Journal Frankfurt Special: Winterzauber 12/2021

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SPECIAL WINTERZAUBER

ZAUBERHAFTE

LICHTER ZEIT Der Winterzeit wohnt ein besonderer Zauber inne, gespeist von Lichtern und Gerüchen. Wenn einem Dunkelheit und Kälte drohen aufs Gemüt zu schlagen, dann geht einem beim Anblick von flackerndem Kerzenschein, glänzenden Kugeln am Weihnachtsbaum und funkelndem Lichtermeer das Herz auf und treibt trübe Gedanken hinfort.

Foto: Tom Wolf

Text: Sonja Thelen

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SPECIAL WINTERZAUBER

ZAUBERHAFTE

LICHTER ZEIT Der Winterzeit wohnt ein besonderer Zauber inne, gespeist von Lichtern und Gerüchen. Wenn einem Dunkelheit und Kälte drohen aufs Gemüt zu schlagen, dann geht einem beim Anblick von flackerndem Kerzenschein, glänzenden Kugeln am Weihnachtsbaum und funkelndem Lichtermeer das Herz auf und treibt trübe Gedanken hinfort.

Foto: Tom Wolf

Text: Sonja Thelen

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Öde und trist empfanden viele die vergangene Advents- und Winterzeit. Statt zusammenzukommen, hieß es Abstand halten und sich nur im allerengsten Kreis zu begegnen. Umso größer ist in diesem Jahr die Sehnsucht nach besinnlichen, stimmungsvollen Momenten. Wir geben Ihnen ein paar Anregungen, wo Sie solche finden können.

SKYLINE BY NIGHT Vor allem im Abendlicht entfaltet die Frankfurter Skyline ihren einzigartigen Reiz. Die leuchtenden Hochhäuser ziehen den Blick auf sich und spiegeln sich auf dem Main. Insbesondere vom Wasser, von den Fahrgastschiffen der Primus-Linie aus lassen sich das beeindruckende Panorama und das zauberhafte Lichterspiel besonders gut genießen. Im Advent und in der Winterzeit gibt es hierfür zahlreiche Gelegenheiten, wie Marie Nauheimer, Geschäftsführerin der PrimusLinie, zu berichten weiß, und sie betont: „Die Kunden können sich auf spannende Fahrten in der bevorstehenden Wintersaison sowie 2022 freuen.“ Immerhin ist die Primus-Linie mit fünf Schiffen das größte und modernste Schifffahrtsunternehmen in Hessen, mit einer Tradition, die bis ins Jahr 1880 zurückreicht. Neben Rundfahrten im Frankfurter Stadtgebiet stehen Tages- und Event-Fahrten auf dem Fahrplan. Nach einem erneut schwierigen Jahr aufgrund der CoronaPandemie blickt die Geschäftsführerin des Frankfurter Familienunternehmens zuversichtlich nach vorne: „Wir sind uns sicher, dass unsere Event-Fahrten in ihrem ursprünglichen Charakter wieder an Fahrt aufnehmen, das zeigt uns der Zuwachs bei den diesjährigen Fahrten.“ Damit sich Gäste sicher und geschützt fühlen, gilt für die Event-Fahrten im Winter an Bord der Primus-Linie die 2G-Regelung. So können diese Touren auch ihren gewünschten Charme entfalten.

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P R O M OT I O N

Classy, contemporary, … italian.

Foto: Stephanie Kreuzer

Alexander Merk verzaubert die Gäste.

Wie der „Winterzauber auf dem Main“, der seine langersehnte Premiere in diesem Jahr endlich feiern kann. An acht Terminen stimmt dieser Event auf die schönste Zeit des Jahres ein. Nach dem Ablegen gleitet das festlich dekorierte Schiff sanft über das Wasser, vorbei am Mainufer und an den glitzernden Lichtern des Weihnachtsmarkts.

