Jornal Cerveja em Foco - Edição 16 by Cerveja em Foco

Cerveja Edição #16

EM FOCO

22 de Maio de 2016

Registro de cervejarias sobe mais de 20% em pouco mais de um mês Em 39 dias, o número de cervejarias registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) passou de 320 para 397. Os dados compreendem o período de 8 de abril até esta terça-feira (17). Esse crescimento se deve à abertura do mercado para novas tendências, principalmente as cervejas artesanais.

ÍNDICE

Cursos sobre elaboração de rótulos acontecerá em 4 Capitais.…………………………..06 Brasileiro irá palestrar no maior evento oriental de cerveja…......07 Festival Paranaense de Cervejas Artesanais 2016….…...08 Registro de cervejarias sobe mais de 20% em pouco mais de um mês………………………………………..…12 Beer Shirt Week 2016……………..12 Barrel & Beer Day – CATETO…..14 Wäls lança seu Growler Station em supermercado………………………....16 Caravan Beer lança três rótulos inspirados no Jazz….……………....17 Lançamento Oficial Golden Rye Ale! Cathedral + Dádiva…………..19 Liberada a Edição #2 da Revista Beer Brasil………………………………..20

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Prêmio Top Blog - Edição 2015 Categoria Redes Sociais

Editoria Economia e Negócios

Cursos

Cursos sobre elaboração de rótulos acontecerá em 4 Capitais

Uma boa cervejaria precisa ir além dos melhores insumos e o cuidado adequado do processo de produção e logística, é preciso pensar na aparência mercadológica da bebida. Uma ótima oportunidade para você aprender mais sobre isso, o especialista Vinícius Ferreira, dono da Agência Alvo e editor do blog de design da Beer Art, no qual elaborou um curso de extensão para rótulos para cerveja. Será oferecido em instituições de quatro estados: São Paulo, Minas Gerais, Rio Grande do Sul e Santa Catarina.

Escola da Cerveja: Comunicação e Marketing na Cerveja Porto Alegre – 25 e 26 de julho Inscrições: neste link Unisinos: Workshop de Rótulos Cervejeiros São Leopoldo – 3 de setembro Inscrições: neste link

Vinícius propõe ensinar cada detalhe que compreende a criação de um rótulo. Abordará técnicas de rotulagem, materiais de impressão de rótulos, tipo de impressão, custo final de um rótulo e legislação vigente que envolve o rótulos para cerveja.

Escola Superior de Cerveja e Malte: Workshop de Rótulos Cervejeiros Blumenau – 10 de setembro Inscrições: neste link

Onde e quando haverá aulas e como se inscrever:

Fonte: Beer Art

Academia Barbante: Workshop de Criação de Rótulos para Cerveja Belo Horizonte – 16 de julho São Paulo – 23 de julho Inscrições: neste link

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Mercado de Trabalho

Brasileiro irá palestrar no maior evento oriental de cerveja As características e técnicas do mercado cervejeiro do Brasil ultrapassaram os continentes e chegarão até a China. O diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte, Carlo Enrico Bressiani, será palestrante no maior evento oriental de cerveja, o China Craft Beer, que será realizado no Shanghai Estrela Pullman Hotel, na quinta-feira (26/5) e na sextafeira (27/5). O professor, especialista em Gestão de Negócios Industriais e doutor em Finanças, irá ministrar palestra sobre o panorama geral do mercado de cerveja brasileiro e latino-americano. Bressiani deve ser o único representante do Brasil no evento. “Este convite é uma honra e uma grande responsabilidade de levar os conhecimentos da nossa região e do nosso país para o outro lado do mundo”, afirma. A conferência irá reunir ainda profissionais e palestrantes de renome internacional como o fundador da cervejaria Brooklyn, Steve Hindy, e um dos maiores nomes do setor na Europa, Willem Van Herreweghen, entre outros representantes dos Estados Unidos, Bélgica e Alemanha, atuais referências no segmento. O principal objetivo do evento é promover um intercâmbio de informações entre grandes produtores, empresários e comerciantes de todo o mundo. “O China Craft Beer promete ser uma grande oportunidade para ampliarmos o nosso conhecimento e aprimorarmos ainda mais as técnicas aplicadas aqui no Brasil”, acrescenta o professor. Para 2017, o diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte objetiva participar da Brau Beviale em Nuremberg, feira dos mesmos organizadores do evento da China, considerado o maior do mundo no segmento cervejas. O profissional busca constante atualização internacional para mesclar com as técnicas aplicadas no Brasil e expandir ainda mais as informações sobre o setor. Entre os meses de abril e maio, o professor realizou visitas a Siebel Institute of Technology em Chicago e a UC Davis, na Califórnia, e marcou presença no Craft Beer Conference, realizado na Filadélfia.

