Sunqu " Amantes de la aventura"

AYAHUASCA Planta de los Dioses

Linaje peruano

Que es Raza? | Poblacion

?

Lineas de Nazca

Maria Reich | Nueva Linea de nazca

Color cultural

DanzaS

Momia Tatuada

Mundo de CaO

Mayo 2017 | Número 375 | S/. 25.00

n at i o n a l g e o g ra ph i c per ú

Mariela Goyenechea Basadre

F

undación Rumbos del Perú, se formó para trabajar en proyectos de conservación, investigación y producción de publicaciones especializadas en ecoturismo, ecología y ambiente, protección del patrimonio natural y cultural; asimismo, la difusión y afirmación de la identidad pluricultural de los pueblos del Perú.

La Asociación Rumbos del Perú esta dedicada a fomentar estrategias de comunicación dirigidos a la sensibilización sobre el uso racional y adecuado de los recursos naturales y del ambiente, sobre la base de criterios técnicos, económicos, sociales, y ambientale.

“Ser la voz de todo un país, de toda una región. Divulgar ideas y proyectos, señalar lo que debe ser corregido, promover los estudios y satisfacciones de todos los pueblos por un desarrrollo. Es un nuevo sueño el que se inicia, para continuar con el mismo sueño de mostrar el país que vivimos, el territorio que nos nutre y nos da vida, a las gentes que lo componen, sus alegrías y lo que somos capaces de lograr. Volvemos con el conocimiento y la esperanza de cultivar conciencia , porque creemos en nuestro país, porque apostamos por él y porque sí se puede hacer un Perú.”

REDACTOR: JANET aLVITES

EDITOR: KATHERIN MEDINA

ESCRITOR: aLFONZO gallo

CREATIVO: aLEXIS PIERONI

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n at io n a l geographi c perú

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¿Que es Raza?

Mestiza, Indigena, Quechua, Aymara, Blanca , Afroperuana

Maria Reiche

Danzas

Mundo de Cao

Linaje peruano

Lineas de Nazca

Color cultural

Momia Tatuada

REVISTA OFICIAL DE NATIONAL GEOGRAPIHIC SOCIETY

n at i o n a l g e o g ra ph i c per ú

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EducaciOn Viva NOTICIA Cultura Ancestral

Planta de los Dioses preparacion Culto Espiritual Lindsay Lohan

Maravilla Culinaria NOTICIA Nuestro Orgullo

Legado Familiar

Ritual Ayahuasca

Sazon Incaica

50

Calendario Festivo

REVISTA OFICIAL DE NATIONAL GEOGRAPIHIC SOCIETY

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n at io na nat n a l geographi c perú

E

n el Perú coexisten alrededor de 77 etnias, motivo por el cual es considerado como el país con mayor diversidad de etnias, lenguas y familias lingüísticas de América.

Cada etnia peruana tiene tradiciones, mitos, creencias, costumbres y sabidurías ancestrales que las hacen únicas e irremplazables. En este sentido, para comprender la realidad sociocultural del Perú es necesario comprender la diversidad cultural autóctona influenciada por el constante mestizaje con la cultura occidental europea, así como el aporte de importantes migraciones, principalmente del Extremo Oriente y del África subsahariana.

LINAjE PERUANO

Al igual que cualquier otro país del continente americano, en el Perú, nos podemos encontrar con una gran mezcla de etnias que responden justamente al encuentro de diversas razas y realidades en diversos tiempos de la historia.

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De la misma manera como el Perú tiene a un mestizaje generalizado de todos sus segmentos étnicos, también sus costumbres, lenguas, creencias y religión, van adoptando nuevas características. Cuando se pregunta en el Perú, a qué raza correspondemos, se obtienen los siguientes porcentajes: Mestizo:76% Blanco:6% Indígena:7% Mulato:1% Negro:1% Asiático:1% Otra raza:1% El componente racial y étnico ha ido variando a lo largo de la historia peruana.

Así, en el censo de 1876, más de la mitad de la población era amerindia con un 57.9%, es decir 1,562,910 personas. En el Censo de 1940, los amerindios eran el 46% de la población, es decir 2,856,000 personas,1 se observa un continuo retroceso en la proporción poblacional amerindia, dando lugar a que en la actualidad el país no cuente con un segmento poblacional de mayoría absoluta sino, a un conjunto de minorías raciales y étnicas.

Aunque cabe adicionar que el retroceso demográfico de hoy en día del segmento originario se deba también a un proceso de aculturación, por otro lado existe otra proporción poblacional que se asume culturalmente originario aún no siendo fisonómicamente como tal, ello último relativamente común a lo largo de la sierra peruana.

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© Juan Luis Flores

n at i o n a l g e o g ra ph i c per ú

Nacido en el Perú, tengo una marca extraña de ser Peruano, me siento cosido a esta tierra y a donde quiera que valla respiro su aire. Hablo, como Peruano, el castellano de los Andes. Mis palabras son hachazos y tienen el fulgar de los puñales, así me ha hecho el Perú, a contrasuelazos.

MARCO MARTOS, Perú

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nat io na l geographi c perú

¿Que es

RAZA n primer lugar para hablar de este tema necesitamos saber qué es una raza. La palabra raza proveniente del latín “radius” (rayo refiriéndose a la línea hereditaria) o “radix” (raíz).

Se refiere a un grupo de humanos caracterizado por un mismo rasgo físico, color de piel o la fisionomía que se transmite de generación en generación. Refiriéndonos a la raza humana estos caracteres pueden no referirse a los lingüísticos o culturales los cuales se denominan etnia. Debido a un proceso de mestizaje de gran amplitud e igual complejidad no existe mundialmente una raza pura.

La raza es cada uno de los cuatro grandes grupos étnicos en que se suele dividir la especie humana teniendo en cuenta ciertas características físicas distintivas, como el color de la piel o el cabello, que se transmiten por herencia de generación en generación; las cuatro razas existentes son blanca (caucásica), negra (negroide), amarilla (mongoloide) y cobriza.

La raza, en biología, se refiere a los grupos en que se subdividen algunas especies biológicas, a partir de una serie de características que se transmiten por herencia genética. En antropología física o antropología clásica, raza se ha empleado históricamente en la diferenciación de los seres humanos por sus características físicas.

Desde el siglo XVIII biólogos como Darwin y Linneo comenzaron a clasificar en razas a los seres humanos que iban conociendo en sus viajes a lo largo y ancho de los continentes que visitaban.

El Perú, como otros países es étnicamente variado. En nuestro país tenemos una población principalmente amerindia, pero también hay parte de la población que son mestizos, caucásicos europeos, afro peruanos, asiáticos, etc. La población de más porcentaje en el Perú, como ya se dijo, es la amerindia con un 45%. La que le sigue es la población mestiza que es el 38% de la población total. Luego están los blancos o caucásicos europeos que forman el 15%.

Sin embargo, no resulta sencillo señalar quién pertenece a qué raza en nuestro país: no resulta evidente ni sencillo identificar cuáles son los criterios y límites para incluir

El porcentaje están los afro peruanos con el 3% de la población. Por último la población del Perú con el 2% de la población del Perú.

Sin embargo, no resulta sencillo señalar quién pertenece a qué raza en nuestro país.

a unos u otros como parte de un grupo racial.

Por ejemplo, una persona A puede decir que B es blanco; pero C, puede clasificarlo como mestizo.

O por el contrario, D puede auto representarse como mulato y E decir que es negro. En realidad, resulta muy complejo señalar quiénes pertenecen a un grupo racial e incluso, que dichas personas acepten esa clasificación como propia.

Esto es, resulta complicado medir a qué razas pertenecemos los peruanos.

© Juan Luis Flores

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Poblacion

Mestiza En el Perú se cree que la mayoría de la población es mestiza. Se toma en cuenta que el mestizaje a nivel genético no necesariamente se manifiesta externamente. Por ejemplo una persona puede parecer un amerindio puro, pero tal vez no lo sea por tener al menos un antepasado europeo, africano o asiático.

E

l lugar donde se dio el mestizaje más pronunciado entre los españoles y las etnias precolombinas fue en la costa norte y centro. Los descendientes de esta unión entre españoles e indios, sumada a la presencia africana y oriental son el resultado de lo que hoy se conoce como mestizaje y criollismo costeño. En las regiones de Arequipa y Cajamarca se da un mestizaje europeo-quechua o europeo-andino por la herencia española, italiana o francesa. Con el correr de los años la enorme migración andina hacia la costa terminaría por configurar la actual característica mestiza del Perú.

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Amerindio mestizos: Son aquellos que están más ligados a la cultura amerindia o que se sienten amerindios por tener características de amerindio, aunque tengan origen mestizo. Estos son los denominados “cholos” por la población sin ascendencia amerindia o andina. Muchos de los amerindio mestizos forman parte de la segunda y tercera generación de emigrantes de la sierra a la costa.

Afro mestizos: Son el porcentaje de los mestizos que tienen un gran componente de sangre africana ancestral. Entre ellos están los mulatos y los pardos (de sangre española y africana).

Este mestizaje mulato y pardo habita en la costa norte desde Trujillo hasta Tumbes, aunque también se pueden encontrar en distritos de Lima como el Callao.

Los mestizos de sangre de origen zambo se encuentran en la costa sur central y en el departamento de Ica.

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Mestizos Asiáticos: Estos mestizos forman entre el 5% y el 10% del segmento mestizo. Son las personas que tienen alguna rama familiar de sangre asiática de segunda o tercera generación de origen chino o japonés.

Este mestizaje se encuentra en la costa norcentral de Lima, Casma, Chimbote y Trujillo. También habitan en la ceja de selva y en la selva amazónica del norte del país.

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Euro mestizos: Son aquellas personas con predominio de rasgos europeos, pero también con rasgos amerindios. La mayoría de esta población habita en Lima y en la costa norte. También parte de los euro mestizos habita en ciudades del departamento de Cajamarca y en la sierra de La Libertad y Lambayeque.

A continuación veremos algunos tipos de mestizos:

“El español no era racista en el aspecto biológico, pero sí lo fue, y cada vez más, en el cultural”

Domínguez Ortiz

© Juan Luis Flores

Parte de los mestizos también provienen de la mezcla de las entradas de europeos que se produjeron desde la época del virreinato, aunque no en cantidades importantes, las entradas coincidían sus mayores flujos con las etapas de auge tanto en la etapa republicana como en la contemporánea, especialmente portugueses, Italianos, españoles, en una proporción menor árabes, alemanes, ingleses, franceses, croatas, judíos y de Asia (principalmente, desde China y Japón). Estos grupos contribuyeron en parte al mestizaje actual de un segmento de la población.

Durante las dos guerras mundiales, se volvieron a originar migraciones relativas desde Europa pero con menor fuerza que las del siglo XIX; así como pequeñas migraciones desde Medio Oriente y de otros países sudamericanos.

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Poblacion

indigena La raza amerindia es la raza originaria de América, esta raza fue conocida con diferentes nombres a lo largo de la historia. Según Carlos Linneo, el padre de la taxonomía moderna, los nativos americanos se encontraban dentro de la raza cobriza, y según el autor se caracterizaban por la piel rojiza, el pelo negro, liso y grueso, la nariz ancha, la escasa pilosidad.

