室內
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
ELK GROVE
SACRAMENTO RANCHO CORDOVA
SUPER STORE
SUPER STORE
(Next to Costco)
(Between Fulton & Bell)
8001 E. STOCKTON BLVD.
2336 AUBURN BLVD.
ROCKLIN
SUPER STORE
SUPER STORE
(HWY 50 at Hazel Ave.)
(HWY 65 at Stanford Ranch Rd.)
12178 TRIBUTARY POINT DR. 6850 FIVE STAR BLVD.
Visit us at www.AmericanFurnitureGalleries.net
STANFORD RANCH RD
FIVE STAR BLVD
Connect with us online!
Store Hours: Mon. - Sat. 10AM- 8PM Sunday 11AM - 6PM Se Habla Español
2
GALLERIA AT ROSEVILLE
(916)681-2811
百匯生活指南
(916)485-2663
(916)608-0924
(916)786-9676
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
室內
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
3
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
4
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
生活
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
5
汽車
6
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
生活
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
7
生活
8
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
地產經紀人 - Elk Grove
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
9
生活
10
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
地產經紀人 - Sacramento
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
11
生活
12
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
索引
INDEX 索引 Real Estate 地產
Medical 醫療
Contractors 裝修
Aaron Lee 李耀庭.................................................... 19 Anna Huang 黃安娜............................................... 21 Carina Tu 徐玉梅..................................................... 23 EH Property Management 日安地產.................. 27 Jennifer Kong 鄺思頤............................................. 31 Judy Cuong 姜翠珍................................................ 11 Peter Lui 呂偉海...................................................... 23 Samantha Tov 陳玉蓮............................................ 11 Sunny Sun 孫慧娟.............................................27, 29 Tony Dong 董鴻舉........................................ 封面, 25
Dr. Dawei Zheng 鄭大衛醫師............................... 55 Huai Xu DDS 許淮牙醫........................................... 57 Marbo Ginseng Corp 萬寶參茸行........................ 38 Victor Qiu 知者來.................................................... 39
ADT防盜監控系統................................................... 39 Alex Wu.................................................................... 65 B-Z Overhead Doors.............................................. 42 Ken Cool & Heat Services...................................... 63 Perfect Garage Doors............................................ 59 Soto's Gardener Service........................................ 65 Ulysis Iron Works.................................................... 42 周生冷氣暖氣........................................................... 63 嘉旺創意裝修........................................................... 59
Insurance 保險 Henry Do 杜忠皓....................................................... 9 Kelly Ou 區小姐....................................................... 35 Queenie He.............................................................. 35 Samantha & Mandy Lei......................................... 40 Wang Insurance Agency Inc. 王鳳...................... 39 Wellco Insurance Agency..................................... 33 Yeh Chen Ferguson................................................ 33
Interior 傢俱櫥櫃 ABC Tile...................................................................... 8 American Furniture Galleries.................... 2, 80, 81 Expo Floors................................................................ 3 Furniture USA....................................................44, 45 Granite Outlet.....................................................5, 84 Hogoodu Home Supply........................................ 37
Education 教育 ECA Education Center........................................... 85
Autos 車行 Maita Subaru............................................................. 6 Precision Auto Body.............................................. 67 Star Motors.............................................................. 12 Sactown Auto Tech 誠信汽車修理廠.................. 67
Living 生活 Copier Creation Center......................................... 10 D.L. Travel 飛龍旅遊............................................... 41 J&K Tax & Financial Services 鴻運財務報稅....... 40 KP International Market 韓國超市................46, 47 Law Offices of Frank Penney 朱珮文律師.......... 50 Law Offices of John Khoo 顧萬方律師................ 57 Law Offices of Richard Wahng 王昭仁律師....... 51 New Star Hair & Facial 新星美容美髮.................... 8 Panda Motion Studio............................................ 41 Sky Park Apartments............................................. 43 SMUD........................................................................ 82 Sunrise Shuttle 東陞客運/機場接送.................... 12 沙城小靈通............................................................... 79 溫氏衛星電視........................................................... 36
Casino 賭場 Capitol Casino......................................................封底 Cordova Casino....................................................... 86 Lotus Casino.............................................................. 4 Stones Gambliing Hall........................................... 87
昨天去剪個頭髮，造型師每每能講出令我噗吃的話，也算 是這家店的特色。 上回第一次去，他很認真跟我說「夏天的時候容易出汗出 油，都是因為溫度的關係...」我心想這不是廢話。 昨天他又說「咦其實你人還蠻白的」，我說「啥？」，他就 解釋說「你手臂袖子有蓋到的地方都蠻白的，所以你真的 是曬黑的，那你小時候應該蠻討人喜歡的吧？」 我想其實我現在也沒那麼討人厭（心虛）。 平常會泡了茶忘記倒出來喝，結果泡得很苦；剛才煮了熱 水，卻忘了泡茶。使我又想起《功夫》裡的台詞，「記憶是 痛苦的根源」。
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
Asian Pearl 順峰大酒樓.......................................... 69 Banzai Sushi............................................................ 75 China Buffet............................................................. 75 Golden Dragon 金龍川菜館..............................3, 82 Happy Garden 富悅軒............................................ 76 Heat Shabu Baru..................................................... 78 Honey D Cafe............................................................ 7 Hong Kong Islander 海港酒家.............................. 71 Kobe Steak & Sushi................................................ 73 Koreana Plaza Karaoke & Dining......................... 49 Lobster Cuty Buffet 龍蝦城自助餐........................ 3 Lotus Fusion 雅軒..................................................... 7 No.1 Buffet 東方美食............................................. 77 Ocean Sushi............................................................... 5 Osaka Sushi............................................................. 71 Raijin Ramen House 雷神...................................... 83 Ryujin Ramen House 龍神.................................... 83 Sky KTV..................................................................... 77 Sushi Cafe................................................................ 73 Szechuan Spicy House 香辣居............................. 79 T Kee 茶記................................................................ 76
百匯生活指南
百匯之聲
- 立冬, 2015
Restaurants 餐廳
DT Living Guide 發行人 仝復 行銷總監 董鴻舉 傳播大使 謝沅言 鴻福出版社 Grand Bliss Press 4540 Florin Rd, E-168, Sacramento, CA 95823 (916) 833-3543 dtlivingguide@gmail.com 下期截稿日期為 November 16, 2015 下期出版日期為 November 26, 2015 DAMAGE: Advertiser agrees DT Living Guide shall not be liable to the customer for damages resulting from failure to including in the advertisement any item of advertising or from errors in spelling, grammar, or omissions printed or not printed in the advertisement, whether or not occasioned by the negligence of DT Living Guide, in excess of the amount paid to DT Living Guide for the particular advertisement in which the error or omission occurred including but not limited to the loss of business by Advertiser. CONTENT: Advertiser assumes full responsibility concerning the right to use any name, address, trademark, service mark, trade name, or other copy in any advertisement. Advertiser assumes full responsibility for determinining that the advertising will conform in all respects to all applicable laws including but not limited to all licensing requirements of federal, state, or local licensing authorities.
