南宋
哥窯
弦紋貫耳壺
質樸稱珍重
禮達平紛紜
宋元哥窯見於兩岸故宮，英國、日本等世界各地公私立博物館，約莫兩百餘 件；雖窯址尚未被完全證實，但杭州鳳凰山、老虎洞（修內司官窯） 、龍泉窯（溪 口、琉田貢窯南宋地層），皆有類哥窯傳世品之破片標本出土。其中以杭州老虎 洞哥釉瓷片標本，較符合傳世哥窯特點，具有共性，惟多半被歸類於官窯，符合 明清文人所言「官哥不分」的事實。元以前之哥窯，分瓷胎、砂胎兩大類，胎骨 有厚有薄，胎色見有黑、灰、深灰、土黃幾類；乳濁釉色則以灰青居多，其次為 月白、粉青、炒米黃。特徵顯然與明清時期景德、漳州、龍泉仿燒者不同。 明清官窯仿哥，多以江西白瓷土塑坯，修胎薄而規整，圈足略高，釉色純淨， 缺乏乳濁感，透明度高，氣泡小，部分署有年款；民窯釉層厚而渾濁，施釉粗糙。 斯類明清仿燒件，玉質感遠不如宋元哥窯，紋片僵硬、匠氣，大開片多為人工染 黑；圈足有窯紅，部分口沿、足脊施醬釉。 拍品與傳世南宋官窯同型（詳參【圖 1、圖 2】），屬杭州老虎洞修內司官窯第二 層位（南宋晚期）成造之「官哥不分」陳設祭祀用瓷，乃南宋人依《宣和博古圖》 ， 擬仿殷周銅器貫耳壺式而來（詳參【圖 5】）。壺體作扁圓式，圓口，頸微斂，溜肩 垂腹；頸部隱起雙線弦紋，兩側貼塑貫耳，腹下托外侈高圈足，足脊平削，足壁 對置圓穿，符合明．高廉《遵生八箋．燕間清賞箋下．瓶花之忌》所言「故官哥 古瓶，下有二方眼者，為穿皮條，縛於几足，不令失損。」；通器罩青黃釉，壺 身金絲鐵線，深褐色牛毛片紋內，佈滿鱔血開片，俗稱文武片。品之低調內斂、 含蓄古雅，反映宋人寧靜淡泊、深邃雋永之氣質才性。
壹、 觸目引清思 – 從乾隆觀點談起 乾隆皇帝所賦哥窯詩作，不下二十餘首，《詠官窑方缾》（《御製詩五集》卷 六十四）恰好道盡南宋官哥二窯剪不斷、理還亂之淵源。詩云： 官窑為甲哥窑乙， 脩内定評出宋甆； 生一何妨遜生二， 宋時，章生一、生二兄弟，皆龍泉窑工。生二所陶青器純為粹如美 玉，是為官窑。生一所陶淺白，斷紋號百圾碎，是哥窑，評者以為 遜於官窑。
獻之曽是勝徽之。 方難圓易如人品，
凡製陶器範，方難於規圓，以方者難於均齊平正，若火候微過易形
其窳。以是，方器佳者流傳甚少。
取羙棄瑕亦理宜； 甆噐難於經乆，故舊窑率覺可貴，雖有㣲瑕，亦當莭取其羙。 置几簮花芳滿室， 却饒觸目引清思。 乾隆皇帝在「生一何妨遜生二」自注中提到，宋代章氏兄弟中的章生二，所製瓷 器純粹如美玉，屬於官窯；長兄章生一製器因為有斷紋（開片），不如胞弟產品 優良，名為哥窯。乾隆以瓷器開片論定官窯、哥窯，雖可備一說，卻未必符合實 情！究竟，宋代官窯、哥窯，是以冰裂片紋，或是燒造品質，抑或是燒造年代為 區分標準？文獻證據聚訟紛紜，惟有透過考古發掘，方能進一步說明官窯、哥窯 之分別。
貳、 脩内出宋瓷 – 哥窯因革自宋官 哥窯何處覓？有浙江龍泉、浙江杭州、江西吉州、江西景德、安徽壽州之說。 吉州、景德、壽州於明清時雖有仿哥實物，且明．徐維起《徐氏筆精》卷七哥窯 條載「甆器有哥窯，夀州有舜哥山，此窯所出，今賞鑒家解哥字，謂其兄所製， 悞矣。」卻無窯址規模成燒之實物證據支撐，應係徐維起誤將「舜耕山」與壽州 窯混同之訛傳。 浙江龍泉窯之前身，為唐越窯、五代金村窯，興於北宋，盛於南宋、元，下 紹於明，此後見衰。主要生產青器，且龍泉琉田大窯、溪口等地窯址，發現類似 傳世哥窯胎釉類同之瓷片標本。故哥窯應在龍泉窯系內！ 哥窯之名，最早見刊於元至正二十三年（A.D.1363）孔齊《靜齋至正直記》， 至正十五年「乙未冬，在杭州時市哥哥洞窯者一香鼎，質細，雖新，其色瑩潤如 舊造，識者猶疑之。會荊溪王德翁，亦云，近日哥哥窯絕類古官窯，不可不細辨。 今在慶元見一尋常青器菜盆，質雖粗，其色亦如舊窯。」可知元時杭州市面有哥 哥洞窯販售，與古官窯相似，而龍泉境內所屬的慶元，同樣也有類似之舊窯（古 官窯）。