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Produção

Festival Paranaense de Cervejas Artesanais 2016 Nos últimos anos as cervejas artesanais vêm conquistando um espaço cada vez maior no mercado brasileiro e internacional. Este crescimento se evidencia na grande variedade de rótulos e estilos

ROTEIRO DETALHADO:

presente nas cartas de bares e restaurantes, no espaço

09h00 – chegada do grupo à primeira cervejaria do roteiro

que ocupam nas prateleiras de supermercados, nas lojas especializadas e nos eventos gastronômicos.

Duração aproximada da visita em cada cervejaria: 1 hora

08h30 – saída do MON

Seguindo este movimento, a cidade de Curitiba tornouse referência no país. A multiplicação das microcervejarias na cidade e a reconhecida qualidade

12h00 – almoço

das cervejas aqui produzidas colocaram a cidade na

13h30 – retorno

rota dos profissionais e apreciadores da bebida. 14h00 – chegada de volta ao MON Em 2016 a PROCERVA consolida a posição conquistada pelas cervejas artesanais no estado do Paraná promovendo o Festival Paranaense de Cervejas Artesanais e trazendo pela primeira vez à Curitiba a sexta edição do South Beer Cup, o mais importante concurso sul americano de cervejas artesanais. O Festival Paranaense de Cervejas Artesanais que irá integrar o calendário anual de eventos cervejeiros, terá uma ampla programação de atividades para os visitantes provenientes de todo o Brasil e América Latina e será um momento único para interagir com profissionais da área e descobrir as tendências em produção e gestão no mercado cervejeiro. Programação 09/06 09h às 18h – CONCURSO SOUTH BEER CUP – Hotel Confiance Centro Cívico 09h às 14h – VISITA ÀS CERVEJARIAS Visitas técnicas guiadas pelas Microcervejarias de Curitiba e Região Metropolitana. Uma oportunidade para conhecer a fundo as produções cervejeiras da região.

Inclui transporte a partir do MON, visita técnica às microcervejarias do roteiro escolhido com degustação e almoço. [ VAGAS LIMITADAS ] | * Grupos de 20 pessoas. | ** Confirmação da atividade sujeita a adesão mínima de participantes. 09h às 12h – COMPETIÇÃO DE PLANOS DE NEGÓCIOS DE CERVEJA Liderada por Pete Slosberg, a COMPETIÇÃO DE PLANOS DE NEGÓCIOS DE CERVEJA, será uma novidade na programação de eventos cervejeiros no Brasil. Uma banca de grandes especialistas do meio cervejeiro com representantes do Brasil e de outros países irá avaliar planos de negócios de micro cervejarias. Os melhores planos de negócios serão premiados e ganharão uma verdadeira consultoria de uma banca de experts. Quem poderá participar? Estudantes de graduação e empreendedores do meio cervejeiro.

pós-graduação

Clique no nome das Microcervejarias para ser direcionado aos seus sites.

O regulamento pode ser baixado aqui.

ROTEIRO 1 – Asgard, Bodebrown, Bierhoff e Swamp.

09h às 19h – EXPOSIÇÃO UNIVERSO CERVEJEIRO – Museu Oscar Niemeyer

ROTEIRO 2 – Gauden e Klein. ROTEIRO 3 – Way, Bastards e Anhangava/Maniacs. ROTEIRO 4 – Bonato e Wensky.

Uma exposição aberta ao público irá demonstrar os conceitos, insumos e estilos de cerveja ao redor do mundo. 14h às 19h – PALESTRAS – Museu Oscar Niemeyer

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14h às 18h - BRASSAGEM AO VIVO – Museu Oscar Niemeyer - Vários mestres cervejeiros de cervejarias associadas à PROCERVA demonstrarão ao vivo o passo a passo de como são produzidas cervejas artesanais com o uso de equipamento de pequeno porte. 20h às 24h – PUB CRAWL - Circuito pelos principais bares e estabelecimentos especializados em cervejas artesanais de Curitiba. Uma linha de vans irá levar os participantes desta atividade aos melhores points cervejeiros da cidade.

