URLAUBSGENUSS mit der ganzen Familie

Eine Auszeit im Hotel DAS LUDWIG zählt vielleicht zum Schönsten, was sich Familien und Aktivreisende unter Urlaubsgenuss vorstellen können. Das „süße“ Urlaubserlebnis kennt hier in Bad Griesbach zahlreiche Facetten.

Überzeugend in jeder Hinsicht, das Angebot für Familien. Umfangreich zeigt sich die Vielfalt an Sportmöglichkeiten. Was darf es bitteschön sein? Vom meditativen Tai-Chi bis zu intensiven Workouts im modernen Fitnesscenter oder spannenden Matches auf den hoteleigenen Fußball- und Beachvolleyballplätzen kann man einen Gang zurück- oder hochschal- ten. Mit altersgerechter Kinderbetreuung im Happy Club und wechselnden MottoTagen, einem über 3 000 Quadratmeter großen Outdoor-Spielgelände im Wald und einem Sportprogramm für Kinder trägt das Hotel zum Gelingen des Familienurlaubs bei. Das Angebot umfasst unter anderem Beachvolleyball, Bogenschießen, Golfkurse auf dem 6-Loch-Kindergolfplatz Chervò Junior Golf Course sowie in den Ferien eine Schwimmschule und Soccer Camps. So bleibt den Eltern viel Zeit für ihre eigenen sportlichen Ambitionen oder für die Erholung im Thermen- und Beauty-Bereich.

Kinderbetreuung ab drei Jahren im Happy Club.

Auf 1 800 Quadratmetern erwachen Vitalität und Entspannung. In den vier Innenund Außenpools mit Thermal-Heilwasser ein paar Bahnen schwimmen, in den Saunen, Ruheräumen und auf der großen Sonnenterrasse die Urlaubsmomente auskosten. Von der ersten Minute an in besten Händen fühlt man sich bei den Wellness- und Beauty-Treatments.

Ein deutliches Zeichen setzt das Haus auch in puncto Kulinarik. So wurde DAS LUDWIG für seine hervorragende Küche sogar schon mit dem bayerischen Gastronomiepreis ausgezeichnet. Im urigen Weinlokal „Zum Heurigen“, das von der Lobby aus erreicht werden kann, gibt es eine offene Showküche sowie jeden Dienstag, Donnerstag und Samstag ab 19 Uhr live Zither-, Quetschn- oder Schrammelmusik. Der gelungene Start in den Tag beginnt mit einem ausgiebigen Langschläfer-Frühstück, das keine Wünsche offenlässt. Vom vitalen Lunch Buffet über leckere Kuchenspezialitäten am Nachmittag bis zum Buffet- oder Menüabendessen mit mediterranen Speisen sowie internationalen und bayerischen Spezialitäten soll es dem Gast kulinarisch an nichts fehlen. Wer nach all den Speisen sein müdes Haupt betten möchte, der kann dies in einem der 166 Zimmer oder einer der zwölf Suiten tun. Hier trifft bayerische Gemütlichkeit auf erstklassigen Komfort mit einer hochwertigen Ausstattung. ■

Kurwald

D-94086 Bad Griesbach

Telefon: 00 49 / (0) 85 32 / 7 95-8 00

E-Mail: reservierung@resorts-badgriesbach.com

Internet: ludwig-badgriesbach.com

MIT 4400 QUADRATMETER GROSSEM Health- und Wellnessbereich

Der Name ist Programm. Fürstlich logieren lässt es sich in diesem Vier-Sterne-Superior-Hotel zweifellos. Dazu wird dem Gast ein herrlicher Panoramablick auf das idyllische Rottal und die südlichen Golfplätze des Resorts geboten. Wie alle Hotels des Resorts liegt auch „Der Fürstenhof“ etwa zehn Minuten Fahrzeit von den Golfplätzen entfernt und punktet mit einem umfassenden Golfservice. Dieser beinhaltet rund 20 Prozent Greenfee-Ermäßigung auf den 18-Loch-Plätzen, reservierte Startzeiten sowie Startplätze bei Turnieren, auf Wunsch einen Shuttle-Service von und zu den Golfplätzen, einen Golfbag- sowie Trolley-Raum inklusive Ladestation, einen Schuhputzservice, kostenlose Golfstammtisch-Abende im Hotel MAXIMILIAN sowie eigene Turniere. Außerdem können die Gäste natürlich auch eine Runde auf den resorteigenen Golfsimulatoren buchen. Aber auch Wellness-Genießer fühlen sich im „Fürstenhof“ wohl. Was nicht

