WCP201401 by ivinum

WineClubPortugal Janeiro 2014

Sejam bem-vindos ao mais recente clube de vinho: Wine Club Portugal.

O clube dirige-se a todos os amantes de vinho, conhecedores ou iniciados, que pretendem explorar e que apreciam vinho.

Pretendemos divulgar todas as regiões do país, as suas castas e os seus estilos de vinho. Queremos sobretudo dar a conhecer vinhos de elevada qualidade, tipicamente de baixa produção e de disponibilidade limitada.

Esperamos que goste e que disfrute dos nossos vinhos e eventos.

www.wineclubportugal.pt

SELEÇÃO PREMIUM JANEIRO 2014

Produtor: Monte dos Produtor: Cabaços Monte dos Caba País: Portugal

País: Portugal

Região: Alentejo

Tipo: Tinto

Ano: 2005

Marca: Monte dos Cabaços Marca: Monte dos Cabaço

Denominação: Regional Alentejo Regional A Denominação:

Enólogo: Susana Estéban Enólogo: Susana Estéban

Castas: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Castas: Touriga Nacional,C Sauvignon e Syrah Sauvignon e Syrah Alcool: 14,50%

Alcool: 14,50%

PH: 3.50

Acidez Total: 5.9G/dm3 Acidez Total: 5.9G/dm3 Açucares Redutores: Açucares Redutores: Cor: Cor granada escura Cor: Cor granada escura

Aroma: Revela uma certa elegância, ondecerta as n Aroma: Revela uma Nº Caixas Palete: 96 Nº Caixas Palete: 96

preta aliadas a delicadas e a um de pretaespeciarias aliadas a delicadas

Caixas Camada: 12 Caixas Camada: 12

apimentado, formamapimentado, um conjuntoformam harmonioso um

Nº Garrafas por Caixa: Nº6Garrafas por Caixa: 6

nuances de barrica nuances de barrica

Seleção Premium Janeiro 2014

Região: Bairrada Produtor: Carvalheira Wines Produção: 2.000 garrafas Tipo: Tranquilo, Branco PVP: 18.75€

Descrição: Uma produção muito limitada de um Grande Reserva. Lote de Bical, Arinto, Chardonnay e Maria Gomes, estagiado em barricas durante 9 meses, é um branco feito a pensar na longevidade, mas pronto a consumir. Cremoso, Mineral e Equilibrado, são algumas das características.

Monte dos Cabaços

Seleção Premium Janeiro 2013

Região: Alentejo Produtor: Monte dos Cabaços Produção: 9.000 garrafas Tipo: Tranquilo, Tinto PVP: 13.75€

Descrição: É um Reserva que nos chega do Alentejo, mais especificamente de Estremoz. Feito com Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon e Syrah, é um vinho com grande estrutura e frescura. É um tinto que ainda pode ser guardado por alguns anos, se conseguir resistir...

Seleção Premium Janeiro 2014

Região: Dão Produtor: Quinta do Mondego Produção: 5.000 garrafas Tipo: Tranquilo, Tinto PVP: 18.95€

Descrição: Uma pequana produção, 100% Touriga Nacional, com estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês. O estágio em garrafa já conferiu elegância a este tinto. Macio, Encorpado, Complexo são alguns dos descritores deste vinho, que poderá guardar por mais anos.

Seleção Premium Janeiro 2013

Região: Douro Produtor: Quinta do Javali Produção: 10.000 garrafas Tipo: Tranquilo, Tinto

PVP: 16€

Descrição: Pequeno produtor do Douro, que apresenta este lote de Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinto Cão, com pisa a pé em lagar e estágio de 18 meses em pipas de 600 litros de carvalho francês. Encorpado, Mineral e Fresco. Uma referência do Douro.

SELEÇÃO VALOR JANEIRO 2014

QUINTA DA BADULA QUINTA RESERVA DA BADULA 2010 RESERVA 2010 Castas:

Castas: e Loureiro

Castas: Touriga Nacional, Syrah Castas: e Alicante Touriga Bouschet Nacional, Syrah e e Alicante Bouschet Avesso Loureiro Avesso Colheita: 2010

Colheita: 2010

País de Origem: Portugal

Região: Tejo

Certificação: Regional Enólogo: António Ventura

Vinificação: Vinificação: Vindima manual em Vindima caixas manual de 25kg; emfermentação caixas de 25kg; alcoólica fermentação durante alcoólica Certificação: Regional 15-20 dias em cubas 15-20 de aço diasinox em com cubas controlo de açode inox temperatura com controlo de temperatu Enólogo: António Ventura

Temperatura de Consumo: 16-18ºC Temperatura de Consumo: 16-18ºC Viticultura:

Viticultura:

Notas de Prova: Notas de Prova:

Aroma Aroma e elegante muito com fino Provenientes de solos pobres, Provenientes arenosos ede com solos pobres, muito arenososfino e com produções controladas Vinificação:

notas e elegante a citrinos com enotas minerais. a citrinos e m fresco. Final acidez de eboca fresco. médio. FinalVolume de boca e acidez médio. Volume produções controladasExcelente acidez eExcelente permitem deixar algumas permitem garrafas deixar para algumas ver como garrafas evolui. para ver como evolui. Vinificação:

