UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE
CONOCIMIENTO INCLUSIÓN Y DESARROLLO - CID DE HOMBRES Y MUJERES DEL SECTOR VULNERABLE DE IMBABURA - ECUADOR Ibarra - 2017
AGRADECIMIENTOS A la Unión Europea donador de los fondos de financiación del Proyecto Conocimiento Inclusión y Desarrollo- CID, y a la Fundación Italiana CRUI, socio ejecutor por facilitar que la Universidad Técnica del Norte UTN del Ecuador, participe en la convocatoria y llegue a ser socio ejecutor operativo, conjuntamente con 21 Universidades de 17 países de Europa, América Latina, Centro américa y el Caribe. A la UTN, representada por el Ex Rector Dr. Antonio Posso Salgado, al Rector actual Dr. Miguel Naranjo Toro, por el apoyo en la apertura y desarrollo del proyecto; a la Dra. María De la Portilla Vera, Docente de la Facultad de Ingeniería en Ciencias Aplicadas-FICA-UTN-nombrada Referente Científico Técnico, quien llevó a cabo la ejecución; al Doctor Pablo Vaca Flores Referente Financiero-Administrativo, por el manejo contable-financiero; al Ing. Jaime Aguas Moreno Representante Legal del Centro de Transferencia Tecnológica CTT-FICA, por la administración de fondos del Proyecto CID, en firma conjunta con el Referente Financiero. A la Dra María Eugenia Andrade Ex-Decana de la Facultad de Ciencias de la Salud, quien autorizó y facilitó el equipo de docentes instructores de las Carreras de Gastronomía, Nutrición y el uso de sus laboratorios; a los Docentes Instructores de los Talleres de Capacitación, o Pactos de Aprendizaje para el Conocimiento PACs: Lic. Ángel Ortega, Ing. Iván Galarza, Ing. Pablo López, Ing. Carlos Aguinaga, Lic. Paúl Iturralde, quienes desarrollaron el taller de Multiservicios; al Ing. Oswaldo Romero, Docente de la Facultad de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias y Ambientales FICAYA de la UTN, quien facilitó el taller de huertos traspatio con enfoque agroecológico. A los otros miembros del Equipo de Instructores docentes: Lic. María Belén Carranco, Lic. Martha Patiño, Ing. Cecilia Carrillo, Sr. Henry Acosta, por los conocimientos brindados a los asistentes, a través de los diferentes talleres; y, a la Dra. Nelly Cobagango instructora del curso taller “Atención Integral de Niños”. A los estudiantes de las diferentes Facultades y Carreras, que participaron en estas capacitaciones en apoyo a los docentes, como una actividad de Vinculación con la Sociedad. FICA: Alexandra Cruz, Erika Sandoval, Miriam Franco, Estefanía Sevilla, Cecilia Carrillo; FACAE: Carlos Arteaga, Elizabeth Yapú; FICAYA: José Quimbiamba, Sandra Campúes, Rubiela Casimba, Jhonny Guerrón, Diana Rosero y Mayra Vaca. A los hombres y mujeres de Imbabura, que asistieron a los cursos de capacitación PACs, a la Lcda. Jheny Flores Lozano Coordinadora de Capacitación, por la logística, control de asistencia y digitación de textos de algunos capítulos del presente libro. Finalmente un agradecimiento especial a los docentes de las Universidades: Nacional de Colombia: Edna Cristina Bonilla Sebá, Pontificia Universidad Católica de Chile: Gonzalo Valdivieso Gatica; Pontificia Universidad Católica del Ecuador PUCESI: Juan Ernesto Espinosa Carrera y Edwin Agustín Carrión Albuja, por haber actuado como Revisores-Pares Académicos del presente texto. 2
DEDICATORIA
A todos los beneficiarios finales directos e indirectos del Proyecto Conocimiento Inclusión y Desarrollo-CID, hombres y mujeres en situación de desventaja social, de los Cantones: Ibarra, Cotacachi, Otavalo y Urcuquí, habitantes de la Provincia de Imbabura de Ecuador, país latinoamericano, quienes recibieron la capacitación a través de talleres teórico práctico en competencias laborales acordes a las necesidades territoriales, denominadas “Pactos para el Aprendizaje y el Conocimiento” PACs, que contribuyó a mejorar su nivel de vida personal, de cada una de sus familias y de los clientes a través de los emprendimientos generados.
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PRESENTACIÓN
Dr. Miguel Naranjo Toro. Msc Rector Universidad Técnica del Norte.
