Tesi
“Ogni viaggio lo vivi tre volte: quando lo sogni, quando lo vivi e quando lo ricordi” Il viaggio è l’occasione da cui nasce e si sviluppa il concetto di ospitalità. Inizialmente sono conventi e monasteri i luoghi in cui i pellegrini trovano rifugio lungo il percorso per raggiungere la meta prefissata. I primi luoghi per l’ospitalità – localizzati nei pressi delle principali vie di comunicazione – includono solamente le funzioni necessarie analoghe a quelle di una residenza signorile. Lo sviluppo di nuove tecnologie portato dalla rivoluzione industriale conduce ad un miglioramento delle condizioni igienico-sanitarie. I servizi offerti aumentano e l’albergo muta il suo ruolo: da semplice luogo di sosta si trasforma nel centro di nuove sperimentazioni architettoniche “rispecchiando nel contempo” l’emergere della nuova borghesia urbana. È nella seconda metà dell’800 che l’attività alberghiera si trasforma in senso propriamente imprenditoriale, caratterizzata da un aumento sempre maggiore di stanze e dallo sviluppo dei servizi di ospitalità ad esse correlati. In questo periodo storico, inoltre, gli edifici traslocano nei centri cittadini e, inglobando spazi pubblici, divengono parte della dinamica di sviluppo urbano. Le porte dell’hotel si aprono a tutti, compresi i non ospiti, ed esso diventa non solo luogo di scambio culturale ma centro di incontro e confronto culturale.
“Le radici sono importanti, nella vita di un uomo, ma noi uomini abbiamo le gambe, non le radici, e le gambe sono fatte per andare altrove.” (Pino Cacucci)
A fronte di ciò, lo schema funzionale è rimasto sempre il medesimo, anche se le parti pubbliche – come lobby, bar, ristoranti – sono incrementate per facilitare le relazioni interpersonali. A questo assetto, consolidato nei secoli, si sono aggiunte funzioni legate alla cura personale ed al benessere quali spa, piscine e sale lettura. Questi spazi concorrono a definire il carattere dell’hotel e ad incrementarne il lusso: si può ora parlare di “ospitalità specializzata”. Una richiesta crescente di hotel con un carattere personalizzato ha fatto sì che, negli ultimi venti anni, gli architetti ed i designer abbiano manifestato un interesse sempre maggiore per questo settore. Se una volta gli hotel di lusso significavano materiali costosi, esagerazione e grande formalità, oggi sono sinonimo di comfort su misura e personalità. Seguendo questa logica gli ampi spazi, le atmosfere sensuali, le tecnologie più moderne e, soprattutto, un carattere proprio conferiscono unicità ad ogni hotel. I nuovi hotel di design possono permettersi di dedicare maggior cura ai dettagli e di essere più inclini all’eccentricità. L’attenzione per la personalità e l’integrazione organica dell’edificio nella sua storia e nell’ambiente circostante si riflettono nel progetto dell’hotel stesso.
DETTAMI PROGETTUALI AREE DI INTERVENTO SECONDO LE ESIGENZE DELLA STRUTTURA RISPETTO AMBIENTALE E CULTURALE DELL’IMMOBILE SECONDO LE NORME VIGENTI STORICITÀ HOTEL DI CATEGORIA 4 STELLE TARGET STRANIERO MEDIO\ALTO
Tabella requisiti minimi strutture ricettive Descrizione dei requisiti - alberghi
Direttore di albergo Numero di ore giornaliere (16) in cui sono assicurati i servizi di ricezione e portineria–informazioni a cura del personale addetto Portiere di notte Servizio di accoglimento e trasporto interno dei bagagli assicurato con almeno un’unità addetta Servizio di prima colazione in sala apposita ed a richiesta del cliente, anche nelle unità abitative Servizio bar (16 ore) nel locale ove è ubicato l’impianto e /o nei locali comuni assicurato a cura del personale addetto e nelle unità abitative a cura del personale addetto Servizio ristorante in locale apposito Divise e targhette di identificazione per il personale Lavatura e stiratura biancheria resa entro le 12 ore per biancheria consegnata prima delle ore 9 Postazione Internet Servizio garage o parcheggio auto Televisione a colori ad uso comune (obbligatorio per gli esercizi che non hanno tutte le camere dotate di TV) Lingue estere correttamente parlate dal direttore e dai capi servizio Pulizia nelle unità abitative una volta al giorno, con riassetto pomeridiano Cambio biancheria lenzuola e federe una volta al giorno, con riassetto pomeridiano tutti i giorni Cambio biancheria asciugamani nelle camere o nei bagni tutti i giorni Dotazione dei locali - bagni privati
