Sustentabilidad

Por: Francisco Javier Gutiérrez Acosta, Director de Operaciones CRESIAP. javier.gutierrez@cresiap.org www.cresiap.org

Carlos Gutiérrez Núñez, Senior Project Manager en iBtest Project Manager en YAYAAN carlos.gtz.nz@gmail.com

La Agricultura Sostenible debe considerar una mejora continua y un uso racional de los recursos naturales mediante la aplicación de buenas prácticas, así como el uso de paquetes tecnológicos que utilicen insumos que generen cosechas que se caractericen por la calidad y los buenos rendimientos. De esta manera se producen alimentos saludables que beneficiarán a los consumidores en sus necesidades alimentarias y de salud.

Para el agricultor significa tener una actividad rentable y heredar a las nuevas generaciones recursos naturales y conocimiento que garanticen la satisfacción de sus requerimientos de alimentos, principalmente.

La agricultura comercial cuenta con grandes avances en temas de genética, mecanización e insumos de síntesis química que han permitido cubrir las necesidades alimentarias mundiales; desgraciadamente, en la práctica se ha puesto énfasis en los rendimientos, sin considerar las consecuencias de la aplicación de paquetes tecnológicos que no consideran prácticas de mitigación para la mecanización, el uso de fertilizantes sintéticos y agroquímicos para el control de malezas, plagas y enfermedades.

El problema total radica en la falta de conciencia, conocimiento técnico y de una visión sostenible de la agricultura. Si bien la aplicación de paquetes tecnológicos bien diseñados y correctamente aplicados no causan graves problemas, las malas prácticas de cultivo y el uso indiscriminado de la mecanización y de los agroquímicos sí generan daños a los recursos naturales, así como altos costos de producción, que en muchos casos ocasionan perdidas a los productores y hacen llegar al mercado productos de mala calidad. Las principales consecuencias son:

• Suelos erosionados.

• Suelos con bajos contenidos de materia orgánica.

• Inexistencia o muy pobre población en el suelo de microbiológica benéfica y presencia de población microbiológica patógena.

• Compactación y salinización de los suelos.

• Resistencia de insectos y microorganismos patógenos a agroquímicos.

• Contaminación de mantos freáticos, arroyos, ríos, cuerpos de agua por filtraciones y escorrentías del exceso de agroquímicos.

• Bajas poblaciones de polinizadores por afectación de insecticidas agrícolas.

Una visión a largo plazo de la actividad agrícola que privilegie la mejora continua de los recursos naturales contra la visión cortoplacista (de solo buscar la ganancia inmediata del próximo ciclo agrícola), permite implementar buenas prácticas que hacen sostenible la agricultura. Algunas que se realizan son:

• Análisis de suelo y agua como base para realizar enmiendas, la aplicación de mejoradores y el plan de nutrición.

• Incorporación de Materia Orgánica (MO); (La MO incrementa la capacidad de retención de agua, regula la temperatura, aporta nutrientes y es hábitat de la microbiota del suelo).

• Labranza de conservación.

• Sistemas de riego eficientes.

• Genética adecuada a las condiciones ambientales.

• Rotación de cultivos y cultivos de cobertera.

• Diseños de siembra o plantación que evitan la erosión.

• Uso de insumos naturales como insecticidas y herbicidas biológicos, repelentes de insectos, biochar, estimulantes, etcétera.

• Establecimiento de corredores biológicos para polinizadores y barreras biológicas para control de plagas.

• Fomento de la población de microorganismos benéficos.

Los Microrganismos Benéficos influyen de diferentes formas para favorecer a la agricultura si consideramos los siguientes conceptos:

• El suelo es un sistema vivo y su salud está relacionada con el microbioma

• El microbioma o microbiota es la comunidad de microorganismos (hongos, bacterias, virus, principalmente) que cohabitan y colonizan el suelo.

• La microbiota juega un papel muy importante en mejorar la estructura y las propiedades físicas del suelo, más capacidad para el secuestro de carbono, provisión de nutrientes a las plantas mediante diversas acciones como la fijación de nitrógeno atmosférico, convertir sustancias orgánicas en nutrientes inorgánicos, solubilización de minerales como fósforo, potasio, fierro, zinc, entre otros, que se encuentran bloqueados en el suelo en forma de sales insolubles.

Además de apoyar en procesos de metabolismo y sanidad mediante la estimulación biológica en los procesos metabólicos de la planta, como insecticidas biológicos mediante microorganismos denominados entomopatógenos que parasitan insectos plaga y en el control de enfermedades fungosas del suelo como antagonistas de los patógenos que las generan.

• El Microbioma emite señalizaciones de baja intensidad que ayudan a reducir el gasto de energía de las plantas y el suelo en sus procesos de alimentación, protección, crecimiento y fructificación.

El uso correcto de los microorganismos, las buenas prácticas antes mencionadas y la toma de consciencia del agricultor permitirá a mediano y largo plazo mejorar las condiciones agronómicas del suelo (potencial productivo) y disminuir significativamente los costos de cultivo.

Desde una visión financiera la tierra es un Activo, su valor futuro dependerá de su Potencial Productivo.

CRESIAP en alianza con la empresa Alta Tecnología Agrotécnica con más de 30 años de experiencia promovemos la Agricultura Sostenible mediante la Reproducción de Microrganismos Benéficos, Laboratorios de Análisis de Suelo, Agua, Compostas y Microbiología, además del Acompañamiento Técnico y Consultoría Especializada.