Magasin Munkebjerg Hotel no.2 2016 by MediaLink

MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

INTERIØR

STILRENT DESIGN VI STØTTER

LOKALSPORTEN SERPENTINEVEJ BYDER PÅ NYE PRODUKTER FRA

BANG & OLUFSEN

KULTUR, NATUR OG UDFORDRINGER

Mulighedernes land ligger ved Allerød

…og i Vejle. Flexleasing, Del-leasing og Formula Leasing giver dig mulighed for at vælge mellem biler, du hidtil kun har drømt om. For den, der elsker biler, kan de høje, danske afgifter være noget af en barriere. Men de betyder også store muligheder for den, der kender reglerne og markedet indgående. Siden 2010 har vi specialiseret os i finansiering af biler. Og gjort det umulige muligt for tusinder af bilelskere. Tal med os om Flexleasing eller Del-leasing – tjek dine muligheder. Det er et frit land.

Eksempel: Flex-leasing Mercedes 350 CDI, 4-Matic Feb. 2012, 42.000 km, alt udstyr 5.400 kr./md inkl. forsikring*

Formula Leasing har årelang erfaring med finansiering af eksklusive biler – lige fra køb af bilen til hjemtransport, toldsyn, klargøring, indregistrering og levering til din dør. Formula Leasing er en del af Formula-gruppen. Vi håndterer alle mærker og hjemtager biler, især fra Tyskland. Formula Leasings aftaler er godkendt af SKAT. | *Alle priser er ekskl. moms. Førstegangsydelse 60.849 kr. som indbefatter kontraktoprettelse, gps-tracker og forventet afskrivning. Herudover depositum 17.571 kr. som tilbagebetales efter endt leasing. Ydelse baseret på 12 måneders erhvervsleasing, men privatleasing også muligt.

Formula Leasing AS Bjarkesvej 3, 3450 Allerød | Wittrupvej 1, 7120 Vejle +45 7023 0901 | kg@formulaauto.dk

formulaleasing.dk

VELKOMMEN TIL MUNKEBJERG HOTEL VI ER HER FOR DIG Dette magasin er til dig, der vil have en helhedsoplevelse af hotel let og det sted og område, du befinder dig i, når du besøger os. Vi bestræber os på, at du får mere med herfra end bare en god nats søvn. Vi vil gøre, hvad vi kan for, at du får gode minder og kulinari ske smagsoplevelser både i restauranterne og barerne. Magasinet vil løfte sløret for, hvordan vores hverdag ser ud, og vi vil gerne indvi dig i den. Du vil derfor kunne læse artikler om vores slagterkælder indenfor og vores traditionelle peberbøf, men vi vil også bevæge os udenfor. Vi ligger nemlig placeret på toppen af Vejle i naturskønne omgivelser. Og når foråret er brudt frem, og bladene på træerne er sprunget ud, bliver vores uden dørsarealer endnu mere fyldt med liv. Vi går en spændende og dejlig tid i møde, for foråret og sommeren bringer altid en mas se skønne arrangementer med sig. Post Danmark Rundt, Munke bjerg Hillclimb og flere andre arrangementer i Vejle finder sted i Munkebjergskoven, hvor vores serpentinevej byder på ekstreme sportspræstationer og gode oplevelser. Ud over naturen har Vejle og omegn også et omfattende forret ningsliv, og når du blader igennem magasinet, vil du få en fornem melse af, hvilke muligheder der befinder sig heromkring. Med Munkebjerg Hotel som udgangspunkt har du let adgang til forskel lige virksomheder, butikker og livlige caféer, da en kort bil- eller cykeltur kan føre dig til hjertet af Vejle. Derudover ligger vi tæt på motorvejen, hvis du ønsker at besøge resten af Trekantområdet. Når du lukker magasinet, håber vi, du har fået et indblik i vores hverdag og vores historie. Og hvis du tænker, at du ikke kan huske opskriften på slagtermester Martins grillpølse, så er du velkom men til at tage magasinet med hjem. Velkommen til Munkebjerg Hotel. Vi ønsker dig et godt forår og en dejlig sommer.

René Aarby Sørensen Adm. direktør

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

VEJLE

FREDERICIA

KOLDING

ODENSE SV

SVENDBORG

Man-fre 9.00-17.30 Lør-søn 11.30-16.00

Man-fre 9.00-17.00 Søn 12.00-16.00

Man-fre 9.00-20.00 Tir-fre 11.00-17.30 Lør-søn 11.00-16.00

Man-fre 9.00-17.30 Lør-søn 11.00-16.00

Man-fre 9.00-17.30 Søn 11.00-16.00

Løversysselvej 9 7100 Vejle Tlf. 70 27 05 00

Strandvejen 220 7000 Fredericia Tlf. 75 92 36 11

Trianglen 4 6000 Kolding Tlf. 75 52 25 55

Bondovej 18 5250 Odense SV Tlf. 63 17 13 11

Odensevej 42 5700 Svendborg Tlf. 63 21 38 11

FREDERICIA Volvo XC60. VEJLE Mindre afgift – mereKOLDING bil Løversysselvej 9 7100 Vejle Tlf. 70 27 05 00

Strandvejen 220 7000 Fredericia Tlf. 75 92 36 11

Trianglen 4 6000 Kolding Tlf. 75 52 25 55

Med de nye lavere bilafgifter er det blevet markant Man 9.00-20.00 Man-fre 9.00-17.30 Man-fre 9.00-17.00 mere attraktivt at Lør-søn nyde11.30-16.00 Volvos skandinaviske kvaliteter. Tir-fre 9.00-17.30t Søn 12.00-16.00 11.00-16.00 Check-in på volvocars.dk og Lør-søn se den nye attraktive beskatning på din Volvo favorit.

ODENSE SVfra kr. 473.995 SVENDBORG Volvo XC60 vejl. beskatning

ODENSE S

Hestehaven 1 5260 Odense S Tlf. 66 14 14 14

Bondovej 18 5250 Odense SV Tlf. 63 17 13 11

Odensevej 42 5700 Svendborg Tlf. 63 21 38 11

Man-fre 9.00-17.30

Lør-søn 11.00-16.00 MODEL XC60 Søn 11.00-16.00 YDELSE 150-306 HK ENERGIKLASSE A - D FORBRUG KM/L ODENSE SV22,2-13,0SVENDBORG G/KM 42 CO2 Bondovej 18 117-179Odensevej

Man-fre 9.00-17.30 Lør-søn 11.00-16.00

5250 Odense SV Tlf. 63 17 13 11

5700 Svendborg Tlf. 63 21 38 11

Man-fre 9.00-17.30 Lør-søn 11.00-16.00

Man-fre 9.00-17.30 Søn 11.00-16.00

I Volvo Business Line R-Design er følgende udstyr bl.a. standard: City Safety* Aktive xenon forlygter Digital instrumentering, 8” TFT R-Design Nubuck/perforeret læderindtræk R-Design dobbelte afgangsrør 90mm R-Design sportschassis R-Design styling pakke Sensus Connect High Performance med Bluetooth Parkeringssensor, bag El-styret bagklap KLAR TIL AT TESTE? BOOK EN PRØVEKØRSEL PÅ VOLVOCARS.DK

volvocars.dk

Den viste model er forsynet med ekstraudstyr. Beskatningspris er for Volvo XC60 D3, man. inklusive levering. Der tages forbehold for prisændringer og trykfejl. *Kollisionsforebyggende teknologi.

VEJLE

KOLDING

ODENSE SV

NÆRUM

Man-fre 9.00-17.30 Lør-søn 11.30-16.00

Man 9.00-20.00 Tir-fre 9.00-17.30 Lør-søn 11.00-16.00

Man-fre 9.00-17.30 Lør-søn 11.00-16.00

Løversysselvej 9 7100 Vejle Tlf. 70 27 05 00

Trianglen 4 6000 Kolding Tlf. 75 52 25 55

Bondovej 18 5250 Odense SV Tlf. 63 17 13 11

Nærum Hovedgade 1 2850 Nærum Tlf. 72 59 18 00

NIVEAUFORSKEL. DEN NYE BMW X1. KONTANTPRIS FRA 483.000 KR.

Rå udenpå. Elegant indeni. Med atletiske køreegenskaber. En helt igennem anderledes oplevelse på den helt igennem klassiske BMW facon. BMW X1 er vel nok et niveau eller to over, hvad du kender og har mødt tidligere i klassen. Dynamiske og markante linjer, der giver et sporty udtryk og en tilsvarende oplevelse både på veje og i terræn – med hjælp fra helt op til 231 fyrige hestekræfter, der leveres af prisbelønnet motorteknologi. Og så kan du vælge mellem træk på to eller alle fire hjul. Når du sætter dig ind, får du højt til loftet og et suverænt overblik over verden og trafikken. Samtidig skuer du ud over lækker BMW kvalitet, gennemførte detaljer og udstyr, der også er et niveau eller to over det forventelige. Kig ind til Bayern AutoGroup og oplev selv den store forskel.

BAYERN AUTOGROUP www.bag.dk AARHUS

Blomstervej 4A 8210 Aarhus Tlf. 87 43 03 00

AALBORG

Jyllandsgade 26 9000 Aalborg Tlf. 98 16 55 55

ESBJERG

Storstrømsvej 4 6715 Esbjerg N Tlf. 70 300 520

KOLDING

Trianglen 5 6000 Kolding Tlf. 70 11 22 77

ODENSE

Sivmosevænget 1 5260 Odense S Tlf. 66 12 33 33

HOLSTEBRO

Jens Baggesens Vej 3-5 7500 Holstebro Tlf. 42141116

Kontantpris fra 483.000 kr. ekskl. lev. omk. Prisen er gældende indtil andet kommunikeres. Bilen er vist med ekstraudstyr. Forbrug 15,6–24,4 km/l, CO2-udledning 109-149 g/km, 150-231 hk.

A+

E B

Den nye BMW X1

www.bmw.dk

Ren køreglæde

INDHOLD 12

SERPENTINEVEJ BYDER PÅ

NYE OG KLASSISKE

KULTUR, NATUR

OG UDFORDRINGER

BANG & OLUFSEN

PRODUKTER I TRÅDLØST SAMSPIL

UDGIVER Munkebjerg Hotel Munkebjergvej 125 DK-7100 Vejle Tlf. +45 76 42 85 00 info@munkebjerg.dk www.munkebjerg.dk ANSVARSHAVENDE REDAKTØRER Benny Bredgaard, bb@munkebjerg.dk Majbritt Lückstädt, ml@munkebjerg.dk

FOTOGRAFER Lasse Hyldager FORSIDEFOTO Fotograf: Lasse Hyldager ANNONCEBOOKING/IDÉ/KONCEPT MediaLink Jan Schmidt, jan@media-link.nu Tel.: +45 22 59 96 07

10 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

18 38 GRAFISK PRODUKTION OG TRYK Scanprint A/S Saturnvej 65 DK-8700 Horsens Tlf.: +45 87 33 66 99 scanprint@scanprint.dk www.scanprint.dk UDSENDELSE Munkebjerg Hotel nr. 2 – 2016

VI STØTTER

LOKALSPORTEN

– MUNKEBJERG HOTEL

SIG DET MED

STILRENT DESIGN! INTERIØR

Forbehold for alle rettigheder. Det er udelukkende den interviewede samt forfatterens mening der udtrykkes i publikationen og ikke nødvendigvis udgiverens/redaktørens holdning.

“Kan dine firmabiler ikke følge med din ordrebog?”

Jesper Kjaersgaard-Nielsen, Specialist i billeasing

Løs det med leasing. Vi forstår, hvor vigtigt en sund likviditet er. Derfor vil vores rådgivere også sørge for, at du hurtigt får dine nye biler – uden at det går ud over dit cashflow.

Læs mere på Nordania.dk/firmabiler eller ring 45 12 12 12 og book et møde.

MobilePay – uanset hvilken bank du har

Det er lige så nemt at sende penge som at sende en SMS Læs mere om app’en og vilkårene på MobilePay.dk

FOTO: MICHAEL EISENBERG

SERPENTINEVEJ BYDER PÅ

KULTUR, NATUR OG UDFORDRINGER 12 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

Vejen, der går fra Ibæk Strandvej ved Vejle Fjord og op til os, har en særlig historie og betydning for vores hotel. Vejen byder på oplevelser, ekstremsport og kulturelle arrangementer omgivet af fantastiske og naturskønne rammer.

Af Mads Bisp Rasmussen I 1967 var Munkebjergskoven ikke så tæt bevokset. Det kunne der for lade sig gøre for Svend Aage Geschwendtner at få sit ønske opfyldt, da han havde efterspurgt en vej op til den grund, hvor han ville bygge Munkebjerg Hotel. Hans ønske blev opfyldt, og i 1967 åbnede hotellet, og serpentinevejen blev åbnet for trafik.

