Quell 30

Die Kundenzeitung für nachhaltiges Leben Winter 2013|14

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www.quell-online.de

Feuer

Erde

Wasser

Luft

Natürliche Energiekicks für Schönheit und Wohlbefinden

Wickel – eine altbewährte Heilmethode neu entdeckt

Das Schulprojekt – Wasser on... s‘cooltour

ADAC Postbus: Der Bus für Deutschland

Seite 4

Seite 7

Seite 11

Seite 15

Der Weg zur Entschleunigung

Fotos: Feuer - Jelena Filipinski | Erde - Susanne Krauss | Wasser - Andreas Engel | Luft - Wolfgang Groeger-Meier | aleshin - Fotolia | Cover - Chepko Danil - Fotolia |

Achtsamkeit heißt die Erfolgsformel, die uns trotz Hektik und Stress zu einem glücklicheren Lebensgefühl führen kann. Das funktioniert besonders gut in kleinen Schritten.

Vorbild Kinder: Sich hingebungsvoll in Kleinigkeiten zu versenken fällt Kindern ganz leicht.

Von der Schlaflosigkeit bis hin zum Burn-out reicht der Tribut, den der moderne Lebensstil von vielen Menschen fordert. Durch das Handy ständig von anderen Menschen erreichbar, mit dem Flieger kurz in einen anderen Kontinent gejettet oder aber die Arbeit, die uns zunehmend fordert. Unser Leben wird immer schneller und aus der daraus resultierenden Schlechtfühl-Spirale gibt es nur einen Notausgang: die kleinen Momente des Lebens voll auszukosten. Achtsamkeit lautet die Erfolgsformel zu einem glücklicheren Lebensgefühl. Das bestätigt auch Dr. med. Ralf Maria Hölker. Als Leiter des Kölner Instituts für Stressverminderung macht er immer wieder die Erfahrung: „Entschleunigung hat viel mit Achtsamkeit zu tun.“ Achtsamkeit beginnt zunächst bei der Selbstwahrnehmung. Viele Methoden der Stressreduktion setzen dabei

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an, den Körper für einige Minuten bewusst zu spüren: Dem ansonsten so selbstverständlichen Ein- und Ausatmen Beachtung zu schenken, eine Gedanken-Reise durch den Körper zu machen, von den Fingerspitzen bis zu den kleinen Zehen. Es gibt zahlreiche Methoden mit unterschiedlichen Namen, die Menschen dabei unterstützen, eine neue Wahrnehmung für den Körper zu entwickeln: Von der Atementspannung, über die Muskelentspannung bis hin zur Visualisierung. Letztlich geht es dabei darum, für einige Zeit aus dem Gedanken-Karussell auszusteigen. „Unser Geist arbeitet ständig, aber wir sind uns nur selten bewusst, was er gerade tut,“ sagt Chris Tamdjidi, ein ehemaliger Unternehmensberater, der heute Achtsamkeitskurse in Schloss Heimsheim leitet. >Fortsetzung auf Seite 2

Kleine Momente beachten Seine Gangart zu entschleunigen heißt, auch den kleinen Momenten im Leben Bedeutung beimessen. Viele Momente des Fortschritts entstehen aus der alltäglichen Aufmerksamkeit gegenüber den kleinen Dingen.

Das beginnt beim Zähneputzen und führt übers Gemüseputzen bis hin zum Geplauder mit dem Partner.

Suchen Sie bewusst nach verborgenen Momenten der Freude.

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Liebe Leserinnen und Leser,

FEUER 1

Bourn-out-Prophylaxe: Der Weg zur Entschleunigung

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Dinge, die uns begeistern: Besondere Geschenke

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Natürliche Energiekicks für Schönheit und Wohlbefinden

ERDE 6

Serie Haarsprechstunde: Haarpflege in Zeiten der Krebstherapie

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WASSER 08

Fotowettbewerb: Die besten Quellen-Bilder

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Rapunzel-Gründer Josef Wilhelm: Auszeit.

Ein Perspektivenwechsel

Wickel und Auflagen: Gut gewickelt ist halb geheilt

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Schulprojekt: Wasser on... s‘cooltour

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ADAC Postbus: Der Bus für Deutschland

Das Wollexperiment: Naturbelassene SchurwollUnterwäsche im Praxistest

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Unternehmen: Nachhaltigkeit bei St. Leonhards

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Trends, Kolumne: Was in der Luft liegt

<< Fortsetzung von Seite 1

„Wenn Du es eilig hast, gehe langsam“, lautet ein Buchtitel des Autors Lothar Seiwert.

Die Devise geht mir nicht aus dem Kopf, während wir diese Ausgabe vorbereiten.

Auch wir vom Quell-Team laufen Gefahr, uns vom Termindruck aus dem Konzept bringen zu lassen.

Wie wohltuend ist es doch, den Augenblick des kühlen Herbstabends zu nutzen, im Ofen ein wärmendes Feuer anzuzünden und einfach nur in die Flammen zu schauen.

Oft sind es die Kleinigkeiten des Alltags, die uns die scheinbaren Notwendigkeiten des Geschäftslebens mit entspannteren Augen betrachten lassen. (Siehe Titelgeschichte.)

Ich nehme mir vor, das Hausmittel der „Wickel und Auflagen“ (siehe Seite 7) auszuprobieren. Bis in die 1970er Jahre wurden Wickel in Krankenhäusern als anerkannte Therapie eingesetzt, später aus Zeitgründen jedoch abgeschafft. Ich will nicht, dass alle guten Dinge dem Zeitdruck zum Opfer fallen.

Herzlich Andrea Tichy

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Informationen im Internet

An vielen Stellen von Quell weist das Symbol i auf weiterführende Informationen im Internet hin. Dahinter finden Sie den sogenannten Quell-Code. Geben Sie diesen 7stelligen Code auf den Seiten von www.quell-online.de einfach in das Quell-Code-Feld ein. Sie werden dann sofort zu der von Ihnen gewünschten Hintergrundinformation weitergeleitet.

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LUFT

Achtsamkeit für den Alltag Ein buntes Potpourri an Ideen, die eigene Achtsamkeit zu schulen. Auch als Weihnachtsgeschenke zu empfehlen.

CD: Entspannung + gesunder Schlaf

Achtsamkeit heißt einfach: beobachten, was jetzt gerade geschieht, ohne es zu bewerten.

Dass die Audio-CD „Wege in die Entspannung + gesunder Schlaf“ funktioniert, belegt eine Praxisstudie, bei der 445 Ärzte teilnahmen. Nach zwölf Monaten konnten 74 Prozent der Befragten damit besser ein- und durchschlafen. 89 Prozent der Ärzte bewerteten die CD als hilfreich bei der Regeneration von Stress- und Erschöpfungszuständen. Die vom ZDF empfohlene CD ist mittlerweile ein Bestseller geworden. Ralf Maria Hölker, Wege in die Entspannung + gesunder Schlaf. Audio CD Atementspannung, Muskelentspannung, Visualisierung.

Kölner Institut für Stressverminderung. Preis: 14,95 Euro. www.stressverminderung.de i QC30F02

CD: Wassermusiken

Achtsamkeit beginnt schon beim Zähneputzen Achtsamkeit lässt sich gerade durch die scheinbar unscheinbaren Dinge des Alltags wunderbar schulen. Beispiel Zähneputzen: „Ich wundere mich immer wieder, wie gestresst die Menschen auf ihre Zähne einschrubben“, beobachtet Dr. Thilo Grauheding, Zahnarzt im rheinland-pfälzischen Morbach und Entwickler der sogenannten „Swak“ Zahnbürste aus dem traditionellen Zahnpflegemittel Miswak (siehe Kasten). Langsam und mit viel Gefühl wird diese Zahnbürste – ohne Zahnpasta – entlang des Zahnfleischsaumes an der Innen- und Außenseite der Zähne geführt. Mit der Zunge lässt sich herausfinden, ob die Zähne sauber sind: Zahnbeläge fühlen sich rau und pelzig an, saubere Zähne hingegen glatt. Diese Art der Zahnreinigung erfordert mehr Gefühl als gewohntes Schrubben und ermöglicht ein Achtsamkeitstraining schon zu Beginn des Tages. „Mit der Swak Zahnbürste gehört gestresstes Zähne-Schrubben der Vergangenheit an“, freut sich Dr. Grauheding.

