In,Out,19

PLUS GASTRO SUSHI NA HRVATSKI NAČIN MOZGU TREBA FITNESS

SIJEčANJ 2012.

Broj 19

(MUŠKA) MODA TRENDOVI ZA PROLJEĆE/LJETO

2012.

MARIN »ILI∆

VIKEND IDEMO SE SANJKATI

‘VJERUJEM DA MOGU BITI BOLJI’

INDUSTRIJA DIJETA MRŠAVLJENJE JE PROFITABILNO

Cool

office crno-bijeli

svijet roberta bajsa

 BADEL 1862 IZVOZI U KINU naziv je kompanije koja je osnovana JV ugovorom između Badela 1862 i Tadee grupe iz Hangzhoua u NR Kini

Kineska 4710. godina započela je 23. 1. 2012., ulaskom u najsretniji znak drevnoga kineskog horoskopa, znak Nebeskog zmaja.

Samo nekoliko dana uoči Kineske nove godine u Zagrebu je potpisan ugovor o joint ventureu između Badela 1862 d.d. i kineske poslovne grupacije Tadee Holding Group Co. Ltd. Predmet ovog vrlo važnog ugovora za Badel 1862 d.d., radi ostvarenja ambicioznih planova Badela 1862 d.d. na kineskom tržištu, zajedničko je ulaganje dviju kompanija u prodaju, distribuciju i marketing vina i jakih alkoholnih pića iz proizvodnog asortimana Badela 1862 d.d.

Ulazak u zajednički pothvat s kineskom tvrtkom rezultat je Badelove trogodišnje prisutnosti na kineskom tržištu te strateško opredjeljenje za veći iskorak te neusporedivo bolju iskoristivost „know-howa“ stečenog tijekom dugih 150 godina poslovanja na tržištima diljem svijeta.

Vina i „tekuća viagra“ Ugovorom se predviđa izvoz Badelovih vina, ponajprije crnih vina, iz Badelovih vinarija Benkovac (vina s Korlata), PZ Svirče s Hvara (Ivan Dolac, Mediterano, Hvarski plavac), Vinarije Daruvar (Daruvarska graševina i Souvignon) i Križevačka graševina.

Kineski partner pokazao je veliko zanimanje i za jaka alkoholna pića, u prvom redu za Badel Pelinkovac, za

Potpisivanje ugovora u Esplanadi koji je potpredsjednik Tadee Holding Group Zhang Zhuben u jednom razgovoru rekao: „Pelinkovac je dobar za zdravlje. Vjerujem da su hrvatski muškarci visoki, a djevojke zgodne zbog pelinkovca“, a drugom prilikom dodao da u pelinkovcu vidi „tekuću viagru“.

Sva pića bit će izvezena s originalnim etiketama, samo će kontraetikete biti na kineskom.

Vrhunsko vino Ivan Dolac s kineskom kontraetiketom

Nebeski zmaj je krajnje povoljan simbol koji označava uspjeh i sreću. Vjeruje se da su zmajevi moćni prijatelji i opasni neprijatelji, a donose sreću i besmrtnost. Neka takav bude i Badelov izvoz u Kinu – sretan i besmrtan pod pokroviteljstvom Nebeskog zmaja.

Hangzhou Hangzhou, grad u kojem je sjedište Tadee grupe, samo je sat i pol vožnje udaljen od Šangaja, ima sedam milijuna stanovnika i središte je regije Zhejiang od 87 milijuna ljudi.

Moderan grad, smješten na jezeru u prekrasnom prirodnom krajoliku, jedan je od najpoznatijih i najprosperitetnijih kineskih gradova u posljednjih tisuću godina. Upravo se u njegovom poslovnom središtu uskoro očekuje otvorenje prve vinoteke (uz planirane još tri), kao i vinski klub Badel od 600 kvadrata na 21 katu nebodera u poslovnoj zoni, u kojem će se promovirati Badelova vina i specijaliteti hrvatske kuhinje.

sadržaj

Afterwork&Retreat 40 Gastro

Ugostiteljska obitelj Šare spojila je dalmatinsku i japansku hranu i dobili smo pravi fusion

26 Minutes 05 Blog

Kako prevenirati i izliječiti zloćudnu bolest piše dr.

Ilona Sušac

06 Show

Pogledali smo predstavu ‘Prolazi sve’ redatelja Olivera Frljića u Gavelli. Pročitajte naše dojmove

08 Travel&Culture Koncerti, izložbe, sajmovi, festivali... što odabrati idete li u susjedne zemlje

15 Intervju

Što momentalno radi i koji su mu planovi? Razgovaramo s našim prvim reketom Marinom Čilićem

18 Oscari

Uoči 84. dodjele najrespektabilnije filmske nagrade istražujemo kolika je danas njezina ‘cijena’

54

autotest: Renault Latitude 3.0 V6 initiale

Time Management 22 Dijete

Jeste li znali da je industrija mršavljenja treća najprofitabilnija industrija

32 Cool place

Mali, simpatično uređen butik poduzetnice Hajdi Begović prestižna je zagrebačka modna adresa

muška moda: Što će se nositi u sezoni proljeće/ljeto? Najbolje od dizajnerskih kolekcija sa svjetskih pista

43 À la carte

Uniko u zagrebačkom Hypo centru postao je talijanski restoran

44 Vikend

Provjerili smo gdje se možete sanjkati u Hrvatskoj, a gdje u susjednim nam zemljama

54 Cool office

Predstavljamo luksuzno uređen odvjetnički ured u samom središtu Zagreba

58 Valentinovo

Praznik ljubavi je pred nama. Ne znate li još čime ćete obradovati svoju bolju polovicu, pročitajte naše prijedloge

34 Fenomen

Trebate li se zabrinuti ako ste počeli zaboravljati?

Zavirili smo u tajne našega najtajanstvenijeg organa

38 Ljepota

Koji se kozmetički proizvodi mogu nazvati prirodni i po čemu se razlikuju od ostalih?

Razgovaramo s magistrom Nikom Brlečić

48

Putovanje: San francisco − grad u kojem biste željeli živjeti

in&out 2012./siječanj

3

iN&out coVeRStoRy: RobeRt bajS, diRektoR i VLaSNik io decoRa Nakon respektabilne karijere u tvrtkama Apple Hrvatska i Bang&Olufsen, Robert Bajs osnovao je tvrtku za uređenje interijera.

IO Decori realizirali su niz projekata unutar četiri godine, a jedan od posljednjih predstavljamo na str. 54

IN&OUTPREPORUKE noVi ‘CiTY CenTAr one’ Uskoro na zagrebačkom Žitnjaku

Novi brendovi u novom centru Talijanski brendovi Coincasa i OVS te jedna od vodećih modnih trgovina za mlade New Yorker potpisali su ugovore za ulazak u City Center one Žitnjak. Time su se pridružili švedskom modnom divu H&M-u te Inditex grupi koja dolazi s čak pet trgovina. Uz navedene svoja vrata u proljeće otvaraju i C&A, Tezenis, Calzedonia, Intimissimi, Modiana, Interspar, Konikom, DM, Müller, Humanic, Pittarello, ZOO City, Takko fashion i mnogi drugi. Cineplexx sa sedam kinodvorana, centar Wettpunkt game, dječja igraonica Kid’s Jungle te brojni restorani i kafići zasigurno će tom dijelu grada donijeti nove sadržaje.

JEFTIN ROAMING Vip korisnici koji planiraju put u inozemstvo i žele koristiti svoj mobilni uređaj mogu iskoristiti posebnu ponudu Putnih minuta i paketa Roaming surf. Razgovori u paketu Putne minute 120 iznose 3,33 kune za minutu, a megabajt podatkovnog prometa u paketu Roaming surf 500 je 1,39 kuna. Usluga Putne minute nudi roaming pakete sa 30, 60 ili 120

minuta za pozivanje i primanje poziva u inozemstvu. Uslugu se može uključiti slanjem SMS poruke sadržaja 30, 60 ili 120 na broj 460 ili pozivom Vip službi za korisnike prije ili za vrijeme boravka u inozemstvu (više na: http://www. vipnet.hr/privatni-pretplatnici/uinozemstvu/putne-minute i http:// www.vipnet.hr/privatni-pretplatnici/uinozemstvu/podatkovne-usluge).

PRVE DNEVNE POSLOVNE NOVINE U HRVATSKOJ

Izdavač: 24sata d. o. o.

Oreškovićeva 6H/1 10000 Zagreb Telefon: 01/6326-000 E-mail: redakcija@poslovni.hr Glavni urednik: Darko Markušić Styria international: direktori za RH: Jasna Zemljić, Boris Trupčević Uprava: Jasna Zemljić, Radovan Klaić, Sanda Lončar, prokuristi: Renato Ivanuš, Ivana Krajinović Urednica priloga: Lidija Šeatović

bezbrižno ... razgovarajte i šaljite poruke. Neće vas puno stajati!

4

in&out siječanj/2012.

Tisak: Tiskara Vjesnik, Slavonska avenija 4, Zagreb

Prodaja oglasa: direktorica: Petra Ivičević-Bakulić, voditeljica prodaje: Jasna Bibić telefon: 01/6326-016 Suradnici: Josipa Ban, Ana Blašković, Ana Crnković, Marija Crnjak, Tena Džodan, Mara Han, Vid Jeraj, Katarina Lisek, Silvana Menđušić, Luka Nerkel, Saša Paparella, Igor Saračević, Stjepan Škramić, Majda Žujo Grafička priprema: Redpoint: Predrag Vučinić, Lidija Stanko, Kristina Nakić Fotografije: Pixsell, Fotolia Lektura: Iva Udiković In&Out je izdanje Poslovnog dnevnika

(minutes)

BLOG

Najvažnija je vjera u sebe i pozitivan stav Svjetski dan borbe protiv raka obilježava se 4. veljače.

Dr. Ilona Sušac iz poliklinike Eljuga podsjeća nas što možemo učiniti da je preveniramo i/ili izliječimo

Zašto konvencionalna medicina ne priznaje snagu uma kada je u pitanju liječenje te zloćudne bolesti?

To je pitanje koje me muči

Od svog sam najranijeg djetinjstva znala da ću u životu raditi nešto što će zahtijevati pun mentalni, psihički i emotivni angažman. Rano sam prepoznala svoj pomalo čudan i neobičan karakter. Jako osjetljiva, a jako snažna. Onkologija je zasigurno područje u kojem je su te dvije karakterne osobine liječnika potrebne. I dok je za nekoga najvažnije “biti”, za druge “imati”, a treće “znati”, za mene je najvažnije “vjerovati”.

Vjerovati u Boga, vjerovati u čovjeka, u ono što mislim i radim. Moram, dakako, znati što radim i poznavati znanstvene činjenice na kojima temeljim svoje stručno mišljenje. Od svega što sam naučila u onkologiji jest da malignu bolest treba prevenirati. Rak treba spriječiti da nastane, da se razvija i da nas destruira. Iako maligna bolest i kad se razvije i, čak kad se proširi po tijelu, nije beznadna, ipak je opterećenost ljudske psihe toliko velika da slobodno mogu reći kako bolesnika više ubija dijagnoza nego rak.

Maligne bolesti vrlo su tajnovite i vrlo složene. Za vrlo mali broj možemo pouzdano reći što ih uzrokuje.

Većinom su rezultat nesretnoga istodobnog i dugotrajnog djelovanja mnogih unutarnjih i izvanjskim čimbenika.

Prošlogodišnja kampanja UICC-a (Međunarodne unije protiv raka) “Rak također može biti spriječen” govori o tome kako možemo smanjiti obolijevanje od raka reducirajući najveće i najčešće rizične čimbenike današnjice.

Nakon što nabrojim tih “sedam” smrtnih grijeha, neće biti teško zaključiti kako se svi znanstveno dokazani rizični čimbenici odnose na tjelesni oblik postojanja ljudske jedinke. Smrtni grijesi nisu zato što će nas zbog njih stići kazna Božja, nego zato što će nas odvesti u vlastitu smrt.

U slučaju nekih jednostavno ne trebamo učiniti ništa, samo ih izbjeći. To su: aktivna konzumacija duhanskih proizvoda i pasivno pušenje, pretjerani unos alkohola, tjelesna neaktivnost, nezdrava prehrana, pretjerana tjelesna težina, pretjerana izloženost sunčevim zrakama, infekcije.

Kada bismo izbjegli sve navedene rizične čimbenike, mogli bismo prevenirati čak 40% slučajeva raka. To znači da u svijetu ne bi bilo 12 milijuna ljudi s dijagnosticiranim rakom niti bi ih umrlo 7,6 milijuna na godinu.

Ako se negativan trend nastavi, u svijetu će 2030. biti 26 milijuna oboljelih te 17 milijuna umrlih od raka. Što se tiče naše zemlje, od svih oblika raka svake godine oboli 25.000 ljudi, a umre 12.500, odnosno 50%.

Podaci koje sam spomenula sigurno su egzaktni i znanstveno dokazani. Zašto konvencionalna medicina kojoj i sama pripadam ne priznaje snagu uma kada je u pitanju liječenje bolesti. Na pamet mi pada placebo efekt koji se nerijetko spominje u medicini i kliničkim studijama. Placebo jednostavno znači da um može promijeniti prirodu bolesti. Primjerice, ako čovjek vjeruje da uzima nekakav čudotvorni lijek, vjera njegova uma će ga liječiti iako npr. u lijeku dobiva nešto posve jednostavno i sa znanstvenog stajališta neučinkovito – šećer.

S druge strane postoji i učinak noceba. Ako čovjek ne vjeruje da će lijek djelovati, onda lijek i neće djelovati makar je njegov učinak znanstveno dokazan. Ako psiholozi procjenjuju da čovjek današnjice ima 70% negativnih i destruktivnih misli, onda nije ni čudo što je tako bolestan. U svakom slučaju, snaga uma je neizmjerna. Zašto ne bismo imali ideju “biti zdrav”. Treba samo imati pozitivan stav. Neki se s njim rađaju, a svi ga možemo steći. I nije dovoljno misliti dobro samo za sebe. Misleći drugome loše, opet štetimo sebi jer je naš mozak proizveo te loše misli. Bumerang se uvijek vraća, samo ne znamo kada.

Ne slažem se s onima koji daju procjene koliko će tko živjeti s malignom bolesti. Bolesne ljude ne treba činiti još slabijima negativnim prognozama. Bolest im se dogodila zato što su slabi. Treba podizati njihov moral i poticati njihov um na izlječenje. K tomu, čovjek je emotivno biće. Negativne emocije vrlo su često pokretač mnogih štetnih i destruktivnih zbivanja u ljudskom tijelu. Iako će se mnogima učiniti sebično i narcisoidno, ali čovjek mora biti svoj i neovisan. Njegov odnos prema drugima ne smije biti ovisnički ni u kojem smislu.

Tek onda kad možemo i kad smo sposobni živjeti potpuno sami, tek tada možemo živjeti s onim tko nam je potreban i koga želimo u svom životu. Ja vjerujem u vas. A vi?

in&out 2012./siječanj

5

(minutes) Glazba

Preslušao: VID JERAJ/VLM

yaya tune yards Frontmenica Album mlade Jinxa, lijepa pjevačice stasa i glasa zadovoljit će sve ukuse

Seven That Spells, ‘ThE DEATh AnD REsuRREcTIon of kRAuTRock: AuM’, Beta-Lactam String Records, 2011.

“Seveni” su po mnogo čemu netipičan bend za domaće podneblje, prvi je svakako faktor internacionalizma, čemu u prilog govore dvije europske turneje i najava druge japanske na koju će se otisnuti za nekoliko mjeseci, te ugledni alternativni američki izdavač. Trojajčana rock-postava koliko je klasično-psihodelična zvukom, toliko je i moderno eklektična da svojom posvetom tradiciji njemačkoga kraut-rocka šezdesetih i sedamdesetih ne mogu pogriješiti, čak i ako slažu baldahine šuma kao rani Earth. Ikonografiju vragolastih spodoba koje natežu prsate ljepotice jednom su im već cenzurirali Britanci tako da je ova naslovnica jednostavno “om” po tibetski. I stoga nije slučajna patetičnost i himničnost njihova “kozmičastog” zvuka, kao ni motorika stepske biocenoze njihovih instrumentalnih kompozicija trajanja od šest do čak 19 minuta. Ako je istinit osjećaj koji kaže da je glazba dobra dok vozi, ovaj je uradak usklađen zbog solidne kilometraže.

Lee Konitz, Brad Mehldau, chARLIE hADEn, PAuL MoTIAn – LIVE AT BIRDLAnD, ECM, 2011. Četiri legende post-bopa, od kojih je tek klavirist Mehldau mlađi autor srednjih godina, modernist, dok su ostali redom kalili čelik free-jazza, ali su se otjelovili kao bastioni tradicije, svaki u svom zrelom stilu, možemo zapisati bez i jedne odslušane note. Kao i da su svi oni – bijelci. Na živoj svirci zabilježenoj u njujorškom “hramu” koji nosi nadimak Charlieja Parkera sviraju repertoar standard-kompozicija koje se mogu čuti na (već skoro svakom zagrebačkom!) sessionu (“Lover Man”, “Solar”, “Oleo”). Kvartet u startu pršti samopouzdanjem rezerviranim za mlade muzičare u usponu karijere. Konitzov saksofon bridi poput daha električne žirafe uz nevjericu spram nepresušnog otkrića pijanističkih melodija, znaci su to da se ovi taktovi još nipošto nisu izlizali.

Šašavi, plesni kantautorski složenac tUnE yArDs, ‘w h o k I L L’, 4AD, 2011.

A

merička kantautorica do svojeg je prvog ugovora s renomiranim britanskim izdavačem došla izdavanjem kaseta u vlastitoj nakladi te scenskim nastupom s timpanima. “My Country” i “Es So” otkrivaju raspoloženje afropopa kakvog su reciklirale Vještice, garnirane burlesknom sceničnošću. Pomalo obješenjačko Sacherovo pjevušenje u “Totalno drukčiji” prošlo je istu slušnu lektiru kao i pjesme “Gangsta”,

“Bizness” i “You Yes You”, uz rast polifonije od refrena prema vrhuncu pjesme.

Jasni eklekticizam, ali i cirkusoidnost svojstvena Princeu stvaraju sadržaj ovoga šašavog i plesnog, a opet kantautorskog složenca. Saksofoni koji definiraju osnovnu melodiju te laganice “Powa” i “Wolly Wolly Gong” s klasičnim i rokerskim gitarama, ovu pustopašnu autoricu priklanjaju krajnje konvencionalnom zvuku.

SVE U JEDNOM Tvrtka HP predstavila je HP Omni27 PC prvo “sve u jednom” računalo sa zaslonom od 68,6 cm (27”) i prvo HP PC računalo bez zaslona osjetljivog na dodir, koje dolazi s ekskluzivnim HP-ovim softverom Magic Canvas za vrhunsko iskustvo korištenja. Posebno je dizajnirano za kućne korisnike i profesionalce koji traže vrhunski dizajn, jednostavnost i performanse. Njegov elegantni ravni zaslon ima staklo duž cijele površine i može se zakretati do 25 stupnjeva pa korisnici zaslon visoke razlučivosti (HD) mogu namjestiti kako im odgovara. Na našem tržištu očekujemo ih u veljači, a očekivana cijena je 11.000 kuna.

6

in&out siječanj/2012.

sHOW

(minutes)

Prolazna ocjena Predstava ‘Prolazi sve’ svakodnevna je ljudska priča s kojom se moguće poistovjetiti, ali ne i doživjeti kazališnu katarzu

tekst: TENA DŽODAN/VLM

O

liver Frljić domaće je i regionalno kazalište zasigurno obogatio svojim radovima. Isprovocirao je i natjerao gledatelje da dobro preispitaju svoje stavove, duboko se zagledaju u sebe i dožive kazališnu katarzu. No katarza je izostala nakon njegova prvog rada u Dramskom kazalištu “Gavella”. Riječ je o predstavi koja nema skrivenu pouku koja će vas potaknuti na razmišljanje, već je sve sadržano u naslovu. Predstava prati život Franje Rožić koju je utjelovila sjajna Jelena Miholjević i još jedanput potvrdila svu svoju kvalitetu. Prati se Franjin život od rođenja do smrti sa svim njezinim životnim uspjesima i neuspjesima: ljubav, brak, tek rođeno a umrlo dijete, nesretna ljubav. Uza sve to poprilično su možda neadekvatno i nedovoljno atraktivno pokušalo progovoriti

fotografije: ANTO MAGZAN/PxL o informbirou, Titu i Staljinu, partizanima, ustašama i politici i Europskoj uniji. No odlična glumačka postava izmamila je osmijehe na licima gledatelja povremenim verbalnim dosjetkama i izvrsnom glumom.

