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索引
INDEX 索引 Real Estate 地產
Medical 醫療
Contractors 裝修
Aaron Lee 李耀庭.................................................... 19 Carina Tu 徐玉梅..................................................... 23 EH Property Management 日安地產.................. 28 Jacky Kong 鄺耀業.................................................. 22 Judy Cuong 姜翠珍.................................................. 7 Peter Lui 呂偉海...................................................... 23 Samantha Tov 陳玉蓮.............................................. 7 Sheng Yen 葉寧生................................................... 21 Sunny Sun 孫慧娟.............................................27, 28 Tony Dong 董鴻舉........................................ 封面, 41
Dr. Dawei Zheng 鄭大衛醫師............................... 45 Huai Xu DDS 許淮牙醫........................................... 49 萬福行....................................................................... 29
ADT防盜監控系統................................................... 51 Alex Wu.................................................................... 51 B-Z Overhead Doors.............................................. 12 Ken Cool & Heat Services...................................... 55 Perfect Garage Doors 阿日車房門....................... 55 嘉旺創意裝修........................................................... 51
Insurance 保險
D.L. Travel 飛龍旅遊............................................... 59 Franck & Associates, Attorneys At Law.............. 32 Future Green Hydro 永綠...................................... 10 J&K Tax & Financial Services 鴻運財務報稅....... 59 KP International Market 韓國超市................38, 39 Language World Services....................................... 6 Law Offices of Frank Penney 朱珮文律師.......... 33 Law Offices of John Khoo 顧萬方律師................ 49 Panda Motion Studio............................................ 51 Sky Park Apartments 天空公園公寓.................... 35 Sunrise Shuttle 東陞客運/機場接送.................... 11 溫氏衛星電視........................................................... 32 永康參茸海鮮雜貨................................................... 29
Amazing Insurance 美星保險............................... 31 Chris Hu 胡允平保險經紀....................................... 30 SA Auto Insurance Agency..................................... 6 Wellco Insurance Agency..................................... 31 Yeh Chen Ferguson................................................ 30
Loans 貸款 Billy 鄭....................................................................... 11 Jennifer Kong 鄺思頤............................................. 10
Interior 傢俱櫥櫃 American Furniture Galleries.................... 2, 66, 67 Expo Floors................................................................ 3 Furniture USA....................................................36, 37 RP Living Concepts Furniture 壹傢具............... 8, 9
Beauty 美容 Lilly's Hair Design 清雅髮廊.................................. 34 New Star Hair & Facial 新星美容美髮.................. 34
Living 生活
Casino 賭場 Capitol Casino......................................................封底 Cordova Casino....................................................... 70 Lotus Casino.............................................................. 4
Autos 車行 Star Motors................................................................ 3 Sactown Auto Tech 誠信汽車修理廠.................. 57
Restaurants 餐廳 Asian Pearl 順峰大酒樓.......................................... 61 Banzai Sushi............................................................ 63 Boiling Avenue......................................................... 5 China Buffet............................................................. 60 Happy Garden 富悅軒............................................ 64 Heat Shabu Baru..................................................... 62 Hong Kong Islander 海港酒家.............................. 60 Kobe Steak & Sushi................................................ 65 Koreana Plaza Karaoke & Dining......................... 71 No.1 Buffet 東方美食............................................. 65 Raijin Ramen House 雷神...................................... 68 Ryujin Ramen House 龍神.................................... 68 Sushi Cafe................................................................ 63 T Kee 茶記................................................................ 64 The Red Alcove....................................................... 40
Education 教育 ECA Education Center........................................... 69 東方文化健康學院................................................... 12
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百匯之聲 人有好的，也有糟的，通常看不出來，要靠一些事來觸發 才得以顯露，正所謂「時窮節乃見」，只是顯現出來的未 必是節就是了。 最簡單的例子，人只要不開口就顯得高深莫測，一講話腦 子裡的洞就被看見了（例如我老是發廢文這種）。 不到在大排長龍的時候，就不會知道誰會隨便插隊，造成 秩序混亂。 我覺得這和在街頭抓神奇寶貝阻礙交通的玩家們沒什麼 不同，只是人數的差異太大，說到底就是自私。那麼這些 人會不會造成道德的沈淪或滅亡，我是覺得應該不至於， 可能一個不小心，自己被車撞的機會還大一點。真正嚴重 影響社稷存亡的人事物，不會隨便拋頭露面的哈。 不管是玩遊戲還是排隊，我想做人的原則是不變的，就是 「別當混蛋」。 - August 20, 2016 欲登廣告請洽董先生 (916) 833-3543
DT Living Guide 發行人 仝復 行銷總監 董鴻舉 傳播大使 謝沅言 鴻福出版社 Grand Bliss Press 4540 Florin Rd, E-168, Sacramento, CA 95823 (916) 833-3543 dtlivingguide@gmail.com 下期截稿日期為 August 29, 2016 下期出版日期為 September 8, 2016 DAMAGE: Advertiser agrees DT Living Guide shall not be liable to the customer for damages resulting from failure to including in the advertisement any item of advertising or from errors in spelling, grammar, or omissions printed or not printed in the advertisement, whether or not occasioned by the negligence of DT Living Guide, in excess of the amount paid to DT Living Guide for the particular advertisement in which the error or omission occurred including but not limited to the loss of business by Advertiser. CONTENT: Advertiser assumes full responsibility concerning the right to use any name, address, trademark, service mark, trade name, or other copy in any advertisement. Advertiser assumes full responsibility for determinining that the advertising will conform in all respects to all applicable laws including but not limited to all licensing requirements of federal, state, or local licensing authorities.
