Curso de Especializaci贸n
TEORIA DE RESTRICCIONES Noviembre 2014
Curso Abierto
INFORMACION GENERAL En el mundo de las Operaciones se puede decir que tres son los sistemas que dominan la Planificación y Control de la Producción, estos son: 1.
El Planeamiento de los Recursos Empresariales (Enterprise Resources Planning ERPs), sistema que ha evolucionado a partir de la Planeación de los Requerimientos de Materiales (MRPs);
2.
El Justo a Tiempo (Just in Time – JIT), y,
3.
La Teoría de Restricciones (Theory of Constraints - TOC).
El desarrollo de un sistema de Planeamiento y Control de la Producción no es sencillo, debido a la existencia de problemas aparentemente aleatorios tales como averías de máquinas, falta de herramientas, ausentismo de trabajadores, insuficiencia de materiales, mermas, reprocesos, órdenes de pedidos de clientes que se modifican en términos de cantidad o fechas de entrega, etc. Adicionalmente a todo esto, se evidencia un grado de dependencia entre las operaciones. En otras palabras en cualquier ambiente manufacturero siempre están presentes fluctuaciones estadísticas y eventos dependientes, dos ingredientes que deben ser adecuadamente considerados al momento de planificar las operaciones. Como sabemos los MRPs ó ERPs abordan el problema de las fluctuaciones estadísticas y eventos dependientes, eliminando la dependencia al generar amortiguadores entre las estaciones de trabajo. El Justo a Tiempo (JIT) más bien, reduce la variabilidad en cada estación buscando y corrigiendo la causa raíz de todos y cada uno de los problemas (mediante Mantenimiento Preventivo, Mejora Contínua, Círculos de Calidad, etc). Ambos métodos sin embargo, parten del principio que lo ideal es que cada recurso en la empresa tenga la misma capacidad de producción relativa a las necesidades de la planta. La Teoría de Restricciones plantea su teoría aceptando que en una planta existen recursos con menos capacidad relativa que otros, a los cuales llama restricciones. TOC considera que eliminar todos los problemas es un desperdicio, un esfuerzo desnecesario, por lo tanto se concentra en eliminar todo problema que amenaza las restricciones y/o las estaciones de trabajo relacionadas con ellas. TOC utiliza además el solapamiento para programar sus operaciones, de allí su aplicación más amplia pues es posible operacionalizar ésta metodología en ambientes de producción en lotes. Éste curso destaca la importancia de la Teoría de Restricciones, define que es una restricción, aborda las cinco etapas de la teoría, describe la técnica de programación conocido como tambor-amortiguador-cuerda; se describen los tipos de amortiguadores planteados por la teoría, así como la medición del desempeño en un sistema TOC. CURSO ABIERTO: TEORIA DE RESTRICCIONES—KAIZEN ADVISORS
OBJETIVOS Al terminar el curso el participante:
Entender los Conceptos y Principios de la Teoría de Restricciones
Identificar los diferentes tipos de restricciones que comúnmente se presentan en las empresas.
Conceptualizar porque las Medidas de Desempeño Tradicionales son objetadas por la Teoría de Restricciones.
Comprender como la Contabilidad de Costos y la Teoría de Restricciones proporcionan información vital para la toma de decisiones.
Entender los conflictos que se presentan con el uso de la Contabilidad Tradicional.
Reconocer las diferencias entre las dimensiones del Costo y del Throughput (Volumen de Flujo ó Caudal).
Entender el efecto del uso tradicional de las Medidas de Desempeño en Producción.
Identificar las medidas efectivas para explotar y subordinar las restricciones.
Diferenciar y entender los efectos de Balancear una Línea de Producción y Maximizar el Flujo (Throughput)
Entender los Principios Básicos de un Sistema de Programación DBR (Drum-Buffer Rope).
Comprender que es un Análisis VAT
Entender como gestionar los Buffers en TOC.
BENEFICIOS
Entender la filosofía TOC y las 5 etapas de la Teoría de Restricciones.
Concientizar que la mayoría de las instalaciones tienen restricciones políticas que es necesario eliminar antes de iniciar la identificación de las restricciones de recursos.
Comprender la Programación Tambor-Amortiguador-Cuerda.
Entender el manejo de inventarios en el sistema TOC.
Uso de medidas de desempeño congruentes con los objetivos TOC, e identificar los riesgos de usar las medidas de desempeño tradicionales.
CURSO ABIERTO: TEORIA DE RESTRICCIONES—KAIZEN ADVISORS
CONTENIDO DEL CURSO
Definición de empresa, objetivo de todo negocio y condiciones necesarias para alcanzar dicha meta.