哥與官近似，元人已悉！ 目前，釉色、釉質與傳世哥窯相近或類同之考古實物，有上海青浦元代任氏 墓哥窯瓷器八件；南京汪興祖墓出土十一件元末哥釉瓷盤；元大都出土哥窯蟹青 釉青瓷罐與哥釉瓶殘器；老虎洞南宋官窯址元代晚期地層出土哥釉瓷器。 老虎洞南宋修內司官窯遺址元代地層，又可分為元代早期、元代晚期兩層。 元代早期層內器類、器型、燒造工藝，明顯追比南宋層官窯器，但又有部分南宋 器物釉色與哥窯混同，難辯孰官孰哥。（詳參《南宋官窯與哥窯–杭州南宋官窯 老虎洞窯址國際學術研討會論文集》 （杭州市：浙江大學出版社，2004 年 11 月）， 304 頁。） 老虎洞南宋官窯址第三層出土材料，已是成熟之哥窯瓷器，同層位出土八思
巴文「章（張）」姓紫金土支釘，可推定下限為元代晚期層，且與傳世文獻「章 生一」哥窯之說巧妙吻合。第一層為典型南宋修內司官窯器，始燒時間在紹興和 議以後，亦與傳世文獻杜正賢《中興禮紀》所言紹興十六年（A.D.1146）相侔。 停燒時間，對比杭州烏龜山南宋郊壇下官窯碎片材料，得推定在南宋中期嘉泰四 年以後（A.D.1204）。惟第二層，沒有足資證明年代之直接證據出現，然透過考 古地層學推勘，可訂為南宋末至元代早期層；該層所出器物釉色，介於一、三層 之間，屬「官哥不分」或是「可官可哥」時期產品。可見得哥窯瓷器萌發於修內 司官窯第二層，意即南宋末年到元初之間。（詳參王光堯〈從考古新材料看章氏 與哥窯〉 ， 《故宮博物院院刊》2004 年第 05 期，頁 74、75。）是以，修內司官窯 於南宋早中晚期皆有成造瓷器，哥窯則始於南宋晚期；故官哥之別，應係創燒時 代不同所致，屬時間議題，與哥窯另置（或他處）窯口無涉。
參、 獻之勝徽之 – 陶禮相契話欽工 靖康亂後，金滅北宋，康王趙構於應天府即帝位，是為宋高宗，行在臨安， 史稱南宋。隨高宗南渡者，不乏宗室皇親和大臣，一時「四方之民，雲集二浙」 ， 其間不乏北地窯工，亦順勢將瓷作技術南移，為日後南宋官窯，建立良好基礎。 南宋朝政穩定後，即著手中興舊儀，建太廟、祭祀天地、供奉諸神、太祖太 宗。然而，祭器在渡江之際多所遺失，加之禦金鏖戰未絕，官帑空虛，重新置辦 銅禮器貲費過鉅，故《咸淳臨安志．郊廟》逕言「應用銅玉者，權以陶木。鹵簿 應用文繡者，皆以纈代之」 。為此，朝廷專門置窯燒瓷，以供祭祀、官用， 《宋會 要輯稿．禮一四之八一》載： 「（紹興)十四年七月八日，上諭宰執曰，國有大禮， 器用宜稱，如郊壇須用陶器，宗廟之器，亦當用古制度。卿等可訪求通曉禮器之 人，令董其事。……，十五年十二月十七日，上諭宰執曰，將來禮器造成、宜以 制度順示州縣，俾之遵用，庶革舛誤。先是，有詔討論製造南郊大禮祭器，故有 此宣諭」。陶瓷禮器經反覆討論後，成為祭器定制，最終頒下法式，供地方祭祀 尊用。郊壇陶器除祭祀天地的禮儀功能外，亦賦予南宋官窯著重精神價值之內涵， 宋廷為此先後建立修內司窯與郊壇下窯。 修內司窯所燒瓷器均供皇室御用，乃標準欽工御料之官窯。1996 年，杭州 暴雨，將窯址土層沖塌，致使大量黑胎瓷片及窯具外露，引起大批陶瓷藏家關注。 1998 年 5 至 12 月，杭州市考古所對窯址進行首次大規模考古發掘，出現南宋至 元代的三個文化層位，證實老虎洞窯始於南宋早期，終於元代。就窯址遺跡、瓷 器殘片判斷，多數人認同老虎洞窯址南宋層位，即是文獻上之修內司窯。（詳參 杭州市文物考古所：〈杭州老虎洞南宋官窯址〉，《文物》2002 年第 10 期。）無 獨有偶，窯址發掘過程，出土轆轤車上用於成型、修坯之「修內司窯」銘文蕩箍。 （詳參唐俊傑： 〈關於修內司窯的幾個問題〉 ， 《文物》2008 年第 12 期。） 。無疑 為修內司窯正名，提供重要實物證據。此外，修內司官窯（老虎洞）第二層位瓷
