SAÚDE Sobras de alimentos Aprenda a utilizar sem riscos

Sobras de alimentos Aprenda a utilizar sem riscos

QUEM NUNCA SE DEPAROU COM UMA situação destas:

Sobrou um pedaço de carne do churrasco;

Sobrou uma parte da lasanha;

Sobraram carnes (peru, tender, pernil, etc) da ceia de Natal ou da passagem de ano;

Sobrou uma parte da maionese;

O que fazer?

É pecado jogar fora? É um desperdício?

Esta dúvida sempre nos atormenta: como utilizar sem riscos para nós ou para nossos parentes?

Em primeiro lugar o planejamento da utilização de sobras para o dia seguinte ou para outros dias começa no dia da preparação e distribuição dos alimentos. Devemos ter alguns cuidados como:

Não permitir que alimentos perecíveis permaneçam por mais de duas horas dentro de uma temperatura de risco (temperatura ambiente, ou entre 5ºC e 60ºC);

Não guardar alimentos ou servir dentro das panelas que foram usadas para a produção;

Não manter por mais de duas horas sobre o fogão, com um paninho (aquele bordado) sobre ele confiando na sua capacidade de distinguir se o alimento está em boa condição ou não;

Lembre-se que nenhuma bactéria patogênica altera as características organolépticas (odor, cor, textura) do alimento. Estas alterações se dão por microrganismos deteriorantes que na grande maioria das vezes são inofensivos, isto é, não causam doenças transmitidas por alimentos (intoxicações, infecções alimentares ou toxinfecções).

Lembre-se também que existem bactérias (Staphylococcus aureus e Bacillus cereus) que após estas duas horas podem produzir toxinas (venenos) termoestáveis (que aguentam altas temperaturas), não sendo eliminadas por reaquecimentos posteriores.

Isso quer dizer que alimentos perecíveis que permanecerem por mais de duas horas dentro de uma temperatura de risco (ambiente, por exemplo), devem ser jogados fora.

Dentro destas duas horas, leve para a geladeira (que deve ser mantida a 4ºC), mesmo quente e sempre descoberto. Exatamente! Nunca cubra os alimentos que levar para a geladeira. Após duas horas de refrigeração o alimento já pode ser coberto.

Não esqueça também que a farofa do recheio do peru ou qualquer outra ave deve ser refrigerada separadamente.

Se você seguir a risca todos estes pontos, o seu alimento poderá se manter em bom estado por até 05 dias.

Para períodos mais longos, congelar em freezer a menos 18ºC. A durabilidade do alimento aumentará para 03 meses. E importante: sempre descongele o alimento dentro da geladeira.

No dia da utilização, reaqueça pelo menos até 75 as 80°C (o alimento nesta temperatura eliminará vapor em grande quantidade) e não permita que permaneça em temperatura ambiente por mais de 2 horas.

Sobrando, jogue fora! Não vai querer usar a sobra da sobra não é mesmo?

E bom apetite praticamente isento de riscos!

ROBERTO M. FIGUEIREDO Biomédico conhecido como Dr. Bactéria

Combate à corrupção

COMBATER A CORRUPÇÃO NÃO É FÁCIL. ALIÁS, definir o objeto do combate é mais difícil ainda, pois todos falam de corrupção, mas há uma grande indefinição quanto ao que seja corrupção. Se não sabemos bem o que é corrupção como podemos combatê-la? Pode ser que estejamos fazendo coisas tão corruptas quanto os políticos corruptos. Será?

Imagine um pintor autônomo que “quebra um galho” para o dono de uma padaria pintando o seu portão. O padeiro paga o valor concordado e o pintor vai ao mercado comprar comida para sua família. Ele acabou de fazer lavagem de dinheiro. Por que? Porque ele não contabilizou aquele dinheiro para a Declaração do Imposto de Renda! Isso é pequeno, sem significância? Talvez, mas é o mesmo conceito de Caixa Dois e Lavagem de Dinheiro feita com dinheiro desviado de obras inacabadas, do Tráfico de Drogas e de outros crimes grotescos. Nós podemos estar fazendo a mesma coisa que eles!

Outro exemplo é da Falsidade Ideológica. Isso significa, entre outras coisas, se passar por uma pessoa que não é. Imagine uma mulher que não tem plano de saúde, mas sua irmã gêmea tem. Seria correto usar a carteirinha da irmã e seu plano de saúde se passando ser a sua irmã? Descobri que isso acontece até entre os “cristãos”.

E as Notas Frias? É um crime muito comum entre Prefeitos no Brasil. Outro dia, eu ia para Guarulhos e o motorista do táxi me ofereceu dois recibos em branco e assinados para que eu colocasse o valor que quisesse para pedir “o dinheiro de volta ao meu patrão”. Eu disse a ele que não fazia isso porque sou servo de Deus. Ele olhou para trás e disse: “Eu também!” Fiquei estupefado!