Achtsamkeit schulen: die Hände benutzen Erfahrungsgemäß sind es gerade Tätigkeiten, die wir mit den Händen ausführen und unsere Aufmerksamkeit auf einen Punkt zentrieren, die uns auf unspektakuläre Weise entschleunigen. Beispiel Kochen: Während das In-die-Mikrowelle-Schieben von Fertiggerichten im zeitknappen Alltag immer mehr um sich greift, wäre das Zubereiten von Speisen eine weitere Gelegenheit, unsere Achtsamkeit zu trainieren. Welch bunte Farben hat doch frisches Gemüse, wie unterschiedlich fühlt es sich an! Die gelbe Karotte beim Schälen, die tiefrote Bete, deren Saft kräftige Spuren auf Küchenbrett oder Händen zu hinterlassen vermag. Das Küchenmesser beim Schneiden richtig zu führen erfordert volle Konzentration und lässt für einen Augenblick alles andere in den Hintergrund treten. Wer achtsam kocht, der wird nicht nur mit einem Gefühl der Entschleunigung belohnt – mit der Zeit entspannen sich auch seine Geschmacksnerven, die von Zusatzstoffen in Fertiggerichten häufig abgestumpft wurden.

Achtsamkeit: vom Putzen bis zum Briefeschreiben Unzählig sind die kleinen Momente des Lebens, die wir als Trainingsfeld in Sachen Achtsamkeit nutzen können. Für Linda Thomas zum Beispiel hat sich ihr Leben verändert, seit sie als Putzfrau damit begann, ihre Arbeit mit Hingabe auszuführen. In ihrem Buch „Putzen?! – Von der lästigen Notwendigkeit zu einer Liebeserklärung an die Gegenwart“ berichtet sie eindrucksvoll von ihrer Verwandlung.

Die amerikanische Schriftstellerin Harriet Beecher Stowe beschreibt die Herausforderung der kleinen Momente des Lebens so: „In kleinen Dingen wirkliche Größe und bei den öden Einzelheiten des Alltags wahrhaftigen Edelmut und Heldenhaftigkeit zu zeigen, ist eine solch seltene Tugend wie die, der Heiligsprechung würdig zu sein.“ Möglicherweise erfreut sich deshalb die englische Kultserie „Downton Abbey“ derzeit weltweit solch großer Beliebtheit: Sie beschreibt eine in Vergessenheit geratene Welt, in der etwa das Entfernen eines Fleckens auf dem Frack als Kunst galt (siehe Kasten).

Gerade in der Weihnachtszeit schaffen scheinbar altmodische Tätigkeiten Mehrfachnutzen – sowohl für den Schenkenden als auch für den Beschenkten: Die Renaissance des Handarbeitens hat sicherlich mit der Sehnsucht zu tun, dem menscheneigenen Drang des Selbstausdrucks eine sichtbare Form zu geben – vom Sticken bis zum Häkeln, vom Stricken bis zum Schneidern. Seit Neuerem steht Selbstgemachtes auch beim Beschenkten wieder hoch im Kurs. Seien es ein selbstgestrickter Schal, selbst gebackene Plätzchen, ein mit schönem Papier und edler Tinte geschriebener Brief.

Denn ein mit Achtsamkeit erstelltes Geschenk ist heutzutage eine wahre Rarität. i QC30F01

Wie klingt Wasser? Welche musikalische Botschaft hat Wasser? Die Berliner Pianistin und Klarinettistin Beatrix Becker ist diesen Fragen auf den Grund gegangen und hat die schönsten Seen, Wasserfälle und Flüsse der Schweiz bereist. Immer mit dabei, ihr Reiseklavier und ihre Klarinetten. Seither ist sie bei Wind und Wetter in jeden See des Landes gesprungen, hat die Seen erwandert, ertaucht, erschwommen – ja sogar ihr Wasser getrunken, nur um an ihre Melodien zu gelangen. Auf dieser Reise sind wunderschöne Kammermusikstücke entstanden, zu hören auf der neuen CD Wassermusiken.

Hey!Classics (Broken Silence). Preis: 18,50 Euro. i QC30F03

DVD: Downton Abbey Zum Empfehlen für das Versenken in eine in Vergessenheit geratene Welt.

Die Serie spielt in England Anfang des 20. Jahrhunderts im idyllischen Anwesen der adeligen Familie Crawley. Erstklassige Darsteller wie Maggie Smith („Harry Potter und die Heiligtümer des Todes“) , eine detailgenaue Ausstattung und die packenden Drehbücher von Oscar-Preisträger Julian Fellowes machten Downton Abbey in Großbritannien zum Straßenfeger und zu einer der erfolgreichsten Serien der letzten Jahre. Universal Pictures Germany GmbH. Bislang sind in Deutschland drei Staffeln auf den Markt gekommen. i QC30F04

Swak Zahnbürste

Mit der Swak Zahnbürste gehört gestresstes Zähne-Schrubben der Vergangenheit an. Sie ist die Fusion aus dem traditionellen Zahnpflegemittel Miswak und der modernen Einbüschelbürste. Der Borstenkopf („Köpfli“) der SWAK Zahnbürste wird aus den weichfaserigen Ästen des „Zahnbürstenbaumes“(salvadora persica L.), der in den Busch-Steppen Afrikas, im Orient und in Ostindien weit verbreitet ist, hergestellt. Kommt ohne Zahnpasta aus und reinigt besser als konventionelle Zahnbürsten. Preis: 9,80 Euro, die Variante mit einem Griff aus Zwetschgenholz kostet 39 Euro. i QC30F05 Die CDs „Wege in die Entspannung“ und die Wassermusiken von Beatrix Becker sowie die Swak Zahnbürste gibt es im Quell-Shop zu kaufen. T 0221 - 21 29 14 oder www.quell-shop.de

Fotos: René Antonoff | Monika Frei-Herrmann

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Dinge, die uns begeistern

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FEUER & FLAMME

Die Königskette

Zirben-Schmuck-Kissen

Sie gilt als „Königin der Ketten“ wegen ihrer edlen, harmonischen Gestalt und der hochwertigen, kompakten und materialintensiven Verarbeitung. Bei der verzwickten Anfertigung werden immer acht Ösen ineinander verarbeitet, bevor sich die Reihung wiederholt und wieder von vorn beginnt. Hierbei wird gebogen gedreht, gehalten und eingefädelt, bis aus den vielen runden Ösengliedern eine im Profil nahezu quadratische Kettenstruktur entsteht. Diese verzwickte Fertigung erfordert besonderes handwerkliches Geschick, Konzentration und vor allem viel Geduld und Zeit. Maschinell gefertigte Ketten sind oft entweder zu straff oder zu locker. Nur Handarbeit garantiert die optimale Geschmeidigkeit. Unsere Königskette wird von einem Goldschmiedemeister in Pforzheim handgefertigt. Die Fertigung in Pforzheim bedeutet nicht nur höchste Verarbeitungsqualität sondern auch umweltfreundliche Fertigung.

Das Collier ist aus Sterling Silber 925 und 115 g schwer, Länge 45 cm.

