Outline

Outline editie // jaargang 1 // mei 2015 // € 3,50

Dromen. durven. doen.

Outline

1 help, ik ga alleen wonen // sporttips van Evy gruyaert // hoe gezond is light?

Outline 2

Outline Edito De letterlijke vertaling van ‘Outline’ is ‘omtreklijn’. Dat is wat wij zullen zijn. Een ondersteuning voor de invulling, die jij in je hebt.

Outline-Redactie

Outline 3

22

6

26

18

33

70

52

44

76

62

Hardlopen, 12 tips van evy gruyaert

V

an zodra de zon weer tevoorschijn komt, komen de sporters buiten. Want wat is er leuker dan joggen in de gezonde buitenlucht? Je lichaam wordt er sterker van en je houdt je geest gezond. Niet alle vrouwen zijn er echter in getraind. Daarom is het goed om af en toe wat vragen te stellen over hardlopen. En wie kan die beter beantwoorden dan Start To Run coach Evy Gruyaert? Evy geeft je twaalf tips, zodat jij volop kan genieten.

Evy Gruyaert: ‘stretchen doe je het best na een korte opwarming’ © Paul Raats

1 | Hoe kies je een goede loopschoen?

2 | Wanneer kan je het best stret-

“Dit koop je best via een loopspeciaalzaak. Daar wordt gekeken naar jouw juist voetprofiel, aan de hand van een dynamische voetanalyse. Verder wordt er ook gekeken naar hoe de knie ‘knikt’ bij landing en afrol van de voet.

Indien er links of rechts een verschil wordt gedetecteerd wordt je doorverwezen naar een podotherapeut of professioneel centrum om zooltjes op te laten meten.”

“Stretchen doe je het best na een korte opwarming en voor het langste of meest intensieve deel van je work-out.

Is de work-out van niet intensieve of korte duur, dan kan je de stretching ook na je work-out uitvoeren. De spieren moeten warm zijn en niet te fel belast worden door inspanning wanneer je ze gaat rekken.”

chen?

Outline 6

3 | We horen vaak dat veel vrouwen een verkeerde BH-maat dragen, maar hoe zit dat bij sportbeha’s?

“Ja, daar kan je zeker verkeerde keuzes in maken. Een te grote of te kleine BH zal snel zorgen voor wrijving en schuurwonden. Kies daarom steeds een sportbeha in je juiste maat. Weet dat borsten een achtbaanbeweging maken tijdens het lopen, no need to say dat het borstweefsel op die manier schade kan oplopen door dat veelvuldige bewegen en schudden. Een Sportbeha bestaat uit lucht doorlatend en lichter materiaal. Dit vermijdt overtollig zweten. Tevens is de steun van een sportbeha groter dan een standaard beha waardoor schokken bij het lopen beter opgevangen worden.”

4 | Wanneer kan je het best stretchen?

Voor of na je work-out?

“Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat actieve recuperatie beter werkt dan passieve. Met andere woorden, een half uurtje losfietsen de dag na je wedstrijd of intervaltraining doet je spieren sneller herstellen dan in de zetel te blijven zitten. Het is echter geen goed idee om dan een lange of intensieve training uit te voeren. Te lang of te intensief sporten met herstellende spieren verhoogt de kans op blessures.”

5 | Wat kan je het best eten voor je gaat sporten?

“Best eet je twee tot drie uur voor zware of intensieve inspanning een licht verteerbare maaltijd. Dit is de tijd die nodig is om voeding te verteren. Denk aan vezelarme, magere en proteïne-arme producten. Zoals wit brood met confituur of pasta met suiker. Ik eet meestal een banaan omdat ik dat lekker vind én dat goed werkt bij mij.”

© Paul Raats

6 | Hoe vermijd je steken tijdens het

Hoe hou je sporten leuk?

“Steken zijn eigenlijk een verkramping van de milt. Dit kan door te snel samentrekken bij snelle ademhaling. Je ademhaling goed onder controle houden en niet te snel van start gaan tijdens je trainingen zijn de beste methodes om deze te vermijden.”

 “Hardlopen mag geen taak worden zoals je huis poetsen, het moet een onderdeel van je leven worden waar je je geen vragen bij stelt. Ik ga iedere dag slapen omdat ik het nodig heb, zo moet het ook met hardlopen worden. Dit is de moeilijkste tip maar hardlopers die reeds gebeten zijn door de loopmicrobe weten wat ik hiermee bedoel.”

-

joggen?

7 | welke sport kan jij aanraden aan

 “Studies hebben aangetoond dat muziek niet alleen de prestatie, maar ook vooral de motivatie bevordert.

Wie gaat rennen met muziek zal met meer zin de hardloopschoenen aantrekken om dat extra rondje te rennen.”

-

vrouwen met een druk schema?

“Online yoga volgen is een goeie. Ik doe het zelf ook. Op die manier kan ik zelf bepalen wanneer ik het doe en hoe lang ik online yoga doe, afhankelijk van mijn zeer flexibele agenda. En lopen natuurlijk, naar tijd-efficiëntie een toppertje.”

 “Om hardlopen vol te houden is gezondheid je eerste beweegreden. Maar ook een event als doel kiezen helpt je om je ergens naar toe te trainen. Visualiseer jezelf in de wedstrijd tijdens het joggen en plots worden die regenspatten minder erg.”  “Bij slecht weer denk ik altijd bij mezelf: nu maak ik het verschil met diegene die niet gaat lopen. Dat op zich werkt al motiverend om dan net wel te gaan rennen.

Maar bij 10 beaufort en hagel zou ik nu ook niet buiten sporten.”  “Een running buddy zorgt er niet alleen voor dat de tijd tijdens het joggen sneller voorbij gaat, maar ook het feit dat er iemand op jou wacht. Dat geeft je die extra boost in motivatie. Je wil erna toch niet verweten worden dat je er alweer niet was!” Silke Ribus

Online yoga is perfect in tijdsnood © Werner Moser

Outline 8

Green is the new black Milieubewust shoppen in berlijn

D

e westerse wereld wordt vaak genoemd als een wegwerpmaatschappij. Onze oude spullen worden weggegooid om weer plaats te maken voor nieuwe. Maar het hoeft natuurlijk niet altijd zo te zijn. De laatste jaren zien we een opmars van het milieubewust leven. De populariteit van tweedehands winkels blijft groeien. En waar kunnen we dat beter testen dan in Berlijn? Een van de modehoofdsteden van de wereld. Berlijn staat al jaren voorop met de nieuwste trends. Op Berlin Fashionweek kon je gaan kijken naar de Ethical Fashion Show. Een catwalk vol met ecologische gefabriceerde kleding. Ik ging op zoek naar de typische Berlijnse boetiekjes waar jij milieubewust kan shoppen.

Collect Collect is een hippe tweedehandswinkel in Kreuzberg, Berlijn. De boetiek is gestart door drie jonge meiden, Pola Kardum, Johanna Kunig en Maria Kandzi. Ze zaten alle drie in de mode-industrie en zagen hoe veel kleding gewoon weggegooid werd, zelfs kleding van designer labels. Daarom bieden ze in hun winkel een tweede kans voor amper gebruikte kleding. Je vindt er gewone kleding maar ook kleding en items van bekende designers.

Maria Kandzi,Pola Kardum en Johanna Kunig poseren voor hun tweedehandsboetiek

“

We werkten allemaal in de fashion industry en wilden er graag iets mee doen. Je hebt vaak dat mensen die een fashion show geven, erna de kleding gewoon wegdoen. Wij wilden ze nog een soort van tweede leven geven. We openden een tweedehands winkel. We zijn eerst klein begonnen maar zijn nu sinds kort verhuisd naar dit groter pand. We bieden spullen aan van nog niet zo bekende designers maar hebben ook een paar stukken van grote designers. In de toekomst proberen we nog meer designer items aan te bieden. We proberen wel nog steeds stukken van elke prijsklasse te verkopen. Pola Kardum- één van de eigenaressen

”

Outline 9

Collect heeft naast gewone kleding ook een groot aanbod aan designer labels © Silke Ribus

In collect vind je niet alleen kleding maar ook schoenen en handtassen © Silke Ribus

Collect Oranienstraße 44 | Berlijn | http://collectboutique.de/

Outline 10

Ritchie In Ritchie vind je tussen de gewone kleding ook tweedehandskleding. Je vindt er ecologisch merken als Braintree. De winkel is erg schattig en vintage ingericht.

Ritchie biedt gewone kleding aan maar ook ecologische en tweedehandskleding Š Silke Ribus

In deze boetiek vind je ecologische merken als Braintree Š Silke Ribus

Outline 11

“Als je dure merkkleding koopt, is de hogere prijs van ecologische kleding geen argument”, zegt Kurt © Silke Ribus

“

In mijn winkel bied ik een paar merken aan die volledig ecologisch zijn. Ik vind het erg belangrijk in de wereld van vandaag om te letten op wat je koopt. Vaak krijg je te horen dat mensen geen ecologische mode kopen omdat het duurder is dan gewone kleding. Maar als je een kledingstuk koopt van een duur merk, is dat toch net hetzelfde? Ecologische kleding maakt zijn opkomst wel, maar heel traag. Je hebt nu echt de pro’s en de contra’s. Net zoals je de roker en niet-roker hebt. Ik probeer wel vaak aan mensen te vertellen hoeveel dieren er zijn gestorven om hun kleding te maken. Maar dat is nog steeds hun eigen keuze natuurSelgen Kurt - eigenaar lijk.

”

© Silke Ribus

ritchie Oranienstraße 174 | Berlijn | http://ritchie-schuhe.de/

Outline 12

depot 2 In depot 2 hoef je niet te zoeken naar ecologische kleding. Je kan er haast niet naast kijken. De rekken met ecologische stukken zijn aangeduid met het woord ‘organic’.

In Depot 2 moet je niet zoeken naar ecologische kleding, het is aangeduid op de rekken © Silke Ribus

Er is een ruim aanbod aan ecologische kleding © Silke Ribus

Outline 13

“Er moeten meer designers werken rond groene mode, zo vindt iedereen zijn stijl”, volgens Maria. © Silke Ribus

“

In onze winkel verkopen wij organische mode. Onder elke rek waar organische kleding is geëtaleerd vind je het woord organic erboven. Ik vind organische mode de dag van vandaag erg belangrijk voor het milieu.

Hoewel ik vind dat het soms wat duur is voor wat het is. Momenteel is het in opkomst maar de kleding die nu op de markt komt als organisch, is vaak niet mijn stijl. Er moeten gewoon meer ontwerpers aandacht besteden aan het maken van ecologische mode in verschillende stijlen. Zodat er voor ieder wat wils is.

Maria Köhler - werkneemster Depot 2

”

Oranienstraße 9 | Berlijn | http://depot2.de/

Wanneer is een kledingstuk ecologisch?

Er zijn verschillende manieren waarop men een kledingstuk ecologisch kan maken.

Het hoeft niet aan elke voorwaarde te voldoen om ecologisch genoemd te worden.

Een kledingstuk dat gerecycleerd is, maar niet gerecycleerd is uit biologisch katoen kan je dus ook ecologisch noemen.

Enkele mogelijke factoren     

gerecyclede kleding gebruik van biologisch katoen en linnen verwerking van katoen gebeurt onder menswaardige omstandigheden gegarandeerde afnameprijs voor de boeren kinderarbeid is uitgesloten

Biologisch katoen?

Katoen is biologisch als er geen kunstmeststof wordt gebruikt. Het katoen mag ook niet besproeid worden met pesticiden. Genetische manipulatie is ook uitgesloten.

Silke Ribus

Bron: mens-en-gezondheid.infonu.nl

Outline 14

Outline 15

Outline 16

jong zijn en een boek schrijven?

deze vrouwen deden het

Outline 17

Lise Weuts Outline 18

Outline 19

L

ise Weuts is nog maar 25 jaar, maar binnen enkele maan den ligt haar tweede boek in de winkels. Ze is de eerste die doe-boeken uitbrengt voor mensen met een verstandelijke beperking. En deze boeken blijken een groot succes.

die lesgeeft aan mensen met een verstandelijke beperking, vertelde me dat ze tot nu toe moesten werken met zelfgemaakte fiches. Zo’n boek was dus zeker welkom.”

“Na een tijdje kreeg ik een bericht van Lannoo. Ze waren geïnteresseerd in mijn concept. De grafische vormgeving zat ook al goed, maar ze stelde voor om foto’s te laten nemen door een professionele fotograaf. Zo kreeg ik de kans om samen te werken met de vaste fotograaf van Pascale Naessens.”

Het idee om een boek te schrijven was er eigenlijk nooit.

Maar toch kwam er een eerste boek, en binnenkort ook een tweede. Door een samenloop van omstandigheden kreeg Lise de kans van haar leven.

Het begin

“Ik kreeg vaak de reactie dat zo’n boek echt nodig was.”

“Ik studeerde grafische vormgeving in Gent. We kregen de opdracht om een origineel kookboek te maken. Ik heb toen lang nagedacht, want iets vinden was niet gemakkelijk. Maar op een dag zat ik op de trein en kreeg ik een idee. Bestond er eigenlijk al een kookboek voor mensen met een verstandelijke beperking? Ik ben onmiddellijk in alle boekenwinkels gaan kijken, maar vond niets. Zo is ‘Kijk Ik Kook’ ontstaan.”

Het proces

“De recepten in het boek ‘Kijk Ik Kook’ hebben we zelf bedacht. Het was vooral veel proberen. We haalden enkele ingrediënten in huis en gingen dan uitproberen. We hebben verschillende keren dingen weggegooid omdat we merkten dat het te moeilijk was. De recepten mochten ook niet meer dan zes stappen hebben. Je moet met heel veel rekening houden.”