百匯生活指南
13
分類廣告
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
廣告尺寸為 2.5" x 1.5"，每月$20，包括二期刊登費。欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
14
餐館請人
二埠餐館
餐館請人
誠徵有餐廳經驗 企台、熟手油爐打雜、炒鍋師 意者請洽李太 (916) 509-5436
離二埠25分鐘 Roseville 市 請有經驗炒鍋兼執碼、油爐各一名 意者請洽 (916) 533-6584 或 (510) 439-7957
二埠北方餐餐館 全/半職企台、炒鍋、打雜各一名 意者請洽林先生 (916) 384-5035
餐館請人
餐館請人
徵保險經紀
近二埠位於Roseville日本餐館 誠聘燒烤炸鍋員工各一名 有無經驗皆可 意者請洽 (916) 630-1638
二埠蒙古餐館 誠聘洗碗一名，薪優 意者請洽 (916) 721-3399 或 (916) 670-0899
誠徵保險經紀，負責汽車、 家庭、退休、健康、人壽保險等 不需經驗，但要有上進心 願意學習，負責有團隊精神 意者請洽 (916) 719-6449
傢俱銷售員
徵女按摩師
高效速成英語
誠徵全職床墊/傢俱銷售員 底薪$10加上高達14%銷售提成 全時職位 雙語能力最佳 意者請面洽 Furniture USA 6700 Mack Rd, Sacramento, CA
Sacramento正宗按摩店 請有執照女按摩師 生意忙 色免 意者請洽 (916) 375-1957
你願意免費花兩年時間學英語 還是花小錢學20天呢？ 若是後者，請諮詢 專精成人各類高效英語教學 趙老師 (415) 238-8009
髮廊轉讓
誠聘髮型師
髮廊舖位
Orangevale 白人區 地點好租平 有6個剪髮位 離二埠35分鐘車程 意者請洽 (916) 914-3183
位於 South Sacramento 髮廊 誠聘髮型師 意者請洽 (916) 399-9589
位於 Freeport 理髮及美容舖位出租 日租或月租均可 價格面談 意者請洽 Diane (916) 478-1965
誠聘髮型師
誠聘髮型師
髮廊美容舖位
Orangevale 髮廊 請熟手師傅二名 另可組位置剪髮 意者請洽 (916) 988-6800
South Sacramento 髮廊 位於眾新超市旁 誠聘有經驗女髮型師 意者請洽 (916) 682-8088
位於 Freeport 理髮舖位出租 另有美容室出租亦可做按摩 意者請洽 Elissa (916) 425-1834
誠聘髮型師
中醫自然療法
美屋出售
Greenhaven 髮廊 誠聘全職或半職髮型師乙名 意者請洽 Chan (916) 340-4881
你寧願積成大病享用保險費治療呢 還是現在免費諮詢小錢預防或康復 若你是睿智的後者 請洽 (415) 238-8009 服務二埠及灣區 加州註冊治療師
Mira Loma 高中學區 3房2.5浴2014呎，環境優美 建材好優點多，售34萬9仟 3120 Cowan Cir, Sacto, CA 95821 意者請洽 (916) 529-0331
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
分類廣告
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
廣告尺寸為 2.5" x 1.5"，每月$20，包括二期刊登費。欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
房間出租
吉屋出租
房間出租
靠近 Consumnes River College 近99號公路，適合單身女生或學生 獨立衛生間，環境優雅 包水電網路，月租$500 意者請電 (408) 667-6968
Sacramento 好學區近市中心大學 位於 South Land Park / Greehaven 月租 $500 可做寄宿家庭 意者請洽 (916) 889-4603
獨立房大房間出租適合一至二人 位於 Elk Grove Florin Rd 後方 距 Stockton Blvd 十分鐘車程 家居安靜近商場 月租$425加雜費 意者請洽 (916) 509-2726
分類廣告服務
餐館請人
貴寶店想請人嗎？百匯開始刊登徵才廣告囉！ 想找工作嗎？我們也接受刊登求職廣告喔！ 本地的雜誌，給本地的商家提供此項服務。
價格便宜效果高！ 廣告尺寸為 2.5" x 1.5"，每月$20，包括二期刊登費，廣告範本如右。 欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
誠徵北方菜炒鍋一名 認真負責 經驗不拘 週休一日 薪資優渥 意者請洽 (916) 555-1234
通訊錄 華人社團 組織
網站
聯繫人
聯繫方式
中華會館 CBA sites.google.com/site/cbasac1934/ chinesebenevolentassociation@gmail.com 加州華裔工商協會 CCBA Daniel Chiang (916) 225-5678 cccea.org president@cccea.org 加州華人工程師協會 CCEA elkgrovechinese.org Jane Liang jhliang77@yahoo.com 麋鹿林華人聯誼會 EGCA 美華協會 OCA ocasacramento.org ocasacramentoadvocates@gmail.com 沙加緬度地區台灣同鄉會 SAFA safausa.org Christine Gee eruchien@yahoo.com 二埠印支華裔聯誼會 SCIFA Doug Ly dougly0488@163.com 沙加緬度首府獅子會 SCLC district4c5.net Paul Chow paulchowmail@gmail.com 沙加緬度中華文化基金會 SCCF sccfsac.org Mayue Carlson mayue.broker@gmail.com
中文學校 組織
網站
長城中文學校 CCCS 中華學校 CCS 戴維斯中文學校 DCS 福森中文學校 FCS 金鑰匙中文學校 新星中文學校 NSCS 育達中文學校 SCS 沙加緬度中文學校 SMS 智慧中文學校 WCS
cccs-usa.org Qi Zhao sites.google.com/site/cbasac1934/ChineseSchool davischineseschoo.org Maria Liu folsomchineseschool.org Patricia Wang goldenkeychinese.org newstar.davis.ca.us John Wu sierrachineseschool.org Wendy Lin sacmandarinschool.org Shufen Shih wisdomchineseschool.org
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
聯繫人
百匯生活指南
聯繫方式 principal@cccs-usa.org (916) 443-3846 mcsliu@yahoo.com (916) 337-2619 goldenkeychineseschool@gmail.com john_z_wu@yahoo.com wslin00@hotmail.com shufen.shih@gmail.com wisdom916@hotmail.com
15
移民須知
美國公民入籍試題
移民須知
美國公民入籍試題 《一》
請
注意：大多說人提到的入籍考試100題 指的是美國政府和歷史部份的考試。很
多人以為只要熟記這100題就可以了，這樣的想法 非常危險！
信心。 為幫助移民學習美國政府和歷史部份的考試，美 國公民及移民服務局（簡稱移民局）在2007年9月 27日正式公布了最新的100道公民入籍試題與答
入籍面試大約十分鐘時間，測試您對美國政府， 案。新試題已於2008年10月1日起在全美正式啟 歷史的了解和您的英文聽、讀、寫能力。美國政府 用。新版入籍考試的內容是移民局花了幾年時間 和歷史部份的考試只占兩分鐘。您大概不知道的 重新制定的﹐目的是希望能建立一個更規範﹐公平 是美國公民入籍考試其實在您踏入移民考官辦公 室的那一刻就開始了，移民考官用英文提問，您必 須聽懂他∕她的問題，並且用英文回答問題。通過
的歸化入籍體制。 新美國公民入籍考試100題分三大部分：美國政 府，美國歷史和綜合公民。
公民入籍考試，需要的不僅是知識，更重要的是自
16
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
移民須知
美國公民入籍試題
* 年滿65歲、持綠卡20年以上者，只須學習有星字符號 * 的考題.