Es ist im Quell-Shop erhältlich. Preis: 560 Euro |T 0221 - 21 29 14 oder www.quell-shop.de i QC30F06

Exquisites Geschenk für Weihnachten: Mit ihrem Zirbenkissen hat Annecatrin Pantel in der letzten Quell-Ausgabe einen Nerv der Zeit getroffen.

Ihr Kissen, gefüllt mit Spänen aus „heiligem Holz“, kam bei den Quell-Lesern außerordentlich gut an. Nun legt die Berliner Architektin nach: Für ihr Label „Stadtalm“ hat sie ein flauschiges Kissen aus besticktem Bio Samtnicky entwickelt, das sich als exquisites Weihnachtsgeschenk geradezu anbietet. Die duftenden Späne von vor drei Jahren bei Vollmond geschlagenen Zirbenbäumen entfalten einen unwiderstehlichen Duft und erinnern den Beschenkten für sehr lange Zeit an den Geber der guten Gabe.

Sollte der Duft einmal verflogen sein, lässt er sich mit Zirbenöl auffrischen.

Kissengröße: 30 x 21 cm, weicher Bio Samtnicky Gotts zertifiziert in rot.

Der Preis: 99 Euro. Dazu passendes Zirbenöl: 11,90 Euro.

Das Zirben-Schmuck-Kissen und das Zirbenöl gibt es im Quell-Shop.

T 0221 - 21 29 14 oder www.quell-shop.de i QC30F07

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Süße Knusperzeit Choc‘Croc: Choco Crossies in Bio Qualität. Wenn Genuss auf Leidenschaft trifft, dann stößt man unweigerlich auf „Choc‘ Croc Classic“ von Pural: Dahinter verbergen sich knusprige Cornflakes in Vollmilchschokolade mit Mandeln. Für Liebhaberinnen und Liebhaber von heller Schokolade gibt es das Pendant „Choc‘Croc Weiße Schokolade“ mit Kokosflocken.

Noch Fragen: www.pural.de. i QC30F09

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WAS ICH TUE, IST EINZIGARTIG

Fotos: Annecatrin Pantel | Monika Frei-Herrmann

Geschenkset: Sieben Sachen zum Schöner machen Das Set bildet die Grundausstattung natürlicher Schönheitspflege: Mit der Haarbürste von Michael Rogall lassen sich Haar- und Kopfhautprobleme einfach wegbürsten.

Die Naturmolke-Shampoos schenken dem Haar besonders viel Feuchtigkeit. Und der Vinaigre de Toilette lässt sich sowohl als Haarwasser, als auch als Gesichtwasser oder als Tonikum für die Körperpflege verwenden. Verpackt ist das alles in einem handgefertigten Kosmetikbeutel – das ideale Geschenk für qualitätsbewusste Puristen.

1. Kosmetikbeutel, jeder ein handgearbeitetes Unikat aus strapazierfähigem festem Stoff in elegantem Blatt- und Streifen-Muster, wahlweise in den Farben Sand oder Türkis/ Beige, Innenfutter uni Sand.

2. Naturhaarbürste von Michael Rogall und 3. Reinigungsbürste.

4. Shampoo (200 ml) wahlweise in Naturmolke, Brennnessel-Molke, Joghurt-Molke oder Hanf-Molke.

Vinaigre de Toilette-Set, bestehend aus: 5. Vinaigre de Toilette (50 ml), wahlweiser Duft Lavendel, Rose, Veilchen, Orangenblüte oder Melisse. 6. Glasflakon zum Befüllen mit verdünntem Vinaigre de Toilette. 7. Booklet: Vinaigre de Toilette – Quell natürlicher Schönheit.

Das Set mit den „Sieben Sachen“ ist im Quell-Shop erhältlich. Preis: 99,90 Euro, T 0221 - 21 29 14 oder www.quell-shop.de i QC30F08

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WALA Heilmittel GmbH • 73085 Bad Boll / Eckwälden • www.walaarzneimittel.de • info@walaarzneimittel.de

Sibylle Strofus, WALA Gärtnerin

Genauso einzigartig wie die WALA Arzneimittel.

Kräftige, gesunde Heilpflanzen stehen am Anfang natürliche, verträgliche Arzneimittel am Ende.

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FEUER

Natürliche Energiekicks für S In der kalten, dunklen Jahreszeit tut etwas Körperkult besonders gut. Dabei können wir von den Wirkstoffen der Natur aus extremen Lebensbedingungen besonders profitieren: Heimische Ostsee-Algen tragen die Kraft des Meeres in exponentieller Form in sich.

Hochalpine Pflanzen überleben durch ihre Anpassungsfähigkeit in extremer Witterung.

Wüstenpflanzen sind Meister in Sachen Feuchtigkeitsspeicherung. Und in der Vielfalt

LAMINARIA-ALGE Eis und Heiß – Saunieren im Iglu Nach der Sauna in den Schnee – das Prickeln auf der Haut, das den ganzen Körper durchzieht, hebt die Laune und härtet ab.

Gut durchblutete Haut sieht auch gesünder und jünger aus. In den Iglu-Dörfern in Gstaad und Davos Klosters gibt es Schneegarantie nach der Sauna und eine kuschelige Übernachtungsmöglichkeit im Anschluss daran.

Ab 25. Dezember 2013 www.iglu-dorf.com

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Hotel Hohe Wacht und Oceanwell Im Resort und Hotel Hohe Wacht zwischen Kiel und Fehmarn hat man verstanden, welche regenerierende Wirkkraft aus der Ostsee kommt und wie man Gäste das ganze Jahr intensiv mit dem natürlichen Schönmacher Meer verwöhnen kann. „An so einem beschützten und schützenswerten Fleck der Erde wie der Hohwachter Bucht möchten wir als 4-Sterne-Superior Hotel alles dafür tun, dass unsere Gäste sich mit der Natur im Einklang erholen können“, erklärt der Hotel-Direktor Bernd Schmidt. Aus diesem großen Verantwortungsbewusstsein gegenüber Mensch und Umwelt wird nicht nur konsequent regionale und jahreszeitenbezogene Küche groß geschrieben. Auch in den Erhalt der natürlichen Dünen- und Strandlandschaft in der wunderschönen Ostsee-Bucht fließt viel Engagement. Mit der Entscheidung für die hochwertigen Spa-Produkte von Oceanbasis aus der Ostsee setzt die Hohe Wacht ein weiteres Zeichen für Regionalität und Umweltbewusstsein. Selbst im Sommer ist das Hotel Hohe Wacht, das durch seine traumhafte Lage besticht, immer noch ein kleiner Geheimtipp. Wer das Meer und unkomplizierten Urlaub abseits des großen Trubels liebt, egal, ob als Familie, als Paar oder als Single, fühlt sich in dem Haus sofort wohl. Sich verwöhnen lassen im lichtdurchfluteten Restaurant oder bei einer professionellen und exklusiven Meeresspa-Behandlung mit Laminaria-Algen und ozeanischem Kollagen aus Quallen – in den kalten Monaten kann man dies nach einem ausgedehnten Spaziergang am Meer vielleicht sogar noch intensiver genießen. www.hohe-wacht.de

Oceanwell Algen enthalten die geballte Kraft des Meeres in sich. ,Oceanbasis´, ein Team von Meeresbiologen und Naturstoffexperten in Kiel betreibt eine eigene Meeresalgen-Farm für Laminaria-Algen und hat daraus – ressourcenschonend und nachhaltig – hochwertige Pflegeprodukte entwickelt. www.oceanwell.com Produkte im Quell-Shop: Algenkonzentrat, Meeresgel und Meeres-Tonicum von Oceanwell

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Aleppo-Seife

Die hautfreundliche Naturseife ist nach ihrer Herkunft benannt, der syrischen Stadt Aleppo.

Dort wurde sie vor mehr als 3000 Jahren erfunden. Die Aleppo-Seifen von Jislaine bestehen aus Bio-Olivenöl und Bio-Lorbeeröl – beides sehr wertvolle und von Ecocert zertifizierte Öle, die die Haut nachhaltig pflegen und sie nicht austrocknen.

