Cerveja em Foco
Edição #11
Vire o Jogo! A campanha da Cervejaria Colorado de Ribeirão Preto está mobilizando várias pessoas na cidade paulista, entenda como funciona a campanha e faça o mesmo na sua cidade!
27 de março 2015
Lançamentos da Júpter e Anchor no EAP Nesta semana a cervejaria Júpter irá lançar sal mais nova cerveja no EAP,, no dia seguinte será a vez da americana Anchor Brewing Co. lançar sua IPA.
NOTA DO EDITOR
Cerveja em Foco
Nossa história começou em agosto de 2014, com um blog que deu origem ao projeto batizado posteriormente como Cerveja em Foco. No início de 2014, criamos o blog Empreendedor Cervejeiro, para atender a demanda de notícias que os empresários do setor necessitam. Eleito por voto popular como uma das 100 melhores Redes Sociais e Blogs sobre Economia e Negócios em 2015 no prêmio Top Blogs. Em julho de 2014 lançamos nosso site, juntando o conteúdo dos blogs e mais um pouco de material extra para alimentar o site Cerveja em Foco. Esta edição replica a opinião de entrevistados e autores, não representa a opinião do projeto. Todas as imagens contidas neste jornal, contém direitos autorais mencionados em nosso site. Este jornal é gratuito e não deverá ser impresso para uso comercial sem a autorização dos autores.
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ÍNDICE
Canoas Shopping: Festival da Cerveja Artesanal
12
Lançamentos da Júpter e Anchor no EAP
06 Burger & Beer na Urbana
07
Lamas Brew promove Cervejaria Bamberg Valinhos Brew Festival II Cervejas Artesanais e Foods”
curso
na
14 16
Degustação Gratuita Blondine
09 Vire o Jogo!
10
Cerveja rótulos
Avós
lança
seus
primeiros
18
Lançamento da Urbana Boo! Grapefruit
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Piracicaba Beer Cup 2016
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empreendedorcervejeiro.com.br
Lançamento
Lançamentos da Júpter e Anchor no EAP Dia 28/03 Bretta, o lançamento da Jupiter, é uma cerveja complexa, uma Saison com cevada, trigo e centeio. Feita com o lúpulo Amarillo e a levedura Bretta Trois. Refermentada na garrafa. Horário: 20h EAP Empório Alto dos Pinheiros Rua Vupabuçu, 305, Pinheiros, 05429-040 São Paulo
Dia 29/03 Lançamento de mais um rótulo da Anchor Double Liberty IPA, com 90 IBUs e 8,2% abv. Bem equilibrada. Horário: 18h
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Gastronomia
Burger & Beer na Urbana Vocês já viram o que a Urbana está preparando? Então confira a intimação feita para você e seus amigos! É no próximo dia 03/04. “Já era hora! Quase um mês sem evento na Urbana, cervejaria, e a rapaziada já fica estressada, discutindo política, brigando com os amiguinhos que compartilham posts do Bolsonaro ou da Marilena Chauí. Deixa disso, meu amigo, minha amiga; pelo menos por um dia! E esse dia vai ser no próximo domingo, aqui nos rincões do Jbronx, no “quegê” da Urbana, onde vermelhos, azuis, canarinhos, rosa shock e cor de burro quando foge são bem vindos – desde que deixem a política em casa, é claro! E vai ter chopp, muito chopp, uns seis ou sete diferentes, todos geladinhos e prontinhos para acompanhar aquele aclamado hambúrguer, que o Vinicius Cabral prepara com maestria. Sobre o hambúrguer e o chopp a gente fala melhor durante a semana. Esperamos vocês!” E aí, vai perder???? Evento no Facebook: Clique aqui
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Degustação
Degustação Gratuita Blondine O Armazém 77 está organizando uma degustação de três rótulos da cervejaria paulista Blondine. A Embaixadora da cervejaria, Juliana Behr , estará liderando a degustação e batendo um papo bacana com a galera presente. Os Rotulos que serão degustados: • Papito - IPL (India Pale Lager) • Wit de Acerola -Witbier com adição de casca de laranja e acerola • Rockfest - Sour de amora Para garantir a participação, basta enviar email com nome completo para: armazemsetesete@gmail.com
Vire o Jogo!
