in&out,14

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVI SUPERMARKET U VR APÈU!

NOVO! NOVO! NOVO!

NOVO!

NOVO! NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO! NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO! 01_cover_kolovoz.indd 2

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

RADNO VRIJEME PON � SUB 7:00 � 21:00 NED 7:00 � 15:00 NOVO!

Enologija

Plavac iz Zmajeve špilje

Moda

Novi trendovi koje ćete zavoljeti

NOVO!

Dobrodošli!

NOVO!

Broj 14/ BESPLATAN PRIMJERAK

NOVO!

MODERNO.

BROJ 14/KOLOVOZ 2011.

NOVO!

KVALITETNO.

SVJEŽE.

MARKO CINDRIĆ BRIGITTE STRELLER ALEKSANDRA BABIĆ

NOVO!

BILLA ILICA 423

NOVO!

plus

NOVO! NOVO!

NOVO!

NOVO!

IVA FATTORINI

Umjetnost kao lijek za dušu i tijelo 26.8.2011 16:06:19

01_cover_kolovoz.indd 3

26.8.2011 16:04:00

sadržaj Afterwork&Retreat 44 Zdravlje

Jedete žitarice i voće, pijete puno mlijeka. Uvjereni ste da se zdravo hranite, no je li to baš tako? Provjerite svoju (in)toleranciju na hranu

46 À la carte Zašto posjetiti Pucić Palace

28 Moda Odabrali smo za vas najbolje od dizajnerskih kolekcija predstavljenih na najvećim modnim pistama. Što ćemo nositi ove sezone?

Minutes 06 Blog Nino Štambuk, urednik

sportskih vijesti na RTL televiziji, piše o svojoj velikoj ljubavi prema poslu

08 Styleprofile

Iva Fattorini – liječnica koja spaja umjetnost i medicinu, putuje u Abu Dhabi gdje će se posvetiti novom projektu

11 Money &Manager PR menadžerica Master-

carda Aleksandra Babić otkriva nam kako upravlja svojim financijama, troši li srcem ili razumom i čemu ne može odoljeti kad je u pitanju šoping

12 Profil s povodom George Clooney stiže na

Mostru sa svojim filmom ‘Martovske Ide’ i ozbiljno konkurira za Zlatnog lava

16 Travel&Culture

Koncerti, izložbe, sajmovi... što odabrati putujete li u susjedne zemlje

22 Mladi&uspješni Marko Cindrić, prvi je hrvatski glumac s diplomom glume koju je stekao na prestižnoj Oxfordskoj akademiji. Pitamo ga kako mu je to uspjelo i što još u životu radi

52

Putovanje: Zašto ne biste posjetili mediteranski biser? U ‘domovini’ Cosa nostre, na otoku Siciliji nikada nije dosadno

– lijepi dubrovački butik- hotel, koji osim ekskluzivnog smještaja nudi i vrhunski gastronomski užitak

47 Enologija Poznati hotelijer Jako

Andabak na strmini bračke Murvice sadi vinograde plavca malog i projektom vrijednim milijune eura razvija turističku atrakciju Brača

56 Dizajn

Novi butik-hotel Lone pravi je dizajnerski biser hrvatske turističke ponude

58 Za kraj

Novo istraživanje potvrdilo je da je samo petnaest minuta tjelovježbe dnevno potrebno da produžite životni vijek

Time Management 24 Intervju

Brigitte Streller, nova glavna direktorica L’Oreala Adria, otkriva zašto voli branšu u kojoj radi, kako se snalazi na novoj funkciji, kako joj se sviđa u Hrvatskoj i što misli o Hrvaticama

26 On the place Naša novinarka upravo

se vratila iz Londona. Svoje oduševljenje kućom čistog luksuza, popularnim Harrodsom, prenijela je na nas. Pa ako ne znate kamo ćete u božićni šoping – pravac London

in&out coverstory: IVA FATTORINI, lijeČnica

Poznatu zagrebačku dermatologinju uspjeli smo uhvatiti na godišnjem odmoru u Korčuli.

'Puni' baterije za odlazak u Abu Dhabi gdje će se pridružiti suprugu Tomislavu Mihaljeviću, kardijalnom kirurgu, i nastaviti projekt liječenja pomoću umjetnosti, koji je uspješno započela u Clevelandskoj klinici. O tome kako se priprema za nove izazove pročitajte na str. 8.

50

Ford Focus 1.6 EcoBoost in&out 2011./kolovoz

03-sadrzaj-kolovoz.indd 3

26.8.2011 16:12:51

IN&OUTPREPORUKE Naglasite stil Težine nevjerojatnih 109 g i debljine svega 9,2 mm “smartphone” Optimus Black P970 predstavlja savršen modni dodatak. Zaslon veličine 4 inča prvi put na tržištu mobilnih telefona koristi tehnologiju NOVA koja ga čini najosvijetljenijim, najjasnijim i najčitljivijim. Nudi jednostavnije pregledavanje interneta, čitanje mailova ili pisanje dokumenata pomoću više stupnjeva svjetline i čistih bijelih nijansi za prikaz istinski crne i bijele boje koje omogućuju idealno iskustvo gledanja. Nova tehnologija znatno smanjuje potrošnju energije, i to do 50 posto tijekom uporabe u zatvorenom prostoru. Optimiziran je za korištenje operativnog sustava Android 2.2 (Froyo) uskoro nadogradivim na verziju Android 2.3 (Gingerbread), baterije snage 1500 mAh koja osigurava dovoljno energije za rad na mobitelu cijelog dana, čak i pri maksimalnoj osvijetljenosti zaslona.

Dostupan je u T-Centrima diljem Hrvatske po cijeni već od 498 kuna u EXTRA total tarifama.

Za pobjednike!

Novi Sport losion iz Niveine linije za muškarce pruža njegu i svježinu potrebnu koži lica nakon vježbanja. Taj muževan miris za potpuni osjećaj pobjednika možete nabaviti u svim bolje opremljenim parfimerijama za samo 46,90 kn.

Najbolja na svijetu U izboru jednog od najutjecajnijih svjetskih portala World Arhitecture News najboljom uredskom stolicom na svijetu proglašena je ona tvrtke Herman Miller pod nazivom SAYL. Riječ je o stolici koja pokazuje smisao dizajna, inovacije i performansi. Dizajn potpisuje Yves Behart, a odlikuje se naprednim performansama kombiniranim s brigom o okolišu jer se čak 93 posto materijala od kojih je stolica napravljena može reciklirati te visokoergonomskim standardima. Odnedavno ju je moguće nabaviti i kod nas u ponudi tvrtke PrimatRD po cijeni od 2700 kn (bez PDV-a).

PRVE DNEVNE POSLOVNE NOVINE U HRVATSKOJ

Izdavač: Dnevnik d.o.o.

Oreškovićeva 6H/1 10000 Zagreb Telefon: 01/6326-000 E-mail: redakcija@poslovni.hr Uprava: Darko Markušić, Boris Trupčević, Jasna Zemljić Prokurist: Iva Zanoški Tisak: Tiskara Vjesnik, Slavonska avenija 4, Zagreb Glavni urednik: Darko Markušić Urednica priloga: Lidija Šeatović

eko stolica Veliki postotak materijala moguće je reciklirati

Prodaja oglasa: Jasna Bibić

04-preporuke 4

Suradnici: Ana Crnković, Goran Čop, Marija Birtić, Koraljka Dilić, Mara Han, Vid Jeraj, Katarina Lisek, Silvana Menđušić, Luka Nerkel, Saša Paparella, Igor Saračević, Saša Vejnović, Majda Žujo Grafička priprema: Redpoint: Predrag Vučinić, Lidija Stanko, Kristina Nakić Fotografije: Pixsell, Fotolia Lektura:Iva Udiković In&Out je izdanje Poslovnog dnevnika

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 18:21:15

04-preporuke 5

26.8.2011 18:21:16

(MINUTES) Koncerti

BLOG

Strast koja me pokreće

George Michael ZAGREB 20. rujna

Prvi put u Hrvatskoj u Areni Zagreb nastupat će George Michael, jedan od najpoznatijih britanskih pjevača i tekstopisaca u sklopu turneje “Symphonica”. Na ovoj turneji George Michael će zajedno sa simfonijskim orkestrom izvesti pažljivo odabrane pjesme i hitove te neke najdraže pjesme drugih izvođača, obrađene tako da odgovaraju orkestru. To će sasvim sigurno biti novo glazbeno iskustvo i za Georgea Michaela i za sve njegove obožavatelje.

Nino Štambuk, urednik sportskih vijesti na RTL televiziji, preispituje svoju ljubav prema poslu i otkriva zašto ga voli... toliko da mu čak katkad nedostaje

Rocklive festival KOPRIVNICA Od 1. do 3. rujna

Sportski treneri često kažu da je frustracija najbolja motivacija.

Neki ovisnik o burzovnim kotacijama rekao bi pohlepa.

No jesu li to okidači zadovoljstva?

Ljubitelji rocka doći će na svoje. Trodnevna glazbeno-zabavna manifestacija, festival koji nudi više od 20 izvođača, a neki od njih su Kiril Džajkovski, Let 3, Gustafi, Postolar Tripper, Overflow, Elemental te mnogi drugi.

Outlook festival PULA Od 1. do 4. rujna

Na području štinjanske tvrđave Punta Christo pokraj Pule održat će se Outlook Festival posvećen bass-glazbi i “sound system” kulturi.

Nastupit će gotovo 500 izvođača, među kojima i neka od najpoznatijih svjetskih imena duba, dubstepa, reggea, hip-hop scene poput Skreama, Horacea Andyja, Benga i mnogih drugih.

6 6-blog.indd 6

Deset. Iako je čelo već orošeno, a grlo dovoljno vlažno, svaki put, ali stvarno svaki put isto pomislim. Blesane, trebao si još jedan gutljaj sipnuti. Barem jedan. Ne bi grlo zbog to malo vode postalo prohodnije ni čelo sjajnije, ali sigurno bih se osjećao mirnije. Mir je nešto što čovjeku treba kad u glavi čuje glasove. Dobro, ne u glavi, već u uhu, ali bez obzira na te detalje misli se u takvim trenucima znaju pretvoriti u pravi košmar.

Glas iz režije potom kaže: Paaaaaazi! Dugo a, ali bez nervoze. To je to, zaboravljena je ona voda, grlo, čelo, mogućnost otkopčanog šlica, tipfeler u prvoj riječi na blesimetru, sve prije izgovorene bedastoće. Hej, pa nisam kirurg da ne smijem pogriješiti! Uglavnom, sve je zaboravljeno. Košmar je postao tišina, glas je rekao studio, ja sam udahnuo – i krenuo.

Zasigurno radim uzbudljiv posao, toliko uzbudljiv da mi ponekad bude muka od svega. Volim svoj posao toliko da mi ponekad nedostaje više od svega. Dovoljan razlog da se čovjek zapita koji to vrag tako revno tjera pojedince prema naprijed. Nisam najradišnija osoba na svijetu, ali mi je stalo do zadataka kojih se uhvatim. Iako sam kroz svoje ograničeno iskustvo upoznao ljude koji su u tom smislu pravi strojevi. Znate za njih, to su oni odlikaši koji su na poslu i u životu često spremni potegnuti milju više.

Lagao bih da kažem kako me to ne fascinira. Sportski treneri često kažu: frustracija je najbolja motivacija. Stara priča o dečkima koji iz geta stižu do zvijezda. Neki ovisnik o burzovnim kotacijama rekao bi pohlepa. No jesu li to okidači izvrsnosti i zadovoljstva? Ili možda osjećaj odgovornosti, straha, radi li se jednostavno o upornosti bez talenta? Sam je Iacocca rekao, tražim ljude koji rade kao crvi.

Te odlike detroitskih beskralješnjaka mogu gdjegod funkcionirati, ali ipak čitajući, gledajući, razmišljajući, nekako mi se čini kako je ključni sastojak osobnog zadovoljstva strast. Čista strast. U mom svemiru sport je strast, burza je strast, televizija je strast. Ako čovjek radi ono što voli, onda je sve lakše. I zato često pomislim: mogao bih se u životu baviti nečim drugim, ali samo ako bih osjećao istu energiju kao u trenucima dok mi je čelo orošeno, grlo vlažno, voda predaleko, a glas u uhu blesana odbrojava: 10, 9, 8...

IN&OUT kolovoz/2011.

26.8.2011 16:11:17

(MINUTES) Glazba

Preslušao: VID JERAJ/VLM

KOJA alias ZELENI ZUB Jedan je od rijetkih umjetnika Roma čije mišljenje i šarm poštuje svatko

Ukroćene uzde kaosa

Disciplin A Kitschme, ‘UF!’, Croatia Records, 2011.

D

a je Croatia Records zagrizla u kvalitativnu obnovu svojega kataloga doznajemo nakon potpisivanja ugovora sa Zelenim Zubom, što je alias čarobnjaka Dušana Kojića Koje. Jedan je od rijetkih umjetnika Roma u stalnoj cirkulaciji medijima kao rijetko potkovana umjetnička persona, čije mišljenje i šarm poštuje svatko. U glazbenu je povijest zakoračio prije 30 godina u suradnji sa Žikom Todorovićem na bubnjevima, danas jednim od markantnijih beogradskih glumaca. Izveli su himnu “Hej Slaveni” iz mikrofonije električne bas-gitare u Hendrixovu štihu, no nisu optuženi

Mašinko/Fraktura Mozga, ‘FRAKTURKO’, Free Download, 2011.

D

omaća punk-scena i nije previše anarhoidna, što dokazuje i “split” izdanje bendova Mašinko i Fraktura mozga. No da je punk i te kako upotrebljiv svjedoči newsmagazin “The Economist”. Uz fotke koje podsjećaju na antiutopijske filmove demonstraciji mladosti kojoj su s kamatama ukradene iluzije posvetio je naslovnicu s “Anarchy in UK”. Mašinko su “singalong” punk-bend koji s boemskom dušom potencira adolescentsku refleksiju.

Frakturi mozga je blizak ironijski slog (“kako se jedan takav bend još nije raspao?”) koji propituje dimenziju mogućeg, a zvučnom slikom pokazuju da su im važne studijske nijanse.

za rušenje SFRJ. Novi je album u “download” formatu pjesama u verzijama po tri minute ljetos objavio Exit, dok CD otkriva šestominutne verzije.

Tako Kojić ponavlja svoj koncept u kojem je svaki album ujedno i multimedijalno umjetničko djelo. Žanrovi su zamućeni u generički jungle, funk i rock, a Kojin Rickenbacker smjelo kroti uzde kaosa svirajući i ritam i solo istodobno. Prinova u zvuku je stari mačak Jurij Novoselić na električnom klaviru. Već poslovično parolaška lirika (“Prestani da mrziš!”, “Neukusu treba reći ne”) podebljana maherom poliritmije ledi naušnice u nosevima, dok optimistični soul-vokali prozivaju smisao i uzdižu vrijednost pojedinca.

Thurston Moore, ‘DEMOLISHED THOUGHTS’, Thirsty Ear, 2011.

T

hurston Moore, mladac američke art-rock-scene na pragu 60-ih i suosnivač grupe Sonic Youth, snimio je svoj drugi kantautorski album, akustičarski. Štim Moorove gitare nemalo podsjeća na Johna Faheya iako je riječ prije svega o akordnom i perkusivnom pristupu, kao pratnji uz brundavi vokal na koji se nadovezuju gudači.

Produkciju nosi Beck, autor koji je od razbacanoga postmodernog skladatelja s albumom “Mutations” učinio nagli zaokret u “singer/ songerwritersku” akustiku. Iako je riječ o albumu koji ne osvaja na prvu, ipak ima sve značajke autentična stila.

IN&OUT kolovoz/2011.

7-glazba.indd 7

7 26.8.2011 16:12:44

(minutes)

U Hrvatsku dolazi često jer voli biti u kontaktu sa svime što joj nedostaje i čini ju sretnom.

Budući da se osjeća građankom svijeta, vesele je novi izazovi koji je očekuju na novom kontinentu.

Spremna je za novu životnu fazu.

08-10_profile_fattorini.indd 8

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 15:37:44

STYLEPROFILE

(minutes)

Umjetnost kao lijek za dušu PIŠE: MAJDA ŽUJO/VLM SNIMIO: GORAN JAKUŠ/PXL

N

akon što je prije četiri godine osnovala Institut za umjetnost i medicinu u američkoj klinici Cleveland, Iva Fattorini isto namjerava napraviti i u Abu Dhabiju. Nakon posljednjih slobodnih dana godišnjeg odmora koji provodi na Korčuli, nekad uspješna zagrebačka dermatologinja seli u ovaj raskošni arapski grad gdje će kao i do sada raditi zajedno sa suprugom Tomislavom Mihaljevićem, kardijalnim kirurgom, koji će u elitnoj klinici Cleveland Abu Dhabi zauzeti funkciju medicinskog direktora. “Cleveland Clinic Abu Dhabi je velik projekt. Prvih nekoliko mjeseci napravit ću evaluaciju stanja i identificiranje lokalnih partnera, a nakon toga krenuti punom snagom u stvaranje novog modela”, priča Iva Fattorini.

Kako kaže, struktura koju su stvorili u Clevelandu i iskustva koja sada imaju sigurno će im u tome puno pomoći, a uvjerena je da će ovaj naoko neobičan spoj umjetnosti i zdravstva biti uspješan, posebice jer arapski narod ima vrlo izraženu senzibilnost i osjećaj empatije.

UMJETNOST JE U SVIMA NAMA

“Kad čovjek postane pacijent, u sekundi mu se promjene životni prioriteti i resetiraju životne vrijednosti. U tim intenzivnim trenucima neizvjesnosti, straha ili boli biti u mogućnosti otići negdje daleko u mislima i doživjeti ljepotu postaje lijek za dušu i pacijenta i obitelji koja ga okružuje. Umjetnost u svim svojim oblicima upravo omogućava tu transcedensciju. Ljudi su puno više skloni umjetnosti nego što misle jer je to duboko u svima nama. Potraga za ljepotom postaje gotovo način iskonskog preživljavanja”, priča Fattorini.

Isto kao što je ljudima normalno

Nakon usavršavanja na Harvardu i stažiranja na KBC-u Rebro zagrebačka liječnica Iva Fattorini karijeru je nastavila u Americi.

Upravo se sprema za Abu Dhabi

postojanje muzeja, koncertnih dvorana, kazališta jer je to nešto što hrani dušu, nastavlja Fattorini, normalno im je postojanje bolnica i drugih zdravstvenih ustanova jer to liječi tijelo. “Zašto bi onda bila čudna koegzistencija onoga što hrani dušu i liječi tijelo?” pita se ističući kako bi to trebala biti paradigma, a ne nešto što izaziva čuđenje. Za nju je budućnost medicine u tome da liječi čovjeka kao cjelinu, baš kao što je to bila i u prošlosti o čemu svjedoči i porijeklo samog pojma “medicina” koji dolazi od latinskog ars medicinae, što znači umjetnost cijepljenja.