Além desses podemos incluir a Pirataria, a Compra de produtos sem Nota Fiscal, a Compra e venda de Votos, o pagamento de Propina para conseguir vaga na escola do filho, e por aí vai. A corrupção está mais perto de nós do que pensamos!

Precisamos combater a Corrupção em nós, começando com estudos sobre integridade em Pequenos Grupos e levando adiante para outros, inclusive crianças. O que queremos é criar uma cultura sem corrupção, onde o Cristianismo não é só uma moda, mas confiança e obediência total à Palavra de Deus.

ROBSON PEREIRA Pastor Titular da Igreja Cristã Evangélica do Jardim Maringá São José dos Campos, SP

Make up para lábios

BATOM COLORIDO É POSSÍVEL SIM PARA QUALQUER FORMATO DE LÁBIOS

OS BATONS VIBRANTES ESTÃO SUPER EM ALTA e você pode usa-los sim sem medo de ser feliz exibindo lábios lindos. Mas seguir alguns toques pode te ajudar a ter uma boca perfeita e principalmente hidratada.

O primeiro mito a ser quebrado: batom colorido pode sim para qualquer formato de boca. Algumas mulheres costumam ter receio de usar batom vermelho, por exemplo. Umas acham que a boca é muito fina, outras reclamam de lábios muito grossos, mas o colorido é permitido sim sem medo para qualquer uma delas!

Para começar você pode usar um esfoliante labial. A função do produto será tirar a pele mais ressecada e deixar a boca bonita e uniforme para receber o batom. Use o esfoliante em movimentos circulares. Não precisa retirar pele para evitar machucar sua boca. Em seguida, para melhorar a textura da pele aplique um hidratante.

Uma boa dica é usar sempre o hidratante antes de dormir e ao acordar novamente retoque. Isso vai permitir que o batom dure mais.

Agora uma dica essencial para que a cor do batom apareça. Antes de aplicar, use um corretivo que terá a função de apagar a cor natural da sua boca, e irá realçar a cor do batom. O corretivo antes da aplicação do batom é muito importante para quem quer mudar o formato da boca (aumentar ou diminuir), pois ele vai permitir você desenhar um novo traço labial.

Com um lápis labial bem cremoso, inicie o traço pelo centro inferior e superior. A partir daí faça pequenos traços até chegar ao fim da boca. O mesmo lápis de contorno pode ser usado para pintar os lábios. Será mais uma camada de cor antes do batom. Capriche de produto (batom) para durar bastante sua cor. Um truque para durar mais o batom é usar pincel chanfrado e o pó facial. Você deve aplicar o pó com o pincel no contorno dos lábios para evitar que o batom escorra e também para garantir um desenho perfeito dos seus lábios.

Siga as dicas e arrase sempre com lábios lindos!

EDY SOUZA Maquiador e Hair Stylist São José dos Campos, SP

Novos talentos!

O ESPAÇO VIBRAÇÃO SONORA É DEMOCRÁTICO. Abrimos espaço para os talentos, inclusive, os novos talentos da música evangélica. Esse é o caso do Ministério Shelter. O grupo está na estrada desde dezembro de 2011, mas já

NOME Ministério Shelter

ESTILO Pop/Rock

ANO DE FORMAÇÃO dezembro de 2011

LOCAL São José dos Campos/SP

NOME Shelter significa “Abrigo e Proteção”.

“Temos em mente mostrar a Cruz de

Cristo e o Seu amor para todos, mostrar que só nEle encontramos o verdadeiro abrigo e proteção!”.

INTEGRANTES

BATERIA Diego Guerreiro

BAIXO Dayan Navarro e Leon Fernandes

GUITARRAS Clayton Prado e Leandro

Morishita

VIOLÃO João Paulo

chama atenção pela qualidade do louvor. Se gundo um dos integrantes, Jeferson Izumi, nada é por acaso. “Atendemos ao chamado de Deus para nossas vidas e para o qual fomos

criados”.

TECLADOS E BACK Victor Fernandes

BACKS Cindy Rafaela , Érika Priscila.

VOCAL Jeff Izumi e Ellen Dayse

INFLUÊNCIAS_Hillsong United, Paulo César Baruk, Quatro por Um, Nívea Soares, Third Day, Paul Baloche, Thiago Grulha, Mizrahy, Rachel Novaes, Aline Barros, Fernandinho, entre outros.

Fale com a banda_Para saber mais do Ministério Shelter, acesse o perfil no Facebook, MIN SHELTER, ou curta a página SHELTER. contato.shelter@hotmail.com 12 9141-9679 / 8852-8771 (Jeff ou Ellen)