Christian Carabias Hecho a Pulso y 100% Genuino

LA

Seré franca: el 2022 se me fue como agua entre las manos. Literalmente, no me di cuenta a qué hora llegó diciembre. Aún puedo oler, sin exagerar, la alegría y las risas familiares de la navidad de 2021.

Hace unos días, mientras volvía a mirar las fotografías de la cena, concluí que el tiempo corría a una velocidad inusual. Parecía una liebre apurada. Negarlo era absurdo. Entonces la pregunta obligatoria, implacable pero necesaria, apareció de nuevo en mi mar de pensamientos: ¿estamos aprovechando nuestro paso por este mundo?

No somos eternos. Esa es verdad suficiente para reflexionar sobre nuestra existencia. En este preciso instante, muchos se juzgan a sí mismos por los errores del pasado, otros sueñan con un futuro incierto y algunos navegan en las aguas del miedo. Mientras tanto, la vida esperaba sentada a ser vivida con intensidad.

Lo dije hace un tiempo y lo diré nuevamente: es momento de enfrentarnos a nosotros mismos, derrotar nuestros fantasmas y enemigos internos, perdonarnos, luchar por lo que queremos y reinventarnos. No hay otra manera de crecer, encontrarte a ti mismo y ser feliz.

Si te duele el alma, sana. Si tienes una meta pendiente, ve por ella. Si crees en tus sueños, persíguelos sin descanso. Pero hazlo ya. Los minutos huyen despavoridos. Cada día, pierdes una oportunidad única de convertirte en la mejor versión de ti.

El protagonista de la última edición de este año, es un ejemplo fehaciente de crecimiento personal y sincronía con el aquí y el ahora: Christian Carabias. Habla de sus inicios en el mundo artístico, su evolución personal y su presente.

La familia Eventos Magazine desea agradecer a nuestros lectores y anunciantes por su confianza, fidelidad y cariño. Sin ustedes, no sería posible seguir adelante. Nuestros mejores deseos para todos.

¡Feliz navidad y un 2023 fascinante!

Es tiempo de aprender, crecer y evolucionar.

DIRECTORA EDITORIAL

Ivelisse Tamargo

FUNDADOR EMÉRITO Saúl Laguillo

DIRECTOR DE ARTE Milena Saldarriaga

COORDINADOR EDITORIAL Salvatore Laudicina

PRESIDENTE DE PUBLICIDAD Dax Tamargo

REPRESENTANTE DE PUBLICIDAD

Alberto S. Tamargo

EDITOR DE MODA Godfrey del Río godfreydelrio@me.com

FOTÓGRAFOS

Alberto E. Tamargo @aetphoto715

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Aileen Abella @aileen_abella Adriana Cataño @adrianacatanooficial

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Soraya Martínez Galán (Coordinadora de Medios Hispanos Miami Dade College)

Jorge "Nacho" García (@nachoautos)

Enrique Kogan (Syndicate Auto News Wire) Jellym Mejía @jellymejia

Para publicar con nosotros: (786) 486-7296 eventosmagazinegroup@gmail.com eventosmagazine.com

CONTENIDO

PORTADA

20 CHRISTIAN CARABIAS HECHO A PULSO Y 100% GENUINO

Fotos: Alberto E. Tamargo @aetphoto715

Traje azul: Perry Ellis @perryellis Set negro: Pavel Manov @pavelmanov Locación: Loews Coral Gables at The Plaza Coral Gables Publicista: Jackie Zayas Agencia: Heyday Marketing @heydaymarketing

NOTAS

ART BASEL: UN DIÁLOGO CON EL LIENZO, LA HISTORIA DEL ARTE Y LAS VIVENCIAS PROPIAS

BELLEZA NEOGEN, SINÓNIMO DE DE REJUVENECIMIENTO FACIAL

PERFIL UN HOMBRE QUE APRENDE DE LO DIFÍCIL Y ALCANZA LO INIMAGINABLE

BELLEZA LOS INFALTABLES DE ADRIANA CATAÑO

NUESTRA GENTE: REGRESO A LA MATERNIDAD: EL MARAVILLOSO PRESENTE DE TAIMI SOTO

LIBROS

ORGULLO LATINO CYNTHIA BAGUÉ: ÉXITO Y FELICIDAD HECHOS A LA MEDIDA

AUTOS LAMBORGHINI AVENTADOR SVJ ROADSTER: PERFECTO PARA UN 2023 SOBRE RUEDAS

FELIZ NAVIDAD, PRÓSPERO AÑO Y MUCHOS COCKTAILS: ¡UN BRINDIS POR LA VIDA!

BON APPÉTIT: • MEDIANOCHE GOURMET • NAVIDAD, DULCE NAVIDAD

FASHIONISTAS Y SOLIDARIOS

Por: Salvatore Laudicina

ngels For Humanity celebró su octava pasarela anual, a beneficio de comunidades vulnerables de Miami y Haití. El desfile temático Catwalk for Charity, en el Ritz Carlton Key Biscayne. Los trajes fueron creaciones del diseñador venezolano Ángel Sánchez, cuya estética fue descrita como atemporal.

ALa tarde comenzó con una exclusiva subasta y un cóctel VIP donde se exhibió la colección de bolsos de mano de Dee Ocleppo Hilfiger.

El show central estuvo a cargo del cantante Julio Iglesias Jr. Las ganancias obtenidas serán utilizadas para contribuir a la calidad de vida de niños de comunidades marginadas de Miami, y población infantil en extrema pobreza de Haití.

Fotos: Alberto E. Tamargo

Julio Iglesias, Jr. y Vivi Di Domenico

Tatiana Teo

Pearl Baker Katz, Dee Ocleepo Hilfiger y Adriana De Mora

Sandra Fiorenza, Daniele Borland, Yvonne Rosemeie y Dense Kory

Kiki Barth

Vicky y Mickey Popat

Fotos: Alberto E. Tamargo

Tijana Tatkovic

Yaima Ortiz

Tracy Mourning

Saun Lightbourne y Danna Euchre

Danny Jelaca y Annette Prats Ron Bloom, Marta Bloom y Tim Carr

Dr. Nicole Martin y Julia Lemigova

Los diseños de Ángel Sánchez fueron la sensación de la noche

Ángel Sánchez, el Arquitecto de la Moda, ha exibido sus modelos en las pasarelas más importantes

CORAZONES NOBLES Y RECUERDOS DULCES:

EL INOLVIDABLE SÁBADO DE LOS AMIGOS DE ST. JUDE

El JW Marriott Marquis de Miami fue el lugar elegido por Friends of St. Jude Miami, grupo de profesionales emergentes dedicado a financiar el St. Jude Children's Research Hospital, para realizar el 14vo Evento Anual Internacional de Dermatología Pediátrica.

