Itinéraires surge tras la estancia de Xavier de Luca en Túnez, en septiembre de 2004. Durante esta estancia de cuatro meses, en los que trabajó en la organización de les Journées Cinématographiques de Carthage, gracias a una beca del Ministerio de Asuntos Exteriores, tuvo la oportunidad de visitar diversos proyectos de la Cooperación Española, repartidos en todo el país. Las fotografías se han completado con las poesías de Slaheddine Haddad, un gran poeta tunecino, que se inspiró en las imágenes expuestas en octubre de 2004 en el Instituto Cervantes de Túnez, y desarrolla un viaje personal y más íntimo hacia la memoria de un tiempo, de un país.