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通訊錄 華人社團 組織
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中華會館 CBA sites.google.com/site/cbasac1934/ chinesebenevolentassociation@gmail.com 加州華裔工商協會 CCBA Daniel Chiang (916) 225-5678 cccea.org president@cccea.org 加州華人工程師協會 CCEA elkgrovechinese.org Jane Liang jhliang77@yahoo.com 麋鹿林華人聯誼會 EGCA 美華協會 OCA ocasacramento.org ocasacramentoadvocates@gmail.com 沙加緬度地區台灣同鄉會 SAFA safausa.org Christine Gee eruchien@yahoo.com 二埠印支華裔聯誼會 SCIFA Doug Ly dougly0488@163.com 沙加緬度首府獅子會 SCLC district4c5.net Paul Chow paulchowmail@gmail.com 沙加緬度中華文化基金會 SCCF sccfsac.org Mayue Carlson mayue.broker@gmail.com
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專欄
桐桐媽育兒手記
桐桐媽育兒手記
孩子「戀物」，教養有因 /桐桐媽
按
：在觀察桐桐行為的過程中，原本在博
聞來聞來去，和他說話也不理睬，更不和其它小朋
客中寫過一篇相關的博文，非常巧合的
友玩。這讓媽媽和老師都感到十分頭疼……
是，《孩子》編輯戴老師後來又給我這麼一個案
桐媽解析：
例，看來這種行為還是有一定代表性的，遂在解析 時原來的認識做了理性的梳理，希望對大家有用， 發表於《孩子》2010年第6期，此為原文，謝謝戴
孩子在成長過程中，往往會出現對某個物品比較 依戀，甚至需要時刻帶在身邊，不舍得放手的現 像。應該說這並不是多麼罕見的行為，就像成人一
老師的編輯勞動。
旦喜歡上某個首飾，也喜歡天天帶在身邊一樣， 軍軍有條白色的小毛巾，每天都得帶在身邊，去幼 兒園也是如此，吃飯、上課、睡覺，甚至去洗手間 尿尿都不離手。軍軍媽媽說，這毛巾從孩子一歲 多跟到現在三歲多，從來不離身，一拿走就大哭不
孩子對某個物品的喜歡，也是這個道理。這是孩 子的情感發育過程中的正常反應。只要不影響孩 子的正常生活，家長就不要過分緊張，否則，不分 青紅皂白地對孩子的“戀物行為”做出負面反應，
止。上課時，軍軍注意力相當不集中，拿著小毛巾 16
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專欄
桐桐媽育兒手記
反而容易引發這樣那樣的心理問題，但如果孩子
一件物品產生病態的依戀。平時工作忙的無暇顧
的“戀物”行為已經影響了孩子的正常交往和生
及孩子、寄養過孩子或者頻繁更換保姆的家長，
活，家長就要重視了。這個時候，板子也不能直接 可以首先考慮這種可能。 打在孩子身上，因為孩子出現戀物行為，其背後通 常會有教養方面的原因，所以，遇到孩子過分戀物 的情況，家長們至少應該在以下幾個方面反思一 下自己的教養行為：
好過渡，致使孩子在突然經歷心理“斷奶”的時 候，對一件能夠代替媽媽的物品產生了痴迷？對 那樣曾經有過或正在經歷斷奶、分床、入園經歷的
1、孩子的成長過程中，是否沒有給孩子充分的 關愛，以至於孩子沒有與父母形成正常的依戀關 系？韓國兒童心理學家申宜真女士認為，當孩子 與父母沒有形成良好的依戀關系時，孩子就會對
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2、孩子在走向獨立的過程中，是否沒有幫孩子做
孩子來說，家長可以首先考慮這種可能。 3、是否孩子的交往需求萌發之後，成人沒有給孩 子提供充分的交往機會，孩子便由此找到了依戀 物這個“假想伙伴” ，久而久之，就建立了牢不可
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專欄
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破的“革命友誼”？對於那些平時沒有多少機會跟
家長沒有太多時間陪她，她都是爸爸媽媽最愛的
