ONE LIFE MAGAZIN SUMMER 2012

ONE LIFE

ONE LIFE

Move Well. Eat Well. Feel Well.

Live it WELL

one life. live it well.

SchwimmSpecial Mitglieder wählen ihren Lieblings-Pool

Feel Well

Eat Well

Neues aus den Holmes Place Shops

Schwimmen wie ein Olympiasieger mit Speedo

Der Grillmeister

Ein Holmes Place Koch ist Barbecue-Weltmeister

Move Well

Bergwandern Die Natur zu Füßen

ungen Verlos e für Preis über

follow us on facebook

2Eu0ro0! 0

SOMMER 2012

®

Liebe Mitglieder und Freunde, Willkommen zur neuesten Ausgabe unseres Magazins „One Life“. Dieses Sommerheft berücksichtigt natürlich, dass viele unserer Mitglieder in den Urlaub fahren und ihren Club-Alltag dort nicht fortsetzen können. Aus diesem Grund haben wir Ihnen einige interessante und innovative Möglichkeiten zusammengestellt, wie Sie auch am Urlaubsort weiter an Ihrer Fitness arbeiten können.

„EAT WELL“

Doron Dickman Geschäftsführer Holmes Place Europe

Im -Bereich dieses Heftes stellen wir viele neue gesunde und schnelle Rezepte vor und werfen einen Blick hinter die Modeerscheinung „Bubble Tea“.

„FEEL WELL“

Im Abschnitt erklären die Yoga-Trainer von Holmes Place, wie Yoga Ihnen auch in anderen Sportarten helfen kann.

„MOVE WELL“

Im -Bereich erfahren Sie, wie Sie Ihren Liebling unter den Holmes-Place-Swimming-Pools wählen können. Außerdem gibt es einen Mini-Guide zu den Olympischen Spielen, einige hervorragende App-Empfehlungen und eine Einführung in zwei neue Trend-Sportarten: Piloxing und SurfSET. Ich hoffe, dass unsere Leser inzwischen wissen, wie wichtig es uns bei Holmes Place ist, unsere Mitglieder ernsthaft darin zu unterstützen, sich gut zu bewegen, gesund zu ernähren und sich rundum wohlzufühlen (Move Well, Eat Well, Feel Well). Dies ist eine bewusste Abkehr vom traditionellen „Fitness-Vereins-Modell“ und beruht auf der Erkenntnis, dass unsere heutige Gesellschaft ein Gleichgewicht braucht, für das körperliches Training alleine nicht ausreicht. Warum trainieren und den Körper dann mit dem falschen „Kraftstoff“ versorgen oder mit Stress belasten?

Zum Beweis unserer Entschlossenheit beschäftigen alle unsere Clubs jetzt einen oder mehrere Ernährungsberater, die Ihnen engagiert und kompetent zur Seite stehen, um Ihre Lebensqualität durch eine optimierte Ernährung zu verbessern.

In den nächsten Monaten werden wir konzernweit stark in unsere Spa- und Wellness-Einrichtungen investieren. Nach Fertigstellung unseres europäischen TopDay-Spa am Potsdamer Platz in Berlin haben wir in unseren Clubs in Lausanne, Hamburg-Bahrenfeld, Genf und vielen anderen in Wellness reinvestiert.

Anfang dieses Jahres konnte Holmes Place sein zehnjähriges Jubiläum in Griechenland feiern. Die jüngsten wirtschaftlichen und sozialen Umwälzungen in diesem Land waren Anlass für die gesamte Holmes-Place-Familie, an einem Strang zu ziehen. Trotz der Schwierigkeiten und der negativen Berichterstattung sind wir jedoch voller Zuversicht – unser neuester Club eröffnete im April in Glyfada und hat schon jetzt die Erwartungen übertroffen. Außerdem wurde Holmes Place Griechenland gerade mit dem Superbrands Award ausgezeichnet und hat unsere volle Unterstützung.

2012 ist schon jetzt das spannende Jahr geworden, das es zu werden versprach. Und durch die Einführung einiger aufregender neuer GruppentrainingsProgramme, an denen ich selbst stark beteiligt war, wird es sogar noch besser werden. Wie Sie sehen, arbeiten wir weiter daran, dass Ihre Zeit bei Holmes Place einzigartig und motivierend bleibt. Bitte lassen Sie uns wissen, was wir Ihrer Meinung nach verbessern können. You only have One Life – Live it well.

Sie können mir gern persönlich schreiben: doron.dickman@holmesplace.com

Sommer 2012 | HOLMES PLACE | 3

Inhalt

3

Editorial

MOVE WELL 6

10 Fitnesstipps:

Move Well

8

Schwimm-Special

Welcher ist der schönste HolmesPlace-Pool? Plus Empfehlungen von einem HP-Schwimmtrainer

12

London 2012

Mini-Guide zur Sommer-Olympiade

14

Impressionen

Die neueste Club-Eröffnung im griechischen Glyfada

16

Apps

Smartphone-Futter für Olympiade, Schwimmen & Wandern

18

Neuer Fitness-Trend:

Piloxing

22 Bergwandern

Tolle Tipps, wie und wo man damit am besten anfängt

19

Neuer Fitness-Trend: SurfSET

20

Sommer-Sport-Events

Kalender mit Schwimm- und Wander-Empfehlungen

Wie QR-Codes funktionieren:

Einfach eine kostenlose QR-Code-Software aus dem App-Store (nach ‚QR‘ suchen) downloaden und starten. Richten Sie die Kamera auf den QR-Code und scannen Sie ihn ein. Nun werden Sie automatisch auf eine Webseite weitergeleitet.

22

Bergwandern

Die Natur zu Füßen

14

31

Inhalt

FEEL WELL 34

10 Fitnesstipps: Feel Well

36

Neues aus den Holmes-PlaceShops: Speedo und mehr

38

Yoga

20 Kalender:

Sommer-Sport-Events

Vom Schwimmen mit Nessie zum Wandern in den Alpen

EAT WELL 24

10 Fitnesstipps: Eat Well

26

Ernährungskolumne

Warum Wasser wirklich so wichtig ist

28

Der Barbecue-Weltmeister

Und was man am besten an frischen Salaten zum Grillen isst

30

Wie man auch in anderen Sportarten von Yoga profitieren kann

40

Events & Awards

Neues von Holmes Place

41

Verlosungs-Special

4x das neue Motorola-Smartphone MOTOLUXE

42

Verlosungen & Impressum

38 Yoga

Wie Yoga zum Motivationsschub für Ausdauersport werden kann – und fürs Leben überhaupt

Fast Fit Food

Eingesandtes Mitglieder-Rezept: Lachs-Tatar mit Erdbeeren

31

Backkolumne

Ein leichter Orangen- und LimonenChiffon-Cake

32

Bubble Tea

Sommerspaß oder Kalorienfalle?

SOMMER 2012 | HOLMES PLACE | 5

Fitness

Move Well Sommer, Sonne, Urlaub.

Einziges Problem: Der heimische Fitness­ club fährt nicht mit. Zehn Expertentipps helfen jedoch dabei, sich auch unterwegs fit zu halten.

6 | HOLMES PLACE | SOMMER 2012

Fitness

7

Jogging. Mit einem leichten Tempo zu laufen hilft, die ganze Muskulatur zu mobilisieren, verbessert die Sauerstoffaufnahme im Blut und unterstützt Kreislauf und Gewichtsabbau.

8

Sportlich aktiv mit Tieren. Fast alle Höfe bieten Reitstunden und Ausritte in die Umgebung für jede Leistungsstufe an. Reiten fördert eine aufrechte Körperhaltung und stärkt die Bein- und Gesäßmuskulatur.

1 Text: José Angel Benitez Sierra I Fotos: Kzenon, Marcin Robert Balc, Warren Goldswain/Fotolia

Fitness im Hotelzimmer. Beginnen Sie Ihren Urlaubstag mit einem leichten Work-out. Wasserflaschen können als Hanteln zum Rudern im Stehen oder Schulterdrücken dienen. Am Bett oder am Boden können Sie die Bauchmuskeln mit der beliebten Crunch-Übung trainieren.

2

Animationsprogramm.

Oft bieten Hotels sportliche Herausforderungen mit Spaß.

Wie wär’s mal mit einer Tanzstunde?

Schon ab 10 Minuten Bewegung trainieren Sie Ausdauer, Koordination, Elastizität und Muskelkraft.

3

Meer und Pool. Wer nicht das Meer vor dem Hotel hat, findet in der Regel einen Swimmingpool. Verbessern Sie Ihre Kondition, indem Sie verschiedene Schwimmstile oder Wassergymnastik ausprobieren.

Wasser hat eine tragende und damit gelenk- und muskelschonende Wirkung.

4

Crossfit. Ein Vorteil ist, dass es keines spezifischen Orts für Crossfit bedarf. Man nutzt einfach, was die jeweilige Location bietet – z. B. ein Stück Holz oder den tiefen Sand am Strand. Das Ziel ist nicht nur, Muskeln aufzubauen, sondern auch Kraft und Ausdauer zu stärken.

5

9

6

10

Die Natur zu Fuß entdecken.

Wandern und dabei die Seele baumeln lassen kann man in jedem Alter. Der gesamte Bewegungsapparat und das Herz-KreislaufSystem werden gestärkt. Es bedarf keiner großen Vorbereitungen, Sie sollten allerdings auf geeignetes Schuhwerk achten, das die Knöchel stützt und schützt.

In die Pedale treten. Fahrräder können Sie überall ausleihen. Durch die Natur zu radeln macht Spaß, ist absolut familientauglich und erholsam. Sinn und Zweck dieser Sportart sind in erster Linie die Kräftigung von Gesäß- und Oberschenkelmuskulatur. Wer es abenteuerlicher mag, nimmt ein Mountainbike.

Entspannende Urlaubsstunden. Yoga, Tai Chi, Chi Gong oder Bodybalance sind die neuen Trends der Erholungssportarten für Körper und Geist. Wenn Ihnen schon ein paar Übungen bekannt sind, schnappen Sie sich ein Handtuch und suchen Sie sich dafür ein ruhiges Plätzchen auf einer Wiese oder der Sonnenterrasse des Hotels.

Beachtime. Wer nicht nur wie ein Rollmops in der Sonne liegen möchte, kann sich hier so richtig austoben.

Barfuß durch den Sand zu joggen, strengt den Körper mehr an als normales Laufen auf der Straße. Beachvolleyball wiederum ist flirtfördernd.

Und sogar das Bauen von Sandburgen kann mit Ehrgeiz zum Hochleistungssport mutieren …

Schwimm-Special

Köln Am Gürzenich

Schöner

Moderne Eleganz in der Kölner Alts­tadt, nahe am Dom

Schwimmen Jeder Holmes-Place-Club hat einen Pool, doch welcher gefällt Ihnen am besten? Jetzt können Sie Ihren Favoriten wählen.

Auch Kraulen In der Schwimmberichterstattung ist oft die Rede von hartem und weichem Wasser. Was ist besser?

Für Normalsterbliche sind diese Unterschiede minimal und gar nicht zu spüren. Das wird erst interessant, wenn es bei Hochleistungsschwimmern um Bruchteile von Sekunden geht.

Was bietest Du für Schwimmkurse an?

Beliebt ist Techniktraining für alle, die über das „Oma-Schwimmen“ nur mit den Armen hinaus auch die Beinbewegungen erlernen wollen, um beim Schwimmen den ganzen Körper besser einzusetzen. Meist wird mit Kraulen angefangen, dann kommt Rückenschwimmen dazu, und schließlich Delphin, das ist am schwersten. Da brauchen selbst durchtrainierte Athleten meist schon nach einer Bahn eine Pause.

Björn Sangmeister ist Personal Swimming Coach im Berliner Holmes Place Club am Ostkreuz

8 | HOLMES PLACE | SOMMER 2012

Text: Claudia Wiegand

Swimming Coach Björn Sangmeister bietet individuelles Schwimmtraining und Gruppenkurse im Berliner Holmes Place Club am Ostkreuz an.