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Organismos internacionales la población indígena en el

Perú bordearía el 30% del total nacional; según un estudio de la Unicef en su ‘Atlas sociolingüístico de Pueblos Indígenas de América Latina Fichas nacionales’,indica que según el Censo peruano de 2007 dan un 13,89% para la población indígena en base al criterio sociolingüístico y 30% según estimación tradicional.

Alrededor del 45% de los habitantes del Perú son indígenas, algunos de los cuales son descendientes de los incas; el 37% del país lo conforman los mestizos, mezcla de blanco (principalmente español) e indígena; alrededor del 15% son descendientes de europeos.Existe también una población negra y mulata originaria de África, y una importante población de origen asiático, principalmente de japoneses

La población de origen indígena representa el primer segmento de la población. Si se tuviera en cuenta sólo la población indígena intacta, ésta conformaría el 35% de la población total del Perú.

Pueblos indígenas del Perú

y chinos. Casi el 73% de la población peruana vive en áreas urbanas.

La ciudad más grande del Perú, capital de la república y principal centro de comercio es Lima, con una población incluida el área metropolitana, de 6.800.000 habitantes en 1996.Otras ciudades importantes son: Callao, principal puerto pesquero del país (424.294 habitantes); Arequipa, centro industrial y agrícola (710.103 habitantes); Trujillo, destacado centro comercial (603.657 habitantes); y Cuzco, antigua capital del Imperio inca, que constituye el centro histórico y arqueológico más importante del país (278.590 habitantes.

El español, hablado por el 70% de la población, fue el único idioma oficial de Perú hasta 1975, año en que el quechua fue reconocido

también como lengua oficial.

Además, el aymara, la segunda lengua indígena, es hablada por las poblaciones del sur del Perú y Bolivia.

Según el INDEPA,el Perú es el país con mayor diversidad de etnias, lenguas y familias lingüísticas de América.En el Perú perviven 77 etnias y 68 lenguas pertenecientes a 16 familias etnolingüísticas.

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Otras etnias indígenas que también habitan en el Perú son las tribus de la amazonía del Perú. Las etnias amazónicas son variadas, pero tenemos principalmente a los chachapoyas, los aguarunas, los asháninkas y los shipibos.En la costa existieron pueblos indígenas como los mochicas y chimúes en la costa norte.

En la costa sur habitaban los camanchacos y los uros. La mayoría de estos indígenas desaparecieron producto del mestizaje con los españoles en esa zona.

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sta población principalmente habita en toda la sierra, sobre todo en la sierra sur y en la sierra central.Desde Ancash hasta Puno se encuentra la mayor cantidad de indígenas que aún mantienen sus lenguas nativas como el quechua y en el sur el aymara. Una menor cantidad vive en la costa central y norte, y en una menor medida también habitan en la costa norte, producto de las migraciones en el país.

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Poblacion

quechua La de mayor influencia y la mas grande del país los quechuas puros son alrededor del 30%, pero sumando los indomeztisos y los castizos con gran ascendencia de esta etnia milenaria y poco comprendida se sumaria alrededor del 90% del país, ellos son grandes responsables de la esencia del Perú actual.

Sin embargo, lo más probable es que se produjo en la costa central, y que de allí inició su proceso de expansión hacia el norte y hacia el sur, pero su apogeo se originó cuando llegó al Cuzco, y el Imperio Incaico lo adoptó como lengua oficial.Con la llegada de los españoles, paradójicamente no se redujo su espacio de difusión, debido a que los misioneros lo utilizaban para catequizar a los pueblos indígenas.

Por el contrario, con la instauración de la república, el quechua comenzó a retroceder, tanto en el plano geográfico como en el número de pobladores, proceso que se viene dando hasta el día de hoy.

Actualmente, se calcula que son 4,5 millones los quechuahablantes.Los dialectos más importantes del quechua son dos: el quechua del Cuzco (normativa

boliviana) y el de Ayacucho (normativa peruana).

El quechua, al igual que el aymara, es una lengua aglutinante, a la raíz se le añaden sufijos, dotándole de nuevos significados.

La lengua originaria es la lengua Quechua, hablada hoy por aproximadamente ocho a diez millones de personas. Es considerada lengua oficial. El quechua, aunque deriva del aimara, es una lengua más evolucionada, porque durante el imperio Inca se fueron incorporando a ella nuevos términos y variaciones fonéticas.

La lengua de los Incas afianzó aun más su presencia en el Altiplano durante la colonización española, ya que los españoles la utilizaron para sus relaciones con los habitantes andinos, sin diferenciarlos de su

Los quechuas son una cultura que se extiende a lo largo de los Andes.Se caracterizan por ser descendientes de los Incas y tener relación con la cultura Aymara.

Pueblos indígenas del Perú

origen y, por tanto, sin tener en cuenta las diferentes lenguas de estos pueblos.

Conocemos actualmente como pueblos quechuas a un conjunto grande y diverso de poblaciones andinas de larga data, que tienen como idioma materno el quechua, en sus distintas variedades.

Aunque no son las únicas, entre ellas se puede señalar a los chopcca, los chankas, los huancas, los huaylas, los kanas, los q’ero y los cañaris.

Juntas, estas poblaciones constituyen una parte mayoritaria de la población indígena en el Perú, ya que, de acuerdo con el Censo de Población y Vivienda de 2007, la población que tiene como idioma materno el quechua asciende a 3’360,331, lo que constituye el 12.3% de la población total del país.Es el idioma indio que más se habla en el continente americano.

Es muy probable que estas poblaciones conocieran la lengua Quechua, posteriormente de la llegada del Inca , ya que Ollagüe se visualiza como un espacio de comunicación entre los Atacameños.

Es una lengua llena de riqueza y muy imaginativa, con palabras que describen sensaciones muy complejas, observaciones de acontecimientos.

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a palabra quechua posee tres significados: el nombre que los pobladores del Perú Antiguo asignaban a la zona poblada por encima de los 2,000 metros de altura sobre el nivel del mar; la etnia que habita las zonas altas en la Cordillera de los Andes; y, por último, la lengua del Imperio Incaico, llamada runa simi, “lengua del hombre” en lenguaje nativo. Algunos sostienen que el origen del pueblo quechua fue en la región de Apurímac-Ayacucho, en el Perú de hoy.

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Poblacion

aymara Los aymaras habitan la alta región del Altiplano andino cerca del lago Titicaca, en la frontera entre Perú y Bolivia. Los aymaras han conservado en buena medida su propia cultura, una de cuyas manifestaciones es la música, que es fundamentalmente instrumental.

L

os datos censales confirman al aymara como la segunda lengua amerindia más difundida en el Perú. La región Puno concentra la mayor cantidad de aimarahablantes, superando los 300 mil; seguidamente la región Tacna supera por poco los 45 mil aymarahablantes; y finalmente las regiones de Moquegua, Lima y Arequipa concentran poblaciones importantes de hablantes de esta lengua.

Dentro de las etnias aimaras en el Perú, también se incluyen a dos etnias aisladas geográficamente de las demás etnias aymaras que por tradición habitan los alrededores de la meseta del Collao.Estas etnias son los Jaqarus y los Kawkis que habitan las sierras del distrito

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Muchos de los instrumentos han sido rechazados por los pobladores de las urbes y solo eran tocados por los indígenas en zonas rurales y remotas hasta los años 60.

Pueblos indígenas del Perú

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En el caso de la etnia Uru o Uro, hablaban la lengua uruquilla que se considera extinta en Perú. Habitaron gran parte del sur de Perú, norte de Chile y el occidente de Bolivia, y su origen étnico se remontaría a épocas anteriores a los incas.Desde el 2009, el proyecto de “Salvaguardia del patrimonio

cultural inmaterial de las comunidades aimaras de Bolivia, Perú y Chile”, forman parte de la Lista representativa del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad de la UNESCO.

de Tupe, Provincia de Yauyos, en la región Lima. Las lenguas de estas etnias fueron estudiadas por primera vez en 1959 por Martha Hardmann, catalogándolas en la familia aru o aymara.

En el caso del Jaqaru, se calcula su población en 2300 habitantes, y actualmente se hacen grandes esfuerzos por salvar a esta lengua de la extinción.Las tradiciones textiles, musicales y orales de esta etnia son únicas y sólo se la puede encontrar en un reducido espacio geográfico de la Región Lima.Los kawki o cauqui, en cambio, se distribuyen en una zona tan reducida como unos cuantos poblados en la provincia de Yauyos, (Cachuy, Chavín y Canchán).

Con una lengua al borde de la extinción. Fue Martha Hardmann quien relacionó a la lengua de los kawki como una de las lenguas vivas de

la familia jaquí en la que se incluye al aimara.

Una parte del segmento amerindio son los aymaras.

En cuanto al idioma aimara el último censo realizado el 2007 en el Perú, dio como resultado una población de 443 248 aymarahablantes.

Muchos de los instrumentos han sido rechazados por los pobladores de las urbes y solo eran tocados por los indígenas en zonas rurales y remotas hasta los años 60.

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A los aimaras generalmente se les agrupa en un sólo grupo etnolingüístico, pero se pueden reconocer varios grupos entre los que destacan los Lupacas, Urus y Pacajes.

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Poblacion

blanca Es un término usado para designar a personas cuya tonalidad de piel clara suele ser asociada a poblaciones de origen europeo. Implica cuestiones externas como la piel clara, forma y color del cabello y los ojos, más vello facial y corporal, fundamentalmente originaria o nativa de Europa y por extensión de sus alrededores, como zonas del África del Norte y Oriente Medio.

S

on aquellos quienes son de origen característicamente europeo. Representan una pequeña cantidad en la población peruana total. La mayor parte de blancos en el Perú son los descendientes de los españoles que ingresaron en los primeros dos siglos de la conquista. Luego llegaron otro grupo de españoles cuando la colonia ya estaba establecida durante los últimos dos o tres siglos siguientes.

La población de origen europeo no español lo forman principalmente los descendientes de inmigrantes italianos y se establecieron en Lima, Chiclayo, Trujillo, Tacna, Arequipa, Cusco y Huánuco. También se encuentran los descendientes de yugoslavos, austriacos y alemanes en la ceja de selva como Pozuzo, Oxapampa y Chanchamayo.

En mayoría la población total de blancos en el Perú se encuentra en Lima y en la costa norte. En la sierra se establecieron en ciudades de los departamentos de Arequipa, San Martín y Cajamarca. En la selva se pueden encontrar en Huánuco, Oxapampa, Chanchamayo e Iquitos.

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Los euro mestizos: Llamados así en este texto al mestizo con

mayores aportes de blanco guardando cierta similitud con el blanco mediterráneo.

También son hallados en este grupo españoles e italianos sin mayor mezcla del tipo mediterráneo.

2

Blancos sin mezcla.

Un segundo grupo del tipo nor-central europeo en alrededor del 2,8%, dentro de este grupo con ascendencia de inmigrantes alemanes, británicos, croatas, franceses y afines en alrededor del 1,6%; Y con ascendencia de españoles e italianos en alrededor del 1,2%.