An Bord serviert das Service-Team ein exzellentes Weihnachtsmenü mit Vorspeise, drei Hauptgängen zur Auswahl und einem köstlichem Dessert. Das Freideck lädt die Gäste ein, den fantastischen Blick auf die nächtliche Frankfurter Skyline zu erleben. Zwischen den Gängen überrascht bei den Fahrten im Dezember der Comedian und Illusionist Matthias Rauch mit einem kleinen, feinen Unterhaltungsprogramm, während Alexander Merk (26. und 27. November) mit seiner Zaubershow magische Momente beschert.

Besonders stimmungsvoll kann man das Jahr an Bord der Primus-Flotte ausklingen lassen. Dort ist der Logenplatz auf das atemberaubende Silvester-Feuerwerk garantiert. Auf den Schiffen „Maria Sibylla Merian“,

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Bockenheimer Landstr. 55 60325 Frankfurt am Main reservation@via-montenapoleone.de Tel.:+49 (0) 69 / 2727 55 61

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SPECIAL

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WINTERZAUBER „Nautilus“ und „Wappen von Frankfurt“ genießen die Gäste die Kreationen des Küchenchefs zum All-inclusive-Preis. Musik und heiße Rhythmen sorgen für gute Stimmung. Und pünktlich um Mitternacht liegen die Schiffe vor der imposanten Skyline.

Diese traumhafte Kulisse erleben zudem die Gäste von „Grillen & Chillen“. Denn bei der Primus-Linie ist ganzjährig Grillsaison, nicht nur im Sommer. Bei diesen Fahrten durch das nächtliche Frankfurt auf einem der gemütlich beheizten Schiffe können die Passagiere den besonderen Ausblick bei saftigen Steaks, Würstchen und weiteren Grillleckereien genießen. Und ebenso die Brunch- und Märchenfrühstück-Fahrten „verzeichnen einen sehr guten Zuspruch“, freut sich Marie Nauheimer, „auch für unser Riversight-Dinner laufen die Buchungen gut.“ Ob Groß oder Klein, Jung oder Alt, ob romantisch oder ein Spaß für die ganze Familie: Auf dem Fahrplan der Frankfurter Primus-Linie findet sich für jeden Geschmack und Anlass die passende Tour oder Event-Fahrt. www.primus-linie.de

Winterlichter im Palmengarten

RESERVIERUNGEN UNTER: verkauf@maingau.de oder 069/60914293

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BESTE GANS!

FREITAGS UND SAMSTAGS, 18 – 21 UHR*: 3. & 4. Dez. / 10. & 11. Dez. / 17. & 18. Dez. ADVENTSONNTAGE, 12–14 UHR*: 28. Nov. / 5. Dez. / 12. Dez. / 19. Dez. 1. & 2. WEIHNACHTSFEIERTAG, 12–14 UHR*: 25. & 26. Dez. * Küchenzeit

DÖPFNER’S SILVESTERMENÜ – DER KLASSIKER! Aperitif, 5-Gänge-Wein-Menü (0,1l), Mineralwasser und Kaffeespezialität 31. Dez. / EUR 149,00

MAINGAU

HOTEL | EVENT | TAGUNG | CATERING Schifferstraße 38–40, 60594 Frankfurt-Sachsenhausen Telefon: 069 / 509140

WINTERLICHTER Auch der Palmengarten wird in der dunklen Jahreszeit dank der „Winterlichter“ zu einem zauberhaften Ort. Mit Einbruch der Dunkelheit verwandeln Hunderte Lichter und faszinierende Illuminationen ihn in eine einzigartige, leuchtende Gartenlandschaft. Lichtobjekte, Klang- und Videoinstallationen machen den Spaziergang zu einem besonderen Erlebnis. Seit 2012 setzt der Lichtkünstler Wolfgang Flammersfeld mit Scheinwerfern, LEDs, Projektoren, Beamer, leuchtenden Stripes und fluoreszierenden Materialien den Palmengarten neu in Szene: Hecken, Sträucher, Bäume, Teich, Brunnen, Gebäude und Statuen entfalten dank der kunstvollen Illumination eine magische Strahlkraft. Die Winterlichter sind zwischen 4. Dezember und 9. Januar (außer am 24. und 31. Dezember) täglich von 17 bis 21 Uhr zu entdecken (Eingänge: Siesmayerstraße 63 oder Palmengartenstraße 11). Tickets für die Winterlichter gibt es nur online, www.frankfurtticket.de, und nicht an der Abendkasse. Für den Einlass gilt die jeweils aktuelle Corona-Regelung. www.palmengarten.de

