MAYOREO Y DISTRIBUCION MAYO 2011 by PRODUCCIONES MANILA SA DE CV

Mayoreo y Distribuci贸n. Mayo 11

Vol. 31 núm. 380 mayo 2011

EDITORIAL Sobre el acuerdo para consumo escolar

on el deseo de apoyar a los tecnólogos de las empresas que fabrican confitería, nos abocamos a investigar sobre el acuerdo entre la industria y el gobierno para abastecer los establecimientos de consumo escolar en los planteles de educación básica, y localizamos a la Ing. Norma Orozco, Directora Técnica del Centro de Capacitación en Confitería en México, quien nos informó que un punto importante es que los involucrados en el tema tengan bien claro lo que establece el término “confite”, para saber exactamente la actitud que deberán asumir ante este acuerdo. Insiste que en el mismo reglamento que están utilizando no se menciona al chocolate ni dulce sabor a chocolate, que únicamente se habla sobre confite, y en el mismo reglamento a la letra dice: XV.1.3. Productos de confitería: CLASIFICACIÓN Y DEFINICIONES Confites, a los productos obtenidos al recubrir distintos núcleos de productos alimenticios con azúcares y otros edulcorantes, ingredientes opcionales y aditivos permitidos. PRODUCTOS DE CONFITERÍA, a los productos de sabor y textura variada, elaborados básicamente con azúcar, cereales, gomas, frutas entre otros, que pueden contener ingredientes opcionales y aditivos, cuya finalidad de uso es como golosina. Por lo anterior, en su calificado criterio, asegura que no debe quedar afectado ese concepto y declara que es importante revisarlo junto con las definiciones del Reglamento de Control Sanitario. Creemos que su opinión es calificada, por lo que no dudamos en reproducirla.

CÓMO UTILIZAR MAYOREO Y DISTRIBUCIÓN Esta publicación está concebida como anlace entre fabricante y comerciante. El primero informa al segundo sobre la trayectoria de su empresa, sus productos, sus ejecutivos, sus políticas de venta, los eventos donde participará, etc. En la medida que el comerciante conozca al fabricante, mayor será el interés de trabajar juntos. Permítanos ayudarlo a difundir esas noticias, comuníquese con nosotros a: Prensa: E-mail: info@produccionesmanila.com Telefaxes: (55) 5564 7040 / 0329 / 7068

Mayoreo y Distribución. Mayo 11

CONTENIDO Mayo. 2011

Fabricantes y productos 4

Frigocel, souciones en poliestireno Por las calles se oye…

Directorio Directora General

Pierden Comer y Soriana cuota Prevé Walmart invertir 14,090 millones de pesos Invertirá Soriana 300 millones de dólares Harán sustentable la tienda del futuro Tienen avance lento las marcas propias Planea Chedraui aperturas Starbucks celebra 40 años de gran café ANTAD vs controles para abrir tiendas Para el comercio

Claves en el servicio al cliente: la rápida atención

CONTENIDO Graciela Díaz Serrano

Director Comercial

L.A.E. José Ma. Herrera Díaz

Director de Arte

Juan Carlos Herrera Díaz

Prensa

Aconteceres

14 16 18

Los mayoristas

Janeth Ochoa Torres, Malinali López García

Avances para el comercio

Zebra Technologies presenta nuevas incorporaciones a la línea impresora de recibos de 3 pulgada

En la WEB

Salud

Productos en el mercado

Eduardo Romero Morales

Colaboradora Gabriela O’Reilly García Lic. Alejandra Garciamontes Pérez

Publicidad Graciela Contreras, Citlalli Figueroa, Arturo Navarro, Ángeles Quijano

Guillermina Franco

Páginas para buscar trabajo Intolerancia al gluten

Una mirada al extranjero 34

Norma Vallejo, Karinn Hernández

Suscripción

Dulcería La Feria

Diseño Gráfico y Fotografía D.G. David Corzo Rizo,

Feria Nacional de Escolares y Oficina 2011 GS 1 México inaugura su Centro de Conocimiento Expo ANTAD 2011, negocios con tecnología

Barrique Chocolate similar al vino añejado en barricas Conozca nuestro país

Puerto Vallarta lo tiene todo

Mayoreo y distribución es una publicación mensual editada por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F., Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Imprenta K.B.K. Producciones Av. Baja California No. 26, Col. Roma Sur, Tel. 19987840 / 19987843 Número de Certificado de Licitud de Título 9974 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6973 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017540900102 Registro Postal PP09-0338 Autorizado por SEPOMEX Distribuido por nosotros mismos, en Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur C.P. 06760 México, D.F. Suscripción Anual: México $350.00, USA, Centro, Sud-América y Europa US$110.00 Cy. Resto del Mundo US$126.00 Cy. Número atrasados $50.00 (México). Las opiniones expresadas en los artículos publicados son responsabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan el criterio de los editores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, suscripciones, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F. Telefaxes: (52-55) 5564 03 29 / 5564 70 68 / 5564 70 40 e-mail: info@produccionesmanila.com ventas@produccionesmanila.com

Mayoreo y Distribución. Mayo 11

Fabricantes y productos

Frigocel, soluciones en poliestireno Mayoreo y Distribuci贸n. Mayo 11

Fabricantes y productos

osotros somos una empresa que pertenece a grupo Elementia que aglutina a 29 subsidiarias en la que nosotros estamos como Frigocel; somos la única empresa que produce poliestireno de alto y medio impacto en productos de consumo popular como vaso y plato desechable. Somos una empresa que en sus orígenes se denominaba Nacional de Resinas, que es de las más antiguas de México, tenemos más de 50 años en lo que se refiere a la fabricación de vaso y plato desechable, hemos ido cambiando con el paso del tiempo, hoy nos hemos diversificado, no sólo producimos esto, producimos otros materiales como el que se utiliza para construcción o el aluminio.

La cultura del desechable En lo que se refiere a consumo popular, lo que es el vaso y plato desechable son productos muy socorridos, es algo que ha ido creciendo gradualmente en el mercado, porque la gente ha desarrollado más la cultura del desechable en México, entonces, aquí en este caso hemos diversificado nuestra gama. Originalmente producíamos colores muy básicos, como blanco, rosa o azul, a lo que el mercado mexicano está muy impuesto, pero también con la llegada de los chinos o de los norteamericanos, nos hemos abierto a usar otro tipo de materiales a tener una gama de colores mucho más amplia y con más demanda que requieren empresas dedicadas a la venta de los artículos para fiesta que lo que buscan es mucho más variedad. Sobre nuestro catálogo, podemos decir que manejamos el vaso tipo cristal que se utiliza para refrescos y

más para adultos, el vaso bicolor, que es un vaso que viene mucho de Estados Unidos y que nosotros lo hacemos mucho aquí en México, y claro también el plato de colores. Es un producto competitivo con relación a la oferta que hay de marcas que están fabricadas en China o en EU y justo esa es la idea, que como producto mexicano haya un contrapeso a la parte del artículo importado. Nosotros hemos visto que el ama de casa ya busca tener en su despensa un vaso o un plato desechable, porque tiene que ver con higiene, con el ahorro del agua, con el simplificar el tiempo; para no ponerse a lavar trastes agarran un vaso o un plato desechable, le dan de comer a los niños o hacen una reunión rápida, se acaba, levantan y a la basura, ese es el concepto. Mayoreo y Distribución. Mayo 11

Fabricantes y productos

hemos incorporado el vaso institucional que nosotros ofertamos a compañías cerveceras, refresqueras, fast food y todo el producto que se utiliza mucho para lo que es el sampling o lo que es muestreo, el lanzamiento de algún nuevo producto, alguna nueva bebida. Las compañías refresqueras y cerveceras lo ven como un elemento de publicidad económico en donde ven su marca rodando por diferentes partes con un producto que es económico si se compara con otro tipo de vehículos promocionales, entonces definitivamente a través de este tipo de diversificación hemos podido balancear el barco.