美國政府: A: Principles of American Democracy (美國民主原則) 1. What is the supreme law of the land? 何為美國最高法律？
· the Constitution 憲法
2. What does the Constitution do? 憲法的作用是什麼？
· sets up the government 建立政府體系
· defines the government 設立政府規範
· protects basic rights of Americans 保障人民各項基本權利
3. The idea of self-government is in the first three words of the Constitution. What are these words? 憲法的前三個 字說明人民自治的概念，這三字是什麼？
· We the People 我們人民
4. What is an amendment? 什麼叫修正案？
· a change (to the Constitution) （憲法的）修正條款
· an addition (to the Constitution) （憲法的）增補條款
5. What do we call the first ten amendments to the Constitution? 憲法的前十項修正案稱為什麼？
· The Bill of Rights 權利法案
*6. What is one right or freedom from the First Amendment? 列舉憲法第一條修正案中的一項權利或自由
· Speech 言論自由
· Religion 宗教自由
· Assembly 集會結社的自由
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
17
移民須知
美國公民入籍試題
· Press 出版自由
· Petition the government 向政府請願的自由
7. How many amendments does the Constitution have? 憲法有幾條修正案？
· Twenty-seven (27) 二十七條
8. What did the Declaration of Independence do? 《獨立宣言》的作用是什麼？
· Announced our independence (from Great Britain) 宣布美國（脫離英國而）獨立
· Declared our independence (from Great Britain) 宣告美國（脫離英國而）獨立
· Said that the United States is free (from Great Britain) 表示美國（脫離英國而）獨立
9. What are two rights in the Declarationof Independence? 列舉《獨立宣言》中的兩項權利？
· Life 生命（的權利）
· Liberty 自由（的權利）
· Pursuit of happiness 追求幸福（的權利）
10. What is freedom of religion? 什麼是宗教自由？
· You can practice any religion, or not practice a religion. 你可以信仰任何宗教，也可以不信仰任何宗教
*11. What is the economic system in the United States? 美國的經濟制度是什麼？
· Capitalist economy 資本主義經濟
· Market economy 市場經濟
12. What is the "rule of law"? “法治”是什麼？
· Everyone must follow the law. 人人都應遵守法律
· Leaders must obey the law. 領導人必須遵守法律
· Government must obey the law. 政府必須遵守法律
18
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
地產經紀人 - Elk Grove
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
19
移民須知
美國公民入籍試題
· No one is above the law. 沒有任何人在法律之上
B. System of Government/政府體制 *13. Name one branch or part of the government. 列舉政府體制的一個分支或部門
· Congress 國會
· Legislative 立法部門
· President 總統
· Executive 行政部門
· The courts 法院
· Judicial 司法部門
14. What stops one branch of government from becoming too powerful? 什麼防止一個政府分支變得過於強大？
· Checks and balances 制衡
· Separation of powers 權力分立
15. Who is in charge of the executive? 誰負責行政部門？
· The President 總統
16. Who makes federal laws? 誰制定聯邦法律？
· Congress 國會
· Senate and House (of Representatives) 參議院和眾議院
· (U.S. or national) legislature （美國或國家）立法部門
*17. What are the two parts of the U.S. Congress? 美國國會由哪兩個部分組成？
· The Senate and House (of Representatives) 參議院與眾議院
18. How many U.S. Senators are there? 美國參議員有幾位？
20
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
地產經紀人 - Elk Grove
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
21
移民須知
美國公民入籍試題
· One hundred (100) 一百位
19. We elect a U.S. Senator for how many years? 我們選出的美國參議員任職多少年？
· Six (6) 六年
*20. Who is one of your state's U.S. Senators? 您所在州的現任一位美國參議員的名字是什麼？
· 請查看 http://senate.ca.gov/senators
21. The House of Representatives has how many voting members? 眾議院中有投票權的眾議員有幾位？
· Four hundred thirty-five (435) 四百三十五位
22. We elect a U.S. Representative for how many years? 我們選出的美國眾議員任職多少年？
· Two (2) 兩年
23. Name your U.S. Representative. 列舉您所在選區的美國眾議員的名字？
· 請查看 http://www.house.gov/representatives/#state_ca
24. Who does a U.S. Senator represent?/美國參議員代表何人？
· All people of the state 其所在州的所有人民。
25. Why do some states have more Representatives than other states? 為什麼有些州的眾議員人數比其他州多？
· (because of) the state's population （由於）該州的人口。
· (because) they have more people （由於）該州有更多人口。
· (because) some states have more people （由於）該州的人口比其他州多
版面有限，美國公民入籍試題將分四期刊出。
22
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
地產經紀人 - Sacramento
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
23
專欄
桐桐媽育兒手記
桐桐媽育兒手記
破解成長中的18個行為現象 《三》 /桐桐媽
七、執拗
遭到挑戰，他就會為了維護這種秩序而抗爭。比 如，《捕捉孩子的敏感期》中有一個案例，一個小
典型表現：
男孩喜歡穿著外套睡覺，即使阿姨需要給他換內
喜歡想當然地按照自己的意願行事，盡管有時候 衣的時候，他也認為不能把他的外套脫下來，但 這種意願看起來是“不可理喻”的胡鬧，但一旦被
是還內衣必須把外套脫下來，結果他就大哭大鬧