Vodeći se tom filozofijom, otkako postoji, Institut za umjetnost i medicinu Clevelandske klinike proveo je niz projekata, a u ovom trenu postoji puno paralelnih projekata u koje su uključeni timovi ljudi iz raznih struka ili odjela, a postignuti rezultati premašili su očekivanja cjelokupnog vodstva bolnice. “Kad smo započinjali, nitko nije znao što očekivati i na koji način mjeriti uspjeh. Odjek koji je novi koncept izazvao iznenadio je i najveće skeptike”, prisjeća se Iva Fattorini. U vrijeme kada se institut osnivao, u bolnici koja ima oko 45.000 zaposlenih i kroz koju prođe više od četiri milijuna pacijenata godišnje, nije bio zaposlen nijedan terapeut glazbe ili vizualne umjetnosti (music and art therapy). No danas je u

LJUBAV PREMA UMJETNOSTI

Sklonost umjetnosti nije nešto što se uči, već nešto s čime se rađa pa nije čudno da je Iva Fattorini svoju ljubav prema umjetnosti, koju gaji odmalena, odlučila spojiti s profesijom koju je odabrala. Nekada se i sama bavila umjetnošću – svirala je klasičnu gitaru, a voljela je i slikanje i crtanje. Da se u njoj krije smisao za estetiku vidljivo je samo jednim pogledom, a uvijek sređena i njegovana liječnica svoj stil opisat će kao romantično minimalistički. Kako joj je radni dan prenatrpan poslovnim obvezama, slobodno vrijeme najradije provodi s djecom, a ako nađe vremena za rekreaciju, osim trčanja za njima rado će otići na jogu, jahanje ili skijanje. U njezinoj torbici nalazi se iPod s omiljenim pjesmama, a na polici s knjigama “Prividi” Richarda Bacha ili “Tisuću sjajnih sunaca” Khalida Hosseinia. “August Rush” i “Koncert” izdvojit će kao svoje omiljene filmove, ali ako će film gledati s djecom, izabrat će ipak crtani “Kako dresirati zmaja”

in&out 2011./kolovoz

08-10_profile_fattorini.indd 9

njemu zaposlena terapeutkinja glazbom koja istodobno vodi još pet glazbenih terapeuta te terapeutkinja vizualnom umjetnosti koja istodobno nadgleda rad još četiri druga terapeuta. Broj sati za terapiju muzikom narastao je sa 30 na 170 tjedno i dalje kontinuirano raste, a slična je situacija i za terapiju vizualnom umjetnosti za koju dnevno dođe i 20-ak zahtjeva kojima ne stižu odgovoriti jer nemaju dosta ljudi. Tim u kojem su tri vrhunska kuratora stalno postavlja izložbe, a do sada su skupili vjerojatno najveću kolekciju umjetnina na svijetu u nekoj bolnici – više od četiri tisuće dijela.

“Vrlo interesantan program vezan za našu kolekciju je program za pacijente s demencijom i njihove obitelji koji smo napravili u suradnji s MoMA iz New Yorka i Cleveland Museum of Art”, ističe Fattorini. Usporedbe radi, u SAD-u manje od 10 posto bolnica zapošljava glazbene terapeute. Isto tako samo 35 posto ima programe vezane za umjetnost i medicinu, manje od 25 posto ima umjetničku kolekciju, a samo 20 posto programe u čekaonicama ili bolničkim sobama.

INOVATIVAN PROJEKT

Stoga i ne čudi da su na institutu ponosni na svoje programe i da su u samom vrhu pružanja bolničkih usluga u SADu. Iako nije čudno da ovakav inovativan projekt zaživi u Americi, Fattorini kaže da je zapravo Europa kolijevka koncepta spajanja umjetnosti i medicine, a i u Hrvatskoj ta ideja već dugo živi zahvaljujući ekspertima i entuzijastima. “U području glazbe i medicine bilo mi je izuzetno zadovoljstvo i čast surađivati s profesorom doktorom Breitenfeldom i Prstačićem koji se već godinama time bave i o tome pišu”, ističe, no dodaje kako je za pokretanje samoga koncepta vjerojatno kao i u SAD-u potreban netko da sve to uskladi i okupi u cjelinu.

Ako do toga dođe, i samoj bi joj bilo drago pomoći u tom ostvarenju.

9 26.8.2011 15:37:46

(MINUTES) Knjige

Pročitao: VID JERAJ/VLM

Anne Plichota & Cendrine Wolf 'OKSA POLLOCK: NEVIDLJIVI SVIJET’

TRAČERICE Popularna serija koja veliča hedonizam i bogatstvo

Kult celebrity kulture Chris Hedges ‘CARSTVO OPSJENA: KRAJ PISMENOSTI I TRIJUMF SPEKTAKLA’ Algoritam/Facta, 2011.

I

ako se knjiga redom dohvaća tema iz dosad već objavljenih naslova u ediciji Facta, riječ je o literaturi krize koja približava sustav funkcioniranja spojenih posuda korporacijskoga kapitalizma.

Spektakl kao društveni/filozofski/mislilački predmet istraživanja proučavali su već filozofi-situacionisti, no Hedges kao izdanak

društveno-humanističkih “self-made” učenjaka mogao bi biti latentni protivnik njihovih nasljednika. Ta je struja stvorila pojam akademskog superstara, a makrologiju i egolatriju kao dvije strane iste kovanice, ali je udruženjem usko specijaliziranih učenjaka i salonskih ljevičara s maoističkim đon-obrazom postala tampon-zona za slobodno mišljenje. Rukavica bačena u lice neprijateljima iz vlastitih redova (sveučilišnoj inteligenciji!), a iza naslova koji “ad negativum” provocira naslov jednoga književnog velikana stoji i teza da korporacije upravljaju američkim visokim školstvom već više od stoljeća.

Školska knjiga/Lumen, 2011.

Nova “potteromanija” zove se “pollackomanija”, a krenula je od dvaju francuskih autorica – kao knjiga o tinejdžerki koja ima natprirodne moći.

Dobro. No čitatelji su ubrzo zavoljeli svoju junakinju i založili se za nju te uskoro kontaktirali izdavače, pa se već iduće godine zakoturala ekranizacija jer su književna prava otkupili agenti sage “Sumrak”. Lik male čarobnjakinje toliko pršti od dragosti da čitatelju dođe uhvatiti je za ruku i ne dopustiti više nikad ikome da joj išta učini nažao. Dok prijevod vrvi umanjenicama, gomilaju se sporedni junaci naoko već znanih imena (Abakum, Merlin), a stižemo i do sugestije o “postojanju nevidljiva svijeta negdje na zemlji”. U iščekivanju fabularne osvete zatočenika Azbakana, idemo dalje.

Rade Jarak ‘SUTRA’, LITTERIS

Knjigomat, 2011.

Književnik iz razloga, po vokaciji slikar, Rade Jarak je u posljednjih nekoliko godina doživio pravu izdavačku renesansu. Nakon “Japanskog dnevnika” objavio je “Esej o prostituciji”, a kritika mu najčešće prebacuje da u čin pisanja prebacuje otiske vlastitih čitanja. U džepnom formatu “Sutra” nalazimo putopise iz Züricha i Krakowa kao i dnevnike jedne tužne ljubavi. Znakovito je da pripovjedač Zapadu uzima “sve po spisku”, dok se na Istoku gubi u suočavanju s prazninom.

INSIDER U ŽIVO ZAGREBI! FESTIVAL, OD 9. DO 11. RUJNA, ZAGREB

Z

Insajderske priče zviždača sa svih strana zakona na Zagrebi!festu

10 10-knjige.indd 10

viždači i njihov doprinos javnom interesu i društveno-političkom napretku tema je ovogodišnjeg Zagrebi! Festivala. Najpoznatiji svjetski zviždač, borac protiv pušenja te za etičnost u poslovanju, koji je javnosti otkrio kako duhanska industrija kancerogenim aditivima stvara izrazitu ovisnost Jeffrey Wiganda, zvijezda je ovogodišnjeg festivala. Bivši potpredsjednik odjela za istraživanje i razvoj američke duhanske tvrtke Brown&Williamson za okruglim stolom razgovarat će i s hrvatskim zviždačima prosvjetnom inspektoricom Nadom Stanović, Srećkom Sladoljevim iz Imunološkog zavoda, Robertom Matijevićem iz Carine i Damirom Mihanovićem iz Croatia osiguranja. Četvrto izdanje ovoga društveno angažiranog festivala održat će se od 9. do 11. rujna na nekoliko lokacija, na Trgu bana Josipa Jelačića, u Ilici, kinu Europa i Dokukinu. Sav program Zagrebi! Festivala, osim filmskog, besplatan je.

IN&OUT kolovoz/2011.

26.8.2011 16:14:23

MONEY&MANAGER

(minutes)

Aleksandra Babić

Padam na sladoled i sireve Kako raspolaže svojim kućnim budžetom voditeljica i PR menadžerica Mastercarda za Europu Razgovarala: josipa ban/VLM Snimio: tomislav miletić/PXL

Kakav ste potrošač: racional ili kompulzivan?

Primarno sam racionalna iako mi se dogodi i poneka kupnja srcem, a ne razumom.

Na što najviše volite trošiti novac?

Najviše volim trošiti na putovanja, koncerte, knjige, časopise, CD-ove, ali mi ipak najviše u apsolutnim iznosima odlazi na osnovnije životne potrebe – kredit za stan, namirnice, režije, odjeću i obuću.

Čemu ne možete odoljeti?

Sladoledu i sirevima.

Planirate li troškove?

Sve veće kupnje obavezno planiram unaprijed i ako nisu nužne, čekam najpovoljniji trenutak poput rasprodaja kada mi ta kupnja najmanje opterećuje kućni budžet.

Štedite li?

Da, već 10-ak godina u obliku životnih osiguranja, a do podizanja kredita za stan štedjela sam kraće vrijeme i u stambenoj štedionici. Naravno, pod štednjom podrazumijevam i povremena ulaganja u dionice i druge vrijednosne papire.

Postoji li nešto što si jednostavno morati priuštiti bez obzira na stanje u novčaniku?

Ne, mogu se bez problema odreći i godišnjih odmora i nekih manjih izdataka ako to određena situacija zahtijeva.

OMILJENI BRENDOVI Za poslovnu odjeću Estare Culto, Xenia Design, Image Haddad

Trošite li puno vremena na šoping? Koje su Vam najdraže marke?

Ne trošim previše vremena s obzirom na to da već manje-više imam svoja stalna prodajna mjesta i robne marke jer sam zadovoljna omjerom cijene i kvalitete koju nude. U pravilu obnavljam garderobu na rasprodajama, a trudim se kupovati proizvode domaćih tvrtki, osobito za poslovnu odjeću pa ću istaknuti samo neke kojima se vraćam godinama: Estare Culto, Xenia Design, Image Haddad.

Smatrate li da je cijena znak kvalitete?

Nažalost to nije uvijek pravilo iako postoji određena korelacija.

Smatram da svatko od nas ima vlastite kriterije kvalitete kao i spremnost na plaćanje određene cijene pri čemu sam ja sklona zlatnoj sredini.

Što ste si zadnje priuštili, a da Vas je to baš razveselilo?

Jednodnevni izlet u Đakovo, Vukovar i Ilok sredinom kolovoza.

in&out 2011./kolovoz

11_shopping.indd 11

11 26.8.2011 11:36:59

pametaN i zgodan Clooney se već dokazao kao odličan glumac te kao uspješan redatelj i producent

12 12-film_in&out.indd 12

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 11:15:29

(profil s povodom)

ŠARMER S POKRIĆEM Na ovogodišnju Mostru najpoželjniji holivudski neženja ide u dvostrukoj ulozi. Kao redatelj i glumac, filmom 'Martovske ide' pokušat će osvojiti Zlatnog lava

Tekst: Vid Jeraj/VLM Fotografije: Pixsell, EPA

N

ajmuževniji holivudski neženja pohodit će ovogodišnju Mostru filmom "Martovske Ide", priču o zakulisnim igrama u predizbornoj kampanji za predsjednika SAD-a. Martovske Ide pojam je naslijeđen iz rimske povijesti i označava sredinu ožujka, ujedno i dan na koji je ubijen vojskovođa, povjesničar i državnik Gaj Julije Cezar. Cezara s jedne i Clooneya s druge strane kao markantne muškarce podijeljene dvama tisućljećima svjetske povijesti povezat će osobine dostojanstvenosti, seksepila i slojevitosti.

in&out 2011./kolovoz

12-film_in&out.indd 13

13 26.8.2011 11:15:31

(profil s povodom)

CLOONEY U UTRCI ZA ZLATNOG LAVA Osim kao glumac George Timothy Clooney dokazao se već i kao uspješan redatelj, ali i producent koji umjetničku draž svojih projekata osigurava ne prepuštajući ništa slučaju. Navršivši početkom svibnja pedesetu godinu, ovaj je metar i osamdeset visoki muškarac okorjeli samac kome odijela stoje kao salivena, kamera ga obožava, a novine poput Voguea i Peoplea natječu se u promoviranju njegova seksepila.

BOGATA KARIJERA

"Svjestan sam svojih ograničenja kao glumac, i stoga se želim dati dobro napisanom scenariju, u tome je moja snaga", jednom je prilikom izjavio. U korist njegovu kicoškom šarmu koji preuzima najbolje iz baštine Clarka Gablea i Humphreya Bogarta, govori i opklada Nicole Kidman i Michelle Pfeiffer koje su svaka uložile po 10.000 dolara u nadi da će se oženiti uoči četrdesete godine. Nakon što je rok istekao, George im je vratio novac i poduplao uloge s tvrdnjom da neće imati djecu do pedesete. Da je tome tako znaju svi koji su pratili razvoj njegove nedavno okončane veze sa starletom Elisabethom Canalis. Što reći osim da dečko ima stila.

Već kao klinac George je s ocem hodočastio televizijskim i filmskim studijima. Tata je, naime, bio voditelj vremenske prognoze na televiziji u rod-

nom Lexingtonu, u industrijskom središtu Kentuckyja, pa je njegovim stopama zakoračio i George, ali je ubrzo dao otkaz čisto iz želje da se ne natječe s ocem pa je upisao glumačku školu Beverly Hills Playhouse. Nakon manje uloge u filmu s Charliejem Sheenom natječe se za ulogu u filmu "Thelma i Louise", a iz tog iskustva izvlači tek sklapanje poznanstva s Bradom Pittom.

Od osamdesetih redovno konobari po kafićima Los Angelesa i povremeno glumi po televizijskim serijama poput "Hitne službe" i "Roseanne".

Dok mu se raspadao brak s glumicom Taliom Balsam, tabloidi su ga podbadali zbog činjenice da je nakon Balsamina napuštanja zajedničkoga kućanstva nastavio tetošiti svinju kao mezimca. S tabloidima i žutilom na ratnoj je nozi od početka osamdesetih, a kao istaknuti lijevi liberal u svojem radu dijeli "komercijalu" ("Tri kralja" i "Oceanovih jedanaest") od umjetničkih projekata. Kroz film "Oceanovih jedanaest" i njegove nastavke sklopio je trijumvirat s Pittom i Mattom Damonom prema uzoru na klan glumačkih protuha Sinatre, Sammyja Davisa Juniora i Deana Martina.

Nakon rastave s Balsamovom dobiva stalnu ulogu u "Hitnoj službi", a svoj tronuti glas angažira i u Tarantinovu "Od sumraka do zore". Na pitanje hoće li u skladu sa svojim uvjerenjima

14 12-film_in&out.indd 14

zakoračiti u politiku, lakonski je uzvratio da ne bi. "Spavao sam s previše žena, uzeo poprilično droga i bio na previše tuluma." Na glasine o svojoj zasluzi u raskidu veze između Julije Roberts i Benjamina Bratta uzvratio je pak da je već previše prčkao po vezi između Toma i Nicole da bi si dopustio takvo što.

CEZAR MODERNOG DOBA

Nakon što prije deset godina s braćom Coen snimio "O Brother Where Art Thou?", otkriva da je spreman na socijalnu slojevitost prispodobivu širini jednoga Dragana Nikolića, dok posljednjih godina briljira u "Muškarcima koji bulje u koze", "Spaliti nakon čitanja" i "Amerikancu". Vratimo li se na kraju ovoga slalomskog portreta usporedbi s Cezarom, recimo i to da Cezarovo političko djelovanje ima više sličnosti s likovima koje je Clooney portretirao kao redatelj nego s glumčevim karakterom. Istaknimo tu ponajprije senatora Joea McCartheya (portretiran u filmu "Laku noć i sretno"), državnika koji djeluje nakon Drugoga svjetskog rata i progoni neistomišljenike, proglasivši ih komunistima; u rimsko se doba takav postupak nazivao ostracizmom, dok ne treba biti prepromućuran da se u liku "lovca na vještice" prepozna vanjsku politiku koja je tvrdila postojanje oružja za masovno uništenje.

Šezdeset i osmo izdanje filmskog festivala u Veneciji koji počinje 31. kolovoza otvara film "Martovske ide", politička drama u kojoj se Clooney pojavljuje u dvije uloge: kao redatelj koji konkurira za Zlatnog lava i kao glumac – utjelovljuje prljavoga američkog političara.

U natjecateljskom programu Mostre prikazat će se dvadeset i jedan film, a uz Clooneya za redateljskoga Zlatnog lava konkuriraju još roman Polanski, David Cronenberg i abel Ferrara.

BUraN LJUBaVNi ŽiVot Nedavno je okončao vezu sa starletom Elisabethom Canalis

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 11:15:43

(minutes) Film

uvijek na vrhu Woody Allen svojim četrdesetim uratkom ostvaruje uspjeh karijere

DRVO ŽIVOTA

R: Terrence Malick GL: Brad Pitt, Sean Penn, Jessica Chastain Priča: Zbivanja u ovom filmu tek bi se najokvirnije mogla nazvati pričom – redatelj i scenarist Terrence Malick koncipirao je ovo gotovo dvoipolsatno djelo kao poetski kolaž prisjećanja sredovječnog muškarca (Penn) na odrastanje uz strogog oca (Pitt) i blagu majku (Chastain) u američkom predgrađu pedesetih godina prošlog stoljeća.

Ukratko: Malickovo ostvarenje, nagrađeno Zlatnom palmom u Cannesu, iznimno je ozbiljna, ali, ruku na srce, i pretjerano afektirana umjetnička meditacija o velikim temama: životu, obitelji, smrti, prirodi... Nema sumnje da će “Drvo života” i u nas imati gorljivih poklonika, no za većinu gledatelja će ponajprije biti test izdržljivosti.

