GM324 BESLENME İLKELERİ MAZERET SINAVI (FİNAL) 1. Mikro- besinler ne demektir? İşlevleri hakkında kısaca bilgi veriniz. 2. Gisemik indeks nedir? Glisemik yük ile arasındaki farkları açıklayınız. 3. Besinsel liflerin vücuttaki işlevleri hakkında kısaca bilgi veriniz. 4. Esansiyel yağ asidi ne demektir? Esansiyel yağ asitlerinin beslenme açısından önemini açıklayınız. 5. Aşağıdaki açıklamaların hangi vitamine ait olduğunu açıklamanın önündeki boşluğa yazınız. a. ________________________ Vücudun hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin oluşumunda yardımcıdır. b. ________________________ En önemli işlevi kalsiyum metabolizmasını denetlemek ve düzenlemektir. c. ________________________ Hücre zarının koruyucusu olup antioksidan özellik gösterir. Günlük besinler içinde yeterli miktarda bulunduğundan yetersizlik belirtilerine insanlarda sıklıkla rastlanmamaktadır. d. ________________________ Hava ile temasla kolay okside olur, suda erir, ışıkla temasta rengi koyulaşır, ısıya dayanıksız bir vitamindir. yetersizliğinde; diş etlerinde kanama, dişlerde anormallikler, yorgunluk, isteksizlik ve eklem ağrıları görülebilir. NOT: Her soru 20 puandır.
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.