MAD ud af huset
Smørrebrød | Frokostretter | Stegebuffeter Reception | Pølsebord | Buffeter | Grill | Salater Og meget, meget mere..
Nørre Nebel Slagterforretning Bredgade 42 | 6830 Nørre Nebel Tlf. 75 28 80 88 · www.norrenebelslagter.dk
Nørre Nebel Slagterforretning
Tlf. 75 28 80 88
Den moderne slagterbutik Nørre Nebel slagterforretning tilbyder dig alt det, som hører med til et godt måltid. Udover godt kød, sætter vi en ære i veltilberedt mad og levere hver dag sæsonbetonet og smagsvarieret hjemmelavet mad ud af huset som, retter lige til ovnen, salater og tilbehør, specialiteter og festmenuer. Vi er i et samarbejde mellem selvstændige mesterslagtere i Danmark og vores fællesnævner er:
Fællesnævneren er Friske råvarer Godt håndværk Høj kvalitet Unik service
Der tages forebehold for trykfejl og prisændringer.
Smørrebrød . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. • Smørrebrød, højtbelagt . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 • Snitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 • Franskbrød med ost . . . . . . . . . . . . . . . . .20,00 • Franskbrød med rullepølse . . . . . . . . . . . . .20,00 • Landgangsbrød . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 • Kagemand (nok til 8-10 pers.) . . . . . . . . . . . 300,00 • Luksus kagemand (nok til 8-10 pers) . . . . . . . 360,00 • Sol (½ kagemand) . . . . . . . . . . . . . . . . . 200,00 • Kageplade (nok til 16-18 pers.) . . . . . . . . . . 540,00 • 3-kantet sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 • Lækker sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . .37,00 • Lækker grov fuldkorns sandwich . . . . . . . . . 39,00 • Stjerneskud (stegt fiskefilet og dampet rødspætte) . 60,00 Ta`-selv-bord (Min. 15 personer) • Glaseret skinke med salat og dressing • Frikadeller med kartoffelsalat • Leverpostej med bacon og champignon • Nr. nebelskinke med asparges og røræg • Rullepølse, paprikapølse og hvidløgsspegepølse med pynt Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95,00 • Brød og smør Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
Pålægsfad (Min. 8 personer) • Roastbeef m/grov remoulade • Rullepølse m/løg og sky • Paté • Flæskesteg m/surt • Oksebryst m/peberrod • Hvidløgsspegepølse • Skinke med røræg og asparges Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80,00 • Brød og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,00 Pølsebord (Min. 8 personer) • Paté • Rullepølse m/løg og sky • Gravad skinke • Peberbidder • Leverpølse • Syltepaté m/tilbehør • Spegepølse m/løg og sky • Paprikapølse • Hvidløgsspegepølse • Løgpølse m/tilbehør • Krydderfedt Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70,00 • Brød og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,00
Buffet 1 (Min. 20 personer)
Buffet 2 (Min. 20 personer)
• Dansk oksehøjreb, supermørt, marmoreret og velhængt • Lammekølle med fyld af hvidløg, soltørret tomat og urter • Kalkunbryst, marineret efter årstidens smag • Krydderkam, mexico-marineret • Krydderkam, provencemarineret • Sennepsglaseret skinke • Indbagt svinemørbrad • Barbecue marineret spareribs • Kyllingebryst i svøb • Rødvinsbraiseret kalveculotte • Rosastegt kalvehøjreb • Glaseret hamburgerryg • Husarsteg, fyldt nakkefilet med bacon/champignon Ved 3 stege Pr. person kr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70,00 • Husarsteg, fyldt nakke med bacon og champignon • Græskinspireret farsbrød • Kyllingebryst i svøb • Sennepsglaseret skinke • Ølkylling, urtemarineret • Rødvinsbraiseret Oksesteg (oksebov) • Krydderkam, mexico-marineret • Barbecue marineret spareribs Ved 3 stege, Pr. person kr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50,00 Sammensæt din buffet Eksempel: 3 stege - 2 kartofler 3 salater - 1 sauce
Tilbehør Kartofler
• Flødekartofler • ½ bagekartoffel med krydderier • Flødegratineret pestokartofler • Gratineret kartoffelmos med bacon og nødder • Pommes risoles med sesam • Hjemmelavet kartoffelsalat • Smørstegte rosmarinkartofler • Råstegte timiankartofler • Kartoffelbåde ala Provence Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 Vælg op til 2 slags kartofler. Salater • Rebildsalat, hvidkål, æbler, ananas m.m. • Broccolisalat m/bacon • Bønnesalat med feta, chili og hvidløg • Luksus pastasalat • Bulgursalat med feta, soltørret tomat, agurk, peberfrugt og tomat • Tomatsalat m/balsamico, løg og feta • Blomkål, rødkål, soltørret tranebær, citronsaft og nødder • Rødbedesalat m/blåbær, spinatblade og æbleeddike • Blandet grøn salat med dressing Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 Vælg op til 3 slags salater. Osteanretning (Min. 10 personer) • Efter aftale Pr. person fra kr . . . . . . . . . . . . . . . . . .35,00
