Edição Especial Saúde 107 do Jornal da Região

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Este suplemento faz parte integrante da Edição 107 do Jornal da Região | 14 a 20 de Dezembro de 2016 | Distribuição gratuita

Azeite: a gordura mais saudável Famosos enaltecem virtudes do produto

www.natacaoamadora.pt Numa cerimónia dedicada à apresentação do novo Azeite Virgem Extra Premium CAMB, da Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos – que foi considerado o melhor do mundo na categoria frutado maduro –, Júlia Pinheiro, Carolina Patrocínio, Marcantónio Del-Carlo, Rita Andrade e Sónia Morais Santos, foram as celebridades que marcaram presença e evidenciaram as importantes características deste tempero tão importante e utilizado na dieta mediterrânica.

Sendo um produto clássico mas também contemporâneo, o azeite é normalmente utilizado como tempero.

Resultante das azeitonas, este é considerado a gordura mais saudável, devido à sua proveniência vegetal e que tem, cada vez mais, um importante papel na gastronomia, com especial destaque na alimentação mediterrânica, região onde é, em grande parte, produzido.

Além de ser apresentadora do ‘Fama Show’, Carolina Patrocínio é conhecida pela prática regular de exercício físico, bem como pela alimentação saudável.

Sem ser, no entanto, fundamentalista noutras regras gastronómicas, o rosto do canal de Carnaxide revela ter abdicado há muito tempo de outras gorduras na cozinha, confes-

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sando ser “uma fundamentalista do azeite”.

Também a apresentadora e agora nutricionista, Rita Andrade, forneceu uma explicação sobre os múltiplos benefícios do azeite e deixa ainda algumas sugestões para a sua implementação na alimentação diária: “É uma gordura óptima, melhor do que qualquer óleo e é ideal para tempero. Se pusermos um fio de azeite no pão, em vez de manteiga, dá um gosto muito agradável e faz melhor à saúde”, sugere, deixando, porém, uma ressalva muito importante: “O azeite não deve ser cozinhado a mais de 175 graus para não alterar a composição e manter a sua qualidade”.

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JR SAÚDE

14 a 20 de Dezembro de 2016

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Foi em Março que a apresentadora do ‘Fama Show’ disse adeus ao formato onde esteve durante oito anos para abraçar um novo projecto profissional. Em Agosto passado, entrou para a Ordem dos Nutricionistas, e, para além de dar consultas de Nutrição Funcional, soma e segue com vários outros projectos neste ramo.

“As consultas estão a correr muito bem. Tento mostrar às pessoas que é possível, de facto, reinventarmos a nossa vida e que o mais importante é sentirmo-nos bem”, começa por aconselhar, recomendando a procura de um especialista, nomeadamente, “quando há algum distúrbio do sono, alimentar, a qualidade da pele e do cabelo sofrem alterações negativas, ou há uma gestão de peso que não se consegue fazer”, ressalta.

Reforçando o mote “nós somos aquilo que comemos”, que a apresentadora e nutricionista evidencia e comprova, e numa época tão propícia aos excessos cometidos durante o Natal e passagem de ano, Rita Andrade deixa algumas sugestões e alertas: “Está provado cientificamente que os alimentos processados, com gorduras saturadas ou ricos em açúcares refinados são muito prejudiciais para a saúde”. O consumo diário de, pelo menos, dois litros de água e a ingestão corrente de frutas e vegetais são duas regras que nunca devem ser esquecidas: “Todas as refeições deviam ser acompanhadas com vegetais e incluir sopa. Quem não é vegetariano pode optar por carnes magras e ter o cuidado de não acompanhar com fritos. Estes são pequenos truques que fazem uma enorme diferença no dia-a-dia”.

Questionada quanto aos principais pecados alimentares dos portugueses, Rita Andrade declara que estes foram causados, essencialmente, pela adopção de hábitos originários de outros países, pois se continuássemos a seguir a dieta de base, a mediterrânica, “estávamos

muito bem”: “Temos uma base muito saudável. Os molhos, as batatas fritas, os hambúrgueres são produtos pouco desejados para um corpo são e, para além de não serem tipicamente nacionais, acabamos por consumir demasiadas vezes”.

Afastada, neste momento, do pequeno ecrã, Rita Andrade revela que irá apresentar um programa na altura do Natal, na SIC: “Gosto muito de televisão, mas, presentemente, não é esse o foco, por todos os projectos que estou a desenvolver em Nutrição.

Talvez, no futuro, consiga juntar os dois ramos”.

Esta intenção poderá ter seguimento com o doutoramento na área de Comunicação em Saúde, no qual Rita Andrade ingressou: “É importante que haja mais modelos comunicacionais eficazes, dentro desta área de saúde.