KRÄUTER

Naturkosmetik der Forsthofalm: Allein durch Bienenwachs gelingt es Claudia Widauer, ihre 100 Prozent natürlichen Cremes haltbar zu machen.

Beispiele für den Einsatz der Wirkstoffsalben:

Im Quell-Shop: Aleppo-Duftseife Amber & Oud (siehe Bild) sowie Konjac-Schwämme www.jislaine.de ! QC30F11

Hotel Forsthofalm mit hausgemachter Kosmetik

Die Autorin Martina Guthmann ist die Reiseexpertin von Quell und überrascht immer wieder durch ungewöhnliche Reisetipps in Sachen Nachhaltigkeit.

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Natur bedeutet Freiheit – unter diesem Motto steht das ganze Konzept der Forsthofalm in Leogang. Naturverbunden war das Almhotel im Salzburger Land schon immer. Die jetzige Generation des Familienbetriebes hat die Natur aber stärker denn je im Haus integriert: Das zeigt sich bereits im Design des Hauses, gebaut aus Holz der Region, mit großen Fenstern, die atemberaubende Blicke in die Natur möglich machen. In Küche und Spa spielen die Berg-, Wald- und Wiesenkräuter der Region eine zentrale Rolle. Das ist der Tochter des Gründers, Claudia Widauer, zu verdanken: Ihr immenses Wissen über den Einsatz von Kräutern und die Entwicklung von Tinkturen und Cremes hat sich die „Kräuter-Fee“, wie sie von Gästen gerne genannt wird, nach und nach angeeignet. Inzwischen gibt es im Hotel vom Duschbad bis zur Seife nur noch ihre Eigenmarke und im Spa kann man traditionelle Anwendungen mit hausgemachten Peelings, Wickeln, Bädern und Packungen genießen. Welche Kräuter dabei zum Einsatz kommen, das wählt der Gast selbst.

Claudia Widauer: „Der Duft, der uns intuitiv anzieht, enthält genau die Wirkstoffe, die Körper, Geist und Seele gerade gut tun und jeder Gast kommt ja mit irgendeinem Thema, das sich oft erst herauskristallisiert, wenn er hier loslassen und runterkommen kann. So kann ich jedem Menschen individuelle Tipps und Empfehlungen aus meinem Heilkräuter-Reservoir mitgeben.“ www.forsthofalm.com

Murmeltiersalbe: bei Rheuma, Arthrose, Gicht, aber auch bei Frostbeulen. Das Murmeltierfett ist reich an Vitamin D und E (aus den Hochgebirgspflanzen) und an natürlichem Cortison.

Johanniskrautsalbe: bei Hautirritationen wie Schuppenflechte, Ekzemen, Warzen, Herpes, Verbrennungen, Hautrissen, Narben oder Sonnenbrand. ! QC30F13

Foto: Forsthofalm | Hotel Hohe Wacht - Marion Liebmann | René Antonoff | www.jislaine.de | Iglu Dorf |

Die „Mutter aller Seifen“ aus dem Orient – neu entdeckt

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r Schönheit und Wohlbefinden

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FEUER

heimischer Kräuter steckt eine ganzes Arsenal an Gesundheits- und Schönheits-Tricks.

Quell-Reiseexpertin Martina Guthmann stellt Wellness-Hotels vor, deren Spas mit innovativen oder altbewährten Methoden für nachhaltige Regeneration ihrer Gäste sorgen. Wer sich einen Vorgeschmack auf seine Wellness-Reise zu Hause gönnen will, kann ausgewählte Produkte auch im Quell-Shop bestellen.

Vier Gewinne für Quell-Leser a | Hohwachter Bucht/ Schleswig Holstein: Hotel Hohe Wacht Zwei Übernachtungen für zwei Personen im Hotel Hohe Wacht, reichhaltiges Genießerfrühstücksbuffet, ein 3-Gang Schlemmer-Menü oder Buffet, pro Person ein „Oceanwell“Bad mit Algenextrakten und Meerwasser, dazu Wellnesstee mit Algen. www.hohe-wacht.de

BERGPFLANZEN

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Maisons Sibuet und Pure Altitude Pure Altitude – der Name der Körperpflegeserie aus Frankreich ist Programm. Die Widerstandskraft der Bergblüten, die mit wenig Erde, schroffen Winden und extremen Temperaturen klarkommen müssen, beeindruckte Madame Sibuet schon vor mehr als 30 Jahren. Damals hatte sie zusammen mit ihrem Ehemann ein Hotel in den französischen Alpen erbaut und wollte ihren Hotelgästen neben der guten Küche auch höchste Qualität in Sachen Kosmetik bieten. Inzwischen ist die Körperpflegeserie zur Kultkosmetik avanciert und dem umtriebigen Hotelierspaar aus dem schönen Bergdorf Megève gehören insgesamt zehn sehr individuelle Häuser in Südostfrankreich. Das Stammhaus in Megève ´Les Fermes de Marie´, benannt nach der Tochter, ist fast ausschließlich aus dem geschichtsträchtigen Holz von nicht mehr bewohnbaren Berghütten und Bauernhöfen der Region konstruiert und liebevoll dekoriert.

Auch im Spa fühlt man sich wie in einer gemütlichen Berghütte, gleichzeitig aber auch in einem puren reinen Ambiente. Die Kraft der Berg-Flora steckt in jedem der Pure-Altitude-Produkte und Spa-Anwendungen. Eine große Rolle spielt das Edelweiß mit seinen natürlichen Antioxidantien. Aber auch Birkensaft und Antarcticine, Glycoproteine aus einem arktischen Bakterienstamm mit enorm kälteschützenden Eigenschaften gehören zu den Bestandteilen. So geschützt gegen Wind und Wetter wird der Winterausflug zum doppelten Genuss. www.fermesdemarie.com | www.maisons-hotels-sibuet.com | www.pure-altitude.com

Pure Altitude Bei Minus-Temperaturen braucht die Haut besonderen Schutz. Perfekt dafür: die Outdoor-Linie von Pure Altitude.

Produkte im Quell-Shop: Creme Bol d‘Air Pur: eine schützende Gesichtscreme Gourmandise des Alpes: ein nährender Lippenbalsam.

Secret des Alpes: eine regenerierende Handcreme

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b | Leogang/Österreich: Hotel Forsthofalm Zwei Übernachtungen für zwei Personen inklusive Halbpension und einer Kosmetikbehandlung. (Termin nach Absprache, nicht im Zeitraum von 20.12.2013 bis 15.03.2014) www.forsthofalm.com oder c | Megève/französische Alpen: Fermes de Marie Eine Übernachtung mit Frühstück für zwei Personen sowie eine Spa-Behandlung von 50 Minuten pro Person in den Fermes de Marie in Megève. www.maisons-hotels-sibuet.com www.fermesdemarie.com oder d | Oberstaufen/Allgäu: Hotel Bergkristall Zwei Übernachtungen für eine Person, eine Aloe veraBehandlung mit Pharmos Natur Produkten. www.bergkristall.de