U kinima od: 1. rujna

Povratak u prošlost PONOĆ U PARIZU (Midnight in Paris) Režija: Woody Allen Uloge: Owen Wilson, Rachel McAdams, Marion Cotillard, Kathy Bates U kinima: od 15. rujna

D

oista je zadivljujući podatak da je Woody Allen u 76. godini života sa svojim četrdesetim dugometražnim kinofilmom “Ponoć u Parizu” ostvario najveći komercijalni uspjeh karijere. Priča ovog filma utemeljena je na zgodnoj dosjetki koja je u osnovi slična premisi Allenove “Purpurne ruže Kaira” iz 1985. godine. Kao što se u prethodnom filmu glavna junakinja bez posebnog objašnjenja našla unutar filma koji je gledala u kinu, tako se u “Ponoći u Parizu” središnji protagonist, holivudski scenarist Gil (Owen Wilson), nađe u situaciji da se, kad otkuca ponoć, može vratiti u dvadesete godine prošloga stoljeća gdje ima priliku za druženje

glumaČka ekipa Predvodi Owen Wilson (gore), a u sporednoj ulozi efektnu epizodu ostvario je Corey Stoll kao Hemingway

TA LUDA LJUBAV

s velikanima tadašnje pariške umjetničke scene, od F. Scotta Fitzgeralda i Ernesta Hemingwaya preko Pabla Picassa i Salvadora Dalija do španjolskog filmaša Luisa Buñuela. Poslijeponoćna druženja s tim legendama za Gila predstavljaju dobrodošli bijeg od nezadovoljavajuće veze sa zaručnicom Inez (Rachel McAdams), s kojom bi se uskoro trebao vjenčati i skrasiti u Kaliforniji, što zapravo uopće ne želi. Prilikom svojih fantastičnih izleta Gil upoznaje lijepu Adrianu (Marion Cotillard), Picassovu muzu i ljubavnicu, koja ga neodoljivo privlači, a i on nju. Međutim, odnos s Adrianom odvest će Gila u posve drukčijem smjeru od onog što je očekivao. Šteta je što Allen središnju ideju “Ponoći u Parizu” nije odveo puno dalje od razine dosjetke u kojoj previše stvari počiva na klišeima – u ovakvom kontekstu još je i shvatljivo da su likovi slavnih umjetnika stereotipni, no ne bi štetilo da su protagonisti i odnosi u suvremenoj priči malo manje karikirani (ili da je Allen malo inventivniji u tom karikiranju), a prigovoriti bi se moglo i zbog doista pretjerano izravnog izricanja središnje poruke. S druge strane u svojim najboljim trenucima film je urnebesno duhovit, a glumačka ekipa na čelu s Owenom Wilsonom na ujednačeno je visokoj razini (osobito treba izdvojiti efektnu epizodu Coreya Stolla u ulozi Hemingwaya). U cjelini, “Ponoć u Parizu” ne ulazi u “prvu ligu” Allenova opusa, no nema dvojbe da je riječ o najugodnijem iskustvu na aktualnom kinorepertoaru, filmu koji zaslužuje najtoplije preporuke.

R: Glenn Ficarra i John Requa GL: Steve Carell, Julianne Moore, Ryan Gosling Priča: Cal (Carell) doznaje da ga supruga Emily (Moore) vara te da se želi razvesti. Nakon što odseli u novi stan, Cal se nimalo ne snalazi u samačkom životu, sve dok se ne sprijatelji sa susjedom Jacobom (Gosling), iskusnim ženskarom koji ga upućuje u tajne zavođenja. Jacob je pak zaokupljen osvajanjem zgodne Hannah (Emma Stone)...

Ukratko: Redatelji Ficarra i Requa, koji su prethodno zapaženi po scenariju kultne crne komedije “Zločesti Djed Mraz” te po ekscentričnom redateljskom prvijencu “Phillip Morris, volim te”, u filmu “Ta luda ljubav” igraju na konvencionalnije adute; rezultat je solidna romantična komedija čiji su glavni adut efektni glumački nastupi.

U kinima od: 8. rujna

VOŽNJA

R: Nicolas Winding Refn GL: Ryan Gosling, Carey Mulligan, Bryan Cranston Priča: Holivudski kaskader (Gosling), usamljenik po prirodi, vrhunski je vozač koji dodatno zarađuje kao vozač za kriminalno podzemlje. Nakon što pristaje pomoći bivšem zatvoreniku, dečku svoje lijepe susjede (Mulligan), u poslu koji pođe krivim tijekom, nađe se na meti nekih od najopasnijih ljudi Los Angelesa.

Ukratko: Danski filmaš Winding Refn (“Valhalla se budi”) na ovogodišnjem Cannesu dobio nagradu za najbolju režiju za ovaj stilizirani akcijski krimić u kojem je dao svojevrsnu posvetu filmovima u kojima je 70-ih i 80-ih godina prošlog stoljeća nastupao slavni Charles Bronson. U intrigantnoj glumačkoj ekipi je i Christina Hendricks iz serije “Momci s Madisona”.

U kinima od: 15. rujna

in&out kolovoz/2011.

15-film_rec.indd 15

Priredio: IGOR SARAČEVIĆ/VLM

15 26.8.2011 16:17:35

(minutes)

travel& Culture

TITO&JOVANKA 'Modne ikone' u perspektivi protokolarnog odijevanja na oko 150.000 fotografija

Putujete li poslovno ili u privatnom aranžmanu u krugu od 500 km Lijepe Naše, predlažemo vam što trebate posjetiti, kako se dobro zabaviti PRIREDILA: MARA hAN/VLM

Beograd SOCIJALISTIČKI GLAMUR

... i to iz perspektive protokolarnog odijevanja predsjedničkoga bračnog para SFRJ – druga Tita i drugarice Jovanke.

Izložba je rezultat desetogodišnjeg istraživanja fototeka Muzeja povijesti Jugoslavije – oko 150.000 fotografija koje su pratile Titova pojavljivanja u zemlji i inozemstvu, od Londona, Pariza, Sahare preko Južne Amerike, Sibira pa do krstarenja "Galebom".

Info: ZLATNI ALBUM MODNE SLIKE PREDSEDNIČKOG PARA JUGOSLAVIJE 1952.-1968.

Do 3. listopada

GOSTI IZ SARAJEVA Bend pitoresknoga imena Uncle Sam Decided

Novi Sad KRALJ NADREALIZMA

"Božanski svjetovi" u začudnom okviru sajmišnih paviljona.

Novi Sad ugošćuje neokrunjena kralja nadrealizma, odnosno predstavlja serijal grafika iz njegova dva najopsežnija opusa.

Salvador Dali i njegovih dvjestotinjak djela iz "Biblie Sacre" i "Božanske komedije".

Info: ‘BOŽANSTVENI SVETOVI’ Aula Novosadskog sajma Do 17. rujna

'BOŽANSKI SVETOVI' ... neokrunjenoga kralja nadrealizma u neočekivanom ambijentu

16 16-20art_travel 16

MUZEJ 25. MAJ Botićeva 6

RETROSPEKTIVA

ZA MLADO I STARO

Pionir elektrodancea i stari džentlmen pop-rocka obilježit će početak beogradske koncertne sezone. Dvojica Britanaca – jedan DJ, big beat glazbenik i producent, a drugi stari heartbreaker neponovljiva glasa i karizme.

Info: BRIAN FERRY 20. rujna FATBOY SLIM 23. rujna Beogradska Arena Bulevar Arsenija Čarnojevića 58 BRIAN FERRY Džentlmen poprocka obilježit će početak beogradske koncertne sezone

S najvećim hitovima prethodne pa i nekih još starijih sezona Jugoslovensko dramsko pozorište otvara svoja vrata publici 14. rujna. Na repertoaru će se naći predstave "Nije smrt biciklo (da ti ga ukradu", "Rođeni u YU" i "Metamorfoze" te na sceni teatra Bojan Stupica "Elijahova stolica" i "Drama o Mirjani i ovima oko nje".

Info: JUGOSLOVENSKO DRAMSKO POZORIŠTE Kralja Milana 50 ROÐENI U YU Jedna od predstava koju vrijedi pogledati nađete li se u BG ovih dana

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 15:51:03

(minutes)

Ljubljana VAŽNO JE IMATI 'EVENT'

Velika otvorenja i razni art-eventi, iznimno popularni kod publike i medija, najdraži su medij suvremenih likovnih umjetnosti.

O njima se govori danima, a dio umjetnika upravo zahvaljujući popularnosti "eventa" uživa kultni status zvijezda te postiže zavidnu zaradu prodajom svojih radova. I upravo su ta umjetnička "zbivanja’ središnja tema 29.

Biennala grafičkih umjetnosti, likovne manifestacije sa 50 godina dugom tradicijom.

Info: 29th INTERNATIONAL BIENNAL OF GRAPHIC ARTS: THE EVENT Mednarodni grafični likovni center, Cankarjev dom Od 23. rujna do 20. studenoga

ZA LJUBITELJE KLASIKE

Slovenska prijestolnica dovodi zanimljivo gostovanje litavske Nacionalne opere i baleta, a na programu su koncert opernih arija te opere "Otello" G. Verdija i "La juive" J. Halevyja.

Info: LITHUANIAN NATONAL OPERA AND BALLET Od 5. do 7. rujna Kongresni centar, Cankarjev dom

URBANI ZVUK

Itak Džafest 2011. dovodi Danzu Macabru, Wombatse, Dubiozu kolektiv i Toronto Drug Bust, dakle pravi spektakl autentičnoga novog urbanog zvuka, a na Križankama će se u rujnu naći i svirke za fanove seoskoga(?) irskoga glazbenog izričaja.

Info: ITAK DŽAFEST 2011.

10. rujna THE DUBLINERS 16. rujna KRIŽANKE Trg Francoske revolucije 1 'event' GARANTIRA POPULARNOST Omiljeni 'medij' suvremenih likovnih umjetnosti... i ne samo njih

POČETAK ILI KRAJ?

Koprodukcija s glumačkim snagama skupljenim s cijeloga bivšeg jugoslavenskog područja – "Leksikon YU mitologije" u režiji Olivera Frljića otvorit će 18. međunarodni kazališni festival EX Ponto.

Pogledati se mogu, među ostalim, i Brezovčeva "Saloma", Šeparovićeva "Generacija 91-95", Balazsev "Platonov" Afrimov "Trg Roosevelt"… Zastupljene su zapravo predstave iz svih zemalja središnje te jugoistočne Europe, a ovogodišnje izdanje festivala određuje ozbiljno filozofsko pitanje: "Početak ili kraj?"

Info: EX PONTO Mednarodni festival uprizoritvenih umetnosti Od 15. do 25. rujna

URBANO Dubioza kolektiv − predstavnici bosanskoga urbanog izričaja gostuje na Križankama

FAKEBOOK Teatarski 'stand-up' omnibus 'prodaje žvake' u Bitef teatru

RURALNO A za ljubitelje nešto narodskijeg zvuka − pobrinut će se irski 'starci'

zaČarani krug Ovogodišnji EX ponto 'okuplja' predstave s 'naših' prostora

in&out kolovoz/2011.

16-20art_travel 17

17 26.8.2011 15:51:24

(minutes)

travel& Culture Vrhnika

Budimpešta USPJEŠAN MJUZIKL

Istoimeni Hitchcockov film već je nekoliko godina iznimno uspješan mjuzikl. U Budimpeštu dolazi nakon Londona, Tokija, Helsinkija i Beča, naravno s potpisom Sylvestra Levaya i Michaela Kunzea.

Mlada gospođa De Winter nakon udaje ulazi u dvorac, negostoljubivo, tmurno mjesto koje krije mračne tajne o sudbini njezine prethodnice, tragično stradale Rebecce.

Info: REBECCA Od 28. rujna do 2. listopada Budapesti Operettsinhaz Nagymezo utca 17

REBECCA Hitchcocka smo svakako navikli 'gledati'. Zašto ne i kao mjuzikl

OKUS EUROPE

SJEKIRA U MED ... za Slovence! A gdje smo tu mi?

Izložba koja se istodobno održava u devet muzeja diljem Europe, ističući nacionalne specifičnosti i/ili sličnosti u proizvodnji hrane, a Sloveniji je doslovno "upala sjekira u med!"

Info: A TASTE OF EUROPE: HONEY Tehniški muzej Slovenije Grad Bistra pri Vrhniki Do 3. prosinca

BEZ TONA Nije se loše prisjetiti (s nostalgijom) vremena kada nam zvuk nije smetao da uživamo u glumačkim bravurama

Piran LEPRŠAVI ENTUZIJAZAM

Koliko su daleko dospjeli umjetnici pop-arta u pokušaju šokiranja javnosti, koliko je taj pokret bio originalan i zašto još traje lepršavi entuTAJ BLISTAVI POP zijazam koji je stvorio upravo Izložba koja pop-art? Na sva ta pitanja, preispituje a kroz djela Warhola, Lichpopartizam i tensteina, Rauschenberga, njegovu ostavštinu Chamberlaina i Wesselmanna odgovore daje izložba Blistavi Pop! Info: SIJAJNI/ SPLENDIDO/GLITZENDER/SPLENDID POP! Do 9. listopada Palača Trevisini

DOBA NIJEMOG FILMA

Jancso, Tarr ili slavni Istvan Szabo automatske su asocijacije na mađarski film.

Stotinu godina u prošlosti, povratak u doba nijemog filma ili poseban odabir najboljeg iz nacionalnoga filmskog arhiva izlaže se do kraja rujna u peštanskoj Umjetničkoj galeriji. Riječ je o projektu pokrenutom u cijeloj Europskoj uniji, na kojem sudjeluje 20 filmskih arhiva sa svrhom da europsku filmsku baštinu učine pristupačnom što širem krugu posjetitelja.

Info: EUROPEAN FILM GATEWAY – THE AGE OF HUNGARIAN SILENT FILM Stars, photos, posters, films Budapest Mucsarnok Do 25. rujna

Venecija NAJEZDA ANGLOAMERA

MOSTRA ... u znaku angloameričke filmske industrije. Možemo li joj umaknuti?

Dvadeset i jedan film u natjecateljskom dijelu programa, posebna priznanja Al Pacinu i Marcu Bellocchiju, najveće filmske zvijezde današnjice, a na samom početku George Clooney. Politička drama "Martovske ide" u kojoj mili nam Georgie i glumi i režira otvorit će ovogodišnju Mostru, 68. filmski festival u Veneciji. Filmski kritičari već najavljuju da će ova godina (neuobičajeno) biti u znaku jake angloameričke filmske konkurencije te slabije zastupljenosti europskih i azijskih kinematografija.

PREMETALJKA

ERA KOJA DOLAZI 300–tinjak izložaka u novom postavu Palazzo Fortuny

Dijalog djela, prostora i posjetitelja u novom postavu palače Fortuny, pažljivo odrađena koncepcija čijih 300 izložaka istražuje univerzalne veze između prostora, povijesti, umjetničke domovine i općeljudskih iskustava. Ime izložbe jednostavno je preokrenuti "ART".

Info: TRA – EDGE OF BECOMING Info: Palazzo Fortuny Do 27. studenoga

68. MOSTRA INTERNAZIONLE D’ ARTE CINEMATOGRAFICA Od 31. kolovoza do 10. rujna

18 16-20art_travel 18

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 15:51:43

(minutes) sarajevska filharmonija Otvara koncertnu sezonu u Narodnom pozorištu

Sarajevo BOGATA SEZONA

Sarajevska filharmonija otvara koncertnu sezonu 2011./2012. na pozornici Narodnog pozorišta programom na kojemu su djela skladatelja Ulvija Cemala Erkina – plesna rapsodija za orkestar te koncert za violinu. Gostujući umjetnici su turski dirigent Rengim Gokmen i violinist Cihat Askin.

Info: SARAJEVSKA FILHARMONIJA Do 22. rujna Narodno pozorište Sarajevo Obala Kulina bana 9

DOBRODOŠLICA STROJEVIMA

Videoumjetnik, fotograf, kipar i autor instalacija Daniel Premec svojom će dobrodošlicom strojevima otvoriti izložbenu sezonu u galeriji BlackBox. Info: DANIEL PREMEC: WELCOME TO THE MACHINE Od 8. do 17. rujna Galerija BlackBOX Vrazova 5

dobrodošle mašine Daniel Premec

PRIČA O BALKANSKIM BEATLESIMA

"Nije to film o Loši ni o bendu iako je Plavi orkestar bio jako nalik balkanskim Beatlesima."

Tim riječima redatelj Pjer Žalica opisuje svoj novi film "Orkestar" koji s početkom jeseni ulazi u redovitu kinodistribuciju. "Orkestar" također NIJE dokumentarac, već igrano-dokumentarni film čija priča nastoji vratiti "duh epohe" i "adolescentska sjećanja" ljudi koji danas imaju 40 ili 50 godina.

Info: ‘ORKESTAR’ Režija: Pjer Žalica

loša i bend Akteri su filma 'Orkestar' koji kreće u distribuciju

UNIVERZALNI JEZIK DIZAJNA

Novootvorena galerija Evergreen nastavlja izložbu Popup Fashion Shop koju organizira Public Room Sarajevo i modni brend Citoyenne K. u suradnji s ConceptNOStore iz Rotterdama i regionalnim dizajnerima. Žele prikazati koliko podneblje ima, odnosno nema utjecaja na univerzalni jezik dizajna, a svi radovi prisutni na ovoj prodajnoj izložbi su unikatni; neki čak i ekskluzivno rađeni samo za izložbu.

Info: POP UP FASHION SHOP Do kraja rujna Galerija Evergreen Avdage Sahinagića 6

uspješna suradnja Public Room i modni brend Citoyenne K. + Concept|NO|Store Rotterdam

in&out kolovoz/2011.

16-20art_travel 19

19 26.8.2011 15:52:01

(minutes)

travel& Culture

BeË

GEORG BASELITZ 'B. für Larry (Remix)', 2006.

NOVO VS. STARO

Suvremena Albertina istoimenim izložbenim postavom predstavlja svoje nove akvizicije umjetničkih djela, stavljenih u kontekst sa "starim", odnosno postojećim zbirkama umjetnina nastalih nakon 1970. godine. Ista institucija donosi i odabir najboljih radova austrijskih fotografa iz razdoblja između 1850. i kraja Drugoga svjetskog rata. Umjetničke, komercijalne, znanstvene fotografije kao i prvi eksperimenti majstora objektiva.

Info: ALBERTINA CONTEMPORARY – FORM GERHARD RICHTER TO KIKI SMITH Do 13. studenoga A WORLD OF PICTURES UNBOUD. THE PHOTOGRAPHIC SOCIETY IN VIENNA 18611945 Do 2. listopada ALBERTINA Albetinasplatz 1

KENTON NELSON 'Observance', 2007. (gore) i 'Riveted', 2008. (dolje)

PREMIJERA

Odabrana djela flamanskoga i njemačkoga kasnog baroka iz privatne zbirke Hohenbuchau prvi put javnosti daje na uvid djela velikih majstora: Rubensa, Jordaensa, Brueghela i njihovih slikarskih radionica kao iznimnu ilustraciju epohe, i to kroz portrete, žanr-slike, krajolike i mrtve prirode.