Munkebjergbakken har en stor betydning for vores hotel, men også for resten af Vejle, for serpentinevejen byder på skarpe hår nålesving, der til forveksling minder om de spektakulære veje, du kan se på eksempelvis Alpe d’Huez-etapen i Tour de France. Og på baggrund af dens høje og lange stigning, dens kurver og de smuk

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

FOTO: 1STPOKER

FOTO: MICHAEL EISENBERG

ke omgivelser er vejen et trækplaster for forskellige og anderledes sportsgrene, du ikke kan opleve mange andre steder. Munkebjergbakken har i årtier været et mekka for bakkeelskende cykelmotionister. Den byder derfor på traditionelle sportsgrene som cykelløb og løb, men serpentinevejen bliver også lukket af for subkulturelle sportsgrene som longboarding og Hillclimb. OPLEVELSER PÅ SERPENTINEVEJEN ANNO 2016 Hillclimb Dette racerløb har en lang historie bag sig. Det hele startede med, at bilfabrikkerne ville vise, hvad deres køretøjer formåede. Op til 2. verdenskrig var løbets status på linje med Grand Prix og datidens Formel 1. Efter krigen blev det til en sidedisciplin, men Motorsport Danmark tog det op igen for 15 år siden. I dag består løbet af seks løb i Danmark, hvor vi er værter for en af etaperne. Munkebjerg Hillclimb er kongeetapen og har haft sportsstjerner og royale på deltagerlisten. Prins Joachim havde eksempelvis sin mo torsportsdebut her i august 2001. Eventen starter lørdag den 6. august, hvor vi afholder et populært ”madpakkeløb”. Her kan du køre i din gamle veteranbil på naturskøn ne ruter og få kaffe og mad på hvert af de tre stop i løbet af dagen. Søndag den 7. august starter Munkebjerg Hillclimb, hvor der er gode tilskuerforhold til en intens racerkonkurrence og udsigt til at opleve en masse spændende og historiske veteranbiler.

14 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

FLOWSPORTSTÆVNE I 2015 lagde serpentinevejen asfalt til Danmarks første flowsport stævne, der handler om at komme hurtigst ned for enden af Munkebjergbakken på longboard. Eventen er international, og der kommer deltagere fra hele verden for at konkurrere om første pladsen i den prestigefyldte skaterkonkurrence. Den 21. og 22. maj 2016 kom den publikumsvenlige aktivitet for anden gang i Danmark, hvor frygtløse longboardskatere kørte ned ad Munkebjergbakken med hastigheder, der nåede op på 80 km/t. Så de fremmødte tilskuere kunne opleve fart, adrenalinsus og strå lende humør. Et longboard er et langt skateboard, der er beregnet til at køre længere distancer og er godt til sving og kurver. FIRE HURTIGE FOR, HVORFOR MOTIONISTER ELSKER MUNKEBJERGBAKKEN: 1. Den er lang. Stigningen er 1,3 kilometer og adskiller sig fra man ge andre danske stigninger, der sjældent er ligeså konstant op adgående. 2. Stigningsprocenten er i gennemsnit 7,4. I sidste hårnålesving når den op på 16 procent. Det kan udfordre selv den rutinerede og professionelle cykelrytter. 3. Vejen slår knuder på sig selv og byder på to skarpe hårnålesving, der kan føre fantasien ned til Alpernes krøllede veje. 4. Omgivelserne kan feje benene væk under enhver med udsigten over Vejlefjordbroen, vandet og Munkebjergs smukke bøge skov.

FOTO: MICHAEL EISENBERG

02/2016 Â· MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

ET LIVSSTILS HUS I SÆRKL ASSE

T O L D V A G T E N 4 . V E J L E - + 4 5 3 0 3 0 6 5 2 0 - T I R S - F R E . 1 0 . 0 0 -1 7. 0 0 L Ø R . 1 0 . 0 0 -1 3 . 0 0

T O L D V A G T E N 4 . V E J L E - + 4 5 3 0 3 0 6 5 2 0 - T I R S - F R E . 1 0 . 0 0 -1 7. 0 0 L Ã&#x2DC; R . 1 0 . 0 0 -1 3 . 0 0

VI STØTTER

LOKALSPORTEN 18 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

Vores hotel er placeret midt i Danmarks smukkeste skov, og vi vil gerne kunne hjælpe folk til at motionere i den. Derfor støtter vi lokalsporten.

Af Mads Bisp Rasmussen Lokalsporten har en stor plads i Benny Bredgaards hjerte. Benny er marketingchef for både Casino Munkebjerg og Munkebjerg Hotel. Han fortæller stolt om skoven og naturen uden for hotel let og kasinoet og håber på, at hele landet får øjnene op for de muligheder, Vejles kuperede landskab har at byde på. Stoltheden afspejler sig i en lang række sponsorater til lokalsporten. ”Munkebjergskoven er perfekt til motionister, og mange af dem, vi sponsorerer, benytter sig også af skovens potentiale og mulig heder,” fortæller Benny.

Sponsoraterne er mange og går fra at støtte byens fodboldhold, Vejle Boldklub, til at sponsorere Børkop Motionscyklister og for skellige cykel- og motionsløb. Men Benny lægger især vægt på en ung pige, der har guldmedaljer fra EM og måske en fremtidig guldmedalje fra VM i orienteringsløb, Josefine Fogh Lind. ”Vi har fulgt hende længe og er stolte af at være hendes sponsor. Når vi ser på hendes tidligere præstationer, tror vi på, at hun kan vinde VM i fremtiden,” fastslår Benny.

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

MØD JOSEFINE FOGH LIND På mange måder minder den 18-årige unge pige om en alminde lig teenagepige, der passer sin skole, sine veninder og alt, hvad der ellers hører til. Men skinnet kan bedrage. For oven i, at hun snart afslutter 3. g. på Rødkilde Gymnasium i Vejle, dyrker hun sit strålende talent for o-løb og bruger en meget stor del af sin fritid på det. Hun giver aldrig op. Hun gør alt, hvad hun kan for at præ stere uanset, hvad hun begiver sig ud i. Derfor er hun formentlig verdensmester i o-løb inden for en kortere årrække. ”Hvis jeg går ind i et projekt, kan jeg ikke kun give mig halvt, så gør jeg det 100 procent. Det gælder alt fra skolearbejde til mit konkurrencegen i orienteringsløb,” fortæller Josefine om sig selv. Interessen for orienteringsløb viste sig allerede fra barnsben. Hendes mor var o-løber, og det smittede af på Josefine, der be gyndte som 5-årig. Det startede som en hobby for hende, men målrettetheden og seriøsiteten tog over, og i dag er hun den stol te ejer af tre EM-guldmedaljer.

Josefines største drøm er dog ikke nået endnu. Når hun fylder 21 år, bliver juniorkategorien skiftet ud med senior, og dér vil hun vinde verdensmesterskabet, hvilket ikke er urealistisk for hende.

”Som 16-årig vandt jeg EM i langdistance. Da jeg var 17 år, vandt jeg sprinten, og samme år vandt vi stafetten, der er en hold konkurrence,” smiler Josefine.

”Det kan godt lade sig gøre. Jeg har mange år til at træne i endnu, og Danmark er en stærk nation inden for o-løb, så jeg har gode vilkår. Jeg skal bare træne benhårdt,” siger hun.

20 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

TRÆNING ER ALTAFGØRENDE Josefine er ikke nået til, hvor hun er i dag, udelukkende på talent. Hun er nået hertil på baggrund af sin jernvilje og hårde træning. Hun forklarer, at hun hovedsaglig løbe- og styrketræner. ”Hvis jeg møder sent i skole, løber jeg om morgenen, og så løber jeg en tur igen, når jeg kommer hjem. Når det er weekend, stræ ber jeg også efter at træne to gange om dagen. Og så er søvnen vigtig. Jeg skal helst sove otte timer hver nat,” forklarer hun. Orienteringsløb foregår ikke på den jævne og lige landevej. Den foregår i kuperet terræn, hvor der er udfordringer, der konstant ligger på lur, men ifølge Josefine tænker hun ikke over, at hun motionerer, når hun gør det. ”Jeg løber meget, men når jeg har et kort i hånden og hele tiden skal orientere mig, så tænker jeg ikke over, at jeg løber mange kilometer, for mine tanker er et andet sted,” griner Josefine. GODT RÅD TIL AT KOMME I GOD FORM Hvis du har planer om at smide de overflødige kilo, der aldrig forsvandt efter julen, så giver Josefine dig et godt råd til at komme i god form.

Løb interval: Det gælder om at presse sig selv maksimalt under intervalløb. Intervalløb giver den bedste kondition, fordi man presser pulsen helt op, har en lille pause, og presser pulsen op igen på max. Dermed kan man løbe længere tid ved en høj intensitet. Eksempel: Opvarmning – for at undgå skader Højintensivt løb i 2 minutter Lavintensivt lunt i 1 minut Det kan være godt for motivationen at sætte sig et mål, inden man påbegynder træningen. Målet kan være at lave 5 eller 10 gen tagelser af dette intervalløb. Løb i terræn Hvis du er mere til bare at løbe en normal løbetur, så vælg skov ruten frem for den lige landevej. Kuperet landskab vil automatisk give dig nogle temposkift, der er gode for din kondition.

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

LUKSUS HI-FI

22 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL Â· 02/2016

LUKSUS HI-FI

NYE OG KLASSISKE

BANG & OLUFSEN PRODUKTER I TRÅDLØST SAMSPIL

BeoLink Multiroom forener alle dine Bang & Olufsen produkter i ét trådløst system. Med BeoLink Multiroom konceptet er det muligt at spille forskellig musik i forskellige rum – eller spille den samme musik i hele hjemmet.

Det er lige så let at betjene BeoLink Multiroom, som det er at tænde og slukke for lyset. Når musikken spiller, skal du blot røre dit Bang & Olufsen produkt for at gøre det til en del af Multiroom oplevelsen – uanset hvor i hjemmet, du befinder dig. Du behøver ikke engang din smartphone eller en fjernbetjening. Det er enkelt og intuitivt. Bang & Olufsen tv kan naturligvis også kobles til Multiroom via BeoRemote One eller den nye BeoMusic App, der giver et intuitivt og overskueligt overblik over systemet. Med Beo Remote One eller BeoMusic App kan du let tilføje eller fjerne rum fra systemet – og når du forlader hjemmet, kan du sætte alle enheder på standby med et enkelt tryk.

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

LUKSUS HI-FI

BeoLink Multiroom systemet er bygget op omkring Bang & Oluf sens intelligente musiksystem BeoSound Moment. BeoSound Moment tilpasser sig automatisk dine lyttemønstre og vælger mu sik, der passer til det givne tidspunkt på dagen. Når du vågner om morgenen, kan du således tænde for din foretrukne morgenmu sik med et enkelt tryk på BeoSound Moments berøringsfølsomme egetræspanel. Hvis du vil føje flere rum til musikoplevelsen, skal du blot røre ved det relevante Bang & Olufsen produkt. I stuen kan det f.eks. være BeoPlay A9 højttaleren, og i køkkenet er det måske den vægmonterede BeoSound Essence. Du kan også lade dit Bang & Olufsen tv indgå i BeoLink Multiroom oplevelsen som højttaler eller lydkilde. NYT LIV TIL KLASSISKE PRODUKTER BeoLink Multiroom puster nyt liv i dine klassiske Bang & Olufsen produkter. Med BeoLink Converter kan du gøre legendariske pro

dukter som BeoSound 9000 eller BeoGram 4000 pladespilleren til en del af Multiroom oplevelsen. FREMTIDSSIKRET Løbende softwareopdateringer med forbedringer og nye funktio ner sørger for, at alle BeoLink Multiroom produkter altid er up-todate, og at dit Bang & Olufsen system har lang levetid. "Bang & Olufsen produkter er ikke noget, man bare køber og smi der væk. Med BeoLink Multiroom understreger vi vores engage ment over for kunderne ved at skabe et system, der giver dem mulighed for at forene nye og klassiske produkter via avanceret trådløs teknologi," siger Marie Kristine Schmidt, Vice President for Brand, Design & Marketing hos Bang & Olufsen.

www.bang-olufsen.com

24 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

LIVE. LIKE NO ONE ELSE. BeoLink Multiroom forener dine Bang & Olufsen produkter i et enkelt trådløst system. Spil forskellig musik i forskellige rum, eller hør den samme musik i hele dit hjem. Med vores touch-to-join feature kan du tilslutte dit Bang & Olufsen produkt med en let berøring. Eller brug din mobil til at styre hele oplevelsen.

RENTE & GEBYRFRI FINANSIERING TILBYDES Nu ka n d u i e n b e g ræ ns e t p erio de kø be et B a ng & O l uf s e n p ro d ukt o g betale over 36 m d r. he l t ud e n e k st ra o mko stn in ger. Kø b e k s e m p e l vi s B e o S o und Mo men t til e n m å ne d l i g yd e l s e p å d kk 472, -* B e s ø g o s i b ut i k ken .

F I N A N C E AVA I L A B L E S ee o u r web site o r sp ea k to yo u r n earest B an g & Ol u fse n sto re ab o u t o u r at t rac t i ve fi n an ci n g o f fe r. Par t i c i p at i n g sto res o n l y. C red i t p rovi d ed su b jec t to ag e a n d st at u s . ba ng- oluf s en.com

B E O L I N K M U LT I R O O M

BANG & OLUFSEN KOLDIN G Slotsga de 1 2, 600 0 Kolding 75 58 33 0 0, kolding@beostore s.co m

B ANG & OLU F S E N V E J L E Kal kb ræ n d er ivej 7, 7 1 0 0 Vej le 75 8 3 34 0 0, vej le@ b eo sto res.co m

*Vejl. ydelse pr. måned ved 36 måneders rente- og gebyrfri finansiering. Debitorren ten er 0,00%. ÅOP er 0,0%. Samlede omkostninger er dkk 0,-. Finansiering forudsætter forudgående kreditgodkendelse. Tilbuddet om finansiering gælder for alle Bang & Olufsen produkter over dkk 14.999,- BeoSound Moment: vejl. kontantpris dkk 16.995,-.