Zanimljivo ih je gledati u više uloga istodobno, ali dobiva se dojam da su likovi jednodimenzionalni i sve što doznajemo o njima doznajemo kroz njihovu recitaciju o samima sebi, a ne kroz radnju predstave.

Koreografkinja Irma Omerzo obavila je sjajan posao u sklapanju nekoliko sasvim različitih cjelina koje je i te kako bilo teško povezati. Glazba je odrađena sjajno. Lajtmotiv posmrtnog marša provlači se cijelo vrijeme predstave, a u pozadini je i Franjina rođenja, što nekako i nagovješta tijek njezina života. Još je tu i Rotina glazba za Fellinijev Amarcord i šlageri Ive Robića.

in&out 2012./siječanj

7

(minutes)

travel& Culture

hungarian film week Održava se u prvom tjednu veljače

Kulturna zbivanja u krugu od 500 km... Kamo izaći navečer, bilo da putujete poslom, bilo da vodite obitelj na izlet... Dobru zabavu!

PRIREDILA: mara han

Budimpešta SEDMA UMJETNOST

Najvažniji mađarski filmski festival, osnovan 1965. godine, koji se već više od 20 godina smješta neposredno prije Berlinala i održava u prvom tjednu veljače.

Mađarski filmski tjedan donosi premijere dugometražnih igranih filmova, kao i najnovije dokumentarce, kratke i animirane filmove, uz vodstvo uglednih filmskih redatelja i članova filmskih ekipa, okrugle stolove, forume i partije.

INFO? HUNGARIAN FILM WEEK Od 6. do 12. veljače Kino Corvin; Dvorana Kultiplex

sarajevska zima Festival ‘najboljeg od najboljeg’

Sarajevo SVE U DESET

Duboki generacijski jaz, nerazumijevanje, nepovjerenje, ali i potreba za ljubavlju i pripadanjem.

Kamerni teatar 55 postavio je tekst francuskoga dramskog pisaca Joela Pommerata s temom odnosa roditelja i djece, u velikoj ansambl predstavi koja se sastoji od deset prizora, deset scena i desetero glumaca.

velika ansambl predstava Sastoji se od 10 prizora, 10 scena i desetero glumaca

FESTIVAL SVINJA

INFO: Joeal Pommerata ŠTA SMO TO UČINILI? Režija: Dino Mustafić Scenografija: Dragutin Broz Igraju: Senad Bašić, Mirsad Tuka, Muhamed Hadžović…

Kamerni teatar 55

LIJEPA ZIMA U SARAJEVU

Sarajevska zima senzacionalan je festival, mjesec dana “najboljeg od najboljega” recentnog umjetničkog stvaralaštva cijeloga svijeta, i to iz svih zamislivih segmenata: filma, kazališta, videa, likovnih umjetnosti, arta namijenjenog najširoj mogućoj publici. Izdvajaju se vrlo uski segmenti suvremene publike, precizno profilirani interesi i ukusi.

Sarajevo je u veljači, riječima Jovanottija, “ombellico dell mondo”, tj. središte ili pupak svijeta.

INFO: SARAJEVSKA ZIMA – XXVIII INTERNACIONALNI FESTIVAL Od 7. veljače do 21. ožujka

8

in&out siječanj/2012.

Još jedan festival, gastronomsko-tradicijskog tipa, u čast i uz slast koju pruža meso jedva očuvane autohtone pasmine mađarske svinje. Festival Mangalica nudi degustacije niza proizvoda od mesa istoimene životinje, za koju gastroznalci tvrde da je i ukusnija i zdravija od mesa novostvorenih, standardiziranih vrsta.

INFO? MANGALICA FESTIVAL Od 4. do 6. veljače Park dvorca Vajdahunyad

mangalica festival Kobase od autohtone svinje

DUH SVETI

chris rea Na turneji u peštanskoj Sportareni

Sjajni gitarist i vlasnik čuvena hrapava glasa, s glazbom koja je i latino i pop-rock i blues, u povodu tridesete obljetnice umjetničke karijere časti fanove Staroga kontinenta velikom koncertnom turnejom. Chris Rea i nastup nazvan “Turneja Duha Svetoga”.

INFO? CHIRS REA – THE SANTO SPI RITO TOUR 2012.

15. veljače Sportarena

(minutes)

Venecija

ŽivOt Je kaZaliŠte!

Kazalište je tema ovogodišnjega venecijanskoga karnevala

LA BELLA ARMENIA

U čast petstote obljetnice prve knjige na armenskom jeziku, tiskane 1512. godine u Veneciji, armenska i talijanska vlada pojavljuju se kao visoki pokrovitelji velike izložbe “Armenija. Otisci jedne civilizacije”. Najdragocjenija djela armenskih muzeja i biblioteka – sakralna umjetnost i neprocjenjive minijature, posebne izložbene cjeline posvećene odnosu Armenije sa zemljama Zapada i Istoka – smještena su u nekoliko venecijanskih muzejskih institucija.

Erevanu, armenskoj prijestolnici, ove godine UNESCO dodjeljuje i laskavu titulu prijestolnice knjige.

INFO: ARMENIA. IMPRONTE DI UNA CIVILITA’ Do 14. travnja Museo Correr, Museo Acheologico Nazionale, Sale Monumentali della Biblioteca nazionale Marciana

Otisci civiliZaciJe Najdragocjenija djela armenskih muzeja u venecijanskim muzejskim institucijama

ŽIVOT POD MASKAMA

Neprocjenjiva vrijednost Venecije ove godine određuje i temu karnevala, na kojemu se ljudi zabavljaju razvijajući kreativnost i ponovno otkrivaju skrivene vrijednosti, sa sloganom “Život je kazalište!” Kazalište je naša ovogodišnja tema, ističe Davide Rampello, umjetnički direktor Venecijanskoga karnevala, jer Venecija je europska metropola teatra još od ranog 17. stoljeća. Osim toga kazališna predstava i pokladno maskiranje kao predstavljanje mnogobrojnih ljudskih karaktera zapravo su u biti jedinstven čin.

INFO: CARNEVALE DI VENEZIA 2012 LA VITA E’ TEATRO. TUTTI IN MASCHERA Od 4. do 5. veljače; od 11. do 21. veljače

in&out 2012./siječanj

9

(minutes)

travel& Culture

tva ritelja cars ta kao stvo h emigrana ki vs do ži azuje uratke a koja prik oda Izložb o w y ll o ah 100 godin

strije filmske indu

BeË

VRUĆI RITAM

Ritam, zvuk, čudesne sinkope, sve s vrelinom strasti Latinske Amerike, ali i s kvalitetom koju svi stranci zamjećuju samo kod Kubanaca – autentičnu, iskrenu životu radost i dobre vibracije koje vanjske okolnosti ne mogu uništiti.

Ni politrežimi, ni oskudica, ni fizičko propadanje koje donosi starost. Koncert koji se ne smije propustiti.

INFO? LIVE FROM BUENA VISTA – THE HAVANA LOUNGE 2. veljače Vienna Stadthalle

MOŽE LI JOŠ VRUĆE

marta gomez poznata etnoumjetnica

INFO? MARTA GOMEZ 14. veljače Wiener Konzerthaus

Još jedan koncert “con el ritmo latino”, nastup pjevačice i skladateljice Marte Gomez, poznate umjetnice svjetske etnoscene, koja će Bečanima predstaviti pjesme iz Kolumbije, Argentine, Bolivije i Perua.

STINGOMANIJA

Aktivist za pitanja južnoameričkih prašuma, autor koji svoje pjesme predstavlja u bezbroj aranžerskih varijanti, i za ovu prigodu “English-

man in Vienna”. U povodu 25. obljetnice solokarijere Sting se s peteročlanim bendom vraća izvornom, čistom “stingovskom” zvuku.

INFO? STING: BACK TO BASS TOUR 2012.

19. veljače Halle Gasometer

STOGODIŠNJICA

Najglamurozniji segment suvremene popkulture naizgled je vrlo nelogičan odabir izložbenog postava za Židovski muzej. No stvoritelji Hollywooda, “star-sistema”, filmova s obveznim “happy endom” ili specifičnim humorom upravo su židovski emigranti koji su, došavši u SAD, izmislili sustav filmskih studija i holivudske filmske produkcije. Adolph Zukor, William Fox, Louis B. Mayer, a uz ta slavna imena naći će se i crvene cipelice iz “Čarobnjaka iz Oza” i neseser s

englishman in vienna Sting gostuje u Halle Gasometer

10

in&out siječanj/2012.

“make-upom” koji je koristila Marylin Monroe.

INFO? BIGGER THAN LIFE – 100 YEARS OF HOLLYWOOD Do 15. travnja Juedisches Museum Wien

VELIKI GUSTAV

Klimtova djela, posljednji put izlagana u Zürichu 1992. godine, predstavljaju se javnosti u bečkom Muzeju lijepih umjetnosti. Izložba predstavlja prijelomnu fazu slikarova rada, razdoblje od 1886. do 1897., dakle slike i skice koje će odrediti njegov svjetski slavni izričaj nastao na prijelazu 19. u 20. stoljeće.

INFO? GUSTAV KLIMT IN THE MUSEUM OF FINE ARTS Od 14. veljače do 6. svibnja Kunsthaus Museum Wien

vrući ritam Live from Buena Vista – koncert koji se ne smije propustiti

(minutes) Shaolin Čudesne ‘redovnike’ možete vidjeti u ljubljanskoj Hali Tivoli

SlovenKe u doBa moderne Izložba u Muzeju novejše zgodovine Slovenije

Ljubljana SLOVENSKE ŽENE

Suvremena povijesna znanost obožava svoju novu disciplinu, “povijest svakodnevice”, a suvremeni muzejski posjetitelji obožavaju likovne postave s dobrom pričom i okusom stvarnog života. Slovenski muzej suvremene povijesti nudi poslasticu i profesionalcima i laicima izložbom o slovenskim ženama u modernom dobu.

Prve polaznice gimnazija, aktivistice u borbi za građanska i nacionalna prava, prve Slovenke s plaćenom, službenom profesijom, u razdoblju od 1848. do kraja Drugoga svjetskog rata.

INFO? SLOVENKE V DOBI MODERNE Do 31. ožujka Muzej novejše zgodovine Slovenije

NI(T)KO (KAO) KRALJ

Djela velikog patrijarha, odnosno utemeljitelja slovenskoga industrijskog dizajna prošloga stoljeća, ključne figure oblikovanja svakodnevnih predmeta u Sloveniji 20. stoljeća, predstavljaju se na velikoj retrospektivnoj izložbi u Muzeju arhitekture i dizajna.

INFO? DIZAJNER NIKO KRALJ Do 4. ožujka Muzej za arhitekturo in oblikovanje

koje zapadnjacima još nisu baš sasvim jasne.

Redovnici čuvenog hrama Shaolin u Kini razvili su sustav vježbi iznimne psihičke koncentracije i meditacije i povezali ga s vrhunskom tehnikom borilačkih vještina.

INFO? SHAOLIN: KUNG FU – MARTIAL ART SPECTACLE 18. veljače Hala Tivoli

ČISTI ZEN

Savršen sklad tijela i duha kroz tehnike

O LJUDIMA, ZA LJUDE

“Sve mi žene oko kuće jureee, kaže majka, to je zbog frizureee” – da citiram (a i to neko mora katkad, možda….) jedan od turbofolk stihova. U Ljubljani, u muzeju čiji je slogan “o ljudima, za ljude” možete pak doznati sve o hair-stylingu s južne polutke, modi, tehnikama šišanja, oblikovanja i upletanja gustih, kovrčavih afričkih kosa, iz Gane, Toga, Kameruna, Senegala…

INFO? STYLED IN AFRICAN WAY: AFRICAN HAIRDRESSER AND BARBERSHOP SIGNS Do 26. veljače Slovenski etnografski muzej

retroSpeKtiva Djela Nike Kralja u Muzeju za arhitekturu i oblikovanje hair-styling by africa

Beograd ZA ONE KOJI JOŠ NISU OTKRILI STRAST

Sublimiranje mladalačke strasti prema rock-glazbi, pop s kojim je na sceni 20 godina te klasična glazba otkrivena u zreloj dobi. Riječ je projektu “Otkrivanje strasti” s kojim Tony Cetinski kreće na veliku koncertnu turneju. Srpski mediji najavljuju rasprodanu beogradsku Arenu i spektakl za pamćenje, u izvedbi “najveće pop-zvezde šireg regiona”.

pop-zvijezda šire regije Cetinski gostuje u beogradskoj Areni

INFO TONY CETINSKI: ‘OTKRIVANJE STRASTI’ 14. veljače Arena Beograd

DUHOVNO ČISTILIŠTE

Čudesni tokovi suvremene svijesti, utopljene i preplavljene mnoštvom informacija i slika, odabir i kreacija koji iz tog procesa nastaju, umjetnička suradnja na daljinu i pomoću suvremenih tehnologija. Beogradski umjetnik Miron Mutaović postavlja izložbu radova (objekata, slika, instalacija) svoje “partnerice u stvaranju”, Dankinje Tine Hund. Izložba se najavljuje riječima da će prostor galerije postati suvremeno duhovno čistilište, a njezin je naziv “Bitumenska perika i pisma iz Arhusa”.

INFO BITUMENSKA PERIKA I PISMA IZ ARHUSA Do 11. veljače Galerija Haos

in&out 2012./siječanj

11

zajedno je ljepše Miron Mutaović predstavlja Tinu Hund u galeriji Haos

(film&KnJiGA)

puno slobode i o uzbudljiva zbrka Plum je kombinacija erin Brockovich i starinske romantične junakinje – i ta kombinacija odlično funkcionira

12

in&out siječanj/2012.

i obilje avanture I u pisanom, i u filmskom obliku, ‘Sve za lovu’ kvalitetna je zabava koju treba konzumirati naročito u današnjem vremenu koje vapi za optimizmom i potrebom da ponovno povjerujemo u individualnu inicijativu i snagu da pokrenemo vlastitu sudbinu NAPISALA: katarina lisek

fotogrAfIje: arhiva pd

Drska i optimistična, seksipilna, ali draga poput “djevojke iz susjedstva”, Stephanie Plum rođena je i odrasla u Trentonu u New Jerseyu, okružena ljubavlju svoje pomalo disfunkcionalne obitelji. Izašavši iz nesretnoga mladenačkog braka, radila je kao nabavljačica donjeg rublja u lokalnoj robnoj kući, no ostala je bez posla prije šest mjeseci, a ovrhom je upravo izgubila i svoju jedinu imovinu – automobil. Ovako se otvara film “Sve za lovu” (One for the Money) Julie Anne Robinson, nastao na temelju istoimene knjige Janet Evanovich, s Katherine Heigl u glavnoj ulozi – poznatoj najseksepilnijoj junakinji serije “Uvod u anatomiji”, u kojoj je Heigl igrala plavu i bujnu doktoricu dobricu Izzie Stevens. Stephanie očajnički brzo želi zaraditi te nagovara svojeg bratića koji vodi tvrtku za hvatanje bjegunaca pod jamčevinom da joj povjeri najteži slučaj. I premda nema ni lisice, a glavno joj je oružje suzavac u spreju, naša je junakinja uvjerena da će uhvatiti Joea Morellija (Jason O’Mara), bivšeg policajca, a sada osumnjičenika za ubojstvo. Izuzev što bi zaradila odlične novce, hvatanjem Morellija Stephanie bi osjetila i čar slatke osvete jer ju je upravo on u srednjoj školi zaveo i ostavio. I dok je Ranger (Daniel Sunjata), najbolji lovac na bjegunce u okolici, podučava novom zanatu, Stephanie polako shvaća kakvoj se opasnosti izložila, a pritom uviđa i da su optužbe protiv Morellija lažne, odnosno da je njezin prvi ljubavnik nevin. Dodajte zapletu obitelj koja se u najboljoj namjeri miješa u sve, boksača potencijalnog ubojicu, svjedoke koji umiru jedan za drugim te Morellija koji je privlačan više nego što je pristojno – i Stephanie je u prilično uzbudljivoj zbrci.

Nakon dugogodišnjeg pisanja ljubića, Evanovich je napravila dvogodišnju pauzu kako bi se “resetirala” prije nego što je započela svoju seriju o Stephanie Plum. “Pila sam pivo s policajcima, učila pucati, vježbala borilačke vještine… Doista sam se identificirala. Ne bih mogla tvrditi da je Stephanie autobiografski lik, ali sigurno je da znam sve o njoj”, smijući se priznaje Evanovich.

Cijela obitelj Evanovich sudjeluje u autoričinu projektu: kći Alexandra, koja je diplomirala fotografiju i film, brine se za web-stranicu, autoričinoj komunikaciji s fanovima, o suvenirima, promociji. I muž Pete, premda ima doktorat iz matematike, svoje radno vrijeme posvećuje financijama tvrtke Evanovich, kojoj je Janet jedini klijent. Janet samu sebe opisuje bez previše “cifranja”. “Čini se da sam dosadni radoholičar, bez hobija ili posebnih interesa. Moje omiljena rekreacija je šoping, gledam samo sretne filmove i obilato trošim novac kako bih bila motivirana da ponovno zaradim.”

HAPPY END

Nije čudno da autorica voli sretne filmove jer to je možda i najbolji opis filma “Sve za lovu” – romantizirani triler u kojem ni u jednom trenutku nismo istinski zabrinuti za glavnu junakinju i njezinu dobrobit, happy end je osiguran, a opet se pritom dobro zabavljamo. Kemija između Stephanie i Joe Morellija je osjetna (premda Jason O’Mara u svojoj ulozi baš i ne blista), a Katherine Heigl topla i uvjerljiva – nije čudo da ju je sama Evanovich izabrala za glavnu ulogu. Zapravo, serija o Stephanie Plum, pa i film, i dalje su romantizirane avanture, samo što su u glavnim ulogama tzv. obični ljudi niže srednje klase, policajci, likovi iz lokalne sredine…

Plum je kombinacija Erin Brockovich i starinske o autorici Janet evanovich počinje pisati OBITELJSKI ANGAŽMAN romantične junakinje; ta kombinacija funkciokao 30-godišnjakinja, u početku s Teško je utvrditi tko je zanimljiviji – Stephanie Plum, kao knji- velikim umjetničkim ambicijama, nira odlično. I u svojem literarnom i filmskom ževna, a sada i filmska junakinja, ili njezina autorica Janet Eva- želeći postati nešto poput ženskog ukusu, Evanovich pokazuje konzistentnost: voli Franzena i napisati veliki novich (1943.), koja je izdala osamnaest knjiga o ovoj sjajnoj Jonathana Elmora Leonarda, a i sama se trudi pisati pomaamerički roman. nakon što je decuri iz New Jerseya našavši se gotovo sa svakim izdanjem na set godina potrošila na taj književni lo “hard boiled” prozu, s muškom duhovitošću, vrhu ljestvice bestselera New York Timesa, uključivši i najno- san, vratila se svojoj pravoj, američ- dok od klasičnog Hollywooda preferira Katherikoj pragmatičnoj, ali i romantičnoj viji u nizu “Explosive Eighteen”. ne Hepburn i Crayja Granta, njihovu profinjenu prirodi i započela pisati ljubiće, Plum i Evanovich imaju puno stvarnih poveznica: osim što prvo pod pseudonimom steffie kemiju i sjajne duhovitosti koje su prštale u zasu obje iz New Jerseya, obje imaju i hrčka, a dijele i “slična hall, a ubrzo i s vlastitim potpisom. jedničkim projektima, nastalim doduše na scenaevanovich je upravo “vježbajući” neugodna iskustva”. Karakter nekonvencionalne bake Mazur – na ljubavnim romanima svladala rijima koji su često bili prava remek-djela. “Sve za koju u filmu igra sjajna Debbie Reynolds – temeljena je, kako pisanje uvjerljivih karaktera i dijalovu” – u pisanom i filmskom obliku – kvalitetna a vrlo brzo se pokazalo da je i je sama autorica priznala, na njezinoj “baki Fanny i teti Leni”. loga, je zabava koju se ne treba sramiti konzumirati, izuzetno duhovita, što je jako važan Evanovich dodaje da su baka i teta njezini uzori i da bi željela talent za svakog pisca. nakon naročito u današnjem vremenu koje vapi za optibiti poput njih kada “stvarno odraste”. Evanovich živi u New što je napisala dvanaesti ljubavni mizmom i potrebom da ponovno svi povjerujeshvatila je da je puno više Hampshireu i Floridi sa svojim mužem Peteom, koji je srpskog roman, mo u individualnu inicijativu i snagu da pokrezainteresirana za pisanje akcijskih porijekla. nemo vlastitu sudbinu. sekvencija nego npr. scena seksa.

in&out siječanj/2012.