Según estadísticas internacionales independientes este segmento conforma una importante minoría de la población peruana, para Universia, la población blanca esta alrededor del 18,5% Inmigración en el Perú

© Juan Luis Flores

© Juan Luis Flores

En los tiempos de la colonia también llegaron franceses y principalmente se ubicaron en Lima. A principios de

la República llegaron inmigrantes ingleses y estadounidenses para dedicarse al comercio, asentándose en las ciudades más grandes.

En la actualidad la población blanca en el Perú es descendiente principalmente de españoles, portugueses e italianos, en menor medida mezclados con nativos autóctonos del Perú y con descendientes de otros inmigrantes de origen europeo que llegaron al Perú después del virreinato hasta la actualidad.

En el Perú este grupo conforma alrededor del 19,5%, así mismo subdivididos en dos grupos:

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Poblacion

afroperuano El término afroamericano o afro descendiente se refiere a las personas nacidas en el continente americano que tienen antepasados africanos subsaharianos.

Descendientes directos de esclavos africanos que vinieron al Perú durante la conquista y la colonia. Quienes han influido en el Perú al punto de ser el tercer componente del mestizaje peruano.

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El término Afroperuano está más relacionado con la cultura desarrollada por los actuales descendienes de los negros coloniales, ya que las poblaciones africanas que arribaron al Perú durante la Colonia experimentaron a través de los siglos un profundo mestizaje con la población criolla y nativa.

Se estima que el total de la población de origen afroperuano está alrededor del 5% del total nacional,

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froperuano es un término que designa a la cultura de los descendientes de las diversas etnias africanas subsaharianas que llegaron al Perú durante la Colonia, logrando una uniformidad cultural. La población afroperuana se halla principalmente en dos sectores: en la costa surcentral (especialmente en Lima, Callao, y en las provincias de Cañete, Chincha, Pisco, y Nazca); y en la costa norte (entre Lambayeque y Piura). En Piura se encuentra Yapatera, la ciudad con el mayor porcentaje de población afroperuana del país. la mayoría se encuentra mestizada, es decir, conformada por zambos, morenos.

En el año 2010, el Instituto Nacional de los Pueblos Andinos, Amazónicos y Afroperuanos (INDEPA), contempló 112 poblados afroperuanos en las regiones Arequipa, Ancash, Ica, Lambayeque, Lima, Piura y Tacna. Los primeros afroperuanos llegaron con los conquistadores, lucharon junto a ellos como soldados y trabajaron donde fuera necesario. Debido a su aculturación anterior en lengua y cultura españolas, realizaron una variedad de funciones técnicas y de mano de obra que contribuyeron directamente a la colonización peruana.

Gradualmente, los afroperuanos vinieron a ser

En el país en términos generales conforman aproximadamente el 12% del total nacional, aquellos que cuentan con algún antepasado negro.

Afroperuano

concentrados en los campos especializados que se basaban en sus conocimientos y práctica extensos en trabajo artesanal y en agricultura. Cuando la población mestiza creció, el papel de los afroperuanos como intermediarios entre los indígenas residentes y los españoles disminuyó.

La población de mestizos aumentó las relaciones entre los peruanos indígenas y españoles.

De esta realidad, una jerarquía racial, o evolutocracia, llegó a ser cada vez más importante para proteger el privilegio de los soberanos españoles y de sus hijos españoles y mestizos.

Se estima que el total de la población afroperuana oscila en 2% del total naciona.

Dentro de la tradición cultural que identifica a los afroperuanos, destacan la tradición musical que derivó en una gran variedad de ritmos que a lo largo de la historia fueron

evolucionando incorporando elementos occidentales y dando lugar ritmos locales tan variados como el landó, el festejo, la zamacueca, la cumanana entre otros.

Este segmento, también, influyó en la evolución de la amplia gastronomía peruana, especialmente, en la gastronomía la costa central y norte del país.

Los pueblos afro peruanos más conocidos en la costa sur son Cañete, Chincha, Nazca, Ica, y Acarí (costa norte de Arequipa).

En la costa norte se encuentran las comunidades negras de Yapatera, Chulucanas, Morropón y Capote. Se ha confirmado que el pueblo con mayor cantidad de personas afro peruanas es Yapatera, en la sierra de Piura.

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¿Que tanto

SABES DE PERu? 1

¿El delfín rosado es la “Sirena” del Amazonas?

Los delfines respiran a traves de un unico orificio encima de la cabeza, por lo que salen a la superficie cada dos minutos y toman aire antes de sumergirse.

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¿Tenemos el 80% de los climas del mundo?

Dan lugar a un clima diversificado, permitiendo al Peru contar con 28 de las 32 variaciones climaticas del planeta (el 80% de los climas del mundo).

La cordillera de los Andes al atravesar el pais, origina tres unidades geograficas y climaticos denominados costa, sierra y selva. Los principales tipos son: tropical, seco, templado y frio con sus subdivisiones.

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¿La bandera peruana pudo ser azul?

La primera bandera que se reporto y se pretendio como simbolo patrio era azul marino con el sol en el centro, un año despues el general Martin propondria a los patriotas un nuevo diseño de bandera con los colores rojo y blanco.

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¿Hay mas de 300 dibujos las Pampas de Nazca?

gigantes en

El inventario de Maria Reiche registra mas de 30 dibujos en las Pampas de Nazca. El mayor de todos los dibujos tiene un ancho de 50 metros por un largo de 1,700 metros, otros tienen 800, 700 o 500 metros de largo.

Algunos son menores.

5

¿El perro calato tiene un pedigri de cuatro milenios?

El perro sin pelo del Perú, cuyos ancestros se remontan mas de cuatro mil años, fue declarado patrimonio nacional.

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¿La llama es el único animal “multiproposito” completo?

En las comunidades andinas del Perú se realizan fiestas en homenaje a nuestra bella llama.Animal que el peruano logro domesticar con fines multipropositos.

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S

on antiguos geoglifos ubicados dentro del desierto de Nasca y que se destacan por estar compuestas por figuras que poseen diversos diseños dentro de la superficie terrestre. Estas formas pueden ser geométricas, zoomorfas y fitomorfas y se extienden sobre una superficie de 750 Km² (50 Km. de longitud por 15 Km. de ancho).

Las longitudes de estas impresionantes figuras oscilan entre 50 y 300 metros. El misterio de estos geoglifos radica en lo complejo que pudo significar hacerse desde el suelo, porque son figuras estilizadas y realizadas a un solo trazo. La UNESCO, en 1994, las nombro como Patrimonio de la Humanidad.

Colibri Mono Pájaro Fragata Pájaro Inteligente Araña

LINeasde NAZCA

Patrimonio Cultural, las líneas de Nazca son antiguos geoglifos que se encuentran en las Pampas de Jumana, en el desierto de Nazca, entre las poblaciones de Nazca y Palpa (Perú).

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Las líneas y geoglifos de Nasca se encuentra en la región Ica, específicamente en los valles de Palpa y Nasca, a 450 kilómetros al sur de Lima y a proximidades del Océano Pacífico.

Ubicado al Borde de los Andes Occidentales, se encuentran a 600 metros sobre el nivel del mar. Para llegar por vía terrestre se puede viajar en buses turísticos que parten desde las ciudades de Lima, Arequipa y Cusco. No existen vuelos regulares comerciales a Ica. Los primeros vestigios de la existencia de las líneas y geoglifos de Nasca se remontan al año 1547, cuando el historiador y cronista español Cieza de León contó que vio “señales en algunas partes del desierto de Nasca”.Con el pasar de los años esta afirmación fue olvidada hasta que, mucho tiempo después, fueron redescubiertos por los primeros aviadores peruanos de líneas comerciales.

El primer investigador que las estudio fue Julio César Tello, arqueólogo peruano que en 1929 describió este enigma como “carreteras sagradas”. El estadounidense Paul Kosok, el mismo año, las interpretó como “un gran libro astronómico”. Años más tarde Toribio Mejía Xesspe interpretó estas líneas como parte de un culto desaparecido. Fue la arqueóloga alemana María Reiche Neumann quien realizó estudios a profundidad que explicaron las líneas y geoglifos de Nasca como un gigantesco calendario solar y lunar para los antiguos astrónomos peruanos, quienes las utilizaban para pronosticar cuál era la mejor etapa para cosechar y cuándo era temporada de lluvias.

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© Juan Luis Flores

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Sin lugar a dudas, para disfrutar y observar las Líneas de Nasca es preferible verlas desde el aire, espacio desde donde la perspectiva de las figuras es única e irrepetible. Para ello, el visitante puede realizar un paseo en avioneta. perú travel

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Maria M

aría Reiche nació en Dresden, Alemania, un 15 de mayo de 1903. Se graduó en la Universidad de Dresden, en matemáticas.

Llegó a Perú, en febrero de 1932. En diciembre de 1941 es la primera vez que María viaja a Nazca. El Dr. Kosok le pidió ayuda para la interpretación de las extrañas líneas rectas que había en el desierto.

al borde del desierto donde le faltaba el agua corriente y la energía eléctrica.

La jornada diaria de trabajo de María Reiche empezaba mucho antes de amanecer.

Viajaba desde Nazca al desierto . Posteriormente para ahorrar tiempo , se mudó a una sencilla cabaña

Colibrí: Es la más recordada de las figuras por sus dimensiones armónicas, la distancia que existe entre sus dos alas son de 66 metros aproximadamente.Tuvo lugar el congreso internacional

© Juan Luis Flores

Inicialmente estudió más de mil líneas mediante cinta métrica, brújula y sextante.

Posteriormente también utilizó el teodolito, para su orientación astronómica.

Recorría el desierto andando cargada de instrumentos y con una escalera de mano.

© Juan Luis Flores

REICHE (1939), en que fue participe el Dr. Paul Kosok, a quien María Reich ayudaba en las traducciones. De tal manera que Kosok visitó Nazca, dejando el trabajo de la Pampas a María.

Mono: La curiosidad de esta figura es que muestra al mono con nueve dedos y con una cola en forma de espiral. Se cree que está en representación de la Osa Mayor. También es considerada como una de las más trascendentes, con un tamaño aproximado de 135 metros.

Pájaro Fragata: Con una longitud aproximada de 160 metros, lo más característico de esta figura se encuentra en su propia cabeza, la cual está conformada por segmentos de círculos que poseen un radio que varía entre 10 y 20 centímetros. De perfil, dos círculos de igual tamaño podrían representar sus ojos.

Pájaro Gigante: La inmensidad de esta ave se ve reflejada en sus 300 metros de longitud por 54 metros de ancho. Entre las características peculiares de

esta figura radica el cuello con forma de culebra cuyo pico se encuentra apuntando directamente a la salida del sol.

Araña: Siendo parte de una enorme red de líneas ubicadas al borde de un trapezoide en la superficie terrestre, es otra de las figuras más destacadas gracias a la destreza para realizar su trazo. Mide aproximadamente 46 metros de largo.

María Reiche nació en Dresde, Alemania, el 15 de mayo de 1903, hace 111 años, pero era peruana hasta la médula y amaba a nuestro país, al que entregó su vida entera en el estudio, conservación y defensa de las Líneas de Nasca.

