POSTUPNIM PROMJENAMA DO ZDRAVIJIH ŽIVOTNIH NAVIKA

Ključ zdrave i pravilne prehrane u dobrom je balansiranju kvalitetnih i nutritivno bogatih namirnica te njeno prilagođavanje individualnim potrebama i zdravstvenom stanju svakog pojedinca. Krajnji je cilj zadržati dugoročno zdravije navike što možemo postići polaganim uvođenjem promjena i slušanjem svog tijela i njegovih potreba

Teme održivosti i zdravlja, a prije svega zdrave prehrane, i dalje će biti u fokusu potrošača bez obzira na smanjenje kupovne moći koje nije svojstveno samo hrvatskom ili europskom tržištu.

"Ljudi će biti spremni ulagati u zdravlje odnosno zdravije varijante proizvoda i spremni su vrednovati one trgovce, brendove i proizvode koji će ponuditi održivije artikle uz uvjet da nisu basnoslovno skupi", kazao je predstavljajući promjene potrošačkih navika pod utjecajem rasta cijena na nedavno održanom Weekend Food Festivalu Ivan Junaković,

PO ¼

OBROKA trebaju činiti proteini i ugljikohidrati voditelj razvoja poslovanja za istočnu Europu agencije za istraživanje tržišta NIQ. Prehrana, i ona zdrava jednako kao i nezdrava, je uska specijalizacija znanstvene discipline nutricionizam koja se bavi hranom i njenim djelovanjem na ljudski organizam, a stručnjaci koji se njome bave nisu skloni terminima zdrava ili nezdrava hrana. "Još s fakulteta mi je ostala urezana rečenica da ne postoji zdrava i nezdrava hrana već trebamo razlikovati zdravu i nezdravu odnosno pravilnu i nepravilnu prehranu", ističe nutricionistica Lucija Bakarić iz savjetovališta Nutri kutak pojašnjavajući kako pojam "zdrava hrana" ne bismo smjeli koristiti za namirnice bez aditiva, prirodnog podrijetla, voće, povrće i slično jer se on zapravo odnosi samo na hranu koja je zdravstveno ispravna što ujedno podrazumijeva da nezdrava hrana uopće ne smije biti na našim policama ni u hladnjacima.

Razjasnivši ovu moguću zavrzlamu nutricionistica naglašava kako je ključ zdrave i pravilne prehrane u dobrom balansiranju kvalitetnih i nutritivno bogatih namirnica te njeno prilagođavanje individualnim potrebama i zdravstvenom stanju svakog pojedinca. "Pravilnu prehranu najlakše možemo postići pridržavamo li se tri temelja, a to su raznolikost u izboru namirnica, umjerenost u njihovoj konzumaciji i ravnoteža jer ni jedna namirnica ne mora biti zabranjena ako dobro balansiramo obroke u danu", nastavlja Lucija napominjući kako se među namirnicama često kao jednog od krivaca za debljanje ističe kruh koji je vjerojatno prvi na listi zabranjenih jela kod redukcijskih dijeta. "Ali i on može biti dio kvalitetne i zdrave prehrane samo treba biti svjestan razlike između kupovnog bijelog kruha i pekarskih proizvoda te kruha kojeg sami napravite kod kuće ili kupite u pekari s istaknutim sastojcima", ističe nutricionistica napominjući kako je od izuzetne važnosti da je kruh koji konzumiramo nutritivno bogat vlaknima, mineralnim tvarima i zdravim masnoćama iz sjemenki, maslinovog ulja i integralnog brašna, te da

Ključ zdrave i pravilne prehrane je u dobrom balansiranju kvalitetnih i nutritivno bogatih namirnica Napunite tanjur bojama jer ćete tako biti sigurni da obrok obiluje vitaminima i mineralima istovremeno ne sadrži visoki udio soli, aditiva i zasićenih masnoća. Jednako važno kod konzumacije kruha jest da njegov sastav, primjerice sadržaj glutena, prilagodimo svom zdravstvenom stanju. Kako bi svatko od nas uspio konzumirati balansirane obroke, treba slijediti nekoliko jednostavnih pravila sukladno pravilima dizajniranja tanjura My plate. Kao prvo, četvrtinu tanjura trebali bi činiti proteini neovisno o porijeklu pa tako treba predvidjeti ribu, meso, mahunarke kao što su grah, grašak, bob ili leća, te jaja ili sir. Druga četvrtina tanjura trebaju biti ugljikohidrati odnosno tjestenina, krumpir, batat, ječam, zob, riža ili integralni kruh te slične namirnice koje predstavljaju ovu skupinu nutrijenata. Preostala polovina tanjura odnosi se na povrće i to sezonsko, raznobojno, kuhano ili pečeno s manje masnoće. "Napunite tanjur bojama jer ćete tako biti sigurni da obrok obiluje vitaminima i mineralima. Osim toga, vodite se savjetima mediteranske kuhinje koja uključuje maslinovo ulje kao glavnu masnoću, orašaste plodove, fermentirane proizvode, sezonsko voće i povrće, ribu više puta tjedno na meniju, kuhane obroke bez prženja, čašu vina na dan i, naravno, neizostavnu svakodnevnu tjelesnu aktivnost", napominje nutricionistica uz zaključak kako je u pravilnoj prehrani ne manje važna i kultura zajedničkih obroka.

NUTRITIVNA STRATEGIJA

Svjesni važnosti svakodnevne pravilne prehrane i zahtjeva potrošača koji idu u smjeru nutricionistički uravnoteženih obroka, proizvođači, a jednako tako i trgovci, poduzimaju razne kampanje i poteze kojima daju vlastiti doprinos toj temi. Nutritivnu strategiju čiji glavni postulat kaže kako je najvažnije osvijestiti svakog pojedinca da