In Trend For Men Holiday Issue by In Trend for Men

GOURMET AWARDS 2014 FASHION TRENDS

MEN

FOR

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FOODLOSOFIA

DIEGO BOLSON RUZZARIN

FITNESS

La elegancia del negro

FORTALECE TU TREN SUPERIOR

AZUL

Todo lo que debes saber acerca de este deporte

El color de la temporada

CONSIÉNTETE A TI MISMO ESTA NAVIDAD

Y conoce las ventajas y desventajas de comprar electrónicos en línea o en tienda

NUEVO AÑO

NUEVOS HABITOS MICHEL ROJKIND

ARQUITECTURA ICÓNICA E IMPONENTE

CROSSFIT

TURISMO

AÑO NUEVO EN IBIZA

EL REY MEXICANO DEL POP

ALEKS SYNTEK INVIERNO 2014 AÑO 1 EDICIÓN NO. 4

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danielespinosa.com

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Artículos en

PORTADA

P.8

EL ESMÓQUIN

CONTENIDO MODA Y ESTILO

La elegancia del negro

P.22

P.12 JET SET: Un editorial que te llevará por los cielos P.20 SANTIPS: Traje a la medida P.21 XMAS GIFTS: Lista de regalos creada especial para ellos

P.10

SALUD Y FITNESS

AZUL: El color de la temporada

P.22 FORTALECE TU TREN SUPERIOR: Con ejercicios que podrás realizar en tu casa P.26 DESPÍDETE DE LA CALVICIE: Conóce SAVANT el nuevo centro para control de calvicie GASTRONOMÍA

Todo lo P.24 CROSSFIT: que debes saber acerca

P.20

P.32 GOURMET AWARDS 2014: Te presentamos a los mejores restaurants de México

de éste deporte

ENTREVISTAS DE ALTO PERFIL

P.12 P.12

P.46 MICHEL ROJKIND: Arquitectura icónica e impactante P.48 AMBER ATLANTA: Conóce al dúo musical

P.32

NEGOCIOS Y TECNOLOGÍA

P.28 FOODLOSOFIA: Diego Bolson nos platica

P.18 JAGUAR F TYPE COUPE P.50 ABRE UN NEGOCIO EN E.U.A. P.54 PROPÓSITOS DE AÑO NUEVO

sobre su nuevo concepto en comida y diseño

P.21 P.18

A TI MISMO P.34 CONSIÉNTETE ÉSTA NAVIDAD: Con los

PG.36

mejores gadgets que hay en el mercado

P.46 NUEVO EN P.52 AÑO IBIZA: Fiesta asegurada

P.38

EN PORTADA

ALEKS SYNTEK: El Rey Mexicano del pop WEB www.intrendformen.com / FACEBOOK In Trend For Men / TWITTER @InTrendForMen / INSTAGRAM @intrend_formen I N T R E N D M A K E S M E H A P P Y ! TEL. 19·46·13·02 - 044·818·280·86·42 In Trend Magazine “MARCA REGISTRADA® ante el IMPI con # 1219241 y # 1219246. Año 3, número 42, diciembre/enero 2015. Revista mensual* impresa y en línea editada y distribuida por In Trend Magazine e impresa por Impres.-, que tiene como objetivo llevar a sus lectores el mejor contenido de moda, arte, cultura y estilo de vida así como ofrecer la mejor plataforma de venta para sus anunciantes. Reserva de Derechos al uso exclusivo del Título INDAUTOR: # 04-2013-060614085600-102. Certificado de licitud de título y contenidos: # 15964. Certificación de tiraje SEGOB PNMI: en trámite. InTrend Magazine, investiga la seriedad de sus anunciantes, pero los artículos, la publicidad pagada, los anuncios y las ideas expresadas son responsabilidad exclusiva de sus autores o representantes legales y no necesariamente reflejan las opiniones y juicios de InTrend Magazine. Intrend Magazine© 2011 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS PROHIBIDA LA REPRODUCCION PARCIAL O TOTAL, INCLUYENDO CUALQUIER MEDIO MAGNÉTICO. IN TREND MAGAZINE: Roberto Garza Sada 192 Colonia Balcones del Valle, San Pedro Garza Garcia NL. *Revista mensual a excepción de las ediciones especiales las cuales son bimestral: verano(jun/jul) y fin d año(dic/enero). *In Trend for Men( año 1 edición 3) es una rama de In Trend Magazine, y es distribuida encintada junto a In Trend Magazine sin costo alguno. 6

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MEN

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CARTA EDITORIAL NOVIEMBRE 2014 EDICIÓN NO. 3

DIRECTORA GENERAL Y EDITORIAL Verónica Batiz de Samar veronica@intrendmagazine.com SUBDIRECTORA Andrea Garza Batiz andrea@intrendmagazine.com EDITOR DE MODA Clicerio González Lugo COORDINADORA EDITORIAL Melissa Villarreal de Sánchez

ASISTENTE EDITORIAL Emma Flores

s Diciembre. Ya es una realidad. Algunos desean que se detenga el tiempo para poder terminar cosas que quedan inconclusas en estos momentos donde el año 2014 está a punto de llegar a su fin. Otros no ven las horas para que inicie el año nuevo y tener la oportunidad de empezar de nuevo. Con ilusión miramos al horizonte de lo que está por venir pero lo cierto es que hay que ver todo el panorama y agradecer por todo lo vivido y lo aprendido.

Es buen momento para recordar con calma todo lo sucedido este año, reconocer cada situación, buena o mala y soltarla. Solo quedarnos con lo que nos da paz y tomar la decisión de ser mejores a partir de ahorita. No esperar a que sea 2015, sino hoy. ¡Con decisión! En esta edición te traemos la últimas tendencias en moda masculina, tecnología, regalos así como entrevistas de alto perfil que serán de tu interés. Aleks Syntek, el rey del pop mexicano nos cuenta un poco de su trayectoria y de su vida en la entrevista inédita que tuvimos con él en México D.F. Un hombre que sigue logrando éxito tras éxito, jamás se estanca, siempre va hacia adelante, es motivante leerlo tras haber estado con él hablando acerca de sus metas y sueños . Michel Rojkind – ex baterista de Aleks Syntek ahora uno de los más reconocidos arquitectos mexicanos – conócelo y su obra. Si eres amante de la comida y del diseño no dejes de leer la entrevista de alto perfil realizada a Diego Bolson Ruzzarin quien nos cuenta todo acerca de su empresa FOODLOSOFIA, la filosofía de la comida de la nueva era. El arquitecto Edmundo Salinas en su columna mensual nos da ideas claras para comenzar el año. La mayoría de las veces los propósitos no duran más que dos meses y no se cumple el objetivo. Si esto te suena familiar, lee los tips que aquí nos ofrece para poder cumplirlos y no volver a dejarlos en el olvido como el año pasado. Hay 2 días al año sobre los que no puedes hacer nada: AYER Y MAÑANA: solamente hoy podrás perdonar, sonreír, soñar, amar, sentir… Feliz año te deseamos en In Trend for Men.

Verónica Batiz de Samar Editora General

Andrea Garza-Batiz Subdirectora

Clicerio González Lugo Editor de Moda

DIRECTORA DE ARTE Verónica Batiz de Samar JEFA DE DISEÑO Andrea Garza Batiz DISEÑO EDITORIAL Ilian López Celis Israel Díaz CORRECTOR DE ESTILO Daniela Garza Batiz Irene Vegas VENTAS MONTERREY Estefanía Marrosú estefania@intrendmagazine.com Velvet Rangael velvet@intrendmagazine.com COORDINADORA DE PROYECTOS Y ESTRATEGIAS Patricia Chávez Beltrán COLABORADORES DEL MES Carlos Gómez Think Photo, Junior López, José Antonio Peluquería, Santiago González Lladó, Coach Luis Armando Carrillo, Velvet Rangel, Arq. Edmundo Salinas Salas, Salomón Rodríguez Arámbula, Despacho Nichols, Domínguez & Velázquez, Melissa Villarreal de Sánchez, Arq. Mario Blásquez.

CONTACTO: TEL. 19·46·13·02 - 044·818·280·86·42 WEB www.intrendformen.com FACEBOOK In Trend For Men T WIT TER @InTrendForMen INSTAGR AM @intrend_formen

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MODA Y ESTILO

LA ELEGANCIA

EN NEGRO

E l e le m e n t o m á s e l e g a n t e de l gu ardarropa de l caballe ro: e l e smoqu ín . CLICERIO GONZÁLEZ LUGO

Editor de Moda | In Trend for Men

on la llegada de las fiestas se abren un gran número de eventos especiales que nos invitan a llevar nuestros mejores atuendos, así que no hay mejor oportunidad para hablar del esmoquin, uno de los más elegantes elementos del guardarropa del caballero, el cual iniciara su historia a finales del Siglo XIX; cuando los hombres de la aristocracia inglesa estaban en busca de una alternativa para el “tailcoat” o traje de cena, caracterizado por tener cola y que fuera utilizado por etiqueta, para las cenas diarias inglesas. En Inglaterra se le conoce al esmoquin como “Dinner Jacket” (a pesar de ser una combinación de saco y pantalón), mientras que en el inglés americano es conocido como “Tuxedo” debido a que fue popularizado en Tuxedo Park, una pequeña villa neoyorquina frecuentada por la alta sociedad de Manhattan, donde fue visto por primera vez, usado por uno de sus residentes, seguramente influenciado por el nuevo estilo británico iniciado por Eduardo VII, Príncipe de Gales. La relevancia de esta prenda puede radicar en su alto contraste de formalidad en blanco y negro, la cual simplemente, no puede ser más elegante. Es así que el esmoquin se convierte en el traje de etiqueta por excelencia, y el protocolo llama a que sea utilizado en fiestas nocturnas, como entregas de premios, cocteles, y eventos sociales de especial relevancia, que no lleguen a la importancia de una boda, recepción oficial o cena de gala, en donde es más conveniente usar el frac.

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CON EL PASO DEL TIEMPO, EL ESMOQUIN HA IDO EVOLUCIONANDO, SIN EMBARGO SUS PIEZAS PRINCIPALES SIGUEN SIENDO LAS SIGUIENTES: p CHAQUETA, la cual es normalmente de color negro o

blanco, aunque en la actualidad el color azul ha cobrado una especial relevancia. Contrario al frac, no cuenta con cola y se abrocha con botonadura doble o sencilla. Las solapas son tradicionalmente confeccionadas en satén y su terminación es en pico. p CAMISA con cuello para moño.

LA ETIQUETA llama a llevar siempre el saco puesto y abotonado, y en caso de tener que usar abrigo, este debe ser de color negro, acompañado de una bufanda blanca, lo mismo que los guantes. Entre los esmoquines más importantes de la historia del cine, podemos mencionar los utilizados por James Bond, uno de los personajes clave de la historia de Hollywood, y que ha ido evolucionando al mismo tiempo que esta icónica prenda, desde su primera encarnación interpretada por Sean Connery, hasta su más reciente concepción del Siglo XXI, interpretada por Daniel Craig.

p MOÑO siempre negro (se usa el blanco solo con el frac),

EL ESMOQUIN es uno de esos atuendos que hacen de su uso una noche completamente especial, y para darle un toque de originalidad, puedes hacerlo a través del tipo de moño que escojas o con el color del chaleco que elijas, a los ingleses les encanta llevar uno multicolor bajo la chaqueta del tuxedo.

p FAJÍN, el cual puede ir en tonos claros u oscuros, sin

Por otro lado tenemos que la chaqueta blanca ya no es particular para los días cálidos, para lo que fuera creada inicialmente en la década de 1930 y es posible usarla para cualquier evento, durante todo el año.

p PANTALONES NEGROS, con una raya lateral que se

conoce como galón y que combina con el material del moño y las solapas. hecho en el mismo material de las solapas. (Algunos hombres deciden llevarlo con corbata, lo cual es poco común y luce mucho menos formal).

embargo siempre deberá ser hecho en una tela brillante. La razón para usarlo es para que no se vea el final del pantalón, por lo cual no se lleva el cinturón, sino que se opta por tirantes negros o blancos. p CHALECO, pieza que también es realizada en el material

de las solapas y que en años recientes ha entrado un poco en desuso, pues muchos caballeros prefieren llevar el fajín (nunca deben usarse juntos).

Para dar los toques finales a este atuendo de etiqueta es necesario llevar los zapatos en color negro y preferiblemente de piel o de charol. Los calcetines deben usarse en negro y suelen ser de algodón o de seda, esto en función del tejido del traje. LAS MANCUERNILLAS DE ORO son las más apropiadas para la camisa del esmoquin, al igual que las que combinan el oro con las piedras negras semipreciosas, y es posible usar los botones especiales para la camisa, que hacen juego con las mancuernillas.

Lo más importante del esmoquin es que te sientas a gusto usándolo, así que al momento de comprar uno, asegúrate de probar con varios estilos antes de decidirte a llevarlo y si es posible, mándalo hacer a tu medida, para que éste ajuste a la perfección a tu cuerpo y pueda sacar partido de tus mejores atributos. En la actualidad los grandes diseñadores de moda siguen innovando en los detalles que hacen única la elegancia del esmoquin, por lo cual se han creado versiones de chaquetas hechas en terciopelo en colores azul, vino y verde, además de interesantes piezas hechas en seda e incluso en pana. Al final del día recuerda que el tuxedo debe ser la máxima expresión de elegancia y lujo en el atuendo de todo caballero del Siglo XXI.

En GONZÁLEZLUGO tenemos más de 20 años de experiencia satisfaciendo a nuestros clientes mediante el diseño y hechura de prendas casuales, de vestir, formales y de etiqueta, con la más alta calidad, 100% a la medida y a mano en el Distrito Federal, y desde hace 11 años con presencia en Monterrey. Buscamos satisfacer las necesidades de vestido de nuestro cliente, superando sus expectativas, ofreciendo ropa a su medida de la más alta calidad mediante un servicio personalizado. Alta Costura Mexicana Convertida a Lujo y Arte. El Estilo Hecho a tu Medida. Clicerio González Lugo, Fundador @ GONZÁLEZLUGO Ave. Gómez Morín 2003 L. 15 / Plaza Carrizalejo, Col Carrizalejo / CP 66254 San Pedro, Garza García, NL / T: (81) 11 33 56 60 / info@gonzalezlugo.com

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TENDENCIAS

EN TENDENCIA

TONALIDADES

DE AZUL

Texto e ilustración: Emmy Flores | Fotos Lookbook y producto: Thomas Pink

Uno de los colores protagonistas del Otoño/Invierno 2014 es el azul, el cual no sólo fue favorecido durante las pasarelas en las semanas de la moda alrededor del mundo, sino que ha sido visto entre los caballeros mejor vestidos de las alfombras rojas en las últimas semanas. Una de las claves para usar este color básico es el agregarlo al guardarropa en sus diferentes tonalidades y no únicamente en el más clásico azul marino. En el 2014 los azules que podemos usar van del azul cielo, al cobalto, el turquesa o incluso el aqua.