Nosotros no competimos con licencias

Salir adelante en ventas Definitivamente nosotros sentimos del año 2009 a la fecha, un poco de la contracción económica, se ha dejado sentir muy fuerte en este tipo de producto; en el caso del vaso o el plato desechable, es considerado un commodity, no es un producto de primera necesidad. Sin embargo este es un mercado que no ha crecido de manea exponencial, es un mercado maduro que tiene ya una demanda con estacionalidades muy definidas, ciclos navideños, ciclos vacacionales y en general es un sector muy noble porque tiene su demanda. Hoy de alguna manera se ha mantenido, hay oferta de producto de otros países, pero en el caso de nosotros con esta diversificación logramos sortear los malos momentos ya que no nada más hemos incorporado el vaso termoformado de manera extraordinaria, sino que también

Mayoreo y Distribución. Mayo 11

Ahí estamos hablando de algo diferente; en el caso de nosotros, Frigocel no es una empresa que compre de manera recurrente con motivos o conceptos gráficos de moda, definitivamente no: Nosotros ya tenemos conceptos gráficos de línea que son nuestros caballos de batalla, que sabemos que todo el año se van a estar vendiendo, no nos enfocamos a un artículo u objeto particular que esté de moda, tenemos ya los diseños propios que tienen su demanda; por ejemplo el Oso Festy que ya viene impreso en nuestros vasos de línea entonces tienen ya su mercado, no competimos en ese tipo de nichos ya que es algo muy dinámico con pagos por licencias muy elevados que no son todo lo rentable que nosotros quisiéramos. Para durar en el mercado se necesita calidad y buscar nuevas fórmulas para ofrecer productos con variantes, te tienes que ir adaptando, antes se hacían empaques de cincuenta y ahora se hacen de 25 y de 20 y todo es por la economía, buscamos presentaciones que le alcancen a su bolsillo.

Que viene En el caso de nosotros, esperamos crecimiento con artículos complementarios como por ejemplo la tapa de los vasos, en los que cada vez por cuestiones de higiene la gente nos pide el vaso o nos pide la tapa, entonces éste es un producto que esperamos sacar al mercado. Con esta información concluyó Jorge Bedolla, gerente comercial industrial de Frigocel, nuestra entrevista.

Mayoreo y Distribuci贸n. Mayo 11

Por las calles Pierden Comer y Soriana cuota Juntas, Soriana y Comercial Mexicana perdieron 6.5 puntos porcentuales de cuota de mercado frente a sus rivales, durante el más reciente bienio. Durante ese lapso, que comprende de diciembre de 2008 a diciembre de 2010, principalmente Walmart, pero también Chedraui, ganaron esa participación a ambas empresas. Con base en los reportes anuales de las cadenas de autoservicio se detectó que Walmart de México concentra ya 62% del negocio, frente a las tres principales cadenas de autoservicio Soriana, Chedraui y Comercia Mexicana, que se reparten el restante 38%. Aunque 2010 fue un año complicado para varios comercios, las cuatro principales cadenas de autoservicio del país registraron ganancias: Walmart 5.84%; Soriana 3.50%, Chedraui 2.70%, y Comercial Mexicana 1.86%.

Invertirá Soriana 300 millones de dólares Este año, con una inversión de 300 millones de dólares, la cadena comercial Soriana tiene un plan de crecimiento en todos los formatos que maneja. En el caso de formatos de hipermercados proyectan abrir tiendas en seis plazas comerciales, siendo Los Cabos, Tijuana y Guadalajara algunas sedes; mientras que en el de mercado contemplan unas 17 unidades, y con su modelo de club de precios, dos establecimientos más. Directivos de la empresa hicieron referencia a un cambio en los hábitos del consumo, destacando que en el caso de Soriana sus clientes están orientados principalmente al formato del supermercado. Planean cerrar el año con 75 tiendas Soriana Express, porque la aceptación ha sido buena, tiene una propuesta comercial muy interesante que ha reportado superioridad en la venta por metro cuadrado al resto de la configuración de tiendas.

Mayoreo MayoreoyyDistribución. Distribución.Mayo Mayo11 11

Prevé Walmart invertir 14,090 millones de pesos En 2011 Walmart de México y Centroamérica realizará una inversión histórica en México de 14 mil 90 millones de pesos; dicha inversión significaría un incremento de 22.5% respecto a lo que invirtió el año pasado. Walmart abrirá unas 365 nuevas unidades durante todo 2011, lo que significa que en promedio inaugurará una nueva tienda diariamente en casi todos los estados del país. Con la inversión anunciada la compañía incrementará en 12.2% su piso de venta en México. Para Centroamérica, la tienda anunció una inversión de 4 mil 880 millones de pesos, con la que se contempla la apertura de 80 nuevas tiendas en los cinco países en los que operan, lo que significaría un aumento de 8.8% en su piso de ventas en la región. Walmart de México y Centroamérica tuvo ventas anuales por 334 mil 511 millones de pesos en 2010, gracias a la enorme expansión que ha tenido en el país. Harán sustentable la tienda del futuro La apuesta primordial de la tienda del futuro en Expo ANTAD es la sustentabilidad y el ahorro de energía. Sustentabilidad Kaisen ofrece un catálogo de 14 productos, entre celdas fotovoltaicas, lámparas de iluminación por medio de LEDs y concreto que permite la filtración del agua de lluvia para la recuperación de los mantos freáticos, principalmente. Hussman, fabricante de sistemas de refrigeración para supermercados y tiendas de conveniencia presentó un mueble para lácteos con puertas que permitirán un ahorro de energía de hasta 40%. De manera conjunta, la empresa de hornos y soluciones de panificación Grupo Alpha Simet, y las firmas Lallemand, Rich’s y Dawn Foods mostraron un modelo que, a través de productos congelados, reduce más de 80% la extensión de esta área en un supermercado. Un sistema de etiquetas electrónicas fue presentado por Tec Electrónica, división de Toshiba.

se oye... Tienen avance lento las marcas propias A pesar de que los artículos que comercializan las tiendas de autoservicio como marcas propias ofrecen un ahorro de hasta 30%, aún los consumidores no han extendido su adquisición, ya que estos productos apenas representaron el 4% del total de las ventas del sector en 2010, es decir, 32 mil millones de pesos, de un total de 906, informó el presidente de la ANTAD. A su parecer, la aparición de las marcas propias no afecta a las originales, por el contrario, promueven la competencia y una mejor calidad de los productos, sin embargo, estos artículos vienen arrastrando un desprestigio que se dio luego de su entrada al mercado, hace 25 años, pues los primeros que se comercializaron tenían mala calidad. El presidente de la ANTAD explicó que el consumidor está dispuesto a pagar en una marca por la innovación y la calidad, pero si ya la calidad se la da el otro producto, entonces lo adquieren.