Dotazione delle unità abitative Acqua corrente calda e fredda in tutte le unità abitative o nei bagni privati Letto, illuminazione, tavolino, armadio, comodino e specchio Lampade o applique da comodino Terzo punto luce per leggere o scrivere Scrittoio Secondo comodino Cestino rifiuti Sgabello per bagagli Una sedia per letto Poltrone nelle unità abitative o sedute equivalenti: una per posto letto Frigo – bar Cassetta di sicurezza Documentazione sull’albergo Necessario per scrivere Televisione a colori con antenna satellitare in tutte le unità abitative Chiamata per il personale telefonica diretta Telefono nelle unità abitative abilitato alla chiamata esterna diretta Connessione internet in tutte le camere Insonorizzazione di tutte le unità abitative Arredamento delle unità abitative particolarmente funzionale e di pregevole fattura
Storia dell’hotel Il Fontebella Palace Hotel ha sede nel Palazzo Ferri – Benigni – Illuminati – Scatena nel centro storico di Assisi. Il Palazzo ha origini secentesche, ma analizzandolo nel dettaglio si evince che il piano terra risale al periodo romano, il primo e secondo piano al periodo medioevale mentre dal terzo piano in su al periodo rinascimentale. Al complesso strutturale va aggiunto il ristorante “IL FRANTOIO”, denominato così poichè anticamente vi era al suo interno un vero e proprio frantoio. L’elemento caratteristico principale di Palazzo Illuminati è l’affresco araldico presente nella hall e raffigurante lo stemma della famiglia proprietaria, un leone. Osservando dettagliatamente l’affresco, è stato riscontrato che successivamente è stato aggiunto un altro elemento, un’ancora. L’ancora, difatti, è un elemento atipico per una città non marittima, quindi è deducibile che sia stato aggiunto successivamente da chi ha acquistato il Palazzo dopo il fallimento economico della famiglia proprietaria. Questo simbolo, se analizzato meticolosamente nella parte inferiore, è dotato di un’ombra che non è presente nel resto dell’affresco. La forma dell’ombra simboleggia il carattere arabo “Allah”, si arriva così alla conclusione che i nuovi proprietari avessero origini arabe. Negli anni ’60, il Palazzo venne acquistato dall’Ingegnere Bottari, che lo ristrutturò demolendone alcuni elementi caratterizzanti come la chiesa di famiglia che era presente al quinto piano e abbassandone i soffitti trasformandolo così in un albergo. Undici anni dopo, nel 1971, Palazzo Illuminati entra in possesso di una società, tra cui la famiglia Angeletti che si occupò da subito della gestione. Ad oggi la famiglia Angeletti è l’unica proprietaria dell’hotel che lo ha reso un luogo incantevole richiamando un’atmosfera di altri tempi per mezzo di alcuni elementi d’arredo e dipinti originali restaurati da Fusetti, capo restauratore della Basilica di San Francesco d’Assisi. Nel 1997, a seguito del terremoto, il Palazzo subisce un’altra ristrutturazione costringendolo a restare chiuso per nove mesi.
Concept Ospitalità, trasmettere la sensazione di casa Attenzione per la personalità riflettendo, nel progetto dell’hotel, la sua storia e l’ambiente circostante Maggior cura nei dettagli per creare emozioni sensoriali attraverso profumi - cibo - qualità Scelta dei colori in base al territorio Unicità della struttura declinata nelle camere Differenziare tre tipologie di camere: standard - family - suite Il rigore monotono degli ambienti viene interrotto da alcuni elementi di arredo storici creando una scenografia
Stato dei luoghi Giardino - primo livello
Tavola Render ingresso per i non ospiti
Tavola Render tensostruttura
Tavola Render pergola
Tavola Render area relax
Stato dei luoghi Giardino - secondo livello
Tavola Render vista dalla struttura
Tavola Render vista dal giardino superiore
Tavola Render vista secondo punto acqua
Stato dei luoghi Veranda - terrazzo
Tavola Render veranda
Tavola Render terrazzo
Tavola Render vista giardino dal terrazzo
Stato dei luoghi Camera standard
Tavola Render vista A
Tavola Render vista B
Tavola Render vista C
Stato dei luoghi Suite con soppalco
Tavola Suite vista A
Tavola Suite vista B
Tavola Suite vista C
Tavola Suite vista D
Tavola Suite vista E