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LAS PRINCIPALES PIEZAS QUE DEBES TENER EN ESTE INVERNAL COLOR SON: p BLAZER: Una de las piezas más adaptables del guardarropa masculino, puede fácilmente ser usado de manera formal o para looks más casuales. El blazer azul marino es la apuesta más segura, pero puedes innovar adquiriendo uno en telas a cuadros o en la conocida como Príncipe de Gales. Si quieres destacar más con tu atuendo, busca uno en tonos turquesas, que sigue siendo muy combinable y formal, sin embargo para una ocasión especial el azul cobalto o el azul cielo son los indicados.

TIPS PARA LLEVAR LA TENDENCIA

p CUELLO DE TORTUGA: Esta pieza clásica y sofisticada, vuelve a estar de moda en el guardarropa masculino del nuevo siglo. Puedes usarlo para acompañar tu blazer de la oficina en tonos oscuros clásicos, o puedes llevarlo en tonos más claros bajo un traje negro, para crear un interesante contraste.

trajes en azul se prestan 1 Los para ser complementados por una amplia gama de accesorios en colores interesantes que van desde el morado violeta, pasando por el rosa, hasta llegar al color vino.

p ACCESORIOS: Incluye la tendencia del azul a través de los acentos que des a tu atuendo, puedes llevarlo en la corbata, el pañuelo, los guantes, la bufanda o incluso a través de un sombrero. La manera de combinarla puede ser a través de azules que sean afines con el atuendo completo o a través de accesorios en azules completamente contrastantes. Recuerda que esta temporada la variedad de tonos en azul es la clave del éxito.

Lo más importante de esta tendencia, es que se trata de un color que realmente nunca pasa de moda, así que a pesar de que sea una gran favorita del 2014, todas las piezas que adquieras en estas tonalidades, podrán ser siempre incorporadas de alguna manera a tu guardarropa de cualquier temporada.

en azul claro, permite 2 Unhacersacocombinaciones con telas estampadas a través de la camisa, la corbata o el pañuelo. manera muy clásica de 3 Una llevar el azul, es con un traje en la típica tela inglesa a cuadros “Tartán”.

saco o traje en azul 4 Unmedianoche luce espectacular con los acentos en atrevidos tonos de rojo. Para más ideas sobre como usar esta tendencia, visita mi board de Pinterest en: http://www.pinterest.com/ emmyfloresart/in-trend-shades-ofblue/

interesante manera 5 Una de llevar la tendencia, es combinando diferentes tonos de azul en el traje, la camisa y la corbata.

ESTILO Y GROOMING

JET SET Fotografía: CARLOS GÓMEZ · THINK PHOTO Estilismo de Moda: Junior López | Asistente de Estilo: Cinthia González Hairstyle / Grooming: José Antonio Peluquería | Modelo: Ernesto Oyervides Guardarropa y Calzado: Liverpool Galerías Monterrey | Accesorios: Liverpool Galerías Monterrey y Ridley Room | Jets: RAJET Agradecimiento: María Fernanda Siller y Paola Padilla en Coordinación de Moda Liverpool Galerías Monterrey

Sobre el estilista: Junior López, Asesor de Imagen dedicado a la coordinación y producción de Moda, encabeza la agencia Ridley Road Fashion Factory. Donde se exhibe/promueve a los talentos de Moda y Diseño en la Ciudad. 12

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COLORES BÁSICOS Y NEUTROS

Para viajar se recomienda un outfit relajado pero sin perder nunca el estilo, Es muy importante cuando uno ya se encuentra en una posición ejecutiva estar siempre impecable en cualquier situación. Colores básicos y neutros, combínalos con accesorios cafés para armonizar. Tendrás un look perfecto para un viaje de negocios. El camel y el azul índigo son un `must´ para tu guardarropa.

Camiseta cuello largo: Regent Street, camisa: LPC, blazer: Cavalier, abrigo: Scappino, pantalón: Regent Street, pañuelo: JBE, lentes: Marc Jacobs (Ridley Room), zapatos: Clarks @Liverpool Galerías Monterrey

Guardarropa Liverpool

Camisa: Kenneth Cole, suéter: Scappino, blazer pana: Tommy, Hilfiger, pantalón: Cavalier, corbata y pañuelo: JBE, zapatos: Clarks @Liverpool Galerías Monterrey

CONTRASTE Realiza contraste con tus prendas, deben ser colores neutros o sofisticados para que no salte mucho a la vista. Recuerda siempre que en el Jet Set y Business World “less is more” y más para un caballero cuando se trata de negocios.

Camisa: Tommy Hilfiger, blazer: Calvin Klein, foulard, pantalón y mancuernillas: JBE, reloj: Elgin (Ridley Room), zapatos: Michel @Liverpool Galerías Monterrey

TEXTURA Y COLOR

Cuando es momento de usar algo mucho más sofisticado y con clase, puedes optar por piezas con texturas y colores mas intensos, sobre todo para la noche. Un blazer de terciopelo en color burgundy, pantalón Negro y accesorios dorados ensamblan un atuendo lleno de sofisticación y lujo, buen gusto y clase, sin caer en algo muy exagerado.

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ESTILO

Traje JBE @Liverpool

TONO NEUTRO

Traje: JBE, camisa: Calvin Klein, corbata: Oscar de la Renta, pisa corbatas: Apolo, pañuelo: Nautica (Ridley Room), zapatos: Michel @Liverpool Galerías Monterrey

Cuando se trata de ir a la oficina en invierno sin perder el estilo, una de las mejores recomendaciones es un traje en color gris con textura. El usar el color gris predominando en todo tu outfit es una de las tendencias mas fuertes esta temporada. Para darle vida a tu look, utiliza pequeños toques de color en accesorios.

jaguar

f-type coupé La marca Jaguar nuevamente revoluciona a la industria automotriz con el lanzamiento del F-TYPE COUPÉ modelo 2015. Disponible en tres versiones: F-TYPE, F-TYPE S y F-TYPE R, este bello deportivo biplaza está construido totalmente en aluminio y es el modelo dinámicamente más capaz producido por la legendaria marca británica a la fecha. POTENCIA. El modelo top de la gama es el F-TYPE R COUPÉ, impulsado por un poderoso motor V8 5.0 litros supercargado que genera 550 HP y 500 lb-ft de torque, acelera de 0 a 100 km/h en 4 segundos y alcanza una velocidad máxima, limitada electrónicamente, de 300 km/h. El F-TYPE COUPÉ y el F-TYPE S COUPÉ incorporan motores V6 3.0 supercargados con 340 HP/332 lb-ft y 380 HP/339 lb-ft, respectivamente. 18

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El F-TYPE R y S COUPÉ pueden equipar de manera opcional la exclusiva opción de frenos Carbono Cerámicos CCM (Carbon Ceramic Matrix). Cuentan con llamativos calipers amarillos de seis pistones en el tren delantero y cuatro detrás, y unos discos de 398 milímetros de diámetro delante y 380 milímetros detrás, hechos a base de fibra de carbono y cerámica, extremadamente resistentes a la temperatura y al desgaste.

El F-TYPE R COUPÉ representa el cénit de la gama “R” de “Altas Prestaciones de Jaguar”. Su potencia, rendimiento e inmediatez de respuesta, serán capaces de satisfacer hasta al más entusiasta de los conductores. Su chasis proporciona una maniobrabilidad que inspira gran confianza. Es preciso y es rápido... un verdadero deportivo para conducir.

cambio de marchas, el acelerador, los frenos y la suspensión de dobles triángulos superpuestos ha sido cuidadosamente ajustada para ser precisa, envolvente e inmediata. Todos los F-TYPE están equipados con el Sistema Inteligente Stop/Start de Jaguar que, cuando las condiciones lo permiten, apaga automáticamente el motor cuando el vehículo se detiene y el conductor mantiene el pie en el freno. Al liberar el freno, el motor vuelve a arrancar en menos tiempo del que se tarda en pasar el pie del freno al acelerador. El sistema reduce el consumo y las emisiones contaminantes hasta en un 5 %. BELLEZA. Su atractivo diseño está basado en el impresionante auto concepto Jaguar C-X16 presentado en el Salón de Frankfurt de 2011. A primera vista, destaca el panel lateral de la carrocería hecho en una sola pieza de aluminio prensado, uno de los más evolucionados en la industria automotriz. El distintivo techo está disponible ya sea en aluminio o en cristal panorámico, opcional. Para conseguir la estética deseada en la parte trasera del vehículo, el F-TYPE COUPÉ ofrece un spoiler trasero oculto que se encuentra dentro de la afilada línea del portón trasero y se eleva a determinada velocidad con el fin de equilibrar la elevación delantera y trasera. El spoiler se eleva automáticamente a 110 km/h proporcionando una fuerza descendente de 120 kilogramos y se oculta automáticamente disminuye cuando la velocidad cae por debajo de 70 km/h.

TECNOLOGÍA. La experiencia de Jaguar líder en la construcción con aluminio, ha permitido fabricar una carrocería ligera y a la vez muy resistente. La rigidez torsional de la estructura de aluminio del F-TYPE R Coupé asegura la mejor base posible para ofrecer la sensación de estar conectado a la carretera, la agilidad y adictiva experiencia de conducción que se espera de un deportivo de Jaguar. Cada respuesta de la dirección, el

PLACER. El Jaguar F-TYPE COUPÉ es la máxima expresión de la deportividad automotriz, es el coupé esencial; el auto personal definitivo que solamente la legendaria marca Jaguar podía crear. Su impecable manejo ofrece la sensación de estar conectado a la carretera envuelto en la más adictiva experiencia que puede esperarse de un auto deportivo. Para disfrutar al máximo de forma segura, progresiva y controlada los 550 HP de

potencia, el F-TYPE R Coupé cuenta con una suspensión específicamente puesta a punto y nuevas tecnologías dinámicas. Éstas incluyen un diferencial electrónico activo de segunda generación (Electronic Active Differential, EAD) y, por primera vez en un Jaguar, un control de reparto de torque en curva mediante frenado (Torque Vectoring), sistemas que trabajan en paralelo para proporcionar una respuesta inmediata y un mejor manejo. El Sistema EAD redistribuye automáticamente el torque entre las ruedas traseras para conseguir un excelente control al límite, mientras que, en caso necesario, el Torque Vectoring aplica en las curvas la fuerza de frenado precisa a las ruedas interiores para mejorar la agilidad. La suspensión deportiva con amortiguación Adaptive Dynamics y el Configurable Dynamic Mode mejoran aún más la respuesta del F-TYPE R, proporcionando una experiencia de conducción emocionante y estimulante. La marca Jaguar logró desarrollar un digno sucesor del legendario E-TYPE, el nuevo F-TYPE Coupé es un vehículo deportivo que supera todas las expectativas de los entusiastas y expertos en la materia. El día de hoy se escribe una nueva página de esa leyenda con el tan esperado F-TYPE COUPÉ año modelo 2015. Se trata de la máxima expresión de la deportividad… es el coupé esencial, es el auto personal definitivo que solamente la exclusiva marca británica Jaguar podía crear. WWW.INTRENDFORMEN.COM · no.4 · DIC/ENE 2015

ESTILO: #SANTIPS

Todos los hombres necesitamos por lo menos un traje de gran calidad, no importa si es para eventos de oficina o para alguna ocasión especial, requerimos uno que se diferencie de los demás. Lo curioso es que cuando lo buscamos, inmediatamente pensamos en prendas de marcas muy posicionadas, sacrificando muchas veces la calidad por la marca. No me malinterpreten no digo que los trajes de las marcas más conocidas no sean de buena calidad, pero son trajes hechos en serie. En estas fechas decembrinas mi recomendación seria regalarte algo especial y diferente; regálate un traje hecho a medida, un traje que esté personalizado a tu cuerpo y que te haga un fit perfecto en cada parte de ti. Sigue estos 6 Santips y conseguirás el traje de tus sueños.

¿Dónde comprarlo?

Los mejores sastres están usualmente en las mejores marcas, hay varias tiendas que lo hacen pero yo estoy enamorado de Novios de Protocolo, una tienda que cuenta con un respaldo de más de 100 años de historia en España especializados en trajes para fiesta y que ahora además nos consienten con su línea a medida. Si estás preocupado de no ser tan moderno checa los diseños que están de moda y junto con los expertos de la tienda diseña un traje que sea único y hecho para ti. Importantes celebridades, deportistas y políticos son parte de su cartera de clientes y estoy seguro que apenas entres tú lo serás también.

Escoge la tela.

Una vez que encontraste a tu sastre, el siguiente paso es encontrar la tela de tu traje. La tela hará la diferencia total de un precio a otro. Mi recomendación es que escojas una tela con mejor calidad para tener un traje más duradero, busca por ejemplo, lana de 110 a 130 en calidad. Cualquier tela con 110 o más te garantiza un traje durable y de vista respetable. El escoger la tela además te da libertad de personalizar tu traje totalmente a tu gusto con el color, estampado o textura.

Personalízalo

La belleza de un traje a medida se encuentra en que puedes agregarle tu toque personal para hacer un traje diferente y único. Puede ser por los botones, las bolsas, los forros, costuras, etc. Todo lo que pidas se puede hacer. Simples detalles harán que tu traje resalte del resto.

“Traje a Medida” Por: SANTIAGO GONZÁLEZ LLADÓ

Medidas y Fitting

En esta etapa el sastre, necesitará tomar tus medidas para que haga que tu traje te quede como un guante. Es muy importante mantener una excelente comunicación en todas las etapas de la fabricación del traje, aunque él sea el experto, es bueno que hagas preguntas y que des tu opinión en cómo quieres tu traje, debes de sentirte cómodo siempre. Di como quieres que tu traje caiga en tus hombros, cintura y zapatos. Esa es la belleza de un traje hecho a medida, que no tienen que hacerle muchísimas modificaciones para que te quede perfecto. Todos hemos vivido la experiencia de un traje que nos queda raro y lo incómodo que es, sobre todo cuando has pagado una gran cantidad de dinero por él. Personalizar las cosas hace que un traje a medida sea aun mejor para las personas con tipos de cuerpos diferentes. Puesto que los hombres muy altos no tendrán problemas con mangas y pantalones cortos, los hombres robustos, pueden escoger un corte que los haga lucir más delgados y atractivos. Todos estos pequeños detalles son los que hacen un traje a medida una prenda básica en su guarda ropa.

¿Cuál sería el estilo?

Prueba Final

Esta parte es la que a todos nos hace pensar, ¿dos o tres botones? , ¿Cruzado o regular?, ¿corte recto o Slim fit? Bueno todo esto depende de los estilos que estén de moda cuando hagas tu traje, si eres una persona conservadora no te guíes mucho por las tendencias y opta por un corte clásico. De cualquier manera el sastre ha diseñado y visto cualquier tipo de traje y él podría orientarte en que sería lo ideal para ti.

