Mad
ud af huset
på Fåborgvej
Faaborgvej 82 | 5220 Odense SV Butik tlf. 66 17 36 41 | Køkken tlf. 63 90 88 00
Smørrebrød
Pr stk kr 14,00 27,00 32,00
Håndmad Uspecificeret smørrebrød Luksus smørrebrød
Luksus smørrebrød
Fiskefilet, røget laks m/røræg Franskbrød med ost Franskbrød med rullepølse Franskbrød med rejer Franskbrød med røget laks 2 stk mørbradbøf på rugbrød, med surt og bløde løg 150 g hakkebøf på rugbrød med surt, løg og æg Stjerneskud tallerken anrettet Trekantsandwich 2 lag med pålæg Trekantsandwich 3 lag med pålæg Bolle med pålæg og salat Flûte med pålæg og salat 4 personers tærte med ost/skinke, salat og flûte 4 personers tærte med porre og bacon, salat og flûte Ostelagkage på kiksebund med frisk frugt (ca 16 personer)
Pålægsmand eller –dame 8-10 personer
pr stk kr 525,-
Pålægsfirkant 10-12 personer
pr stk kr 625,-
32,00 32,00 32,00 49,00 49,00 59,00 59,00 74,50 22,00 27,00 42,00 40,00 165,00 165,00 225,00
Platter Min 4 personer
Vælg mellem:
Marineret sild med karrysalat, æg og rejer, roastbeef med kold kartoffelsalat, ananasring med hønsesalat og bacon, mørbradbøf med bløde løg og surt samt rygeostsalat Pr kuvert kr 119,00 Fiskefilet med remoulade og citron, røget laks med røræg, skinke med kompot, leverpostej med surt, oksebryst med peberrod, ribbensteg med rødkål, brie ost med druer Pr kuvert kr 159,00
Pølsebord Min 8 personer Det lille pølsebord
8 slags af vore meget berømte hjemmelavede pølser; bl a Dalum spegepølse, krydderølpinde og baconpølsen samt andre af vore lækkerier, hertil krydderfedt, æggestand, sky og grønt Pr kuvert kr 129,00
Det mellem pølsebord
5 slags af vore meget berømte hjemmelavede pølsespecialiteter samt 3 slags udvalgte pålægstyper, lækker paté samt vore meget kendte leverpostej, fiskefilet med remoulade og citron, hertil krydderfedt, æggestand, sky og grønt Pr kuvert
kr 159,00
Det store pølsebord
7 slags af vore meget berømte hjemmelavede pølsespecialiteter samt 5 slags udvalgte pålægstyper,2 slags lækker paté samt vore meget kendte luksuspostej, hertil små buffetfrikadeller med kold kartoffelsalat samt krydderfedt, æggestand, sky og grønt Pr kuvert kr 198,00 Tilkøb Friskbagt rugbrød og franskbrød med smør
Pr pers Kr 19,00
-
Receptionsbuffet
Min 20 kuverter
Røgt andebryst med grill asparges Blinis med tunmousse Vore berømte krydderølpinde Røget okseinderlår med grønne asparges Skiver af røget svinemørbrad med grillede artiskok Buffet frikadeller Mini kyllingespyd med sort sesam Blokke af emmentaler med syltede valnødder Røget laks med rugbrødschips Ristet flûtes med paté Små croissanter med kyllingefyld Bruschetta med skinke Små sandwich med rukola chorizo Små butterdej’s med rejesalat Spansk kartoffel tortillas med chilipølse 6 enheder Ost i stave Emmentaler 10 enheder Butterdej med rygeostcreme 14 enheder Små dessertkager med havtorn Frugt i stykker
pr person kr 109,00 pr person kr 165,00 pr person kr 210,00
-
Buffet 1 min 10 kuverter
Røget laksestykke på kålbund med limecreme og rugbrødschips Landskinke med melonsalat vendt i tomatpesto Grov pastasalat i oliventapanade og rucolasalat 2 slags af årstidens salater Pommes Anna med sprød bacon Krydderfyldt svinemørbrad med spinat Glaseret letsaltet kalvebryst med rødvinssauce
Dessert: - 3 slags oste fra hele verden (kan variere) med frugt og grønt Pr kuvert kr 189,00
-
Buffet 2 min 10 kuverter
Varmrøget laks med grillede grøntsager og kaperscreme Røget svinemørbrad med mozzarella på salatbund Karryristet kyllingestykker vendt i parmesanflager Tomat i balsamico og hvidløg Tzatziki med agurk og spidskål 2 slags af kokkens favoritsalat Ovnbagt Pommes Rösti med rodfrugtcreme Ølbraiseret ungkvægculotte Letsaltet kylling med citron og hvidløg Stegt svinefilet med tomat og rosmarin
Dessert: - Fransk chokoladekage med kanelcreme og friske bær Pr kuvert kr 245,00
-
Buffet 3 min 10 kuverter
Honningbagt laks med syltede rødbeder og rødløg Røget andebryst med appelsin og nødder Hvedekærnesalat med rødløg og persille Kolde ovnbagte rodfrugter med sesam Grillet aspargessalat med friske krydderurter Kokkens favoritsalat Dijonbagte kartofler med springløg og urer Steget oksefilet med tomatpesto med trøffelsauce Ovnstegt unghanebryst med salvie og græsk yoghurt Braiseret lammekølle med rosmarin og citron
Dessert: - Dessert fad med små lækre smagsbomber, som en fantastisk afslutning på den helt store og lækre buffet Pr kuvert kr 279,00