Los conductores de la noche fueron Migbelis Castellanos y Carlos Adyan, quienes se sintieron honrados con la invitación.

La presentadora de Telemundo Gloria Ordaz, miembro activa del comité durante

más de 10 años, fue condecorada por su dedicación y esfuerzos para apoyar la recaudación de fondos para el Hospital.

"Estoy totalmente comprometida con St. Jude y su incansable trabajo, en los avances de la investigación y el tratamiento del cáncer en niños", dijo Silvia Trinidad, directora ejecutiva de International Dermatology.

“Aunque a St. Jude se le envían los casos más difíciles, tiene las mejores tasas de supervivencia del mundo y está a la vanguardia en el desarrollo de nuevos tratamientos”, enfatizó Andrés Asión, organizador del evento.

Victoria Rubio, Silvia Trinidad, Chloe Tuttle y Chad Buschell

Migbelis Castellanos y Aleyda Ortiz

Veronika y Alexander Voskalchuk

Manny Machado, Silvia Trinidad y Rodolfo lleonart

Nick Labess y Desi Valls Labess

Zayda Paz Hernández y José Hernández

Fotos: Alberto E. Tamargo

Silvia Fortun y Rigo Lesteiro

Ani y Arturo V. Hernández

Britnei Turner y Jeremy Locke

Clara Pablo y Jencarlos Canela

Raúl Ángeles y Jessica Carrillo

Carlos Adyan y Carolina Novoa

Clarissa Molina y Luly Valls

Felipe y Lourdes Valls

Freddy Balsera y Gloria Ordaz

Jessica Cerda, Silvia Trinidad, Andres Asion y Chad Buschell

UN DIÁLOGO CON EL LIENZO, LA HISTORIA DEL ARTE Y LAS VIVENCIAS PROPIAS

David Rosen Galleries presenta la exhibición privada 'The Path' del artista Joaquín Ávila, en el marco de la Semana Art Basel.

La exposición del cubano, discípulo del afamado artista español Domingo Zapata, agrupa un conjunto de obras realizadas en acrílico sobre lienzo, las cuales giran en torno a un eje temático central: interpretaciones del arte clásico al presente, con un lenguaje contemporáneo y pop.

‘The Path’ es la apropiación y recontextualización de obras emblemáticas del pasado de la historia del arte, con la intención de traerlas a nuestro tiempo y discursar sobre temas que preocupan a Ávila: los difíciles procesos de transición y adaptación de un artista inmigrante proveniente de una isla comunista; y el crecimiento personal y profe-

sional que implica la trayectoria de Cuba a Nueva York, donde reside.

Las pinturas narran los diferentes caminos estéticos transitados por Joaquín en su carrera artística, caminos que condujeron a un joven inmigrante a un país libre y lo llevaron a descubrir la historia del arte.

En este sentido Joaquín se apropia, con agudo sentido del humor y deliciosa ironía, de reconocidas pinturas de maestros como Rubens, Velázquez, Caravaggio, Da Vinci y Goya.

Para este joven artista, insertarse en la Gran Manzana ha sido un proceso de renacimiento, un redescubrimiento de sí mismo, en medio de una realidad completamente distinta a la que lo vio nacer y formarse como artista.

“Estar en Art Basel es una meta cumplida, los sueños se hacen realidad”, dice el cubano sobre su muestra en esta importante feria de arte que abrió sus puertas al público en general del 1 al 3 de diciembre, y que anualmente convoca a importantes artistas y galerías internacionales.

Fotos: Cortesia M&M The Agency

OVACIÓN AL UNÍSONO

Artes Miami Inc. y Manolis Projects Gallery, honraron las trayectorias de la Dra. Aida Levitan, PH.D. y la filántropa y artista María Bechily.

Por: Salvatore Laudicina

La recepción se llevó a cabo en el Manolis Projects Gallery. Más de 100 coleccionistas de arte y líderes empresariales de Miami, asistieron al evento.

El artista J. Steven Manolis, fundador de Manolis Projects Gallery, dijo: “Estamos orgullosos de honrar a la Sra. Bechily como Chairman y a la presidenta de Artes Miami, la Dra. Aida Levitan, por sus valiosos aportes a la cultura del sur de La Florida”. Agregó que “la recepción y las exposiciones también nos darán la oportunidad de mostrar el trabajo de nuestros artistas”.

“Agradecemos a Manolis Projects Gallery por dar valor a la trayectoria de una mujer admirable. María Bechily merece este reconocimiento por sus aportes filantrópicos y liderazgo cultural”, dijo Aida Levitan, fundadora y presidenta de Artes Miami Inc.

En el evento, también se presentaron públicamente a los ganadores de las becas del primer programa del Fondo de Cine Documental de Artes Miami.

Fotos: Alberto E. Tamargo

Aimee Zubizarreta, Alex Mana, Michelle Rodríguez Tapanes y Cristy Clavijo-Kish

Camilla Webster, Ron Burkhardt, Carol Calicchio y Ryan Bruce

Smilka Melgoza, Aaron Glickman y Meme Ferré

Ricardo J. González, Joyce Lowry González, Ron Agam y Adriana Abel

Ed Talavera, Gonzalo Paz, Adriana Boch, Pedro González y Dope Tavio

Martha Whisby, María Bechily, Aida Levitan, PH.D., commissionado Keon Hardemon y Milena Brown

Jacqueline Marin, Maite Nini y Rebecca Setareh

Fernando Petit, Maria Alonso, Aida Levitan y Gonzalo Paz

Wesley Jaynes y Milena Brown

COMPETENCIA DE TITANES

Cuatro integrantes del Aces GC se disputaron el triunfo en el LIV Golf Team Championship 2022. Dirigido por el capitán Dustin Johnson, el equipo se defendió con éxito del Punch GC, logrando una temporada memorable.

Después de superar a Cleeks GC en la semifinal del campeonato, el Aces GC alcanzó una puntuación acumulada de 7 bajo par. Este total fue suficiente para superar a sus adversarios. La primera temporada del LIV Golf concluyó el en Trump National Doral.

Wade Ormsby

Matt Jones

Phil Mickelson

Patrick Reed

Bryson DeChambeau

Brooks Koepka

Fotos: Alberto E. Tamargo EVENTOS MIAMI

Louis Oosthuizen

Dustin Johnson

Ian Poulter

Dustin Johnson y Paulina Johnson Branden Grace, Dustin Johnson y Peter Uihlein

Dustin Johnson, Patrick Reed, Pat Perez y Talor Gooch

Expresidente Donald J. Trump y Sergio García

Nelly

The Chainsmokers

Cameron Smith

Greg Norman, Majed Al Sorour y Eric Trump

Joaquin Niemann saluda a un pequeño admirador

NEOGEN, SINÓNIMO DE DE REJUVENECIMIENTO FACIAL

Por: Dr. Naim Dahdah Médico internista y fundador de D-Clinik

is amigos lectores, ya estamos en la mejor temporada del año. Razón de peso para vernos bien y sentirnos cómodos con nuestro físico. No se trata de caer en los excesos de la vanidad, sino de preocuparnos por nuestra apariencia y fortalecer la autoestima.