Para esta etapa ya habrás visto cada detalle. No dudes en pedir algún ajuste si no te gusta porque es parte del servicio, asegúrate de que cada parte del traje te quede como esperabas, este es el día para hacer los comentarios. El sastre te pedirá que te pruebes el traje, mientras él personalmente analiza cada ángulo para asegurarse que te ajusta perfecto. Bonus: Si quieres personalizar tu atuendo aún más hay una tienda llamada “Artículos Ingleses” (en la calle 5 de Mayo en México D.F.) dónde te hacen zapatos a la medida y venden muchísimos complementos para tu atuendo, sombreros, bastones, etc.

Espero estos prácticos #Santips te sean de gran utilidad 20

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XMAS

is here! CHAMARRA / POLO SPORT Perfecta para estas vacaciones y el tiempo de frío. Búscala en varias combinaciones de color.

Es tiempo de dar y recibir, deleitate con estos exclusivos productos, especiales para regalos. Ya sea para alguien más o para ti mismo, y no olvides disfrutar estas fechas y lo más importante es estar en compañía de tu familia y seres queridos.

LOCIÓN ELEMENT / HUGO BOSS Con esta nueva loción te sentirás en tu elemento en cualquier lugar, ya que su mezcla de frescura e intensidad es una interpretación revolucionaria de los cuatro elementos.

BOTÍN /FERRATO Los botines están de moda, búscalo en piel café y podrás combinarlo para crear looks muy en onda.

LOCIÓN PERUVIAN AMBRETTE /ERMENEGILDO ZEGNA Como las distinguidas fragancias originales de la colección, Peruvian Ambrette es la expresión misma de una materia prima especial de procedencia única. Origen exigente. Elaborada de una manera brillante. Como los diseños más finos hechos a la medida.

SANDALIA /BIRKENSTOCK Si lo que buscas es comodidad, éste modelo lo puedes combinar para lograr un look totalmente urbano adecuándose a una tendencia normcore que tanto está tan de moda por todo el mundo.

ALPHA TECH / DOCKERS La marca nos trae una colección muy cool y casual. Perfecta para los viajes de fin de año. LENTES PONTE VECCHIO / MONTBLANC Diseño sofisticado y ligero. Para los amantes del sol y la playa, estos lentes serán tus compañeros perfectos en tus vacaciones.

PLUMA DÚO / BAMBOO STYLUS Para los amantes de la tecnología, les presentamos ésta pluma con doble función y doble punta para esribir a mano y en tablets.

CORBATA / THOMAS PINK Para un look elegante ya sea en fiestas o en el trabajo, ésta corbata será lucirá increíble.

RELOJ / TIMEX Nos encanta éste exclusivo diseño con un look muy moderno, adecuado para todas edades. WWW.INTRENDFORMEN.COM · no.4 · DIC/ENE 2015

FITNESS

DALE FUERZA A TU TREN SUPERIOR TONIFICA BICEPS,TRICEPS, TORSO Y ESPALDA. Por: VELVET RANGEL | Personal trainer

i en estas vacaciones decembrinas por tus múltiples compromisos no puedes asistir al GYM, no te preocupes efectúa una Rutina que no sea tan rígida. Haz algunas olas para construir más músculo.

QUEMA GRASA EN CASA

Compra un cuerda de 50 mts de largo y unos 4 cms de ancho, y forra los extremos con cinta de aislar. Para asegurarla enróscala alrededor de un tubo firme o madera.

ENTRENAMIENTO

1. Mueve la cuerda hacia arriba y abajo. Intentando hacer bíceps, flexionando los codos en dirección hacia el abdomen, en posición de sentadilla. 2. En posición de desplante mueve las cuerdas como si fuera una víbora una y otra vez en movimientos constantes, repite 20 veces. 3. Golpea la cuerda en movimiento de olas contra el piso, esto te fortalecerá y endurecerá el torso. 4. Lo tensa o floja que se encuentre la cuerda determina su carga. El tiempo que pases más lejos el agarre es recuperación activa. 5. Levanta los brazos y haz movimiento de pecho, juntando los brazos y moviendo la cuerda en posición de flexión. Recuerda todo se repite 20 tiempos por 4 series.

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VELVET RANGEL Personal trainer con 25 años de experiencia Fotografías: RAÚL RAMÍREZ Facebook: Healthy Body by Velvet

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FITNESS

TRENDY– CROSSFIT BENEFICIOS

DEL CROSSFIT Potencia muscular Aumento de fuerza muscular Pérdida de grasa Resistencia cardiovascular Gran condición fisica

ESTE DEPORTE SE BASA EN EL TRABAJO DE DIFERENTES CAPACIDADES Y HABILIDADES: Resistencia muscular Fuerza Flexibilidad 24

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Resistencia cardiovascular y respiratoria

Por: Luis Armando Carrillo

oy hablaremos de un deporte que está de moda que es el CROSSFIT. El CROSSFIT es un tipo de entrenamiento de ejercicios funcionales constantemente variados ejecutados a alta densidad. El también denominado CROSS -FITNESS es un programa de fuerza y acondicionamiento físico total que se basa en el incremento de las diez capacidades físicas más reconocidas por los especialistas. Durante la ejercitación se busca desarrollar la fuerza y el tono muscular e incrementar la funcionalidad de los músculos para repetir movimientos en distintas situaciones de la vida real. El principio de este tipo de ejercicios es el entrenar el cuerpo ejerciendo diferentes disciplinas al mismo tiempo tales como la halterofilia, el atletismo, gimnasia y sobre todo la resistencia.

Potencia

Velocidad Agilidad Psicomotricidad Equilibrio Precisión

LESIONES MÁS COMUNES

DEL CROSSFT

Tendonitis patelar: también llamada rodilla de saltador, es una inflamacion cronica del tendón.

ENTRENAMIENTO DE CROSSFIT O WOD Dura aproximadamente 60 minutos y se estructura de la siguiente manera:

Pediostitis tibial: es una inflamacion del tejido llamado periostio que cubre el hueso en la zona anterior de la tibia.

Contracturas de espalda baja: es la lesión mas común del crossfit.

ENTRADA DE CALOR:

se realiza un calentamiento previo para evitar posible lesiones, los ejercicios de calentamiento suelen ser: saltar a la soga, abdominales, flexiones de brazo, sentadillas, espinales etc. PARTE A: en esta parte del entrenamiento se practica la técnica de diferentes ejercicios en los que se desarrolla fuerza, técnica y potencia, además se busca la mayor cantidad de peso que uno puede hacer dependiendo del ejercicio y cantidad de repeticiones dadas; los ejercicios suelen ser: back o front squad, deadlift, snatch, hang clean, hang clean y jert, plants bench press etc. A veces pueden ser combinados. PARTE B: se trata del momento más intenso del entrenamiento en la cual se baja la cantidad de peso en comparación con la parte A y se busca aumentar la capacidad respiratoria. Suelen ser combinaciones de los ejercicios anteriormente descritos en la parte A.

OTROS SON PESO O DE RESISTENCIA, POR EJEMPLO:

box jump, pullups, ring dips , flexiones de brazo, abdominales, corridas a máxima velocidad, swing , pistols, handstand push ups etc.

HAY DISTINTOS TIPOS DE WOD ENTRE ELLOS LOS MÁS UTILIZADOS AMRAP: (As Many Rounds As Possible ) : consiste en realizar el mayor número de rondas posibles de las combinaciones de ejercicios dadas en determinado tiempo . EMOM: (Every Minute On A Minute): En este tipo de WOD se busca realizar cierto número de repeticiones de un ejercicios dentro de un minuto durante el mayor número de minutos posible. El tiempo que resta desde el fin del ejercicio marcado hasta el fin del minuto de descanso EMOM, termina cuando el atleta no puede terminar dentro del minuto o al cabo de los minutos marcados por el instructor . POR TIEMPO: otra forma de entrenamiento consiste en realizar un número de rondas determinadas como meta, en un tiempo límite para cumplir el objetivo o realizar la combinación de ejercicios dad lo más rápido posible.

TABATA: son ocho rondas en las que se realizan 20 segundos de ejecución de un ejercicio intenso seguido de diez segundos de descanso y se cuenta la cantidad de repeticiones totales. Puede ser un tabata de dos a tres ejercicios diferentes tanto en la parte A como en la B, la cantidad de peso utilizada en cada ejercicio es personalizada y se busca siempre superarse a uno mismo y lograr hacer los ejercicios con el peso indicado para cada uno. ELONGACIÓN: el instructor realiza una elongación grupal de los músculos utilizados en el entrenamiento con el objetivo de prevenir lesiones. Los ejercicios se realizan dentro del lugar de entrenamiento y dependiendo de su locación y del WOD del día .

Recuerda siempre que el deporte que escojas para ver beneficios siempre debes tener constancia, dedicación y buena alimentacion para tener un buen físico. WWW.INTRENDFORMEN.COM · no.4 · DIC/ENE 2015

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EMPRESARIO

DIEGO BOLSON FOODLOSOFIA

La filosofía de la comida, un nuevo concepto. Por Verónica Batiz

iajar por el mundo nos abre un panorama bastante amplio. Quien ha tenido la fortuna de poder hacerlo tiene con ello una gran herramienta para poder crear desde una óptica amplia de vida. Diego Bolson Ruzzarin, diseñador industrial con especialidad en diseño de comida, logró precisamente esto al estar fuera de Monterrey por espacio de los últimos 7 años de su vida trabajando para empresas multinacionales como PepsiCO, y Enivrance. Hoy por hoy, desde su punto de vista sobre la comida, cree fervientemente que la dirección en la que se está moviendo el mercado de bebidas y alimentos no es sustentable. Sobre todo en comida de calle. Sus múltiples viajes e investigación árdua le dieron un sentido muy claro de cómo son las cosas realmente. Pudo palpar que la mala alimentación es una cadena, ya que hablando de personas que son la fuerza laboral de cada ciudad, que no se alimentan bien y aparte con hijos, entonces se crea un círculo vicioso en el que se desencadenan enfermedades como la diabetes y bajo rendimiento. Así que hay que atacar desde la raíz. Así nace el concepto de FOODLOSOFIA - la filosofía de la comida. Es una empresa embriónica pero que ya está dando frutos. Después de varios años y mucho aprendizaje, Diego regresa a Monterrey, y consigue asociarse con dos amigos que comparten su punto de vista. Ellos son Nacho de Zamacona y Patricio Garza Garza. Les expuso la idea de cómo funcionaría la agencia y se pusieron a trabajar en el concepto FOODLOSOFIA, donde buscan hacer algo mejor con la comida. No como gastronomía, como chefs o cocineros, porque Diego piensa que el impacto puede ser muy chico, quería algo más en escala, más masivo. Con su agencia lo que quieren difundir es que ellos piensan más a profundidad sobre este tema que cualquier otra entidad. En FOODLOSOFIA se enfocan realmente en entender la relación con las personas, los mercados, los sistemas, tecnología y cómo todo eso resulta en diferentes productos y ofertas.

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IT- Diego, cuéntanos acera de tus estudios y especialidad: Estudié diseño industrial en el Tecnológico de Monterrey. Aunque soy Brasileño tengo mucho tiempo de haber vivido en México.

IT- Estuviste fuera de Monterrey varios años, cuéntanos en qué países viviste y cuál fue el motivo: Después de graduarme me fui a Italia a buscar una especialidad en diseño. Llegando allá tuve la oportunidad de conocer a una persona que estaba estudiando una maestría nueva llamada Diseño de Comida la cual me interesó mucho. Él era dueño de un restaurante y me invito a trabajar con él. Después que terminé la maestría en Italia me fui a vivir a París un tiempo. La verdad muchos de mis movimientos de un país a otro fueron profesionales. Justo cuando me gradué me contrataron en PepsiCo, y ahí viaje bastante, a muchos países.

IT- ¿Cuantos idiomas dominas? 5, hablo todos muy bien.

IT- ¿A qué lugares viajaste con PepsiCo? A Centro Ámeríca, Ámerica del Norte, algunas partes de Europa. Pero después de trabajar con ellos me reclutó una empresa francesa llamada Enivrance.

IT- Cuéntanos más acerca de Enivrance. Es muy única por el tipo de trabajo que hacen. Es una agencia boutique especializada en el futuro de la comida y ellos querían abrir una agencia en São Paulo. Al principio estuve con ellos en París, luego me regrese a São Paulo, abrí la agencia ahí, y después de un tiempo me fui a a Singapur con esta misma agencia.

Ya tenía tiempo trabajando para esta agencia francesa y me di cuenta que por más que quisiera, y por más que yo tenía la autonomía para hacer las cosas que yo quería, no era mi visión. No era 100% mi punto de vista ni cómo yo quería hacer las cosas. El dueño de la agencia es Francés, con mucha experiencia, venia de ser CEO de Coca Cola en África. Una persona bastante competente, pero tenía un punto de vista muy fuerte, muy marcado y al final de cuentas la empresa era de él. Pensé que si quería dejar mi legado tenía que formar mi propia empresa, tomar el riesgo de emprender esto y que mi punto de vista tuviera un valor.

IT- ¿Cuál es ese legado? Desde que me gradué siempre he trabajado con comida, el segmento de bebidas y alimentos. Y aunque no lleve muchos años en este giro, comparado con otras personas, ha sido muy especializado. Como diseñador cuando te gradúas haces de todo: joyería, mobiliario, diseño gráfico, diseño de marca, decoración de interiores. Pero yo no. Lo mío siempre se perfiló hacia la comida. Mi punto de vista sobre la comida es que yo creo que la dirección en la que se está moviendo el mercado de bebidas y alimentos no es sustentable. A lo que me refiero es que si países como México y Brasil tienen problemas de obesidad, siendo países de tercer mundo en desarrollo, quiere decir que

FOOD DESIGN CENTER Si, de hecho FOODLOSOFIA parte de un triángulo que es como un cuerpo de tres cabezas. Un diseñador, un estratega de negocios y un psicoanalista lacaniano. De hecho es específicamente psicoanalista lacaniano porque nos interesa

“Pienso que la dirección en la que se está moviendo el mercado de bebidas y alimentos no es sustentable. Algo está mal con la cadena de suministros. Aquí es dónde entra FOODLOSOFIA.”

Estas fueron las tres experiencias más grandes que tuve en diferentes continentes a lo largo de 7 años.

algo está mal en la cadena de suministros, con la demanda, pero también con la oferta. Creo que se puede retrabajar la industria de alimentos para que sea algo más sustentable y que sea más empático al consumidor. Algo que de mejores soluciones, productos y respuestas.

mucho la parte de lenguaje. Cómo las personas se expresan, cuáles son sus deseos, sus pulsiones, dónde viene la repetición, de dónde parte el placer, o el detonador de compra para empezar con productos, marcas y servicios nuevos.

IT- Decides dejar esta empresa. ¿Cuál fue el motivo?

IT- ¿Tienen un equipo de psicólogos que trabajan con ustedes?