Foto: Pharmos Natur | maisons-hotels-sibuet |

ALOE VERA AUS DEN TROPEN Hotel Bergkristall und Aloe vera-Kosmetik Was tun gegen von Heizungsluft ausgetrocknete ´Stubenhocker´- Haut? Ganz einfach: Auf die Wirkstoffe der von Tropenfeuchtigkeit strotzenden Aloe vera vertrauen. Wichtig für eine nachhaltige Wirkung ist, dass die Pflanze in ihrer komplexen Natürlichkeit belassen wird. Dafür in die Tropen zu fahren, ist aber gar nicht erforderlich. Denn im Hotel Bergkristall in Oberstaufen kennt sich das Spa-Team perfekt mit der richtigen Anwendung und den Pflegeritualen von Aloe vera der Marke Pharmos Natur aus. Stephanie Schneider leitet die Spa-Abteilung des Hotel Bergkristall und schwört auf die von Margot Esser entwickelte ganzheitliche Heilpflanzenkosmetik: „Es ist eine 100prozentige Wirkstoffkosmetik, die das lebendige Netzwerk der Pflanzen, ihre Wesenskraft und ihre spirituelle Energie miteinander verbindet. Die Wirkung ist sofort spür- und sichtbar.“ Viele Gäste kommen daher extra für einen Tag in den Day Spa und gönnen sich diese Auszeit. Es gibt viele Gründe, seinen Urlaub im Hotel Bergkristall im Allgäu zu verbringen: der Blick auf das Alpenpanorama – sogar von allen Zimmern aus –, das schöne Design, der fernöstlichen Minimalismus mit alpenländischer Gemütlichkeit kombiniert, die Gourmet Küche, die nahe gelegenen Bergbahnen und die großzügige Pool- und Saunalandschaft. Mit dem Bergkristall-Spa und einem Aloe vera-Verwöhnprogramm durch das Spa-Team kommt noch ein weiterer Grund hinzu. www.bergkristall.de

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Wunderpflanze Aloe vera Mit dem Gel der Aloe vera lassen sich verblüffende Erfolge erzielen – vorausgesetzt, es sind keine Wirkstoffe bei der Verarbeitung verloren gegangen. Mehr als zehn Jahre lang war Firmengründerin Margot Esser unterwegs, um den besten Pflanzen und schonendsten Verarbeitungsmethoden auf die Spur zu kommen.

Heute arbeitet Pharmos Natur vor allem mit Kleinbauernkooperativen in Ecuador zusammen. Von dort kommen das reine Aloe vera-Gel und die Pflanzenblätter nach Deutschland, wo alles schonend zu 100 Prozent natürlicher Wirkstoffkosmetik verarbeitet wird.

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Preisfrage Welche Alge der Ostsee eignet sich für Naturkosmetik?

Füllen Sie das GewinnspielFormular unter www.quell-online.de aus oder schreiben Sie uns: Redaktion Quell, Saalgasse 12, 60311 Frankfurt, Kennwort: Energiekick Bitte geben Sie zugleich den Buchstaben der Reise an, die Sie gewinnen möchten.

Einsendeschluss ist der 15. Januar 2014.

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ERDE

Ausfallende Haare bis hin zur „Chemoglatze" sind für viele Krebspatienten ein Schreckgespenst. Der „Haarpraktikter" Michael Rogall hat mit seinem Wissen schon vielen Betroffenen in dieser schweren Zeit zu neuem Selbstbewusstsein verholfen.

Haarpflege in Zeiten der Krebstherapie

Michael Rogall

HaarSprechStunde Mehr als 100 Experten-Tipps zur effektiven Selbsthilfe bei Haarausfall, Kopfschuppen und geschädigtem Haar 3. Auflage 2013, Quell Edition, 200 Seiten ISBN 978-3-9812667-8-8 Preis: 22,90 Euro* T 0221 - 21 29 14 oder im www.quell-shop.de *versandkostenfrei i QC23E17

Die richtige Bürste Bürsten mit Wildschweinborsten sind Problemlöser in Sachen Haargesundheit: Doch Bürste ist nicht gleich Bürste.

1. Bei der festen Bürste zur Pflege von Haaren sind immer kurze und lange Borsten in den Holzkörper eingezogen.

Die langen Wildschweinhaare dringen durch das Haar bis zur Kopfhaut vor, lösen dort Schuppen und Ablagerungen, während die kurzen Borsten diese aufnehmen und aus dem Haar abtransportieren.

2. Die Bürste für die Durchblutung der Kopfhaut hingegen besteht aus weicheren Borsten, die auf gleiche Länge geschnitten sind, damit sie die empfindliche Haut nicht irritieren. Die Bürsten gibt es im Quell-Shop für je 55 Euro.

Haare sind eine Verlängerung des Stoffwechsels. Was in den Körper hinein kommt, wird auch über die Haare wieder ausgeschieden. Stoffe, die den Körper aufbauen (Vitamine, Mineralien), beziehungsweise schädigen (Umweltgifte, Medikamente etc.), wirken sich unmittelbar auf die Haarstruktur aus. Die Chemotherapie bedeutet eine starke Zellschädigung, so dass Haare oft ausfallen. Ich rate jeder Betroffenen, mutig durch diese besondere Zeit hindurch zu gehen. Verstehen Sie Haare als etwas Temporäres. Diese haben grundsätzlich ihren eigenen Zyklus, sie kommen und gehen. Haare und Frisuren sind ein sehr starkes Ausdrucksmedium.

Sich einmal mit kurzen Haaren zu erleben, egal ob Mann oder Frau, ist immer spannend für die Persönlichkeitsentwicklung. Warum also nicht auch mal mit einer Glatze? Verstehen Sie diesen Prozess genauso temporär. Die Haare kommen ganz sicher wieder und damit ein neues Ich. Glatze: Reduktion aufs Wesentliche In meiner Behandlung frage ich zu anfangs, wie sich die Kundin selber sieht. Gibt es eine Vorstellung oder gar Panik wegen der kommenden Glatze, oder betrachtet sie das eher „cool“? Wenn sie eine Glatze akzeptieren kann, rate ich schon sehr früh, die Haare sehr kurz abzuschneiden. Denn während der Chemotherapie sich ständig lange Haare auszuziehen wird als viel traumatischer erlebt als eine Glatze zu zeigen.

Eine Glatze zur Schau getragen wirkt dagegen sehr selbstbewusst. Auch erleben viele Frauen diese Phase der „Reduktion aufs Wesentliche“ als eine spannende Zeit, sich neu zu entdecken.

Perücke: Schutz vor „dummen" Fragen Wer hingegen Haare und Frisur behalten möchte, braucht dementsprechend eine gut gemachte Perücke. In diesem Fall schicke ich die Kundinnen vor Beginn der Therapie zu einem Perückenmacher. Hier können sie ihre bestehende Frisur zeigen und können auch noch ein paar Photos von sich mitbringen. Der Perückenmacher kann so eine exakte Kopie der bestehenden Frisur erstellen und die Umwelt (Freunde, Job, Familie) behalten so den Eindruck der ihnen bekannten Person. Wenn diese Perücke nahezu identisch ist mit der jetzigen Frisur, fällt das niemandem auf und es werden auch keine „dummen“ Fragen gestellt. Das gibt der Trägerin ein gutes, ruhiges Gefühl während dieser sehr zehrenden Phase. Denn schließlich gibt es genug anderes, worüber man ins Nachdenken kommt.

Bis nach der Chemotherapie Haare zu sehen sind, dauert es etwas. Es kann sein, dass die Haare sogar am Anfang grauer oder farbloser wirken, doch das ändert sich bald. Auch fühlt sich oft die erste nachwachsende Struktur von rund 3-5 cm etwas anders an, z.B. trockener, härter, stumpfer oder dünner. Doch auch das gibt sich mit der Zeit, wenn die „chemischen“ Reste aus dem Körper geschieden sind. Jedoch kenne ich auch sehr positive Haarergebnisse nach einer überstandenen Chemotherapie. Zum Beispiel, dass Haare dicker und farbtiefer nachwachsen. Aus bisher glatten Haarstrukturen werden plötzlich sanfte Wellen. Das ganze Haar wirkt solider als vor der Krebserkrankung.