Sí, esas majestuosas figuras sobre el terreno construidas con piedras y que causan asombro cuando se observan desde el aire. Las Líneas de Nasca son sinónimo de María Reiche.

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Figuras

Nazca En el Perú se cree que la mayoría de la población es mestiza. Se toma en cuenta que el mestizaje a nivel genético no necesariamente se manifiesta externamente. Por ejemplo una persona puede parecer un amerindio puro, pero tal vez no lo sea por tener al menos un antepasado europeo, africano o asiático. l viento la barre con furia, día a día, noche a noche desde hace miles de años, el sol la quema sin clemencia y la lluvia nunca a osado asomarse por ahí.

Sólo las estrellas las visitan todas las noches. No es lugar para hombres, es morada de dioses. Sobre su plana superficie se han trazado líneas y otros dibujos que son visibles sólo desde el cielo: es la pampa de Nazca con sus rayas y figuras. No son un misterio, son sólo para iniciados.

Dibujadas sobre un terreno plano de grandes dimensiones estas rayas y dibujos no son distinguibles a ras del suelo, por ello Kosok dedujo que para su construcción fueron necesarios conocimientos de matemáticas para poder trazar los dibujos basándose en un modelo a escala menor.

Fue por ello que en 1946 le propone a la matemática alemana María Reiche el estudio de estas figuras desde ese punto de vista. A la izquierda, María Reiche, a la derecha Duncan Masson, otro gran estudioso de las líneas. Foto de Ralph Cané tomado del libro “Las Líneas de Nasca” de Johan Reinhard.

Son eso, rayas y figuras dibujadas sobre una llanura seca (pampa). Las rayas tienen dimensiones que van desde los pocos metros hasta los cientos, partiendo, aparentemente, de ningún lado, llevando a ningún otro. Para trazar estas líneas los diseñadores Nasca aprovecharon las especiales condiciones meteorológicas y geológicas de este lugar.

De ese modo las amplias líneas y figuras aparecen como trazos claros sobre un

fondo oscuro que sólo pueden ser observadas desde gran altura. Esto ha motivado las más variadas conjetura, llegando incluso a la ridícula propuesta que fueron trazadas por extraterrestres, negando al antiguo poblador nasquence toda capacidad simbólica y habilidad matemática.

Geoglifo llamado “de las manos”. Una de las manos tiene cuatro dedos.

Personas o animales que nacen con menos dedos de lo normal son considerados como cercanos a los “apus”, los dioses que son cerros (montañas).

Desde que María pisó Nasca por primera vez, nunca más la pudo dejar. Para poder estudiar las líneas con mayor detenimiento, Reiche, se muda a una pequeña casa en

En 1994 consigue poner bajo la protección de la UNESCO las línes de Nazca, son patrimonio de la humanidad.

unesco

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© Juan Luis Flores

En 1939 y el arqueólogo norteamericano Paul Kosok recorre en avión los cielos del sur del Perú estudiando los antiguos sistemas de riego descubriendo regiones que otrora fueron cultivadas y ahora son yermas. Pero no es lo único que descubre, sobre una pampa rocosa y seca se dibuja la figura de un ave, que por primera vez, 1,500 años (más o menos) después de hechas para ser vistas desde el cielo, un humano y no un dios la observa. Para el mundo moderno las Líneas de las Pampas de Nazca están formalmente descubiertas.

la pampa, caminándola palmo a palmo y dibujando cada una de las formas trazadas en el suelo, barriéndolas con una escoba para que puedan ser mejor vistas, tanto por los acuciosos investigadores y arqueólogos, así como por los muchos turistas que ya acudían por cientos para admirar estas misteriosas figuras desde pequeñas avionetas.

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10 consejos para

ADELGAZAR

E

n cuanto a la cantidad de kilos que puedes perder la semana, lo recomendable estaría alrededor de 0,5 – 1 kilo a la semana, esa cantidad puedes conseguirla perder con el paso de las semanas. Si vas a comenzar a cambiar tus hábitos, a comer mejor a hacer ejercicio, puedes superar esa cantidad en las primeras semanas, pero en las siguientes lo lógico estaría que te movieras en esa cantidad, 0,5 – 1 kilo.

Empleando estos 10 pequeños trucos de manera diaria, conseguirás perder peso sin hacer dietas ni deporte.

1

.- Bebe antes cada comida con un vaso de agua: Consiste en beber un vaso de agua antes de cada comida, de esta manera,te sentirás más hidratado y más saciado, lo que te ayudará a evitar que comas en exceso.

2

.- Pásate a la stevia: Si necesitas endulzar tus comidas utiliza la stevia, es un endulzante sin calorías, de esta manera estarás rebajando las calorías que ingieres en el día, una de las claves para adelgazar

3

.- Pásate al chocolate negro: Las mujeres del mundo necesitan de los dulces de manera diaria, muchas utilizan el chocolate para estos momentos, utiliza el chocolate negro, tiene mejores nutrientes para fortalecer tu salud, como los antioxidantes y también conseguirás menos calorías.

4

.- Controla con las raciones: Mide las cantidades, utiliza platos más pequeños para no comerte,estamos acostumbrados todo lo que ponemos en el plato.

He fortalecido mi inteligencia existencial, he sido tiempo y espacio, he muerto y renacido, he llorado, perdonado, amado y agradecido Olfa Masmoudi

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5

.- Muévete más: Tómate descansos en el trabajo para caminar alrededor de la oficina, opta por subir escaleras en lugar de coger el ascensor, y deja el coche cada día un poco más lejos del trabajo para caminar más, estarás quemando calorías extras.

6

.- No bebas calorías: Muchas personas no consiguen perder peso por culpa de las calorías de sus bebidas. Pásate al agua, puedes añadirle sabor con un poco de pepino, limón o menta, con el fin de ahorrar calorías.

7

.- Evita pasar hambre: Come 5 comidas al día, cada 3 horas por ejemplo, evitarás con ello niveles bajos de azúcar en sangre, lo cual tarde o temprano sería fatal para tu objetivo de adelgazar.

8

.- Come alimento altos en proteínas y fibra: Está comprobado por estudios que una alimentación rica en proteínas y fibra ayuda a perder más peso. Es clave empezar el día con un desayuno con ello, asi sentiremos más saciedad el resto del día.

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Adelgazar requiere de mucho sudor y disciplina, es posible que tú seas una de esas personas que le cuesta mucho hacer deporte o cuidar sus hábitos nutricionales, si es así, tienes que saber que también hay otras sencillas maneras con las que puedes bajar de peso de manera progresiva.

.- No tardes en cenar: Tu cena a de tener como máximo el 25% de las calorías del día, y debes hacerla unas 2 ó 3 horas antes de irte a dormir.Comer demasiado puede provocarte problemas de digestión.

10

.-Duerme más: La falta de sueño provoca que comamos más durante el día y, por lo menos de dormir unas 7 horas diarias,perfecto para objetivo físico.

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M

uchas de las fiestas, ritos y formas de vida actuales se mantienen desde épocas precolombinas.

Desde la vestimenta hasta las expresiones de arte popular, pasando por los sistemas de creencias, formas de trabajo y hasta de cocinar, el Perú desborda de manifestaciones que mantienen vivo el legado de sus culturas milenarias.

La confluencia de credos, costumbres y vivencias han creado en la vida de los peruanos cerca de 3.000 fiestas populares al año, entre patronales, procesiones, carnavales y rituales, expresión de la fe en un Dios, el respeto a la naturaleza y la celebración de la libertad. Las fiestas en Perú tienen un aspecto místico, la mayoría manifiestan la fusión del catolicismo con las tradiciones prehispánicas de cada región. El pago a la tierra es una de las celebraciones principales en todas las regiones, bajo el concepto de retribuir a la Pachamama (Madre Tierra) por su eterna generosidad.Las danzas se clasifican en:

COLOR

CULTURAL

El Perú es un hermoso y diverso país que cuenta con mucha cultura e historia por conocer. No solo es famoso por su deliciosa gastronomía o por sus increíbles destinos turísticos, sino también por sus bailes típicos.

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Danzas agrícolas Danzas carnavalescas Danzas ceremoniales Danzas Religiosas Danzas de salón Danzas de caza Los peruanos bailan desde hace milenios y es con la llegada de los españoles que nuestras culturas se fusionan, es por ello que las danzas de las diferentes regiones del Perú son tan variadas.Los bailes típicos del Perú llevan elementos de danzas e instrumentos provenientes de la fusión de las culturas europeas, africanas y americanas. Anímate a descubrir estos maravillosos bailes en tu viaje a Perú.

Las danzas en el Perú son muy variadas debido a razones de diversificación etno-cultural, por influencia de la colonización española y arribo de inmigrantes al suelo peruano.

Si bien hay muchas danzas en los países americanos, cuyo origen es tema de discusión, por encontrarse dudas sobre si son autóctonas, o tienen raíces africanas o hispánicas, lo cierto es que están incorporadas al folklore, aunque se sigan estudiando sus orígenes y aportes.

El folklore del Perú es rico y variado, con sus danzas y canciones propias: En la costa, marineras y tonderos.

En la sierra, sus huaynos y mullizas.

En la selva música y danza que imita a la naturaleza.

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En muchos lugares del Perú, especialmente en la sierra, se han perennizado en bailes y danzas algunos personajes históricos y sucesos trascendentales que han impresionado al hombre. ministerio de cultura, Perú

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nuestras

danzas Son los bailes cuyo origen o transformación han ocurrido en elterritorio peruano con elementos de danzas e instrumentos provenientes principalmentede la fusión de la culturas amerindias,africanasehispánicas.

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La Marinera Para su vestuario la mujer usa un camisón llamado anaco que sobresale a manera de blusa sobre la falda ancha pegada a la cintura. También son muy vistosas las famosas”Dormilonas”, artísticos pendientes (aretes) trabajados en filigrama, obra de los orfebresdel pueblo. La mujer baila con los pies descalzos, el varón viste un saco,pantalón,camisa, zapatos con un sombrero los dos usan pañuelo bailando alegremente al ritmo dela música, la danza es de la costa, escrita en compás de 6/8.

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El Huayno Este baile es bastante popular en los Andes peruanos y siempre está presente durante todas las celebraciones festivas. Ha ido modificándose con el paso del tiempo, adoptando nuevos estilos e instrumentos.

Este es un baile que se baila en parejas pero con poco contacto físico. Consta de un zapateo constante en donde ambos demuestran sus habilidades para el baile. Sin duda, este es uno de los bailes del Perú que realmente te sorprenderá.

Danza de las tijeras Colorida y arriesgada secuencia de saltos y baile al ritmo del choque de tijeras, originaria de Ayacucho y reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Esta danza se bailaba en las ciudades de Ayacucho, Apurímac y Huancavelica. Es bastante particular, consta de una serie de pasos de baile y acrobacias mientras mantienen en sus manos un par de tijeras. La coreografía de esta danza es bastante elaborada y pareja. La música proviene de la mezcla de un arpa y un violín.