La Universidad Técnica del Norte UTN, socio ejecutor operativo de la Fundación Italiana CRUI, desarrolló en los años 2011, 2012 y 2013 el Proyecto CID Conocimiento Inclusión y Desarrollo, dentro del programa ALFA III, financiado por la Unión Europea, como apoyo a la educación superior de países de europa, Latinoamérica Centroamérica y el Caribe. El Proyecto CID se ejecuta dentro de los Programas de Vinculación con la Sociedad, que la UTN viene aplicando como una de sus funciones sustantivas, por más de treinta años para beneficio de la comunidad imbabureña, con la contribución de sus estamentos universitarios. Durante sus tres años de ejecución participaron sus autoridades en la dirección; docentes y estudiantes de varias carreras de Gastronomía, Desarrollo Social Comunitario, Ingeniería en Ciencias Computacionales, Marketing, Parvularia, e Ingeniería Agropecuaria en la ejecución y operación de los cursos talleres; empleados y trabajadores en la coordinación y apoyo logístico, al haberse ejecutado fuera de horas laborables y fines de semana. La Universidad Técnica del Norte, dada su influencia en la comunidad de la provincia de Imbabura particularmente, logró suscribir convenios interinstitucionales denominados Comités CID locales CCL, con el Gobierno Autónomo Descentralizado de Ibarra, El Instituto Nacional del Niño y la Familia INFA, la Cámaras de Turismo de Imbabura y de Comercio de Ibarra, la Aldea SOS, la Cruz Roja de Imbabura y otras instituciones públicas y empresas privadas quienes facilitaron información del grupo meta a ser capacitado: mujeres que por varias causas no tuvieron acceso a la educación formal y permanente y hombres mayores de cuarenta años; ambos pertenecientes al grupo vulnerable de los cantones, Ibarra, Antonio Ante, Cotacachi, y Urcuquí. El Proyecto CID, es una forma de la Vinculación con la Sociedad que desarrolla la Universidad Técnica del Norte, en beneficio de las hombres y mujeres con la participación de un equipo multidisciplinario de docentes y estudiantes de varias carreras de las unidades académicas, el apoyo de empleados y trabajadores, cumpliendo el eslogan de la UTN que dice “CIENCIA Y TÉCNICA AL SERVICIO DEL PUEBLO”.
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PRESENTACIÓN
Dra. María De la Portilla Vera. MBA Referente Científico Técnico Proyecto CID-UTN
El resultado de la ejecución del Proyecto “Conocimiento, Inclusión y Desarrollo” CID, representa un modelo de las mejores prácticas desarrolladas en proyectos financiados con recursos internacionales, teniendo como contraparte local, el aporte personal de los directivos de la Universidad Técnica del Norte UTN. Este proyecto fue elaborado por la fundación Italiana CRUI, con el apoyo técnico de 17 universidades de países de Europa, América latina y el caribe; entre ellas la UTN, ubicada en Ecuador América del Sur, quienes postularon a la convocatoria para ser socios ejecutores locales de las actividades operativas del proyecto. Como objetivo general del Proyecto CID, fue lograr la inserción y reinserción a su actividad laboral a hombres mayores de 40 años y mujeres que por varias razones no habían tenido oportunidad de acceder a educación con inclusión, perteneciendo al grupo vulnerable. Se fijó estrategias y planes operativos anuales para los tres años de ejecución 2011, 2012, y 2013. En el primer año 2011, se realizó el diagnóstico y socialización del Proyecto, mediante novedosas y variadas actividades de difusión y promoción, se concluyó que Imbabura es una provincia con énfasis en los sectores agrícola y turístico, se fijó como prioridad básica la capacitación con cursos y talleres de aplicación práctica, denominados “multiservicios” orientadas al sector turístico; “cuidado integral de niños” y; “huertos traspatios con enfoque ecológico. En los años 2012 y 2013, se desarrolló la capacitación, dirigida a hombres y mujeres, en desventaja social; se beneficiaron 236 personas, de las cuales 195 fueron mujeres, que representan el 83% y 41 hombres que representan el 17%. El impacto total social fue de 1.180 beneficiarios finales directos e indirectos por ser los asistentes cabezas de familia con un promedio de cinco miembros. Finalmente, la UTN como Institución de Educación Superior, encargada de generar conocimiento, en el Proyecto CID, elaboró y aplicó los PACs-Pactos para el Aprendizaje y el Conocimiento, desarrollados por los docentes con apoyo de los estudiantes de diferentes carreras y facultades, en los talleres de tipo teórico-práctico, considerando los conocimientos y experiencia ancestral de los beneficiarios finales, cumpliendo así el enfoque y rigor académico actual de la academia, obtener resultados de aprendizaje a ser aplicados en la realidad de los territorios.
