Вестник Август 2015 by JivoiSad

Информационный вестник центра природного земледелия “Живой сад”

Лучшее время для посадки плодовых кустарников, земляники, клематисов, хвойных

– это конец августа – сентябрь. Именно в этот период, когда почва прогрета и еще сохраняет летнее тепло, растения успевают укорениться до наступления морозов и без проблем переживают зиму. Кроме того, посадка поздним летом имеет еще одно преимущество: хорошо укоренившиеся растения без замедления идут в рост весной следующего года, а уже летом радуют своим обильным цветением и первым урожаем.

А В Г У С Т -2 0 1 5

w w w. живойсад .рф

Что происходит с растениями в августе?

Всем известна поговорка «Готовь сани летом…» Видится, что мудрость взята у природы и переложена на быт крестьянина. В чем же мудрость природы? Да в том, что подготовка к зиме у многолетних растений (деревья, кустарники, корневищные, луковичные) начинается с середины лета – августа. В этот период некоторые растения с урожаем и цветами, какие-то отплодоносили и отцвели и мы думаем, что основные подготовки к зиме у них начнутся во второй половине сентября и готовимся в это время вносить золу, органику, поливы и т.д. А растения на самом деле с июля начинают менять химический состав сока, активизируется выработка ферментов, заканчивается рост побегов, закладываются почки, луковичные накапливают питательные вещества, земляника меняет листовой аппарат на новый с которым пойдет в зиму. Все эти многочисленные процессы очень сильно зависят от влаги, питательных веществ, температуры воздуха и грунта, солнечного света, болезней и вредителей. Перед тем как перейдем к тому, что делать с растениями для помощи в подготовке к зимовке, обратимся к книге Курдюмова «Формировка вместо обрезки»: «…Различим потоньше. Способность почек и других тканей дерева переносить конкретно мороз - это мо-

розостойкость. Но с осени до весны деревья страдают не только из-за мороза! Кроме него – резкие перепады погоды, оттепели и резкое похолодание, бесснежье, сухие ветра, гололед, весенняя жара днём и холод ночью – куча факторов… Способность переносить эти напасти в целом – это и есть зимостойкость. Логично. А кто ею обладает? Сорт?... «Скажите, а насколько зимует этот сорт?...» Братцы! Зимует не сорт. Зимуют реальные ткани конкретного дерева!... Как ни крути, на две трети зимостойкость определяем мы! И только на треть – сорт.» поэтому в наших силах помочь нашим растениям подготовиться к зиме. Первое, на чём хотелось бы акцентировать ваше внимание - это ускорение вызревания древесины: пригибанием, прищипкой, подкормками биогумусом и золой, цветением и доцветанием декоративных культур как способом приостановки роста побегов. Второе – с конца июля начинают закладывать плодовые почки плодово-ягодные кустарники. В августе земляника. Для закладки требуются ферменты, которые вырабатываются в достаточно узком температурном диапазоне. В августе достаточно сильные перепады температур день-ночь. Поэтому

возле капризных на вашем саду культурах укладывайте рядом с растениями аккумуляторы тепла (камни, бутылки с водой, большие тротуарные плитки 30*30 или 40*40, откройте в некоторых местах для прогрева почву) и помните о достатке влаги и питания. Третье – повышаем вязкость клеточного сока и усиливаем иммунитет. Повысить вязкость сока можно подкормками: На 10 л воды: 1 стакан биогумуса+1 л раствора золы+1 ст.л. Восток ЭМ-1+10 капель НВ-101. Биогумус – высокопитательное сбалансированное удобрение (Хлеб Земли), зола – калий, фосфор и микроэлементы, Восток ЭМ-1 – почвенные микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности (ферменты, защита от болезней, усиление иммунитета растений), НВ-101- природный адаптоген для любого периода года (мощный активатор иммунной системы). Такие подкормки сделайте в августе 2 раза, в сентябре 2 раза. Этим же отфильтрованным раствором опрыскайте весь сад. В Августе 1 раз, в сентябре 1 раз. Эти три мероприятия помогут усилиться вашему саду. Кроме этого в наших резких погодных условиях применять будем укрытия, утепления, защиту от ветра, побелку. Об этом в сентябре.

уяЗвимые места у растений

на что обратить внимание при подготовке растений к зиме, так это слабые места растений. у каждой культуры свои.

решение

КОСТОЧКОВЫЕ

Плодовые почки (мороз) и корневая шейка (выпревание).

Более высокие тёплые места, защита от ветра.

МАЛИНА

Стебли (болезни из-за густоты стеблей) и основания побегов (болезни внутри сосудов).

Замена сорта, лечение Восток ЭМ-1, Сияние-1, в крайнем случае фармайод.

Листья (клещ, пятнистости) и вершины рожков(здесь находятся цветочные почки – укрывать от мороза).

Болезни лечение Восток ЭМ-1, Сияние-1; вредители – фитоверм + лепидоцид + зеленое мыло.

Морозобоины и ожоги стволов (разогрев солнцем во второй половине зимы), стволы (подмерзание древесины), плодовые почки (перепады температур в августе).

Ожоги – побелка, подмерзание стволов – обмазывание глиной, агроспаном, для закладки плодовых почек – укладка накопителей тепла.

Почки (почковый клещ).

Переходим на двулетний цикл выращивания побегов.

ЗЕМЛЯНИКА

ЯБЛОНИ И ГРУШИ

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ

НАШИ МАГАЗИНЫ: ул. Маяковского, 20 (тел. 349-341), пр. Мира, 64 (тел. 599-779), пр. Маркса, 83 (тел. 482-042) магазин-питомник: «Живой сад» на Сейфуллина 3/2 (пос.Чукреевка рядом с ИКЕА), (тел. 209-859)

Что мы делаем

в августе?

Яблони. Для сохранения целостности кроны ставьте подпорки под ветки с наливающимися яблоками. Земляника. Подсыпка компоста под кусты. Корневая система у земляники с каждым годом отмирает, а рожки прирастают. Подсыпка сохраняет от подмерзания и стимулирует отрастание дополнительных корешков. Статья о землянике далее… Малина. После плодоношения двулетней малины проводится вырезка отплодоносивших побегов, слабых и коротких. Оставляем с учетом поломок и гибели примерно 14 молодых побегов на погонный метр или 8 побегов на куст. Подсыпка компостом и обильные поливы шириной 80 см. Для защиты от стеблевых болезней полить из лейки раствором Восток ЭМ-1 пол стакана на 10 л воды, этим же раствором опрыснуть побеги и листья. Для ветвления молодых побегов прищипка побегов до 7 августа. Через 1-2 недели пойдут в рост пазушные почки. При тёплой погоде и поливе могут вырасти побеги 20-30 см. Смородина и крыжовник. После плодоношения вырежьте на черной смородине 6-летние ветви, на красной, белой смородине и крыжовнике 8-летние. Срезы замажьте садовым варом «Бугоркова». Голубика, рододендроны и гортензии. Любители кислой почвы. При осветлении листвы равномерно подсыпьте серы из расчета пол стакана на приствольный круг диаметром 80 см. Флоксы, хосты, астильбы и пионы. Делите и пересаживайте. Флоксы делить каждые 4 года. Хосты и пионы делите лопатой или топором. После деления хосты очень обильно залить водой. Пионы не заглубляйте. Астильбы режьте ножом или топором. Грунт для этих растений делайте компост+земля 50:50. Для лучшего образования корней у флоксов замочите на 20 минут в растворе НВ-101: 2 капли на 1 литр воды. Розы. Прищипываем все жировики. Для защиты от болезней, вызревания побегов и усиления кустов для зимовки опрыскиваем «Волшебным биококтейлем». Томаты открытого грунта. Прищипнуть все макушки с завязавшимися «помидорками». Один плод растет 30-40 дней. Учитывайте погодные условия и обозначьте свои точные даты прищипки. Томаты и огурцы защищенного грунта. В теплице все продолжает расти. Подкармливайте 1 раз в 2 недели настоем биогумуса и Восток ЭМ-1 (На 10 л воды: 1 стакан биогумуса+1 ст.л. Восток ЭМ-1). Этим же раствором опрыскайте листья и стебли. Кочанная капуста. Капуста начинает набирать вес. Подкормите 2 раза настоем: «Оргавит» 15 ст.л + Восток 1 ст.л + 10л воды. Морковь и корнеплоды. Для лучшего хранения поливайте из лейки каждую неделю на 10 л воды 1 ч.л. Восток ЭМ-1. ! лейка на 1 грядку 3 метра. Огород. Все освободившиеся грядки засеваем сидератами. Всё о сидератах можете узнать в новой брошюре «Сидераты».