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La Zamacueca La zamacueca es una danza antigua del Perú, proviene del mestizaje con los gitanos, los esclavos negros y mulatos durante los siglos XVI y XVII. El baile es bastante alegre y movido, se caracteriza por su particular acentuación. Su música lleva laúd, arpa y cajón. Actualmente, se sigue practicando al norte del Perú, en la ciudad de Piura.

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La Diablada Este baile se llama así por la vestimenta y los disfraces que utilizan los bailarines, ellos utilizan máscaras y trajes de diablo. Esta danza representa el enfrentamiento entre las fuerzas del bien y el mal. La música consta de platillo, bombo, trompeta, tuba, quena, entre otros instrumentos musicales. Hoy en día, este baile se practica en muchas de las zonas andinas del Perú.

El Carnaval El más famoso es el de Puno, en que se realiza la Fiesta de la Virgen de la Candelaria.

Es vistoso, muy alegre y colorido, y convariedad de comparsas. Sus orígenes soneuropeos y llegaron aquí en la época de la Colonia. Actualmente perdura en las zonas rurales, en Cajamarcay laAmazonía peruana.

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S

u descubrimiento en el departamento de La Libertad y de las investigaciones científicas de rigor, los avances fueron dados a conocer el 15 de mayo de 2006, por un equipo de arqueólogos peruanos dirigidos por Regulo Franco Jordan del Ministerio de Cultura del Perú con la cooperación financiera de la Fundación Augusto N. Wiese.

El cuerpo momificado de la Dama de Hierro, que se encuentra en perfecto estado de conservación, es exhibido desde el 2009 junto con 1.200 piezas originales halladas en el contexto funerario de la momia y en diferentes sitios de la zona monumental.

momia

TATUADA

La primera gobernante conocida del Perú prehispánico vivió hace 1600 años en la costa norte del país y dirigió al pueblo Mochica.

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En la tumba de la Señora de Cao, llamada así por el lugar de su hallazgo, se encontró cetros de madera forrados de cobre, usados en ceremonias como símbolos de poder y hegemonía, y placas de metal que cubrían la mortaja de algodón natural.Tenía el estatus de gobernante y también de curandera y adivina en la sociedad teocrática del valle del río Chicama, a la vez que era un personaje casi divino, como lo confirman los adornos y vestidos que acompañaban su fardo funerario.

En vida tenía 1,45 metros de altura y entre 20 y 25 años de edad al morir- se encontró además once ceramios, pertenecientes a tres períodos diferentes: Mochica, Salinar y Gallinazo, y muy cerca se enterró a tres acompañantes para protegerla en su viaje a la eternidad, según las creencias de la época.

También es conocida como la ‘Dama de los tatuajes’ por tener tatuados a serpientes, arañas, cocodrilos, monos, leopardos, abejas y mariposas, aún visibles en la momia bien conservada. Esto porque el cadáver fue untado con sulfato de mercurio, una sustancia venenosa para las bacterias que podrían haber corrompido su cuerpo.

Según una investigación paleopatológica, la Dama de Cao padeció al momento de su muerte de fuertes convulsiones producidas, al parecer, por una enfermedad poco común llamada eclampsia. A ello se debería la extraña deformación que presentan los brazos y las manos de la soberana moche, que luce tatuajes en el cuerpo. La Señora de Cao habría fallecido, según la hipótesis, en las primeras 48 horas después del parto o aborto y a consecuencia de esta enfermedad, que en la actualidad la contraen cinco de cada cien gestantes.

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© Jose Rodriguez

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Silencio y respeto profundo por los antiguos guardianes.“Comencé con la oración pidiendo a las fuerzas que nos dejen sacarla, no por saqueo sino por estudio les dije, parece que hay arañas. El cuerpo tatuado de la dama tenía serpientes, arañas y telarañas. Esos tatuajes no se hacía cualquier persona y los de ella se entendían”. La culebra, que es la inteligencia y la araña, la sagacidad”.

Leoncio Flores, Perú

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Mundo de

y 25 años. Presenta tatuajes mágico-religiosos de serpientes y arañas; tanto en su manos como en piernas y rostro. El fardo funerario pesaba unos cien kilos y medía 1,80 metros de alto, por lo que se pensaba en un principio que se trataba de un gobernante varón.

Arqueólogos de la fundación Wiese, encabezados por Régulo Franco Jordán, descubrieron los restos muy bien conservados de una gobernante moche que vivió hace 1.700 años. Los restos fueron hallados en la Huaca de Cao, perteneciente al Complejo Arqueológico de El Brujo que se encuentra ubicado en el distrito de Magdalena de Cao, La Libertad.

En la tumba se encontraron cetros de madera forrados de cobre, utilizados en las ceremonias como símbolos de poder y hegemonía, y diversas placas de metal sueltas que cubrían la mortaja de algodón natural, el complejo está formado por cinco pirámides de barro, contaba con cuatro acompañantes que la protegían en su viaje al más allá dos de los cuales fueron mujeres adolescentes sacrificadas. Una de ellas estrangulada, otro era un hombre, y podría considerarse el guardián de la tumba.

La Señora de Cao, como ha sido bautizada la momia descubierta, era de baja estatura (1,45 metros) y murió cuando tenía entre 20

El ajuar de la gobernante está formado por collares, diademas, coronas, dos cetros y 31 bellas narigueras que refuerzan la idea de

su poderío, diversas ofrendas de vasijas de cerámica, artefactos textiles, ornamentos de plata y cobre dorado llamado la atención, debido a que estos suelen aparecer asociados a los hombres.

Arqueólogos de la fundación Wiese, encabezados por Régulo Franco Jordán, descubrieron los restos muy bien conservados de una gobernante moche que vivió hace 1.700 años.Los restos fueron hallados en la Huaca de Cao, perteneciente al Complejo Arqueológico de El Brujo que se encuentra ubicado en el distrito de

Magdalena de Cao, La Libertad.El fardo funerario pesaba unos cien kilos y medía 1,80 metros de alto, por lo que se pensaba en un principio que se trataba de un gobernante varón.

La Señora de Cao, como ha sido bautizada la momia descubierta, presenta tatuajes mágico-religiosos de serpientes y arañas; tanto en su manos como en piernas y rostro.

La Señora de Cao era de baja estatura (1,45 metros) y murió cuando tenía entre 20 y 25 años.

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D

ama de Cao, Sacerdotisa y gobernante de gran jerarquía, quien extendió su dominio en la sociedad.

Pero más allá del papel que la joven cumplía en territorio Moche, la llamada Señora o Dama de Cao fue la curandera del pueblo y de importantes figuras. Conocía, al igual que maestros como “Omballec”, la prfundidad del mundo espiritual de los otros, el poder de la energía, el bien y el mal.

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CAO

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¿Hollywood encantado?

El Perú no es un destino desconocido, nos han visitado en en reiteradas ocasiones, de manera privada, fascinados por la historia que encierran los principales monumentos arqueológicos y escenas naturales.

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el comercio

El actor inglés Daniel Craig Famoso por interpretar el papel de James Bond, reveló que tiene tatuado en el cuerpo un símbolo de la cultura Nazca, que sobresalió en la época preincaica en tierras de Perú, está luce sobre su hombro derecho el colibri, una de las enigmáticas figuras ancestrales .

“Me gustaría hacer el Camino Inca con mi hija.

Probablemente lo hagamos pronto”, contó el artista, quien llegó al Perú para presentar su muestra fotográfica ‘Women in gold’.

Me declaró admirador de la comida peruana: “Comprobé que la comida peruana es la mejor del mundo. Traeré a más personas para que lo comprueben

© Juan Luis Flores

© Juan Luis Flores

El actor de Hollywood también se mostró encantado si, en los próximos años, tuviera algún proyecto cinematográfico en el Perú

“Amo ese símbolo. Amo la idea de una civilización milenaria que, en el medio de la nada, realizó esos fantásticos dibujos. Nadie sabe cuáles fueron las razones por las que los hicieron, nadie conoce las razones. Allí están, deslumbrando a un mundo que es incapaz de entenderlos.”

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Con chullo en mano, el actor Antonio Banderas confesó su deseo de conocer Machu Picchu,

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L

as costumbres y tradiciones conforman un conjunto de oportunidades para estrechar vínculos afectivos entre padres e hijos, al recordar nuestras raíces y transmitir el legado de nuestros antepasados, pues son parte de nuestra herencia cultural. “Preservar nuestra cultura significa preservar nuestra identidad.”

El Perú es un gran país que consta de 3 regiones naturales, la costa, sierra y selva.

Cada región cuenta con características y costumbres muy particulares, propias de cada lugar. Las costumbres peruanas son muy diversas e interesantes.

legado FAMILIAR

Al igual que cualquier otro país del continente americano, en el Perú, nos podemos encontrar con una gran mezcla de étnias que responden justamente al encuentro de diversas razas y realidades en diversos tiempos de la historia.

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La cultura peruana, es la cultura creada a partir de costumbres, prácticas, códigos, normas, formas de vida ,el pensar, sentir, actuar, la lengua que hablamos, nuestras creencias, la comida y el arte, son algunas expresiones de nuestra cultura y tradiciones existentes en la sociedad peruana. Este conjunto de saberes y experiencias se transmite de generación en generación por diferentes medios. Los niños aprenden de los adultos y los adultos de los ancianos.

Aprenden de lo que oyen y de lo que leen; aprenden también de lo que ven y experimentan por sí mismos en la convivencia cotidiana.

Así se heredan las tradicionesy estas se pueden ver en: El arte La música La gastronomía Las festividades La religión

Mediante la transmisión de costumbres y tradiciones, un grupo social intenta asegurar que las generaciones jovenes den continuidad a los conocimientos, valores e intereses que los distinguen como grupo y los hace diferentes a otros conservando las tradiciones de una comunidad o de un país significa practicar las costumbres, hábitos, formas de ser y modos de comportamiento de las personas,quienes se oponen a dejar atrás su cultura, consideran que las costumbres y tradiciones no son prácticas sin sentido, sino respuestas y soluciones que les han ayudado a enfrentar el mundo y la vida.

Ante la incertidumbre de lo nuevo, lo conocido representa y ofrece seguridad. radicando la frecuencia con que la gente las practique, sino en que la gente comparta auténticamente las ideas y creencias que son origiales.

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© Morfi Jiménez

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Para conocernos mejor como personas y como grupo humano, es importante reflexionar, pensar y dialogar con la comunidad acerca de qué podemos rescatar del legado de nuestros antepasados. ministerio de cultura, Perú

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Educacion

Las prendas más características son el chullo, un gorro de punto con orejeras, y el cinturóncalendario, un cinturón ancho que representa los ciclos anuales asociados a las actividades rituales y agrícolas.

Es asi como el sentido del tejido es una de las tradiciones ancestrales hasta hoy en dia, encabezandola las “Tejedores de la isla Taquile” en el Lago Titicaca, se mantiene una tradición que se extiende a hombres, mujeres y niños por igual, quienes han desarrollado uno de los más finos textiles del país. Los pobladores de esta isla son expertos en la práctica del tejido tradicional que es considerado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

Su agilidad con la fibra es producto de su destreza manual y el conocimiento que tiene sobre el sentido que se le da a cada hebra.