其他小朋友交往的孩子來說，可以首先考慮這種 那個人。 可能。
如果是第二種情況，家長就要想辦法給孩子創造
當然，盡管對於不同的教養環境來說，孩子出現
更多的同齡伙伴交往機會，這是與成人之間的交
戀物行為的原因可能各有側重，也不排除對某些
往不能代替的，孩子的同伴交往欲望滿足了，才有
孩子來說，戀物行為是以上各種情況綜合其作用 可能把注意力從假想的玩伴轉移開。 的結果。但不管怎麼說，一旦發現問題的存在，家 長就要及時采取行動：
第三種情況中，如果孩子正在經歷特定的“心理 斷奶”時期，則家長可以從嘗試解決孩子深層次的
如果是第一種情況，家長就要想辦法花更多的時
心理問題著手，比如，入園焦慮、分床時對黑夜的
間陪陪孩子，更細膩地回應孩子的情感需要，讓 恐懼感等等，這樣才能治本。如果由於疏忽錯過了 孩子確認家長對她的愛，讓他們意識到，即使是
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某個階段的心理關懷，就要想辦法補救，多和孩子
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專欄
桐桐媽育兒手記
進行身體接觸，給孩子更多的愛是不變的原則。 不管是上述哪種情況，除了上面推薦的一般對策， 家長都可以跟孩子做些有助於消除內心焦慮或者 密切親子關系的游戲，比如，以孩子依戀的物品 為中介，與孩子一起玩過家家的游戲。讓孩子認
如果經過一段時間的上述努力，孩子的戀物狀態 都難以得到緩和，則可以考慮心理醫生的介入。千 萬不能因為急於解決問題而采取簡單粗暴的做 法，比如，扔掉孩子的依戀物、責罵孩子等等，即 使這能幫助解決問題，也是治標不治本！
識到，與其一個人拿著這個物品玩耍，不如和父 母一起玩更有意思。再比如，每天固定一個時間， 把自己整個兒交給孩子，任憑孩子“折騰”自己， 以便孩子在自己主導的游戲中宣泄可能的負性情 緒，進而達到密切親子關系的目的。
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人生味蕾
人生味蕾
燒燒一碗來 /楊索
節
氣 小 雪 後，接 著大雪，新曆 年即將收 尾，冷颼颼的寒流隨時會撲來，這時來
一碗熱騰騰的麻油雞猶如身心的救贖。
生之奧祕的氣息都混合在湯液中。 往後一年會喝一兩次雞酒，七夕拜床母以及逢到 母親又生了。我十四歲時，母親生下第九胎，家中
我說到麻油雞酒，就微微醉了，心神蕩入交錯的時 的么弟。那時我幫母親坐月子，有模有樣煮麻油 空，那最初的酒香味飄來。我五歲時，母親生下大
雞。當爐火熬煮雞酒時，我望著虛弱的母親，啼
妹。她尚未臨盆，雲林的舅媽已經送來幾隻活雞。
哭的嬰兒與等待雞湯的弟妹們，內心激盪百般滋
大妹是家中第四個孩子，母親之前有一死胎，台 味。我想離開這個家，也暗暗發誓，絕對不重蹈母 諺：「生得過雞酒香，生毋過六塊板」，女人生產如 親的命運，像頭過度生產的母豬，一年年喝著味 躍生死關。母親安產，全家先舉香謝神明，祖母煮 道愈來愈稀薄的麻油雞酒。 雞酒，一屋子鬧烘烘。在母親床榻，看著妹妹紅通 通的小臉，喝下人生的第一碗雞酒，那帶有節慶、
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有一段時期，麻油雞真是令人煩膩的食物。母親 生孩子要煮，父親在夜市擺攤也要煮，我每天煮一
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人生味蕾
大桶雞酒。平日父親剁雞塊時，我在旁用厚刀柄 吹薩克斯風，每晚演奏到十二點。我對他的鐵盒很 拍老薑，接著點快速爐，在大鐵鍋內倒入黑麻油，
好奇，有一回他拿出樂器讓我撫摸。寒風凜冽，他
用小火炒薑，炒到薑塊香了，倒入半桶雞肉，我雙
喝完雞湯，露出滿足的神情。這位食客有時談起
手持大鏟，使盡全身力氣翻炒，要炒得均勻。等麻
在酒店吹奏的舞曲、駐唱的歌星、跳舞的男女。我
油滲入顏色變白的雞肉，就可倒入四、五瓶紅標米
對那個世界十分神往，想像衣香鬢影的男男女女
酒，酒香出來後，父親會來協助把整鍋雞倒入大桶 搭肩摟腰，在慵懶或歡快的樂音中移動舞步，我遐 想那是可堪追求的生活。
繼續熬煮。
那時我已不愛吃麻油雞，視之為生活折磨的一部 離家後，我最不想看到的食物就是麻油雞，也逃 分。但，秋冬深夜收攤前，經常有一個身穿全套西
避見到家人。早年在立冬時節，母親總來電，要我
裝，帶著一個長鐵盒的中年男人，來點一碗麻油 回家補冬吃麻油雞，而我總是推忙不去。到我在 雞。這位熟客與我們熟悉後，聊起他在中央酒店