GLASKUNST

RIEDEL RIEDEL – ET UNIVERS AF DRUESPECIFIKKE VINGLAS Perfektioneret gennem 60 års erfaring

Vi er stolte af at kunne præsentere Munkebjerg Hotel som vores første certificerede Riedel ambassadør i Danmark inden for hotel branchen. Munkebjergs personale er gennem et intensivt uddannelsesforløb trænet i alle glassets facetter, anvendelse og historie, såle des at Munkebjerg nu udbyder et bredt udvalg af forskellige glasseminarer, champagne-, hvidvins-, rødvins- og spiritusseminarer. Ligeledes anvendes glassene i alle Munkebjergs restauranter og selskabslokaler, så den optimale vinfornøjelse og oplevelse er garanteret. Riedel er grundlagt i 1756 i Böhmen og har op gennem 11 generationer, udelukkende beskæftiget sig med glassets kunst. I 1957 opfinder den 9. generation, Dr. Claus Josef Riedel, verdens første druespecifikke vinglas. Et glas som er formgivet ud fra druens DNA, frugt, tanniner, alkohol og syre, for at sikre balancen i vinen, hvad enten man drikker en syrerig kølig tysk riesling eller en fuldmoden australsk cabernet sauvignon. Glassets form har en indvirkning på, hvilke aromaer der fremhæves eller gemmes væk i vinen samt hvor på tungens overflade vinen ankommer, som ændrer på, hvordan vinens grundelementer opleves og modtages. I dag strækker Riedels sortiment sig over mere end 300 forskellige druespecifikke vinglas, hver især med deres eget unikke formål, samt at give en vinelskere det fulde udbytte, hver gang en simpel eller kompleks vin skal nydes. Under et Riedel glasseminar vil du opleve at en vin kan smage op til 50 % mere eller min dre end hvad den er værd blot ved den rigtige eller forkerte brug af et druespecifikt glas. Det lyder som rent trylleri, men i virkeligheden er det blot simpel fysik. Overbevist? For mentligt ikke, hvis ikke du har været til et Riedelseminar før, så derfor opfordrer vi alle hotellets gæster til at udfordre sig selv og booke et seminar via Munkebjerg hotels hjem meside www.munkebjerghotel.dk, på telefon +45 76 42 85 00 eller ved henvendelse i receptionen. Ingen forespørgsel er for lille eller for stor og et Riedelseminar er garanti for en underholdende og forbavsende oplevelse om man er vinelsker eller blot bruger.

26 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

GLASKUNST

www.hjhansen-vin.dk

02/2016 Â· MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

LUKSUSBILER

STØRRE, LETTERE OG

ET MESTERSTYKKE I PROGRESSIVITET 28 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

LUKSUSBILER

I den nye Audi A4 er stort set alt nyt. Det betyder en helt ny platform og en lang række nyudviklede dele, der alle stiler mod det samme formål: At skabe en uovertruffen bil der kører langt på literen uden at gå på kompromis med komfort og sportslige præstationer.

For at opfylde det mål er motoren en vigtig del, og her kan du vælge mellem seks diesel- og benzinvarianter, fire TDI- og to TF SI-motorer. De er alle blevet mere effektive, så du kan køre længe re på literen samtidig med, at du får markant bedre præstationer. Generelt yder motorprogrammet op til 25% mere med et forbrug,

der er op til 21% mindre. Omsat til mere konkrete tal betyder det, at den mest brændstoføkonomiske model kan køre 26,3 km/l og samtidig accelerere fra 0-100 km/t på 8,9 sekunder. Udover motoren spiller vægt og luftmodstand også to afgørende roller for de imponerende resultater. Her bliver Audis filosofi ”Vor

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

LUKSUSBILER

sprung durch Technik” for alvor slået fast, for den nye Audi A4 er den absolut mest aerodynamiske bil i sin klasse med en CW-værdi på kun 0,23 (Avant 0,26). Det tal siger måske ikke så meget, men sagt på en anden måde så har Audi aldrig tidligere opnået så lavt et tal i sin evige stræben efter at skabe de mest aerodynamiske biler. Vægten er nærmest et kapitel for sig. Samtlige dele er blevet gennemgået for at se, hvor der kan spares på kiloene. Det er fx blevet til minus 15 kg på karrosseriet, en lettere foldemekanisme til bagsædet, optimering af kuglelejer, nye intelligente måder at blande materialer på, letvægtskonstruktion og sågar gulvmåtter, der vejer mindre. Samlet set er den nye Audi A4 blevet op til hele 120 kg lettere, og det kan mærkes på forbrug, køreegenskaber og præstationer. Den samlede vægt på 1.320 kg (uden væsker og fører) gør i øvrigt Audi A4 til en af de letteste biler i klassen.

elt akustiske sideruder som ekstraudstyr, er der lige så stille som i et lydstudie – eller som i topmodellen Audi A8. Det gør livet i kabinen til ren forkælelse og skaber de perfekte omgivelser til et rullende kontor. De nydesignede sidespejle er også en af årsagerne til den lave luftmodstand, og de elegante, stramme linjer, der følger Audi A4 hele vejen rundt, er bestemt ikke tilfældige. Alt er nøje afstemt og testet i Audis avancerede lufttunneller for at skabe de bedste køreoplevelser på vejen.

Samtidig med vægttabet er Audi A4 faktisk vokset. Både i bred den, længden og mellem akslerne. Det gør bilen mere robust og harmonisk at se på og giver passagerne på bagsædet mere ben plads. Den nye Audi A4 Avant har klassens største bagagerum, der er vokset med 15 liter til 505 liter. Kort sagt er niende genera tion af Audien bare vokset på alle niveauer og parametre.

Den lydløse Audi giver ro til fordybelse i den eksklusive kabine. Her er der også sket et kvalitetsløft, der endnu en gang slår fast, at Audi A4 er en bil i premium-klassen. En mere enkel og intuitiv betjening gør det lettere at være chauffør, og de nydesignede luftdyser i næsten hele instrumentbordets bredde sikrer både en bedre luft og et elegant design. Et design du i allerhøjeste grad selv kan være med til at bestemme både ude og inde, så du kan skræddersy din Audi A4 efter smag og behov. Der er bl.a. for skellige typer sæder, 12 farver metallak, tre avancerede lygtesy stemer, stemningsskabende LED lys i kabinen, lister i forskellige nuancer og materialer og naturligvis et bredt udvalg af fælge og sædebetræk.

STILLE SOM I ET LYDSTUDIE Med den nye Audi A4 er det i den grad lykkedes at skabe en uhørt lydsvag bil, der ikke tilnærmelsesvis kan sammenlignes med an dre i klassen. Den tidligere omtalte luftmodstand er minimeret på allerbedste vis og sammen med den akustiske forrude og eventu

ET TEKNOLOGISK VIDUNDER Hos Audi går den teknologiske udvikling stærkt, og et af de am bitiøse mål er at udvikle biler, der selv holder øje med trafikken, tager højde for farlige situationer og automatisk reagerer, hvis der er ved at ske en ulykke. Teknologien er der allerede i form af en

30 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

LUKSUSBILER

www.fredericia-audi.dk

lang række assistentsystemer, der i teorien kan køre bilen med avancerede kameraer, radarer og sensorer. Med mulighed for at vælge over 30 assistentsystemer sætter Audi sikkerheden i top, sikrer mere komfort på turen og optimerer brændstofforbruget. Det gør Audi A4 til en af de mest teknologisk avancerede biler på markedet. ASSISTENTSYSTEMER - EKSTRAUDSTYR Som ekstraudstyr kan du vælge mellem tre assistentpakker: Tour, City og Parkering. De er skræddersyede til forskellige behov og er en stor hjælp, uanset om du kører lange ture eller bruger bilen mest i byen. I Tour-pakken får du fx vejskilteassistenten, der selv holder øje med vejskilte og automatisk justerer farten efter det tilladte. Drejeassistenten hjælper dig med at spotte modkøren de trafik, når du drejer til venstre, og undvigeassistenten hjælper med at styre bilen uden om en forhindring i en kritisk undvigema nøvre. Med City-pakken får du bl.a. en assistent, der registrerer tværgående trafik, når du bakker ud fra en p-plads, og med ud stigningsadvarsel bliver du advaret, hvis der kommer biler eller cyklister, når dørene åbnes. Audi A4 har assistentsystemer til det hele, og på side 12 får du det store overblik over pakker og mu ligheder.

og sikrer, at du altid har det mest optimale lys lige foran dig. Lys teknologien er så avanceret, at den automatisk kan indstille lyset på mere end 900.000.000 måder. NYSKABENDE VIRTUELT COCKPIT - EKSTRAUDSTYR Et af de teknologiske højdepunkter på listen over ekstraudstyr er det virtuelle cockpit, der erstatter den traditionelle instrumente ring med en 12,3” farveskærm. Hastighed, omdrejninger, naviga tionskort, Audi connect tjenester, radio og media tjenester m.m. kan vises i to forskellige primære layouts og en række sekundære layouts, der styres via en knap på multifunktionsrattet. B&O 3D SOUND SYSTEM - EKSTRAUDSTYR Musikken kan du i øvrigt også få, som du vil, og i Audi A4 har du bl.a. mulighed for at opgradere til B&O 3D sound system, der spiller musik i det innovative 3D-format. Det skal selvfølgelig op leves bag lukkede døre, for så får du en musikoplevelse som i en koncertsal. En 16-kanals forstærker på 755 watt styrer de i alt 19 højtalere, der sørger for toner i absolut særklasse. En del af den rummelige klang skyldes to ekstra højtalere i instrumentpanelet og to ekstra højtalere i A-stolperne.

FORAN PÅ LYSTEKNOLOGI - EKSTRAUDSTYR Et anden vigtig parameter for at øge sikkerheden er lygtesyste met. I den nye Audi A4 kan du vælge mellem tre systemer - bl.a. de unikke Matrix LED-forlygter, hvor dioderne indstiller sig auto matisk efter forholdene og selv blænder ned, følger kurven i sving

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

DIAMANTISSIMA COLLECTION SWISS MADE

BISPENSGADE 13 - T. 98 12 28 28 WWW.KLITGAARDURE.DK

GOLF

DANMARKS SMUKKESTE

GOLFOPLEVELSE – INTET MINDRE! 34 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

GOLF

Vejle Golf Club (VGC) er en rummelig klub med plads til både turneringsspillere, motionister, familiemedlemmer og nybegyndere, der alle ønsker sjove, spændende, spillemæssige udfordringer og mulighed for succes, socialt samvær og masser af skønne timer i forbindelse med udøvelsen af deres yndlingssport!

Man skal ikke gå mange skridt ind i skoven fra Munkebjerg Hotel, før man går på VGCs helt unikke golfbane, hvor 9 af VGCs 27 gol fhuller (Skov-sløjfen) snor sig gennem Munkebjerg Skoven og by der på attraktive golf- og naturoplevelser. Hotellet og golfbanen er naboer i et af Danmarks mest naturskønne områder, og uanset

om man er golfer eller ej, så byder VGC på en masse af afstressen de, hyggelige og attraktive oplevelser i og omkring klubben. ”Vi satser på at skabe en attraktiv bane, der i sæsonen er i særklas se i Danmark. Vi har i samarbejde med den prisbelønnede danske

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

GOLF

www.vgc.dk

golfbanearkitekt Philip Spogárd omlagt banen i 2012, og vi inve sterer løbende i forbedringer, så både medlemmer og gæster får en succesoplevelse ved at spille banen”, fortæller Bo Vaaben, der er manager i VGC. ”Men vi stopper ikke ved banen. Vi har et unikt TryOut-koncept, der introducerer golf til interesserede, der ikke tidligere har prø vet kræfter med golf. De får lov at prøve golf og optjene spilleret, inden de behøver at melde sig ind i klubben, hvilket har vist sig at være en kæmpe succes, som har givet mange nye entusiastiske spillere i klubben”, siger Bo Vaaben.