13

(minutes) Knjige

Pročitao: vid jeraj/vLm

Zaledi dah Pogled iz Zagorja na sljemenski Crveni spust, na kojem se održala skijaška ženska utrka Vip Snow Queen Trophyu oduzima i “zaleđuje” dah.

Sergej Kuznjecov Leptirova koža

Školska knjiga/Lumen, 2011.

Junakinju prvog romana Sergeja Jurjeviča Kuznjecova prevedenog na hrvatski teško je voljeti: osim što je najmlađa urednica online portala i ljubiteljica BDSM-a, na sveprotežnoj moskovskoj pozornici pronalazi srodnu dušu ni u kome drugome doli serijskome ubojici monstruozna potpisa. Štoviše, on joj izjavljuje ljubav.

Sofija nije baš urednica kulture, a bogami ni vampirica, ali nelagoda kulja zamagljenim stranicama knjige tako da od “vampir-romana” ostasmo samo na korak. Uostalom, nije li upravo Freud citirao filozofa pjesnika Schillera rekavši da ljubav i glad održavaju kretanje svijeta? U online flertu mačke i miša, pa još i kroz teško osjećajne ispovijedi, sam manijak predstavljen je kao poeta i zanatlija; maltene, umjetnik! Nekome će se uvući i pod kožu, doveden u napast da je i odere. Ukratko, ruski “Jaganjci” sa štihom “Noći vještica”.

Tariq Ali obamin sindrom: predaja u domovini, rat izvan nje Profil, 2011.

Poput Ciceronova govora protiv Katiline, ova se pop-kulturna ikona – a isti je čovjek o kojem Stonesi pjevaju u pjesmi “Street Fighting Man” – u tri čina, preletom iznad unutarnje te vanjske politike SAD-a uz pregled neoliberalizma, obračunava s Barrackom Obamom. Porijeklom iz Pakistana, ovaj ugledni britanski intelektualac, književnik i urednik u New Left Review, piše da je “povijesno gledajući, Obama rabljena inačica Woodrowa Wilsona koji nije bio ništa manje pobožan kršćanin… čija je svaka druga riječ bila mir, demokracija ili pravo na samoodređenje, dok su njegovi vojnici istodobno jurišali na Meksiko, vršili invaziju na Haiti i napadali Rusiju”. U jednom krimiću s Helen Mirren nadobudne doseljeničke političare legitimira se kao čokoladicu Bounty, “jer su crni izvana, a bijeli iznutra”, čemu nije odolio ni autor markantne naslovnice knjige. Što biografija, a što historiografija, ovaj profil je rekvijem razočaranja nad bezbožnim cinizmom svakidašnjice. Naslov govori sve.

14

Divna Lila Izložba, nedavno održana u Zagrebu, bila je “hommage” životnoj priči Lili Andres Vukotić, filmskoj glumici, životnoj i profesionalnoj suputnici našega jedinog oskarovca Dušana Vukotića. Bogat život prve, između ostalog, jugoslavenske “pinup” djevojke, ispunjen društvenim događajima i kratkotrajnom filmskom karijerom, predstavljen je arhivskim fotografijama, fotokolažima i projekcijom filmova u kojima je glumila.

disc(r)overy

Purica&klaun

L FO TO GR AF IJE : piX seL

e vremena Imate li i vi dojam da previš lo vani, u provodite u uredu, a prema nosimo malo prirodi? Za utjehu vam do osti i ljepote poznatih hrvatskih zanimljiv

Nije potrebno da puricu gledate samo na tanjuru, a klauna u cirkusu. Ovi divni primjerci vodenih stanovnika zagrebačkoga zoološkog vrta zovu vas da posjetite zoovrt... Kada ste to posljednji put učinili?

Civilizacija na kušnji Robert Aldrich povijest gej i Lezbijskog života i kuLture

Sandorf/Red Box, 2011.

Iako Gay Pride prošle godine nije održan na beogradskim ulicama, kulturna javnost Srbije skinheadima i reakcionarima je podmetnula nogu, i to lagano patetičnom, ali u biti frajerski sirovom komedijom u kojoj skupina poratnih profitera, po defaultu homofoba, spašava obraz Srbije. Riječ je, naravno, o “Paradi” Srđana Dragojevića.

No film je film, a stvarnost je stvarnost tako da je renomirani beogradski književni sajam ćušnuo Srbiju o drugi obraz dodijelivši svoje specijalno priznanje za 2011. godinu zborniku iz

in&out siječanj/2012.

naslova – pothvatu izdavačkog tandema iz Hrvatske i Srbije. Profesor europske povijesti sa Sveučilišta u Sidneyu ovom je knjigom predstavio povijest odnosa civilizacije prema homoseksualnosti. I tu otkrivamo da jesu daleko najosvještenija socijalna skupina, zbog čega ih rado šikaniraju oni tek neznatno manje ugroženi. Jer, što oni imaju dizati glas?! Doznajemo i o živahnim scenama antičke Atene i starog Rima te vizurama kršćanstva, protestantizma i Orijenta. U paradokse spada i “pravo” kolonizatora da urođenike u kolonijama šikaniraju zato što žive “sasvim prirodno”, kao i nacizam koji ih proglašava degenericima, ali istodobno slavi i veliča upravo kult tijela. U Australiji ipak nema govora, a ni potrebe da paraizvršne skupine demonstrativno provode ljudska prava – na jedan dan. Ma koliko god to bila dobra balkanska fora.

(intervju)

Mogu biti još bolji Prošla godina nije bila najbolja u karijeri našega prvog reketa. Tenis je, kao i svaki drugi sport, pun uspona i padova, treba biti mentalno jak i vjerovati u sebe, a Marin Čilić kaže da je spreman čekati svojih pet minuta tekst: MAJDA ŽUJO fotografije: PIXSELL

Prošla teniska godina za našega najboljeg tenisača Marina Čilića možda nije bila najbolja. Od njega su mnogi očekivali da bude bolji nego sjajne 2010., no kao što se događaju usponi, tako se događaju i padovi, a uvijek će biti onih koji misle da je netko trebao i mogao bolje ili više. Doći među najbolje nije lako, ali još je teže tamo ostati, što Marinu ipak vješto uspijeva, o čemu svjedoči i njegov plasman na ATP ljestvici, koji je visok unatoč tome što mu godina nije počela sjajno. Marin je prvo morao propustiti Australian Open i turnir u Chennaiju, a oz-

ljeda koljena spriječila ga je da sudjeluje na ovogodišnjem izdanju ATP turnira PBZ Zagreb Indoors, koji se upravo održava u Domu sportova. Ipak, dok pauzira s mečevima, polako se vraća u formu, a uskoro bi se mogao vratiti još bolji i spremniji za nove pobjede.

Prvi sljedeći meč mogao bi odigrati protiv japanske reprezentacije na Davis cupu u veljači, no ipak još ništa ne želi prognozirati.

Nakon svih zavrzlama oko izbornika teniske reprezentacije postojale su naznake da bi se “jednokratno” mogao naći na izborničkoj klupi u Japanu? Hoće li se to dogoditi?

Izbornik će biti Željko Krajan. Istina je da je netko od nas igrača mogao preuzeti tu odgovornost, no ipak je bolje da se koncentriramo na igru.

in&out 2012./siječanj

15

(intervju) Odigrao si veliku ulogu u smjeni bivšeg izbornika Gorana Prpića i želio da Goran Ivanišević preuzme njegovu poziciju. Kako gledaš na cijelu tu situaciju?

Smjena izbornika je bila odluka cijele reprezentacije, ne moja, ali kako sam ja bio prvi igrač, na meni je bilo da mu to prenesem. I Dodig i Veić i Karlović i ja željeli smo da Ivanišević preuzme izborničko mjesto jer je idealan da vodi reprezentaciju. Sigurno bi hrvatski tenis podigao na višu razinu, između ostalog i medijski, zbog svoje popularnosti.

Što misliš o njegovoj izjavi da stanje u hrvatskom tenisu ne može biti gore i da mladi i perspektivni igrači nemaju dovoljno potpore?

Teško mi je govoriti o tome, on to zna bolje od mene jer je duže u tenisu. Vjerojatno je ciljao na to da u Hrvatskoj nema sustava koji će poticati mlade tenisače, nema sustava koji bi igračima omogućio da treniraju u centru Saveza (Hrvatski teniski savez, op. a), a da je to ne nekoj visokoj razini. Savez ima svoj centar, ali to nije nešto što bi moglo napraviti velike svjetske klase.

Kakva su bila tvoja iskustva dok si bio mlađi? Jesi li ti Savez davao podršku?

Divim se Nadalu.

Izniman je sportaš, a uz to je i jako skroman i uporan

Imao sam sreću jer je u to vrijeme savezni trener Andrej Tonejc radio s mladima te se brinuo za mene. Savez se brinuo za mene, ali mislim da sam dobivao ono što sam i zaslužio.

Postizao sam dobre rezultate, ali sam imao sreću što sam upoznao Gorana (Ivaniševića), a preko njega i sadašnjeg trenera Boba Bretta. Oni su mi mnogo pomogli i na neki način promijenili karijeru pa više nisam išao korak po korak nego po dva.

Upravo je Ivanišević, koji ti je i uzor i prijatelj, svojedobno izjavio da mu se čini da u njemu postoje tri osobe. Ti si jedanput rekao da je tebi dovoljna tvoja mirnoća. Je li i dalje?

Ovisi. Nije uvijek lako biti miran, ali to nosim u sebi, što mi pomaže da budem koncentriraniji. Goran je po karakteru takav da nije mogao trpjeti pa je morao iz sebe izbaciti sve negativno da bi mogao pozitivno funkcionirati na terenu. Kod mene je potpuno obratno, ako postanem nervozan ili ako se previše ljutim, onda izgubim koncentraciju.

Je li ta mirnoća tvoja najbolja osobina na terenu?

Mislim da mirnoća tu ne igra najveću ulogu. Najvažnije je na terenu uočiti dobre prilike, a mislim da sam u tome jako dobar, i to je prednost koju pokušavam iskoristiti.

Što misliš, što je to što diferencira prosječne tenisače od najboljih?

Iz moje perspektive mislim da je najvažnije imati talent za učenje, talent za rad, želju za po-

16

bjedom i svakodnevno pokušavati maksimizirati svoj potencijal. U tenisu ima puno uspona i padova i zato je bitno da ste mentalno jaki i da pokušate dostići više.

dignuo, a i s rejtingom sam bio oko 25 mjesta.

Nedostajalo je rezultata na većim turnirima, ali sam zadovoljan, i to mi daje vjetar u leđa za ovu sezonu.

A fizičke osobine? Naši tenisači poznati su kao dobri serveri. Tebi servis nije glavni adut, a neki misle i da ga, s obzirom na tvoju visinu, premalo koristiš.

Kad ti se zaredaju porazi i kada ti se dogodi da u nekoliko turnira ispadneš u prvom ili drugom kolu, što te motivira?

Prošle sezone ti se zaredalo nekoliko loših rezultata. Čemu to pripisuješ?

Što je najveći razlog tvojeg uspjeha? Talent, upornost ili nešto treće?

Hrvatski tenis je popularan po dobrim serverima, od Gorana preko Karla do Ljubičića, ali kod mene je bitno što, kad igram najbolje, onda igram dobro iz svih pozicija. U teniskom žargonu to nazivaju “all around” igrač. Sa servisom imam jako puno prostora za napredak, ali nije lako promijeniti način na koji ste udarili milijun puta, ali radim na tome.

Gledajući prošlu sezonu, podijelio bih je u dvije faze. U prvom dijelu godine nisam baš igrao dobro, imao sam dobrih pobjeda i turnira, ali dogodilo mi se i nekoliko poraza koji se nisu smjeli dogoditi. Mislim da sam u drugom dijelu sezone igrao dobro. Imao sam dva finala, jedno u Umagu i jedno u Pekingu, osvojio sam turnir u Sankt Peterburgu i tenisku sam formu

in&out siječanj/2012.

U juniorskim danima to je najviše bila želja za uspjehom i da ne razočaram svoje trenere, svoju obitelj i ljude oko sebe koji su u mene uložili i vjeru i trud, ali i novce. Sada je to najviše želja za uspjehom. Tu sam gdje jesam, ali vjerujem u sebe da mogu biti još bolji i ne želim se stavljati u situaciju da negativnim mislima uništim nešto što gradim toliko dugo.

Ima tu dosta faktora, ali ništa nije moguće bez talenta, bez pomoći roditelja, bez stručnih ljudi, ali i sreće u pravim trenucima. Mislim da sam imao sam svega pomalo.

Još surađuješ s Bobom Brettom?

Da, Bob mi je trener i s njime najviše surađujem, a mislim da ćemo od sredine ove godine biti cijelo vrijeme zajedno.

godina, osvojila je Masters do 16, igrala je u Americi i mislim da bi mogla imati stvarno svijetlu budućnost. Od momaka je perspektivan Zagrepčanin Borna Ćorić. Ima jako dobre rezultate, ali sve ovisi kako će se razvijati iz juniora u seniora.

Kojem se tenisaču najviše diviš? Imaš li uzore?

Uzora više gledam kroz njegove osobine.

Kod Nadala mi se sviđa što je izniman sportaš, a uz to je jako skroman. Borben je, nikad se ne predaje, ima želju za pobjedom i ne posustaje ni kad mu je najteže. Mislim da ima vrhunske osobine, i to pokazuje iz dana u dan.

A kako se slažeš s kolegama iz reprezentacije. Koga od njih najviše cijeniš?

Najviše se slažem s Ivanom Dodigom jer smo odrasli zaBlic pitanja jedno, ali sam i s Veićem i Karlovićem u jako doNajdraži meč karijere brim odnosima. Kod Meč protiv Del Potra u četvrtom kolu AustraliDodiga mi se sviđa an Opena 2010. što je jako borben Najteži poraz i što u karijeri Meč protiv Floriana Mayera u prvom kolu Wimbledona nikada nije po2010. sustajao, a proTurnir koji najviše cijenim (i koji bih najradije osvojio) šao je težak put.

Wimbledon Imao je teške Prvi novac osvojio sam uvjete i za njega 2004. kada sam osvojio meč na Futuresu mi je jako drago Da se ne bavim tenisom, trenirao bih: da je uspio. I Veić Košarku može imati sjajnu Idealan način opuštanja karijeru, samo mu Druženje s prijateljima je potrebna nijansa da Na Indoorsu ću navijati se probije u prvih sto i Za sve naše igrače onda će letjeti.

Javnost te percipira kao mirna i samozatajna mladog sportaša. Za tebe se ne vežu skandali, vjernik si, djeluješ i humanitarno... A onda je nedavno izašla vijest o namještanju mečeva?

Prvi put kad sam to čuo, strašno me pogodilo. Nisam mogao vjerovati da neki internetski portal može objaviti takvu informaciju samo tako. To je apsurdno da bilo tko na svijetu može reći da je neki meč ili neka utakmica namještena a da nema posljedica. Na mene je tada bačena ružna slika koju je poslije teško oprati, koliko god govorio da to nije istina.

Jesi li razmišljao o tužbi?

Nisam. To bi mi oduzelo previše vremena i ne želim se time uopće zamarati.

A što misliš koliko su općeno istinite priče o namještanjima u sportu?

Kladionica je postala uobičajena u sportu i posljednjih se godina strašno proširila. Tenis je privlačan kladioničarima posebno kada tenisači ne zarađuju novac s kojim bi mogli osigurati životnu egzistenciju, primjerice na turnirima nižeg ranga (challengerima). Vjerujem da se događa mnogo toga, ali moram priznati da se nisam susreo s nekim tko mi je ponudio tako

Upravo je krenuo i PBZ Zagreb Indoors na kojem zbog ozljede nećeš

nešto. To se na ATP-u događa vrlo rijetko ili nikad.

nastupiti?

Te su svote puno manje nego što to izgleda.

Od te se svote nama odbija porez, a tu je i puno drugih troškova. Tenis se igra u cijelom svijetu i zarada je velika za one koji se nađu među prvih 50, ali njih je jako malo. Što se tiče novca, trošim na ono što mi treba. Ne opterećujem se previše oko toga. Igram tenis zbog uspjeha i zato što ga volim, a ne zbog zarade. To je došlo usputno.

Je li ti žao što nećeš moći igrati pred svojom publikom?

Veliki tenisači zarađuju mnogo. Prema izvješću ATP toura za 2011., prvi tenisač svijeta zaradio je (samo od turnirskih nagrada) 11 milijuna dolara, ti si zaradio oko 1,100.000...

Teniska karijera ipak ne može trajati vječno. Iako je vrlo rano o tome govoriti, jesi li razmišljao čime bi se htio baviti kada prestaneš aktivno igrati tenis?

Sve ovisi o tome kako će mi se karijera razvijati. Sigurno da bih na neki način volio ostati u tenisu i pomagati mlađim tenisačima.

Kad već spominješ mlađe igrače, je li se pojavio mladi igrač koji ti se čini perspektivnim?

Ana Konjuh iz Dubrovnika pokazuje strašne rezultate. Bila je prva u Europi do 14

in&out 2012./siječanj

Da, krajem 2011. ozlijedio sam koljeno te se nisam još oporavio. Iako sam polako krenuo trenirati, još nisam spreman za natjecanje tako da sam morao preskočiti Indoors, ali se nadam da ću što prije početi se natjecati. Rehabilitacija je protekla u najboljem redu, ali jednostavno nisam još dostigao nivo da mogu odigrati cijeli meč.

Jako mi je žao. U siječnju nisam odigrao nijedan turnir. Propustio sam nastup na Australian openu i Chennaiu i želja je bila velika, ali tijelo je reklo svoje. To me malo pogodilo i bio sam malo depresivan, ali ipak na sve gledam pozitivno. Još je puno turnira ispred mene.

Koji ti je sljedeći turnir na kojem bi mogao zaigrati?

Nakon Indoorsa je Davis cup, a odluku o nastupu donijet ću za nekoliko dana. Neću još ništa odlučiti, već su si ostaviti malo vremena da razmislim. Prioritet mi je vidjeti kako mi se ponaša tijelo i hoću li biti u mogućnosti zaigrati. Ne bih se htio dovesti u situaciju da se ponovno ozlijedim.

17

SPEKTAKL NOVCA I MARKETINGA Predvidljivost (najvažnijih) Oscara sve manje ima veze s dobrom upućenošću u filmsku umjetnost, a sve više s agresivnim marketingom. I Hollywood se, kao i ostale industrije, vodi prihodima i dobiti

18

in&out siječanj/2012.

(oscari) TeksT: Stjepan Škramić FoTograFije: epa

Simbolična je ovogodišnja 84. dodjela američkih filmskih nagrada Oscar.