Lise wordt zelf regelmatig geconfronteerd met mensen met een verstandelijke beperking. Haar nichtje heeft het syndroom van down en een andere nicht geeft les aan mensen met een verstandelijke beperking. “Mijn nicht,

‘Kijk Ik Kook’ is geen normaal boek. Het is een groter formaat met grote foto’s en lettertypes. De pagina’s zijn gemaakt van afwasbaar papier, zodat erop morsen geen

In het boek vind je ideeën voor het ontbijt, de lunch en verschillende hapjes voor elke gelegenheid. © Caro Van Looy

Outline 20

Het boek bevat allerlei gemakkelijke receptjes, zoals meloen met parmaham. © Caro Van Looy

probleem is. Er zit ook een stiftje bij het boek, waarmee je de stappen die je al gedaan hebt kunt afvinken.

Deze sporten worden dan, zowel op recreatief als op competitief niveau, uitgelegd in verschillende stapjes.

Reacties

“Ik zou ook nog graag een boek schrijven over dagelijkse handelingen. In stapjes uitleggen hoe ze hun tanden moeten poetsen of zich aan moeten kleden. Zo’n boek zou ik nog willen schrijven.”

“Ik kreeg regelmatig de reactie dat zo’n boek echt nodig was. Ook van andere mensen kreeg ik veel positieve reacties. Ik kreeg ook enkele keren de kans om ermee op televisie te verschijnen. Zo kwam ik in Café Corsari, Iedereen beroemd en Manneke Paul. Ook hier was iedereen heel positief. Het is leuk dat mensen die in de vergeetput belanden zo toch een beetje erkenning krijgen.”

Lise won met het boek ‘Kijk Ik Kook’ al enkele prijzen. Ze behaalde de prijs voor beste kookboek en beste vormgeving in Nederland. Sinds kort is het boek ook daar verkrijgbaar. Op de Beijing Cookbook Awards behaalde ze de derde plaats in de categorie kinderboeken. Want ook al is het oorspronkelijk een boek voor personen met een verstandelijke beperking, ook kinderen kunnen ermee aan de slag.

Downsyndroom “Mensen met het downsyndroom worden toch nog onderschat. Er waren dingen waarvan ik dacht dat ze het niet konden, maar ze deden het gewoon.

Ze hebben natuurlijk nog hulp nodig bij bepaalde handelingen, maar andere dingen kunnen ze helemaal zelfstandig.

“Mensen met het downsyndroom zijn gewoon mensen zoals jij en ik.”

Het zijn gewoon mensen zoals jij en ik.

Mensen met het downsyndroom lijken soms gelukkiger dan wij. Wij hebben steeds het gevoel dat we succesvol moeten zijn en dingen moeten bereiken. Mensen met een beperking zien dat heel anders. “

De laatste jaren is er op televisie en in de media meer aandacht voor mensen met een beperking. Lise vindt dit goed, en ze vindt dat journalisten niet te voorzichtig moeten omspringen met deze mensen. “Hoe je mensen met een verstandelijke beperking beoordeelt ligt volledig aan jou. Het zegt meer over jezelf dan over de persoon in kwestie.” Caro Van Looy

Kijk Ik Sport Binnen enkele maanden komt het tweede boek van Lise in de winkels. ‘Kijk Ik Sport’ heeft hetzelfde doel als ‘Kijk Ik Kook’: mensen met een verstandelijke beperking helpen. In ‘Kijk Ik Sport’ worden enkele sporten uitgelicht.

Outline 21

Elise De Rijck Outline 22

Outline 23

“M

ijn dertigste verjaardag gaat een verschrikkelijke dag worden.” Dat zegt Elise De Rijck (29) die een blog begon met een lijstje van dertig dingen die ze nog wil doen voor ze verjaart op 25 juni 2015. In het Bucketlist Boek geeft ze 500 tips om je leven ten volle te benutten.

Elise De Rijck speelde vorig jaar samen met duizenden mensen verstoppertje in een IKEA-winkel. Daarmee kon ze al één van de dertig doelen op haar lijst afvinken. Het begon met een blog ‘30voor30.be’ “Op zich is dertig worden maar een getal, maar toch is het een groot getal. Ouder worden vind ik echt verschrikkelijk.

Een paar weken voor ik 29 werd kreeg ik het gevoel dat ik oud werd. Ik had het gevoel dat ik achter stond op de rest van mijn leeftijd. Toen begon ik te denken wat ik nog wou doen voor ik 30 werd.”

wel te beseffen dat het helemaal niet zo oud was en dat het leven heel snel gaat. Het leven gaat alleen maar sneller als je ouder wordt. Ik sta er wel vaak bij stil. We zijn al weer zoveel jaar verder en wat heb ik eigenlijk tot nu toe al gedaan?”

“Pas na het overlijden van mijn mama besefte ik hoe snel dingen kunnen gaan”

Elise studeerde vijf jaar thanatopraxie, een studie gebaseerd op het behouden van lijken. “Oorspronkelijk wou ik geneeskunde studeren, maar mijn nonkel, die zelf dokter is, raadde het me af omdat het heel hard werken is. Na mijn studies heb ik er eigenlijk niets mee gedaan, ik ben niet eens gaan solliciteren.”

In plaats daarvan heeft Elise haar eigen evenementenbureau uit de grond gestampt. “Samen met mijn vriend organiseerden we al een paar kleine dingen, zoals het ruilen van kleding. We besloten om samen een PR-bureau op te starten. We zijn eigenlijk gewoon begonnen. Er was geen business plan, geen startkapitaal, niets. Ons kantoor is dan ook gewoon thuis. Als het echt geen succes zou hebben, konden we nog altijd bij een bedrijf solliciteren. In het begin was het wel wat moeilijk

“Mijn mama is gestorven toen ik zeventien jaar was, zij was 42 jaar. Mensen vertelden me hoe erg dat was om op zo’n jonge leeftijd te overlijden, wat ik raar vond want voor mij leek dat niet jong. Nu ik 30 word begin ik ook

In het boek staan mooie quotes © Silke Ribus

Een eventbureau opstarten

Outline 24

om rond te komen. Maar we konden altijd terugvallen op onze ouders, wat trouwens maar een paar keer nodig is geweest. Ondertussen zijn we al zes jaar bezig.”

bellen naar de uitgeverij “Hoog op mijn lijstje stond een boek schrijven. Ik wou een bucket list maken voor iedereen, boordevol met suggesties. Ik had zelfs al een lijstje gemaakt met mogelijke uitgeverijen.

Eén van de dingen op mijn bucket list was verstoppertje spelen in een IKEA-winkel. Ik heb dat uiteindelijk kunnen doen en het werd allemaal veel groter dan voorzien. De media pikte mijn verhaal op en plots was het overal te horen. Na die pret dacht ik: je moet het ijzer smeden als het heet is.”

“Ik had me er wel al een beetje op voorbereid. Ik had samen met vrienden die al wat ervaring hadden met uitgeverijen een lijstje gemaakt. Een top tien van de uitgeverijen waarmee ik graag zou willen samenwerken.

Ik belde naar uitgeverij Lannoo die bovenaan mijn lijstje stond. De vrouw aan de telefoon vertelde me dat ik normaal eerst een manuscript moest voorleggen. Maar ik wou niet al die moeite doen om dan te horen te krijgen dat ik het niet mocht publiceren. Ik begon haar al meteen mijn verhaal te vertellen, ze was geïnteresseerd en verbond me toch door.

Twee dagen later zat ik bij Lannoo om erover te praten.”

Het Bucket List Boek Elise besloot om een bucket list in boekvorm te gieten. Een lijst die iedereen ongeacht geslacht of leeftijd kan voltooien. “In het boek staan 500 suggesties. Je bent helemaal niet verplicht om alles te doen. Als er dingen instaan die je niet leuk vindt sla je die gewoon over, ik wil niet dat mensen het zien als een takenlijst.”

“Ik wil niet dat mensen het zien als een takenlijst”, zegt Elise De Rijck © Silke Ribus

“Een broodje martino eten staat ook nog op mijn bucket list,zo vies!”

We leven momenteel in een perfectionistische maatschappij. En die is niet bevorderend voor actie volgens Elise. “Ik denk dat wij allemaal veel te veel dromen. Ik heb pas echt res-

pect voor mensen als ze iets durven doen. Het dromen is een beetje 90’s.

Ik vind doen belangrijk en dat wil ik met dit boek bereiken. Dat mensen stoppen met dromen en gewoon dingen gaan doen.”

Broodje martino “Van mijn persoonlijke bucket list moet ik nog zoveel doen. Er stonden 30 dingen op mijn lijst en ik moet nog zeker 20 dingen doen tegen mijn verjaardag op 25 juni 2015.

Aan sommige dingen ben ik wel al aan het werken. Zoals bijvoorbeeld een klas reünie organiseren en mijn lichaam in topvorm krijgen, hoewel dat laatste wat moeilijker is (lacht).

Andere dingen zijn wat minder serieus zoals een koe melken en een broodje martino eten. Ik heb dat nog nooit gegeten maar dat lijkt me zo vies!”

Silke Ribus

Outline 25

Marjolein van dorpe Outline 26

Outline 27

BE YOU

(tiful)

Outline 28

M

arjolein Van Dorpe (19) was pas 17 jaar toen haar boek ‘Natuurlijk mooi’ verscheen. Het boek bundelt zelfgemaakte scrubs, gezichts- en haarmaskertjes. Wat eerst een eindwerk voor school zou worden werd al snel een veel groter project.

Britt Moras

Op een zonnige dag, na anderhalf uur in de auto doorgebracht te hebben, kwamen we aan bij het huis waar Marjolein samen met haar ouders woont. In een doodlopend straatje dichtbij het centrum van Oudenaarde. Een vrolijke jonge dame opent met een grote glimlach de deur.

De interesse en het idee zijn ontstaan tijdens een jongerenvakantie in Spanje, waar Marjolein samen met een paar vriendinnen voor het eerst zelfgemaakte gezichtsmaskertjes en scrubs uitprobeerde. “Het was een ongelooflijk gezellige ervaring en het voelde zo verfrissend aan dat ik het absoluut thuis ook wou proberen.”

“Mijn ouders wisten van niks” Toen Marjolein de goedkeuring op zak had van haar begeleidende leerkracht kreeg ze het idee om een uitgeverij te contacteren. “Na een tijdje zoeken op het internet kwam ik bij WPG uitgeverij terecht. Zonder medeweten van mijn ouders contacteerde ik de uitgeverij. Toen ik op gesprek mocht komen, heb ik het hen pas verteld. Ze waren heel blij, maar uiteraard vooral verrast!”

Welke ingrediënten?

“De zoektocht naar gepaste ingrediënten kon beginnen.

Maandenlang heb ik boeken, tijdschriften en blogs gelezen om de heilzame eigenschappen van alledaagse producten te ontdekken. Mijn mama is apothekeres en had hierover een heel dik boek dat mij erg geholpen heeft.”

mische bewaarstoffen die slecht zijn voor je huid. Het is dus niet alleen huidvriendelijk, maar ook budgetvriendelijk.”

“De scrubs en gezichtsmaskers in mijn boek heb ik opgedeeld volgens de verschillende huidtypes. Het ene masker is goed voor een droge huid terwijl het andere is beter geschikt voor mensen met een gemengde tot vette huid. “

Klaar op één, twee, drie Je hoeft geen uren in de keuken door te brengen, de gemiddelde scrub kan je maken op een klein kwartiertje.

“Wanneer je een scrub maakt kan je beter een beetje te veel maken en bewaren in de koelkast of op een droge plaats. Sommige maskers kan je tot twee maanden bijhouden, andere kan je maar een week houden afhankelijk van de ingrediënten. Per week mag je twee à drie keer scrubben en één keer in de week een gezichtsmaskertje aanbrengen. Je kan er bovendien niet alleen je zelf mee verwennen, met een

Zelf getest “Mijn vriendinnen en ikzelf hebben alle maskertjes en scrubs uitgetest. Ik heb een hele gevoelige huid, dus als ik er slecht op reageerde heb ik het onmiddellijk geschrapt.

Sommige fruitsoorten, zoals citroenen, zijn niet huidvriendelijk. Ik raad aan om de receptjes te volgen en niet zelf te gaan experimenteren. Alle recepten zijn zeer makkelijk te maken met fruit-en groentesoorten die iedereen in huis heeft.”

“In Nederland gebruiken ze mijn boek bij workshops met bejaarden”

Zelfgemaakt = weten wat er in zit “Deze zelfgemaakte scrubs hebben veel voordelen, zo weet je 100 procent zeker wat er in het product zit. De scrubs die je in de winkel kan vinden bevatten veel che-

Outline 29

paar leuke potjes maak je al snel een creatief cadeau voor je vriendinnen.”

zalig om op te hebben en doordat het een beetje scrubt voelt mijn huid nadien heel zacht aan.”

Terugblik

Toekomstplannen

“Het is ondertussen al twee jaar geleden dat ik mijn boek uitgebracht. Momenteel zit ik in het tweede jaar Productontwikkeling, dit is een design opleiding. Mocht ik deze ervaring gehad hebben twee jaar geleden zou ik de volledige lay-out zelf ontworpen hebben. Ik ben nog altijd bezig met het maken van maskertjes en scrubs die kunnen verschijnen in een mogelijk tweede boek.”

“Naast het schrijven van een mogelijk tweede boek wil ik in de toekomst workshops geven. In het middelbaar kreeg ik voornamelijk jaloerse reacties, dat is nu veel minder het geval. Ik krijg tot op vandaag de dag nog steeds positieve reacties. Laatst was mijn mama iemand tegengekomen die haar wist te vertellen dat ze mijn boek in Nederland gebruiken bij workshops in een bejaardentehuis, super leuk!”