Acho que há muito a ideia – errada – que um nutricionista é um técnico de emagrecimento, e é muito mais do que isso. É um profissional de saúde que faz a prevenção e o tratamento de inúmeras doenças através da terapia nutricional”.

Confessando-se dedicada a 100% – de corpo e alma – a uma profissão que a apaixona, Rita Andrade promete continuar a apostar e a surpreender como nutricionista, tal como brilhou como apresentadora, o que a tornou numa das figuras mais queridas do público: “No primeiro trimestre de 2017, vou lançar a minha marca de Nutrição, que vai ser muito abrangente e ter um cunho muito próprio.

Vou ainda apresentar um livro, no qual estou a trabalhar há já algum tempo”.

Foto Sara Correia

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JORNAL DA REGIÃO

JR SAÚDE

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Como correr sem lesões Livro do fisioterapeuta Ernesto Ferreira desvenda dicas fundamentais para prevenir problemas em corridas Na apresentação do seu livro, o fisioterapeuta Ernesto Ferreira contou com o apoio da atleta olímpica Sara Moreira e do actor Jorge Corrula.

Razões físicas, mentais e de bem-estar são, de um modo geral, as principais motivações que levam alguém a incluir o atletismo nas suas rotinas diárias. Ainda, o facto de ser uma modalidade auto-suficiente, no sentido em que apenas depende de cada um praticar ou não. Porém, se é certo que correr está na moda, também é verdade que nem todos o fazem com a devida consciência e qualidade.

‘Corre sem Lesões: Prepara o corpo, Planeia o treino, Supera os teus limites’. É este o título completo do livro que acaba por resumir, em toda a sua plenitude, os seus propósitos: “O livro fala sobre corrida, fala sobre lesões, e sobre como preveni-las e tratá-las, incluindo ainda outra parte muito importante, o que nos leva a correr, o que nos motiva, o que faz com que cada vez haja mais gente a correr. O manual

não pretende ser uma verdade absoluta, sendo antes fruto do trabalho que venho a desenvolver ao longo da minha carreira”, introduz o autor e fisioterapeuta.

Com os primeiros dois capítulo dedicados à apresentação de testemunhos, de pessoas com quem Ernesto Ferreira trabalhou directamente, são expostos os depoimentos de quem mudou a sua vida através da corrida e recuperou de lesões complicadas. São ainda revela-

dos vários conselhos relativos à alimentação, pois esta é vista como uma das principais bases para evitar lesões. O livro alerta ainda para a necessidade de disciplina, quer se actue profissionalmente ou não, revelando exercícios que devem ser realizados como complemento ou alguns cuidados a ter.

No entanto, ‘Corre sem Lesões’ não se destina apenas a quem corre, sendo útil para todos os que praticam desportos, ou até quem queira continuar a movimentar-se com o mínimo de qualidade.

Adepto confesso de desporto, o actor Jorge Corrula descreve o fisioterapeuta como “uma pessoa com muito conhecimento, rigoroso, assertivo e objectivo, e que não precisa de muito tempo para fazer um diagnóstico”.

Sara Moreira considera que o livro é uma ferramenta benéfica para prevenir, tratar lesões e melhorar a qualidade da cultura desportiva e, enquanto aplaude a difusão do atletismo na sociedade portuguesa, destaca a necessidade de desenvolver

o desporto de forma mais cuidada e atenta: “É preciso difundir que é importante correr de uma forma adequada e acompanhada, e esta mensagem não se dirige apenas aos profissionais”.

Depois de ter sido forçada a desistir da prova da Maratona durante os Jogos Olímpicos Rio 2016 devido a uma lesão, a atleta afirmou ainda: “As lesões infelizmente acontecem e, recentemente, tive de desistir de um campeonato muito importante para mim. Se este livro tivesse vindo mais cedo, talvez me tivesse ajudado, e pode vir

a ser um acessório para conseguir mais medalhas e mais resultados para Portugal”.

Formado em Fisioterapia pela Escola Superior de Saúde de Alcoitão (Cascais), Ernesto Ferreira trabalhou com vários atletas de renome e em diversos clubes desportivos, designadamente a Selecção Nacional de Seniores Masculinos de basquetebol e do basquetebol do Sport Lisboa e Benfica.

O autor, que soma já 22 anos como fisioterapeuta e 35 de atletismo, tornou-se ainda especialista em análise e tratamento

biomecânico de lesões na corrida, pelo Running Therapy Center, e é, actualmente, o director técnico do GFD – Gabinete de Fisioterapia no Desporto.

Apesar de toda a experiência, tem ainda uma história pessoal impressionante: “A corrida sempre fez parte de mim desde pequeno. Quando entrei para a licenciatura, desisti de correr durante alguns anos e engordei 30 kg... quando decidi voltar a praticar, perdi 24 kg. Este é um exemplo que pode servir de motivação a várias pessoas”.

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