DAS WELLNESS- UND GOLFHOTEL IN BAYERN.

zuletzt am 4 400 Quadratmeter großen Health- und Wellnessbereich des VierSterne-Superior-Hotels liegt. Die Entspannung, die ein Bad in den Indoor- und Outdoor-Thermalheilwasserbecken oder in den heißen Whirlpools innen und außen mit sich bringt, ist unvergleichlich. In den Saunen, Sanarien, Erlebnisduschen, im Frischluftraum und im Ruheraum mit Panoramablick geht die persönliche Wohlfühlzeit weiter. 1 300 Quadratmeter des Wellnessbereichs gehören zur modernen, lichtdurchfluteten Thermen-Oase, die ausschließlich Fürstenhof-Gästen vorbehalten ist. Bei schönem Wetter lädt eine Liegwiese mit Sonnenliegen zum Entspannen und Nichtstun ein. Zudem erwartet die Gäste ein hochwertig ausgestattetes Fitnesszentrum. Hinzu kommen Sport- und Wellnessangebote – für jeden ist das passende Programm dabei. In diesen hochwertigen Rahmen fügen sich die 145 individuell eingerichteten Zimmer und Suiten, die sich nach einem ereignisreichen Tag als wohnlicher Rückzugsraum zeigen. Alle Zimmer sind mit viel heimischem Holz eingerichtet und verfügen über einen Balkon oder eine Terrasse mit herrlichem Ausblick. Wie auf diesem Niveau üblich, sorgt das À-la-carteRestaurant für den entsprechend erlesenen Genuss. ■

Hotel Fürstenhof Resorts Bad Griesbach

Thermalbadstr. 28, D-94086 Bad Griesbach

Telefon: 00 49 / (0) 85 32 / 795-8 00

E-Mail: reservierung@resorts-badgriesbach.com

Internet: fuerstenhof-badgriesbach.com

Ludwig „Lucki“ Maurer ist nicht nur kreativer Herdkünstler, sondern hat sich auch als erfolgreicher Kochbuchautor und Züchter von Bio-Wagyu-Rindern einen Namen gemacht.

STOI BY LUDWIG MAURER

KULINARIK am Puls der Zeit

Seine Augen funkeln und strahlen eine pralle Energie aus. Ludwig Maurer ist zweifellos ein ehrgeiziger und kreativer Mensch, der mit seinem „Stoi“ eine Lokalität mit ganz eigenem Charakter an den Start gebracht hat. Zwischen bodenständig und Glamrock bewegt sich die nicht alltägliche Performance. „Unser Stoi bietet neben der Kochschule und Wagyu-Manufaktur ein temporäres Popup-Restaurant. Es ist also kein À-la-carte-

Restaurant im herkömmlichen Sinn, sondern eine spannende Bühne, auf der nach Reservierung Ludwig Maurer mit seiner Küchenbrigade oder im Zusammenspiel mit bekannten Gastköchen wie Stefan Marquard, Roland Trettl, Thomas Bühner oder Harald Wohlfahrt zur Höchstform aufläuft. Neben den Signature-Menüs der Herdkünstler setzt Lucki Maurer auf feinstes Fine Dining, bodenständig und doch weltoffen. Es gibt wohl landauf, landab wirklich wenige Patrone, die so viel Engagement und Umtriebigkeit beweisen. Das Gastro-Gen wurde Lucki Maurer sozusagen in die Wiege gelegt – er entstammt einer alt- eingesessenen Gastronomenfamilie. Den 300 Jahre alten Bauernhof in Rattenberg betreibt der gelernte Koch gemeinsam mit seiner Frau. 2007 startete das Paar erstmals in Europa die Zucht von WagyuRindern nach Bio-Richtlinien. Immer die Region im Fokus, war die Philosophie, Tiere „from nose to tail“ zu verarbeiten, von Beginn an Teil seines Konzeptes. Koch-Events wie „Seafood & more“, „Wagyu-Dinner“ oder das „Dry-Ager-FleischSeminar“ entführen sowohl in die Geheimnisse seiner Kochkunst als auch in die Herstellung und Veredelung der DryAged-Methode.