Starbucks celebra 40 años de gran café Starbucks celebra 40 años de tostar y servir el café de la más alta calidad en el mundo, con el despliegue de su nueva imagen en las tiendas, y también realizará un lanzamiento simultáneo a nivel mundial de nuevas bebidas personalizadas para los clientes, y nuevas ofertas de alimentos. También presentó un compromiso global con el servicio comunitario como parte de su misión para ayudar a crear comunidades prósperas. Desde el 8 de marzo, los clientes de todo el mundo comenzaron a ver la evolución de la marca en Starbucks; los representativos vasos blancos y otros artículos de promoción ahora llevan el nuevo logotipo de la sirena de Starbucks. La nueva sirena se dio a conocer en la sede de Starbucks en Seattle, durante una celebración a la hora del almuerzo. Como parte de las celebraciones del aniversario, realizará actividades de reciclaje en pro del cuidado del medio ambiente.

Planea Chedraui aperturas Con una inversión superior a los 200 millones de dólares, Chedraui planea abrir este año entre 20 y 25 tiendas nuevas en diferentes ciudades, que se sumarán a las 156 que ya tienen en la República Mexicana. Está prevista la apertura de dos establecimientos en el Estado de México, uno en Durango, en La Paz, Los Cabos y en el sureste. Sobre el formato de los nuevos establecimientos, 80% serían Chedraui, y el resto Súper Chedraui, con los que generarían más de 2 mil puestos de mercado. Además, la cadena comercial espera para el 2012 impulsar la promoción de su marca propia, Calidad Chedraui, y será más económica que Selecto, también de ellos. Durante 2010 registraron un crecimiento a tiendas iguales -aquellas con más de un año de operación- de 3%, y para este 2011 proyectan que sea de entre 4 y 5 por ciento.

ANTAD vs controles para abrir tiendas Las cadenas comerciales se oponen a los proyectos de ley que sugieren controles para la apertura de tiendas e imponen límites a las negociaciones con los proveedores, afirmó el presidente de la ANTAD. Señaló “para que nuestra economía marche ligera y eficiente es importante la competencia y libertad de mercados (...) insistimos en el valor de la autorregulación: por más de cinco años hemos mantenido en marcha un convenio de prácticas comerciales con varios grupos, tanto de industriales como de proveedores”. Las cadenas detallistas y sus proveedores “no ven la competencia a distancia”, la viven todos los días, por lo que “sin un clima de sana competencia y certidumbre, la creación de empleo se vuelve altamente vulnerable”, aseguró. También indicó que una economía eficiente tiene competencia y libertad de mercado.

Mayoreo y Distribución. Mayo 11 Mayoreo y Distribución. Mayo 11

Para el comercio

Claves en el servicio al cliente: la rápida atención Una de las principales claves en el servicio al cliente es la rápida atención. Para dar un buen servicio al cliente, no basta con atenderlo amablemente sino que también es necesario hacerlo con rapidez 10 Mayoreo y Distribución. Mayo 11

Para el comercio

na atención de excelente calidad podría quedar arruinada si se le hace esperar de más al cliente. No hay nada peor para éste que tener que esperar demasiado, ya sea para que lo atiendan, para que le entreguen un producto, para que le brinden un servicio, etc. Por ejemplo, en el caso de un restaurante, una buena comida podría quedar arruinada si el cliente tiene que esperar mucho a que alguien lo atienda, si tiene que esperar demasiado a que le sirvan su plato, si tiene que pedir repetidamente la cuenta, o si tiene que es esperar más de lo normal para que le devuelvan su tarjeta de crédito.

Hacer esperar de más al cliente podría ser motivo suficiente para que éste deje de ser nuestro cliente y se pase a las filas de la competencia. La rápida atención empieza por atender inmediatamente al cliente apenas éste ingrese al local de nuestro negocio. Si estamos ocupados, al menos debemos acercarnos a él y decirle que enseguida lo estaremos atendiendo, decirle que tome asiento que pronto estaremos con él; con eso le haremos saber que hemos notado su presencia y que en cuanto podamos lo vamos a atender. Y una vez que hayamos escuchado su consulta, solicitud o pedido, debemos atenderlo o servirlo con la mayor rapidez posible.

Mayoreo y Distribución. Mayo 11 11

Para el comercio

Veamos a continuación algunos consejos que nos ayudarán a brindar una rápida atención al cliente: •Crear procesos simples y eficientes: por ejemplo, hacer uso de programas informáticos que nos permitan recibir con mayor rapidez los pedidos.

•Tener el número adecuado de personal: por querer reducir costos en personal, podríamos terminar por perder clientes. Hacerlos esperar de más podría ser motivo suficiente para que nunca más regrese.

•Capacitar al personal: debemos capacitar y entrenar al personal en brindar un excelente servicio, y sobre todo, hacerle notar la importancia de brindar siempre una rápida atención.

•Delegar autoridad: debemos procurar que un mismo trabajador sea capaz de hacer concesiones, atender un reclamo o solucionar un problema con un cliente, y así, evitar que éste tenga que estar siendo remitido a otros trabajadores y que tenga que explicar su problema a todo el mundo. •Incentivar el trabajo en equipo: debemos hacer que nuestro personal trabaje en equipo y no aisladamente. Nada es más irritante para un cliente que oír a un trabajador contestarle que no puede atender su solicitud porque él no era quien lo estaba atendiendo. Fuente: /www.crecenegocios.com

12 Mayoreo y Distribución. 11 12 Mayoreo y Distribución. MayoMayo 11

Mayoreo y Distribuci贸n. Mayo 11 13

Aconteceres

Feria Nacional de Escolares y Oficina 2011 Por Malinali López

El foro de negocios del ramo papelero mexicano contó con la participación de 132 expositores

uadernos de todos los tamaños con portadas tan variadas que van desde los personajes infantiles más famosos, animales, paisajes, carros, hasta representaciones de cuadros famosos, plumas, bolsas para regalos, moños, y juguetes didácticos fue lo que podía observarse en la Feria Nacional de Escolares y Oficina 2011. Con la misión de ser el foro de negocios del ramo papelero mexicano, la Feria contó con la participación de 132 expositores, que recibieron a un gran número de visitantes nacionales y extranjeros. Un aspecto que llamaba la atención del visitante era la cantidad de productos que se manejan bajo licencia, plumas, crayolas, cuadernos, lápices, estuches, mochilas, cajas y bolsas de regalos, papel para envoltura, en fin, una gran variedad de productos con personajes reconocidos de Disney, súper

