Festival del Habano - Journal à Part 10

© Shutterstock - Andrey Armyagov

CIGARES

XIX

Festival del Habano ème

© Manu Harit

Comme l'année dernière, a eu lieu le 19ème Festival del Habano durant la première semaine de Mars.

Souvenez-vous en 2016 le festival célébrait les 50 ans de Cohiba. Cette année trois marques étaient à l'honneur.

La première était H Upmann. Créée en 1844, cette marque aux arômes doux et crémeux s'est vue à l'honneur avec le lancement du Sir Winston Gran Réserva. Le Sir Winston est un long cigare très élégant de 178 mm x 47, c'est depuis des décennies un emblème de ma maison et enfin une « Gran Réserva » lui est dédiée.

De plus, la soirée de gala a mis à l'honneur Montecristo et le lancement de trois nouveaux modules d'une nouvelle « linea », la linea 1935 (date de création de la marque).

Trois modules de forte puissance qui viennent compléter la linea open, de force modérée et la linea classica, de force modérée à puissante. La grande nouveauté visuelle sur ces trois modules est la deuxième bague au pied, aperçue l'année dernière sur le Cohiba grandioso du 50e anniversaire. Cette fois-ci c'est sur un cigare de production continue que l'on voit cette innovation (très commune aux États-Unis).

Cependant selon moi, étant français, la soirée la plus

59

LE JOURNAL À PART - #10

© Manu Harit

La première édition de Gran Réserva a vu le jour avec le Cohiba Siglo VI GR en 2006. Le Gran Réserva met en valeur un cigare conçu uniquement de tabac venant d'une même année et vieilli pendant 5 ans avant d'être roulé. Seulement 5 000 boîtes numérotées de 15 cigares vont mettre en valeur cet havane sublime à la deuxième bague noir et doré « GR ». Le H Upmann Sir Winston Gran Reserva 2017 provient de la récolte 2011.

© Manu Harit

CIGARES

importante était celle dédiée à Quai d'Orsay. Cette marque créée en partenariat avec Seita, distributeur exclusif de la marque en France, n'était que très peu connue du grand public et encore moins à l'étranger.

La marque compte désormais quatre nouveaux modules sous cette « renaissance ». Le Coronas Claro existait déjà et cet havane avec un peu d'âge à un prix très doux devenait vite un très beau cigare d'apéritif. Le nouvel assemblage de ce module qui est le seul à rester parmi la nouvelle gamme est délicieux. Plus de caractère que son prédécesseur, belle texture en bouche, arôme facilement distinctif et une douceur constante durant la dégustation. À un prix qui ne devrait pas dépasser les 6 €, j'ai trouvé mon nouveau cigare préféré pour mes futurs petits-déjeuners.

L'onctuosité de ce cigare me rappelle les Trinidad Reyes et coloniales. Cependant la fume est plus douce et légère.

Les trois autres modules rentrent dans la tendance des cigares courts à diamètre important. Au vu du potentiel de ces havanes qui restaient néanmoins jeunes et frais, je suis certain que Quai d'Orsay va reprendre une place importante dans les caves à cigares.

Habanos S.A. a fait un travail très qualitatif sur l'assemblage mais aussi sur le visuel du produit. Mes bagues préférées ont toujours étés les Por Larranaga, cependant je pense que les nouvelles Quai d'Orsay vont remporter la bataille.

Pureté, finesse, élégance, à l'image du cigare enrobé dans cette bague.

Vive la France !

Manu Harit

©Tomasz Sroka

Diplômé de IHTTI School of Hotel Management à Neuchâtel en Suisse.

Actuellement Cigare Sommelier au Corinthia Hotel London, à la charge d’une cave qu’il a développée (100 modules cubains différents de 18 marques avec un focus sur des pièces d’exception et rares), Manu Harit est aussi le plus jeune Master of Havana Cigars au monde.

Il est également depuis peu Group Head Cigar Sommelier pour le Arts Club (qui regroupe plusieurs propriétés dans le monde).

Formé aux côtés de Eddie Sahakian (propriétaire de Davidoff of London) et Mike Choi (Manager du Cigar Lounge de l’Hôtel Bulgari à Londres), Manu Harit a travaillé avec eux avant de prendre en charge la cave à cigares du Corinthia.

Passionné de vin et formé en Suisse par Tzvetan Mihaylov (ambassadeur des vins de Champagne pour la Suisse), il a participé à plusieurs concours au sein du comité de Champagne.

#10 - LE JOURNAL À PART

60