Info: MASTERPIECES OF EUROPEAN PAINTING FROM THE HOHENBUCHAU COLLECTION Do 20. rujna LIECHTENSTEIN MUSEUM Fuerstengasse 1

MUNTEAN I ROSENBLUM 'To begin again and again'

MARLENE DUMAS 'Male Beauty', 2002.

ODABRANA DJELA VELIKIh MAJSTORA Rubens (lijevo), Wteweal (u sredini) Jordaens (desno)

20 16-20art_travel 20

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 15:52:40

(MINUTES) Izložba

Kazalište

Pripremila: JOSIPA BAN/VLM

FESTIVAL SVJETSKOG KAZALIŠTA

Avangardni umjetnici hrvatskog ekspresionizma

Od 9. do 27. rujna održat će se deveto izdanje ovog Festivala koji nam dovodi neke od najvećih aktualnih hitova iz svjetskih metropola. Berlinskog redatelja Thomas Ostermeiera, flamanskog umjetnika Jan Fabrea. U Zagreb dolazi ‘Slika Doriana Greya’ bečkog Burgtheatera te ‘Gardenia’, redatelja Alaina Platela u kojoj su glavni protagonisti stvrni transvestiti koji pričaju o svojem životu. Prvi put u Hrvatskoj gostovat će Ivo van Hove, nizozemski redatelj i velika kazališna zvijezda te mnogi drugi. Predstave će se izvoditi u ZKM-u, HNK-u i Gavelli.

STRAST I BUNT, Galerija Klovićevi dvori Zagreb, od 6. rujna do 6. studenog

G

alerija Klovićevi dvori donijela nam je već niz velikih svjetskih izložbi, od Bodies Revealeda, van Gogha, Mondriana – Haaške slikarske škole preko Tihe pobune – najvećih majstora njemačkog ekspresionizma do izložbe Marca Chagalla i mnogih drugih. Sada nam priprema jednu “domaću”, pa tako od 6. rujna do 6. studenoga možete razgledati interdisciplinarnu prezentaciju ekspresionizma u Hrvatskoj, “Strast i bunt” autora Zvonka Makovića te kustosice Ive Sudec.

SLIKARSTVO Na izložbi će biti Jedan od izložaka biti će i djelo 'Magdalena' Milivoja prikazano oko tri Uzelca iz 1921. godine stotine radova te će se prvi put cjelovito valorizirati i prezentirati hrvatski dosezi toga umjetničkog pravca u svim umjetničkim izričajima. U Hrvatskoj, gdje se ekspresionizam javlja početkom rata, kulturni časopisi odigrali su presudnu ulogu u konstituiranju načela

na kojima se formirao. Najprije se razvio u književnosti i slikarstvu, a kao najistaknutiji predstavnici u književnosti obično se navode A. B. Šimić i Miroslav Krleža. U slikarstvu ekspresionizam promiče generacija slikara koja se vraća iz inozemstva: Uzelac, Gecan, Trepša, Varlaja, Tartaglin. Tek u poratnim godinama zaživjet će ekspresionizam i na kazališnim daskama. Međutim, i u europskim razmjerima relevantno Krležino djelo “Kraljevo” pričekat će još dugo vremena za izvedbu jer kazalište tada nije bilo pripremljeno da ga izvede. U arhitekturi brojni maštoviti projekti nikad nisu realizirani, a na izložbi će biti predstavljeni paviljon u Parizu Drage Iblera i zagrebačka Gradska kavana Ignjata Fischera.

Od 5. do 11. rujna održat će se 44. PIF u Zagrebu. Ove godine na festivalu sudjeluju kazališta iz SAD-a, Belgije, Mađarske, Francuske i drugih zemalja. Organizira ga Međunarodni centar za usluge u kulturi a predstave će se održavati u raznim kazališnim ustanovama u Zagrebu.

THOMAS BERNHARD: JEDNOSTAVNO KOMPLICIRANO Scena Amadeo

Prvak drame zagrebačkog HNK Žarko Potočnjak u tragikomičnoj ulozi staroga kazališnoga klauna u komadu jednog od klasika 20. stoljeća. U povodu osamdesete godišnjice rođenja Thomasa Bernharda Scena Amadeo prikazuje jedan od njegovih dramskih vrhunaca – "Jednostavno komplicirano". Dragocjena minijatura među Bernhardovim dramama balansira između komedije i tragedije, između ludila i spoznaje, između samoće i megalomije. Za kazališnog majstora ova drama predstavlja nepresušno vrelo glumačkih mogućnosti.

ARHITEKTURA 'Gradska kavana' Ignjata Fischera

IN&OUT kolovoz/2011.

21-kultura 21

MEÐUNARODNI FESTIVAL KAZALIŠTA LUTAKA (PIF)

21 26.8.2011 16:19:02

(minutes)

mladi&uspješni

ROÐEN POD SRETNOM ZVIJEZDOM Mladi i svestrani glumac Marko Cindrić prvi je Hrvat koji je glumu diplomirao na prestižnoj Oxfordskoj akademiji.

Rado bi se jednog dana vidio u ulozi Karamazova ili na filmskom setu s De Nirom

PIŠE: majda žujo/VLM fotografije: anto magzan/pxl

U

loga u hrvatskoj sapunici nije povod da vas proglase mladim i uspješnim, no vjerojatnost da zaintrigirate javnost postaje veća ako vam je pošlo za rukom da postanete prvi Hrvat koji je glumu diplomirao na Oxfordu. Upravo je to priča Marka Cindrića, mladoga hrvatskoga glumca s britanskom diplomom, koji je osim glumačkoga angažmana trenutno posvećen i organizaciji drugog Nu:write Theatre festivala, festivala nove drame namijenjenog zaljubljenicima u kazalište i interdisciplinarne žanrove koji će se od 15. do 19. studenoga održavati u Zagrebu. Ideja da osnuje ovaj osebujni međunarodni festival Cindriću je na pamet pala nakon razgovora s prijateljicom i redateljicom Vicky Jones koja je prošle godine gostovala na Nu:writeu s produkcijom Stealing Sweets and Punching People. A onda, kako je upoznavao i kontaktirao kazališne skupine iz Britanije da dođu u Zagreb, želja da tu ideju ostvari samo je rasla. “Prvotna ideja je bila, i još je, prenijeti znanje i način rada koji nije poznat kazališnim umjetnicima u Hrvatskoj i regiji te ispričati priče koje dosad nitko nije ispričao ili nije smatrao

22 22-23_mladi.indd 22

bitnima. No da bi se ovakav festival organizirao, potrebna su poznanstva, koje je Cindrić stekao za vrijeme studija, ali potreban je i novac, a sponzore je teško naći. “Budžet festivala je takav da svi moramo volontirati i spajati kraj s krajem, ali nadam se da ćemo krajem rujna organizirati neko događanje koje bi nam barem malo pomoglo u skupljanju novca”, kaže Cindrić. “Tražimo sponzore, ali jako malo ljudi ima sluha za kazalište, što je jako žalosno.

Puno institucija i kompanija moglo bi s nama kreativno surađivati i plasirati svoj proizvod na tržište jer naša publika ima od 15 do 60 godina i više”, ističe Cindrić u čijem se tonu odmah može primijetiti i smisao za marketing što ne čudi, jer da nije glumac, vjerojatno bi se bavio ekonomijom koju je studirao.

Ipak, upornost i želja omogućili su mu da nakon nekoliko neuspješnih pokušaja upisivanja Akademije dramskih umjetnosti u Zagrebu svoj san ostvari na prestižnoj Oxfordskoj akademiji. ostvaren djeČaČki san

“To je bio ludi pothvat za ostvarenjem dječačkog sna koji sam ostvario unatoč mnogim preprekama. Nekada, kada razmišljam o tome, čini mi se nestvarnim, bojim se da će me netko probuditi i da neću biti glumac. Obožavam svoj posao jer mi nije posao nego veliki ‘gušt’ u kojem samo mogu biti bolji.

Dobio sam glumački trening kakav sam oduvijek htio i imam samo lijepe uspomene na školovanje.” Laiku bi se možda činilo da diploma dobivena na toj prestižnoj akademiji igra veliku ulogu u dobivanju glumačkih angažmana, no prema Cindrićevim iskustvima hr-

vatska je stvarnost nešto drukčija. “U Engleskoj je Oxford school of Drama prepoznata kao jedna od najboljih akademija. Tamo ljudi u industriji znaju da će, ako budu radili s nekim s OSD-a, raditi s kvalitetnim ambicioznim glumcem tako da ima veće šanse dobiti audiciju za neki dobar projekt.

Kod nas to ne funkcionira jer nemamo sustav agenata i casting direktora”, priča dodajući kako se dogodi da mu netko od kolega priđe i pita: kako ti je tamo bilo? što si radio? To je, kaže, lijepo, ali producente ne zanima trening, nego može li ulogu odigrati kvalitetno i odgovara li joj. Iako mu je nedavna uloga u seriji “Pod sretnom zvijezdom” donijela određenu prepoznatljivost u javnosti, smatra da će u novoj dram-

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 15:22:57

(minutes)

skoj seriji “Loza”, koju trenutno snima, pokazati što može. Iako je pojavljivanje u dramskim serijama u Hrvatskoj dobra odskočna daska i reklama mladim glumcima, kritičari o njima baš i nemaju lijepo mišljenje, što mu nimalo ne smeta. pregršt posla

Dapače, bilo mu je jako drago da je uopće dobio audiciju za nešto u Hrvatskoj, jer takve informacije, veli, ljudi kriju kao zmija noge. “U Britaniji bi bilo tko od mojih kolega prihvatio takav posao.

Naučen sam ne biti previše izbirljiv.

Uostalom, to je televizijski posao, nije ni Shakespeare ni Arthur Miller. Mislim da je uz kvalitetnu pripremu prije dolaska na set, koliko to vrijeme i okol-

zaljubljenik u kazalište i interdisciplinarne žanrove

Za ovogodišnje festivalsko izdanje Cindrić tvrdi da će biti još uzbudljivije od prethodnog. “Ponovo ćemo postaviti ‘Playlistu’ kao način rada koji Nu:write predstavlja, a tu je i koprodukcija s kazališnom skupinom Box of Tricks s kojima radimo na priči koja se zove ‘Tale of two cities’.” Kao što i naslov govori, riječ je o priči o dva grada koja će se pričati kroz šest monologa – tri o Zagrebu i tri o Londonu, u kojem će sudjelovati šest glumaca – tri domaća, tri Britanca te dvoje uličnih umjetnika koji će napraviti set. Osim toga ovogodišnje izdanje festivala oplemenit će i nekoliko velikih predstava koje su pobijedile na Edinburgh Fringeu te predstava koja će uskoro zaigrati i u National Theatreu u Londonu, a nastala je u napuštenom hangaru u East Endu Londona. Program će upotpuniti i Off Zagreb Stage na kojem će priliku za predstavljanje imati kazališne skupine koje još nisu imale šansu za proboj u Zagrebu, a prema Cindrićevim riječima rade jako zanimljive stvari. Upravo se zbog Off Zagreb Stagea ove godine očekuje više uzvanika kojih je prošle godine bilo oko dvije tisuće, a organizatori, volonteri i pedesetak umjetnika potrudit će se da pruže nezaboravan doživljaj.

in&out 2011./kolovoz

22-23_mladi.indd 23

nosti dopuste, zdrav pristup tom žanru jako bitan”, smatra. U međuvremenu, dok završava snimanje serije i organizira Nu:write, Cindrić priprema i poeziju na engleskom Tomaža Salamuna u režiji Ivice Buljana za veliku proslavu Salamunova rođendana u Ljubljani. U pretrpanom rasporedu nalazi vremena i da s producentom Oliverom Jovićem poradi na stvaranju nove balkanske dramske družine, a u studenom planira novi kratki film u režiji Darija Juricana.

A povratak u London? “Siguran sam da ću opet nešto raditi u Londonu, i to uskoro. Ali previše volim Zagreb i kvalitetu života koju imam u Hrvatskoj da bih se odselio na pet godina. No kada bi došla neka odlična prilika, sigurno bih je prihvatio.”

23 26.8.2011 15:22:59

Iako smatra da je izgled vrlo važan, najvažnije joj je da se dobro osjeća u vlastitoj koži. Dinamika je njezin životni stil — i poslovno i privatno. Ljeti voli roniti, a zimi skijati

24 24-26brigitte 24

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 11:46:40

Ljepota ima puno definicija (intervju)

Piše: Majda Žujo/VLM Fotografije: arhiva PD

Nova glavna direktorica L'Oreala Adria Brigitte Streller cijeni ljepotu, vrijedne i kreativne ljude. Veseli je što radi u branši koja im u tome pomaže

Brigitte Streller je prije nepuna dva mjeseca postala nova glavna direktorica L’Oreala Adria koji uključuje i hrvatsku regiju. Ova rođena Austrijanka čitavu je karijeru posvetila L’Orealu, a uz tržište Adria postala je direktorica i L’Oreala Slovenija, dok je već sedam godina na čelu kompanija u Srbiji i Bugarskoj.

Zamijenivši dosadašnjega direktora Julia Quirogu, Streller je postala prva žena na čelu kompanije L’Oreal Adria, a njezina je zadaća pripremiti kompaniju za nove izazove i nastaviti uspješno voditi L’Orealov tim.

Više od 22 godine ljepota joj je dio profesije, ali iako smatra da je izgled vrlo važan, najvažnije joj je da se dobro osjeća u svojoj koži. “Sretna sam što radim u industriji koja stvara proizvode za sve – muškarce i žene, mlade i stare, i koji ih čine ljepšima i jača njihovo samopouzdanje”, kaže Streller.

Mislite li da lijepa i njegovana žena u biznisu ima više šanse za uspjeh nego ona koja ne mari za svoj izgled?

Naravno, ali nikako ne zato što je kao lijepa i njegovana žena privlačnija muškarcima. Poslužit ću se riječima Aimee Mullins s obzirom na to da njezine riječi imaju veće značenje: ‘Ljepota nije plitka, ona može biti sredstvo samopotvrđivanja, pravi pokazatelj osobnosti i samopouzdanja.’

U poslu kao i u životu to su važni preduvjeti za uspjeh i zadovoljstvo.

Međutim, postoji milijun različitih načina definiranja ljepote – ne govorim ovdje samo o “klasičnom” modelu ljepote.

Prva ste žena koja je došla na čelo L’Oreala Adria. Kako to?

L’Oreal Adria je mlada tvrtka, sljedeće godine slavimo deseti rođendan. Ja sam tek treći glavni direktor te prva žena na tom položaju. Ali to je čista slučajnost. Spol doista ne igra ulogu pri odabiru čelnika. Na primjer, ja sam bila prva glavna direktorica i za L’Oreal u Srbiji i za L’Oreal u Bugarskoj. Osim toga izvršni odbor grupe L’Oreal ima tri žene, što je rekord u poslovnom svijetu.

Ponosna sam što radim u tvrtki koja doista naglašava važnost različitosti te ih poštuje. Pod tim ne mislim samo u smislu spola, već i u svim drugim aspektima. Da ilustriram: čak i u našem lokalnom timu imamo zaposlenike deset različitih nacionalnosti!

Uvjereni smo da nas to čini boljima ljudima, ali i u poslovanju.

Kako ste se u ova dva mjeseca snašli na novoj poziciji direktorice L’Oreala Adria?

To mi je bio velik izazov, no tim L’Oreala Adria mi je doista velika potpora. Svatko od njih je stručnjak u svojem području, odlično poznaju tržište i nisam mogla poželjeti bolju potporu.

in&out 2011./kolovoz

24-26brigitte 25

I prije nego što ste postali direktorica kompanije L’Oreal Adria, uspješno ste upravljali L’Orealom u Srbiji i Bugarskoj. Koliko su ta tržišta slična hrvatskom, a koliko različita?

Svaka država ima svoje posebnosti, no europski potrošači su zapravo međusobno vrlo slični. Globalni trendovi su vidljivi svugdje, ali ako pak pogledate specifično našu regiju, možemo slobodno reći kako naši potrošači cijene ljepotu i kvalitetne brendove.

Mogla bi ih usporediti s Talijanima ili Španjolcima.

Jeste li i prije nego što ste postali direktorica L’Oreala Adria dolazili u Hrvatsku?

Da. I poslovno, ali i na odmor.

Mnoge svoje godišnje odmore provela sam putujući hrvatskom obalom, a Zagreb sam posjetila poslovno nekoliko puta kako bih podijelila svoja iskustva s kolegama. Što vam je prva asocijacija na našu zemlju?

Vrijedni i kreativni ljudi L’Oreala Adria! Druga pomisao je prekrasno hrvatsko more. Što mislite o Hrvaticama i Hrvatima kao potrošačima kozmetičkih proizvoda?

Cijene ljepotu, cijene kvalitetne brendove, a žene uistinu drže do svojeg izgleda – to možete vidjeti kada prošećete ulicama.

25 26.8.2011 11:46:43

(intervju) Hrvati cijene kvalitetne brendove. Žene drže do svog izgleda.

To možete primijetiti prošećete li ulicama grada

Austrije?

Obitelj.

stanovnica svijeta U dinamičnom poslovnom životu najviše joj nedostaje obitelj

Možete li usporediti život u Austriji sa životom u Parizu pa onda i sa životom u Hrvatskoj?

Svaki grad ima svoj jedinstveni karakter, svoje prednosti i nedostatke. Ipak preferiram manje gradove jer trebam svjež zrak i mnogo zelenih površina.

Gdje najčešće provodite odmor?

Postoji li neko mjesto na kojem biste ga voljeli provesti?

Kao i sve u životu, i odmor nastojim provoditi što aktivnije. Ljeti je moja najdraža aktivnost ronjenje, dok se zimi odlučujem za skijanje.

Moram priznati da sam sretna što odmor mogu provoditi gdje želim i kako želim.

Mnoge poznate osobe postale su L’Orealova zaštitna lica. Koga biste u Hrvatskoj voljeli vidjeti u svojoj kampanji?

Doista ne mogu reći, ne bi bilo pošteno. Imate mnogo izvanrednih ljudi, a svaki naš brend ima vlastiti smjer kada je riječ o biranju ambasadora. Među našim posljednjim ambasadorima su na primjer Aimee Mullins i Hugh Laurie za L’Oreal Paris, Megan Fox za Giorgio Armani...

– sve izvanredni ljudi, ali ipak vrlo različiti.

Mislite li da mogu parirati profinjenom pariškom šiku?

Kakva su vam bila dosadašnja poslovna iskustva s Hrvatskom?

kompanija volim reći da sam zapravo stanovnica svijeta. Želim i moram kontinuirano biti prisutna lokalno, posjećivati trgovine, uživo razgovarati s ljudima, osjetiti kulturu i cjelokupno okružje u kojem razvijamo posao i upravo stoga svakog mjeseca živim na relaciji Zagreb – Ljubljana – Beograd – Sarajevo – Sofija – Beč.

Koja biste iskustva s ostalih tržišta voljeli prenijeti i u regiju Adria?