器「官哥不分」現象，正好解釋傳世官窯、哥窯同型器間，並行成造之遞嬗關係， 屬於同胞相因品種，而非直系傳承。 拍品「南宋 哥窯 弦紋貫耳壺」擬仿殷周銅器貫耳壺式，並且與清宮舊藏南 宋官窯同型器「南宋 官窯 青瓷弦紋貫耳壺」 （詳參【圖 1】） 、 「南宋 修內司官窯（哥 窯） 月白貫耳弦紋壺」 （詳參【圖 2】） ；以及英國大衛德基金會類似器「宋 哥窯 青 釉貫耳壺（清宮舊藏）」 （詳參【圖 3】） 、日本出光美術館「宋 哥窯 青磁管耳瓶」 （詳 參【圖 4】）同屬仿自三代青銅禮器之「陳設祭祀用瓷」 ，決非一般日用常器可堪比 擬！（詳參【表 1】）
肆、 簮花芳滿室 – 貴質尚誠官紹哥 「中國瓷器，迨至宋代，始達登峰造極之境。無論汝、官、哥、定、鈞等諸 窯，其色彩線條，形制紋飾，瑩潤雅潔，極精無比，美術之要素備矣。中外考古 之士，宜其推崇宋瓷也。」 （國立故宮博物院編： 《宋瓷名品圖錄．南宋官窯》 （東 京都：學習研究社，1973 年），序文。） 北宋、南宋朝廷分別在政和年間以及宋室南遷後，兩次置窯燒造「官窯、內 窯」器。南宋官窯即是指宋室南渡，定都臨安後，為滿足宮廷祭祀、飲食、陳設、 賞賜之用， 「襲故京遺制」而設之官窯（哥窯） ，器型式樣嚴格，依內府製樣，不 惜貲本精工細作。 修內司官窯、哥窯瓷器種類包括碗、盤、碟、盒、盆、盞托、筆山等日用器； 以及仿自三代青銅禮器之瓶、器座、壺、觚、尊、爐等陳設祭祀用瓷，反映南宋 時期重建禮制之實況。 南宋哥窯禮器型制，互見於修內司官窯（官哥不分），一方面繼承體現儒家 文化，追求簡潔理性之美；另一方面也體現南宋文藝思潮與哲學思想之變化。造 型質樸淡雅、莊重理性，既溫潤含蓄，又嚴謹篤實，富有人格禮儀之美。素淨中 更隱約透露出一種對高尚、純潔、寧靜的嚮往，展現了謙和、大度、不爭的氣象。 以其獨有的藝術鑒賞性，在歷代藝術成就中「獨領風騷」。
圖 1–1 南宋 官窯 青瓷弦紋貫耳壺 （現藏台北故宮，通高 26.6 cm、口徑 11×9.4 cm）
圖 1–2 南宋 官窯 青瓷弦紋貫耳壺
（現藏台北故宮，通高 26.6 cm、口徑 11×9.4 cm）
圖 2–1 南宋 修內司官窯（哥窯） 月白貫耳弦紋壺 （現藏台北故宮，通高 17.9 cm、口徑 5.7×7.2 cm、深 14.9cm、足徑 6.8×7.7cm）
圖 2–2 南宋 修內司官窯（哥窯） 月白貫耳弦紋壺 （現藏台北故宮，通高 17.9 cm、口徑 5.7×7.2 cm、深 14.9cm、足徑 6.8×7.7cm）
圖 3–1 南宋 哥窯 青釉貫耳壺 （現藏英國大衛德基金會，通高 24.4cm、寬 17.3cm）
圖 3–2 南宋 哥窯 青釉貫耳壺 （現藏英國大衛德基金會，通高 24.4cm、寬 17.3cm）
圖 3–3 南宋 哥窯 青釉貫耳壺 （現藏英國大衛德基金會，通高 24.4cm、寬 17.3cm）
圖 3–4 南宋 哥窯 青釉貫耳壺 （現藏英國大衛德基金會，通高 24.4cm、寬 17.3cm）
圖 3–5
南宋 哥窯 青釉貫耳壺 （現藏英國大衛德基金會，通高 24.4cm、寬 17.3cm）
圖 4–1 宋 哥窯 青磁管耳瓶 （現藏日本出光美術館，通高 24cm）
圖 5–1 宋．王黼等撰《重修宣和博古圖．卷十二．瓶壺總説》，〈周貫耳壺〉圖
表1 品
南宋 官窯 青瓷
名
弦紋貫耳壺
來 源
台北故宮藏品 （圖 1 系列）
正 面 特 徵
南宋
哥窯
弦
南宋 修內司官
南宋 哥窯 青釉
紋貫耳壺
窯（哥窯） 月白 貫耳弦紋壺
貫耳壺
拍品
台北故宮藏品 （圖 2 系列）
英國大衛德藏品 （圖 3 系列）
外 底
修 足 工 藝 說
1、黑胎
1、土黃胎
1、土黃胎
1、土黃胎
明
2、平削足脊
2、平削足脊
2、平削足脊
2、平削足脊
3、足壁開穿
3、足壁開穿