Was ist gesünder: Schwimmen im Pool oder in der Natur?

Es kommt immer darauf an, ob ein See als Badesee freigegeben ist, da gibt es Untersuchungen und Kriterien. Bei Pools wird es immer einen gewissen Chlorgehalt geben, aber auch das wird streng kontrolliert und ist gesetzlich vorgegeben. Chlor ist wichtig für die Reinigung des Wassers, weil es im Pool keine Algen gibt, die das sonst übernehmen. Gut zu merken: Wenn es deutlich nach Chlor riecht, ist zuviel Chlor im Wasser. Das wird bei einem Holmes-Place-Pool aber nie passieren, sie liegen immer im gesunden Mittelfeld der erlaubten Werte, und unsere Techniker sind die besten. Ein weiterer Vorteil von Schwimmhallen ist, dass man auch abends und in der Dunkelheit schwimmen kann – im See wäre das gefährlich.

Schwimm-Special

Pool ist nicht gleich Pool. Natürlich gibt es immer Wasser darin, aber wie Sie hier sehen können, ist jedes Schwimmbecken einzigartig – zumindest bei Holmes Place.

Was sieht man beim Schwimmen? Welche Beleuchtung gibt es?

Gefallen Ihnen das Ambiente und die Anlage?

Hamburg Bahrenfeld Der Club wurde in einer umgebauten Gasfabrikhalle hochmodern eingerichtet – ein ganz besonderer Reiz.

will gelernt sein Was macht es so schwer?

Man muss lernen, bei jedem Zug eine kräftige und kopfgesteuerte Körperwelle durchzuführen, um überhaupt voranzukommen. Ein hervorragendes Hilfsmittel dabei ist die Videoanalyse – auch um die Gesamtlage des Körpers im Wasser zu verbessern. Los geht es immer mit Theorie, die Technik muss langsam und Stück für Stück erarbeitet werden. Schwierig ist auch die Koordination der unterschiedlichen Vorgänge. Flossen helfen dabei, am Anfang besser voranzukommen und besonders die Beinschlag-Bewegungen richtig zu lernen und zu automatisieren. Ich bin ein Fan von Flossen.

Warum ändert sich beim Schwimmen ständig so viel?

Die Entwicklung schreitet rasant voran, weil alles professionell biomechanisch

und wissenschaftlich untersucht wird.

Jede kleinste Bewegung wird daraufhin analysiert, wie sie sich auf den Wasserdruck und -widerstand auswirkt, und wie das alles optimiert werden kann.

Für die Finger wird eine leicht gespreizte Haltung empfohlen, was mit Hand Paddles (Handflossen wie von Speedo, erhältlich in den Holmes-Place-Shops, d. Red.) trainiert wird.

Was macht Wasser so beliebt als Trainingsmittel?

Der Auftrieb macht es sehr gelenkschonend. Gerade für Übergewichtige, die erst mit dem Training anfangen, stellen sich im Wasser schneller Erfolge ein, ohne sich gleich zu überanstrengen oder zu verletzen. Sehr hilfreich ist natürlich auch das Gruppentraining, da haben sich hier schon viele Freundschaften gebildet.

Ergänzend ist immer auch separates Krafttraining zu empfehlen, das wird im Leistungssport ja auch so gemacht.

Wie lange und oft sollte man im Wasser trainieren?

Sobald man anfängt zu frieren und die Lippen sich verfärben, sollte Schluss sein. Wichtig ist auch für Herzkranke, sich vorher mit einem Arzt abzustimmen, weil sich der Blutdruck im Wasser verändert. Gesunden empfehle ich 2x die Woche Training von je 30 bis 60 Minuten – immer abhängig von der körperlichen Verfassung.

Trainingserfolge im Technikbereich sind auch davon abhängig, ob man schon falsche Bewegungsabläufe, zum Beispiel beim Kraulen, verinnerlicht hat. Machbar ist alles, es dauert dann nur länger.

(Hirschberger Straße 3 in Lichtenberg, Tel.: +49 30 557 79 79 00, Fax: +49 30 557 79 79 10, info.osk@holmesplace.de)

SOMMER 2012 | HOLMES PLACE | 9

Schwimm-Special

Düsseldorf Königsallee Der Club in Düsseldorfer Toplage bietet einen 21 m langen Sportpool

Berlin Ostkreuz Der größte Berliner Holmes-PlacePool mit Blick auf die Lobby

Ein Aufruf zur Abstimmung: One Life führt mit dieser Ausgabe den MFA ein (Members’ Favorite Award/Preis für den ‚Liebling der Mitglieder’).

Dieses Mal können Sie auf den Facebook-Seiten von One Life und Holmes Place Ihre Stimme abgeben und wählen, welcher Holmes-Place-ClubPool Ihnen persönlich am besten gefällt. Hier sind einige Impressionen zum Anreiz, aber natürlich können Sie uns auch Ihre eigenen Vorschläge zum Lieblings-Club-Bad einsenden – am besten mit einer kurzen Begründung.

10 | HOLMES PLACE | SOMMER 2012

Schwimm-Special

Berlin Potsdamer Platz Klein aber fein: der Wellness-Pool im jüngsten Berliner HP-Club

10 wissenswerte Fakten zum Wasser 1

Wasser heißt H2O, weil es aus zwei chemischen Elementen besteht: Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O). Jedes Wassermolekül setzt sich aus zwei Wasserstoff-Atomen zusammen, die an einem einzigen SauerstoffAtom hängen.

2

Der längste Fluss der Welt ist der Nil mit 6650 Kilometern Länge.

Der Siedepunkt verändert sich jedoch in Abhängigkeit vom Luftdruck. Zum Beispiel kocht Wasser auf dem Gipfel des Mount Everest schon bei nur 68 °C, während es tief am Meeresboden, nahe den geothermalen Schloten, auch bei Temperaturen von weit über 100 °C flüssig bleiben kann.

6

8

3

7

Wasser bedeckt ungefähr 70 % der Erdoberfläche – fast genau der gleiche Wasseranteil wie im menschlichen Körper.

Ebbe und Flut entstehen durch die Erdumdrehung und die Anziehungskraft von Mond und Sonne sowie deren

Auswirkungen auf das Wasser des Meeres.

4

Jedes Kilogramm Meerwasser enthält im Durchschnitt etwa 35 Gramm gelöstes Salz.

5

Reines Wasser hat keinen Geruch und keinen Geschmack.

Außerdem ist es mit einem Wert von 7 pH-neutral.

Die meisten Leute wissen, dass Wasser bei 100 °C kocht, was auf Meereshöhe auch stimmt.

Die Erde ist ein geschlossenes System, ähnlich einem Terrarium – nur sehr selten kommt Materie dazu oder geht verloren. Dasselbe Wasser, das bereits vor Millionen von Jahren auf der Erde existierte, ist auch heute noch da.

9

Ein Elefant kann Wasser bis zu drei Meilen weit riechen. Eine Hundenase ist so empfindlich, dass sie den Unterschied zwischen einer Wanne voll Wasser und einer Wanne voll Wasser und einem Teelöffel Salz riechen kann.

10

Der größte Wasseranteil der Erde – 97 Prozent, um exakt zu sein – ist Salzwasser und kann nicht getrunken werden.

Nur drei Prozent sind Süßwasser, und ein Großteil davon ist in den polaren Eiskappen und Gletschern gebunden.

SOMMER 2012 | HOLMES PLACE | 11

London 2012

Mögen die

Spiele beginnen!

Nach dem Thronjubiläum der Queen bereitet sich London auf einen weiteren Höhepunkt vor: die Olympiade. Hier erfahren Sie, was es Neues gibt, dazu Zahlen, Fakten und jede Menge Interessantes.

Wann:

12.

Eröffnungszeremonie: Sie trägt den Titel „The Isles of Wonder“ und steht unter der künstlerischen Leitung von Oscarpreisträger Danny Boyle (Regisseur von „Slumdog Millionaire“). Sir Paul McCartney wird den krönenden Schlusspunkt setzen.

27. Juli bis August.

Rekord: 2005 wurde London zur ersten Stadt, die bereits zum dritten Mal die modernen Olympischen Spiele ausrichten darf – nach 1908 und 1948.

Wo? Die meisten Wettbewerbe finden im Olympic Park statt.

Dieser wurde auf einem 200 Hektar großen, ehemaligen Industriegelände in Stratford (Ost-London) neu errichtet.

Interessanter Austragungsort: Das Aquatics Center im Olympic Park wurde von der britischen Architektin irakischer Herkunft, Zaha Hadid, entworfen und bietet 17 500 Zuschauern Platz. Das 160 Meter lange Dach ist der Form einer Welle nachempfunden.

Attraktivste/r Athlet/in?

Eine heiße Anwärterin auf diesen Titel ist die Zweite der 2006er Wahl zur Miss Paraguay: Leryn Franco.

Sie finanziert ihre Speerwurf-Karriere denn auch mit Modeljobs. Natürlich hat jedes Land seine eigenen Favoriten und Favoritinnen – und wir drücken ihnen allen die Daumen!

12 | HOLMES PLACE | SOMMER 2012

Welche Sportarten sind nicht mehr dabei?

Die US-Favoriten Softball und Baseball.

Wie viele Sportarten gibt es?

26 39

Sportarten mit

Disziplinen.

London 2012

Das Logo: Kostete 400 000 Pfund (etwa 580 000 Euro) und wurde von einem großen Londoner Designstudio entworfen. Das Logo soll die Zahlen 2012 darstellen, mit den olympischen Ringen in der 0, doch es ist vor allem eins: erschreckend hässlich. Angeblich soll es junge Leute ansprechen, doch bisher gefällt es niemandem.

Maskottchen: Wenlock und Mandeville sollen zwei Tropfen Stahl der in Bolton ansässigen Stahlindustrie darstellen. Wenlock verdankt seinen Namen der in der Grafschaft Shropshire gelegenen Kleinstadt Much Wenlock, in der ein Vorläufer der heutigen Olympischen Spiele ausgetragen wurde. Mandeville ist nach Stoke Mandeville benannt, einem Ort in Buckinghamshire, in dem die Paralympischen Spiele erstmals stattfanden.

Wie viele Teilnehmer?

Text: Claudia Wiegand I Fotos: ODA, LOCOG, Richard Kane/Fotolia

Medaillen:

Und die Paralympics?

Sie wurden erstmals von Anfang an zusammen mit der Olympiade geplant und finden vom 29. August bis zum 9. September statt – mit 20 Sportarten und 21 Disziplinen. Zum ersten Mal dürfen auch geistig Behinderte teilnehmen.

Sie wiegen rund 400 g; 4 700 Stück wurden hergestellt. Sportart und Disziplin sind auf den Rand der Medaille geprägt.

Designer David Watkins folgte der jüngsten Tradition mit der griechischen Siegesgöttin Nike auf der Vorderseite. Die Rückseite zeigt die Themse, das olympische Logo und einen Wirrwarr von Linien, die die Energie der Athleten darstellen sollen.

Es werden Athleten aus

204

Nationen erwartet.

Welche Sportarten sind neu dabei?

Gar keine! Karate und Squash hätten es fast geschafft. Erst 2016 werden Golf und Rugby Sevens dazukommen. Eine kleine „Neuerung“: Zum ersten Mal seit 88 (!) Jahren ist das gemischte Doppel im Tennis wieder olympisch.

SOMMER 2012 | HOLMES PLACE | 13

Impressionen

A

Glyfada

m 1. April öffnete der neueste Holmes Place Club im griechischen Glyfada seine Türen. Das moderne Gebäude in der südlichen Vorstadt Athens ist schnell zum ultimativen Anlaufpunkt für alle geworden, die Wellness als einen Way of Life wählen.