拒絕，就會煩躁不安，奮力反抗，大哭大鬧，難以 不已……. 平息。一般來說，孩子的執拗敏感最容易出現在 3-4歲。
2、兩歲以後的孩子，隨著生活範圍的擴大和探索 能力的提高，他們發現自己可以控制越來越多的
成因：
東西，由此也變得喜歡挑戰大人，並從中體會自己
1、秩序感作怪。孩子喜歡尊重既定的習慣或程序
的力量。所以我們常說這個年齡的孩子已經進入
。 做事，並期待世界按照這種秩序感運行，一旦秩序 了“第一個心理反抗期”
24
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
地產經紀人 - Elk Grove
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
25
專欄
桐桐媽育兒手記
對於那些原則性的要求，如果我們不能滿足，也要
對策建議： 1、認識到執拗是孩子成長過程中難以逾越甚至不 以他們的意志為轉移的階段，做好耐心陪孩子渡
理解孩子，做好慰撫工作，通過擁抱、講道理、轉 移注意力、尋找替代目標等平息孩子的痛苦。
過這段時期的思想准備，不過多限制他們的淘氣 3、多體察孩子的秩序要求，盡量順從他們這種要 行為，因為我們缺乏耐心的簡單處理，可能不利於 求，在吃不准的情況下，還可以多征求他們的意 孩子順利走出這個敏感期，從兒對他們今後的心 見，以免不小心惹火了小家伙。 理發育產生負面影響。在這方面，很重要的一點
八、占有欲強
就是，夫妻雙方在孩子最好統一認識，否則，就會 出現孩子鬧起來時兩個人反差較大的處理方式，
自己的東西不讓別人動，別人一動就大吵大叫地
這樣很容易讓孩子“鑽空子” 。 2、盡量滿足那些合理的或者是非原則性的需求。
26
典型表現：
嚷著“這是我的！” 、“不讓弟弟坐我的小凳子”之
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
地產經紀人 - Sacramento
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
27
專欄
桐桐媽育兒手記
類的，看到別人的好東西則想占為己有。
九、說謊
成因：
典型表現：
一般來說，這種行為是孩子兩歲左右之後才出現
喜歡說一些不符合實際的話，有時候還一臉的無
的，因為這個時候，孩子隨著自我意識的發展，漸
辜。
漸出現了對自身所有權的主張，並嘗試著努力維 護這種所有權，而且，有時候這種所有權意識來 還來的相當廣泛，即使那些原本不屬於他的，但看
成因： 說謊是幼兒期常見的行為，主要成因如下：
起來很好或者只是他先發現的好東西，也會去主 1、孩子想像力有了一定發展之後，有時會出現難 張自己的所有權，於是就發生了這樣那樣在成人
以分清想像與現實的情況，所以很容易把想像出
看起來有點“自私” 、“霸道”的獨占行為。但這種
來的東西當成現實來表述，產生說謊行為。
行為只是是階段性的，隨著孩子分享意識的發展， 這種獨占現像將有所減緩。
2、如果父母處處以“好孩子”的標准要求孩子，孩 子在這種壓力之下，就可能會認為：只有我做個好
對策
孩子，爸爸媽媽才會喜歡我，如果我承認了某件“
1、認識到這種行為只是階段性的，是孩子自我意 不乖”的事情，比如弄髒地板，他們就不會喜歡 識發展進程中的正常表現，沒有道德意義上的動
我了。同樣，她還會認為，如果我說明已經做過某
，比如分享。爸爸媽媽就會更高興的，在 機，理解和包容他們的行為，不給亂給他們帶“自 項“好事” 私” 、“小氣鬼”之類的帽子。
這種情況下孩子也很容易出現說謊行為。
2、尊重孩子的所有權意識，可以給孩子講分享的
3、有時候說謊還是孩子逃避某項“苦差事”的借
道理，但不強迫孩子分享，否則孩子在剛剛學會主 口，比如，當孩子不願意去幼兒園的時候，就可能 張自己權益的時候就習慣被剝奪，成人後容易養
聲稱自己還有別的事做，試圖“逃過一劫” 。
成依附人格。
對策建議：
28
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
地產經紀人 - Commercial
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
29
專欄
桐桐媽育兒手記
謊，我們就不妨看看是否孩子必須做這件事，如果
根據孩子謊言背後的原因對症下藥： 1、如果孩子因為想像和現實混淆而說謊，我們就 不妨多琢磨一層，看看孩子背後的真正需要或擔 憂是什麼，然後在找到這個根源的基礎上，跟孩子 共情，引導孩子說出謊言背後的真實意圖，並盡可
可作可不做不妨放孩子一馬，如果必須要做，則要 給孩子講情道理，支持孩子面對屬於自己的責任 或義務……。 （待續）
能地滿足他們的需要或排解他們的擔憂。 2、如果孩子迫於“乖寶寶”的壓力而說謊，我們 就要檢查一下是否自己的期望值太高了，然後在這 個基礎上重新設定自己的期望標准，讓孩子有機 會按照正常的心理發育節奏展示自己。 3、如果孩子實在想逃避一件不想做的事情而說
30
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
貸款
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
31
專欄
如果法律來自金星
如果法律來自金星
聶隱娘的女性覺醒 /賴芳玉
我
不是影評人，只是一個觀眾，入了戲院， 刺殺她昔日青梅竹馬、錯過姻緣的表哥田季安。 想看看晚唐女性的影像，從侯孝賢的藝
魏博會大亂，她說出的理由，也是政治。如果以
術中體現他對那年代女性的敘事觀點。 聶隱娘這部電影很特別，不怕雷，據報導，侯導希 望大家先看劇本，所以本文以主觀的視角摘錄劇 情書寫女性觀點，應無冒犯還沒看這部電影的朋
知名政治學家漢娜˙鄂蘭在《真理無懼》觀點，聶 隱娘雖然是殺手，但她因思考而不落入平庸的邪 惡。 從性別政治觀點來看，這是一個女性依附男人的
友。 聶隱娘自幼被道姑訓練成殺手，遂行道姑政治觀 點中的正義。一次她因不忍幼子無父，所以中斷刺 殺，道姑面斥聶隱娘，應先斷其所愛再弒之，於是 為了加強殺手的心理素養，再命聶隱娘返回魏博， 32
但最後聶隱娘拒絕刺殺任務，她說：田季安一死，
年代。女性無論因婚姻而政治，或因政治而婚姻， 或因子而貴的政治，都必須依附在男人身上才能 坐擁政治權力。 但聶隱娘是特別的，她背後的道姑不同於雙胞姊
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
請提及在 保險 《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
33
專欄
如果法律來自金星
妹嘉誠公主因政治聯姻，道姑是入世的、不在朝 述往事，談到因病將身體捲進竹筏子內並置於涼 而在野的孤身政治家，而聶隱娘就是她的執行者。 蔭處，一雙眼在暗處守候著他，任誰都拉不走，那 雖說如此，聶隱娘因一身武藝而掌握改變政治社
雙眼就是聶隱娘，就更能體悟聶隱娘佇立帳外的
會的權力，卻不是透過婚姻，更沒有依附在男人， 寂寥。縱然如此，她卻能撥開層層雲霧中找到自 最後她也因理念不同和道姑分道揚鑣。海報書寫 著：「我一個人，沒有同類。」這句話非常貼近聶隱 娘的生命寫照。
己的答案。 帶著那份覺醒，聶隱娘道別殺手人生，隨著妻夫木 聰所飾磨鏡少年離去，過著單純恬淡的生活。她
「一個人，沒有同類」，這是來自內心深處的覺 不再是棋子，也沒有隨同家族在政治間擺盪，在向 醒，自每個人獨特生命歷程中所湧現的人生價值 年少時的情愛告別後，選擇了自己的路。 選擇，沒有人可以複製他人人生，或被複製。
是的，「一個人，沒有同類」，那是覺醒，不是孤
聶隱娘不同於那世代的女性歷程，是個在刀尖下
寂，那是拒絕隨波逐流的思考與選擇。不愛情，也
生活的殺手，縱然她曾在聽母親轉述嘉誠公主那 不政治，更不媚俗的選擇做自己，這是聶隱娘，也 段過往時掩面而泣，及目睹青梅竹馬田季安懷抱 可以是你、我。 著瑚姬的親密時，以無法言喻的孤寂身影佇立帳 外樑柱側，展現一個人的寂寥。尤其當田季安敘
34
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
保險
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
35
生活
36
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
室內
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
37
醫療
38
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
醫療
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
39
生活
40
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
生活
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
41
裝修
42
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
家居
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
43
傢俱
44