ROTEIRO DETALHADO: 08h30 – saída do MON 09h00 – chegada do grupo à primeira cervejaria do roteiro Duração aproximada da visita em cada cervejaria: 1 hora 12h00 – almoço

ROTEIRO:

13h30 – retorno

19h30 – saída do MON - A cada 30 minutos os veículos se movimentam em direção ao próximo bar.

14h00 – chegada de volta ao MON

24h00 – retorno ao MON - *Inclui transporte a partir do MON, caneco exclusivo para usar nos bares e promoções especialíssimas em cada estabelecimento participante. * Confirmação da atividade sujeita à adesão mínima de participantes.Bares participantes confirmados: Programação 10/06 09h às 18h – CONCURSO SOUTH BEER CUP – Hotel Confiance Centro Cívico 09h às 14h – VISITA ÀS CERVEJARIAS - Visitas técnicas guiadas pelas Microcervejarias de Curitiba e Região Metropolitana. Uma oportunidade para conhecer a fundo as produções cervejeiras da região. Clique no nome das Microcervejarias direcionado aos seus sites.

para

ser

ROTEIRO 1 – Asgard, Bodebrown, Bierhoff e Swamp. ROTEIRO 2 – Gauden e Klein. ROTEIRO 3 – Way, Bastards e Anhangava/Maniacs.

Inclui transporte a partir do MON, visita técnica às microcervejarias do roteiro escolhido com degustação e almoço. 09h às 12h – COMPETIÇÃO DE PLANOS DE NEGÓCIOS DE CERVEJA Liderada por Pete Slosberg, a COMPETIÇÃO DE PLANOS DE NEGÓCIOS DE CERVEJA, será uma novidade na programação de eventos cervejeiros no Brasil. Uma banca de grandes especialistas do meio cervejeiro com representantes do Brasil e de outros países irá avaliar planos de negócios de micro cervejarias. Os melhores planos de negócios serão premiados e ganharão uma verdadeira consultoria de uma banca de experts. Quem poderá participar? Estudantes de graduação e pós-graduação e empreendedores do meio cervejeiro. 09h às 19h – EXPOSIÇÃO UNIVERSO CERVEJEIRO – Museu Oscar Niemeyer - Uma exposição aberta ao público irá demonstrar os conceitos, insumos e estilos de cerveja ao redor do mundo. 14h às 19h – PALESTRAS

ROTEIRO 4 – Bonato e Wensky.

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Festival Paranaense de Cervejas Artesanais 2016 14h às 18h – BRASSAGEM AO VIVO – Museu Oscar Niemeyer - Vários mestres cervejeiros de cervejarias associadas à PROCERVA demonstrarão ao vivo o passo a passo de como são produzidas cervejas artesanais com o uso de equipamento de pequeno porte. 20h às 23h – JANTAR TÍPICO - Jantar tipicamente curitibano realizado no icônico Restaurante Madalosso, um atrativo turístico da cidade, considerado pelo Guiness Book o maior restaurante das Américas. O jantar será regado a cervejas paranaenses.

Palestras 09/06 14h00 às 14h30 - Abertura - “PANORAMA DO MERCADO CERVEJEIRO” - RONALDO FLOR 14h30 às 15h30 - “LEVEDURAS E FERMENTAÇÃO” TOBIAS FISCHBORN 15h30 às 16h00 - BEER BREAK

Programação 11/06

16h00 às 17h00 - “UMA HISTÓRIA LUPULADA” RODRIGO RÍOS e GUIDO AREZO

09h às 19h – EXPOSIÇÃO UNIVERSO CERVEJEIRO – Museu Oscar Niemeyer - Uma exposição aberta ao público irá demonstrar os conceitos, insumos e estilos de cerveja ao redor do mundo.