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PRESENTACIÓN
Economista Herlinda Lucia Toral Arizaga HUB Manager Comunidad Andina Proyecto CID Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú A partir del siglo XXI entra en discusión y se evidencia la necesidad de que la Universidad no sólo labore en los ámbitos tradicionales de enseñanza e investigación, sino la apertura a su entorno, para incidir en el desarrollo económico y social; por ende, las iniciativas de vinculación con la comunidad y la educación continua son parte de la “tercera misión”. Con este antecedente, la “Fondazione Crui”, de la Conferencia de Rectores de Universidades Italianas, formuló a la Unión Europea el Proyecto Conocimiento, Inclusión y Desarrollo-CID, destinado a la inserción y reinserción laboral de grupos vulnerables, hombres mayores de 40 años y mujeres de toda edad . En mi calidad de Hub Manager del Proyecto-CID, para la región Andina, puedo dar testimonio del profesionalismo y empeño demostrado por los responsables Referentes científico técnico y Administrativo financiero del proyecto, al interior de la Universidad Técnica del Norte-UTN, verificándose así aspectos favorables en cuanto a la aptitud y actitud, viabilizando todas las iniciativas de preparación de las acciones, seguimiento de las mismas, control y rendición de cuentas. El plan de acción del Proyecto CID, incluía un conjunto de actividades, desde la promoción y difusión, hasta el desarrollo de las capacitaciones y su evaluación. La correcta labor del proyecto se evidenció a través de varios puntos; la aceptación que los cursos de formación tuvieron entre los beneficiarios directos e indirectos y las aprobaciones, tanto operativas como económica – financiera, por los financiadores. La metodología sugerida para involucrar los diversos actores sociales locales, utilizando los “PACS” - Pactos para el Aprendizaje y el Conocimiento, surtió efecto, alcanzó su propósito, logró comprometer activamente a diversas instituciones participantes en distintos roles y actividades. La trilogía: Universidad, Instituciones Públicas y Sector Privador, hechas en Ibarra, sirvió de ejemplo para otros proyectos de la región. La estrategia de comunicación empleada por la UTN para llegar a las poblaciones objetivo que eran los grupos vulnerables fue la adecuada, estuvieron motivados, el compromiso de la Universidad con el grupo de docentes que apoyaron los procesos de formación, fue preciso y decisivo a la hora de ejecutar las actividades del proyecto. Este libro representa la sistematización de lo ejecutado en los tres años del proyecto, resume actividades e impactos, recoge el testimonio de comunidades y/o personas beneficiadas. Las cifras, evidencian la participación de las personas, hablan por sí solas a favor de los logros del proyecto. Agradezco a las autoridades de la UTN, por el apoyo permanente, fue elemento articulador y protagonista en el desarrollo del Proyecto CID. 6
INTRODUCCIÓN El libro “Conocimiento Inclusión y Desarrollo-CID de hombres y mujeres del sector vulnerable de Imbabura-Ecuador ” elaborado y publicado por la Universidad Técnica del Norte UTN, resultado de la sistematización y ejecución del Proyecto Conocimiento Inclusión y Desarrollo CID, desarrollado por la UTN en el período febrero 2011 a enero 2014; Consta de ocho capítulos, cuyo contenido y alcance se detalla a continuación, considerando la participación de los diferentes autores y coautores como un equipo multi e interdisciplinario. El capítulo uno “Resumen ejecutivo del Proyecto CID” presenta una síntesis del proyecto aprobado por la Comisión Europea y financiado por la Unión Europea; el socio ejecutor responsable fue la Fundación Italiana CRUI, y como socios ejecutores operativos 21 Universidades de 19 países de Europa, América latina y el caribe; resultó favorecida en la convocatoria la Universidad Técnica del Norte de Ecuador. El proyecto pretende mejorar el acceso a la formación continua y recurrente de personas en situación de desventaja social, siendo los beneficiarios finales, las mujeres en situación de retorno al trabajo y hombres mayores de cuarenta años desenrolados por diferentes causas. El proyecto duró 36 meses y cubrió el periodo febrero 2011 a enero 2014, su cobertura fue la provincia de Imbabura y cinco cantones, bajo la dirección de la estructura del gobierno establecida en el proyecto, y era un Hub Manager para la Región Andina; al interno de la UTN, los Referentes Científico, encargado del avance técnico y el Referente Administrativo del aspecto contable-financiero, con envío de informes de avance y/o reportes periódicos a la Fundación CRUI, sobre los objetivos, actividades, sub actividades, cronograma, resultados esperados, indicadores y medios de verificación. El presupuesto asignado a cada universidad socia fue de 58.000 euros, que incluye el 20% de cofinanciación de cada una como contraparte local. El capítulo dos “Diagnóstico de Formación de Competencias Laborales según necesidades territoriales-Masterplan” tuvo como finalidad identificar los principales actores del Proyecto CID-UTN, los beneficiarios finales, socios estratégicos, analizar y definir la oferta de formación y demanda de competencias territoriales y laborales del Cantón Ibarra, participaron dos docentes de la Facultad de Educación, Ciencia y Tecnología. El estudio levantó la caracterización de la provincia de Imbabura y de los seis cantones, siendo la geográfica a nivel general, y las características específicas por cada uno. En los cantones Ibarra y Otavalo, se identificó el turismo y la artesanía; en los cantones Antonio Ante y Cotacachi, el turismo y la manufactura; y, en los cantones Urcuquí y Pimampiro, el turismo y la agroindustria; identificadas las potencialidades de cada una; sin embargo el turismo resultó ser la característica fundamental en todos los cantones.