S dozom zločestoće mogli bismo reći da je holivudski Kodak Theatre više nego prikladno mjesto za tu nagradu Američke filmske akademije, jer kao što je Kodak nakon niza uspješnih godina skliznuo u bankrot, tako već tridesetak godina najprestižnija filmska nagrada klizi u spektakl novca i marketinga ostavljajući umjetnost po strani. Predvidljivost najvažnijih Oscara, onih za najbolji film i najboljeg redatelja, sve manje ima veze s dobrom upućenošću u filmsku umjetnost, a sve više s agresivnim marketingom koji prati uhodane recepte holivudskih blockbustera. A taj je recept jednostavan: film koji traje barem tri i pol sata, ušminkana fotografija, nekoliko zvijezda A-kategorije i svesrdna marketinška pomoć.

Ovdje se odmah valja jasno ograditi: ne kažemo da su dobitnici Oscara katastrofalni filmovi koje samo novac gura prema prvome mjestu, riječ je o filmovima na recept za koje se s pravom možemo upitati sadrže li istinsku umjetničku vrijednost koju će publika cijeniti duže od nekoliko mjeseci.

Na svjetlo dana možemo izvući citat iz davne 1949. godine: “Osta-

je činjenica da se Hollywood, kao i ostale industrije, vodi prihodima i dobiti.” Ta proročanska rečenica možda je zvučala previše pesimistično u doba buđenja i nade nakon drugog velikog rata našeg doba, no ona izvrsno opisuje situaciju posebice od 1980. naovamo. Problem je u tome što je riječ “najbolje” ustuknula pred riječju “najviše”. Najbolja fotografija je zapravo najviše dorađivana fotografija za koju iz aviona možemo reći da nema veze ni sa stvarnošću ni s umjetnošću (nešto poput dotjeranih lica s naslovnica modnih magazina).

NAJBOLJE JE NAJVIŠE

Najbolji je zvuk zapravo zvučna kulisa s najviše efekata eksplozija automobila i praskova oružja kakvo vjerojatno nemaju ni Klingonci. Na Oscara za najbolju glazbu pretplaćen je John Williams, koji je bio nominiran čak 45 puta i osvojio pet kipova što vjerojatno ni Beethovenu ne bi uspjelo. Najbolji se zaplet mirne duše može opisati kao najzapetljaniji zaplet uz koji

in&out 2012./siječanj

19

kina trebaju dijeliti popratne knjižice s opisom tko koga i zašto ili barem bilježnicu da probamo sami zapisivati što se sve događalo u 3,5 sata. Oscar za glazbu, dio filma koji esencijalno podupire cijelo djelo, postao je Oscar za najviše glazbe koja pokriva kadrove u kojima bi i laik pustio tišini da govori. Kategoriju sporednih glumaca možemo opisati samo sa zluradošću jer se čini da u nju spadaju glumci koji nisu uspjeli ući u prvu nominaciju ili oni koji su već 56. put nominirani pa im to dođe kao utješna nagrada. Da ne bi sve ostalo na ciničnom lamentiranju autora ovoga teksta, usporedimo nekoliko slavodobitnika. Pogledajmo, primjerice, “Lovca na jelene” i “Narednika Jamesa”, “Amadeusa” i “Gladijatora”, “Kuma” i “Chicago”, “Ponoćnog kauboja” i “Genijalni um”. Iako je kategorija “dobar film” jednim dijelom subjektivna, nema sumnje koji će filmovi iz ovih usporedbi bez problema opravdati svoj zlatni kipić i nakon što prođu desetljeća, a koji će završiti na televiziji kao film za nedjeljno popodne uz koji se lijepo drijema.

(oscari) Hugo

Od svih njih valja bez grižnje lijuna dolara. Broj onih Martin Scorsese prvi se savjesti izdvojiti “Narednika Jakoji prate prijenos cereput okušao u 3D tehnici i namesa” koji bez dvojbe odnosi monije pada iz godine pravio dječji film ‘Hugo Cabret’, nagradu “Majko moja, ovo u godinu, u jednom ekranizaciju dječje knjige Briana je dobilo Oscara?!”, akcijski desetljeću gotovo 20 Selznika. Iako na kinoblagajnama film koji nema nikakve veze posto, a više od 50 nije prošao baš najbolje, a i nes ratom u Iraku i stvarnim posto oglasa koji su gativne kritike ga nisu zaobišle, vojnim životom, a nagradu gledali tijekom prinekim se čudom ipak našao je dobio zato što je Americi u jenosa dolazi od samo na popisu nominacija za najbolji film tom trenutku trebalo vratiti vjeru pet kompanija. Buduu domovinu. Da bismo opravći da je Oscar sveopći dali nostalgičnu teoriju “nekada spektakl za narod, a ne je bilo bolje”, poslužit ćemo se samo slavljenje filmske onim što Hollywood najviše umjetnosti, i u popratvoli: novcem. “Lovac na jelene” nim događajima može se imao je budžet od 15 milijuna na neki način iščitati stadolara, a zaradio 49 milijuna. gnacija nagrade. Dok su “Let iznad kukavičjeg gnijezda” sedamdesetih godina bili sa 4,4 milijuna uzletio je na 109 popularni politički, lagamilijuna, a “Vatrene kočije” su no kontroverzni govori 5,5 milijuna dolara pretvorile u 60. Dakle, nije zahvale (uz malo žešće spominjanje “agresivnih potrebna vizualno-zvučno-marketinška agre- cionista” Vanesse Redgrave), u osamdesetima je sivnost da bi se napravio dobar film koji usput u središte pozornosti došla moda na crvenom donosi i dobru zaradu. Valja izdvojiti i sumanu- tepihu i goli ljudi koji utrčavaju na pozornitih 200 milijuna dolara koliko je utrošeno na cu, a devedesete su ubijene govorima zahvale ponovno potapanje Titanika, no producenti se “Hvala mami, tati i hrčku” prema kojima šemogu sakriti u mišju rupu i za zaradu od dvije stosatni govor Fidela Castra izgleda kao triler milijarde zahvaliti veličanstvenoj Kate Winslet uz koji se grizu nokti. i od curica obožavanom Leonardu DiCapriju.

Ako ceremoniju dodjele Oscara shvatimo kao spektakl koji je kulminacija višemjesečnih HVALA MAMI, TATI I ... HRČKU napora da se publika uvjeri da je baš taj i taj Kad smo već kod novca, zanimljivo je pogle- film najbolji, onda možemo uživati u njegovu dati koliko stoji 30 sekunda reklame tijekom sjaju. Ako želimo vidjeti koja su filmska djela ceremonije: u 2001. godini za to je valjalo iz- najbolja umjetnička ostvarenja u prošloj godidvojiti 1,45 milijuna, a 2010. godine 1,4 mi- ni, onda se valja okrenuti drugim događanjima

Zanimljivosti



“Gospodar prestenova: Povratak kralja” imao je stopostotni učinak: 11 Oscara od 11 nominacija. Njemu su uz bok “Gigi” i “Posljednji kineski car” (9 od 9) te “Dogodilo se jedne noći” (5 od 5) Jedna od najupornijih glumica je Meryl Streep: da bi došla do dva kipića bilo joj je potrebno 16 nominacija (dobitna su kombinacija bili “Kramer protiv Kramera” i “Sofijin izbor”) Kevin O’Connell, inženjer zvuka, dvadeset je puta bio nominiran za Oscara, no Akademija ga očito mrzi jer ga nije osvojio nijednom Samo osam puta sporedni su glumac i glumica iz istog filma osvojili Oscara



 

i ne tratiti dragocjeno vrijeme na očekivanje očiglednog. Ili da slobodnije parafrazimo Katona Starijeg: “Oscar esse delendam”, za sveopću dobrobit filmske umjetnosti.

Recept je jednostavan: film od tri i pol sata, ušminkana fotografija, zvijezde A-lige i svesrdna pomoć marketinga

    

Oscar se službeno zove “The Academy Award of Merit” Prva je nagrada dodijeljena 16. svibnja 1929.

Kategorija “Najbolji strani film” uvedena je 1957.

Prvi televizijski prijenos dodjele bio je 1953. godine Dodjela se odgađali u tri navrata (‘38. zbog poplava, ‘68. zbog pogreba Martina Luthera Kinga, te ‘81. zbog atentata na Ronalda Reagana

20

Zanimljivosti

in&out siječanj/2012.

(minutes) Film

Priredio: IGOR SARAČEVIĆ/VLM

TIRANOSAUR

R: Paddy Considine GL: Peter Mullan, Olivia Colman, Eddie Marsan Priča: Udovac Joseph (Peter Mullan) grubijan je i alkoholičar koji jedne noći u napadu bijesa, izazvanom alkoholom, ubije svojega psa. Nakon toga postaje svjestan da se mora promijeniti, a prilika mu se pruža prijateljstvom s Hannah (Olivia Colman), dobrodušnom prodavačicom u dućanu Caritasa, koju zlostavlja nasilni suprug (Eddie Marsan).

Ukratko: Nagrađivani redateljski prvijenac uglednoga engleskog irskoga glumca Paddyja Considinea prošle je jeseni otvorio Zagrebački filmski festival, na kojem je osvojio nagradu publike.

Tjeskobna priča o potrazi za iskupljenjem odlikuje se besprijekornim glumačkim ostvarenjima, a posebno treba istaknuti nastup Olivije Colman u ulozi napaćene Hannah.

U kinima od: 2. veljače

IMPRESIVNA GLUMAČKA IZVEDBA DEČKO, DAMA, KRALJ, ŠPIJUN (Tinker, Tailor, Soldier, Spy)

Režija: Tomas Alfredson Uloge: Gary Oldman, Colin Firth, Tom Hardy, John Hurt, Mark Strong U kinima od 2. veljače

N

akon iznimno zapaženog horora “Neka uđe onaj pravi” iz 2008., švedski redatelj Tomas Alfredson postao je vrlo tražen na međunarodnoj sceni, a od brojnih projekata koji su mu ponuđeni odlučio se za ekranizaciju glasovitoga špijunskog romana Johna le Carréa “Dečko, dama, kralj, špijun”, objavljenog 1974. godine. To je doista bio smion izbor jer je riječ o djelu koje mnogi smatraju vrhuncem le Carréova opusa, a prema njemu je 1979. u produkciji BBC-a snimljena klasična miniserija s Alecom Guinnessom u glavnoj ulozi tako da je Alfredson svojom adaptacijom

NOMINACIJA ZA OSCARA Gary Oldman nominiran je za glavnu mušku ulogu

ČELIČNA LADY

riskirao kritike s raznih strana. Izazov je svladao prilično uspješno – njegova verzija “Dečka, dame...” svakako pripada među bolje filmove sezone.

Zaplet se odvija u prvoj polovici 1970-ih: agent britanske tajne službe Jim Prideaux (Mark Strong) odlazi u Budimpeštu kako bi se susreo s generalom koji je nagovijestio da želi prodati neke informacije, no ispostavi se da je uletio u klopku te završi s metkom u leđima. Zbog tog fijaska šef britanske tajne službe (John Hurt) i njegov najbliži suradnik George Smiley (Gary Oldman) moraju u prisilnu mirovinu. Smiley se uskoro ponovno vraća “u igru” kad mu povjere istragu o postojanju sovjetske “krtice” u redovima tajne službe...

Bilo kakvo detaljnije prepričavanje bilo bi previše komplicirano jer zaplet je uistinu složen i, ruku na srce, nije ga baš lako pratiti. Gledanje ovog filma zahtijeva punu koncentraciju, pogotovo u prvoj polovici, u kojoj se zbivanja odvijaju prilično usporenim ritmom. Alfredson i scenaristički par Bridget O’Connor i Peter Straughan vješto su komprimirali priču, no u tom sažimanju neizbježno su se izgubili bitni elementi predloška, što se prije svega odnosi na razradu likova, svi osim Smileyja prilično su plošno prikazani. No taj manjak umnogome je nadomješten impresivnom podjelom uloga: s ansamblom u kojem Garyja Oldmana prate asovi kao što su Colin Firth i John Hurt, vrsni karakterni glumci poput Marka Stronga, Tobyja Jonesa i Ciarana Hindsa te mlade zvijezde Tom Hardy i Benedict Cumberbatch (a dalo bi se spomenuti još barem 5-6 vrlo dojmljivih interpretacija). Ovakva parada vrhunske glume ne viđa se često pa je preporuka posve jasna: svakako gledati!

R: Phyllida Jones GL: Meryl Streep, Jim Broadbent Priča: U osamdesetim godinama života lady Margaret Thatcher (Meryl Streep) prisjeća se ključnih trenutaka svoje duge političke karijere koja je kulminirala nakon što je postala prva i jedina žena na mjestu premijera Velike Britanije. Na tom putu vjerno ju je pratio suprug Denisom (Jim Broadbent)...

Ukratko: Uloga “čelične Maggie” donijela je veličanstvenoj Meryl Streep 17 (!) nominaciju za Oscara. Njezina je interpretacija svakako glavni razlog za gledanje ove ambiciozne filmske biografije koja glasovitu političarku promatra iz feminističke perspektive, no valja upozoriti i na nastup sjajnoga Jima Broadbenta u ulozi Denisa Thatchera.

U kinima od: 9. veljače

U ZEMLJI KRVI I MEDA

R: Angelina Jolie GL: Žana Marjanović, Goran Kostić, Rade Šerbedžija Priča: Početkom 1990-ih mlada umjetnica Ajla (Žana Marjanović), muslimanka, i policajac Danijel (Goran Kostić), Srbin, bili su na pragu ljubavne veze, no tada izbija rat. Ajla postane ratna zarobljenica i umalo silovana, no u zadnji čas spasi je Danijel, koji je uzima kao svoju “privatnu” zatočenicu...

Ukratko: O prvijencu Angeline Jolie mnogo se govorilo i za snimanja, a zasad je prikazivan u SAD-u gdje su kritike bile rezervirane (iako je većina recenzenata istaknula da slavna glumica ima ozbiljan autorski potencijal), dok su rezultati u kinima skromni. Ne treba sumnjati da će kod nas zanimanje biti daleko veće.

U kinima od: 16. veljače

in&out siječanj/2012.

21

(case study)

Sve za vit k

Industrija dijeta nalazi se na treÊemu mjestu najprofitabilnijih svjetskih biznisa. Ljudi diljem svijeta troše astronomske iznose da bi bili vitki, a da se pri tome ne moraju truditi 22

in&out siječanj/2012.

TEKST: MAJDA ŽUJO

FoTograFijE: EPA, fOtOliA

Poput proročanskih ili astroloških telefonskih linija, i industrija dijeta prodaje nadu očajnim ljudima.

Opsjednuti debljinom i što bržim gubljenjem kilograma, ljudi diljem svijeta troše astronomske iznose da bi tijelo doveli do savršenstva a da se pritom ne moraju truditi.

Prema procjenama, samo se u SAD-u na proizvode i programe koji obećavaju vitkiju liniju godišnje potroši više od 60 milijardi dolara. Cijelu industriju dijeta to stavlja na treće mjesto najprofitabilnijih svjetskih biznisa, i to odmah nakon prodaje oružja i droge.

Ta industrija podrazumijeva širok spektar djelatnosti, od popularnih knjiga, časopisa preko DVD-a do nadomjestaka prehrani i far-

t ku liniju

maceutskih proizvoda, a u modernije vrijeme sve je više i internetskih stranica te aplikacija za mobitele koje svoju pozornost usmjeravaju na gubljenje kilograma.

NAMETNUTI TRENDOVI

Počeci opsjednutosti tjelesnom masom i dijetama sežu još u dvadesete godine prošlog stoljeća kada se dječački izgled žene počeo promovirati kao modni trend. Od tada je vitka linija postala sve poželjnija, i to ne samo kod žena, već i kod muškaraca. Takvi, katkad i suludi standardi potaknuli su mnoge na bizarne dijete, dok su drugi u tome vidjeli pravu šansu za unosnu zaradu. No nijedna dijeta vjerojatno ne bi bila popularna da iza sebe nema slavne ličnosti koje je propagiraju.

Zahvaljujući glumcima, pjevačima, pa čak i političarima koji ih provode svako malo pojavi se dijeta koja u času postane trend.

No tko smišlja te famozne savjete za mršavljenje koje slijede mi-

lijuni ljudi? Vjerojatno je najpoznatija Atkinsonova dijeta. Nastala je šezdesetih godina dvadesetog stoljeća, a pod tim imenom prvi ju je put objavio dr. Atkins 1972. godine. Dijeta se bazira na smanjivanju unosa ugljikohidrata i pojačanom unosu mesa. Iako je dokazano da ima negativne posljedice na zdravlje, postigla je golem uspjeh zbog ubrzanoga gubitka kilograma. Osim Atkinsonove redale su se tu i Holivudska i Montignacova dijeta, dijeta prema krvnim grupama, dijeta South beach, ali manje je poznato da je uglavnom riječ o kopijama poznatih dijeta koje su se pojavljivale prije pedeset ili stotinu godina. Popularne dijete najčešće dolaze u obliku knjiga koje postaju bestseleri, a mahom ih pišu liječnici što onima koji ih čitaju ulijeva povjerenje. Obilježje im je da isključuju neku od osnovnih skupina hranjivih tvari ili pojedine namirnice, a uz knjige se često pojavljuju i dodaci prehrani s imenom dijete, centri mršljavljenja, a katkad nastaju i cijele korporacije. Posljednji u nizu onih koji su svoje bo-

in&out 2012./siječanj

23

(case study)

činjenice l U SAD-u se godišnje po glavi stanovnika potroši 200 dolara na proizvode koji su povezani s dijetama. l Ako se u obzir uzme činjenica da 75 milijuna Amerikanaca pokušava skinuti kilograme, ta brojka naraste na 800 dolara po osobi godišnje. l Tri milijarde dolara potroši se godišnje samo

na dijetalne pilule i nadomjestke prehrani. l Servis dostave dijetalne hrane u američke domove zaradi tek nešto manje od milijarde dolara godišnje. l 80 posto onih koji su na dijeti pokušava samostalno izgubiti kilograme umjesto da se pridruže grupi ili posjete stručnjaka za dijete. l Tipičan čovjek na dijeti četiri puta godišnje pokušava izgubiti kilograme, što znači da najmanje tri puta nije uspio.

Bestseleri gatstvo stekli zahvaljujući ovisnicima o dijetama francuski je nutricionist Pierre Dukan. Samo u Francuskoj njegova je knjiga prodana u 3,5 milijuna primjeraka, dok ih pet milijuna tvrdi da su uz njezinu pomoć izgubili na težini. Ipak, granice Francuske i planetarnu slavu dijeta je doživjela kada se pročulo da je drži Kate Middleton, tada buduća supruga princa Williama. Zbog “kraljevske” reklame Dukanova je dijeta postala bestseler u Britaniji, a nekoliko mjeseci poslije objavljena je i u SAD-u. Naravno odmah je postala hit i stekla brojne pobornike, a među njima su se spominjale i Jennifer Lopez i Giselle Bundchen.

Osim poznatim dijetama slavne su osobe često pribjegavale i bizarnim koje bi se svodile na jedenje samo jednog proizvoda. Beyonce je tako svojedobno bila na slavnoj dijeti s limunovim sokom i javorovim sirupom, dok se za Rene Zellweger i Mary-Kate Olsen govorilo da su na kofeinskoj dijeti u kojoj se enormnim količinama kave ubrzava metabolizam i ubija apetit. Neki su otišli i korak dalje pa su o Britney Spears, koja je u posljednje vrijeme poznatija zbog viška kilograma i ljubavi prema “junk foodu”, govorili da nakon čestih posjeta McDonald’su konzumira laksative, pije puno kave i puši. ČUDOTVORNI LIJEKOVI

U potrazi za najbržim i najlakšim načinom da uspiju ljudi posežu za raznoraznim preparatima, a da često nisu svjesni da mnoga sredstva i metode mršavljenja nisu učinkovite, a mogu biti i pogubne. Tridesetih godina prošlog stoljeća promovirala se “Helenina tekućina za mršavljenje”, koja se sastojala od peperminta, varikine i vodikova peroksida, a jedno od najopasnijih sredstava za mršavljenje u povi-

24

in&out siječanj/2012.

