Sopas Sopas regionales : Las sopas procedente de una zona concreta o regiĂłn se denominan regionales. Los productos de la tierra o la manera especial de prepararlos son los que le confieren el carĂĄcter. A continuacion se expondrĂĄn varios ejemplos de las sopas regionales de EspaĂąa: gazpacho andaluz: sopa fria triturada y tamizada, compuesta de pepinos, pimientos verdes, cebolla, miga de pan, tomate muy maduros, vinagre, ajo, aceite de oliva, sal, cominos y agua. Se sirven en la mesa con pimiento verde, tomate, cebolla, costrones d pan tostado y pepinos picados en bronoise.
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