México abandonó sus tradiciones alimentarias

Día Mundial de la Salud

México abandonó sus tradiciones alimentarias

omos responsables de nuestra salud con cada acto, con cada bocado, con cada respiración y con cada pensamiento, decía el padre de la medicina, Hipócrates, quien es recordado a propósito del Día Mundial de la Salud, S fecha que pasará casi desapercibida en medio una de las mayores catástrofes de la historia humana, acechada por el COVID19.

El 7 de abril debemos recordar que ya desde aquella época que le tocó vivir advertía a sus contemporáneos, que bien se puede aplicar para las generaciones presentes: Que la comida sea tu alimento, y el alimento tu medicina.

Otro grande fue Claudio Galeno, discípulo de Hipócrates quien daba importancia capital a la dieta y las costumbres; en sus fichas clínicas dejaba entrever los excesos de sus pacientes y les atribuía las causas o razón de los males: “salud y enfermedad serán un problema de responsabilidad moral”.

Lo anterior viene a colación porque precisamente en México, al igual que la mayoría de los pueblos americanos, abandonaron sus hábitos y tradiciones alimentarias para abrazarse a una alimentación rica en calorías pero nula en nutrientes, como son la comida ultra procesada (embutidos y enlatada), así como bebidas endulzadas.

Hoy tenemos a una población mayoritariamente enferma, si nos atenemos a los datos estadísticos, y vea si no: en nuestro país, más del 70 por ciento de los adultos padecen sobrepeso y obesidad; esa misma condición la tienen 35 por ciento de los adolescentes y 10 por ciento niños menores de 5 años.

Las consecuencias son graves, pues la comorbilidad con esa condición está relacionada con la muerte de 170 mil o más personas al año, ya que de las cinco causas principales de fallecimiento en México, cuatro están relacionadas en alto porcentaje con la obesidad.

Hay más, por enfermedades cardiovasculares, mueren 113 mil al año, el 50 por ciento estaba obesa. Pero la segunda causa de muerte en el país es la diabetes mellitus tipo 2 con 100 mil muertes anuales, el 80 por ciento, también relacionada con la obesidad. Y actualmente tenemos entre 9 y 12 millones de diabetes.

Todo este panorama, nos pone ante el mundo como una población mayoritariamente enferma, por lo que hay que retomar el legado de nuestros padres de la medicina como Hipócrates y Galeno, quienes dieron gran importancia a los hábitos alimenticios y el ejercicio.

Por ello, debemos tener presente, que: somos responsables de nuestra salud con cada acto, con cada bocado, con cada respiración y con cada pensamiento; la Organización Mundial de la Salud (OMS) dice que la salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social.