Foto: Tom Wolf

„DIE GANS IST GAR“!

DIE

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P R O M OT I O N

Fotos: Christmas-Garden-Deutschland; stock.adobe.com / alinamd

MAGISCHE WEIHNACHTSWELT Licht in die finstere Jahreszeit bringt auch der Christmas Garden am Waldstadion. Er entführt Besucherinnen und Besucher auf einem zirka zwei Kilometer langen glitzernden und illuminierten Rundweg in eine magische Weihnachtswelt. Nach Berlin, Dresden, Stuttgart, Münster und Madrid öffnet er erstmals in Frankfurt seine Pforten. Wer möchte, kann sich auf dem Rundweg mit heißen Speisen oder Getränken versorgen. Geöffnet ist der Christmas Garden bis 9. Januar von 17 bis 22 Uhr (Schließtage: 29. und 30. November sowie 24. und 31. Dezember). Infos und Ticketkauf: www.christmas-garden.de/frankfurt

Der Christmas Garden am Waldstadion

Besucherinnen und Besucher können sich auf Budenzauber, Leckereien und Lichterglanz freuen. Zur Auswahl stehen Glühwein, Weihnachts-Apfelwein, Crêpes, Waffeln, Lángos, Bratwurst, Burger, Cevapcici, Pommes und Suppen. Der Zugang ist über den ParkhausEingang am Carl-Theodor-Reiffenstein-Platz. www.cityxmas.jimdosite.com

ÜBER DEN DÄCHERN VON FRANKFURT

DER DUFT DER WEIHNACHT

Eine weihnachtlich-winterliche Atmosphäre mit einem fulminanten Ausblick auf die Frankfurter Skyline empfängt die Gäste beim CityXmas. Nach einem Jahr Zwangspause verwandelt sich das Dach vom Parkhaus Konstablerwache bis 30. Dezember in Frankfurts höchsten Weihnachtsmarkt. Die

Der Duft eines heißen Glühweins oder von frisch gebackenem Spekulatius sind für viele eine Wohltat. Diese „Weihnachts“-Gewürze haben indes in der biblischen Welt und der orientalischen Kultur eine wichtige Rolle gespielt.

Das ist im Erlebnismuseum Bibelhaus (Metzlerstraße 19) zu erfahren. Aus fernen Ländern

UNSERE HIGHLIGHTS IM WINTER WINTERZAUBER Fröhlich-festliche Stunden

brachten Karawanen diese sündhaft teuren Gewürze mit, die heute aus der Weihnachtsbäckerei nicht mehr wegzudenken sind, aber im Orient andere Aufgaben erfüllten. n. Zimt war ein begehrtes Parfüm und ein Medikament, dikament, das gut fürs Herz sein sollte und als Heiliges Öl im Jerusalemer Tempel benutzt wurde. rde. In der biblischen Welt wurde das Öl der Gewürznelke ewürznelke bei Zahnschmerzen eingerieben. Ursprünglich stammt sie von der indonesischen chen Inselgruppe Molukken, die früher den en Namen Gewürzinseln trug. Frischen Atem m schätzten auch die Menschen in der Antike und kauten daher gerne Anis – ein weite-res typisches Gewürz aus der Weihnachtsbäckerei.

