Trabajo de los estudiantes de #riycc2020
Semana 3 Reto 4
Maria del Lujan Alvarez. Reto 4: En la sincrónica de hoy, comenzaremos a conocer los alimentos buenos y malos. Consignas + 1.. 10 = C + 10 = C1.. C10. C1) Explorando ando ¿Productos ultraprocesados? Describe, desde tu conocimiento en el. C2) ¿Que hace Calamardo? Describe su comida.
C3) Busca en la web la definición de alimentos ultraprocesados y haz una breve reseña de lo que ¿Cómo se vería? C4) En todo este trayecto de vida, ¿Te gusta la comida fácil? ¿Por qué? Ejemplo: Pizza. C5) Busca en la red social "Instagram" alimentos ultraprocesados y haz una breve descripción de lo que vez en el. C6) ¿Que son las industrias alimentarias? Explica. C7) De acuerdo a lo respondido en la C6, publica una foto de algún alimento que consideres que es industrial y pon los valores nutricionales. C8) A partir de ahora, elegí una comida a elección(desayuno, almuerzo,merienda,cena o picada) y rellena la siguiente tabla. C8-A) Puedes ayudarte con la calculadora nutricional.. https://calcuonline.com/calculadoras/calculadora-nutricional-calorias-alimentos/? fbclid=IwAR3nONJ9zuz-0XyGCzJWrimdYkWvfWbBBiWrrjaMXoHkgZq8_fastgzjU7Q C9) Responde con sinceridad: Estás en un pre- asado con tus amigos y vos a dieta .. ¿La romperías? ¿Porque? C10) Para finalizar, crea un esquema de lo aprendido hoy.
Redes de Información y Construcción de Conocimientos. Reto 4. Semana 3. ¿Quién nos enseña a comer? Actividades para Clase sincrónica vía Twitter.
C1. Hoy comenzaremos a indagar sobre la alimentación en las familias, cómo la afecta el contexto de pandemia y a la economía en relación a la misma. C2. Las redes sociales actualmente están llenas de recetas caseras fáciles de hacer. Buscá dos ejemplos y compartilos en Tw, con el hashtag #riycc2020 citando o dando créditos a los dueños de la publicación. C3. ¿Cómo crees que afecta la cuarentena a las familias que viven del trabajo diario, ahora que no pueden salir de sus casas? ¿Tenés conocimiento de alguna familia en caso de necesidad? C4. Actualmente existen muchas campañas para recolectar alimentos y elementos de higiene personal y desinfección. Busca una de ellas, y compartila con el hashtag #riycc2020 ¿Cómo crees que se puede ayudar en estos casos de aislamiento? C5. Visualiza el siguiente video. https://youtu.be/LcFhqddpw7I C6. En tu familia ¿Qué es posible modificar en su dieta teniendo en cuenta el contexto económico y rutinario en tu familia, para poder protegerse del COVID-19? C7. Busca recetas en internet que creas acordes a los consejos del pediatra Medardo Rosales, para completar un desayuno, un almuerzo, merienda y cena. C8. La clase de hoy no solo tuvo como objetivo pensar las comidas que nos ayudan a mantener una buena alimentación que nos ayude a protegernos, sino también para reflexionar sobre la situación actual para familias de escasos recursos. Es importante que seamos solidarios en estos momentos y nos ayudemos entre todos.
