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Yuyerismo aplicado
from Yuyeras, la revista del monte Yuyeras, la revista del monte. 1° edición noviembre 2020 Cocinado a f
Recolección, secado y almacenamiento de plantas (algunas ideas para que salga bonita la recolecta)
¿Qué pasa en el lugar?
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¿Está cerca de la ruta o de donde hay muchos autos? Estos pueden contaminar las plantas porque muchas de ellas tienen la capacidad de absorber los metales pesados y otros productos de la combustión de la nafta, y por ende caernos bastante mal. Se dice que 30m de distancia de esa fuente de contaminación es seguro.
¿Hay plantas industriales cerca, mineras, campos donde se fumigue?
Ya sé, casi todos los lugares tienen alguna fuente de peste civilizatoria cerca, pero la idea es conseguir las plantas lo más sanas posibles.
Algunos suelos pueden contaminarse también por el uso exagerado de fertilizantes con químicos como nitratos, selenio, cadmio, cobre, haciendo – cuanto poco – que lo que se colecte pueda caernos mal.
¿Hay animales cerca? Vacas, perros, gatos, patos, gallinas...Mejor cocinar lo que vayas a comer o usar, para asegurarse de matar los bichitos que pueda tener.
¿Qué recolectar?
Primero: permiso, gracias y bendiciones. Podes creer o no en las almas de las plantas pero es un acto de humildad, de no especismo y respeto el pedir primero el permiso y tomar con agradecimiento la energía que ella capto para su propio desarrollo: el reino vegetal es el primer eslabón y el desencadenante de todas las formas de vida que conocemos. Las primeras algas fueron las que sintetizaron todo el oxigeno de nuestra atmósfera.
Plantas que conozcas: Si bien hay una mala imagen respecto a comer hojitas por comer, la realidad es que no hay tantas plantas tóxicas como pensamos, de todas maneras hay que tener cuidado y asegurarnos de lo que colectamos. Algunas plantas que son llamadas medicinales (o mejor saludables) también pueden causarnos irritaciones o ser peligrosas si no se usan adecuadamente (Ruda, Ajenjo, Aloe, Paico, etc)
Plantas en abundancia: Si te llevas la única ortiga que hay en toda una plaza no vas a poder hacer nada porque es poca, y le quitaste la posibilidad de reproducirse y afianzarse a la flora frecuente del lugar. Es prudente recolectar donde sabemos que la planta abunda y que no corre peligro la supervivencia de la especie en el micro-ecosistema que sea. Está bueno pensarlo en términos de dejar siempre más plantas vivas de las que cosechamos.
Tomar solo lo necesario: No siempre vamos a usar la planta entera y siendo consecuentes con ello, podemos entonces limitarnos a sacar lo necesario, dañando lo menos posible a la planta para que pueda regenerarse.
Si son ramas o brazos mejor cortarlas con tijera para no 'desgarrar' a la pobre.
Es mejor elegir plantas sanas, sin mohos o rastros de bichos, hay que fijarse bien que no tenga huevos, larvas y demases, y asegurarse de lavarlas bien antes de ponerla a secar o consumirlas. La presencia de vida es, sin embargo, un buen indicador de que esa planta no fue fumigada ni expuesta a químicos fuertes.
¿Cuándo recolectar?
Esto depende de que parte queramos cosechar de una u otra planta. Cada planta cumple un ciclo vital de su metabolismo que hacen que una determinada época del año su concentración de principios activos sea mayor. Ese es el mejor momento, el de máxima vitalidad.
Para las hojas Este momento es justo antes de que las flores se abran por completo
Para las flores También tienen más poder justo antes de abrirse totalmente
Para las raíces Generalmente se colectan en otoño, cuando termina de crecer la planta y se 'guarda' la fuerza para el invierno
¿En qué momento del día?
Por ejemplo hay algunos compuestos que con el calor del día se evaporan, los aceites esenciales de las aromáticas se 'lavan' si recolectamos inmediatamente después de una lluvia. Algunos hablan de recolectar en la madrugada para guardar el rocío, otras que es mejor al rayo del mediodía, otros que ni muy muy ni tan tan. Yo digo que depende. Y que lo ideal no siempre es lo real, que la rigurosidad tampoco es la forma, a veces recolectamos cuando estamos ahí para hacerlo...
Para acoplarse a los tiempos naturales podemos mirar la luna, de acuerdo a la fase en que esté, es hacia donde esté fluyendo y concentrándose la salvia que transporta todas las moléculas que produce la planta para su propia supervivencia, y que son las que le confieren sus ' propiedades mágicas'.
Hay un montón de otras cosas que influyen para que todo sea óptimo, los calendarios biodinámicos calculan además la alineación de cada planeta con la luna, eclipses, constelaciones y signos zodiacales, apogeos y perigeos lunares... sería muy extenso explicarlo, tampoco lo tengo muy claro, pero es interesante para descubrirlo.
Del libro Pequeñaguíadelyuyerismoaplicado . de Luz Amarfil