Scrub met koffieprut en mandarijn “Mijn favoriete maskertje om te dragen staat nog niet in het boek, maar wil ik toch al met jullie delen. De ingrediënten zijn koffieprut, mandarijnsap en honing. Het voelt

vier aardbeien

laatse g e s r e m Zo scrub� �

voeg dbeien en r a a e d k a Pr .� er aan toe ik u s e d r e � t....

Wist je da de huid Aardbeien n? verzachte n e n e k r e t vers

vijf eetlepels suiker Outline 30

Outline 31

Outline 32

Waarom huidverzorging zo belangrijk is V

rouwen vinden het belangrijk om zichzelf te verzorgen.

Elke vrouw heeft wel haar eigen ritueel om ervoor te zorgen dat ze tip top in orde is. Maar ook al zijn deze rituelen soms zo uitgebreid, er is één deel van ons lichaam dat niet de aandacht krijgt dat het verdiend: onze huid. Caro Van Looy

en moet zichzelf gaan herstellen. Hoe vaker dit voorvalt, hoe moeilijker het voor onze huid wordt om er weer bovenop te geraken.

Natuurlijk zijn er ook vormen van huidkanker die erfelijk zijn. Hoe goed je je huid ook verzorgt, tegen deze vormen kan je jammer genoeg niets doen.

Jaarlijks worden er ongeveer 130 000 nieuwe gevallen van huidkanker vastgesteld. Het klopt dat er kankers zijn die je niet kan voorkomen, maar er zijn ook andere gevallen. En er zijn manieren waarop je kan proberen om deze kanker te vermijden.

Oplossingen Maar wat kunnen we nu doen om onze huid beter te verzorgen tegen dit UV-licht? Het antwoord lijkt simpel: blijf ervan weg. Maar zo gemakkelijk gaat dat natuurlijk niet.

Wegblijven van de zonnebank kunnen we wel, dus het is een goed idee om daar al mee te beginnen.

Slechte invloeden Er zijn verschillende factoren die een slechte invloed hebben op de staat van je huid. Een zeer bekend voorbeeld is de zonnebank. Uit recent onderzoek blijkt dat personen die voor hun 35e verjaardag de zonnebank al gebruiken, ongeveer 75 procent meer kans hebben om huidkanker te ontwikkelen. Natuurlijk is het zo dat eens één keer de zonnebank gebruiken minder erg is dan wekelijks.

Maar wegblijven uit de zon is wat moeilijker. Je kan toch moeilijk binnen blijven zitten op een heerlijk zonnige dag? Wat kunnen we dan wel doen om onze huid te verzorgen? Zonnecrème smeren natuurlijk! Er zijn vele tegenstanders van zonnecrème, omdat ze bang zijn dat ze hierdoor niet meer zullen bruinen. Maar niets is minder waar.

Niet alleen de zonnebank, maar ook de natuurlijke zon kan schadelijk zijn voor onze huid. Een lange blootstelling aan intensief zonlicht is één van de ergste dingen die we onze huid kunnen aandoen. Onze huid is niet aangepast aan zo’n grote hoeveelheid zonlicht. Dat is ook de reden waarom we verbranden, onze huid kan al dat UVlicht niet meer verwerken. Onze huid raakt beschadigd,

De zonnecrème gaat niet alle UV-stralen tegenhouden.

Ze gaat ze doorlaten zolang jouw huid het aankan. Vanaf het moment dat je huid genoeg zonlicht heeft gehad, zal de zonnecrème de stralen blokkeren. Het zal misschien wel iets langer duren vooraleer je jouw bruine kleurtje behaald, maar je zal het op een veilige manier doen!

Je huid beschermen tegen de zon is erg belangrijk. Een goede zonnecrème zou tot het ochtendritueel van elke vrouw moeten behoren. ©Caro Van Looy

Outline 33

Hoe verzorg ik mijn huid het best?

D

at we onze huid goed moeten verzorgen, is nu wel duidelijk.

Maar hoe kunnen we dat nu het best doen? Er zijn verschillende manieren om ons te beschermen tegen de UV-stralen.

lichaam in met een zonnecrème met een bepaalde factor.

Hierna houden ze dit stukje in het kunstmatig licht. Ze meten dan hoelang het duurt voor dat stukje huid begint te verbranden.

Hoe kies je het juiste product? Het belangrijkste is dat het product een bepaalde SPF-factor heeft. Hieraan kan je zien dat het product beschermd tegen UV-stralen.

Soorten crèmes Er zijn de typische zonnecrèmes, die we allemaal wel kennen. Maar er zijn nog veel meer manieren om ons te beschermen tegen de UV-stralen.

Wat is SPF? De afkorting SPF staat voor Sun Protection Factor. Dit is de maat van bescherming die deze crème jou biedt. Je hebt crèmes met een lage SPF, bijvoorbeeld 15, en crèmes met een SPF van 50. Hoe hoger de SPF, hoe langer de huid de zon kan verdragen.

Welke van deze manieren je kiest, hangt af van je voorkeur. Ze hebben allemaal hun voordelen, en bijna geen nadelen. Waar je wel aan moet denken: als je van plan bent om een hele dag in volle zon door te brengen, volstaat het niet om je één keer te beschermen!

Zonnecrèmes worden getest onder een kunstmatige lichtbron. Vrijwilligers smeren een klein stukje van hun

Als je van plan bent om een hele dag in volle zon door te brengen, volstaat het niet om je één keer te beschermen.

Outline 34

Zonnecrème De zonnecrème die we allemaal kennen is verkrijgbaar in een vloeibare en schuimende vorm. Deze crème wordt op het hele lichaam aangebracht, een tijdje voor je je in de zon begeeft. Hoelang de zonnecrème werkt, hangt af van de SPF-factor.

Tegenwoordig bestaan er ook nieuwe variaties op de zonnecrème. Zo zijn er crèmes die een zelfbruiner bevatten.

De crème heeft dan een lichte kleur, die de huid een bruiner uitzicht geeft. Er zijn ook bronzende crèmes. Deze crèmes beloven ervoor te zorgen dat je huid sneller een bruin kleurtje krijgt van de zon. Het verschil tussen deze crèmes is dat bij de zelfbruinende crème, het kleurtje artificieel is. Bij de bronzers is het kleurtje wel echt.

Dagcrème met SPF Een dagcrème kennen we allemaal wel, maar we beseffen niet altijd het belang ervan. Een dagcrème zorgt ervoor dat de huid goed gehydrateerd blijft gedurende de dag.

Een hele dag lang moet onze huid veel doorstaan, van koude wind tot zweetdruppeltjes na het sporten Een dagcrème geeft de bescherming die onze huid nodig heeft.

Tegenwoordig zijn vooral de dagcrèmes met SPF enorm populair. Ze beschermen je gezicht tegen uitdroging, en ook tegen de zon. Je krijgt dus een dubbele bescherming dankzij één product.

Veel vrouwen kiezen voor een dagcrème met SPF, omdat ze het toch al gewend zijn om een dagcrème te gebruiken.

Hun ochtendroutine moet niet veranderd worden, en toch worden ze beter beschermd.

BB-cream met SPF BB staat voor Blemish Balm. Soms wordt het ook wel een getinte dagcrème genoemd, maar het is meer dan dat. Het product heeft een multifunctionele werking. Het hydrateert de huid, geeft een lichte dekking en beschermt tegen de zon. Een goede BB-cream kan dus een dagcrème, fond de teint en zonnecrème vervangen.

De BB-cream is vooral populair bij vrouwen die niet veel tijd hebben ‘s morgens. Hij vervangt in één keer drie producten, wat dus best wat tijd uitspaart. Hij is ook populair bij vrouwen die niet houden van een volledige laag make-up op hun gezicht. Een BB-cream is heel licht, en je voelt hem niet zitten.

Caro Van Looy

Outline 35

Outline 36

Hoe gezond zijn ontbijtgranen nu echt?

Outline 37

Š Britt Moras

W

at is er ’s ochtends gemakkelijker dan een kom met ontbijtgranen en wat melk? Het is bovendien niet alleen snel, de meeste vinden het lekker, en het zou ook nog eens gezond zijn.

Britt Moras Dat is toch wat de verpakking ons doet geloven.

cholesterol-gehalte en verminderen daarmee het risico op hart-en vaatziekten. Om aan te tonen dat hun producten veel vezels bevatten nemen ze één product waarin de meeste vezels zitten zoals volkoren ontbijtgranen. Dit zijn echter niet de ontbijtgranen die kinderen zullen eten. Zij krijgen meer vezels binnen door het eten van boterhammen. Er zijn ook volkoren ontbijtgranen voor kinderen zoals de Coco Pops, hier zitten echter heel weinig vezels en veel suikers in.

Te veel suikers, vet en zout In 2008 deed Testaankoop een grondige analyse naar de voedingswaarde van zeventien soorten ontbijtgranen met chocolade of honing. Ze kwamen tot de conclusie dat deze producten te veel suikers, vet en zouten bevatten.

Nochtans, als we de verpakking mogen geloven zitten deze ontbijtgranen vol met vitaminen, mineralen en vezels, wat zowel voor volwassenen als kinderen aan te raden is. De producenten van cornflakes slagen er in om zowel ouders als kinderen te overtuigen door gadgets, zoals kleine speelgoedjes in de verpakking te stoppen.

Daarnaast zenden fabrikanten maar liefst 34 reclamespotjes per dag uit.

Goedkoop, snel, lekker Op hun website spreken de fabrikanten van verrijkte ontbijtgranen, maar nergens vermelden ze wat ze hiermee bedoelen. De fabrikanten raden aan om te variëren met ontbijtgranen. Om de consument meer te overtuigen haalt Kellog’s uit naar de lage prijs van ontbijtgranen en hoe gezond en snel ze zijn. De hoeveelheid suiker wordt door de fabrikanten goedgekeurd door het feit dat ze smaak en textuur toevoegen aan de ontbijtgranen waardoor kinderen ze met plezier opeten. De overdreven hoeveelheid zout konden ze niet verklaren. Kellog’s heeft de totale hoeveelheid zout in al zijn producten verlaagd met 50 procent ten opzichte van 1998.

Onderzoek Testaankoop vergeleek daarvoor ontbijtgranen van verschillende merken van onder andere de bekendste producenten als Kellogg’s, Nestlé en Quaker Oats, maar ook diverse huismerken van Carrefour en Delhaize. Het onderzoek bestond uit drie delen waaronder een onderzoek naar de voedingswaarde, een studie naar de verpakking en een kwantitatief onderzoek van televisiespotjes.

misleidende verpakking

“Een gemiddelde kom ontbijtgranen bevat vier klontjes suiker”

Alle geteste ontbijtgranen overschreden de door de Wereldgezondheidsorganisatie opgestelde grens van 12,5 procent suiker.

Er waren ontbijtgranen die meer dan het dubbele aan suikers bevatten, ook de hoeveelheid vet en zout was onaanvaardbaar. De producenten beloven een ontbijt vol vezels, terwijl het amper vezels bevat. Informatie over de voedingswaarde waren te vinden op elke doos. Wel werd er twee keer een lager suikergehalte opgegeven en een fel overdreven vezel-gehalte.

Kellogg’s verwijst op zijn verpakkingen naar calcium, terwijl dat niet in ontbijtgranen zit, maar in de melk die je er eventueel aan zou toevoegen.

Vier suikerklontjes Op de verpakking van Choco Krispies van Kellogg’s staan de voedingswaarde in een lijst voor een portie van 30 gram, wat overeenkomt met een heel kleine portie. Een gemiddelde kom ontbijtgranen bevat al snel het dubbele. Het geeft de consument een fout beeld van de hoeveelheid die hij consumeert. Een gemiddelde kom Choco Krispies bevat maar liefst vier suikerklontjes.

Onderzoek Universiteit yale In 2008 deed de afdeling ‘Food Policy and Obesity’ van de Amerikaanse universiteit Yale een onderzoek naar ontbijtgranen met de nadruk op zwaarlijvigheid bij kinderen. Uit dit onderzoek bleek dat producenten van ontbijtgranen hun ongezondste producten met veel suiker proberen te verkopen aan kinderen door middel van televisiespotjes. Vlak na de publicatie van dit onderzoek beloofde fabrikanten om hun strategie aan te passen.

Toen de universiteit in 2012 opnieuw een onderzoek deed, bleek het tegendeel waar te zijn. In de periode tussen 2008 en 2011 steeg het aantal reclamespotjes voor ontbijtgranen op televisie met 34 procent, goed voor 264 miljoen dollar.

Uit deze test kunnen we concluderen dat producenten van ontbijtgranen en hun marketeers een te positief beeld van hun product aan de klanten verkopen. Dit ondanks dat ontbijtgranen te veel suikers en vet bevatten.

Vezels?

Experte aan het woord

Als we op de websites van de producenten van ontbijtgranen gaan kijken komt steeds hetzelfde terug: dat vezels belangrijks zijn voor een goede gezondheid. Vezels zijn essentieel voor een goede darmwerking. Ze geven ons een gevoel van verzadiging waardoor we minder snel honger krijgen. Sommige vezels hebben een gunstig effect op het

Diëtiste en voedingsdeskundige Lien Jacobs (25) studeerde in 2011 af aan de Katholieke Hogeschool te Geel. Later volgde ze ook een bijscholing rond eetstoornissen en de behandeling van diabetici. Ik ging naar Lien om haar een paar vragen te stellen over ontbijtgranen.

Outline 38

Kunnen ontbijtgranen een deel uitmaken van een gezond ontbijt?

Persoonlijk ben ik geen voorstander van ontbijtgranen, wel is het een goed alternatief voor mensen die niet graag brood eten. Het is alleszins beter dan ontbijtkoeken. Van gesuikerde ontbijtgranen kan je blijven eten, je hebt niet het gevoel dat je verzadigd bent waardoor je meer gaat eten en sneller honger hebt. De grote hoeveelheid suikers komen snel terecht in het bloed waardoor je een suikerdip krijgt en niet veel energie hebt.