Saucer • Whiskeysauce • Bearnaisesauce • Rødvinssauce • Okseglace • Vildtsauce • Portvinssauce Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 Forretter (Min. 10 personer) • Torskefad med rejer dressing • Rejecocktail traditionel ( fadanrettet) • Lakseroulade på salatbund med dressing • Mini tærter med creme fraiche (eks. laks, porrer, skinke, svampe) • Tunmousse med rejer, citron og dressing • Citrus-rimmet laks m/peberrodsskum • Røget okseculotte m/røræg og dilddressing • Nr. Nebelskinke m/grønne asparges, tomater og urtepesto • 2 store tarteletter med høns i asparges Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 Forret (Min. 10 personer) Fiskesymfoni 4 slags Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,00
Desserter (Min. 10 personer)
Pr. person kr. • Chokoladefondant bær (til vaniljeis) 25,00 • Mokka-chokoladekage m/friske bær . . . . . . . . 35,00 • Tiramisu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 • Diverse frugttærter med creme fraise . . . . . . . . 25,00 • Frugtsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 • Chokolademousse med flødeskum . . . . . . . . . 25,00 • Ostelagkage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00
Luksusmenu 1 (Min. 4 personer)
• Fyldt kalvemørbrad med gorgonzola og urter • Pommes risoles med sesam • Frisk rebildsalat • Okseglace Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190,00
Luksusmenu 2 (Min. 4 personer)
• Krondyrmørbrad med bacon og ribsgele • Hvide kartofler, surt og tyttebær • Waldorfsalat • Vildtsauce Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190,00 Luksusmenu 3 (Min. 4 personer) • Helsteg oksemørbrad • Bagt kartoffel med hvidløgssmør • Bønnesalat med feta, chili og hvidløg • Rødvinssauce Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190,00 Alle luksusretterne kan tilberedes i ovn på under 1 time.. Sommermenu (Min. 10 personer) • Sennepsglaseret skinke med flødekartoffel • Minideller med kartoffelsalat • Kyllingespyd med blandet grøn salat, dressing og flute Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00
Mad som mormor lavede det
Menu 1 (Min. 10 personer) • Sprængt oksebryst med peberrodssauce, hvide kartofler og surt Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00 Menu 2 (Min. 10 personer) • Kalvesteg stegt som vildt med vildtsauce, hvide kartofler, tyttebær og rebildsalat Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00 Menu 3 (Min. 10 personer) • Gammeldags oksesteg med sauce, hvide kartofler, franske bønner og surt Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00 Menu 4 (Min. 10 personer) • Flæskesteg af kam med sauce, hvide kartofler, rødkål og asier Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00 Menu 5 (Min. 10 personer) • Kæmpe wienerschnitzel af svinemørbrad, brasede kartofler, smørsauce og ærter (Drenge, ansjos, kapers, citron og peberrod) Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00
Tapas 1 (Min. 4 personer)
F.eks. - røget culotte, Nr. nebel skinke, marineret kyllingespyd, oste, oliven og tomatsalsa m.m. Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 80,00 Brød og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 10,00
Tapas 2 (Min. 4 personer)
F.eks. - røget culotte, Nr. nebel skinke, marineret kyllingespyd, oste, og mangosalsa, mini snackpølser, salamier, blinis, oliven, tomater m.m. Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 90,00 Brød og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 10,00
Tapas 3 (Min. 4 personer)
F.eks. - røget culotte, Nr. nebel skinke, marineret kyllingespyd, oste, og mangosalsa, mini snackpølser, salamier, blinis, oliven, tomater, tigerrejer m.m. Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 110,00 Brød og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. . 10,00
Grillmenu • Marineret nakkekotelet - Marineret kylling - Grillben el. pølser • Hjemmelavet kartoffelsalat • Blandet grøn salat med dressing • Flute Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90,00 Luksus grillmenu • Super møre entrecoté - grillben - hjemmelavede kæmpe-frankfurter - Marineret kylling el. svinekotelet. • Hjemmelavet kartoffelsalat • 2 slags salat (se under tilbehør) • Flute Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145,00 Helstegt pattegris (Min. 40 personer) Stegt på grillkul. • 2 slags salater (se under tilbehør) • 2 slags kartofler (se under tilbehør) • Flute Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130,00 Vi kommer og skærer ud . . . . . . . . . . . . . . 850,00
Velbekomme
Søndagstillæg for mad ud af huset kr. 300,Kørselstillæg pr. tur kr. 300,- i timen hver vej
Åbningstider
Mandag-torsdag 8.00-17.30 Fredag 8.00-18.00 Lørdag 7.30-13.00 Fandt du ikke hvad du søgte? kontakt os gerne for en uforpligtende snak om jeres arrangement.
Nørre Nebel Slagterforretning Bredgade 42 | 6830 Nørre Nebel Tlf. 75 28 80 88 · www.norrenebelslagter.dk