UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA CONTROL DE MEDICAMENTOS Docente: Bioq.Farm. García González Carlos Alberto Mg.Sc. Alumna: Macas Paltin Katherine Lisbeth Curso: Quinto año de Bioquímica y Farmacia Paralelo: “A” Grupo N°: 4 Fecha de elaboración de la práctica: jueves, 19 de Enero del 2017 Fecha de presentación de la práctica: jueves, 26 de Enero del 2017
PRÁCTICA N BF 05-08-17
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1. DATOS INFORMATIVOS 1.1 TEMA: Bases matemáticas y estadísticas en el control de calidad 1.2 TÍTULO DE LA PRÁCTICA:
DETERMINACION Y CONTROL DE CALIDAD DE FENOLES 1.2.1 1.2.2
Muestra: Polvo de pimiento ECU 104 Tiempos: Inicio de la práctica: 2:00 Hora de preparación de materiales: 2:05 Elaboración de cálculos: 2:30 Proceso de control de calidad: 3:00 Fin de la práctica: 6:30
2. OBJETIVOS. 2.1 Determinar la cantidad de fenoles presentes en el pimiento a través de la espectrometría para desarrollar futuras formulaciones farmacéuticas. 2.1 Validar el método de la espectrometría para conocer fenoles. 3. FUNDAMENTACION El fenol (también llamado ácido carbólico, ácido fénico, alcohol fenílico, ácido fenílico, fenilhidróxido, hidrato de fenilo, oxibenceno o hidroxibenceno) en su forma pura es un sólido cristalino de color blanco-incoloro a temperatura ambiente. Su fórmula química es C6H6O, y tiene un punto de fusión de 43 °C y un punto de ebullición de 182 °C. El fenol es conocido también como ácido fénico, cuya Ka es de 1,3×10−10. Puede sintetizarse mediante la oxidación parcial del benceno. El fenol se usa principalmente en la producción de resinas fenólicas. También se usa en la manufactura de nylon y otras fibras sintéticas. El fenol es muy utilizado en la industria química, farmacéutica y clínica como un potente fungicida, bactericida, sanitizante, antiséptico y desinfectante, también para producir agroquímicos, bisfenol A (materia prima para producir resinas epoxi y policarbonatos), en el proceso de fabricación de ácido acetilsalicílico (aspirina) y en preparaciones médicas como enjuagues bucales y pastillas para el dolor de garganta. 4. MATERIALES LA CALIDAD ES EL RESULTADO DEL ESFUERZO DE LA INTELIGENCIA
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MATERIALES
VIDRIO Vaso de precipitación Pipeta Erlenmeyer Tubos de ensayo Probeta Eppendorf
SUSTANCIAS
OTROS Mandil Gorro Mascarilla Guantes Zapatones Agitador
EQUIPO
Agua Destilada Balanza Metanol puro analítica Carbonato de Rotoevaporador sodio al 20 % Espectrofotómetro anhidro Reactivo de Foling
5. PROCEDIMIENTO 5.1 Desinfectar el área de trabajo 5.2 Preparar los materiales y reactivos de trabajo 5.3 Pesar 0.0025 g de polvo de pimiento ECU 104 y traspasar al tubo de vidrio tapa rosca. 5.4 Añadir 5 ml de metanol puro y homogenizar. 5.5 Llevar al Rotoevaporador durante 1 hora a 60 °C a movimiento frecuente 5.6 Con la ayuda de una jeringa de 1 ml y con el filtro de agua, debemos obtener el sobrenadante (muestra). 5.7 En un tubo eppendorf colocar 750 ul de agua destilada, 50 ul de muestra, 50 ul de reactivo de Foling y 150 ul de carbonato de sodio al 20 % anhidro. 5.8 Llevar a la oscuridad durante el lapso de 2 horas 5.9 Pasadas las 2 horas llevar los tubos eppendorf 6. GRAFICOS
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Pesar los 0.0250 g de muestra
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Añadir 5 ml de metanol
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Llevar al rotoevaporador
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Filtrar con ayuda del filtro de agua
Pipetear todos los reactivos
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Colocar en un lugar oscuro por 2 horas