Die strengen und hohen Qualitätsansprüche, unter denen Holmes Place Glyfada konzipiert und gebaut wurde, machen ihn auch im internationalen Vergleich zu einem der Top-HolmesPlace-Clubs – und natürlich besonders interessant für einen Touristenabstecher, gleich nach der Akropolis.

Holmes Place Glyfada bietet folgende Vorzüge auf einer ultramodernen und großzügigen Fläche von 3400 m²:

Athen hat einen neuen Fitness & Wellness-Tempel

sowie mit hochmodernen Ausrüstungen für Krafttraining und Freihanteln • 4 Gruppen-Fitness-Studios: Cycling, Pilates, Move Well (Fitness/Aerobic), Body & Mind (Holistic/Yoga) • Kleingruppen-Training (TRX®, Bosu, Kinesis,

Power Plate) in der Functional-TrainingZone mit Spezialausstattung

Holmes Place Glyfada

Ernährungszentrum

Geräumige und luxuriöse

Umkleidekabinen & Hammam • Sauna

• Spa

& Outdoor Café-Restaurant • Indoor

für Chill-out-Drinks • Dachgarten

• Parkmöglichkeiten

• •

83 Gr. Lampraki Str., 166 75 Glyfada | glyfada@holmesplace.gr | www.holmesplace.gr

Text: Teti Maltezou

• Ein beheizter 25-Meter-Pool mit Aqua-Programmen und Schwimmkursen für Kinder • Jacuzzi & Entspannungsbereich

• Eine wunderschöne, geräumige Fit nessanlage mit Meerblick, die mit den allerneuesten Herz-Kreislauf-Trainingsgeräten ausgestattet ist (Treadmills, Bikes, Rudergeräte, Glidex und Wave),

Impressionen Section

Fitness, Tanz & Freunde Holmes Place feiert

Text: Claudia Wiegand I Photo: name/Fotolia

I

hr 10-jähriges Bestehen haben die Holmes-Place-Clubs in Griechenland am 11. und 12. Mai mit einem ihrer größten Fitness-Events gefeiert: dem Holmes Place Festival.

Mitglieder aller drei griechischen Clubs und deren Freunde hatten die Möglichkeit, an einem energiegeladenen zweitägigen Gruppenkurs voller Musik und Rhythmus teilzunehmen, der im brandneuen Holmes-Place-Club in Glyfada stattfand. Sie konnten zwischen Tanz-, Cycling-, Yoga- und Pilates-Klassen wählen.

Zu den besonderen Gästen, die exklusiv zum Holmes Place Festival eingeladen waren, zählten die international bekannten Dance-Präsentatoren Laeti Vital und Tom Woll, die großartige Tanzkurse wie Step ′n′ Dance oder House Moves Dance Aerobic vorstellten und sowohl den Spaß- wie auch den Adrenalinpegel auf neue Höhen trieben. Zu den Höhepunkten zählten die ‘Spin like a Champion’ Cycling-Klasse mit der griechischen Olympiasiegerin Athanasia Tsoumeleka, ‘Xtradvanced’ und ‘Power Yoga’ mit den bekannten griechischen Fitnesstrainern George Xiros und Niki Petroulaki.

Der wunderschöne Samstagabend auf dem pittoresken Dachgarten des Holmes Place Glyfada endete mit einer rauschenden Party, toller Musik, Cocktails und jeder Menge positiver Energie sowie einem traumhaften Blick über die Lichter von Athen.

SOMMER 2012 | HOLMES PLACE | 15

Apps

Appsolute

Fitness

Die Olympischen Spiele in London sind die ersten, die auf breiter Front von Apps begleitet werden.

Auch für Hobbysportler sind Apps sehr hilfreich – sei es beim Schwimmen oder Wandern.

AlpineQuest GPS Hiking gratis

ééééé

Lite-Version: Gratis. Schön, dass es eine Gratisversion gibt – nur leider fehlt ihr der Hauptpluspunkt des Programms, nämlich die GPS-Verfolgung. Sehr nützlich für Bergwanderer ist, dass die App auch offline funktioniert. Ein Muss!

Vollversion: 4,99 € Von Psyberia

16 | HOLMES PLACE |SOMMER 2012

MotionX GPS

Android

0,79 €

ééééé

Die beliebteste und nützlichste App für iPhone-Wanderer. Die Entwickler gehen auf User-Wünsche ein und sorgen für regelmäßige Updates. Wer GPS-Orientierung braucht, kommt an MotionX nicht vorbei.

Von Fullpower Technologies

Apps

London 2012

iSwim Lite

ééééé 0,79 € Kostenpflichtige App zur Olympiade.

Sollte man sich sparen, weil alle Funktionen wie Medaillenspiegel und Zeitplan auch kostenlos erhältlich sind – und dazu noch besser gemacht.

Von Jesse Head

London 2012:

gratis

ééééé gratis Vorsicht, Falle! Statt einer nützlichen Swim-App verbirgt sich hinter „iSwim“ ein dämliches Gratis-Gimmick-Game, bei dem man mit dem Finger auf dem Touchscreen „schwimmen“ soll – ein einziger Krampf. Völlig baden gegangen sind auch die Updates: Das letzte Lebenszeichen gab es 2009 …

Von Apps4Life

die offizielle „Join In App“ für die Olympischen und Paralympischen Spiele

Swim Coach Plus HD

iOS & Android

ééééé

2,39 €

ééééé

Es gibt kaum eine bessere Möglichkeit, um Schwimmtechniken zu perfektionieren, als die Videoanalyse.

Mit der professionell anmutenden und regelmäßig aktualisierten „Swim Coach“-App erhält man dazu ein ausgeklügeltes Analysetool, mit dem man eigene Aufnahmen mit denen von Profi-Schwimmern vergleichen und Unterschiede detailliert herausarbeiten kann.

Von Cricket4Evry1 Pty Ltd

Go Swim ééééé gratis Die von einem Olympioniken- und Trainer-Pärchen gegründete US-Firma „Go Swim“ stellt seit etwa zehn Jahren Schwimm-DVDs her, die in enger Zusammenarbeit mit Top-Athleten entstehen. Die umfangreiche App bringt neben Twitter-Feeds und einer internationalen Schwimm-Community auch gute Trainingstipps und Streaming-Videos mit.

Von Mobile Roadie

Text: Claudia Wiegand

Swim Speeds Die offizielle App der Olympischen Sommerspiele bietet viel: Von einem Fackel-Tracker bis zum kulturellen Programm Londons während der Spiele und Infos über die Paralympics – und man kann sich sein persönliches Olympiaprogramm zusammenstellen. Die BBC hat eigene Olympia-Apps mit Live-Streams angekündigt, die zum Redaktionsschluss aber noch nicht fertig waren.

gratis

ééééé

Hilft Schwimmern dabei, ihre zurückgelegten Distanzen, Zeiten und Geschwindigkeiten zu speichern. Natürlich nur ein ungefähres Hilfsmittel, denn leider sind Smartphones wasserscheu und erlauben kein unmittelbares Tracking …

Von Walsh iTechnology LLC

Peaks 2,39 €

ééééé

Prinzipiell eine tolle Idee: Man richtet das iPhone auf einen beliebigen Berg und bekommt lauter interessante Infos über ihn. Funktioniert nur leider überhaupt nicht – außerdem war das letzte Update 2010 …

Von Jonathan Harclerode

Von The London Organising Committee of the Olympic Games and Paralympic Games Limited

SOMMER 2012 | HOLMES PLACE | 17

Piloxing

M

anchmal könnte man denken, dass alles, was erfunden werden kann, schon erfunden sein muss, auch im Fitnessbereich.

Aber dann erscheinen doch immer wieder neue Geräte, und selbst bei Trainingsübungen nur mit dem menschlichen Körper gibt es noch Möglichkeiten, die sich oft gerade auch durch neue Kombinationen bestehender Work-outs ergeben.

Jüngstes Beispiel dafür ist Piloxing: Eine attraktive Mischung aus Pilates, Boxen und Tanz, die besonders viele weibliche Fans hat. Kein Wunder, wurde Piloxing doch auch von einer Frau speziell für Frauen entwickelt: der schwedischen StarFitnesstrainerin und Tänzerin Viveca Jensen, die auf der offiziellen Webseite (www.piloxing.com) strahlend blond mit dem Slogan „Sleek. Sexy. Powerful.“ wirbt. Das Ziel des Ganzkörpertrainings ist, durch Fitness nicht nur den Körper, sondern auch den Geist zu stärken. Sowohl Ausdauer zu trainieren, als auch Muskeln aufzubauen. Core und Balance werden gefördert.

Zu den prominenten Piloxing-Fans gehören bereits mehrere (wiederum weibliche) Hollywoodstars – u. a. die Schauspielerin und Sängerin Hilary Duff und Alexis Bledel aus der Serie „Gilmore Girls“.

Schön, stark & sexy

18 | HOLMES PLACE | SOMMER 2012

Offizielles Trainings-Accessoire sind mit Sand gefüllte, ein halbes Pfund schwere Handschuhe.

Eine intensive Piloxing-Stunde soll bis zu 900 Kalorien verbrennen können.

SurfSET

Text: Claudia Wiegand I Fotos: EpicStockMedia/Fotolia, Piloxing/Promo und SurfSET/Promo

Die endlose Welle

W

ährend sich die Freundin in der brandneuen Piloxing-Klasse stärkt, kann Mann (nicht nur!) einen anderen aktuellen Fitnesstrend aus den USA ausprobieren: SurfSET wurde von Mike Hartwick entwickelt, einem Surfer und Hockeyspieler, der an die Ostküste zog und dort seinen Sport vermisste. Surfen an sich ist eine der effektivsten Ganzkörper-Trainingsmethoden überhaupt. Ein Surfer-Body ist muskulös, aber schlank und unglaublich fit.

Um dieses Trainingsziel zu erreichen, braucht man keine hohen Wellen und ferne Reisen mehr. Das ganze Jahr über kann man nun auch im Studio ohne Hai-Gefahr, Sturm oder Flauten mit SurfSET und den eigens von Hartwick entwickelten Geräten, RipSurfer X, trainieren – momentan allerdings werden Kurse nur in den USA angeboten. Informieren und auf den neuesten Stand bringen können sich Surf-Fans auf der offiziellen Webseite www.surfsetfitness.com, die unter dem Motto steht: Redefine your Workout. Redesign your Body. Das gesamte Training findet auf gestrandeten Surfboards statt, die auf drei aufgeblasenen Gummischläuchen über einer Metallbasis montiert wurden (besagten RipSurfer X-Geräten), was den echten Surfbedingungen vom Bewegungsablauf sehr nahe kommt.

Und man muss nicht mal mehr auf die nächste Welle warten.

SurfSET stählt die Muskeln, fördert Ausdauer und Balance. Bis zu 1000 Kalorien sollen bei einer SurfSET-Fitness-Session verbrannt werden können.

SOMMER SPRING 2012 | HOLMES PLACE | 19

Kalender

Ischgl Ironbike 3. – 5. August Ischgl, Österreich

ZürichseeSchwimmen 5. August

Rapperswil, Schweiz Das 25. Internationale SelfTranscendence MarathonSchwimmen führt von Rapperswil nach Zürich. Mit 26,4 km ist es der längste Schwimmwettkampf der Schweiz. http://ch.srichinmoyraces.org

27. Juli – 12. August

Die wunderschönen Tiroler Alpen bilden die perfekte Kulisse für eins der anspruchsvollsten Mountain-Bike-Rennen Europas.

London, England, Großbritannien

www.ischgl.com

Spiele der XXX. Olympiade

London ist die erste Stadt, die zum dritten Mal die modernen Olympischen Spiele ausrichten darf. Die ersten beiden Male liegen mit 1908 und 1948 allerdings auch schon lange zurück. Auf dem Programm stehen 302 Wettbewerbe in 26 Sportarten.