Para quem gosta de novidades, a cervejaria Colorado está cheia delas, como a nova fábrica em Ribeirão Preto (SP) que deverá ficar pronta ainda no primeiro semestre. Outra novidade é a Cauim 016, com dry hopping de lúpulos franceses, 4,2% de teor alcoólico, um pouco menos que a tradicional Cauim. A cerveja é on-tap (vulgo chope) e sua comercialização é feita apenas em Ribeirão Preto. Existem planos para que essa versão seja engarrafada, mas nada oficialmente divulgado. E para fechar com chave de ouro, a cervejaria lidera o movimento contra o mosquito Aedes Aegypti na região. Iniciada pela Cervejaria Colorado no último sábado, a campanha pretende movimentar toda a cidade de Ribeirão Preto. A ideia é mobilizar a população contra a dengue e o zika vírus, limpando suas casas e incentivando os vizinhos a fazer o mesmo. Ao colocar uma garrafa virada em frente à casa o morador pressionará o outro e o movimento ganhará corpo, chegando no objetivo final que é o de acabar com os focos de dengue na cidade. #Vireojogo #OrgulhoDeSer016
A ideia surgiu de um mutirão formado por funcionários da Colorado, habitantes de Ribeirão e autoridades locais, que visitaram mais de 15 ruas da cidade convidando a população a virar qualquer objeto que pudesse acumular água: pneus, vasos, garrafas etc. Logo depois todos marcaram sua atitude virando uma garrafa na porta de sua residência, convidando seus vizinhos. Mais de 500 pessoas já aderiram a ação e viraram tudo! Agora é a vez das redes sociais se engajarem no tema com uma parruda campanha nas principais plataformas digitais. As microcervejarias da região, Lund, Walfänger, Princesinha, Weird Barrel e o evento Slow Brew Brasil, já aceitaram o convite e aumentaram o coro virando tudo no Instagram e Facebook. “Nossa região tem um dos piores índices de avanço do mosquito aedes aegypti, não poderíamos ficar de fora dessa campanha” comenta Marcelo Carneiro, fundador da Cervejaria Colorado. “Não se trata de uma ação desta ou daquela marca, mas sim de um movimento de uma cidade contra uma epidemia” complementa Carneiro. Após a grande adesão ao mutirão de sábado, a campanha parte para sua segunda fase: com vídeos sobre a ação, posts nas redes das cervejarias e “invasões” nas casas dos cervejeiros participantes e seus amigos. Quer aderir ao movimento e virar esse jogo? É simples: 1- Vire tudo que possa acumular água e acabe com os focos na sua casa, prédio e condomínio 2 - Coloque uma garrafa de ponta cabeça na porta de sua casa, mostrando a seus vizinhos que você já fez sua parte e os convidando a fazer o mesmo 3 - Convoque seus familiares e amigos, postando uma foto da garrafa em frente a sua porta e use as hashtags #Vireojogo #OrgulhoDeSer016 e os marque na foto. Indiferente se você é de Ribeirão Preto ou não, #Vireojogo na sua cidade! Mostre que cervejeiro bom, é cervejeiro que vira todas as garrafas, e todos os pneus, vasos...
