¿Cómo construir un modelo de acuicultura sostenible?

El sector de la acuicultura siempre ha intentado encontrar respuestas a las preguntas sobre la integración de la sostenibilidad en las prácticas acuícolas.

¿Cómo afrontar retos globales como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, el agotamiento de los recursos, la escasez de agua, los residuos y la contaminación? ¿Cómo construir un modelo resiliente, bueno para las empresas, las personas y el planeta? El modelo de economía circular ayuda a abordar estos retos, aplicando tres principios: eliminar los residuos, hacer circular los productos, regenerar la naturaleza.

Economía circular

Symrise Aqua Feed está especializada en el desarrollo, ensayo y fabricación de ingredientes sostenibles y potenciadores de la palatabilidad que ayudan a los fabricantes de alimentos acuícolas a producir dietas y piensos de alto rendimiento con una baja huella de carbono. ¿Qué hace que el modelo de Symrise Aqua Feed sea circular? ¿Cómo consigue que los coproductos marinos alcancen su máximo valor? ¿Cómo ayuda a la industria a afrontar sus propios retos para una alimentación acuícola más sostenible? ¿Cómo pueden sus soluciones crear valor para la industria acuícola? materias primas 100% coproducto

La actividad de Symrise Aqua Feed se inscribe en un modelo virtuoso. Recoge los restos orgánicos de la industria pesquera y camaronera, hace circular productos valiosos a lo largo de la cadena de valor de la acuicultura y participa en la regeneración de la naturaleza. Este ciclo de vida sostenible de los productos conlleva una baja huella de carbono.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), alrededor de un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo se pierden o se desperdician: Parece sencillamente impensable seguir perdiendo hoy tantos nutrientes valiosos. Symrise Aqua Feed recoge materias primas como cabezas de gamba, vísceras de atún, cabezas y espinas de tilapia u otros subproductos marinos que no se utilizan para el consumo humano y que sobran en las plantas de procesamiento de pescado y gambas. Al mismo tiempo, contienen muchas proteínas valiosas, que antes se desechaban. Symrise Aqua Feed recoge anualmente más de 30.000 toneladas de estos subproductos en sus tres plantas de fabricación de Costa Rica, Ecuador y Tailandia.

Los emplazamientos están situados junto a las plantas donde se procesan el pescado y las gambas, lo que garantiza la frescura de la materia prima. Las ubicaciones también ayudan a optimizar la logística y minimizar la huella de carbono del transporte de materias primas. Symrise Aqua Feed pide a todos sus proveedores que sigan los principios de abastecimiento responsable y sostenible, basándose en su Código de Conducta

Legal business advice:

• Mariculture and Aquaculture leases

• Aquaculture and mariculture disputes

• Commercial fishery issues

• Acquisition and ownership of fisheries

• Registration of fishing rights

• Defence of fisheries prosecutions

• Seizure of fishing vessels

• International fishing licenses

• High seas fishing silvestres, que de otro modo irían a parar a los piensos para peces. De paso, reduce la presión sobre los recursos marinos.

El proceso, la optimización de la naturaleza. Symrise Aqua Feed procesa, transforma y aumenta el valor funcional de los subproductos, gracias a un conocimiento mundial adquirido en las dos últimas décadas. Dominan la

The Future Awaits

Built on partnership and innovation, Wenger is providing more opportunities for client success.

For almost a century, Wenger has delivered extrusion-based innovations to our partners. We’ve worked alongside you to develop new processing solutions and better products, providing our industry-leading expertise and ongoing support every step of the way.

We don’t plan on stopping any time soon. Wenger’s global food processing family is growing, and we look forward to the exciting opportunities that lie ahead. We will continue to deliver even more innovations and technologies to benefit companies that share our vision of tomorrow.

Wenger.com www.kaeser.com/aquaculture múltiples beneficios como nutrición, palatabilidad, salud. Asimismo, minimizan la huella medioambiental de nuestras actividades industriales. Para alcanzar la neutralidad en carbono a partir de 2030 (alcance 1 y 2), movilizan a las personas, miden las métricas de energía y agua, mejoran el proceso de fabricación y definen planes para los próximos años. Por ejemplo, todas las plantas de Symrise han implantado la optimización operativa, para reducir el consumo de energía y agua con ganancias rápidas definidas y compartiendo las mejores prácticas.

Como siguen el objetivo de valorizar cualquier fracción de subproductos, también prestan atención a sus propios residuos orgánicos. La cantidad de residuos varía entre el 1% y el 25%, según el nivel de fracción sólida de la materia prima. Valorizan al máximo el material sobrante en la cadena alimentaria animal, con la transformación posterior en harinas de pescado o gambas. Cuando la transformación en harina no es la mejor opción, entran en juego otras soluciones alternativas, como el compostaje con digestión anaerobia o el bioestimulante en la agricultura. Gracias a esta valorización, Symrise Aqua Feed evita el vertido o la incineración. En definitiva, se trata siempre de encontrar el mayor valor de los subproductos del pescado y las gambas.

Los productos, clave para garantizar la palatabilidad, nutrición y salud de los alimentos acuícolas.

Los ingredientes utilizados en los piensos acuícolas ayudan a sustituir la harina de pescado a un alto nivel, mejoran la palatabilidad de los piensos, estandarizan el rendimiento de los peces y los piensos reduciendo las desviaciones, mejoran el estado de salud de los peces y su resistencia a los desafíos medioambientales y patógenos. Con una mejor digestibilidad y absorción, los ingredientes ayudan a reducir el "pescado de entrada" al tiempo que maximizan el "pescado de salida" (FIFO).

Alimentos acuícolas sostenibles para una agricultura sostenible

El rendimiento zootécnico de los ingredientes de Symrise Aqua Feed está demostrado en Aqualis: (centros de medición del rendimiento), por socios científicos y en granjas acuícolas. Además de garantizar un alto rendimiento, estos ingredientes contribuyen a reducir el impacto medioambiental de la acuicultura. Gracias a su alta palatabilidad, la empresa garantiza un elevado consumo de pienso al tiempo que reduce los desperdicios.

Con una buena nutrición, mejoran la digestibilidad de todo el alimento para reducir la liberación de alimento no digerido en el medio ambiente y mejorar el FIFO.

Con beneficios para la salud gracias a los compuestos bioactivos, aumentan la resistencia a los acontecimientos estresantes, mejoran la salud intestinal, aumentan la supervivencia y ayudan a reducir los insumos sintéticos.

Compromisos y visión

Symrise Aqua Feed produce ingredientes con una baja huella de carbono y un alto impacto social positivo. Los aspectos sociales también son cruciales para la empresa. Pone en marcha iniciativas locales para promover la salud en el trabajo. Además, la seguridad es la prioridad número uno en las operaciones diarias.

En pocas palabras, Symrise Aqua Feed está plenamente integrada en un modelo de economía circular y comprometida con la reducción de su huella medioambiental. Obtienen el máximo valor de los subproductos del pescado y las gambas, y participan en la mejora de la cadena de suministro de la acuicultura, de forma sostenible.