Glosario

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Absorción: Proceso por el cual un componente es transferido entre dos fases en contacto integrándose en una de ellas. Síndrome de abstinencia: Serie de efectos adversos que aparecen en el hombre o en un animal como de la interrupción de la exposición crónica a un fármaco o a una droga de abuso, a la que se ha hecho dependiente. Aclareamiento: Volumen de sangre o plasma o masa de un órgano del que se ha eliminado una sustancia por metabolismo o excreción en un tiempo dado; se expresa en unidades de volumen o de masa por unidad de tiempo. Adsorción: Enriquecimiento o concentración de uno o más componentes sobre la superficie de una interface. Agonista: Sustancia que se une a los receptores biológicos, que normalmente responden a las sustancias fisiológicas, y origina la respuesta que le es propia. Alérgeno: Sustancia antigénica capaz de producir hipersensibilidad Antagonista: Sustancia receptores

que

celulares

se

une

y

bloquea

los

que normalmente se enlazan a sustancias

naturales en su acción fisiológica Antídoto: Sustancia capaz de contrarrestar o reducir el efecto de una sustancia potencialmente tóxica mediante una acción química relativamente específica. Biotransformación: Cualquier

transformación

química

de

una

sustancia producida por organismos vivos o por preparaciones obtenidas de estos. Carcinógeno: Agente

físico,

químico

o

biológico

capaz

de

incrementar la incidencia de neoplasias malignas Contaminante: Componente medicamento

indeseable

de

un

alimento,

o cualquier otro producto, que puede entrañar riesgo

al usuario consumidor.


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