I u Hrvatskoj je literatura koja se bavi prehranom vrlo popularna. Izdavačke kuće posljednjih godina objavljuju desetke naslova koji bi se mogli svrstati u literaturu koja govori o dijetama, pravilnoj prehrani i pruža savjete i recepte. Kako kažu u izdavačkoj kući Profil, za edicije te tematike iskazano je godišnje zanimanje koje je posebno u porastu u razdoblju između Božića i sredine godine kad se većina čitatelja u zadnji čas priprema za odlazak na ljetovanje. Sve je veće zanimanje i za specijalizirane kuharice koje pomažu pri određenim zdravstvenim poteškoćama.

Osim stranih tu su i brojna domaća izdanja, a za razliku od uvozne, mahom američke literature o prehrani i dijetama u Profilu nas uvjeravaju da prodaju i knjige koje ne obećavaju mršavljenje preko noći, već nude liječničko mišljenje o najpopularnijim i najrazvikanijim svjetskim dijetama te odgovaraju na pitanja koja si postavljaju oni koji su držali dijetu.

“Potražnja za izdanjima te tematike govori da bilježimo velik rast iz godinu u godinu, a autorska prava na neka izdanja otkupili su i izdavači u Srbiji i u Sloveniji”, kažu u Profilu. Neke od najčitanijih naslova su GI kolači, sve edicije Lejle Kažinić-Kreho, “Hranom protiv debljine”, “Zrno zdravog života” Ankice Dedić, “Najzdravije namirnice svijeta” Georgea Mateljana, “Intenzivna South Beach dijeta” Arthura Agatstona te Barbierijevih “100 mitova o hrani”.

Dukanova dijeta doživjela je planetarnu slavu kada se pročulo da je drži Kate Middleton, tada buduća supruga princa Williama

I poznata pjevačica i glumica Jennifer Lopez te manekenka Giselle Bundchen pobornice su brzih dijeta kako bi uvijek izgledale savršeno

Samo u SAD-u na dijetalne pripravke potroši se više od 60 milijardi dolara Britney Spears nakon čestih posjeta McDonald’su konzumira laksative, pije puno kave i puši

jesti bila je “tableta za debljinu” koja je sadržavala strahinin i arsen, a formulirana je 1910. godine. Ni današnje dijete nisu odoljele kritikama pa su objavljene mnoge studije liječnika koji su ih proglasili nezdravima.

Za dijetu dr. Atkinsa je rečeno da zbog nedostatka vlakana može izazvati razvoj raka debelog crijeva. Dukanova dijeta navodno je prebogata proteinima, a oskudijeva kalorijama. Višak natrija dovodi do porasta krvnog tlaka i rizika od kardiovaskularnih bolesti. Frickerova dijeta pak ima karakteristike slične Dukanovoj, no pritom je prenizak unos željeza, kalcija i vitamina C, dok Montignacova dijeta predviđa previsok unos vlakana, a premali kalcija, magnezija i vitamina D, što ugrožava kosti. Rigorozna limunska dijeta preporučuje ekstremno nizak unos kalorija, pije se samo voda zaslađena s malo javorova sirupa i iscijeđeni limun što uzrokuje nedostatak željeza, kalcija, natrija, masti i proteina.

‘OTKRIĆE’ STOLJEĆA

Veliku senzaciju u svijetu izazvali su 1996. proizvodi naziva Redux, koji su propagirani kao lijekovi protiv debljine. Njihov tvorac dr.

Levine Sheldon tvrdio je da je Redux najvažnije otkriće stoljeća, a nakon samo pet mjeseci deseci tisuća očajnih ljudi upotrebljavali su preparat. Do kolovoza 1997. propisivano je 85.000 recepata na tjedan pa su marketinški stručnjaci prognozirali milijarderske profite od prodaje. No onda je iznenada utvrđeno kako Redux izaziva oštećenje mozga pa su sve količine preparata povučene iz prometa. Drastična sredstva za mršavljenje došla su pod udar zdravstvenih organa diljem svijeta, a najviše u SAD-u gdje su i nastala.

in&out 2012./siječanj

25

2012.

(moda)

trendovi proljeće /ljeto)

Bilo da je riječ o poslovnoj odjeći ili o casualu, proljeće i ljeto idealna su godišnja doba da obnovite garderobu ili je osvježite novim, trendi detaljem. Inspiraciju smo potražili na modnim pistama

lOuis vuiTTOn

P

26

in&out siječanj/2012.

romatramo li vrhunsku dizajnersku modu kao mjesto umjetničkog izričaja, a Milano i Pariz kao modne metropole u kojima “umjetnici kreatori” izlažu svoja nova djela, teško je ne primijetiti da je i umjetnost odijevanja zahvatila svojevrsna kriza. Pri tome je teško procijeniti je li doista riječ o krizi stvaranja ili o svojevrsnom samoegzilu kreatora u “sigurne” vode kao posljedici straha od loše prodaje kolekcija i stoga neupuštanja u rizične vode istraživanja.

British style i elitni sport stilovi su koji na neki način “osiguravaju” uspjeh i podilaze klijenteli koja si ipak može priuštiti odjeću bez puno (financijske) grižnje savjesti.

I dalje su prisutni geometrijski likovi, print se vratio na velika vrata, a izlet u retrovode rezultirao je povratkom u kasne osamdesete i rane devedesete prošlog stoljeća. Suvremena tehnologija nije zaobišla ni modu pa ona sve više nalikuje na nepreglednu internetsku mrežu na kojoj možete naći sve i svašta i gdje vam mašta dopušta da istražujete i isfurate trend jer vas to, za razliku od struke, neće previše koštati.

Ostavimo li postrani avangardne izlete, kojima (naši) biznisme-

ni ipak nisu skloni, pa tako neće posegnuti za suknjom umjesto hlača, oponašati izgled zamišljenih bića s drugih planeta (kojih je, istini za volju, na pistama u posljednje vrijeme bilo i previše) ili popustiti feminiziranim puloverima i torbama, odlučili smo “izvući” najbolje iz onog što bi svaki moderni muškarac, kojeg moda imalo zanima, trebao znati u odabiru outfita za nadolazeću sezonu proljeće/ljeto 2012.

Frankie mOrellO

Priredila: ana crnković FOTOGraFiJe: EPa

prada

gucci

.

NEW/OLD ENGLISH Vječnoj inspiraciji anglofilma (koja je svoj vrhunac doživjela prošlogodišnjim kraljevskim vjenčanjem) kreatori su dodali motiv elitnog sporta ‘u čast’ nadolazećih Olimpijskih igara u Londonu – i tako je stari, bezvremenski British style postao (ponovno) novi trend.

Ideja plus

z zegna

Marama oko vrata koja pokriva Adamovu jabučicu hit je sezone. Za one konzervativnije bilježimo velik povratak rupčića u džepić sakoa

in&out 2012./siječanj

27

etro

john richmond

(moda)

PRiNT Hit je totalni print look – u svim varijantama (cvjetnim, neobaroknim, prugice, kockice). Najhrabriji se neće bojati ‘uprintati’ u kompletu, a nama zanimljivije konzervativne varijante podrazumijevaju jednobojne hlače i print košulju ili decentno printani sako na crnoj podlozi.

IDEJA VIŠE

john richmond

Evocirajte uspomene na ‘vladavinu’ reggaea i njegovih lidera Boba Marleya, Petera Tosha. Odaberite Jamaica style kao što to predlaže John Richmond

28

in&out siječanj/2012.

versace

iceberg

sva lica sive Uvijek prisutna, u svakoj modnoj sezoni, nezaobilazna kada je muška (poslovna) moda u pitanju. Siva samo mijenja svoja lica, nijanse, uzorke, materijale, no uvijek je tu jer jednostavno odlično leži u svim kombinacijama i situacijama.

IDEJA VIŠE

emporio armani

Za sve one koji žele istaknuti teški, zimski rad u teretani – pripijena (siva) pletena majica vesta odličan je trendi izbor

in&out 2012./siječanj

29

louis vuitton

ermenegildo zegna

(moda)

BALONERI&CO Sudeći prema dizajnerima, ali i ovom dosadnom, mlakom kišnom vremenu, bit će prilike da ‘kišnu’ odjeću dobro iznosimo i u proljeće. Na vama je da birate: klasični baloner nove generacije ili povratak K-way stila na velika vrata kao što to predlaže Louis Vuitton.

IDEJA PLUS

louis vuitton

Ove sezone nećete pogriješiti izaberete li uniformirani look. Sigurni smo, maštovita uniformiranost svidjet će se i pripadnicama suprotnog spola

30

in&out siječanj/2012.

etro

gucci

iceberg emporio armani

salvatore ferragamo

costume national homme

prada

salvatore ferragamo

burberry

Intelektualni look istaknite okvirima dioptrijskih ili sunčanih naočala, izaberite torbu u koju će vam stati baš sve što vam treba, a lagani hod osigurajte špagericama ili mokasinama od mekane kože.

ermenegildo zegna

accessoires

(minutes)

cool place

ZA SVAKOG PONEŠTO Ljubav prema modi oduvijek je postojala. No s vremenom su njezini modni savjeti postali sve traženiji pa je vlasnica ekskluzivnoga modnog butika ‘Ginger’ Hajdi Begović svoj hobi odlučila pretvoriti u posao TEKST: Tena DŽoDan/VLM

FOTOGRAFIJE: ToMisLaV MiLeTić/PXL

D

a je poduzetnost (najčešće) nasljedna osobina dokazuje vlasnica ekskluzivnoga modnog butika “Ginger” Hajdi Begović.

Njezini roditelji, oboje Dalmatinci i vlasnici poznatoga bečkog restorana “Korčula”, godinama žive i rade u Austriji gdje je odrasla i Hajdi. No svoj poduzetnički duh nije usmjerila u gastronomiju, nego u modu.

Nakon udaje i rođenja prvog djeteta, a majka je troje djece, Zagreb je postao njezina stalna adresa i grad u kojem je otvorila jedan od najekskluzivnijih modnih trgovina. “Celyn b., by Malene Birger, Tara Jarmon, Hoss Intropia, Pedro Garcia i Katia G., samo su neki od ekskluzivnih modnih brendova koji se mogu naći na adresi Teslina 9 u Gingeru”, priča Hajdi i dodaje da nakit pak potpisuju Dyrberg/Kern i Natali. Osim toga Ginger je prva trgovina u Hrvatskoj koja je u svoju ponudu uvela balerinke Pretty balerinas.

Ljubav prema modi postojala je oduvijek, no s vremenom su njezini modni savjeti postali sve traženiji pa je hobi odlučila pretvoriti u posao. “Često su me prijateljice molile da s njima odem u šoping, da im zavirim u ormar, a neke su mi čak nudile i novac samo da ih modno uskladnim, pa zašto onda ne pokrenuti vlastiti posao”, kaže Hajdi. Za sebe kaže da ne “fura” nijedan stil, već da nosi sve, ovisno o prilikama i situacijama, pa se time vodi i u biranju kolekcija.

Smatra da je Ginger onaj tip prodavaonice u kojem će svi pronaći neki komad odjeće za sebe, neovisno je li riječ o šminkericama, klasičarkama ili alternativkama.

32

MoDna aDResa Ginger je mjesto na kojem ćete pronaći mnogo ekskluzivnih marki, ali i dobar modni savjet

Od listopada 2010. u ponudi je i ekskluzivna modna linija “Gossip” stilista Marka Grubnića. Da Hajdi ima nos za modu dokazuju i njezine stalne klijentice, sve redom najbolje odjevene Hrvatice kao što su Severina, Leonarda Boban, Fani Stipković i mnoge druge, a najavljuje i nova brendovska iznenađenja za ovu godinu.

Arhitekt Christian Rendulić zaslužan je za uređenje i dizajn interijera Gingera, a sam in&out siječanj/2012.

(minutes)

Prva smo trgovina u Hrvatskoj koja je u svoju ponudu uvrstila balerinke Pretty balerinas

Pet zlatnih modnih pravila – by Hajdi

1.

2.

3.

4.

5.

Dobra torba i dobre cipele čine čuda. Podignut će svaku kombinaciju, neovisno o tome što nosite Garderoba zaista ne mora biti skupa da bi bila dobra i da bi lijepo izgledala Mala crna haljina najvažniji je odjevni predmet u vašem ormaru. Zaista je tako, nije riječ o klišeju Traperice koje odgovaraju vašoj građi neophodne su i po mogućnosti neka budu broj manje, a ne broj veće Nema ništa gore od nekvalitetnih najlonki. Uz njih sve izgleda nedovoljno fino i lijepo

in&out siječanj/2012.

dućan dobio je ime nakon provedene ankete među Hajdinim prijateljicama. “Ginger mi je zvučalo super, a i moje su cure birale između četiri imena, i to telefonskim glasovanjem, tako da je na kraju Ginger dobio najviše bodova”, objašnjava Hajdi.

U svakom slučaju, riječ je o trgovini u kojoj će svatko pronaći nešto baš po svojoj mjeri, a imate li sreće i naletite li na Hajdi, podijelit će s vama i pokoji modni savjet.

33

fenomen)

MOZGU TRE B 34

in&out

sijeÄ?anj/2012.

Previše informacija, šumova, paralelnih radnji nužno dovodi do ‘sindroma rasplinute pozornosti’ i oduzima mentalnu koncentraciju. Um je ‘rastrzan’ nizom sićušnih, ali neprestano prisutnih poticaja koje pokušava obraditi... i na kraju zapne. Postoji li lijek? je pa si se sad sjetila da bi bila pametna?

Ma daaaj! A pamćenje? E tu sam carica!

S pamćenjem fala Bogu i predobro stojim, glava radi ko urica, sve štima, pamtim ko kornjača ili ko slon, da kucnem o drvo. Kuc!Kuc! “‘Ko jeee?”

tekst: mara han fotografije: fotolia i pixsell

Sjećam se, o predobro se sjećam, baš kao da je bilo jučer iako je prošlo možda već četiri-pet godina.

Bijaše to moja mala privatna parafraza znamenitoga Kantova citata (“... Zvjezdano nebo nada mnom i moralni zakon u meni”). Dakle, kućni strop nada mnom, a preda mnom ljubak, šaren, inozemni modni žurnal. I negdje pri kraju žurnala u me zuri, čak mi se i smješka Claudia Schiffer. Izvan konteksta mode, ali ipak u reklamnoj kampanji nečeg što letimičnim pregledom uopće nisam razumjela, nisam razabrala i ni najmanje mi nije bilo jasno što li mi je to autor reklame (iliti marketingaš) htio poručiti. U tom mi je trenutku “uletilo totalno tupilo od nekuženja” kako bi to rekao Ivančićev Robi K. Claudia je, dakle, na toj fotografiji bila u društvu Nintendove konzole i neke dalekoistočne, kompjutorski naslikane i naočalama intelektualno ojačane muške fizionomije, potpisane s dr. Kawashima. A reklamirao se “Brain Training”, igrica uz koju i pomoću koje se vježba, trenira, razgibava i na nove izazove potiče mozak. Igra izazova, rješavanja zadataka, poticanja pamćenja.

E nek ti to mama kupuje, mislim ja, pun mi je kufer i izazova i rješavanja zadataka, toliko mi se bljuva na izazove i zadatke da bih ih sve tebi ostavila, kokoši glupa, eno ti taj “brainie” pa treniraj, što je, Clodchen, draga – došla gravitacija i godina proizvodnje po svo-

Dok se pitate kamo ste ostavili ključ, sve je u redu. problem nastaje kada zaboravite čemu služi

što kad zaboravimo ime Malo sam stala, ispuhala i sjetila se da mi zapravo pamćenje ovih nekoliko godina baš i ne radi najbolje. Zapravo šteka i škripi i brekće. Ma sprdam se tu sa sasvim nedužnom i sirotom Schiffer, a nad glavom, to jest u njoj mi možda (ma, sigurno!) već čuči njezin slavni zemljak, gospodin profesor Aloysius (Alois) Alzheimer! Daljnja razrada ukazivala je čak i na “dvodiobu” memorijskog problema, odnosno na dvije potkategorije očitih ranih faza predstaračke demencije.

Prva kategorija mogla bi se nazvati “socijalnom” (“društveno-političkom”), a sastoji se od javnog, izvanjskog blamiranja izazvanoga gubitkom podatka, imena, navoda, i to u najgoremu mogućem trenutku. Osoba koju ste sreli već nekoliko puta, s njom bivali i razgovarali pojavljuje se pred vama, a vi nemate pojma kako li se to stvorenje zove ili tko vas je s njom/njim i kada upoznao i čime li se on/ona bavi u životu. Ili ste u društvu ljudi kojima znate imena, sve je uredno, razgovor je ugodan, dok se ne pojavi ime glumca, redatelja, naslov knjige, redoslijed političkih frakcija Francuske revolucije... bilo koji podatak koji sasvim sigurno i stoposto znate, samo što ga se baš tada nikako, ni na najgorim mukama, ne možete sjetiti.

Drugi aspekt problema je “intimni”,

a manifestira se neposredno nakon jutra u kojem se superiorno smješkate znajući sve o Dantonu, Ridleyu Scottu i Stiegu Larssonu. Tuširanje, kava, doručak, šminkanje; visoko uzdignute, pametne, a i lijepe glave kreće se u novi dan. Nekoliko minuta poslije nastupa panika.

Ne možete se sjetiti je li ormarić za cipele ostao otvoren (slutnja svekolikoga psećeg veselja i šege!)... a glačalo?! ... prozori?.. i na kraju: “Jesam li uopće zaključala stan? Gdje su mi ključevi?!” a kad mozak zapne...

“Pitanje gdje sam ostavila ključeve ne predstavlja problem”, kaže prof. dr. sc.

Vida Demarin, neurologinja i neuropsihijatrica. “Ja često u šali velim da problem postoji tek ako se krenete pitati čemu ključevi zapravo služe. Svi ostali ‘gubici pamćenja’ najčešće su danak okruženja i životnog stila suvremenog doba. Previše informacija, previše podataka, previše šumova, previše paralelnih radnji nužno dovodi do ‘sindroma rasplinute pozornosti’, što pogađa već i vrlo mlade ljude. Nakon pedesete, zbog slabije cirkulacije, javlja se i logično smanjenje kognitvnih sposobnosti.

Rasplinuta pozornost nužno oduzima mentalnu koncentraciju, a kada kuhajući razmišljate o poslu, a na poslu ste koncentirani na očekivanje poziva djeteta koje javlja da je stiglo iz škole, mozak, zaokupljen nizom često kontradiktornih zahtjeva, ne može funkcionirati besprijekorno. S druge strane neprestano smo okruženi ‘šumovima i smetalima’, zvučnim ili slikovnim stimulansima, koji su nam nužni ili koje sami odabiremo, zvukovi mobitela, šumovi printera, glazba, slike s računala

E BA FITNESS in&out

siječanj/2012.

35

(fenomen) ‘Oprosti, da sam se jutros sjetio popiti ginko, sad bih sigurno znao gdje mi je viagra’, kaže Harrison Ford svojoj partnerici Leni Olin u filmu ‘Hollywood Homicide’

ili televizije. U takvom okolišu um je ‘rastrzan’ nizom sićušnih, ali neprestano prisutnih poticaja. I pokušavajući ih obraditi i urediti sve istodobno, na kraju ‘zapne’ unatoč velikom naporu volje”, kaže Demarin. maglovita svakodnevica “Ja sam karijeru započela s najklasičnijim od klasika, počela sam igrati grčku tragediju u kojoj je na tisuće i tisuće stihova tako da mi pamćenje nikada nije predstavljalo problem. Na sceni sam samo jednom, na početku karijere, na nekom Splitskom ljetu prije nekih tisuću godina zaboravila tekst”, kaže Dubravka Miletić, glumica dramskoga kazališta Gavella. “Znala sam zaboraviti da tu večer igram, to da, pa bih trčala sa Sljemena ravno u kazalište, a jednom

sam od doma, a stanovala sam tada u Klaićevoj, do Gavelle došla u šlafroku i šlapama.”