17h00 às 18h00 - “PRODUÇÃO DE CERVEJAS ACIDIFICADAS” - ANDRÉ JUNQUEIRA

12h às 20h – FESTA DE PREMIAÇÃO – Museu Oscar Niemeyer - Uma grande festa para os participantes do evento e para todos os apreciadores de cervejas artesanais. Mais de 120 rótulos de chope de várias partes do Paraná e do Brasil, gastronomia típica paranaense, pratos que são casamentos perfeitos com cerveja e muito rock n’roll. Durante esta grande confraternização serão reveladas as cervejas ganhadoras do South Beer Cup 2016. O ingresso inclui um copo super exclusivo do evento e os chopes serão comercializados a preços competitivos em doses de 150ml.

18h00 às 19h00 - “GREEN GOLD FROM POLAND, AMAZING WORLD OF POLISH HOPS AROMAS” PAWEL PILAT Palestras 10/06 14h00 às 15h00 - “DEFUMAÇÃO E ENVELHECIMENTO EM BARRIL” - JERRY GNAGY e AUSTIN SMYTHE 15h00 às 16h00 - “CERVEJARIA SUSTENTÁVEL” MARCO FALCONE 16h00 às 16h30 - BEER BREAK

Programação 12/06 07h às 17h – PROGRAMAÇÃO ESPECIAL – BODEBROWN BEER TRAIN

TURÍSTICA

A Serra do Mar paranaense ganha novos sabores com o Beer Train, criado pela Bodebrown especialmente para os amantes de cerveja e natureza. Esse belo passeio de trem por uma das mais marcantes paisagens do Paraná, fica ainda mais delicioso com uma degustação de cervejas artesanais locais harmonizadas com queijos e pães especiais. O passeio percorre 110 quilômetros pela Mata Atlântica até chegar a charmosa cidade de Morretes, para um delicioso almoço típico do litoral paranaense.

16h30 às 18h00 - MESA REDONDA: “DESAFIOS DO MERCADO CERVEJEIRO” - VAREJO: JEFFERSON BASÍLIO / COMERCIAL: ALEX RIBEIRO DOS SANTOS / E-COMERCE: DOUGLAS SALVADOR / DISTRIBUIÇÃO: FRANCIS MAINARDI / MEDIAÇÃO: LUIS CELSO JR. 18h00 às 19h00 - “TENDÊNCIAS CERVEJEIRO” - PETE SLOSBERG

MERCADO

ROTEIRO DETALHADO: 07h00 – saída da Rodoferroviária 12h00 – chegada prevista a Morretes 15h00 – retorno previsto à Curitiba 17h00 – retorno à Rodoferroviária

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Atualidades

Beer Shirt Week 2016 O sol está ficando mais quente na Europa e assim um holandês chamado Taco Zuidema teve a ideia de colocar um pouco mais de cor no verão europeu deste ano. Isso significa que é também o tempo para a edição de primavera de #beershirtweek . Hora de #wearandshare (usar e compartilhar) seu amor pela sua cerveja e / ou cervejaria favorita.

Participar é fácil: basta usar algo relacionado a cerveja ( boné, avental, camiseta, etc.), tirar uma foto e postá-la em suas redes sociais favoritas, seja Facebook , Twitter, Instagram, Pinterest, etc.

Vamos mostrar ao fabricantes de cerveja que trabalham Atualmente são 5.254 produtos de cervejarias registrados no Mapa, distribuídos em cerca de 80 tipos diferentes de cerveja. “Entre as artesanais, observamos uma grande variedade de produtos com certa concentração em cervejas de trigo e outras do tipo Ale”, diz o fiscal agropecuário e mestre cervejeiro Carlos Müller. “Também existe uma nova tendência no mercado, que são as cervejas ácidas. Elas são mais azedas e, por isso, têm despertado o interesse do consumidor.”

duro o quanto nos importamos e gostamos do seu trabalho!

Evento no Facebook

Caso você ainda não tenha uma camiseta sobre cerveja ou queira dar uma conferida no que a ShoutBrasil lançou recentemente para o público cervejeiro, basta clicar na imagem abaixo:

O Mapa concede o registro aos produtores, padronizadores, envasadores, importadores, exportadores e atacadistas. Além disso, o ministério é responsável pelo controle da qualidade das cervejas importadas e das produzidas em solo nacional. Segundo a Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (CervBrasil), somente em 2014 a produção de cervejas chegou a 1,4 bilhões de litros, e o setor empregou 2,2 milhões de pessoas. Fonte: MAPA

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Prêmio Top Blog - Edição 2015 Categoria Blog