Često se selite i putujete. Jeste li se naviknuli na takav tempo života? Što vam najteže pada?

Da, svakako.

Smatram da su hrvatski poslovni ljudi iznimno profesionalni, ali istodobno srdačni i prijateljski raspoloženi.

Snažno vjerujem u razmjenu iskustava – od dobrih marketinških ideja preko kreativnih oglasa do kvalitetnih promotivnh materijala... Za mene je važnija razmjena znanja i iskustava od pukog prijenosa informacija.

Budući da istodobno upravljate četirima tržištima, gdje sada živite?

Kao glavna direktorica četiriju

26 24-26brigitte 26

Volim dinamiku! Ovo je moj životni stil već gotovo petnaest godina i doista uživam u njemu – nije najudobniji, ali je izazovan, a ja volim izazove. Volim biti aktivna što je više moguće. Ipak moram priznati da mi u ovom stilu života najteže pada odvojenost od obitelji i to što ih ne mogu vidjeti koliko bih željela.

A što vam najviše nedostaje iz rodne

Znam da ste tek došli na mjesto direktorice L’Oreala Adria, ali koji vam je sljedeći cilj u karijeri?

Još ne gledam tako daleko u budućnost – mogu reći da sam tek počela raditi na ovoj poziciji i da je moj sljedeći cilj u karijeri biti uspješna direktorica L’Oreala Adria, voditi ovu već uspješnu kompaniju prema još većem uspjehu. Ali naučila sam tijekom svoje karijere da ako vjerujem u sebe i ostanem iskrena, sve ostalo će doći samo po sebi.

Na što ste najviše ponosni u životu?

Ponosna sam na jako puno stvari, ne mogu istaknuti samo jednu.

Imate li uzora?

Ne, ne mogu reći da imam uzor, ali divim se nekoliko uspješnih poslovnih muškaraca i žena te također mnogim drugim ljudima koje sam imala priliku upoznati.

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 11:46:49

24-26brigitte.indd 27

26.8.2011 16:07:19

(moda)

trend ovi Vrhunski svjetski kreatori kao da su nove jesensko-zimske trendove stvarali upravo za biznismen(k)e. Muškarac će biti uglađen i elegantan u dugom kaputu i svim nijansama sive boje, a briefcase postaje apsolutni must (modni) dodatak.

U casual varijanti tu je topla i praktična pletenina. Crvena u svim svojim paletama pojavljuje se na ženskim odjevnim kreacijama, naglasak je na dužini – i suknji i hlača, a ozbiljnost je zadržana u monokromatskim kombinacijama crne i bijele te odijelu kojim će konkurirati (i dalje) muškom svijetu. Hit-accessoire kao točka na 'i' za oba spola je šešir. pripremila: ana crnkoviĆ

fotografije: EPA, fotolia

28 28-29moda1 28

michael kors

novi

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 18:19:31

on

(moda)

salvatore ferragamo

Ove je sezone on simbol formalna, urbana stila. DuuugaÄ?ak, elegantan, lagan... njegovi su pojavni oblici. In su i leĹžernije varijante koje na bilo kojem svojem dijelu imaju krzneni detalj

dolce&gabbana

emporio armani

emporio armani

salvatore ferragamo

costume national homme

kaput

in&out 2011./kolovoz

28-29moda1 29

29 26.8.2011 11:48:56

(stil)

chanel gucci

missoni

missoni

Ove sezone pletene veste preuzimaju glavnu ulogu. Oscara dobivaju u funkciji sakoa, a za sporednu mušku ulogu među vestama natječu se ravnopravno i prugice i kockice. Obojene su u tipične trendy boje – nezaobilaznu sivu i plavu nameću Chanel i Missoni, a Donatella Versace se igra neobičnim dezenima. Višefunkcionalno, praktično, korisno...

sadfasdfsafasfasdfsaf

pleteno

30 30-31moda2 30

versace

Kako to biva kod umjetnika, inspiracija je pojam čiji se korijeni teško mogu otkriti.

Odakle je za boju sezone krenula, ne zna se točno. Neki smatraju da je riječ o poznatoj nindži kornjači imenom Leonardo. Službena, ozbiljnija verzija mogla bi ipak biti nedavna holivudska uspješnica "Tron". Kako bilo da bilo, plava je sjela na tron!

vivienne westwood

giorgio armani

plava na tronu

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 11:51:18

bottega veneta

giorgio armani

bottega veneta

dolce&gabbana

costume national homme

versace

U eri globalnog zatopljenja i zagađenja sivu boju jednostavno ne možemo ignorirati. Vrhunski svjetski dizajneri našli su rješenje – dosadno sivilo moguće je zaobići zanimljivim uzorkom tkanine (Veneta) ili neoubičajenom kombinacijom u slučaju dvojca D&G.

versace

sadfasdfsafasfasdfsaf

nova siva

in&out 2011./kolovoz

30-31moda2 31

31 26.8.2011 11:51:37

(stil)

dolce&gabbana

Sako ide u korak s općim trendom povratka prirodi. Kratak je, strukiran, ističe figuru i zapravo "pogoduje" povećanju popularnosti korištenja mopeda ili bicikla na putu do posla. Osim sveopće sive te pomodnih google boja (crvene, plave i zelene), nećete pogriješiti ako zagrijete atmosferu tonovima camela te nijansama brončanozlatne smeđe.

40-41moda3 32

costume national homme

giorgio armani

U nestabilnim vremenskim uvjetima kakvi su danas uglavnom karakteristični za sva godišnja doba slojevitost je dobrodošla i u slučaju muškog odijevanja. Majica, košulja, prsluk, vesta, pa sako, jakna... do kaputa. Dnevni ležerniji outfit vrlo lako, u nekoliko koraka, postaje ozbiljniji ili npr. večernji. Skidajmo se do kraja... u slojevima, prema želji i/ili potrebi!

gucci

costume national homme

slojevito

vivienne westwood

emporio armani

32

giorgio armani

sako

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 11:54:11

ona

(moda)

duljina

in&out 2011./kolovoz

40-41moda3 33

chloÉ marni

cacharel

victoria beckham

chloÉ

Ove je sezone bitno da je dugačko. Dopušteno je igranje materijalima i teksturama, ali midi suknje koje prate liniju tijela i dugačke, elegantno krojene hlače (koje gotovo da se 'vuku' po podu) u kombinaciji s košuljom zakopčanom do vrata, funkcionirat će savršeno od jutra do mraka.

33 26.8.2011 11:54:36

drago kamenje victoria beckham blumarine

dior

jean paul gaultier

Plava boja safira, koja u sebi ima i ljubičastu, i žutu i zelenu; smaragdno zelena i boja sezone kada su ženski trendovi u fokusu, crvena (kao rubin) − boje su kojima ćete sivu jesensku svakodnevnicu pretovoriti u doživlja za dušu i tijelo

sadfasdfsafasfasdfsaf

(stil)

34 42-43moda4 34

chloÉ

Print sezone koji 'igra' u svim varijantama: od odjevnih predmeta kod Guccija do obuće i torbi kod Valentina i Chloé.

Zmijska koža ili ona nekog drugog gmaza aposlutni je must pa dopuštaju li vam to vaše financijske mogućnosti i(li) etika, investirajte u nekog 'gmaza' koji će svoje mjesto pod suncem naći u vašem ormaru

gucci

valentino

reptili

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 11:58:08

in&out 2011./kolovoz

42-43moda4 35

chanel

giambattista valli

giambatista valli

ermanno scervino

chanel

jason wu

Gotovo da nema dizajnera koji u svoju jesensko−zimsku kolekciju nije uvrstio monokromni look.

No svoju kreativnost izrazili su printom koji može biti sve: od zvjezdica kod Lagerfelda, preko 'perja', točkica do mašni koje izražavaju seksipil kod Vallija odnosno leptirku kod Wua

jil sander

sadfasdfsafasfasdfsaf

crnobijelo

35 26.8.2011 11:58:39

(stil)

victoria beckham

alexandre vauthier

Crvena je oduvijek (bila) boja koja beskompromisno ističe ženstvenost. Ove su sezone kreatori svoju omiljenu bocu crvenog vina napunili okusima koji pašu i najrazmeženijim nepcima. Od krvavo crvene kod Vauthiera preko burgundinske Cavallijeve do crvene šljive Guccija i Victorije Beckham.

alexandre vauthier

just cavalli

crvena

36 36-37moda5 36

blugirl

Određene se dekade uvijek iznova evociraju u modnome svijetu. Iako su ove sezone kreatori naglasak stavili i na četrdesete i na šezdesete, nama se najviše sviđaju sedamdesete − ali ne one djece cvijeća, nego Guccijeva dama koja više podsjeća na neku tajanstvenu špijunku ili pak Cavallijeva inkarnacija Anjelice Huston

gucci

just cavalli

70-te

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 12:03:01

36-37moda5.indd 37

26.8.2011 16:08:02

ermanno scervino

gucci

emporio armani

mark fast

blugirl

iznad koljena Želite li pokazati svoju modnu osviještenost, nikako ne smijete "zakoračiti" u sezonu jesen-zima 2011. bez para visokih čizama, po mogućnosti onima koje prekrivaju koljena. Ostalo je prepušteno vašim preferencijama: visoka peta, platforma ili nešto između; glatka koža kao kod vojničke čizme ili one za jahanje do beskrajnih pertli.

38 46-47moda6 38

laura biagiotti

Ove sezone nikamo bez šešira! I to vrijedi i za žene i za muškarce. Kod njega je riječ o klasičnome modelu: veličina oboda nije važna, za one hrabrije amiški look (Dsqured2) ili inkarnacija Alaina Delona iz "Borsalina" privući će pažnju. U ženskom svijetu, old–england look ili potpuna tajanstvenost koja skriva oči i u fokus stavlja senzualne usne.

sadfasdfsafasfasdfsaf

šešir

blumarine

asesoari

(stil)

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 12:05:13

gucci

gucci

gucci

Muška torba više nije pitanje izbora, nego je (modni i) praktični diktat. Uz kaput i sivo poslovno odijelo obvezan je briefcase za dokumente i prijenosno računalo koji katkad može nalikovati manjoj putnoj torbi kako nam je to Gucci zorno prikazao.

prada

emporio armani

dsquared2

sadfasdfsafasfasdfsaf

aktovka

in&out 2011./kolovoz

46-47moda6 39

39 26.8.2011 12:05:26

Fotolia

Harr 40-43 Harrods.indd 40

26.8.2011 15:53:36

rrods (on the place)

kuÊa Ëistog luksuza

Kroz vrata najluksuznije robne kuće na svijetu - 330 odjela i 28 restorana, raskošne fasade koja je navečer osvijetljena sa 11.000 žarulja i izgleda kao stari prekooceanski brod u četvrti Knightsbridge, pročelja u terakoti ukrašenog anđelima, secesijskih prozora i kupole u baroknom stilu - slijeva se godišnje 15 milijuna kupaca

Piše: Silvana Menđušić/VLM Fotografije: Pixsell

U

British Museumu starija gospođa upućuje grupu turista u detalje pripreme za zagrobni život u starom Egiptu i objašnjava razliku između mumije starije žene nazvane Katebet, koja je bila omotana samo u nekoliko slojeva tkanine i otpravljena na drugi svijet samo uz pomoć jednog "shabtija" (figure sluge koji mora odrađivati teške poslove svojeg vlasnika u onom svijetu), i jedne puno bogatije žene koja je na dug put u zagrobni život poslana u lijesu s bogatim reljefom i čak 14 "shabtija". Engleska će gospođa svoje izlaganje zaključiti riječima: "U starom Egiptu je put na drugi svijet bio određen kao i danas: onaj tko ima novca kupuje u Harrodsu, a onaj tko nema mora u Tesco."

Ništa se, drži gospođa i vjerojatno je u pravu, nije promijenilo od vremena kad je Egiptom vladala slavna 18. dinastija oko 1300. godine prije nove ere i današnje ere globalizacije.

‘OBITELJSKO’ stablo

Harrods je kao i British Museum nacionalna institucija, na itinereru turista uz Buckinghamsku palaču, Big Ben i Tower of London. Ipak, Harrods se razlikuje od nacionalnih spomenika: može ga se kupiti. Od 1949. kada je u Knightsbridgeu Charles Henry Harrod otvorio malu trgovinu koja se sastojala od jedne prostorije u kojoj je zapošljavao dva pomoćnika i prodavao čaj i kućne potrepštine, ovaj je emporij promijenio pet vlasnika.

Nakon živopisnoga egipatskog tajkuna Mohameda al Fayeda, koji je Harrods kupio 1985. godine za 615 milijuna funti (to je tada bilo oko milijardu dolara) i više od više od stoljeća u kojem su prodavani čajevi sa Šri Lanke i krzneni ogrtači (Harrods je jedina robna kuća u Velikoj Britaniji koja prodaje prirodno krzno), nakon što su služili klijentelu od Oscara Wildea do Windsora, američke "celebrtyije" i ruske plutokrate,

Zbog ranijeg početka muslimanskoga svetog mjeseca Ramazana bogati turisti s Bliskog istoka već posjećuju London kako bi obavili kupnju (slika gore). Za vrijeme slavnih božićnih rasprodaja ponuda je široka i raznolika s obzirom na kupovnu moć (slika dolje).

in&out 2011./kolovoz

40-43 Harrods.indd 41

41 26.8.2011 15:53:48

(on the place) Harrods je oživotvorio svoj slogan "Omnia Omnibus Ubique" (Sve stvari za sve ljude, bilo kuda) i otišao u svibnju prošle godine za 1,5 milijardi funti u ruke Quatar Holdinga, investicijske kompanije bogate katarske kraljevske obitelji. Ironijom geografije ta je bogata država površinom kao dvije Ličko-senjske županije, koja leži na 24 trilijuna kubičnih metara plina, što je trećina svjetskih rezervi plina, nekad bila pod britanskim protektoratom i siromašno je gospodarila uglavnom od izlova bisera u školjkama. Danas Katar ima dohodak per capita od 83.000 dolara, samo nešto slabije od bankarske enklave Liechtenstein, a dinastija Thani iz Dohe uz Harrods ima ozbiljne udjele u Barclaysu i Credit Suisseu, treći je najveći dioničar u VW-Porscheu, posjeduje lanac luksuznih hotela Fairmont koji uključuje slavni hotel Raffles u Singaporu. Harrods je samo jedan od dragulja u njihovoj investicijskoj kruni.

NIJE SVE NA PRODAJU

No neke stvari u Londonu ipak je moguće kupiti pa će s neskrivenim zadovoljstvom engleski tisak prenijeti vijest kako su na automobilu jednom od sinova katarskog emira bez problema stavljene lisice na kotače njegova gotovo dva milijuna dolara vrijednoga Koenigsegga CCXR, jednog od šest takvih automobila izrađenih na svijetu, kad je nepropisno parkirao zvijer od automobila ispred Harrodsa. "Ne vjerujem da će vlasnici biti pretjerano uzrujani zbog nekoliko stotina funti koje će morati dati da se lisice skinu", citirao je časopis Time komentar jednog prolaznika.

Kroz vrata najluksuznije robne kuće na svijetu: 330 odjela i 28 restorana, raskošne fasade koja je navečer osvijetljena sa 11.000 žarulja i izgleda kao stari prekooceanski brod u četvrti Knightsbridge, pročelja u terakoti ukrašenog anđelima, secesijskih prozora i kupole u baroknom stilu, slijeva se godišnje 15 milijuna kupaca. Većina vjerojatno nisu ozbiljni kupci kakvima se Harrods desetljećima diči, ali svi će rado posjetiti konzumerističko carstvo poznato po slavnim božićnim rasprodajama, u kojem se na sedam katova i oko 90.000 četvornih metara prodaje doslovce sve, od luksuzne robe do svakodnevnih potrepština, od ogrlica koje stoje pola milijuna eura do maramica za dvije funte.

Pred ulazom gdje kupce ispraća stariji vratar odjeven u tamnozelenu uniformu fotografirale su se dvije male turistkinje s azijskoga kontinenta. Jedna je pred objektivom pozirala držeći kao trofej visoko u zraku zelenu vrećicu sa zlatnim logom, a lice joj je blistalo kao da je Petra Kvitova koja je upravo u dva seta u finalu Wimbeldona potukla Sharapovu. No prema nevinom veselju mlade turistkinje treba biti nježan. Naime, nije vam uvijek zajamčeno da ćete ući u Harrods: u tom šoping-središtu, jasno vam je čim uđete, demokracija ne stanuje, Harrods nije javni servis, nitko nema zajamčeno pravo biti tamo.

RIGOROZNA PRAVILA

Ta je robna kuća prije više od dvadesetak godina uvela dress code za kupce koji ukratko sugerira posjetiteljima "da njihova odjeća bude čista i prezentabilna, da nose prikladnu obuću te da se suzdrže od nošenja odjeće koja otkriva intimne dijelove tijela, pokazuje uvredljive slike i poruke." Ruksaci, biciklističke hlačice i japanke naravno također nisu poželjni.

Kad je objavljen dress code, u Upravi su potez uzrujanoj javnosti mirno

objasnili riječima kako "dame koje su naši klijenti ne cijene pretjerano kada moraju stajati u redu za baguette uz nekog tko je odjeven u šorc i majicu u kojem pokazuje dlakave pazuhe. Dress code je bio logičan korak." Nisu dobrodošle ni velike grupe posjetitelja, pa je tako javnost zabavljao slučaj iz veljače 2010. kada uoči utakmice s nogometnim klubom Fulhamom (čiji je vlasnik, inače, tadašnji vlasnik Harrodsa, Mohamed al Fayed) nisu pustili pobjednike Kupa Uefa. Kako su svi bili odjeveni u trenirke i došli u grupi, vratari na ulazu nisu pustili Darija Srnu i još neke od najbogatijih nogometaša istočne Europe.

Kompletnoj momčadi ukrajinskog Šahtara bio je zabranjen ulaz. Uzalud su nogometaši pokušavali dokazati da nakon treninga ne hodaju u smokinzima, vratar je bio neumoljiv.

No ako su strogi prema klijentima, prema zaposlenicima su pravila još rigoroznija. Postoji dress code na dvije stranice u kojem se, primjerice, zaposlenice Harrodsa upućuju kako bi trebale izgledati. Trgovačke pomoćnice, citiramo, mole se da nose "kompletan make-up cijelo radno vrijeme, što uključuje tekući puder, rumenilo, našminkane oči (ne prejako), ruž, olovku i sjajilo za usne koje se mora redovito diskretno obnavljati (molimo, uzmite u obzir da rasvjeta u trgovini ima efekt ispiranja)." Ove su se godine upute za obvezno šminkanje zaposlenica u Harrodsu našle pod udarom kritike kad je 25-godišnja Melanie Stark, koja je radila gotovo pet godina kao trgovačka pomoćnica u Harrodsu, dobila otkaz jer nije nosila make-up. Novinarka Guardiana opisala je politiku Harrodsa kao duboko seksističku.