Doch nicht nur als begnadeter Koch und anerkannter Fleischexperte hat sich Lucki Maurer einen Namen gemacht, sondern auch als Buchautor. Seine kreativen Ideen und vielfältigen Tipps sind in mittlerweile sieben mehrfach ausgezeichneten Kochbüchern publiziert.

Auch wer etwas zu feiern hat, ist im „Stoi“ genau am richtigen Platz. Die Location zeigt sich als perfekte Faszilität von der privaten Feier über das Geschäftsessen mit vorhergegangener Tagung bis zum Event ab einer Gruppengröße von 20 Personen. ■

D-94371 Rattenberg

Telefon: 0 99 63 / 60199-0

E-Mail: info@ludwigmaurer.com

Internet: www.ludwigmaurer.com

Innovatives Interieur trifft auf zeitgemäßen Stilmix im Bayerischen Wald.

BERGHOTEL MAIBRUNN

ZAUBERHAFTES Urlaubszuhause

In der herrlichen Mittelgebirgslandschaft des Bayerischen Waldes liegt der staatlich anerkannte Luftkurort St. Englmar. Die reizvolle Lage und wohltuende Ruhe in der reinen Waldluft machen das Örtchen zu einem der beliebtesten Urlaubsziele der Region. Der sicherste Weg, sich der Wunderwelt des Bayerwaldes zu nähern, ist sicherlich ein Aufenthalt im Berghotel Maibrunn bei Familie Miedaner. Jetzt in der warmen Jahreszeit fällt der Startschuss für intensive Naturerlebnisse und sportliche Aktivitäten. Auf über 125 Kilometern markierter Wanderwege kommen Bergwanderer auf ihre Kosten, während sich E-Biker auf dem gut ausgebauten Mountainbike-Streckennetz auspowern. Nur wer Körper und Geist etwas Gutes tut, kommt wirklich erholt nach Hause – was nicht zuletzt an den Vorzügen des Vier-Sterne-Superior-Berghotel Maibrunn liegt. Vom Alltag geplagte Menschen erleben hier, wie Tradition und niederbayerische Gemütlichkeit mit den Anforderungen der modernen Hotellerie zu einem kostbaren Zuhause-Gefühl zusammengeführt werden. Dafür sorgt schon allein die Gastgeberin Anna Miedaner, die, unterstützt durch ihre Tochter Johanna und ihren Enkel Maximilian, den Gast mit der Wärme bayerischer Gastfreundschaft umsorgt. „Denn Menschen bauen nur zu etwas Besonderem eine Beziehung auf. Und das betrifft neben der Lage auch die Kulinarik sowie die Atmosphäre und das Ambiente des Hauses –diesbezüglich sind wir bestens aufgestellt“, freut sich die charmante Inhaberin. Weit über die Grenzen des Bayerischen Waldes hinaus hat sie sich als stilsichere Kreateurin zauberhafter Ambiancen einen Namen gemacht. Jedes Zimmer zeigt sich als Unikat. Da gibt es etwa die „LifestyleSuite“, das „Sportlerzimmer“ oder das „Jägergrün“. Sie unterscheiden sich wirklich in allem, von der Tapete bis zum Vorhang, vom Sessel bis zum Tisch. Womit noch nichts über die feine Kulinarik des Hauses gesagt ist: In den Genießerzimmern oder auf der Sonnenterrasse schmecken die mit viel Liebe sorgfältig zubereiteten Gerichte mit zumeist heimischen Produkten noch einmal so gut. Eine wirkliche Freude spüren Genussmenschen auch im Angesicht des direkt am Berghotel angelegten Weinbergs. Bestockt mit der Rebsorte „Solaris“, hat sich das Berghotel – gemeinsam mit Rolf Bogen von der Weinmanufaktur Pfalz – bewusst entschieden: Die Kraft der Sonne verhilft dieser widerstandsfähigen Rebe zu früher Reife und hoher Zuckerleistung. Weinbeseelt inspiriert, lädt sodann die umgebende Natur zur Entdeckung ein. Bei wöchentlich geführten Wanderungen und Kräuterspaziergängen entfaltet sich die ganze Schönheit der Region.

