CREMA PASTELERA 500 gr 100 gr 35 gr 2u c.s gr gr gr gr gr
CANTIDAD Leche entera Azúcar Maizena Huevos Piel de limón y canela en rama
P/KG
P/GR
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Precio total Precio por pieza
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PROCESO DE ELABORACIÓN 1.Preparar el material necesario y pesar todos los ingredientes. 2. Calentar la leche infusionando los aromas. 3. En un bol mezclar la maizena con el azúcar, agregar un poco de leche. 4. Añadir los huevos y mezclar muy bien. 5. Colar la leche y agregar poco a poco a la mezcla anterior. 6. Volcarlo todo en el cazo y ponerlo al fuego sin dejar de remover. 7. Cuando rompa a hervir, apartarlo y pasarlo a un bol. 8. Dejar enfríar en la cámara tapada la crema con film.
CANTIDAD Para una tartaleta de 23 cm.
USOS Tarta de manzana, relleno de bolleria...