Welke soorten cornflakes zijn het gezondst?

Muesli en havermout met noten of gedroogde vruchten zijn gezonder dan hun gesuikerde variant. Als je muesli of havermout eet heb je sneller een verzadigd gevoel en het geeft heel wat meer energie. Veel vrouwen eten muesli of havermout om te vermageren maar gezond eten staat niet altijd gelijk aan weinig calorieën.

Muesli met noten en gedroogd fruit bevat al snel meer vetten door de vetten in de vruchten en noten.

Hoe vaak per week mag je cornflakes als ontbijt eten?

Ik zou zeggen één of twee keer per week, in het weekend, wanneer je niet veel energie nodig hebt.

Geven producenten van ontbijtgranen een verkeerd beeld aan consumenten door de voedingswaarde te tonen voor een heel kleine hoeveelheid (30gram)?

Zeker en vast, een portie van 30 gram is echt heel weinig, en geeft daarom een vertekend beeld. Mensen die hun ontbijtgranen afwegen op 30 gram hebben daarna meteen terug honger. Consumenten die niet afwegen maar op de verpakking kijken hebben geen idee hoeveel suiker of vet ze consumeren.

Diëtiste Lien Jacobs: “ Brood is en blijft nog altijd de beste keuze als het op ontbijt aankomt” © Britt Moras

Kellogg’s beweert op zijn verpakking: “Daarbij zitten ontbijtgranen boordevol vezels, vitaminen en mineralen: essentiële voedingsstoffen die jij en je kinderen mogelijk niet uit een ander ontbijt halen.” Klopt dat?

Dit klopt helemaal niet, de voedingslobby is zo groot en corrupt dat we eigenlijk niet weten wat te geloven van de verpakking. In principe kunnen ze er op zetten wat ze willen. Je haalt meer vezels en vitaminen uit een standaard ontbijt met boterhammen, beleg, yoghurt en een stuk fruit dan uit ontbijtgranen.

Zo is de verspreiding van Stevia jarenlang tegengehouden door Coca-Cola die de overheid daarvoor geld betaalde. De producenten hebben vrij spel omdat de consument niet kan vergelijken met de voedingswaren die in brood zitten. Wanneer je een brood koopt zijn die meestal niet te vinden op de broodzak. Veel mensen zijn zich er niet van bewust dat brood nog altijd de beste keuze is als ontbijt.

En hoe zit het met kinderen die ontbijtgranen eten?

Producenten doen er alles aan om kinderen te overtuigen door gadgets in de verpakking te steken, ook de cartoons en felle kleuren zorgen voor aantrekking. Voor kinderen is het zeker niet aangewezen om elke dag cornflakes te eten, de cornflakes die kinderen graag eten bevatten veel te veel suikers, kinderen vanaf het begin leren om boterhammen te eten is de boodschap!

Kellogg’s, Nestlé en Quaker Oats wilden niet reageren.

100 gram Coco Pops vs. 100 gram volkoren brood

2 gram vezels 385 kcal

Outline 39

6,9 gram vezels 241 kcal

Outline 40

Hoe gezond is light?

Outline 41

Š Caro Van Looy

A

l zolang dat we ons kunnen herinneren willen vrouwen er op hun best uit zien. Het gezonde leven is de laatste jaren dan ook enorm populair geworden. Vrouwen, maar ook mannen, veranderen hun voedselpatroon om er zo goed en zo slank mogelijk uit te zien.

Caro Van Looy

Maar over deze diëten denken de meesten niet goed na. Of ze volgen diëten van bekende mensen, of ze kiezen ervoor om al hun vaste producten aan te schaffen in de light variant. De diëten van sterren zijn niet altijd even goed volgens voedingsdeskundigen. Ze zijn ook ontzettend zwaar en vragen heel wat tijd en moeite. Mensen met een druk leven, kiezen daarom voor de light-producten. Ze denken dat ze hier goed mee zitten, maar jammer genoeg is het tegenovergestelde waar.

Wat is light?

Waar veel mensen niet over nadenken is dat de producenten andere dingen moeten gebruiken in hun producten, om ze de stempel light te mogen geven. Een product mag ‘light’ genoemd worden als er 30 procent minder suiker of 30 procent minder vet in zit. Over de andere bestanddelen wordt niks gezegd.

Een ingrediënt dat we vaak tegenkomen in light-producten is aspartaam.

Dit is een kunstmatige zoetstof, die vele keren zoeter is dan suiker.

Aspartaam heeft een lage energetische waarde, waardoor het veel in light-varianten gebruikt wordt. Het werd door vele gezien als een wonderstof, want het was duidelijk veel beter dan suiker. Maar door de jaren heen werden de negatieve kantjes van aspartaam steeds duidelijker.

Nadelen Aspartaam heeft geen onmiddellijke invloed op het lichaam, en er zijn mensen die er ook nooit last van gaan hebben. Maar het is wel degelijk bewezen dat aspartaam de oorzaak is van een enorme hoeveelheid ziekteverschijnselen. Deze verschijnselen gaan van slapeloosheid en hoofdpijn, tot geheugenverlies. In het ergste geval kan aspartaam zelfs aan de oorzaak liggen van chroni-

Coca-Cola Life, de gezondste variant?

In Januari 2015 bracht The Coca Cola Company een nieuwe variant op de markt. Coca-Cola Life kwam op de markt gebracht in een groen blikje. Dit wekt de indruk op dat hij natuurlijker, en dus gezonder is.

Maar is dit ook zo?

“In Coca-Cola Life zit 33 procent minder calorieën dan in de gewone Coca-Cola. Dit hebben we bereikt door gebruik te maken van een mix van suiker en Stevia. Zowel suiker als Stevia zijn natuurlijke zoetstoffen.

In de nieuwe variant zit dus, anders dan veel mensen denken, wel suiker. “ Coca-Cola Life bevat geen aspartaam, wat toch enkele mensen over de streep zal halen. Maar als je suiker uit je leven wil bannen, is dit geen goede vervanger. Coca-Cola Light of Zero is dan de betere optie.

Outline 42

sche ziektes als Alzheimer, Parkinson en epilepsie.

Buiten het gebruik van aspartaam zijn er nog andere dingen die minder goed zijn aan light-producten. Het kan goed zijn dat een product waar op staat ‘30 procent minder vet’ wel boordevol suiker zit. Soms zitten er in deze producten zelfs meer suiker dan in de gewone variant. Ook het vetgehalte en het aantal calorieën kan enorm hoog zijn. Dit is het geval bij Lays-chips. Tussen het calorieën aantal van de gewone en de light versie, is maar een verschil van 11 procent.

Uit bepaalde onderzoeken is ook gebleken dat bepaalde light-producten het metabolisme vertragen. Dit komt door het vet dat in de light-producten zit. Deze geven het lichaam het gevoel dat ze een heleboel calorieën zullen moeten verwerken, maar deze calorieën komen niet. Het lichaam raakt hierdoor in de war, en ons lichaam zal het eten langzamer zal verteren. Hierdoor duurt het langer vooraleer we een vol gevoel hebben, en zullen we meer eten.

Gevarieerde voeding als dieet “Om een product light te mogen noemen moet er inderdaad één derde van een stof minder aanwezig zijn dan bij de gewone variant. Maar er zijn geen regels die zeggen dat er geen andere stoffen mogen toegevoegd worden. De producenten zijn dus, theoretisch gezien, niet in fout.

Voor producenten zijn verkoopcijfers nog altijd het belangrijkste, en dan zijn light-producten wel een goede verkooptruc,” zegt diëtiste en voedingsdeskundige Evelien Vranken.

Amerika krijgt aspartaam-vrije Pepsi

Light producten gebruiken zoetstoffen zoals aspartaam als vervanging voor suiker. ©Caro Van Looy

“Het gezondste dieet is nog steeds een gevarieerd voedingsplan. Voeding met een gematigde vet- en suikerinname. Als je echt wil afvallen, of gewoon gezond wil leven, moet je vooral goed de etiketten lezen.

Probeer de hoeveelheid toegevoegde suikers beperkt te houden. Het is het best om van elke voedingsgroep een beetje te eten, maar niet te overdrijven.”

Toch veilig?

Zoals hierboven beschreven, is aspartaam de grootste boosdoener bij de light-producten. Verschillende wetenschappelijke studies toonden aan dat het gebruik hiervan niet zo veilig is. Maar de laatste jaren zijn er ook enkele studies verschenen die toch iets anders zeggen.

In 2013 kwam het Europees Voedselagentschap EFSA met een nieuw rapport. In dit rapport zeggen ze dat aspartaam wel degelijk schadelijk is, maar enkel wanneer hier een grote hoeveelheid van wordt opgenomen. Als je je houdt aan de aanvaardbare dagelijkse inname, wat voor volwassenen 40 milligram per kilo lichaamsgewicht is, dan is aspartaam onschadelijk. Kinderen komen gemakkelijker tot hun ADI (Aanvaardbare Dagelijkse Inname) dan volwassenen, dus het is toch aangeraden om kinderen niet te veel suikervrije voedingswaren te laten eten of drinken.

“De veiligheid van onze producten is absoluut onze belangrijkste prioriteit.

Wij zouden nooit een product op de markt brengen of een ingrediënt gebruiken als er een risico zou bestaan voor de gezondheid van de consument. Uiteraard is het belangrijk om alle voedingsmiddelen steeds met mate te gebruiken en te zorgen voor variatie en voldoende lichaamsbeweging,” zegt Aurelie Gerth van Coca Cola.

Roy van der Ploeg, woordvoerder van het Nederlandse Voedingscentrum, zei het volgende in een interview met Het Algemeen Dagblad: “Aspartaam heeft een slechte naam.

Op het internet circuleren allerlei verhalen dat de stof kankerverwekkend zou zijn. Ik snap dat consumenten dit opvatten als een bewijs dat de stof niet in de haak is. Maar het is eerder een bewijs dat iets wat wetenschappelijk volledig verantwoord is, toch verstoten kan worden.”

Het gezondste dieet is nog steeds een gevarieerd voedingsplan.

- Diëtiste Evelien Vrancken -

Outline 43

In Amerika gaat Pepsi een nieuwe versie van zijn Diet Cola uitbrengen. Deze zal geen aspartaam bevatten. Na de zomer zal de aspartaam in de Diet Cola vervangen worden door sucralose, ook wel gekend als Splenda.

Splenda is een kunstmatige zoetstof, die ongeveer 500 keer zoeter is dan suiker. Het is de enige kunstmatige zoetstof die van suiker zelf gemaakt wordt.

Anders dan suiker, wordt Splenda niet afgebroken door het menselijk lichaam. Voorlopig tonen onderzoeken alleen maar positieve effecten van het gebruik van deze nieuwe zoetstof.

Pepsi heeft besloten om zijn Diet Cola te veranderen na dalende verkoopcijfers. Aspartaam kreeg een steeds slechtere reputatie, waardoor de Diet Cola steeds minder populair werd. Hoewel nationale gezondheidsdiensten over heel de wereld erbij blijven dat aspartaam minder gevaarlijk is als eerder gedacht, blijven de consumenten ervan weg.

The Coca-Cola Company heeft geen plannen om de aspartaam uit hun Cola te halen.

En ook bij Pepsi zal de verandering beperkt blijven tot Amerika. Enkel de Diet Cola van Pepsi zal aangepast worden. De Pepsi Max, die in Europa verkocht wordt, blijft hetzelfde.

Is Biologische voedinG Gezond? Š Silke Ribus

Biologische voeding wordt steeds populairder in België © Silke Ribus

B

iologische voeding is hip and happening. De biologische markt in België stijgt langzaam maar zeker. Maar het bio-label brengt ook veel vragen met zich mee. Is biologische voeding gezonder dan andere voeding?

Wat is bio?

Voor we dieper in kunnen gaan op de werking van biologische voeding, moeten we eerst weten wat een biologisch product is en wanneer een product als biologisch bestempeld kan worden. Bioboer David Daems teelt groenten en fruit op een biologische manier.

De bioteelt is gelinkt aan de seizoenen van ons land. “Bij biologische teelt gaat alles op een natuurlijke wijze. Zo zorgen we voor de groenten en fruit die we in ons klimaat per seizoen nodig hebben.

We kunnen er niet meer om heen. Het bio-aandeel maakt zijn opmars in België. Overal zie en hoor je het. Maar hoe kunnen we die opkomende populariteit verklaren?

“In mijn praktijk krijg ik heel vaak de vraag of biologische producten gezonder zijn, maar daar is momenteel nog niet voldoende bewijs voor om te zeggen dat dit effectief zo is”, vertelt diëtiste Elena Bijn.

“In de winter groeien hier specifiek kolen en prei. Dit komt omdat we juist deze groenten nodig hebben om de winter door te komen. Zij groeien dus op het moment in dit klimaat omdat we ze nodig hebben. Tegenwoordig kunnen we vaak alle groenten in de supermarkt halen, zoals bijvoorbeeld tomaten. Maar tomaten zijn subtropische vruchten. Zij groeien enkel in een warm klimaat omdat zij zorgen voor de verkoeling van het lichaam. Mensen die in zo’n klimaat leven, hebben er nood aan. Wij hebben er in de winter eigenlijk geen nood aan. Aangezien het lichaam wordt afgekoeld en we juist warmte nodig hebben, kunnen we vatbaarder worden voor verkoudheden en andere ziektes”, zegt bioboer David Daems.

Ze weet ons ook te vertellen dat wij mensen steeds meer bewuster omgaan met wat we eten, maar wijst ook met de vinger naar de media. Ook boer David kan dit bevestigen. “Ik hoop dat dit geen hype is maar een bewustzijn. Mensen zijn meer en meer met hun gezondheid bezig en gaan dan ook actief op zoek. Het nadeel ervan is dat je wordt gebombardeerd door de media. Je hoort over verschillende producten dat ze gezond zijn en je wordt in alle richtingen gestuurd, soms zelfs in verkeerde. Je kan niet zomaar aannemen dat het effectief gezond is. Het is belangrijk dat mensen contact hebben met de boer: know your food, know your farmer.”