-
Italiensk buffet min 20 kuverter
Små tomater med balsamico og basilikum og hvidløg Årstidens mixed salat med dressing Landskinke med melon og artiskokker Salat af kæmperejer, asparges og salat radicchio Unghanebryst i tomatsauce Lasagne bagt med ostesauce og oregano Hvidvinsbraiseret kalveculotte med aubergine og peberfrugt Rosmarinstegte grøntsager med sesam Små langtidsbagte petitkartofler Tærte med tomat, bacon og mozzarellaost Udvalg af italienske oste med druer og oliven Tiramisu kage med frugt Pr kuvert kr 225,00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 7 10 13
Brunch min 10 kuverter
Røget laks med asparges Rullepølse med løg og sky Røget skinke med cantalupmelon Yoghurt med knas Croissant med chokolade Oksespegepølse med agurk og peberfrugt Italiensk salami med oliven Rygeostsalat Skæreost med peberfrugt og druer Brie med grønt og frugt Ostelagkage med kiksebund 2 slags marmelade Kanelsnegle Frisk frugtsalat Krydderpaté med cornichons Smoothie shot med hyldeblomst og ingefær Små spinattærter med gorgonzola Ristede brunchpølser Spanske brunchpølser Leverpostej med bacon og champignon Amerikanske pandekager med sirup Alm Pandekager med råmarinerede skovbær Røræg med bacon enheder pr person kr 135,00 enheder pr person kr 169,00 enheder pr person kr 195,00
1 2 3 4 5 6 7 8
Forretter min 10 kuverter
2 stk tarteletter med høns i asparges Røget okseinderlår med estragon-mayonnaise og salatmandler Ovnbagt torsk med parmaskinke, friske krydderurter og frisk kaperscreme Røget andebryst med sprød salat samt peberrodscreme Stegt laks på kålbund med rygeostcreme Røget svinemørbrad med mozzarella, nødder og tranebær Ristet kylling med rucola og parmesanflager Stegt kæmpereje spyd, vendt i hvidløg og chili, med frisk salat
1 2 3 4 5 6 7
Hovedret min 10 kuverter
Kalvesteg stegt som vildt med vildtsauce, kartofler, waldorfsalat, tyttebær og surt Helstegt skinke med rösti-kartofler, årstidens sprøde grøntsager og spinatcreme Gammeldaws oksesteg med dampede grøntsager, skysauce og hvide kartofler Ølbraiseret kalvebryst med ølsauce, saltkartofler og grønt Citron og rosmarinstegt lammekølle med ratatouille, sæsongrønt og kartoffeltårn Helstegt kalkunbryst med pebersauce, stegte kartofler og broccolisalat med soltørrede tomater Helstegt oksefilet med trøffelsauce, sauterede bønner, semidried tomater og flødekartofler med porrer 8 Helstegt oksemørbrad med rødvinssauce, Pommes Anna og ovnbagte rodfrugter med sesam Pr kuvert kr 32,00 (ekstra tillæg)
1 2 3 4 5 6 7 8
Dessert min 10 kuverter
Mandeltærte med pærer og vanilje creme Islagkage med sprød kage og friske bær Chokoladefondant med syltet havtorn og skovbær Kaffedrømmekage med sorbet is og friske frugter Italiensk Tiramisu med blandede frugter Crème brûlée med syltede blåbær Æbletærte med kanelcreme samt vaniljeis Hvid Chokolade med bær og karamelcreme
Stegeret 2 retter (Forret og hovedret eller hovedret og dessert) 3 retter (Forret, hovedret og dessert) 3 retter inkl natmad
pr pr pr pr
person kr person kr person kr person kr
169,00 189,00 229,00 269,00
1 2 3 4 5 6
Natmad min 10 kuverter
Aspargessuppe med urter og boller Jordskokke creme med sprød bacon og purløg 3 deller med kartoffelsalat og rødbeder Roastbeef med picklessalat, kartoffelsalat med friske krydderurter Slagternes pølsebord med 4 slags pølser, grønt og surt Tortillas med oksefyld, ost, salsa og mix salat Pr kuvert kr 49,-
Færdigstegt/ovnklar
Pr 100 g min 2 kg
Helstegt oksefilet
kr 36,00
Glaseret skinke
kr 22,00
Gammeldags kalvesteg
kr 30,00
Helstegt lammekølle u/ben
kr 32,00
PRAKTISKE OPLYSNINGER Telefonisk henvendelse til køkkenet på tlf 63 90 88 00 – bedst mellem kr 10 – 16, til butikken på tlf 66 17 36 41 for personlig henvendelse eller på kok@mesterslagterenfaaborgvej dk Opgiv venligst navn, telefonnummer og adresse Kuvertantal kan ændres indtil 5 dage før levering Kolde anretninger leveres pyntet på fade, og det lune kan varmes i ovnen Levering i Odense i butikkens åbningstid er kr 160,00 Efter lukketid kr 395,00 Søn- og helligdage efter aftale Servicen skal leveres tilbage i rengjort stand, senest 3 dage efter anvendelse Hvis servicen ønskes afhentet tillægges gebyr på kr 100,00 Betalingsbetingelser: Kontant ved afhentning Dankort modtages kun i forretningen
på Fåborgvej
Faaborgvej 82 | 5220 Odense SV Butik tlf. 66 17 36 41 | Køkken tlf. 63 90 88 00