IT- ¿Incluye el branding? Como branding en sí, me he dado cuenta que está bastante saturado

el mercado de ofertas y lo que me da un poco de miedo y el motivo por el cual empecé esta agencia es porque creo que el ejercicio del branding tiene su límite dentro del mercado de alimentos y estamos muy cerca de alcanzar ese límite. Si te fijas lo que pasó con el mercado del cigarro por ejemplo; por mucho tiempo esta industria alimentaba a las agencias de mercadotecnia. Luego vino la prohibición, ya no se pudo hacer mercadotecnia de ese tipo. Obviamente lo siguen haciendo por otros canales pero ya no es `mainstream´. Actualmente, poco a poco, nos estamos dando cuenta que empiezan a prohibir refresco en escuelas, botana dentro de diferentes instituciones, y ahí te das cuenta que el ejercicio de marketing tiene un límite, pero ahí es donde nace la oportunidad de crear un ejercicio de innovación.

IT- Crear conciencia. Exactamente y crear conceptos

nuevos. Cambiar el estilo de vida, cambiar la manera en cómo los consumidores se relacionan con los productos y ahí es donde está la oportunidad de cambiar el mercado de alimento.

IT- ¿Cómo nace este concepto? Pues, imagínate que en los últimos 3 años de mi vida, estaba viviendo en São Paulo, con mi esposa. Allá nace nuestro hijo, y yo a la par, estaba trabajando con el gobierno de Singapur, el gobierno de Brasil, trabajando en un proyecto en el Caribe, con clientes en Francia y África. En un mismo año fui 5 veces a Singapur. Son viajes muy pesados de 2 días de ida y 2 de regreso.

IT- Me imagino que esto te dio la oportunidad de ver y vivir todas estas diversas culturas, así como las fallas y necesidades de todos. Y te incubó la idea de buscar algo más. Si, de hecho en los 4 años que estuve en Enivrance, publiqué 24 libros sobre comida de calle. Libros de 500 páginas. No son libros abiertos al público, son libros que se venden a los altos directivos de empresas de alimentos. Documentan toda la comida de calle de diversos países. Viajé por el mundo entero y pude ver lo que se come en India, en Malasia, Moscú, y estar en la calle. Además, escribí dos publicaciones, Brasil 2020 y Signapur 2020, y estamos por sacar uno llamada Caribe 2020. Como te comenté, no son libros a la venta al público, son contrataciones del gobierno del país. Solo le das copias a las personas que el país indique. Por ejemplo para el de Brasil, como yo soy de allá, pero estuve casi toda la vida fuera, regrese a poner una empresa y me dije: “si yo fuera Presidente, Ministro de Cultura, Secretario de Gobierno, ¿qué haría con el mercado brasileño en comida?” Entonces escribí este libro diciendo, si yo tuviera todo el control, todos los factores, esto es lo que me gustaría que pasara con Brasil. Fue mi carta de intenciones para empezar a trabajar allá, y le gustó tanto al gobierno de Brasil que patrocinaron la propuesta. Después me dieron otros proyectos gubernamentales para cambiar el posicionamiento de Brasil en términos del mercado de bebidas y alimentos.

IT- ¿De dónde viene FOODLOSOFIA? Hay una tensión muy grande entre lo que quisiéramos que pasara con la comida; el futuro, la parte muy soñadora, complicada y al mismo tiempo lo que le alcanza a la gente con 10 pesos en la bolsa. Personas que tienen que

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pasarse tres horas en un camión para llegar a un trabajo. Entonces en ese punto medio está lo que yo llamo: tensión creativa. Lo que la gente puede comprar y está dispuesto a pagar vs. lo que queremos que pase con el mercado. Este viaje creando los libros me ayudó mucho a entender lo que la gente come, el por qué, y por otro lado yo tengo mi manera de hacer investigaciones multidisciplinarias para ver qué debería pasar con el futuro de la comida.

IT- ¿Por qué motivo decides regresar a Monterrey? Pues, regresando un poquito al tema de Brasil, estaba viajando tanto, que dije, puedo vivir donde yo quiera, al final de cuentas los clientes que voy a tener no los controlo porque es un mercado muy nicho, tengo clientes muy específicos, por lo cual no importa si vivo en San Petersburgo o en cualquier otro lugar, y la verdad mi esposa es de aquí. Y creo que Monterrey aparte tiene un movimiento muy vertical de innovación de cosas nuevas y era el momento, además me gustaría sacarle a la gente la idea de que todo lo nuevo está en el D.F. Monterrey tiene muchas cosas padres qué ofrecer, Arboleda es un ejemplo de ello, y por eso me hace mucho sentido que FOODLOSOFIA esté aquí.

IT- ¿Cuáles son los planes que tienes con FOODLOSOFIA para el futuro próximo? En este momento estamos haciendo un trabajo muy padre con Arboleda, con el gobierno del Caribe en términos de moverlos de `commodities´ a productos para exportación. Estamos trabajando con una muestra de diseño e innovación de Brasil, un trabajo muy fuerte con Kelloggs y con PepsiCo. Esto es a corto plazo.

IT- Explícanos específicamente qué es lo que hace tu agencia: Por ejemplo una empresa compra una máquina y quieren saber qué deben hacer para hacer productos nuevos, también puede ser una empresa que quiere ampliar sus categorías

dentro de un ramo específico, o alguien que quiere hacer franquicias de su restaurante. Nosotros les ayudaremos a entender cuál es el modelo de negocio, cual es la innovación, qué tipo de cosas vender, y cuál sería la experiencia de participar en un mercado así. No somos consultores, somos agencia; nosotros te decimos cual será el resultado, entregando incluso el producto hecho. Incluso hacemos el plan estratégico de cómo tu empresa se posicionará en el futuro.

IT- ¿De qué manera el diseño puede transformar nuestra relación con los alimentos? Para esto yo tengo una filosofía, y es muy simple: “No me digas que eres chistoso, mejor hazme reír.” Por ejemplo haz de cuenta que le doy a un niño una barra de chocolate de 100 gramos, tiene 94 calorías, el niño toma la barra de chocolate se tarda un minuto en comérsela y al final le preguntas qué tanto le gusto, y te dice que 8.5. Después con el mismo niño, le das 50 gramos de chocolate- la mitad- pero ahora la presentación en vez de barra son piecitas de lego que él tiene que armar y se va a tardar un minuto en comerse los 50 gramos. Entonces se comió la mitad de las calorías, y al final le preguntas qué tanto le gusto y te dice 8.5. Lo que se hizo fue entregar la misma cantidad de placer percibido, entretener al consumidor por la misma cantidad de tiempo, pero redujiste su ingesta de calorías a la mitad, y a lo mejor hasta vendiste tu producto más caro. Esta es la manera en que el diseño puede cambiar nuestra relación con la comida. A eso se le llama Food Design. Se trata de cambiar la experiencia de consumo sobre el producto, porque un pastel no te sabe igual si te lo sirven en un platito en una boda a que si te lo embarra en la cara un payaso. Entonces el contexto cambia mucho nuestra percepción del placer. Lo que pasa hoy es que la mayoría de las innovaciones van hacia el volumen, hacia la cantidad y la repetición y yo lo que quiero hacer es poner más contenido, mas inteligencia y más significado en la manera en cómo comemos. t

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GASTRONOMÍA

Gourmet Awards 2014 Reconociendo a los grandes

Por: Carlos Dragonné twitter@carlosdragonne

n año más de la celebración para reconocer a los grandes cocineros y maestros de los fogones de nuestro país. Y, de nuevo, Campeche fue el escenario que enmarcó una noche entre amigos, viejos maestros, artistas de la comida y nosotros, aquellos glotones que hemos hecho de la gula no un pecado, sino una profesión. Grupo Expansión está cumpliendo cuatro años con este reconocimiento que, si bien tiene a muchos detractores. Es evidente que cada día se confirman, cuando menos, como una guía para los amantes de la gastronomía en México y, sobre todo, un pretexto para festejar y celebrar a quienes, con su trabajo de todos los días, apapachan los paladares de sus comensales, suertudos testigos de la grandeza gastronómica de México. Aquí un recuento de quienes resultaron ganadores.

NOMINADOS MEJOR RESTAURANTE NUEVO

Malva Romero y Azahar Cortéz Hueso MEJOR CONCEPTO

Hueso Finca Altozano Verde y Crema Amaranta

MEJOR RESTAURANTE DE HOTEL

J&G Grill Market Cocina de Autor Le Chique Rosas & Xocolate Carolina MEJOR EXPERIENCIA DULCE

Quitonil Raiz / Espai Sucre MEJOR Corazón de Tierra MENÚ Rosetta DEGUSTACIÓN Eloise Pitiona Le Chique BEST OF K´u´uk THE BEST Quintonil Biko Paxia Pangea Sud 777 Pujol Néctar Le Chique Pujol Rosetta MEJOR FOOD TRUCK

CASUAL DINING

Troika Barra Vieja Primario Burger Lab

EXPERIENCIA DULCE ¿Quién no ha ido a disfrutar a Rosetta uno de sus postres o panes? Elena Reygadas fue la galardonada de este año, aunque personalmente, creo que el premio debió haber sido para Abel Hernández de Eloise. O, mejor dicho, para su mamá que es quien prepara esos pedacitos dulces de placer. 32

FOOD TRUCK Mientras que en el DF el gobierno va con todo contra esta manifestación culinaria, alejándonos de lo que es una ciudad de vanguardia gastronómica, hay quienes siguen trabajando y se les reconoce. Este año Edgar Nuñez estrena la categoría con Barra Vieja.

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Finca Altozano Romero y Azahar Verde y Crema Máximo Bistro Local Merotoro

CASUAL DINING Se lo llevó Maximo Bistrot. Protesto. Sin duda. Si bien el sabor sigue ahí, una experiencia completa depende de un servicio sin fallas. Y más de una vez me he salido de este lugar por un servicio que raya en lo lamentable. Pero yo no era juez...

RESTAURANTE NUEVO Roberto Alcocer merecía desde que abrió sus puertas los aplausos de todos. Hoy, su restaurante Malva se llevó las palmas en una categoría bastante complicada.

RESTAURANTE LOCAL. Un lugar en Campeche que nació en la mente del abuelo de quien hoy recibe el premio. Un restaurante de familia, de tradición y punto fundamental para disfrutar la gastronomía del estado: Marganzo, que les confieso es una de mis razones para ir una y otra vez a Campeche.

RESTAURANTE DE HOTEL Maycoll Calderón, ese cocinero emocionado que subió al escenario con el ojo Remi y que demuestra el profundo amor que tiene por su lugar: J&G Grill del hotel St. Regis. Y es que si no saben a qué sabe el otoño, deberían probar su nuevo menú. Mi favorito era otro, pero aquí lo admito sin protesta.

BEST OF THE BEST Ya era hora. Así de simple y sencillo. Jonathan GomezLuna ha creado algo único en el hotel Azul Sensatori de Playa del Carmen. Un cocinero que, en su pequeño rincón de México, viene a dar una lección de grandeza y maestría en la cocina y no en las relaciones públicas; en la conceptualización de platillos y no en el manejo de imagen. Le Chique es, al día de hoy –en la humilde opinión de un servidor–, el mejor restaurante de todo México y uno de los 10 mejores de mi mapa mundi, lleno ya de varios sellos diferentes y de pasaportes saturados. De nuevo, ya era hora de que lo reconocieran porque no todo lo que pasa en México pasa en Polanco.

ESPECTÁCULO EN VIVO

ARTE AL PLATO Jorge Vallejo, del restaurante Quintonil siempre será uno de los consentidos de quien esto firma. Su concepto y dedicación en la creación de cada platillo le hace merecedor de este premio.

Y es que así son los premios. Algunos nos harán brincar de alegría y festejar a tambor batiente. Otros nos harán remilgar y refunfuñar como personajes villanos de cuentos, pero la realidad es que estos reconocimientos son, al final, una guía para que entre todos hagamos debate y, sobretodo, escribamos listas e itinerarios de viajes pendientes. Porque este año, como ningún otro, está demostrando que no importa en dónde estemos, en México se come bien en cualquier parte.

PRODUCTOR Marcelo Castro es otro que estrena categoría. Y se aplaude a los Gourmet Awards reconocer a quien es el origen de todo el proceso que termina en un platillo. CONCEPTO Pablo Salas es de esos cocineros que dejará huella por su investigación, su extraordinario sabor y evolución en Amaranta, restaurante que se llevó el premio de este año y que sigue entre los grandes favoritos de todos.

Mención aparte merece el espectacular trabajo del Chef Federico López, quien fue la estrella de la noche al dar un espectáculo de cocina en vivo en el escenario del Nuevo Circo Teatro Renacimiento con un enorme servicio de antojitos tradicionales campechanos de entre los que el Tamal Reina, los Calamares con Ajo y Albahaca, el Pan de Cazón y la Tostada de Mantarraya se convirtieron en favoritos de la noche. Y eso que el día anterior ya nos había agasajado con un Ceviche con Pitaya y Salsa de Habanero Tatemado que se define en una imagen: la de todos los chefs invitados formados para repetir una y otra vez esta creación. Hubo dos reconocimientos por parte de las marcas patrocinadoras del evento que tuvieron, incluso, más lógica que un par de los premios principales. Uno de ellos para Daniel Ovadía en reconocimiento de la proyección e innovación de nuestra cocina a nivel internacional. Y el segundo a Carlos Gaytan, guerrerense que ha triunfado en Chicago con su restaurante Mexique, un infaltable en cualquier agenda cuando se visite la ciudad de los vientos.

PEOPLE’S CHOICE Hace días hubo una retahila de tweets de Ricardo Muñoz Zurita quejándose del poco reconocimiento a su labor. Este premio, que se entrega conforme a la votación del público, demuestra que más allá de jueces y revistas, los comensales del día a día siguen teniendo a Azul Histórico entre sus favoritos. ¿Y no es eso lo que cuenta, querido Chef?

MENÚ DE DEGUSTACIÓN ¿En serio se lo dieron a Pujol? ¿Los jueces de estos premios salen de Polanco en algún momento de su vida? Ojo, el menú creado por Enrique Olvera es una delicia, no lo negaré. Pero allá en el sureste de nuestro país hay un restaurante que le da una lección no sólo a Pujol, sino a muchos otros restaurantes de la llamada “nueva cocina mexicana”.

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TECNOLOGÍA

N AV I DA D H

a llegado la temporada de regalar, pero seamos honestos, también es la temporada del autoregalo. No siempre nuestra novia/ novio/esposa/esposo/hijos/ intercambio/amigo secreto, nos regala lo que queremos, pero eso no debería ser motivo para no tenerlo. Es muy fácil caer en la tentación de comprar cosas antes de navidad, y abrirlas antes de navidad. Pero una de las experiencias más emotivas que ocurren en las fiestas decembrinas, es ese sentimiento de sorpresa, antes construido con intriga y expectativa sobre todo el tema de Santa, el sentimiento y recuerdos que construimos de niños. El abrir un regalo siempre ha sido algo placentero, que nos levanta el ánimo y que le da ese sentido de novedad y deleite a las fiestas. Un poquito de indulgencia navideña no le hace mal a nadie, invitar a tu niño interior a divertirse en estas fiestas es el mejor regalo que te puedes dar.