~ANTIQUEO Milena~
Recorte: ¿Elegimos los alimentos que consumimos? “Consumo de productos ultra-procesados y la salud humana y del planeta Los años 2016–2025 fueron designados por la ONU como el Decenio de la Nutrición, debido a las numerosas amenazas a los sistemas alimentarios, la seguridad alimentaria la salud y el bienestar y la biosfera” La selección de alimentos muchas veces se hace de manera que reemplace a toda una comida o por el simple hecho de ahorrar tiempo. Sin embargo no estamos siendo conscientes que sucede en nuestro cuerpo a la hora de consumirlo, el factor principal que nos conduce ,entre otro, es el “ abastecernos en el aislamiento”. Actividades 1- Les propongo ver leer el artículo: https://www.intramed.net/contenidover.asp?contenidoid=91804 2- Luego de la lectura realizar una definición con tus palabras de lo que entendiste como alimento ultraporcesado. 3- Busca un video que represente la problemática a nivel mundial y que tipo de enfermedad puede ocasionar en las personas. 4- Mediante un modelo analógico explica lo que sucede en el organismo cuando consumes este tipo de alimento. 5- Resuelve la siguiente sopla de letra: encuentra alimentos ultraprocesados P B H Q T S O G U J A X A A U Q Y T Ñ U M Ñ M R M O S P N G S M D p G B Y A H S A S W U A O U A A A L E R A L A M R P S C T H E L A D O G E H A L J E C C A V U I L A R T D S A L G C O G H A L F L O R H C O C A C O L A U A O O S O R E O S B S H A L O C O H C M T C H U B M A H I A Z Y P I Z Z A S T H
Actividades para sincrónica en Twitter Alumna: Benegas Florencia. Nutrientes
Actividad 1: Para comenzar… ¿Alimentación y nutrición es lo mismo? ¿Por qué? #riycc2020 Actividad 2: Buscar sitios web donde se presente información acerca de nutrientes y su efecto sobre nuestro organismo, elegir uno y compartir. #riycc2020 Luego enumerar 3 funciones básicas que cumple la nutrición en nuestro cuerpo. #riycc2020 Actividad 3: ¿Por qué se dice que hay nutrientes esenciales y no esenciales? #riycc2020 Actividad 4: Navegar en la web y seleccionar 3 alimentos que contengan nutrientes esenciales y compartir sus imágenes. #riycc2020 Actividad 5 Ir a este link y tomar nota: https://www.youtube.com/watch?v=RJsDwf4nltg Luego de verlo, armar un menú hipotético donde consideres que los alimentos involucrados contengan nutrientes esenciales. El menú tiene que ser para un día completo, es decir, desayuno, almuerzo, merienda y cena. Compartir #riycc2020 Actividad 6: Hacer una síntesis con los puntos principales acerca de todo lo trabajado en el día de hoy. ¿Por qué crees que es importante conocer lo que consumimos? #riycc2020
Reto 4. Alternativas para los alimentos ultraprocesados. Alumno: Garrido Katerinne. C1. Busca en la web información sobre los alimentos ultraprocesados. Escribí en Tw un pequeño resumen de este concepto. C2. Te invito a ver el siguiente video “Alimentos procesados contra naturales”. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=h28H6pOS070. Luego Enumera en tu carpeta al menos 3 beneficios que trae el consumo de alimentos frescos. C3. Busca en tu alacena algún alimento ultraprocesado. Comparte una foto del frente del alimento y de la información nutricional. C4. Lee el siguiente articulo “9 Productos ultraprocesados y sus alternativas más saludables” disponible en el siguiente link: https://genial.guru/creacion-recetas/9alimentos-para-reducir-el-consumo-de-productos-ultraprocesados-en-tu-dieta1229210/ . C5. Elige un alimento que haya compartido un compañero en C3 ¿Hay formas de reemplazar este alimento? Si no aparece en el artículo puedes proponer una nueva alternativa. Comparte una pequeña reflexión en Tw.
Redes de información y construcción de conocimiento. Linconir Daniela Belen. Utilizare el recorte alimentación y ultra procesados” Las actividades están pensadas para una clase sincrónica por medio de Twitear, con una duración de no más de una hora. Actividad 1 Buscar en la web alguna página en la que hablen de la diferencia entre alimentación y nutrición. Presta atención de que sea una fuente confiable. ¿Son lo mismo? ¿Porque? Comparte tu respuesta en twitter, acompañada del enlace de la página con el #Riycc2020 (10 min) Actividad 2 En base a la actividad anterior, marca las principales diferencias entre alimentación y nutrición. Piensa en lo que comiste el día anterior. Te alimentaste pero… ¿consideras que lo que comiste satisfacieron las necesidades nutricionales de tu cuerpo? Realiza una breve reflexión y publícala mediante el #riycc2020. (10 min) Actividad 3. Volviendo a tu alimentación de días anteriores, y recuperando lo visto en clases anteriores acerca de “ultra procesados”. ¿Cuántos alimentos ultraprocesados formaron parte de tu dienta en los últimos 2 días? Sepáralos en días (ej. día uno….; día 2...) Intenta recordar los que más puedas. Haz un collage con las etiquetas de información nutricional de cada uno (si no lo tienes en tu casa puedes buscarlo en la web). Realiza la cuenta aproximada de que porcentaje del valor diario (calculado para una dieta de 2000kcal) de cuantas proteínas, carbohidratos, Lípidos y sodio significaron estos alimentos en tu ingesta diaria. Publica solo el collage en twitter bajo el #Riycc2020 #cosasquepasan (25 min) Actividad 4 Utilizando la cuenta realizada en la actividad anterior, realiza una breve reflexión acerca de cuanto de los valores diarios recomendados son cubiertos en un solo paquete de comida ultraprocesada. ¿Cuánto aportaron en %V.D? ¿La suma de alguno sobrepaso el %50? Publícalo en twitter #riycc2020 #mequierovolverchango (10 min)
Trabajo: Secuencia de clase sincrónica para Twitter. Alumna: Lopez Ana Paula Materia: Redes de información y construcción de conocimientos.