“Sistem pamćenja i učenja teksta kod svakog je glumca različit, a ja pamtim iščitavanjem, smišljam ulogu i tek kada dođem u prostor, onda memoriram, uz situaciju, odnosno uz mizanscenu. Ali kada pripremam ulogu, sve ostalo je u magli; svakodnevica mi je negdje pri rubu svijesti, obavljam ono što moram i uopće tih radnji nisam svjesna. I tako je oduvijek. No dogodila mi se velika pauza u karijeri. Nekoliko godina sam jako malo igrala, okrenula sam se drugim stvarima i sve je bilo u redu. A onda su se opet počele pojavljivati uloge, rad, učenje, dakle povratak na staro i ja sam odjednom bila potpuno izgubljena i prestravljena. Uz

36

in&out siječanj/2012.

Dulje ćemo pamtiti odbojne situacije, a puno kraće lijepe trenutke

ponovni povratak poslu shvatila sam da se ona moja nekadašnja ‘maglovita svakodnevica’ počela prekrivati potpunim mrakom: platila bih račun u trgovini i zaboravila uzeti kupljeno, tresla bih pepeo i odbacivala opuške bilo gdje u stanu, ostavljala upaljeno glačalo...

Strašno, jezivo, stalno sam razmišljala o Zdravki (Krstulović, op. a.) i jedno sam vrijeme bila uvjerena da sigurno imam Alzheimera”, kazala je Miletić.

Mir, odnosno povratak na prijašnje stanje uma – kad radi, sve je ostalo “prisutno zamagljeno” – Dubravki Miletić je donio posao dramaturginje, pisanje i čitanje izvan konteksta pripreme uloge, a kako kaže, namjerava se time baviti sve više, a glumom sve manje iako i dalje sjajno pamti. “Najteži tekst bio mi je onaj za ulogu Judi-

RIJEČ STRUČNJAKA Prof. dr. sc. Vida Demarin poznata je neurologinja i neuropsihijatrica

‘USE IT, OR LOOSE IT’ “Suvremeni način života sve je manje poticajan za mozak”,

kaže profesorica Demarin. “Oslanjanje na tehnologiju je dvosjekli mač; ona pojednostavljuje život, ali utječe na gubljenje sposobnosti mozga. Jedno je istraživanje pokazalo da su kod ispitanika koji su trebali navesti datume rođendana svojih bližnjih, članova obitelji, mladi ljudi imali daleko lošije rezultate od pedesetogodišnjaka. Obrazovni se sustav mijenja, ljudi su sve stručniji, ali se gubi širina naobrazbe, komunicira se prekratko. Ovisnost o televiziji, internetu ili računalnim igricama najgori je mogući način otupljivanja uma za sve generacije iako bi se svojevrstan generacijski tehnološki obrat mogao preporučiti. Dakle, ono što se često zaboravlja, ljudima nas čini upravo komunikacija, razgovori, druženje, empatija i puno, puno dobre literature, puno ‘hrane za dušu’. Starijima od pedeset uvijek predlažem vježbe koncentracije koja sa starenjem opada, dakle križaljke, sudoku ili ‘Brain Trainig’ koji je sjajan. Neurolozi čak za rad mozga upotrebljavaju uzrečicu ‘Koristi ga ili ga izgubi’ (Use It, or Loose It!), jer se s mozgom događa isto ono što smo svi barem jedanput vidjeli kod prijeloma. Noga ili ruka nakon mjesec dana nošenja gipsa i apsolutnog mirovanja postaje vidljivo slabija i tanja od one koja je cijelo to vrijeme radila.”

te, koju sam također igrala prije nekih tisuću godina. Taj jezik, taj autenični Marulić, taj tekst, ja sam u njega danima gledala ne videći ništa osim hijeroglifa, uopće nisam znala što to piše i kako to treba početi čitati, dugo sam se s njim mučila, bio mi je beskrajno čudan i stran. Ali kad mi je jednom ‘sjeo’, više ga nije trebalo ponavljati, ja ga i dan-danas cijelog znam napamet.” crno, ružičasto, sivo I to je još jedan u nizu dokaza psihološke teorije o pamćenju – koji preveden u koloristički slijed glasi: crno, ružičasto, sivo.

Naime, najbolje i najdulje ćemo pamtiti događaje, sadržaje, osobe, situacije koji su nam odbojni, koji izazivaju nelagodu, sve ono što je nega-

tivno, mučno, teško, naporno ili loše.

Tek su nam na drugome mjestu drage uspomene, divni ljudi, lijepe rečenice, dirljivi prizori, prekrasni trenuci. I na samom kraju siva, dosadna svakodnevica, obično i bezvezno, sve ono što se zapravo vrlo teško pamti i vrlo brzo zaboravlja.

Problem je u tome što je svakodnevica sve dosadnija, standardnija i predvidljivija. Claudia Schiffer je, dakle, imala pravo, i doći će mi u pamet njezine preporuke već za koju godinicu, ali mi je nekako isto draže reći “sorry” germanskoj manekenki nego, ne daj Bože, imati posla s njezinim zemljakom, gospodinom profesorom Alzheimerom. Uporno i stalno trenirati mozak, družiti se, čitati, očuvati kognitivne sposobnosti, dakle ne imati

Mozak treba uporno i stalno trenirati.

Družiti se, čitati, rješavati križaljke

in&out siječanj/2012.

37

glavu koja služi tek “za nošenje frizure”. Izbjeći i vrlo popularnu, iako se o toj vrsti ovisnosti malo govori, mahnitu potrošnju farmaceutskih sredstava, ozbiljnih lijekova s fatalnim nuspojavama koji pojačavaju mentalnu izdržljivost i koncentraciju. Oni naravno neće nimalo pridonijeti općem zdravstvenom stanju, a za mozak su zapravo samo vrlo opasna “štaka” i “pomagalo” koji u konačnici djeluju kao i onaj “gips” profesorice Demarin.

Sjetite se samo scene iz filma “Hollywood Homicide”, u kojoj nakon uvodne romantike radnja sigurno kreće prema seksu, a Harrison Ford, s onim svojim savršeno blesavim izrazom lica kaže Leni Olin: “Oprosti, da sam se jutros sjetio popiti ginko, sad bih sigurno znao gdje mi je viagra!”

(bEAuty)

PRiRoDnA LJEPotA

Nikel, Ekoherbalia, Olival, Lush, Belupo, Biovega, Novaderm, Biokozmetika, L’Erbolario, L’occitane i još mnogi drugi hrvatski i strani brendovi prirodne kozmetike mogu se naći na hrvatskom tržištu. No što je zapravo prirodna kozmetika?

38

in&out siječanj/2012.

TeksT: Tena DŽoDan/VLM FoTograFije: MarTina PoPoVčić/PXL, foToLia

O

pćenito se u kozmetičke proizvode u vrlo maloj količini dodaju razni biljni ekstrakti, a biljke koje se dodaju često prolaze niz obrada i konzerviranja da potpuno izgube svoja prirodna svojstva. Prava prirodna kozmetika mora zadovoljiti određene standarde, a prepoznat ćete je po istaknutim certifikatima na pakiranju. u suživotu s prirodom Prirodna se kozmetika od obične, komercijalne razlikuje u bazi. Parafin i vazelin, oboje jedni od brojnih naftnih derivata, služe kao baza komercijalnoj kozmetici, a njima se dodaju brojni sintetski mirisi i konzervansi.

Parafin i vazelin nisu srodni kožnim lipidima pa shodno tome ne sadrže ljekovite tvari koje bi se mogle apsorbirati. Ulja koja se stavljaju u te kreme često su rafinirana i bez terapeutskog djelovanja, a kao vodena baza upotrebljava se demineralizirana voda.

Upravo je stoga važno ne zaboraviti kako je koža najveći ljudski organ i da sve što na nju stavljamo završi u krvotoku. Za prirodnu se kozmetiku ne koriste kemijski i sintetički konzervansi, mirisi, boje, emulgatori, kao ni parafin i vazelin, već ručno pripremljeni ekstrakti hladno prešanih nerafiniranih biljnih ulja, ljekovitog bilja, vode i alkohola koji nastaje ekstrakcijom bilja. Sve to povezuje se s emulgatorima prirodnog porijekla od primjerice maslina, riže ili pšenice.

Propolis, prirodni alkohol i eterična ulja djeluju na prirodne antibakterijske komponente proizvoda. Tako se sprečava kontaminacija preparata i osigurava duži rok trajanja. Osim toga ambalaža prirodne kozmetike mora biti ekološki prihvatljiva, a sama kozmetika ne testira se na životinjama. važni su certifikati Broj poklonika prirodne kozmetike iz dana u dan sve više raste, a i prodaja bilježi porast, što ne čudi jer se svakodnevno otkrivaju kozmetičke kemikalije koje nepovoljno utječu na kožu. Zbog toga je važno obratiti pozornost na certifikate koji se nalaze na ambalaži prirodne kozmetike. Naj-

MADE IN CROATIA

“Koža je polupropusna membrana. Sve što na nju stavimo, ima li dovoljno sitnu molekulu, apsorbirat će se i ući u krvotok. Stoga su ‘Povratak prirodi i povratak prirodi i ‘zdrava kozmetika’ nužni prirodna njega preduvjeti su za očuvanje našeg zdravlja i zdravlja i ljeu očuvanju zdravlja općenito pote naše kože”, objašnjava Nika Brlečić, i zdravlja naše kože’, kaže magistra farmacije i menadžerica prirodne Nika Brlečić kozmetike Nikel.

Nakon dugogodišnjeg istraživanja i bavljenja farmacijom, fitofarmacijom i kozmetologijom te radom u vlastitim ljekarnama magistra farmacije Mirjana Brlečić osmislila je liniju Nikel. Imajući uvid u proizvode koji se nude kao i tegobe klijenata koji sve više pate zbog učestalih alergijskih reakcija, stvorila je prirodnu kozmetiku bez nepotrebnih dodataka, oslobođenu konzervansa, umjetnih boja i mirisa sa sto posto prirodnim djelatnim komponentama.

Linija sadrži 63 proizvoda od kojih mnogi spadaju u kozmetiku s posebnom namjenom i odobrenjem Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi Republike Hrvatske. To znači da nije Krema s peršinom posebno je namijenjena njezi suhe kože sklone u pitanju samo njega kože, već i njezine rosacei, ublažavanju crvenila te pomlađivanju kože kod neujednačene posebne potrebe, bilo da je riječ o tegobama boje tena ili pjega. “Proučavajući stare spise i recepte, vidjela sam da je celulita, seboreji, aknama, alergijama ili peršin zanimljiva biljka pa sam došla na ideju da bi to bila izvrsna tema tegobama pucanja kapilara i bora. “Riječ je o za moj diplomski rad na farmaceutsko-biokemijskom fakultetu”, priča spoju tradicionalnog znanja i najsuvremenijih Nika Brlečić. Na ispitivanju se pokazalo da je peršin bogat izvor vitamina postignuća poput sastojaka C, B2 i B6. “Vitamin C pomaže tijelu da se s vremenskim otpuštanjem oslobodi otrovnih spojeva nastalih izgaranjem u Nikel kremi protiv akni s masnoća. Vrlo je koristan za zaštitu strukture čajevcem, nano molekula i funkcije stanica te snažan antioksidans. Ima zahvaljujući kojima djelatna važnu ulogu u staničnom disanju i sudjeluje u komponenta prodire u najdusintezi kolagena karnitina. Osim toga regenerablje slojeve epidermisa u Nitivno djeluje na kožu. Vitamin B2 je pak zaslužan kel Sensivital kremi za jačanje za zdravu kosu, kožu, nokte i sluznicu. Njegov kapilara ili obnavljanju vrlo nedostatak uzrokuje bore oko usana, masnu ‘T’ oštećene kože s primjenom zonu, krvave oči te gubitak kose i preuranjeno staprobiotika u Nikel Acidosalus renje. Nedostatak vitamina B6 pak uzrokuje slabu kremi te pomlađivanju kože probavu, hormonalni disbalans, sporo zacjeljivanje biljnim matičnim stanicama”, kože i zadržavanje vode”, objašnjava Nika Brlečić. priča Nika Brlečić. Nikel sadrži Krema je klinički ispitana na 20 žena, a već nakon sto posto prirodne komponente četiri tjedna upotrebe pokazalo se ublažavanje i nudi zdravu njegu. Mediteran i vidljivih kapilara i dubinsko ovlaživanje kože. njegovo biljno bogatstvo, čija je ljekovitost zabilježena u brojnim knjigama, oživljeni su u Nikel češći su certifikati njemački BDIH, kozmetici pod geslom “Priroda lifrancuski Cosmebio-Ecocertov certiječi”. Potvrda kvalitete su i brojna fikat, engleski Soil Association, talidomaća i međunarodna priznanja. janski AIAB, belgijski Eco-Garantie i Dobitnici su više od 20 međunaaustralski NASAA. Svaki od tih certirodnih zlatnih medalja i priznanja, fikata ima svoje prednosti i mane te ne ali kako kaže Nika Brlečić, najdraže pokriva cijelu problematiku prirodne im je priznanje korisnika kozmetike kozmetike, a često ni sami kriteriji Nikel jer su konačno našli nešto što nisu dovoljno jasni i transparentni za im pomaže i odgovara. Da je tako potvrđuje i krajnjega korisnika. Zbog svega toga stalan rast prodaje. Osim u Hrvatskoj njihove osmišljen je certifikat NaTrue koji za proizvode moguće je kupiti i u Sloveniji, a sada pokriva najšire područje priroduskoro i u Makedoniji, Crnoj Gori te zemljama ne kozmetike.

Beneluksa.

Zdrava kozmetika

LJEKOVITI PERŠIN

in&out 2012./siječanj

39

Sushi na hrvatski način

Obitelj Šare ugostiteljstvom se bavi više od dvadeset godina. Odnedavno su autohtonoj dalmatinskoj kuhinji pridružili japansku!

40

in&out siječanj/2012.

(gastro)

SPeCiJaLiTeT Najbolje ide Oyster rola koja se može naći samo u sushibaru Bota

TeksT: Tena DžoDan/VLM FoTograFije: Tino Jurić, iVana iVanoVić/PXL

O

bitelj Šare ugostiteljstvom se bavi više od 20 godina. Njihov je idejni put započeo početkom osamdesetih godina prošlog stoljeća, od konobe u Stonu preko Dolima do Zaton Dolima i dalje.

Od stare malostonske obitelji Bandur 1987. kupili su prvo podrume, a poslije i cijeli bastion ugrađen u početni sklop utvrda velikih stonskih zidina dugačkih oko 11 km. U tom srednjovjekovnom dvorcu, na samoj rivi u Malom Stonu, uredili su restoran Bota, što je stari dubrovački naziv za strop nadsvođen lukom. Postavši jedan od najpoznatijih malostonskih restorana šire se i dalje te 2003. uz velik trud i puno ljubavi na splitskim Bačvicama otvaraju drugi restoran. Treći je otvoren u Zagrebu 2007. godine na Kaptolu, a ubrzo nakon toga i četvrti Bota Šare – Jadran u Zvonimirovoj ulici.

Poznati su po autohtonoj dalmatinskoj kuhinji, kamenicama kao prvim, a potom i svim ostalim školjkama, rakovima i ribama spremljenima prema originalnim stonskim receptima iz doba Dubrovačke Republike.

Kruh iz krušne peći, riba na gradele, popare, buzare, crni i stonski rižoti te razne slastice ovoga kraja izbor su koji nikog neće ostaviti ravnodušnim. Ipak, jedan posjet Americi

in&out 2012./siječanj

donio je novine i na njihovim jelovnicima.

“Ideja o japanskom restoran rodila se u Americi prilikom mog posjeta Kaliforniji gdje sam posjetio više sushi barova i počeo razmišljati o pripremi i serviranju ribe na japanski način.

Svakim danom i svakim novim posjetom sushi barovima ideja je samo rasla i nadograđivala se dok nisam shvatio da je moram realizirati u stvarnosti”, kaže Petar Šare, voditelj splitskog restorana i najstariji sin Božidara Šare, vlasnika svih restorana.

ULAGANJE U RAZVOJ

“Svaki je dan borba za opstanak, tržište raste, jedni se otvaraju, drugi zatvaraju”, govori Šare, “i moraš biti u središtu zbivanja, sve to popratiti te na kraju ponuditi gostima nešto novo.”

To novo i neočekivano bio je sushi, nešto potpuno drukčije, a ponovo u uskoj vezi s namirnicama koje niz godina poslužuju u svojim restoranima. Na kraju je ostalo samo pitanje gdje otvoriti sushi-bar. “Gdje je najbolje započeti nego u srcu hrvatske turističke destinacije, Dubrovniku”, govori Šare.

Oyster&sushi bar Bota otvoren je krajem 2010. godine, a najveće iznenađenje bio je broj domaćih gostiju. Naime, 90 posto gostiju domaći su ljudi koji su oduševljeno prihvatili otvaranje takvog bara, i to u samom gradskom središtu. Sushi-bar je u jako kratkom vremenu dospio među prvih deset lokala u Dubrovniku, a njihov su uspjeh i kvalitetu prenijeli brojni strani internetski portali.

“Sve to skupa još nas je jednom uvjerilo da je riječ o odličnoj ideji, pa smo tako odlučili

41

(gastro) DOBRE IDEJE Petar Šare, voditelj splitskog restorana, zadovoljan je rezultatima

Izbacili smo smrznute sastojke i uveli isključivo svježu i domaću ribu i školjke

Ekoproizvodnja

Restorani Bota Šare pronašli su kako za svoje goste osigurati samo namirnice provjerene kvalitete: jednostavno ih nabavljaju iz vlastitoga obiteljskog uzgoja.

Kamenice i mušule potječu iz vlastitih nasada blizu otoka Banje, a obitelj rabi i raznovrsno mediteransko jestivo bilje te proizvodi kvalitetno maslinovo ulje.

Raznovrsno voće i povrće se pak proizvodi na poljoprivrednom dobru obitelji Šare.

Autohtona dalmatinska kuhinja

Kad su 1987. godine od stare malostonske obitelji kupili prvo podrume, a poslije i cijeli bastion, obitelj Šare nije ni slutila kakvo se bogatstvo krije u starim zidinama. U drevnom, utvrđenom prostoru krila se dragocjenost koja je poslije utjecala podjednako na sudbinu restorana kao i na sudbinu obitelji. Naime, među mnoštvom odbačenih stvari, namještaja, slika i sitnih ostavština Božidar Šare pronašao je i dvije rukom pisane knjige, na čijim se prednjim koricama isticao naslov “Recepti kuhanja”. Knjige su premostile razmak od Republike na uzdisaju do njezina uključivanja u građanski svijet. Recepti kuhanja poslužili su kao podloga tradicionalnoj autohtonoj dalmatinskoj kuhinji koju restoran njeguje od samih početaka.

proširiti ponudu i u našem restoranu u Splitu te smo ondje sushi-bar otvorili u studenom prošle godine”, objašnjava Šare. U Splitu je bila reakcija slična kao i u Dubrovniku. Gosti su uglavnom ljudi koji putuju po svijetu i vole taj tip hrane. Oduševljeni su, ali ima i novih gostiju koji su sushi tek probali, a dojmovi su i više nego dobri.

FUZIJA DALMACIJE I JAPANA

Od samog početka, još u Dubrovniku, učili su od svjetskih majstora za sushi, a ponajprije od Maksimilijana Seppe, koji je prošao šest godina škole za sushi u Japanu. Potom je složen jelovnik u dalmatinskom duhu, što znači da su izbacili sve smrznute sastojke, a uveli isključivo hrvatske. Gof, skušu, palamidu, zubatac, kozicu, neretvanski gambor, škampe i stonsku kamenicu. “Najbolje ide Oyster rola, koja je ujedno i naš recept za sushi i nije uobičajena za druge sushi-barove, jer se radi sa stonskom kamenicom”, objašnjava Šare.

I dalje osluškuju što im gosti govore i što najviše vole od svih delicija u ponudi. Jelovnik se usklađuje prema njihovim željama te tako proširuju ponudu. U planu je i specijalni, ekskluzivni jelovnik, priča Šare, koji će se sastojati od deset jela koja će sadržavati samo najegzotičnije jadranske namirnice. Riječ je o morskim ježevima, lumparima, morskim jajima i divljim i bijelim mušulama. Prošloga je tjedna zagrebački restoran Jadran proširio svoju ponudu pa je i u Zvonimirovoj moguće probati pravi sushi na hrvatski način.