Vi har et unikt TryOut-koncept, der introducerer golf til interesserede, der ikke tidligere har prøvet kræfter med golf. Gennem de seneste sæsoner har VGC igangsat et stort naturpro jekt, hvor interesserede har adgang til stisystemet på banen og et netværk af infotavler, der guider gående rundt mellem et rigt og varieret fugle- og dyreliv. VGC har en veletableret Erhvervsklub, der afvikler fire velbesøg te arrangementer i hver sæson. VGC tilbyder også de populære

36 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

c ompany dage, hvor virksomheder møder kunder og samarbejds partnere i stemningsfulde omgivelser, og det unikke baneforløb med både Skov, Park og Slette giver masser af udfordringer for øvede spillere, mens klubbens Korthulsbane danner en ideel ram me for non-golfere og nye spillere, som gerne skulle gå fra arrange mentet med en succesoplevelse. VGC tilbyder hvert år innovative golfturneringer. Senest Marathon Golf, hvor deltagerne spillede fire hele runder i træk fra solopgang – en ægte udfordring, der ligesom en uforudsigelig Greenkeepe rens Hævn, hvor deltagerne ikke på forhånd ved, hvilke udfordrin ger der venter under runden, er med til at sætte oplevelserne som golfspiller i højsædet! Indgangen til Vejle Golf Club ligger blot få minutters kørsel fra Munkebjerg Hotel, og rummer i forbindelse med et hyggeligt klub hus også en velassorteret Proshop, hvor tre dygtige golftrænere står parat med råd og vejledning. Indskrivning og scorekort findes i klubhuset, og tidsbestilling bookes vis golfbox.dk VGC har et stort træningsområde med officiel Short Game bane, Driving Range, selvstændig indspilsgreen og to putting greens bag klubhuset. Ud foran Restaurant Golfen ligger en indbydende terrasse med udsigt over det afsluttende par fem hul på Parken 9. Se mere på klubbens hjemmeside på vgc.dk

Keflavik Rute Charter

Færøerne

Rute og charter

Bergen

Helsinki

Oslo

Stavanger

Stockholm Phuket Thailand Riga

Varadero Cuba

Humberside

København Rønne

Manchester

Ponta Delgada* Azorerne

Vilnius Gdansk

London Boavista Kap Verde

Amsterdam

Bruxelles Jersey Paris

Punta Cana Den Dominikanske Republik

Berlin

Düsseldorf Frankfurt München

Salzburg Innsbruck

Chambéry Grenoble Milano BGY Nice Barcelona* Girona* Faro*

Prag

Sevilla Malaga*

Alicante* Almeria

Budapest

Cluj-Napoca

Venedig* Pisa

Varna* Burgas

Rom

Menorca Mallorca* Alghero Cagliari

Istanbul Korfu

Sivota Preveza Ithaca Samos Antalya* BodrumMarmaris Gazipasa* Kalamata Kos Dalaman Alanya Kythira Santorini* Rhodos* Larnaca Chania* Heraklion

Zakynthos* Malta* Madeira

Porto Santo

La Palma Tenerife* Lanzarote* Fuerteventura* La Gomera Gran Canaria*

Sharm el Sheikh

Hurghada*

45 direkte europæiske udenrigsruter 50 direkte charterdestinationer 500 one-stop forbindelser verden over Find mere information på www.bll.dk

DANSK MØBELDESIGN

SIG DET MED

STILRENT DESIGN! Interiør A/S på Højmarksvej i Kragelund er en veletableret møbelforretning med et stort og varieret udvalg af danske designklassikere, et stødt voksende kundeklientel og et stort netværk til ny inspiration. Særligt for forretningen er, at den tilbyder kompetent faglig bistand til indretning, både til private og erhvervskunder.

”Vi oplever en stigende efterspørgsel efter assistance til indretning – både hjemme hos private og hos erhvervskunder. Det giver spændende og udfordrende opgaver, som resul terer i et gensidigt givende samarbejde, såvel hos private som erhverv”, fortæller admini strerende direktør Janus Mortensen, der overtog Interiør A/S i 2015 som led i et naturligt generationsskifte. Hans stedmor, indretningsarkitekt Pia Mortensen, var med til at stifte Interiør A/S i 1994, og hun er fortsat i forretningen, som en af flere ansatte med fokus på indretning. ”Udover private hjem har vi fokus på indretning af butikker, klinikker og liberalt erhverv. Det handler om at hjælpe kunden med at få stil, farver, stoffer og forskellige typer af møbler til at fortælle netop den historie, som gør en forskel, så æstetik, komfort og kvalitet går hånd i hånd”, fortæller Janus Mortensen.

38 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

DANSK MØBELDESIGN 02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

DANSK MØBELDESIGN

Pia Mortensen er kendt for med sikker hånd at kunne skitsere sine designplaner, så kunden hurtigt kan se mulighederne for sig. Hun tegner i hånden, og det giver liv til visionerne og hjælper løsnin gerne på vej.

ge starter det ikke med en stor gennemgribende totalplan. Man kan sagtens købe rådgivning på timebasis, så man kan få inspirati on, tips og ny viden om interiør, efterhånden som man vil realisere sine indretningsdrømme.

”Det er en hjertesag for os at skabe overblik og sammenhæng for kunderne, og vi oplever heldigvis, at mange kommer igen, fordi vi kender deres ønsker og smag, og de sætter pris på vores rådgiv ning”, fortæller Janus Mortensen.

”Der er også masser af inspiration at hente i butikken i Kragelund, hvor der gennem året arrangeres en række forskellige events og temaarrangementer, hvor interesserede kan deltage. Vi modtager også gerne besøg og synes det er sjovt at skabe intime og hyg gelige events for klubber, foreninger og virksomheder, der går på opdagelse i vores unikke univers”, fortæller Janus Mortensen. I forbindelse med generationsskiftet er der åbnet en webshop

Det giver god mening at sætte sine indretningsplaner i system, når man investerer i smukke, tidløse designmøbler. Men for man

40 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

DANSK MØBELDESIGN www.interiorshop.dk – Alt i designmøbler, lamper og tilbehør til boligen, ligesom forretningen også er at finde på de sociale me dier med tips og input om nye impulser. Interiør A/S, Højmarksvej 34, 8723 Løsning, 7589 3395

www.interiorshop.dk

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

Ny på alle måder. Også følelsen.

Den nye Audi A4 sætter helt nye standarder. Med avanceret teknologi, progressive innovationer og komfort i topklasse er den nyudviklede Audi A4 klar til at sætte nye standarder i sin klasse. Den er blevet både længere og bredere, men har samtidig tabt op til 120 kg, hvilket giver bedre

og mere sportslige køreegenskaber. Audi A4 kan skræddersys efter dine behov, og du kan få over 30 intelligente assistentsystemer, der højner sikkerheden og oplevelsen bag rattet. Prøv selv den nye Audi A4. Så ved du, hvad vi taler om.

Experience progress hos din Audi forhandler eller på audi.dk/A4 Audi Fredericia Kongens Kvarter 32, 7000 Fredericia, tlf. 7070 1025, www.fredericia.audi.dk

A+

Audi A4 Avant 2.0 TDI 150 HK: 500.150 kr. ekskl. lev. omk. 3.780 kr. Forbrug v/bl. kørsel: 25 km/l. CO2 104 g/km. Halvårlig grøn ejerafgift: 1.040 kr. Bilen er vist med ekstraudstyr.

SLAGTERMESTER MARTIN SØRGER FOR KØDETS HØJE STANDARD

Martin går ikke på kompromis med kødets kvalitet, for det betyder meget for ham, at du får en god spiseoplevelse. Det opnår han kun ved at vælge det absolut bedste kød.

Af Mads Bisp Rasmussen Når du sætter dig til bordet på en hvilken som helst af vores restauranter, får du kød, der er tilberedt af vores egen slagtermester. Kødtrylleriet foregår nede i slagterkælderen, hvor den unge slagtermester Martin på 23 år står for tilberedning af alt kød og pålæg. Det er vigtigt, at det, der bliver serveret, er af meget høj kvalitet. Derfor står Martin selv for at tilberede alt. ”Jeg har en finger med i spillet på alt det kød, der bliver serveret. Det er alt lige fra den røgede bacon på morgenbuffeten til den spegepølse, vi har til natmaden,” fortæller han stolt. På trods af Martins unge alder stråler han af erfaring, kreativitet og overskud. Med tre-ethalvt års slagteruddannelse og tre års kokkeuddannelse er han godt rustet til at klare de udfordringer, han møder, og han griber enhver chance, han får for at producere et nyt, lækkert stykke kød.

44 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

02/2016 Â· MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

”Jeg bestemmer stort set selv, hvad jeg bestiller hjem af kød. Under min uddannelse havde jeg mange forskellige idéer til retter, og når jeg arbejder her, kommer de frem igen bare med forbedringer,” smiler Martin.

Munkebjergskinken er derimod et af Martins mesterværker, og han udtrykker sig fast, da han siger, at det er en ret, der vil ses på menukortet i al den tid, han er at finde i slagteriet. Det er en popu lær skinke, der gennemgår en lang forarbejdningsproces.

Normerne og traditionerne for, hvad der er på menukortet, er me get sæsonbetonede, men han har alligevel et stort spillerum til sine kreative idéer og sine favoritter.

”Når svineskinken er udskåret, bliver den tørsaltet i fire uger. Herefter bliver den røget, hvorefter den skal hænge yderligere fire uger til tørring og modning, før den er klar til at blive serveret,” forklarer Martin.

SMAG PÅ MARTINS FAVORITTER Den unge slagtermester har i en tidlig alder fået det store ansvar for vores kødproduktion. Han påtager sig det store ansvar med rank ryg og sætter en stor ære i at kunne tilberede det hele fra bunden. Når kødet er kvalitetstjekket, begynder tilberedningen. Der er to retter, som Martin er ekstra stolt af at tilberede. Det er to af de kødtraditioner, vi har: oksefileterne, der hovedsaglig bliver brugt til peberbøffer, og Munkebjergskinken. ”Oksefileterne er fra stort, kødfyldt, finsk naturkødkvæg, der lever i et højt luftlag, der giver det en god og anderledes fedtmarmorering, som giver en smag i kødet, der ellers ikke er til at finde frem,” uddyber den entusiastiske slagtermester.

46 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

Der er intet af kødet, der går til spilde, hverken i vores slagteri el ler køkken. Vi er meget opmærksomme på at minimere madspild. Det er kun halvdelen af svineskinken, der går til Munkebjergskin ken. Resten går eksempelvis til hjemmelavede pølser, små skin kestege eller skinketern i diverse retter. Vi er også et af de steder, der stadigvæk selv koger vores fond. ”Af dyrenes sener og knogler koger vi 300 liter fond om dagen, så det er absolut minimalt, hvad der går til spilde,” pointerer Martin.

GODE RÅD TIL EN UFORGLEMMELIG SMAGSOPLEVELSE Livet som slagter og kødentusiast har givet slagtermester Martin nogle gode erfaringer, når det handler om den fulde kødople velse. Her får du tre gode råd til en uforglemmelig smagsoplevelse, når du skal forkæle dig selv med et godt stykke kød: 1. Opprioriter kødets kvalitet. Gå til slagteren og spørg efter kød kvæg. Som udgangspunkt ved man, at kødkvæg lever godt. Det får lov til at vokse og udvikle sin muskulatur og får en god fedt marmorering. 2. Gennemsteg aldrig din gode bøf. Hvis du gør det, steger du alle kødfibrene igennem, og bøffen trækker sig sammen og bliver sej. Smagen sidder i det røde kød, så hvis du steger den rosa eller medium, får du en saftig bøf og bevarer mørheden. 3. Krydr med salt og peber. Du kan sagtens marinere bøfferne i alt muligt forskelligt, men en kvalitetsbøf har ikke brug for andet end salt og peber. Det kommer man langt med.

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

EN OPSKRIFT TIL DE LANGE SOMMERAFTNER Sommeren står for døren, og luften begynder at dufte af nyslået græs og kød på grillen. Hvis den danske sommer tillader det, er vi ikke blege for at grille på de fleste af ugens dage. Martin vil derfor forkæle dig med en opskrift på en hjemmelavet grillpølse, som du kan lave i dit eget køkken.

HJEMMELAVET GRILLPØLSE Ingredienser (15-20 stk.) 2 kg svinekød, 15-18 % fedt 500 g oksekød, 3-4 % fedt 5 m lammetarm 800 ml isvand på ca. 0 grader 2 æg 25 g tørmælk 25 g druesukker 160 g mel Krydderiblanding: 10 g sort og hvid peber 3 g hvidløgspulver 1,5 g kardemomme 6 g røget paprika 4,5 g muskatnød 1 g cayennepeber 40 g salt (skal ikke i krydderiblandingen)

48 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

Fremstilling: Skær alt svinekødet ud i stykker, så det passer i din kødhakker og skalfrys det, dvs. det er frosset udenpå, men ikke helt igennem. Hak det tre gange og kom det i en røremaskine sammen med tør mælk, druesukker, mel og æg. Kør det stille med dejkrogen. BINDEFARS: Kom det magre oksekød i foodprocessoren sammen med krydderiblandingen (minus salt) og gør det glat med isvandet

(blend det, til det begynder at være glansfuldt). Det skal ende med at ligne lim mere, end det ligner kød. Hæld bindefarsen ned til svinekødet i røremaskinen og tilsæt der efter salt. Lad det køre i 5-8 minutter på høj hastighed. Stop farsen i lammetarme og drej dem så til passende størrelser. Kog dem i 80 grader varmt vand i 1 minut pr. mm tarm. Hvis de kom

mer direkte fra røgovnen, kan du skære 10 minutter af denne tid. Hvis du ikke ryger dem, skal du koge dem som beskrevet. De skal slutte med en kernetemperatur på 70 grader. Køl af i isvand og tør dem eventuelt i køleskab. Så er de klar til at blive kogt, stegt eller grillet. Eller kom dem i poser og ned i fryseren. God fornøjelse!

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

VERDENS SMUKKESTE 4-DØRS SPORTSVOGN NY ASTON MARTIN RAPIDE S

Aston Martin Rapide S: 3.815.000 kr. Prisen er vejledende og ekskl. levering (3.680 kr.). Energiklasse Forbrug ved blandet kørsel 7,8 km/l – 300 g CO2/km. Bilen er vist med ekstraudstyr.

Blændende nyt look. Forøget ydeevne. Endnu mere luksus. Og mageløst håndværk. Den nye Rapide S er en overbevisende modernisering af verdens smukkeste 4-dørs sportsvogn. Kræfterne leveres af vores helt nye 6-liters V12 motor, der pumper ydelsen op til 560 hk. Læg dertil et sofistikeret, aktivt elektronisk 3-trins affjedringssystem, så har du den mest dynamiske og potente Rapide nogensinde. Elegant, rummelig og håndbygget af de fineste materialer. Rapide S giver uforglemmelige oplevelser for både dig og dine passagerer.