“Ik hoop dat dit geen hype is, maar een bewustzijn”

Diëtiste Elena weet ons wat meer te vertellen over de samenstelling van een bioproduct. “De termen biologisch

Outline 46

en ecologisch zijn wettelijk beschermd. Als je deze termen gebruikt moeten de producten volgens de principes van de biologische landbouw geproduceerd worden. Een product is biologisch als het voor minstens 95 procent uit biologische ingrediënten bestaat. De resterende vijf procent is een beperkte marge voor ingrediënten waarvan geen biologische varianten bestaan.”

lyse in een labo worden onderzocht. De boer zelf moet ook een teeltboek bijhouden. Hierin noteer je wanneer je wat zaait en hoeveel meststoffen je gebruikt. Als je gedurende twee jaar volgens de wetgeving hebt gewerkt, krijg je het biolabel.”

Andere factoren verhogen de prijs Maar bio hoeft niet duurder te zijn volgens Sabrina Proserpio van BioForum Vlaanderen. “Bioproducten zijn trouwens vaak, maar niet altijd, duurder dan gangbare producten. Een bio-ei kost meer, maar staat ook voor een beter leven voor de kip. Uit Duits onderzoek blijkt dat een meerprijs van 45 euro per maand nodig is voor het hele gezin om alles als bio aan te kopen. Wanneer het gezin zijn eetgewoonten bijstelt en een derde minder vlees en zoetwaren eet, is er nauwelijks een meerprijs.”

Amerika versus nederland In België zijn de regels om het biologische label te krijgen zeer streng, zeker in vergelijking met de Verenigde Staten volgens boer David: “in Amerika zijn ze minder streng.

Als tien procent van je product biologisch geteeld is mag het biologisch genoemd worden.” De Amerikaanse Sarah Rodman, dokter in gezondheidsbeleid, zag op haar bezoekje naar Nederland wel gelijkenissen met Amerika.

“De dubbelzinnigheid van reclame over biologische producten is niet het enige wat het Nederlandse voedingssysteem gemeen heeft met de VS. Ik sprak met ongeveer vijftien Nederlanders, vooral studenten, over hun indruk van biologische voeding en het probleem ervan in Nederland. Het belangrijkste punt dat naar voren kwam in de reacties van de mensen was de kostprijs”, zo schreef ze op haar blog.

Moeten we om de kostprijs te drukken dus onze eetgewoonten aanpassen? Ook boer David is ervan overtuigd dat steeds meer en meer produceren niet de oplossing is. “We moeten meer bewust worden en terug naar de basis gaan. We moeten het gewoon anders aanpakken: minder vlees eten en het beter verdelen. De supermarkt bepaalt de prijzen en de prijs die jij krijgt voor je product, en de concurrentie is groot. De landbouw is dan ook de enige industrie waar je met verlies mag verkopen. Als er iemand onder die prijs hetzelfde kan maken wordt je gewoon weggeschoven. Maar je kan enkel iets goedkoper maken door in te binden aan kwaliteit.”

Europese wetgeving reden van hoge kostprijs Bioboer David heeft daar een duidelijke verklaring voor.

“Biologisch telen is veel arbeidsintensiever. Maar voor mij hoeft het daarom niet duurder te zijn. In de winkel moeten bio groenten en fruit volgens de wetgeving verpakt zijn, zodat mensen het zouden kunnen onderscheiden van de andere niet-bio groenten. Wat trouwens het biologische verhaal tegenspreekt, want dat is totaal niet ecologisch verantwoord, maar dat is de wetgeving.”

Is bio ook gezonder?

Waar we voorlopig al zeker van mogen zijn is dat de Europese wetgeving op biologische producten streng is en deels bijdraagt aan de hogere kost van de producten.

Je kan er dan wel zeker van zijn, dat de producten met het Europese biolabel ook echt biologisch zijn. Ook de kwaliteit van bioproducten zou van een hoog niveau zijn.

Maar is het eten van zo’n producten ook gezonder dan producten die wel besproeid zijn met pesticiden?

Is de Europese wetgeving rond biologische producten dan de reden van de hoge kost? Sabrina Proserpio van BioForum Vlaanderen legt uit hoe die prijs tot stand komt. “Er spelen verschillende factoren mee in de prijs: de kleinschaligheid van de sector en het intensiever werk door mechanische onkruidbestrijding in plaats van pesticiden. Ook de hogere controlekosten spelen voor een deel mee. Bovenop de normale voedselveiligheid staat elke schakel in de bioteelt apart onder controle. Enkel zo kunnen we de consument garanderen dat bio echt bio is.”

“Verschillende studies lijken elkaar tegen te spreken.

Wat wel vast staat is dat bioproducten minder pesticiden bevatten. Het is niet helemaal duidelijk of ze een hogere voedingswaarde hebben door de grote variabiliteit. Door andere teeltvoorwaarden en weersomstandigheden is het moeilijk te vergelijken of ze effectief meer vitaminen of mineralen bevatten. Op basis van de beschikbare gegevens kan men voorlopig enkel concluderen dat bioproducten veilig en gezond zijn. Wat wel belangrijk is om te weten is dat als je een onevenwichtig of eenzijdig voedingspatroon volgt, je niet gezonder wordt door te kiezen voor bioproducten”, zegt diëtiste Elena Bijn.

Strenge controle van de overheid Alles wordt dus streng gecontroleerd. Hoe dat juist in zijn werk gaat kan boer David ons vertellen. “Vooraleer je je veld biologisch mag noemen is er een omschakeling periode van twee jaar. Er wordt eerst aangegeven dat je op biologische wijze wilt werken. Daarna krijg je, te pas en te onpas, een controle orgaan op bezoek dat controleert of je wel degelijk op een biologische wijze te werk gaat. Ze controleren de zaden die je gebruikt, tot je facturen. Zo kunnen ze nagaan of je al dan niet sproeistoffen gebruikt.

Er worden ook stalen genomen van je grond die ter ana-

Biologische producten bieden voordelen Sabrina Proserpio van BioForum Vlaanderen verwijst naar een recent onderzoek over de gezondheid van biologische producten.“Belangrijk is natuurlijk de afwezig-

Outline 47

© Silke Ribus

bacteriën die niet langer met antibiotica kunnen bestreden worden”, zegt Petra Tas van BioForum.

heid van schadelijke stoffen. Ook nuttige stoffen in een voedingsmiddel spelen een belangrijke rol. Uit recent onderzoek van de universiteit van Newcastle blijkt dat bio groenten, fruit en granen veel rijker zijn aan een aantal belangrijke antioxidanten dan hun niet-biologische tegenhangers.”

Een onderzoek van de universiteit van Stanford in Californië beweert echter dat bio niet gezonder is. De onderzoekers bestudeerden 223 onderzoeken naar biovoeding.

Er werden geen duidelijke bewijzen gevonden dat bio effectief gezonder of meer voedzame stoffen zou bevatten dan niet-biologische producten. Wel waren ze ervan overtuigd dat biologische producten wel degelijk minder pesticiden bevatten.

Om het gezondheidsgehalte van een product te bepalen kijkt men naar drie factoren: de vitaminen, mineralen en het droge stofgehalte. Het droge stofgehalte geeft alle inhoudsstoffen van een voedingsmiddel weer, behalve het water dat er in zit. Uit een onderzoek van BioForum Vlaanderen zelf, blijkt dat die gehaltes bij bioproducten vaak hoger is bij vergelijkingen. Wetenschappers wijten dit aan de natuurlijke productiemethode . “Volwaardige biologische producten bieden het meest,”zo luidt de conclusie van het onderzoek van BioForum.

Gezonder?

Al die onderzoeken en studies sturen elkaar steeds in andere richtingen. Het beste wat je kan doen is voor jezelf nagaan wanneer een product voor jou gezond is. Als jij een product met weinig of geen pesticiden beschouwt als gezond, dan kies je het best voor bioproducten. In ieder geval kan je er wel van uit gaan dat bio zeker niet schadelijker is dan niet-bio. Bioboer David vertelt over de dingen die wel gegarandeerd zijn bij het eten van biologisch voedsel. “Ik geloof in: je bent wat je eet. Van producten zonder sproeistoffen krijg je meer energie, zeker als je het vers kan eten. Pure voeding stimuleert je denken ook. Als je foute voeding eet kan je onmogelijk evenwichtig functioneren. Hoe kan je in evenwicht staan met jezelf, met je handelingen en je denken? Als je je lichaam voedt met datgene wat juist is. Zolang het maar zuiver en puur is.” Silke Ribus

Minder resten van antibiotica “Een veehouder moet veel sterker inzetten op preventieve gezondheidszorg van zijn vee. De bioboer zorgt voor gezond voer, ruimte om buiten te lopen, voldoende daglicht en ruimte in de stal en gebruikt antibiotica nooit preventief en sterk beperkt. Een risico minder op het vinden van residu’s van antibiotica in dierlijke producten. In niet-biologische veeteelt mengen ze vaak antibiotica onder het voeder van het vee. Op die manier kunnen wij sporen van antibiotica in ons vlees terug vinden. Die worden dan weer in verband gebracht met de ontwikkeling van super-

Bioboer David Daems: “ Van producten zonder sproeistoffen krijg je meer energie, je bent wat je eet” © Silke Ribus

Outline 48

Š Silke Ribus

Seizoensgroenten

Outline 50

Seizoensfruit

Outline 51

Koken met seizoensproducten

Outline 52

Outline 53

Š Silke Ribus

Outline 54

Aspergeroomsoep met gerookte zalm en peterselie 10 min voorbereiding 30 min koken

ingrediënten Voor 4 personen  2 lapjes gerookte zalm  1 busseltje asperges

 Snij de prei, asperges en uien. Dit hoeft niet erg fijn gesneden zijn aangezien de soep uiteindelijk wordt gemixt.

 2 uien

 Laat de groenten en de uien stoven in een pot met boter. Zorg

 1 preiwit

ervoor dat de groenten en de uien niet bruin worden.

 1 eetlepel kruidentuiltje

 Blus de groenten met 2 liter water. Voeg het kruidentuiltje toe

 2 dl room

voor wat smaak. Laat de soep een halfuurtje pruttelen op een zacht

 boter

vuur.

 peper en zout

 Mix de soep en doe de room erbij. Breng op smaak met peper en

 busseltje krulpeterselie

zout. Werk af met de peterselie en gesneden strookjes zalm.

Asperges

prei

 Vol mineralen

 vol met vitaminen

Vooral het gehalte aan ijzer in een asperge is hoog. Verder vind je er ook veel zink, magnesium en calcium in.

Prei bevat enorm veel voedingsstoffen. Vooral vitamine A vind je terug in een prei. Met 100 gram prei kom je al aan 55 procent van je dagelijkse behoefte van vitamine A. Ook vitamine K vind je er talrijk.

 sterke gewrichten en tanden

 versterkt concentratievermogen

Asperges zijn bijzonder voedzaam als het gaat om vitaminen. In asperges vind je 46 procent van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K. Vitamine K onderhouden je botten en gewrichten en houden je tanden sterk.

Ook mineralen zijn talrijk aanwezig in een preistok. Je vind er onder andere ijzer, koper, zink en magnesium.

Dat laatste zorgt voor de verhoging van weerstand tegen stress en versterkt je geheugen en concentratievermogen.

 goed voor bloedvaten

 Sterke antioxidanten

 Goed voor de spijsvertering Insuline is een bijzondere stof die je vind in asperges. Die stof helpt tegen spijsverteringsstoornissen.

Bron: mens-en-gezondheid.infonu.nl

Outline 55

Naar een recept van Delhaize

Prei bevat naast vitaminen en mineralen ook veel fytonutriënten. Deze stof is vooral goed voor de bloedvaten. Het stimuleert de aanmaak van stikstofmonoxide dat de spieren rond de bloedvaten relaxeert. Foliumzuur in prei is ook goed voor de bloedvaten omdat deze stof de niveaus in het bloed in balans houdt. Een te hoog niveau verhoogt de kans op hart- en vaatziekten.

Asperges zitten boordevol ontstekingsremmende stoffen zoals zink, mangaan en vitamine E. Die combinatie vormt een sterke kracht tegen stoffen die schade aanrichten in je lichaam.

Š Silke Ribus

Outline 56

Verloren brood met fruit en yoghurt 5 min voorbereiding 15 min koken

ingrediënten Voor 4 personen  Was de blauwbessen en de aardbeien. Snij het kroontje uit de

 15 aardbeien

aardbei en snij ze in twee.

 20 blauwbessen  yoghurt van blauwbessen  een oud wit brood  500 cl hazelnootmelk  2 eieren

 Meng de hazelnootmelk met de eieren.  Zet een pan op een zacht vuurtje en doe de olie erin. Sop een sneetje brood in het hazelnootmelkmengsel en leg het in de pan.

Strooi suiker op het brood. Doe hetzelfde aan de andere kant. Laat bakken tot beide kanten bruin worden.

 suiker

 Giet de yoghurt over je brood en garneer met de aardbeien en

 olie

blauwe bessen.

Aardbeien

blauwbessen

 Boordevol vitaminen en mineralen

 Antioxidanten Blauwe bosbessen zitten vol met antioxidanten. Die zorgen ervoor dat je lichaam weer opgeruimd en netjes is, bij wijze van spreken.

De aardbei is een bron van vitaminen. Vooral vitamine C ga je er terug vinden. Die zorgt voor je immuunsysteem en de gezondheid van je botten en tanden.