Existe una tesis que sostiene que la ropa masculina como “uncus” (túnicas) y ponchos tienen un sentido vertical, mientras que la vestimenta femenina (“acsu y lliclla) se dispone horizontalmente, sigue siendo una de las mercancías más valoradas y estimadas.

La influencia de las antiguas civilizaciones inca, pukara y colla, siendo preservada hasta la actualidad. Los tejidos se hacen a mano o en telares prehispánicos de pedal.

Los estudios han demostrado que el tejido se ha convertido en uno de los principales medios de aprendizaje, comunicación y reproducción de los valores culturales y estéticos de todos los tiempos. Cuando se habla de este arte la relación con la mujer es inmediata, ellas vieron en el tejido la forma

de expresarse representaron la vida cotidiana, su relación con el exterior y con lo sobrenatural.

El folclor, la medicina tradicional, las ceremonias, etc.,que se constituyen en espacios culturales propios y son transmitidos a las generaciones futuras a través de la experiencia o la expresión oral son llamados cultura viva.Estas expresiones forman parte del patrimonio cultural de nuestro país y tienen una importancia significativa para generar sentimientos de identidad, arraigo y orgullo a través del tiempo.

“El folclor, la medicina tradicional, las ceremonias, las costumbres, etc., que se constituyen en espacios culturales propios y son transmitidas a las generaciones futuras a través de la experiencia o expresión oral son llamadas cultura viva”.

Los antiguos peruanos desarrollaron un estrecho vínculo con la naturaleza, basado en el respeto,el temor y la adoración.

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esde la vestimenta hasta las expresiones de arte popular, pasando por las creencias, y hasta la propia cocina, Perú es una amalgama de manifestaciones que mantienen vivo su milenario legado.

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VIVA

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Yauyos

LENGUA La tercera lengua de la familia jaqi es revalorada por los pobladores kawkihablantes de la Comunidad Campesina de Cachuy (Catahuasi, Yauyos).

LA REPUBLICA

Y es que su lengua materna, el kawki (o cauqui), se ha mantenido aislada y agonizante por muchos años.

PUEDES VER: Yine-Yami, la lucha por integrar el arte de las comunidades amazónicas Pero su valor es tan importante que, según la lingüista estadounidense, Martha Hardman, el kawki –además del jaqaru y el aimara–, sería la tercera lengua viva de la familia Jaqi (hombre o humano).

La investigadora asegura

que esta presenta fonemas aspirados y glotalizados; morfemas lexicales y gramaticales no flexivos; y una sintaxis similar.

Por esa razón la Municipalidad de Catahuasi y el Ministerio de Educación, cristalizaron el proyecto de normalización del alfabeto de la lengua cauqui, luego de que los comuneros de Cachuy reafirmaran su compromiso de revalorizar su legado lingüístico, dentro del plan de desarrollo cultural y turístico.

Dentro del proyecto se dictó un taller de tres días que congregó entre 35 a 42 comuneros kawkis, provenientes de Cachuy, Chavín y Canchán, con el propósito de consensuar el

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ondenada a desaparecer.

Esa era la triste realidad del idioma de los pobladores de la Comunidad Campesina de Cachuy (Catahuasi, Yauyos).

alfabeto de esa lengua, a través del reconocimiento de las palabras originarias de lugares, animales o nombres.

Cuna de Lenguas, una intervención de Saberes Productivos, que busca rescatar la lengua jaqaru,

declarada en peligro de extinción por la Unesco, a partir de los conocimientos sobre esta lengua que poseen los usuarios de Pensión 65.”

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C

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CULTURA

ANCESTRAL

Perú es un país cuya identidad está formada por el mestizaje y la herencia de las culturas que poblaron su territorio desde tiempos inmemoriales. Saberes ancestrales de hombres y mujeres indígenas de la Amazonía peruana sobre indicadores climáticos: Un aporte para enfrentar los retos de la crisis climática.

ORGANIZACIÓN ANDINA

L

os principales hallazgos, resultados y recomendaciones de la investigación “Saberes ancestrales de hombres y mujeres indígenas de la Amazonía peruana sobre indicadores climáticos.

e información sobre género y conservación ambiental, aportando al diseño e implementación de buenas prácticas de gestión ambiental con enfoque de equidad de género en la Amazonía Andina.

Realizado en el marco del Programa de Donaciones de la Unidad de Apoyo de la Iniciativa para la Conservación en la Amazonía Andina (ICAA), llevado a cabo por la Asociación para la investigación y el Desarrollo Integral (AIDER) en cuatro pueblos indígenas shipibo conibo y cacataibo, en Ucayali y Madre de Dios.

Los hombres y mujeres de los pueblos indígenas amazónicos conocen indicadores climáticos naturales, resultado de cómo se relacionan con su contexto ambiental social y cultural, en el marco de su cosmovisión agrocéntrica y de grupo étnico; los mismos que aplican para decidir dónde y cuándo realizar sus actividades agrícolas, pesca, caza, recolección y las correspondientes a su ciclo vital y sus roles de género.

La estrecha relación con la naturaleza ha facilitado

Entre octubre 2014 y mayo 2015. Dicha investigación busca contribuir a la generación de conocimiento

a los hombres y mujeres amazónicos un conocimiento específico de su medio natural y sus cambios.

Basándose en la observación, experimentación y práctica de ensayo-error-éxito, han ido adquiriendo conocimientos a partir de establecer relaciones causales y clasificaciones de fauna, flora y fenómenos atmosféricos en relación a las variaciones del clima. Esto es común a todos los grupos étnicos, por lo que: “la etnia que marca las diferencias de conocimientos”.

La “madre naturaleza” aporta los productos materiales para la vida pero también comparte con los pobladores su propio espíritu el cual les fortalece. le deben respeto

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AIDER es una ONG lider en conservación ambiental y desarrollo sostenible en el Perú,su objetivo es conservar y aprovechar sosteniblemente los bosques del Perú en armonía con las convenciones de diversidad biológica, cambio climático y lucha contra la desertificación y sequía.

AIDER se formó en el año 1986 gracias al impetu y la pasión de profesionales por Generar procesos de conservación con la población local mediante el uso sostenible de los recursos naturales.

generar bienestar para las poblaciones que viven en y del bosque.

En sus inicios, el esfuerzo por mejorar la calidad de vida de las comunidades y la conservación ambiental da paso a la formulacion de planes de manejo forestal con etnias como la Shipibo Konibo en la Región Ucayali.

aprovechamiento sostenible de bosques tropicales con equidad de género, interculturalidad, inclusion social y participacion de la

poblacion que vive en y del bosque.Peruanas y peruanos que valoran, conservan, usan y se benefician de los bosques.

Los frutos de este reto propuesto, se dieron cuando se obtuvo la primera certificacion forestal de pais con fines de produccion maderable con el “Proyecto Jemabaoon Nii”, la misma que mantienen hasta la fecha.

Armonizar el desarrollo sostenible y la conservacion ambiental, gerenciando iniciativas innovadoras de

Un listado de los impactos que AIDER ha generado en sus 29 años de vida a través de su gestión y responsabilidad ambiental. aider

© Juan Luis Flores

y cuidados para vivir en armonía, ahora “está molesta porque ha sido maltratada”, por lo que castiga a la población.

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Planta de los

DIOSES S

egún chamanes como Carlos Fernández Baca, originario de Perú, el “viaje” es a través de tres niveles. En el primero, se acelera el ritmo cardíaco, uno empieza a tener mucho calor y luego llega el proceso de purga: la mayoría de las veces, hay vómitos. Se produce el ingreso en el mundo intraterreno y sale todo lo malo (las “cuchas”, que vendrían a ser basuras energéticas), que se verá reflejado en seres monstruosos.

Por eso, es imprescindible una explicación previa, para no entrar en pánico y estar preparadas. En esta instancia, la persona está vulnerable y es fundamental el trabajo de contención del chamán.

Después, viene un momento de tranquilidad. El tambor y las sonajas elevan las vibraciones y producen Un sonido de lluvia. Entonces, se ingresa en el universo del padre Sol: un escenario angelical.

Comienza un proceso de conciliación, incluso con cosas que ocurrieron hace diez, veinte años. Cosas que nos restan energía y nos quitan la oportunidad de vivir el presente.

En el último nivel, se activa el tercer mundo, que, en general, va acompañado de una gran ternura hacia la familia, los amigos, las parejas, los hijos. Las personas se abren para recibir las cosas buenas de los demás.

Nunca hay que tomar esta bebida sola, porque el ingreso a las visiones genera mucho miedo, y son tan fuertes que, sin una contención adecuada, pueden desencadenar traumas o incluso una psicosis. Siempre tiene que haber un guía, chamanes originarios o personas con muchísima experiencia, con un desarrollo teórico del tema y un título que los avale. Lo ideal es viajar directamente a la selva amazónica, pero en la Argentina hay lugares de referencia con antropólogos que brindan asesoramiento, como la fundación Mesa Verde, de Rosario, o la fundación Desde América.

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© PABLO AMARINGO

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uprema Poderosa Maestra Santificadora es una medicina que te ayuda a curar mediante la purificacion del corazón, mente y cuerpo te ayuda encontrar la fuente de los males, tanto internos como externos y como solucionarlos. Esta ancestral medicina, solo es usada por los shamanes para curar diversos males e iniciar a las personas en su desarrollo y crecimiento personal.

ritual

AYAHUASCA

El nombre Ayahuasca proviene del quechua lengua inca que significa “soga de la muerte” aya = muerte, huasca = soga, este nombre en quechua deja muy en claro que los incas tambien lo consumían.

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La planta sagrada Ayahuasca es considerado y respetado por los ancestros incas. Invitaban a la celebración de curación con la sagrada planta ayahuasca.

Cantamos ikaros o canciones hermosos de sanación espiritual, sirve para ayudar a los clientes o particiapantes. Los chamanes utilizan diferentes técnicas y conocimientos de sabidria ancestral inca aplicando hasta nuestros días. La medicina ancestral ayahuasca huachuma se ha transformado por milenios de años se encamino a la perfección mediante sus generaciones tras generaciones, con la receta de sabios Maestros Chamanes de la comunidad de Caisae quienes representamos al Perú.

Se encuentra la bastión arquitectónica inca legada por los antiguos hombres del Tawantinsuyo y del antiguo Perú, quienes en sus enseñanzas dejaron una sabiduría muy poderosa y misteriosa, capaz de curar varios males psíquicos espirituales del cuerpo mente y spiritu. Causa un equilibrio y estabilidad emocional equilibrando el carácter a un estado más sereno, con una conducta de responsabilidad, todos afrontan a su peor miedo para liberarse de sus mayores problemas a través del poder de la planta sagrada sea ayahuasca o wachuma y las ceremonias andinas ancestrales.

La enseñanza del Ayahuasca es un camino espiritual o proceso largo, un camino nada fácil de recorrer para un Chamán tiene que dar el ejemplo, con un misterio emparejado a sus conocimientos la misteriosa Planta.