BOOK DIN PRØVETUR HOS Aston Martin Copenhagen Bryggervangen 39 2100 København Ø Tlf. 40 12 25 28 E-mail: sales@astonmartin-copenhagen.dk www.astonmartin-copenhagen.dk

Montana _ Living

Erik Jørgensen _ Toward

KUNSTEN AT INDRETTE Interiør A/S er en indretnings- og møbelbutik, som laver totale indretningsprojekter til både private og erhverv. Her finder du et bredt sortiment af møbler, belysning og brugskunst i den bedste kvalitet fra de førende leverandører i Danmark og resten af verden. Med mere end 20 års erfaring fra møbel- og interiørbranchen, har vi opbygget en rigtig spændende butik, som bestemt er en oplevelse værd. Og vi glæder os til at vise den frem for jer i Kragelund!

reneiskov.dk

Fredericia _ No1

Carl Hansen & Søn _ Wingchair

INTERIØR A/S . HØJMARKSVEJ 34 . KRAGELUND . 8723 LØSNING . TLF. 75 89 33 95 . INFO@INTERIORSHOP.DK ÅBNINGSTIDER: MANDAG - FREDAG KL. 10.00 - 18.00 . LØRDAG KL. 10.00 - 14.00 INDRETNINGSARKITEKT MDD PIA MORTENSEN HJÆLPER GERNE MED INDRETNINGSPROJEKTER TIL BÅDE PRIVATE OG ERHVERV

ALT KAN LADE SIG GØRE HOS OS

54 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

Optimismen og troen på tingene er en bærende faktor hos os, og vi tror på, at vi kan løse enhver udfordring, vi møder på vores vej.

Af Mads Bisp Rasmussen Torsdag den 27. december 2012 opstod der brand i en af Munke bjerg Hotels friturestandere. Branden bredte sig via ventilations skakterne ud i tagkonstruktionen og brændte omkring 1500 m² af hotellet til ukendelighed. Forvirringen i katastrofetilstanden kunne ikke mærkes på vores administrerende direktør, René Aarby Sørensens brændende op timisme. Med høje flammer i baggrunden udtalte han på live-TV, at branden ikke skulle sætte en stopper for den store, traditionsri ge nytårsgalla blot fire døgn senere. ”Jeg var ikke i tvivl om, at det nok skulle lykkes, men det handlede også om det psykologiske i dette. For hvis vi kunne klare det her,

ville vi kunne klare det hele. Og det var jeg overbevist om, at vi kunne, ” fortæller René Aarby Sørensen. Det lykkedes også, og allerede morgenen efter bød vi en flok gæ ster velkommen til et bruncharrangement. Den store nytårsgalla nogle få dage senere var en ligeså stor succes som de sidste 25 år, den er blevet afholdt. 10.000 ARBEJDSTIMER PÅ 96 TIMER Katastrofen var omfattende, og havde det ikke været for vores en gagerede medarbejdere, var hotellets arrangementer ikke blevet så succesfulde, som de blev.

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

”Der mødte rigtig mange ansatte frivilligt op og tilbød deres hjælp. Det var fantastisk at se det forbilledlige sammenhold og den kampgejst, der bredte sig blandt alle hotellets ansatte, ” be skriver René stolt.

”Det var ikke sjovt at stå i, men vi valgte at se mulighederne frem for begrænsningerne, så vi besluttede os for at bygge det ned brændte anderledes op for at få det optimale ud af den frygtelige situation, ” fortæller René.

Der var omkring 96 timer, fra branden brød ud sent torsdag ef termiddag, til den store nytårsgalla skulle stå. Og René fortæller, at der blev brugt cirka 10.000 arbejdstimer, inden gallaen skulle begynde. Den store sal var heldigvis ”kun” ramt af røgskader, og det kunne brandvæsnet få styr på. Men alt service, porcelæn, gry der, potter og pander var væk. Alt køkkenudstyr var forsvundet i branden.

Der var fire vigtige ændringer under opbygningen: Treetop Re stauranten blev flyttet væk fra det lukkede areal og ud til en mere åben lokation, hvor der er udsigt over Vejle Fjord. Køkkenet er blevet endnu mere moderne og tilgængeligt. Nogle gamle, smal le lokaler blev udvidet, så der blev en fantastisk kapacitetsfor øgelse, og der blev etableret en Lobbybar i den gamle Treetop Restaurant. Endelig blev den gamle café lavet om til mødelokaler.

”Vi har et fremragende samarbejde med køkkenforhandler Bent Brandt, der kontaktede os og spurgte, om de kunne være be hjælpelige med noget. Så i løbet af den 28. december havde vi et satellitkøkken, der kunne producere mad, og snart efter havde vi service til 500-600 gæster. Så vi var meget hurtige til at trykke på action-knappen for at få maskinen til at køre igen, ” forklarer René.

”Da vi havde fået det hele op at køre igen, ville vi fejre det og vise alle, at Munkebjerg stadig stod. Så vi holdt åbent hus, hvor gæ sterne kunne køre Ferrari, flyve helikopter, køre segway og selv følgelig få rundvisninger på hotellet. Det var en fantastisk dag,” smiler René.

Da der var kommet styr på situationen, og chokket havde lagt sig nogenlunde, var alle de ansatte på en teambuilding-dag i skoven, og om aftenen lavede den øverste ledelse og ejerne af hotellet en stor festmiddag til alle som tak for den gode og ef fektive indsats. KATASTROFEN FØRTE OGSÅ NOGET GODT MED SIG ”En sådan brandkatastrofe kan tage modet fra enhver og få det hele til at se sort ud, men det måtte ikke ske. Vi skal kunne se mu ligheder i selv de værst tænkelige situationer. Det er det, vi udvik ler os af, ” understreger René.

56 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

DU KAN OPLEVE OPTIMISMEN BLANDT ALLE VORES MEDARBEJDERE Når du besøger Munkebjerg Hotel, vil du opleve en stor optimis me, når det kommer til problemløsning. Alt kan lade sig gøre – det er et af vores kendetegn. Optimismen brænder igennem i alle led på hotellet. ”Vi er ikke bundet af stramme hotelkonceptrammer. Vi er vores egen herre og meget fleksible i forhold til, hvad vores gæster ønsker. Vi har en høj grad af omstillingsparathed og kan indrette os, hvis der er behov for nogle lynhurtige omstillinger. Uforudse te udfordringer kommer hele tiden, men efter branden er vores optimisme steget, og vi kan klare alt, ” fastslår Munkebjergs admi nistrerende direktør.

For mere information: www.porsche.dk

Kun en 911 kan overgå en 911. Den nye 911 Hvad er vores mission? At skabe overlegen køreglæde i en sportsvogn, der lever op til den hårdeste test af alle: At blive nr. 1 i verden. Den nye bi-turbo boxermotor yder op til 420 Hk og har et drejningsmoment på 500 Nm. Der kan tilvælges medstyrende bagaksel, som sætter nye standarder for kørsel i sving. Connect Plus er standard og holder dig altid online. Fremtidens sportsvogn. For yderligere information kontakt dit lokale Porsche Center.

Porsche Center Jylland Grenåvej 347, 8240 Risskov, Aarhus Tel. +45 96 911 911 Porsche Center Sjælland Banevingen 6, 2200 København N Tel. +45 46 911 911

Carrera Coupé: Pris fra kr. 1.837.297. Forbrugstal v. bl. kørsel: 12,0-13,5 km/l – 169-190 g/km D Carrera S Coupé: Pris fra kr. 2.115.230. Forbrugstal v. bl. kørsel: 11,5-13,0 km/l – 174-199 g/km D Carrara Cabriolet: Pris fra kr. 2.093.950. Forbrugstal v. bl. kørsel: 11,8-13,3 km/l – 172-195 g/km D Carrera S Cabriolet: Pris fra kr. 2.371.785. Forbrugstal v. bl. kørsel: 11,4-12,8 km/l – 178-202 g/km D

E F E E

PRIVATE BANKING

KAPITALFORVALTNING ER ET HÅNDVÆRK 58 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

PRIVATE BANKING

BIL Danmark beskæftiger sig med Private Banking og er en dansk filial af den luxembourgske bank, Banque Internationale á Luxembourg (BIL).

”Kapitalforvaltning er et håndværk”. Bag overskriften ligger der ydmyghed og ærlighed. For skal der skabes resultater på både kort og lang sigt, er held ikke en stabil partner. Derimod er kend skab til markedet, dygtige mennesker med engagement og erfa ring, og som er gode til at afkode kundens behov, et godt bud på, hvad der skal til for at blive en god håndværker.

BIL Danmark tilbyder personlig formueplanlægning, af erfarne medarbejdere til formuende privatkunder, selskaber, foreninger og fonde. Vores rådgivning er langsigtet og omfatter alle aspek ter af formueforhold: investering, pension, skat, arv mv. Banken tilbyder udlån til finansiering af private boliger samt til investe ring af værdipapirer, og er en full-service Private Banking bank.

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

PRIVATE BANKING

www.dk.bil.com

BIL er af myndighederne blevet udpeget som SIFI bank, hvilket kort beskrevet betyder, at banken er systemisk vigtig og har en afgørende indvirkning på økonomien. Banken er således med til at sikre finansiel stabilitet og skal opfylde strengere kapitalkrav end normalt. DET LIGGER I BANKENS NAVN, AT VI HAR ET INTERNATIONALT UDSYN Vi opfatter det som en styrke, at vores rødder ligger i Luxembourg. Dette giver et mere internationalt perspektiv, end man typisk mø der i de nordiske banker. At BIL Danmark er repræsenteret i BIL´s internationale Investe ringskomite, bringer os yderligere tæt på de synspunkter og holdninger, der løbende udstikkes overfor bankens korps af in vesteringsrådgivere. BIL Danmark har igennem mange år arbej det med udvælgelse af investeringsprodukter efter ”best-in-clas s”-princippet – noget der burde være helt naturligt, når der tales

60 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

om rådgivning, men som desværre ikke er særligt udbredt, blandt nordiske banker. Via vores internationale tilstedeværelse kan vi også tilbyde råd givning i udlandet. Vi tilbyder eksempelvis rådgivning i forbindel se med flytning til udlandet, køb af ejendom udenfor Danmark, international skat m.m. Banque Internationale à Luxembourg har hovedsæde i Luxembourg og udover Danmark, er banken repræ senteret i Dubai, Schweiz og senest Sverige. BIL DANMARK ER BLANDT LANDETS BEDSTE TIL AFKAST Senior Porteføljemanager, Peter Nyborg Moltke, er kåret til ”Årets Porteføljemanager 2015” af Dansk Aktieanalyse og Jyllands Po sten. Titlen som årets porteføljemanager er dog ikke ukendt for Peter Nyborg Moltke. I 2014 fik han prisen for ”Bedste Portefølje manager” i kategorien ”Danske Aktier” af Morningstar. Ydermere opnåede vores investeringsforening BIL Nordic Invest at blive ver

PRIVATE BANKING

Kerneforretningen i BIL Danmark er Private Banking og formuepleje. BIL Danmark er en dansk filial af den luxembourgske bank, Banque Internationale á Luxembourg (BIL), der har rødder tilbage til 1856.

dens bedst performende aktieforening. Peter Nyborg Molkte har i 2015 skaffet investorerne et afkast på 64,8 pct. MERE TID TIL KUNDERNE At BIL Danmark nu er en sammenhængende del af den luxem bourgske bank betyder, at meget af det administrative arbejde i dag foregår i Luxembourg. Det giver mere tid til at rådgive kun derne. “Det, at vi har fået mere tid til at pleje vores kunder, kombi neret med vores dygtige forvaltere, rygtes jo, så der har været en stor tilgang af nye kunder. Dette har helt konkret betydet, at ban ken næsten har fordoblet antallet af formuer under forvaltning de seneste 2 år. Denne vækst er primært sket ved, at vores kunder har anbefalet banken til deres omgangskreds. Denne udvikling er vi meget stolte og beærede over, og tager det som en blå stemp ling af vores måde at behandle vore kunder på, ,” siger Stig Foss CEO, BIL Danmark.

Banken har været i Danmark siden 2000. I december 2013 blev BIL Danmark omdannet fra et selvstændigt datterselskab til at blive en filial af den luxembourgske bank. BIL Danmark har 36 medarbejdere fordelt på to afdelinger i København og i Aarhus. København: Tlf. +45 33 46 11 00 Aarhus: Tlf. +45 88 30 08 00

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

Mere firmabil for pengene – med attraktiv beskatning Tænk, hvis du kunne få nøglerne til din drømmebil – og samtidig spare penge. Ved at lease din bil slipper du for bøvl og får mere køreglæde. Vil du være fri for beskatning, kan du også vælge splitleasing. Hos FLEXTO a/s går passion for biler og rådgivning hånd i hånd. Vi sætter en ære i at finde lige præcis den kvalitetsbil, som passer til dig og dine ønsker. Så med os ved din side bliver leasing til en leg. Du skal bare tage plads bag rattet - og lade os om resten. Er flexleasing noget for dig? Så kontakt os og lad os finde lige præcis den bil, du drømmer om. Bare giv os et ring.

