La especialización hecha arte
1. La importancia de la materia prima
El oficio artesano es una manifestación de habilidad y pericia que abarca un sinfín de técnicas que, a través de los años, se han refinado y perfeccionado para lograr la creación de un producto de calidad excepcional. Este oficio tradicional no es un acto aislado, sino una cadena continua de procesos meticulosos, donde los artesanos han dedicado años de su vida a la experimentación y el perfeccionamiento de sus habilidades, dejando un legado invaluable para las generaciones futuras. Cada acto de fabricación es un diálogo profundo y significativo entre el artesano y la materia prima, y las técnicas que se han demostrado ser las óptimas son seleccionadas para ser conservadas y transmitidas oralmente, convirtiéndose en parte del patrimonio inmaterial de una sociedad.
En la historia de Canarias, la madera ha sido una de las materias primas más utilizadas y apreciadas. Fue empleada por los primeros habitantes de las islas para la construcción de estructuras y la creación de utensilios, y su evolución y necesidad como herramienta la han convertido en un elemento esencial para el desarrollo de la sociedad y la realización de las actividades que permitieron su subsistencia (Suárez, 2000).
La madera no solo fue la materia prima principal para la creación de herramientas y otros oficios, sino que también jugó un papel crucial en la configuración de las actuales ciudades y pueblos de Canarias. Conocer la madera y entender sus características permitía a los artesanos realizar trabajos más detallados, de mayor calidad y, por ende, más duraderos.
“Esta especialización a la hora de elegir una u otra variedad de madera por los artesanos, demuestren su extraordinario conocimiento sobre las características de los mismos. El artesano conoce cuando es la época idónea para la tala del árbol, como a su vez los pasos a seguir para su preparación antes de su utilización como materia prima en el proceso de producción” (Suárez, M , 2000, p 103)
La persona artesana recogía el mismo la madera, y otros encargaban su captación, timoneros y madereros.
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2. La especialización de los oficios
De esta forma, los oficios que estaban relacionados con la madera fueron evolucionando y perfeccionándose con el paso del tiempo, como la carpintería, la ebanistería y el oficio del tallista, siendo este último el que se abordará en detalle.
Es importante destacar que “el oficio de tallista, aunque con entidad propia, generalmente ha sido complementario al de carpintero o ebanista” (iGranCanaria.net, s.f.). Muchos de estos son carpinteros o ebanistas que se han especializado en el trabajo en madera y que, mediante la precisión que aporta la experiencia, se han convertido en tallistas. La talla de madera en Canarias ha evolucionado, gracias al trabajo artesanal, hacia una técnica distintiva conocida como el Picadillo Canario. Esta técnica proporciona una profundidad y un relieve que permite realizar exquisitos dibujos de aristas vivas en la madera.
3.El Picadillo Canario
Este oficio tradicional es una forma característica y singular de tallar la madera, como se ha mencionado con anterioridad, las personas artesanas que realizan este oficio han evolucionado su técnica ejecutando la decoración “de diversos utensilios ornamentales a través de la talla de variados dibujos geométricos (puntas de diamante, rosetas, uñas de gato, triángulos, ondinas, rombos…) y pintaderas. El grabado se caracteriza por ser profundo y realizarse en los bordes o en la superficie de la madera” (Fedac, s.f.). Muchos de los tallistas especializados en el Picadillo Canario, realizaban sus propios muebles. 1
1 Figura 1 y 2: Ejemplos de Picadillo Canario (Guía Turismo, s.f.)
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Con la llegada de los muebles fabricados de madera industrial, los artesanos tuvieron que adaptarse a las nuevas condiciones del sistema económico. Para reconvertir su actividad, comenzaron a decorar la superficie de estos muebles y otros elementos de madera como bandejas, cofres, joyeros, cajas, loceros, destiladeras, arcones, etc. (GuiaTurismo, s.f.)
De esta forma, la persona artesana sigue una serie de procedimientos y una selección de materias primas para mejorar sus trabajos. De esta forma, para la creación de mobiliario se utiliza maderas nobles como es el nogal. Y para el Picadillo Canario, se utilizaban maderas como la tea, el cedro, vitacola, morera, caoba, etc.
El trabajo de talla requiere de mucha calma y precisión, además, el tallista debe canalizar la fuerza de la presión según el tipo de trabajo que esté realizando, para que el tallado sea más o menos profundo (Fedac, s.f.)
4. Las herramientas
Las personas artesanas, a la hora de realizar su trabajo necesitan utilizar una serie de herramientas variadas y muy específicas, que es esencial dominar su uso para lograr un trabajo de calidad. En este grupo de herramientas están:
• Gubia: La gubia es una herramienta de corte con una hoja curva y afilada en su extremo. Se utiliza para dar forma a la madera en diferentes ángulos y profundidades. Existen diversos tipos de gubias, cada una con una forma y tamaño específicos que se adaptan a diferentes trabajos.