Por Salomón Rodríguez Arámbula

EL AUTO REGALO No muchas personas se dan esos “regalitos” que tanto quieren por no gastar mucho en ellos mismos, porque su regalo sea mucho más caro de lo que se gastó en el regalo de esa persona especial. Y es que vivimos en un mundo de culpabilidad en el que se juzga por tener cosas brillantes y bonitas, pero del otro lado de la situación, se siente increíble quitarle ese plástico protector transparente a tus gadgets recién comprados… ese pedacito de película que indica el lazo que se acaba de crear entre tú y la máquina. Ahora, la cosa no es sonar narcisista. No por gastar una, dos o tres veces al año en algo realmente caro, vamos a ser unos despilfarradores. Podemos caer en el consumismo, pero también en la excusa de que los gadgets que compramos son herramientas. En mi caso, la mayoría de los gadgets que compro, los uso en mí día a día dentro de mi ecosistema laboral, pero también fuera, cuando salgo de viaje o cuando es completamente irrelevante usar el ordenador para realizar una tarea tan simple como leer el correo. No obstante, muchas de estas tecnologías nos invaden en el espacio personal, dejando nuestra disponibilidad a un 24/7/365… si un colega te pide hacer un grupo de whatsapp para discutir los términos del proyecto en el que están trabajando, niégate, niégate y dile que no tienes smartphone, o alguna mentira blanca que te salve de eso.

PS4 34

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iPHONE 6

W ii U

BEATS

PA R A C O N S E N T I RT E

Gopro Hero

XBOX ONE iPHONE6PLUS Como consejo general, si compras algo con lo que te quieres divertir o distraer del trabajo, no lo uses en el trabajo. Una vertiente de los gadgets para ese uso son los videojuegos. Son meramente para entretener, y seguro que en ellos podrás encontrar ese espacio personal del que todos necesitamos para aclarar la mente y renovarnos día con día. Sobre elección, existen muy buenas consolas, pero en mi opinión, la mejor es PlayStation 4, se los dice quien ya ha probado todo lo que hay en el mercado en cuanto a entretenimiento digital. Si van a comprar una consola, no la piensen 2 veces.

CALCULA LA DIFERENCIA ENTRE COMPRAR POR INTERNET O EN TIENDA: Para artículos electrónicos en la aduana cobran aproximadamente: por cada $1000 en valor del artículo unos $200-$350 extras. No olvides revisar el tipo de cambio al día para hacer una comparación real.

Y así de fácil es gastar en un autoregalo o juguete caro para niño grande. Posiblemente entres en la duda si la compra que estás haciendo es “la mejor idea”, o si el precio que te dan es “el mejor precio”, en cuanto a esas afirmaciones o especulaciones lo mejor es seguir 2 reglas.

REGLAS PARA EL AUTO REGALO

1. Si el autoregalo que te estás comprando es lo que en realidad quieres, CÓMPRALO.

En el mundo de la tecnología, al momento de comprar algo te estás arriesgando a que en 2 o 3 días se vuelva obsoleto, y no es muy grave. Los saltos tecnológicos que un producto puede tener en sus versiones siempre es mínimo, en usabilidad o en tecnología. Así que piérdele el miedo a comprar esa última versión de la GoPro, la nueva no va proyectar lo que grabaste en 3D mientras te da un masaje de relajación.

2. Usualmente los precios de navidad son

de los mejores, pero a mi recomendación y experiencia propia, lo mejor es comparar lo que encuentres con los precios de Amazon, Ebay o Mercado Libre. Llevar contigo las apps de estos sitios de compra y venta por internet no está de más, pero la cosa es saberte el truco. Checa el precio de tu objeto deseado, búscalo en tu app de preferencia, agrega unos $200-$300 de envío a México, calcula el costo de aduana (que aproximadamente en la electrónica es, por cada $1000 en valor del artículo se cobran unos $200-$350 extras), y por si las dudas (por cuestión general los precios saldrán en US DLLS), checa el cambio de la moneda nacional al momento de comparar el precio de internet y listo, ese es el precio al que saldría comprarlo en línea a comparación de la tienda.

ENTONCES ¿ES MEJOR COMPRAR EN TIENDA O EN LÍNEA? La ventaja de comprarlo en la tienda es que te lo llevas en ese momento, llegas a tu casa y lo puedes abrir, oler, probar, etc… es mi opción de compra preferida. Sea un autorregalo o un regalo para alguien más, pásatela bien y disfruta de esta temporada fría de vino y fogatas, cada año es lo mismo pero no sabemos si el siguiente será igual.

Feliz Navidad. WWW.INTRENDFORMEN.COM · no.4 · DIC/ENE 2015

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EN PORTADA

EL REY MEXICANO DEL POP

ALE KS SYN TEK Por Verónica Batiz | Fotografía: Oscar Ponce Styling: Julio Jiménez Imagen: Mariana Eguiarte

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Saco H&M, Bow tie PINK, Camisa GONZÁLEZLUGO, anillo AMALIA HERNÁNDEZ, lentes propiedad de Aleks.

Celebrando 25 años de trayectoria y plenamente feliz

“Nadie puede llegar a la cima armado sólo de talento. Dios da el talento; el trabajo transforma el talento en genio.” Anna Pavlova

or más de dos décadas Aleks Syntek ha tocado los corazones de miles de personas en México y el mundo. Se dice fácil pero 25 años de carrera sin interrupciones y permanecer en el gusto de los amantes de la buena música, es un gran logro y no todo artista puede presumirlo.

Hablar de Aleks Syntek es hablar de éxitos. Sus temas arriesgados e innovadores siempre han dejado huella y los seguimos cantando. Por ejemplo, “Tú necesitas” y “Duele el amor”, entre muchos más en una larga lista. Su carrera comenzó en 1990 y ha cosechado grandes éxitos y recibido reconocimientos importantes, varias nominaciones a los MTV Music Awards, por los temas, “Hey Tú”, “Más fuerte de lo que pensaba”, “Bienvenido a la vida”, “y “Lugar Secreto”. Así como premios prestigiados, como el “Ariel” de la Academia Mexicana de Artes y Ciencias Cinematográficas, por haber escrito el score musical de la película “Sexo, Pudor y Lágrimas”, de la cual se desprendió el sencillo del mismo nombre que batió records de popularidad y ventas en todo Latinoamérica. Son 12 álbumes ya como solista, más todos los que grabó con su grupo: La Gente Normal, y Aleks nos sigue sorprendiendo. Ahora que escuché su más reciente disco, “Romántico Desliz” puedo decir que todo el disco está padrísimo. Desde baladas, temas bailables ,hasta la ya famosa cumbia, “Tu Recuerdo Divino”, que grabó con los Ángeles Azules como invitados especiales, incursionando por primera vez en este género. El primer sencillo, “Corazones Invencibles”, tema estelar de la telenovela de Televisa, “Lo que la vida me robó”, es un himno de esperanza que inclusive fue nominada al Grammy Latino como canción del año. La verdad es que desde sus inicios siempre lo he admirado. Me gusta que siempre propone y rompe con lo establecido. Ahora hasta con nuevo look, totalmente renovado, sano, moderno, alegre. Muchos dicen que ya no se ve igual, que cambió, y yo digo, ¡sí y qué padre! Yo misma que siempre bromeo que tengo un pacto con Dorian Grey, no me sorprendo de verlo más joven y mejor que nunca físicamente. Qué padre que pueda evolucionar, crecer y mejorar en cada aspecto de su vida. Eso es digno de admirarse. Que lo haga por salud, por su esposa, e hijos y por los millones de fans que tiene alrededor del mundo es digno de alabarse no de criticarlo. Y bueno, tras platicar largo y tendido con él conocí a un hombre inteligente, preparado, preocupado por el medio ambiente, por su México querido. Un hombre que sigue soñando, que aún tiene miles de metas por cumplir. Entendí el por qué de su éxito, pues Aleks es simpático, sencillo y a pesar de ser un genio de la música es amable y agradecido. WWW.INTRENDFORMEN.COM · no.4 · DIC/ENE 2015

¡Hablamos de la música, de su familia; esposa e hijos, de su negocio de comida y productos orgánicos y mucho más! Podríamos haber seguido con la plática porque además es un conversador nato pero teníamos que realizar las fotos y Aleks tiene una apretada agenda. Pero fue un verdadero gusto conocerlo y entregarle el suit que le diseñó nuestro editor de moda, Clicerio González Lugo, mismo que porta en nuestra portada de la tan esperada Holiday Issue con la que despedimos el 2014 y comenzamos el 2015. IT- Aleks, ¡gracias por concedernos esta entrevista! Cuéntanos de este nuevo material discográfico, el viaje a Colombia, país donde se creó la cumbia, ¿qué opinaron de tu cumbia? Aleks- La cumbia colombiana es diferente a la mexicana, es más folclórica, medio andina, con tamborcitos y sonidos muy especiales. Llegué para hacer la promoción y a un promotor de Sony le mostré la cumbia que grabamos para México, para ver cómo le sonaba y me dijo que no me quería decepcionar pero que no era el tipo de cumbia que se escuchaba allá y que prefería salir con otro sencillo porque no creyó que fuera a pegar. Pero ¡oh sorpresa!, que empecé a hacer las entrevistas y toda la promo y ¡amaron mi cumbia a dueto con Los Ángeles Azules! Los programadores en las estaciones estaban encantados. Para ellos es una cumbia exótica, no a lo que están acostumbrados.

IT- Siempre has sido una influencia fuerte tanto musicalmente como en moda, platícanos de esto. Aleks- Siempre he tenido estilo propio. Desde hace 20 años con mi grupo, La Gente Normal, nos jactamos de tener distintivo. En aquella época, Michel Rojkind que era mi baterista, y ahora es un arquitecto muy prestigiado, tenía una amiga que nos traía ropa de la India, rarísima. De hecho si alguien tiene la curiosidad de meterse a You Tube, ahí viene una de las primeras entrevistas que le hacen a mi grupo con el Gallo Calderón, en un programa de ECO de Televisa en los 90´s; ¡Estamos vestidos espectacularmente estrafalarios! Era un vestuario rojo con verde, azul, mucho color, cachucha, lentes. Súper recargado, porque en ese momento nuestra idea era romper con los esquemas dentro del pop. Ya existía el rock en español; estaban los Caifanes, La Maldita Vecindad, y se vestían muy pachucos y muy darkies. Eran como la respuesta al rollo darkie del grupo inglés “The Cure” y esa onda, pero nosotros éramos más poperos y estabamos en el mundo no tanto rock, sino entre Mijares, Yuri, Flans, Pandora, un medio muy fresa, pero tratando de romper esquemas.

IT- ¿Como surgió el nombre de tu grupo? Aleks- Incluso ahí estábamos rompiendo esquemas. Con ese nombre era como la ironía de ser diferentes y raros y al mismo tiempo auto llamarnos “la gente normal” era como decir: nosotros los raros somos lo normal no ustedes los fresas. Siempre con un rollo sano. Yo nunca fui contestatario ni provocador, siempre he llamado la atención de manera simpática y amable. No soy radicalista, siempre he sido inclusivo.

IT- ¿Cómo visualizaste y catalogaste el género que interpretarías? Aleks- Yo siempre tuve muy claro que en el rock, con mis 4 fans intelectuales de pierna cruzada que dijeran, “maestro Syntek toca usted el piano como Rajmáninov “, no iba a pasar nada. Tenía que

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entrar al rollo de “Siempre en Domingo” y que me diera la patadita Raúl Velasco con mi filosofía y forma de ver las cosas para ver de qué manera podría traer público hacia evolucionar junto conmigo en otras posibilidades sonoras, y de filosofía musical, y por qué no, de filosofía de vida.

IT- ¿Qué es para ti la música? Aleks- Creo que la música influye mucho en la forma de vida de muchas personas. Hay gente que menosprecia la música y solo la ve como entretenimiento para la fiesta, pero yo creo que una buena música puede poner en paz a una sociedad y una música agresiva puede armar una guerra. Esto lo hacía inconsciente, pero ahora ya de adulto, como papá y después de 25 años de carrera, la evolución en mi ha sido hacia la consciencia de lo que estoy haciendo. En esencia sigo siendo el mismo; el Aleks curioso, explorador, alquimista, fan de Indiana Jones, de Albert Einstein y medio astronauta, medio David Copperfield pues a veces me siento mago. O sea, cuando me llegan los músicos y me dicen vamos a bohemiar yo digo “no gracias”, porque yo soy explorador. El concepto de la bohemia no es lo mío. Lo aprendí de los músicos que me han influenciado y que amo como Allan Parsons, Thomas Dolby, Peter Gabriel. Estos músicos desafiantes, que no se conforman, que están buscando siempre otras posibilidades. Pero claro que el juego se llama: cómo hacer esto sin ser el raro y sin que el público comercial y la radio digan, “bueno con permiso, ahí te ves con tu rollo, nosotros traemos el nuestro”, ¿no? Sino que te sientan como parte de ellos. Que no dejes de ser alguien cotidiano pero aun así llevar las cosas al extremo de lo impredecible, o usual. Y esa ha sido mi negociación todo el tiempo con mis managers, disqueras, programadores de radio. Es una negociación entre lo que esperarían de mí y lo que yo quiero darles por capricho. Y creo que es padre hacerlo así.

Camisa y jeans ZARA, Saco H&M, lentes propiedad de Aleks

IT- Y te ha funcionado, siempre te sales con la tuya y gusta todo lo que haces. Aleks- Fíjate que voy a dar un ejemplo medio chistoso, pero cuando hago travesuras como la cumbia que hice ahora con los Ángeles Azules, o el danzón de “Historias de Danzón y de Arrabal”, que saqué en 2007, que se salen mucho de mi estilo, lo hago casi siempre cuando otro género está en su apogeo y para romper con eso.

IT- A ver, danos un ejemplo. Aleks- En aquella época, en 2007, estaba el Reguetón pegando muy fuerte y a veces el público y los medios se enajenan mucho con un estilo musical y pretenden que todos los artistas suenen así, se parezcan así; provocado por la misma radio, y el negocio de la música como marketing; y como no, si está de moda el rosa, pues todos rosas. Para mí hacer ese tipo de travesuras de romper con lo esperado es como aventar una paloma anti motines, como alborotar la fiesta, para crear una reacción despaviladora y que despierten de lo que se ha convertido en costumbre y volteen a ver algo más y no se fosilicen. A mí lo que a veces me da mucho temor en el movimiento musical popular es que se fosilice y de repente incluso nosotros los artistas tenemos que lidear con un manager o representante de una disquera que llega y te dice “mi Alex si quieres hacerla tienes que grabar con Romeo Santos y yo pienso, a ver, hay veinte cantantes que están grabando con Pitbull, 40 que graban con Romeo Santos y 200 que suenan a lo mismo. Yo siempre cuestiono este tipo de cosas. Respeto la visión externa y soy muy cuidadoso de tratar de ver lo que ellos ven en mí. Por eso lo llamo una negociación, donde yo digo quiero esto y ellos me dicen, esto es lo que te conviene, y al final por ejemplo, la cumbia con Ángeles Azules fue una propuesta que nos gustó a todos. Todos pensamos que sería un game changer – un catalizador. Y a eso me refiero cuando digo que me gusta sorprender con estas propuestas cuando la gente menos se lo espera.