А В Г У С Т -2 0 1 5

w w w. живойсад .рф

К а л е н д а р ь

с а д о в о д а

Август у нас называют «закатом лета», когда дни становятся все короче, ночи прохладнее, а сады и огороды радуют урожаем. Наши предки называли август по-разному: «зарев» и «зорничник» – от сияния зарниц; «серпень» – от слова «серп»; «живень», «густоед» и т. д. А еще говорили они: что в августе соберешь, с тем зиму проведешь. В августе до обеда лето, а после обеда уже осень. Поэтому по народной пословице именно в августе мужику надо и косить, и пахать, и сеять. А на самом деле в августе забот садоводу куда больше – надо еще и урожай собирать, и на зиму заготовить, и погреб приготовить, и … всего не перечесть.

• 1. В августе важную роль для огурцов играет последнее окучивание, когда

производят осадку растений. Для этого каждое растение аккуратно опускают со шпалеры до четвёртого-пятого междоузлия, укладывают эту часть стебля на рыхлую землю и слегка присыпают перегноем. Такое омолаживание растений даёт значительную прибавку урожая. А при прохладной и дождливой погоде, чтобы продлить плодоношение огурцов, их надо прикрыть плёнкой. 2. В августе усиленно набирают вес кочаны средне- и позднеспелой капусты. Для них в это время, особенно при сухой погоде, самое главное – полив. Его проводят еженедельно из расчета 5-6 л воды на растение. В середине августа капусту надо снова подкормить. Поливать: «Оргавит» 15 ст.л + Восток 1 ст.л + 10л воды 3. В августе на капусте по-прежнему «пируют» тля, гусеницы капустной белянки и другие любители сочного и сладкого. Поэтому не следует забывать о соответствующих «угощениях» для этих вредителей. Опрыскивать баковой смесью: «Лепидоцид» 3ст.л + 2ст.л «Фитоверм» + 12 ст.л «Зеленого мыла» +10л воды.

•

• 4. Для борьбы со слизнями в сырую погоду капусту и землю вокруг нее надо периодически опудривать золой или применять другой метод защиты. 5. При отсутствии на ботве картофеля признаков фитофтороза и при сухой солнечной погоде ботву желательно срезать за 4-5 дней до уборки, оставив пенечки высотой 7-8 см. В холодную дождливую погоду, когда появляется угроза массового заражения картофеля фитофторозом, ботву необходимо срезать за 10-12 дней до уборки. Не следует забывать, что фитофтороз с заболевшей ботвы переходит на клубни с капельками стекающей дождевой воды. 6. Значительно повышают урожай моркови и хорошо влияют на сохранность корнеплодов внекорневые подкормки «Гуматом Калия», проведенные во второй половине августа за месяц до уборки урожая. 7. Свекла в августе также нуждается в регулярных поливах, особенно при длительной жаркой и ветреной погоде. При недостатке влаги в почве уже через 5-7 дней у неё начинают увядать листья, а корнеплоды перестают расти. Отзывается

•

• •

Зола – помощница! Ещё в древности люди убедились, что древесная зола – ценное сырье. Она не только пополняет недостающие элементы питания, но и борется с болезнями и вредителями растений. Хороший эффект даёт опыление древесной золой посадок земляники после цветения (проводят 3-4 обработки). При первой на один куст необходимо затратить 15-20г, а в последующие по 10г. Чтобы сохранить посадки картофеля от парши, надо ботву в начале лета обильно пересыпать древесной золой, а перед высадкой обработать ею посадочные клубни. Для профилактики мучнистой росы участок надо опудрить этим продуктом из расчёта 50г на 1кв.м.

Положительный эффект зола даёт при обработке всех овощных культур. Вытяжкой золы можно пользоваться при борьбе с тлёй и другими вредителями наших садов и огородов. Зола гигроскопична, теряет щелочь при соприкосновении с влагой. Хранить удобрение следует в сухом помещении. Как только начинают скручиваться верхушечные листья молодых побегов крыжовника, смородины, поражённых тлёй, надо осторожно развернуть листочки и посыпать их внутри золой. А перед этим, осторожно согнув поражённый побег, опустить его на секунду в воду, нагретую до 60градусов. Можно использовать золу для борьбы с жёлтым крыжовниковым пильщиком. По-

положительно свекла и на поливы слегка подсоленной водой, так свекла любит натрий. 8. В середине августа надо сделать последнее прореживание свеклы, убирая пучковую продукцию, когда она достигнет диаметра 3-4 см. Оставшиеся растения должны находиться на расстоянии 6-8 см друг от друга. 9. В это время помидоры подвергаются наибольшей опасности заболевания фитофторой, которая быстро распространяется при резких суточных колебаниях температуры воздуха, сопровождающихся росой и туманом. Для профилактики опрыскивать каждую неделю «Волшебным коктейлем»: 10л воды + (20 гранул Экоберина +20 гранул Здорового сада) – растрясти в небольшом количестве воды +20 капель НВ 101+1ст л Восток ЭМ-1. 10. С наступлением холодных ночей необходимо снять урожай помидоров, баклажанов и перцев. 11. В середине августа можно делить разросшиеся кусты шнитт-лука и слизуна. Шнитт-лук рассаживают по 2-3 луковицы, а слизун разрезают на несколько частей так, чтобы каждая имела побеги и почку.

• •

истории садоводов ражённый куст надо облить водой, чтобы лучше прилипала густо насыпанная зола. Хорошо использовать древесную золу для подкормки томатов, перцев, огурцов. Особенно в период завязывания и налива плодов. Берут 2-3 стакана просеянной древесной золы, заливают 10л кипятка. Кипятить 1час. Отвар остужается, процеживают. Для опрыскивания берут 1литр раствора, разводят в 10л воды. Для полива под корень разводят меньше - раза в три. Можно просто посыпать почву золой и полить водой. Для зимнего хранения клубней георгинов рекомендуется опудрить их золой. Ванюкова Н.В, специалист «Живого сада».

а в г у с т •

12. В середине августа пришло время убирать и чеснок. Сигнал к уборке растрескавшаяся плёнка, прикрывающая воздушные луковки. Чеснок связывают в пучки и подсушивают в сарае. Ботву и корни не обрезают, из листьев все питательные соки вскоре перейдут в луковицу. Заплетают в косу и так хранят. 13. Летние посевы редиса отличаются от весенних. Корнеплоды высокого качества можно получить осенью, посеяв семена редиса позднеспелых сортов в самом начале августа. 14. К середине августа (в зависимости от погоды) все теплолюбивые культуры, растущие в открытом грунте, желательно прикрывать на ночь тоннелем из агроспана, чтобы на 2-3 недели продлить срок плодоношения. 15. У тыквы за 20-30 дней до наступления заморозков выщипывают все появляющиеся женские цветки, а также верхушки молодых побегов. 16. В августе все освобождающиеся от овощных культур участки вашего огорода необходимо засевать сидератами. 17. Продезинфицировать «серной шашкой» и просушить подвалы для хранения овощей, фруктов и консервированных заготовок на зиму. 18. Надо собирать и сушить пряную зелень: укроп, петрушку, сельдерей, любисток, мелиссу лимонную, мяту, душицу, иссоп, чабер, и т. д.

• • • • • •

•

19. Закладывайте в компост подвяленную картофельную, луковую и чесночную ботву. Для получения качественного компоста, и ускорения созревания используйте препараты «Сияние3» или «Восток Эм 1». 20. Рекомендуем внести для каждого ягодного куста по ведру ЭМ-компоста или компоста и пролить «Востоком ЭМ1». Корни некоторых плодовых и ягодных растений растут осенью и даже в начале зимы, поэтому для них важна такая подкормка. 21. Пришла пора вырезатьстарые побеги после плодоношения малины. Внесите по ведру компоста на 1 погонный метр и пролейте эту смесь «Востоком ЭМ - 1». 22. Формируем малину для повышения урожая. Прищипните макушки, получите разветвленный куст. 23. В первой половине августа на штамбы поздних и средних сортов груши, яблони и сливы нужно накладывать ловчие пояса, а из наложенных ранее поясов своевременно удалять вредителей. 24. От вредителей на овощах и плодовых деревьях сейчас можно использовать только биопрепараты «Фитоферм», «Лепидоцид», «Битоксибациллин». 25. Если вы еще не сажали чеснок под зиму в конце августа, то примерно 25 - 26 числа попробуйте в этом году сделать ранние посадки чеснока.