Comprometidos con la belleza y el bienestar de nuestros pacientes, D-Clinik trae a Miami el Neogen, tecnología de última generación para arreglar esas imperfecciones que a veces nos llenan de inseguridades en la vida cotidiana.

Neogen es un sistema de plasma de nitrógeno que brinda calor controlado a la arquitectura de la piel para estimular respuestas sin necesidad de crear heridas abiertas. Sus propiedades re-

Mvitalizantes contribuyen al rejuvenecimiento de la piel.

Ventajas

El tratamiento es uniforme. No se focaliza simplemente en la zona afectada, sino que también genera mejoras en los contornos, creando una apariencia más natural y saludable. La absorción de la energía emanada se hace a la par en toda el área. No necesitarás protectores corneales durante el procedimiento, ya que esta energía no es perjudicial para los ojos.

El tratamiento permite la reducción de arrugas, desde las más superficiales hasta las más severas. También tiene grandes resultados para las cicatrices dejadas por el acné y puede reducir la pigmentación no deseada de la piel. Uno de sus usos más comunes es levantar los párpados caídos, esa piel suelta que suele aparecer con el paso de los años.

Resultados

Los resultados son visibles desde la primera sesión. El plasma llega a penetrar la dermis y reemplaza el colágeno dañado desde el primer contacto. Es normal el enrojecimiento inmediatamente después de cada sesión. Días después, puede notarse un desprendimiento leve de una capa delgada de piel. El organismo la repone en aproximadamente 10 días.

Una evaluación personalizada nos ayudará a identificar problemas, evaluar el nivel de envejecimiento dérmico y determinar cuál es la opción más adecuada para lograr resultados satisfactorios.

Si tienes dudas, escríbeme a mis redes sociales: @dclinikofficial y @drnaimdahdah o visitar nuestra sede en Doral.

Dr.

Naim Dahdah:

conocimiento y experiencia

Naim Dahdah M.D se graduó en la Universidad Francisco Marroquín (Guatemala, 2007). Posee una especialización en medicina interna (Chicago, Illinois). Actualmente, trabaja como médico internista del Jóse Milton Memorial Hospital en la ciudad de Doral (Miami).

Posee amplios conocimientos académicos en medicina regenerativa, láser antienvejecimiento, terapia de quelación y células madre. También cuenta con una vasta experiencia en tratamientos estéticos inyectables: Bótox, Juvederm y Kybella, entre otros. Está certificado por ISSCA, ACAM y ABIM.

Es el fundador y director de D-Clinik, clínica de antienvejecimiento que cuenta con la tecnología más avanzada en el tratamiento de la piel.

Website: http://d-clinik.com

G Instagram: @dclinikofficial

G Instagram: @drnaimdahdah

MÉXICO EN LA SANGRE Y MIAMI EN EL ALMA

Por: Salvatore Laudicina Fotos: Alberto E. Tamargo

El actor y empresario rememora los capítulos

personales

y profesionales más importantes de su historia. Una conversación íntima y honesta en la barra de un bar.

Después de sostener, durante más de dos horas, un tórrido romance con la cámara fotográfica, elegante y sonriente a más no poder, dueño de una masculinidad que no pelea con la finura, puede concluirse que el atractivo físico y el carisma de Christian Carabias, imponentes a primera vista, le robarían un piropo a cualquier hombre.

La afirmación, impensable e impronunciable para los machistas crónicos, no nace al azar. En el bar del prestigioso Hotel Loews de Coral Gables, no hay ojo varonil que se resista a mirarlo. Y antes de que alguien ponga el grito en el cielo, eso no hace menos hombre a nadie. Al contrario. Si algo le hace falta al sexo masculino es derribar ese muro que nos ha impedido, durante décadas, admirar a un congénere sin miedo a los estigmas y prejuicios sociales.

En mi caso personal, además de contemplar su fisonomía, el desafío es osado. Literalmente, sin exagerar, debo convertirme en un superhéroe moderno, con el poder de sumergirme en lo más profundo de sus memorias. Adentrarme en un territorio impenetrable, sin abandonar el cuerpo físico.

Me urge encontrar, cuanto antes, al jovencito acapulqueño, amigo incondicional del mar, coleccionista de atardeceres hipnotizantes y soñador. Él guarda las vivencias más preciadas del Carabias contemporáneo. Es cuestión de ganarme su confianza. No será fácil, pero tampoco imposible.

“Para saborear lo que vivo hoy, debo regresar a mi origen. Acapulco guarda los recuerdos más preciados e inolvidables

de mi vida: mi hogar, mi amor entrañable por México, esos amigos que se quedan para siempre en tu vida. Sin esa raíz, el éxito y el reconocimiento pierden valor. Ese joven que salió un día de su ciudad para perseguir sus sueños, me hace sentir orgulloso de lo que soy en el presente”.

Momento de un trago para despedir el día. La expresión relajada de Christian, traduce confianza para proseguir con el recorrido de preguntas. Mientras bebe con un garbo que recuerda a Cary Grant, y desnuda una simpatía perfumada de Pedro Infante y Jorge Negrete, las miradas masculinas no dejan de arroparlo un instante.

Ellos ven al hombre galán y triunfador, uno de los rostros más apetecidos por los televidentes de Hola TV. Yo busco al muchacho visionario. Sí, son uno mismo. Pero de nada sirve aplaudir los éxitos del presente, cuando no se les rinde homenaje a las primeras experiencias y los invaluables aprendizajes. Esos que se atesoran, cuando todo parece lejano e inalcanzable.

Imagen vs talento: la década de los noventa

Encontrarme cara a cara con el Christian primigenio, exige obligatoriamente viajar al México pop de los años noventa. Más exactamente, 1997. Es ahí cuando se integra a las filas de la agrupación musical Tierra Cero y escribe los primeros capítulos de su historia en el mundo del entretenimiento.

“Quien no recuerda al señor Raúl Velasco en Siempre en domingo, apoyando las carreras de artistas como Ricky Martin y Laura Pausini. Fueron tiempos inolvidables donde

PORTADA

la televisión era un epicentro de unión familiar en mi país”, rememora.

El periplo también implica reflexionar sobre el famoso mito de que la belleza era más importante que el talento, en aquellos tiempos donde Televisa se consideraba el emporio televisivo y musical más importante de México, y uno de los más relevantes de América Latina; y nace Tv Azteca como una nueva propuesta audiovisual en el país.