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
傢俱
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
45
生活
46
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
生活
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
47
專欄
新疆老李有話說
新疆老李有話說
自由和保守之間 解讀美國的非法移民問題 /李元慶
美
國國會的上下議院選舉，甚至州一級議
晚間節目中說應該叫他們是‘沒有備案的民主黨
會委員的選舉，基本上都是民主黨和共
員’ 。言下之意大家都知道，因為民主黨的移民政
和黨之間的爭奪。除了在是否贊成死刑刑法、人工 墮胎的合法化、槍支購買的自由程度、同性戀的 合法結婚等問題上要表態之外，一般都要在‘非 法’移民政策上有個明確的看法。經常是一個問
策使民主黨成為‘非法移民’的天然朋友。 本文中仍然使用‘非法移民’ ，因為這個詞還是比 較准確，老李沒有任何歧視的意思。
題上的觀點可能帶來或失去一大批選票，最終影
誰也沒有搞清楚美國到底有多少‘非法移民’ ，現
響選舉結果。
在的估計在一千一百萬左右 。他們生活在加州的
‘非法移民’ (Illegal Immigrants) 的名稱比較 敏感，也不太好聽，許多時候大家稱之為‘沒有備 案的移民’ (Undocumented Immigrants) 。這 兩天聯合新聞 (Associated Press) 宣布以後再也 不用‘非法移民’這個詞了，笑星 Jay Leno 馬上在 48
最多，大約是三百萬，占加州人口的8%以上。這個 比例很高了，2006年3月25號在洛杉磯有一次聲勢 浩大的反對聯邦政府對非法移民的強力管制的游 行，50多萬人走向了街頭，高舉著墨西哥的國旗， 讓警察和政府都嚇了一大跳。
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
生活
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
49
法律
50
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
法律
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
51
專欄
新疆老李有話說
在一千多萬的‘非法移民’中，有一半多是非法跨 國公民成婚，生兒育女，已經同美國社會有著不可 過邊界來到美國的，而且大都是從南面的墨西哥
分割的千絲萬縷的聯系。在美國出生的孩子就是
來的。美國和墨西哥的邊界線有1,954英裡，過去
天生的美國人，這是根據1868年的憲法第十四修
人為的障礙隔離比較少，很容易來來回回。1994 正案‘任何在美國出生或歸化並受其管轄者，均 年克林頓當政的時候開始加強邊界巡 邏和管
為美國及所居住州公民。’(All persons born or
制，2001年‘9.11’事件後更是如此。從2006年
naturalized in the United States, and subject to
起，美國花費了幾十億美金，已經有大約650英裡
the jurisdiction thereof, are citizens of the Unit-
的隔牆拉在了邊界上，還有兩萬多專職的邊界巡
ed States and of the State wherein they reside
視人員（Border Patrol）。那些沒有隔牆的地域大
)。
都距離居民區很遠，許多地方需要步行50英裡以 上才有人煙和公路。
對這些移民如何處理？自由主義派，通常是民主 黨人士，認為可以逐漸讓他們成為美國公民，甚
還有不到一半的‘非法’移民實際上是‘滯留’ 人
至來個大赦。美國本身就是一個移民國家，許多
員，也就是拿著合法簽證進入了美國，在簽證有效
人，包括政治家的父輩都可能原來就是‘非法’移
期過了後‘黑’了下來。
民。 ‘非法’移民已經是美國社會一個重要部分，
根據2009年的統計，在美國的非法移民中62% 來自於墨西哥，加上尼加拉瓜、危地馬拉、洪都拉
美國的農業、以及城市裡的服務業也缺少不了他 們。
斯、尼瓜多爾、巴西的15%，有就77%以上來自於 據統計，多數非法移民從事與服務業、建築業、制 拉美國家。非法的中國移民是十二萬，要比菲律賓
造業、修理業、和農業工人，收入低於美國公民。
的二十七萬、韓國的二十萬和印度的二十萬都來的
他們的人口雖然只占美國人口的3%多一點，但是
少。
所生的孩子占了8%以上。用中國人的話來說， ‘我
從地理位置上分析，拉美國家的非法移民應該大 都是從美墨邊境上跑過來的，亞洲來的應該是用 旅游簽證的‘滯留’ 人員，或者是乘坐蛇頭安排的 運輸船‘跳船’等情況。幾年前還有過在舊金山附 近的海灘上發現大批中國‘跳船’ 人員的報道。 非法移民中的許多人在美國生活多年，甚至同美 52
不是美國人，但是我是美國人的爸爸！’ 。不過，非 法移民孩子的教育水平都比較低（包括美國和其 它國家生的），多數沒有能夠從高中畢業，雖然美 國的中小學根據法律規定，對他們一視同仁，同樣 的免費教育。 雖然是民主黨，在奧巴馬執政的頭四年裡，他的
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
專欄
新疆老李有話說
政策基本是偏向是強化性的阻止非法移民。在近 最近幾天，那個阿拉斯加州的眾議員Don Young 幾年裡，強制遣返的非法移民數目在增加（2011
還用‘濕背的伙計’ （wetbacks）這樣帶侮辱性的
年接近40萬），在邊境附近抓住後馬上遣返的非
俚語來形容墨西哥非法移民，得到了共和黨內部
法移民數目在減少（從2004年的1百萬到2011年
領袖們的一致譴責，他本人是趕緊賠禮道歉。
的30多萬）。前者是指已經生活居住在美國的有 犯罪記錄的非法移民，這說明聯邦政府的重視。 後者是因為從邊境來的偷渡客少了，這一方面是 因為美國和墨西哥邊界許多部分拉起了難以通過 的隔牆，另一方面美國這幾年經濟不好，找工作難 了，來美國的吸引力小了。
幾年前，很有名氣和人氣的保守黨有線廣播主持 人Rush Limbaugh就怪聲怪氣地用中國人的發音 來形容胡錦濤的說話，遭到了亞裔民主黨人士的 批評。後來密執安的共和黨眾議院Pete Hoekstra 在他的競選廣告中攻擊奧巴馬把美國人的工作都 給了中國大陸，用了亞裔婦女學著大陸人口音講
保守派，一般是共和黨人，對非法移民問題上比較 著癟嘴的英語說要感謝奧巴馬，引起了少數民族 強硬，多強調非法移民的負面影響。
選民的反感。不知道他後來丟了眾議員職位有多
美國公民中拉丁美洲國家，特別是墨西哥裔的公
少成分是因為這個原因。
民比例越來越高。他們在最近幾次選舉中開始起 美國的黑人勢力大，如果哪位公眾人士敢用侮辱 到非常重要的作用，特別是在那些個所謂的‘搖
黑人的語言，百分之百地要自找苦吃，不但會丟了
擺’ （Swing）州裡。2012年的大選中，拉丁美洲裔 烏紗帽，連公共場所和新聞機構都會拒絕他們的 頭一次在全國占了10%以上的選票，其中71%的
出現。大家都應該記著廣播主持人Don Imus因為
給了奧巴馬。許多共和黨的領袖開始認識到，要競
形容黑人女子籃球隊員用詞不當而丟了工作的事
爭總統寶座，甚至州一級的議會選舉，他們必須
件。
打少數民族，特別是拉丁美洲裔人口的牌。
許多共和黨的黨魁們都已經注意到沒有少數民族
要打拉丁美洲裔牌，在處理非法移民的態度上必 的支持，共和黨很難重返美國總統的寶座，即便 須采取溫和態度，因為拉丁美洲裔公民中許多人
在州一級的選舉中都必須拍少數民族的馬屁，像
同‘非法移民’的歷史和現在有著千絲萬縷的關
在加州，德州，新墨西哥州，和佛羅裡達州的少數
聯。共和黨一直對少數民族不重視，許多方針政策 民族，特別是拉丁裔人口比例高的地區。失去了他 沒有考慮少數民族的利益，所以從少數民族中得
們的支持，就等於失去了選舉。所以許多競選人開
到的票數比較低。
始用自己學的一點西班牙語摻雜在自己的講演中
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
53
來討好拉丁裔人口，或者給用西班牙語的廣播電 們既是消費者，幫助了經濟和促進了生產，而且是 視出錢打廣告。當然更重要的是在施政方針上，包 括如何處理這一千多萬非法移民問題。
納稅者。 負面的：
前些日子在CPAC的年會上,前佛羅裡達州長，小 布什總統的弟弟傑波.布什在講話中說：太多的 人認為共和黨是反移民，反婦女（反對婦女人工
1）
美國的許多社會資源是由納稅者支付的。非
法移民對這些資源的使用加重了社會負擔，比如 醫院和學校，以及警察和監獄。
流產），反科學（不承認人為因素的地球變暖）， 反對同性戀，反勞工（同工會對峙），等等。（括號
2） 非法移民搶了美國人的工作。一些美國人可以
裡是我的理解）。 “Way too many people be-
做的工作，由於非法移民便宜，到了他們的手中。
lieve that Republicans are anti-immigrant, an-
3） 非法移民的犯罪率高。
ti-woman, anti-science, anti-gay, anti-worker, and the list goes on and on and on.”