Editoria Economia e Negócios

Evento

Barrel & Beer Day – CATETO O Cateto decidiu criar um festival que semestralmente irá dedicar 100% a celebração do uso da madeira nas cervejas artesanais. A ideia é trazer a tona experiências e produtos incríveis, a preços e em formatos diferenciados, para que de certo modo tais preciosidades ainda inacessíveis em território brasileiro ganhem visibilidade. Será criado toda uma atmosfera de festa para celebrar estas incríveis e complexas cervejas. BOURBON BROOKLYN EDITION Cada edição do festival será temática e contará com um ou mais parceiros a fim de viabilizar uma grande experiência para todos, nunca esgotando por completo este assunto tão vasto e ainda pouco explorado. Nesta primeira edição junto a Brooklyn Brewery Brasil & a BeerManiacs, foi criado um festival dedicado a uma das cervejarias mais emblemáticas da escola americana, o evento será tomado de Brooklyn por todos os lados. A cervejaria já tem um trabalho voltado à cervejas de maior complexidade, feitas em microlotes, que normalmente levam especiarias e insumos únicos, onde muitas vezes passam por um trabalho de amadurecimento ou envelhecimento em barris dos mais diversos, o Brooklyn Quarterly Experiment (BQE), onde foi escolhida algumas de suas jóias mais raras, TODAS maturadas em barris de Bourbon, enriquecidas com as notas destas belezas que antes envelheceram algumas das bebidas mais tradicionais da América. A doce complexidade das barricas de Bourbon, feitas em carvalho americano, mais sua microbiologia, aliados as notas doces de baunilha, toffe, caramelo e frutas secas doados pelo destilado de milho dão a tônica ao evento fechando o tema. LANÇAMENTO FASHION

BROOKLYN

IMPROOVED

OLD

Como ponto alto do dia teremos o lançamento no Brasil e a abertura simbólica da mais nova cerveja da The Brooklyn Brewery, onde a cervejaria se dispõe a reinventar o clássico cocktail OLD FASHIONED em uma versão cervejeira com a alma da Brooklyn. Contemplem essa forte cerveja de centeio, repleta de temperos e especiarias! Maturada calmamente em barris de carvalho de Whistle Pig Rye Whiskey, com infusões providenciais de raízes

variadas, incluindo a amarga raiz de genciana. Curta o sabor sedoso e apimentado de centeio, o firme amargor herbal, os tons cítricos e o aquecimento das notas de carvalho com ABV de 12,8%. A cerveja estará disponível no dia para degustação em doses, em garrafa, acompanhada de um old fashion. Às 18hs pontualmente ser[á apresentado oficialmente a nova cerveja com representantes da Brooklyn no Brasil e o bartender Fernando Lisboa que há anos se dedica a mixologia e têm paixão especial pelo tema bourbon, fará uma pequena aula e falará um pouco sobre a bebida, barris, madeira e é claro o Old Fashioned. PARA SABER MAIS: clique aqui TAÇA DO EVENTO Foi criado uma taça especial personalizada para a data que permitirá degustar as cervejas em seu melhor. Na compra da DEGUSTAÇÃO COMPLETA (4 doses) leva a TAÇA para casa. Ou a taça será vendida no dia por R$ 35,00 PARA BEBER: (preços promocionais para a data apenas) – Degustação CERVEJAS BROOKLYN (BQE) Doses de 120ml servidos no copo do evento por R$ 30,00 NA COMPRA DAS 4 DEGUSTAÇÕES – GANHA A TAÇA DO EVENTO > Improved Old Fashioned > Hand & Seal > Black Ops > K is for Kriek – Garrafas CERVEJAS BROOKLYN (BQE) – R$ 200,00

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Evento

Barrel & Beer Day – CATETO > Improoved Old Fashioned

Veja o Cardápio do dia:

> Black OPS

THE FEAST (serve de 3 a 5 pessoas – R$ 170,00): Carré de Javali assado na manteiga, linguiça de javali defumada, Cocha de pato confitada, Pastrami de cordeiro curado e defumado, Ragu de coelho, Copa de javali assada, Queijo Castanho, Queijo Azul, Queijo Dionísio.