Starnberger See Schwimmen 11. August

Possenhofen, Deutschland

Monster Swim 18. August

Loch Ness, Schottland, Großbritannien

www.london2012.com

Das ist mal ein Start: Einfach von einer Fähre springen und los geht’s! Geschwommen wird um New Yorks Geburtsplatz herum, Governors Island, mit einem beeindruckenden Blick auf Lower Manhattan und Brooklyn. Letztes Jahr musste die Veranstaltung wegen eines Sturms ausfallen.

25 km südwestlich von der bayerischen Hauptstadt München liegt der berühmte Starnberger See, in dem 1886 „Märchenkönig“ Ludwig II., der Erbauer von Schloss Neuschwanstein (siehe auch Seite 22–23), ertrunken ist. Mit einer Fläche von 56,26 km² ist der Starnberger Deutschlands fünftgrößter See, jedoch aufgrund seiner großen Tiefe mit durchschnittlich 53 Metern der zweitwasserreichste.

www.nycswim.org

www.starnbergersee-

Governors Island Swim New York 28. Juli

New York City, NY, USA

schwimmen.de

20 | HOLMES PLACE | SOMMER 2012

Vielleicht begegnet man ja dem scheuen Seeungeheuer Nessie beim Schwimmen in seinem Hausteich, dem Loch Ness, malerisch gelegen in den schottischen Highlands. Loch Ness ist 280 Meter tief und enthält mehr Wasser als alle Seen von England und Wales zusammen! Neoprenanzüge werden explizit empfohlen, da die Wassertemperaturen sehr niedrig sind. Ein großer Trost fürs Frieren: Es ist alles für einen guten Zweck im Kampf gegen den Krebs. www.monsterswim.co.uk

Kalender

2. Olympiapark Berlin Staffeltriathlon 16. September Berlin, Deutschland Was ist die Steigerung eines Triathlons? Genau: ein StaffelTriathlon. www.startschuss-berlin.de

Karwendelmarsch 25. August

Scharnitz, Tirol, Österreich

Wander-Festival

15. September – 7. Oktober Kobarid, Soča-Tal, Slowenien

Wenn man Lust auf Berge hat: hier gibt es Berge – und was für welche! Die beeindruckende 52-km-Strecke führt durch die geschützte Hochgebirgslandschaft der Alpen, und die Teilnehmer können in den Kategorien Lauf, Marsch und Nordic Walking an den Start gehen.

Dieses Festival beinhaltet 17 geführte Bergwander-Touren sowie Ausstellungen und Vorträge. www.dolina-soce.com

http://karwendelmarsch.info

2. Wander-Festival

31. August – 2. September

Text: Claudia Wiegand, Fotos: Fotolia und Promo, ARGE Karwendelmarsch

Berchtesgaden, Deutschland Das Berchtesgadener Land wird aufgrund seiner seltenen Schönheit auch die „Perle der Alpen” genannt. Zwei unterschiedliche 24-Stunden-Wanderungen werden angeboten – eine eher klassisch, die andere anspruchsvoller. Dazu kommen einige kürzere Wander-Events. www.berchtesgadener-land.com

Earl of Pearl – Austrian Open Water Cup

Inselschwimmen

Zell am See, Österreich Teilnehmer können bei verschiedenen Schwimmveranstaltungen in Österreichs Seen Punkte sammeln, bevor man sich am 19. August zum großen Finale trifft.

Das große Schwimmfest mit mehreren Wettbewerben rund um eine kleine, malerische Insel in der früheren preußischen Hauptstadt zieht viele Besucher an. Schön für Familien: Es gibt auch ein kürzeres Rennen speziell für Kinder.

http://openwater.jimdo.com

www.inselschwimmen.de

19. August

18. August

Potsdam, Deutschland

SOMMER 2012 | HOLMES PLACE | 21

Bergwandern

Die Natur

zu Füßen

Im Rücken die Berge, am Horizont Wiesen, Wälder und Seen: Bergwandern lässt Sie die Natur hautnah erleben und stellt Ihre körperliche Ausdauer gleichzeitig auf die Probe.

So wird Fitness zum Naturereignis.

22 | HOLMES PLACE | SOMMER 2012

Bergwandern

Die Vorbereitung

Text: James Hetherington I Fotos: Jakub Cejpek, Jens Ottoson, auremar, Dudarev Mikhail, Jacques Marais/Fotolia

Wie man sich auf eine Bergwanderung vorbereitet, kann große Auswirkungen auf die körperliche Leistung haben. Die wichtigsten Voraussetzungen für jede Tour sind: •d ie richtige Kleidung für unterschiedliche Wetterbedingungen •e ine detaillierte Landkarte und eine gut geplante Route •e ine Tasche oder ein Rucksack mit dem Nötigsten (und nicht viel mehr) •e ine Lichtquelle, falls man sich nach Sonnenuntergang verirrt • ein Smartphone mit GPS (siehe App-Empfehlungen auf Seite 16/17)

Berühmte Wanderstrecken in Europa Snowdonia National Park

Dieser traumhafte Nationalpark in Nordwales gehört zu Großbritanniens beliebtesten Wanderzielen. Preiswert übernachten lässt es sich in der Jugendherberge von Pen-y-Pass. Über deren Parkplatz kommt man in westlicher Richtung auf einen gewundenen Pfad, der an den malerischen Seen Teyrn und Llydaw entlangläuft.

Nun folgt der steilste und felsigste Teil der Strecke, bevor man sich nach links wendet und parallel zur historischen Bergbahn, dem Snowdon Mountain Railway, weiterwandert. Die gesamte Streckenlänge beträgt etwa fünf Kilometer mit einem Höhenunterschied von ungefähr 700 Metern. An einem schönen Tag ist der Blick vom Snowdon, mit 1085 Metern der höchste Berg in Wales, atemberaubend.

Mulhacén, Sierra Nevada, Spanien

Der Mulhacén ist der höchste Berg auf dem spanischen Festland und bietet ein spannendes Abenteuer abseits der Wanderwege. Für den Aufstieg vom malerischen Dorf Trevélez auf etwa 1500 Metern Höhe über Meeresspiegel bis zum 3482 Meter hohen Gipfel braucht man ungefähr vier bis fünf Stunden. Doch der beschwerliche Weg lohnt sich, denn vor allem im Sommer bietet der Mulhacén einen fantastischen Blick auf die Sierra Nevada.

Die richtige Ausrüstung Wanderschuhe 2.0

Sportive Sneakers sind jüngst dank ihrer Vielseitigkeit in Mode gekommen. Sie können ganz unterschiedlich eingesetzt werden, vom Bergwandern auf steilem Grat bis zum Golfspiel. Marken wie Merrell, New Balance und North Face sind führend, wenn es um modische Wanderkleidung geht, die jedem Wetter standhält. Gute Wanderschuhe werden Ihre Füße warm halten und auch auf den anspruchsvollsten Pfaden von Mutter Natur immer bequem bleiben.

Von Neuschwanstein zum Tegelberg, Deutschland

Dieses Märchenschloss aus dem 19. Jahrhundert ist wunderschön inmitten der bayerischen Natur gelegen. Von Neuschwanstein führt der Weg ostwärts zum gewaltigen Tegelberg, wo den Wanderer ein zwei Kilometer langer Anstieg mit einem Höhenunterschied von etwa 750 Metern erwartet. Der Blick auf die dichten Wälder und beeindruckenden Berge belohnt alle Mühen.

SOMMER 2012 | HOLMES PLACE | 23

Ernährung

Eat Well Eis, Barbecue und Salate? Holmes-Place-Ernährungsexpertin Gemma Bischoff gibt zehn wertvolle Tipps, wie man sich im Sommer und am Strand gesund ernähren kann.

1

2

Genießen Sie leckere Salate.

Mit den steigenden Temperaturen fangen viele an, Salate zu essen. Das ist natürlich toll, man sollte aber unbedingt auf die richtige Auswahl des Dressings achten. Eine frisch gemachte Salatsauce aus Zitronensaft und Olivenöl ist viel gesünder als ein cremiges Fertigprodukt.

3

Vergessen Sie die Proteine nicht. Einige Leute neigen dazu, ihre Proteinzufuhr in den wärmeren Monaten zu reduzieren. Der Körper braucht aber Protein zum Beispiel für die Zellreparatur, zur Stärkung des Immunsystems und als Energiequelle. Daher sollte ein ausgewogenes Mahl nicht nur Gemüse enthalten, sondern auch eine Proteinquelle wie fettarmes Fleisch, Geflügel ohne Haut, Linsen oder Bohnen, Tofu, Käse oder Eier.

24 | HOLMES PLACE | SOMMER 2012

Text: Gemma Bischoff I Fotos: Igor Tarasyuk, Ruslan Olinchuk/Fotolia

Viel trinken. Es ist immer wichtig, die Flüssigkeitszufuhr hoch zu halten – das gilt besonders in den Sommermonaten, wenn die Temperaturen steigen und wir mehr Flüssigkeit verbrauchen. Wasser sorgt dafür, dass die Körperfunktionen richtig ablaufen und erhöht unseren Energielevel.

Haare und Haut können in den heißen Monaten sonst leicht austrocknen.

Ernährung

Eiscreme DURCH EINEN frischen FRUCHT-SMOOTHIE zu ERSETZEN, ERFRISCHT genauso, ist aber viel gesünder

4

Ein smartes Barbecue. Eine beliebte Art, im Sommer für Proteinzufuhr zu sorgen, ist Barbecue. Das funktioniert hervorragend, wenn man fettarmes Fleisch zusammen mit nährstoffreichem Gemüse grillt. Leider werden durch den Grillvorgang und das „Anbrennen“ schädliche freie Radikale in den Lebensmitteln freigesetzt. Deren Wirkung kann jedoch abgeschwächt werden, indem man frischen Salat oder Gemüse mit dem gegrillten Fleisch isst.

5

Wählen Sie Obst und Gemüse der Saison wie Erdbeeren oder Rhabarber. Es gibt viele fantastische Lebensmittel, die im Sommer Saison haben. Sie können dabei helfen, in der heißen Jahreszeit die Grundlage für eine gesunde Ernährung zu schaffen.

Sowohl Obst als auch Gemüsesorten, die im Sommer geerntet werden, sind reich an Nährstoffen.

6

Eiskalte Smoothies statt Eiscreme. Lernen Sie, süße Sommerversuchungen geschickt zu ersetzen, um sich genauso gut, aber viel gesünder als an einer Eiskugel zu erfrischen. Eiscreme durch einen kleinen Frucht-Smoothie aus fettarmer Milch oder Joghurt und frischen Früchten zu ersetzen, ist ein großartiges Beispiel dafür. Wenn Sie einen starken Handmixer haben, können Sie auch gefrorene Beeren für eine gesunde Eis-Alternative verwenden!

7

Achten Sie darauf, Lebensmittel richtig aufzubewahren und zu kochen. Im Sommer ist es besonders wichtig, auf Hygiene zu achten, da wärmere Temperaturen

leider auch den perfekten Nährboden für schädliche Bakterien bilden.

Beim Grillen ist es von entscheidender Bedeutung, dass: D ie Holzkohle vollständig durch geglüht und mit einer weißgrauen Ascheschicht überzogen ist, bevor man mit dem Grillen anfängt. Dann ist sie heiß genug.

Gefrorenes Fleisch muss vollständig aufgetaut sein, bevor es gebraten wird.

Fleisch sollte beim Grillen regel mäßig gedreht werden, damit es gleichmäßig erhitzt wird.

Fleisch kann nur risikofrei gegessen werden, wenn es: auch innen richtig heiß ist. keine rosa Stellen hat. nur noch klare Flüssigkeit verliert.

8

Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus. Sie planen sonst doch auch alles – warum nicht Ihre Ernährung? Machen Sie es sich leicht, indem Sie Ihr Essen eine Woche im Voraus ausarbeiten und mit einer Liste einkaufen gehen. Dadurch spart man sogar noch Geld und Kalorien, denn Impulsivkäufe ungesünderer Alternativen können so verhindert werden.

