Guía Turismo Rural y agroturismo en espacios adehesados by Juan Luis López Espada

“Estrategía de Economía Verde y Circular de Extremadura”

GUÍA PRÁCTICA DEL PROGRAMA OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS

Equipo de redacción colaborador Oficina Extremadura 2030. • Santos Jorna Escobero • Elena Fernández Pájaro • Rocío Circujano Rodríguez

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS ÍNDICE:

1. PRESENTACIÓN 2. ESTRATEGIA EXTREMADURA 2030 Y LA DEHESA 3. ONCEPTOS BÁSICOS. QUÉ ES EL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO 4. CARACTERÍSTICAS DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN EXTREMADURA 5. AGENTES IMPLICADOS 6. ACTIVIDADES EN LA DEHESA DE EXTREMADURA 7. EXPERIENCIAS. BUENAS PRÁCTICAS DE EJEMPLO

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS 1.- PRESENTACIÓN El turismo constituye un recurso vital para la economía mundial, pero los efectos del cambio climático y la masif icación de personas viajeras han comenzado a alterar las condiciones de gestión que soporta el sector, altamente sensible al clima y a la f ragilidad de los recursos medioambientales. Desde la década de los años 80 del siglo XX, los organismos internacionales y los estados asisten a la progresiva constatación por parte de la comunidad científ ica y académica del deterioro ambiental del planeta debido a la actividad humana. Este escenario plantea con urgencia explorar un nuevo modelo turístico sostenible. Las iniciativas que hace una década se llevaban a cabo, en materia de actividades relacionadas con el ocio y el turismo en entornos naturales y rurales, nada tienen que ver con las opciones que hoy se barajan, ya sea por efecto de la oferta o de la demanda. Ante un escenario global e interdependiente en el que se desenvuelve la humanidad, todos los agentes involucrados en la política turística relacionada con el uso y disf rute de los recursos naturales están dando un giro en sus estrategias para evitar la saturación de destinos, la destrucción de recursos naturales, el impacto en el paisaje, la generación de residuos, la contaminación del aire, el agua o el suelo y la amenaza para la biodiversidad. La Carta del Turismo Sostenible en el marco de la Conferencia Mundial de Turismo Sostenible (1995) introduce las dimensiones social y económica de la sostenibilidad turística. Posteriormente, se han ido sucediendo declaraciones y convenciones globales que relacionan def initivamente el paradigma de la sostenibilidad en el sector turístico como la Carta Mundial de Turismo Sostenible (2015), el Acuerdo de París sobre Cambio Climático (2016), los Objetivos de Desarrollo Sostenible (2016) o la Agenda 2030 que, con claridad, expresan un cambio necesario en las políticas, las prácticas de las empresas y el comportamiento de los consumidores para promover un sector sostenible.

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS El turismo rural y el agroturismo deben formar parte de un desarrollo equilibrado entre economía y naturaleza, contemplando de forma integrada las vertientes social, económica y ambiental, pues supone un importante recurso socioeconómico con elevada generación de empleo y deben ser compatibles con la conservación de los recursos naturales. La evolución del modelo extremeño de turismo se caracteriza por su gran patrimonio natural. El 30,6% de la superf icie total de la región cuenta con algún tipo de protección ambiental, convirtiendo la riqueza y diversidad de sus espacios naturales en un referente internacional. Su conservación y aprovechamiento constituyen un activo importante y una oportunidad para la diferenciación de Extremadura como destino turístico, según recoge la Estrategia RIS3 de Extremadura.

Extremadura concentra la mayor reserva hídrica de España, con un 30% del agua embalsada en toda España; se considera una de las regiones europeas con mayor importancia para las aves; cuenta con más de 70.000 kilómetros de caminos públicos y cuatro vías verdes; alberga más de 150 variedades de orquídeas silvestres; una superf icie forestal de 2,7 millones de hectáreas, con 1,5 millones de hectáreas de dehesa; dispone de cielos inmejorables para el turismo Starlight y en materia deportiva cuenta con ocho centros BTT (Bicicletas Todo Terreno) y etapas de la red europea “Eurovelo” y con los centros de referencia nacional de Actividades Físicas y Deportivas “El Anillo” y de Agroturismo y Hostelería. Además, se ha incor-