Desde la perspectiva indígena tradicional, la planta actúa sobre la conciencia para reequilibrar a la persona. No hay que olvidar que, desde este punto de vista, la enfermedad es siempre un desequilibrio espiritual y, en consecuencia, lo que se busca es la autosanación. Es necesario un ritual conducido por un chamán o guía especializado, como parte fundamental y complementaria del proceso, para los pueblos originarios, la planta es un ser vivo que ingresa en el cuerpo de otro ser vivo, y ese vínculo, fundamental, está a cargo del guía.

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© Morfi Jiménez

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“Cuanto más aptos somos para hacer consciente lo inconsciente, más grande es la cantidad de vida que integramos”.

Carl G. Junga, Perú

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Sagrada

Preparacion Las Ceremonia de Ayahuasca tiene lugar durante la noche. La gente se sienta en semicírculo a ambos lados del Chamán. Una vez todos se han acomodado, éste se levanta , y comienza la ceremonia creando un círculo energético con el humo del Mapacho (cigarro de tabaco verde), para proteger el lugar de influencias energéticas negativas.

Pero el objetivo común de la dieta es purificar tu organismo y que el golpe físico de tomar el yagé no sea tan tormentoso, el brebaje te purga y te limpia, por lo que cuanto más “contaminado” esté tu organismo, más vas a sentir la sacudida de la purga.

© Juan Luis Flores

La dieta es básicamente la siguiente: No comer carnes rojas y los últimos dos días se sugiere evitar la ingesta de cualquier animal, no comer alimentos procesados, ni irritantes como picante

o café, no alcohol, ni drogas recreativas o farmacéuticas, no lácteos, no sexo, descanso los tres días previos al trabajo y mantener la dieta los tres días posteriores para conseguir mejores resultados. La razón fundamental de la popularización de la ayahuasca es ineludible para quienes han podido presenciar sus efectos. Sí, es una experiencia psicodélica poderosísima, pero va más allá.

popularización de una cosmogonía amazónica y la sobre-predisposición a encontrar un remedio mágico a nuestros problemas. La popularización de esta medicina ya ha generado chamanes impostores, peligrosas preparaciones de la planta y lucro capitalista sobre un ritual indígena.

Labor del chaman El chamán interviene tímidamente durante los primeros minutos de la marcación, donde las

visiones son todavía escasas.

Conforme el tiempo transcurre, el chamán , guía la energía de los pacientes mediante el poderoso canto de sus ícaros.El chamán puede hacer subir o bajar la mareación del paciente a su antojo según lo necesite.

Para hacerlo dispone de varios elementos:Manojo de hojas, el chamán agita rítmicamente para mover la energía y marcar los ritmos de la ceremonia.

Se ha popularizado tanto que a finales de septiembre de 2014 se llevó a cabo el Congreso internacional de ayahuasca en Ibiza con foros académicos, legales, ponentes científicos y chamánicos.Hay que tener cuidado con la globalización de la ayahuasca, la

He fortalecido mi inteligencia existencial, he sido tiempo y espacio, he muerto y renacido, he llorado, perdonado, amado y agradecido.

Olfa Masmoudi

© Juan Luis Flores

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a enseñanza previa comienza con los cambios de hábitos en la dieta. Hay mucha gente que no hace la dieta, que la modifica, que fue mal informada sobre ella o que ha tomado tantas veces ayahuasca que ellos mismos inventan su dieta. Supongo que cada cual vive la experiencia como quiere, pero cuando es tu primera vez y lo vas a hacer con un chamán de confianza más vale que te ajustes a sus planteamientos si es que quieres evitarte un mal rato con la planta. Algunos chamanes te pedirán hacer un mes de dieta previa, y otros una semana.

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Culto

ESPIRITUAL No todo el mundo puede tomar ayahuasca: no se recomienda a personas con síntomas o riesgos cardíacos, descompensadas, diabéticas o consumidoras de medicamentos psiquiátricos. El ayahuasca produce sus subidas y bajadas energéticas en forma de olas que llegan y arrastran a las visiones. tienen el nombre de Mareación.

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© Juan Luis Flores

Estas prácticas permanecieron ocultas al mundo occidental hasta que en 1851 Richard Spruce, un famoso explorador inglés viajó a Perú y tuvo noticias de esta bebida de uso ritual.

A principios de la década de los 50 el escritor estadounidense Williams Burroughs tuvo noticia de esta bebida y en 1953 viajó a Colombia para probarla.

Siete años más tarde su compatriota, el poeta Allen Ginsberg también emprendió una exploración similar y años después la correspondencia que ambos sostuvieron al respecto sería editada en un libro llamado Las cartas de yagé.

Esta publicación aunada a las a las investigaciones del etnobotánico Richard Evan Shultes contribuyeron a atraer la atención del mundo occidental hacia la ayahuasca y las culturas que la utilizan ancestralmente. ¿Cómo se prepara el Ayahuasca?

La huasca, yagé, purga o

Dicen que tienes que estar preparado y tener intenciones muy claras para ir a tomar ayahuasca. Pero también dicen que el reclamo más fuerte es cuando se te manifiesta, cuando la planta te busca a ti.

Olfa Masmoudi

daime, son algunos de los nombres utilizados para referirse a esta antigua y sagrada pócima. Cada chamán amazónico tienen una forma propia de prepararla.

El brebaje se obtiene mezclando dos o más sustancias farmacológicamente activas: la liana de la Ayahuasca (Banisteriopsis caapi) y la Chacruna (Psychotria viridis), que son machacadas y cocidas en agua hirviendo durante 16 horas.

He fortalecido mi inteligencia existencial, he sido tiempo y espacio, he muerto y renacido, he llorado, perdonado, amado y agradecido.

Dicen que tienes que estar preparado y tener intenciones muy claras para ir a tomar ayahuasca. Pero también dicen que el reclamo más fuerte es cuando se te manifiesta, cuando la planta te busca a ti.

¿Qué es lo que sucede?

Con la ayahuasca te mueres un poquito, o sea, es una muerte pequeñita. Como lo explica el chamán, tienes que matar las sombras que acechan tu crecimiento, es un encuentro con lo más oscuro de uno mismo, por eso es conocida como la “liana de la muerte”.

Esa oscuridad es nada menos que tu inconsciente, un cara a cara con lo más enterrado de nuestro ser.

© Juan Luis Flores

Existen documentos etnográficos que remontan el conocimiento de la ayahuasca entre los pueblos amazónicos a miles de años atrás.Las diferentes culturas que la usan cuentan con sus respectivos mitos sobre su procedencia, divinidades asociadas y acontecimientos sobre el origen de las mismas tribus.

© Juan Luis Flores

os pintorescos bejucos de Banisteriopsis caapi o Banisteriopsis inebrians son originarios de América.

Crecen en el valle del Amazonas, al este de Ecuador y en algunas zonas de Perú, Colombia y Venezuela. Con la corteza de estos bejucos y las hojas de otras plantas propias de la región, como la chacruna, se prepara una importante bebida ceremonial que recibe el nombre de ayahuasca. Durante años ha sido consumida con fines rituales en pueblos indígenas de Brasil, Ecuador y los Andes periuanos.

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AYAHUASCA

Lindsay Lohan

Lindsay Lohan dice que la ayahuasca le cambió la vida. Actriz contó que los efectos de la bebida amazónica influyeron positivamente en su recuperación emocional. el comercio

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n una entrevista que publicó el “Sunday Times” citada por “The Mirror”, Lindsay Lohan confesó que acudió a un chamán que le dio a probar ayahuasca.

“Fue una experiencia muy fuerte para mí. Vi pasar mi vida entera delante de mis narices y tuve que dejar ir todas aquellas cosas oscuras de mi pasado a las que me aferraba”, dijo la actriz.

Ella asegura que esta bebida le permitió superar el estrés y los malos momentos que vivió, entre ellos, la pérdida de un bebe.

“Cuando la probé, me sentí físicamente atada, loca, como si renaciera. Desde entonces me siento diferente, es como si hubiese dejado

totalmente atrás los pesos que yo misma había creado en mi pasado y ahora sólo mirara hacia delante. Es una experiencia única y me ha cambiado la vida, no voy a arruinar esto de nuevo, jamás”, afirmó Lindsay Lohan.

Hoy, la actriz ha retomado su carrera musical de la mano de la banda Duran Duran, en cuyo disco, “Paper Gods”, fue invitada a cantar.

Etimología: Según Brailowsky ayahuasca quiere decir “bejuco de los espíritus”; según Schultes y Hofmann, significa “soga del ahorcado” o “enredadera del alma” en lengua quechua, una de las lenguas habladas en el Perú.La ayahuasca tiene varios nombres nativos en otras regiones del continente

americano: pilde, dápa, pandé (Ecuador), caapi, hoasca, daime, vegetal (Brasil), yagé o yagué (Colombia), kahi, kahiriama, mihi y natema (Amazonía).

Se sabe que las plantas que los chamanes adicionan a los bejucos dependen del propósito para el cual se vaya a consumir la ayahuasca, que puede ser: viaje astral, telepatía, curación, comunicación con espíritus, aprendizaje de “ícaros” (canciones para curar), adivinación, etc.

Juan José García P. asegura que en función de dichas plantas aditivas, esta bebida ceremonial puede recibir diferentes nombres tales como: tigrehuasca, monohuasca, indihuasca, cielohuasca, culebrasca, etc.

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Los chamanes del Brasil consideran que la liana es “La Fuerza” y la otra planta es “La Luz” de la ayahuasca y después de haberla bebido hablan sobre su calidad en términos de la fuerza y/o de la luz que han experimentado.

mejores y más luminosas.

El resultado es un brebaje de color marrón que puede ser más líquido o más espeso en función de su concentración.

Posteriormente cuelan el agua, y concentran aún más el extracto. El proceso total requiere alrededor de diez horas de trabajo.

Ambas especies son bejucos con corteza lisa, de color café y hojas verde oscuras que miden hasta 18 cm de longitud y aproximadamente

8 cm de ancho; tienen flores pequeñas de color rosado que se dan en pequeños conjuntos.

La proporción común de ingredientes utilizados, según Therence McKena es de 2.5 partes de Banisteriopsis por 1 parte de Psychotria o de Dyplopteris; lo que a juicio de este mismo autor equivale a unos 500 g de liana y unos 85 gm de hojas frescas por cada dosis activa que se pretenda preparar.Hay dos clases de Banisteriopsis: inebrians y caapi que se diferencian principalmente por la forma de sus hojas.

Un listado de los impactos que AIDER ha generado en sus 29 años de vida a través de su gestión y responsabilidad ambiental. aider

© Juan Luis Flores

Los chamanes andinos utilizan piedras para machacar trozos de la corteza de los bejucos de Banisteriopsis.

Posteriormente las hierven en agua durante varias horas junto con hojas de algunas plantas específicas como la chacruna o amirucapanga (Psychotria viridia) o la chagropanga u oco-yajé (Dyplopteris cabrerana) a las cuales atribuyen la producción de visiones

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La cocina peruana, considerada como una de las más privilegiadas del mundo, heredó de la historia su ingenio, su mestizaje y su sabor.

La fusión de su cocina se debe al intercambio cultural a través del tiempo.

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a variedad de sus platos nació a medida que el mestizaje crecía o mientras los migrantes llegaban al puerto del Callao.Del mestizaje resalta el inigualable anticucho de corazón, mientras que el tacu-tacu y la carapulcra tienen herencia africana.