•

• • • •

Добрая традиция Традиция сажать свадебное дерево, как символ рождения новой семьи, существует с незапамятных времен. В нашей семье она началась с посадки серебристой ели в честь двадцатипятилетия совместной жизни. Мы с мужем очень любим хвойные растения, поэтому голубенькую красавицу бережем и ласково называем «Юбилейная». Когда пришло время выдавать замуж старшую дочь, идея подарить ель обыкновенную на свадьбу пришла сама собой. Ведь посаженное дерево это не просто символ начала семейной жизни - это и своего рода оберег для молодой семьи, талисман. Все хвойные растения вечнозеленые, поэтому лучшего символа вечной любви не найти. Молодожены

сажали елочку вместе, и старательно потом ухаживали. Как только приезжают на дачу, сразу же смотрят, как там их деревце. Младшей дочери мы также подарили их семейный талисман на свадьбу. Только для большого дерева место найти не смогли, и мы выбрали сосну горную «Гном». Она занимает около 2м в диаметре и столько же в высоту. И эту малышку молодые супруги сажали вместе, а теперь опекают.Я думаю, что традицию сажать хвойные мы продолжим. Ведь посадить дерево в честь рождения внуков тоже здорово! Пусть растут вместе: дети

А В Г У С Т -2 0 1 5

w w w. живойсад .рф

•

26. Следует ли в августе скашивать листья земляники? Не следует, поскольку она начнет наращивать новые листья в ущерб закладке плодовых почек, урожай снизится. Скашивание можно делать не позднее 20-х чисел июля и только в двух случаях: если вы занимаетесь выращиванием больших плантаций земляники для продажи ягод или у вас старые посадки — 3-х и более лет давности. При скашивании не задевайте сердечко, иначе сделаете свою землянику малоплодной на следующий год. 27. Убираем старые и больные посадки земляники, засеваем сидератами для оздоровления почвы. 28. Земляника закладывает цветочные почки будущего урожая. ОБЯЗАТЕЛЬНО подкормите: «Оргавит» + «Восток». 29. Для подготовки растений к зиме необходимо разложить под землянику, розы, яблони и все кустарники – гранулы НВ-101. 30. Не прозевайте возвращения долгоносика на землянику. Обработайте кустики «Фитовермом» или «Дачником». 31. У вишен, слив, облепихи и сирени в августе убирают всю корневую поросль. 32. Приступают к пересадке рассады двухлетних цветов, на постоянное место, делению многолетников. Готовят новое место для тюльпанов, так как они не очень любят сидеть на одном месте.

• • • • • •

истории садоводов и вечнозеленые. Тем более что выбрать растение сейчас не проблема. Если есть место - сажаем великанов: пихту корейскую, ель колючую Глауку, можжевельник скальный . Если место ограничено- подойдут сосны горные Могус, Мопс, туи Смарагт и Брабант, шаровидные туи . Любое растение, посаженное с душой и добрыми намерениями обязательно приживется и будет долгие годы радовать ни одно поколение. Если появилось желание завести традицию на свадьбу или в честь другого события сажать дерево, приходите в « Живой сад», выбирайте свой символ. И пусть у вас и ваших близких все будет хорошо! Наталья Альбертовна, специалист «Живого сада»

препарат дЛя растений HB-101

преимущества:

нв-101 – концентрированный не-

синтезированный питательный состав, выработанный из экстрактов растений, известных своим долголетием и большой жизненной силой: гималайского кедра, кипариса, сосны и подорожника. Это полностью натуральный препарат, поддерживающий и стимулирующий рост растений, а также их иммунную систему. Он помогает растению максимально использовать весь свой внутренний потенциал и ресурсы окружающей среды. Препарат выпускается в жидкой и гранулированной форме. Использование жидкого состава позволяет очень быстро добиться желаемого результата, надо только соблюдать регулярность опрыскивания или полива (1 раз в неделю). Гранулы применяются для культивации многолетних культур. Они растворяются в почве постепенно, в течение 6 месяцев. Гранулы обеспечивают длительное и стабильное воздействие препарата на выращиваемые растения.

минеральный состав:

Натрий – 41 мг/литр Кальций – 33 мг/литр Железо – 1,8 мг/литр Магний – 3,3 мг/литр Кремний – 7,4 мг/литр Азот - 97 мг/литр Гранулированный препарат обогащен цеолитом, содержание Si O2 76% (допустимое колебание 0,5%).

- 100% натуральный экологически чистый продукт; - не токсичен, абсолютно безопасен; - экономичен и удобен в применении; - эффективен для всех видов растений; - отличается комплексным воздействием на растения: питает, регулирует рост, укрепляет иммунную систему; - не требует специальных условий хранения. Срок годности концентратов не ограничен.

действие:

- улучшает всхожесть семян; - укрепляет защитные функции растений, снижает риск поражения вирусными заболеваниями; - повышает устойчивость растений к неблагоприятным погодным условиям: резким перепадам температур, морозам, весенним возвратным заморозкам, жаре и засухе, переувлажнению почвы, сильному ветру; - защищает растения от воздействия туманов и техногенных осадков; - значительно увеличивает урожайность сельскохозяйственных культур; - цвет и форма листьев, цветов и плодов улучшаются, повышается питательная ценность и вкусовые качества плодов; - возможен более ранний сбор урожая; - сохранность урожая значительно увеличивается по сравнению с продукцией, при выращивании которой препарат не использовался;

- возможна повторная высадка культуры на одном и том же участке; - увеличивает содержание полезных микроорганизмов в почве. НВ-101 в гранулированной форме - препарат долгого действия: 5-6 месяцев (как раз сезон) гранулы выделяют полезные вещества, и распадаются за это время полностью. Гранула состоит из вулканического пепла и в воде растворяется крайне медленно. Гранулы рекомендуется раскладывать под травянистые многолетники, кусты и деревья по периметру кроны в верхний слой почвы, под мульчу. Препарат должен находиться в поверхностном слое почвы. Систематическое применение НВ-101 оздоравливает почву, снижая содержание вредных веществ, при этом не закисляя её. При подкормке деревьев препарат вносится по окружности кроны для саженцев до двух лет — 1г, деревьям от двух лет до начала плодоношения — 2г, взрослым и плодоносящим деревьям — 3-3,5 грамма гранул. При подкормке многолетников гранулы вносить из расчета 1 г на квадратный метр почвы. Использовать с мочевиной и масляными составами не допускается. Указанную в инструкции концентрацию препарата не превышать. Главнейшее же отличие средства – в содержании кремния, который не представлен более ни в одном комплексном удобрении органического происхождения. Применение НВ-101 для комнатных растений и садовых культур позволяет устранить дефицит кремния в почве, который неизменно возникает при поливе и негативно отражается на всхожести семян, интенсивности вегетации и здоровье растений. Средство очень экономично и удобно в использовании. В жидкой форме достаточно 2 капель на литр воды, в упаковке хранится без срока годности. Раствор следует применять сразу после приготовления для полива и опрыскивания листьев, побегов. Гранулы НВ 101, по отзывам, предпочтительны для ухода за многолетними растениями: их применение обеспечивает постепенное высвобождение питательных веществ в почву в течение полугода. На 1 горшок необходимо 1-2 гранулы средства.

Ремонтантная земляника

с та л а д о в о л ь н о п о п ул я р н о й к ул ьт у р о й д л я в ы ра щ и ва н и я Чудо-клубника может плодоносить с мая до октября, радуя садоводов. А комбинированная посадка на грядке сразу нескольких сортов, обеспечит высокую урожайность. Ремонтантная земляника нуждается в поливах и подкормках больше, чем сорта обычной клубники.

Флорика

Землянично - клубничный гибрид. Ягоды плотные, средний размер – 2-3 см, красные, с легким фиолетовым оттенком, с мускатным ароматом, хорошо хранятся. Кусты стелющиеся, хорошо облиственные с красивыми гофрированными листьями. Цветки и ягоды располагаются на высоких прямостоячих цветоносах. Белые цветки во время цветения образуют крупные шапки. Земклуника отличается высокой зимостойкостью, ароматностью. Не поражается мучнистой росой и довольно устойчива к серой гнили.

Брайтон

Этот сорт хорошо цветёт и плодоносит, независимо от продолжительности светового дня. Период его непрерывного плодоношения - десять месяцев в году! Кусты мощные, компактные. Ягоды крупные, до 50г, красного цвета с красивой лакированной поверхностью, очень вкусные.

Елизавета 2

Точный клон королевы – большие ягоды до 40г, твердая мякоть, способность плодоносить до самой осени и огромные кусты – все это и вправду выглядит очень по-королевски! Ягоды очень яркие, огромные, словно лакированной, поверхностью. Хорошо переносит транспортные перевозки – не мнется, благодаря своей структуре, и сохраняет свой товарный внешний вид на протяжении целой недели (даже после хранения в холодильнике).

Крымская ранняя

Ароматная, нежная ягода неповторимого вкуса! Очень крупная для ремонтантной земляники, до 65г. Кусты мощные, сильно облиственные. Этот сорт - десертный. Он не предназначен для переработки и перевозки. В варенье будет развариваться (ягода распадается), но в свежем виде приятнее на вкус сорт и представить трудно.

Любава

Ремонтантная земляника с превосходным вкусом и ароматом, ягода сладкая с сочной мякотью. Устойчив к болезням.

Новый отечественный нейтральнодневной ремонтантный сорт (автор Айтжанова С.Д.). Зимостойкий. Устойчив к грибным заболеваниям. Плодоносит с июня до осенних заморозков. Урожай формирует на маточных кустах и на розетках. Интересен для вертикальной культуры выращивания. Ягоды темно-вишневого цвета, массой до 25г. Мякоть темно-красная, отличного десертного вкуса с ароматом, как летом, так и осенью.