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS porado recientemente al auge del turismo Slow, que aboga por descubrir los destinos conociéndolos en profundidad, conectando con sus habitantes y estilos de vida particulares, empleando medios de transporte más respetuosos con el medio ambiente y aprovechando pequeños alojamientos donde la sostenibilidad es uno de sus valores principales. Los recursos naturales extremeños se encuentran amparados bajo f iguras pertenecientes a la Red de Áreas Protegidas de Extremadura. El 26,1% (314.110,89 hectáreas) del territorio extremeño se encuentra dentro de Espacios Naturales Protegidos bajo las tipologías de Parques Naturales, Reservas Naturales, Monumentos Naturales, Paisajes Protegidos, Zonas de Interés Regional (ZIR), Corredores Ecológicos y de Biodiversidad, Parques Periurbanos de Conservación y Ocio, Lugares de Interés Científ ico, Árboles Singulares o Corredores

Ecocultura-

les. Considerando el documento de la Estrategia RIS3 Extremadura, el

turismo

extremeño

pasa por potenciar nuevos productos turísticos. Por ello, establece como reto “identif icar oportunidades y recursos de alta potencialidad turística, que impulsen la desestacionalización y favorezcan el reequilibrio territorial, dejando para ello a un lado el tradicional enfoque dirigido y centrado en los destinos y volviendo la mirada hacia los productos emergentes relacionados con el turismo natural y cultural de experiencia”.

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS En este escenario es de especial interés destacar la gran importancia que adquiere la creación de nuevas oportunidades que of rece el turismo rural y el agroturismo en espacios adehesados. La dehesa tiene una importancia ecológica, económica y sociocultural de tan alto valor en Extremadura, que requiere de una mayor visibilidad y presencia para af ianzar compromisos concretos de los organismos del Estado y de la Unión Europea, pues es responsabilidad de las instituciones velar por la gestión de los recursos medioambientales garantizando su conservación, la recuperación y puesta en valor de las potencialidades que atesora su patrimonio natural y el aprovechamiento sostenible asociado a éste. En el mismo sentido es esencial favorecer y fomentar la viabilidad de las explotaciones agroganaderas, la conservación de la biodiversidad y la provisión de servicios ambientales públicos, así como otras actividades económicas compatibles para garantizar su supervivencia, recuperación y puesta en valor.

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS Es importante destacar en este ámbito el carácter cultural de la dehesa y los valores que supone para el medio rural extremeño, su historia y tradiciones como eje estratégico para el turismo de Extremadura. La presente guía está diseñada para que toda persona interesado/a pueda informarse sobre las oportunidades del turismo rural y el agroturismo en espacios adehesados en Extremadura y para ello en primer lugar, of rece información acerca de la relación existente entre la Estrategia Extremadura 2030 y la dehesa. Presenta unos conceptos básicos para contextualizar el tema a tratar, continúa detallando las características generales del turismo rural y el agroturismo y los agentes implicados en esta práctica. Y avanza explicando algunas actividades sostenibles que se pueden realizar en espacios adehesados. Finalmente, esta guía concluye con un apartado dedicado a mostrar ejemplos y casos de buenas prácticas sostenibles desarrolladas en torno a la dehesa. En def initiva, la intención que persigue esta guía es la de aportar nuevas ideas para fomentar el desarrollo económico, social y cultural de la dehesa extremeña.