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Llevar al espectrofotรณmetro
Medir frente al patrรณn
7. CALCULOS Datos: -
Absorbancia: 0.390 Y= absorbancia A= concentraciรณn de la muestra (0.0004) B= 0.0233
Y= ax + b Y= 0.0004+0.0233 R2=0.0237 X=
y-b a
X= 0.390-0.0233 0.0004 X= 619.423 um
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8. RESULTADOS
Concentración muestra Absorbancia
619.423 0.390
9. RECOMENDACIONES 12.1 Se deben medir correctamente los valores reales, revisando si son materiales que de volúmenes exactos. 12.2Tener precaución al momento de pipetear las soluciones. 12.3Es importante verificar la curva de calibración al momento de leer en el espectrofotómetro. 10. CONCLUSION Mediante esta práctica se realizó la determinación de los fenoles presentes en los pimientos ECU 104 para lo cual se utilizó el espectofometro resultando conseguir un valor de 11. CUESTIONARIO 14.1 ¿Cómo se obtiene los fenoles? Industrialmente se obtiene mediante oxidación (con aire) de cumeno (isopropil benceno) a hidroperóxido de cumeno, que posteriormente, en presencia de un ácido, se escinde en fenol y acetona, que se separan por destilación. 14.2 ¿Cómo se lo emplea en medicina? El ácido fénico fue utilizado como antiséptico por el médico cirujano Joseph Lister, creador del método antiséptico, sin embargo esta sustancia irritaba la piel del enfermo y del cirujano, y fue sustituido más tarde por aceite fénico. Actualmente está en desuso.7 En la actualidad sigue utilizándose como cauterizador en ciertos LA CALIDAD ES EL RESULTADO DEL ESFUERZO DE LA INTELIGENCIA
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procedimientos como la matriceptomía por onicocriptosis. Otros usos de los fenoles son: Desinfectantes (fenoles y cresoles), preparación de resinas y polímeros, preparación del ácido pícrico, usado en la preparación de explosivos, síntesis de la aspirina y de otros medicamentos. 14.3 ¿Cómo reaccione el fenol liquido? El fenol liquido se evapora más lentamente que el agua y una pequeña cantidad puede formar una solución con agua. Se puede detectar el sabor y el olor del fenol a niveles más bajos que los asociados con efectos nocivos. 14.4 ¿Con que componentes resulta inflamable del fenol? El fenol se inflama fácilmente, es corrosivo y sus gases son explosivos en contacto con fuego. 15. GLOSARIO 15.1 Fenol: Llamado tambien ácido carbólico, ácido fénico, alcohol fenílico, ácido fenílico, fenilhidróxido, hidrato de fenilo, oxibenceno o hidroxibenceno) en su forma pura es un sólido cristalino de color blanco-incoloro a temperatura ambiente. 15.2 Aspartoquinasa: Enzima que cataliza la fosforilación de la aspartato amino ácido, el primer paso en la biosíntesis de tres aminoácidos esenciales: metionina, lisina y treonina. 15.3 Bifosfonatos: son un grupo de medicamentos utilizados para la prevención y el tratamiento de enfermedades con resorción ósea, como la osteoporosis y el cáncer con metástasis ósea, sea éste con o sin hipercalcemia, asociadas al cáncer de mama y de próstata. 16. BIBLIOGRAFIAS 17.1 Formulario medicinal de medicamentos. (2011).Fenoles . Recuperado el 18 de Junio de 2016. Disponible en, http://fnmedicamentos.sld.cu/index.php?P=FullRecord&ID=300 17.2 Ecured, (2009), Fenoles, Recuperado el 1 de octubre de 2012.Disponible en http://www.ecured.cu/metionina. 17.3 Montoya P, Vaca H, Herrera S, (2009), La otra cara de los fenoles. Recuperado el 3 de Noviembre de 2009. 17. FIRMA DE RESPONSABILIDAD
KATHERINE LISBETH MACAS PALTIN 0705839835
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18. ANEXO ENVIDENCIA FOTOGRAFICA
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