“La imagen física es una parte importante de la cultura pop que ha caracterizado a México en las últimas tres décadas. Negarlo sería irrisorio”, explica. “Pero con el paso del tiempo, los productores y directores comenzaron a entender que, sin talento y aptitudes, una cara bonita y un cuerpo atlético no sirven de nada. La transformación que ha sufrido la industria en mi país en los últimos años, ha sido maravillosa."

Tras beber un sorbo de whiskey, agrega: “Un claro ejemplo de ello es el cine mexicano contemporáneo. Contamos con grandes actrices y actores, cuyo físico no es lo típico ni lo establecido. De igual manera, los escritores han dejado atrás las historias tradicionales y proponen personajes complejos, reales. Vale la pena mencionarlo”

Tierra Cero: confesiones sin ego

Afuera, el atardecer promete arribar en cualquier momento. Adentro, el jazz y una atmósfera muy neoyorquina. La conversación se torna amena. Es como si dos viejos amigos de secundaria, uno periodista y el otro cantante, actor y presentador de televisión, volviesen a reencontrarse después de muchos años.

Hay que aprovechar la camaradería temporal, no forzada ni fingida, que ha nacido en ese intercambio veloz de frases y pensamientos. Como exintegrante de uno de los grupos pop más emblemáticos del siglo pasado en su país, vale la pena preguntar si su voz fue una de las más destacadas.

Es un secreto a voces que muchos críticos especializados califican los grupos musicales como estrategias de marketing de las casas disqueras, donde muchos poseen caras bonitas, pero pocos tienen talento.

“Siendo sincero, no era una de las voces líderes. Pero tenía dominio escénico y buena expresión corporal. Fueron virtudes que descubrí y fui puliendo con mucha disciplina. Fue una escuela de vida que formó mi carácter, mi personalidad y mi seguridad interior. Un crecimiento vital en todos los sentidos”.

Reencuentro con la maestra

Un diálogo en la barra de un bar es sano para el cuerpo, la mente y el alma. Cuando las risas y los recuerdos embriagan de regocijo, los tragos pasan a

un segundo plano. En el transcurso de esta conversación, hay un solo whiskey. El vaso medio lleno. Un buen conversador como Carabias, bebe con mesura.

En este tramo, debe hablarse de su trayectoria actoral. Basta con mencionarle títulos como Más sabe el diablo, Corazón apasionado y El rostro de la venganza, para que ese jovencito acapulqueño se asome por sus pupilas.

“Actuar es una de las cosas que más me apasionan. Representa la posibilidad de indagar en los universos emocionales de otros seres humanos y aprender de ellos. Hay que vivirlo en carne propia para entenderlo”.

Un nombre suplica por ser mentado: Adriana Barraza. Ella, destacada actriz, su maestra, ocupa un lugar importante

en su corazón. La exigencia y profesionalismo de su compatriota, forman parte del equipaje pedagógico. La anécdota del reencuentro en Telemundo, años después, brinca eufórica de su garganta.

“Recuerdo que la empresa estaba próxima a iniciar las grabaciones de una telenovela. Ella era la directora de contenidos. Realizaron un casting para seleccionar al elenco. Mi desempeño no fue el mejor. Pese a que fui su alumno, la maestra Barraza no me escogió. Eso habló de su respeto al oficio. Tiempo después, le presenté un nuevo casting en su oficina. Me exigí al máximo y la sorprendí gratamente. Le tengo un gran cariño y respeto”.

Paternidad empoderadora

Mientras escuchan a Ella Fitzgerald, complacidos, los minutos comienzan a nadar en el vaso de whiskey. Al mismo tiempo, las melodías me invitan a entrar

a ese rinconcito preciado, localizado en una esquina recóndita del alma, donde un Carabias guardián, ajeno a la fama, protege con celo lo más preciado de su vida: Cristan, su hijo, quien acaba de cumplir 18 años. He aquí uno de los episodios más interesantes de su travesía. Vale la pena escudriñar en las páginas de ese joven ambicioso que persigue con la velocidad de una liebre sus objetivos, mientras ejerce una paternidad empoderadora, irremplazable en su crecimiento como ser humano y profesional.

“Mi hijo es mi maestro, mi amigo y mi motor. Como padre, me siento en paz conmigo mismo. Recuerdo que mientras trabajaba en telenovelas, lo llevaba al estudio de grabación y estaba pendiente de él hasta en lo más mínimo. Él me enseñó a organizar mis tiempos y equilibrar la vida familiar y los compromisos profesionales. Pese a mi juventud y el ritmo de trabajo, mi prioridad siempre fue su bienestar físico y emocional.

Cristan es un regalo que agradezco todos los días”.

Los años en la piel y los pies en la tierra

Silencio fugaz. Carabias bebe un poco de su trago y mira con discreción el reloj. Es ahí cuando la curiosidad, sin parpadear, enamorada del Adonis que observa detenidamente, se percata de la presencia del otoño dérmico que tiñe su rostro de una textura similar a la de las hojas que caen de los árboles en estos días.

La madurez comienza a reclamar su trono. Tiene 42 años. Una edad que le ofrece dos realidades. Por un lado, el presente profesional soñado en Miami: su programa de entrevistas y viajes La Hora Hola, goza de popularidad y sintonía. Simultáneamente su empresa The Right Thing, especializada en relaciones públicas, booking y mana-

“Aprendes a soltar el ego y no ser siempre el centro de atracción. Ya no soy el joven de 25 años y tengo que aceptarlo”

gement de artistas, avanza con pasos firmes en un mercado muy competitivo en la Ciudad del Sol. Por el otro, un golpe letal a una vanidad que se resiste a perder la lozanía.

“Para un hombre como yo, vanidoso en el sentido de cuidar su cuerpo y verse saludable, el paso del tiempo es difícil. Pero también tengo claro que debes envejecer con dignidad, tanto en lo profesional como en lo personal”, admite. “Empresas como HOLA TV y mi propia empresa, son escenarios en los que hago uso de la experiencia que he adquirido. Aprendes a soltar el ego y no ser siempre el centro de atracción. Ya no soy el joven de 25 años y tengo que aceptarlo”.

Evocaciones y propósitos

Suena Summertime. La voz de Ella Fitzgerald se asemeja a un susurro cálido en el oído. Carcajeándose estruendosamente, pícaro, el reloj decreta la despedida. Las preguntas repentinas, revolotean en la barra del bar como mariposas. Es inútil. Carabias debe marcharse.

De seguro, surgirá un nuevo encuentro. El 2023 promete nuevos desafíos. Actuar en cine es uno de ellos.

“Quiero retarme, interpretar personajes con una psicología que me obligue a salirme de la zona de confort”.

Tras levantarse de la silla, reafirmo que su atractivo físico y su carisma, le robarían un piropo a cualquier hombre. Ningún ojo varonil se resiste a mirarlo, cuando atraviesa la puerta del bar.