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS 2.- ESTRATEGIA EXTREMADURA 2030 Y LA DEHESA La preocupación global por el estado de degradación de los ecosistemas naturales como consecuencia de la acción humana ha venido a ocupar una de las mayores prioridades de las instituciones internacionales y los estados, espoleados por la acción de los movimientos conservacionistas durante las últimas décadas, la opinión pública, la conf irmación científ ica del calentamiento del planeta y la amenaza real sobre la biodiversidad. El suroeste de la Península Ibérica cuenta con uno de los ecosistemas más paradigmáticos, la dehesa y el montado (1,3 millones de hectáreas en Extremadura), cuya sostenibilidad se encuentra en riesgo de deterioro medioambiental constante, con la consiguiente decadencia del sistema productivo que acoge. Como sostiene la Ponencia de Estudio del Senado sobre la protección del ecosistema de la dehesa: “la gravedad de esta situación no sólo afecta, como se pudiera pensar inicialmente, a propietarios y administraciones responsables, sino que tiene un alcance general y todos los ciudadanos serían lamentablemente perdedores de este valioso ecosistema generador para ellos, casi sin que lo sepan, de múltiples benef icios públicos ambientales”. La Política Agraria Común (PAC), a menudo apartada de las singularidades territoriales en la gestión normativa y de los recursos, puede no garantizar la continuidad del ecosistema de la dehesa, que se encuentra con una alta situación de vulnerabilidad económica y fuertemente amenazada por otros problemas de índole ambiental y sanitaria.

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS A ésta se suma la falta de regulación legislativa específ ica, la carencia generalizada de planes de gestión integral de f incas, un insuf iciente conocimiento técnico y científ ico aplicado a sus capacidades, la débil regeneración y estado sanitario del arbolado, la degradación del suelo, la baja valorización de la calidad de sus productos extensivos, la aplicación def iciente de normas de calidad, la regulación de la gestión cinegética, la imprescindible mejora de la calidad del corcho y su certif icación, el escaso aprovechamiento para bioenergía o para servicios como el agroturismo. Son factores que contribuyen, en general, a debilitar el magníf ico potencial natural y productivo de la dehesa y el montado. La dehesa tiene una importancia ecológica, económica y sociocultural de tan alto valor en Extremadura, que requiere de una mayor visibilidad y presencia para af ianzar compromisos concretos de los organismos del Estado y de la Unión Europea, pues es responsabilidad de las instituciones velar por la gestión de los recursos medioambientales garantizando su conservación, la recuperación y puesta en valor de las potencialidades que atesora su patrimonio natural y el aprovechamiento sostenible asociado a éste. En el mismo sentido es esencial favorecer y fomentar la viabilidad de las explotaciones agroganaderas, la conservación de la biodiversidad y la provisión de servicios ambientales públicos, así como otras actividades económicas compatibles para garantizar su supervivencia, recuperación y puesta en valor. La Estrategia de Economía Verde y Circular de Extremadura con el objeto de conservar, proteger y restaurar la dehesa extremeña contempla entre sus objetivos principales, conservar, revalorizar y divulgar el patrimonio cultural, natural y genético, impulsando actividades productivas complementarias y sostenibles en sectores como el turismo.

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS La conservación de tan valioso patrimonio natural y su biodiversidad deben ser sometidas a una evaluación constante, dada su alta f ragilidad, y a un importante contingente de recursos técnicos, científ icos y económicos que permitan dar continuidad a medidas que garanticen su conservación y sostenibilidad. La dehesa se deberá gestionar de acuerdo con criterios de sostenibilidad con la f inalidad de conseguir su mantenimiento y mejora, aprovechar sus múltiples recursos y lograr que la explotación proporcione los bienes y servicios económicos, sociales y ambientales propios de este ecosistema. En el marco de la política regional competente en esta materia y en el de la ESTRATEGIA DE ECONOMÍA VERDE Y CIRCULAR EXTREMADURA 2030 son numerosas las actuaciones que se realizan en relación con la dehesa en la región extremeña: · Proyecto de Ley de Dehesa de Extremadura. Mesa Regional de la Dehesa extremeña. · Catálogo of icial de dehesas de Extremadura. · Creación de un laboratorio de empleo y oportunidades de la dehesa. · Creación de una red de dehesas públicas y/ o colectivas singulares de Extremadura. · Creación de una red de dehesas privadas “dehesas de autor” singulares de Extremadura. · Programa de formación sobre la gestión sostenible de las dehesas. · Programa de formación sobre la importancia de la dehesa. · Programa de formación sobre la puesta en valor de la encina “Apadrina una encina”. · Programa para la gestión sostenible de las dehesas extremeñas y sus productos, y promoción de dicha certif icación. · Plan de cuantif icación de la huella de carbono de la dehesa extremeña. · Proyecto PRODEHESA MONTADO. Proyecto de cooperación transf ronteriza para la valorización integran de la Dehesa-Montado (POC-TEP). Fomentar la dehesa como sumidero de CO2.