42

in&out siječanj/2012.

(À LA CARTE)

Business &Pleasure Zagrebački Uniko u Hypo centru od ove je jeseni postao restoran. inspiraciju za jelovnik potražili su u italiji, a koliko su dobri u tome, istražili smo za vas... tekst: LUKA NERKEL

fotografije: ANtoNio bRoNić/pxL

Kao da se razvija prema kaizen principu optimalnoga poslovnog rasta, Uniko u zagrebačkom Hypo centru postoji godinu dana kao bar, a od ove je jeseni i restoran. Inspiraciju za jelovnik, ali i za ambijent, vino, kavu, sve... pronašli su u Italiji. Iako zagrebačka restoranska scena ima mnogo prostora za napredovanje, odlučiti napraviti “talijanski” restoran ipak je hrabra odluka jer neki od najboljih gradskih restorana i sami dijele slične gastronomske preferencije. Osim toga nije ni Italija baš nakraj svijeta, a vrhunsku talijansku kuhinju lako je probati i “in situ”.

U Uniku su se za ovu situaciju dobro pripremili: obrazovali su se i na druge načine povezali s treviškom “osteriom” Alla Pasina, slavnom po svojem tumačenju talijanske tradicijske kuhinje. (Nemojte zbog ovog “oštarija” misliti da je riječ o bilo kakvoj gostionici; iza naoko nepretenciozna imena krije se de luxe restoran, taverna čije postojanje seže u davnu povijest, hotel, konferencijski centar i još koješta!)

Sve to vrijedi i kad je riječ o nazivima jela – crni rižoto, carpaccio od bifteka, odrezak od tune... Nazivi jela koja vam predstavljamo na fotografijama možda zvuče “obično”, no njihova snaga nije u imenima, nego u okusima.

Iako je glavna vijest da je Uniko odsad restoran, ovo mjesto ima još mnogo lica – kokteli, sendviči, jelovnik koji se dnevno izmjenjuje i nije namijenjen samo poslovnjacima iz domicilnog centra, navečer se preobražava u klub, vikendom su ovdje čak i koncerti...

No i sve to uokviruje tek dio slike koji bismo mogli nazvati “pleasure”, ali to ne znači da je zanemaren dio za biznis; ovdje se mogu organizirati raznorazni događaji, kongresi, partiji... Eto, mjesto zvuči kao rođeno za bilo koje doba dana i/ili večeri; možete doći prije podne i “zapeti” do noći, vikendom se radi sve do tri ujutro!

1.

2.

3.

sNAgA oKUsA Odrezak od tune (1), crni rižoto (2) i carpacio od bifteka (3) jela su na meniju Unika koja možda zvuče “obično”, no njihova snaga nije u imenima, nego u okusima. Za tradicionalnu talijansku kuhinju dobro su se pripremili ugledavši se na trevišku “osteriu” Alla Pasina.

in&ouT 2012./siječanj

43

(ViKEnD)

Svi na

Fotolia

sanjke

44

in&out 2012./sijeÄ?anj

San Vigilio, Cortina d’Ampezzo i Kronplatz ili Nassfeld, Gerlitzen, Obertauern i Flachau. Možda i Rogla ili Kranjska gora. Sve su to najpoznatija i Hrvatima najdraža talijanska, austrijska i slovenska skijališta. Mi imamo još jedan prijedlog.

Zašto se ove godine ne biste malo sanjkali

e S

TeksT: Tena DŽoDan/VLM FoTograFije: foToLia, arhiVa PD

anjke se danas uglavnom koriste za spuštanje djece po snijegu i ledu, a odrasli kao da su zaboravili na čari sanjkanja. Moderne sanjke izumljene su 1870. godine kao rekreacija u alpskom odmaralištu St. Moritz, a izumili su ih britanski hotelski gosti kojima je bilo dosadno na zimovanju. Čak su ih i stari Egipćani upotrebljavali, ali kao sredstvo za prijevoz materijala, a članovi britanskih ekspedicija služili su se njima na Arktiku i Antarktiku u 19. i 20. stoljeću.

No ne morate u tako daleke krajeve da biste iskušali čari sanjkanja. U srcu Gorskoga kotara, u malome mjestu Kupjak, na 800 m

nadmorske visine i 3 km udaljenosti od čvora Ravna Gora nalazi se sanjkalište za djecu i staza Snow Tubby tako da ondje zabava i sanjkanje traju cijelu godinu. Poduzetnik Giorgio Cerin iz Rijeke i njegova životna suputnica Ognjena Iršević 2006. godine preselili su se u Gorski kotar i ondje izgradili dvije drvene vile za iznajmljivanje. “U dvije godine iznajmljivanja tih vila zaključio sam kako u Gorskom kotaru nema dodatnih sadržaja za djecu i odrasle, a pogotovo u zimskim mjesecima. Tada smo odlučili izgraditi novi objekat, odnosno sanjkalište, jer smo željeli privući mlade obitelji s djecom”, priča Cerin.

Sanjkalište je opremljeno pokretnom trakom dužine 90 metara, ratrakom i topom za zanježivanje s obzirom na to da je Gorski kotar zimi klimatološki dosta prevrtljiv. Ove je zime osim sanjkališta uređeno i malo skijalište za djecu dužine 80 metara na kojem se slobodno mogu sanjkati mališani koji dolaze organizirano s vrtićem na tjedan škole skijanja. “Tete iz vrtića tu su ponudu prepoznale kao izvanrednu stvar jer nema gužve na stazi”, objašnjava Cerin. Sastavni

Jedno od rijetkih ‘službenih’ hrvatskih sanjkališta nalazi se u srcu Gorskoga kotara, u malome mjestu Kupjak na 800 m nadmorske visine

in&out 2012./siječanj

45

(vikend) I LJETI I ZIMI

U susjednoj se Sloveniji sanjkati možete na adrenalinskom sanjkalištu Zlodejevo koje se nalazi ispod hotela Planja i hotela Rogla na Rogli, a moguće se sanjkati i zimi i ljeti. Otvoreno je 2004., a u cijeli je projekt uloženo 800.000 eura. Zimska posjećenost je dobra, ali iznenađuje informacija kako sanjkalište radi još bolje ljeti. Staza je duga 1,36 km, a sanjke su sasvim sigurne jer im maksimalna brzina ograničena na 40 km na sat.

Sanjkanje nije rekreacija rezervirana samo za snijeg. U slovenskom adrenalinskom sanjkalištu Zlodejevo posjećenost je veća ljeti nego zimi

Moderno sanjkanje izmislili su u 19. stoljeću gosti St. Moritza jer im je bilo dosadno dio sanjkališta je i stambeno-ugostiteljski objekt “Gina”, u kojem se moguće okrijepiti i pojesti ukusan, tradicionalni goranski obrok. U sklopu objekta postoji i pet soba za iznajmljivanje u slučaju da poželite produžiti boravak.

A za one malo starije na raspolaganju su drvene vile sa svim popratnim sadržajima. Villa Pinus Mugo za tri do pet osoba i Villa Pinus Sylvestris za osam do deset osoba opremljene su finskom saunom, vanjskim grijanim hidromasažnim bazenom, jacuzzijem i zatvorenim roštiljem.

Stoga rezervirajte mjesto i provedite vikend za pamćenje uživajući u ljepotama Gorskoga kotara.

46

in&out 2012./siječanj

I NOĆU

Wildkogelbahnen je najduže osvijetljeno sanjkalište na svijetu na skijalištu Urlaubs Arena. Prije nego što pustolovina započne, žičare Wildkogelbahnena u Neukirchenu ili Smaragdbahna u Brambergu dovest će vas na prozračne visine. Na stazi dugoj 14 km sanjkaši, spuštajući se prema Brambergu, prelaze nevjerojatnu visinsku razliku od 1300 m. Dopušteno je korištenje svega što ide nizbrdo, bilo da je riječ o profesionalnim saonicama za utrke, udobnim sanjkama ili bobu. Spust, ovisno o sposobnosti, traje od 30 do 50 minuta. Žičare Wildkogelbahnena voze utorkom i petkom do 18.30 sati, a sanjkalište je cijelom dužinom osvijetljeno sve do 22 sata, što daje posebnu čar noćnom sanjkanju. Saonice se mogu iznajmiti u sportskim trgovinama u Neukirchenu i Brambergu. U dolini Stubaital nalazi se 12 savršeno pripremljenih i fascinantnih sanjkališta. Najdulje sanjkalište Tirola duljine 8,5 km vodi s planine Elfer izravno prema središtu gradića Neustifta. Četiri sanjkališta su osvijetljena i otvorena noću. Uzbudljiva večer u alpskim kolibama, nakon koje slijedi noćno sanjkanje, obvezan je dio svakoga zimskog odmora u Stubaitalu.

in&out 2012./sijeÄ?anj

47

(travel)

San Francisco Tramvaj Poznati tramvaj u San Franciscu

jedini je pokretni nacionalni povijesni spomenik, Ä?ak 9,7 milijuna ljudi njime se preveze svake godine. Tramvaj se kreće brzinom od 9 kilometara na sat, a kabelima ga napaja elektromotor od 500 konjskih snaga.

48

in&out sijeÄ?anj/2012.

Za San Francisco mnogi kažu da je najeuropskiji među američkim gradovima. To možda na prvi pogled i izgleda tako. No sve ostalo je puno bolje: ljudi su opušteniji i ljubazniji, alternativni životni stilovi potpuno su normalni i prihvaćeni. ‘San Fran’ ili ‘Frisco’, kako ga mnogi zovu, pun je prelijepih parkova i mjesta za izlazak, a dobar provod moguć je u bilo koje doba dana i noći tekst: MAJDA ŽUJO

fotografije: MAJDA ŽUJO, FOTOLIA

Dojmove o San Franciscu sažeti na samo nekoliko stranica možda je pomalo pretenciozno, jednako kao i očekivati da ćete u svega nekoliko dana vidjeti sve što taj grad nudi. No nekoliko dana dovoljno je da se uvjerite da je gotovo sve što se o njemu pripovijeda istina.

One koje zanima koliko ima stanovnika, koliko je velik ili kakva mu je klima informacije mogu pronaći na Wikipediji. Oni koji žele vidjeti kako izgledaju ulice više čak i ne moraju otputovati, već se mogu prošetati uz pomoć karte na Googleu, a i popis filmova u kojima se San Francisco pojavljuje je podugačak. Kome na spomen San Francisca neće pasti na pamet popularni “Full house”? Rijetko tko će se sjetiti imena glumaca koji su se pojavljivali u toj popularnoj seriji (možda blizanki Olsen), ali gotovo svatko tko je barem jedanput gledao “Punu kuću” sjetit će se uvodnih prizora strmih ulica, uskih viktorijanskih kuća u nizu i velikoga crvenog mosta koji se proteže tamo gdje se Zaljev San Francisco spaja s Pacifikom.

Pa ipak, običan promatrač ne može osjetiti miris svježe pripremljene ribe koji se širi iz brojnih restorana. Ne može, onako u prolazu, popričati s njegovim stanovnicima niti dobiti muskulfiber od hodanja strmim ulicama. Ne može udijeliti dolar brojnim beskućnicima koji tumaraju njegovim trgovima, a, iako možda zvuči patetično, ni pogled na Golden gate iz neposredne blizine nije isti kao na razglednici. Da biste sve to stvarno osjetili, jednostavno ćete morati posjetiti San Fran, kako ga vole nazivati.

Višekulturalnost Za San Francisco mnogi kažu da je najeuropskiji među američkim gradovima. I to možda na prvi pogled izgleda tako, pogotovo ako u obilazak krenete od Union Squarea prema ulici Market. No nakon što propješačite nekoliko blokova koji podsjećaju na europske, jasno vam je da je svaka sličnost s prvim pogledom nestala. Istina, za razliku od

većine američkih gradova San Fran je prilično gusto izgrađen (nakon New Yorka je i najgušće naseljeni grad u SAD-u). Ima i tramvaj i malene kafiće iz kojih se širi miris espressa, pa i kioske na kojima možete pojesti bolje palačinke nego u Parizu, ali San Francisco je daleko od Europe, barem po mentalitetu njegovih današnjih stanovnika. Ljudi na ulici nasmiješeni su i pristupačni (nisam sigurna da su takvi, primjerice, Francuzi), gužve na cesti jednako su česta pojava kao i u Italiji, ali za razliku od Talijana u San Franciscu vam nitko neće nervozno trubiti zato što mu se jednostavno hoće, prije će izazvati zastoj zato što će vas ljubazno pustiti da prođete prvi. Koliko god to ne željeli priznati, u Europi ne postoji zemlja u kojoj su toliko liberalni prema alternativnim životnim stilovima i kulturama kao što su to u San Franciscu. Još otkada je u njemu započeo pokret protiv rata u Vijetnamu, San Fran je postao meka hipija, a smatra se i najvećom svjetskom koncentracijom gej populacije. Brojni turisti posjećuju ga zbog odličnoga noćnog provoda, ali i neobičnog spoja Kalifornije i raznih kultura, od španjolske do kineske. Kako nam je priznala konobarica u jednom restoranu, u pet godina koliko živi u Friscu njezin engleski postao je gori nego kad je došla. I doista, grad je pun doseljenika koji govore iskrivljenim jezikom čudnog naglaska, a neke gotovo i ne razumijete.

Zapravo, ako bismo San Franciscu dodjeljivali kulturološke ili nacionalne epitete, prije bismo ga mogli nazivati najkineskijim američkim gradom jer je poznato da je upravo kineska četvrt u San Franciscu najveća kineska zajednica izvan Kine.

Mnogobrojni kineski restorani, autentična kultura, pagode, lampioni, pa čak i miris koji se širi ulicama daje dojam kao da ste daleko od Amerike.

Grad na brežuljcima Logično je očekivati da će grad izgrađen na toliko brežuljaka imati i najstrmije i

najvijugavije ulice. No iako je zapravo ulica Vermont najkrivudavija ulica u gradu, a ulica filbert između ulica Hyde and Leavenworth najstrmija (s nagibom od 31,5 stupnjeva), turisti ipak najviše hrle u popularnu ulicu Lombard.

in&out 2012./siječanj

49

što obVezno Vidjeti Razgledati grad prilično je jednostavno. Velik dio centra grada može se proći pješice, ali ako niste baš u formi za penjanje i spuštanje strmim ulicama, možete se povesti povijesnim tramvajem na sajlu (Cable car) ili običnim tramvajem, što je mnogo jeftinije.

Mi smo svoje razgledavanje odlučili započeti od najpoznatijeg trga, Union Squarea. Svega nekoliko minuta od Uniona je poznata

(travel)

ulica Market, u kojoj su se smjestile brojne trgovine i zalogajnice. Od Marketa možete krenuti na jugozapad prema parku Golden gate, a u suprotnom se možete spustiti do mora i krenuti u šetnju do poznatog Fisherman’s warfa (ribarsko pristanište) ili se pak izgubiti u China Townu (kineska četvrt). Fisherman’s warf i Pier 39 vrlo su posjećene turističke atrakcije. Ondje su mnogi restorani, suvenirnice i kafići. Cijeli se dan turisti slijevaju do Warfa kako bi se slikali s morskim lavovima koji se sunčaju na molovima, pojeli zalogaj svježe ribe ili prošetali uz more.

To dobro znaju oni koji u San Franu pokušavaju zaraditi za kruh. Brojni ulični izvođači, glazbenici, slikari, pantomimičari, imitatori, zabavljači dolaze na dokove u nadi da će iskamčiti koji dolar za svoje ludosti. A i slastičari se trude isto pa ćete za samo jednu palačinku s čokoladnim namazom platiti pedesetak kuna. Zato je dobar zalogaj najbolje potražiti u nekom od restorana u ulici Polk ili u “Maloj Italiji”. Kineski, japanski, tajlandski, američki, talijanski i mnogi drugi restorani nude ukusnu hranu, i to po prilično povoljnim cijenama. Nisam pobornik odlazaka u restorane koji se nalaze u

turističkim vodičima, ali kada vidite red ispred restorana, vjerojatno nećete pogriješiti. Tako smo i mi ušli u maleni japanski restoran Katana-ya u ulici Geary, a to što smo se još nekoliko puta vratili u njega govori koliko nam se svidio. Kalorije možete potrošiti šetnjom do tornja Coit, odakle puca nepregledan pogled na cijeli grad, pa se zaputiti do ulice Lombard, najkrivudavije ulice na svijetu.

Frisco je spoj Kalifornije i raznih kultura, od španjolske do kineske

50

in&out siječanj/2012.

Mostovi, parkovi, zatvori Doći u San Francisco a ne posjetiti Alcatraz prava je šteta, no ako u njemu ostajete samo nekoliko dana, pobrinite se da kartu do Alcatraza nabavite na vrijeme. Obilazak Alcatraza moguć je samo s jednom agencijom, a karte su često rasprodane i nekoliko dana unaprijed. Jedan od najprepoznatljivijih simbola ovoga grada svakako je Golden gate. Ono što Eiffel predstavlja Parizu, to taj most predstavlja San Franciscu. Najspektakularniji most na svijetu, kako ga nazivaju, uistinu zrači svojom veličanstvenošću, a bez

GRAdSKI SIMBOL S jednog od najspektakularnijih mostova na svijetu, Golden Gatea, ‘puca’ pogled na cijeli grad koji vas ostavlja bez daha

Pelikanov otok Alcatraz na španjolskom znači pelikan, a stjenoviti pelikanov otok bio je vojna utvrda prije nego što je postao zatvor.

Iako je to bio samo tridesetak godina, njegovi današnji stanovnici – miševi, puževi ili daždevnjaci – nisu ni približno atraktivni kao bivši zatvorenici Al Capone, George Kelly “Machine Gun” ili Robert Stroud “Birdman”.

SPOJ KULTURA ‘Suživot’ Kalifornije i raznih kultura vidljiv je na svakom koraku

Facebook Na jugu Zaljeva San Francisco smjestila se i

poznata Silicijska dolina pa nismo mogli a da se ne zaputimo u Palo Alto, u kojem su sjedišta poznatih svjetskih tvrtki kao što su Tesla Motors, Hewlett-Packard ili Facebook. Upravo je Facebook bio naša destinacija, ali uslijedilo je razočarenje. Osim što na raskrižju možete vidjeti veliki “like” znak, ništa ne odaje da se u velikom kompleksu nalazi jedna od najpoznatijih kompanija današnjice. Posjetitelji ne smiju dalje od malog predvorja u kojem se na plazmi po cijele dane vrte snimke Marka Zuckerberga koji prezentira prednosti društvene mreže.

“Niste valjda došli iz Hrvatske samo da biste vidjeli Facebook”, upitao nas je jedan od mladića na ulazu. Hvala Bogu, nismo, ali ako i postoje takvi entuzijasti, nadamo se da poznaju nekoga tko tamo radi jer jedino tako će vidjeti što se krije iza zidova.

KINeSKA čeTvRT U Friscu se nalazi najveća kineska zajednica izvan Kine

obzira otkud ga gledali, ostavlja bez daha. Mi smo se preko mosta zaputili autom, a nakon prelaska slučajno smo zalutali u mjesto Sualsito, što se pokazalo kao pun pogodak. Iz mjesta puca najljepši pogleda na Zaljev i grad koji možete promatrati sjedeći tik uz ocean i ispijajući pravi talijanski espresso.

Vozeći se natrag preko mosta, najbolje se zaputiti u jedan od najljepših gradskih parkova – park Golden gate, u kojem se smjestio i jedan od najljepših botaničkih vrtova, muzej De Young, japanski vrt, Memorijalni park za oboljele od side i još mnogo toga za što će vam trebati više od jednog dana razgledavanja. Nikako ne treba propustiti ni obilazak obližnje četvrti Castro koja je sedamdesetih postala centar pokreta za prava homoseksualaca, izKineski ‘fortune cookies’ među ostalog zahvaljujući i Harveyu zapravo su izmislili Japanci.