IT- ¿Harías un disco completo de cumbias?

“Yo creo que una buena música puede poner en paz a una sociedad y una música agresiva puede armar una guerra.”

Aleks- Si te fijas en mi historial discográfico nunca he sido repetitivo ni lineal. Por ejemplo hay gente que se va con la finta porque la balada del disco pegó muchísimo, y me dicen los fans en Twitter y Facebook con este nuevo disco, “¡ahora si te volviste súper cursi!” y digo “¿ya oíste el disco?” y claro, oyes el disco y hay una cumbia, hay una súper dance, incluso hay una entre bolero/ bachata. No soy elitista con la música, mi intención nunca ha sido de ser “el vanguardista que pone de moda cosas,” pero a veces accidentalmente pones de moda algo. Sí creo que los artistas por tener ese lado aspiracional por lado de los fans, jalan tendencias, influyen en la moda por supuesto. A mí me gusta poner buenos ejemplos.

IT- ¿De qué manera apoyas a fundaciones o personas necesitadas? Aleks- Hoy en día todo lo critican y más por medio de las redes sociales, e incluso cuando uno hace una cuestión altruista, como por ejemplo, ayudar a niños enfermos, ayudar en causas humanitarias, hay gente que opina que es para llamar la atención. Por ejemplo, el Teletón, lo hago con toda la intención de gratitud. Y mucha gente piensa que lo haces para vender discos, pero la verdad en lo oculto de mi vida nadie sabe lo que yo hago voluntariamente por una causa. Lo que hace mi mano izquierda no lo sabe la derecha, eso es muy mío.

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“Me veo más joven ahorita que hace 10 años, es cierto eso. Bajé de peso, hubo cambios en mí que dieron paso a un nuevo Aleks Syntek.” IT- Yo no lo veo como exhibicionismo Aleks. Creo que los artistas exitosos pueden ayudar mucho con el fruto de su trabajo y es una manera muy loable de regresar un poco de lo mucho que han recibido, apoyar a los más necesitados. Cuéntanos de la causa que apoyas en conjunto con Óptica Devlyn por ejemplo. Aleks- Bueno, con Devlyn, no estoy sujeto a exclusividad pero lo que si es que salió la propuesta de `los lentes Aleks Synytek ´, que se lanzaron hace un par de años y que forman parte de un movimiento altruista, ya que por cada lente de Aleks Syntek que compra la gente se le regala unos lentes graduados a un niño de la calle, a través de la fundación Uno más Uno. Se han hecho entregas de los lentes en diferentes delegaciones donde yo he estado presente. Y más allá de que yo me quiera ver como San Aleks Syntek, realmente es más acerca de demostrarle a mis fans que hay que hacer lo correcto. Cuando haces cosas positivas se te regresa multiplicado.

IT- ¿Cómo es tu familia? Aleks- Pues hoy por hoy tengo una familia funcional. Una familia sana. Me casé hace casi 14 años, ¡En enero los cumplimos! Mi esposa se llama Karen Coronado y tenemos dos hijos, Natalia de 9 años y Matías de 5.

IT- ¿Les gusta la onda de la música? ¿Están aprendiendo a tocar algún instrumento? Aleks- La verdad es que soy poco paciente para la cuestión didáctica con niños. Soy un papá muy consentidor y muy juguetón con ellos, pero en la parte de música prefiero que alguien más les enseñe. Yo nunca estudie música, soy autodidacta y trabajo a base de intuición 100%. Pero mi hija toma clases de piano, mi hijo de violín y tienen su batería y guitarra.

IT- ¿A qué edad empezaste tú en el medio artístico? Aleks- Yo empece a los 6 años de edad. Era el nieto de Sara García en los comerciales de “Chocolate Abuelita”. Fue por casualidad, por destino. Nadie de mi familia es artista ni músico ni tienen nada que ver con Televisa. En la escuela, la mamá de mi compañero de banca, que era mi mejor amigo, tenía agencia de modelos llamada Cecy Romo y le dijo a mi mamá que yo era muy simpático y que debería llevarme a los castings, y ¡yo dije que sí! Y les caí muy bien en las agencias de publicidad y me empezaron a contratar mucho. Hice muchos comerciales, de Kool Aid y muchos más pero el que recuerdo con más nostalgia es el de haber sido el nieto de la abuelita de México, Sara García en los anuncios de Chocolate Abuelita, y ella hoy en día es una leyenda la verdad. Después, en uno de esos comerciales, el productor me invita a formar parte de un programa educativo estilo Plaza Sésamo que salía en canal 11

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y canal 4 en una estación de gobierno, RTC. El programa se llamó Reguilete. Para ese entonces ya tenía 9 años de edad y había un señor que se vestía de lobo en el programa. Ese señor era Carlos Bonavides, también conocido cómo Wicho Domínguez y le dice a mi mamá que estaban haciendo un casting en Televisa para un nuevo programa de comedia que se llamaría “Alegría de medio día”. Hice el casting y me quedé. Ahí hacia el papel de Toby, el de la pequeña Lulú. Al poco tiempo el programa se acabó pero tomaron a los puros niños y nació “Chiquilladas”.

IT- ¿Cómo inicio tu carrera en la música? Aleks- Creo que son dos historias paralelas y distintas. Por un

lado el niño que por fortuna dio con la televisión y actuó en un programa muy recordado que es Chiquilladas y otra cosa es Alek Syntek el músico, que se fue desarrollando de a poquitos. A los 6 años ya tocaba la guitarra y en Chiquilladas yo pedía que me dieran la oportunidad y no se dio nunca. Empece a tocar guitarra y después piano, y yo pensaba que todos los niños sabían tocar. No es algo que yo haya elegido, ¡siempre digo que la música me eligió a mí! Fue algo natural que pasó, porque era parte de lo que estaba designado a mi vida y a eso le llamo vocación.

IT- ¿Cuál es la ecuación para sobresalir en esta carrera? Aleks- Yo creo que todos quieren ser famosos, pero la pregunta es, ¿es tu vocación? ¿naciste para esto? Desgraciadamente todos piensan que cantan o tocan bonito. Pero eso no es suficiente. El contacto con la gente es muy importante. Para convertirte en una persona popular depende de muchas cosas: karma, aura. La verdad, hay artistas que no cantan mucho pero tienen un ángel que envuelve a la gente. Yo tengo un profundo respeto por todos los artistas porque sé que no es fácil estar ahí. Porque sé que aunque el cuate sea afinado, para estar donde está, se necesita mucho sacrificio, disciplina, entrega, pasión. He visto a músicos talentosísimos quedarse a mitad de camino porque al primer ¡bú! se asustaron. De esto se trata este complicado pero divertido oficio.

IT- ¿Se puede saber tu edad? Aleks- Si claro, Tengo 45 años. Nací en el 69, el año en que llegamos a la luna.

IT- ¡Pues eres súper traga años! Aleks- Me veo más joven ahorita que hace 10 años, es cierto eso. Bajé de peso, hubo cambios en mí que dieron paso a un nuevo Aleks Syntek. También es cierto que quise explorar esa parte mía, lo cual no me lo permitía antes porque tenía la manera de pensar del roquero, que muchas veces piensa que no tiene por qué lucir guapos en el escenario. Nunca he sido extremista pero sí empecé a darme cuenta que el lucir bien por salud, por sentirme mejor en el escenario, más ágil inclusive, era importante y si esto le daría un plus a mi música, lo cual es mi prioridad, ¡venga!, yo estoy dispuesto a hacer todo lo necesario, y sí me ha funcionado. Ha crecido mucho el público especialmente de damas.

IT- ¿Dónde estás catalogado en la música con respecto a tipo de música, edad, etc? Aleks- Creo que estoy entre Jesse y Joy, Reik y artistas que no son de mi generación.

IT- ¿Y de la moda qué nos cuentas? Aleks- Insisto en que “de la moda lo que te acomoda” y siempre

he sido un punto intermedio entre lo conservador y lo roquero. Me gusta el glamour, lo elegante, y hoy día me gusta lucir bien, me hace sentir cómodo.

Soy un papá muy consentidor y muy juguetón con ellos, pero en la parte de música prefiero que alguien más les enseñe.

Chamarra Louis Vuitton, Camisa H&M, lentes propiedad de Aleks

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IT- ¿Qué otros cambios o sorpresas ha traído a tu carrera este refresh en tu look? Aleks- Por primera vez en 25 años de carrera me atreví a salir de galán y dándome besos en mi video con la protagonista, Dana García, que es una actriz colombiana. La verdad es que yo me decía ¡no tú no eres galán y es de nacos salir dándote besos en un video, tú no harás eso! Y de repente dije ¿por qué no? Me veo bien, lo galán no quita lo buen músico, (risas), y di ese paso, y me gusta ver que salió bien el video, natural. La verdad me compro la idea de la pareja que hicimos. En cuanto a moda, también hicimos un cambio con mi vestuarista, Mariana Eguiarte quien ha logrado crear la imagen del Aleks cantando con ropa de John Varbatos por ejemplo, y el Aleks cotidiano más casual con camisa weekend, mas light, chamarra Diésel etc. Mariana ha sido mi asesora de imagen, ella me da todos los tips y veo que es todo un mundo que ahora además entiendo que es responsabilidad del artista y la verdad sí veo la diferencia.

IT- ¿Cómo lo ha tomado tú público? Aleks- Agradezco mucho a los criticones y antagonistas que a veces atacan mucho en las redes sociales. Les agradezco en el alma porque ellos me hacen ser mejor persona, de hecho mucho de mi dieta, cambios alimenticios y el que bajé de peso fue debido al bullying que me hacían en redes sociales.

IT- ¿Haces ejercicio también? Aleks- Sí hago. No soy sport Billy para nada, pero hago cardio. La verdad es que por el trabajo a veces no me da tiempo. Soy más producto de una buena alimentación porque si no cierras la boca y dejas de ir a McDonalds y ese tipo de comida, aunque hagas ejercicio de nada sirve.

IT- ¡Cuéntanos de tus tiendas! Aleks- Tengo 3 tiendas de comida orgánica con mi esposa y vamos a abrir una cuarta próximamente. Todas están en D.F. Se llaman Eco Butik. La más grande está en San Ángel, en la calle de Amargura 14, la segunda está en el Centro Histórico, y la tercera en el Mercado Roma, en la calle Coahuila. Estamos decidiendo si la cuarta la abrimos en Santa Fe o en Polanco. Todo empezó como un negocio de artículos ecológicos, porque mi esposa y yo somos muy vigilantes de lo ecológico y eco friendly. Dejé de fumar hace 10 años, lo que me costó muchísimo, ¡pero lo logré!, y dejé de seguir contaminándome y a los demás. Hay que predicar con el ejemplo. En México aún falta mucha cultura en torno a esto. Tenemos artículos de la marca Aires de Campo, pollos, verduras, cereales, leche, lácteos, y muchos otros productos.

IT- ¿A tus hijos les gusta lo orgánico? Aleks- A nuestros hijos en el colegio los que no cuidan su alimentación los ven como bichos raros porque todos llevan papitas y mugrero y medio y los nuestros llevan plátano deshidratado, tubitos de miel de abeja y cosas así, que son ricas y te dan energía y sí les gusta. Hace poco llevé a mi hija al cine a ver el “Libro de la vida”, y le pregunté si quería un Icee y ella misma exclamó que claro que no, que era muy malo ,que se iba a enfermar, y pidió agua.

IT- Bueno Aleks, te aclaman para nuestra sesión de fotos. ¿Hay algo que quieras agregar? Aleks- El traje está precioso me encantó, está muy fregón el diseño. Quiero agradecer a Clicerio y Braulio González Lugo. ¡Y a ustedes por esta entrevista!

www.alekssyntek.com.mx Twitter y Facebook @syntekoficial 44

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Total look GONZÁLEZLUGO, lentes propiedad de Aleks

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The Longines Master Collection WWW.INTRENDFORMEN.COM 路 no.4 路 DIC/ENE 2015

ARQUITECTURA

M I C H E L

R O J K I N D ARQUITECTURA ICÓNICA E IMPONENTE

“No me quites el tiempo, eres el baterista de Aleks Syntek, pero no te veo como arquitecto” -PROFESORES DE MICHEL (ENTREVISTA FORBES MÉXICO )

Arq. Mario Alberto Blásquez Villaseñor mario@orange.com.mx mariobv89@gmail.com 46

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POR: Arq. Mario Alberto Blásquez

ichel Rojkind, hoy en día es un arquitecto mexicano reconocido internacionalmente no solo por sus imponentes, icónicos y vanguardistas diseños, si no por su peculiar forma de ver la vida, su ideología única y su incesable inquietud por lograr sus objetivos. COMENZÓ SU CARRERA A LOS 20 AÑOS de edad combinando dos de las bellas artes: arquitectura y música. Desde los 14 años de edad, Michel era baterista de una banda de rock y tocaban en distintos bares de la Ciudad de México, su ímpetu por seguir adelante lo llevó a formar su primer grupo musical junto al famoso cantante Aleks Syntek, a quién conoció por medio de la estrella de rock Alejandra Guzmán. El grupo se llamó “Aleks Syntek y La Gente Normal” y a los 20 años de edad, ya contaban con su primer disco titulado ¡Hey Tú!

MUSEO DEL CHOCOLATE NESTLÉ

ROJKIND ARQUITECTOS UBICACIÓN: TOLUCA, ESTADO DE MÉXICO AÑO: 2007

RESTAURANTE

CASA PR34

Rojkind Arquitectos / Esware Studio Ubicación: Polanco, Ciudad de México Año: 2010

Rojkind Arquitectos Ubicación: Tecamachalco, Estado de México / Año: 2003

TORI TORI

“LA CASA DE LA BAILARINA”

DURANTE SU CARRERA, Michel tuvo que aprender a administrar su tiempo y su vida. De día era estudiante de arquitectura de la Universidad Iberoamericana de la Ciudad de México y de noche todo un rockstar del famoso grupo antes mencionado. Entre giras musicales, ensayos, conciertos, maquetas, proyectos, tareas, etc., Rojkind fue formándose interior y exteriormente para llegar a ser la persona perseverante y exitosa que es hoy en día. “Cualquier persona se conformaría con ser bueno en una cosa, yo elegí no conformarme” - Michel Rojkind (video caminando con gigantes campaña Johnnie Walker)

SI BUSCAMOS UN TÉRMINO MUY MEXICANO, soy rifado y entrón, porque me las ingenio hasta encontrar todas las herramientas para lograr mis objetivos. -Michel Rojkind

(entrevista Forbes México).