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS En esta línea, la Estrategia de Economía Verde y Circular Extremadura 2030 pretende unir y alinear la mayor parte de los recursos materiales y humanos existentes en Extremadura en la búsqueda de una sociedad y una economía más verde y circular, donde los recursos naturales supongan una fuente permanente de obtención de oportunidades para la población extremeña. Una economía social y sostenible donde sean las personas que habitan en cada uno de los pueblos y ciudades de Extremadura las protagonistas de la innovación, la creatividad, la producción respetuosa de bienes y servicios, la creación de iniciativas empresariales verdes y la puesta en valor de nuestros recursos naturales.

3.- CONCEPTOS BÁSICOS. QUÉ ES EL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO TURISMO RURAL El turismo rural es una modalidad del turismo de naturaleza que, junto con el turismo de aventura y el ecoturismo, conforman la mejor opción para mitigar el impacto negativo provocado por el desplazamiento masivo de personas a zonas urbanas.

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS El turismo rural abarca una gran variedad de actividades, entre las que destaca el agroturismo, donde el visitante experimenta y convive con las costumbres y tradiciones propias de la región. Se asocian también otras formas de actividad turística como el ecoturismo, turismo verde, turismo ornitológico, … Con f recuencia, este tipo de turismo se desarrolla en un medio rural en donde el hombre ha dejado una huella imborrable como resultado de un largo proceso histórico de cohabitación con la naturaleza. Es un viaje a un espacio fuertemente enraizado, en lo cultural, económico y social, al sector primario (agricultura, ganadería, etc.). En def initiva, el turismo rural no es un producto cerrado en sí mismo, está interrelacionado con las diferentes actuaciones que se producen en dicho ámbito: agricultura, ganadería, artesanía… Lo que lo diferencia del turismo verde es el matiz humano, es decir, en este tipo de producto no sólo existe contacto con la naturaleza, también con la comunidad local, sus costumbres, sus tradiciones, sus sistemas de producción, mientras que el turismo verde sólo abarca la esfera de lo “natural”. AGROTURISMO: Se entiende como el conjunto de actividades desarrolladas en áreas agropecuarias y en pleno contacto con la naturale-

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS za, la vida en el campo y la población rural, donde la sociedad campesina muestra y comparte sus técnicas agrícolas y ganaderas, así como su entorno natural, sus manifestaciones culturales y socio-productivas, en benef icio de la expansión de su actividad económica, a través de la combinación de la agricultura y el turismo. De la misma manera que el turismo rural contribuye a mitigar el desplazamiento de la sociedad a zonas urbanas, el agroturismo se contempla como una actividad de desarrollo sostenible enfocada a tal f in; disminuir la emigración de las zonas rurales, generar ingresos complementarios en las economías rurales, benef iciarse del intercambio cultural entre el mundo urbano y rural, revalorizar los modelos de vida rural y diversif icar la economía. En la práctica de agroturismo el turista puede conocer la cultura, la tradición, las costumbres y el carácter de un pueblo de manera vivencial, este es el verdadero atractivo de esta actividad. En una sociedad urbana con un ritmo de vida acelerado y con relaciones personales a través de redes virtuales, el Agroturismo es una modalidad de turismo rural con un amplio potencial para generar actividad económica y social. En este contexto, se hace necesaria la correcta regulación y promoción de las diferentes modalidades de turismo rural para la generación de nuevas oportunidades de empleo, desarrollo e investigación en entornos adehesados

4. CARACTERÍSTICAS DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN EXTREMADURA El turismo rural y agroturismo conforman un producto turístico que comenzó siendo de minorías y alternativo en nuestra región, pero que la evolución económica, social y cultural de la demanda interna (estrés, alejamiento de la naturaleza, desconocimiento de la vida rural, etc.) lo ha convertido en uno de los productos con mayor crecimiento en los últimos años, sobre todo en el segmento de vacaciones cortas, puentes y f ines de semana. Esta tendencia al alza del turismo rural se contempla como una fuente de ingresos y una importante posibilidad para salvar las economías rurales y para f ijar la población rural.

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS Como consecuencia de la alta demanda de este tipo de turismo, surge la necesidad de adaptar la oferta turística al entorno rural, caracterizándose por ser una oferta reducida, sostenible, respetuosa con el medio, integral y de gestión local. Los servicios turísticos especializados en este tipo de turismo suelen ser: casas rurales, apartamentos rurales, campings, caseríos, alquiler de f incas, cotos, parajes, etc. Todo ello complementado con una restauración tradicional, las actividades de ocio y esparcimiento que se puedan desarrollar en el espacio rural, senderismo (Guías naturales, pistas señalizadas, etc.), rutas a caballo (picaderos), actividades educativas (aulas de interpretación, campos de trabajo), actividades cinegéticas, etc. Los recursos turísticos son los propios del medio rural, o sea, la naturaleza y la huella humana, teniendo como resultado la unión de los recursos propios del turismo verde (paisaje, flora, hidrograf ía, etc.) con algunos del turismo cultural (arquitectura popular, artesanía, folclore, juegos populares, gastronomía, etc.). El turismo rural y el agroturismo constituyen una oportunidad estratégica para espacios adehesados y el medio rural, con amplio margen para optimizar su capacidad para generar recursos económicos, crear empleo e incrementar la actividad social. Este tipo de turismo puede suponer un importante impulso para la dehesa en Extremadura, como motor de desarrollo, como elemento complementario de otras actividades de carácter tradicional como la agricultura, la ganadería, la artesanía, … Y no sólo debe valorarse desde una perspectiva económica, sino también desde una perspectiva social, cultural y medioambiental. Para alcanzar estos objetivos es necesario actuar bajo los criterios de sostenibilidad, consiguiendo mantener un desarrollo continuado en el tiempo y preservando estos recursos, así como la sociedad, la cultura y el medio ambiente local.

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS 5. AGENTES IMPLICADOS La Junta de Extremadura expresa la necesidad de af rontar una nueva gobernanza turística bajo los principios de cooperación, corresponsabilidad, transversalidad y participación, enunciando su disposición a renunciar a su función de dirección tradicional para asumir su papel como orientadora y coordinadora de las políticas de turismo y ocio sostenible en colaboración con los agentes del sector. La idea básica que subyace es la de que resulta imprescindible aumentar el grado de cooperación y profundizar en las relaciones de interacción entre actores para poder enf rentar los retos que supone aumentar las capacidades de un destino natural o sector en un entorno, donde el respeto a los principios del desarrollo sostenible son un reto sustancial. Los pilares del nuevo modelo de gestión turística se sustentan en: · La ciudadanía, que debe implicarse directamente en el respeto al patrimonio y en la transferencia del conocimiento. · Las administraciones públicas, regionales y locales, que deberán gestionar el modelo de sostenibilidad turística e impulsar el sistema de gobernanza. · El sector profesional, que debe dar respuesta productiva a las emergentes demandas de respeto y cuidado del medio ambiente programando actividades y ofertando servicios que fomenten los valores locales de sostenibilidad. · Los investigadores y la academia en general, que pueden aportar un valioso conocimiento al desarrollo y gestión sostenible de los recursos, promoviendo la transferencia de conocimiento.

6. ACTIVIDADES EN LA DEHESA DE EXTREMADURA Desde la perspectiva del turismo rural en nuestra región y considerando a la dehesa extremeña como un ecosistema de gran valor ecológico con un fuerte potencial económico, social y cultural, resulta importante señalar algunas actividades sostenibles que se pueden desarrollar en este espacio para convertirse en un área viva y de desarrollo rural.

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Para ello, resulta necesario la estrecha colaboración entre organizaciones públicas y privadas para conseguir mejorar y conservar los espacios naturales, protegiendo y mejorando la biodiversidad y los ecosistemas. Para lograr tal f in, a continuación, se detallan una serie de actividades cuyo objetivo es el de promover e incentivar la realización de diversas acciones sostenibles en espacios adehesados.

ACTIVIDADES SOSTENIBLES POR LA DEHESA EXTREMEÑA: - Rutas por senderos señalizados: Vías Verdes, Caminos Naturales y diversas rutas culturales como la Vía de la Plata o los Caminos de Santiago, a través de los cuales se podrá descubrir zonas de gran valor ecológico, árboles singulares y especies únicas, museos y centros de interpretación. - Rutas en BBTT: La calidad de las rutas está asegurada gracias a sus paisajes llenos de patrimonio natural y patrimonial. Extremadura es un verdadero paraíso natural para practicar cicloturismo. El Parque Nacional de Monf ragüe, el Geoparque Villuercas-Ibores-Jara, el Parque Natural de Cornalvo o el Parque Natural Tajo Internacional, of recen un marco excelente para la práctica de este deporte al aire libre.

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS - Rutas a caballo: por el corazón de nuestras dehesas extremeñas, disf rutando de un entorno de pura naturaleza. Esta situación ideal permite montar a caballo en un ambiente tranquilo y natural muy cerca del centro urbano. - Rutas 4X4: Es una de las mejores maneras de descubrir paisajes insólitos de la dehesa extremeña y obtener un amplio reportaje fotográf ico de los rincones más recónditos de nuestra región. - Observación de aves: Para asegurar la conservación de las especies más amenazadas y de sus valiosos hábitats, la Junta de Extremadura ha designado 71 Zonas de Especial Protección para las Aves (ZEPA). Esta red de ZEPA, una de las más extensas de la península ibérica, representa en la actualidad más del 26% del territorio de la región (alrededor de 1.100.000 ha). Algunos lugares de referencia para practicar esta actividad son: Parque Nacional de Monf ragüe, Llanos de Cáceres, Dehesa de Moheda Alta o el Parque Natural Tajo Internacional. - Astroturismo: La noche en Extremadura permite vivir experiencias y sensaciones únicas; a sus sonidos y aromas se suma uno de los mejores cielos estrellados nocturnos y de mayor calidad de Europa. Monf ragüe, Alqueva y Sierra Suroeste cuentan con el certif icado de destino turístico Starlight. -Matanza tradicional: Se presenta como un gran homenaje a uno de los momentos más importantes de la cultura gastronómica extremeña, todo un símbolo de la identidad y la cultura popular de nuestra región. El sacrif icio de este animal ha sido durante siglos un momento muy importante para la vida de las familias, ya que garantizaba una buena parte del sustento alimenticio de todo el año.

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS Es una actividad de carácter grupal y actualmente en diferentes localidades extremeñas, se realizan f iestas tradicionales en torno a ella, intentando mostrar aspectos didácticos con el objetivo de enseñar y difundir esta labor a la ciudadanía. Junto con la matanza tradicional también se pueden realizar otras actividades como; visitas a secaderos, degustación de productos del cerdo ibérico, adquisición o compra de estos productos, etc. - Recogida y degustación de productos silvestres: como pueden ser los espárragos trigueros, setas, cardillos, achicorias, arromazas, criadillas, etc. con los que elaborar deliciosos platos típicos como; tortillas, gazpachos o sopas entre otros… - Programación de visitas guiadas: Como por ejemplo; visitas a ganaderías bravas, picaderos, explotaciones ganaderas, complementadas con la celebración de diferentes talleres; elaboración de quesos, concursos de ordeño, concurso de recetas, catas, etc. - La berrea del ciervo: impresionante espectáculo natural que transcurre entre los meses de septiembre y octubre coincidiendo con el f inal del verano y el inicio del otoño. Los montes extremeños of recen un espectáculo sensorial impactante en el que miles de ciervos rompen el silencio con sus bramidos para impresionar a las hembras y advertir a otros machos en su ritual reproductor. Muchos lugares de Extremadura son ideales para presenciar la berrea, como el Parque Nacional y Reserva de la Biosfera de Monf ragüe, el Parque Natural y Reserva de la Biosfera del Tajo Internacional, el Geoparque Villuercas-Ibores-Jara, la Reserva de la Biosfera de La Siberia, Las Hurdes, Sierra de San Pedro-Los Baldíos, el entorno del embalse de Gabriel y Galán (Tierras de Granadilla), el Valle del Jerte, la comarca de Tentudía y la zona de Hornachos, entre otros.

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS -Actividades formativas y visitas a la saca del corcho o descorche: con estas acciones se pretende informar y sensibilizar sobre la interesante labor que tiene la tarea del descorche en nuestra región, el valor del corcho, su evolución en los últimos años, aprovechamientos, tiempos de extracción, propiedades, etc. Ejemplo: Descorches en la Dehesa de Toril y Sierra de San Pedro. -Celebración de jornadas de sensibilización y educación ambiental: organización de visitas de centros escolares a la dehesa extremeña para concienciar sobre la importancia que tiene cuidar, conservar y mantener la naturaleza y el medioambiente con la realización de prácticas de reforestación en dicha dehesa. -Apicultura: Extremadura es una Comunidad puntera y pionera en el sector apícola a nivel europeo y por ello resulta importante generar nuevas actividades económicas relacionadas con este sector. Ejemplo: visitas didácticas a un colmenar, incluyendo la preparación del material y colocación de la indumentaria adecuada, charlas sobre las técnicas empleadas, labores de los apicultores, cata-degustación y venta y comercialización de miel. En def initiva, éstas son solo algunas propuestas a realizar con el f in de aprovechar todos los recursos que of recen los espacios adehesados en nuestra región para dar vida y generar desarrollo económico y sobre todo evitar la despoblación.

7.- EXPERIENCIAS. BUENAS PRÁCTICAS DE EJEMPLO Organizador: ADESVAL (Asociación para el Desarrollo del Valle del Alagón). Nombre de la Actividad: “Primavera en la dehesa”. Fecha y lugar de celebración: f ines de semana del mes de abril en la comarca del Valle del Alagón. Objetivo: dar a conocer el ecosistema del Valle del Alagón y mostrar las tradiciones y patrimonio de la zona con vistas a la promoción turística del territorio.

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS Actividades: Rutas senderistas por la Dehesa Boyal con visita al Centro de Interpretación del Robledal, Jornada del Espárrago Triguero, exposición y degustación de platos elaborados con estos espárragos, Feria Ibérica del Queso de Cabra con una exposición y venta de quesos, catas comentadas, concurso de recetas, talleres de elaboración de quesos, matanzas, trajes típicos, documentales, mercadillos y mercados de truque. Las jornadas están amenizadas con actuaciones musicales, un mercado medieval con espectáculos de animación of icios medievales y una muestra de cetrería, así como talleres de juegos, de libros, de tatuajes...entre otros. Consultar programa en: www.adesval.org. Promotor: ADICOMT (Asociación para el desarrollo integral de la comarca de Miajadas-Trujillo) Organizador: Ayuntamiento de Villamesías Nombre de la actividad: “Día de los productos silvestres” Fecha y lugar de celebración: sábado de Resurrección en la localidad de Villamesías. Objetivo: Promocionar los productos silvestres de la comarca. Actividades: En esta jornada de f iesta en la localidad de Villamesías comienza la jornada con la realización de una ruta senderista. A media mañana, en la plaza del pueblo se pueden degustar exquisitos platos elaborados con recetas centenarias de productos silvestres recolectados. Estas actividades se complementan con la exposición de fotograf ías, bailes regionales y verbena en la plaza principal de esta localidad. Consultar información en: www.adicomt.com

Fotograf ía adicomt.com

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS Organizadores: Ayto. Tamurejo, Ayto. Siruela, Junta de Extremadura, Diputación de Badajoz, Ceder la Siberia y Fundación Biodiversidad de La Siberia. Nombre de la actividad: “Fiesta de la Trashumancia” Fecha y lugar de celebración: en los meses de otoño en la comarca de la Siberia extremeña. Objetivo: promover la ganadería autóctona extensiva tradicional, a través de la puesta en valor de las cañadas reales, la cultura pastoril o la dehesa, teniendo como protagonistas las razas autóctonas en peligro de extinción, como son la especie ovina merina negra, la caprina verata y retinta extremeña o la asnal andaluza. Actividades: La actividad da comienzo a las 09:30 horas de la mañana con un desayuno en el municipio de Tamurejo compuesto de dulces típicos como las candelillas, bodigos y rosquillas. Posteriormente y tras la actuación de folklore efectuada por la Asociación Folklórica Cultural Aldaba de Siruela, se inicia la ruta con el ganado que transcurre por la “Cañada Real de las Merinas”, una vía pecuaria de nueve kilómetros y medio, ramal de la “Cañada Real Segoviana”, perteneciente a la Red de Senderos Homologados. Una vez se llegue a Siruela, se concluye en la Plaza de España, donde se detiene el ganado para que las personas puedan observarlo detenidamente. La jornada finaliza con la entrega de galardones o premios a aquella persona o entidad que con su actuación realiza méritos destacados en favor de la defensa y preservación del medio ambiente y rural y con la degustación de unas deliciosas migas extremeñas acompañadas de vino de la Tierra. Consultar información en: h tt p s : //a g r o i n f o r m a c i o n .c o m / l a - s i b e r i a - ext re m e n a - ce l e b ra - s u - e s p e c i a l -y-v i r t u a l - f i e sta- de -la- trashumancia- con-una-jornada-so bre-la-trasterminancia/

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS JUNTA DE EXTREMADURA: Algunos ejemplos de actuaciones concretas en el periodo 2017-2020 relacionadas con el turismo, el deporte y el ocio, recogidas en el Plan de Acción de la Junta de Extremadura: · Proyecto para la construcción de vías verdes dedicadas a la promoción del turismo de naturaleza · Creación de una Red extremeña de zonas de baños naturales · Creación de una Red de miradores de Extremadura · Promoción y difusión del Cicloturismo, BTT y el senderismo como prácticas deportivas ligadas a la naturaleza · Creación del proyecto de carreteras turísticas escénicas · Subvenciones para el fomento de la calidad en el sector turístico de Extremadura. Mejora energética y medioambiental de las empresas turísticas extremeñas · Impulso al festival de las Aves que se desarrolla en la ciudad de Cáceres · Impulso al Festival de las Grullas que se desarrolla en la localidad de Navalvillar de Pela · Impulso a la feria internacional del turismo ornitológico (FIO) que se realiza cada año en Monf ragüe · Proyecto Geodisea. Organización del Festival de Geoturismo en el Geoparque de Villuercas, Ibores y Jara · Desarrollo de productos turísticos en ZEPAs urbanas por presencia del cernícalo primilla. Basado en la observación y conservación del cernícalo primilla. · Proyecto turístico de cooperación transf ronteriza.

Tajo-Internacional.

Proyecto

REDTI · Proyecto turístico de cooperación transf ronteriza. Interreg. Rutas y desarrollo cultural del lago Alqueva · Circuito Deporte y Naturaleza · Centro Internacional de Innovación deportiva en el medio natural “El Anillo”

OPORTUNIDADES DEL TURISMO RURAL Y AGROTURISMO EN ESPACIOS ADEHESADOS · Proyecto Europeo: EUROACE SPORT: Deporte y Naturaleza en la EuroAce · Apoyo a eventos de especial interés para Extremadura · Inversiones en creación, mejora en actividades cinegéticas, piscícolas complementando oferta recreativa existente zonas rurales · Inversiones uso público en inf raestructuras recreativas, valorizar recursos cinegéticos, piscícolas e información turística · Reserva Starlight · Proyecto europeo Tajo Internacional · Proyecto Extremadura Open Sky · Estrategia de la noche · Proyecto Europeo: Alqueva RDC-LA2020 · Red de Miradores celestes · Ley de Turismo de Extremadura · Plan de promoción turística de Extremadura, que incluirá el turismo verde como una de sus prioridades · Señalización rutas BTT en Valle del Ambroz y Cáparra, ruta Eurovelo I, rutas BTT y senderistas de Puebla de la Reina y La Batalla de La Albuera · Suministro e instalación de señalización indicativa de las zonas de baño existentes en la Comunidad Autónoma de Extremadura · Obras de mejora y adecuación de senderos y vías rurales para la homologación de rutas BBT en embalse del Lago Alqueva.

Of icina Extremadura 2030 extremadura2030@ juntaex.es Tlf.: 927256227