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Se analizó estrategias de formación de los cantones de Imbabura, por sector productivo, definiendo en el sector turístico: el tipo Cultural y Patrimonial, el Ecológico y Comunitario, y con tendencia al crecimiento el Turismo de Convenciones. Se concretó realizar la capacitación denominada “Multiservicios con orientación al turismo: cocineros, meseros, servicio de limpieza, para mejorar la atención en restaurantes, bares, hoteles. En el sector agroindustrial, se definió fortalecer y capacitar en técnicas de producción agrícola-huertos de hortalizas, con enfoque agroecológico en la población del cantón Urcuquí zona altamente agrícola dirigida a quienes disponían de un pequeño espacio de terreno junto a su casa. En el área social, la capacitación determinada fue el cuidado integral de niños/as y su aspecto nutricional. Además se levantó información del perfil profesional que ofrece las carreras de la UTN y de la capacitación interna y externa a través de sus docentes y alumnos como una actividad de los programas y proyectos de Vinculación con la sociedad. El capítulo tres “Difusión y Ejecución del Proyecto Conocimiento Inclusión y Desarrollo CID en Imbabura”, realiza una descripción cronológica del lanzamiento del Proyecto CID, tanto a nivel internacional en la ciudad de Buenos Aires-Argentina, a nivel nacional al interno de la UTN, dirigida a los miembros del Consejo Universitario, y al sector externo a la sociedad civil, instalando dos mesas de difusión y promoción del Proyecto CID. El equipo de trabajo conformado por dos docentes de la FECYT, cinco estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Sistemas Computacionales e Informática FICA, y dos estudiantes de la Escuela de Marketing FACAE, realizaron la difusión y promoción del proyecto, apoyados con trípticos, afiches, banner del proyecto, reuniones de trabajo, visita stakeholders y la aplicación de encuestas para la recopilación de información. Se realizó el Seminario Nacional “Más conocimiento más democracia, más desarrollo” en la UTN, al cual asistieron diversos representantes del sector público, privado, ONG y de la sociedad civil, participando conferencistas de instituciones del Estado, afines al objeto del Proyecto CID. Al final del seminario se sellaron compromisos para la conformación de los Comités CID locales, llegándose a firmar convenios interinstitucionales, con los sectores públicos y privadas, ONG con representantes de las entidades y el Rector de la Universidad Técnica del Norte. En la capacitación se utilizó la herramienta Pactos para el Aprendizaje y el Conocimiento PACs, dispuesta por el Proyecto CID, orientada al grupo focal de los cantones de la provincia de Imbabura: hombres mayores de 40 años y mujeres en desventaja social. En el capítulo cuatro y cinco “Ejecución de Pactos para el Aprendizaje y el Conocimiento (Pacs) o Talleres de Capacitación “Multiservicios”, se consiguió en los participantes del Proyecto CID mejorar conocimientos teóricos y prácticos en los Multiservicios orientados al turismo, cuidado integral de niños/as y sobre los huertos traspatios aplicando técnicas modernas, con sistemas de calidad y experiencias propias que brinde un mejor servicio a clientes o beneficiarios del mismo. En cada curso PACs, terminada la capacitación del componente teórico, se desarrolló el componente práctico, en el laboratorio-cocina, participaron el grupo de mujeres y hombres beneficiarios del Proyecto CID. En los cursos de gastronomía, se describe la 8
preparación de platos típicos del Ecuador y de Imbabura, la elaboración de pan y pastas básicas, los ingredientes y los procedimientos, cuidando las normas de higiene y aseo. En el curso cuidado integral de niños se aborda la parte física cognitiva social, afectiva, y resiliencia y en el curso huertos traspatios se describe la metodología para la construcción, mantenimiento y uso de abono totalmente orgánico, sin pesticidas para que sean ecológicos, la práctica fue instalar el huerto en la casa de cada beneficiario. El capítulo seis “Informes Técnicos y Financieros Anual 2011, 2012, 2013”, se emitieron dos tipos de informes entregados a la fundación Italiana CID: de carácter técnico por la Referente Técnico del Proyecto y de avance económico financiero del Referente Administrativo Financiero. En el Reglamento económico financiero suscrito por la UTN con la CRUI, se establecen las reglas del funcionamiento de la gestión administrativa financiera, para la distribución financiera, rendición de cuentas con costos elegibles, lo cual permitió transparentar el uso de los fondos asignados al Proyecto, y el nivel de eficiencia en la ejecución presupuestaria, que se alcanzó el 99.83%, que se resume en la siguiente tabla: RESUMEN GLOBAL DE EJECUCIÓN PRESUPUESTARIA DEL PROYECTO CID DETALLE 2011 2012 2013 TOTAL Ingresos 8.218,96 22.604,16 18.979,36 49.802,48 Gastos 8.189,45 22.582,10 18.946,12 49.717,67 Excedente o (Deficit) 29,51 22,06 33,24 84,81 % Ejecución 99,64% 99,90% 99,82% 99,83%
Por el uso eficiente y oportuno de los recursos financieros en los PACs, la UTN recibió un valor de premialidad, que permitió elaborar el presente libro y su publicación. El capítulo siete “Aprender, Conocer y Trabajar Resultados Finales del Proyecto CID”, Reveló que las actividades realizadas coinciden plenamente con las finalidades y objetivos generales fijados en el Proyecto CID; y, en la evaluación de resultados logrados determinó que en los 19 países, los sectores productivos prioritarios del desarrollo de los PACs, son similares en todas las áreas territoriales de intervención, cuyo resumen presenta la tabla siguiente, que incluye la UTN en la Comunidad Andina: SECTORES Centroamérica y Caribe. Comunidad Andina incluye UTN. Mercosur.