 Betere doorbloeding Anthocyaan is de stof in de bes, die het zo’n mooie blauwe kleur geeft. Het zorgt niet enkel voor de kleur van de bes maar vermindert ook vetophopingen in de bloedvaten zoals cholesterol. Hierdoor loopt de doorbloeding van onze bloedvaten vlotter.

 goed voor je botweefsel Een kleine aardbei bevat drie super stoffen die enorm bevorderlijk zijn voor de instandhouding van het botweefsel: vitamine K, magnesium en kalium.

 ontstekingsremmend

 Bevat veel mangaan

De bes is calorie-arm maar bevat enorm veel vitamine, waaronder vitamine C en E. Die laatste zorgt voor je bloedstroom en is ontstekingsremmend.

 Bevordert spijsvertering De blauwe bes heeft ook een laxerende werking. De stoffen in de bes verbeteren je darmflora.

Bron: mens-en-gezondheid.infonu.nl

 Weinig calorieën en suikers Een gemiddelde aardbei bevat 15 tot 25 calorieën, afhankelijke van het formaat van de aardbei.

Outline 57

Naar een recept van Sophie Dumont

De stof op zich zegt je misschien niets. Maar wat je moet onthouden is dat deze stof schadelijke stoffen uit je lichaam verwijdert. De aardbei staat op de derde plaats wat betreft mangaan-gehalte. Enkel de framboos en de druif steken hem nog voor.

Š Silke Ribus

Outline 58

bloemkoolgratin met kerstomaatjes en aardappel 10 min voorbereiden 45 min koken

ingrediënten

voor 4 personen

 1 bloemkool

 Verwarm de oven voor op 180 graden.

 20 kerstomaatjes

 Kook de bloemkool en aardappelen in gezouten water voor 15

 500 g aardappelen

minuten.

 1 prei

 Stoof de prei aan en voeg de knoflook toe. Voeg voor de saus

 1 teentje knoflook

de bloem erbij. Giet beetje bij beetje de melk erbij terwijl je roert.

 3 el bloem

Smelt 50 g van de kaas door het mengsel. Kruid de saus met peper,

 375 ml melk

zout, nootmuskaat en de paprikapoeder. Voeg als laatste nog twee

 1 tl nootmuskaat

eetlepels van de peterselie toe.

 1 tl paprikapoeder

 Leg de bloemkoolroosjes op de bodem van de ovenschaal, daarop

 150 g Gruyère kaas

de tomaatjes en eindig met de aardappelen. Lepel de saus over de

 bosje peterselie

groenten. Strooi de rest van de kaas over de groenten.

 peper en zout

 Zet de schaal een halfuurtje in de oven.

Aardappelen

Bloemkool  vol energie

 Bron van vezels In bloemkool vind je de stof sulforafaan.

Die helpt de maag en spijsvertering in het algemeen. Ook bevat bloemkool veel vezels wat zeer goed is voor een gezonde spijsvertering.

Koolhydraten hebben wij nodig om heel de dag energetisch te blijven. Je zal je snel voldaan voelen. Zelfs als je niet actief beweegt verbruikt je lichaam energie. Daarom is het dus belangrijk om aardappelen zeker niet uit je dieet te schrappen.

 Rijk aan vitamine C

 Bron van vitamine B6

Een aardappel bevat drie keer zoveel vitamine C dan een citroen. Een antioxidant die de wonden van je lichaam herstelt. Met het eten van slechts 125 gram bloemkool kom je aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C.

Aardappelen bevatten enorm veel vitamine B6. Deze vitaminen ondersteunen onder andere ons immuunsysteem en spijsverteringsstelsel.

 Hoog percentage calcium

Mangaan zorgt voor het afbreken van eiwitten, koolhydraten en cholesterol. Het zorgt ook voor een gezonde botvorming.

 mangaan

Bron: mens-en-gezondheid.infonu.nl

Outline 59

Naar een recept van Njam

Bloemkool behoort tot de groente met het hoogst percentage aan calcium. Er zitten ook stoffen in die je lichaam helpt bij het opnemen van calcium.

Š Silke Ribus

Outline 60

Crumble van rabarber en appels 10 min voorbereiden 30 min bakken

ingrediënten

voor 4 personen  Verwarm de oven voor op 200 graden.

 2 stelen rabarber  2 appels

 Was de rabarber en appels. Schil de appels en snij ze samen met

 100 g rietsuiker

de rabarber in blokjes.

 1 vanillestokje

 Meng de rabarber, appels, het vanillestokje, de gember en het

 2 tl geraspte gember

limoensap in een kom samen met de helft van de suiker. Doe het

 1 limoen

mengsel in een vormpje.

 150 g bloem

 Meng voor de crumble de bloem, de resterende suiker, en de

 125 g amandelpoeder

boter. Strooi de crumble over de vormpjes.

 75 g koude boter

 Laat de vormpjes een halfuurtje in de oven staan.

Rabarber

appel

 voorkomt osteoporose

 Verlaagt cholesterol

Uit rabarber kan je 24 procent van de Dagelijkse Aanbevolen Hoeveelheid aan vitamine K halen. Vitamine K helpt de botstofwisseling en speelt dus een rol bij het voorkomen van osteoporose. In rabarber zit 13 procent van de Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan vitamine C.

In appels vind je de stof pectine die de ontwikkeling van cholesterol aan de binnenkant van de bloedvaten voorkomen. Hierdoor verkleint de kans op hart-en vaatziekten.

 Beter uithoudingsvermogen

 vol mineralen

Quercetine, een stof die in de appel zit, zorgt ervoor dat er meer zuurstof beschikbaar komt voor de longen. Zo kan jij nog langer bewegen.

Het percentage aan mineralen als calcium en magnesium in de rabarber is niet spectaculair hoog. Maar er mag gezegd worden dat je vrijwel alle soorten mineralen vind in rabarber.

 Kankerwerend

 remt ontstekingen

Uit onderzoek van de universiteit van Wisconsin is gebleken dat prostaat- en borstkankercellen trager groeiden en minder lang overleefden nadat deze in aanraking kwamen met de antioxidant van de appel. Het onderdrukt ook de groei van tumoren.

Rabarber bevat ontstekingsremmende stoffen. In de oude Chinese geneeskunde wordt rabarber al jaren gebruikt als een natuurmedicijn. De werking ervan wordt ook in het wetenschappelijk onderzoek bevestigd. Ook kankerveroorzakende stoffen worden verminderd in aantal door rabarber.

 Vitamine C

Bron: mens-en-gezondheid.infonu.nl

Outline 61

Naar een recept van Njam

Vitamine C geven een boost aan je immuunsysteem.

“ You

will only regret the adventures you didn’t take” Outline 62

Anne (26) verhuisde naar Berlijn

A

nne Pleun van Eijsden (26) is afkomstig uit Nederland en woont sinds twee jaar in Berlijn. Met haar blog ‘Quarterlife Adventures’ wil ze jonge vrouwen inspireren om avonturen aan te gaan en hun dromen waar te maken. Britt Moras, caro van looy en silke Ribus Hoe ben je in Berlijn terecht gekomen?

Twee maanden na het afronden van mijn studies Internationaal Recht en Geschiedenis en Recht mocht ik beginnen bij Dawanda. Dat is een website waarop kleine designers hun spullen kunnen verkopen, je kan het vergelijken met de Amerikaanse vintage-marktplaats Etsy. Het kantoor van Dawanda in Amsterdam verhuisde naar Berlijn. Er was maar één positie beschikbaar voor iemand uit ons kantoor om mee te verhuizen naar de Duitse hoofdstad. Ik had me kandidaat gesteld en heel onverwacht werd ik uitgekozen. Voordien had ik er nooit aan gedacht om naar Berlijn te verhuizen.

Was het een moeilijke beslissing om naar Berlijn te verhuizen?

Er was één grote voorwaarde, mijn vriend moest mee. We waren alle twee net afgestudeerd en we hadden sowieso al plannen om naar het buitenland te trekken. Daarbij hadden we eerder gedacht aan China in plaats van Berlijn maar ach, Berlijn is een mooie tussenstop!

Waarom juist China?

Toen ik net afgestuurd was ben ik voor een paar maanden naar China getrokken om de Mandarijnse taal te leren. Ik zie mezelf in de toekomst zeker nog naar China verhuizen, het dynamische karakter en ook de ma-

nier waarop de Chinese bevolking reageert op het regime vind ik heel fascinerend. Je kan China totaal niet vergelijken met Europa, dat maakt het net interessant.

Vond je vriend het moeilijk om te verhuizen?

De verhuizing vond hij leuk. Hij vond niet meteen een baan in Nederland, dus hij vond het niet erg om te vertrekken. Maar hij sprak helemaal geen Duits, dus het was duidelijk dat hij moest beginnen met een simpel baantje. Ondertussen maakte hij al enkele keren promotie, dus nu heeft hij wel een leuke baan. Maar Berlijn is toch niet zijn favoriete stad. Dat wisten we ook wel van tevoren. Hij houdt heel erg van de Amerikaanse en de Canadese cultuur. Die sluiten niet echt aan bij de Berlijnse mentaliteit. Uiteindelijk vindt hij het niet zo erg, hij is blij dat we het gedaan hebben. Anders zouden we in Nederland allebei thuis gezeten hebben.

Van waar komt die drang om naar het buitenland te verhuizen?

Nederland is een beetje aan de kleine kant. Anderzijds vind ik het ook belangrijk dat je in je leven andere culturen ervaart. Hoe kan dat beter dan deel uit te maken van het dagelijkse leven? Veel van mijn familieleden wonen in het buitenland, het zit in onze genen om te ondernemen en de wereld te zien.

Was je al eerder in Berlijn geweest?

Ik had Berlijn al één keer bezocht tijdens een citytrip. Toen vond ik het niet echt een leuke stad. (lacht)

Outline 63

Sprak je al Duits?

Op de middelbare school heb ik zes jaar Duitse les gehad, toch is mijn Duits niet wat het moet zijn. Ik heb het niet echt nodig voor mijn werk, dus is het eigenlijk niet echt verbeterd. De praktische basiskennis heb ik wel maar ik spreek zeker geen vloeiend Duits. Dat het geen mooie taal is, zal er ook wel iets mee te maken hebben. (lacht) Maar Duits lijkt toch wel een beetje op het Nederlands?

Ja, het is inderdaad wel gemakkelijk te leren. De naamvallen maken het moeilijk, daar had ik op de middelbare school ook al problemen mee.

Ik was ook Chinees aan het leren, daar heb ik meer tijd in gestoken omdat het mij gewoon ook veel meer aansprak.

Wil je je kind tweetalig opvoeden? Duits en Nederlands?

Wel tweetalig, maar niet in het Duits. Ik vind het belangrijk dat mijn kind Engels leert, omdat ik ook voorzie dat ze meegaat naar het buitenland. Het is ook zo dat je hier heel lang ouderschapsverlof kan opnemen, dus ze hoeft niet naar een opvang. We zijn niet van plan om hier nog lang te blijven, dus vinden we het niet nodig om haar Duits te leren.

Zijn er grote verschillen tussen Nederland en Duitsland?

Er zijn wel een aantal verschillen, maar toch zijn ze niet echt super groot. Toen ik naar China verhuisde, had ik het gevoel dat ik alles opnieuw moest leren, dat heb ik nu niet. De mensen in Duitsland zijn wel heel anders dan Nederlanders. Die zijn vaak uitbundig en heel aanwezig ter-

wijl Duitsers eerder rustig en ingetogen zijn. Een simpel voorbeeld is een bezoek bij de dokter. In Nederland is het heel normaal om met je dokter een gesprekje aan te gaan, terwijl het hier in Berlijn eerder afstandelijk gebeurt.

De Duitsers zijn zakelijker en afstandelijker?

Inderdaad, ze zijn zeker niet onaardig, maar gewoon iets anders.

Wat bevalt je dan het meest, de enthousiaste Nederlanders of de rustige Duitsers?

Dat is een moeilijke vraag. Ik vind het van Nederlanders heel fijn dat ze een uitgesproken mening hebben, en daarvoor durven uitkomen. Duitsers zijn veel terughoudender. Het is hier wel rustiger. Als ik in Amsterdam over straat loop, word ik gewoon omver gelopen.

“We zijn niet van plan om hier nog lang te blijven, dus vinden we het niet nodig om de baby nog Duits te leren.”

Is Berlijn vergelijkbaar met de rest van Duitsland?

Berlijn is echt wel een soort eiland in het grote Duitsland. Ik weet niet zeker of het er in de rest van het land ook zo aan toegaat.

Wat mis je in Berlijn dat je in Nederland wel had? Buiten je familie en vrienden?

Brood! Dat mis ik nog steeds heel erg. Het brood is hier echt niet lekker. Ik heb ondertussen al elk brood uitgeprobeerd maar geen één smaakt zoals een Nederlands brood. Elke keer als mijn familie op bezoek komt vraag ik hen om een aantal broden mee te brengen en dan stop ik die in de diepvriezer. Er zijn nog wel een aantal etenswaren, zoals pindakaas en echte goede Nederlandse kaas, die hier niet te vinden zijn. Het missen van je familie en vrienden is toch nog het ergste. Ik heb hier nieuwe vrienden gemaakt, maar het is toch een andere band dan met mijn vrienden uit Nederland. Als werknemer in het buitenland raak je bevriend met Nederlanders die daar ook wonen.

De vriendschap wordt gevormd uit het feit dat je allebei Nederlands bent, dus dat is wel anders.

Ga je vaak terug naar Nederland?

Normaal ga ik ongeveer één keer in de twee maanden. Er komt ook wel één keer in de twee maanden iemand hierheen. In het begin moest ik ook

Anne wil niet te lang in Berlijn blijven. “Het plan om naar China te vertrekken zit nog steeds in mijn hoofd. ©Caro Van Looy

Outline 64

voor mijn werk naar Nederland. Op een bepaald moment was dat zelfs één keer in de maand. Dat was wel fijn, want die reis werd vergoed door mijn werkgever. Daar kon ik dan een paar dagen aan vast breien.