Harrods je kao i British Museum nacionalna institucija.

S jednom razlikom – može se kupiti

LET IT SNOW!

Velikim brojem kupaca iz bliskoistočnih i azijskih zemalja u Harrodsu opravdavaju što su već otvorili božićni odjel, kojih stotinjak dana prerano.

Navodno je razlog ranog Božića u Harrodsu raniji početak muslimanskoga svetog mjeseca Ramazana koji je ove godine počeo 1. kolovoza, čak 11 dana prije nego prošle godine, pa su bogati turisti s Bliskog istoka već došli u London. Iako Božić ne slave, turisti s Bliskog istoka i Azije navodno kupuju božićnu dekoraciju kao suvenir. Ako kupujete božićno drvce na Badnjak, zaboravite na tu naviku: konzumerizam je pobijedio tradiciju! Šetajte stoga mirno pokraj polica s blagdanskom dekoracijom, poznatim kuglicama s uzorkom Union Jacka koje su hit među turistima. Dok u vašoj domovini temperatura dostiže 40 stupnjeva, na drugom PRIRODNO STANIŠTE LUKSUZA katu Harrodsa usred kolovoza Slavni Food Hall smješten u prizemlju obvezna je turistička destinaciDean Martin pjeva: “... and since ja. Odjel sa sirom nudi 500 različitih vrsta, odjel Tea&Coffe nudi 153 we’ve no place to go, Let It Snow! vrste čajeva, pekarnica 130 vrsta kruha, patisserie prodaje stotine tona Let It Snow! Let It Snow!” Nenajfinijih čokoladnih slatkiša godišnje, među alkoholnim pićima pronaći ćete 160 vrsta viskija, u ribarnici se na ledu hlade škampi, a preko puta mojte se pitati tko je ovdje lud. možete sjesti za šank i počastiti se s nekoliko kamenica i čašom šamMenadžment Harrodsa sigurno panjca. Ovdje možete kupiti sve, čak i zlato u kovanicama ili polugama nije! od jednoga grama pa do 12,5 kilograma. Luksuz vjerojatno nigdje ne miriše tako dobro kao u Harrodsu gdje mu je prirodno stanište.

42 40-43 Harrods.indd 42

in&out 2011./kolovoz

26.8.2011 15:53:57

KUPAC JE UVIJEK U PRAVU

No puno ozbiljnije upute odnose se na kulturološke nijanse kupaca koji sve više dolaze iz Azije, Bliskog istoka i Rusije. Kako su u Harrodsu izračunali da prosječni kineski kupac ostavi 3500 funti u trgovini, a Kinezi, kažu u Harrodsu, čine polovicu svih kupaca prvog dana božićne rasprodaje, stoga su zaposlili više desetaka prodavača koji govore mandarinski. Zaposleni su i prodavači koji vladaju arapskim i ruskim jezikom te su istrenirani na fine nijanse nacionalnih bontona i običaja. Trgovački pomoćnici u Harrodsu upućeni su da kineskim klijentima ne treba pričati viceve jer se oni lako mogu uvrijediti.

Nije ostalo nezamijećeno kako broj četiri u kineskoj tradiciji znači smrt pa se ta brojka izbjegava na etiketama s cijenama. Znaju i da žene s Bliskog istoka trebaju poslužiti samo prodavačice.

Prodaja cipela je potencijalno kulturološko minsko polje jer ženama s Bliskog istoka prodavači ne bi smjeli dodirnuti stopala. Ruski su kupci poznati kao lojalni ako su tretirani dobro.

Harrods je idealno mjesto za 'celebrityije' – i to ne samo kao šoping-destinacija nego i kao prostor u kojem će održati svoje promocije, revije i slično (slike lijevo i gore).

Strogo definirati dress code nije zaobišao ni vratare koji odjeveni u tamnozelenu uniformu ispraćaju kupce (dolje)

40-43 Harrods.indd 43

26.8.2011 15:54:14

(zdravlje)

ONO SI ŠTO

JEDEŠ...

Uvjereni smo da se zdravo hranimo. Pijemo puno kravljeg mlijeka, jedemo žitarice, a ipak se osjećamo loše, imamo zdravstvenih tegoba ili se debljamo. Jeste li probali s TESTOM INTOLERANCIJE na hranu. Nutricionisti tvrde — pomaže! piše: majda žujo/VLM fotografije: fotolia

Između prehrane i genetskog naslijeđa velika je povezanost, a kako tvrde nutricionisti, hrana koju svakodnevno i bez razmišljanja unosimo u organizam može imati štetne posljedice na zdravlje. Stoga i ne čudi da se sve više ljudi odlučuje na test intolerancije na hranu koji je u svijetu već duže vrijeme rutinski pregled, a u Hrvatskoj je dostupan posljednjih sedam godina.

Mirela Marić, nutricionistica u Poliklinici Nemetova, jedna je od rijetkih u Hrvatskoj koja se bavi intolerancijom, a kako kaže, broj pacijenta svakodnevno se povećava, između ostalog jer Hrvatskom vlada pandemija debljine. “Najveći broj pacijenata dolazi zbog redukcije tjelesne težine, a manji broj zbog raznih zdravstvenih poremećaja”, kaže, dodajući kako se nada da će i u Hrvatskoj test intolerancije na hranu biti rutinska pretraga, kao primjerice u Kanadi gdje test intolerancije na hranu pokriva čak i polica zdravstvenog osiguranja.

INTOLERANcIJA = ALERGIJA

Intolerancija na hranu definirana je pojavom imunoglubulina G (IgG), antitijela na proteine iz hrane, pri čemu se simptomi ne pokazuju odmah, već ostaju dugo skriveni. Njihovu pojavu osoba doživljava kroz čudne, neobjašnjive manifestacije koje se iznenada počnu događati,

U Poliklinici Nemetova testirati se možete na minimalno 46 namirnica po cijeni od 780 kn do 221 namirnice za 3185 kn

44 44-45_hrana 44

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 13:26:24

pa tako može imati glavobolje, osjećaj nadutosti, porast tjelesne težine i slično. “Nekome će se intolerancija na hranu manifestirati bolovima u zglobovima, drugome gubitkom motivacije i pojavom depresije, dok će trećemu izazvati probleme u probavnom traktu”, objašnjava Marić.

Katkad ljudi miješaju intoleranciju na hranu s alergijskom reakcijom, no za razliku od simptoma “klasične” alergije koji se lako prepoznaju, simptomi intolerancije znatno variraju od osobe do osobe, a često nas navedu na pogrešan trag. “Alergijske reakcije na hranu stvaraju jasnu i burnu sliku jer se javljaju odmah nakon konzumiranja hrane, dok se intolerancija javlja najčešće nakon nekoliko dana i može trajati do mjesec dana nakon konzumiranja određene hrane”, priča Marić, dodajući kako je za intoleranciju potrebno duže razdoblje, u kojem se simptomi lagano pojavljuju, a dolazi do stvaranja imunoglobulinskih kompleksa čiji se broj nastavkom konzumacije hrane na koju postoji intolerancija sve više povećava. Njihovim povećanjem i taloženjem pogoršavaju se simptomi što otežava dijagnozu i prepoznavanje intolerancije. Intolerancija na hranu je individualna, no rezultati koji su dobiveni nakon provedenog testa intolerancije na namirnice pokazuju da kravlje mlijeko, jaja, bademi, ječam, tvrda i meka pšenica, riža i slično spadaju u skupinu potencijalno opasnih namirnica koje uzrokuju i pogoršavaju razne zdravstvene simptome. Testiranja rade sve dobne skupine jer svatko ima svoj specifični razlog za testiranje, a preporučuju se svim osobama, uključujući i potpuno zdrave koje nemaju nikakvih simptoma bolesti. Rezultati dobiveni mjerenjem omogućuju da se uz savjete liječnika i nutricionista odabere odgovarajuća prehrana eliminacijom namirnica koje su testiranjem pokazale visok stupanj intolerancije.

INDIVIDUALNI PRISTUP

Nakon testiranja slijedi primjena eliminacijskog programa prehrane – iz prehrane se izbacuje hrana i sastojci koji pokazuju visok stupanj intolerancije, a prema tvrdnjama magistre Marić, više od 70 posto pacijenata pokazuje znatno poboljšanje svojih zdravstvenih problema. “Za razliku od drugih redukcijskih dijeta gdje namirnice uklanjamo prema općeni-

to definiranim preporukama, na temelju testa intolerancije izrađujemo naš individualni jelovnik koji nam omogućuje izbjegavanje one vrste hrane koja šteti baš nama”, naglašava Marić, dodajući kako je u početku potrebno u potpunosti izbaciti one vrste hrane na koje je utvrđena visoka razina intolerancije. Ipak, nakon tri mjeseca moguće je u malim količinama “za gušt” pojesti i poneku “lošu” namirnicu. “Kako je uzrok nepodnošenja (intolerancije) manjak tvari u organizmu koja omogućuje ‘probavljanje’ određene vrste hrane, tako možemo kazati da je intolerancija poput genetskog zapisa – nepromjenjiva. Međutim, rezultati testa se mijenjaju nakon što se tijekom najmanje tri mjeseca pridržavamo novih prehrambenih pravila. Upravo nam je to i cilj: eliminirati stvorena IgG antitijela, oslobo-

TESTIRANJE DJECE

Osim odraslih osoba na intoleranciju se mogu testirati i djeca, no prilikom odluke o testiranju djece važno je uzeti u obzir činjenicu da je njihov imuni sustav još u fazi sazrijevanja. “Djecu ispod četiri godine nije preporučeno testirati, osim kada postoji izražena zdravstvena indikacija. U tom bi slučaju bilo idealno nakon šest mjeseci ponoviti testiranje. Razlog je upravo nezrelost imunog sustava koji nakon što se u potpunosti razvije više ne mora reagirati na određenu namirnicu na isti način. Na taj način rješavamo djetetov zdravstveni problem, a ne lišavamo ga trajno važnih i visokovrijednih namirnica”, naglašava Marić.

ZA VRHUNSKE SPORTSKE REZULTATE

Kako je sve više ljudi upoznato s posljedicama i važnosti intolerancije na hranu, tako i sve veći broj sportaša radi testiranje u svrhu postizanja boljega općeg fizičkog stanja i postizanja boljih rezultata. Nedavno se testu na intoleranciju, primjerice, podvrgao i najbolji tenisač svijeta Novak Đoković, a otkada su mu nutricionisti savjetovali da iz prehrane izbaci gluten, Đoković je u zavidnoj formi. I sam je Đoković svoj uspjeh pripisao nutricionistu koji mu je preporučio da se kloni pšenice, ječma i raži.

Mogući simptomi intolerancije Medicinska grupa Opis problema

Zastupljenost

Dermatološki problemi

akne, ekcem, svrbež, osip, rozacea, urtikarija, psorijaza

15,7%

abdominalna bol, napuhnutost, opstipacija, dijarea, gubitak teka, mučnina, grčevi, problemi s tjelesnom težinom

44,1%

Gastrointestinalni problemi

Mišićno-koštani problemi

artritis, fibromijalgija, otečeni zglobovi

6,8%

Neurološki problemi

vrtoglavica, glavobolja, migrena, multipla skleroza, tenzijska glavobolja

11,9%

Psihološki problemi

anksioznost, autizam, depresija, umor, hiperaktivnost, letargija, mučnina, omaglica, panični napadaji, napetost

8,5%

Respiratorni problemi

poteškoće disanja, astma, rinitis, sinusitis, začepljenost uha, šum u uhu

10%

in&out kolovoz/2011.

44-45_hrana 45

diti organizam nepotrebnog balasta te ukloniti simptome ili debljinu”, kaže nutricionistica, dodajući kako se ponavljanjem testa unutar dvije do pet godina utvrđuje koliko smo se uspješno pridržavali novog načina prehrane, a katkad se otkrivaju i neke nove potencijalno opasne namirnice.

KRIŠKA KRUHA U TANJURU

“Svakom pacijentu individualno radimo interpretaciju nalaza i dajemo preporuke za dugoročno uzimanje adekvatnih zamjenskih namirnica koje dopušta nalaz testa. Na taj način izbjegavamo nutritivne deficite, a pacijent ne bude zakinut ni za jednu skupinu namirnica. Dakle, stvar je samo u promjeni dosadašnjih životnih navika konzumiranja određenih namirnica. Ovisno o veličini i broju simptoma intolerancije na hranu, pridržavajući se novog režima prehrane, postižemo potpuno ili djelomično poboljšanje”, objašnjava.

Osim što ima negativne zdravstvene simptome, intolerancija na hranu utječe i na povećanje tjelesne težine, a glavni krivci za to su kompleksi antigen-antitijelo. “Kod svih ljudi kojima je dokazano nepodnošenje određenih namirnica dolazi do nakupljanja tekućine i povećanja tjelesne težine kao posljedice toga. Naše tijelo ponaša se poput kriške kruha u tanjuru juhe. Pokupi svu tekućinu i nabubri. Tako dolazi do paradoksa: povećanjem unosa vode u organizam ne postižemo smanjenje suvišnih kilograma i čišćenje organizma. Naprotiv, povećava se tjelesna masa, pojavljuju se edemi, a naše je tijelo sve teže, baš poput kriške kruha u tanjuru juhe”, opisuje Marić.

45 26.8.2011 13:26:26

(À la carte) *

HOTEL ZA PET Uz atraktivnu lokaciju nudi i ne manje atraktivan gastronomski užitak

UŽITAK ZA SVA »ULA

Pucić Palace butik-hotel smješten u epicentru dubrovačke jezgre, posve je jedinstven u hrvatskoj gastronomsko hotelijerskoj ponudi

tekst i fotografije: Luka Nerkel

Pucić Palace jedinstven je hrvatski (i dubrovački) butik-hotel koji nije izoliran i monumentalan, nego integriran u najzavodljivije šarenilo Gundulićeve poljane sa "samo" 17 soba, dva apartmana, ali i pet zvjezdica.

To je mjesto koje autentični sredozemni ugođaj ne treba simulirati izvana.

Također "Palace" iz naziva nije trik – nalazi se u renesansnoj palači iz 17. st. dubrovačke aristokratske obitelji Pozza (Pucić). Kao da se poseban povijesni kontekst Dubrovnika kao jedne od tzv. pomorskih republika srednjovjekovnog Sredozemlja, ali i njegovih tadašnjih moćnih trgovačkih veza s kopnenim zaleđem relfektira i na gastronomsku ponudu. Ovdje se zapravo nalaze dva restorana. Cafe Royal u prizemlju i na terasi ispred hotela svoj koncept zasniva "na moru" – to je dalmatinska kuhinja sa stanovitom francuskom inklinacijom. Drugi, Defne, terasa na prvom katu, nadahnut je okusima Orijenta i posveta stoljetnim vezama nekadašnje

46 46_a_la_carte.indd 46

republike "s kopnom". Jelovnik Defne ne kalkulira i posve je jedinstvena karta na Jadranu. Okusi prizivaju srednjoistočne kuhinje poput turske i libanonske, u Hrvatskoj nažalost tako rijetko prisutne i slabo poznate. Pritom su blagi, bogati i visokoelaborirani – tzaziki sa sezamom, mousse od patlidžana, pogačice od sušenog boba s pjenom od dinje, svitci s topljenim sirom feta ili okruglice od teletine i janjetine u umaku od višanja – to su zbilja stvari koje razigravaju nepce i od hrane prave putovanje i pustolovinu. Glavno jelo koje smo probali – janjeći kotleti panirani u peršinu i krušnim mrvicama i reduciranim crvenim vinom – bilo je jednostavno izvrsno. Nisam veliki fan janjetine, no kad je jelo stiglo, mislio sam ga samo probati kako bih doživio okus, ali na kraju sam pojeo sve, sva tri kotleta!

Serviraju ga s nježnim pireom koji tako dobro "podižu" listići mente! Za desert – lava cake, čokoladni souffle s vrućim tekućim punjenjem, sladoledom od vanilije i malinama – nešto konvencionalniji, ali zato ne manje ukusan koji barem kod mene uvijek pali!

toplo predjelo u tri dijela

janjeĆi kotleti u 'finom' društvu za desert Čokoladni užitak

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 15:26:46

(EnoLoGiJA)

Plavac iz Zmajeve špilje Hotelijer Jako Andabak otkupio je napušteni samostan Stipančić iznad bračke Murvice, na strmini od 40 stupnjeva dao je iskrčiti makiju i zasaditi vinograd plavca malog koji obrađuju traktori gusjeničari

TEKST: SAŠA PAPARELLA/VLM FOTOGRAFIJE: PIXSELL, PD

D

olazeći u bračku Murvicu, slikovito mjestašce nekoliko kilometara zapadnije od Bola, malo tko diže pogled prema vrhu planine jer tamo ne očekuje ništa doli nepregledne makije. A da pogleda malo bolje, imao bi što vidjeti: golem vinograd koji nastaje na iskrčenim obroncima Vidove gore, u blizini napuštenog samostana Stipančić i u blizini čuvene Zmajeve špilje. Ovdje se dolazi podužim napornim hodom ili pak vozilom koje ima pogon na sva četiri kotača. Isplati se pomučiti: kad se popnete do ostataka Stipančića, s lijeve strane vidite Zlatni rat, ispod vas je Murvica, zaštićeno eko-etno selo, a s druge strane Hvarskoga kanala leži Starigradski zaljev. Okoliš će biti još ljepši za koju godinu kad mlada loza plavca malog podari prvu berbu.

Ni nagib veći od 40 stupnjeva nije spriječio djelatnike tvrtke Jako vino da buldožderima skinu makiju i oslobode

in&out 2011./kolovoz

47-49 murvica.indd 47

47 26.8.2011 11:23:53

(EnoLoGiJA) Kada turist obiđe vinograde i ostale znamenitosti, vratit će se u obnovljeni samostan Stipančić gdje će nakon nekoliko čaša vrhunskog plavca usnuti u punom konforu

teren na kojem su potom ručno, koraka usporenih zbog strma terena, zasadili početnih 35.000 od ukupno planiranih 100.000 sadnica. Nije bilo lako, jedan se buldožer pritom i prevrnuo, no vinograd je ipak podignut.