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國外的一段時日，生活處於低潮，有一天，我忽然
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人生味蕾
很渴望吃麻油雞。我去中國商店買了薑、胡麻油， 採購。煮雞酒還是用台灣菸酒的米酒頭最宜。 在超市買了帶臊味的雞塊，用家中賸半瓶的伏特 加煮了一鍋雞酒。酒香飄出時，還引來塞浦路斯房 東查看。那是夏末黃昏，我吃著乾澀無味的雞肉， 喝著不地道的雞湯，許多過往浮現眼前，似乎聞到 了家鄉的雞酒味。
如今，我只有宴客才煮大鍋雞酒，平常則買一兩隻 土雞腿，一盒杏鮑菇，煮一鍋肉少菇多的麻油雞。 遇上冬日的低潮期，我會勉強自己熬一鍋雞酒，提 振精神，當吃得酒酣耳熱、大汗淋漓，元氣又恢復 了。回顧曩昔那一碗碗的麻油雞酒，多少味因提煉
我算是煮麻油雞好手，但是也有失手之時。一位花
而純粹。天又濕冷了，正是煮雞酒的時節，燒燒一
蓮深山的榮民老伯在園子圈養一群雞，每年會宰
碗來最暖胃了。
殺一兩隻。有一隻母雞很會逃，夜裡棲在樹上，九 十歲的老伯抓不著牠，母雞竟悍然活了八年，仍身 強體壯。有一夜老伯召集上山的四個年輕人合力 抓雞，眾人持手電筒撲上擒獲。老伯伯託人把這 隻雞送給我。我大刑伺候，但這隻雞一身老皮硬 骨，最後由一個硬漢剁了牠。這鍋湯熬了三天三 夜，肉質仍堅韌無比，頑強的女人與老母雞展開一 場爭鬥，看誰先軟化。我不斷加酒加水，煮出一鍋 失控的麻油雞。 日常煮雞酒，不須此等奇雞。煮麻油雞的食材，要 買到野放、吃蟲的土雞，絕對一分錢一分貨，一隻 七、八百元跑不掉。黑麻油最受肯定的是北港全美 麻油廠，台北民生西路的信成也有好麻油。薑農種 薑多施藥，平時最好透過上下游、主婦聯盟等通路
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新疆老李有話說
新疆老李有話說
關於華人修建貫通美國大陸鐵路 一些說法和爭議
讀美國移民歷史有感 《一》 /李元慶
最
近的新聞有許多關於中國可能要為緬 甸、泰國、羅馬尼亞，甚至英國建造高速
鐵路的消息。這證明中國的鐵路技術不但已經達 到世界前茅，而且價廉物美，在國際市場上很有競 爭能力。
歷史在捉弄人。 華人修鐵路的歷史應該是從美國開始的，就是那 個被視為世界人工修建的七大奇跡之一的第一 條貫通美國大陸的太平洋鐵路線。這條鐵路的修 建是從1863年開始，1869年完成。華工的參與是
現在中國的鐵路線有9萬多公裡，70年代中國人就 1865年，現在也有人說在1864年就有幾名華工 了。開始的時候是當地的華人，也就是原來奔著從
給非洲修過坦桑鐵路。 歷史的車輪倒退一百多年的話，中國土地上的第 一條鐵路是在1876年完全由英國人修建的。這條 長14.5公裡的吳淞鐵路（上海-吳淞）被清政府和 老百姓視為毒蛇猛獸的怪物，次年就被清政府花 28萬5千兩白銀贖買，然後給拆了。
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1848年就開始的‘淘金熱’來到這裡的華人。他們 在‘淘金熱’冷卻下來後又發現了新的就業機會。 以後承建這條鐵路西段的‘四大家族’需要更多的 工人，當地的華人不夠了，開始了在中國的廣東沿 海地區的招工。
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應該說明的是華人修建的是這條鐵路的西段689
史’之類的詞語，還有華人在國外受到了歧視的故
英裡，東面的1086英裡主要是愛爾蘭移民和打
事。華人的移民史成了中國百年受外國列強欺壓
完南北戰爭後的退伍軍人修的。因為西段要通過
血淚史的一部分。
由花崗岩構成的內華達山脈，是公認最艱苦的一 段，而且在這段修建時，華工占了80-90%的中央 太平洋鐵路公司的勞力。
的確，早期的華人移民非常艱苦。從‘淘金熱’開 始，大都是身無分文，連船票都是靠賒賬，寫好契 約在到達目的地後用打工賺錢來歸還。
這條貫通美國大陸的太平洋鐵路把美國東西兩岸 連接到一起，使得美國真正‘統一’起來。因為過 去從紐約到舊金山需要在旅途上花費接近4個月 的時間，現在只用7天了，還是在舒適的火車裡。
這種狀況甚至包括1949年以後，到80年代這個階 段。由於政治原因，來自於台灣島的移民成為華人 移民的主要部分。除了個別高官和大商人家庭之 外，許多從台灣來的留學生和移民也都是白手起
中文刊物提起華人的移民，經常用什麼‘百年苦難 家，從社會的最底層做起。