辯論的兩方面都可以擺出很多實例來證明自己的 立場正確，並希望得到公眾的支持。
在討論非法移民問題上，大家大都從經濟上的得 失來討論。那麼非法移民到底對美國的經濟有什 麼正面和負面的影響呢？
支持非法移民成為合法公民的一派經常打感情牌 來說明他們觀點的必要性。在聽證會上讓年輕學 生發言，表明他們是讓父母帶來的‘非法移民’ ，
先說正面的：
可是他們已經是‘美國化’了，對他們原來出生的
1） 給美國提供了便宜的勞動力，許多美國人不願
國家一無所知，希望議員們給出他們在美國的生
意做的低收入和艱苦工作由非法移民頂替了，比如
活、學習和工作的出路。
農場工人、家庭保姆、建築小工、和清潔工人等。
面對這些同美國孩子一樣說英文的‘非法移民’
2） 便宜的勞動力使得美國的產品便宜，一方面使
，即便是鐵石心腸的政治家，也很難說‘不行’二
一些公司更加有競爭力，另一方面美國的消費者
字。
得益，物價低，消費量增加。美國的水果便宜就是 在2010年，報紙上透露出加州Fresno州立大學學 因為許多收割工人是低廉的非法農業工人。
生會主席Pedro
3） 已經有相當一部分非法移民利用各種方式，包
個中學畢業的時候是畢業生第一名的學生表現優
括假的社會保險號碼，在美國工作，並且繳稅。他
秀，拿到過許多獎品，在3歲的時候同父母一起‘
54
百匯生活指南
Ramirez本人是‘非法移民’ 。這
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
醫療
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
55
非法’進入美國，仍然沒有身份。
即便這200億也彌補不了由於病人沒有醫療保險
2011年上議院通過了‘夢想’法案 (Dream Act -
給醫院造成的經濟損失。
Development, Relief, and Education for Alien 不少醫院由於很多的病人沒有醫療保險，其中包 Minors 的簡寫）。這項法案為那些個從小就來到 括許多非法移民，導致醫院赤字，最終破產。根據 美國，連續居住了5年以上，就讀或畢業於美國中
保守派的統計，2003年加利福尼亞州有84所醫院
學，沒有犯罪記錄的12歲至35歲的非法移民給出
倒閉，原因是因為包括非法移民的眾多沒有醫療
了出路。據估計大約有70萬的年輕學生受益。
保險的病人不付款。
加州是自由派的天下，也有自己更加自由的‘夢
美國現在的一千一百萬非法移民中大都沒有醫療
想’法案。在加州AB130和AB131提案中，這些年 保險，一旦有急病就去掛急症，給醫院留下來一大 輕的‘非法移民’不單可以申請私立獎學金，還可 筆欠款。 以在大學裡只交納本州學生才能享有的‘州內學 費’ 。
10年前就有一篇報道，說瓜地馬拉的一位非法 移民昏迷後住進紐約的一所醫院，在那裡呆了兩
這後者非常重要，也引起不少人的反對。比如要去
年，讓醫院賠進去一百多萬美金。醒了後可以出
加州的伯克利分校上學，你如果是從猶他州、或者 院，可是因為智力沒有回復，醫院沒有地方可以 夏威夷州來的美國學生，每年的學費是3萬5千美 送，就一直占著床位養著。 元。如果你是在加州的‘非法移民’學生，你和其 他父母交納州稅的加州美國學生一樣，每年交1萬 5就可以了。這使加州大學的收入少了好幾千萬美 金。另外，這樣是在鼓勵以後的非法移民，是在獎 勵他們（父母）的不法行為。
在加州和德州靠近墨西哥邊界的一些醫院裡，產 房裡每年的產婦大都是非法移民。她們的孩子因 為生在美國，自然成了美國公民。醫院收不到保 險公司的支付，因為她們大都沒有醫療保險，美國 的納稅人還必須支付這些孩子的許多福利，包括
反對非法移民的更多考慮是其它經濟利益方面
他們的教育經費，因為他們是美國公民了。保守派
的，特別是醫院和中小學的義務教育費用。每年
的估計是每年有30多萬這樣的孩子在美國出生。
聯邦政府給予貧困城市和農村醫院的補貼是大約 200億，主要用來彌補這些醫院接納無醫療保險 的病人的費用。根據美國法律規定，醫院必須接 受急診病號，無論病號是否有醫療保險。實際上， 56
前段時間，美國的幾家主流媒體包括ABC和CBS都 報道了中國來的產婦，拿著旅游護照，專程來美國 生孩子，讓下一代成為美國公民。有一戶華人將住
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
57
房改造成為17間住房，一段時間裡讓30位產婦住
功可能會給他的2016年總統之爭加分，但是如果
在那裡。這些報道讓許多美國政客非常憤怒，甚 搞不好，或者太傾向民主黨的政策，也會讓他失去 至要求改變美國憲法，防止中國人鑽孔子。
許多共和黨的支持。
實際 上，中國來的這些產 婦大都 來自於富人家 在1986年的移民大赦中，有3百萬的非法移民成 庭，她們支付了幾萬美金的住宿費和醫院費用，孩
為合法，後來遭到了許多批評，認為這是一項失敗
子都帶回到中國撫養。這些中國富人到美國生孩 的政策，給以後的非法移民帶來了錯誤的信息。 子的目的是要讓子女成為美國公民，以後到美國 上學受教育。
作為新的方案，美國的自由和保守兩派必須解決 如何最大限度地阻止非法移民進入美國。其次是
佛羅裡達州的參議員 Marco Rubio 是共和黨的新
要給已經在美國境內居住比較長時間的非法移民
星，很有可能問鼎2016年的總統競選。他是共和
一條出路，至於這個出路是將來能給公民，還是
黨為數不多的拉丁裔領袖之一，父母是古巴移民。
其它方式爭議比較大。另外，要擴大合法智力移民
他本人能說流利的西班牙語，在佛羅裡達州威望
的限額。後者才是真正能夠讓美國保持科技優勢
很高。
的重要新鮮血液。
他還是參議院和眾議院由共和黨和民主黨重量級 人物組成的起草移民改革計劃方案的‘八人幫’ （Gang of Eight）之一。 他算是共和黨右翼的代表，得到了‘茶黨 ’的支 持。可是他的一些有關移民的觀念屬於比較溫和 的，應該位於保守派和自由派之間。 美國老百姓中有接近60%的人認為要給這些非法 移民將來成為公民的出路，在拉丁裔美國人口中 達到80%。政黨之間對此看法的差異很大，民主 黨是70%多，共和黨只有35%。 Marco Rubio 對此問題還沒有鬆口，但是他多次 提到要給這些人出路。許多人認為這次草案的成 58
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
裝修
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
59
專欄
人生味蕾
人生味蕾
祇賸火腿燉肘子 /楊索
我
幸逢解嚴以降完整十年的大報黃金時
起鍋擺盤後，火腿呈金黃色，蹄膀外皮銀白色，有
代，處于秀異輩出的編輯部，日夕契闊 金有銀大吉大利，「這是上得了檯面的大菜，年節
談讌，感覺自己像一條野犬混在名犬堆中，如今回 味一飲一啄、一詠一觴的韶光，別有一番時間的 醃漬味。
團聚或宴客最適宜。」 1987年解嚴，兩年後股市首次衝上萬點，社會氣 氛激昂迷亂，陡然發財的菜籃族中午結伴吃魚
當年編輯部有一位海歸主管，平日低調含蓄，不多 翅。記者圈則常於銀翼、東生陽、榮榮園、秀蘭小 言語，唯有說到菜譜，他的聲音就有了色香味。我
館等處大宴小酌，日常我獨自一人也會去隆記、九
們聽他說菜，聽得入迷神往，但誰也沒吃過他做的 如、蔡萬興、開開看、三友飯店用餐。江浙菜在台 北一度有「官菜」之稱，蘊藉精緻，就如體制中的
菜，後來他被歸為理論派大師。 大師教我們一道金銀雙蹄，金者火腿，銀者鮮蹄
潛規則，懂得點菜是懂門道。
膀，他說文解字，火腿與蹄膀同鍋燉至酥而不爛， 大報風流雲散後，老同事聚首忽而說起金銀雙蹄， 60
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
專欄
人生味蕾