BORBA SA STRMINAMA

Doduše, zbog strmine ga je teško uzdržavati, razmišljalo se o vezivanju mehanizacije sajlama, a na kraju je nabavljen specijalni traktor gusjeničar, isprogramiran tako da vozaču ne dopušta preveliku brzinu ili naglo skretanje ako bi se time ugrozila stabilnost vozila. “Nije to ništa, u Njemačkoj postoje vinogradi na nagibu od 50 stupnjeva. Strah te i pogledati kako traktor prolazi, traktorista smo jedva nagovorili da uđe u vozilo na tolikoj strmini, ali brzo se navikao”, govori nam Jakša Marinković, direktor tvrtke Jako vino i dugogodišnji hotelijer dok strpljivo pomiče tko zna koja po redu vrata niza žičanih ograda podignutih za zaštitu od odlutalih, kako ih zove, “superovaca”, kadrih svladati i nezamislive prepreke kako bi se osladile mladom lozom. Na ovom vinogradu mehanizacijom će se obrađivati oko 50 posto nasada, dok će ostatak biti ručna obrada zbog niza malih terasa i velikih strmina. U vinogradima kod Gornjeg

Vinogradi zaustavljaju požar

otkako je počela ekonomska kriza, analitičari nas tješe da je to idealna prilika za novi početak. Je li i nedavni brački požar jedna takva prilika, da se umjesto drače, ali i lakozapaljivih i ekonomski neiskoristivih borova vratimo maslini i lozi? “Požar je ponovno otkrio stare suhozide. nekoć je Brač imao 12.500 hektara vinograda, a danas cijela Hrvatska ima svega 25.000 hektara. otok je imao oko sto milijuna loza, ali i milijun maslina, i to bi trebalo barem donekle obnoviti. osim toga vinogradi zaustavljaju vatru i otvaraju pristup vatrogascima. Prije nekoliko godina upravo je Plenkovićev vinograd spasio Brela od velikog požara”, napominje Marinković.

Humca obrada će biti strojna za oko 90 posto nasada. Ostvarila se tako još jedna zamisao hotelijera Jake Andabaka, koji je već preklani skrenuo pozornost na svoj vinogradarski rad kad je sa 300.000 novih loza pošipa, vugave i chardonnaya na Brač vratio bijele sorte grožđa. Zasadio ih je na iskrčenom državnom zemljištu oko Gornjeg Humca, pokraj ceste što vodi od Bola prema Nerežišću i Supetru, i tamo jednog dana očekuje godišnju proizvodnju više od 500 tona grožđa. Ovoga puta iznad Murvice Andabak radi nešto manji, ali spektakularniji vinograd koji će turisti moći ne samo razgledati već i u blizini prespavati, i to u obnovljenom samostanu Stipančić. U njemu su časne sestre živjele stoljećima, sve do 1938. kada su ga, zajedno s pripadajućim vinogradima, prodale murvičkoj obitelji Marka Pavišića. Novi vlasnici posvetili su se samo proizvodnji grožđa, dok je samostan, odnosno niz od šest ili sedam kuća i jedne crkve polako propadao.

Situacija se promijenila tek nedavno kad su njihovi nasljednici sve prodali Jaki Andabaku, spremnome ne samo obnoviti u međuvremenu zapušteni vinograd već i podignuti znatno veći, na tridesetak hektara. Samostan se obnavlja pod nadzorom konzervatora Mini-

48 47-49 murvica.indd 48

Jako vino proizvodi vina Stina

ne želeći koristiti brend Bola za oznaku svojih vina, jer se pod imenom Plavac Bol već prodaje proizvod lošije kvalitete, u tvrtki Jako vino smislili su nove nazive, pa su tako svoj plavac nazvali Sveti Vid. Međutim, nakon kratkog vremena ponovno su se odlučili na redizajn pa će se ubuduće sva njihova vina iz Bola, Murvice i Gornjeg Humca, od plavca pa do vrhunskoga bijelog pošipa, nuditi pod jedinstvenim imenom Stina.

in&out 2011./kolovoz

26.8.2011 11:24:12

(GASTRO)

Kada posao bude gotov, Brač će upotpuniti svoju gastronomsku, ali i kulturnu turističku ponudu Jakša Marinković, direktor tvrtke Jako vino, svakodnevno prati kako radovi napreduju

starstva kulture, a kako je zbog propadanja ugrožena njegova statika, svaka će se kuća uskoro rastaviti i potom iznova sastaviti te urediti u turistički objekt visoke kategorije. Posao olakšava što je samostan Stipančić ušao kao građevinska zona u prostorni plan općine Nerežišća, što omogućava da se u blizini izgradi i nekoliko servisnih zgrada, odnosno da se u vinogradu napravi manja vinarija, kao i kušaonica vina.

TURISTIČKA ATRAKCIJA

Jako Andabak još je preklani skrenuo pozornost na svoj 'vinogradarski rad' kad je s na Brač vratio bijele sorte grožđa

Naime, zgrada bolske vinarske zadruge, najstarije u Dalmaciji, sa svojim je kapacitetom od 300 tona grožđa postala premala; kad dođe prva berba u novim vinogradima, tvrtka Jako vino od vlastitog će i otkupljenoga grožđa godišnje proizvoditi do pola milijuna litara vina, čime će se prometnuti u ozbiljnog vinara pa su nove vinarije iznad Murvice i kod Gornjeg Humca potrebne.

Riječ je o projektu vrijednom milijune eura, a profit se ne očekuje brzo

in&out 2011./kolovoz

47-49 murvica.indd 49

“Do sada smo u projekt uložili više od dva milijuna eura, i to za otkup zgrada, više od 30 hektara zemljišta i za građevinske radove. Radovi su ovdje jako skupi jer je teško dopremati materijal i često moramo upotrebljavati specijalna vozila. Završni će se račun mjeriti u milijunima eura i ovaj se posao sigurno neće isplatiti u doglednoj budućnosti”, napominje Marinković. Ali kad posao jednom bude gotov, Brač će dobiti ne samo slikovite strme vinograde, već i druge povezane turističke atrakcije. Samostan je, naime, tek 200 metara udaljen od Zmajeve špilje, jedne od najvećih atrakcija otoka Brača, koju Andabak možda uzme u koncesiju od njezina vlasnika, odnosno lokalne nadbiskupije. U blizini su još tri napuštena bračka samostana: Silvio, Dutić i Dračeva luka te nešto udaljenija pustinja Blaca i sve njih dalo bi se povezati u jedinstveni turu kulturnog turizma.

49 26.8.2011 11:24:21

(AutotESt)

GAS do daske II. dio

Većina autoproizvođača svoje najbrže modele okiti mnoštvom spojlera i dodatnim oznakama koje ukazuju da je u pitanju divlja zvijer. Ali ne i Ford čiji se novi auto NAOKO ne razlikuje od starije braće TEKST: SAŠA VEJNOVIĆ

SNIMIO: ŽARKO BAŠIĆ/PXL

Većina proizvođača automobila svoje najjače i najbrže modele okiti mnoštvom spojlera i dodatnim oznakama koje ukazuju na to da je u pitanju divlja zvijer, a ne tek standardan automobil. Ali ne i Ford. Teško da je itko pomislio da se pod poklopcem motora našega testnog Focusa nalazi motor koji razvija 183 konjske snage jer se on naoko ne razlikuje od svoje slabije braće.

Novi Focus nije tek zategnuo bore, već je riječ o automobilu koji se uvelike razlikuje od prethodnika istog imena. Izvana su te promjene očite s bilo koje strane da ga se pogleda. Ipak, gotovo u svakom trenutku je jasno da je riječ o Focusu koji danas izgleda bolje nego prije.

Automobil je s posljednjim promjenama uspio dobiti i karakter koji je nekako onim odveć zaobljenim linijama pomalo izgubio. intEriJEr

I dok smo se oko vanjskog dizajna uglavnom složili da je riječ o uspješno obavljenom poslu, unutrašnjost testnog Focusa donekle je podijelila nekolicinu znatiželjnika koji su se zainteresirali za ovaj automobil.

Neki zamjeraju što su kazaljke na komandnoj ploči svijetlo plave boje, što je zapravo odlika svih novih Fordovih modela bez obzira koje je boje automobil. Ta svijetlo plava i još poneki pokušaj futurističkog dizajna ostavljaju pomalo kičast “okus u ustima”, a u najmanju ruku neobično djeluju i prijelazi na kojima se spaja plastika s prednje ploče i vrata koji se ne poklapaju. No kako je testni primjerak bio nakrcan najvišom razinom opreme, lako smo prešli preko tih nekoliko dvojbi.

Iako titanij označava sam vrh Fordovih paketa opreme za, primjerice, parkirališne senzore, ipak ih je potrebno dodatno nadoplatiti iako bi oni zapravo trebali biti u serijskoj opremi svakog modela s obzirom na to da je preglednost stražnjega kraja vrlo otežana. Ipak, tu je sva sila elektroničkih mjerača koječega, a softver putnog računala vrlo je logičan i novi će se vozač na njega u trenu naviknuti. Sjedala su vrlo tvrda, ali ne i neudobna. Isprobali smo Focus na višesatnim putovanjima tijekom kojih se nikako nismo uspijevali umoriti bez obzira na sve

50 50-51_ford.indd 50

FORD FOCUS 1.6 EcoBoost Motor:

zapremnina:.................................................... 2231 ccm snaga:.................................................. 134/182 kW/KS Performanse: ubrzanje od 0 do 100 km/h:....................................7,9 s maksimalna brzina:......................................... 222 km/h Potrošnja goriva (u litrama): grad/otvoreno/kombinirano:..........................

7,7/5/6 Mjenjač:.....................................................ručni, 6 brzina Emisija CO2: ............................................,,,....139 g/km

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 15:17:54

Cijena se kreće od 127.000 kn za 'osnovni' do oko 207.000 kn za testni model s jačim motorom i opremom

krutosti njegova ovjesa ili načine vožnje. Prostora je dovoljno za sve putnike. Svi nedostaci vozaču neće biti važni čim shvati što sve ovaj naoko skromni motor (zapremine svega 1,6 litara) može pružiti. odliČan motor

Testni se Focus pali bez ključa, pritiskom na tipku “start”. To bismo bezuvjetno pohvalili da nije malog detalja. Da biste u njega ušli, ipak morate posegnuti za ključem za razliku od većine drugih automobila Testni model jednako se dobro snalazi pri snažnim ubrzanjima kao i pri konstantnoj vožnji velikom brzinom

koji se pale pritiskom na gumb, čiji senzori otvaraju vrata čim, primjerice, primite kvaku (ako vam je ključ u džepu). U ovom je slučaju ipak potrebno prvo pronaći ključ, otključati, spremiti ga, a onda upaliti na gumb, što i nije neka prednost. No i to ćete zaboraviti kad osjetite kako se motor odaziva pokretima vašega desnog stopala. Jer čim automobil krene, jednostavno će vam se izbrisati iz memorije sve ono što vam se možda nije svidjelo ili će vam najednom postati ipak prihvatljivije.

Motor koji je pogonio testni Focus toliko je briljantan da se na njega vrlo brzo “navučete” i postanete pravi ovisnik o vožnji.

Pomoću EcoBoosta, kako je Ford nazvao nekoliko svojih benzinskih motora koji su izravno punjeni, potpomognuti turbo-punjačem i varijabilnim razvodom po ventilima, razvija se daleko veća snaga od klasičnih motora, dok je potrošnja goriva neočekivano niska. U praksi to znači da ćete s ovim automobilom biti vjerojatno najbrži na cesti i da ćete pritom trošiti vjerojatno manje od onih u vašem retrovizoru.

Već sam zvuk motora, koji je pri višim okretajima i snažnim ubrzanjima taman toliko promukao da vam ne treba glazba u autu, kad se odlučite kojom brzinom želite voziti i smirite desnu nogu, glasna rika će ponovno postati mačje predenje. Testni se Focus jednako dobro snalazi pri snažnim ubrzanjima kao i pri konstantnoj vožnji velikom brzinom, a njime se upravlja zadivljujuće lako i nesumnjivo će oduševiti svakog vozača. Ipak, u njemu neće moći uživati baš svi jer svaki užitak ima i svoju cijenu. Iako je početna cijena za novi Focus nešto ispod 127.000 kuna (1,6- litreni Ti-VCT motor sa 105 konjskih snaga i najnižom razinom opreme), za jeftiniji benzinac Ecoboost treba izdvojiti oko 166.000 kuna. Testni je model zbog jačeg motora i bogatog paketa standardne i još ponešto dodatne opreme dostigao vrlo visoku cijenu od 207.462 kune.

in&out 2011./kolovoz

50-51_ford.indd 51

51 26.8.2011 15:17:58

(travel)

NEKA Sicilija DRUGA ITALIA Palermo je centar otoka koji svakako trebate posjetiti.

Ako ne zbog romantičnih Talijana, odličnoga noćnog života ili spektakularne hrane, onda zbog toga da upoznate domovinu 'Kuma'

tekst: majda žujo/vlm fotografije: fotolia, PD

Ovaj grad izgleda poput mutne, prašnjave slike – tmuran i siv, a osim toga i smrdi. Zašto sam uopće došla na ovu prljavu Siciliju kad sam se mogla kupati na nekoj kristalno čistoj plaži na Hvaru? Prva je to misao koja mi je bila u glavi kada sam se s aerodroma udaljenog tridesetak kilometara od centra grada vozila prema Palermu. Nisam se još pošteno ni oporavila od turbulentnog leta i slijetanja na pistu koja je, činilo se, bila gotovo u moru, a već me neugodno iznenadila sparina i količina smoga u zraku, a da ne spominjem vožnju u dugoj koloni prema hotelu koja mi nije ulijevala nimalo nade da bi mi se ovaj tmurni i kaotični grad možda mogao i svidjeti. No da se vratim zašto sam uopće došla na Siciliju. Osim što su mi priče o Cosa nostri uvijek zvučale intrigantno, šarolika povijest i impresivna arhitektura, a plaže zadivljujuće (barem na fotografijama), povoljne karte niskotarifnih avioprijevoznika i jeftin hotelski smještaj bili su dodatni poticaj da donesem konačnu odluku o destinaciji za ovogodišnje ljetovanje.

Sicilija je uvijek zvučala kao otok koji treba posjetiti, a od svih gradova Palermo je ponajviše bio svjedok dugih

52 52-55Palermo.indd 52

stoljeća njezina povijesnog bogatstva.

Tijekom te burne povijesti uvijek se nalazio u središtu otočnoga političkog i kulturnog života. Grad su osnovali Feničani, osvojili Rimljani, pod Arapima je postao prijestolnica carstva, a njegovo bogatstvo i moć dodatno su ojačani u vrijeme normanske vladavine. Kada šećete Palermom, nije teško primijetiti mješavinu raskoši Istoka i Zapada, mješavinu stilova, kultura, pa i rasa koje su stapajući se stvorile potpuno drukčiju sliku od one koju možete vidjeti na sjeveru Italije. Nažalost, većina građevina oštećena je tijekom Drugoga svjetskog rata i nikada nije obnovljena pa i u samom centru možete vidjeti nekad prekrasne zgrade čije su fasade sada oronule, a njihove jarke boje ispralo je vrijeme, sunce i kiša.

U obilazak grada najbolje je krenuti od glavne brodske luke Ulicom Vittorio Emanuele prema unutrašnjosti. Na samom početku prostire se impresivan botaničkih vrt, a duž cijele ulice redaju se znamenitosti – Piazza Pretoria, "Quatro Canti" (koje Palermo dijeli na četiri dijela), veličanstvena katedrala arapsko-normanskog stila, muzeji, crkve..., a na samom kraju nalazi se Normanska palača koja je danas sjedište regionalnog parlamenta. U povratku kod Quatro Canti najbolje je skrenuti u Via Maquedu pa prolazeći pokraj brojnih modernih trgovina razgledati Teatro

Massimo, jedno od najvećih kazališta u Europi i Teatro Politeama pa u Ulici Liberta razgledati izloge popularnih dizajnerskih trgovina, a onda se odmoriti u prekrasnom parku Englese, jednom od najljepših gradskih parkova.

U DRUŠTVU S KUMOM

Već u šetnji Ulicom Vittorio Emanuele za oko će vam zapasti brojne suvenirnice u kojima se može naći svašta – od jeftinih kineskih figurica preko magneta i ukrasa do tipičnih sicilijanskih instrumenata. Ipak, ono na čemu suvenirnice najviše zarađuju je mafija. Zapravo, ponajviše zahvaljujući kultnom filmu "Kum" mafija je postala zaštitni znak Sicilije pa lik Marlona Branda izviruje iz svakog izloga i većini trgovaca donosi dobru zaradu. Inače, stanovnici Palerma zarađuju daleko manje nego njihovi sunarodnjaci u ostatku Italije.

Većina ih živi skromno, a recesija im je samo još više otežala živote pa često govore o lošem stanju o državi, o tome kako treba smijeniti Berlusconija i kako zbog recesije ove godine ne mogu na godišnji. Zato tijekom ljeta većina njih koji ostanu u gradu osvježenje i spas od gradske vreve potraži na nekoj od plaža na rubovima grada, a najpopularnija je Mondello. Nekada ribarsko selo, Mondello je danas mondeno turističko odredište sjeverne Sicilije. Ipak, vikendom je tolika gužva pa je bolje otići

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 11:33:15

( TRAVEL )

veliČanstvena katedrala Izgrađena je u arapsko-normanskom stilu

etna Biti na Siciliji a ne posjetiti Etnu isto je kao biti u Rimu a ne vidjeti papu

PUPAK SVIJETA U prijevodu s talijanskog L'ombelico del mondo − poznata i opjevana plaža

lipari Mali gradić s prekrasnim liticama i arheološkim nalazištima

in&out 2011./kolovoz

52-55Palermo.indd 53

53 26.8.2011 11:33:22

na nešto manju plažu zvučnog imena L’ombelico del Mondo (pupak svijeta) koja se nalazi na pola puta do Mondella. Tu je more čistije, a i cijene u kafićima i zalogajnicama na plaži puno su povoljnije. Do obje plaže može se doći gradskim autobusom, no taj bi put mogao potrajati, ali ne zato što je dug, već zbog prometa. Promet je zapravo najkaotičnija stvar u Palermu. U gradu veličine Zagreba na ulicama je uvijek gužva.

Prema centru grada vodi nekoliko velikih, širokih avenija na kojima trakovi nisu iscrtani pa automobili nekada voze u dva, tri, četiri, pa i više trakova, mijenjajući smjer bez upozorenja. Ako ste pješak, pješački prijelaz neće značiti ništa sve dok se ne odvažite i ne krenete preko ceste moleći Boga da vas nitko ne pregazi. Ni u samom centru nije ništa drukčije. Iako postoje trakovi, znakovi i signalizacija, svi se voze onako kako ih je volja. Neizostavna u prometu svakako je truba koju stalno koriste. Trube kada ih netko ljuti, trube kada su nervozni, ali trube i kada su veseli. Trube kada se pozdravljaju, trube kada vide “komada” na cesti ili prijatelja u susjednom autu, a katkad trube jednostavno iz dosade.

U tom prometnom kaosu ne možete se previše pouzdati ni u autobuse koje domaći stanovnici gotovo i ne koriste pa uglavnom zjape prazni. Osim prometa velik problem stanovnika Palerma je i smeće. Osim što su ulice strašno prljave, čak i u samom središtu grada moguće je vidjeti prepune kontejnere koji se ne prazne danima. Iz njih se širi nepodnošljiv neugodan miris koji ćete teško ignorirati, ali čini se da ga lokalci više ne primjećuju.

cefalu Ostatke grčke, rimske, bizantske i islamske kulture moguće je vidjeti na svakom koraku

normanska palaČa Danas je sjedište regionalnog parlamenta

ARANCINE Pohana riža karakteristična je sicilijanska delicija koja se jede kao 'fast food'

ROMANTIKA

Ono što građani Palerma, ili barem onaj muški dio, nikada ne ignoriraju su žene.