Tweet n°1: Hola, bienvenidxs a este primer encuentro virtual!! Para trabajar de manera que todxs vean lo que aportamos vamos a identificarnos con el hashtag #AU2020 Damos el presente con un Hola! Tweet n°2: A lo largo de la clase les daré una serie de consignas que responderán con el hashtag mencionado acompañado por otro hashtag con el número correspondiente a la misma. Ej. Para responder a la Consigna 1, su respuesta será "#AU2020 #1 lo que respondan" si hay dudas los leo... Tweet n°3: Ahora sí, estamos todxs? Iniciaremos la primer consigna (C1) indagando sobre la siguiente frase: "SOMOS LO QUE COMEMOS" ¿A que consideran que hace referencia? ¿Como, o por que, surge este planteamiento? Buscar en www info. que te permita contestar esta pregunta #AU2020 Tweet n°4: C2 #AU2020 Lxs invito ahora a ver el siguiente video: https://youtu.be/kWUvmT2hcug y extraer al menos 5 conceptos claves que se mencionen en el mismo para elaborar una red... la suben por este medio. Tweet n°5: C3 #AU2020 sabemos entonces que las comidas chatarras contienen altas cantidades de azucar, grasa y sodio. Pero, en nuestra dieta diaria ¿son los únicos alimentos que debemos evitar? Lxs invito a leer el siguiente artículo: https://www.directoalpaladar.com/salud/que-es-unalimento-ultraprocesado-y-por-que-deberiamos-reducir-su-consumo Tweet n°6: C4: #AU2020 Te proponemos ahora realizar una lista de los alimentos que comiste durante la semana. ¿Encuentras algunos Alimentos Ultraprocesados (AU) entre ellos? Compartí al menos 3 de los que comes con más frecuencias y no considerabas que se clasifiquen dentro de esta categoría (AU) Tweet n°7: C5: ¿Quién se encarga de comprar estos alimentos en tu casa? ¿Qué factores influyen en la compra de los mismos? ¿Sabemos con seguridad lo que comemos? ¿Son prácticas modificables? Escribe en tu cuaderno una reflexión personal sobre esta problemática. Tweet n°8: #AU2020 A modo de despedida y para seguir pensando les dejamos este video https://youtu.be/slsSTNn7PNY
Semana 3- Reto 4 (clase 60min)
Los alimentos: derecho humano fundamental Lee el siguiente texto y analiza: Derecho a la Alimentación “El derecho a la alimentación adecuada se ejerce cuando todo hombre, mujer o niño, ya sea sólo o en común con otros, tiene acceso físico y económico, en todo momento, a la alimentación adecuada o a medios para obtenerla. “ – Observación General 12 (C.E.S.C.R) El Derecho a la Alimentación tiene su origen en lo establecido en la Declaración Universal de los Derechos Humanos, el 10 de diciembre de 1948, en los artículos 22 y 25.
1) ¿Es lo mismo comer que alimentarse? 2) ¿Qué características deben tener los alimentos para considerarlos “adecuados”? 3) Investiga y comparte información sobre el significado de “seguridad alimentaria”. ¿Quién/es tiene/n la responsabilidad de asegurar la seguridad alimentaria en un país? 4) Luego de la lectura del siguiente texto http://www.fao.org/FOCUS/s/rightfood/right1.htm comparte al menos dos ideas centrales del mismo. ¿Es lo mismo estar protegidos contra el hambre y el derecho a tener una alimentación adecuada? 5) Investiga y comparte información sobre planes y acciones que se estén llevando adelante en nuestro país garantizar el derecho a la alimentación adecuada. 6) Una alimentación adecuada es una alimentación saludable, comparte imágenes que te permitan representar ¿Qué factores influyen en el acceso a una alimentación saludable? 7) Visita el siguiente sitio http://www.amr.org.ar/amrsalud/?p=1395. Piensa en un problema nutricional por exceso o déficit en nuestro país ¿A qué factores de los anteriores mencionados puedes asociarlo? ¿Surgen nuevos factores en tu análisis? 8) El texto da recomendaciones para una alimentación saludable. Analiza si tienes una alimentación saludable y fundamenta dicha respuesta. ------------------------------------------------------------9) (TAREA) Selecciona 5 consejos saludables y diseña una presentación (prezi, ppt, powtoon, otros) explicando sus beneficios.