> Hand & Seal > K is for Kriek – REAL OLD FASHIONED > Old fashioned da casa, servido na taça do evento feito com o bourbon Makers Mark – R$ 30,00 – TAP TAKE OVER BROOKLYN > Chope Brooklyn Lager (Lager) – 355ml – R$ 20,00 > Chope Brooklyn East IPA (India Pale Ale) 355ml – R$ 20,00 > Chope Brooklyn – Sorachi Ace (farmhouse saison) 355ml – R$ 22,00 > Chope Brooklyn Black Chocolate Stout (Imperial Stout) 190ml – R$ 20,00

Acompanha: geleia de figos, ameixa e romã, molho pesto e pão rústico de centeio. BIG GAME (serve de 2 a 3 pessoas – R$ 90,00): Carré de Javali assado na manteiga, linguiça de javali defumada, Pastrami de cordeiro curado e defumado, Ragu de coelho, Queijo Castanho, Queijo Azul, Queijo Dionísio. Acompanha: geleia de figos, ameixa e romã, molho pesto e pão rústico de centeio. HOG JAW (individual R$ 40,00): Linguiça de javali defumada, Copa de javali assada, Queijo Azul. Acompanha: geleia de figos e pão rústico de centeio. MÚSICA:

> Chope Brooklyn Black Chocolate Stout (Imperial Stout) 300ml – R$ 32,00

THE ORIGINAL WALLIES BAND

PARA COMER:

The Original Wallies Band

Menu especial desenvolvido junto a Brooklyn. Serão mini-banquetes de carnes de caça e exóticas e queijos únicos para harmonizar com as cervejas da linha BQE.

www.facebook.com/TheOriginalWalliesBand Espécie de jug band que revive a música popular americana do início do século vinte, sob forma de jazz, blues, bluegrass e folk, cheio de instumentos inusitados e de época.

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Atualidades

Wäls lança seu Growler Station em supermercado

A mineira Wäls acaba de abrir a primeira "Growler Station" dentro de um supermercado no Brasil. Uma verdadeira estação de cerveja fresca com muito mais aroma e sabor, onde o consumidor pode comprar até 10 tipos de cerveja para consumo em casa. O espaço fica localizado em Belo Horizonte, no Verdemar Nossa Senhora do Carmo. Growler é uma garrafa de vidro ou cerâmica, de diferentes tamanhos, bastante utilizada nos Estados Unidos e que já tem seus adeptos no Brasil. Ela possui uma tampa eficiente, que conserva a cerveja por até cinco dias na geladeira. A bebida, contudo, deve ser consumida em 48 horas, após a abertura da garrafa. Essa nova proposta terá um atendimento diferenciado, com um beer sommelier, para explicar e orientar o consumidor sobre todos os tipos de cerveja. Outra vantagem de adquirir a garrafa é a economia que oferece, já que é retornável. São dez opções iniciais de cerveja sem pasteurização: Wäls 42, Dubbel, Niobium, Pale Ale, Petroleum, Pilsen, Session Citra, Trippel, Witte e 8 e 1. O Growler Station Wäls Verdemar funcionará de segunda à sexta, das 10 às 21h, e aos sábados, domingos e feriados, de 9 às 20h

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Atualidades

Caravan Beer lança três rótulos inspirados no Jazz

The Browery & Co. lança a sua primeira marca de cervejas artesanais: a Caravan Beer. A marca Caravan foi inspirada nas mais diversas vertentes do Jazz entendendo sua música como o estilo mais democrático e complexo de todos: alto nível técnico acompanhado da criatividade e liberdade do improviso, sempre apresentados com performances originais em um ambiente envolvente. Ao final, um resultado extremamente simples de se ouvir. Músicas que agradam a praticamente todos, mesmo os mais exigentes dos músicos. Esse clima inspirou muitas das criações do Mestre Cervejeiro Jaimes Neto da The Browery & Co. One, two, three … Let´s go. The Browery & Co. lança a sua primeira marca de cervejas artesanais: Caravan Beer. A marca Caravan foi inspirada nos pioneiros americanos, que com suas caravanas buscavam no oeste dos Estados Unidos a riqueza e o ouro daquela terra. Ao final, encontraram e desenvolveram um dos mais marcantes lúpulos: o cultivado na costa oeste americana – inspiração para muitas das criações do Mestre Cervejeiro Jaimes Neto da The Browery & Co. Caravan quer trazer em cada gole para o público brasileiro o lifestyle do jazz convidando seus apreciadores a explorar, experimentar, descobrir e inovar dentro do mundo cervejeiro. A Caravan estreia no mercado em três versões: Summer Ale, American Pale Ale e West Coast.