Prolazeći gradskim ulicama gotovo da ne možete izbjeći muške pozdrave, dobacivanja i zviždanje. Iako možda zvuči iritantno, rade to na osebujan i simpatičan način da im ne možete zamjeriti.

Stanovnici Palerma su inače, kao i većina Talijana, vrlo pristupačni i druželjubivi. U redu za blagajnu, u kafiću, pa čak i na autobusnoj stanici normalno je da s vama započnu razgovor. Pričat će o bilo čemu – o vremenu, hrani, nogometu..., a još ako čuju da ste turist, pa još iz Hrvatske (za koju često misle da je blizu Poljske ili Rusije), rado će vam udijeliti savjet makar i ne razumjeli što vas zapravo zanima. Čak i unatoč tome što gotovo nitko u tom gradu ne govori

Kako doći

Iako se odmor na Siciliji u prvi mah može činiti poprilično skupim za hrvatski džep, ako se planira dovoljno rano i u vlastitom aranžmanu, stajat će vas kao i prosječan odmor na Jadranu. Preko Ryanaira ili Wizzaira iz Venecije ili Budimpešte mogu se kupiti vrlo povoljne karte do Palerma, Catanije ili Trapanija, a noćenje u hotelu, pogotovo ako ga rezervirate preko internetskih stranica Lonely Planeta ili Booking.coma, može se naći već za dvadesetak eura.

Pri tome od hotela s četiri zvjezdice ne treba očekivati ono što ćete dobiti u istoj kategoriji hotela neke zapadnoeuropske zemlje, no usluga je pristojna, a smještaj i hrana solidni.

54 52-55Palermo.indd 54

taormina Prema mnogima jedan od najljepših gradića na Siciliji; smjestio se u podnožju Etne

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 11:33:31

( TRAVEL ) Zahvaljujući kultnom 'Kumu' mafija je postala 'zaštitni znak' Sicilije pa lik Marlona Branda viri iz gotovo svakog izloga suvenirnice

engleski, uz vješto gestikuliranje, koje je i inače dio njihove tradicije, nećete imati problema sa sporazumijevanjem.

Jedna od uzbudljivijih stvari u ovom kaotičnom, ali živopisnom i šarmantnom gradu svakako je noćni život.

Osim restorana koji rade prilično dugo ulice Palerma pune su kafića, pubova i klubova u kojima je dobar provod zajamčen tijekom cijelog tjedna. Iako su klubovi puni svaki dan, najveća gužva ipak je nedjeljom jer većina stanovnik ne radi ponedjeljkom. Turisti će se najčešće zaputiti u jedan od brojnih kafića u centru, popularnih "drinkeria", no domaće stanovnike tamo ćete rijetko zateći. noĆni provod

vittorio emanuelle Glavna je ulica i 'žila kucavica' Palerma

Vulkan – vrelo života

Sicilija je velika, a desetak dana nije puno pa je za upoznavanje ostatka otoka najlogičnije bilo izabrati sjeverni dio trokuta Palermo-Messina-Etna. Biti na Siciliji a ne vidjeti Etnu isto je što i biti u Rimu i ne vidjeti papu. Posjet ovom veličanstvenom vulkanu, simbolu štovanja još od starih Grka, neopisivo je iskustvo, a popeti se na jedan od kratera iz kojih je prije samo nekoliko godina šikljala lava čini vas ponosnima. Vozeći se cestom prema stajalištu koje je smješteno na približno 2300 metara, nižu se krateri koji su nekada bili aktivni, a uz njih se mogu se vidjeti ostaci izgorenih kuća ili krovova koji izviruju iz ohlađene lave. Na Etni, koja je s više od 3300 metara najviši aktivni vulkan u Europi, trenutno su četiri aktivna kratera, a oni najhrabriji mogu se popeti do vrha, i to pješice ili žičarom.

U podnožju Etne smjestio se po mnogima jedan od najljepših gradića na Siciliji – Taormina. Gradić odiše posebnim šarmom,

a zahvaljujući svojim znamenitostima, lijepo uređenim uličicama i vrtovima te restorančićima i hotelima dobio je status najpopularnijega sicilijanskog turističkog odredišta. Ulice Taormine prepune su turista, a nezaobilazna im je atrakcija grčki amfiteatar s kojeg puca prekrasan pogled na Etnu, stjenovitu obalu i modrozeleno Jonsko more. Vozeći se pokraj Messine, najfascinantniji je pogled na Mesinski tjesnac gdje se stapaju Jonsko i Tirensko more, a ako se tamo nađete u sumrak, vidjet ćete jedan od najljepših zalazaka sunca. Kada poželite pobjeći od gužve Palerma, dobar izbor svakako je i Cefalù, od grada udaljen 50-ak kilometara. Ostaci grčke, rimske, bizantske i islamske kulture vidljivi su posvuda, a uz obalu se nižu restorani, kafići i slastičarnice iz kojih se šire mirisi začina i mediteranske kuhinje. Iako smo poslušali preporuku "domćih" i iz Cefalùa se brodom zaputili na Liparsko otočje, to je bila odluka koja nas je pomalo razočarala. Od cijelog otočja jedino je Lipari sa svojim prekrasnim liticama i arheološkim nalazištem donekle opravdao očekivanja.

in&out 2011./kolovoz

52-55Palermo.indd 55

U centru uglavnom popiju piće, a onda se zapute u neki od klubova koji se mahom nalaze izvan grada. Bilo da krenete na istok prema Mondellu ili na zapad prema Cefalùu naići ćete na niz klubova uz plažu ispred kojih se protežu dugački redovi za ulaz. Ulaz u klubove se uglavnom ne naplaćuje, ali većina ih radi po principu da vam daju kupon s kojim morate kupiti piće da biste na kraju mogli izaći iz kluba.

No u nekim klubovima kao i u većini kafića moći ćete nešto prigristi a da ne platite. Većina ih između 17 i 22 sata, a negdje i duže, poslužuju takozvani aperitivo – besplatnu hranu koja se može sastojati od grickalica, ali i pravih obroka poput tjestenina, rižota ili tipičnih sicilijanskih specijaliteta. Upravo je autohtona sicilijanska kuhinja nešto na što su Sicilijanci jako ponosni. Uvijek će vam preporučiti domaća jela u nekom od tipičnih restorana smještenih u skrivenim ulicama grada u kojima se za malo novca možete dobro najesti. Kako je Palermo ipak morski grad, najviše se jedu morski plodovi. U gotovo svakom restoranu možete naručiti neko riblje jelo, ali od svih vrsta ribe najviše pripremaju sabljarku koja se svježa može kupiti gotovo na svakom uglu. Neizostavna je i tjestenina, a od tipičnih jela treba probati i caponatu s panellima. Uz večeru je neizostavno neko od poznatih sicilijanskih vina, a za desert će vam najčešće preporučiti cassatu i cannole napravljene od ricotte.

Naravno, što bi bili Talijani bez dobrog sladoleda, a baš je sicilijanski "gelato" poznat u cijelom svijetu – radi se prema arapskoj i španjolskoj kulinarskoj tradiciji, a Sicilijanci ga umjesto u kornetu jedu u briocheu.

55 26.8.2011 11:33:38

(dizajn) RESPEKTABILAN PROJEKT U gradnju hotela Adris je uložio 335 milijuna kuna, što ga čini jednom od najvećih greenfield investicija u hrvatskom turizmu u posljednjih nekoliko godina

Izvrsnost u svakom p PIŠE: marija crnjak fotografije: arhiv pd

Nije dovoljno samo pet zvjezdica da bi se hotel izdvajao i mamio svoje goste na ponovni dolazak. Jasno je to već s prvim pogledom iz zraka na hotel Lone, Maistrin dizajnerski hotel koji je svoja vrata otvorio početkom ljeta.

Nova generacija arhitekata i mladih dizajnera pobrinula se da Lone bude drukčiji u tolikoj mjeri da, kako nam se nedavno povjerio jedan gost, jednostavno obvezuje na gotovo muzejski obilazak.

U gradnju hotela Lone Adris je uložio 335 milijuna kuna, što ga čini jednom od najvećih greenfield investicija u hrvatskom turizmu u posljednjih nekoliko godina. Još kao projekt,

Brojni domaći umjetnici i dizajneri pokazali su svu raskoš talenta i privukli pozornost inozemne javnosti

56 56-57 Hotel.indd 56

u 2009. godini, Lone je postao prvi hrvatski hotel u članstvu grupe Design hotels AG, međunarodnog lifestyle brenda koji je posljednjih 15 godina sinonim za izvrsnost u hotelskoj arhitekturi i dizajnu te balansu funkcionalnosti i izvrsne usluge. Članstvom u tom konzorciju Lone je postao dio kolekcije koja broji projekte arhitekata i dizajnera poput Philippea Starcka ili Jeana Nouvela. Danas Design Hotels ima 190 članova hotela u 40 država cijelog svijeta.

U SUŽIVOTU S PRIRODOM

Hotel Lone smješten je u neposrednoj blizini mora, okružen stoljetnom mediteranskom park-šumom Zlatni rt, tek nekoliko minuta šetnje do samog centra Rovinja. Zajedno s hotelom Monte Mulini, Eden i Park, Lone čini dio ekskluzivne zone Monte Mulini.

Za realizaciju projekta angažiran je

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 15:31:35

m pogledu za prave hedoniste Neke sobe na balkonu imaju jacuzzije s pogledom koji oduzima dah, bili udvoje ili sami

tim arhitektonskog studija 3LHD pod vodstvom arhitekta Silvija Novaka.

“Odlučili smo pomiriti tradiciju i organizaciju prostora Edena s modernim izričajem današnjice i naravno svojom vizijom smirenih, a opet snažnih linija. Moram priznati da smo se u našem radu inspirirali hotelom Eden, koji je u blizini, što se tiče osnovne organizacije prostora, ali smo tu organizaciju nastojali predočiti suvremenim izričajem. Na neki smo način težili pomiriti tipologiju hrvatskih hotela iz sedamdesetih godina prošloga stoljeća s onim što je naš stil i moderni izričaj.

Na hrvatskoj je obali nekoliko arhitektonski vrlo uspješnih hotela koji su nastali prije četrdesetak godina, koji su i danas svojim izgledom aktualni unatoč ne baš uspjelim pokušajima redizajna u devedesetima. To su hoteli s terasastim tipom gradnje i velikim vertikalnim lobijima, a tako smo organizirali prostor i u hotelu Lone. Mislimo da je to, što se hotela tiče, gotovo savršena organizacija prostora”, kaže Silvije Novak.

Karakterističan oblik “Y” tlocrta hotela omogućio je efektnu i funkcionalnu organizaciju hotelskih sadržaja, kvalitetne vizure za sve sobe kao i planiranje javnih sadržaja oko centralnog, pet katova visokog atrija hotela. Pri planiranju hotela Lone posebno se pazilo na očuvanje okoliša pa su veliki napori uloženi kako bi se inkorporirala klima i poseban pejzaž u koncept zgrade, ali i zgrada u okruženje.

DOMAĆA 'PAMET'

Najvažniji likovni element interijera hotela čini ambijent eksterijera hotela i prirodno okruženje, napominju projektanti. Međutim, prepoznatljivost mu svakako daju brojni domaći umjetnici i dizajneri koji, kako se već može pročitati u nekim stranim recenzijama, pokazuju da Hrvatska ima odličnu izvoznu bazu u niši uređenja dizajnerskog hotela.

Da je uspješna bila namjera da se izbjegne sterilnost i “hladnoća” luksuznih hotela osjeća se već u predvorju u kojem dominiraju skulpture hrvatskih umjetnika. Ivana Franke potpisuje veli-

in&out kolovoz/2011.

56-57 Hotel.indd 57

ku prostornu skulpturu koju je nazvala “Room for running ghosts”, a Silvio Vujičić svojevrsni biostroj, golemu živu skulpturu sazdanu od drvenih kašeta iz kojih raste bilje. Inače, naziv “In the hanging garden no one speaks” autor je posudio od jedne od pjesama iz rane faze britanske grupe The Cure. Namještaj je gotovo u cijelosti izrađen prema narudžbi posebno za hotel Lone, grupa produkt-dizajnera Numen osmislila je namještaj koji je u jednom dijelu izradila domaća tvrtka Intera, Studio 92 zaslužan je za wellness centar, dok su modne dizajnerice iz studija I-gle dizajnirale odjeću djelatnika te napravile odabir tkanina za hotel. Dizajn hotela baziran na temi kontrasta s tkaninom kao poveznim elementom, koja varira od fluidne tanke koprene u restoranu preko funkcionalne, ali dinamične obloge zida u sobama do bogatoga dekorativnog murala u predvorju. Svijetli i otvoreni prostori predvorja, bijele kamene površine, bež zlatni tonovi tkanina, ovalne linije ograda i oblika namještaja naglašavaju fluidni karakter prostora i u kontrastu su s intimnim, prigušenim tonovima soba i suiteva, u kojima je atmosfera mirnija, materijali topliji a tonovi tamniji.

“Hrast je odabran kao karakterističan materijal interijera zbog međunarodno prepoznate kvalitete slavonskog hrasta. U apartmanima je, naravno, primijenjeno više raskošnih materijala iako je naša glavna preokupacija bila standardna soba tako da možemo reći da svaka smještajna jedinica ima izrazito visok nivo oblikovanja i kvalitete opreme”, objašnjava Nikola Radeljković iz Numena koji je zajedno s arhitektima 3LHD-a radio na interijeru hotela. Inače, hotel raspolaže sa 248 smještajnih jedinica s pogledom na more i park-šumu od kojih je 236 soba, 11 apartmana i jedan predsjednički apartman “Lone suite” veličine 129 četvornih metara. Sobe imaju balkon na čijim su bočnim zidovima naizmjence postavljena zatamnjena zrcala koja reflektiraju svjetlo i sliku mediteranskog raslinja, dovodeći ih tako u dubinu interijera. Kupaonice su pak staklenom stijenkom odvojene od sobe i omogućuju prodiranje prirodnog svjetla.

Balkoni pojedinih smještajnih jedinica opremljeni su intimnim masažnim kadama s efektom beskonačnog bazena i pogledom prema park-šumi Zlatni rt i uvali Lone. Valja se samo zavaliti i isključiti misli.

57 26.8.2011 15:31:54

(za kraj)

Samo 15 minuta ... DNEVNO dovoljno je, kako pokazuje najnovije dvanaestogodišnje istraživanje na 400.000 ljudi, za duži životni vijek Priredila: Josipa Ban/vlm

ZAŠTO NE NA POSLU? Vježbati možete u pauzi za ručak ili dok vodite duge poslovne razgovore preko telefona

S

amo petnaest minuta vježbanja dnevno može produžiti životni vijek, dakle duplo manje od do sada preporučivanog, najnovije je otkriće istraživanja provedenog na Tajvanu. Prema istraživanju koje se provodilo 12 godina na 400.000 žena i muškaraca, 15minutno svakodnevo umjereno vježbanje ili 90-minutno tjedno vježbanje pokazalo je velik učinak na čovjekovo zdravlje. Tajvandsko istraživanje također je pokazalo da u usporedbi s neaktivnom grupom u istraživanju oni koji su vježbali 15 minuta na dan produžili su si život za tri godine te smanjili rizik od smrti za 14 posto. Također ljudi koji najmanje vremena koriste za vježbanje skloniji su dodatnom vježbanju, a svakih dodatnih 15 minuta vježbanja smanjuje sve uzroke rizika od smrti dodatnih četiri posto.

Glavni autor istraživanja dr. Chi-Pang Wen rekao je za ABC News da 30 minuta vježbanja na dan i dalje ostaje zlatno pravilo, ali i pola od toga može biti važno. “Ljudima je lakše odvojiti 15 nego 30 minuta vremena za vježbanje”, rekao je. Nakon ovog istraživanja i rezultata koje je iznjedrilo teško će biti pronaći dovoljno uvjerljiv razlog za nebavljenje barem nekom aktivnošću.

58 66_za_kraj 58

Više nema izgovora Hodanje – sve što trebate su cipele za hodanje, a hodati možete bilo gdje: u parku, do posla, na traci, te možete hodati bilo kad: ujutro, popodne, navečer, kad god nađete slobodnog vremena.

Istezanje – povećava pokretljivost zglobova i elastičnost mišića, smanjuje napetost i povećava mišićnu i međumišićnu koordinaciju. Rezultat je relaksacija tijela.

Vožnja biciklom – istodobno je zabava i sjajan način vježbanja. Ima izvrstan utjecaj na kardiovaskularni sustav, što je svakako važno s obzirom na to da su kardiovaskularne bolesti vodeći uzrok smrti u zapadnim civilizacijama, povećavajući tjelesnu spremnost. Također jača bedra i listove.

Pet ‘Tibetanaca’ – sastoji se od pet vježbi koje predstavljaju prilagođene pokrete joge te prema Tibetancima aktiviraju i stimuliraju žlijezde endokrilnog sustava tako da ovim vježbama utječete na sve organe i sustave.

Mnoge su dobrobiti tih vježbi: bolji san, bolje pamćenje, gubitak težine, poboljšanje fizičke snage, emocionalnog i mentalnog zdravlja, a njihovo izvođenje oduzima svega petnaestak minuta vremena.

Pozdrav suncu – najpoznatija je vježba joge, a riječ je o slijedu dvanaest položaja koji sustavno istežu gotovo sve mišiće tijela i masiraju unutarnje organe. Mnoge su dobrobiti ove vježbe, između ostalog poboljšava probavu, čisti pluća, smiruje živčani sustav i još mnogo toga, a ne oduzima mnogo vremena.

in&out kolovoz/2011.

26.8.2011 16:53:20

01_cover_kolovoz.indd 3

26.8.2011 16:04:00

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVI SUPERMARKET U VR APÈU!

NOVO! NOVO! NOVO!

NOVO!

NOVO! NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO! NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO! 01_cover_kolovoz.indd 2

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

NOVO!

RADNO VRIJEME PON � SUB 7:00 � 21:00 NED 7:00 � 15:00 NOVO!

Enologija

Plavac iz Zmajeve špilje

Moda

Novi trendovi koje ćete zavoljeti

NOVO!

Dobrodošli!

NOVO!

Broj 14/ BESPLATAN PRIMJERAK

NOVO!

MODERNO.

BROJ 14/KOLOVOZ 2011.

NOVO!

KVALITETNO.

SVJEŽE.

MARKO CINDRIĆ BRIGITTE STRELLER ALEKSANDRA BABIĆ

NOVO!

BILLA ILICA 423

NOVO!

plus

NOVO! NOVO!

NOVO!

NOVO!

IVA FATTORINI

Umjetnost kao lijek za dušu i tijelo 26.8.2011 16:06:19