Manqui, Lorena
¿Por qué comes lo que comes? Cátedra: Redes informática y de la comunicación. Docentes:Pintos, Juan Carlos; Henrriquez, Alejandra; Luengo, Claudia. Alumna: Marquez Depaoli, Agustina
Idea Básica: La alimentación es un hecho complejo en el que intervienen aspectos políticos culturales y sociales. Introducción Alguna vez te preguntaste ¿Por qué comes lo que comes? A lo largo de esta secuencia de actividades vamos a intentar resolver este interrogante. El objetivo es que nos cuestionemos nuestra alimentación ¿qué comemos?, ¿por qué lo comemos?, ¿Cuándo fue la primera vez que lo comimos? ¿Por qué hay alimentos “que no nos gustan”?. Trabajamos en la red social Twitter 1. Vamos a hacer un Hilo en TW en donde cada uno va a compartir un listado de los alimentos que mas consumir. Utilizar el Hashtag #ricycc2020 5 min para responder 2. Tomando como base los alimentos del listado realiza una clasificación los alimentos que de cuenta de por qué los consumís: Sé que me aporta nutrientes, es lo que se compra en casa, Es lo que en mi familia se come por tradición, porque me gusta, es lo que me cocinan, es lo que me cocino. Compartí en Twitter utilizando el Hashtag #ricycc2020 10 min para responder 3. Penza en aquellos alimentos que colocaste en la clasificación “aporta nutrientes” ¿Cómo sabes los nutrientes que aporta un alimento? ¿Cómo seleccionas los alimentos que consideras te aporta nutrientes? Compartí en Twitter tu reflexión utilizando el Hashtag #ricycc2020 10 min para responder 4. Penza en aquellos alimentos que colocaste en la clasificación “es lo que se come en casa” y reflexiona los siguientes interrogantes: ¿Por qué crees que esos alimentos se compran en tu casa? ¿Tiene que ver con “gustos” de la familia? ¿Consideras que la economía tiene relación con lo que se compra?
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Pensando ahora en general:¿Consideras que hay un trasfondo económico en la compra de los alimentos y por lo tanto en la alimentación de las personas? ¿Y en relación a las publicidades? Compartí esta última reflexión en Twitter utilizando el Hashtag #ricycc2020 10 min para responder 5. Penza en aquellos alimentos que colocaste en la clasificación “se come por tradición” ¿En qué medida crees que las tradiciones familiares y culturales modelan lo que comemos? ¿Cómo lo hacen? Compartí en Twitter tu reflexión utilizando el Hashtag #ricycc2020 7 min para responder 6. Penza en la categoría “es lo que me cocinan, es lo que me cocino” ¿Existe alguna carga de género o por rol familiar en el acto de cocinar? ¿Cómo influye el tiempo en lo que comemos? Compartí en Twitter tu reflexión utilizando el Hashtag #ricycc2020 15 minutos para responder 7. Te proponemos una última reflexión teniendo en cuenta todas las reflexiones que realizamos hasta el momento sobre la alimentación, su relación con los nutrientes, la cultura y la economía. ¿Cómo estos aspectos que atraviesan la alimentación definen “lo que nos gusta”? Tene en cuenta también cómo influyen en lo que “no nos gusta” Compartí en Twitter tu reflexión utilizando el Hashtag #ricycc2020 20 minutos para responder.
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Alumna: Diana Melinao – Grupo celeste. En esta clase sincrónica se propone el análisis de los alimentos ultraprocesados desde una perspectiva social, abarcando dimensiones socioeconómicas, sociopolíticas y socio culturales. Utilizando la red Twitter e Instagram se propone: 1) Buscar dos imágenes que permitan comparar el consumo de alimentos ultraprocesados en diferentes contextos socioeconómicos y socioculturales. Compartirlas en twitter #Riycc2020. 2) Analiza tus dos imágenes compartidas. Intenta hacerle una pregunta a cada una de estas teniendo en cuenta el contexto. Coméntalas en tu publicación utilizando el hashtag. 3) Analiza las imágenes de tus compañeros, elige dos que más te gusten e intenta responder las preguntas que se les hicieron. Responde estas preguntas según tus conocimientos e intenta tener en cuenta la mayor cantidad de aspectos/dimensiones. 