ÁREAS TERRITORIALES DE INTERVENCIÓN. Fabricación de prendas de vestir, Agricultura, Artesanía, Asistencia Social, Fabricación de muebles, Informática, Pesca, Salud y Ambiente, Turismo. Hotelería, Apicultura, Asistencia social, Construcción, Educación, Industria lechera y de quesos, Hortofruticultura, Restauración, Salud y nutrición, Transporte y almacenamiento, Turismo. Alimentación, Artesanía, Fabricación de calzado y artículos de piel, Formación, Industria náutica, Informática Hortofruticultura, Pesca, Textil, Turismo, Vinicultura.”
La Fundación italiana CRUI realizó seminarios internacionales sobre: Redes sistémicas, tercera misión, el enfoque de género y el emprendurismo social.
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El capítulo ocho “Mejores Prácticas, Conclusiones y Recomendaciones en la Ejecución del Proyecto CID-UTN”, uno de los resultados esperados del Proyecto CID-UTN, fue identificar desarrollar y difundir las Mejores Prácticas en su ejecución, entendidas como los principios básicos que permiten alcanzar los objetivos planteados, con actividades orientadas a mejorar las competencias laborales de hombres y mujeres en desventaja social o grupos vulnerables de la sociedad. El Proyecto CID tuvo éxito y desarrolló las Mejores Prácticas en las fases: Planificación, ejecución y control. Las conclusiones finales del proyecto CID-UTN son: 1) El Proyecto CID tuvo éxito en su desarrollo por la buena planificación y contar con financiamiento externo, avalando la ejecución y cumplimiento de los objetivos. 2) Los resultados de la fase de diagnóstico del Proyecto CID, garantizó la selección correcta de beneficiarios o usuarios finales en desventaja social logró un alto nivel de involucramiento del mismo. 3) La conformación del Comité CID Local con entidades representativas del Cantón Ibarra, apoyó el desarrollo del proyecto en todas las fases. 4) El uso de medios de comunicación UTN permitió socializar la ejecución del Proyecto. 5) La ejecución del Proyecto CID a nivel gratuito tuvo apertura en el público, generó credibilidad y motivación responsable a los procesos de formación y capacitación financiada por Instituciones extranjeras y ejecutadas por la UTN. 6) La motivación de los beneficiarios finales del Proyecto CID y de las autoridades del Socio Ejecutor UTN, permitirán dar continuidad futura al Proyecto CID. Las Recomendaciones finales del Proyecto CID-UTN son: 1) La UTN, de continuidad al Proyecto CID, ejecutando anualmente cursos de Multiservicios con orientación al Turismo y Huertos traspatios agroecológicos, como parte de la función de Vinculación con la Colectividad, para mantener la conformación del Comité CID Local. 2) Organizar una Asociación legalmente constituida por los beneficiarios del Proyecto CID, garantizará se continúe cumpliendo el objetivo del proyecto que es la inserción laboral de hombres y mujeres en desventaja social. 3) Hacer seguimiento de los beneficiarios finales del proyecto, permitirá realizar compromiso con las instituciones beneficiarias de la capacitación de la Aldea SOS y el INFA, para que conserven los puestos de trabajo y lograr la inserción laboral en locales de turismo de la provincia. 4) Promocionar el uso de la página web del Proyecto CID, creada en la UTN, de los medios de comunicación a los beneficiarios finales y público en general, para mantener contacto con los beneficiarios finales del Proyecto. 5) Difundir los resultados del Proyecto CID a través de una publicación impresa de un libro a los beneficiarios finales, a las autoridades, docentes, empleados trabajadores, y estudiantes de la UTN, motivará y comprometerá dar continuidad al Proyecto CID – UTN a futuro. 10
PROLOGO
Gastón Nicolas Helvig Di Blasio HUB Manager Mercosur Proyecto CID Argentina, Brasil, Chile, Paraguay, Uruguay El Proyecto CID (Conocimiento, Inclusión, Desarrollo) ha sido financiado por la Unión Europea en el marco del Programa ALFA III. ALFA fue un programa de cooperación entre instituciones de educación superior de la Unión Europea y América Latina. ALFA III, la última fase del programa, mantenía el objetivo original de las fases anteriores, es decir, promover la Educación Superior en América Latina como medio para contribuir al desarrollo económico y social de la región.
