La industria pesquera en la prensa
HACIA UNA PESCA SUSTENTABLE EN MÉXICO
Por: Martha Mejía |Bienestar | 25 enero 2022
L
os productos del mar proporcionan ingresos y sustento a miles de personas en el mundo. De acuerdo con el estudio The State of World and Aquaculture 2018 de la FAO en los últimos 50 años la demanda de productos pesqueros se quintuplicó y el aumento anual del consumo ya superó el crecimiento de la población. El comercio mundial de pescado y productos del mar se estima en alrededor de 150 mil millones de dólares. De enero a octubre de 2021 la Balanza Comercial Agroalimentaria registró en México un superávit de 137 millones de dólares en los recursos pesqueros: lo exportado representa 21.1% más respecto de lo importado.
• Respetar las vedas y las reglas que mantienen saludables a las especies marinas, así como evitar su sobreexplotación, permite poblaciones pesqueras en equilibrio y con seguridad alimentaria mundial. Las ventas al exterior aumentaron 17.4% (116 millones de dólares), mientras que las compras registraron 59.6% (242 millones de dólares), en comparación con el mismo periodo de 2020. Sin embargo, “esta demanda ejerce una enorme presión sobre la pesca que no solo amenaza al medio ambiente marino, sino también al bienestar económico y social de quienes dependen de él”, afirma en entrevista Citlali Gómez Lepe, presidenta del Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca). En este sentido, agrega, debemos consumir mejor. Por ejemplo, todo el mundo quiere el filete y esa
demanda obliga a los productores a tirar la mitad del pescado, pero se pueden hacer platillos con las cabezas, con los huesos… Es decir, es responsabilidad de todos un consumo mayormente responsable. Actualmente casi 93% de las poblaciones globales de peces están sobreexplotadas hasta su límite ecológico. Además la acuicultura, la fuente de proteína animal de más rápido crecimiento, ejerce presión sobre ecosistemas vitales en todo el mundo y México no es la excepción. La buena noticia, tanto para el medio ambiente como para la economía que depende de este sector, es el desarrollo de las pesquerías sustentables: signi-