Mientras se aleja, es inevitable ser arrastrado por un ventarrón de evocaciones, donde no dejo de ver a ese jovencito que corría descalzo en Playa Barra Vieja y disfrutaba los atardeceres de Punta Diamante, en su amado Acapulco, ambicioso y soñador.

Es el mismo Christian Carabias que hoy, años después, hecho a pulso, posee el garbo de Cary Grant y la simpatía perfumada de Pedro Infante y Jorge Negrete.

El Christian que lleva orgullosamente a México en la sangre y a Miami en el alma

“Actuar es una de las cosas que más me apasionan. Representa la posibilidad de indagar en los universos emocionales de otros seres humanos y aprender de ellos”

Por: Salvatore Laudicina

ntes de iniciar la conversación, la mirada visionaria de Eduardo Moya trazaba un nuevo proyecto en el lienzo de sus ambiciones. Pese a poseer 15 años de experiencia profesional y saborear el éxito, miraba la vida con los ojos de un adolescente enamorado de los retos. Fue así como puso cada cimiento, físico e intangible, de Heyday Marketing, la principal agencia de marketing local de Miami, reconocida este año como la empresa privada de más rápido crecimiento en Estados Unidos. También fue galardonada como la Agencia del Año (2021).

Fundada en 2015, ofrece una variedad de productos, servicios y relaciones públicas para ayudar a las empresas a distinguirse de sus competidores.

“Los obstáculos son parte del crecimiento. Los desafíos que he enfrentado son identificar buenos talentos,escalar al siguiente nivel y dar a conocer nuestra marca para que nos reconozcan como líderes de la industria”, confiesa con serenidad.

El mercadeo siempre fue una pasión para Eduardo. Con paciencia y resultados, como los grandes, forja su nombre en los campos de la medicina, las telecomunicaciones y los bienes raíces.

“Lo bonito es empezar de abajo y ganarte el respeto con trabajo y dedicación. Nada me lo han regalado. He subido cada escalón para llegar a donde estoy. Eso es gratificante”, asevera.

Contribuir al crecimiento y posicionamiento de marcas empresariales, es el sello distintivo de Heyday Marketing. Objetivos que lo llenan de mucho orgullo.

“Heyday Marketing es un trabajo de amor”, dice. “Todos los que han cruzado las puertas de la agencia, nos han impactado para bien. Somos estudiantes de la industria y es por nuestra ambición que continuamos mejorando cada vez más”.

Actualmente, el equipo está conformado por 45 empleados y más de 100 clientes nacionales e internacionales, con un portafolio de prestigiosas campañas, incluidos los contratos del gobierno federal.

Altruismo: aliado de su triunfo

Si algo le agradece a su travesía es comprender que el altruismo es la mejor manera de retribuir lo recibido. Aprovechando la popularidad de las páginas web Lifestyle Miami y A Day in Miami, Moya lanzó una campaña que recaudó alrededor de 4 millones de dólares para apoyar a La Liga Contra el Cáncer.

También organiza eventos de donación para personas sin hogar, colectas de pavos en el Día de Acción de Gracias, limpiezas de playas, recolección de juguetes y donaciones para damnificados de huracanes.

Para Eduardo, ayudar está en su ADN. Prueba de ello, fue su apoyo a las pequeñas empresas durante la pandemia.

“Aprendimos que lo más importante es entender cómo enfrentas las situaciones y descubrir que si trabajas duro y ayudas a los demás, puedes tener éxito. Crecimos un 30% en ingresos. Las lecciones son inevitables, pero debes reconocer cada situación y sacar lo mejor de ella”, concluye.

La experiencia no se improvisa

Eventos Magazine: Las redes sociales se han convertido en una manera rápida e inmediata de ganar clientes potenciales para productos y servicios. Sin embargo, la originalidad y creatividad se pierden cada vez más. En materia de creación de contenidos ¿qué consejos les da a negociantes y empresarios para posicionar sus productos?

Eduardo Moya: Investigación profunda y mente abierta. Tienes que ser un estudiante de la industria y divertirte al mismo tiempo. Las redes sociales son entretenimiento.

Es importante realizar una lluvia de ideas con su equipo e identificar 15 temas para su calendario social. Investigue hashtags, estudios de casos, competidores y clasifique el contenido que recibió el mejor alcance. Eso le permitirá proponer contenidos acertados y obtener excelentes resultados de marca y audiencia.

EMag: Cuando se habla de publicidad, las empresas piensan de inmediato en nuevos clientes y grandes ganancias. Desde su conocimiento y experiencia ¿tienen claro lo que buscan en términos de posicionamiento en el mercado?

EM: La mayoría de empresas tiene una idea de lo que desean lograr y sus metas bastante claras. Las preguntas que deben formularse, son otras: cuáles son las estrategias más acertadas, cuánto presupuesto se requiere y cuánto tiempo se necesita para cumplirlas.

A nivel de investigación, experiencia y data, nosotros preparamos proyecciones de lo que pueden esperar para medir y evaluar resultados y, dependiendo de ellos, formular nuevas estrategias.

EMag: ¿Qué proyectos prepara Heyday Marketing para 2023?

EM: Estamos desarrollando clases y vídeos educativos de mercadeo y otros servicios que ofrece la empresa; y lanzaremos varias campañas hispanas a nivel nacional con el gobierno federal de los Estados Unidos.

Adicionalmente, ofertaremos un entrenamiento para empresarios (startups) que desean abrir una agencia o negocio nuevo.

Fotos: Alberto E. Tamargo

Todos los que han cruzado las puertas de la agencia, nos han impactado para bien

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MARTÍN,

FELICES 35 LECCIONES DE VIDA

Orgulloso

Por: Jellym Mejía

Provenientes de un lugar muy íntimo de la memoria, se escuchan las voces intangibles de los recuerdos periodísticos de Martín Berlanga. Unos hablan de los momentos más aciagos del 11 de septiembre de 2001. Otros, de los cuerpos amontonados en las calles de Haití, producto del terremoto de 2010. Algunos, menos trágicos, de los héroes de carne y hueso que obsequian esperanzas en tiempos difíciles.

No es para menos. Este año, Berlanga cumple 35 años de ires y venires, grabadora o micrófono en mano, para cumplir

con su oficio: informar veraz e imparcialmente a la sociedad.

Actualmente, es presentador de noticias del programa matutino “Hoy Día” (Telemundo). Pero para llegar hasta aquí, el camino ha sido largo. Su recorrido inicia en su natal México, como presentador de noticias.

Durante más de tres décadas, su trabajo en radio y televisión lo ha hecho merecedor de tres premios Emmy. Su nombre forma parte de la historia del noticiero Univisión edición nocturna, el programa Aquí y Ahora, y el matutino Despierta América.

de sus triunfos, el periodista mexicano celebra su perseverancia y vuelve a recorrer las huellas dejadas a lo largo de su travesía personal y profesional.