Lust auf Styling Ich verstehe total, wenn die Haare denn dann endlich wieder nachwachsen, dass die Frau für ihre langsam rückzugewinnende Weiblichkeit wieder mit Frisuren und Styling spielen möchte. Auch kann sie ihren Typ nun, bis die Haare wieder lang sind, über viele Frisuren neu entdecken. Dass man da gleich gerne in den Haarfärbetopf greifen möchte, verstehe ich auch total. Jedoch ist die Kopfhaut auch ein Entgiftungsorgan und somit sehr aufnahmefähig für Stoffe von außen.

Natürliche statt chemische Haarfarben Chemische Haarfarben dringen durch die aufquellenden Oxidationsmittel nicht nur in die Haare, sondern auch in die Kopfhaut. Über die Blutgefäße wird diese Farbe dann abtransportiert und kann sich in den Schleimhäuten, zum Beispiel in der Gebärmutter ablagern. Das birgt dann das nächste schlummernde Krebsrisiko. Seit ich vor mehr als 20 Jahren in der Zeitschrift Ökotest gelesen habe, dass Frauen, die sich über einen Zeitraum von mindestens fünf Jahren regelmäßig die Haare mit oxidativer Haarfarbe färbten, ein fünffach höheres Brustkrebsrisiko hatten als diejenigen Frauen, die keine oxidativen Haarfarben benutzten, habe ich als Haarpraktiker konsequent auf natürliche Haarfarben umgestellt. Auch wenn Experten mittlerweile davon ausgehen, dass aufgrund des Verbots einer ganzen Reihe problematischer Substanzen, bei chemischen Haarfärbemitteln kein Krebsrisiko mehr besteht, rate ich immer, chemische Haarfarben zu meiden oder zumindestens nie mit der Kopfhaut in Kontakt zu bringen. Entweder man macht nur helle oder dunkle chemische Strähnen oder man geht gleich in die natur- und gesundheitsschonende Pflanzenhaarfarbe über. Bei diesen reinen Naturfarben behalten Sie immer ein gutes Gewissen. Die Kräftigung sowie der Glanz der Haare sind einfach bestechend. Die Möglichkeiten und auch die richtige Anwendung dieser Naturhaarfarben sind in meinem Buch „Haarsprechstunde“ sehr genau beschrieben. Selbst viele Friseure wissen nichts von den Möglichkeiten, die gesunde Pflanzenfarben bieten. Es war mir deshalb ein besonderes Anliegen, diesen Ratgeber für Verbraucher und Friseure zu schreiben, denn die gängige Kosmetikbranche hält sich wohlweislich mit Informationen über krankmachende Inhaltsstoffe zurück. i QC30E02

Kopfhaut bürsten

Tipps für die Zeit nach der Chemotherapie Nach der Chemotherapie ist Geduld ganz wichtig, denn die Haarwurzeln produzieren vom Nullpunkt an neues Haar. Bis Haare zu sehen sind und eine entsprechende Länge haben, um sie frisieren zu können, dauert das etwas. Kopfhautdurchblutung ist dabei das Stichwort!

Auch wenn die Kopfhaut noch blank ist, starten Sie das Kopfhaut bürsten mit einer weichen Naturbürste. Wenn die ersten Haare zu sehen sind, gehen Sie zu einer festeren Haarbürste über. Bürsten Sie jeden Tag morgens und abends die Kopfhaut. Damit unterstützen Sie den Körper, Gifte über die Kopfhaut und die Lymphgefäße auszuscheiden.

Der sich bildende Säureschutzmantel wird durch das Bürsten über die Kopfhaut und in die Haare verteilt und erhöht deren Glanz. Auch regen Sie dadurch das Zellwachstum an und der Haarwuchs beschleunigt sich. Das gilt grundsätzlich für jeden Menschen. Im Falle einer Krebserkrankung sollte die Entgiftung naturheilkundlich beschleunigt und zusätzlich eine Darmsanierung begonnen werden.

Für das Bürsten der Kopfhaut empfiehlt Michael Rogall eine weiche Haarbürste aus Wildschweinborsten (siehe Randspalte). Die Wildschweinborsten dieser Bürste nehmen Ausscheidungen auf und sollten deshalb regelmäßig mit einem milden Shampoo und dem dazu gelieferten Reinigungsbürstchen gewaschen werden.

2. Weiche Naturbürste für die Kopfhautdurchblutung bei kurzem Haar und Glatze

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In der nächsten Quell: Natürlich färben: Tipps vom Haarpraktiker, was bei der Anwendung von natürlichen Haarfarben zu beachten ist, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Adressen: www.haarpraktiker.de www.naturfriseur-finder.quellonline.de

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Fotos: Michael Rogall | cleomiu - fotolia.com

1. Feste Haarbürste zur Pflege der Haare und Kopfhaut

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ERDE

Wickel-Utensilien gibt es als komplette Sets. Es lassen sich aber auch alte Stoff-Taschentücher, Mull-Windeln, Woll- und Seidenschals einsetzen.

Gut gewickelt ist halb geheilt

Von Ohrenschmerzen bis zum Verdauungsproblem: Wickel und Auflagen werden seit Jahrtausenden bei Beschwerden aller Art eingesetzt. Nun feiern diese verlässlichen und wohltuenden Hausmittel aus Großmutters Zeiten ein Comeback.

Bauch- und Brustwickelsets für Kinder oder Erwachsene gibt es im Quell-Shop zu bestellen.

T 0221 21 29 14 oder www.quell-shop.de

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Wenn kleine Patienten krank sind, brauchen sie eine sanfte und gleichzeitig wirksame Therapie.

Mit Wickeln, Auflagen und Einreibungen lassen sich leichte Beschwerden bei Kindern gut behandeln.

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Gerda Zölle

Fotos: WALA Heilmittel GmbH | Susanne Krauss

Gefühle von Geborgenheit und Wohlempfinden kommen in der heutigen Hochleistungs-Gesellschaft häufig zu kurz. Das ist sicherlich einer der Gründe, warum Wickel und Auflagen, die bis in die 1970er Jahre zum therapeutischen Programm von Kliniken gehörten, nun als Hausmittel wieder entdeckt werden. „Ein Wickel ist umhüllend“, bestätigt Gerda Zölle, die bei der WALA Heilmittel GmbH für den Fachbereich Pflegeberufe verantwortlich ist. „Er wirkt nicht nur über die jeweils verwendete Substanz, sondern auch über die körperliche Zuwendung beim Wickeln selbst.“ Nicht umsonst beschäftigen anthroposophische Kliniken zusätzliches Pflegepersonal für die Durchführung von Wickeln, Auflagen und Rhythmischen Einreibungen bei ihren Patienten. Diese Form von Berührung stellt auch eine menschliche Beziehung her, die für den Heilungsprozess des Patienten wichtig ist.

Je nach Anwendungsdauer und Technik wirken Wickel ganz unterschiedlich: Sie können Wärme entziehen, zuführen oder die Durchblutung steigern. Sie können rein mit Wasser oder zusätzlich mit pflanzlichen Substanzen zubereitet werden, die eine weitreichendere Wirkung haben. Dabei wirken Wickel nicht nur äußerlich auf die Haut, sondern auch auf tiefer liegende Organe wie Leber oder Niere. Sie beeinflussen sowohl Stoffwechselprozesse als auch das Immunsystem oder die Psyche.

Deshalb verordnen anthroposophische Ärzte auch oft Wickelanwendungen: zum Beispiel eine Aurum-Lavendel-Brustauflage bei harmloseren Beschwerden wie Schlafstörungen. Aber ebenso bei schweren Indikationen wie Herzinfarkt kann diese Brustauflage die klassisch schulmedizinische Behandlung unterstützen, indem sie beruhigt und das Herz stärkt.

Wickeln, aber wie?