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Canoas Shopping: Festival da Cerveja Artesanal Voltado para apreciadores de cervejas artesanais, como também cervejeiros e até quem deseja iniciar uma produção caseira, o Festival conta com produtos das cervejarias gaúchas Tupiniquim de Porto Alegre e Rasen Bier de Gramado, Edelbrau de Nova Petrópolis, Kombier Maldita de Canoas e Alce Bier de Novo Hamburgo, além da catarinense Eisenbahn de Blumenau. O festival acontecerá das 11h às 20h e nos seis estandes do evento o público pode adquirir diferentes tipos de cervejas artesanais diretamente dos produtores, além de receber informações sobre o processo de produção da bebida. O local terá food trucks e shows ao vivo, que acontecem a partir das 17h nos dois dias. O objetivo é divulgar as atividades dos produtores de cerveja artesanal e a degustação responsável dos seus produtos. Festival da Cerveja Artesanal • • • •
Data: 02 e 03 de abril Local: Térreo do Edifício Garagem do Canoas Shopping Horário: das 11h às 20h, com início dos shows às 17h Entrada gratuita
Sobre o Canoas Shopping Localizado na cidade de Canoas/RS, o Canoas Shopping atualmente é o maior empreendimento comercial da Região Metropolitana, fora da capital Porto Alegre. São mais de 220 lojas, a maior praça de alimentação em número de operações e 1,37 mil vagas de estacionamento coberto. No fluxo médio mensal, registra um milhão de consumidores circulando nas dependências do shopping. Acesse o site clicando aqui
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Lamas Brew promove curso na Cervejaria Bamberg Será uma grande oportunidade para as pessoas que gostariam de aprender como produzir sua cervejinha em casa, começar a se inspirar para esse hobby tão gratificante e cheio de surpresas. Haverá uma palestra esclarecedora sobre insumos, equipamentos mínimos necessários, estilos e uma brassagem na prática para aqueles que já querem estar próximos de uma produção de verdade desde o primeiro dia. O curso será uma excelente oportunidade para as pessoas que já querem começar suas atividades com o pé direito, e cheios de motivação. O curso inclui ainda, degustação de Cerveja Artesanal, almoço, Guia Ilustrada de “Como Fazer Cerveja e toda ajuda (por tempo indeterminado) para tirar suas dúvidas com os Lamas. Local: Rua Sebastião Benedito Reis, 582 – Pq. Jatai – Votorantim (na cervejaria Bamberg) Data: 03 de ABRIL de 2016 Horário: 9:30 às 17:00
Este curso tem carga horária de 8-9 horas entre teoria e prática cervejeira, a ementa consiste em: História de Cerveja Estilos de Cerveja Matéria prima necessária Equipamentos Necessários Teória da Fabricação de Cerveja Limpeza e Sanitização Moagem ideal dos grãos Mostura Fervura e Lupulagem Fermentação Maturação Envase Quem ministrará o curso: os Lamas e o mestre-cervejeiro Alexandre Bazzo (David Figueira, Elso Rigon e Alessandro Morais, cervejeiros com mais de 10 anos de experiência em fabricação de cervejas e profundos estudiosos da cerveja, ex-diretores da Acerva Paulista e fundadores da Lamas Brew Shop).
Valinhos Brew Festival II Cervejas Artesanais e Foods Cervejas Artesanais e Food Trucks de Valinhos e região nos dias 08, 09 e 10 de Abril de 2016. Serão 3 dias com degustação de ótimas cervejas. A ENTRADA É FRANCA !!! (Haverá área reservada de Open Bar ) CERVEJARIAS CONFIRMADAS Germania Mafiosa Cevada Pura Schorstein Crazy Rock Ravache Anxieta Hoffen Hohenthanner Hausen Quinta do Malte/ Ampólis Sauber Beer Kalango Dama Burgman Bamberg Baden Baden / Eisenbahn Caverna/ Satelite Oak Bier Toca da Mangava Doctor Brau Brooklyn FOOD TRUCKS CONFIRMADOS Joe & Leo´s – Burguers Mortadela Gourmet Fit Truck – Burguers Psicodelli – Lanches de Pastrami Toque de Chocolate – Brigadeiros e Doces Monte Cogumelo – Hamburguer Vegano, etc… Tasty Burguers – Burguers TriKone – Pastel e Pizza Cone Sorella Massas Bellator – Comida de Buteco cervejaemfoco.com.br | 16
ESPAÇO BREW GOURMET Outback Steak House
PISTA – ENTRADA FRANCA
MERCADO MIX BREW ( FOOD ) Crazy Rock Burguer Manés Burguer
Area Vip Open Bar ( Lote Promocional ) 10 Rótulos de Cerveja Artesanal Sexta …. R$ 80,00 Horario: das 18h as 22h