Las nutritivas pastas llegaron por migrantes italianos, cuyas adaptaciones dieron como resultado platos caseros como tallarines verdes o rojos. El ceviche, plato bandera peruano, nace por la fusión con la cocina nipona. Finalmente, la corriente novoandina hace gala de los insumos autóctonos servidos en mantel blanco, de esta manera se rescata el sabor nacional del cual nos sentimos plenamente identificados.Platos Tipicos del Peru:

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INCAICA

Ceviche: Combinación de pescados y mariscos macerados en jugo de limón.

Tacu Tacu: Mezcla de frijoles y arroz que generalmente se acompaña con un bistec.

Lomo Saltado: Trozos de carne que se fríen con cebolla y tomate.

Pescado a lo Macho: Filete de pescado al horno rociado con salsa de tomate.

Aguadito de Mariscos: Combinación de pescados y mariscos con salsa verde.

Jalea Mixta: Los mariscos de tu preferencia apanados y fritos en abundante aceite.

Es de conocimiento en todo el mundo que la cocina peruana ha encontrado ya un espacio dentro de las más reconocidas del mundo. Recientemente ha sido publicado en inglés,un importante artículo sobre las bondades y la importancia de nuestra cocina. Reproducimos parte de la publicación: “Como dicen, todo lo antiguo se ha convertido en nuevo. Y en el caso del Perú, cuando decimos “viejo” nos referimos a antiguo.

Uno de los ejemplos de cómo nuestros chefs están mirando hacia las raíces andinas, es el uso novedoso que se le da a la quinua, un grano que se remonta a los Incas, con un ligero sabor a nuez y 3000 años de antigüedad, bien llamada “comida maravillosa”, baja en carbohidratos y rica en proteínas.

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© Morfi Jiménez

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“Cualquier persona que haga Turismo en el Perú , es inmediatamente conquistado por la riqueza culinaria local, y si es un gourmet.Creo que a nivel de una cocina interesante, diversa y deliciosa, el camino esta bien puesto en el mundo , no es el momento del fin peruano , aqui tenemos muchos insumos”. virgilio martinez, Perú

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Maravilla

No hay excusa para no darle gusto al paladar y saborear lo mejor de la gastronomía “La gastronomía peruana ha tenido un desarrollo vertiginoso en los últimos 15 años. Ha logrado un liderazgo en la región y un reconocimiento internacional. Pero hoy varios países de la región se

han propuesto emularnos y superarnos”.

Es de conocimiento en todo el mundo que la cocina peruana ha encontrado ya un espacio dentro de las más reconocidas del mundo, considerada entre las diez primeras. Cualquier persona que haga turismo en el Perú, es inmediatamente cautivado por la riqueza culinaria local, y si es un gourmet, siempre buscará la excusa para regresar y deleitarse con nuevos sabores.

La cocina criolla peruana debe una gran parte de su éxito a esta fusión. La gastronomia en el Perú esta sacando provecho en materia de sabores, de su amplísima biodiversidad.

Las características de esta fusión son la presentación , el colorido, la mezcla y variedad de ingredientes.

Los platos peruanos son sanos y variados por contar Perú con costa, sierra y selva. Los cocineros juegan mucho con ésto, ya que los insumos y por lo tanto la preparación, varía según la

zona de la cual provienen.

La raza, en biología, se refiere a los grupos en que se subdividen algunas especies biológicas, a partir de una serie de características que se transmiten por herencia genética. En antropología física o antropología clásica, raza se ha empleado históricamente en la diferenciación de los seres humanos por sus características físicas.

El Perú, como otros países es étnicamente variado. En nuestro país tenemos una población principalmente amerindia, pero también hay parte de la población que

son mestizos, caucásicos europeos, afro peruanos, asiáticos, etc.

La población de más porcentaje en el Perú, como ya se dijo, es la amerindia con un 45%. La que le sigue es la población mestiza que es el 38% de la población total. Luego están los blancos o caucásicos europeos que forman el 15%.

El porcentaje están los afro peruanos con el 3% de la población. Por último la población del Perú con el 2% los criterios y límites para incluir a unos u otros como parte de un grupo racial.

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a cocina tradicional Peruana es una fusión de la manera de cocinar de los españoles con la de los nativos peruanos.

Productos básicos como la papa, maíz, maní, ají, y pescados y mariscos de nuestro mar, se remontan hasta el Imperio Incaico, que floreció en los Andes por miles de años. Cuando los conquistadores españoles llegaron en el siglo 16, trajeron con ellos los postres de estilo europeo y otros ingredientes como el pollo, carne de res y frutas cítricas.

Mas adelante llegaron los inmigrantes africanos, italianos, chinos y japoneses que ayudaron a crear una sabrosa comida que hasta la fecha se come en los hogares y restaurantes peruanos

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CULINARIA

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Poderosa

RECETA Una sopa tradicional proveniente de las zonas alto andinas es la Patasca, que del quechua quiere decir “reventado” o “partido”. Se considera una sopa poderosa pues contiene un alto nivel nutritivo al poseer un concentrado de cabeza de carnero, vísceras de res, habas, maíz, papas y especias. el comercio

Tras el hervor de todos sus ingredientes junto con las especias, el resultado es una sustanciosa sopa, de la cual se puede servir grandes porciones en platos muy hondos.

Este plato tiene diversas variedades de preparación de acuerdo al lugar como la patasca de Moquegua, Tacna, Cajamarca, Ancash, entre otras, cada una con un toque especial.

La Patasca es un plato con historia, de origen prehispánico, en aquellos tiempos se preparaba con carne de alpaca, aves, cuy y yerbas del lugar.

En el transcurso de la historia, la patasca ha sido

Ingredientes

- ½ kilo de cordero - ½ kilo de panceta de cerdo - ½ kilo de pecho de res - 1 kilo de maíz de mote - Caldo de hueso de res - 1 kilo de papas - 3 cucharadas de ají panca

molido - ½ kilo de chuño blanco - 6 dientes de ajos molidos - 1 cucharadita de achiote - Aceite - Sal Preparación de la Patasca Moqueguana El maíz de mote debe sancocharse y esperar a que reviente para chancarlo.

Mientras tanto, hacer un sofrito con el achiote, aceite, ajos y ají panca.

Agregar las carnes en trozos y el mote chancado. Verter un poco de caldo para que pueda cocinar el cerdo y la res a fuego moderado.

Una vez que las carnes estén blandas, se le añade el caldo para formar la sopa, así como las papas, el chuño y el mote entero. Y finalmente echar un poco de ají picante.

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nombrada por diferentes escritores, se menciona a la patasca como un plato que se acostumbraba consumir en Lima, “Salpicón de Costumbres Nacionales” indican que la patasca llevaba como ingredientes básicos la papa y el mote junto con el caldo.

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En algunos lugares de la sierra se le llama también Sopa de Mote o Sopa de Mondongo. Cuando es preparada con cabeza de carnero o res, la llaman caldo de cabeza. En su laboriosa preparación intervienen varias personas y comienzan desde el día anterior .

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NUESTRO

ORGULLO

Frases de orgullo y júbilo por comida nacional plasman en pizarra, una pizarra fue escrita con cientos de mensajes de orgullo y optimismo, algunos califican a la comida peruana como “la mejor del mundo”.

Fueron plasmadas en una pizarra por los asistentes a la III Feria Gastronómica Internacional de Lima. el comercio

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a pizarra fue cubierta por cientos de mensajes esperanzadores y optimistas como algunos que lanzaban vivas a la comida peruana, a la que calificaban como “la mejor del mundo”.

Otros, por ejemplo, pedían a los impulsores de la gastronomía no perder de vista nuestras raíces.

“Fusión sí, confusión no” e “innovar sin perder nuestras raíces”, rezaban algunas de las inscripciones, mientras que los más entusiastas decían “gastronomía, motor del desarrollo”, “Orgulloso de ser peruano” y “En nuestras manos está que nuestra cocina sea la mejor del mundo”.En otra parte del pizarrón se podía leer en alusión a las promociones de chefs peruanos “Vocación al

100%” y “A trabajar para que la comida peruana tenga el sitial que se merece”.

La comida peruana se distingue por su variedad y diversidad en sabores.

Es uno de los países con mayor variedad de platos típicos del mundo. Tiene la particularidad de poseer el sabor de cuatro continentes.

Mezcla la fusión del antiguo Perú con la comida italiana, china-cantonesa, africana y francesa.

Orgullo Cocina de la Amazonía Si existe una frase para describir la variada gastronomía del oriente peruano, esa frase es ¨deleite culinario¨. La cocina de la Amazonía de Perú no solo nos da la bienvenida con sus platos exóticos, sino que

también atrae al viajero con su gran variedad de delicias culinarias, como la carne de res, de aves, de pescado, de cordero y de cerdo.

Cocina Andina La sierra peruana es sinónimo de variedad. En la cocina andina del país, abundan los chupes, las sopas, las carnes y los exquisitos postres a base de maíz, leche y frutas.

Combinar el alto valor nutricional de los productos de la cocina andina en una olla de barro mediante la cocción a leña para crear los más exquisitos platos propios de esta saludable cocina es una delicia para cualquier cocinero.Cocina en la costa norte.El clima cálido que cobija la Costa norte de Perú ofrece al exigente gusto de nuestros

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“La mejor receta que tenéis es la pasión”, dijo a un periodista que le consultó por el mejor plato que había probado en nuestra capital. “Estoy admirado de la pasión de la cocina”.

Representantes Hablar de un solo autor no basta. En la actualidad todos somos representantes de este gran legado. Pero hay que reconocer el esfuerzo de ciertas personas que lo dan a conocer al mundo entero y son catalagados como embajadores de nuestra gastronomia en el planeta.

Gaston Acurio: Gastón Acurio es sin duda uno de los personajes más exitosos del Perú. Sus restaurantes no solo facturan millones, sino que sirvieron de inspiración a muchos otros chefs para lanzarse en la aventura del local propio, aprovechando el ‘boom culinario’ que el propio cocinero lidera hace algunos años.Flavio Solorzano: Peruano, gran propulsor de las gastronomía peruana. Su experiencia en

El boom gastronómico en el Perú se ha consolidado, pero todavía queda un camino largo por recorrer y desarrollar este mercado.

Gastón Acurio

el mundo de la gastronomía se inició de un modo natural, donde la práctica más que la teoría, viene de antaño y por herencia, gracias al entorno familiar, en el que su madre

y abuela, fueron las que más lo influyeron y ayudaron en su actual vocación culinaria y contribución al mundo de lo mejor de la gastronomía peruana.

© Juan Luis Flores

visitantes una variedad de mariscos y pescados que deleitan su paladar. Una deliciosa manera de degustar los variados sabores de los cebiches y sudados es tomando una cerveza helada o una chicha de jora.Los amantes de las carnes rojas podrán disfrutar de nuestro exquisito cabrito, cuya crianza es propia de la zona.

Estos últimos, entre una variada cesta gastronómica de platos salados y dulces por igual, hacen de la costa norte un destino ideal para visitar.

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Hacer foto es observar al mundo en lugar de solo verlo.