Iako se misli kako su popularni Milku, što je tema i poznatog filma sa sudbinski kolačići došli iz Kine, Sheanom Pennom. Mnogo toga treba službena je verzija kako su ga vidjeti u Friscu, stoga vam ni nekozapravo izmislili japanski imigranti koji su naselili San Franliko posjeta neće biti dovoljno. San cisco sredinom 19. stoljeća.

Francisco je grad u koji se vraća.

KolaËi sreÊe

RIBARSKO PRISTANIŠTe Pier 39 jedna je od glavnih atrakcija. Turisti ne žele propustiti priliku slikati se s morskim lavovima koji snivaju na molovima

in&out 2012./siječanj

51

(autotest)

NAPAD NA MENADŽERE Renaultu do sada nije uspijevalo probiti se među premium brendove u klasi luksuznih poslovnih limuzina. No ovoga se puta čini da imaju asa u rukavu TEKST I FOTOgraFIjE: Marin ToMaš/24saTa

Za razliku od mnogih konkurenata iz svoje klase, Renault umjesto ekstravagancije i atraktivnosti na prvu, novim modelom Latitude ‘napada’ premium brandove u klasi luksuznih poslovnih limuzina. S obzirom da dosada nije imao puno uspjeha u spomenutoj gami, ne čudi pokušaj da poslovne korisnike, prije svega srednje i visoke menadžere privuku neupadljivošću, konforom i povoljnom cijenom. A s obzirom na ciljanu populaciju, čini se da aduti nisu bez šanse za uspjeh. Atraktivnu cijenu (isklična je 179.900 kn za model 2.0 16v Expression) omogućilo mu je partnerstvo s korejskim Samsungom, komforu (koji je i inače jača strana Reanaultovih vozila) ne može se prigovoriti a bogata oprema koja se skriva u ‘skromnoj’ vanjštini ne čini ga nekonkurentnim. Dapače, top model koji smo testirali cjenovno je povoljniji od direktnih takmaca Škode Superb i Peugeota 508. Naime, spomenuti konkurenti nemaju tako snažan dizelski motor u ponudi, a s 2.0 dCi od 185 KS Latitude je povoljniji od oba spomenuta.

Model koji smo testirali bez problema je postizao vrlo visoke brzine zahvaljujući modernom 3.0 V6 common-rail turbodizelašu s moćnih 240 KS. Spojen na automatski mjenjač sa šest brzina, vukao je uglađeno i mekano koliko i snažno čak i pri brzinama iznad 200 km/h. Mali prigovor upućujemo sporoj reakciji mjenjača, prije svega u gradskoj vožnji, no uzmemo li u obzir činjenicu da ovaj auto nije namjenjen jurnjavi, oprostit ćemo mu ovaj mali ‘nedostatak’.

52

in&out siječanj/2012.

Dobro ‘naouružan’

RENAULT LATITUDE 3.0 V6 Initiale Masa: Dimenzije: Obujam: Snaga: Ubrzanje: Najveća brzina: Potrošnja:

Upravljač, čiji je servo uređaj kod modela 3.0 V6 hidraulički, ugodno je mekan, a tako radi i automatski mjenjač.

1655 kg 490x183x148 cm 2998 cm 170 kW/240 KS (0-100 km/h): 7,6 s 235 km/h 7,2 l/100 km

Raskošan interijer

Mjesta u unutrašnjosti ima dovoljno, u prtljažnik stane 511 l prtljage. Veliki upravljač u kombinaciji koža-drvo i raskošna sjedala dio su bogatog paketa opreme.

Putnici straga imaju zasebne kontrole klima-uređaja i jednaku udobnost kao i oni sprijeda.

Za najrazmaženije

Osim odlične “kartice slobodne ruke” zbog koje se ne morate brinuti jeste li zaključali automobil, Initiale donosi još niz pogodnosti: klima-uređaj koji hladi u tri zone, osvježivač i ionizator zraka, parkirališne senzore sa stražnjom kamerom, 18-inčne naplatke, grijana, električno podesiva, kožnata sjedala itd.

in&out 2012./siječanj

53

(cool office)

CRNO-BIJELI SVIJET

u rekordno kratkom vremenu stari derutni stan u središtu Zagreba, sagrađen u prvoj polovici prošlog stoljeća, pretvorio se u pravu poslovnu ljepoticu. ideja je bila zadržati duh prošlih vremena i ukomponirati ga u najmoderniji interijer i tehnologiju

54

in&out siječanj/2012.

TeksT: Tena DžoDan/VLM FoTograFije: Sanjin STrukić/PXL

P

oznati odvjetnički ured odlučio je proširiti poslovanje i kupiti stan odmah do svojega ureda. Adaptacija novog dijela ureda obuhvaćala je 96 četvornih metara kompletnog preuređenja te spajanje i povezivanje sa 120 četvornih metara uredskog prostora u zajedničku cjelinu s naglaskom na iste detalje koji služe kao poveznica oba prostora.

Kreativno uređenje cjelokupnog interijera prepušteno je tvrtki IO Decor na čelu s menadžerom i vlasnikom Robertom Bajsom.

“Kombinirajući moderno s rustikalnim željeli smo postići teoretski nespojivo, a to je da zadržimo duh starog vremena ukomponiranog u najmoderniji interijer i tehnologiju”, objašnjava Bajs. Izazov je bio još i veći s obzirom na to da je zgrada iz 1927. godine.

“Prilikom preuzimanja ovako zahtjevnih projekata uvijek se pokušavamo što više suži-

vjeti s investitorom tako da ispitamo sve njegove želje, afinitete, skrivene strasti i požude kako bismo zacrtali početnu točku od koje krećemo u razvijanje ideje”, objašnjava Bajs, no dodaje da je ovaj projekt poseban i zato što je investitor imao puno povjerenje u njihov rad i omogućio im potpunu umjetničku slobodu.

Jednostavnost, čistoća i apsolutno ravno rezane linije naglašavaju modernost prostora, dok se lomljenim kutovima naglašava njegova rustikalnost. Crno-bijeli kontrast bio je konačan izbor investitora između nekoliko sugestija. “Dobiva se dojam službenosti i ekskluzivnosti, što je i bila poenta jer je prostor javni i služi samo u poslovne svrhe”, govori Bajs. ČISTOĆA DIZAJNA

Kako bi prostor ostao uvjetno rečeno čist, na svim su se ormarima izbjegavali detalji poput ručkica kojima bi se narušila jednostavnost.

Kvake na vratima također su pomno birane kako bi se stopile s interijerom, i linijama, i bojom. Vodilo se računa ama baš o svakom

detalju. Sav namještaj, osim tehnike, izrađen je ručno i zbog toga je svaki primjerak neobičan i poseban, a opet izuzetno kvalitetan i funkcionalan.

“Unikatan stol u glavnom uredu prkosi veličinom i težinom, a istodobno je jednostavan i prozračan. Kompletno je obučen u bijelo staklo koje upija cjelokupnu okolinu i ne dominira prostorom”, objašnjava Bajs. U stol je pak integriran prostor za privatni printer, skrivene police i ladice.

U samoj radnoj površini stola skrivena je upravljačka ploča za cijeli ured, u kojoj se nalaze komande za rasvjetu, električne rolete i električne zavjese koje diskretno odvajaju glavni ured i konferencijsku sobu, te za monitor kamere na ulazu i upravljački dio ozvučenja prostorije.

Glavnim uredom dominira unikatno dizajnirana crna kožnata masivna garnitura s pripadajućim foteljama i jastucima, a biblioteke, koje svojom impoznatnom težinom od 170 kg mala i 240 kg velika bez svojih leđa, djelomično lebde u zraku.

Crno-bijeli kontrast bio je konačan izbor investitora.

Tako se postigao dojam službenosti i ekskluzivnosti

Špijunsko staklo

ideja “špijunskog stakla” u konferencijskoj sobi rodila se iz više razloga. Cijela istočna strana ureda, unutar koje se nalazi konferencijska soba i glavni ured, obuhvaća tri prozora. Prva je ideja bila prozračnost i dodatni izvor prirodnog svjetla koje prolazi kroz takvo staklo. Druga je ideja bila sinergija tih dvaju prostora na poseban vizualan način, ali opet funkcionalno riješen. To se postiže efektom zrcala i električnim zaslonom koji se spušta pomoću tipkala u glavnom uredu. Treći razlog je mogućnost gledanja velikog plazma televizora iz glavnog ureda te funkcionalnost kojom se ne nagrđuje cjelokupan prostor. i na kraju, važno je bilo istaknuti unikatnost koja se kao lajtmotiv provodila čitavim projektom pruživši bezvremenski dizajn.

in&out 2012./siječanj

55

(cool office) Konferencijski je stol pak spoj različitih površina u različitim bojama u jednu cjelinu čime se postiže izgled modernoga masivnog stola s naglašenim kosinama ispod. Uz njega su integrirane i drvene stolice presvučene nojevom kožom rustikalnoga i starinskoga oblika. Postavljanje, ljepljenje i ličenje bordura također se radilo ručno. Bajs objašnjava kako su urezivani motivi na vratima namjerno ručno rađeni, a ne specijalnim CNC strojevima za obradu drveta, kako bi se dobila posebnost i nepravilnost koja je glavna odlika rustikalnog i starinskoga. Nesavršeni oblici poput klima- i radijatorskih jedinica ukopani su u zidove i skriveni drvenim lakiranim blendama kako bi se što manje isticale i bile gotovo nevidljive.

“Unutar pripravničke sobe nalazi se meni posebno draga instalacija koju smo iz milja nazvali ‘multifunkcionalni ormar’.

To je sve, samo ne ormar”, objašnjava Bajs. Unutar zida smještena je zatvorena kompozicija u kojoj se nalazi pregršt prostora za stvari, knjige, arhivu, otvoreni stakleni vinski hladnjak, čajna kuhinja sa sudoperom te Želimo razbi- impozantni tajni prolaz s tunelom u nužnik u kojem dominira ti mit da se u skriveni golema zrcalna stijena i LED rasvjeta.

Hrvatskoj ne Osim toga u strop su ugrađeni zvučmože proizve- nici, svjetleći prekidači za ugradbenu sti kvalitetan, i LED rasvjetu.

Sav namještaj projektiran je i moderan i izrađen u proizvodnom pogonu. Bajs funkcionalan posebno ističe kako se ubrajaju među namještaj rijetke arhitekte koji potiču hrvatsku kvalitetnu proizvodnju i trude se razbiti mit kako nije moguće u Hrvatskoj proizvesti kvalitetan, moderan i funkcionalan namještaj. “Svake godine posjećujemo najveće svjetske sajmove namještaja, od kojih je jedan od poznatijih onaj u Milanu. Njihov namještaj prednjači nad ostalim proizvođačima iz cijelog svijeta zbog dizajna, ali nije najbolji u što smo se i sami uvjerili naručivši ga prema izričitoj želji jednog investitora. Nakon toga je gospodin naručivao samo namještaj naše proizvodnje s kojim je i dan-danas prezadovoljan”, govori Bajs.

‘Stari’ i novi ured trebalo je sjediniti u zajedničku cjelinu što se učinilo naglašavanjem istih detalja koji su poveznica

sve u (kratkom) roku

U preuređenje se krenulo 1. lipnja 2011., a cijeli građevinski dio ureda priveden je kraju 15. listopada 2011. Tada se prešlo na spajanje s drugim postojećim dijelom ureda koji je završen oko 20. studenoga 2011.

Proizvodnja namještaja i njegovo postavljanje u prostor trajala je do kraja prosinca 2011.

“Tko god je imao doticaja s građevinskim radovima i rokovima, znat će da je riječ o maratonskom roku”, kaže Bajs i dodaje da kompletna investicija s obzirom na tržišne cijene nije bila velika, ali za naše pojmove i turbulentna vremena bila je daleko veća nego prosječna. Vrijednost svih potrebnih grubih i finih radova, kompletne nove infrastrukture, modernih inovacija, cjelokupne tehnike premašila je 1,1 milijun kuna, no cjelokupan prostor izveden je vrhunski bez ijednog detalja koji bi mogao naštetiti cjelokupnom projektu.

56

in&out siječanj/2012.

Kreatori luksuza

Tvrtka IO Decor osnovana je 2008. s idejom da se hrvatskim klijentima pruži ekskluzivna usluga i proizvodi vrhunske kvalitete. Od svog osnutka realizirala je mnoge velike i referentne projekte. Osobito se ponose promicanjem unikatnosti, opremanjem prostora ekskluzivnim namještajem, tehnološkim rješenjima te jedinstvenim dekorativnim detaljima želeći zadovoljiti profinjen ukus svojih klijenata. Realizirali su više od 60-ak jedinstvenih projekata unutar četiri godine.

Rasvjeta

U svakoj prostoriji ureda upotrijebljeno je pet različitih krugova rasvjete koji svaki za sebe može samostalno funkcionirati ovisno o funkciji ureda. Ugradbeno-stropna rasvjeta, odnosno “spot lights” svijetli pod kutem od 45 stupnjeva i moguće je zaokretati svako rasvjetno tijelo prema poziciji koja se želi naglasiti. Neobična kombinacija ekstravagantnih modernih lustera privlači pozornost.

Svjetlost bočne neizravne rasvjete modernih rasvjetnih tijela odaje dojam starih dvoraca, a ugradbenom stropnom LED rasvjetom u rubovima stropa naglašavaju se zidovi i strop.

Takvom se rasvjetom i vizualno povećava visina stropova. Posljednja, ali i najposebnija je ugradbena LED rasvjeta u podu kojom se ocrtava motiv vodilja unutar cijelog ureda.

Robert Bajs

U radnoj površini stola skrivena je upravljačka ploča za cijeli ured u kojoj se nalaze komande

Nakon završenog fakulteta ostvario je početnu karijeru kao direktor prodaje Apple Hrvatska i tako se upoznao s ekskluzivnim proizvodom i poznatom markom. Nakon samo godinu dana dolazi na mjesto vodećeg čovjeka za cijelu istočnu regiju, prestižne danske kompanije luksuznih audio-video uređaja Bang&Olufsen. Uz njih je stasao u svjetski priznatog menadžera, Godine 2007. u Cannesu uz nazočnost vodećih ljudi tvornice prima prestižnu nagradu za najboljeg menadžera Bang&Olufsena na svijetu. Unutar tvornice Bang&Olufsen školovao se i zaslužio sva potrebna priznanja i certifikate vezane uz prodaju, marketing, elektroniku, audio-video integraciju i dizajn. Ponosan je vlasnik više od 40 službenih certifikata tvornice kojima potvrđuje svoje znanje i vještine vezane uza sve djelatnosti. IO Decor pokreće 2008.

in&out 2012./siječanj

57

(za kraj)

1.

Sretno Valentinovo!

6.

Diljem svijeta Valentinovo je praznik ljubavi i romantike. Uz cvijeće, ljubavno pismo ili večeru uz svijeće uvijek je lijepo pronaći nov način da izrazite ljubav

2.

1. Novi seksi i puten Dieselov miris Loverdose čini ženu neodoljivom, a muškarca koji joj priđe tjera da se u nju ludo zaljubi.

Vrijedi isprobati! 2.U L’occitaneu su pripremili posebne poklon-setove baš za Valentinovo. Onaj za nju nazvali su Cherry Princes; sastoji se od biserne kreme za tuširanje, losiona i kreme za ruke plus toaletne torbice besplatno (cijena 120 kn), a za njega u setu se nalazi gel za tuširanje, balzam nakon brijanja i sapun s karite maslacem Prava lavanda (cijena 120 kn ) 3. Za sve zaljubljenike u vožnju, bez obzira na spol, odličan dar bit će naočale Serengeti. Riječ je o najboljim sunčanim naočalama za vožnju na svijetu. Nabaviti ih možete u Bilic Visionu (www.bilicvision.hr) 4. Pomognite odabranici svoga srca da joj pogled još više zasja kada vidi učinak nove kremice za njegu oko očiju iz Vichyja 5. Iz Nivee predlažu da na poseban način dodirnete srce voljene osobe – limitiranim izdanjem kremice s romatničnom porukom: Podijeli ljubav! (cijena 14 kn) 6.

Spremate li se na romantično putovanje, iznenadite ga putnim setom Bleu de Chanel (cijena 520 kn).

58

in&out siječanj/2012.

3.

5.

4.

 BADEL 1862 IZVOZI U KINU naziv je kompanije koja je osnovana JV ugovorom između Badela 1862 i Tadee grupe iz Hangzhoua u NR Kini

Kineska 4710. godina započela je 23. 1. 2012., ulaskom u najsretniji znak drevnoga kineskog horoskopa, znak Nebeskog zmaja.

Samo nekoliko dana uoči Kineske nove godine u Zagrebu je potpisan ugovor o joint ventureu između Badela 1862 d.d. i kineske poslovne grupacije Tadee Holding Group Co. Ltd. Predmet ovog vrlo važnog ugovora za Badel 1862 d.d., radi ostvarenja ambicioznih planova Badela 1862 d.d. na kineskom tržištu, zajedničko je ulaganje dviju kompanija u prodaju, distribuciju i marketing vina i jakih alkoholnih pića iz proizvodnog asortimana Badela 1862 d.d.

Ulazak u zajednički pothvat s kineskom tvrtkom rezultat je Badelove trogodišnje prisutnosti na kineskom tržištu te strateško opredjeljenje za veći iskorak te neusporedivo bolju iskoristivost „know-howa“ stečenog tijekom dugih 150 godina poslovanja na tržištima diljem svijeta.

Vina i „tekuća viagra“ Ugovorom se predviđa izvoz Badelovih vina, ponajprije crnih vina, iz Badelovih vinarija Benkovac (vina s Korlata), PZ Svirče s Hvara (Ivan Dolac, Mediterano, Hvarski plavac), Vinarije Daruvar (Daruvarska graševina i Souvignon) i Križevačka graševina.

Kineski partner pokazao je veliko zanimanje i za jaka alkoholna pića, u prvom redu za Badel Pelinkovac, za

Potpisivanje ugovora u Esplanadi koji je potpredsjednik Tadee Holding Group Zhang Zhuben u jednom razgovoru rekao: „Pelinkovac je dobar za zdravlje. Vjerujem da su hrvatski muškarci visoki, a djevojke zgodne zbog pelinkovca“, a drugom prilikom dodao da u pelinkovcu vidi „tekuću viagru“.

Sva pića bit će izvezena s originalnim etiketama, samo će kontraetikete biti na kineskom.

Vrhunsko vino Ivan Dolac s kineskom kontraetiketom

Nebeski zmaj je krajnje povoljan simbol koji označava uspjeh i sreću. Vjeruje se da su zmajevi moćni prijatelji i opasni neprijatelji, a donose sreću i besmrtnost. Neka takav bude i Badelov izvoz u Kinu – sretan i besmrtan pod pokroviteljstvom Nebeskog zmaja.

Hangzhou Hangzhou, grad u kojem je sjedište Tadee grupe, samo je sat i pol vožnje udaljen od Šangaja, ima sedam milijuna stanovnika i središte je regije Zhejiang od 87 milijuna ljudi.

Moderan grad, smješten na jezeru u prekrasnom prirodnom krajoliku, jedan je od najpoznatijih i najprosperitetnijih kineskih gradova u posljednjih tisuću godina. Upravo se u njegovom poslovnom središtu uskoro očekuje otvorenje prve vinoteke (uz planirane još tri), kao i vinski klub Badel od 600 kvadrata na 21 katu nebodera u poslovnoj zoni, u kojem će se promovirati Badelova vina i specijaliteti hrvatske kuhinje.

PLUS GASTRO SUSHI NA HRVATSKI NAČIN MOZGU TREBA FITNESS

SIJEčANJ 2012.

Broj 19

(MUŠKA) MODA TRENDOVI ZA PROLJEĆE/LJETO

2012.

MARIN »ILI∆

VIKEND IDEMO SE SANJKATI

‘VJERUJEM DA MOGU BITI BOLJI’

INDUSTRIJA DIJETA MRŠAVLJENJE JE PROFITABILNO

Cool

office crno-bijeli

svijet roberta bajsa