Wat doe je als je terug daar bent?

Niet zo veel. Bij familie zitten en praten. Soms ga ik ook naar Amsterdam. Als ik daar ben, heb ik altijd een beetje heimwee. Het is een fijne stad en veel van mijn vrienden wonen daar. Je hebt daar al die herinneringen. Maar het is zo moeilijk om een huis te krijgen in Amsterdam. Ik wil er nu ook nog niet heen, omdat ik er niet voor de rest van mijn leven wil zitten.

Waarom is het moeilijk om in Amsterdam een huis te krijgen?

Je moet er veel geld voor hebben.

Voor een woning buiten het centrum betaal je al snel duizend euro huur per maand. Meestal heb je dan maar 40m², en is het nog niet eens in goede staat. Het is echt heel duur in Amsterdam, je kan het bijna vergelijkbaar met Londen. In Berlijn is het wel goedkoper, gelukkig.

Je woont ondertussen al twee jaar in Berlijn, zou je nog terug willen naar Nederland?

Met de baby op komst is de situatie natuurlijk veranderd. Uiteindelijk wil ik wel terug naar Nederland verhuizen, om dan waarschijnlijk weer terug te vertrekken. In de toekomst, als de baby wat ouder is, willen mijn vriend en ik nog graag naar zijn geboorteland Canada. Ook China staat nog op de lijst.

Heb je soms spijt hebt dat je naar hier bent gekomen?

Nee, ik heb geen spijt, nooit gehad.

Er zijn wel momenten dat ik terug wil naar Nederland. Nu vind ik het bijvoorbeeld lastig, want het is nog maar vijf weken voor de baby wordt geboren. Ook wanneer iemand van je familie ziek is, kan je niet meteen

heen en weer. Het is wel een beetje mijn eigen schuld, want ik heb zelf de keuze gemaakt om weg te gaan.

Maar over het algemeen, in een normale situatie, kan je wel even snel heen en weer met de trein of het vliegtuig.

Wilde je terug naar Nederland toen het bleek dat je zwanger was?

Ja, daar hebben we wel over nagedacht. Maar ik vond het een beetje te veel om nog te immigreren bovenop de zwangerschap. De zorg is hier ook wel beter. Er is hier heel veel aandacht voor de patiënt, en er is ook veel ruimte voor onderzoek als dat nodig is. Er is ook een strenge controle om te zien of alles goed gaat.

De verlofregeling is hier trouwens beter dan in Nederland. Daar is die niet echt uitgebreid. Hier krijg je 14 maanden om onder beide ouders te verdelen. Dat speelde echt wel mee.

Daarom ben ik nu ook wel blij dat we dit zo hebben gedaan, en hier gebleven zijn.

Je hebt een blog, Quarterlife-adventures. Waarom ben je met deze blog begonnen?

Ik ben er mee begonnen omdat ik van schrijven hou. Na mijn studies wist ik niet goed wat er ging gebeuren. Op een bepaald moment dacht ik: ik heb zo veel tijd over, laat ik maar een blog beginnen. Dat was de blog ‘24 lentes’. Met die blog ben ik op een bepaald moment gestopt, omdat ik in het Engels wou schrijven.

Ik wou mijn Engels verbeteren en je bereikt toch een groter publiek als je in het Engels schrijft.

Is het moeilijk om zo’n blog te combineren met je werk, en nu ook met je zwangerschap? Of lukt dat?

Nee (lacht). Het ging altijd wel goed in combinatie met mijn werk. Dan deed ik het werk voor mijn blog gewoon ’s avonds en in het weekend.

Het enige dat ik jammer vond was dat ik niet actief kon afspreken met mensen voor interviews. Op een

Outline 65

“Als ik terug in Amsterdam ben heb ik altijd een beetje heimwee.” bepaald moment besliste ik om maar vier dagen in de week te gaan werken, zodat ik één dag vrij had voor mijn eigen projecten, waaronder mijn blog. Toen ik zwanger werd had ik wel even iets van ‘wat moet ik nu doen?’ Ik besloot om weer even vijf dagen te gaan werken, maar uiteindelijk moest ik eerder thuis blijven omdat het gewoon niet meer lukte.

Ik kan maar één ding per dag doen, en dan ben ik verschrikkelijk moe en kan ik niet meer nadenken (lacht).

Nu is het dus niet meer zo gemakkelijk te combineren. Maar dat is, denk ik, even niet zo erg.

Vind je het belangrijk om je dromen na te jagen?

Ja, ik denk wel dat dat belangrijk is.

Soms is zo’n blog wel een handige schop onder mijn eigen kont. Ik heb altijd zoveel plannen dat ik het niet eens allemaal kan doen. Maar als je die dan opschrijft en deelt met andere mensen is het een soort stok achter de deur.

Maar je moet ook realistisch blijven.

Soms gaat iets ook gewoon mis, of dan gebeuren er dingen die je niet echt verwacht had. Dan vind ik dat je daar ook eerlijk over moet zijn. Er zijn veel blogs die heel dwangmatig positief zijn. Allemaal leuk en vrolijk, maar dat probeer ik niet te doen.

Je wilt een realistisch beeld geven? Want niet alles loopt vanzelf.

Nee, precies. En soms moet je er heel erg voor werken. Maar je moet niet iets uit te weg gaan omdat je het eng vindt.

En kan je dan een voorbeeld geven van iets dat al is mislukt is?

Er zijn wel dingen mislukt hoor, ik moet gewoon even denken (lacht).

Nou, bij mijn eerste blog had ik gehoopt dat die heel snel zou groeien.

Maar dat gaat niet automatisch.

Je moet ook niet verwachten dat mensen naar je toe komen. Je moet echt duidelijk maken dat je er bent.

Dat is wel een les die bij meerdere dingen geldt. Ik had bijvoorbeeld notitieboekjes ontwikkeld van papier gemaakt uit steen. Ik dacht toen van ‘Oh dat is leuk, iedereen wil dat’.

Maar dat is natuurlijk niet zo, niemand weet wat het is.

Wat is het juist?

Het is papier gemaakt van steen en hars. Er wordt dus geen water gebruikt bij de productie, en het heeft geen CO2 uitstoot. Daarom is het heel milieuvriendelijk om te maken.

Het papier is ook waterbestendig, duikers gebruiken het bijvoorbeeld wel eens. Jammer genoeg is het voor drukkers nog moeilijk om de juiste inkt te vinden. We zijn nu aan het werken om het assortiment uit te breiden, zodat het ook voor bedrijven interessant wordt.

Dat milieuvriendelijke komt wel altijd terug hé? Is dat één van jouw waarden?

Ja. Ik wil wel graag iets goed doen in de wereld, in plaats van iets kapot te maken. Dat vind ik wel heel belangrijk.

eens één keer ter sprake kwam in een vergadering. Dat vind ik wel erg.

Maar ik denk dat je daar niets aan kan doen. Dat heeft jammer genoeg met de hele samenleving te maken.

Ik kan ook wel begrijpen dat mensen een baan moeten hebben om aan hun basisbehoeften te kunnen voldoen. Maar niet op deze manier.

Wat zijn je huidige adventures?

Nu ben ik bezig met een serie over duurzame mode. Dat is echt heel leuk om te doen. Je komt in contact met mensen die hier echt mee bezig zijn. Die kan je dan interviewen, wat heel inspirerend is. Ik ben zelf al een tijdje betrokken bij het opstarten van een duurzaam kledingmerk hier in Duitsland. Maar dat moet nog even wachten.

Wat zijn de plannen dan zoal?

We willen gaan kijken of we de krachten van kleine duurzame modemerken wat meer kunnen bundelen. Nu heb je veel mensen met goeie ideeën en mooie merken, maar

niemand kan het vinden. Soms heeft duurzame mode toch nog een beetje dat geitenwollensokken-imago, dat helemaal niet nodig is.

Waarom denk je dat duurzame mode nog altijd een geitenwollensokken-imago heeft?

De eerste duurzame kledingmerken waren niet meteen de mooiste. Toch?

Ze hadden speciale kleuren. Ik snap dat je duurzame kleurstoffen wil gebruiken, maar dat kan ook op een mooie manier.

Duurzame merken zijn vaak wat duurder. Is dat een probleem?

Ze zitten inderdaad in de hogere prijsklasse. Maar dat kan veranderen als deze merken populairder worden.

Dan kan er op grotere schaal geproduceerd worden, en daalt de prijs.

Het is eigenlijk ook wel een slimme marketingtruc hé. Je kan meer vragen omdat het iets speciaals is, terwijl het in theorie helemaal niet zoveel uit maakt hoe je het produceert.

“Je moet realistisch blijven. Soms gaat iets gewoon mis, of gebeuren er dingen die je niet echt verwacht had. Dan vind ik dat je daar ook eerlijk over moet zijn.”

Vind je dat er nog te weinig aandacht wordt besteed aan het milieu vriendelijke aspect?

Ja, maar ik denk wel dat het beter wordt. Ik vind alleen dat er te veel bedrijven zijn die alleen maar bestaan om geld te verdienen, en niet om verder iets bij te dragen.

Vaak gebruiken bedrijven ook wel het milieuaspect om dingen te verkopen. Merk je dat ook?

Ja. Vaak claimen ze dat ze milieuvriendelijk werken. Maar dat is niet altijd het geval. Het kan zijn dat het

Eén van Anne’s laatste projecten was een notitieboekje, gemaakt uit papier van steen. ©Anne Pleun van Eijsden

Outline 66

Outline 67

Anne’s favoriete plekjes in Berlijn Tee tea thé Tee tea thé is een gezellig theehuis in Schöneberg met een zeer uitgebreide kaart voor thee. Je kan jezelf ook verwennen met een stukje taart of zelfgemaakte amandelkoeken met chocolade. Wie liever wat uitgebreider eet kan een schoteltje met drie verhogen krijgen met daarop de typische Engelse versnaperingen. Leuke extra: bij de thee krijg je een zandloper die je een aantal keer, naar gelang welke thee je neemt moet omdraaien zodat hij perfect is. Als je zin hebt om thee te kopen of een nieuwe theepot aan te schaffen kan je dat naar hartenlust doen in het winkeltje.

Adres: Goltzstraße 2, 10781 Berlin-Schöneberg

Berliner Dome De Berliner Dome is gelegen op het Museumsinsel, dat is een plein dichtbij de rivier de Spree in het midden van de stad. Het plein biedt een grote variatie aan cultuur, te danken aan de vijf musea die hier te bezichtigen zijn. De Berliner Dome is één van de belangrijkste kerken van Berlijn. De oorspronkelijke dome werd opgericht in de periode rond 1740 als één van de grootste familiegraven van Europa. Het huidige neobaroke gebouw uit de hand van Architect, Julius Carl Raschdorff werd tussen 1894 en 1905 gebouwd. De Berliner Dome werd tijdens de Tweede Wereldoorlog zwaar beschadigd, in 1992 werd de nieuwe kerk geopend. Voor de Dome bevind zich een groot grasplein waar mensen uit Berlijn en toeristen in de zomer onder andere komen picknicken.

Adres: Am Lustgarten, 10178 Berlin,

Bikini berlin Bikini Berlin brengt een combinatie van winkelen, werken, bioscoop en een hotel. Op drie onderste verdiepingen zit je helemaal goed om te shoppen en lekker te eten. Vanaf de derde tot en met de zesde verdieping vind je exclusieve kantoorruimtes.

Adres: Budapester Str. 38-50, 10787 Berlin

tekst: Britt Moras

Outline 68

Foto’s: Caro van looy en britt moras

Outline 69

Outline 70

Help, ik ga alleen wonen B

en je juist afgestudeerd en heb je al een vaste job? Dan is je eerste (eigen) woonst wellicht niet veraf. Het is een spannende grote stap waar heel wat bij komt kijken. Of je nu alleen of samen gaat wonen, er zijn een aantal dingen waar je echt rekening mee moet houden. Britt Moras

1.

Koop alvast een paar grote classeurs om al je administratie in bij te houden. Belangrijke documenten zoals je huurovereenkomst, loonbriefjes, belastingaangiften, energiefacturen en documenten van een ziekenfonds hou je best minstens vijf jaar bij. Hoor je het al donderen in Keulen bij het horen van deze namen?

Geen nood, je kan allicht bij je ouders terecht voor meer raad en advies!

Zo als je dit allemaal afgehandeld hebt ben je al een stap dichter bij je vrijheid. Alleen wonen brengt heel wat kosten met zich mee, het is daarom belangrijk om niet te snel de sprong te wagen. Het interessantste is om eerst al je kosten uit te rekenen, om je een beter zicht te geven op de kosten kan je hieronder een algemeen voorbeeld bekijken.

2.

De eerste formaliteit waarmee je rekening moet houden is het meedelen van je nieuwe adres aan de ‘Dienst Bevolking’ in het gemeente- of stadhuis van de stad of dorp waar je net bent gaan wonen. Als je ouder bent dan vijfentwintig jaar of jonger dan vijfentwintig jaar maar al werkt moet je je aansluiten bij één van de ziekenfondsen.

3.

Hoeveel kost dat nu gemiddelde per maand? € 15 water

€ 550 huur

€ 300 eten

€ 15 brandverzekering

Als volgende stap is het belangrijk om een aantal verzekeringen af te sluiten. De belangrijkste is allicht de brandverzekering of ook wel woonverzekering genoemd, deze verzekering beschermt je niet alleen te€ 25 gen schade door brand, maar ook tegen schade door internet storm, vandalisme, sneeuw, hagel… Deze verzekering is niet verplicht in België, niet tegenstaande kan de verhuurder of de bank waarbij je leent je verplichten om een brandverzekering af te sluiten. Via de website www. verzekeringen.be kan je binnen de vijf minuten de beste prijs voor je brandverzekering berekenen. Elke acht minuten wordt er in België in een woning ingebroken, een diefstalverzekering is daarom ook geen slecht idee.