Голландская новинка - крупноплодный ремонтантный сорт. Урожайный, зимостойкий. Хорошо растет как в жаркую сухую погоду, так и в прохладную, дождливую. Отлично транспортируется. Дает очень мало усов. Ягоды крупные (до 35-40 г), темно-красного цвета, очень сочные, обладают исключительными вкусовыми качествами, конусовидной формы, очень выровненные. Хорошие вкусовые качества ягод сохраняются вплоть до начала октября.

Формирует два урожая: первый в июне, второй в августе - сентябре. До сильных холодов полностью отдаёт свой немалый урожай. Растения образуют по 15-20 цветоносов, по 10 ягод на каждом. Цветоносы располагаются на уровне листьев. Плоды до 20г, десертного освежающего вкуса. Ягоды вкуснее, чем у аналогичных сортов осеннего срока созревания. Мякоть розовая, сочная. Ягоды хороши в свежем и переработанном виде.

Джубили

Вима Рина

Осенняя забава

Сорта крупноплодной земляники СОРТА КРУПНОПЛОДНОЙ ЗЕМЛЯНИКИ Полный каталог на сайте www.живойсад.рф

Кармен

Царскосельская

Крупная ягода, округло-конической формы, тёмно-красная. Отличнейший вкус. Урожайность высокая. Созревание дружное. Очень урожайный сорт. Цветонос мощный, не подвержен болезням даже в мокрую погоду. Ягода очень вкусная!

Урожайность высокая. Устойчивость к вилту и серой гнили повышенная. Ягоды крупные (до 35г), темно-вишневого цвета, конической формы, слегка ребристые. Мякоть темно-красная, сладкая. Дегустационная оценка 5 баллов.

Очень урожайный. Ягоды крупные (до 30г), округлой формы, ярко-красного цвета. Употребляются как в свежем виде, так и в замороженном. Мякоть светло-красная, сладкая с приятной кислинкой.

Ягоды имеют красивую форму «гребешков», крупные, блестящие, вкусные и ароматные. Сорт сочетает в себе высокую урожайность и комплексную устойчивость к болезням. Кусты сильнорослые, малораскидистые, самоплодные, образуют мало усов. Цветоносы не высокие, многочисленные.

Сюзи

Фигаро

Ягоды крупного размера, конической формы, с плотной сочной мякотью, оранжевого ярко- красного цвета, глянцевая, хорошего вкуса. Отлично транспортируется и хранится. Главное преимущество Фигаро - большой выход товарной ягоды и низкий процент деформированной.

Кубата

Флоренс

Позднего срока созревания. Урожайный. Устойчив к корневым заболеваниям и мучнистой росе. Ягоды крупные (до 35г), округлой формы, темно-красного цвета. Мякоть ярко-красная, сочная, сладкая.

В магазинах «Живой сад» Вы можете приобрести все понравившиеся сорта.

А В Г У С Т -2 0 1 5

w w w. живойсад .рф

ЛЮбимица наших садов Земляника самая распространенная и любимая ягодная культура. Она ценится за раннее созревание ягод, их высокие вкусовые качества, за быстрое вступление в пору плодоношения. Уже на второй год после посадки садоводы получают хороший урожай. Ягоды земляники богаты солями железа, калия, кальция и т. д. Они улучшают пищеварение и обмен веществ. Их употребляют при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях . В народной медицине применяются и листья земляники. Словом перехвалить эту прекрасную ягоду сложно. Поэтому понятно желание каждого садовода получать стабильно высокие урожаи и при этом не проводить возле нее все лето. Это желание осуществить можно, если соблюсти два условия: выбор сорта и агротехника. Чтобы сорт раскрыл весь свой потенциал, необходимо создать оптимальные условия, т.е. дать растению все, что оно любит и уберечь от того, что ему навредит. Эту задачу решает агротехника природного земледелия. Прежде всего - правильная посадка. Место выбираем солнечное, без сквозняков. Грядки располагаем с севера на юг. Лучшие предшественники - лук, чеснок. Плохие - картофель, капуста. Для посадки летом и осенью с весны грядки засеваем сидератами (бобовые или смесь с горчицей, овсом). • В конце июля срезаем их и проливаем «Сиянием-1» или «Восток ЭМ-1» (2 ст.л. на 10 л воды). Это защита от грибковых заболеваний и быстрое разложение органики. Выдерживаем под укрытием 2 недели, и потом приступаем к устройству грядок. • Выкапываем лунки 25*25*25. Готовим питательную смесь: 1 ведро земли с грядки + 1ведро компоста + 1 ведро песка + 2л биогумуса+1стакан «Оргавита»+2 стакана золы - все хорошо перемешиваем. Этой смесью заполняем лунки. важно! Саженцы, не вынимая из стаканчика, замочить в растворе НВ-101 (2 капли на 1 л воды) на 30 - 60минут. • Сажаем в сухую лунку, затем обильно поливаем. При посадке сердечко на уровне почвы, не заглубляется! Для лучшей приживаемости после посадки опрыснуть раствором НВ-101. • Замульчировать, т.к. молодым по-

садкам необходима ровная влажность. В качестве мульчи подойдет солома, подвяленная трава, хвоя. Свежие опилки нельзя. Если стоит жаркая погода можно притенить самым тонким укрывным материалом. В конце августа под каждый кустик разложить по 5-6 гранул НВ-101 для лучшей зимовки. • При посадке весной грядку засеваем сидератами с осени, а в начале мая проливаем «Сиянием-1» или «Востоком» и обязательно накрываем пленкой. Через 2 недели грядка готова. уход за посадками первого года нацелен на формирование сильных кустов с развитой корневой системой. Весной после уборки старых листьев делаем первую подкормку. Вторая подкормка при выдвижении цветоносов. Третья – перед цветением по листу. ГУМУСОВЫЙ ЧАЙ: 1 стакан биогумуса + 10 л воды + 2 ст. л. «Востока» или «Сияния-1». Или: 6 ст.л «Оргавита» + 10 л воды + 2 ст. л. «Востока» или «Сияния-1». В течение всего сезона каждые две недели опрыскиваем «Волшебным коктейлем» (2 гранулы Экоберина + 2 гранулы Здорового сада +2 капли НВ-101 + ½ ч. л. «Востока» + 1 литр воды). • Обязательно мульчирование посадок. • От долгоносика перед цветением опрыскиваем «Дачником» (5 мл на 5 л воды) • С молодых посадок цветоносы желательно убирать. Четвертая подкормка после плодоношения: «Оргавит» + «Восток ЭМ-1», разложить гранулы НВ-101 (5-6 гранул под куст). С середины августа идет формирование плодовых почек на будущий год. Их количество зависит от состояния куста. Чем лучше нарастает куст, тем больше плодовых почек закладывается, поэтому четвертаЯ подкормка - это очень важная подкормка. Важную роль в этот момент играет и полив. при недостатке влаги кусты нарастают плохо, соответственно большого урожая ждать не приходится. при прохладном августе накройте кусты земляники агроспаном. Это повысит ночные температуры при закладке цветоносов следующего года. • В зиму посадки для лучшей зимовки накрыть агроспаном №42. Уход за более старыми посадками

несколько отличается. В августе начинают активно отрастать новые корни, которые располагаются выше корневища. Этим объясняется «выпирание корней» из почвы. Поэтому, необходимо подокучивать растения после уборки урожая. Если этого не делать, то происходит более быстрое старение растения, так как образование новых корней становится ограниченным, а старые продолжают отмирать. Очень хорошо добавить под каждый куст компост. Это и питание, и утепление в зиму. В остальном те же подкормки, что и на молодых посадках. Еще важно своевременно убирать все лишние усы. важно! Если берете с куста усы, выламывайте цветоносы. Если берете ягоду – удаляйте усы! Соблюдение всех приемов природного земледелия позволяет выращивать землянику на одном месте до 8лет (при традиционной агротехнике 3-4 года). Основные приемы: • Мульчирование - поддерживается постоянная влажность, нет перегрева почвы, нет сорняков, защита от почвенных червячков и гнили, чистая ягода. • Подкормки органикой и биопрепаратами - полноценное питание, профилактика болезней, высокий урожай! • Опрыскивание «Волшебным коктейлем» - формирование иммунитета растений, их устойчивость к болезням и вредителям • Использование гранул НВ-101 весной и осенью – здоровые саженцы, повышение зимостойкости • К приемам природного земледелия также относятся растения помощники. Для защиты земляники от болезней на грядки нужно высаживать лук, чеснок, календулу, бархатцы. Можно пряные, кроме укропа. • Если же возникла необходимость защиты, можно использовать биопрепараты. От клеща, долгоносика, гусениц фитоверм. От бактериальных и грибковых заболеваний - фитолавин. Но лучше регулярно опрыскивать и поливать ЭМ-препаратами и тогда растения будут крепкими и здоровыми.