Juelstrupparken 10A | 9530 Støvring | Tlf.: 9636 5225 | info@flexto.dk | www.flexto.dk

F I N A N C E AVA I L A B L E S eeRoEuN r web o rEsp k F toRyo T E site & G B ea YR I ur n earest B an g & Ol u fse n sto re F IoNu tAoN I Et rac R ItN G fiT I LciBnY ab u rSat i ve n an gD o fE feSr. Par t i c i p at i n g sto res o n l y. C red i t p rovi d ed su b jec t to ag e a n d st at u s . Nu ka n d u i e n b e g ræ ns e t p erio de kø be et B a ng & O l uf s e n p ro d ukt o g betale over 36 m d r. heba l t ngud eoluf n e kssten.com ra o m ko stn in ger. Kø b e k s e m p e l vi s B e o Vi s i o n Avan t 5 5 ” til e n m å ne d l i g yd e l s e p å d kk 1 . 6 67, -* B e s ø g o s i b ut i k ken .

B E O L I N K M U LT I R O O M

BANG & OLUFSEN KOLDIN G Slotsga de 1 2, 600 0 Kolding 75 58 33 0 0, kolding@beostore s.co m

B ANG & OLU F S E N V E J L E Kal kb ræ n d er ivej 7, 7 1 0 0 Vej le 75 8 3 34 0 0, vej le@ b eo sto res.co m

*Vejl. ydelse pr. måned ved 36 måneders rente- og gebyrfri finansiering. Debitorrenten er 0,00%. ÅOP er 0,0%. Samlede omkostninger er dkk 0,-. Finansiering forudsætter forudgående kreditgodkendelse. Tilbuddet om finansiering gælder for alle Bang & Olufsen produkter over dkk 14.999. BeoVision Avant 55”: vejl. kontantpris dkk 59.995,-. Energiklasse C. Pris inkluderer ikke tilbehør til placering på væg, bord eller gulv. Stande er tilbehør og koster fra dkk 5.145,-.

DEN TRADITIONELLE

PEBERBØF 64 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

Vores restauranters menukort indeholder en masse forskellige menuer, men der er en håndfuld af menuerne, der aldrig bliver udskiftet, ændret eller bliver upopulære.

”Gravet laks, hummersuppe tilsmagt med cognac og helstegt oksemørbrad med tynde og sprøde kartoffelskiver har været på vores menu i mange år, men vores flamberede peber bøf har været på menuen fra dag et,” fortæller restaurantchef Jan Toftegaard Pedersen.

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

Peberbøffen er en traditionel menu her på Munkebjerg. Den er kendt i området, og der er mange gæster, der kommer igen for smagsoplevelsen. Menuen blev taget af kortet i et års tid, men på grund af uforstående gæster kom den på igen. ”Der var flere gæster, der var utilfredse med, at peberbøffen var blevet taget af. Men en dag var der seks af vores stamgæster fra området, der bankede på vores administrerende direktørs dør og spurgte, hvorfor de ikke kunne få den peberbøf, de altid havde fået. Og så kom den på menuen igen,” griner Jan. Når du bestiller bøffen, vil du få en fortræffelig smagsoplevelse, men du vil også opleve tilberedningen på tæt hold. Vores tjenere flam berer bøffen ved dit bord, og den meterhøje flamme er altid et hit. TAG SMAGSOPLEVELSEN MED HJEM I DIT KØKKEN Vi vil løfte sløret for opskriften på peberbøffen og dens tilbehør således, at du kan prøve kræfter med det hjemme i dit køkken. Ingredienser til en flamberet peberbøf 225 g oksesteak af oksefilet 1 spsk. creme fraiche 1 spsk. dijonsennep 1 spsk. knuste, grønne peberkorn (Madagaskarpeber) 25 g smør i tern 2 cl cognac 2 dl kalvesky

66 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

Fremgangsmåde: Du skal starte med at stege steaken af på en grill eller en pande, derefter skal den have 8-10 minutter i ovnen ved 180 grader. Du skal nu smelte smørret på en varm pande, tage steaken ud af ovnen og smøre sennep og peber på den ene side. Sennepssiden skal nu steges af på den varme pande. Dernæst hælder du cogna cen hen over bøffen og sætter ild til den. Bøffen tages af panden. Panden koges af med kalveskyen. Derefter tilsættes creme fraichen (evt. ekstra sennep og peber). Når sovsen er kogt igen nem, hælder du den hen over bøffen, og den er klar til servering. Ingredienser til hjemmelavede pommes frites: 2 store bagekartofler 1 liter vand 30 g salt ½ dl eddike 2 liter fritureolie Fremgangsmåde: Skær kartoflerne i stave af 1 x 1cm. Læg dem i vand og udvand dem til dagen efter, hæld derefter vandet fra. Kog kartoflerne i vand med salt og eddike, hæld dem derefter op i en sigte og lad vandet dryppe godt af, inden de køles helt af i køleskabet. Når kartoflerne er kolde, friteres de til sidst i varm olie, indtil de er sprøde og gyldne, og så er de klar til servering.

02/2016 Â· MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

JAGTLIV

MYTEN OG

DET RØDE STØV 68 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

JAGTLIV

Der har altid været noget mytisk over riffeljagt på det afrikanske kontinent. Se bare på de gulnede portrætter af fortidens storvildtsjægere. Velhavere, statsmænd og andre notabiliteter, der lod sig afbilde i imponerende og stovte positurer ved siden af det nedlagte dyr. Billeder, der fortæller historien om den modige mand, der trækker sig succesfuldt ud af mødet med vildtet. I dag er riffeljagt i Afrika ikke længere forbeholdt de få, de velpolstrede eller det ene køn. Og selv om ordet safari stadig har noget mytisk over sig, handler det for de fleste i dag også om at komme helt ”Back To Nature” og få renset sjælen.

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

JAGTLIV

www.nancke.dk

Af Finn B. Rasmussen - Noget af det første der slår mig, når jeg kommer til Afrika, er af sondretheden, siger Lars Bo Blarke, der er medindehaver af jagt butikken, Nancke Jagtliv i Ordrup. – Man kan køre i en dag uden at møde nogen form for civilisation. Når man så står i bushen, går det op for én, hvor ensformig og endeløs den er. Det røde støv og den lave bevoksning fortsætter og forsætter i en uendelighed. Her kan man fare vild på en måde, som ikke kan lade sig gøre i selv de store svenske skove. Man må bare lægge sig fladt ned og erkende, at her er der noget, man ikke kan overskue. Det er i sig selv et tiltrængt, mentalt wakeup call for et moderne menneske, hvor overblik og behov for kontrol har det med at fylde for meget hver eneste dag.

70 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

Den mentale påvirkning forstærkes af, at man er afsted i længe re tid - som regel i mere end en uge. Her er jagtoplevelsen ikke noget, der skydes ind mellem andre gøremål. Man lever som en jæger 24 timer i døgnet med lige dele spænding og monotoni. Det kommer helt ind under huden på én og fortrænger alt andet. DYR ALLE VEGNE Mangfoldigheden i dyrelivet er en anden afgørende forskel på at gå på jagt i Afrika og i Nordeuropa, fortæller den anden indeha ver af Nancke Jagtliv, Jan Nancke. - På vores breddegrader har man typisk blikket rettet mod én og samme dyreart på hver jagt, og man kan bruge en hel dag, hvor man kun ser et par få dyr. Så bliver man helt blæst omkuld, når man i Afrika er omgivet af impa

JAGTLIV laer, kuduer, blisbukke, gnuer, oryx, springbukke og vortesvin på samme jagt. Og det er ikke bare mangfoldigheden, der rammer én. Det er også antallet. Der er mange dyr. De står bag ved dig, foran dig, i flokke eller som enlige dyr i skyggen af træerne. No gen er sky, andre er helt ligeglade med dig. Som jæger bliver man derfor udsat for flere forskellige jagtsitua tioner hver dag. Når man skyder råvildt i i Danmark, er skudstan den i en dansk skov typisk mellem 50 – 120 meter. På savannen er skudafstanden mellem 30 - 250 meter. Det giver nogle helt andre udfordringer og kræver, at man er meget hurtig til at lave afstandsbedømmelse. Teknikken og erfaringen gør det ikke ale ne. Det fordrer også en kvalitetsriffel med tilstrækkelig præcision. - Den kugle, der sendes afsted skal have umiddelbar virkning. Det er en ”aftale” mellem jægeren og dyret. Det skal gøres ordentligt. Alt andet er mangel på respekt, siger Jan Nancke. HÅNDBYGGET PRÆCISION Præcision er ikke et fremmedord for Nancke Jagtliv. Det bliver ta get helt bogstaveligt, og det kommer blandt andet til udtryk gen nem samarbejdet med Stig Anders Jensen fra The Jensen Rifle Company. Stig Anders Jensen håndbygger rifler på bestilling, og han ved om nogen, hvad der kendetegner en præcisionsriffel med usvige lig driftssikkerhed. Når man står med en af hans rifler i hænderne, er man ikke tvivl om, at der er tale om ægte håndværk. Man ved, at der er gået oceaner af tid med at overveje, justere og forbed re selv de mindste detaljer i en stræben efter at frembringe det perfekte. Og man kan fysisk mærke kompromisløsheden i slutpro duktet, der i hvert eneste tilfælde er unikt i ordets bedste forstand. Det lød ellers som en dødsejler, da Stig Anders Jensen i den spæ de start af nullerne fostrede ideen om at starte en dansk riffelpro duktion. Men vedholdenhed og stædighed betaler sig. - Jeg var ganske enkelt frustreret over, hvor svært det var at fin de rifler med tilstrækkelig præcision, siger Stig Anders Jensen. –

Uden at have nogen form for specialviden eller håndværksmæs sig kunnen, begyndte jeg at tygge stakkevis af våbenlitteratur igennem og fandt ud af, at hemmeligheden lå i riffelpiberne. De typiske, moderne riffelpiber var ganske enkelt ikke gode nok. For at opnå tilstrækkelig præcision skulle riffelgangen være skåret som i de gode gamle dage. I 2004 gik The Jensen Rifle Company i luften med en 100 år gammel riflingsmaskine fra Otterup geværfabrik. Rygtet om de ekstremt præcise riffelpiber spredte sig, og det satte gang i nye tanker. - Når vi var i gang, kunne vi ligeså godt gøre arbejdet helt færdigt og bygge resten af riflen. Som lås har vi valgt at renovere klassiske Mauser 98. Låsen er et skoleeksempel på, at det nogen gange lykkedes at udvikle et produkt, der er ramt så klokkerent, at det trods al fornuft stort set ikke kan gøres bedre. Selv ikke efter 118 år. Mauser er tyskerkram. Uopslideligt og i stand til at modstå et tryk på 12 tons, og så fungerer de også, når de bliver sandet til med savannens røde støv. Skæftet bliver lavet af tyrkisk valnød. Træsorten er på én og sam me gang både kraftig og let, og så er den rasende smuk med fantastiske åretegninger. The Jensen Rifle Company bruger kun træ uden for kategori. Efter at have talt med kunden om ønskerne til glød og åretegninger finder Stig Anders Jensen med hjælp fra tyrkiske samarbejdspartnere det helt rigtige stykke træ. Det fær dige skæfte bliver ikke lakeret. Det bliver olieret og poleret igen og igen, indtil man næsten kan spejle sig i det. Efter 160 arbejds timer er M98 riflen færdig og står helt perfekt i et klassisk engelsk design. M98 er ikke billig, men heller ikke uden for rækkevidde. Til gengæld ligger den ligeså præcise M99 model i samme pris klasse som andre højkvalitetsrifler. KLÆDT PÅ TIL ET VARMT KLIMA Når man er vant til at gå på jagt iført termotøj og lag på lag for at klare kulden og regnen, er det en fantastisk oplevelse at være på jagt i et varmt klima, siger Lars Bo Blarke. - Det er ligesom at være

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

JAGTLIV

på skiferie eller vandretur i bjergene. Den rigtige påklædning er ikke kun et spørgsmål om praktik, man har det bare bedre, når tøjet er designet til lejligheden. Og så løfter det selvfølgelig sa vanne selfien en del. Med flere og flere danskere, der tager på jagt i Afrika, undrer det Lars Bo Blarke, at det er så svært at finde safaritøj i Danmark. – Der for har vi også valgt at have safaritøj i vores sortiment. I den helt klassiske ende har vi tøj fra engelske Holland & Holland og i den mere twistede, moderne ende har vi tøj fra tyske Franken & Cie.

72 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

Nancke Jagtliv i Ordrup er dansk eneforhandler af Franken & Cie og Holland og Holland og eneforhandler af riflerne fra The Jen sen Rifle Company. Butikken er desuden godkendt Mauser Cen ter. Hvis du er i nærheden af Ordrup, bør du ikke snyde dig selv for at gå på opdagelse i butikken, der har alt til både jægere og naturelskere. Lars Bo Blarke og Jan Nancke har skabt et univers, der på ingen måde ligner de typiske jagtbutikker. Her får man lidt den samme fornemmelse som efter nogle få minutter i Tivoli. Man forsvinder ind i en anden verden og glemmer alt om virkelighe den, selv om den kun er få meter væk.

JAGTLIV

MONZA 2.-5.9

MALAYSIA 29.9-4.10

ABU DHABI 23.-29.11

Med Jan Magnussen

Fantastisk value for money

Finalen! Med Jan Magnussen!

Måske sidste gang F1 køres på den legendariske bane! Bo på tophotel i Milano med garden party, daglig pitbriefing af Jan M. og banens bedste pladser.

Eksotisk luksus og action! 4 dage med daglig sammenkomst i loungen på femstjernede Fraser Residence m. pool og rooftop bar.

Vi har sikret os nogle af banens allerbedste pladser, ekspertbriefing fra Jan M. og strand og luksus af fineste kaliber på selveste Fairmont. Det bli’r stort!