4) Los invito a elegir un link y leerlo. Escribe un breve texto, reflexionando sobre la alimentación en sectores económicos bajos y cómo influye en otras dimensiones, ej; sociales, estéticas, emocionales, políticas, etc. Al terminarlo compártelo en formato foto vía instagram, utilizando el hashtag #riycc2020. De esta manera muchas personas de la red social conocerán sobre la problemática y sobre tus investigaciones al respecto. • https://www.latimes.com/espanol/vidayestilo/la-es-por-que-las-familias-pobrescomen-poco-saludable-porque-la-comida-chatarra-es-vista-como-una-forma-d20180207-story.html • https://www.intramed.net/contenidover.asp?contenidoid=39952&pagina=2 • https://www.clarin.com/opinion/desafios-detras-medida-politicaesperanzadora_0_lMyTjI22.html • https://www.guiainfantil.com/alimentacion/como-afecta-la-mala-alimentacion-alcerebro-de-los-ninos/ 5) Elegir otro link , guiándote por los títulos y/o subtítulos, y completa tu respuesta del punto 3). 6) Esta actividad de no terminarse durante la clase sincronica, queda de tarea. Elabora una infografía donde se expresen los problemas de la mala alimentación, posibles razones, propuestas para solucionar la problemática, y también compara un alimento ultraprocesado con un alimento saludable. Tener en cuenta el aporte de macronutrientes trabajados anteriormente. Para hacer esta actividad se recomienda utilizar el programa “Canva”: • https://www.canva.com/search/templates?q=Infograf%C3%ADa&category=tACFa hzNhT4&doctype=TABQqtO7tYQ&designSpec=djE6dEFDRmFoek5oVDQ6Z2xvYmFs LWluZm9ncmFwaGlj&width=800&height=2000 Esta infografía compártelo en Twitter e Instagram utilizando el #riycc2020
Reto 4 Actividades. Usando #riycc2020 Responde las consignas que se les presentaran a continuación. 1) Busca en la Wep, en lugares de información confiable sobre alimentos ultraprocesados y alimentos que no lo son. 2) Comparte el enlace. No te olvides de poner #riycc2020. 3) Selecciona 6 conceptos de esa información que buscaste y que creas que son de importancia y compártilas en tw #riycc2020. 4) Formula 6 preguntas con esos 6 conceptos. Luego compartí las preguntas usando #riycc2020. 5) Se intercambiaran las preguntas con sus compañeros y compañeras. Una vez que ya tengan las preguntas, reformularan esas preguntas que les toco y las comparten en tw. #riycc2020. 6) Contesta las preguntas que te toco. Compartirla usando #riycc2020. 7) ¿Qué te parecieron estas actividades? ¿Te costó, se te hizo dificultoso armar las preguntas y rearmar las preguntas de tu compañero/a? ¿Qué herramientas se utilizaron? Responde usando #riycc2020
Muñoz Gonzalo
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Para empezar… ¿Qué es la alimentación saludable? Actividad 1. Elegir una opción. ¿Cual de estos alimentos consumes más seguido? a) Snacks b) gaseosas/jugos c) chocolates/helado d) hamburguesas/papas fritas/panchos Actividad 2 Elegir una opción . ¿Sabes que es un alimento ultraprocesado? a) Si b) No c) Tengo una idea del tema d) Nunca escuche esa palabra Actividad 3 Buscar en sitios web paginas de alimentación saludable, elegir una y compartir el link con 3 palabras que definan a la alimentación saludable. Compartirlo en twitter con #riycc2020 Actividad 4 Ver el siguiente video: https://www.youtube.com/watch?v=QWciCvcOwS8 Y realizar la actividad 5. Actividad 5: Realizar un cuadro comparativo entre alimentos que creas que son saludables y no saludables, tiene que haber al menos 6 alimentos en cada comparación. Sacarle foto y subirlo con #riycc2020
Actividad 6: Buscar un alimento que tengamos en casa y consideremos que es saludable, sacarle una foto y subirlo con una descripción del porque creemos eso, con #riycc2020
Actividad 7: A modo de conclusión… escribir con #riycc2020 una pequeña reflexión sobre cómo podemos llevar a diario una alimentación saludable.