NOTAS

Foto: Dante Berlanga

EM: ¿Cuándo nace su pasión por el periodismo?

MB: Siempre supe que quería estar en algún escenario, porque desde pequeño participaba en los eventos de la escuela y me aplaudían. Se me facilitaba el platicar y la expresión corporal.

Tomé clases de teatro, canto y baile. Años después, inicié en una estación de radio como locutor. Daba la hora, la temperatura y el nombre de la canción. Esa fue mi primera oportunidad en México.

EM: ¿Cómo surge la idea de emigrar a Estados Unidos?

MB: Emigré a los 24 años a Houston (Texas). En realidad, mi intención no era quedarme sino estudiar inglés. Sabía que era importante para mi carrera.

Con el paso del tiempo me enamoré de la ciudad, empecé a forjar una vida junto a mi familia y eché raíces en este país. A veces, la vida toma decisiones por uno.

EM: ¿Cuándo llega la primera oportunidad laboral en este país?

MB: Fue en una estación de radio de Houston. Era una estación pequeña, de mucha tradición: Radio13. Fue una gran lección de vida. Venía de ser presentador de noticias en Monterrey. Era empezar de cero. Me ayudó a tener humildad.

Todo cambió, cuando toqué puertas en Univisión. Empecé a trabajar medio tiempo como reportero, después como presentador y luego como corresponsal nacional. Así, obtuve la oportunidad de llegar a Miami.

EM ¿Cuáles han sido los retos que ha enfrentado a lo largo de estos años de carrera periodística?

MB: Narrar la crónica de un grupo de inmigrantes que venía en un camión donde fallecieron 19 personas asfixiadas, entre ellas un padre con su hijo de cuatro años. En ese momento, mi hijo tenía esa edad y se me rompió el corazón. Por supuesto, la tragedia del 11 de septiembre de 2001. Fue un día aciago que nunca olvidaré. También, el temblor de Haití en 2010. Fueron 250 mil muertos. Son imágenes que se graban para siempre en tu memoria.

EM: En sus 35 años de carrera periodística ¿le ha sido fácil lograr un balance entre su vida personal y profesional?

MB: Creo que he guardado un balance saludable entre mi vida profesional y personal. Nunca he dejado de estar para mis hijos. En esta carrera, muchas veces, en el afán de hacerte un nombre y crecer, dejas a un lado a la familia y se pierden muchos momentos valiosos.

Siempre tuve claro que prefería trascender en la vida de mis hijos, que sa­

crificarlo todo para convertirme en el mejor periodista.

EM: En estos años periodísticos ¿cuál ha sido el mejor consejo que le han dado?

MB: Ser humilde. De nada sirve ser el número uno, si te jactas de ello. La humildad es un factor fundamental para ser sobresaliente. Con un ego muy elevado, es muy fácil irse al cielo.

Aunque lleve 35 años de periodista, esta carrera es un ratito. No hay que creerse el mejor. Debes trabajar todos los días, como si fuera el primero en este oficio.

EM: ¿Qué consejo les daría a las nuevas generaciones que desean ejercer el periodismo?

MB: La osadía es muy importante. Hay que atreverse. En estos tiempos, existen muchas herramientas para poder crear tu propio contenido. También hay que hablar varios idiomas. El ser poliglotas, les va a abrir muchas puertas.

Lo que sobran son anécdotas, experiencias y aprendizajes

UNA FIESTA MUY DOLCE & GABBANA

Miami vivió el pasado 2 de diciembre, una noche llena de música, moda y arte. Stefano Gabbana y Doménico Dolce, junto a Gloria y Emilio Estefan, organizaron una fiesta para concluir la Semana Art Basel.

La celebración se llevó a cabo en el emblemático Hotel Cardozo, ubicado en South Beach, y contó con la presencia de celebridades del arte, la moda y la cultura.

Fotos: Dolce and Gabbana y Estefan Enterprises Inc.

Stefano Gabbana, Gloria Estefan, Emilio Estefan and Domenico Dolce

Anggie Bryan

Lina Luaces

Clarissa Molina

Elysze Held

Águeda López

Kimberly Dos Ramos

Lili Estefan

Khotán Fernández

Geraldine Bazan y Federico Díaz

Lucas Castellani y Luis Capecchi

Eduardo Marturet y su esposa Athina Klioumi de Marturet

Zeta Bosio y Estefanía Iracet

Sofía Castro y Angélica Rivera

Karolina Kurkova y Archie Drury

Irma Martinez y Enrique Lopez

“

Vuelvo a ser mamá”, dijeron sus ojos. Era preciso que su mirada brillante se anticipara a sus labios, quienes estaban ansiosos por narrar la felicidad que la habitaba. Algunas veces, se hacía necesario hablar sin hablar. En su oficina de Telemundo, la vida estaba embarazada de pasión. Mientras su equipo corría de un lado a otro, ella poseía la energía de una adolescente. Sonriente, optimista, incansable. Ni siquiera los malestares eran capaces de robarle la vitalidad.

De pronto, sonó su celular. La voz de Adrián Delfín, su esposo, delataba a un hombre que anhelaba hacerse minúsculo para atravesar los recovecos de aquel aparato y estar allí para cuidar a su amada.

“Estamos muy felices y le doy gracias a Dios por esta bendición. Deseábamos mucho este bebé, era lo que necesitábamos para completar nuestro hogar”.

El valor de la experiencia previa

Orgullosa de sí misma, Soto rememoraba la travesía de su primera maternidad y los invaluables aprendizajes obtenidos. La sabiduría y la madurez no eran gratuitas. Fueron la siembra de una juventud esculpida con tesón, valentía y personalidad.

“Tengo un hijo de 12 años de mi relación anterior llamado Dailor. Fui mamá muy joven, pero no me limitó a luchar por mis sueños. Al contrario, mi hijo fue esa inyección de energía y garras para lograr mis propósitos y ser mejor persona”.

Fe, mucha fe

Mientras los minutos se diluían en el perfeccionismo y disciplina que se respiraba en el espacio, la productora confesaba que cumplir el sueño de una segunda maternidad fue una cuestión de fe.

“Adrián y yo veníamos buscando esta bendición desde hace un año, pero no se daba. Llevaba 11 años bajo anticonceptivos y pensé que había afectado mi fertilidad de una forma u otra. De repente, sin pensarlo, nos dimos cuenta que estábamos embarazados. Dios sabe lo que hace y el momento perfecto para las cosas”.

Gratitud absoluta

Faltaba poco para salir al aire. La despedida ameritaba un breve recorrido por una trayectoria llena de éxitos: ganadora de un premio Emmy por su participación como periodista en programa especial "Ayudando a Papás en el Verano" de la cadena Mundo Fox (Las Vegas); creadora y presentadora del

programa de entretenimiento "Vegas Manía", ( Azteca TV); corresponsal de entretenimiento para el programa nacional "Paparazzi TV", (Mega TV).