Fra kr. 14.995,-

Fra kun kr. 11.995,-

Fra kr. 24.995,-

Oplev Formel 1 med Danmarksmestrene i luksus, Discovery Travel

SINGAPORE 15.-20.9

Skynd jer: Bliver altid udsolgt

A world of exclusive difference Oplev action og luksus når Verdens Største Show, Formel 1, åbner den nye sæson. Discovery Travel har arrangeret eksklusive Formel 1 rejser i årevis - og i år er vi stolte af at kunne præsentere vores bedste kollektion af rejser nogensinde. Tag med Jan Magnussen til Italien og oplev Monzas legendariske bane - måske sidste chance for at opleve Formel 1 klassikeren her. Eller tag til Malaysia’s eksotiske grand prix i Kuala Lumpur, hvor du kan opleve et race mellem palmerne på en unik, højdramatisk bane. Eller oplev det pragtfulde natløb i Singapore, hvor I med champagne i hånden sammen med Mikkel Mac oplever den hæsblæsende action fra byens mest eftertragtede location, Fullertons eksklusive terrasse ved banens mest spektakulære sving. Vi slutter sæsonen med et brag af en tur til finalen i Abu Dhabi, hvor vi har sikret os de bedste pladser, de bedste værelser og den bedste mand til at fortælle hvad der foregår i det hæsblæsende race. Ring, og hør mere.

Singapore med Mikkel Mac

Fra kr. 19.995,-

Danmarks bedste F1 rejse! Med daglig VIP-adgang til One Fullerton Terrace med bl.a. vine, champagne og canapéer - lige ved banens mest krævende sving. Byens bedste location!

Hellerupvej 51c · 2900 Hellerup tlf 39 62 61 61 · discoverytravel.dk

Jernbanegade 3

DK - 5000 Odense C

+ 45 63119070

info@ragnar.dk

a special component makes every io unique: you!

www.iojewels.dk Design by Kristina Rosing

MODERNE KUNST

LOUISIANA MUSEUM OF MODERN ART

Internationalt udstillingssted, fornemt eksempel på dansk modernisme, levende kulturhus, fredfyldt oase... Louisiana byder på en hel række forskellige og unikke oplevelser og stemninger og er et fascinerende udflugtsmål for danskere og turister i alle aldre.

Louisiana bliver ofte kåret som ”verdens smukkeste museum”. Det smukke museum i Hum lebæk hører også på internationalt niveau til blandt de førende museer for moderne kunst, og er samtidig et levende kulturhus og et sted, hvor kunsten, arkitekturen, parken og be liggenheden ud til Øresund udgør en enestående helhed. Hvert år byder Louisiana på flere store internationale udstillinger med moderne kunst og samtidskunst. Museet har desuden en lang tradition for at præsentere visuel kultur i et udvidet felt – med foto-, design- og arkitekturudstillinger.

76 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

MODERNE KUNST 02/2016 Â· MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

MODERNE KUNST

Louisiana Museum of Modern Art Gl. Strandvej 13, 3050 Humlebæk Tlf. (+45) 49 19 07 19, www.louisiana.dk ÅBENT Tirsdag-fredag 11-22. Lukket mandag Lørdag, søndag og helligdage 11-18

Louisianas samling tager afsæt i tiden fra 1945 og frem til i dag - og indeholder stort set alle genrer – maleri, skulptur, fotografi, film, installation mm - der vises i skiftende præsentationer rundt om i huset. ARKITEKTUR OG SKULPTURPARK Arkitektonisk regnes Louisiana for et af de fineste eksempler på 1950’ernes elegante og underspillede modernisme. Museet føjer sig diskret ind i landskabet, og det omkranses af en skulpturpark med panoramaudsigt over Øresund.

78 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

Parkens skulpturer er en vigtig del af Louisianas samling. Her kan man bl.a. opleve værker af bl.a. Moore, Calder, Ernst og Miró – nøje placeret i Skulpturparkens grønne scene BØRNEHUS, CAFE OG BUTIK Børn og unge har en enestående mulighed for at arbejde kreativt i Louisianas Børnehus, et 500 m2 fristed i tre etager, hvor de kan bruge deres fantasi og sanser. Louisiana Cafe har panoramaudsigt over Øresund og udendørs terrasse i sommerhalvåret. Køkkenet byder på moderne danske mad, tilberedt fra grunden af sæsonaktuelle råvarer. Der er en ny menu hver uge og både frokost- og aftenbuffet. Louisiana Butik er en af Danmarks førende designbutikker med hovedvægt på dansk og skandinavisk design. Vareudvalget af spejler de sidste nye tendenser på designscenen. ET LEVENDE KULTURHUS Omvisninger i udstillingerne, kunstkick i samlingen, kreative workshops, billedskoler, koncerter, fredagslounges, debatska bende live arrangementer, faglige lectures - og en international litteraturfestival. Året igennem vækkes kunst, samtidskultur, ord og lyd til live i Louisianas omgivelser.

MODERNE KUNST

www.louisiana.dk

PROGRAM 2016 FIRE UNDER SNOW Nye film og videoværker Til 8. maj EYE ATTACK Op Art & Kinetisk kunst Art 1950-1970 Til 5. juni ILLUMINATION Den nye samtidskunst på Louisiana Til 11. september ART FESTIVAL 6. – 7. maj

POUL GERNES 2 juni – 16 oktober

DANIEL RICHTER 8. september – 8. januar 2017

PICASSO FØR PICASSO Louisiana On Paper 30. juni – 11. september

LOUISE BOURGEOIS Structures of Existence: The Cells 13. oktober – 26. Februar 2017

KLASSIKERE FRA SAMLINGEN 23. juni – 21. august

TARYN SIMON Louisiana One Work 29. oktober – 8. Januar 2017

LOUISIANA LITERATURE FESTIVAL 18. – 21. august

Datoer med forbehold for ændringer. For yderligere info om udstillinger og Louisianas øvrige aktiviteter anbefales det at holde øje med louisiana.dk

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

Kig gerne ind i Per Hillo galleriet i Mary’s i Nørregade i Vejle. Eller i et af de andre Per Hillo gallerier Hellerup Waterfrontshoppingcenter Tuborghavnevej 4, 2900 Hellerup.. Vejle Mary’s shoppingcenter Nørregade, 7100 Vejle Malmø Triangel Shoppingcenter Øversted plan over for Roasted Coffee, Malmø, Sverrige Valby Spinderiet, Spinderigade 4, 2500 Valby

Per Hillo Kunst fra hjertet

Per Hillos kunst hylder glæden ved livet og kærlighed og omsorg for hinanden. Lån gerne malerier med hjem på prøve. Malerierne kan byttes når I vil, også om 5 år. Per Hillo arbejder sammen med gallerier mange steder i verden. Bl.a i NYC og Hong Kong. Køb også gerne bogen om Per Hillo og hans kunst. Kunst fra hjertet / Art from the heart.

www.perhillo.dk

+45 51508275

BURHAN G – JEG VIL HA' DIG FOR MIG SELV AF NICOLAI LASSEN

Klassisk hit fra 2010 med lyrikken: Solen blænder mig, men jeg har set dig før. Sig mig, hvem du er. Det' som om, jeg kender dig og selv hvis jeg ikke gør, kan jeg ikke lade vær'.

Det er den samme følelse, Burhan G har, når han tænker på Munkebjerg Hotel i Vejle: ”Når jeg nærmer mig hotellet, rammes jeg af naturen, de skovklædte bakker og udsigten ud over Vejle Fjord. Intet hotel ligger så klassisk smukt som Munkebjerg. Bygningerne udstråler lige dele kvalitet og elegance ... Denne klassiske, underspillede eksklusivitet, der løfter hele oplevelsen i besøget op på et højere niveau”, fortæller Burhan G.

Munkebjerg danner ofte rammen om en af Burhan G’s altid udsolgte, intime kon certer. ”Skal gæsterne havde den maksi male musikalske oplevelse, skal jeg have ro i sjælen. Det har jeg altid på Munke bjerg. Det fantastiske personale har altid styr på detaljen, både når det gælder tek nikken, men de er også mestre i at skabe den gode stemning sammen med et altid talstærkt publikum.

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

LUKSUSBILER

Bayern AutoGroup Aarhus

BAYERN AUTOGROUP DANMARKS STØRSTE FORHANDLER AF BMW OG MINI 82 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

LUKSUSBILER

At sælge kvalitetsbiler forpligter, og kunderne har med rette ekstra høje krav og forventninger. Det anerkend os Bayern autogroup, og vi lever op til det. Det handler om kvalitet, livsstil og oplevelse, og det er vores bilhuse gennemsyret af.

Når du besøger en af vores seks Bayern AutoGroup-forretninger vil vi gerne, at du nyder besøget og føler dig i gode hænder. Vi har alle steder indbydende showrooms, hvor du kan opleve BMW og MINI modelprogrammet, samtidig med at du nyder en god kop kaffe i loungeområdet.

Vi er i øjeblikket ved at udvikle et nyt Bayern AutoGroup e-ma gasin, der udkommer to gange om året. Det vil indeholde infor mationer fra din lokale Bayern autogroup-forretning, nyheder fra BMW, gode tilbud samt informationer om kommende events m.m. Tilmeld dig vores E-magasin på bag.dk.

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

LUKSUSBILER

PREMIUM SELECTION NAVNET PÅ VORES BRUGTE OG NÆSTEN NYE BMW – MED CERTIFIKAT

Bayern AutoGroup Kolding DET HANDLER IKKE BARE OM AT KUNNE ’SKRUE I EN BIL’ Det handler om uddannelse, viden og det rigtige værktøj. Vores mekanikere bliver kontinuerligt efteruddannet og opdateret efter BMW’s standarder, og vores tavle med specialværktøj ændrer sig løbende. Vi er med andre ord altid opdateret på det mekaniske og tekniske, og vi har det værktøj, der skal til. BMW PREMIUM SELECTION Bayern AutoGroup er autoriseret forhandler af BMW certificere de brugte biler. Disse kaldes Premium Selection. Med en BMW Premium Selection får du klasse, kvalitet og tryghed. Med garanti. Det er kun særligt udvalgte biler, der får dette certifikat. Du får en bil, der er næsten som ny, til en meget attraktiv pris. Hos Bayern AutoGroup er det også muligt at lease et stort udvalg af brugte biler. BOOK EN TID TIL SERVICE Booker du på bag.dk, kan du uden beregning låne vores revolu tionerende BMW i3, mens din bil er til service.

84 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

Særligt udvalgte certificerede brugte biler – næsten som nye! · 3 års garanti indtil 200.000 km i alt, 9.995 kr. inkl. moms, kan tegnes ved køb. · 360˚ teknisk og kosmetisk tjek. · BMW Vejhjælp Mobile Care. · Attraktive leasing- og finansieringsmuligheder.

LUKSUSBILER

www.bag.dk

PRØV DEN REVOLUTIONERENDE BMW I3 HOS BAYERN AUTOGROUP I KOLDING ELLER AARHUS

TILMELD DIG VORES E-MAGASIN PÅ BAG.DK – DET UDKOMMER 2 GANGE ÅRLIGT. SÅ ER DU ALTID OPDATERET.

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

CHRONOGRAPH

BREITLING SPORT, FORTID OG HIGH-END INHOUSEVÆRKER

Breitling tilbyder allerede en særdeles alsidig kollektion af luksusure. Dette bliver kun styrket med de nye modeller, der blev præsenteret under årets basel world urmesse.

Hvadenten vi taler et liv, der leves i et cockpit, dybt under havets overflade eller på toppen af verdens bjerge, så tilbyder Breitling et ur, der passer til situationen. Det samme gælder, hvis uret skal passe til formelle begivenheder, eller fortiden skal hyldes med legendariske funktioner og traditionelt design. Med andre ord dækker Breitlings brede sortiment af ure alle behov, som både mænd og kvinder måtte have til deres kollektion. CHRONOLINER Breitling har i adskillige årtier været involveret i aviation, ikke mindst i 1950-60’erne, hvor Breitling ligefrem blev kaldt “official supplier to world aviation”. Det nye 46 millimeter Chronoliner (modsat side) hylder urfirmaets position som både amatørers og professionel le piloters foretrukne urmærke, dengang som nu. Chronoliner tilbyder automatisk chronometer certificeret kronografværk og mulighed for at aflæse tiden i sekundær tidszone via den pileformede centralviser og urets drejekrans

88 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

CHRONOGRAPH 02/2016 Â· MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

CHRONOGRAPH

Colt Chronograph Automatic

Bentley GMT Lightbody S

Superocean II

Colt 36

Transocean Chronograph 1915

med 24 timers indeks. Drejekransen er lavet af sort hightech ke ramik, hvilket betyder, at den ikke kan ridses og derved bevarer sin finish i urets levetid. Lænken er en såkaldt mesh-lænke, der yder ultimativ bærekomfort om armen. Man kan naturligvis også sætte både gummi- eller anden Breitling-rem på uret, hvis dette foretrækkes.

net blev så populært, at Breitling lancerede Colt til det civile marked. I 2015 tilbydes denne serie med en række opdaterede versioner. Blandt andet Colt Chronograph Automatic med kro nometercertificeret automatisk kronografværk. Uret er vandtæt til 200 meter og bygget til at blive brugt. Skruekronen sikrer, at vand, fugt og støv ikke kommer ind til værket, og drejekransen med de legendariske ”Rider’s Tap” sikrer et perfekt greb, når drejekransen skal bruges. Selv med handsker på i et cockpit eller i vandet.