9

Auch am Strand gut und gesund essen! Eiscreme und kalorienreiche Sprudelgetränke sind im Sommer besonders verführerisch, daher sollte man gut gewappnet sein, um ihnen zu widerstehen.

Einfach eine Kühlbox voller leckerer, gesunder Snacks (Eiswürfel, Mineral-

wasser, Vollkorn-Sandwiches, Gemüsesticks, Hummus, Joghurt und viel Obst) an den Strand mitnehmen.

10

Zeit für Vitamin D! In der nördlichen Hemisphäre gibt es von November bis März nicht genug UV-Strahlung der Sonne, um unsere Körper mit Vitamin D zu versorgen. Dies ändert sich im Sommer. Abhängig vom Hauttyp benötigt man lediglich 10-15 Minuten täglich an der frischen Luft, um ohne Sonnenblocker genug Vitamin D für den Tagesbedarf zu erzeugen. Dunklere Hauttypen benötigen etwas länger. Wer sich jedoch verhüllt, Sonnenschutzcreme aufträgt, schwanger ist, stillt, über 65 Jahre alt ist oder eben einen dunkleren Hauttyp hat, läuft trotzdem Gefahr, unter Vitamin-D-Mangel zu leiden. In Rücksprache mit einem Arzt oder Ernährungsberater sollte auf Vitamin-D-reiche Kost wie fetten Fisch, fettes Fleisch oder Milchprodukte gesetzt oder ein Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden.

Viele fantastische Obst- und Gemüsesorten werden im Sommer geerntet und können die Basis für eine gesunde Ernährung bilden SOMMER 2012 | HOLMES PLACE | 25

Ohne Wasser kein Leben

Nutrition Coordinator Elena Brening

Ernährungskolumne

Wie wichtig Wasser für den menschlichen Körper ist, weiß jeder. Doch warum ist das eigentlich so? Die Antwort gibt Nutrition Coordinator Elena Brening vom Berliner Holmes Place am Potsdamer Platz.

W

asser ist mengenmäßig, nach Sauerstoff, der wichtigste Baustein des menschlichen Körpers. Genau genommen besteht unser Körper zu 73 % aus Wasser (*Wassergehalt nach LBM lean body mass/fettfreie Körpermasse). Bei Frauen sind das etwa 50 % und bei Männern bis zu 60 % des Körpergewichts. Das Gesamtkörperwasser variiert jedoch in Abhängigkeit von Gewicht, Körperfettanteil, Alter und Geschlecht.

Gehirn 91% Augen 98%

73% der Körperzusammensetzung bestehen aus Wasser

Lunge 86%

Herz 75%

Funktionen im Körper

Nieren 83%

Baustoff

Transportmittel

Klimaanlage

Wasser ist Bestandteil aller Körperzellen und -flüssigkeiten. Im Zusammenwirken mit den Mineralstoffen gewährleistet es den osmotischen Druck der Zellen.

Das Wasser im Blut transportiert gelöste Nährstoffe über die Blutadern zu den Zellen und Organen.

Und auch eine optimale Sauerstoffversorgung hängt stark von der Viskosität (Fließgeschwindigkeit) des Blutes ab.

Durch das Schwitzen an heißen Tagen bildet sich ein feuchter Film auf der Haut, der eine kühlende Wirkung hat.

Müllabfuhr

Steuerfunktionen

Abfallprodukte des Stoffwechsels werden mehrmals täglich über Stuhl und Harn ausgeschieden.

• Energiehaushalt • E lektrolythaushalt • Säure-BasenHaushalt

Jedoch kann Wasser nicht im Körper gespeichert werden, und so gibt unser Körper ständig Wasser ab. Innerhalb von 20 Tagen wird das gesamte Köperwasser komplett erneuert.

26 | HOLMES PLACE | SOMMER 2012

Im Trinkwasser sind alle essentiellen Mineralstoffe enthalten.

Blut 92% Muskein 75%

Flüssigkeitsanteile eines 35-jährigen, 70 kg schweren Mannes

Wasser ist der wichtigste Bestandteil von Gelenkschmiere und Bandscheiben

Text: Elena Brening, Fotos/Grafiken: Elena Brening & Fotolia

Durch die Verdauungssäfte werden im Magen und im Darm alle Nähr- und Wirkstoffe aus den Lebensmitteln herausgelöst und können so vom Körper absorbiert werden.

Mineralstoffquelle

Merke

Lösungsmittel

Leber 86%

Merke

Ernährungskolumne

Bei Sportlern führt bereits 1 Liter Wasserverlust zu einem Leistungsabfall. Ist die Viskosität des Blutes beeinträchtigt, kommt der Sauerstoff nicht schnell genug im Muskel an, dadurch übersäuert (-> vermehrte Milchsäureproduktion) und ermüdet der Muskel deutlich schneller.

Täglicher Wasserverlust in ml

Durst und Mangelerscheinungen Blutes und u. a. den damit verbundenen Sauerstoffmangel zurückzuführen.

Durch den Verlust von 5 % erhöht sich die Körpertemperatur erheblich, da die Temperaturregulierung durch Schweißabsonderung nicht mehr erfolgt. Bei einem Defizit von 10 % kommt es zu starken geistigen Verwirrungszuständen und Einschränkungen im Bewegungsapparat.

Auch die Entgiftungsfunktion ist nicht mehr gewährleistet, folg-

lich entstehen Vergiftungserscheinungen.

Ein Defizit von 20 % geht mit Nieren- und Kreislaufversagen bis hin zum Tod einher.

Bei körperlicher Anstrengung und Temperaturanstiegen erhöht sich die Schweißabsonderung und somit der Wasserverlust. Es entsteht ein erhöhter Flüssigkeitsbedarf. Im Fall von Krankheit (z. B. Durchfall) und Sport verdoppelt sich der Flüssigkeitsbedarf.

SOS-Flacher-Bauch-Diät (Kurzzeiteffekt, funktioniert aber!)

Essen, 4 Tage lang: keine Light-Produkte (Süßstoffe blähen) nichts Scharfes (bläht) wenig salzen (schwemmt auf) wenig Kaffee (Darmaktivität = Blähungen) viel stilles Wasser trinken (Darmhygiene)

keine blähenden Getränke wie: - kohlensäurehaltiges Wasser - Limonaden - Bier - Sekt keinen Kaugummi kauen (Luft im Bauch = Blähungen)

nichts Blähendes essen wie etwa: - Hülsenfrüchte (weiße oder braune Bohnen, Erbsen, Linsen) - Rohkost (besonders: Sellerie, rohe Möhren, Paprika) - Zwiebeln, Lauch - Knoblauch - Spargel - Sauerkraut

Beachte! Um auch am Strand eine gute Figur zu machen, sollte man in Maßen essen. Ein vollgeschlagener Bauch kann nicht flach sein und führt über Nacht zu Blähungen. Im besten Fall die oben genannten Lebensmittel vermeiden.

Normale Bedingungen

Warmes Wetter

Schwere körperliche Arbeit

Lunge

350 ml

250 ml

650 ml

Haut

350 ml

350 ml

350 ml

Niere, Urin

1400 ml

1200 m

500 ml

Schweiß

100 ml

1400 ml

5000 ml

Stuhl

100 ml

100 ml

100 ml

Gesamt

2300 ml

3300 ml

6600 ml

Merke

Obwohl wir bis zu 50 Tage ohne Nahrung auskommen können, überleben wir ohne Wasser höchstens 2-3 Tage. Hat ein Mensch 0,5 % seines Körpergewichts an Wasser verloren, so meldet sich der Durst in Form von Mundtrockenheit, dunkelgelbem Urin und Abgeschlagenheit. Bereits beim Verlust von 2 % Körperflüssigkeit kommt es zu Leistungsabfall, Kopfschmerzen, Unwohlsein. Dies ist auf die nicht mehr ausreichende Viskosität des

Wasser hat 0 Kalorien

Tipps Bevorzugen Sie stilles Wasser, davon kann man mehr trinken – im Gegensatz zu kohlensäurehaltigem Wasser.

Stellen Sie sich immer Getränke sichtbar und gut erreichbar bereit und nehmen Sie stets Getränke mit. So hat man immer etwas zur Hand.

Trinken Sie ungesüßten Tee, verdünnte Schorlen und viel Wasser. Das erfrischt und hat wenige Kalorien.

App

Gratis

WCD Drink Alarm Diese iOS-App erinnert einen daran, genug zu trinken – was beim Rennen besonders wichtig ist.

Von Discobeat Software Ltd.

SOMMER 2012 | HOLMES PLACE | 27

Barbecue

Der GrillWeltmeister Freddy Camerer bringt nicht nur im malerischen Schweizer Holmes Place in Seepark, Oberrieden, die Kohlen zum Glühen – seit kurzem ist er offizieller Barbecue World Champion.

Wir gratulieren zum Titelgewinn!

Wie wird man eigentlich BarbecueWeltmeister?

Es gibt verschiedene Kategorien. Ich bin Weltmeister im Dauergrillen und habe einen Eintrag ins Guinnessbuch der Rekorde geschafft. Wir haben mit Steaks, Würsten, Risottos und Pizzen insgesamt 4,5 Tonnen Lebensmittel verarbeitet – und dies in 48 Stunden, ohne Schlaf und Pausen. Die Gäste konnten essen und etwas spenden – für einen guten Zweck, für Kids.

28 | HOLMES PLACE | SOMMER 2012

Gesundes Barbecue – (wie) geht das überhaupt?

Gerade das Barbecue (Temperaturen zwischen 100 und 140 °C) ist eine sehr schonende Art der Zubereitung. Bei zu viel Hitze gibt es auch viel Rauch, und das ist nicht gesund.

Wie vermeidet man, dass Fleisch zäh wird?

Man sollte nicht zu viel Marinade nehmen. Diese tropft nur … Das Fleisch auf beiden Seiten kurz bei großer Hit-

Welche Fehler kann man beim Barbecue machen – wann wird es ungesund?

Nicht direkt über offener Flamme grillen, nie zu viel Kruste bzw. verkohltes Grill­gut essen. Den Grill immer gut putzen und im Falle eines Gasgrills alle 2 Jahre die Gasleitungen kontrollieren lassen.

Welche Art von Fleisch bevorzugst Du persönlich für ein leckeres Barbecue?

Ich genieße einfach alles, was man grillen kann, nicht nur Fleisch. Aber so ein schönes Steak, am liebsten vom Rind, und ein kaltes Bier – da kann ich nie NEIN sagen.

Wie viele Stunden verbringst Du im Sommer mit Grillen?

Warum im Sommer? Ich grille das ganze Jahr! Gerade im Winter ist es schön warm und der Grillduft … mmhhhhhh!

Im Schnitt sind es sicherlich 2-3 Stunden am Tag. Gerade in der Freizeit gibt es für mich kaum etwas Schöneres. Es ist Leidenschaft, Lifestyle und die schönste Art, das Essen zuzubereiten.

Welche Kleidungstipps hast Du für Grillmeister?

Am besten sind lange Ärmel, damit man sich nicht verbrennt. Im Job trage ich immer einen Hut, der vor der Hitze schützt. Außerdem kann man viel mit Zangen oder Handschuhen arbeiten.

Welche Ratschläge hat der Weltmeister für ein gutes Barbecue?

Und was sollte man unbedingt vermeiden?

Zeit haben, gute Vorbereitungen treffen, was Neues ausprobieren, mit Freude grillen und genießen. Nie mit defekten Grills arbeiten, keine rostigen Roste verwenden, Feuergefahr vermeiden, nie mit zu viel Hitze grillen und sich auf keinen Fall verbrennen.

Alles andere ist Geschmackssache ...

Text: Claudia Wiegand I Fotos: Lilyana Vynogradova / Fotolia

Es ist angerichtet! Holmes-Place-Ernährungsexpertin Gemma Bischoff mit Barbecue-Weltmeister Freddy Camerer

ze angrillen. Danach bei geringeren Temperaturen ziehen lassen, und am besten mit einem Fleischthermometer arbeiten. So ist das Fleisch nie zu kurz oder zu lange auf dem Grill.