All das und noch viel mehr ist bei einem Besuch im Bibelhaus zu erfahren: www.bibelhaus-frankfurt.de

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SPECIAL

Behaglich: das Restaurant Via Monte Napoleone

ITALIAN FINE DINING Nomen est omen. Bewusst hat sich das italienische Restaurant Via Monte Napoleone im Westend nach der prächtigen Mailänder Einkaufsstraße benannt. Entlang der von neoklassizistischen Palazzi geprägten Via Monte Napoleone finden sich Modeboutiquen und Stammhäuser zahlreicher italienischer Marken wie Prada, Armani, Gucci. Diesen Anspruch von Eleganz, Stil und Klasse verwirklicht das Restaurant Via Monte Napoleone an der Bockenheimer Landstraße 55 kulinarisch. Seit Herbst 2019 verwöhnt das Team der Inhaber Dennis Rimonti und Adnan Sejfic die Gäste mit einer superben gehobenen italienischen Küche.

Sie überzeugt durch modern interpretierte Klassiker wie auch kreative Gerichte mit frischen und saisonalen Zutaten. Auch den Gourmetführer FRANKFURT GEHT AUS!.

In der aktuellen Ausgabe belegt das puristisch und behaglich eingerichtete Restaurant in der Kategorie „Italian Fine Dining“ Platz zwei. „Das macht uns unglaublich stolz“, sagt Inhaber Rimonti, der nach der zurückliegenden herausfordernden Zeit voll Zuversicht in die Zukunft blickt. Und in diese möchte er gerne mit seinen Gästen starten.

Nach dem Begrüßungs-Aperitif, ein Glas Champagner Ruinart R Brut ab 18 Uhr, beginnt um 19 Uhr das Dinner mit Jakobsmuscheln, wildem Blumenkohl und Osietra-Caviar als Vorspeise. Als Zwischengang wird ein milanesisches Risotto Pop mit Gambero Rosso kredenzt. Der Hauptgang ist ein geschmortes Wagyu-Bürgermeisterstück mit Portwein und edlem Wintergemüse.

Beschlossen wird das Silvestermenü mit Cannoli al Pistacchio. Tickets für die 80 Plätze werden nach Vorkasse reserviert.

Reservierung ist per E-Mail, reservation@ via-montenapoleone. de oder telefonisch möglich: 069 /27275561.

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Festtagsstimmung kommt bei einem weiteren kulinarischen Event auf: Das Restaurant öffnet zudem an den Adventssonntagen ab 17 Uhr. Gäste können à la carte bestellen sowie auf Vorbestellung ein Gänsemenü für 80 Euro pro Person genießen. Als Entree wird eine Maronen-Trüffel-Suppe gereicht. Gefolgt vom Hauptgang: Gänsebrust und -keule mit Rotkohl, Klößen und Jus. Als Nachspeise können sich die Gäste auf das weihnachtliche VMN-Surprise-Dessert freuen, kündigt Rimonti an und betont: „Auch wir Italiener können hervorragend Gans zubereiten.“ Zu bestellen ist das Gänsemenü bis spätestens Freitagmittag vor dem jeweiligen Adventssonntag. Bei der Online-Reservierung über OpenTable kann die Vorbestellung im Textfeld „Sonderwünsche“ eingetragen werden. Seit Kurzem bietet das bei Geschäftskunden, Pärchen oder Familien gleichermaßen beliebte Restaurant dienstags bis freitags zum Lunch ein ZweiGänge-Menü für 25 Euro an. Auch zwischen den Jahren hat das Restaurant ab dem 27. Dezember zu den üblichen Zeiten geöffnet. Erst nach Silvester gönnt sich das Team bis zum 12. Januar eine Pause. Übrigens: Wer Gourmet-Fans eine Freude zu Weihnachten machen möchte, kann im Restaurant oder über die Homepage Geschenk-Gutscheine erwerben. Prinzipiell richtet sich das Restaurant nach den jeweils geltenden CoronaRichtlinien. www.via-montenapoleone.de

