Ingredientes 200 ml de crema de leche 3/4 partes de una tableta de chocolate de 2oo gramos 2 huevos separados las claras de las yemas 1 cucharada de cafĂŠ instantĂĄneo 1/2 lata leche condensada de 397 gramos 3 cucharadas de coĂąac 1 taza de almendras peladas 1 sobre gelatina sin sabor
Elaboracion
Calentamos la crema de leche, cuando esté caliente la retiramos del fuego y fundimos el chocolate en trozos, batimos hasta que quede una crema homogénea. Cuando esté tibio añadimos las yemas, el café, la leche condensada, el coñac y las almendras previamente picadas, y la gelatina sin sabor previamente hidratada en media taza de agua caliente, siempre batiendo la mezcla Aparte, batimos las claras a punto de nieve y se la incorporamos a la preparación anterior de manera envolvente. Vertemos en copas o moldes individuales y refrigeramos mínimo 2 horas antes de servir.
SÃguenos en: