BIS by juliano fagundes

Boletim Informativo SuperFrango Ano 5, nº 28, Novembro de 2008

• Cerca de 1400 empregos diretos e indiretos

• Empreendimento possui mais de 14 mil m² de área construída

o n r e d o m is a m o o d ra u Inaug te r o C e d s to in P e d io r tó Incuba da América Latina EDIÇÃO ESPECIAL: INCUBATÓRIO SUPERFRANGO

Novembro de 2008 |

BIS

palavra do presidente

UM MÊS PARA FICAR NA MEMÓRIA

O resultado de tanto “esforço e dedicação foi

a construção de um dos mais modernos incubatórios de pintos de corte da América Latina.

”

BIS

| Novembro de 2008

Este mês de novembro ficará marcado na história da SuperFrango e na memória das pessoas, que junto comigo, presenciaram a construção do Incubatório de Pintos de Corte. Foram momentos de muita luta e persistência, mas hoje, ao ver concluído um empreendimento tão grandioso, sinto-me muito feliz com o resultado. Foram cinco anos de planejamento, projeto e construção. Uma obra levantada graças aos profissionais competentes que ajudaram nas pesquisas de mercado, nas visitas a outros empreendimentos e nas viagens em busca dos equipamentos mais modernos e eficazes que o mercado pode oferecer. Quero destacar também o trabalho daqueles que com suas mãos levantaram cada parede e instalaram cada equipamento. Os primeiros ovos chegarão ao prédio no dia 28 de novembro onde serão preparados e incubados no dia 1º de dezembro. Passarão por todo o processo de segurança exigido pelos órgãos reguladores, para que os pintos nasçam saudáveis e garanta a qualidade SuperFrango. No período inicial, serão incubados aproximadamente 5,8 milhões de ovos por mês. Porém, na medida em que o Abatedouro aumente o número de abates diários, que hoje é de 180 mil e chegará a 320 mil até 2012, a incubação dos ovos também crescerá, chegando a 10,7 milhões de ovos por mês. Com a expansão e operação do Incubatório, a SuperFrango e seus parceiros vão gerar, entre empregos diretos e indiretos, cerca de 1.400 novos postos de trabalho. Da mesma forma que se preocupou com um prédio que suprisse as necessidades da empresa, a SuperFrango não mediu esforços para adquirir os melhores equipamentos de ventilação do mundo, para atender as exigências dos

EDIÇÃO ESPECIAL: INCUBATÓRIO SUPERFRANGO

embriões, desde a estocagem dos ovos até o nascimento e entrega dos pintos de um dia. Buscamos exemplos de máquinas em outros Estados brasileiros e aproveitamos também para saber o que o mercado externo tinha a nos oferecer. Encontramos o maquinário que procuramos e também fizemos as adaptações que julgamos necessárias. O resultado de tanto esforço e dedicação foi a construção de um dos mais modernos incubatórios de pintos de corte da América Latina, que, além de agregar mais valor à SuperFrango, garante mais qualidade e segurança para nossos parceiros e consumidores. Por isso, agradeço a Deus, aos nossos colaboradores, integrados, clientes, fornecedores, amigos, a parceria com o CDE, FCO, Banco do Brasil e o Governo do Estado e a todos que trabalharam e me apoiaram durante a concretização deste sonho.

José Carlos de Souza Diretor-presidente

PRODUZIDO PELA MC PROPAGANDA PARA O DEPARTAMENTO DE MARKETING DA SUPERFRANGO Diretores Responsáveis: Fausto Mendanha - Diretor MKT SuperFrango / Fernando Carrilho - MC Propaganda Jornalista Responsável: Alessandra Goiaz - RP: 01772 Projeto Gráfico: Juliano Pimenta Fagundes Direção de Criação: Luiz Gonzaga Jaime Fotografia: Carlos Costa Sugestão de Conteúdo: noticias@superfrango.com.br www.superfrango.com.br Impresso pela Gráfica Agenda Brasil, Tiragem: 4.000 exemplares

empreendimento

Destaque em Inovação SUPERFRANGO LANÇA O MAIS NOVO EMPREENDIMENTO DA EMPRESA: O INCUBATÓRIO DE PINTOS DE CORTE Modernidade, infra-estrutura ideal e bem-estar para os colaboradores. Quando o projeto para a construção do Incubatório de Pintos de Corte iniciou, foram estes três fatores que a SuperFrango buscou. Antes mesmo de construir uma parede, uma equipe técnica foi montada e seus integrantes visitaram os melhores incubatórios do País. Tudo isto para levantar o maior número de informações possíveis para iniciar uma obra que pudesse atender a todas as exigências dos órgãos reguladores e do mercado. As obras de implantação iniciaram em abril de 2006. Com a previsão de término para fevereiro de 2009, o Incubatório foi entregue três meses antes da

data prevista pelo cronograma oficial da SuperFrango. O empreendimento possui capacidade para incubar 10,7 milhões de ovos por mês, porém, a produção inicial será de aproximadamente 5,8 milhões mensais. Uma quantidade que suprirá a demanda da empresa que é de 180 mil aves abatidas por dia. O investimento total da obra foi de R$ 24,4 milhões. O Incubatório faz parte do projeto de expansão da SuperFrango, com recursos do Fundo Constitucional de Financiamento do Centro-Oeste (FCO), que compreendeu também a expansão do Abatedouro, Fábrica de Rações e Fábrica de Farinha e Óleos. As obras, bem como as parcerias totalizaram investimentos de mais de R$ 100 milhões.

O empreendimento, inaugurado no dia 12 de novembro, está instalado em uma área de 101,9 mil metros quadrados. A área construída é de 14,1 mil metros quadrados. Tem como inovação sala de pré-aquecimento, corredores de isolamento, sala de centrifugação de ovos, câmara fria para congelamento de ovos de descarte, sala de recepção de caixas plásticas que retornam das granjas e a principal inovação é o sistema de climatização, que além do controle de temperatura e umidade, controla a pressão estática individual de cada sala. Que ajudará a atender as especificações do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Dados Técnicos: Capacidade do incubatório: 10.762.286 ovos/mês; Produção mensal: 8.932.697 pintos/mês; Capacidade de estocagem de ovos: 2.050.000 ovos; Capacidade de estocagem de pintos: 180.000 pintos.

EDIÇÃO ESPECIAL: INCUBATÓRIO SUPERFRANGO

Novembro de 2008 |

BIS

infra-estrutura

Demanda atendida INCUBATÓRIO SE DESTACA PELA INFRA-ESTRUTURA, QUE ATENDE TODAS AS EXIGÊNCIAS DOS ÓRGÃOS REGULADORES E DO MERCADO Um bom desenho da construção de um incubatório é essencial para ter um empreendimento de baixo custo operacional. Com uma estrutura que atende a todas as exigências dos órgãos reguladores, o Incubatório de Pintos de Cortes da SuperFrango é dividido em duas partes estratégicas: setor de incubação e setor de eclosão. No primeiro realiza-se o processo de recebimento da matéria-prima, fumigação (desinfecção dos ovos), classificação, estocagem, pré-aquecimento e incubação dos ovos. O segundo setor realiza a ovoscopia (retirada dos ovos inférteis e as mortalidades embrionárias iniciais), vacinação dos embriões, transferência para máquinas de eclosão, processo de eclosão, sexagem (separação dos machos e fêmeas) e expedição dos pintos para as granjas integradas. O Incubatório da SuperFrango terá sua primeira incubação no dia 1º de dezembro com data prevista para os primeiros nascimentos no dia 22 do mesmo mês. A capacidade inicial será de 228 mil ovos por dia, originados de outros Estados brasileiros, como São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal. Porém, a estimativa é de que a construção das granjas de matrizes próprias seja realizada a partir de 2009. No início da operação, serão incubados aproximadamente 5,8 milhões de ovos por mês, com expectativa de atingir a capacidade máxima de mais de 10,7 milhões de ovos até 2012, quando a empresa aumentará a capacidade de produção de 180 mil abates diários para 320 mil. A estimativa é de ter uma eclosão média de 83% dos ovos recebidos. Toda a estrutura física do Incubatório de Pintos de Corte da SuperFrango foi construída conforme os melhores padrões existentes no Brasil e no exterior.

BIS

| Novembro de 2008

No topo, vista da entrada do Incubatório de Pintos de Corte da SuperFrango. Acima, parte interna da incubadora de ovos

EDIÇÃO ESPECIAL: INCUBATÓRIO SUPERFRANGO

infra-estrutura

A preocupação com a biossegurança do ambiente é constante. As dependências do prédio, assim como todos os equipamentos, foram projetadas de forma que permitam freqüente e efetiva limpeza e desinfecção.

Funcionamento

A exemplo do controle de biossegurança que ocorre nas granjas de matrizes, o mesmo é feito no Incubatório, onde todos os veículos e equipamentos, antes de entrarem na empresa, passam por um sistema de desinfecção. As visitas e colaboradores só têm acesso à área de produção após a retirada de todos os adornos, rigoroso banho e utilização de roupas e calçados higienizados fornecidos pela empresa. Por meio de uma avaliação visual é feita uma classificação para se ter a certeza de que os ovos que serão colocados nas incubadoras possuem grande chance de eclodir e produzir pintos de alta qualidade. Além desta separação, são classificados por peso, idade e linhagem das matrizes. Os ovos, que ficam na sala de incubação, passam por um sistema de movimentação, virando 45° imitando o movimento feito pela galinha. Na fase seguinte, no setor de nascedouros, os pintinhos são levados para a sala de

Diferentes estágios do desenvolvimento embrionário

sexagem, onde são separados machos e fêmeas, e contados em máquina automática, sendo colocados 100 unidades por caixa. Prontos para serem transportados, eles são encaminhados para as granjas integradas em veículos especiais e climatizados, que chegam ao destino final no mesmo dia. Acima, Sala de Ovos onde os ovos são selecionados. Ao lado, na Sala de Saque e Sexagem, há o aparelho de contagem de pintos selecionados e sexados

superior e inferior do mesmo comprimento;

com penas; albúmen praticamente inexistente;

Dia 1 – aparecimento do tecido em desenvolvimento;

Dia 9 – o embrião começa a ter uma aparência de ave; aparece abertura do bico;

Dia 17 – diminui o líquido amniótico; cabeça encontra-se entre as patas;

Dia 2 – desenvolvimento do tecido bem visível; aparecimento de vasos sanguíneos;

Dia 10 – dente de ovo proeminente; unhas dos dedos;

Dia 3 – batimento cardíaco; vasos sanguíneos bem visíveis;

Dia 11 – crista serrilhada; pena da cauda evidente;

Dia 4 – pigmentação do olho;

Dia 12 – dedos totalmente formados; primeiras penas visíveis;

Dia 5 – aparecimento de cotovelos e joelhos;

Dia 13 – aparecimento de escamas; corpo levemente coberto de penas;

Dia 6 – aparecimento do bico; começam movimentos voluntários;

Dia 14 – embrião vira a cabeça em direção à parte mais larga do ovo;

Dia 7 – começa crescimento da crista; começa a aparecer dente do bico;

Dia 15 – intestino é absorvido para dentro da cavidade abdominal;

Dia 8 – canhões de penas visíveis; bico

Dia 16 – corpo completamente coberto

Dia 18 – crescimento do embrião praticamente completo; saco vitelino ainda do lado de fora do embrião; cabeça debaixo da asa direita; Dia 19 – saco vitelino é absorvido para dentro do corpo; não tem mais líquido amniótico; embrião ocupa a maior parte do ovo (não câmera de ar); Dia 20 – saco vitelino está completamente dentro do corpo; embrião se torna pintinho (respirando na câmera de ar); bicagem interna e externa. Dia 21 – fechamento do umbigo e nascimento.

EDIÇÃO ESPECIAL: INCUBATÓRIO SUPERFRANGO

Novembro de 2008 |

BIS

tecnologia

O INCUBATÓRIO MAIS MODERNO DA AMÉRICA LATINA EQUIPAMENTOS DE ÚLTIMA GERAÇÃO FAZEM A DIFERENÇA NO INCUBATÓRIO DE PINTOS DE CORTE DA SUPERFRANGO O Brasil vem ganhando destaque como o país que detém uma indústria avícola das mais modernas e eficientes do mundo. É um dos maiores exportadores de carne de aves do planeta. Isso tudo só é possível por meio do uso de tecnologia avançada, controle de qualidade e constante monitoramento microbiológico nas diversas etapas da produção. O Incubatório de Pintos de Corte não é diferente. Passada a fase de elaboração do projeto para a construção do prédio, iniciou uma pesquisa para saber quais os melhores equipamentos oferecidos no mercado brasileiro e internacional. Cada detalhe foi minuciosamente planejado e projetado para que o empreendimento fosse o mais seguro e eficiente possível. O resultado foi que a SuperFrango construiu o incubatório mais moderno da América Latina. Segundo o gerente do Incubatório, Claudionor Thomazini, entre os equipamentos instalados, o grande diferencial está na ventilação dos ambientes. Os equipamentos IHS, instalados no empreendimento controlam, além da temperatura e da umidade, a pressão atmosférica do ambiente. “Aqui, nós não temos contra fluxo de ar. Nós temos entrada de ar

BIS

| Novembro de 2008

Sala de nascedouro

onde precisa de entrada, e saída onde precisa de saída”, explica. Conforme o gerente, Claudionor Thomazini, ao fazer o levantamento do que o mercado tinha de melhor no setor, a equipe técnica buscou as empresas especializadas no setor avícola, principalmente em incubatórios. “Escolhemos

Cada detalhe foi minuciosamente planejado e projetado para que o empreendimento fosse o mais seguro e eficiente possível.

EDIÇÃO ESPECIAL: INCUBATÓRIO SUPERFRANGO

os melhores equipamentos que suprissem as nossas demandas, e, claro, houve equipamentos que também foram adaptados para a nossa realidade”, acrescentou. Outro diferencial do Incubatório está na instalação da câmara fria e centrífuga de ovos, um setor que não é encontrado em outros incubatórios brasileiros. Sua temperatura é de 24 graus negativos. A função é centrifugar os ovos, embalar e congelar. O objetivo é vender o produto às empresas especializadas. Outros destaques podem ser dados para os geradores de energia com capacidade para atender todo o prédio, sistema de reaproveitamento de água, compressores de ar parafuso, arco de desinfecção em todas as entradas e saídas, divisão do reservatório de água e sistema de renovação de ar.

tecnologia

EQUIPAMENTOS DE ÚLTIMA GERAÇÃO • Equipamentos de refrigeração mais modernos encontrados no mercado. • Geradores de energia com capacidade para atender todo o prédio. (Capacidade de 2.500 kva) • Sistema de chillers com reaproveitamento de água. • Compressores de ar com sistema de parafuso. • Abrandador para retiradas de metais pesados e minerais da água.

Meio Ambiente Outra preocupação na construção do incubatório foi quanto ao meio ambiente . Parte do projeto foi realizado para a utilização do aquecimento solar e consequentemente redução no uso da energia elétrica. Uma Estação de Tratamento de Esgoto (ETE) foi construída composta por dois sistemas, um químico e

• Arco de desinfecção em todas entradas e saídas, com separação física de cada setor (ovos, pintos, recepção de caixas de granjas e saída de resíduos gerados). • Divisão do reservatório de água em dois módulos possibilitando lavação e desinfecção sem interrupção do processo.

No topo à esquerda, equipamento de condicionamento de ar e umidificação. À direita está a estocagem de carros . Acima está o fumigador de ovos e abaixo encontram-se o equipamento de ventilação do IHS e o painel da máquina de incubação

• Sistema de renovação de ar do teto contribuindo para o bom desempenho das máquinas de climatização.

um biológico. O tratamento químico fará a retirada dos resíduos sólidos, óleos e graxas, e neutralização de produtos de limpeza por meio de um flotador e um decanter. O sistema biológico fará o tratamento da água por meio de represas, anairóbias, facultativa e de polimento. Deixando a água com ótima qualidade para ser devolvida à natureza.

EDIÇÃO ESPECIAL: INCUBATÓRIO SUPERFRANGO

Novembro de 2008 |

BIS

emprego

Uma fonte geradora de emprego MAIS DE 1.400 PESSOAS SERÃO EMPREGADAS DIRETA E INDIRETAMENTE Para que o Incubatório de Pintos de Corte da SuperFrango funcione perfeitamente, não basta apenas que a infraestrutura seja a melhor e o maquinário o mais moderno do Brasil. Tem que haver colaboradores que possam colocar as máquinas para funcionar. Em razão desta necessidade, a empresa vai gerar cerca de 1.400 empregos diretos e indiretos. Processo de seleção foi realizado pelo Departamento de Recursos Humanos (DRH) – Gestão de Pessoas durante o mês de setembro, no Abatedouro da empresa. Após as contratações, treinamentos começaram ser realizados com equipes que exercerão funções mais específicas no Incubatório, como no setor de transferência das incubadoras para os nascedouros.

Foram abertas vagas de trabalho para a comunidade itaberina, onde vive a grande maioria dos colaboradores da SuperFrango. Visando agregar novos conhecimentos e qualificar cada vez mais a mão-de-obra, profissionais de outras regiões brasileiras que possuem larga experiência na produção de pintos de corte foram contratos.

Cuidados

Além de construir um ambiente perfeito para a recepção e incubação dos ovos, foram construídos também ambientes no Incubatório destinado aos colaboradores que passam boa parte do seu dia no prédio. Salões de jogos foram montados

Sala de descanço e lazer e no detalhe acima, os vestiários

BIS

| Novembro de 2008

EDIÇÃO ESPECIAL: INCUBATÓRIO SUPERFRANGO

especificamente para os colaboradores descansar e distrair durante os períodos de folga. Cada setor tem o seu próprio espaço. Os bens dos colaboradores também são guardados com segurança durante o período de trabalho. Um local específico foi destinado para guardar as bicicletas e motos e os vestiários possuem armários, onde cada pessoa pode guardar os objetos pessoais sem se preocupar.