€ 50 elektriciteit

Bron: Jongerengids

Outline 71

Tips en weetjes voor als je een woning of appartement huurt  Neem als het kan, het huurcontract mee naar huis voor je het ondertekent, zo kan je het helemaal nalezen en heb je de tijd om deskundig advies te vragen.

 Een huurovereenkomst geldt in het algemeen voor een periode van negen jaar. Je kan ook een huurovereenkomst afsluiten van korte duur, deze periode is beperkt tot drie jaar of een huurovereenkomst van lange duur, voor een periode langer dan negen jaar.

 De verhuurder staat over het algemeen in voor de ‘zware’ herstellingen zoals het dak en de muren. Als huurder moet je het contract respecteren indien hierin een andere regeling is opgenomen.

 Als huurder mag je de woning inrichten naar eigen smaak en voorkeur. Het is wel aangeraden om de eigenaar te contacteren als je belangrijke ingrijpen wil doen (zoals een bijkomende slaapkamer inrichten).  In principe mag de verhuurder de woning niet zonder enige wettige reden betreden, met een aantal uitzonderingen zoals het uitvoeren van dringende herstellingen.

Less is more Je eerste (huur)woning of appartement is meestal niet zo heel ruim, maar “less is more”. Met enkele handige tips kan jij je ruimte optimaal benutten zonder je benauwd te voelen. Opbergruimte kan je creëren door in de hoogte te werken, als je iets nodig hebt uit de bovenste kasten kan je even op een stoel gaan staan. Onder je bed kan je schuiflades plaatsen zodat de ruimte die je hebt niet verloren gaat. Er zijn ook een aantal goeie trucjes om de ruimte visueel te vergroten. Kies voor lichte, koele kleuren die het daglicht reflecteren. Donkere kleuren absorberen het daglicht, waardoor alles kleiner aanvoelt. Je kan er ook voor kiezen om alle muren in een lichte kleur te verven met uitzondering van één muur die je een feller kleurtje kan geven. Kleuraccenten kan je aanbrengen door planten in je interieur te intrigeren en door je meubels.

Planten f leuren je interieur meteen op © Britt Moras

Goedkope DIY interieurtips

verf of onbewerkt, met een glazen blad of zonder, met wieltjes of zonder, mogelijkheden genoeg.

Je woning opfleuren en bemeubelen is één van de leukste dingen om te doen. Iedereen heeft wel een beeld in zijn hoofd van hoe zijn ideale huis er moet uitzien. Toch laat ons budget het niet altijd toe om volledig onze zin te doen. Tegenwoordig vind je op het internet en voornamelijk Pinterest leuke Do It Yourself ideeën om je interieur op een budgetvriendelijke manier te personaliseren.

Niets zo vervelend als schoenen die overal rondslingeren, ideaal om benen te breken. De oplossing? Een goedkoop en uniek schoenenrek. Plaats een palet schuin tegen een wand of hang het vast aan de muur en daar heb je je schoenenrek. Het is noodzakelijk om de palet goed af te schuren zodat het je schoenen niet beschadigd.

Creatief met paletten Als jij of je ouders thuis nog enkele oude paletten hebben liggen is het aan te raden om ze bij te houden, paletten zijn alomtegenwoordig op interieurwebsites. Een oud palet is perfect voor een originele salontafel, met een laagje

Verticaal tuinieren is in, heb jij groene vingers? Je kan makkelijk sla, aardbeien of verschillende kruiden kweken op je terras. Je kan een pallet aan de achterzijde dichtslaan en de palet opvullen met aarde.

Outline 72

Outline 73

Verticaal tuinieren is een leuke manier om oude paletten te hergebruiken. ŠKelly Moore

{De Party-Lounge -interieurtip door Shauni Shauni Broothaers (21) is momenteel werkzoekende na een operatie aan haar knie. Toch is stilzitten is niks voor haar.

Naar aanleiding van haar verjaardag op negen april maakte ze deze party “must have” lounge zetel.

Wat heb je nodig?

2 europaletten, nagels, een dunne matras, kussens

Budget:

€ 50

Zo doe je het: Zaag twee paletten door twee en zet vervolgens twee halve paletten horizontaal naast mekaar. Bevestig ze met nagels. Zo heb je het zitgedeelte gemaakt. u Plaats de twee overgebleven paletten verticaal achter de horizontale paletten zodat je een leuning verkrijgt. Deze bevestig je ook met nagels. u Snij een dunne matras op maat van de bank. u Leg als finishing touch een aantal kleurrijke kussens op de bank om het geheel op te fleuren. u

Met oude paletten kan je meer doen dan je denkt, deze party-lounge is geschikt voor elk feestje ©Shauni Broothaers

Outline 74

Outline 75

Shana Vermeylen (21) en Mathias Geets (22) zijn recent gaan samenwonen

Shana Vermeylen en Mathias Geets voor hun eerste eigen (huur)woning © Britt Moras

S

hana Vermeylen (21) en Mathias Geets (22) ruilde onlangs ‘hotel mama’ in voor hun eerste (huur)woning. Britt Moras

Hoe reageerden je ouders toen je zei dat je wou verhuizen?

Tot vorige week woonde ik bij mijn ouders in Heffen, hun reactie na vijfentwintig jaar kinderen in huis gehad te hebben was opgelucht. Toch schrokken ze ook wel een beetje, omdat ik altijd had gezegd dat ik lang thuis zou blijven wonen. Mathias en ik werken allebei in de horeca, en hierdoor leefden we in een heel ander ritme dan mijn ouders.

Onze weekends bestonden uit dinsdag, woensdag en donderdag. Het was een betere beslissing om alleen te gaan wonen.

Mijn ouders genieten nu vooral van de rust (lacht).

Wanneer zijn jullie gaan samenwonen?

Vierentwintig april 2015 was de eerste keer dat we hier hebben overnacht. Het idee om te gaan samenwonen kwam wel vorig jaar in augustus al ter sprake.

“Mathias wou al bij zijn mama gaan eten, niks daarvan!”

Waarom kozen jullie voor een huurhuis in plaats van een appartement?

We huren het huis van mijn grootouders voor 500 euro per maand. We krijgen een kleine korting van 50 euro ten opzichte van andere huurders. Het huis van mijn grootouders komt later op mijn naam te staan, daarom hebben we geen waarborg moeten betalen. Mijn grootouders wonen in het huis naast dat van ons, dat zeg ik er vaak niet bij omdat mensen dan het idee hebben dat we het gemakkelijk hebben. Maar ik wil alles behalve afhankelijk zijn.

Hoelang werken jullie al?

Mathias en ik hebben allebei de richting Restaurant en Keuken gestudeerd aan Coloma Mechelen. Daarna heb ik nog een zevende jaar Banketbakkerij en Chocoladebewerking gevolgd. Tijdens onze stage werkten we in het

Outline 76

weekend in de horeca. Momenteel heb ik een vast contract bij een bistro restaurant in Willebroek als hulpkelner. Mathias staat in de keuken van een bistro in Bonheiden.

Hoe lang zijn jullie bezig geweest met het voorbereiden van de verhuis?

Eind maart hebben we de sleutels gekregen van mijn grootouders. Toen zijn we begonnen met het schilderen en het kopen van de meubels. Het huis was helemaal leeg, een groot deel van ons budget hebben we dan ook uitgegeven aan meubels.

niet doet, dan blijft die natuurlijk staan (lacht). Mathias en ik koken maximum twee keer in de week avondeten.

Als je voor twee kookt heb je altijd veel te veel, vooral bij groenten. Op een weekdag hebben we rond 22.00 uur gedaan met werken en in het weekend rond 24.00 uur, daarna heb je vaak nog honger. We hebben al redelijk veel ongezonde dingen gegeten.

“We hebben al veel ongezonde dingen gegeten”

Wat komt er allemaal kijken bij het alleen gaan wonen?

Ik heb me online ingeschreven bij de wijkagent, zo kan je laten weten dat je ergens anders bent gaan wonen. Het is eigenlijk heel gemakkelijk, je kan gewoon ingeven waar je eerst woonde en waar je nu woont.

Of mijn nieuw adres automatisch door iedereen wordt overgenomen zal ik nog moeten ondervinden. We hebben ook een verzekering afgesloten voor de inboedel te dekken bij schade en een familiale verzekering.

Hoe hebben jullie het financieel aangepakt?

Sinds augustus 2014 hebben we elke maand 750 euro opzij gezet, zo hebben we een budget van 12 000 euro bij mekaar gekregen. Na het kopen van de meubels, de verf en nog een aantal andere kosten hebben we nog ongeveer 5000 euro over.

Empty The Fridge

Werd je goed begeleid door je ouders?

Ja zeker en vast, mijn ouders hebben geholpen met het verhuizen van de meubels en mijn grootouders hebben ook heel hard geholpen met het schilderen. Ik kan ook altijd bij mama terecht voor financiële vragen, over de belastingen bijvoorbeeld.

Als je alleen gaat wonen hoort daar natuurlijk ook bij dat je af en toe zelf moet koken.

Wanneer je net alleen woont en je kookt voor één of twee personen is het moeilijk in te schatten hoeveel je moet klaarmaken.

Sommige groenten zijn redelijk groot voor twee personen. Zo heb je in je koelkast al snel verschillende restjes staan.

Zijn er tips die jullie willen meegeven aan mensen die alleen willen gaan wonen?

De belangrijkste tip die ik kan meegeven is: heel veel sparen! Bij het kopen van de meubels hebben we niet echt op ons geld moeten letten. Ik vond het belangrijk dat we konden kopen wat we mooi vinden, in plaats van iets goedkoper. Dat heeft voor veel minder stress gezorgd.

Belgen gooien jaarlijks 142 00 kilogram voedsel weg, zonde als je ziet wat voor heerlijke gerechten je nog kan klaarmaken met je restjes. Webdesigner en ‘foodie’, Jennifer Schleber,geeft op haar website www.emptythefridge.be handige tips. Deze gaan van hoe je het best je groenten en fruit kan bewaren tot hoe je kan zien of iets nog goed is om op te eten

Wat zijn volgens jou de voor-en nadelen aan alleen gaan wonen?

De voordelen zijn onder andere dat je nu kan doen wat je wil en uitnodigen wie je wil. Het is geen probleem voor vrienden om laat te blijven. Binnenkort geven we een housewarmingparty, maar dan moet het huis volledig in orde zijn.

Zoals de naam al doet vermoeden kan je er ook talloze recepten vinden voor gerechten die je kan maken met restjes ingrediënten die je nog in je ijskast hebt liggen.

We kennen het wel, we hebben nog een halve courgette over, maar je denkt dat het toch niet de moeite is om te bewaren. Wel dan heb je het mis, het is eenvoudig om met toevoeging van een paar standaard ingrediënten uit je voorraadkast een lekkere maaltijd op tafel te toveren.

Goed voor het milieu en ook voor je portefeuille!

Het grootste nadeel dat ik tot nu toe ondervonden heb is als Mathias op zijn werk is en ik alleen thuis ben, dan heb je echt niemand om mee te praten. Je moet ook alles zelf doen, dat is toch even wennen. Je kan het bekijken als een nadeel maar het kan eigenlijk even goed een voordeel zijn. Je staat ook in voor je eigen daden, als je de afwas

Outline 77

3D-Juwelen Het Belgische juwelenmerk StudioSinth maakt gebruik van wel heel bijzondere technieken bij het maken van hun juwelen. Hun accessoires worden namelijk sinds 2010 gemaakt met een 3D-printer. Het assortiment bestaat uit kleurrijke kettingen en ringen.

Binnenkort brengen ze een speciale collecite uit, waarvoor ze gebruik maakten van edele metalen.

De prijzen variëren van €25 tot €210. Meer informatie vind je op de website: www.studiosinth.com

©Hannes Verstraete

SYTYCD-jurylid brengt tweede boek uit

oy © C ar o Va n Lo

Ish Ait Hamou, in Vlaanderen vooral bekend als jurylid van So You Think You Can Dance, brengt in mei zijn tweede roman uit.

Cécile gaat over een Marokkaans jongetje wiens leven overhoop gehaald wordt. Ish, zelf van Marokkaanse afkomst, maakte voor zijn boek een rondreis door Marokko. Zijn dagboek over deze reis kan je volgen op zijn website www.ishaithamou.be.

Cécile is al het tweede boek van de Vlaamse danser. Begin 2014 bracht hij het boek Hard Hart uit. Het boek kende een enorm succes, wat de danser zelf nooit verwacht had. Ook andere schrijvers zijn positief over het talent van Ish, zo schreef Pieter Aspe het volgende over Hard Hart: “Het is haast opvallend te noemen dat een dans icoon zich waagt aan het schrijven van een roman en toch is de bestseller status van Hard Hart niet alleen te danken aan de populariteit van Ish en ‘So You Think You Can Dance’. Hard Hart is een sterk debuut, het leest vlot en houdt je als lezer helemaal vast tot het einde. Zet je wel schrap voor de ontknoping, want die hakt er stevig in.”

H&M Voor het milieu De Zweedse modeketen H&M wil milieubewuster worden. Ze willen materialen uit oude kleding halen om er nieuwe creaties mee te maken. Zo willen ze de hoeveelheid weggegooide kledij én de hoeveelheid gebruikte grondstoffen verminderen. De keten gaat nu testen hoe ze dit het best kunnen doen. Als de techniek werkt, willen ze kijken of het concept commercieel aanslaat. Als alles goed gaat, zullen ze de techniek binnenkort in elke H&M-fabriek toepassen.

Caro Van Looy

Outline 78

Outline 79