Harmoniza com: Sol, praia, barco, boa música, amigos e peixe grelhado aromatizado com ervas e limão siciliano. Suas características técnicas: EBC 12, IBU 30 e ABV 4,5%. A American Pale Ale tem corpo médio-leve, refrescante, coloração âmbar claro, com uma espuma branca e cremosa. Aroma de frutas cítricas e tropicais, como grapefruit, maracujá, melão e papaya. Na boca, os aromas são intensificados pelo gosto frutado, com leve presença do malte para balancear o amargor, proporcionando uma alta drinkabilty. Harmoniza com: Música ao vivo, ao ar livre, clima descontraído e hambúrguer com cheddar e bacon. Suas características técnicas: EBC 14, IBU 35 e ABV 5,2%. A West Cost Style IPA apresenta um corpo médioleve, com final seco e amargor intenso. Coloração amarela, espuma branca e cremosa. O aroma extremamente intenso é resultado do abuso no lúpulo. Traz notas de frutas cítricas e tropicais, como grapefruit, limão, abacaxi, maracujá e papaya. Os aromas se completam pelo gosto frutado. O malte fica em segundo plano, dando a vez para os lúpulos brilharem. Para balancear o amargor, um fim seco, pedindo um próximo gole. Harmoniza com: Festas, de dia e de noite, agitação, pessoas interessantes e spicy tuna roll. Suas características técnicas: EBC 12, IBU 72 e ABV 7,1%. Visando um mercado que cresce a cada ano, a Caravan pretende lançar pelo menos seis rótulos diferentes ainda em 2016, sendo alguns de tiragem limitada.

A Summer Ale é uma cerveja de corpo leve, refrescante. Debaixo de sua espuma branca e cremosa, o que todo pioneiro busca na sua jornada: o ouro. Nessa viagem, o aroma de frutas cítricas, principalmente tangerina, vem acompanhado do delicado aroma frutado e floral. Na boca, os aromas se completam com o gosto frutado e final seco, pedindo mais um gole.

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Evento

Barrel & Beer Day – CATETO > Improoved Old Fashioned

Veja o Cardápio do dia:

> Black OPS

> Chope Brooklyn Black Chocolate Stout (Imperial Stout) 300ml – R$ 32,00

THE ORIGINAL WALLIES BAND

PARA COMER:

The Original Wallies Band

Menu especial desenvolvido junto a Brooklyn. Serão mini-banquetes de carnes de caça e exóticas e queijos únicos para harmonizar com as cervejas da linha BQE.

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Atualidades Lançamento Oficial Golden Rye Ale! Cathedral + Dádiva Uma nova cerveja chega ao mercado brasileiro. As Cervejaria Cathedral e Cervejaria Dádiva se uniram para criar a Golden Rye Ale, uma cerveja de centeio com as notas tropicais do lúpulo El Dorado. No dia 19 de maio houve o lançamento da cerveja na Loja Mestre-Cervejeiro.com Campinas. Com a presença de representantes das duas cervejarias para explicar sobre a cerveja. Além disso, houve a participação do Granada Food Truck, com seus hambúrgueres que são uma explosão de sabores e a presença do DJ Peterson Barbosa para animar a festa!

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Beer Brasil

Liberada a Edição #2 da Revista Beer Brasil Está liberada a Edição #02 da Revista Beer Brasil!!! Nesta segunda edição a revista fala sobre os 500 anos da Reinheitsgebot, sobre alguns “Promissores Negócios Cervejeiros” e comenta sobre roteiros cervejeiros em Munique e no Chile. Também há algumas “Histórias por trás dos rótulos”, falando um pouquinho sobre alguns “Bares do Coração”, sobre as melhores escolas para aprender mais sobre a cultura cervejeira, entre muitas outras matérias escritas pela equipe de colunistas da revista que está em sua versão digital no momento.. Acesse o site e leia a qualquer hora, de qualquer lugar, através de seu computador, notebook, tablet ou celular. Se preferir, ainda pode baixar o PDF para ler do jeito que quiser! Leia sem moderação! http://revistabeerbrasil.com.br/#leiaagora

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