Plato de la semana Berenjenas frías Comensales 4 personas Tiempo de preparación:
10
min
Tiempo de reposo:
30
min
Tiempo de cocción:
12
min
Ingredientes
4 berenjenas Sal Pimienta 4 cucharadas de harina y aceite
Realización 1) Preparar de los ingredientes (35) a) b) c) d)
Lavar las berenjenas Cortar en rodajas Espolvorearlas con sal Dejar que suelte el agua durante 30 minutos
1) a) b) c)
Cocción Enharinarlas Ponerlas enfriar durante 5 minutos en aceite bien caliente Depositarlas en papel adsorbente