DIE GANS IST GAR …

Kulinarischer Genuss im Advent: Das wird im MAINGAU in den nächsten Wochen großgeschrieben. In dieser besinnlichen Zeit öffnet die Familie Döpfner in ihrem Stadthotel in Sachsenhausen die Pforten ihres beliebten Restaurants. Martina und Jörg Döpfner verwöhnen dann zu verschiedenen Anlässen ihre

Gänsemenü im Maingau

Gäste und Freunde. So locken an ausgewählten Terminen unter dem Motto „Die Gans ist gar …“ ein köstliches Gans-Menü oder A-lacarte-Gerichte von DÖPFNER’S Weihnachtskarte. Beim stimmungsvollen Gans-Menü für vier Personen wird die ofenfrisch gebratene Oldenburger Gans mit Fränkischen Kartoffelklößen, Preiselbeeren, Rotkohl, Maronen und Marzipanschmorapfel serviert und am Tisch für die Gäste tranchiert.

Geöffnet hat das Restaurant im Advent und Weihnachten wie folgt: abends am 26. und 27. November sowie 3., 4., 5., 10., 11., 17. und 18. Dezember von 18 bis 21 Uhr sowie mittags am 28. November, 12., 19., 25. und 26.

Dezember von 12 bis 14 Uhr. Wer die von Jörg Döpfner zubereitete Gans daheim genießen möchte, kann dies bis zum 31. Dezember. Die Bestellungen für die stadtbekannte MAINGAU-ABHOLGANS müssen dem in vierter Generation geführten Hotel bis zum 15. Dezember vorliegen, so Martina Döpfner. Ansonsten kann die Gans bis tags zuvor bestellt und zwischen 9 und 12 Uhr an der Rezeption bezahlt und abgeholt werden. Bestellungen für Wochenenden sind bis Freitag 12 Uhr möglich, per E-Mail Abholgans@maingau.de oder telefonisch 069 / 609140. Die Gans wird kalt, zerteilt und tragefertig vorbereitet, sodass sie mit nur wenigen Handgriffen zu Hause fertig zubereitet werden kann, erklärt Martina Döpfner.

Schließlich freut sich der Familienbetrieb, nach der schwierigen Zeit mit seinen Gästen das Jahr kulinarisch ausklingen zu lassen. Für den Klassiker im MAINGAU hat Küchenchef Jörg Döpfner ein Silvestermenü mit fünf Gängen und passender Weinbegleitung kreiert.

Ganz in alter Tradition werden die Gäste um 18 Uhr mit einem prickelndem Pinot Brut Nature vom Weingut Stahl begrüßt. Danach wird als Entree ein Atlantik-Pulpo in einer Orangen-Rosmarin-Marinade und einer Olivencreme serviert. Als erster Zwischengang folgen Ravioli vom Kalbsbäckchen auf seinem Ragout. Danach verführt ein Loup de Mer auf Orangen-Pak-Choi. Als Hauptgang wird ein in Gewürzbutter gegarter Hirschrücken mit Süßkartoffeln und Trüffelwirsing kredenzt. Eine Mascarpone-Amaretti-Creme mit Mole-Schaum beschließt das raffinierte Silvestermenü, das inklusive Aperitif, Mineralwasser und Kaffeespezialität 149 Euro pro Person kostet.

Für das Essen an ausgewählten Tagen im Restaurant und das Silvestermenü ist eine Tisch-Reservierung erforderlich: Telefon 069 /60914-293 oder E-Mail verkauf@maingau.de. Prinzipiell richtet sich das Restaurant nach den jeweils geltenden Corona-Richtlinien. Wer die Kochkunst von Jörg Döpfner und seinem Team zu anderen Anlässen, ob privat oder beruflich, genießen möchte, dem bietet das MAINGAU auch ein exzellentes Catering an. www.maingau.de

Fotos: Restaurant Via Monte Napoleone, Maingau

WINTERZAUBER

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GESCHICHTE

FRANKFURTER

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