14 Mayoreo y Distribución. Mayo 11

héroes de Marvel, Borlitas, la famosa imagen de la Virgencita, y por supuesto, los personajes de las películas de moda y que seguramente serán los consentidos de los pequeños. Sin embargo, la feria no sólo estaba dedicado a los artículos de papelería y oficina, un aspecto importante son los artículos para fiesta, promocionales, empaques, envolturas, regalos, exhibidores, tarjetas, postales y álbumes. Además, también había una gran variedad de juguetes y material didáctico, que llamaban la atención tanto de niños como de adultos. Una alternativa que han adoptado muchas tiendas y papelerías es la de ofrecer el servicio de recarga electrónica de tiempo aire para el celular, es por ello que en esta exhibición tampoco podían faltar empresas que ofrecen dicho servicio. Importante fue también ver el stand de la Amexli (Asociación Mexicana de Licencias de Marcas), organismo que se encarga de impulsar, integrar y apoyar el licenciamiento de marcas y personajes mexicanos. Además de la exhibición, se contó con la realización de seminarios y talleres, en los que se pudo comprobar la eficacia de algunos de los productos ahí exhibidos, y también se realizó la 3ra edición del Premio Innovación y Excelencia 2011. La Feria Nacional de Escolares y Oficina 2011 se llevó a cabo del15 al 17 de marzo en el WTC de la Ciudad de México.

Mayoreo y Distribuci贸n. Mayo 11 15

GS1

MEXICO

Aconteceres

* Empresas podrán conocer el uso, aplicación y funcionamiento de la tecnología y los estándares de comercio electrónico de manera 100% vivencial

Por Malinali López

inaugura su Centro de Conocimiento

on el fin de permitirle a las pequeñas y medianas empresas (PYME) conocer de manera directa la tecnología que pueden aplicar a sus negocios, el pasado mes de marzo se inauguró el Centro de Conocimiento GS1 México, en Naucalpan, Estado de México.

las empresas podrán conocer el uso, aplicación y funcionamiento de la tecnología y los estándares de comercio electrónico de una manera 100% vivencial.

Este Centro de Negocios es un espacio de investigación y demostración, único en el país, que permite a las empresas -pequeñas, medianas y grandes- vivir la tecnología aplicada a los procesos comerciales, contar con la capacitación y conocer y adquirir soluciones tecnológicas para el desarrollo de sus productos.

tivo de que las PyMEs y grandes corporativos tengan un lugar para experimentar de manera vivencial la tecnología comercial, teniendo a su alcance las últimas tendencias y aplicaciones en el uso de estándares de comercio electrónico, y de esta manera, impulsar su desarrollo con eficiencia y productividad”, dijo Eduardo Flores, Presidente de GS1 México.

“Actualmente el uso de la tecnología está al alcance de cualquier empresa, lo que hace falta son espacios donde las compañías tengan acceso a información, capacitación y asesorías que agreguen valor a su operación de negocio, así como palpar de manera real los beneficios de aplicar innovación en sus procesos comerciales”, agregó Miguel Ángel Peralta, director general de GS1 México, durante la ceremonia de inauguración.

“A 25 años de la llegada a México del código de barras y su revolución para la identificación y cobro de productos en el punto de venta, GS1 México se siente muy orgulloso de inaugurar su Centro de Conocimiento, con el obje-

El Centro de Conocimiento GS1 México cuenta con 6,000 m2 de superficie útil, más 500 m2 de salas de capacitación y más de 1,200 m2 destinados a laboratorios, mejor conocidos como Espacios de Experiencia, en donde

Durante el recorrido que hicimos para conocer el Centro de Conocimiento GS1 México pudimos conocer los seis Espacios de Experiencia, y ver, de manera muy breve pero ilustrativa, su funcionamiento:

16 Mayoreo y Distribución. Mayo 11

Aconteceres

1.- Calidad de datos.- Aquí empezó la visita. Este laboratorio está conformado por el Taller de Medición de Productos, el Espacio Proveedor y el Espacio Cadena Detallista. Su objetivo es mostrar el funcionamiento de los estándares de calidad de datos, mediante la simulación de un punto de venta. 2.- Recibo único de pagos.- Está enfocado a demostrar el funcionamiento y beneficios de esta estándar, enfocado a las empresa proveedoras de servicios. Se analiza el proceso desde su generación, estructura y aplicación así como los beneficios de su existencia. 3.- Trazabilidad en cárnicos.- En este espacio los asistentes conocerán paso por paso, cómo se registra cada proceso, así como la importancia de la trazabilidad para asegurar la calidad e integridad de este tipo de productos. 4.- Código Electrónico de Productos (EPC).- El objetivo es acercar la tecnología de Identificación por Radio Frecuencia (RFID) y el estándar del código EPC a las empresas nacionales, promoviendo su adopción en la cadena de suministro, con el fin de brindar ventajas competitivas y beneficios a la industria. 5.- Procesos PyME.- en este lugar se muestra cómo utilizar la factura electrónica en los procesos, enfatizando los beneficios que se generan con su implementación y exponiendo las diferentes opciones que existen en el mercado, así como su integración con otros procesos y estándares. 6.- Centro de Distribución.- Se observan procesos como la entrega y recepción de mercancía, cross dock, picking, inventariado, entre otros. Además, se muestran la aplicación y operación de los estándares de transacciones electrónicas como la orden de compra, el aviso de embarque, entre otros. Además de estos Espacios de Experiencia en el Centro de Conocimiento también se impartirán cursos sobre código de barras, catálogo electrónico de productos y calidad de datos, factura electrónica, recibo único de pagos, comunicación electrónicas, trazabilidad y EPC/RFID. El Centro podrá ser visitado tanto

por asociados como por empresas no asociadas y no tendrá ningún costo. Finalmente Henry Davis, presidente del Consejo de Administración de GS1, señaló que ahora el comercio móvil representa un reto y una oportunidad para generar negocios. “La gente está usando el sistema de mensajes,

pero no tienen realmente la posibilidad de cerrar ni una sola operación de compra-venta. Lo que se requiere para que esto funcione de manera cerrada es que exista un protocolo universal para que esos mensajes se puedan dar. Tenemos una oportunidad enorme como Asociación para ser el detonador de este sistema”, puntualizó. Mayoreo y Distribución. Mayo 11 17

Aconteceres

Por Janeth Ochoa

La expectativa de este evento que se realiz贸 del 9 al 11 de marzo era el de concretar ventas por 850 millones de d贸lares 18 Mayoreo y Distribuci贸n. Abril Mayo11 11