結果竟然有不少人做過。這道菜我做過三回，一次
盤菜給她吃，鳳姐顧慮她嚼不動，吩咐平兒：「早
是千禧年夏末，我去上海採訪，認識一群生活單
起我說那一碗火腿燉肘子很爛，正好給媽媽吃，
調的台商太太，我誇口要獻上一道金銀雙蹄，但
你怎麼不拿了去趕著叫她們熱來？」我手邊有兩
是外地人要到哪兒買火腿、豬蹄做大菜給十餘人 本紅樓夢食譜也記載這道火腿燉肘子，加註是「 吃，後來上海友人為我解圍，請她家阿姨採買打 金銀蹄膀」南方菜，清代即為火工名菜，《北硯食 理，我在旁解說，阿姨邊做邊說：「儂說地是火腿
單》寫：「煨火肘：火腿膝彎配鮮膝彎，各三副同
燉蹄膀唻。」
煨，燒亦可。」 「金銀蹄：醉蹄尖配火腿煨。」
以後重讀《紅樓夢》，發現第十六回就有這道菜， 賈璉的奶媽趙嬤嬤進屋討人情，逢上賈璉、王熙 鳳擺上酒饌，招呼趙嬤嬤在坑沿坐下，賈璉揀兩
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
風雅直白同一物，此菜至今仍盛行鎮江、揚州一 帶。大師的母親是紹興人，善以火腿入菜。還記得
百匯生活指南
61
專欄
人生味蕾
大師強調，一定要買陳年火腿。做這道菜還講究 腳可錯落放，烹煮時不要翻動，水若不夠可續加， 對位，他說，火腿與豬蹄須「塊對塊、部位對部位」
不用加鹽調味，如蘇東坡之言，「火候足時它自
，分量與部位對等。
美」。
我後來也成了說菜人，說過幾次，朋友說做一次
煮滾蹄膀，中小火煮兩小時餘，一股獨特的濃香
吧。那天我趕早去南門市場的上海火腿行，買了五
已溢滿廚房。注意要皮肉不分不散，此時以筷子輕
百公克火朣。火朣有皮有肉，適合燉煮。買火腿最
戳能透，湯汁收稠，即可起鍋。若為裝飾，可切青
怕有油耗味，行家說最好先切一片試嚐才買。商
蔥少許撒上，我則用油水燙了幾根對切的青江菜
家賣我的是醃製四年的陳腿，聞起來是很純正的 當盤飾。 火腿味。接著我又去泰順街市場買了約兩斤的後 腿蹄膀，這攤豬隻不僅是黑毛豬，還餵食酒粕、蔬 果，上選肉質無臊味。
這道菜不適合獨享，我買了食材去友人家做，答謝 好友平日照料。午后時刻，我倆分試一口，肉味腴 美酥融，軟而不爛，就如上海人所說：「篤得格酥！
火腿由店家去皮骨切四塊，豬腿分切六大塊，但 」金光細細映入一盤金銀雙蹄，我乍猛回到編輯 實際下鍋時，衡量鹹度，我只用三塊火朣，故已打 部，時代如銀馬車迅即閃逝，那一代人都濃縮在 破格律。大師交代烹調要用寬口徑深鍋，煮好再 這道火腿燉肘子的滋味了。 換盆，我則直接用沙鍋烹煮。首先清洗火腿，放入 沸水鍋略煮一二分鐘撈起。大師說蹄膀可直接煮， 但我還是先拔除豬腿細毛後，汆燙過才用。 這道菜的奧妙處是借景，相似的一道素餚為炒雜 菌，也就是把陳腿的鹹香風韻化入鮮豬蹄，新舊 融合為勝景。我在砂鍋放入火腿及半鍋水，加一片 生薑、適量紹興酒，先煮火腿，煮二十分鐘，火腿 出味後，放入蹄膀塊續煮。大師曾提醒，火腿與豬
62
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
裝修
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
63
專欄
小村物語
小村物語
廟會「變形金剛」 /夏瑞紅
小
村只一間警察派出所，卻有八座廟，其 是南台灣庶民生活重要的一部分。 中三座歷史超過三百年，六座集中在一
條路上約四五百公尺內，若再加土地公廟、萬應公 廟和大廟周邊的五方營(東西南北中五座低矮小 廟，象徵護衛主神的五個天兵營寨)，總計約有三 十座。小村人煙稀少，這種「神明監護站」的密度 還真奢侈。
一般來說，廟會整體色彩俗艷、聲光劇烈、秩序混 亂、場地整潔也「還有很大的進步空間」，我常待 不住，才一會兒就想逃。 廟會內容看起來大同小 異，一樣的牲祭、華轎、陣頭、鑼鼓隊、戲台和鋼 管辣妹花車。開場時常見乩童持七星劍、刺球渾 然忘我地敲頭砍背，一身鮮血淋漓，以此象徵神
這些寺廟各有廟會活動，一年到頭此起彼落，熱
明駕到。那場面一副禁忌森嚴的樣子，頗嚇人，但
鬧不休。諸方神明間也講應酬排場，這回我們帶人
似乎也是它，讓今日廟會勉強還保留一絲神祕肅
去添香，下次換你出兩車信徒來捧場，就跟名流顯
穆。
要做世俗公關一般忙碌。廟會可說是台灣、特別
64
廟會場外的攤販也千篇一律，冰淇淋炸雞烤香腸
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
裝修
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
65
專欄
小村物語
和滿地垃圾，參與民眾衣著隨便，跟去逛夜市差 儒，近年卻多由政商名流擔任，並以廟會熱鬧程 不多。 童年在外婆家農村，春夏秋冬隨各種祭祀
度、甚至是媒體曝光率來評比「經營績效」，如此
行進，當時我毫不懷疑阿公阿嬤說的舉頭三尺有
一來，廟會的本質難免轉變。時下宮廟流行請公
神明，也相信萬事萬物、連鍋碗瓢盆都有靈。那之 關、廣告公司外包宣傳行銷，Ｑ版媽祖、三太子公 後除了採訪工作之需，就很少參加廟會拜拜，一直
仔…等周邊商品令人眼花撩亂。不能說其中毫無
到回小村，才和這樣的信仰生活再次接頭。相形之
趣味，只是這種趣味和阿公阿嬤那時的「香火」 （
下，現代廟會金碧輝煌、聲勢浩大，卻不如印象中
把平安符縫在小紅布袋裡、再用紅線繫成項圈），
古早廟會那樣莊嚴又充滿收攝力量。不知是我變
已大不相同。
了，還是廟會變了？
以前廟會都會請歌仔戲、布袋戲班來酬神，現在
據說，過去宮廟主任委員、幹事盡是地方碩學鴻
66
還是，但台下盛況不再，觀眾常只剩「神明」而已。
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
汽車
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
67
專欄
小村物語
他們常用錄音對嘴、虛應故事一番，兩三人各一套
結界，讓漫天煙硝喧嘩都自動退避。臨走時，她對
行頭便包辦整台歌仔戲，布袋戲則一人便可搞定。
我說，若有陰陽眼，此刻就會看見王船順著退潮揚
取而代之的是，炫麗的流動電子舞台「變形金剛」
帆出海。
，搭配勁裝辣妹、快歌艷舞。
這位阿婆年高七十九，拄著拐杖從鄰村趕來，她說
「變形金剛」初看只是一輛普通大卡車，但一部 她從「作囡仔」就來送王船，至今送了十幾回，無 部展開後，前後台、階梯和燈光音響控制中心一 一缺席。 那日黃昏遙望茫茫大海，我沒看到返天 應俱全，宛如暮色裡盛大開屏的夜光孔雀，富麗堂 述職的王船，倒隱約若見，誠敬中有神、虔信處有 皇又輕盈靈巧。戲台和戶外電影曾是廟會要角，
廟。
人間願望不斷、祝福不息，想必廟會就會一
但這豪華流動花車一出道，她們頓時黯然失色，
直變形，一直傳存下去。
尷尬的是還得硬撐著，不能下台。 比起過去純樸年代，廟會吸引人的因素日漸消褪， 我輩對廟會已不像上一輩那麼認真，不知道未來 下一輩當家時，廟會又會變形成怎樣？ 有一次去海邊參觀五年一度的燒王船廟會，人潮 洶湧，運金紙白米生鮮蔬果日用品的卡車，一車又 一車，把兩層樓高的王船塞到滿爆，鬧烘烘忙了兩 個多小時，忽然五彩鞭炮連環爆炸，黑壓壓的濃 煙瞬間埋沒王船，待煙霧稍散，王船已燒個精光， 人潮一哄而散。 啊？就這樣？好浪費、好不環保呀！驚詫之餘，我 轉頭卻見擠在身邊那位阿婆正雙手合十，雙目直 盯王船，口中念念有詞。其專注似乎在四周形成了 68
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
餐廳
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
69
專欄
大魔王的戀愛人類學
大魔王的戀愛人類學
辦公室戀情 有時候，沒了房間，你發覺一切並不是戀愛，只是寂寞的產物而已。
/張玉琦