Definición de Restricción y como la Teoría de Restricciones se aplica a la Gestión de las Organizaciones.
Diferencias entre Restricciones Internas y Externas. Consecuencias de tener restricciones a nivel de paradigmas y/o políticas.
Problemas originados con el uso de la Contabilidad de Costos Tradicional. Abordaje Tradicional para tomar decisiones (precisar Mix de Producción), basado en la Contabilidad de Costos tradicional. Estudio de Caso.
Como usar TOC para construír la Gestión Contable y la Teoría Económica y crear la información relevante para hacer decisiones. Estudio de Caso.
Sistemas de Medidas de Desempeño propuestas por TOC.
Los 5 pasos TOC y el Proceso de Mejora Contínua.
Workshop 1 – Se simula una línea de producción mediante un Game 1, para demostrar:
Los efectos de usar la Utilización y Eficiencia de manera tradicional para evaluar el desempeño de una estación de trabajo.
Consecuencias de balancear una línea de producción de manera convencional, y Efectos de las Fluctuaciones Estadísticas y Dependencia en un ambiente productivo.
Programación Drum-Buffer-Rope.
Tipos y Administración de Buffers. Ejercicios.
Cambios en la Conducta DBR.
Análisis VAT.
Workshop 2 – Se simula una línea de producción mediante un Game 2, para:
Proveer un mejor entendimiento de como trabaja la Programación DBR
Que los participantes puedan identificar mejores medidas de desempeño organizacional.
METODOLOGIA Se emplearán en forma integrada los métodos, procedimientos y técnicas que propicien la participación activa de los participantes. La evaluación permanente y continua de la participación inducida del grupo, es utilizada para reforzar los conocimientos vertidos, y provee la retroalimentación necesaria para medir el progreso del aprendizaje del grupo. El enfoque del curso es práctico, son abordados problemas y ejercicios dirigidos, así como workshops. El material elaborado y el conjunto de visuales están preparados para proporcionar al participante una buena base para la preparación. CURSO ABIERTO: TEORIA DE RESTRICCIONES—KAIZEN ADVISORS
DIRIGIDO A : Gerentes, jefes, supervisores y coordinadores de las áreas de planta, producción, operaciones, planificación, y otros agentes de cambio.
EXPOSITORA : ING. FLOR DE MARIA TAPIA VARGAS Ingeniera Industrial, Universidad de Lima. (Perú) Master en Ingeniería de la Producción, Universidad Federal de Santa Catarina (Brasil). Doctorada en Educación, Universidad San Martín de Porres (Perú) Miembro de APICS The Association for Operations Management USA. Especialista con dominio en los Modelos de Gestión Lean Enterprise, Push System & Theory of Constraints System, para planear y gestionar los procesos empresariales. Cono cimiento exhaustivo de los ERPs: Intuitive Manufacturing y Baan IV y V. Consultora de empresas manufactureras, en diferentes campos, tales como: Planeamiento Agregado & Táctico, Operaciones, Logística, Tratamiento Estadístico de la información, entre otros. Experta en Gestión de Operaciones: Manufacturing Resource Planning MRPII, Enterprise Resource Planning ERPs, Just in Time JIT y Efficient Consumer Response ECR. Amplia experiencia docente en diversas universidades: San Martin de Porres, Ricardo Palma, UNI, Lima, Piura Católica de Santa María (Arequipa) y en organizaciones publicas e Instituciones Privadas del Brasil. Ha realizado varias consultorías en organizaciones como A.W. Faber Castell, FISA S.A, Prodac S.A, Amanco S.A, Phillips, Aceros Arequipa entre otras.
DURACION: 16 Horas FECHAS:
17, 18, 19, 20 de Noviembre del 2014
HORARIO:
18:00 A 22:00
LUGAR:
Colegio de Ingenieros del Perú Av. Arequipa N° 4947 Miraflores—Lima
CURSO ABIERTO: TEORIA DE RESTRICCIONES—KAIZEN ADVISORS
Síguenos en:
Inversión: S/. 725.00 (Incluye IGV, coffee break , materiales y certificado) Descuentos:
10% pago antes del 05 de Noviembre
Descuentos Corporativos: De 2 a 3 participantes
10%
De 4 a más participantes
15%
(*) No Aplica con otros descuentos
Forma de Pago: Deposito a nombre de Kaizen Advisors SAC
Cuenta Corriente Soles N°: 0011 0191 0100039540 48 Código CCI N°: 011 191 000100039540 48
Cuenta de Detracciones Soles N°: 00-098-167676
Informes: Teléfonos: 01-6375096 / 01-6375097 E-mail: capacitacion@ka-advisors.com