Aconteceres

presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD), Vicente Yañez Solloa, informó que este año los asociados de ANTAD invirtieron 3,600 millones de dólares en la apertura de nuevas tiendas, lo que supone un crecimiento de 8% en la superficie de ventas y la generación de 35,000 empleos en el país. “Los asociados de ANTAD forman parte de uno de los sectores más dinámicos de la economía nacional, emplean directamente a 652,000 personas, cifra que se eleva a 3.6

odeados de tecnología y uniendo a más de 2 mil 500 empresas en el piso de exhibición se llevó a cabo la XXVIII edición de Expo ANTAD, catalogada como el foro del comercio detallista más importante de América Latina. La expectativa de este evento que se realizó del 9 al 11 de marzo en Expo Guadalajara era el de concretar ventas por 850 millones de dólares. Durante la ceremonia de inauguración, el

millones de empleos indirectos adicionales entre personal de proveedores de servicios, vigilancia y transporte entre otros”, dijo Yañez. De las 100 cadenas asociadas que tiene ANTAD en el país, 53 corresponden a Jalisco con 1,377 tiendas entre autoservicios, departamentales y especializadas. Este año Expo ANTAD contó con 1,500 stands sobre una superficie de 40,000 metros cuadrados de piso de negocios, y a decir de

MayoreoyyDistribución. Distribución.Mayo Abril 11 19 Mayoreo

Aconteceres

sus organizadores, el evento contó con la asistencia de 35,000 visitantes de 39 países.

Innovación tecnológica De igual forma, Vicente Yañez habló de la innovación tecnológica que estuvo presente en el piso de negocios a través de la “tienda del futuro” en la que 20 empresas mostrarán 60 soluciones para el sector en rubros como energía renovable, prevención de pérdidas,

participantes, conectarse con las redes sociales, agendar citas de negocios, ubicar stands, consultar información, conferencias, así como agregar notas y enviar correos electrónicos, todo gracias a esta aplicación que podían usar desde sus smartphones o sus tabletas electrónicas.

punto de venta, inventarios, logística, la ruta de la salud en la alimentación, sustentabilidad en la operación comercial, entre otras. También hizo el anuncio de la red social Antad.biz, en la que se podrán desarrollar negocios por internet , además se presentó la App Expo Antad, en donde los visitantes pudieron ver el listado de empresas

20 Mayoreo y Distribución. Mayo 11

Aconteceres

Conferencias educativas En esta ocasión la conferencia magna inaugural del evento estuvo a cargo de Alvaro Uribe, el ex mandatario colombiano, la cual llevó por nombre “Los grandes retos y logros de la primera década del siglo XXI”, en la que destacó que la seguridad

es un problema prioritario en América Latina. De tal forma, el ex mandatario colombiano defendió la estrategia de su homólogo mexicano, Felipe Calderón, sobre el reto que representa la lucha contra la inseguridad y destacó su labor como un ejemplo para toda América Latina. Durante la conferencia en Expo Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD), Uribe señaló que algunos países reconocen los problemas de seguridad y otros los esconden. El ex presidente se dijo sorprendido porque mientras algunos países latinoamericanos tienen índices de criminalidad alta, se quiera exhibir a México como ejemplo de inseguridad. “México ha dado ejemplo, ha reconocido los problemas y los enfrenta, lo que no pasa en otros países de la región”. Para el ex mandatario, quien dedicó varios minutos de su conferencia para destacar los logros de su Gobierno justificando la lucha contra el terrorismo, el de la seguridad en México supone

un reflejo en la región. Sobre los gobiernos, estimó que los viejos y nuevos socialismos han fracasado. “En América Latina creemos que la iniciativa privada es el único camino a la prosperidad”.

Pabellón del vestido y del juguete En el marco de la Expo ANTAD 2011, la industria del vestido instaló por tercer año consecutivo un pabellón especial del sector con la participación de 90 empresas, 45% de las cuales son de origen jalisciense y el resto provenientes de ocho estados del país. El objetivo es que las grandes cadenas de autoservicio y departamentales comercialicen la ropa fabricada por productores nacionales, según explicó Sergio López de la Cerda, presidente de la Cámara de la Industria del Vestido (Canaive) en el estado. “Jalisco fue quien empezó a trabajar este proyecto y ahora lo compartimos con la Cámara Nacional, invitando a fabricantes que no han tenido oportunidad de ingresar a las tiendas departamentales”, detalló.

En los inicios del “Pabellón del Vestido y Textiles” hace dos años, participaron diez fabricantes; el año pasado sumaron 40 y en esta edición llegaron a 90 entre los que destacan industriales de Guanajuato, Oaxaca y Chiapas, entre otros. Durante el evento se apoyó la participación de estas empresas con diferentes desfiles de moda. El pabellón del juguete también tuvo presencia en este evento, que en esta ocasión se presentó en el mismo salón que el pabellón del vestido, en donde reconocidas marcas hicieron muestra de las novedades. Mayoreo y Distribución. Mayo 11 21

Avances para el comercio

Dulcer铆a La Feria 22 Mayoreo y Distribuci贸n. Mayo 11

Nosotros empezamos vendiendo frutas y legumbres en la calle 10 y llegamos aquí por accidente, se compró esta bodega pero desconocíamos los productos y debido a la calle y a la afuencia de personas que vienen a buscar aquí piñatas, dulces y botanas fue que empezamos a meter estos productos

pronto decían, no la llevo porque no tenemos dinero, y ahora dicen, no la llevamos porque estamos muy gordos, todo lo que se dice en la tele sí afecta”, declara Yolanda López. La zona de la Central de Abasto de Guadalajara es muy competida y como nos comentaría Yolanda “ todos queremos vender y ahora sí que la competencia es ver quién vende más barato.” “Definitivamente, los más beneficiados son los clientes porque aquí en el mercado tenemos buenos precios, tratamos de tener un buen servicio, una buena atención y obviamente esperamos que la gente regrese, que esto sea un negocio”, declara. Sobre los clientes que más vienen a la zona, Yolanda López, nos comenta. “Quienes más nos buscan es la gente que vive del dulce, hay clientes que vienen diario, o hay quienes vienen mañana y tarde porque su capacidad económica no les permite surtir una vez a la semana, hay a quienes se les acaba el dulce y regresan a comprar más.”

on cuatro años con este negocio la encargada de la Dulcería La Feria señala que la mala publicidad que se le han hecho a estos productos se ha reflejado en una disminución en sus ventas. “Toda la publicidad afecta, porque por ejemplo la gente cuando se hablaba de crisis, venía a comprar una bolsa de obleas y de Mayoreo y Distribución. Mayo 11 23

Sin embargo hablando de precios señala que a pesar de que se tienen los mejores en esta zona, “los precios del dulce han ido a la alza, desde que se aumentó la gasolina, y nosotros muchas veces lo tenemos que aguantar para no subir los precios, pero ya cuando es un 5 ó un 8 por ciento ya lo tiene uno que reflejar.” Sobre la atención que se da en la Dulcería La Feria, Yolanda nos contó. “Yo en mi caso no conozco el negocio a profundidad porque somos nuevos y tratamos siempre, dependiendo de qué vendamos, de dar una atención personalizada, tratar de ayudar al cliente con lo mejor posible, si vemos que no sabe del producto o de lo que le conviene vender nosotros tratamos de orientarlos, tener la tiendita limpia y ordenada.” Sobre si existe o no el mayoreo en la Central de Abasto de Guadalajara, nos indicó que se ha ido perdiendo por el poder adquisitivo que tienen los clientes. “Hay gente que viene diario o que vienen mañana y tarde, compran seguido y bastante, pero no el mayoreo que se podría pensar, porque no compran grandes cantidades

24 Mayoreo y Distribución. Mayo 11

pero se hace mucho al momento en que te compran diario,” concluyó Yolanda López, encargada de la Dulcería La Feria.