El Proyecto CID fue coordinado por la Fondazione CRUI (Conferenza dei Rettori delle Università Italiane) y contó con la participación de, además de la Universidad de Técnica del Norte (UTN) de Ecuador, universidades y asociaciones universitarias tanto de América Latina y el Caribe (ALC) como de Europa: Universidad Nacional de Cuyo, Argentina; Universidad Nacional de Quilmes, Argentina; Universidad Mayor de San Simón, Bolivia; Universidad Estadual de Santa Cruz, Brasil; Pontificia Universidad Católica de Chile , Chile; Universidad Nacional de Colombia, Colombia; ASCUN (Asociación Colombiana de Universidades), Colombia; Universidad de Costa Rica, Costa Rica; Universidad de la Habana, Cuba; ANUIES (Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior), México; Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua León, Nicaragua; Universidad de Panamá, Panamá; Universidad Nacional de Asunción, Paraguay; ANR (Asamblea Nacional de Rectores), Perú; Universidad de la Empresa, Uruguay; CERCAL (Centre d’Etude des Relations entre l’Union Européenne et l’Amérique Latine) , Bélgica ; Universidad de Oviedo, España; Oulun Yliopisto (University of Oulu), Finlandia y la Universidade de Aveiro, Portugal. El Proyecto tuvo como objetivo general mejorar el acceso a la formación universitaria, en particular a la formación continua y recurrente de personas en situación de desventaja social promoviendo la vinculación entre Universidad y sistema productivo, social y territorial en los países de América Latina y el Caribe, destinatarios de la intervención, a través del rol crucial de las Universidades en el diseño e implementación de los Pactos para el Aprendizaje y el Conocimiento (PAC). El Proyecto estuvo orientado a dar respuesta a las necesidades de dos grupos vulnerables: mujeres en situación de reinserción laboral por motivos personales o familiares y trabajadores de más de cuarenta años excluidos del mundo del trabajo. Para alcanzar los objetivos del proyecto se propusieron una serie de acciones y actividades con la premisa de que cada institución de formación las ajuste y adecue a la realidad del territorio, beneficiarios y actores locales. Resumido, las acciones preveían: 11
a) Promoción de los PACs y constitución y establecimiento de los “Comités CID locales”, como instancia de articulación público privada de actores locales; en este marco se llevaron adelante actividades de: sensibilización stakeholders y consolidación red. b) Construcción de la red entre instituciones universitarias europeas y de ALC y colaboración e intercambio de los objetivos. c) Análisis de la realidad socio-económica local y de las necesidades formativas en las áreas territoriales individualizadas, con relevamiento de las necesidades formativas y de la demanda socioproductiva del territorio. d) Diseño compartido de los PACs. y sus respectivos planes operativos para dar respuesta a los requerimientos de cada territorio. e) Experimentación de PACs y aplicación de los Planes de Estudio Territoriales. y las acciones de formación para capacitar a beneficiarios. f) Diseño y realización de instrumentos para la verificación de los resultados logrados con la introducción de las acciones propuestas por el proyecto. g) Difusión de los resultados y ampliación de la red, permitió dar a conocer los resultados facilitando la replicabilidad de la propuesta y la difusión de buenas prácticas. Este libro da cuenta de las actividades desarrolladas por la UTN. El PAC constituyó el centro del proyecto, un instrumento de programación “desde abajo” de la oferta formativa, que permitió la participación de los actores sociales de manera negociada y consensuada. De esta forma, con la participación de actores públicos y privados del territorio, la oferta formativa territorial se orientó hacia la demanda socio productivo local. La Universidad Técnica del Norte trabajó en el ámbito de tres sectores productivos diversos: 1) el sector turístico, 2) el sector agroindustrial y 3) social. Naturalmente, esto implicó un gran desafío dada la diversidad de sectores productivos y consecuentemente de actores involucrados, beneficiarios