Богатого Вам урожая!

КрупнопЛодная садовая ЗемЛяниКа Земляника, помимо всего прочего нуждается в защите от вредителей и болезней. вредители и болеЗни Мало правильно посадить землянику, ухаживать за ней, поливать, удобрять, она помимо всего прочего нуждается в защите от вредителей и болезней. малинно-ЗемлЯничныЙ долГоноСик. Встречается повсеместно во всех районах возделывания земляники и является одним из опаснейших вредителей. Это жучок длиной 2-3 мм, черный, с серыми полосками. Зимует под отмершими остатками растений и комочками земли. Рано весной долгоносик начинает питаться молодыми тканями земляники, прогрызая листочки, цветочные побеги и бутоны. Главный вред причиняет самка. Она выгрызает сбоку бутона узкое отверстие и откладывает туда яйцо. При этом надгрызает цветоножку, из-за чего бутон опадает или засыхает на кусте. Через 5-8 дней из яйца выводится личинка, которая примерно через месяц превращается во взрослого жука. После десятидневного питания он уходит на зимовку, но за это время успевает повредить бутоны не только земляники, но и позже цветущей малины. Вот почему земляничную плантацию не рекомендуется располагать рядом с малинником. Ранние сорта сильнее всего страдают от повреждения долгоносиком. Если с ним не вести борьбу, можно потерять до 60% всех бутонов. Среди них большинство - самые первые, дающие крупные ягоды. Способы защиты. Опрыскивают препаратом «Дачник» (5 мл на 5 литров воды) весной и после сбора ягод. ЗемлЯничныЙ (проЗрачныЙ) клещ. Это один из наиболее опасных вредителей земляники, который может снизить урожай на 50-80%. Распространен повсеместно. Клещи настолько малы, что увидеть их можно только под лупой. Зимуют эти вредители у основания листовых черешков. Весной с возобновлением роста земляники откладывают яйца на молодых листьях. Из них высасывают сок и отродившиеся личинки, и взрослые клещи. За весну-лето этот вредитель дает 4-5 поколений, достигая наибольшей численности в июле-августе. Поврежденные клещами растения легко заметить по внешним изменениям:

молодые листья сморщиваются, приобретают желтовато-маслянистый оттенок и обычно отмирают. Нормальных размеров достигают лишь первые листья, но и они вырастают морщинистыми. Кусты, заселенные клещами, становятся низкорослыми, плохо плодоносят, зимостойкость их снижается. Особенно заметно угнетение растений во второй половине лета при влажной теплой погоде. Способы защиты. Опрыскивать «Фитовермом» (2 ст.л. на 10 литров воды) весной и после уборки ягод. При опрыскивании особенно сильно нужно смачивать молодые отрастающие листья, на которых находится основная масса клещей. СераЯ Гниль. Одно из наиболее опасных и широко распространенных заболеваний. Дождливым и прохладным летом от гнили может погибнуть 40-50% урожая, а в отдельные годы даже 80. Особенно сильно поражаются ягоды в период созревания, но случается и более раннее проявление болезни на завязях, плодоножках, цветках, листьях. При поражении серой гнилью вначале на ягодах образуются отдельные бурые пятна. Они быстро разрастаются и покрываются густым серым бархатистым налетом, в котором развивается масса мельчайших спор, легко разносимых ветром. Такие ягоды в народе называют «мышами». Способы защиты. Чтобы серая гниль не портила вашу землянику, разбивать плантацию нужно на хорошо освещенных и проветриваемых участках с предварительно подготовленной почвой. Надо соблюдать рекомендуемые нормы высадки рассады, тогда загущения удастся избежать - а это уже половина успеха. Ранней весной нужно обязательно удалять с участка сухие отмершие листья - источники возможного заражения. Для снижения заболеваемости вместе с земляникой можно посадить лук и чеснок (1 растение на 4 земляничных куста). При уходе за земляникой следует не допускать избыточной влажности на грядках; умеренно вносить азотные удобрения, вызывающие бурный рост листвы; прикрывать почву чистой резаной соломой в начале созревания ягод или темной пленкой и всходозащитной бумагой перед посадкой, оставляя на весь срок выращи-

а в г у с т -2 0 1 5

w w w. живойсад .рф

вания. обы ягоды не соприкасались с почвой, под цветоносы для удержания их в вертикальном положении можно установить подпоры или подложить дощечки, сосновые веточки, специальные пластмассовые подставки. Сдерживает распространение спор гриба своевременный сбор урожая с уничтожением гнилых ягод. Их сразу выносят с участка и закапывают в яму. пЯтниСтоСти лиСтьев ЗемлЯники (белаЯ, бураЯ и коричневаЯ). Случается, что пятнистости поражают 70-90% листьев, из-за чего отмирает 3040% их поверхности. А это ведет к снижению урожая на 15% и более. Способы защиты. Нужно своевременно проводить ранневесенние работы по уходу за земляникой, так как запаздывание с удалением и сжиганием сухих листьев может привести к ранней вспышке заболевания. При поражении пятнистостями эффективно опрыскивание «Востоком ЭМ – 1» или «Сиянием-1». вертициллеЗное увЯдание. Это заболевание поражает корни и корневую шейку растения, закупоривая сосудисто-проводящую систему и вызывая увядание кустов. При заражении посадки земляники изреживаются, потери урожая бывают 15-50%. Возбудитель болезни сохраняется в пораженных частях растений и почве 3-4 года и более. Первые признаки увядания наблюдаются в конце мая - начале июня. Сначала происходит как бы оседание куста, который становится ниже окружающих растений. Затем полегают листья, а в центре куста вырастают мелкие, светло-зеленого цвета. Способы защиты. Это заболевание вылечить нельзя. Пораженные растения нужно удалять и уничтожать. Следует высаживать лишь здоровый посадочный материал. Проливать зараженный участок фармайодом. Оздоравливать посевом сидератов. (На этом месте 3-4 года землянику не выращивать!) Защита от птиц. Огромный вред приносят птицы, особенно скворцы. Рано утром они стаями садятся на клубничные посадки и могут запросто уничтожить весь урожай. Отличной защитой от них являются сетки, которые продаются в садовых магазинах.

сорта ЗемЛяниКи

При нынешнем изобилии посадочного материала нужно очень основательно подойти к покупке саженцев. Магазины «Живого сада» уже несколько лет предлагают высококачественные саженцы земляники из плодопитомника «Займище» г. Казань. Более 14 лет он специализируется на выращивании рассады садовой земляники с закрытой корневой системой с использованием технологий органического земледелия. Это единственный в России плодопитомник, где рассада земляники выращивается в открытом грунте без отрыва розеток от маточного куста, что позволяет получать рассаду с мощной корневой системой и с большим объемом листвы. Рассада земляники, выращиваемая в плодопитомнике «Займище» - это рассада премиум-класса А+ с гарантированной сортностью. Высаженная в открытый грунт, она моментально укореняется и дает высокий урожай крупных, вкусных и ароматных ягод. Все предлагаемые сорта отличаются высокой зимостойкостью и устойчивостью к заболеваниям. В «Живом саде» всегда помогут подобрать сорта и по срокам созревания, и по длительности плодоношения. Так, чтобы иметь ягоды весь сезон, желательно посадить 2 сорта раннего срока, 2-3 среднего, 1 позднего и 1-2 ремонтантных сорта.

среднего сроКа соЗревания берегиня Стабильный урожай ароматнейших ягод каждый год! Отличается высокой урожайностью, устойчивостью к грибным болезням листьев и земляничному клещу. Массы первых ягод до 40г. Ягоды правильной широко-конической формы, темно красные, блестящие, хорошего вкуса, с ароматом. дарсеЛеКт Урожайный. Устойчив к жаре и заболевани-

ям корней. Ягоды очень крупные (до 45г), тупоконической формы, слегка ребристые, ярко-красного цвета. Мякоть светло-красная, плотная, сладкая. Лорд Устойчив к заболеваниям. Урожайный. Ягоды красивые и вкусные, первые крупные. Хороши у Лорда и цветоносы: толстые, высокие, крепкие. Они надежно держат первые ягоды и наклоняются лишь под очень большой нагрузкой. витяЗь Высокоурожайный. Куст среднерослый, полураскидистый, усов дает много. Ягоды средней величины 30-40г, широко круглоконические без шейки, красные, равномерно окрашенные. Мякоть красная, вкус хороший. Среднего срока созревания. Зимостойкость высокая, устойчив к комплексу грибных болезней и клещу. дивная Урожайный. Ягоды светло – красные,очень вкусные. Устойчив к жаре и заболеваниям корней. Ягоды очень крупные (до 45г), тупоконической формы, слегка ребристые, ярко-красного цвета. самсон Зимостойкий. Урожайный. Транспортабельный. Устойчив к серой гнили. Ягоды крупные (до 35г), конусовидной формы, ярко-красные с сильным блеском. Мякоть светло-красная, сочная, приятного кисло-сладкого вкуса. сЛоненоК Отличается высокой зимостойкостью и урожайностью. Слабо поражается болезнями и вредителями. Ягоды очень крупные (первые до 40г, слаборебристые, размером 5 см х 4 см), темно-красные, блестящие. Мякоть красная, приятного сладкого вкуса. соЛовушКа Высокоурожайный. Засухоустойчивый. Зимостойкий. Устойчив к комплексу болезней и к клещу. Ягоды очень крупные (до 45г), темно-красные, округлокониче-

