SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral
Versión: 02 Código: GFPI-F-019
GUÍA DE APRENDIZAJE GUÍA DE APRENDIZAJE Nº
001
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE 2. INTRODUCCIÓN Programa de Formación: Tecnólogo en Gestión Hotelera Nombre del Proyecto: Implementación de estándares de calidad para la operación y administración de alojamientos rurales en el Departamento del Quindío, teniendo en cuenta estándares de prestación de servicios básicos. Fase del proyecto: PLANEACIÓN
Código: Versión:
995365 Código:
Actividad (es) de Aprendizaje: Analizar oferta y demanda hotelera actual de acuerdo a resultado de agremiaciones. Actividad (es) del Proyecto: Analizar oferta y demanda, para la adecuación e implementación de servicios operativos y administrativos para alojamientos rurales.
Resultados de Aprendizaje: Identificar los elementos claves del mercado teniendo en cuenta las tendencias en la oferta y demanda de los servicios. Duración de la guía ( en horas):
621303 1
Ambiente de formación ESCENARIO (Aula, Laboratorio, taller, unidad productiva) y elementos y condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente
MATERIALES DE FORMACIÓN DEVOLUTIVO CONSUMIBLE (Herramienta (unidades equipo) empleadas durante el Mesas: 6 programa)
Ambiente de Formación limpio y provisto de caneca de basuras, con buena iluminación natural o artificial, con conexiones electicas en buen estado y vías de acceso o de salida de emergencia señalizadas
Computadores con conectividad: 8
Sillas : 30
Guía de Aprendizaje
Tablero: 1 Material Impreso y Fotocopiado
Competencia: Proyectar el mercado de acuerdo con el tipo de producto o servicio y características de los consumidores y usuarios 25
Página 1 de 6
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral GUÍA DE APRENDIZAJE
Versión: 02 Código: GFPI-F-019
Hoy en día el mercado es la actividad económica principal mundial ya que es la que pone en contacto a todas las sociedades entre sí independientemente del tipo de gobierno, religión, cultura o forma de vida que lleven. El mercado es, justamente, la actividad económica más dinámica porque permite a los diferentes grupos y sociedades entrar en contacto con otras realidades que no sólo enriquecen su vida con productos diferentes y variados sino que también permite conocer datos y elementos particulares de otras culturas, incluso a veces muy lejanas. Toda actividad comercial, industrial o de servicios, sea grande o pequeña requiere "mercadear" sus productos o servicios. No hay excepción. No es posible que se tenga éxito en una actividad comercial sin Mercadeo. Naturalmente, no es lo mismo Procter & Gamble, General Motors, Pepsi Cola o Coca cola, que una empresa que produce y vende artículos de cuero, para consumo local, en una pequeña y alejada localidad. En lo que todos debemos coincidir es que toda empresa debe tener presente el mercado y el mercadeo para poder vivir. Señor aprendiz, tenga en cuenta las siguientes recomendaciones: De sus habilidades y destrezas, dependerán las fortalezas para alcanzar la actividad de aprendizaje. Es importante que su trabajo autónomo sea sistemático y organizado utilizando los conocimientos previos que haya conseguido en la experiencia. Nunca debe olvidar que la retroalimentación es fruto de la autoevaluación y la autorregulación, lo cual permite calificar el nivel de aprendizaje que va logrando; siempre promueva el aprendizaje colaborativo y el crecimiento integral del grupo.
3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 3.1 Actividades de Reflexión inicial. Estudio de caso: Arepas.com Señor aprendiz Lea el documento Arepas.com, conforme grupos de cuatro aprendices y responda las siguientes preguntas. 3.1.1 Donde radica el éxito empresarial de Arepas.com? 3.1.2. De qué forma aprovecha las TIC Arepas.com? 3.1.3. Porque es importante la empresa Arepas.com, para un economía de una región? 3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje. Señor aprendiz Continuando con el caso de estudio, Arepas.com, conforme equipos de 4 aprendices y responda las siguientes preguntas. 3.2.1. Identifique las áreas funcionales de Arepas.com. 3.2.2. Qué canal de distribución, utiliza Arepas.com, para hacer llegar sus productos a los consumidores?. 3.2.3. Quienes son los clientes de Arepas.com, y donde están localizados?. 3.2.3. Qué medios de comunicación, utiliza Arepas.com, para dar a conocer sus productos.
Página 2 de 6
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral GUÍA DE APRENDIZAJE 3.3
Versión: 02 Código: GFPI-F-019
Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización). Actividad 1 Consultar y definir términos. Acción Interpretativa: Haciendo uso de internet consulte y defina los siguientes términos: Mercado, oferta, demanda, mercadeo, ventas, producto, precio, publicidad y promoción. Acción Argumentativa: Conformar equipos de trabajo de cuatro integrantes y a partir de la consulta adelantada en el punto anterior realice un mapa conceptual. Acción Propositiva: Cada equipo de trabajo debe socializar en la formación las respuestas formuladas a cada interrogante. Actividad 2 Argumentar las siguientes preguntas. Acción Interpretativa: Consultar el documento "Los elementos del mercado” que se encuentra en material didáctico en la plataforma LMS, en la competencia proyectar el mercado. Acción Argumentativa: Conformar equipos de trabajo de cuatro integrantes, leer el material y argumente las siguientes preguntas: Explique porque es importante el mercadeo para toda empresa?, Cuales son los elementos del mercadeo?, y Cual es la diferencia entre Mercado, mercadeo y ventas? Acción Propositiva: Cada equipo de trabajo debe socializar el documento y las respuestas formuladas a cada interrogante y entregar un documento escrito en Word, con normas ICONTEC al instructor.