y territorios. El libro da cuenta detallada de las tareas que se llevaron adelante informando los cursos de capacitación dictados, las instituciones involucradas, los responsables de cada curso, y cantidad de beneficiarios. El libro constituye no solo un modo de dar cuenta de todo el trabajo realizado por la Universidad Técnica del Norte durante la ejecución del proyecto, en particular en relación a la presentación de informes y planes operativos, ejecución de presupuesto y rendición de cuentas, PACs celebrado, cursos de formación realizados en el ámbito de cada sector productivo, cantidad de beneficiarios capacitados que mejoraron su condición laboral, instituciones participantes, autoridades y docentes de la universidad que participaron activamente en el proyecto, etc. El libro constituye además un excelente instrumento para difundir las buenas prácticas implementadas, para facilitar la replicabilidad de las acciones realizadas, para servir de inspiración a otras instituciones de formación y a otros territorios y, principalmente, para mejorar la condición de otras tantas personas en situación de vulnerabilidad. Para finalizar, felicito y agradezco a: autoridades y docentes de la UTN, actores locales, beneficiarios, por el interés, dedicación demostrada para llevar adelante el proyecto y por los resultados alcanzados. 12
EQUIPO DE TRABAJO DEL PROYECTO-CID-UTN Referente Científico Técnico Proyecto CID-UTN
Nombre: De la Portilla Vera María Zoila Vicerrectora Académica Universidad Técnica del Norte UTN Docente Titular Principal Universidad Técnica del Norte desde 01.06.1985 a la fecha mayo 2017 FORMACIÓN ACADÉMICA: Magister en Administración de empresas / INCAE-Costa Rica. Especialista en Gestión de Calidad-INEN-Ecuador Especialista en Educación Sustentable para la Educación Dra. CPA. En Contabilidad Superior y Auditoría/ UNIANDES. Licenciada en Administración de Empresas PUCE-SI Licenciada en Contabilidad Superior y Auditoría PUCE-SI
Referente Administrativo Financiero Proyecto CID-UTN
Nombre: Vaca Flores Pablo Estanislao Contador General de PROINTER Productos Internacionales S.A. desde diciembre del 2009 a la fecha mayo 2017 FORMACIÓN ACADÉMICA: Dr. CPA. En Contabilidad Superior y Auditoria / Universidad Técnica del Norte
Representante Legal CTT - FICA
Nombre: Aguas Moreno Jaime Docente Titular Principal Universidad Técnica del Norte desde 15 de noviembre del 1988 hasta el 30 de noviembre del 2015 FORMACIÓN ACADÉMICA: Ingeniero Civil / Universidad Central del Ecuador
Coordinadora de Capacitación Proyecto CID-UTN Nombre: Flores Lozano Jheny Jhadyra Secretaria Administrativa Colegio de Contadores de Imbabura desde febrero 5 de 1995 hasta la presente mayo 2017 FORMACIÓN ACADÉMICA: Licenciada en Secretariado Ejecutivo / Universidad Técnica del Norte
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EQUIPO DE CAPACITADORES DEL PROYECTO CID-UTN FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD-FCCSS CARRERA GASTRONOMÍA. Capacitador PACs – Arreglo de Habitaciones Proyecto CID-UTN Nombre: Aguinaga Del Hierro Carlos Alberto Docente Ocasional Universidad Técnica del Norte Carrera Gastronomía/ 2011-2017 FORMACIÓN ACADÉMICA: Licenciado en Administración Turística / Universidad SEK Postgrado en Dirección de Food and Beverage / EUHT de San Pol de Mar (Barcelona / España)
Capacitador PACs – Barman-coctelería - Meseros Proyecto CID-UTN Nombre: López Egas Pablo Xavier Docente Ocasional Universidad Técnica del Norte. Carrera Gastronomía/2008 -2017 Docente Ocasional Universidad de Otavalo Carrera de Turismo / 2010 -2011 FORMACIÓN ACADÉMICA: Ingeniero en Administración de Empresas Hoteleras/ Pontificia Universidad Católica Sede Ibarra
Capacitador PACs – Panadería – pastelería Proyecto CID-UTN Nombres: Galarza Cachiguango Iván Santiago Docente Ocasional Universidad Técnica del Norte. Carrera Gastronomía/2011-2017 Docente Universidad de las Américas UDLA/ Octubre2006-Marzo 2007 FORMACIÓN ACADÉMICA: Técnico Administración hotelera / Instituto Particular De Hotelería y Turismo INSTUR Ing. Administración Hotelera / Universidad de Especialidades Turísticas UCT.