SUPEROCEAN II De sporty herrer og damer bør kigge nærmere på dykkerurene fra Superocean-kollektionen, idet urene tilbydes i tre forskelli ge størrelser: 36, 42 og 44 millimeter (modsat side). Lige siden Superocean blev lanceret i 1957, har denne kollektion været po pulær og er igennem årene blevet brugt af både militære og fri tidsdykkere. De tre nye størrelser af dette hårdføre dykkerur har fået opda teret både skivelayoutet og drejekransen, og 36 millimeter ver sionen er desuden en helt ny størrelse i denne kollektion. Den kraftige Ocean Racer gummirem er redesignet, og drejekransen er gummibelagt. Alt efter størrelse er Superocean II modeller vandtætte til 2001.000 meter og tilbydes med blå eller sort skive. 36-millimeter versionen tilbydes desuden i en helt hvid version med matchende gummirem (billedet herover). Alle tre versioner tilbyder automatisk værk med dato, og værker ne er naturligvis COSC-certificerede. COLT CHRONOGRAPH AUTOMATIC Colt-kollektionen blev lanceret første gang i 1980, og dengang var disse ure designet til at blive brugt af hæren. Men desig

90 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

Colt Chronograph Automatic har en diameter på 44 millimeter og tilbydes både med blå, sort og sølvfarvet skive. COLT 36 Colt 36 er designet til den aktive kvinde, der godt kan lide Breit lings sporty design, men ikke ønsker at bære et ur, der er alt for stort om armen. Desuden tilbydes Colt 36 med både diamanter og delikat perlemorsskive, så det sporty design også får et ud præget feminint design. Colt 36 tilbydes også med sort, blå eller sølvfarvet skive. BENTLEY GMT LIGHT BODY B04 Som ét af de meget få urfirmaer har Breitling stadig stor suc ces med at lave ure i samarbejde med et bilfirma. Breitling for Bentley-kollektionen drøner stadig derudad, og i 2015 lan ceres Bentley GMT Light Body B04 af både titanium og sort DLC-behandlet titanium. Men ikke nok med, at de to nyheder tilbyder forskellig finish, så tilbydes Bentley GMT Light Body B04 S (S står ikke for small, men derimod for sporty) Chrono graph af titanium med en diameter på 45 millimeter. Den sorte version, Midnight Carbon, bevarer den originale diameter på 49 millimeter.

CHRONOGRAPH

Superocean II

www.hvelplund.dk

Begge versioner bruger Breitlings krono-metercertificerede in houseværk kaliber B04 med kronograf og World Timer funktioner via urets indre drejekrans, der viser tiden i 24 forskellige tidszoner via urets centrale 24-timers viser. Desuden tilbydes begge nyheder med Breitlings luksuriøse gum mirem, og Midnight Carbon-versionen tillader kig til værket gen nem glasbagkassen. TRANSOCEAN CHRONOGRAPH 1915 For 100 år siden lancerede Breitling ét af de allerførste kronografu re med en enkelt knap, der både startede, stoppede og nulstillede sekundviseren. Det var ikke usædvanligt for lommeure at tilbyde kronograf, men en usædvanlig funktion på armbåndsure i 1915. Og det var grundlæggerens søn, Gaston Breitling, der besluttede, at urets kronografknap skulle sidde ved ”2” på urkassen og der ved separere urets kronograffunktion fra urets normale funktion.

Desuden mente Gaston, at denne position var den mest naturlige, både hvis uret sad om armen eller lå i hånden. I den anledning har Breitling lanceret en limiteret model i 1915 styk, der hylder denne horologiske milepæl: Transocean Chrono graph 1915. Transocean Chronograph 1915 er lavet af stål og tikker med Breit ling’s inhouse kolonnehjuls kronografværk kaliber B14 med ma nuelt optræk. Nøjagtig som originalen fra 1915 har denne nyhed start, stop og nulstilling via knappen ved ”2” på urkassen. Urets glasbagkasse tillader ikke kun kig til det manuelle inhouse værk, men også en flot gravering: “100e anniversaire 1915-2015”. Diameter er 43 millimeter, og der er valg mellem både den flotte mesh-lænke eller Breitlings remme af både læder, krokodille eller gummi.

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

DELEØKONOMI

Del din nye Porsche Macan med din virksomhed! Privat-andel: 3.230 kr. pr. måned og engangsbetaling 21.518 kr. (inkl. moms). Firma-andel: 6.028 kr. pr. måned og engangsbetaling 40.166 kr. (ekskl. moms). Det er godt at dele, og med AutoWise Deleleasing kan du og din virksomhed dele en spritny Porsche Macan S Diesel. I det viste priseksempel kører du 30% privat og 70% erhverv. Regningen deles dermed 30/70, og derfor bliver din beskatning 0 kr.

Det overrasker de fleste. Den nye Porsche Macan kalder Topgear for øvrigt for “Best driving SUV on the Planet”, men det overrasker vist ikke nogen. Se flere modeller på autowise.dk eller ring 4080 8600.

Priseksempel gælder Porsche Macan S Diesel PDK 7 trins, 258 hk. Engangsbetaling er inkl. oprettelse og nummerplader. Ydelserne er inkl. service, elektronisk kørebog, deleleasing-administration i 12 mdr. og maks. 20.000 km fordelt på 30% privat og 70% firma. Bilen er vist med ekstraudstyr. Forbrug ved bl. kørsel 16,4 km/l. CO2 159 g/km.

EMNELINJE

SUPELL – ELEGANTE NORDISKE UDEMØBLER I TRÆ OG STÅL At havemøbler er enten klodsede, grimme eller svære at vedlige holde, kender de fleste danske haveejere sikkert til. Men sådan behøver det ikke at være.

En stol, der i mere end 80 år, og kun med meget små ændringer, har været et gennemgående produkt i sortimentet fra Grythyttan Stålmöbler.

Det svenske Grythyttan Stålmöbler forstår på fornemste vis at kombinere et unikt, elegant og tidløst design med traditionelt håndværk og formidabel komfort. Det sørger firmaet Supell nu for, at også danskerne kan nyde godt af.

Sortimentet har siden vokset sig større og tæller i dag mere end 75 forskellige produkter inden for udemøbler. Stole, borde og bænke i et unikt, klassisk, men tidløst, design – kendetegnet for hvert eneste produkt fra Grythyttan Stålmöbler.

Til Stockholmsudstillingen i 1930 designede smeden Artur Lindqvist sin første stol, og kort tid efter var den første udgave af modellen Stol A2 en realitet.

Det var en tur til Sverige og et møde med Karl Lindqvist, der fik Supells -direktør, Claus Aaboe, til at spærre øjnene op:

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

MØBELDESIGN

”Jeg vidste, at der her var noget helt unikt. Noget lignende har vi slet ikke i Danmark, og det vil jeg gerne lave om på”, fortæl ler Claus Aaboe, som sammen med datteren Katrine har stiftet Supell, der som de eneste produkter i kataloget har Grythyttan Stålmöbler. ”Vi har nemlig at gøre med noget helt specielt og unikt, så det tør vi godt satse på,” siger Claus Aaboe. FRA HESTESKO TIL HAVEMØBEL I 1895 begyndte familien Lindqvist i Grythyttan at fremstille heste sko. Sønnen Artur fulgte siden i sin far Karls fodspor, men Artur var drevet af visioner, der rakte ud over det traditionelle smedefag. Smedjesønnen var inspireret af funktionalismens tanke; at skabe smukke og funktionelle ting til dagligdagen, og siden 1930 er det altså de fornemme havemøbler, fremstillet i massivt fjederstål, teak og egetræ, der skibes ud fra den lille fabrik. I løbet af 40’erne og 50’erne voksede Grythyttan Stålmöbler i po pularitet, og møblerne blev hurtigt synonym for den svenske som mer, for afslapning og ferie. Der er derfor mangen et barn i Sverige, der har rokket i en A2-stol i deres bedsteforældres have, og nu er turen så endelig kommet til Danmark og danskerne.

94 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

MØBLER MED SJÆL På fabrikken i Sverige har man blot 13 ansatte. Og her laves alt i hånden – der er ingen robotter derude dybt i de svenske skove. Rammen til en stol bøjes af ét stykke massivt fjederstål til den form, der kendetegner stolene med det karakteristiske gyng. For blot at nævne et enkelt produkts tilblivelse. Dermed bliver hvert eneste møbel, der kommer ud fra fabrikken et unikt stykke håndværk. Man bliver altså ejer af et møbel, hvoraf der ikke findes et helt mage til. DESIGN, KOMFORT OG BEKVEMMELIGHED I ÉT Der er ingen kompromisser med hverken design eller komfort hos -Grythyttan Stålmöbler. Det betyder dog ikke, at man ikke tænker længere end det; eksempelvis er der på bordbenene små skruer, så man kan kompensere for et ujævnt underlag. Alle træmøblerne har brug for et minimal vedligehold, men væl ger man alligevel at gemme dem væk for vinteren, er det heller ikke det store problem: Alle stole kan let stables og bordene kan med få klik skilles ad og pakkes sammen så det fylder minimalt.

MØBELDESIGN

www.supell.dk

RESERVEDELE? ”INGA PROBLEM” Til alle produkter fra 1954 og frem til i dag er det muligt at bestil le reservedele. Så skulle der mod forventning være et bræt, der knækker eller slår sig, en møtrik, der bliver væk eller noget helt tredje, kan der altid bestilles en ny af slagsen. En service udover det sædvanlige og endnu et bevis på, at alting laves i hånden og helt fra bunden. BOBLER OG BØLGEPAP Supell tager møblerne fra Grythyttan Stålmöbler alvorligt – der er ingen plads til kompromisser. Derfor ydes også service af nøjag tig samme kvalitet som produkterne:

Supell ApS Skolebakken 2 · 8420 Knebel Tlf: 70 21 23 28 · kontakt@supell.dk www.facebook.com/supelldk

”Vi leverer personligt møblerne. Vi samler dem og tager pap og affald med igen. På den måde sikre vi, at det, vi leverer, lever fuldt op til kundens -ønske”, siger Claus Aaboe, og fortsætter: ”Og vi kvitterer selvfølgelig altid med en flaske champagne”.

Fabrikken ledes nu af fjerde generation Lindqvist med Karl Lindqvist i spidsen. En leder, der dagligt, og helst, befinder sig som en del af produktionen.

A2-stolen er stadig Grythyttan Stålmöblers mest populære pro dukt – der sælges alene i Sverige cirka 16.000 årligt. Alle lavet på den lille fabrik med kun 13 ansatte, som hver og én sætter stolthe den i håndværket højere end den store produktion.

Supell vil gennem hele sommeren udstille møblerne på livs stilsmesser rundt i Danmark. Desuden kan møblerne ses og prø ves i Supells Showroom, Park 13 - Den Japanske Have i Trige v. Aarhus eller Karens Køkken ved -Fregatten Jylland, Ebeltoft.

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

GALLERI

KUNSTNER – DER HAR FUNDET NØGLEN

96 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 02/2016

GALLERI

www.perhillo.dk

Den første gang jeg så et Per Hillo maleri, følte jeg endelig at en kunstner havde fundet nøglen til hvad tændte mig som “ikke-kunstner”. Jeg er helt klart en historie-gig som elsker Renoir, Monet og expressionisterne, men det var ikke tit at jeg følte bobler i maven når jeg så kunst fra denne generation. Fortidens kunst har en historie, som vi kan lære af, men nutidens kunst har jeg brug for at blive inspireret af. Kunst er hvad kunst gør, og Per Hillos malerier gør mig glad når jeg ser på dem, historien bag dem gør mig glad, og de inspirerer mig til at se ind i fremtiden med glæde. I disse tider har vi brug for tryghed,inspiration, håb, glæde og ikke mindst lysten til at dele disse følelser med andre. Pers farver rammer en i sjælen, og så er det helt ok at sjælen føler sig lidt glamurøs, når den reagerer..... – Kærligst Malena Belafonte

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

Munkebjergvej 125 | DK-7100 Vejle | Tlf. +45 76 43 50 00 | casinomunkebjerg.dk

MAGASINETS

LÆSERSERVICE ASTON MARTIN COPENHAGEN www.astonmartin-copenhagen.dk

CASINO MUNKEBJERG www.casinomunkebjerg.dk

AUDI FREDERICIA www.fredericia.audi.dk

DANSKE BANK www.danskebank.dk

AUTOHUSET VESTERGAARD, VEJLE www.autohuset-vestergaard.dk

DISCOVERY TRAVEL A/S www.discoverytravel.dk

LOUISIANA www.louisiana.dk

AUTOWISE A/S www.autowise.dk

FLEXTO LEASING A/S www.flexto.dk

NANCKE JAGTLIV www.nancke.dk

BAYERN AUTOGROUP www.bag.dk

FORMULA LEASING A/S www.formula-leasing.dk

PER HILLO GALLERIE VEJLE www.perhillo.dk

BAY SHOP Toldvagten 4, tlf. + 45 30 30 65 20

INTERIØR A/S www.interioras.dk

RAGNAR www.ragnar.dk

B & O VEJLE/KOLDING vejle@beostores.com kolding@beostores.com

H J HANSEN www.hjhansen-vin.dk

VEJLE GOLFKLUB www.vgc.dk

BILLUND LUFTHAVN www.bll.dk

KAUFMANN, VEJLE - BRYGGEN www.kaufmann.dk KITCHEN TAILOR www.kitchentailor.dk

HVELPLUND A/S www.hvelplund.dk

02/2016 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL

Bryggen, Vejle | 7588 2100