Für einen Wickel braucht man folgende Utensilien: als Innentuch Baumwollwindeln, Stofftaschentücher oder Geschirrtücher aus natürlichen Materialien, als Außentuch und Abschluss ein Tuch aus reiner Schafwolle. Dazwischen dienen zur Befestigung Hemden, Tücher oder Schals aus Naturmaterialien. Für einen Wickel braucht man aber auch Ruhe: vor, während und nach der Anwendung.

Leberwickel entgiftet und tut gut Einer der bekanntesten Wickel ist der Schafgarbenwickel über der Leber. Nach der Hauptmahlzeit unterstützt er die Verdauung und hilft dem Organismus, sich zu reinigen. Die getrocknete Schafgarbe wird mit kochendem Wasser aufgegossen und etwa sieben Minuten lang stehen gelassen. Mit dem Sud wird eine Baumwollkompresse getränkt, gut ausgewrungen und dann in Höhe der Leber auf die Haut gelegt. Mit Tüchern gut warm abgedeckt, bleibt sie für eine halbe Stunde liegen, während Bettruhe eingehalten wird. Wenn die Auflage abgenommen ist, sollte man den Bereich noch mindestens eine halbe Stunde warm halten und dabei liegend nachruhen. Leberwickel bieten sich an bei Hautproblemen wie Neurodermitis und bei Verdauungsproblemen.

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Zwiebelwickel gegen Ohrenschmerzen Ein weiterer bekannter Wickel ist der Zwiebelwickel, auch Zwiebelsäckchen genannt, der die Schmerzen einer Mittelohrentzündung lindert. Dazu einfach die einzelnen Schichten einer Zwiebel lösen und mit mit der Wölbung nach oben in ein Stofftaschentuch wickeln. Das Päckchen auf das kranke Ohr legen und mit einem Stirnband fixieren.

Nierenwickel regt die Ausscheidung an Schachtelhalm kräftigt die Nierenfunktion und stimuliert die Ausscheidung. Um einen Aufguss für den Wickel zuzubereiten, werden fünf Esslöffel Schachtelhalmkraut mit einem Liter kaltem Wasser aufgesetzt und eine halbe Stunde lang gekocht. Mit dem Sud wird eine Kompresse getränkt, gut ausgewrungen und zusammen mit einer flachen Wärmflasche auf die Haut über den Nieren gelegt, wo sie etwa 20 Minuten verbleibt, mit anschließender Nachruhe von 30 bis 40 Minuten. Um die therapeutische Wirkung noch zu verstärken, kann die Kompresse zusätzlich mit frischem Schachtelhalm gefüllt werden. Wenn es einmal schnell gehen soll: Einige Tropfen Schachtelhalm-Öl, etwa „Equisetum ex herba W 5%, Oleum" von WALA, auf ein Tuch geben und zwischen zwei Wärmflaschen erwärmen. Dann wie oben weiterverfahren.

Eukalyptusölwickel bei Blasenentzündung Fünf Tropfen zehnprozentiges Eukalyptusöl, z.B. „WALA Eucalyptus, Oleum aethereum 10%", auf ein Baumwolltuch geben, mit der Wärmflasche erwärmen und dann auf den Blasenbereich legen. Zur besseren Wirkung ein Wolltuch um den ganzen Unterleib wickeln und fixieren, bei Bedarf noch zusätzlich die Wärmflasche auflegen.

Nach 20 bis 30 Minuten oder bei Kälteempfinden den Wickel abnehmen und den Blasenbereich sofort warm zudecken. Weitere 20 bis 30 Minuten ruhig liegen, damit sich die Wirkung des Wickels entfalten kann. Bei beginnender Blasenentzündung können auch einige Tropfen Eukalyptusöl auf ein Mulltuch gegeben werden, das man auf die Blase legt, mit dem Schlüpfer fixiert und über Nacht wirken lässt.

Lavendelölwickel bei Krampfhusten Lavendelöl wirkt beruhigend und entspannend und kann überall dort eingesetzt werden, wo Ruhe dringend nötig ist. Viele Eltern haben damit schon gute Erfahrungen bei hustenden Kindern gemacht. Ein Wickel wirkt aber auch bei nervösen Erwachsenen, die nicht einschlafen können.

Hustenwickel: zehnprozentiges Lavendelöl, z.B. „WALA Lavandula, Oleum aethereum 10%", auf ein längeres dünnes Innentuch träufeln (ca. 5–10 Tropfen). Das Tuch erwärmen, straff um den Brustkorb legen und mit einem Außentuch befestigen (z.B. mit einer abgeschnittenen Strumpfhose, einem Flanelltuch oder Wollschal). Über Nacht einwirken lassen. i QC30E03

Die Expertin für anthroposophische Pflege arbeitet seit Jahrzehnten mit Wickeln und Auflagen – in der Behandlung von Kindern bis hin zur Altenpflege. Heute betreut sie die Fachberatung Pflegeberufe bei der WALA Heilmittel GmbH in Bad Boll. www.walaarzneimittel.de

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Buch-Tipp Annegret Sonn Wickel und Auflagen Alternative Pflegemethoden erfolgreich anwenden Inkl. DVD mit 11 Filmen Stuttgart: Thieme 2004 Preis: 24,95 Euro ISBN: 978-3-1311-1912-4

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WASSER

Heilen mit Wasser Heilende Quellen, wie sie unsere Vorfahren nutzten, sprudeln noch immer an manchen Orten in Deutschland.

Einige von ihnen sind von jedermann nutzbar, ohne dafür Geld zahlen zu müssen – wie etwa der Kochbrunnen in Wiesbaden. Das Besondere an diesen Wässern ist ihre Lebendigkeit. Sie treten aus eigener Kraft aus dem Erdreich und werden auch nicht wassertechnisch aufbereitet, bevor sie in den Trinkbecher oder in die Flasche des Nutzers gelangen.

Auch äußerlich angewandt kann Wasser ein wirkungsvolles Therapeutikum sein. „Lernt das Wasser richtig kennen und es wird euch stets ein verlässlicher Freund sein“, so erkannte Pfarrer Sebastian Kneipp, der mit seiner Methode, sich von einer lebensbedrohlichen Krankheit zu heilen, eine breite Volksbewegung auslöste.

KneippBrunnen auf der Flattnitz, einer wunderbaren Alm in Kärnten. Die Flattnitz ist auf einer 1 400 Meter hohen Hochebene, den sogenannten Gurktaler Alpen, gelegen. Der Name „Flattnitz” geht auf den gleichnamigen Fluss zurück, der den schönen Ort in Richtung Gurktal durchfließt.

Aufgenommen wurde dieses Foto von Schwester Maria Schlackl (Salvatorianische Ordensgemeinschaft) in Linz. Wir haben dieses Foto mit dem ersten Platz prämiert.

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Fotowettbewerb: Die besten Quellen-Bilder Die Geschenke der Natur beschäftigen uns seit Beginn unserer Arbeit – insbesondere Quellen haben es uns angetan. Deswegen berichten wir immer wieder über frei zugängliche Quellen. Um unsere Leser an der faszinierenden Recherche in Sachen Quellen zu beteiligen, haben wir einen Fotowettbewerb ausgelobt. Hier stellen wir die gelungensten Fotos mit Beschreibung der Quellen vor. Als Dankeschön bekamen alle Teilnehmer ein Buch; die Gewinner der ersten drei Preise erhielten darüber hinaus Einkaufsgutscheine für den Quell-Shop.

In ihrem Buch „Reiselust mit den vier Elementen“ hat Martina Guthmann Ziele zusammengetragen, die ihr in ihrer Beschäftigung mit heilsamem Wasser besonders aufgefallen sind. Manche setzen voll auf Wasser – wie etwa Wiesbaden mit seinen Trinkbrunnen und Thermalbädern.

Andere verbinden Hydrotherapie mit den Vorzügen von Meeresluft.