HIGHPARK

Rojkind Arquitectos Ubicación: San Pedro Garza García, Nuevo León Año: 2015

NO FUE HASTA 1994, que recibió su titulo como arquitecto y que el grupo se había separado después de casi 12 años juntos por cambios de género musical, cuando decidió inclinar su camino un tanto más hacia la arquitectura, pero sin extinguir esa inevitable y nata pasión por la música. En 1999 se asoció con los reconocidos arquitectos Isaac Broid (Mexicano) y Miquel Adriá (Español) con quienes formó el despacho Adriá+Broid+Rojkind Arquitectos. En el 2002 fundó su propio despacho Rojkind Arquitectos (Reconocido en el 2005 como uno de los diez buffets más destacados de la arquitectura vanguardista por Architectural Record) donde junto a un gran equipo, comenzó a desarrollar inigualables diseños dignos de ser admirados por la complejidad y estética de estos, entre otras características únicas. Tal es el caso del restaurante japonés Tori Tori de Polanco, el Museo del Chocolate Nestlé en Toluca, la Casa PR34 en el Estado de México y Highpark en San Pedro Garza García, N.L. ADEMÁS DE ROJKIND ARQUITECTOS, Michel también forma parte de una firma de Diseño Industrial llamada AGENT. Strategic Intelligence Embassy, donde junto a sus colegas Alberto Villarreal, Víctor Alemán, Isaac Smeke y Enrique Fernandez fueron acreedores al Reddot Design Award (2010) por el diseño de un balón de futbol inteligente llamado Citrus C1. CON EL PASO DEL TIEMPO y la muestra inherente de la calidad de su trabajo, Michel se ha convertido en uno de los arquitectos mexicanos contemporáneos más jóvenes y exitosos a nivel mundial. Lo anterior, lo ha llevado a participar en distintos proyectos de talla internacional, impartido múltiples conferencias en importantes congresos, participando como jurado en distintos premios de diseño y arquitectura y además compartiendo sus conocimientos como profesor en institutos como el Southern California Institute of Architecture en Los Ángeles CA y en el Instituto de Arquitectura Avanzada de Cataluña (IACC). A PESAR DE SUS MULTIPLES LOGROS y la fama que ha obtenido al paso del tiempo, Rojkind sigue conservando su extrovertida esencia de libertad, entrega y humildad “Si buscamos un término muy mexicano, soy rifado y entrón, porque me las ingenio hasta encontrar todas las herramientas para lograr mis objetivos” (Michel Rojkind – entrevista Forbes México) . Michel sin duda, ha pasado de ser un músico amante de la arquitectura, a un líder de la nueva generación de arquitectos mexicanos. u

amber atlanta DÚO MUSICAL por: verónicA batiz

alternative/rock/pop an Antonio es la séptima ciudad más poblada de los Estados Unidos y la segunda del estado de Texas. se encuentra situada en el suroeste. es aquí donde nace el grupo Amber Atlanta mismo que está dando mucho de qué hablar pues tocan padrísimo, y los dos integrantes tienen bastante pegue con el sexo femenino.

IT- ¿Tú compones las canciones?

Todas nuestras canciones las componemos Garrett y yo. Él se encarga de los instrumentales y de la producción y entre los dos escribimos las letras y terminamos las canciones. IT- ¿Actualmente qué planes tienen con el grupo?

Platicamos con Andrés Corral, cantante del grupo. IT-¿ Andrés cuantos años llevas dedicado a la música?

Desde pequeño siempre me ha encantado la música, más fue hasta mis 14 años cuando empecé a futurearme cantando en conciertos. IT- ¿Cuántos años tienes y donde naciste?

Tengo 24 años, y nací en Monterrey, Nuevo León.

Proyectarnos a nivel internacional y dedicarnos a la música toda la vida. Actualmente estamos escribiendo y grabando varias canciones que esperamos publicar próximamente. Tenemos varios videos y estamos trabajando en uno nuevo. IT-¿Han recibido algún apoyo de gente relacionada a la música en San Antonio?

IT- ¿Estudias actualmente?

IT- ¿Has estudiado algo relacionado a la música?

Ty Tabor de la banda de rock “King’s X” nos masterizó nuestro primer álbum, también Allan Edwards, Flako and Jonah de Atlanta y Garrett Loggins.

Estuve en varias instituciones de canto, fue ya después que conseguí un teclado y empecé a practicar mis notas todos los días.

IT- ¿Qué grupos, o cantantes te inspiran?

Si, estudio negocios en la UT de San Antonio.

IT- ¿Quienes conforman tu grupo?

Garrett Loggins y yo.

Definitamente 30 Seconds to Mars es mi banda preferida. En cuanto cantantes, José José, Alejandro Sanz, Frank Sinatra y Michael Bublé. IT- ¿Tus metas para 2015?

IT-Cuéntanos del estilo de música que tocan.

Es un estilo de música diferente, combinamos elementos del pop moderno con estilos de rock de los 80’s y de los 90’s.

Más que nada nuestra meta es poder llegar a la gente y se conecten con nuestra música. Estamos terminado varios proyectos para poder empezar con tours en Texas y México.

Síguelos en: www.facebook.com/amberatlanta 48

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TURISMO

a mercados mundo así s Unidos, se resas contar empresarios

, ya sea para rá necesario

TIPOS DE VISAS OPORTUNIDADES DE NEGOCIOS

EN ESTADOS UNIDOS AMERICANAS QUE EXISTEN, CONÓCELAS:

TIPOS DE VISA TNVISAS 6. TODO COMIENZA CON:QUE AMERICANAS (Treaty National)

“¡Quiero empezar mi propio EXISTEN, CONÓCELAS: negocio en los Estados Unidos!”

Fue emitida con el fin de permitir a trabajadores profesionistas calificados de cios hacia mercadosMéxico y Canadá, su traslado temporal a empresas establecidas en Estados sales del mundo asíUnidos con fines laborales. Solamente ciudadanos mexicanos y canadienses nformación os Estados Unidos, se para ellamás y se otorga por unque período máximo 3 años. Unosondeelegibles los modos eficaces hay parade hacer las empresas contar zadas: La visa TD se otorga a la esposa/o y/o hijo/s soltero/s menores de 21 mismos empresarios negocios en USA es el modelo de negocios a través de años de los poseedores de Visa TN, para lo cual los lazos familiares deben ser National) franquicias, ya (Treaty que con una franquicia el emprendedor ea el caso, ya sea parademostrados. Esta visa TD no concede permiso de trabajado en Estados Unidos.

6. VISA TN

Fue emitida con el fin de permitir a trabajadores calificados de o empresario cuenta con el respaldo deprofesionistas una compañía nidos, será necesario México y Canadá, su traslado temporal a empresas establecidas en Estados e. consolidada, con experiencia en su rubro. Unidos con fines laborales. Solamente ciudadanos mexicanos y canadienses mos la información EE.UU. podrían son elegibles para ella y se otorga por un período máximo de 3 años. mas utilizadas: (Individuos Extraordinarios) La visa TD se otorga aconsolidada la esposa/o y/o hijo/s menores ntrada debe ser En definitiva, la empresa le soltero/s brinda el de 21 añosdedegran los poseedores de Visa ser TN, elegibles para lo cualpara los lazos familiares deben ser en Individuos talento pueden una visa O para ra desarrollar y “know how”, es decir, toda su experiencia exitosa alentrar demostrados. visa TD no concede permisoydeempresarios trabajado en Estados Unidos.así los Estados UnidosEsta como médicos, científicos consumado

7. VISA O-1

eneralmente se emprendedor. La franquicia es una apuesta segura como los atletas considerados en la parte superior de su campo. pueden obtener

7. VISA O-1

porque el franquiciado recibe capacitación y orientación

vertir en los EE.UU. podrían en toda la evolución delExtraordinarios) proceso. (Individuos a E-2 ósito de supueden entrada debe ser aceptaro empleo Individuos de gran talento pueden ser elegibles para una visa O para entrar en capital, para desarrollar y los(Estudiante) Estados Unidos como médicos, científicos y empresarios consumado así a invertido. Generalmente se como los atletas considerados en la parte superior de su campo. nes que se pueden obtenerOpciones de visa para estudiantes. Primero se debe solicitar y ser aceptado por estancia. la escuela. ne una visa E-2 pueden vos) gibles para aceptar empleoLa visa F es para estudios académicos y existe la visa M que es no académica o estudios vocacionales. tes y algunos (Estudiante) Opciones de visa para estudiantes. Primero se debe solicitar y ser aceptado por ñía en Estados la escuela. iaria o afiliada) La visa F es para estudios académicos y existe la visa M que es no académica ypor Ejecutivos) un total de o estudios vocacionales. (Tratado de Comercio) tivos, gerentes y algunos una compañía en Estados La visa E-1 permite que extranjeros ( y sus empleados claves), ciudadanos de a que posea la ursal, subsidiaria o afiliada)países con los que los Estados Unidos tiene un tratado de comercio, vengan a prolongada por un total de los Estados Unidos a realizar de alta magnitud, principalmente entre los (Tratado denegocios Comercio) y elpermite país del visa E-1 quesolicitante. extranjeros ( y sus empleados claves), ciudadanos de una persona que posea laEstadosLaUnidos

8. VISA F-1

¿Qué Necesito Al Comienzo?

Es prioritario que el emprendedor sepa exactamente la actividad a la que desea dedicarse. Esa elección debe basarse en un análisis meditado y profundo acerca de la industria con la que el interesado se sienta más a gusto, que conozca más, y dentro de la cual desarrolle mejor sus habilidades y conocimientos adquiridos. Para llevar el negocio adelante, desde ya, el emprendedor deberá disponer de una solvencia económica y financiera que le permita materializar el proyecto. Los expertos en la temática de las franquicias aseguran que se necesita contar con el 40%, como mínimo, del total de capital necesario para empezar el negocio.

8. VISA F-1

9. VISA E-1

países con los que los Estados Unidos tiene un tratado de comercio, vengan a los Estados Unidos a realizar negocios de alta magnitud, principalmente entre los Estados Unidos y el país del solicitante.

L-2.

10. VISA VAWA

, otorgada a los os.

(Humanista)

10. VISA VAWA

ados Unidos, otorgada a los Violencia contra la Ley de Alivio de la mujer y la representación, Visa U Víctimas nyuges e hijos. contra la Violencia, T(Humanista) Visa Víctimas de Trata. Violencia contra la Ley de Alivio de la mujer y la representación, Visa U Víctimas contra la Violencia, T Visa Víctimas de Trata.

una ocupación La organización

U. a asumir una ocupación religiosa. La organización Unidos.

Juan Ignacio Ramón 190

Colonia Centro, San Pedro Garza extranjeros que Centro, San Pedro Garza plica a los extranjeros queGarcía,Colonia N.L. México, C.P. 66230 N.L. México, C.P. 66230 alizada (por lo (por loT: +52 1García, ción especializada T:8218-0768 +52 1 8218-0768 n) omodelo con a algún modelo con +52 1 8218-0769 +52 1 8218-0769 +52 1 8450-3299 +52 1 8450-3299

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ALGUNAS DE LAS FORMAS PARA HACER QUE UNA FRANQUICIA TE SEA MÁS BARATA, SIN TENER QUE RENUNCIAR A TU SUEÑO DE TENER TU PROPIO NEGOCIO:

TIPOS VISA PARA COMERCIANTES E INVERSIONISTAS Actualmente, la expansión de negocios hacia mercados internacionales, la creación de sucursales del mundo así como la asociación con empresas en los Estados Unidos, se ha convertido en una necesidad para las empresas contar con personal humano o que los mismos empresarios residan en dicho país. Es por ello, que cualquiera que sea el caso, ya sea para visitar, residir o trabajar en Estados Unidos, será necesario el trámite de una Visa correspondiente. A continuación les presentamos la información relevante de las visas estadounidenses mas utilizadas:

TRABAJA DESDE CASA DE VISAS Otra forma de no gastar mucho en tu franquicia es reducirQUE los costos relacionados AMERICANAS con el alquiler de una oficina o local trabajando desde casa en su lugar. Siempre : EXISTEN, CONÓCELAS

y cuando no sea necesario hacer ningún cambio estructural, podrás ahorrarte una cantidad considerable y es menos probable (Treaty National) que tengas que comprar muebles y ordenador si ya los tienes en casa. calificados de Fue emitida con el fin de permitir a trabajadores profesionistas

6. VISA TN

México y Canadá, su traslado temporal a empresas establecidas en Estados Unidos con fines laborales.FRANQUICIAS Solamente ciudadanos mexicanos y canadienses ONLINE son elegibles para ella y se otorga por un período máximo de 3 años. Una franquicia basada en internet para La visa TD se otorga a la esposa/o y/o hijo/s soltero/s menores de 21 o servicios en lugar de en ser años de los poseedores devender Visa TN,productos para lo cual los lazos familiares deben su emisión. Se trata de la Visa E demostrados. que se un local es, habitualmente, una opción más Esta visa TD no concede permiso de trabajado en Estados Unidos. subdivide en E-1 para Comerciantes y E-2 económica. También te permite acercar tu para Inversionistas.

1. VISA E- 2

Los portadores de capital con ganas de invertir en los Estados Unidos y los empresarios, dispuestos a (Inversionista)

7. VISA O-1

negocio a tus clientes usando plataformas

abrir una empresa sucursal enclaves) este país, para invertir en los EE.UU. podrían Individuos (y sus empleados que deseen No es suficiente abrir una empresa. En este de marketing online más rentables tales (Individuos Extraordinarios) hacer intercambio con su naciónEldepropósito de su entrada debe ser obtener la visa E-2comercial del tratado deInversión. sentido es importantísimo asesorarse con un gráfica, redes y en origen, tienen la oportunidad de hacerse de Individuos de gran talento como puedenpublicidad ser elegibles para una visasociales O para entrar para llevar a cabo una inversión considerable de capital, o para desarrollar y buen Abogado de Inmigración. unadirigir Visalas para vivir y trabajar en los Estados los Estados Unidos como médicos, científicos y empresarios consumado así optimización en motores de búsqueda. Por operaciones de una empresa en la cual ha invertido. Generalmente se Determinar los valores y parámetros comodelos atletas considerados en la parte superior de su campo. Unidos. obtienen por un período de 2 años, con extensiones que se pueden obtener lo tanto hay mucho potencial para llegar a inversión “considerable” e intercambio fácilmente, sin límites al período de duración de la estancia. una audiencia mayor al mismo tiempo que Es un visado tipo No-Inmigrante, pero “sustancial” elegible es una tarea a Las esposas(os) de las personas que tiene una visa para E-2 ser pueden puede renovarse ilimitadamente mientras se necesitas un menor mantenimiento, limpieza veces para compleja. acompañarle o más tarde unírsele. También son elegibles aceptar empleo mantengan las condiciones que permitieron en los EE.UU. (Estudiante) o reacondicionamiento, al contrario que en una tienda tradicional. Opciones de visa para estudiantes. Primero se debe solicitar y ser aceptado por la escuela. La visa F es para estudios académicos y existe la DE visa TU M que es no académica (Transferencia de Gerentes y Ejecutivos) FINANCIAMIENTO FRANQUICIA Para lograr esta Visa se requiere un intercambio comercial continuo o estudios vocacionales. Este tipo de visa está disponible para ejecutivos, gerentes y algunos

8. VISA F-1

2. VISA L-1A

Encontrar el financiamiento adecuado para con Estados Unidos, mayor al 50% del total de las transacciones de empleados de alto nivel que son transferidos a una compañía en Estados empezar tu negocio puede ser costoso, negocios internacionales realizada por la empresa. En el manual de Ley Unidos, por compañías relacionadas (matriz, sucursal, subsidiaria o afiliada) por lo que, si estás intentando ahorrar, es decon Inmigración Procedimientos se indica que prueba dedenumerosas ubicación en ely extranjero. Esta visa puede ser prolongada por un total (Tratado de Comercio) importante explorar posibilidades que no 7 años. transacciones, aunque cada una sea de poco valor monetario, puede La visa E-1 permite que extranjeros y sus intereses. empleadosUna claves), ciudadanos de Esposos(as) e hijos menores de 21 años de una persona que posea la impliquen( altos forma de establecer el requisito de un curso continuo de intercambio comercial países con los que los Estados Unidos tiene un tratado de comercio, vengan a visa L-1, serán calificables para obtener una visa L-2. esto es conseguir el dinero de Internacional. Se debe demostrar volumen y continuidad. La Visa los E-1, se Unidos a realizarconseguir Estados negocios de alta magnitud, principalmente entre los familiares o Estados Unidos y el país del solicitante. amigos que no están buscando denomina la Visa de Importación-Exportación. cobrar intereses. (Artistas y deportistas)

9. VISA E-1

3. VISA P-1

Este tipo de visa es de trabajo temporal de los Estados Unidos, otorgada a los atletas extranjeros, artistas y animadores, y sus cónyuges e hijos.