• Formón: El formón es una herramienta de corte plana y afilada con un bisel en su borde. Se utiliza para desbastar la madera, eliminar imperfecciones y dar forma general a la pieza.
• Regla: Se utiliza para trazar líneas rectas y medir distancias sobre la madera y así permitir crear diseños lo más geométricos posibles.
• Compás: Se utiliza para marcar la forma de la pieza o para realizar diseños decorativos, trazando círculos y arcos de circunferencias.
• Escuadra: Se utiliza para trazar líneas perpendiculares y verificar la escuadra de las piezas.
• Cepillo: El cepillo es una herramienta de corte con una hoja dentada que se desliza sobre la madera. Se utiliza para alisar la superficie de la madera, eliminar imperfecciones y darle un acabado fino.
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• Lijas: Se utilizan para pulir la superficie de la madera, eliminar las marcas de las herramientas y darle un acabado suave y uniforme, con las que se da el último retoque a la pieza.
Es esencial que las personas artesanas presten especial cuidado al mantenimiento de sus herramientas, ya que deben mantenerse en estado óptimo para garantizar la calidad del producto. Un buen mantenimiento permite cortes precisos y limpio, como con una gubia afilada, lo que permite que los dibujos en la madera sean más marcados y que la geometría no se vea comprometida (Fedac, s.f.).
5. Proceso de elaboración
El proceso de elaboración del Picadillo Canario es meticuloso y pone a prueba la habilidad del artesano, por lo que lleva tiempo y requiere seguir una serie de pasos. Aunque puede haber variaciones en el proceso, el Decreto 320/2011, de 1 de diciembre, por el que se establece la definición de los oficios artesanos de Canarias y se aprueban los contenidos de las pruebas para acceder a la condición de artesano, contempla las siguientes fases:
a. Preparación de la superficie.2
En este paso, se selecciona la madera adecuada según las especificaciones del cliente. Esto incluye consideraciones sobre el tipo de madera, su dureza, veta y tamaño. La superficie de la madera debe estar preparada, es decir, debe estar limpia, seca y libre de imperfecciones, ya que funcionará como un lienzo en blanco para el trabajo a realizar.
b. Trazado del dibujo.3
A menudo, el diseño no se realiza directamente en la madera. En cambio, se diseña primero en papel para tener una idea preliminar de lo que se quiere representar en la
2. Imagen 3: Preparación de la superficie. Fuente: FEDAC
3 Imagen 4: Trazado del dibujo. Fuente: H. K., (2024) Pinterest
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madera. Sin embargo, en otras ocasiones, se realiza directamente en la madera, trazando el dibujo deseado con un lápiz. Todo esto varía según las preferencias del cliente y las habilidades del artesano.
c. 4Marcado del dibujo.
Si el diseño se ha realizado en papel, se transfiere el dibujo usando la técnica del calco. En caso de trazar el dibujo directamente en la madera, el artesano utiliza un lápiz de carpintero u otro material para delinear, junto con una regla, un compás y una escuadra, para crear el diseño, que podría ser de uña de gato, puntas de diamante, etc. Las primeras líneas del diseño se hacen con la ayuda de una gubia.
d. Talla del diseño. 5
Una vez que el diseño está marcado en la superficie de la madera, el artesano selecciona una gubia afilada para tallar el diseño. Gradualmente, realiza hendiduras en la madera, lo que empieza a cambiar la superficie y a crear profundidad. Este proceso requiere repetición, paciencia y precisión para asegurar trazos de líneas lo más limpios posibles.
e. Vaciado.6
En este paso, se elimina el material sobrante para obtener un acabado tridimensional. Usando un formón, se crean diferentes cavidades y profundidades en áreas específicas de la madera, logrando así las texturas, trazos y formas deseadas.
4 Imagen 5: Marcado del dibujo. Fuente: FEDAC
5 Imagen 6: Talla del diseño. Fuente: FEDAC
6 Imagen 7: Vaciado. Fuente: FEDAC
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f. Cepillado.7
Después del trabajo de talla, se suaviza la superficie de la madera, que puede haber adquirido texturas no deseadas. Para ello, se utiliza un cepillo que alisa la superficie de la madera, eliminando las marcas dejadas por las herramientas de corte y mejorando su textura, para dejarla más uniforme.
g. Lijado.8
Este paso es el último retoque que se le da a la pieza. Se busca crear un acabado liso y suave, con la superficie lo más parejo posible. Para lograrlo, se utilizan lijas de diferentes granos para pulir la superficie de la madera.
h. Armado.9
Si el artesano construye el objeto por sí mismo, por ejemplo, un joyero, utiliza maderas ya tratadas con anterioridad. Estas pueden estar talladas mediante la técnica del Picadillo Canario o no, presentando una superficie lisa. El artesano mide, realiza los relieves en los bordes y corta las maderas para que, juntas, formen un objeto específico.