Für alle, die Entspannung suchen, ist das hoteleigene Berg Spa genau die richtige Adresse. Ob Massage, Sauna, BeautyBehandlung oder Wasser-Wonnen drinnen oder draußen – in diesem zauberhaften Berghotel rückt der Alltag rasch in weite Ferne. ■

Berghotel Maibrunn

Inhaberin: Anna Miedaner

Maibrunn 1

D-94379 St. Englmar

Telefon: 0 99 65 / 85 00

E-Mail: info@berghotel-maibrunn.de Internet: www.berghotel-maibrunn.de

Natürlich köstlich

Das macht COMTÉ so einzigartig: Die herrliche Natur des französischen Jura-Massivs, einer urgesunden Landschaft im Osten Frankreichs, in der die rot-weißen Montbéliard-Kühe zu Hause sind, die natürliche Zubereitung aus frischer Rohmilch und zum Reifen die Ruhe, die nur die Natur schenken kann. Mindestens vier Monate, aber auch zwölf und mehr Monate, ruht jeder Laib im Reifekeller, wo er regelmäßig gewendet und mit Salzwasser eingerieben wird. Was auf den kräuter-verwöhnten Wiesen im Jura-Massiv beginnt, kommt so als naturreines, würzig-mildes Geschmackserlebnis auf den Tisch.

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GENIESSEN in Ambientefestlichem

Wer auf der Suche nach dem besonderen Kick ist, der sollte der Spielbank in Bad Kötzting einen Besuch abstatten. Im Oberpfälzer Landkreis Cham in Ostbayern gelegen, fasziniert bereits ihre Architektur auf den ersten Blick: Das einem blauen Edelstein nachempfundene Gebäude weckt Neugier auf dessen Innenleben.

Und hier gibt es viel zu entdecken: Neben gepflegtem Spielvergnügen wie Roulette, Black Jack, Poker und Automatenspiel ist auch im hauseigenen Restaurant „Edelstein“ große Vielfalt geboten – der passende Gaumenkitzel zum Nervenkitzel. Kuli- narische Raffinessen der regionalen wie internationalen Küche sorgen für unvergleichliche Geschmackserlebnisse, die jedes Genießerherz höherschlagen lassen. Die Speisekarte macht Lust auf allerlei Köstlichkeiten. Butterzart zergeht das Roastbeef mit Kräuterbutter und Dip auf der Zunge, dazu werden wahlweise Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Pommes, Wedges oder Grillgemüse gereicht. Der gegrillte Pulpo wird auf buntem Salat mit Balsamico-Dressing serviert. Die Jakobsmuscheln werden von Gemüse-Knoblauch-Linguine begleitet. Wie es sich für eine Spielbank in Bayern gehört, dürfen natürlich auch die regionalen Schmankerln nicht fehlen. Ein Augen- und Gaumenschmaus: der Zwiebelrostbraten mit Kartoffel-GemüseGröstl und Röstzwiebeln.

In der neu gestalteten Casino-Lounge gibt es anschließend Kunst und Kultur vom Feinsten. Zusätzlich zu einem abwechs- lungsreichen Kabarett-Programm und musikalischen Highlights setzt auch die neue L ive-Fernseh-Talkshow „Talk. Eat Play“ einzigartige Akzente.

Im Anschluss an die Veranstaltungen erwartet die Besucher im Spielsaal das kostenfreie Casino-Aftershow-Angebot mit einem Freigetränk an der Bar. Nicht fehlen auf der Hitliste der angesagten Genuss-Events dürfen natürlich im Sommer die beliebten Grill-Abende auf der Dachterrasse der Spielbank. Die Spielbank Bad Kötzting macht jeden Abend zum Ereignis, denn hier gehören Glück und Genuss zusammen. ■

Spielbank Kötzting

Untere Au 2, D-93444 Bad Kötzting

Telefon: 0 99 41 / 9 44 80

E-Mail: bad.koetzting@spielbanken-bayern.de

Internet: www.spielbanken-bayern.de

Ehrliche Küche: Das STURM ist Mitglied im Netzwerk des guten Geschmacks, das sich zum Ziel gesetzt hat, Verbrauchern regionale Bio-Produkte anzubieten.