14. VISA R-1

ELIGE LA FRANQUICIA ADECUADA PARA TUS HABILIDADES (Trabajadores Antes que nada, piensaReligiosos) sobre el tipo de franquicias Permite a los trabajadores religiosos ir a los EE.UU. a asumir una ocupación son apropiadas para ti. ¿En qué sectores tienes religiosa y prestar servicios para su organización religiosa. La organización experiencia? ¿Seestablecida te da bienenlalosatención cliente, los religiosa ya debe estar Estados alUnidos. niños o eres creativo/a? Una de las cosas más valiosas a la hora de empezar es tener experiencia en un negocio o área parecida. Esto te hará más eficiente y menos a cometer errores en los primeros, y (Nopropenso Inmigrante) más importantes, Esta clasificación de visamomentos. de no-inmigrante se aplica a los extranjeros que

5. VISA HI-B

10. VISA VAWA (Humanista)

Violencia contra la Ley de Alivio de la mujer y la representación, Visa U Víctimas contra la Violencia, T Visa Víctimas de Trata. FRANQUICIAS A TIEMPO PARCIAL Si crees que no tienes el dinero suficiente para pagarte un suelo mientras esperas a tener beneficios, ¿por qué no consideras una franquicia a tiempo parcial? Así podrás seguir trabajando en tu actual trabajo y desarrollar tu propio negocio fuera de tu horario laboral. Una vez que estés contento con la cantidad de dinero que genera tu Franquicia, puedes decidir dedicarte a ella Juan a tiempo completo si así Ignacio Ramón 190lo deseas. Two Allen Center 1200 Smith Colonia Centro, San Pedro Garza García, N.L. México, C.P. 66230 T: +52 1 8218-0768 +52 1 8218-0769 +52 1 8450-3299

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serán empleados temporalmente en una ocupación especializada (por lo general requiere tener un título de licenciatura) o a algún modelo con habilidades especializadas.

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GASTRONOMÍA

DIVERSIÓN DE DÍA Y DE NOCHE Aquí hay que hacer tanto de día como de noche, así que antes del fiestón disfruta de las deliciosas playas azules y los paisajes espectaculares que la isla te da. Deportes como el buceo y el surf te pueden despejar o dar arranques de adrenalina que te pondrán a tope. Si quieres algo más tranquilo antes de arrancar la fiesta, puedes pasearte en bote o ir en un paseo a caballo. El recorrido por las playas puede ser amplio y variado, así que planea según lo que quieras. Hay en el centro de Ibiza y al Sur, en San Antonio y al Oeste, Portinatx al Norte o en Santa Eulalia en el Este. Todas con su encanto distinto y su sello muy particular.

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ABRE EL APETITO Si tu gusto es lo trendy, definitivamente Nikki Beach Club es una excelente opción para pasarla a gusto con buena música y mariscos frescos. Sa Flama y Pura Vida tienen un ambiente más casual, en el cual puedes disfrutar de una rica comida con vista al mar y exóticos drinks que te pondrán ligero para la noche.

ISLAS DE ES VEDRÀ Y ES VEDRANELL

AÑO

IBIZA

NUEVO EN 3, 2, 1…. ¡FIESTA! Por Melissa Villarreal de Sánchez Fotos: cortesía www.ibiza.travel/en/fototeca

Ibiza es parte de un conjunto de islas españolas al este de este cálido y dinámico país conocidas como las Baleares. Sin embargo, se ha sabido separar del grupo con su reputación como la capital mundial de la fiesta. Asi que ¿se te ocurre un mejor lugar para recibir el año? 52

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LAS MURALLAS DESDE EL MAR

FESTIVAL USHUAIA

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CLUB PACHA

NIKKI BEACH IBIZA

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VISTA DE LA CIUDAD

FIESTA FUERTE Con más de 26 bares y clubs nocturnos, esta isla con barullo de música techno, house, rock entre otras; se ha vuelto favorita de estrellas de Hollywood y del mundo entero. Los DJ’s más famosos como Tiesto, por ejemplo, se han dejado ver y escuchar en este ambientado lugar. Entre los mas conocidos se encuentran: Pacha, Amnesia, Moma, Edén y por supuesto el Hard Rock Café, que es sinónimo de fiesta. Aquí se han grabado importantes compilaciones de música electrónica que han deleitado a los clubbers más exigentes. Fin de año es una de las fechas más populares para este destino, así que te recomiendo hagas tus planes y reservaciones con tiempo para que tengas la mejor mesa del lugar. CURA CRUDA Reponerte de una noche alocada te vendrá fácil, ya que Ibiza cuenta con excelentes spas que te revitalizarán después de la fuerte desvelada del día anterior. Para rematar, finaliza tu tratamiento con un lunch ligero a la orilla del mar que será sumamente relajante. u

PLAYA ILLA DES BOS Y SA CONILLERA

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REFLEXIONES

TIPS PARA CUMPLIR TUS PROPÓSITOS DE AÑO NUEVO Cada año que comienza es una nueva oportunidad para cambiar, renovar y modificar aspectos de nuestra persona y/o forma de ser, por eso es muy común que terminando el año las personas deciden hacer un cambio y hacen su lista de propositos para los meses venideros. La mayoría de las veces los propósitos no duran mas que dos meses y no se cumple el objetivo. Si esto te suena familiar, te quiero compartir unos tips para poder cumplirlos y no volver a dejarlos en el olvido como el año pasado…

1. PRIORIZAR

8. VOLUNTAD

2. NO POSPONER

9. RECORDATORIO

Comienza inmediatamente. No hay mejor momento para hacer las cosas que el presente. No importa que sea lunes, mitad de semana o domingo, debes comenzar cuánto antes con tu nueva rutina.

Trata de tener algo a la vista siempre donde puedas ver tus propósitos: post-it, celular, etc. Es bueno tenerlo siempre en mente y presente para que no se olvide.

3. ELECCIÓN PROPIA

10. RECOMPENSA

Primeramente no hagas una lista interminable de cosas qué cambiar, mejor concentrate en un punto verdaderamente importante y en verdad haz el esfuerzo por cambiarlo.

A la hora de elegir un propósito, piensa en que de verdad te estimule a ti, ya que muchas veces escojes algo en qué trabajar por una presión familiar o social. No dejes que eso te influya y decide por ti mismo para que te motives al 100% y al lograrlo, también benificiarás a tu entorno de algún modo.

Insiste aunque un dia falles, No pasa nada si un día fracasas en tu objetivo, solo procura que no pasen varios días seguidos sin insistir en el hábito o no conseguirás desarrollarlo.

Recompénsate, ya que no hay nada de malo en premiarnos y reconocernos por una meta cumplida; además, de este modo, el incentivo para seguir con tu plan será mayor. No tiene que ser algo grande o caro, sólo significativo y alentador.

4. META REALISTA

Algo muy común es querer erradicar un problema de raiz, por ejemplo, “no voy a comer chocolate”, probablemente es algo imposible de cumplir por completo de un día para otro, asi que lo mejor es proponerse “disminuir el consumo de chocolate”, y así, poco a poco con un esfuerzo constante de cada día, puede llegar a eliminarse por completo. 5. POCO A POCO

Planteate una meta de 30 días, cualquier objetivo, si te lo planteas para toda la vida, puede ser intimidador. Es mejor plantearte un horizonte de un mes. Dejar de fumar durante un mes, hacer deporte durante un mes o dormir más durante un mes son retos más asumibles. Este tiempo te permitirá desarrollar el hábito y después será muy fácil continuar con él.

Recuerda que debemos comenzar cada año nuevo con buenas intenciones y proyectos; tu cuerpo y mente son lo prioritario. La salud no es sólo no tener enfermedades, sino también mantener un estilo de vida en buen estado, que tu organismo funcione bien y que tengas un bienestar psicológico y emocional. Nada es imposible, no nos conformemos, debemos exigirnos ser mejores personas y así seremos personas exitosas y felices.   Que el año que llega sea un lienzo en blanco en el cual podamos reescribir con decisión y felicidad nuestro paso por la vida. ¡Feliz Año Nuevo!

6. NO RENDIRSE

Se debe tener en cuenta que para cumplir algo se necesita dedicación, esfuerzo y concentración, no rendirse y entender que no es fácil pero tampoco imposible. 7. TIEMPO

Cuando nos fijamos propósitos de mejorar a nivel personalidad, debemos hacerlo poco a poco, fijarnos pequeñas metas a corto plazo para poder llegar a un óptimo resultado. No querer cambiar de un dia para otro. Se trata de trabajar cada día en nuestra propia evolución para ser mejores personas.

EDMUNDO SALINAS SALAS

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GASTRONOMÍA

ALSEA INCREMENTA SU PRESENCIA EN NUEVO LEÓN

El Centro Nuevo Sur celebra la inauguración de P.F. Chang´s, Italianni´s, y California Pizza Kitchen.

Por: Verónica Batiz Fotos: Efrain Rodríguez

lsea, operador de restaurantes líder en América Latina y España con marcas de reconocimiento global dentro de los segmentos de comida rápida, cafeterías y comida casual, anunció la apertura de la primera sucursal de California Pizza Kitchen y P.F. Chang´s en el estado de Nuevo León, así como de la cuarta unidad de Italianni´s en el estado, ubicadas en el Centro Comercial Nuevo Sur en Monterrey. Para celebrar la apertura de sus tres nuevos restaurantes, Alsea ofreció un coctel al que asistió el Dr. Jorge Villarreal Woods, Subsecretario de Industria, Comercio y Servicios del Gobierno del Estado; así como Fabián Gosselin, Director General de Alsea, y Christian Gurría, Director de Casual Dining Alsea. “Las sucursales están ubicadas en el Centro Comercial Nuevo Sur en Monterrey” Durante el evento, Christian Gurria comentó: “Con estas aperturas buscamos ofrecer a nuestros clientes innovación, originalidad y una experiencia gastronómica única y positiva con la que buscamos enriquecer todos y cada uno de los momentos de nuestros invitados a través de la comida, la hospitalidad y la atmósfera”. Y agregó: “De esta manera, continuamos con la expansión de las marcas de Casual Dining Alsea en la Región Norte del país”.

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“Con una inversión superior a los 50 millones de pesos y la generación de 180 empleos directos, inaugura el primer restaurante de California Pizza Kitchen y P.F. Chang´s, así como también el cuarto de Italianni’s en el estado” Por su parte, Fabián Gosselin, Director General de Alsea, comentó: “2014 ha sido un año determinante en el crecimiento y expansión de Alsea y, en ese sentido, Nuevo León es un mercado estratégico para nuestra compañía. Como parte de la estrategia de crecimiento de Alsea buscamos incrementar la presencia de nuestro portafolio en diferentes estados de la República Mexicana. En el caso de Nuevo León, desde su llegada al estado la compañía ha realizado una inversión superior a los 625 millones de pesos con los que suma 94 unidades, de todas sus marcas, y genera más de 2,000 empleos directos en todo el estado”. En el caso concreto de estas tres aperturas en el Centro Comercial Nuevo Sur, la compañía ha invertido más de 50 millones de pesos lo que generará 180 empleos directos. “Estimamos cerrar el 2014 brindando servicio a 14 millones de clientes en el estado de Nuevo León”, agregó Gosselin. El directivo señaló, en torno a los planes de futuro, la intención de abrir tres unidades más, una de California Pizza Kitchen, un P.F. Chang’s y un Italianni’s, en el 2015 en el Centro Comercial Paseo San Pedro.

GRAN APERTURA

CENTRO COMERCIAL

UN CONCEPTO BASADO EN LA INTEGRACIÓN INTELIGENTE DE ESPACIOS URBANOS, UNA INMEJORABLE OPCIÓN PARA VIVIR, TODO EN UNA EXCELENTE UBICACIÓN. ara cerrar el año 2014 con broche de oro, se realizó en Noviembre la inauguración del centro Nuevo Sur.

El proyecto está destinado para fomentar el desarrollo en la zona Contry y sus alrededores, donde está ubicado. Nuevo Sur Shopping Center, definitivamente es una comunidad que ya está formando parte de tu vida. ESTABLECIMIENTOS QUE ENCONTRARÁS EN NUEVO SUR:

El evento de inauguración contó con la presencia del Ing. Javier Barrios (Director y Fundador de Mira Companies) y el Ing. Roberto Pulido (Director de Nuevo Sur) quiénes dieron la bienvenida a este nuevo concepto. Con más de 35,000 m2 de área rentable, Nuevo Sur es el centro comercial exterior más grande en Monterrey. Con un ambiente seguro y familiar, es una inmejorable opción para vivir, con departamentos hechos a tu medida, excelente ubicación y fácil acceso. Nuevo Sur se conecta al Centro Comercial Nuevo Sur, donde a unos cuantos pasos encuentras: cine, súper, restaurantes, cafés, boutiques de marcas de renombre y mucho más. El centro comercial es el único concepto de este tipo en la zona metropolitana. Cuenta con establecimientos comerciales, departamentos de venta y renta, así como un hotel para turismo de negocios.

Boutiques de marcas de lujo Best Buy Superama Cinépolis Olive Garden Red Lobster Italiannis Las Alitas Starbucks California Pizza Kitchen Sport City

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La revista masculina con más estilo, creada en México. CONTACTO: TEL. 19·46·13·02 - 044·818·280·86·42 · WEB www.intrendformen.com FACEBOOK In Trend For Men · T WIT TER @InTrendForMen · INSTAGR AM @intrend_formen