Adicionalmente, su nombre formaba parte de los Latin Billboard, los Latin Grammys y Premios Lo Nuestro.

“He trabajado muy duro para ganarme un lugar en la industria del entretenimiento. Vivo muy agradecida por todo lo que he logrado”.

5, 4, 3, 2, 1. No hubo tiempo para un adiós largo. Taimi Soto se olvidó del mundo para meterse en el universo del programa que le permitía demostrarse su capacidad para alcanzar sus objetivos en esa cima de lo impensable.

“He trabajado muy duro para ganarme un lugar en la industria del entretenimiento. Vivo muy agradecida por todo lo que he logrado”

YO TAMBIÉN SOY EMIGRANTE

PLAUTILA GAONA DE LA TORRE

EDITORIAL PAGE PUBLISHING ****

La escritora Plautila Gaona De La Torre nos trae páginas llenas de deseos que muchos traemos cuando dejamos nuestros países. Ella llegó a este país en 1981 y ha trabajado incansablemente para ver realizados sus sueños.

Su libro nos abre el mundo que el emigrante enfrenta en su travesía, con un equipaje lleno de sueños y metas. De principio a fin, sus letras dejan en claro que perseguir el éxito en tierras extranjeras, nunca ha sido fácil.

EL PODER DE CONFIAR EN TI

CURRO CAÑETE

EDITORIAL PLANETA ****

El poder de confiar en ti te invita a convertirte en tu propio coach y ser tu propio guía con pautas y ejercicios para que aprendas a sentirte bien y hacer realidad tus verdaderos deseos y aspiraciones.

La felicidad no es solo un destino, sino también el camino que todos y todas debemos transitar con la ayuda del poder de confiar en nosotros mismos.

POR SI LAS VOCES VUELVEN

ÁNGEL MARTÍN

EDITORIAL PLANETA ****

Por si las voces vuelven es un relato en primera persona sobre lo que supone perderse y tener que reconstruirse desde cero. Una historia vitalista que te agarra desde la primera línea: Hace unos años me rompí por completo. Tanto como para que tuvieran que atarme a la cama de un hospital psiquiátrico para evitar que pudiera hacerme daño.

CYNTHIA BAGUÉ: ÉXITO Y FELICIDAD HECHOS A LA MEDIDA

La historia era inspiradora, como las tantas que se atravesaban en el camino de aquellos que creen ciegamente que nada sucedía al azar. Con 200 dólares en la cartera, Cynthia Cuevas llegó a La Ciudad del Sol. Estaba firmada con Warner Chappell México y venía a Miami a escribir canciones con otros compositores.

Al tercer día de su llegada, conoció a quien hoy es su esposo, Julio Bagué, quien trabajaba en Peer Music. En ese entonces, 20 años atrás, el productor tenía su primera nominación a los Latin Grammy.

“Admiré su trabajo desde el primer momento, pero nos tomó años trabajar juntos. Fue así como nos enamoramos y me embaracé al año de casarme. Pronto se abrió mi primera puerta para trabajar como productora y reportera de televisión en Estados Unidos”.

Con un nombre forjado a pulso en Televisa México, la idea de abrirse camino en La Florida, con ese pavor que producía el volver a empezar, le resultaba fascinante. Era un reto y la idea de fracasar no habitaba en su cabeza. Para su fortuna, la producción audiovisual fue una de sus aliadas en el objetivo de tocar puertas y obtener oportunidades.

“Eso me ayudó a salir adelante en este país, comenzando de cero, igual que muchos mexicanos y latinos que dejan su patria”.

Después de trabajar como productora en un canal local, llegó a las oficinas de Editorial Televisa, donde su labor fue digna de elogio. Tiempo después, resultado de su profesionalismo y carisma, se convirtió en uno de los rostros de Suelta La Sopa, donde fue panelista, productora y grabó

la voz de muchos reportajes del programa, revista de espectáculos que duró 8 años al aire.

“Siempre me he sentido cómoda haciendo medios. Comencé mi carrera a los 12 años como locutora de radio, en el programa infantil “Échale Un Lente”; y mientras cursaba la universidad, conducía mi primer programa de televisión”.

La ella de sus amores

En 2017, Bagué se reencontró con una de sus máximas pasiones: la música. Regresó a los escenarios con su banda de música Folk “KerreKe”. De la mano del venezolano Jorge Luis Chacin, grabó el tema “Que te Vaya Bien”, coescrito por ambos, y el cual está in-

cluido en el disco “El Mundo Está Loco", nominado en 2022 al Latin Grammy como Mejor Álbum Tropical Contemporáneo.

Presente de lujo

Bagué podía decir con orgullo que hoy vivía la mejor etapa de su vida: es productora de entretenimiento para el show La Mesa Caliente de Telemundo, tiene su propio podcast de entrevistas “En La Nota”, enfocado en la industria de la música, y junto a su esposo Julio Bague, Vicepresidente de Peer Music manejan “Oleta Music” sello musical distribuido por Sony Music. Este año, recibieron su segunda nominación al Latin Grammy por el disco instrumental “Ella”.

Con un equipaje lleno de retos y sueños, la mexicana empezó de cero y triunfó en los Estados Unidos.

PERFECTO PARA UN 2023 SOBRE RUEDAS LAMBORGHINI

AVENTADOR SVJ ROADSTER:

Por: Salvatore Laudicina

Timón en mano, la confianza y la comodidad se adquieren a medida que la velocidad aumenta. Podría decirse lo mismo de otros automóviles, pero el Lamborghini Aventador SVJ Roadster está diseñado para brindar la mejor experiencia de manejo posible y satisfacer las necesidades de quien buscan un vehículo estéticamente impactante y funcional.

Para nadie es un secreto que los Lamborghini están diseñados para complacer a los amantes de los carros, desde

el preciso instante en que se sientan en el asiento delantero. El Lamborghini Aventador SVJ posee funciones y accesorios para satisfacer las necesidades y exigencias del mercado actual.

Detalles del motor

El Lamborghini Aventador SVJ Roadster viene equipado con un motor V12 que alcanza 770 caballos de fuerza y 720 libras-pie de torque para una experiencia inolvidable. Este súper auto alcanza un máximo de 218 millas por hora.

Está diseñado para brindar rendimiento y experiencias emocionantes a los con-

ductores que desean recorrer la carretera con un vehículo potente.

Salida de rendimiento

El Lamborghini Aventador SVJ posee un motor V12 que ofrece 780 caballos de fuerza que aceleran el corazón de los amantes de la velocidad y la adrenalina. Este vehículo está hecho para un rendimiento adaptable. Puede alcanzar una velocidad máxima de más de 350 kilómetros por hora o 217 millas por hora.