本人已經放棄這種戀情，所以任何來自辦公室的 刻意保持距離，但在辦公室中保持距離又相對困 異性邀約都敬謝不敏。但辦公室戀情非常常見， 很多學生初入社會就被同事追走了，辦公室戀情 也好發於那幾年（女性多在30歲以前；男性則以 職等不同戀愛種類也不同）。
難。秘密感就此產生。 比如平常人下班約會則約會，怎麼搞的在辦公室 裡面好像在演間諜片，刺激指數立刻破表。兩人 該 怎 麼離開辦 公室後會合，又該 怎 麼 分開上班
辦公室戀情的構面其實也不複雜，簡單來說就是 去。有些興奮的感覺，你以為是愛，其實只是腎上 腺素。隨便隔著幾張桌子用MSN甜言蜜語就高興
秘密與距離。 有關秘密這部份，可以參考之前談過的《錯誤歸 因》。辦公室戀情的熱烈有部分亦來自於此。這 秘密的起因就是極近的距離、近到需要隱瞞他人
的不得了，理性想想也知道不太正常，跟對方是怎 樣的人其實無關，這完全是情境使然。 距離與秘密在二人之間營造出戀愛的氛圍。你們
的距離。當彼此互有好感想要親近對方時，又要 有共同的話題，卻是大團體中的秘密二人團體。 70
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
餐廳
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
71
專欄
大魔王的戀愛人類學
你們朝夕相處又同舟共濟，他能認同你的努力也
排假不能排在一起、想單獨吃個午餐也不行，秘密
能為你打抱不平。因為秘密，一個眼神交換就福 剛開始的時候當然是甜甜蜜蜜，後來變成怨聲載 至心靈；因為秘密，人前受的委屈你都等著人後要 道。所以結論就是，同公司不同部門比較容易長 跟他傾訴；因為秘密，所有事情都顯得更有價值、 久，其他的就看著辦。 更好玩、更刺激。 然而，辦公室戀情成也秘密，敗也秘密。結束的原 因通常有二種，一種就是公開了；另一種就是一直 無法公開。前者是公開之後，避開眾人目光的那 種戀情助燃劑變成接受眾人目光的壓力，那當然 沒有壓力者就比較不會馬上受挫告終。後者就是
72
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
餐廳
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
73
社區公告
74
感恩節孤兒院晚餐
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
餐廳
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
75
餐廳
76
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
餐廳
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
77
餐廳
78
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
餐廳
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
79
傢俱
80
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
傢俱
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
81
餐廳
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
讓您的下一台洗衣機
節省$50。 需要購置新電器?先向我們瞭解一下。即日起， 若您購買帶有SMUD補貼的新節能洗衣機，即可 獲得$50的返現。此外，當您將舊電器更換為更加 節能的新型號時，您每月的用電量將會大大減少。 這意味著為您和您的社區節約更多。
無限節約，盡在
82
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
餐廳
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
龍 神
白豚骨拉麵 豬骨熬製湯底、燒烤豬肉片、 燙包心菜、黑菇、紅薑、青蔥、 日式滷蛋（味玉）、芝麻
黑豚骨拉麵 豬骨熬製湯底、燒烤豬肉片、 燙包心菜、黑菇、紅薑、青蔥、 味玉、芝麻、黑蒜油
赤豚骨拉麵 豬骨熬製辣湯底、燒烤豬肉片、 燙包心菜、黑菇、紅薑、青蔥、 日式滷蛋（味玉）、芝麻
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
Lunch 11:30am - 2:30pm
1831 S Street Sacramento, CA 95811
(916) 341-0488
百匯生活指南
Dinner Sun - Thu: 5pm - 10pm Fri & Sat: 5pm - 12am
83
櫥櫃
84
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
百匯生活指南
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
教育
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
85
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
Buy-In $300
現金買入＄300，即可 獲得＄360的幸運籌 碼及$60的免费籌碼 2801 Prospect Park Dr. Rancho Cordova, CA 95670 Phone: (916) 293-7470 www.cordovacasino.com Free play chips cannot be used for bonus bets. Limit one offer per customer per day for the first 20 customers each day. Must be 21 years old and present valid ID. Individuals who are excluded from the casino are not eligible to participate. Management reserves the right to alter or cancel this promotion at anytime without notice. 86 All management decisions are final. Gamble Responsibly 1-800-GAMBLER, GEGA# 004404百匯生活指南
每日10AM-12PM 名額限前20位優先購買
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
請提及在《百匯生活指南》見到此廣告
歡迎來到 Stones Gambling Hall，沙加緬度市全新的夜生 活新體驗。您可以在我們這裡盡情暢玩加州二十一點、百家 樂、德州撲克、牌九等刺激遊戲，除此之外我們還請了多位 名廚為您準備各國風味的佳餚、各式精心調配的雞尾酒、和 多種佳釀。今晚無處去嗎？來此試試手氣吧！
www.stonesgamblinghall.com GAMBLING PROBLEM? CALL 1-800-GAMBLER. GEGA 004412, 003765, 003764, 003774, 003773
欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
百匯生活指南
I-80 & ANTELOPE
87