7 Imagen 8: Cepillado.
8 Imagen 9: Lijado
9 Imagen 10: Armado. Fuente: FEDAC
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i. Unión. 10
Una vez obtenidas todas las piezas necesarias para el objeto deseado, se unen utilizando distintas técnicas. El ensamblaje es una de ellas, que implica unir tablas y maderas entre sí, a menudo utilizando solo madera. Otra técnica es el encolado, donde se adhieren dos partes de madera con cola, que al aplicar presión y dejar secar, quedan perfectamente unidas. Por último, se puede usar el clavado, donde se utilizan clavos para unir las distintas piezas.
j. Acabado.11
En el acabado, el objetivo del artesano es proporcionar protección, y en ocasiones añadir un toque decorativo a la pieza. Para protegerla, se aplica una capa de barniz, cera o aceite que resguarda la pieza de la humedad, los insectos y el desgaste. Por otro lado, para la decoración se utilizan pigmentos y tintes con el propósito de resaltar ciertos detalles, añadir brillo o incrustar otros elementos para incrementar el atractivo y el resultado final de la pieza. (Lima Estévez, J., 2023)
6.Situación actual.
Las personas artesanas dedicadas al Picadillo Canario hicieron de su oficio, la decoración ornamental de muebles, un elemento básico en las casas de siglos pasados (Suárez, M., 2000). Estos elementos artesanales han coexistido con las personas en su ámbito doméstico. Sin embargo, es importante destacar que quienes realizaban el Picadillo Canario solían ser "artesanos carpinteros de reconocidísimo prestigio, muchas veces exclusivamente local, y tan sobrecargados de trabajo que a veces tardan en darnos fecha para un nuevo trabajo hasta dos y tres meses después de hacer la petición" (Ossorio Acevedo, 1989, p 35).
10 Imagen 11: Unión. Fuente: FEDAC
11 Imagen 12: Acabado. Fuente: FEDAC
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No obstante, los cambios en los sistemas sociales y la unificación de estilos, junto con la influencia de grandes empresas homogeneizadoras, muebles ensamblables en los hogares, una estética más minimalista, la escasez de mano de obra y la falta de relevo generacional, han puesto en riesgo la supervivencia de este oficio tradicional. "Se han perdido los barnizadores, los carpinteros, los tallistas, los ebanistas... quedan poquísimos, pueden contar con los dedos de la mano", destacó el artesano (Monroy, V., 2012).
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7.Referencias
• BOC (2011, diciembre 1). DECRETO 320/2011, de 1 de diciembre, por el que se establece la definición de los oficios artesanos de Canarias y se aprueban los contenidos de las pruebas para acceder a la condición de artesano.
• Fedac (s.f.). Talla de madera. https://culturatradicionalgc.org/tallade-madera/
• Fedac. (2020, 7 octubre). Talla de madera [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=2SUoed0ZI6g
• GuiaTurismo (s.f.). La joya gastronómica de Canarias. Artesanía. https://turismo.santamariadeguia.es/artesania/
• Hernández, Gonzalo, P. (1988). La artesanía en Santa Cruz de Tenerife: constantes de diseño y color en las diferentes manifestaciones.
• H, K. (2024, 16 abril). Woodworking. Pinterest. https://www.pinterest.es/pin/33847434693993522/feedback/?invite _code=b0eca9a7246c44c486625170332d9c38&sender_id=556828 078836418710
• iGranCanaria.net (s.f.). Artesanía de Gran Canaria. https://www.igrancanaria.net/artesania/#post20
• Lima Estévez, J (2023). Manuel Martín Rodríguez o el compromiso de un orotavense en el arte de tallar la madera. Urdimbre (8), 18-20.
• Monroy, V. (2012, 11 de abril). La escasa demanda sitúa a oficios tradicionales en riesgo de extinción. El Día. Extraído de: https://www.eldia.es/economia/2012-04-11/15-escasa-demandasitua-oficios-tradicionales-riesgo-extincion.htm
• Ossorio Acevedo, F. A. (1989). Introducción a la artesanía canaria. Las Palmas de Gran Canaria: Edirca.
• Suárez, M. (2000). La madera en los oficios artesanos tradicionales. El Pajar: Cuaderno de Etnografía Canaria, (7), 100-104.
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