FESTMAD OG MEGET MERE...
Buffet nr. 1
Varmrøget laks med grøn salat og gurkemeje-lime dressing Røget ørred med flødestuvet spinat Fyldt kalkunbryst med bacon Kalvefilet Flødekartofler Salat med dressing Fragiliteroulade med skovbær Flutes og smør
Vardevej 36 · 7100 Vejle Tlf. 75 82 09 70 info@slagternoerskov.dk www.slagternoerskov.dk Åbningstider: Man-tors: 8.00-17.30 Fre: 8.00-18.30 Lør: 7.30-12.00
Pr. pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155,00
Buffet nr. 2 Kalvefilet Marineret svinekam Krydderkartofler Bearnaisesauce 2 Sæsoninspirerede Salater med dressing Flutes
Pr. pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125,00 FØLG OS PÅ FACEBOOK
Smørrebrød
Håndmadder. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 Smørrebrød. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 Luksus smørrebrød. . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 1/2 rugbrød med ål og røræg. . . . . . . 49,00 Stjerneskud. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60,00 Pariserbøf. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60,00 Franskbrød med ost. . . . . . . . . . . . . . . 24,00 Franskbrød med rullepølse . . . . . . . . . 24,00 Franskbrød med rejer. . . . . . . . . . . . . . 55,00 Pålægskagemand 10 pers.. . . . . . . . . 450,00
Platte
Hvide sild med karrysalat Fiskefilet med persilleremoulade Leverpostej med bacon og champignon Rullepølse med sky og løg Æg og rejer Frikadeller med kartoffelsalat Ost med druer Pr. pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119,00
3 retters menu eller bare en enkelt ... Forretter Tunmousse med rejer . . . . . . . . . . . . . 45,00 Ananasring med hønsesalat . . . . . . . . 40,00 Rejecocktail med dressing . . . . . . . . . 55,00 Dampet rødspættefilet på grønbund med rejer asparges og dressing . . . . . 55,00 (til disse 4 forretter er der brød til) 2 Tarteletter med høns i asparges. . . . 40,00
Hovedretter Svinekam med rødkål, sauce, brune og hvide kartofler. . . . . . . . . . 105,00
Pølsebord
med 10 slags pålæg Gravad skinke, rullepølse, løgpølse, leverpølse, paté, 2 slags spegepølse, 3 slags farspølser, krydder fedt og tilbehør
Kalvesteg stegt som vildt med, waldorfsalat, 2 slags grøntsager, kartofler og vildt sauce . . . . . . . . . . . 115,00
Pr. pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,00
Krydderskinke med salat, flødekartofler, flutes og smør. . . . . . 100,00
med 14 slags pålæg. Gravad skinke, rullepølse, løgpølse, leverpølse, 2 slags spegepølser, paté, 3 slags farspølse og 4 valgfrit pålæg, krydderfedt og tilbehør
Sprængt eller marineret svinekam, årstidens grøntsager, sauce og ovnbagte kartofler. . . . . . . . . . . . 105,00 Mørbradgryde med pølser, champignon, salat og nøddemos. . . 110,00 Gammeldags oksesteg med bønner, perle løg, hvide kartofler, asier og sauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115,00
Dessert Fromage efter eget valg . . . . . . . . . . . 36.00 Hjemmelavet vanilje is m. frugter . . . 40.00 Islagkage med nøddebund, marcipan, makroner og chokolade. . . 45.00 Halv ananas med frugtsalat og hjemmelavet is . . . . . . . . . . . . . . . 55.00
Luksus pølsebord
Pr. pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105,00