HOE CONTACT BEWAREN IN TIJDEN VAN CORONA?

Wat je geleerd hebt als een schat bewaren. Behoedzaam uitkijken zoals een oude boom naar zachtere seizoenen. Het nodige vertrouwen samenrapen in de dag van morgen. En met beide handen houden aan het leven dat met lief en leed toch het mooiste goed blijft.

Kris Gelaude

Smakelijk eten, ondanks je dieet

Bie Germeaux, diëtiste

Heel wat ouderen krijgen het medisch advies om zout-, suiker-, vetarm, … te eten. Hoe kan je voorkomen dat zo’n dieet op je gemoed begint te wegen? En hoe hou je het toch smakelijk? Diëtiste Bie Germeaux geeft haar inzichten over voeding en haar beste tips!

Kan voeding bijdragen tot een beter gevoel?

Absoluut! Een gevarieerde voeding met voldoende groenten en fruit, een stukje vlees, vis of kip en zuivel zorgt ervoor dat je de nodige vitaminen en mineralen binnen krijgt. Net als voldoende zonlicht is dat belangrijk voor je gezondheid. Een tekort aan vitamine B12 werkt bijvoorbeeld vermoeidheid en depressie in de hand. En bij een tekort aan vitamine D kan je last krijgen van osteoporose, botontkalking dus. Ben je, ondanks een gevarieerde voeding, in de winter toch vaak heel moe? Dan kan je huisarts je eventueel een voedingssupplement voorschrijven.

Mijn dieet weegt op mijn gemoed, het beheerst mijn leven

Probeer een gezond evenwicht te zoeken tussen je mentaal en je fysiek welzijn. Zet zeker je volledige sociale leven niet stop omwille van een dieet. Ik zeg altijd: een doodzonde tegen je dieet kan vergeven worden, dagelijkse zonden niet. Hiermee bedoel ik: let thuis dagelijks heel goed op wat je eet. Maar ben je op een trouw- of communiefeest? Eet dan voor een keertje gewoon mee. En vooral: voel je daar niet schuldig over, geniet ervan! Probeer je dieet niet als een straf te zien. Het is een middel om jou met zo weinig mogelijk medicatie een bepaald comfort te geven. Volg dat dieet dus voor jezelf! En denk eraan: alle kleine beetjes helpen en komen je gezondheid ten goede.

Ik ben nogal een moeilijke eter, het smaakt me soms niet

Laat eventueel je kinderen eens voor je koken of bestel enkele dagen per week maaltijden buitenshuis. Variatie doet eten. Moet je een dieet volgen? Bestel dan maaltijden via het OCMW of een traiteur die hierin de nodige keuzemogelijkheden heeft. Zijn de maaltijden te groot, vries dan de overschotjes in. Nog een tip: gezelschap doet eten. In coronatijden iets moeilijker te realiseren, maar als je samen met een partner kan eten, maak het dan gezellig en wat feestelijk aan tafel. Je krijgt er meteen meer eetlust van.

23

Tips voor smaakvolle én gezonde maaltijden

> Ongezouten brood smaakloos? Rooster het knapperig. Dat is meteen al smakelijker. > Gebruik veel verse kruiden in plaats van zout.

Zet kruidenplantjes op de vensterbank in je keuken. Leuk en gezond! Sterke smaakmakers zijn bijvoorbeeld lavas en geperste look, maar probeer vooral uit welke kruiden jij lekker vindt. > Geen verse kruiden in huis? Gebruik kruidenpotjes, maar vermijd kruidenmengelingen zoals kip- of spaghettikruiden. Aparte kruiden uit potjes bevatten geen zout, samengestelde kruiden meestal wel. > Je smaakpapillen vernieuwen zich regelmatig.

Even volhouden dus, je went snel aan minder zout of suiker. > Beleg je boterham niet dubbel, bv. met kaas en hesp, kaas en confituur, kipkap met mosterd, …

Je krijgt dan immers een dubbele portie vet, zout, suiker, … binnen. > Zorg dat je beleg kleiner is dan je boterham. > Beperk het aantal bouillonblokjes in de soep. Zo verminder je je vet- en zoutinname.