De acordo com os métodos tradicionais, De acordo com as uvas os métodos tradicionais, as uvas foram colhidas à mão e foram foramcuidadosamente colhidas à mão e foram cuidadosamente

Harmonização:

tansportadas em caixas de plástico tansportadas alimentar em caixas e Bivalves, de plástico alimentarBivalves, e mariscos e peixes grelhados. mariscos e

peixes grelhados.

sujeitas a uma seleção rigorosa àsujeitas entradaada uma adega. seleção rigorosa à entrada da adega. A fermentação a uma temperatura A fermentação controlada (26ºC) a uma temperatura controlada (26ºC)

Teor Alcoólico (%): 12,0 Teor Alcoólico (%): 12,0

decorreu em pequenos lagares de decorreu inox, com empisa pequenos a pé. lagares de inox, com pisa a pé. Estágio:

Estágio:

Acidez TotalR(g/L): E S E R V7,8 AAcidez Total (g/L): R E S 7,8 E R V

Em barricas novas de 225 litros, Emdurante barricas12novas meses. de 225 litros, durante 12 meses.

2010

Açúcares RedutoresAçúcares (g/L): 1,4 Redutores (g/L): 1,4

Carvalho Francês (60%) e Americano Carvalho (40%). Francês (60%) e Americano (40%). Dados analíticos:

Dados analíticos:

pH: 3,0

Álcool: 14º - Acidez Total: 6,4gr/L Álcool: - pH: 14º 3,59- Acidez Total: 6,4gr/L - pH: 3,59 Açúcar Residual: 2,8 gr/L

Açúcar Residual: 2,8 gr/L

Estágio: Em cuba de Estágio: inox e Em em garrafa cuba de inox e em garrafa

Embalagens: 6 garrafas (750 ml) Embalagens: por caixa. 6 garrafas (750 ml) por caixa.

Volume: 75 cl

Caixas: 6 ou 12 garrafas Caixas: 6 ou 12 garrafas Contactos: Élia Marques Vitorino - 966 915 722 Contactos: * quintadabadula@gmail.com Élia Marques Vitorino - 966 915 722 * quintadabadula@gmail.com Rua do Casal * Apartado 101 * 2040-031 Arrouquelas Rua do Casal * Rio* Maior Apartado * Portugal 101 * 2040-031 Arrouquelas * Rio Maior * Portugal

Seleção Valor Janeiro 2013

Região: Douro, Sub-região Cima-Corgo Produtor: Folias de Baco Produção: 3.350 garrafas Tipo: Tranquilo, Tinto PVP: 9.95€

Descrição: Um tinto de vinhas velhas, com mais de 70 anos, em altitudes entre os 500 e os 600m, localizadas em Alijó. Fermentação em lagar e estágio de 22 meses em barrica de carvalho francês. Frescura é a palavra de ordem, neste Grande Reserva do Douro.

Cor citrina brilhante

Seleção Valor Janeiro 2014

Região: Vinho Verde Produtor: Casa de Cello Produção: 15.000 garrafas Tipo: Tranquilo, Branco

PVP: 6€

Descrição: Este branco feito de Avesso e Loureiro, duas castas típicas da região, vem de uma quinta certificada em produção integrada, localizada próximo de Amarante. É um vinho seco, marcadamente mineral e de grande frescura. Pode beber já ou aguardar pelo Verão.

RESERVA 2010

Seleção Valor Janeiro 2013

Região: Tejo Produtor: Quinta da Badula Produção: 11.000 garrafas Tipo: Tranquilo, Tinto PVP: 10.50€

com

uvas

ente

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6ºC) pé.

eses.

R E S E R V A 2010

Descrição: É a segunda edição do Reserva deste recente produtor. Lote de Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet, feito em lagar de inox com pisa a pé, seguido de estágio em barricas de carvalho francês e americano. Sugerimos beber já uma e guardar outra por mais uns anos...

Seleção Valor Janeiro 2014

Região: Beira-Interior Produtor: Cobelcos – Casa das Castas Produção: 4.000 garrafas Tipo: Tranquilo, Tinto PVP: 11.95€

Descrição: Feito de Rufete, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Mourisco, de vinhas velhas (VV) com mais de 80 anos, a mais de 700m de altitude, na Vermiosa, Figueira de Castelo Rodrigo. Frescura, Mineralidade e Elegância são características deste Vinhas Velhas.

EVENTOS VÍNICOS EM AGENDA

Curso de Vinho – Nível 1

Formador: Mário Louro Local: Lisboa – Hotel Tivoli Lisboa Data: 29 e 30 de Janeiro de 2014 Horário: 18h30 - 21h30m (30 de Janeiro, jantar após o final do curso) PVP: 79€, com jantar incluído no dia 30 de Janeiro, no restaurante Brasserie Flo Lisboa

Programa: 1. Na vinha cultivamos o vinho; 2. A adega, laboratório do vinho; 3. Os vinhos precisam de ar; 4. Com um copo avaliamos o vinho; 5. Mecanismos da análise sensorial; 6. Análise sensorial objectiva e subjectiva; 7. Como escolher os vinhos versus a iguaria; 8. Prova cega de vinhos.