Actividad 3 Socialización temas. Acción Interpretativa: Seleccione uno de los siguientes temas:
cado
Acción Argumentativa: Conformar equipos de trabajo de cuatro integrantes, y realice un exposición del tema seleccionado. Cada tema debe tener como mínimo: Definición, como se calcula, gráfica y ejemplo. Acción Propositiva: Cada equipo de trabajo debe elaborar un documento en Power Point y socializarlo en la formación y entregárselo al instructor. 3.4
Actividades de transferencia del conocimiento.
Actividad. Análisis de la situación hotelera Acción Interpretativa: Consultar el documento “Análisis del sector hotelero en Colombia” que se encuentra en material didáctico en la plataforma LMS, en la competencia proyectar el mercado y con lo información vista durante la formación.
Página 3 de 6
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral GUÍA DE APRENDIZAJE
Versión: 02 Código: GFPI-F-019
Acción Argumentativa: Conformar equipos de trabajo de cuatro integrantes y definir los siguientes términos: Mercado, Oferta hotelera, demanda hotelera, ocupación hotelera, productos sustitutos en hotelería y tarifa hotelera. Con el mismo documento elabore un escrito de cinco páginas sobre la importancia del sector hotelero para la economía Colombiana y cuál ha sido su tendencia durante los últimos cinco años. Acción Propositiva: Cada equipo de trabajo debe elaborar un documento en Word y socializarlo en la formación y subirlo a la plataforma o LMS. 3.5
Actividades de evaluación.
Evidencias de Aprendizaje Evidencias de Producto
Criterios de Evaluación Analiza las características y elementos básicos del mercado según las tendencias.
Técnicas e Instrumentos de Evaluación Instrumento: Lista de chequeo.
Página 4 de 6
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral GUÍA DE APRENDIZAJE
Versión: 02 Código: GFPI-F-019
4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE
Materiales de formación devolutivos: (Equipos/Herramientas) ACTIVIDADES DEL PROYECTO
Materiales de formación (consumibles)
AMBIENTES DE APRENDIZAJE TIPIFICADOS
Talento Humano (Instructores)
DURACIÓN (Horas) Descripción
Cantidad
Descripción
Cantidad
Especialidad
Cantidad
ESCENARIO (Aula, Laboratorio, taller, unidad productiva) y elementos y condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente
Guía de Aprendizaje Analizar oferta y demanda, para la adecuación e implementación de servicios operativos y administrativos para alojamientos rurales.
25
6
1
Mesas Sillas
30 1 Economista
Tablero 8 Computadores con conectividad
Material Impreso y Fotocopiado
1
Ambiente de Formación limpio y provisto de caneca de basuras, con buena iluminación natural o artificial, con conexiones electicas en buen estado y vías de acceso o de salida de emergencia señalizadas
c/n
Página 5 de 6
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral GUÍA DE APRENDIZAJE
Versión: 02 Código: GFPI-F-019
Mercado: Área geográfica en la cual concurren compradores y vendedores de una mercancía para realizar transacciones comerciales: comprar y vender a un precio determinado. Oferta: La oferta es la cantidad de productos o servicios ofrecidos en el mercado. Demanda: La demanda es la cantidad de bienes o servicios que los compradores intentan adquirir en el mercado. Mercadeo: La mercadotecnia es una serie de esfuerzos encaminados a que un producto o servicio sea recibido y aceptado por un mercado de consumo. Precio: El precio es el valor que deben pagar por un producto los clientes. Producto: Es la fluctuación de personal entre una organización y su ambiente. Publicidad y Promoción: La labor de la publicidad es dar a conocer un producto o un servicio en un mercado determinado y la promoción nos ayudará a acelerar el proceso de venta. Plaza: Se refiere a los lugares donde venderemos nuestro producto y a los canales de distribución.
5. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS
Schiller, Bradley, Principios esenciales de economía, 3ra. Edición. Mc Graw Hill, 1997. Marchal, William, estadística aplicada a los negocios y la economía. 15 Edición, Mc Graw Hill. 2010 Castaño, Ramón Abel. Ideas Económicas mínimas, Ecoe Ediciones, 21 Edición, 2008. Gay, Williams. Hoteles y moteles, administración y funcionamiento, 1995. Herrera, Jorge, Gerencia del servicio, Ecoe Ediciones, 2010. Kotler, Philips. Fundamentos de Marketing, Prentice Hall.
6. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)
Instructor Jaime Alberto Londoño Briceño Economista Especilista Gerencia de Negocios Internacionales Febrero de 2017
Página 6 de 6