Capacitador PACs – Gastronomía – Atención al cliente Proyecto CID-UTN Nombre: Ortega Luna Ángel Dubeck Docente Ocasional Universidad Técnica del Norte Carrera de Gastronomía 2002-2003 / 2009-2015, 2017 Docente Ocasional Pontificia Universidad Católica Sede Ibarra PUCE-SI 2002-2005 FORMACIÓN ACADÉMICA: Licenciatura en Administración Hotelera / Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra 14
FACULTAD DE EDUCACIÓN CIENCIA Y TECNOLOGÍA-FECYT. CARRERA PARVULARIA. Capacitadora PACs – Atención y cuidado integral de niños Proyecto CIDUTN Nombres: Cobagango Obando Nelly Esmeralda Docente Ocasional: Universidad Técnica del Norte – Carrera formación Maestras en Educación Parvularia. 2011 - 2014. Docente: Profesora de Educación Infantil en el Instituto Tecnológico Superior “José Chiriboga Grijalva” ITCA de Ibarra 2014 -2015. Facilitadora de cursos de capacitación en los temas: Psicopedagogía, Relaciones Interpersonales, Didáctica, Creatividad en educación. 2007. SECAP – IMBABURA FORMACIÓN ACADÉMICA: Magister en Gerencia Educativa / Universidad Estatal de Bolívar. Diplomado en Planificación Educativa / Universidad Estatal de Bolívar. Trabajadora Social / Universidad Central del Ecuador
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD-FCCSS. CARRERA DE NUTRICIÓN. Capacitadora PACs – Nutrición Proyecto CID-UTN Nombres: Patiño Chávez Martha Elizabeth Docente Ocasional Universidad Técnica del Norte UTN/ desde marzo 2009 – agosto 2012 FORMACIÓN ACADÉMICA: Licenciada Nutrición y Dietética / Universidad Técnica del Norte
FACULTAD DE INGENIERÍA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS AMBIENTALES-FICAYA. CARRERA AGROPECUARIA. Capacitador PACs – Huertos Traspatios Proyecto CID-UTN Nombres: Romero Mazón José Oswaldo Docente Titular Principal: Universidad Técnica del Norte UTN/ Facultad de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias y Ambientales Desde el 01 de febrero de 1993 a 16 de septiembre del 2014 FORMACIÓN ACADÉMICA: Ing. Agrónomo / Universidad Central del Ecuador Diplomado Metodología de la Investigación Científica.
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EQUIPO DE ESTUDIANTES DE APOYO DEL PROYECTO CID CARRERA DE AGROPECUARIA-FACULTAD FICAYA-UTN PAC: HUERTOS TRASPATIOS ENFOQUE AGROECOLÒGICO 2013
José Antonio Quimbiamba Carrasco Ingeniería agropecuaria - FICAYA
Sandra Verónica Campúes Cholca Ingeniería agropecuaria - FICAYA
Rubiela Margoth Casimba Casimba Ingeniería agropecuaria- FICAYA
Diana Carolina Rosero Cadena Ingeniería agropecuaria- FICAYA
Jhonny Anderson Guerrón Endara Ingeniería agropecuaria- FICAYA
Mayra Sabrina Vaca Guerra Ingeniería agropecuaria- FICAYA
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EQUIPO DE DOCENTES PARES REVISORES DEL LIBRO CONOCIMIENTO, INCLUSIÓN Y DESARROLLO-CID DE HOMBRES Y MUJERES DEL SECTOR VULNERABLE DE IMBABURA-ECUADOR. De las Universidades Internacionales Socias del Proyecto CID: Comunidad Mercosur Pontificia Universidad Católica de Chile: Gonzalo Valdivieso Gatica PhD ©Economia e Management dell’Innovazione e della Sostenibilità – EMIS. Università degli Studi di Ferrara, Italy y Licenciado en Agro-Recursos, Pontificia Universidad Católica de Chile, Ingeniero Agrónomo, Pontificia Universidad Católica de Chile. Académico Jornada Completa, Campus Villarrica, Centro UC Desarrollo Local, Pontificia Universidad Católica de Chile Comunidad andina Universidad Nacional de Colombia: Edna Cristina Bonilla Sebá Contadora Pública y Profesora Asociada de la Universidad Nacional de Colombia. Tiempo Completo. Profesora de la Universidad Nacional de Colombia, desde 1988, adscrita a la Facultad de Ciencias Económicas y vinculada al Instituto de Estudios Urbanos (IEU). Actualmente es directora de la Especialización en Mercados y Políticas de Suelo en América Latina y representante de los profesores ante el Consejo Directivo del IEU.
De las Universidades Nacionales: Pontifica Universidad Católica del Ecuador, Sede Ibarra PUCESI: Juan Ernesto Espinosa Carrera. Magíster en Planificación y Desarrollo de Destinos Turísticos Sostenibles, Licenciado Ciencias Sociales y Lingüísticas mención Quichua, Docente Titular Tiempo Completo PUCESI. Pontifica Universidad Católica del Ecuador, sede Ibarra PUCESI: Edwin Agustín Carrión Albuja. Magíster Proyectos Educativos y Sociales, Licenciado en Planificación Turística Hotelera, Docente Titular Tiempo Completo. PUCESI.
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