Un nuevo año amerita un nuevo automóvil para perseguir y alcanzar las metas más veloces.

En 1964, en el Salón de Ginebra, se presentó el primer deportivo de la marca: el Lamborghini 350 GT

¡UN BRINDIS POR LA VIDA!

Las fiestas decembrinas son una ocasión perfecta para preparar unos buenos tragos y festejar junto a tus seres queridos. Estas recetas se robarán los elogios de tus invitados.

Ingredientes

• 2 onzas de Old Parr de 12 años

• 0,5 onzas de jugo de limón fresco

• 0,75 onzas de jugo de toronja fresco

• 0,75 onzas de jarabe De miel picante

• 1 ramo de salvia

Preparación:

Combine el Old Parr 12 Años, el jugo de limón fresco, el jugo de toronja fresco y el jarabe de miel picante. Agitar con hielo y colar en vaso bajo. Adorne con el ramo de salvia.

MARTINI DE CHOCOLATE Y AMARETTO

Ingredientes:

• 30ml de ginebra

• 10ml de licor de almendras Amaretto

• 15 ml de licor de chocolate con crema de cacao

• 50ml de crema

• nuez moscada al gusto

Preparación:

Colocar el coco rallado en un recipiente. Mojar la copa de Martini con un poco de licor de almendras y se pasa boca abajo por el coco rallado. Agregar los ingredientes en una coctelera y añadir un poco de hielo. Servir la mezcla sin hielo, en la copa previamente decorada.

CÓCTEL COPO DE NIEVE

Ingredientes:

• 15 ml de Kahlua (licor de café) • 10 ml de licor de almendras • 15 ml de licor de avellanas • 20 ml de Baileys • 10 ml ron blanco

• Coco rallado al gusto

Preparación:

Colocar el coco rallado en un recipiente. Mojar la copa de Martini con un poco de licor de almendras y se pasa boca abajo por el coco rallado. Agregar los ingredientes en una coctelera y añadir un poco de hielo. Servir la mezcla sin hielo, en la copa previamente decorada.

MIMOSA

Ingredientes: • Champán

• Zumo de fresa

• Un trozo de fresa

Preparación:

Congelar una copa de Champan 15 minutos antes de la preparación. Verter simultáneamente en la copa, el champan y el zumo de fresa. Decorar con un trozo de fresa en el borde de la copa.

OLD PARR PICOSO

MEDIANOCHE GOURMET

Con este menú, la familia y los amigos se chuparán los dedos y querrán una segunda probadita. Sabores únicos y especiales para estas fiestas.

Por: Chef Juan Manuel Barrientos

Diciembre, el mes más amado y esperado por todos. Familia, unión, regalos y momentos inolvidables. Para que la celebración sea perfecta, una culinaria de lujo. Estas recetas son la mezcla ideal de sabores apetecibles, buen gusto y nutrición.

ALCACHOFA

Ingredientes

• 1 alcachofa confitada

• Aceite de freír

Preparación

Freír la alcachofa hacia abajo hasta que se abran y doren todos los pétalos. Escurrir exceso de aceite y colocar en malla deshidratadora. Deshidratar mínimo 7 horas a 45°C. Reservar hasta el servicio.

TINTA DE ALCACHOFA

Ingredientes

• 350 gramos de extracto de remolacha

• 150 gramos de concentrado de jamaica

Preparación

Mezclar y empacar las alcachofas descongeladas con la tinta. Conservar en refrigeración mínimo 24 horas para que la alcachofa absorba el color en sus primeros pétalos. Empacar 5 alcachofas por bolsa.

ENSALADA VERDE Ingredientes

• 1 hinojo

• 1 manzana verde

• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

Laminar el hinojo con mandolina verde. Reservar en un cambro con hielo. Laminar la manzana verde con la mandolina japonesa. Conservar en agua con limón y hielo. Cortar posteriormente a 0,5cm de grosor.

¡Feliz navidad y un 2023 lleno de salud, abundancia y sabiduría!

NAVIDAD, DULCE NAVIDAD

Una cena inolvidable debe incluir un buen postre. ***

TRIFLE DE VAINILLA Y FRUTOS ROJOS

El trifle es un postre tradicional inglés que tiene entre sus ingredientes principales bizcocho, crema y frutas.

Ingredientes:

Bizcocho

• 50 g de azúcar blanco

• 50 g de harina

• 3 huevos

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 2 cc de levadura química

Relleno

• 100 g de arándanos negros

• 100 g de frambuesas

• 100 g de grosellas

•100 g de cerezas

• 125 ml de agua

• 3 cs de azúcar blanco

Crema inglesa

•150 ml de leche

•2 yemas de huevo

•1 cucharada de azúcar blanco

•1 cucharada de azúcar de vainilla

Caramelo

• 100 g de azúcar blanco

• 1 cucharadita de agua

Preparación

Bizcocho

Separar las claras de las yemas. Batir éstas con el azúcar hasta que estén espumosas y mezclarlas bien con la esencia de vainilla, la harina y la levadura. Montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes, procurando que no se bajen. Forrar la bandeja del horno con papel vegetal, extender la mezcla y alisarla con una espátula. Hornearla a 180º unos 10 min. Dejar que se enfríe. Extender el relleno de frutos rojos y enrollar con cuidado. Cortar el rollo en 12 rodajas finas.

Crema Inglesa

En un cazo, mezclar la leche con el azúcar vainillado y calentarla. En un recipiente aparte, mezclar el azúcar con las yemas y batir hasta que estén espumosas. Verter poco a poco la leche

sobre ellas, mezclar y volver a echar la mezcla en el cazo. Cocer a fuego suave y sin parar de remover hasta que espese ligeramente. Retirarla del fuego y dejar enfriar.

Relleno

Poner en un cazo la mitad de la fruta con el agua y el azúcar. Cocinar a fuego medio hasta que la fruta se deshaga y se reduzca la mezcla. Dejar que se enfríe y reservarla.

Montaje

Poner 1 cucharada sopera de frutos rojos en el fondo de 4 vasos de cristal. Colocar encima, en vertical, tres rodajas del rollo cubriendo las paredes del vaso. Añadir 4 cucharadas soperas de crema inglesa en cada vaso con 1 cucharada sopera de frutos rojos. Poner otra cucharada de frutos rojos en la superficie.

Caramelo

Poner a fuego suave en un cazo el azúcar con el agua hasta conseguir un caramelo dorado. Dejarlo caer en hilos muy finos sobre los frutos rojos de los vasos y servirlos.

Nunca ha sido más fácil disfrutar de la excelencia médica y la atención personal que usted se merece en Leon Medical Centers.

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Alina Mayo Azze Portavoz de la Salud