Barbecue

Salatbar (becue) Noch gesünder wird ein Barbecue, wenn man frische Salate dazu isst.

Hier 2 Rezeptvorschläge von Holmes-Place-Ernährungsexpertin Gemma Bischoff.

AvocadoGrapefruit-Salat (Für vier Personen)

Zutaten: 50 g Pistazien 2 rosa Grapefruits 2 reife Avocados 2 EL weißer Balsamico-Essig 2 EL Sonnenblumenöl 1 rote Chili (fein gehackt) 1 Schalotte (in feinen Ringen) 60 g Alfalfasprossen Salz und Pfeffer

Pistazien ohne Fett in einer Pfan1 ne rösten, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Grapefruits schälen, sodass die weiße Haut entfernt wird. In halbe Filets schneiden und den Saft auffangen. Die Avocados schälen, entkernen und würfeln.

Dann den Essig mit Grapefruitsaft 2 und Öl verrühren. Chili und Schalotte untermischen, salzen und pfeffern.

Schließlich Grapefruitfilets, Avo3 cadowürfel, Pistazien und Alfalfasprossen mischen und mit der Vinaigrette beträufeln.

Pro Person: 380 kcal, 33 g Fett

Rucola-Melonen-Salat (Für vier Personen)

Zutaten: 150 g Rucola 1 Bund Basilikum 1 rote Zwiebel 400 g Wassermelone (ohne Kerne, geschält) 2 EL Pinienkerne 1 Zitrone 4 EL Olivenöl Zucker, Salz und Pfeffer

Pro Person: 180 kcal, 13 g Fett

Rucola und Basilikum waschen und 1 kleinzupfen. Die Zwiebel schälen und in kleine Ringe schneiden; die Melone mundgerecht würfeln. Die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten.

Dann die Zitrone auspressen und 2 den Saft mit ein wenig Zucker, etwas Salz und Pfeffer sowie Öl verrühren.

Rucola, Basilikum, Pinienkerne, Me3 lone und die Zwiebelringe mischen und mit dem Dressing beträufeln.

Ursprünglich hieß dieses Kreuzblütengewächs Rauke. Erst mit dem italienischen Namen Rucola kam auch die Popularität als Salat zurück.

Wassermelonen stammen aus Afrika und können bis zu 100 kg schwer werden! Meist wiegen sie zwischen 4-20 kg und haben einen Wasseranteil von 95,8 %.

SOMMER 2012 | HOLMES PLACE | 29

Gu

M it

ume e l li e r

Rezgliederept e

G

nf

e

Gesund kochen

i ll a

Gr

Fast Fit Food

, Sc h w eiz

in weniger als zehn Minuten

Lachs Man sagt, dass Lachse zum Laichen immer wieder an ihren Geburtsort zurückkehren.

Dies wurde anhand von wissenschaftlichen Studien belegt.

Erdbeeren Die Erdbeere gehört zu den Rosengewächsen und ist eigentlich keine Beere, sondern eine Sammelnussfrucht.

Zitrone/Limette Die meisten Zitronen und Limetten kommen aus Indien. Limetten schmecken anders als Zitronen, eher bitter als sauer.

Olivenöl Die Farbtöne eines Olivenöles können variieren von grün (hat mehr Chlorophyll) bis goldgelb (Karotin überwiegt).

FAST FIT FOOD

Lachs-Tatar mit Erdbeeren (Für 1 Person) Guillaume Grellier ist ein Mitglied des Schweizer Holmes Place in Genf

Zutaten: 120 g Lachs 2 Erdbeeren 1/2 Schalotte 10 g Schnittlauch Saft einer 1/2 Limette Etwas Olivenöl Salz und Pfeffer

Den Lachs und die Erdbeeren in kleine Würfel (etwa 3 mm groß) schnei1 den und sie in eine Schüssel geben. Die Schalotte und den Schnittlauch kleinhacken und zusammen mit dem ausgedrückten Saft einer halben Limette hinzugeben. Dann etwas Olivenöl beimengen, alles gut mischen, mit Pfeffer abschmecken (Erdbeeren lieben Pfeffer) und eine Prise Salz dazugeben.

Voilà, jetzt ist das Lachs-Erdbeer-Tatar schon fertig. Hübsch auf einem 2 Teller anrichten und mit einer in zwei Hälften geschnittenen, frischen Erdbeere und einem Schnittlauch-Halm dekorieren. Dazu passt ein mit Minz-Vinaigrette angereicherter, gemischter grüner Blattsalat.

30 | HOLMES PLACE |SOMMER 2012

Um selbst Rezepte einzusenden, die wir in einer der nächsten Ausgaben veröffentlichen können, scannen Sie bitte diesen QR-Code auf Ihrem Smartphone ein.

Backkolumne

Sauer ist das neue Süß

Ein Traum aus Zitrus: der Orangen- und Limonen-Chiffon-Cake Ob Sie für Ihre Familie oder ein Sommer-Picknick mit Freunden backen – dieser gesunde und fruchtige Kuchen wird erfrischend gut ankommen.

Das beste Rezept, um der Sommerhitze ein Schnippchen zu schlagen, ist viel Obst zu essen und viel Wasser zu trinken, um den Körper immer ausreichend mit Flüssigkeit zu versorgen. Das kann man auf verschiedene Arten tun – auch mit einem saftigen Stück Zitronenkuchen und einem Glas frisch gepresstem Orangensaft.

Hier ein Rezept für einen leichten, fruchtigen Sommerkuchen.

Zubereitung: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Zwei 23-cm-Kuchen formen mit Öl einfetten, mit etwas Mehl bestreuen und zur Seite stellen.

Text: Juveria Farooq I Fotos: JJAVA, udra11, Mark Stout, Tomo Jesenicnik/Fotolia

Zutaten: 2 Tassen (Vollkorn-)Mehl 1 2/3 Tassen Honig 1 Teelöffel Backpulver 1/4 Teelöffel Backnatron 1 Teelöffel Salz 1/2 Tasse Pflanzenöl 5 große Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt) 1/2 Tasse frisch gepresster Orangensaft 3 Teelöffel geriebene Orangenschale 1/2 Teelöffel Weinsteinbackpulver

Für die Orangen-ZitronenCreme (Frosting): 1 Tasse Diät-Schlagsahne 1/2 Tasse Honig 2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft 2 Teelöffel frisch gepresster Orangensaft

Jetzt die ersten Zutaten (Mehl, 1 Honig, Backpulver, Backnatron und Salz) in einem Mixer zu einem Trichter formen. Eigelb, Öl und Orangensaft in die Mitte gießen.

Den Mixer anstellen und das Ganze etwa 4 Minuten lang kneten, bis der Teig geschmeidig ist. Dann die Orangenschalen dazugeben.

In einer anderen Schüssel das 2 Weinsteinbackpulver mit dem Eiweiß verrühren und mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Den vorbereiteten Teig vorsichtig unterrühren.

Nun den Teig gleichmäßig in den zwei Backformen verteilen. Das Ganze in 3 den Ofen stellen und etwa 20 bis 30 Minuten backen. Um zu testen, ob der Teig fertig gebacken ist, kann man ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens stechen. Wenn daran Teig kleben bleibt, sollte man den Kuchen ein paar Minuten weiter backen. Wenn er fertig ist, bleibt das Stäbchen sauber.

Zubereitung der Orangen-Zitronen-Creme (Frosting): Wenn beide Kuchen komplett 2 abgekühlt sind, die Creme auf den einen Kuchen streichen, dann den anderen Kuchen darauf setzen und nun auch die ganze Oberfläche sowie die Seiten mit der Creme überziehen. Abschließend nach Wunsch individuell verzieren – fertig!

Honig und Säfte zur Schlagsahne geben und das Ganze schlagen, bis sich die 1 Flüssigkeiten vollständig vermischt haben und die Creme steif geworden ist.

SOMMER 2012 | HOLMES PLACE | 31

Bubble Tea

Bubble Tea

Sommerspaร oder

Kalorienfalle?

Bubble Tea gehรถrt zu den neuen kulinarischen Sommerhits.

Doch wie gesund ist er wirklich?

32 | HOLMES PLACE | SOMMER 2012

Bubble Tea

M

einer sehr süßen Flüssigkeit, die sich beim Nachfragen als Sirup herausstellt. Gesund geht anders … Irgendwie macht es schon einen perfiden Spaß, die Kugeln Biss für Biss im Mund platzen zu lassen, doch genauso schnell nutzt sich der Effekt auch wieder ab, und man erinnert sich sehnsüchtig an Zeiten, in denen Tee noch Tee war und Bubbles ein Schimpanse.

Während Michael Jackson in den 80er Jahren den Moonwalk erfand, wurde in Taiwan Bubble Tea entwickelt, um Schulkindern das Teetrinken näherzubringen – ursprünglich noch ohne Perlenzusatz, aber mit Fruchtsirup oder -püree. Erst später kamen Milchtee und schwarze Tapioka-Kugeln dazu.

Sie erinnern an Fruchtgummi, sind längst bunt geworden und bestehen aus Stärke, die aus der Maniokwurzel (der „Kartoffel der Tropen“) hergestellt wird.

Mediziner und Verbraucherschützer in Deutschland, wo das Getränk gerade boomt, warnen jedoch, dass im Bubble Tea gleich mehrere Gefahren lauern. Kleinkinder können an den Kugeln sogar sterben, wenn diese unzerkaut in die Lunge geraten, und

In den 80er Jahren wurde Bubble Tea in Taiwan erfunden, um Schulkindern das Teetrinken näherzubringen. ein großer Becher kann mit etwa 500 Kilokalorien (vergleichbar mit einer Hauptmahlzeit) ein echter Dickmacher sein. Oft steckt im Tee auch gar kein Tee mehr, sondern Milch, Joghurt und vor allem viel Zucker. Dazu kommt noch ein Verschluckrisiko durch den großen Strohhalm – es ist also Vorsicht geboten.

Smoothies und Frozen Yogurt sind gesunde Alternativen, die man auch leicht selbst zu Hause machen kann und bei denen man wenigstens weiß, was drin ist.

Text: Claudia Wiegand I Fotos: Food&More/Fotolia

omentan bubbelt, gluckert und brubbelt es überall – kaum ein Einkaufszentrum, in dem nicht vor kurzem ein hübsch asiatisch anmutender Bubble-Tea-Shop aufgemacht hat. Der Siegeszug des neuartigen Blasentees begann denn auch in Asien. Anschließend schwappte die Erfolgswelle der kleinen Kügelchen über Australien und die USA nach Europa.

Wenn man Bubble Tea zum ersten Mal trinkt, ist das schon ein merkwürdiges Erlebnis. In einem meist mit Pokémon-putzigen Anime-Zeichnungen verzierten, zugedeckelten Plas­tik­becher steckt ein ungewohnt breiter Strohhalm. Da das Getränk in einer futuristisch anmutenden Maschine, die sich auch gut im Star-TrekUniversum machen würde, in allen Richtungen durchgeschüttelt wurde, erwartet man die Bubble-Bildung in einer schaumartigen Konsistenz des Getränks. Umso größer ist die Überraschung, wenn beim ersten Zug am Halm plötzlich ein gummiartiges Kügelchen am Gaumen herumhüpft und bald von munteren Kollegen verfolgt wird.

Doch was bitte ist das? Doch nicht Plastik? Gefüllt sind die durchsichtigen Gelatine(hoffentlich!)-Kugeln mit

SOMMER 2012 | HOLMES PLACE | 33

Feel Well Sommer ist die am heißesten erwartete Zeit des Jahres. Hier sind ein paar Wohlfühl-Tipps für die Hochsaison, egal ob man sie im Urlaub, zu Hause oder bei der Arbeit verbringt.