ской формы. Мякоть темно-красная, плотная, хорошего вкуса. уроЖайная Отличается высокой зимостойкостью и урожайностью. Устойчив к комплексу грибных болезней. Ягоды очень крупные (до 40г), округло-конической формы, ярко-красного цвета, блестящие. Мякоть красная, плотная, сочная, десертного вкуса. Дегустационная оценка 5 баллов. иЗбранница Перспективный сорт. Ягоды округлой формы, средней массой 16г, первые до 30г, среднего срока созревания. Мякоть красная, плотная, блестящая, вкус десертный. Урожайность высокая. Сорт устойчив к вертициллезному увяданию и мучнистой росе. хоней Один из самых популярных во всех северных странах. Исключительно хорош для транспортировки, устойчив к дождливой погоде (к серой гнили). Ягоды крупные вплоть до конца сезона (первые до 35-40г размером 5 см х 5 см), округло-конической формы, темно-красного цвета. Мякоть плотная, хорошего сладкого вкуса. царица Гордость селекционера С.А. Айтжановой. Зимостойкий, урожайный. Масса первых ягод до 50г, правильной конической формы с широким основанием. Окраска от красной до темно-красной. Поверхность ягод гладкая, блестящая. Мякоть красная, плотная, приятно кисловато-сладкого вкуса. гумми гранде Необычно крупные ягоды (первые до 80 г) и высокая урожайность. Ягоды красивой удлиненной формы, ярко-красные, плотные, приятного вкуса. Транспортабельность отличная. Сорт образует очень мало усов. гигантеЛЛа Отличается своими внешними и вкусовыми характеристиками - ягоды около 100 грамм, алого цвета, сочные и в меру твердые, что очень важно при транспорти-

сорта ЗемЛяниКи

ровании или хранении. На вкус клубника сладкая, с еле уловимым ароматом ананаса. Первые ягоды имеют величину около 9-10 сантиметров. Плоды правильной формы, без видимых неровностей и невероятно вкусные и сладкие.

ремонтантные Лидия норвеЖсКая Новый высокоурожайный крупноплодный ремонтантный сорт. Зимостойкий, устойчив к заболеваниям. Цветет непрерывно с мая по октябрь. Имеет несколько волн плодоношения за сезон. Особенность этого сорта - плодоношение не только взрослых кустов, но и еще неукоренившихся розеток текущего года. Ягоды крупные, конической формы, темно-красного цвета, очень ароматные, сладкие.

стой росе и пятнистостям, растянутым плодоношением. Ягоды очень крупные (до 40г), темно-красные, округлоконической формы. Мякоть светло-красная, нежная, сладкая. дуКат СУПЕРРАННЕГО (начало июня) срока созревания. Отличается зимостойкостью, высокой урожайностью, дружным созреванием ягод на кусте, устойчивостью к серой гнили. Ягоды очень крупные (первые до 40г, размером 5 см х 5 см), темно-красные. Мякоть красная, приятного сладкого вкуса. ЗеФир Высокоурожайный. Ягоды тупоконические, крупные (первого сбора до 30г), темно-вишневые. Мякоть темно-красная, очень сладкая, ароматная.

гирЛянда Новый сорт ремонтантной ампельной земляники, который можно выращивать как на обычных грядках, так и в контейнерах на балконах. Для развития усов первые кисти нужно удалить. Ягоды средней величины, одинаковой конусообразной формы, светло-красного цвета, отличаются необычной сочностью и отменным вкусом.

ЭЛьсанта Кусты этого сорта клубники довольно крупного размера большими листьями. Ягоды около 30г, правильной, округлой формы. Мякоть сочная, ярко красного цвета, плотной консистенции с очень насыщенным, земляничным вкусом. Сорт Эльсанта обладает очень высокой продуктивностью. Плодоношение обильное и продолжительное.

ранние

Кама Входит в тройку лучших ранних сортов. Зимостойкий, высокоурожайный (на второй год роста дает примерно 1,5 кг с кв. метра). Дает мало усов. Устойчив к заболеваниям. Транспортабельность высокая. Ягоды крупные (до 25г), выровненные, округлой формы, блестящие, темно-красные, очень ароматные. Мякоть интенсивно-красная, сладкая, отличного вкуса, плотная.

даренКа СУПЕРРАННЕГО (начало июня) срока созревания. Отличается зимостойкостью, высокой урожайностью, дружным созреванием ягод на кусте, устойчивостью к серой гнили. Ягоды очень крупные (первые до 40г, размером 5 см х 5 см), темно-красные. Мякоть красная, приятного сладкого вкуса. ЭЛьвира Отличается высокой зимостойкостью, урожайностью, устойчивостью к мучни-

Кент Высокоурожайный, с хорошей зимостойкостью. Ягоды крупные (до 35г), ширококонической формы. Окраска ягод от

а в г у с т -2 0 1 5

w w w. живойсад .рф

интенсивно-красной до желто-красной с сильным блеском. Мякоть светло-красного цвета, равномерно окрашенная, плотная, сочная, вкусная. Растения морозостойкие, цветы устойчивы к возвратным заморозкам. КоКинсКая Заря Отличается стабильной урожайностью. Ягода крупная 30 - 35г., ярко красного цвета с плотной мякотью, с запоминающимся вкусом и ароматом! Сорт отличается стабильной урожайностью (более 15 т/га), отличной зимостойкостью, устойчивостью к грибным болезням листьев и земляничному клещу. мосКовсКая ранняя Зимостойкий, устойчивый к заболеваниям. Высокая урожайность со стабильным плодоношением. Ягоды крупные (до 30г) ярко-красного цвета, плотные, сочные, с хорошими вкусовыми качествами. пайн-бери Необычный белый сорт клубники с ароматными и сладкими ягодами с привкусом ананаса. Плоды небольшого размера с нежной сочной мякотью. В переводе Pineberry - «ананасная ягода».

поЗднего сроКа соЗревания поЛКа Внимание !!! Чрезвычайно урожайный!!! Альтернатива сорта «Зенга Зенгана». Это клубника вызывает интерес в связи с богатой питательной ценностью. Это сокровищница витаминов, макро и микроэлементов, особенно железа, кальция, фосфора, марганца и магния. Очень вкусный и сладкий. Довольно устойчив к корневым заболеваниям и высокой устойчивостью к болезням листьев. Ягоды крупные, плотные, очень сладкие, отлично подходят для конфитюра. Отличается завидной силой роста.

отЛиЧные ябЛони

ураЛьсКое роЗовое Деревья зимостойкие, рослые, с широкопирамидальной кроной. Плоды средней величины, массой 100г, овальной формы, розово-полосатые, хорошего и очень хорошего кисло-сладкого вкуса (4,5 балла). Созревают плоды в третьей декаде августа и хранятся до месяца. Сорт практически не поражается паршой.

баяна Отличный сорт яблок для Сибири, так как хорошо переносит зимовку. Вес яблок 90 -150 граммов. Дегустационная оценка 4,7 балла. Хранятся около 120 дней. Первый урожай можно получить через четыре года после посадки саженцев яблони в грунт. Устойчивость к парше высокая.

ябЛони раннеЛетнего сроКа соЗревания

ябЛони осеннего сроКа соЗревания

аЛена Очень сочные, ароматные, приятного кисловато-сладкого вкуса плоды 120г, плоскоокруглой формы. Мякоть зеленовато-белая, средней плотности, нежная, мелкозернистая. Основная окраска светло-зеленая, покровная ярко-розово-красная в виде размытого румянца по большей поверхности плода. Зимостойкий, урожайный. Плодоношение регулярное.

сувенир аЛтая Зимостойкий, скороплодный и урожайный, паршой поражаются в слабой степени только листья во влажные годы. Плоды средней величины (64,8г), плоскоокруглой формы. Мякоть белая, мелкозернистая, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса с ароматом. Плоды созревают в конце третьей декады августа, слабо осыпаются, способны храниться в условиях подвального хранилища до января.

японКа Сорт позднеосеннего срока созревания. Хранится до 3 мес. Мякоть плотная, сочная, мелкозернистая, кремового цвета. Покровная окраска красно-алая на большей части плодов. Вкус сладко-кислый, с ароматом. Масса плодов 70-80г до 100г.