Noriega Nicole
Redes de Información y Construcción de Conocimientos Profesores/as: Juan Carlos Pintos, Alejandra Henriquez y Claudia Luengo RETO 4: Estas tres semanas de trabajo venimos abordando, dentro del campo de la alimentación, varios aspectos disciplinares. Seleccioná/recortá uno que se sientan cómodos, que sepan, que les guste y úsalo para... Armar una secuencia para una clase sincrónica por Twitter que desarrolle el contenido seleccionado La clase sincrónica se desarrollará mediante la red social twitter durante el día jueves y viernes, de 16:00 hs a 17:00 hs y la misma consta de 5 desafíos, los cuales se deben cumplir en un determinado tiempo, en ella se incluyen tanto actividades individuales como grupales. Desarrollar la clase vía twtter te permite construir el conocimiento mediante la interacción con otros, pudiendo apreciar variedad de enfoques o puntos de vista de los demás compañeros y compañeras. Además incorporando una red social que a diario la mayoría de los adolescentes utilizan, dando cuenta que también puede tener otros usos y funciones, ya que permite ampliar el aula, es decir, las personas que sigan a los estudiantes podrán ver como estos desarrollan las clases mediante su cuenta de twitter. Aspecto disciplinar: Alimentos ultra procesados... ¿Qué son? ¿existen otras opciones? El hecho de comer es un acto que realizamos a diario, quizás por la cotidianidad del hecho lo realizamos inconscientemente y nunca nos detuvimos a pensar en ello, pero resulta de gran importancia hacerlo, ya que a veces desconocemos la procedencia de lo que estamos ingiriendo, el motivo de nuestras elecciones, como se producen esos alimentos, como se clasifican, con qué criterio se clasifican, entre otros tantos aspectos que podemos mencionar. DESAFÍO 1: “Pelotita virtual” Se otorgara a esta actividad 15 minutos. • El profesor iniciará un hilo de twitter donde etiquetara a un primer alumno, para que comente sin repetir y sin salir de la forma más rápida posible un alimento que consuma habitualmente, el alumno al que hayan etiquetado (tirado la pelota), tendrá que etiquetar a un nuevo compañero para que realice lo mismo que el, asi hasta que hayan participado todos los alumnos. DESAFÍO 2: “Agrupación y construcción” Se otorgará 30 minutos para esta actividad. • Luego de leer el siguiente link https://www.paho.org/ecu/index.php?option=com_content&view=article&id=1135:cl asificacion-alimentos-sus-implicaciones-salud&Itemid=360 se les pedirá a los y las estudiantes que se agrupen, (los mismos grupos conformados al inicio de clase para realizar la creación del juego transmedia), deberán formar un drive y hacer un lista donde clasifiquen los alimentos posteados por sus compañeros acorde a las DESAFÍO 3: “Navegar e investigar”, se destinará 15 minutos para esta actividad. • Los alumnos deberán twitear una ventaja y una desventaja del consumo de alimentos ultra procesados, las mismas se compartirán en twitter con el hashtag #ventajasydesventajas2020
Noriega Nicole
DESAFÍO 4: “feria del plato ”, se destinarán 15 minutos para esta actividad. • Los y las estudiantes deberán buscar y compartir una menú que no incluya alimentos ultra procesados con el hashtag #MenuAlternativo. DESAFÍO 5: Para seguir pensando... • Por qué creen que elegimos cotidianamente alimentos ultra procesados y no alimentos naturales? Se invitara a los estudiantes a realizar una encuesta de 5 opciones por las que creen que las personas eligen alimentos ultra procesados, (costos, rapidez, desinformación, fácil almacenamiento, etc.) para luego compartir los resultados en un hilo abierto por el/la docente. #PensemosJuntos
RIYCC2020 – Alumna: Poblete Daysi – Reto 4 ULTRAPROCESADOS Objetivo de la clase: • • •
Conocer la definición de alimentos ultraprocesados; Conocer las características de lo perjudicial que pueden ser sino se limita su consumo; Lograr en los alumnos una reflexión sobre lo que consumimos.
Actividad 1: responder una encuesta en twitter: Preguntas: -¿qué son los alimentos ultraprocesados? (2 alternativas de respuestas) -¿qué porcentaje crees que representa en tu dieta, el consumo de ultraprocesados? (3 alternativas de respuesta) -¿es usted quien compra los alimentos en casa? (3 alternativas de respuesta) -Está de acuerdo con la siguiente afirmación: “estamos lo suficientemente informados sobre lo que consumimos, y por ello lo compramos” (3 alternativas de respuesta) -Está de acuerdo con la siguiente afirmación: “lo que consumimos representa nuestras necesidades nutricionales” (3 alternativas de respuesta) -si el bolsillo económico en cada situación particular de las familias fuera el aceptable, para una buena nutrición ¿la elección de lo que se consume, sería la correcta, es decir, mejor calidad nutricionalmente? (3 alternativas de respuesta) Actividad 2: A continuación les dejo el siguiente link https://www.youtube.com/watch?v=C8SwTvapb4k. Luego de ver el video, compartan 5 ideas centrales de las que habla el video. Compártanlas vía twitter con el hashtag #riycc2020. Actividad 3: -Busquen sitios web, blogs que eduquen sobre comidas saludables, revisen la fuente que están consultando. Elijan algún menú que les resulte rico, compartan vía twitter porque eligieron ese menú. Durante la semana, intenten cocinar ese menú en sus casas. Compartan luego vía twitter, si les gustó lo que cocinaron y si reproducirían menús similares durante la semana.