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上個世紀80-90年代開始的大陸移民更是如此。靠 老李看了後，對美帝國主義對中華民族的剝削和 親屬出來的新移民都要靠打餐館、搬運工、打掃衛 生等體力工作為生。來上學的學生，除了少部分公 派研究生之外，多數自費學生都要靠打工來掙學
壓迫是滿腔怒火和氣憤填膺。 最 近讀了一 些文章，特別是 英 文的文章和書 籍 後，我對這種說法有點懷疑了。
費和生活費，贊助來美的親戚和朋友大都是給的 空頭支票。後來大家都知道，在這裡供養一位大 學上學的學生花費非常高，連自己的孩子不少都 是靠政府或銀行的貸款以後孩子還。讓親屬資助 上學太不現實，能夠給出擔保就很不錯了。
首先，來美國修鐵路的華工，大都是自願來的，同 其他美國東部以及其他國家來的人都一樣，希望 到美國西部來賺錢發財。 將這些華工同早期美國從非洲販運黑奴相比較不
即便是靠國外獎學金來上學的，或者公派學生也 只是夠自己的花銷。老婆（公）和孩子一來，十有
合適，因為前者是自願的，除了要還旅行費用之 外，他們有著人身自由。而後者是從屬於買家，或 者奴隸主的奴隸。
八九都開始了打工生涯。 華人到國外不做體力工實際上是這幾年的‘福二 代’才開始的。只有這批學生一踏上美國的土地就 開始買車，甚至買房，基本上不打工，靠著國內的
另外，他們並不是由美國公司直接錄用的，是通過 六家華人會館招募而來。這六家會館現在已經是 合而為一成為‘中華會館’ ，在舊金山唐人街上還 有一處樓房。其輝煌歷史已經一去不復返。實際
父母供養著。
上，直到前些日子那座樓房因為是掛五星紅旗還 寫到這裡，我忍不住自嘲。我們中華民族的百年苦 難移民史實際上是到了‘官二代’和‘商二代’才
是青天白日旗的內部打仗上了新聞之前，我還沒 有注意到有這樣一個華僑的老組織。
結束的。哈哈。 在19世紀60年代，從中國坐 船（帆船或者蒸氣 不少中文對華人到美國修鐵路這段歷史的描述， 都說華工是‘被騙來’的，是同早期非洲來的黑奴 一樣，是中國來的‘豬仔’ 。他們在旅途中受盡煎 熬，九死一生，到了美國又受到了白人的歧視，完 全是一部血淚史。
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輪）到舊金山需要花費40 - 60美金，時間50 - 60 天。這麼長的時間裡，這些招募來的華工都是在 擁擠的大統艙裡，旅途非常艱難。那時光的船只 沒有冷氣，沒有新鮮食品，甚至淡水都很緊張，還 可能有可怕的流行性疾病。有記錄有些船只死亡
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率很高，幾乎達到1/5。還有船主商家為了節約開 遷移中，有成千上萬的人沒有能夠到達加利福尼 支，超載人員，華工旅途的艱辛可能只有現在的偷 亞就在路途中送了命。 渡客可以相比。
在多數書籍文章裡的討論中，對於美國向西部遷
在讀有關西部移民開發書籍裡，我了解到那個時
移過程中的損失和犧牲往往都是歌頌他們精神，
期從美國東部到西部的移民同樣非常艱辛和困 也就是美國人進取和探索的精神。 難。甚至要比從太平洋彼岸來的華工在旅行過程
可是到了我們華人前輩就成了剝削和壓迫了。
中要的時間更長，花費更高，危險更大。 當然，華人有著比他們更加困難的方面，就是種族 在橫貫美國大陸鐵路修建之前，從美國東部到 西海岸坐馬車走旱路的話，大約需要花費一千美
歧視，特別是後來那個臭名昭著的1882年的‘排 華法案’ ，專門限制華人的移民。
金，時間是4-5個月。中間要經過荒無人煙的戈壁 沙漠，還有高山峻嶺，以及被印第安人打擊騷擾的
去年（2012）美國國會為這個對華人不公平的歷史 事件向華人正式道歉。
危險。 如果是海路，就要通過南美洲的盡頭，然後再朝 北走，路程總共是18，000英裡。從中美的巴拿馬 可以炒短路，下船後轉乘1855年建成的巴拿馬鐵
讀點美國歷史，我感覺到這個法案通過有一定經 濟和文化的因素。 首先是在加利福尼亞金礦枯竭，以及1869年需要
路，穿過巴拿馬地峽後，換乘船繼續旅程。這條路 大量勞動力的貫通美國大陸鐵路建成後，華人開 線有可怕的熱帶傳染病，以後在這裡修建巴拿馬 始到了舊金山和洛杉磯這些個大城市同美國白人 運河的法國人是吃盡了苦頭。
的藍領開始搶飯碗。實際上，美國的工會在排擠華
從美國東部到西海岸無論走哪一條路線都十分昂 貴，艱辛和危險。太平洋鐵路線西段路線的勘探設 計人，也是這條鐵路的創始人，西奧多猶大（The-
人方面是急先鋒，因為華人找工作可以降低工資 待遇，搶走了美國土生白人的工作，讓工資水准減 低。
odore Judah），就是在1863年通過巴拿馬去紐約 那些個政客為了拍工會的馬屁，就領頭起哄要將 的路上染上疾病去世的。