память воину Плоды вышесредней или средней величины, правильной уплощенной формы со слабо выраженными тупыми ребрами. Покровная окраска плодов в виде свекольно-красных полос и крапин по основному фону. Мякоть плодов белая, с зеленоватым оттенком, нежная, сочная, очень вкусные. Хранятся до февраля. Сорт характеризуется хорошей и регулярной урожайностью, зимостойкостью, устойчивостью к парше плодов и листьев.

принимаем заказы на яблони, груши, крупную жимолость, сладкую смородину, крупную вкусную вишню, малошипый, устойчивый к болезням крыжовник на осень 2015г. полный каталог на сайте www.живойсад.рф

дЛя сибири

настеньКа Зимостойкий, крупноплодный и урожайный сорт яблок. Плоды среднего и вышесреднего размера, 140-160г. Созревают в середине сентября, хранятся до марта. Урожаи высокие, есть склонность к периодичности. Зимостойкость деревьев хорошая, в сырые годы слабо поражается паршой.

горный синап Зимостойкий, устойчивый к парше, скороплодный сорт. Деревья среднерослые. Крона округлая, редкая. Плоды цилиндрические, слаборебристые до 170г. Мякоть белая, средней плотности, мелкозернистая, сочная. Плоды отличного вкуса 4,7 баллов, с пряным ароматом. Хранятся до апреля.

новость аЛтая Среднерослый, с округлой раскидистой кроной. Зимостойкий, устойчивый к парше . Плодоносит с 4-5 лет, проявляет периодичность. Плоды массой 100г, округло-конические, зеленовато-белые. Мякоть кисло-сладкого хорошего вкуса. Созревают во второй декаде сентября, хранятся 4-5 месяцев.

ябЛони Зимнего сроКа соЗревания сЛава победитеЛям Этот сорт отличается отличной урожайностью. Яблочки среднего размера, весом примерно по 100-120г. Плоды имеют продолговатую форму и яркий розово – красный румянец. Отличаются белой, нежной, сочной мякотью. Для хранения лучше срывать немного не дозревшие плоды, тогда они смогут долежать в темном прохладном месте до Нового года. Отличается устойчивость к разным грибковым болезням и прожорливым вредителям.

свердЛовЧанин Одна из самых зимостойких, выдерживает морозы без ущерба для будущего урожая до минус 40 °C. Имеет высокую устойчивость к парше. Яблоня урожайная, самоплодная. Плоды сохраняются до начала марта, средняя величина 100г. Мелкозернистая мякоть плотная, хрустящая, скалывающегося типа. Яблоки имеют отличный кисло-сладкий вкус, оцененный дегустаторами в 5 баллов.

а в г у с т -2 0 1 5

Плоды массой до 120г, плосковато-округлые, желто-зеленые, с красными размытыми полосами. Устойчивость к парше высокая.

оформить заказ на плодовые деревья и кустарники можно в магазинах «Живой сад».

медуница Зимняя Мякоть плодов белая, сочная, сладко-кислая, десертная. Хранятся до марта. Зимостойкость деревьев высокая, морозостойкость -35,5 градусов. Плодоношение регулярное.

w w w. живойсад .рф

Самая умная сушилка «Изидри» Мы все привыкли сушить излишки урожая - фрукты и овощи, коренья и травы. И рыбу вялим, а то и мясо. Но энтузиазма это дело как-то не вызывает. Всё время бегай, от мух укрывай, выноси-заноси, за погодой следи... И всё равно сушёное мало похоже на живой продукт: темнеет, скукоживается, теряет вкус и аромат. Даже пряные травы, повисев на чердаке в дождь, начинают стойко пахнуть сеном. В итоге домашние сухофрукты лежат в банках годами, пока моль не съест. А мы идём в супермаркет и покупаем красивое и сладкое, хоть и ядовитое. Так было и у нас, пока в доме не появилось изобретение новозеландца Кевина Андерсона - умная сушилка «Изидри». От прочих сушилок она отличается примерно так же, как стиральная машина-автомат от старых советских «крутилок». Теперь почти весь урожай нашего сада и огорода превращается в «сушения» невиданного качества. И не просто в сухие плоды - в живые конфеты, чипсы, мюсли, хлебцы,

в живую десертную пастилу и всё, на что хватает нашей кулинарной фантазии. Представьте себе такую сушку: фрукты-овощи почти не меняют цвет, практически не теряют живой аромат, и вкус тот же, только намного гуще. То есть они просто усыхают в объёме. И всё это очень быстро: вечером уложил, к обеду готово. И главное: включил — и забыл. За равномерность и качество сушки сушилка отвечает сама. За полную безопасность — тоже. Вся твоя работа — заложить нарезку и вынуть готовый «урожай». Прибавьте сюда реальную безграничность возможностей: томаты, дыни и арбузы (!) высушить не труднее, чем яблоки, просто немного дольше. В «Изидри» одинаково тёплый воздух с равной мощью продувается по каждому лотку горизонт а льно, от периметра к центру. Все лотки — как бы одна поверхность: сохнут равно, не требуя никакого вмешательства. Клади

разные фрукты — даже запахи не смешаются. И — что ценно — быстро сохнет пастила. Кстати, об эффективности вентилятора. Обычная нагрузка для «Изидри 500» — больше десятка лотков нарезки, а в фермерской модели «Изидри 1000» — все двадцать, а для трав — тридцать. Откуда такой эффект? Дело в том, что лоток «Изидри» — не просто «решётка». Это шедевр инженерии. Целое конструкторское бюро трудилось над ним почти год. Потоки воздуха не просто движутся, как надо, но и хитро усиливают друг друга. У «Изидри» есть термопредохранитель. Если даже, не дай Бог, мотор откажет, ТЭН тут же выключается — никакого риска и потерь. Только вот моторы «Изидри» практически не отказывают: рассчитаны на 2-3 года непрерывной работы. Ещё важно, как ведёт себя сушилка при разной температуре. «Изидри» — замечательно себя ведёт. Выставил 55 ºС — будет держать 55, и не важно, сколько снаружи, 15 или 35 ºС. Термодатчик отключает ТЭН, если тепла достаточно, и включает только когда нужно. Иначе: чем теплее, тем меньше работает ТЭН. Во-первых, потребление энергии уменьшается больше, чем вполовину.

Например, рабочая мощность модели «Снекмейкер» — 500 Вт/час, а реально она «ест» 180-250.То же — в модели «Ультра-1000» Во-вторых, и главное: оказывается, равномерность температуры — главный фактор качественной сушки. Подтверждаю: такой сушки нигде больше не видел. Ещё один ну очень важный показатель — реальная вместимость лотка. На лоток «Изидри» можно класть нарезку сплошь, «черепицей», и даже в два слоя — главное, чтобы между кусочками были какие-то зазоры, как в случае с грибами, половинками мелких слив и ягод земляники. Общий объём загрузки. Более творческая модель — «Снекмейкер 500» — может брать 12 лотков нарезки (ведро с горкой) или 15 лотков с травами, и работать в трёх режимах: 35 ºС, 50-55 ºС и 60 ºС. И самая мощная — модель для фермеров «Ультра-1000». Из расчетных 1000 Вт «ест» 400-500. Температура устанавливается вручную: от тонкостей режима часто зависит эксклюзивное качество продукта. Берёт, как уже упомянуто, до 15 лотков с нарезкой(15-17 кг) или до 30 лотков с травами. Но и это только начало! Как насчёт пастилы — с орехами, добавками целебных трав, пропаренных круп и мёда? Можно готовить батончики мюсли лучше, чем в аптеке. Можно сушить пастилу с йогуртом или сгущёнкой, изобретать разные «плоские чурчхела». Можно готовить овсяные или кукурузные «сухие печенья», крекеры, «сухие оладушки» и «сухие кексы». Можно делать здоровые чипсы из вкуснейшего картофельного пюре. Наконец, можно сушить и молоть разные остатки фруктов, пряные плоды и ягоды, и делать фруктовые чаи, ароматные без всяких отдушек. В общем, сыроедам и вегетарианцам — лучше не придумаешь. И главное, всё это можно без ограничения скармливать даже годовалым внукам: вы ведь точно знаете, из чего это сделано! Все знают, как выглядят консервированные помидоры: пузатые