34 | HOLMES PLACE | Sommer 2012

Text: James Hetherington I Fotos: Yuri Arcurs, skampixel, Mura Istvan Zoltan/Fotolia

Wellness

Wellness

1

Versuchen Sie, mehr Lebensmittel zu essen, die den Nervenbotenstoff Serotonin enthalten. Serotonin verbessert die Stimmung und kommt in ganz unterschiedlichen Nahrungsmitteln wie Biskuit, Hafer, Vollkornprodukten, Hähnchen, Fisch, Milchprodukten und Schweinefleisch vor. Besonders wichtig sind im Sommer auch leichte, kalorienarme Nahrungsmittel, die bei heißem Wetter leichter zu verdauen sind. Gemüsesorten wie Gurken und Tomaten enthalten viel Wasser und sorgen damit dafür, dass der Körper neben guter Ernährung auch kühl gehalten wird.

2

Fangen Sie ein bisschen Sonnenlicht ein, um Energie aufzuladen. Selbst während der Arbeitszeit sollten Sie versuchen, zumindest eine Pause im Freien zu verbringen. Schon 10 Minuten täglich in der Sonne reichen aus, um die Laune aufzubessern und dem Körper einen Energieschub zu geben.

3

Halten Sie Ihre Augen für zehn Minuten am frühen Nachmittag geschlossen.

Neben ausreichend Schlaf können Konzentration und Stressabbau auch durch einen einfachen Trick verbes-

sert werden: Einfach mal in eine stille Ecke setzen und die Augen zehn Minuten geschlossen halten.

4

Regelmäßig Radfahren. Radeln Sie so viel wie möglich durch die Sommerlandschaft, um sich zu erfrischen. Radfahren ist eine der praktischsten und zugleich effektivsten Möglichkeiten, sich übers Jahr leicht fitzuhalten. Auf dem Weg zur Arbeit können Sie außerdem Benzin- oder Busgeld sparen.

5

Morgens immer angenehm warm duschen. Eine Morgendusche hat viele Vorteile: Das sanfte Gefühl von Wasser auf der Haut setzt das in Punkt 1 beschriebene Serotonin frei und sorgt selbst bei Morgenmuffeln für einen frischen Start in den Tag.

6

Die Wohnung kühl halten. An einem heißen Sommertag kann es ohne Klimaanlage stressig sein, der Hitze zu entkommen.

Was hilft, ist die Fenster frühmorgens zu öffnen und kühle Luft in die Räume zu leiten. Dann den Tag über Fenster und Türen geschlossen halten.

7

Probieren Sie neue Sommerdrinks aus. Stachelbeersaft erfrischt den Körper und kann sogar Alterungseffekte durch direk-

te Sonneneinstrahlung reduzieren helfen. Kardamomtee entgiftet nach einem langen Tag in der Sonne, während Aprikosensaft Sommer-Akne bekämpft.

8

Kleiden Sie sich temperaturgerecht. Ideal ist nicht nur leichtere Kleidung, sondern Farben können dabei helfen, Hitze zu absorbieren: Hellere Töne und lockere Oberteile lassen die Luft besser zirkulieren, wodurch Schwitzen reduziert wird. Schützen Sie auch Ihren Nacken vor der Sonne.

9

Vermeiden Sie die Mittagssonne. Im Juni und Juli erreicht der UV-Index der Sonne auf der Nordhalbkugel seine Höchstwerte. Wenn dieser Wert über 7 steigt, wird sogar empfohlen, tagsüber zu Hause zu bleiben. Werte über 10, die in südlicheren Ländern wie Spanien oder Griechenland herrschen, können in weniger als 15 Minuten für einen Sonnenbrand sorgen.

10

Wasser, Wasser, Wasser.

Sorgen Sie für genügend Wasserzufuhr, egal ob teures Mineral- oder Leitungswasser.

Um kühl zu bleiben, hilft es auch, sich zwischendurch die Stirn mit kaltem Wasser zu befeuchten.

Sommer 2012 | HOLMES PLACE | 35

Shop

Heißer

Sommer

Auch in den Holmes-Place-Shops ist der Sommer mit vielen tollen neuen Sachen eingekehrt: Von Designer-HP-Badetüchern über schicke und äußerst praktische Badetaschen bis hin zu sehr coolen Schwimmoutfits der bekannten australischen Marke Speedo, die in limitierter Auflage eine „Hero“-Kollektion zu Ehren der Olympioniken herausgegeben hat.

36 | HOLMES PLACE | SOMMER 2012

Shop

Goyour for hero!

Limitierte Auflage: Die „Hero“-Kollektion von Speedo ist jetzt exklusiv in den HolmesPlace-Shops erhältlich.

Anfeuern, bangen, jubeln: Ab dem 27. Juli steht Englands Hauptstadt London ganz im Zeichen der Olympischen Spiele. Über 10 000 Athleten treten in 26 Sportarten an, um sich die begehrten Medaillen zu sichern, und werden unter dem Jubel ihrer Fans zu Höchstform auflaufen!

Der Schwimmartikelhersteller Speedo zollt den Olympioniken und ihren Spitzenleistungen mit seiner brandneuen „Hero“-Kollektion Tribut. Ab sofort sind die eigens zu den Olympischen Spielen entworfenen Shorts und Badeanzüge mit kraftvollen Prints sowie die Elite-Schwimmbrille in den Speedo Shops bei Holmes Place erhältlich.

Doch bei Speedo zählt nicht allein der Look: Schwimmkleidung und -brille bieten beim täglichen Training immer perfekten Halt und Sitz. Die bei Holmes Place angebotene „Hero“-Kollektion ist nur in limitierter Stückzahl in den Shops vorrätig. Es lohnt sich also, schnell zuzugreifen!

Flip-Flops

Holmes-Place-Badetasche

• Erhältlich in 2 Farben (Grau & Rot) • Strand-Slipper aus hochwertigem Premium-Gummi • Aus rutschfestem Material gefertigt • Besonders wichtig für die Hygiene in Umkleidekabinen

Schwimmen macht viel Spaß, der jedoch dadurch getrübt werden kann, dass man danach keine richtige Verstaumöglichkeit für die nassen Sportsachen hat … Glücklicherweise hat die neue schicke Holmes-Place-Badetasche jedoch eine Extra-Seitentasche speziell für diesen Zweck: So sehen Smart-Taschen aus!

Das neue Holmes-PlaceBadetuch wird Sie mit seinem modischen Design immer daran erinnern, was wirklich wichtig ist: Gut zu leben und dieses hippe Badetuch nicht am Strand zu vergessen.

ZU GEWINNEN!

Text: Claudia Wiegand

Neues HP-Strandtuch

• Erhältlich in verschiedenen Trendfarben • Eine exklusive Innentasche für Wasserflaschen • Große U-förmige Öffnung • Zusätzliche Fronttasche mit Reißverschluss

Wir verlosen einige Highlights der Holmes-Place-Sommerkollektion praktischer und attraktiver Produkte.

Was Sie gewinnen können: • 3 Holmes-Place-Sommer-Sets (beste- • 2 Speedo Aquabeat MP3-Player hend aus dem HP-Strandlaken, Flip• 3 Speedo Aquacoach Uhren Flops und je einer Badetasche) • 19 Speedo-Badetücher Mehr Infos zur Teilnahme finden Sie auf Seite 42. Viel Glück!

SOMMER 2012 | HOLMES PLACE | 37

Yoga

Tag für Tag Yoga kann bei vielen Dingen im Leben helfen: Konzentration, Ausdauersport – oder sogar dabei, wieder Laufen zu lernen.

E

gal, wie unsere individuellen Lebensziele aussehen – jeder kann von regelmäßigen Inspirationsschüben profitieren. Mein Yoga-Training erfuhr kürzlich solch einen moralischen Auftrieb, als eine Freundin auf ihrer FacebookSeite ein Video von einem gewissen Arthur postete (“Never, Ever Give Up. Arthur’s Inspirational Transformation!” auf YouTube). Seine Entwicklung ist eine wichtige Lektion für alle, die gerade in Erwägung ziehen, mit Yoga anzufangen – sei es, um allgemein wendiger zu werden oder nach einer schweren Verletzung.

Arthurs Körper hatte während seiner Zeit als Fallschirmjäger in der US Army unter den vielen Fallschirmsprüngen gelitten. Nachdem er die Uniform abgelegt hatte, wurde Arthur übergewichtig und konnte nur noch an Krücken gehen. Er begann mit Yoga, um einfach wieder richtig laufen zu können. Mögen unsere jeweiligen Lebensumstände auch noch so verschieden sein, genau wie Arthur kommt es letztlich jeden Tag auf die Ernsthaftigkeit des Entschlusses an, etwas ändern und verbessern zu wollen.

Regelmäßiges, tägliches Yoga-Training ist ein fortwährendes Bemühen zur Selbstverbesserung

Selbst wenn man beim Vorwärtsbücken nur bis zu den Knien kommt – systematisches Yoga-Training kann dabei helfen, die Rumpfmuskulatur zu stärken, die Koordination zu verbessern, die Gliedmaßen zu dehnen (wenn auch nicht mehr als einen Zentimeter auf einmal) und vor allem die Atmung zu verbessern, bis man eines Tages auch die Zehen berühren kann.

Die fundamentalen Vorzüge von Yoga machen es zu einer idealen Ergänzung für so gut wie jede andere Sportart und jedes andere Training. Heutzutage wird Yoga regelmäßig von Hochleistungssportlern genauso wie von begeisterten Bergwanderern und Hobbyschwimmern in ihr Cross-Training integriert. Viele Beispiele dafür können online gefunden werden. Selbst für Bogenschützen oder Bergsteiger

38 | HOLMES PLACE | SOMMER 2012

werden die Verbesserung der Rumpfmuskulatur, Körperbeherrschung, Konzentration und Atmung bald so wichtig sein wie der Umgang mit Pfeil und Bogen oder der gekonnte Griff an einen Felsvorsprung.

Vorteile für Schwimmer

Sportarten wie Schwimmen (oder Laufen) basieren auf der Wiederholung gleicher Bewegungsabläufe, die nur bestimmte Muskeln des Körpers beanspruchen. Die Kombination mit Yoga hilft dabei, Spannungen zu vermeiden, zum Beispiel der Schulter- und Rückenmuskulatur eines Schwimmers.

Yoga

Text: Joseph Fernandez I Foto: wariom, Elena Ray / Fotolia

Für nähere Informationen über Yoga-Klassen in Ihrem Holmes Place Health Club, scannen Sie bitte diesen QR-Code in Ihr Smartphone ein.

Die Atmung ist Grundlage für gut ausgeführte Yoga-Übungen, und natürlich auch beim Schwimmen von essentieller Bedeutung. Wenn das Lungenvolumen vergrößert wird und man lernt, die Atmung zu kontrollieren und mit anderen Körperbewegungen abzustimmen, kann das den entscheidenden Unterschied beim Schwimmen ausmachen und dazu beitragen, dass die letzte Bahn nicht zum Krampf wird.

Entschlossenheit zahlt sich aus

Wie auch bei anderen Trainingsplänen ist es bei Yoga wichtig, regelmä-

ßig zu üben. Der schwierigste Teil liegt für viele darin, überhaupt erst anzufangen – oder weiterzumachen, wenn der Reiz des Neuen verflogen ist.

Arthur zum Beispiel fiel anfangs bei den Grundübungen häufig um, musste aufstehen und neu ansetzen. Er war jedoch fest entschlossen, sein Leben der letzten Jahre grundsätzlich zu verändern. Es ging ihm nicht nur darum, wieder normal laufen zu können, nein: Er wollte wieder rennen und noch viel mehr. Als die Anfangshürden schließlich überwunden waren, konnte er anmutig von einer YogaPose in die nächste gleiten – und bald auch wieder laufen und rennen. Die Veränderung kam keinesfalls über Nacht, sondern stellte sich nach mehreren Jahren kontinuierlichen Yoga-Trainings ein.