Ritacco Luciana – Semana 3 - Reto 4: La presente secuencia didáctica está planificada para trabajar con alumnos del 3er año de la ESRN en el Taller de Problemas Complejos. El recorte a abordar será Cómo nos Alimentamos. Será una secuencia de 6 consignas virtuales, sincrónicas a desarrollar vía Twitter. Twit 1: Buenos días! Damos comienzo a la clase. Para tener el presente deberán saludar. Recuerden siempre utilizar #AU2020 Twit 2: C1: Registren los alimentos consumidos en su desayuno de hoy. Recordar colocar R de respuesta y nro según corresponda. Ej: R1 Twit 3: C2: Googlea una imagen de un desayuno de hace 70 años o más y comenta alguna diferencia notable que encuentres con el tuyo. Twit 4: C3: Elige el ingrediente de tu desayuno que más procesos industriales necesite y sube una foto con el valor nutricional (Kcal, sodio, Carbohidratos). Twit 5: C4: Calcula el aporte nutricional total, de acuerdo a la cantidad consumida y compara con el VDR. Twit 6: C5: Realiza una reflexión sobre tu desayuno en formato de video y súbelo al Instagram. No te olvides del hastag. Twit 7: Espero que hayan disfrutado de la clase. Disfruten la semana. Y para terminar C6: ¿Qué aprendimos hoy?
Luego de trabajar conceptos de alimentos, y compartidas las dietas de cada estudiante, entre otras actividades realizadas, se introduce la problemática de los alimentos ultraprocesados. A partir de ello, se pide construir respuestas en base a noticias, textos, etc. Consultando el siguiente enlace https://www.sabervivirtv.com/nutricion/que-es-alimentoultraprocesado-por-que-consumir-menos_3456 y también buscando en otros sitios, agregando #riycc2020 al final de cada respuesta, desarrollar: • • • • • •
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¿Cómo se identifica un alimento ultraprocesado? ¿Cuáles son sus características?. ¿Cómo se lo considera? beneficioso/no beneficioso. ¿Por qué se lo considera un mal alimento o no saludable?. ¿Crees que porque un alimento es “0% grasa”, significa que es totalmente favorable para la salud? Justificá. Buscá al menos 3 ejemplos de buenos alimentos para compartir. Los elegidos, ¿Los consumirías como comida principal o como colación? ¿Por qué?. Sacale foto a la etiqueta y descripción de 3 productos que consideres ultraprocesados y 3 que no lo sean, contando porque lo consideras así. Compartirlas en Twitter #riycc2020. ¿Porque elegiste estos productos? Los que no son ultraprocesados, ¿Son saludables? Explica tu elección. ¿A que se considera realfooding?. Teniendo en cuenta las diferentes enfermedades relacionadas a la mala alimentación, ¿Es beneficioso para la salud de cualquier persona este estilo de vida?. ¿Cuales serían alimentos a los que se los denomina “buenos procesados”? ¿Por qué crees que lleva este nombre? Si un alimento está envasado, ¿Es bueno o malo? ¿Por qué?.
A partir de lo trabajado en el campo de Alimentación, profundizaremos aun poco más acerca de la alimentación en el hogar, lo que llamaremos “picoteo individual” en vez de una comensalidad familiar. Para ello buscaremos sitios www para ampliar y profundizar nuestras ideas y así responder las siguientes encuestas. Se dará para cada encuesta a responder 3 minutos. 1) Los estilos de vida han cambiado y las rutinas familiares acusan el impacto, haciendo que cada vez se imposibilíte la comensalidad familiar ¿A qué se debe? -Horas de trabajo -Actividades fuera del hogar -Compromisos extraescolares -Ausencia de apetito - Todas las anteriores 2) ¿Que valores se dejan de poner en juego? -Escucha -Sentimientos -Respeto -Convivencia 3) Cuáles son los factores más frecuentes que también contribuyen al picoteo individual, solitario y vagabundo -Televisión -Redes sociales -Deporte -Trabajo 4) Esta forma de alimentación se opta por: -El tiempo -Accesibilidad -Menos gasto de alimentos 5) Alimentos más consumidos en el día -Galletas y gaseosas -Frutas, verduras y carbohidratos -Fritos, pan, legumbres y agua 6) La comensalidad familiar es más frecuente
-El fin de semana -Todos los días - Día por medio - Una vez al mes 7) ¿En qué momento del día es más frecuente el “picoteo”? -Mañana -Tarde -Noche 8) ¿Quién o quiénes son los que realizan más frecuente este tipo de alimentación? -Niños -Madre y Padre -Adolescentes -Todos 9) Para evitarla ¿Qué podríamos hacer? -Comer bien las cuatro comidas del día -Dedicar el tiempo en actividad física -Salir más frecuente de casa -Comer más frutas
REDES DE INFORMACIÓN Y CONSTRUCCIÓN DE CONOCIMINETO Estudiante: Velarde Marcela Personalmente me gustaron mucho los retos de la semana del 23 al 29 de Abril donde se trabajó sobre alimentos ultraprocesados, por tal motivo mi secuencia para una clase sincrónica de twitter la pensé para trabajar sobre ese contenido, desarrollo a continuación: Objetivos: -conocer los modelos iniciales sobre alimentos ultraprocesados y macronutrientes. -ampliar sus conocimientos sobre alimentos ultraprocesados y macronutrientes a través de la lectura de sitios web.