華人趕出就業市場，還要將限制華人移民的政策
實際上，從淘金熱開始的東部人口向美國西部的
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憲法化。
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為了排擠華工，白人政客甚至攻擊招募華工的六 在讀到的文獻裡沒有看到華工有吃飯問題的，雖 大會館，說他們對待華工像‘奴隸’一樣。因為美 然有不少華工沒有掙到錢，羞以回到中國故鄉的 國剛結束黑奴制度不久，奴隸制度臭名昭著，在國 故事。 會聽證會上說華人的六大會館將‘華人奴隸’引 入了美國，就可以讓國會通過法律禁止華人的移 民。因為華人搶了當地白人的工作，降低了工人的 市價。事實也是如此。
那時候的華工絕大多是不會講英文，頭上梳著那 根要命的辮子，因為沒有辮子回到中國是要砍頭 的。他們基本上住在肮髒、擁擠的中國城裡。除了 體力勞動賺錢外，賭博、抽大煙、進妓院是他們
如果說華人到美國修鐵路是像奴隸一樣，這樣的 的主要生活內容。這裡除了進妓院是生理要求之 說法應該是從那些個要將華工趕出工作市場的白 外，其它都是惡習。 人開始的。
這些品行讓許多美國政客、甚至學者都驚嘆：這
實際上，這種經濟形勢影響移民政策的情況在美 國歷史上又重演過。加利福尼亞州在.com泡沫和 房屋泡沫破碎之後的幾年裡，新聞報刊開始有眾 多的報道和文章，討論非法移民如何占用了醫院、 學校等由納稅人供養的公共資源。墨西哥的非法 移民搶了美國人的工作，減低了薪水。 如果我們能理解現在這些個現像的話，可能對一 百多年前美國的排華政策會有比較客觀的認識。 談點文化差異導致的種族歧視。 一百多年前的華人基本上是男性。他們大都沒有 准備在美國這塊土地上長期生活下去的打算。賺 的錢大都郵寄回到了中國，資金沒有進入美國社 會中的經濟循環，對美國發展沒有帶來好處。
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些個華人實在是難以‘美國化’ 。所以，美國應該
美國社會早期對猶太人的歧視同猶太人這些文化
限制這些難以美國化的華人繼續移民。
糟粕有一定關系，不僅僅是紙面上的宗教差異原
我好像還沒有讀到這段歷史中強迫遣返華工的
因。
記錄。那些個20世紀初期到了‘天使島’的新移民 即便是美國的黑人，他們的一些文化糟粕，比如不 因為文件不全， ‘紙兒子’被送回國是另外一回事
重視教育，薄弱的男性家庭責任心，對社會福利
了。
的依賴程度，也是造成他們仍然受到社會歧視的
應該說歷史上特定時期的經濟蕭條，以及華人傳
部分因素，不僅僅是他們的膚色。
統文化同美國主流文化的差異成為導致華人在美 一個民族的文化糟粕和弱點讓他人說出來有種族 歧視之嫌，如果自己能夠認識到，會幫助他們有
國歷史上受到排擠的主要原因。 在歷史上，美國華人不僅僅是唯一受到排擠的民 族，就連講英文，純白人的愛爾蘭人也受到歧視。 由於土豆歉收災難而大批來到美國新大陸的愛爾 蘭移民被看作為‘白色的黑人’ 。說起酗酒、犯罪、 愚蠢就是愛爾蘭人的替代詞。有些雇工甚至公開
意識地改善自己民族的Image。黑人大笑星考斯 比（Bill Cosby）經常批評黑人的文化惡性，遭到了 許多黑人民權領袖的反對。我認為如果很多著名 黑人領袖都能夠像考斯比這樣客觀地對待自己的 民族了，對美國黑人的Image改善會有好處。
打著招牌‘愛爾蘭人不要申請’ 。愛爾蘭人的天主 根據我們自己的經歷，華人的第二代、第三代、多 教信仰是他們受到不公正待遇的原因之一。直到
數都‘美國化’ 。從某種意義上來說，他們已經摒
六十年代，愛爾蘭人的後裔，信奉天主教的肯尼迪
棄了我們身上帶有的文化糟粕。他們將比我們更
競選總統，還有許多美國人因為他的族裔和信仰 好地融於美國社會。 表示懷疑和反對。
總結一下：
現在有華人是‘東方猶太人’的說法，因為他們在 經濟、商業、和教育水平上的成功同猶太人能夠有 一比。實際上，也有他們同猶太人一樣的小氣、吝 嗇、自私、愛搞小聰明、占小便宜、漠視社會責任
1）
華人在淘金熱和到美國鐵路（主要是從加利
福尼亞的薩克拉門托到猶他州的一段）的工人大 都是自願來的，他們不是奴隸，有著人身自由，雖 然大多數人有賒賬要歸還。
感的含義。
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2） 華工在從中國到美國的旅途上千辛萬苦，要冒 前，我們那些不會說幾句英文、頭上盤扎著長辮 著生命危險。但是在那個時期，從美國本土東海 子、從中國到這裡沒有幾年華工前輩就有權力， 岸來的多數美國人同樣要傾家蕩產，歷經萬險，在 要求和美國土生土長的白人工人同工同酬（1867 年有兩千華工在中央太平洋鐵路公司罷工）。我
