EXTRUSION AND EXPANSION TECHNOLOGY YOU CAN TRUST

Capacity: 10,0 - 12,0 t/h (indication cría de salmón y en jaulas de SustellTM, que ha despertado un gran interés. Es probablemente la única solución de este tipo desarrollada específicamente para la industria salmonera. Tuvimos mucha suerte de contar con Bakkafrost, un productor de las Islas Feroe, como socio desarrollador del módulo del salmón.

"También estamos trabajando en un módulo para peces marinos, es decir, para lubinas y doradas, y muy pronto entregaremos un módulo para gambas", explica Buttle.

Y para terminar, ¡recuerda que sólo puedes gestionar lo que mides!

Retos de la acuicultura de peces de aleta

Sobre la acuicultura mundial de peces de aleta, Ragnar Nystøyl habla del descenso de las tasas de crecimiento observadas últimamente.

"Creo que se pasa por alto la oportunidad de la acuicultura. Es un eficaz convertidor de proteínas si se utilizan materias primas, y es saludable. Desde el punto de vista del consumidor, carece de las controversias que tienen la producción agrícola y láctea"

El Sr. Nystøyl destaca la licencia para producir como denominador común. A menudo hay conflictos para acceder a los emplazamientos marinos, y la acuicultura de peces de aleta sufre las consecuencias del aumento del precio de los piensos, que a su vez incrementa rápidamente el coste de producción en acuicultura, afirma.

"Existe esta fuerte creencia y confianza en que la acuicultura es una industria positiva cuando se trata de proporcionar seguridad alimentaria. Es realmente una industria global, la mayoría de los países tienen algún tipo de prácticas acuícolas, ya sean costeras, estanques o lagos, y últimamente hay más iniciativas de acuicultura y programas de incentivos, sobre todo en los países en desarrollo"

A diferencia de la agricultura terrestre, la acuicultura puede requerir una mayor inversión para ponerla en marcha. La revista International Aquafeed preguntó a Ragnar Nystøyl si consideraba que ese era un factor que limitaba su adopción.

"Sí, pero depende mucho de la especie o del tipo de cultivo. Para las especies de mayor valor, lo que vemos es que para las que pretenden llegar a nichos de mercado o utilizar tecnología avanzada, resulta extremadamente caro, y a menudo va unido a un largo ciclo de producción"

En el foro se celebraron varias sesiones de trabajo en distintos sectores de la industria, que abarcaron una amplia gama de temas de acuicultura, incluida una sesión del propio Sr. Nystøyl. Uno de los retos que menciona es la falta de visibilidad de la acuicultura.

"No es tan tangible como la mayoría de las producciones agrícolas, donde se puede ver a cada uno de los animales y los distintos retos que plantean. Hay que tratar esto como un rebaño de biomasa y no como animales individuales", afirma.

"Este foro también ha confirmado el fortísimo desarrollo que tienen la investigación y la innovación en las empresas que están aquí para ayudar a la industria. En cuanto a vacunas, aditivos y piensos, hay líneas de servicio reactivas y proactivas en el sector que creo que están adquiriendo cada vez más experiencia.

"Siempre surgen nuevos retos, pero creo que al final se puede ver que hay esperanzas para el futuro y que la acuicultura puede contribuir a que haya alimentos sanos y en mayor cantidad", concluye.

La sangre habla a través de los macrodatos

Como colofón a los dos intensos días de ponencias, el Dr. Aaron Cowieson habló sobre "Charlas sobre la sangre: Signatures, Patterns and Themes" (Firmas, patrones y temas) que revela el análisis de big data de biomarcadores de pollos de engorde comerciales.

Destacó la importancia de las herramientas digitales, el tratamiento de datos y los biomarcadores a la hora de aportar ideas para el desarrollo.

El Dr. Cowieson mencionó el lanzamiento de la nueva plataforma digital de agricultura de precisión de dsm-firmenich, que se ha iniciado en los pollos de engorde y se está ampliando ahora a las gallinas ponedoras, los cerdos y los rumiantes.

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