Mayoreo y Distribuci贸n. Mayo 11 25

Avances para el comercio

Zebra Technologies presenta nuevas incorporaciones a la línea impresora de recibos de 3 pulgadas La nueva KR203(tm) establece nuevos estándares de calidad y rendimiento en un diseño compacto La solución de impresión KR403 de Zebra ahora con capacidad de red

ebra Technologies Corporation, líder mundial en impresión especializada y soluciones de identificación automática, presentó su nueva impresora de recibos de quiosco KR203(tm). La KR203(tm) utiliza la tecnología de impresión Zebra que aprovecha al máximo la capacidad de memoria de una PC y el poder de procesamiento, por lo que es una solución de impresión de quiosco altamente rentable y asequible. Con la incorporación de KR203(tm) a la línea de productos de 3 pulgadas de Zebra, los clientes tendrán más opciones para satisfacer necesidades específicas de su impresora que se ajusten a su presupuesto, además de

26 Mayoreo y Distribución. Mayo 11

otras opciones para la estación de impresión quiosco Zebra -una solución todo-en-uno. “La KR203(tm) fue desarrollada para proporcionar a nuestros clientes una impresora competitiva para el segmento de economía de mercado”, dijo Michael Eneberg, gerente de productos quiosco. “Esta es un área donde no habíamos sido capaces de competir con nuestras impresoras de quiosco actuales, que están más orientadas al segmento premium. Sin embargo, la introducción de la KR203(tm) proporcionará a nuestros clientes una impresora de quiosco asequible sin que se comprometa la seguridad necesaria en las aplicaciones de autoservicio”. La KR203 (tm) está diseñada para imprimir recibos e información de los quioscos de autoservicio que no cuentan con vigilancia. Esta es una solución rentable e incluye muchas características que solo están disponibles en impresoras más caras, tales como el presentador en bucle patentado de Zebra, el cortador integrado y el detector de extracción, que ayudan a evitar atascos de papel. Su diseño compacto hace que sea fácil de integrar en aplicaciones de autoservicio de espacio restringido.

También permite disminuir las funciones de intervención que reducen al mínimo la necesidad de atención y mantenimiento. Estas características importantes incluyen alertas de status para garantizar el buen funcionamiento del quiosco. También puede adaptar un rollo de papel de 10 pulgadas, lo que reduce el número de cambios de rollo y por tanto, el costo total de propiedad. La KR203 (tm) es ideal para varias aplicaciones de retail e industrias de servicio como: • Impresión de recibos y boletos • Pedidos de restaurantes • Pago de Facturas Conectividad avanzada para impresoras avanzadas La versátil impresora KR403 ya está disponible con la opción de Ethernet 10/100. La impresora de recibos KR403 con conectividad opcional Ethernet ofrece una integración óptima para entornos de red actuales con una fácil instalación y configuración a través de las herramientas avanzadas de administración de impresoras de Zebra.

Salud

Por Gabriela O’Reilly

www.trabajando.com Trabajando.com, es mas que una bolsa de trabajo, es la Comunidad Laboral Líder de Iberoamérica, donde la tarea de buscar empleo es más fácil, rápida y eficiente, sólo debes ingresar tu currículum y postular a las cientos de ofertas de trabajo que las principales empresas de la región tienen para ti. Rank Materiales para descargar

24.134 No

www.empleo.gob.mx El Portal del Empleo es un instrumento de política laboral que, en Internet (www.empleo.gob.mx), la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS) pone a disposición de la ciudadanía de todo el país. El Portal del Empleo concentra la oferta y demanda laboral de los que buscan una oportunidad de trabajo para vincularlos con las vacantes que se generan en las empresas y en los tres órdenes de gobierno; facilita a los usuarios el acceso a los servicios y apoyos en materia de vinculación, capacitación y orientación ocupacional para el empleo que promueve el gobierno federal. Asimismo, proporciona información de las tendencias y evolución del mercado de trabajo para apoyar la toma de decisiones de orientación vocacional de jóvenes, así como la apertura de negocios.

Rank

11,416

Materiales para descargar

Espero sus comentarios y sugerencias Gabriela O’Reilly García

Directora General de Merkamail.com E-mail marketing, contenido y diseño web go@merkamail.com

28 Mayoreo y Distribución. Mayo 11

Sí

Síguenos en http://www.facebook.com/pages/En-la-Web-paraMayoreo-y-Distribucion/190662663032

Twitter @kelibai

Salud

Intolerancia al El trigo y otros alimentos contienen esta proteína que inflama el intestino delgado

no de los padecimientos de la modernidad que ha adquirido celebridad repentina, debido a que es diagnosticada con gran frecuencia, es la intolerancia al gluten.

La intolerancia al gluten es un trastorno digestivo en el que el organismo es incapaz de metabolizar adecuadamente la proteína de ese nombre, lo que origina una respuesta inmune que causa inflamación del intestino delgado y que eventualmente interfiere con la absorción de nutrientes. El gluten es una proteína que se halla no solamente en el trigo sino también en otros cereales como el centeno y la cebada. Esta proteína se encarga de proporcionar estructura, elasticidad y consistencia al pan, pasteles, galletas y cereales, y

30 Mayoreo y Distribución. Mayo 11

se emplea como saborizante y como aditivo estabilizador y aglutinante en alimentos como helados, salsas y condimentos. La intolerancia al gluten es la causante directa de la conocida como enfermedad celíaca (o Sprue), que es una entidad patológica que padece casi el 1 por ciento de la población de países desarrollados, y que significa un riesgo heredofamiliar bien identificado.

Sintomatología La enfermedad celíaca se caracteriza por manifestaciones clínicas comunes a muchos otros males digestivos. Síntomas como: distensión abdominal, diarrea o constipación, dolor, espasmo, anemia y baja de peso, aparecen con frecuencia. Además, se juzga

Salud

que el padecimiento se asocia a infertilidad y osteoporosis en mujeres, a retraso en el crecimiento en niños, y a intolerancia a la lactosa en muchos.