PROGRAMAÇÃO DOS SHOWS 08.04 – SEXTA – Legião Urbana Cover ( Tributo Urbano ) … 19h – Reprise Inédita … 21h – Discotecagem DJ SKILO 09.04 – SÁBADO – Jhonny Vox … 15h – Black Maverick … 18h – Queen Cover ( Classical Queen ) … 21h – Discotecagem DJ SKILO 10.04 – DOMINGO BREW FESTIVAL & MEMORIAL ALMIR STONES – HOMENAGEM ( Especial 2 Palcos – 7 atrações ) Palco Brew/ Stones – Velho Junkie … 16h – Cover Rock … 18h – Rolling Stones Cover … 20h – Discotecagem DJ SKILO
Sabado …. R$ 90,00 Horario: das 14h as 22h Domingo … R$ 90,00 Horario: das 14h as 22h Vendas: Valinhos: Loja Genesis Vinhedo: Germania Online www.tkingressos.com.br Informações (019) 99494. 2787 Realização WB Produções & Promoções Apoio: Prefeitura Municipal de Valinhos Secretaria de Cultura Secretaria de Esportes Informações retiradas do evento no Facebook
Palco Stones ( Pista de Skate ) – Fullska – Foo dogs – Feito Efeito – Derrame Cerebral
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Cerveja Avós lança seus primeiros rótulos A Cerveja Avós chegou às geladeiras e torneiras, de bares e empórios, com o lançamento duplo: uma IPA batizada de Vó Maria, a Baixinha Porreta, e a Vó Maria e o Seu Lado Zen uma Hoppy Lager. O evento de anúncio das novidades aconteceram no dia 23 deste mês, no tradicional Empório Alto dos Pinheiros. O evento recebeu o criador da marca, o publicitário e cervejeiro Junior Bottura, que apresentou suas receitas para o público paulistano, as cervejas já podem ser encontradas em diversos pontos de venda em São Paulo, as garrafas são de 310 ml. Para melhor conservação do frescor, as cervejas passam por uma cadeia refrigerada completa, mantidas sob a mesma temperatura da fábrica até os distribuidores. A Vó Maria, a Baixinha Porreta (preço sugerido entre R$21 e R$24,50), apresenta 7% de teor alcoólico e 65 IBUs que conferem amargor intenso e elegantemente equilibrado. No nariz ela traz aroma cítrico que remete a frutas amarelas como maracujá e manga.
A Hoppy Lager (preço sugerido entre R$17 e R$21), batizada de Vó Maria e o seu lado Zen, com sua coloração dourada e espuma branca, corpo baixo, e 4,9% de teor alcoólico. Com amargor sutil de 18 IBUs, elaborada com dry hopping, assim como é feita com a Vó Maria, a Baixinha Porreta. Com produção cigana, a Avós nasceu do fruto da paixão pela cerveja caseira e uma celebração ao vínculo que teve com suas avós e bisavós. Suas receitas de DNA caseiro foram adaptadas para produção, em escala comercial, pelo cervejeiro e consultor Victor Marinho, hoje a produção é feita na Cervejaria Dádiva. O processo artesanal se estende também à identidade visual da cerveja, que estampam os rótulos de suas garrafas com ilustrações criadas à mão em preto e branco. As caricaturas da Vó Maria brincam com os traços de sua personalidade: o temperamento forte, ela não leva desaforos para casa, e a serenidade – ela pratica ioga três vezes por semana. A arte harmoniza as duas versões de Maria, com porrete na mão e em posição de meditação, com o estilo de cada cerveja.
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Lançamentos
Lançamento da Urbana Boo! Grapefruit A cervejaria da capital paulista, Urbana, lançou seu novo rótulo esta semana, a Boo Grapefruit. Sendo ela uma variação da Boo original, trata-se de uma American Wheat com 4,5% de teor alcoólico e 22 IBU. Com adição de suco de grapefruit e uma infusão das cascas para dar mais aroma ao conjunto. O lançamento aconteceu no Empório Alto dos Pinheiros no dia 24/03
Piracicaba Beer Cup 2016 Para melhor organização e facilidade no planejamento, a organização do Piracicaba Beer Cup anunciou as próximas datas do concurso deste ano, sendo assim a segunda edição do concurso de Cervejeiros Caseiros. 1. Abertura para inscrição – 01 de setembro a 01 de dezembro 2. Entrega das amostras – 01 de novembro a 01 de dezembro 3. Julgamento – 10 de dezembro 4. Festa de Premiação – 11 de dezembro Estilos Julgados | BJCP 2015 16B. Oatmeal Stout 19B. California Common Informaremos detalhes (regulamento e premiação) mais próximo ao evento, aguardem! Saúde! Equipe PBC2016 | Caseiros Facebook: Piracicaba Beer Cup
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