Es ist mal gesagt worden, dass die Person, die man heute ist, dadurch bestimmt wurde, wie man sich selbst vor fünf Jahren gesehen hat. Da liegt eine Frage auf der Hand: Wie sehen Sie sich in fünf Jahren? Was auch immer Ihre Vision für sich selbst ist (dünner, stärker, gesünder), alles ist möglich dank der Entscheidungen, die Sie heute für Ihre Zukunft treffen. Behalten Sie das im Hinterkopf, wenn Sie überlegen, in den Pool zu springen, wandern zu gehen oder Ihre Yogamatte auszurollen.

SOMMER 2012 | HOLMES PLACE | 39

Events & Awards

Inside Story Steven E. Kuhn (General Manager Holmes Place Ungarn & Zürich)

Maria Michalopoulou (Holmes Place Griechenland Regional Marketing Manager, rechts) nimmt die Auszeichnung entgegen.

Vom Soldaten, Bodyguard und Cocktail-Bar-Betreiber zum erfolgreichen Manager: Steven E. Kuhns einzigartiger Weg zum Erfolg

Supermarken-Auszeichnung für Holmes Place Griechenland

Am 2. April 2012 wurde Holmes Place Griechenland auf der 2011–2012 Corporate Superbrands Gala der Superbrands Award (Supermarken-Preis) verliehen.

E

ine Supermarke ist der Name einer Firma, Dienstleistung, Organisation oder eines Produkts, das in den Augen der Öffentlichkeit durch herausragende Qualität, Beständigkeit, Wiedererkennung und Marktführerschaft im jeweiligen Bereich überzeugt.

Jede Supermarke hat es geschafft, sich im jeweiligen Marktsegment sowie ganz allgemein ein Top-Image zu erarbeiten. Sie bietet im Vergleich zu den Mitkonkurrenten große tatsächliche oder wahrgenommene Vorzüge, die von den Kunden und Verbrauchern bewusst oder unbewusst als kaufentscheidend empfunden, gefordert und anerkannt werden.

Die Superbrands-Institution wurde 1994 in Großbritannien eingerichtet und ist seitdem weltweit in bislang mehr als 75 Ländern übernommen worden.

Holmes Place Griechenland erhielt die höchste Wertung unter 34 Mitbewerbern. Weitere Preisträger in anderen Kategorien waren in diesem Jahr Apivita (im letzten Heft vorgestellt), Nike Hellas, Inditex, Sony Hellas, Colgate-Palmolive, Coca Cola 3E und Vodafone, um nur einige zu erwähnen.

40 | HOLMES PLACE | SOMMER 2012

Text: Claudia Wiegand, Teti Maltezou

N

atürlich gibt es Managementschulen, aber manchmal sind die erfolgreichsten Geschäftsleute Quereinsteiger, die sich ihre vielfältigen Lebenserfahrungen zunutze machen.

Zu dieser Kategorie zählt auch Steven E. Kuhn, der General Manager von Holmes Place Ungarn und Zürich.

1967 wurde Kuhn im US-Bundesstaat Pennsylvania geboren. Als junger Mann kämpfte er 1990 im Golfkrieg und erhielt einen Bronze Star, doch 1993 kehrte er der Militärlaufbahn den Rücken und zog nach Deutschland. Zehn Jahre später verarbeitete er seine Erfahrungen in einem Bestseller: „Soldat im Golfkrieg”.

Kuhn jobbte als Bodyguard, Türsteher und Versicherungsvertreter, um ein Fernstudium zu finanzieren, das er erfolgreich mit einem MBA abschloss. Anschließend begann er seine Karriere im Management, zunächst mit eigener Cocktail-Bar, dann europaweit für große Firmen. Bald erarbeitete er sich einen Ruf als „turn around guy“ – jemand, der es schafft, kränkelnde Geschäfte wieder anzukurbeln.

Seit drei Jahren ist Steven E. Kuhn Teil von Holmes Place und leitet das Unternehmen in Ungarn sowie in Zürich, in der Schweiz. Mit Erfolg: Der Budapester Club wird regelmäßig als erfolgreichster Fitnessclub ausgezeichnet. Außerdem schreibt Kuhn einen Blog: „Being Human“.

Verlosung

Motoluxe setzt Trends Zu G ewin

4

ne n

x MOTOLU Sma rtph XE o

Das MOTOLUXE ist ein Smartphone, das nicht nur in Erinnerung bleibt, sondern auch Erinnerungen schafft – mit einer 8-Megapixel-Ka­ mera und einer Webcam für mobile Videochats.

ne

Stil & Design

Text: Claudia Wiegand, Fotos: Motorola/Promo

Smartphones sind zwar smart, aber oft nicht hübsch. Ganz anders das neue formschöne MOTOLUXE von Motorola: Die gebürsteten Metallelemente und das schlanke Design zeichnen es als stilvollen Trendsetter aus – ob in klassischem Licorice-Schwarz oder edlem Glacier White.

Dank Form und Oberfläche liegt es angenehm in der Hand. Leuchtsignale in Blau, Grün oder Rot verraten, dass eine SMS eingegangen ist oder der Akku müde wird.

Technologie & Funktionalität

Trotz schlanker Linie bietet das MOTOLUXE einen 4-Zoll-Touchscreen, der für perfekten Überblick sorgt und Videochats ermöglicht – hierfür ist eigens eine VGA-Kamera auf der Frontseite integriert. Auf der Rückseite befindet sich eine 8-Megapixel-Kamera, die dank Autofokus, 4 x Zoom und LED-Blitz brillante Schnappschüsse ermöglicht.

Smart & Social

Nicht nur mit der Videochat-Funktion bringt MOTOLUXE Menschen zusammen: Apps für soziale Netzwerke sind vorinstalliert, und die Freundeskreis-Grafik zeigt, wer am häufigsten kontaktiert wird und platziert diese Kontakte auf dem Homescreen. Auch Lieblingsmusik, -bilder und -apps merkt sich das Android-Smartphone. Zusätzlich ist das MOTOLUXE mit GPS ausgestattet und sorgt so immer und überall für Orientierung.

Wir verlosen 4x das neue Smartphone MOTOLUXE von Motorola.

Mehr Infos zur Teilnahme finden Sie auf Seite 42.

SOMMER 2012 | HOLMES PLACE | 41

Verlosungen HERAUSGEBER Holmes Place Lifestyle Clubs GmbH Charlottenstraße 65 10117 Berlin Deutschland Tel.: +49 (0) 30 209 148 48 Fax: +49 (0) 30 209 148 45

24x ZU GEWINNEN

2x Aquabeats, 3x Aquacoa­ches & 19x Badetücher (Speedo)

10x adidas MiCoach: das Fitness-Spiel der Zukunft Mit MiCoach hat Adidas ein Sportprogramm entwickelt, das größtmögliche Kontrolle über alle wichtigen Trainingsaspekte verleiht.

Es gibt u. a. Apps und in Schuhe einsetzbare, elektronische Messgeräte, die zurückgelegte Distanz, Schrittrhythmus oder Geschwindigkeit drahtlos übertragen. Gerade erschienen ist nun ein Konsolentitel, der Fitness im Wohnzimmer auf einen ganz neuen Level bringt: „adidas MiCoach“ von 505 Games (PS3 und Xbox 360) bietet wirklichkeitsnahe Trainingsprogramme mit bekannten Stars aus verschiedenen Sportarten wie Fußball, Tennis, Leichtathletik oder Basketball. Interaktiv und sogar mobil kann man seinen Fortschritt messen, festhalten und belohnen lassen.

ZU GEWINNEN Wir verlosen 5x „adidas MiCoach“ (505 Games) für die PS3 und 5x für die Xbox 360 mit einem Gesamtwert von etwa 400 Euro.

10x

Einfach eine kostenlose QR-Code-Software aus dem App-Store (nach ‚QR‘ suchen) downloaden und starten. Richten Sie die Kamera auf den hier abgebildeten QR-Code und scannen Sie ihn ein.

Nun werden Sie zur Verlosung direkt auf unsere Webseite www.onelife-mag.com weitergeleitet.

Eine Holmes-Place-Mitgliedschaft ist nicht erforderlich; der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Oder www.onelife-mag.com

42 | HOLMES PLACE | SOMMER 2012

Wassersportler haben einen großen Nachteil: viele technische Geräte sind wasserscheu.

Umso besser, dass es die wasserfesten Speedo Aquabeats und Aquacoaches gibt: coole MP3-Player und smarte Sportuhren. Speedo ist ein traditionsreicher Schwimmartikelhersteller und exklusiv in Holmes-Place-Shops erhältlich.

Wir verlosen 2x Speedo Aquabeat MP3Player, 3 Aquacoaches Uhren sowie 19 schicke Speedo-Badetücher.

VERLAG J.L.King Publishing London Ltd. 79 Church Lane Mill End, Rickmansworth Hertfordshire, WD3 8PU United Kingdom Tel.: +44 (0) 203 384 486 0 info@jlking-publishing.com www.jlking-publishing.com MANAGING DIRECTOR Jeffrey L. King CHEFREDAKTEURIN Claudia Wiegand Tel.: +49 (0) 30 364 626 22 Mobil: +49 (0) 176 27 27 49 15 claudia.wiegand@jlking-publishing.com REDAKTIONSANSCHRIFT J.L.King Publishing London Ltd. Postfach 02 12 47 10123 Berlin Deutschland Tel.: +49 (0) 30 893 718 76 Fax: +49 (0) 30 364 638 10 ANZEIGENVERKAUF Tel.: +49 (0) 30 893 718 76

3x HolmesPlace-Sommer-Set

(Tasche, Badetuch, & Flip-Flops) Ein Tag am Meer kann noch schöner sein mit einer neuen Tasche. Natürlich muss sie schick aussehen (positiv), groß genug sein (positiv), leicht zu öffnen (positiv), in verschiedenen Trendfarben erhältlich (positiv), und sie sollte am besten noch ein Extrafach für nasse Schwimmsachen haben (Schachmatt!). Die Sporttasche von Holmes Place hat all das! Wir verlosen drei ultimative Holmes-Place-Sommer-Sets mit einem fantastischen Strandtuch, der praktischen Tasche und einem Paar Flip-Flops – ein Muss für den Strandoder Poolbesuch.

3x

ZU GEWINNEN

GRAFIK & DESIGN Irina Tarnavskaya (Art Director) Artur Kamenir (Photo Editor) MITARBEITER DIESER AUSGABE Miriam Abel, Natalie Auslaender, Gemma Bischoff, Elena Brening, Teti Maltezou, Juveria Farooq, Joseph S. Fernandez, James Hetherington, Tatianna Hightower, Tereza Jesinova, Lucie Nováčková, José Angel Benitez Sierra, Sean Turner, Ortal Ulman SCHLUSSREDAKTION Maurice Krebs „ONE LIFE“ IM APP-STORE Zu finden unter „Holmes Place“ oder „One Life Holmes Place“ COVERFOTO panthesja/Fotolia Namentlich gekennzeichnete Texte geben nicht unbedingt die Meinung des Verlags wieder. Für den Inhalt der Texte sind die jeweiligen Autoren verantwortlich. Sämtliche Beiträge und Artikel in diesem Magazin dürfen ohne vorherige schriftliche Genehmigung weder ganz noch teilweise vervielfältigt oder verwertet werden.

ONE LIFE

„One Life“ unterwegs „One Life“ ist jetzt international und noch mobiler geworden. Sowohl unser englisches als auch unser deutsches Heft sind gratis als iOS-Apps fürs iPad, und ab Mitte August auch für Ihr iPhone erhältlich.

Probieren Sie es aus, und genießen Sie „One Life“ in jedem Aspekt Ihres Lebens – ob groß oder klein!

Ab Aug auch a ust uf dem

iPhone

Wenn Sie eine englische Ausgabe haben möchten, senden Sie einfach eine Mail an english@onelife-mag.com.

In iTunes finden Sie uns unter „Holmes Place“ oder „One Life Holmes Place“.

one life. live it well

www.holmesplace.com