Evite exponerse • Utilice envases separados para sus alimentos, así como tostadores, etc.

Hay casos de enfermedad celíaca asintomática en la que el individuo no sabe que la padece, otros en los que el padecimiento aparece tarde en la vida, pero muchos más son los casos mal diagnosticados porque se confunden con síndromes como el colon irritable o algún otro similar.

• Limpie su mesa, utensilios y mostrador con frecuencia para librarse de migajas y harinas.

Para su diagnóstico, la prueba más socorrida es la búsqueda en sangre de anticuerpos contra el gluten, y en casos difíciles, la biopsia de intestino delgado.

FUENTE: Suplemento Salud, Periódico Reforma, febrero del 2011.

• Cuando coma afuera pregunte sobre la preparación de los alimentos y si es posible evitar la contaminación.

Tratamiento El tratamiento de la enfermedad celíaca consiste básicamente en la eliminación del gluten de la dieta, de por vida. No se trata solamente de dejar de comer lo obvio, como pan y pastas, muchos otros alimentos contienen la proteína, incluso a cereales como el arroz, el maíz o la avena, que no debieran contener gluten, se les agrega a veces algún extracto de cebada. También es posible que contaminen con trigo o centeno durante la cosecha, transportación, almacenaje o procesamiento. La dieta libre de gluten es apropiada tan sólo para quienes hayan sido diagnosticados con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. Los alimentos sin gluten no son necesariamente más nutritivos. La selección de alimentos debe ser supervisada por el especialista médico o el nutriólogo.

Mayoreo y Distribución. Mayo 11 31

Productos en el mercado

Jugos Matanga Elaborado por: Safari Ice Industries S.A. de C.V.

Tucan: bebida light de jamaica Elaborado por: Productos Alimenticios Cocé, S.A. de C.V.

Habaneras bran kiwi y chia Elaborado por: Grupo Gamesa, S. de R.L. de C.V.

Piñatas Elaborado por: Fiestas Mexicanas

Granvita: hojuelitas 0% sin azucar Elaborado por: Gupo Industrial Vida, S.A. de C.V.

Special K, sabor fruit & yoghurt Elaborado y exportado por: Kellogg de México, S. de R.L. de C.V.

32 Mayoreo y Distribución. Mayo 11

Mayoreo y Distribuci贸n. Mayo 11 33

Una mirada al extranjero

Barrique Chocolate

similar al vino añejado en barricas El deseo de ver siempre nuevas perspectivas

os secretos de Cuorenero están contenidos en los frutos del árbol de cacao, cosechado en las tierras de América Latina, donde destacan las mejores cualidades del cacao aromático. En nuestra Producción Oasis Libre de Alergias la masa de cacao está sometida a un proceso especial de trabajo -cubierta por una licencia internacional-, que toma más de 200 horas de procesamiento lento, para hacerlo más aterciopelado y natural al gusto. Cuorenero ¡el corazón del cacao, el corazón del sabor! La línea de Cuorenero llamada Barrique Chocolate no es solamente chocolate. En el mundo del chocolate amargo están surgiendo combinaciones inusuales e imaginativas: Barrique Chocolate sazonado con hojas de tabaco de Kentucky, Barrique Chocolate sazonado con una ramita de canela de Madagascar, y Barrique Chocolate sazonado con una vaina de vainilla Bourbon.

34 Mayoreo y Distribución. Mayo 11

Abra el elegante empaque, retire el relleno y pruebe el sabor de la barra de chocolate despacio, con calma y -nosotros recomendamos- junto con un destilado de barrica de gran edad. O puede ofrecerlo en un encuentro social, durante una conversación o cuando las historias están empezando a ser relatadas entre sorbos de coñac, ron y whisky añejado. Estos son los placeres de la vida. Barrique Chocolate es un gran chocolate amargo cuyo cacao viene de plantaciones de las Antillas. Póngalo en la barrica junto con el tabaco, o la ramita de canela de Madagascar o una vaina de vainilla Bourbon; este proceso permite a los aromas de estas dos sustancias realzar a la otra al fusionarse y volverse más fina: se crea un conjunto aromático similar al vino añejado en barricas. Así es como Barrique Chocolate se hace. Es el fruto de la imaginación en el trabajo, la capacidad para soluciones creativas, y el deseo de ver siempre nuevas perspectivas. Barrique Chocolate Tobacco.- cada tableta está condimentada con hojas de tabaco de Kentucky, cuyo aroma imparte un bouquet similar al creado al vino añejado en barrica. Barrique Chocolate Cinnamon.- cada tableta está sazonada con una ramita de canela de Madagascar. El aroma de la canela transfiere al chocolate un bouquet de incomparable valor. El proceso es igual al del refinamiento del vino en barricas. Barrique Chocolate Vanilla.- cada tableta está sazonada con una varita de vainilla Bourbon. El aroma de la vainilla transfiere al chocolate un bouquet de incomparable valor. El proceso es igual al del refinamiento del vino en barricas.

Otras alternativas

Mayoreo y Distribuci贸n. Mayo 11 35

Conozca nuestro pa铆s

Puerto Vallarta lo tiene todo 36 Mayoreo y Distribuci贸n. Mayo 11

Conozca nuestro país

Playa, diversión y cultura se pueden encontrar en este puerto

uerto Vallarta es una ciudad y uno de los 125 municipios del estado de Jalisco, México. El municipio se localiza en la Región Costa Norte del estado. Limita al norte con el estado de Nayarit, al sur con el municipio de Cabo Corrientes y Talpa de Allende; al este con San Sebastián y Mascota y al oeste con el Océano Pacífico. En el 2005, el municipio contaba con una población estimada de 220.368 personas, así como cinco millones de turistas anuales. Junto con el municipio de Bahía de Banderas del estado de Nayarit, conforma la Zona Metropolitana de Puerto Vallarta que cuenta con 304.107 habitantes, siendo así la segunda más poblada de ambos estados. Asimismo el municipio es uno de los que registran mayor crecimiento poblaciónal en el estado, inclusive mayor que los municipios centrales. Es la segunda zona económica más importante del estado de Jalisco y el tercer puerto más importante de México. Actualmente, es uno de los lugares más visitados del país Puerto Vallarta fue un pueblo tradicional antes de convertirse en un destino turístico internacional, además cuenta con todos los servicios básicos. El capitán Francisco Cortés de San Buenaventura fue el conquistador de esta región. Narran los hijos de cronistas que cuando llegó al pueblo de Tintoque, estaban esperándolo a la entrada más de veinte mil indios armados y portando una banderita de plumas en la mano, y por eso, los españoles le dieron al valle el nombre de Banderas y así se llama hasta hoy. Mayoreo y Distribución. Mayo 11 37