кругляши плавают в рассоле среди веточек укропа и легко лопаются при нажатии на тонкую кожицу, под которой скрывается водянистая солоноватая мякоть. Так консервируют помидоры наши бабушки, и с такими помидорами мы умеем обращаться: превращать в пасту, добавлять в салаты, просто есть вприкуску, вспоминая лето. Но итальянские бабушки и вполне молодые женщины хранят помидоры иначе. Они сушат томаты и уж конечно знают, как именно использовать сушеные помидоры. Итальянская кухня многое бы потеряла, не будь в ней блюд с сушеными помидорами. Сейчас и нас появилась такая возможность насушить и навялить помидоры на зиму. И всё это, благодаря нашей помощнице – сушилке «Изидри»!! Сделать это легко и просто – нарезать томаты кружками (по 0,5см высотой). Разложить на поддоны с сеткой, чуточку присолить. …И через 10-12 часов можно упаковывать на зиму. В 3-х литровую банку входит 3 девятилитровых ведра резаных томатов!! Можно просто завялить помидорки, а после залить любым растительным маслом с любимыми специями. Вяленые томаты лишены влаги, но не богатого химического состава свежих помидоров. А это витамины С, РР, представители группы В, минеральные вещества (магний, калий, фосфор, кальций), сахариды и пищевые волокна. Но самое главное, сушка помидоров не разрушает ликопен – мощный антиоксидант и гепатопротектор, придающий овощам красный цвет. Вяленые и сушеные овощи обладают намного более насыщенным вкусом и пряным запахом, и достаточно совсем небольшого количества продукта, чтобы придать пикантность соусу, супу или мясному блюду. Восстановить сушеные помидоры легко, просто залейте их питьевой водой 1:1 и оставьте на несколько часов или на ночь. За это время вяленые овощи впитают почти столько же влаги, сколько потеряли в процессе заготовки, сердцевина снова станет мягкой, но вкус и аромат останутся насыщенно-сладковатыми, как у вяленых помидоров. Кстати, замачивание удалит из вяленых томатов излишек соли. Молотые сушеные помидоры делаются еще быстрее, в блендере или кофемолке. Желательно делать это непосредственно перед тем, как использовать сушеные помидоры, добавляя получившийся порошок, наряду с другими специями, в салатные заправки, выпечку, супы, омлеты, рагу и другие овощные и мясные блюда.

А В Г У С Т -2 0 1 5

w w w. живойсад .рф

Рецепты с использованием сушеных помидор

Соус песто с сушеными помидорами. На 100-150 грамм вяленых помидоров возьмите 1 крупный свежий помидор, 50 грамм твердого зрелого сыра (типа Пармезана), 50 грамм орехов (кедровых, миндаля или ядер грецких), 5 столовых ложек оливкового масла Extra virgin, 1 зубчик чеснока, щепотку свежих листьев базилика, щепотку молотой паприки. Произвольно нарежьте вяленые и свежий помидоры, сыр натрите, чеснок очистите и измельчите. Сложите помидоры, орехи, зелень и чеснок в чашу блендера и пюрируйте, постепенно добавляя оливковое масло и тертый сыр. При желании компоненты можно менять и/или добавлять, например, каперсы, рукколу, орегано, мягкий сыр, вяленый перец и даже анчоусы.

Паста с вялеными помидорами. На 500 грамм сухих макарон (желательно использоваться перья, или «пенне») возьмите 1 стакан сушеных помидоров, 1 стакан сливок, 500 грамм куриного филе, пучок свежего базилика, 2 сладких перца любого цвета, 4 зубца чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла и молотый чили на кончике чайной ложки. Нарежьте мясо небольшими кубиками и обжарьте на смазанной маслом сковороде. Чеснок очистите и нарежьте. Сладкий перец очистите от сердцевины, нарежьте полосками и запеките в духовке до мягкости. Сушеные помидоры измельчите в блендере. Добавьте чеснок к обжаренному мясу, через минуту положите в сковороду запеченный и мелко нарезанный перец, пюре из томатов, чеснок, рубленый базилик и перец. Залейте сливками и тушите под крышкой на медленном огне в течение получаса до загустения. Тем временем сварите пасту до состояния «аль денте»*, слейте воду и разложите по порционным тарелкам. Поверх пасты положите горячий соус. * (аль денте - означающее степень готовности продуктов, когда, будучи полностью готовыми, они сохраняют ощутимую при укусе внутреннюю упругость)

Салат со свежей капустой и сушеными помидорами. Нашинковать свежую капусту, посолить и слегка помять. Наломать сушеные помидоры. Посолить, поперчить, добавить растительное масло. Всё перемешать. Часа через 2 – 3 можно подавать на стол. Кроме этих классических рецептов, можно использовать сушеные помидоры в масле для приготовления салатов, а измельченные сушеные помидоры – в тесте для выпечки хлеба. Хранить вяленые помидоры можно целый год, так что смело сушите их летом и будьте уверены, что до следующего урожая будете обеспечены вкусной и полезной консервацией. Кстати, масло, в котором мариновались сушеные помидоры, впитывает их аромат и становится полноценной заправкой к кашам и салатам. Да что там говорить! Все блюда с сушеными помидорами хороши, остается только выбрать самое любимое.

новости

с 16 по 18 июля в питомнике «Живой сад» проходил праздник. репортаж с праздника на нашем сайте www.живойсад.рф Каждый день в 12.00 приглашаем вас на зкскурсию в питомник «Живой сад». Огромный выбор посадочного материала в питомнике «Живой сад».

Лучшее время для посадки клематисов – это конец августа – сентябрь.

Именно в этот период, когда почва прогрета и еще сохраняет летнее тепло, растения успевают укорениться до наступления морозов и без проблем переживают зиму. Кроме того, посадка поздним летом имеет еще одно преимущество: хорошо укоренившиеся вьющиеся растения без замедления идут в рост весной следующего года, а уже летом радуют своим обильным цветением. Место посадки клематиса необходимо утеплить на зиму слоем сухих опавших листьев, а поверх них укрыть лутрасилом или другим укрывным материалом.

специальная цена клематисы с закрытой корневой системой (1 год) – 250 руб.

поступила в продажу крупноплодная земляника.

спецвыпуск «по сидератам» уже в продаже!

ул. Волгоградская

центр: ул. маяковского, 20 тел. 349-341

ост. «пл. серова»

«Живой сад»

ост. «ул. рождественского»

пр. Маркса



пр. Мира 64

центры и КЛубы природного ЗемЛедеЛия россии

Архангельск 47-91-47; Астрахань 49-16-10; Воронеж 54-93-62; Волжский 8-902-654-6599; Екатеринбург 8-908-908-2334; Ессентуки СК 8-928303-9196; Железногорск КО 8-915-519-34-53; Ижевск 8-922-689-7570; Ильинско-Подомское АрхО 8-921-474-9765; Иркутск 744-794, 919-590; Казань 8-917-395-0774; Калуга 8-920-023-7587; Кострома 8-910-954-67-57; Красноярск 8-906-914-4419; Москва 649-44-67; Нижний Новгород 51-169;

Новосибирск (383) 263-68-73, 8-913-980-9936; Новокузнецк КО 8-905-0740310; Оренбург 8-922-531-7899; Орск ОО 8-922-891-4483; омск 482-042 599-779; Пермь 8-906-877-3650; Ростов-на-Дону 8-918-569-1490; Самара 8-927-710-1019; Санкт-Петербург-1 970-00-27; Санкт-Петербург-2 23351-43; Ставрополь 8-865-222-5364; Саяногорск, Хакассия 8-950-966-5838; Северодвинск АрхО 8 -909-552-52-51; Сясьстрой, ЛО 8-911-746-82-46;

ДК им. Малунцева

ул. Маяковского 20 № 83

«Живой сад»

г. неФтяниКов: пр. мира, 64 тел. 599-779 ул. Нефтезаводская

«Сияние»

центр: пр. маркса, 83 тел. 482-042

ост. Степная

иКеа

№ 3/2

Режим работы центра ежедневно с 10-00 до 19-00, магазины работают без обеда

ул.Учебная 152

ашан

ул.Сакена Сейфуллина

Леруа мерЛен

бульвар Архитекторов

Режим работы с 9.00 до 19.00 ЛЕВЫЙ БЕРЕГ р-н ИКЕА (Чукреевка): ул. Сакена Сейфуллина 3/2 тел. 20-98-59

наши магазины

ул. М. Жукова

питомниК

Таганрог РО 61-29-15, 8928-149-06-73; Томск 8-909-538-8415; Туймазы Б 61-800;Тула 8-915-681-29-03; Тюмень 94-54-03; Уфа 275-04-77; Челябинск (351) 270-86-80; Череповец ВО 8 921-135-21-62; Чебоксары 8-917-6709891; БЕЛАРУСЬ Гомель +375 29 335 68 33; УКРАИНА Днепропетровск 8-063-243-46-92; Днепропетровск-2 056 789 43 20; 056 788 93 10; Никополь 8-097-493-05-20; Харьков 8-097-465-23-78

Редакционный совет: Отпечатано в ООО «Центр дизайна и полиграфии». Распространяется бесплатно. 16ЕленаНАШИ МАГАЗИНЫ: ул. Маяковского, 20 (тел. пр. Мира, 64№(тел. и Андрей Эмотаевы, Татьяна Мызникова Омская349-341), обл., р.п. Таврическое. Заказ 630. 599-779), пр. Маркса, 83 (тел. 482-042)

магазин-питомник: «Живой сад» на Сейфуллина 3/2 (пос.Чукреевка рядом с ИКЕА), (тел. 209-859)