1-Escriba una palabra que describa lo que siente con la siguiente imagen:
2- Con tus palabras: -Elabora una definición de nutrición y luego indica con una puntuación del 1 al 10: ¿qué tan nutritivo crees que son los alimentos de la imagen? ¿Por qué? -¿Qué entiendes por alimentos ultraprocesados? 3-Lee la información disponible en los siguientes sitios web, (cuentas con media hora para hacerlo):
Redes de informacion y construccion del conocimiento Alumna:Yanina Vidal Tema elegido:Ultraprocesados:Elegi este tema por que me gusto mucho trabajar sobre este tipo de alimentos por que considero que se hace necesario informar, educar y concientizar sobre el tipo de alimentacion basada en el consumo de estos. Objetivos: •
Conocer los modelos iniciales de los estudiantes.
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Que los estudiantes se informen y aprendan a tener criterio en la selección de sus comidas en base a sus conocimientos. Actividad:
1)A partir de la siguiente imagen caracterizar los alimentos ultraprocesados y los naturales. 2)Realizar una lista de los que consideran del grupo ultraprocesados y de los naturales. 3)Describan algun alimento que consuman diariamente que pertenezca al grupo de ultraprocesados y naturales. 4)¿Qué opinan de estos alimentos? 4)Sociabiliza tu respuesta con el hashtag #¿que alimentos comemos? por la red social twitter.
https://www.alimente.elconfidencial.com/nutricion/2020-01-03/macronutrientesbeneficios_1621138/ https://www.sabervivirtv.com/nutricion/que-es-alimento-ultraprocesado-por-que-consumirmenos_3456 4- Relaciona los temas tratados en ambas pĂĄginas web y comparte las ideas principales en twitter. 5-Subir a twitter una imagen de un alimento que considere que es posible agregar a su dieta y uno que estes dispuesto a eliminar y explica por quĂŠ.
Menéndez, Melina Viviana.
Año 2020. PLANIFICACIÓN
OBJETIVO: Identificar los riesgos que conlleva el consumo de alimentos ultraprocesados. Desarrollar una actividad concientizadora sobre alimentos no saludables y saludables. Explicar la importancia que conlleva una buena alimentación. PROPÓSITOS: Incentivar el aprendizaje de los estudiantes para que puedan comprender la diferencia entre alimentos naturales y ultraprocesados. Promover a los estudiantes para que incorporen a su dieta alimentos más saludables.
Ayudar a los estudiantes para que puedan replantearse y modificar su alimentación. 1- ACTIVIDADES PARA CONOCER LOS MODELOS INICIALES:
1) Buscar en sitios wed que presenten alternativas al consumo de alimentos ultraprocesados. 2) Elige una imagen de alimentos ultraprocesados, con una breve descripción de su consumo y elaboración, compartirlo en twitter usando #riycc2020. 3) Nombrar 2 o 3 alimentos que sueles consumir a menudo de alimentos ultraprocesado, explicando porque lo consumes y de qué manera esta elaborado. Comparte esta actividad usando #riycc2020.
2-ACTIVIDADES PARA PROMOVER LA EVOLUCIÓN DE LOS MODELOS INICIALES:
Luego de ver el siguiente video responde cada actividad en twitter usando #ricc2020. Responde: 1) a)-¿qué características tienen los alimentos procesados? ¿cómo los identificamos? ¿qué ventajas y desventajas presentan? b) Si tuvieras la posibilidad de crear un producto ultra procesado. ¿Qué producto diseñarías y que características tendría? Diseña esta actividad a través de un dibujo y compartirla en twitter. 3-ACTIVIDADES DE ESTRUCTURACIÓN DEL CONOCIMIENTO:
En este reto se pretende integrar los conceptos vistos, para realizar la síntesis de todo lo abordado. Actividad: a) Realizar dos esquemas conceptuales la primera tiene que hacer referencia sobre alimentos ultraprocesados, comidas no saludables, y la segunda sobre alimentos naturales, alimentos saludables, etc. Para esta actividad, puedes utilizar aplicaciones para realizar los esquemas como CmapTools o SmartDraw Comparte esta actividad sacándoles una foto en twitter #riycc2020 con una breve descripción.
4- Actividades de aplicación:
a) Diseña un cuestionario en twitter sobre la temática trabajada (alimentos ultraprocesados – alimentos saludables), compártelo con tus compañeros que estén realizando este juego y comparte tus resultados en twitter.
B) Realiza una breve conclusión acerca de los resultados obtenido de la actividad anterior. Compartirla en twitter #riycc2020.