旅途上也要經過幾個月的煎熬。 3）
華人被歧視，特別是那個臭名昭著的1882年
排華法案，是有經濟和文化背景的。便宜的華人勞 動力影響了白人的利益，華人的文化背景和習俗
們的祖國直到現在還可以以城市和農村戶口，北 京和外地戶口公開歧視自己的國人，而且連告狀 的門都沒有。
同美國的主流文化格格不入，是華人受到特別歧 這個世界和它的歷史，要從不同的角度來觀察，才 能比較公正。
視的一部分原因。 華人雖然在文化和習俗的‘美國化’方面有差距， 但是優秀的工作能力在最初的淘金和修鐵路上都 體現出來了，受到了美國雇工的極大尊敬。華工為 建設美國西部付出了卓越的貢獻。 討論華工在修建貫通美洲大陸的這段歷史，要實 事求是，要考慮到歷史的局限性，不能完全用現在 的觀念來評價歷史上的美國政策和事件。 還有我們中華民族的許多弱點和劣性，許多到現 在還是頑固不化，連我們自己都感覺可恥可悲。無 論是許多國人出國旅游的不雅表現，還是我們許 多新華僑們的醜陋習俗，都同美國的主流文化有 著較大的差距。 一句話，不要一說起華人移民史就義憤填膺和滿 腔怒火，好像美國欠著我們的了。實際上，是美 國授予了華人 ‘平等和自由’的觀念。在一百多年
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大魔王的戀愛人類學
大魔王的戀愛人類學
我可以陪你啊 陪他是一種暗示， 妳陪他做的事情讓妳自己愈無聊，暗示的好感程度就愈高。
/張玉琦
上
次提醒過女生，不要很快提說要「陪」 (台語)，這不是曖昧，只是有交情。如果妳說，好 男生做什麼，男生會把這項提議當做是 啊，我陪你去，表示兩個人蠻要好的，有沒有曖昧
好感的表現，後面發展會很快。反過來說，只要你
要看當下的語氣。但如果妳說「我沒有要吃，但是
說要「陪」他幹嘛，就是給他近乎明示的暗示囉。
我可以陪你去買」，這樣就是有點什麼了，看得出
今天我們要談可以陪他幹嘛，基本上暗示的強度
來差別嗎？
和妳陪的事情的無聊程度成正比，也就是說妳陪 男孩子約妳的時候，妳也可以從妳的回答讓他知 他做的事情讓妳自己愈無聊（妳愈沒事做，妳需
道妳對他好，妳回他說好啊一起吃吧，他不會馬
要陪的時間愈長），妳暗示的好感程度就愈高。
上開始胡思亂想；妳若回答，好啊，你要我陪你吃
比如說買飲料跟吃飯好了，他要吃妳也要吃，這樣 就不是陪，算一般朋友。他要去買，妳說「是喔，那 妳也跟他一起去買好了」，這樣就有一點「跟路」 52
嗎？他就會認為妳在對他好。又假如你說要陪他， 結果他馬上回「不用麻煩了啦，如果妳沒有要買飲 料，我自己去就好了」，妳也就應該要知道這是什
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大魔王的戀愛人類學
陪妳幹嘛，視情況口吻的不同也是好感的表現。
麼意思。 以前，有幾次跟一位男同事一起下班，結果有天我 要加班，他要下班看到我還在位置上，就打分機給 我：「妳要我等妳嗎？」我楞了一下，突然明白他以 為我們兩個有一起下班的默契，只好馬上打槍「為
比如工作的時候，妳下班了但是問他「有沒有什麼 要幫忙的啊？」這樣就很同事。如果是他要下班， 妳說「等我一下啦我快好了，要不要一起吃飯？」 這樣算有交情的朋友。如果妳丟他短訊說，「喔開 會好無聊」，跟妳說「我好無聊陪我聊天啦」感覺
什麼要等？」
就些微不同。 另外，前文有提到妳可以約感興趣的男生陪妳做 些事情，但不要大剌剌地使用「陪」這個字。因為 這件事情反過來也是成立的，如果妳要一個男生
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暗示性很強的「陪」，舉個例，陪打麻將就是會讓 男生瞪大眼睛的事情。因為麻將常常一打就是一
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大魔王的戀愛人類學
天，妳在旁邊看他也不會跟妳講話，妳只能幫忙 泡茶倒飲料買便當，有時候會看電視看到睡著。這 麼無聊的事情妳都做，只是為了待在他身邊，簡直 就是自願要當女友的意思。 結論是「陪」和「等」都是夾帶個人化和情感的字 眼，妳可以很爽朗地使用，也可以撒嬌地用。還沒 在一起，甚至還沒開始曖昧的時候，很爽朗地撒 嬌，我覺得男生還蠻受用的，這就是入門和進階 的差別。
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馬欣的異想世界