Conozca nuestro país

El pueblo se fundó el 12 de diciembre de 1851, por Don Guadalupe Sánchez Torres, quien lo llamo Las Peñas de Santa María de Guadalupe. El nombre eventualmente se redujo a Puerto Las Peñas. La creación del Puerto se debió a que se necesitaba transportar la plata proveniente de las minas cercanas (San Sebastián del Oeste, Mascota). El rancho Las Peñas fue creciendo y el 14 de julio de 1885 el puerto se abrió al tráfico marítimo nacional utilizando oficialmente el nombre de Las Peñas. El 31 de mayo de 1918, por el decreto se le concedió a Las Peñas el título de municipalidad. A partir de esa fecha, Las Peñas se llamaría Puerto Vallarta en memoria del abogado y Gobernador de Jalisco, Don Ignacio L. Vallarta. En esa época, la agricultura era la principal fuente de riqueza de la región. También se explotaban el coquito de aceite y el chile que crecían silvestres en las montañas y la pesca que alcanzaría su auge en la década siguiente. Más tarde se estableció la Montgomery Fruit Company en la hacienda de Ixtapa (no confundir con Zihuatanejo), para la explotación de plátanos exportados a los Estados Unidos. La compañía

38 Mayoreo y Distribución. Mayo 11

trajo los primeros tractores a la región, casa prefabricadas, un generador eléctrico y hasta un ferrocarril. Había trabajo de sobra y los comerciantes del puerto se beneficiaban con el aumento de sus ventas. Los vallartences todavía recuerdan esos años como la “bonanza de Ixtapa”. En la segunda mitad de los años 1930 y la primera de los años 1940, la pesca del tiburón tuvo gran importancia: su carne salada, seca, se enviaba a la ciudad de México en donde se vendía. El aceite del hígado se exportaba a la Unión Americana en donde era transformado en cápsulas que se entregaban a los soldados de la Segunda Guerra Mundial como complemento vitamínico. También se exportaba pieles de tiburón, cocodrilo, algunas perlas y nácar. Para los años 60, para México y el mundo permanecía el lugar casi desconocido, hasta que un

hecho sobresaliente se encargó de difundir sus grandes atractivos; la filmación en escenarios naturales del puerto de la película “La noche de la iguana”, en el año de 1963, dirigida por John Huston, con los actores de fama internacional Richard Burton, Ava Gardner y Deborah Kerr. Un hecho muy importante marcó el inicio de la década de los años 1970. El 20 de agosto de 1970, se reunieron en el puerto los presidentes Gustavo Díaz Ordaz, de México, y Richard Nixon, de los Estados Unidos. Durante su visita, el presidente de México inauguró obras de mucha importancia:

la carretera Compostela-Puerto Vallarta y el puente sobre el río Ameca, el aeropuerto internacional, la subestación eléctrica de la CFE y nuevas dársenas. Esta obra hizo posible la llegada de más cruceros, y el nuevo aeropuerto permitió el incremento de los vuelos de las compañías ya existentes y las entrada de aerolíneas extranjeras. Puerto Vallarta quedo así comunicado con las principales ciudades del país y del mundo entero. Se incrementó la afluencia de turistas, y como consecuencia se abrieron nuevas fuentes de trabajo para personal con experiencia en las diferentes ramas de la industria turística.

Mayoreo y Distribuci贸n. Mayo 11 39

Conozca nuestro país

El lado artístico de Vallarta Actualmente, es considerable la afluencia de visitantes de casi todo el mundo, quienes gozan de las maravillas naturales, así como las facilidades que Puerto Vallarta brinda al visitante. El turismo es uno de los principales factores para el desarrollo económico de este municipio. Puerto Vallarta ofrece a sus habitantes y visitantes un buen número de playas que son visitadas cotidianamente, siendo de las más reconocidas Yelapa, Las Ánimas, Los Muertos, Quimixto, Playas Gemelas entre otras. Aquí se pueden admirar gran cantidad de bellezas naturales, monumentos históricos y obras de arte, lo cual atrae a muchos turistas nacionales y extranjeros. El turismo se encuentra ampliamente fomentado en Puerto Vallarta, pues el municipio cuenta también con zonas arqueológicas, ecológicas y de montañas con bellos paisajes, lo cual lo hace ampliamente atractivo para esta actividad económica.

El Malecón El Malecón de Puerto Vallarta, conocido también como rompeolas, consiste en un andador de aproximadamente un kilómetro de longitud que va a lo largo de la playa, desde el parque Aquiles Sérdán hasta la calle 31 de Octubre. Se conforma por un rompeolas ubicado frente al mar y una avenida con un amplio corredor. El Malecón es considerados el monumento histórico más importarte para los vallartense, también conocido por sus diversas manifestaciones artísticas expresadas por una numerosa comunidad de artistas como pintores, músicos, actores, mimos, bailarines, entre otros. Desde hace varlas décadas este cálido puerto se considera el destino mexicano de playa donde se exhibe y produce la mejor obra de creadores nacionales y extranjeros. Se acostumbra recorrer el malecón a pie comenzando por “Los arcos”, ubicados al sur del Malecón, los cuáles provinieron de una hacienda de Guadalajara, son un espacio cultural, similiar a un teatro, donde se realizan espectáculos nocturnos que se presentan al aire libre. Al frente de “Los Arcos” está ubicada la plaza principal, la Presidencia Municipal y el Templo de Nuestra Señora de Guadalupe. A un costado de la escultura anterior y siguiendo por el malecón se encuentra la “La fuente de la amistad” escultura de James (Bud) Bottoms, donada en 1987 por la ciudad hermana Santa Bárbara, California, una réplica de la que se encuentra en esa ciudad. A un costado se encuentra la obra de bronce “Neptuno y Nereida” del

40 Mayoreo y Distribución. Mayo 11

artista italiano Carlos Espino desde 1990; “El caballito” talla en bronce de Rafael Zamarripa desde 1976; “Bailarines de Vallarta o Xiutla” de Jim Demetro; “Búsqueda de la razón” figuras concebidas por Sergio Bustamante desde 1999; “La rotonda del mar” 16 esculturas eclécticas creadas por Alejandro Colunga; “El sutil comepiedras” obra de bronce y obsidiana de Jonás Gutiérrez desde el 2006, “La naturaleza como madre” obra realizada en bronce y resina de Adrián Reynoso, “Una historia de amor” de Ramiz Barquet desde 1984, “Los milenios” de Matis Lidice desde el 2001 y la obra más reciente: “El unicornio de la buena fortuna” en bronce y cera de Aníbal Riebeling.

En la acera de enfrente al malecón se encuentran una variedad de restaurantes y diversas tiendas, entre las que se encuentran exclusivas joyerías. El malecón es visitado tanto de día como de noche y es considerado una visita obligada para todo turista y aún más, para quienes gustan del arte. Además de las esculturas del Malecón hay otras esculturas en la ciudad, como “La ballena y su cría”, que se instaló en el 2000 cerca de la Marina Vallarta y es un tributo a estas enormes viajeras; según los vallartenses, es la mayor escultura de bronce del mundo. Vallarta tiene de todo, fiesta, gente amable, playas, aventuras y los atardeceres son únicos en este puerto bañado de sol.