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當「女人要愛自己」成為另類魔咒 /馬欣
在
我學生時代，很流行「姊妹」類的雜誌，
待女性之間亦敵亦友的關係，以及著迷於現實與
裡面除了血型星座外，明星消息，也教
愛情的秤兩描述外，大約充滿了「要當一個受歡迎
大家怎麼談戀愛云云，內容大同小異，女明星訪問
女性」的焦慮氣息，並且補上算命單元安慰與平
多半溫柔婉約附帶對愛情漫不經心，但沒想到緣
撫這不成功必成仁的女性教戰氣息。
分來了擋不住的雷同內容，彷彿暗示著好女生必 有好報的潛移默化（簡直類童話的翻版）。
這樣洗腦多年，20世紀一再暗示「沒有醜女人，只 有懶女人」的教條後，造成某些人有自己不夠好
其他許多單元類似於提醒要怎麼樣才能增加異性
是因為不夠努力陰影後，到了21世紀又發生了甚
緣，或者是提升自己魅力與化好妝、十分鐘編好頭
麼？
髮的十種方法、一個月成效減肥等等，除了當時香 港中環OL精神領袖亦舒（作家）寫的小說連載，以 淡漠的筆法描述女性在都會生存之不易，冷冷看
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諷刺的這十年，又突然一致性地轉向，兩性專家興 起，開始大力宣傳新教義「女人就是要愛自己，別 人才會愛你」，並且萬變不離其宗的，幾乎每一篇
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馬欣的異想世界
結局都可以導入到「你不夠愛自己」，或「要更愛 以及過度氾濫的自拍照。傳媒就算是演進到網路 自己一點喔。」其實與上一個世紀流行的「只有懶 上，同樣是以強迫症的方式，隱隱昭示連「愛自 女人，沒有醜女人」名句一樣，都成為無所不在的 己」都要做給別人看，還要很有頻率地「愛自己」， 這樣如老鼠滾輪的方式不斷加油，招來的只是「以
強迫症後座力。 然而愛自己，到底要愛什麼樣的自己？在這之前， 自己又真的了解自己嗎？這些前提都被驅之別
一個女人來講，我還不夠努力」的自責，以及「更 不愛自己」的可能性。
院，先放到旁邊，形成一股趕快買化妝品，吃美 我對「愛自己」這件事必須要被提醒，一直感覺颼 食、示範性的打卡旅遊、快速時尚（怎麼快都很難
涼，到底有多不愛自己才需要如此如揮馬鞭般的
趕得上愛自己的速度）。於是妳很快發現周遭藉由
鞭策，這類性別大於身為一個人本身的思考，從
打卡模式來愛自己、標註自己很愛生活本質的人，
20世紀到21世紀不斷衍生，簡直像伊藤潤二的「
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馬欣的異想世界
富江」一直引起人想將其「打掉重練」的慾望。 但愛自己之前，是否應該先思考或了解那個「自 己」是什麼？每個人都在成長的路上一再與自己 相遇，受到磨練考驗，或各種際遇使得自己更了
專家，愛自己這件事，不要動不動要像傳教一樣提 起，身為讀者，妳確定這不是問瞎於盲嗎？也太低 估了瞭解自己的日積月累，甚至簡化了真實的人 生。
解自己，也開始一點一滴知道這個獨一無二的自 己到底不要什麼，想追求的是什麼？不先以一個 人的方式，花時間來了解自己，而取代以女人衝鋒 賽、誰比誰更愛自己的消費方式來拼貼出自己是 「成功勝利組」的樣板女人，終其一生有可能因為 這性別被置入的「競賽氣氛」而不了解自己，兩性
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傢俱
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龍 神
白豚骨拉麵 豬骨熬製湯底、燒烤豬肉片、 燙包心菜、黑菇、紅薑、青蔥、 日式滷蛋（味玉）、芝麻
黑豚骨拉麵 豬骨熬製湯底、燒烤豬肉片、 燙包心菜、黑菇、紅薑、青蔥、 味玉、芝麻、黑蒜油
赤豚骨拉麵 豬骨熬製辣湯底、燒烤豬肉片、 燙包心菜、黑菇、紅薑、青蔥、 日式滷蛋（味玉）、芝麻
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Lunch 11:30am - 2:30pm
1831 S Street Sacramento, CA 95811
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Dinner Sun - Thu: 5pm - 10pm Fri & Sat: 5pm - 12am
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