Sandquelle Bärhag „Eine beachtenswerte Naturerscheinung ist die Sandquelle im Bärhag: In einem kreisrunden Quelltopf sprudelt das Wasser nach oben und führt dabei Sand mit sich; dadurch bilden sich im Wasser kleine Sandfontänen”, so beschreibt Gudrun Hach ihr Foto-Motiv. Die Sandquelle sprudelt im Schwarzwald in der Gemeinde Nordrach, Ortsteil Bärhag.

Quellen als Spender des Urelements Wasser hatten bis vor wenigen Jahrzehnten einen enormen Stellenwert: In früheren Zeiten waren Dorfstraßen und städtische Plätze häufig im Abstand von etwa 100 Metern mit Brunnen ausgestattet. Bis zum Bau zentraler Wasserversorgungsanlagen zählten die öffentlichen Brunnen zu den wichtigsten Aufgaben früherer Dorfgemeinschaften. An den Brunnen trafen sich die Menschen, tauschten Neuigkeiten aus und hielten damit das öffentliche Leben im Fluss. Manche Quellen galten auch als heilsam oder sogar heilig und häufig befinden sich derartige Quellen in der Nähe von Kirchen oder Kapellen.

Die Tradition der Quellen-Verehrung reicht lange zurück und zeigt sich in vielerlei Formen. Die Römer ehrten die Götter der Quellen und errichteten für sie Altäre. Die Kelten kannten Rituale, um den heiligen Quellen zu huldigen. Quellen galten als Orte des Heils und der Heilung, als Orte der Inspiration, bei denen Einsichten in die Geheimnisse des ewigen Lebens möglich wurden. Auch wenn die Rituale der Quellenverehrung heutzutage nur noch an wenigen Orten gelebt werden, verdeutlichen die Fotos der Quell-Leser: Quellen sind wunderbare Orte, an denen sich neue Energie tanken lässt. – Allein schon durch das Betrachten der Fotos. i QC30W02

Buch-Tipp Martina Guthmann

Reiselust Mehr als 100 Reiseziele im Zeichen von Wasser, Feuer, Erde und Luft 184 Seiten, 3 Karten, 400 Fotos ISBN 978-3-9812667-9-5 Quell Edition, 22,90 Euro Bestellen Sie hier: T +49 221 - 21 29 14 oder im Quell-Shop www.quell-shop.de

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Almequellen im Sauerland Brigitte Kraft schreibt: Die Almequelle besteht aus mehr als 100 Einzelquellen. Die meisten der Quellen liegen in einem Quellteich und bilden auch im kältesten Winter kein Eis, woduch ein spezielles Mikroklima entsteht. Ein kleines Paradies direkt vor unserer Haustür.

Molkenbrünnlein Naturpark Haßberge Das historische Molkenbrünnlein liegt unweit von Baunachsee und der Wildburg. Die Quelle ist über mehrere Wanderwege gut zu erreichen – auch im Winter, wie das von Richard Klopf aufgenommene Foto belegt.

Sitzgruppen an der Quelle laden zu einer Rast ein.

Brunnenaue Sagard Der Gesundbrunnen Sagard ist nach Angaben von Lore Tietjen aus Sassnitz die bekannteste Quelle auf der Insel Rügen und wurde lange Zeit für Heilzwecke genutzt. In der Brunnenaue Sagard hinterlässt das eisenhaltige Wasser auch heute noch sichtbare Spuren.

Fotos: die Quell-Leser

mit den vier Elementen

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Strand von Guzelcamli Der im türkischen National Dilke Peninsula Nationalpark gelegene Ort Guzelcamli verfügt über einen Strand aus großen, rund abgeschliffenen Kieselsteinen. Und mittendrin diese herrliche grüne Quelle.

Davon zeigten sich Gabi Thiel und Werner Jordan aus Lübeck fasziniert und bewarben sich mit einem Foto davon beim Quell-Wettbewerb. Bei der Prämierung belegte dieses Foto Rang zwei.

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WASSER

Gewinnen Sie einen von fünf Foto-Kalendern 2014 Wasser kann seine Umwelt auf faszinierende Weise widerspiegeln, wie Monika FreiHerrmann, Gestalterin und Fotografin von Quell, in ihren „Spiegelbildern“ eindrucksvoll belegt. In ihrem Foto-Kalender 2014 überrascht sie aufs Neue durch zwölf ungewöhnliche Spiegelungen. Wir verlosen fünf Kalender unter unseren Lesern.

QuellenHäuschen in Rascov Mitten auf dem Marktplatz von Rascov, Republik Moldawien, steht dieses Quell-Häuschen.

Die früher überwiegend von Juden bewohnte Stadt zählte vor hundert Jahren zu den berühmtesten Quell-Orten Europas. Heute ist das Quellen-Häuschen – so wie auch die nahe gelegene Synagoge – verfallen, doch „das Mineralwasser ist immer noch hervorragend“, findet Frieder Monzer aus Berlin, der dieses Foto aufgenommen hat. Das Foto erzielte den dritten Platz beim Fotowettbewerb.

Quell Edition: Spiegelung Dieses außergewöhnliche Kalenderprojekt der Fotografin Monika Frei-Herrmann lädt Sie dazu ein, die Wasseroberfläche in ihrer Vielfalt mit ganz anderen Augen zu betrachten und sich an ihrer Ästhetik zu erfreuen.

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Foto-Kalender 2014 Format: 42 cm x 30 cm Quell Edition ISBN: 978-3-9815402-1-5 Preis: 19,90 Euro* * zuzüglich Versandkosten erhältlich im Quell-Shop www.quell-shop.de ! QC29W01

Gewinnfrage Wie heißt die bekannteste Quelle auf der Insel Rügen?

Elisabethquelle im Schlosspark Wiligrad Die Elisabethquelle trägt den Namen der Frau des Herzogs Johann Albrecht zu Mecklenburg Schwerin. Sie befindet sich auf einer Anhöhe direkt am Schweriner See. Der Platz vor der Quelle bietet eine weite Aussicht und wird von Frieda Seutter aus Heidhof empfohlen.

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Mineralquelle von Orezza Von Piedicroce auf Korsika führt ein schmales Sträßchen hinunter zur Mineralquelle von Orezza. Das stark eisenhaltige Wasser kommt mit Kohlensäure versetzt aus dem Boden und kann nach Angaben von Heike Dittmer vor Ort verkostet werden.

Lourdesgrotte Altruppersdorf In der herrlich gelegenen und öffentlich zugänglichen Lourdesgrotte in Altruppersdorf/Niederösterreich sprudelt ein köstliches Quellwasser. Der idyllische, „schon fast mystische Ort” hat Ruth Trinkler aus Hohenau an der March zu diesem Foto inspiriert.

Füllen Sie das GewinnspielFormular unter www.quell-online.de aus oder schreiben Sie uns: Redaktion Quell, Saalgasse 12, 60311 Frankfurt, Kennwort: Kalender 2014.

Einsendeschluss ist der 15. Januar 2014.

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ERDE

Manuel Andrack: „Du musst wandern“ –

Im Jahr 2005 veröffentlichte Manuel Andrack, bekannt geworden als Redaktionsleiter und Co-Moderator von Harald Schmidt, sein erstes Wanderbuch: „Du musst wandern – Ohne Stock und Hut im deutschen Mittelgebirge.“ Darin berichtet er von seinen persönlichen Lieblingswanderwegen und Begegnungen. Seit der Veröffentlichung seiner erfolgreichen Bücher über das „neue Wandern", hat er viele für das Wandern begeistert.

Auch die Teilnehmer des WollExperiments wurden von Andracks Wanderfieber angesteckt. So liebäugelt die überzeugte Kölnerin Nadia Abdallah nach dieser Erfahrung mit dem Wandern als neuem Hobby.

Das Woll-Experiment Nadia Abdallah auf dem Rheinsteig

Kann naturbelassene Schurwoll-Unterwäsche im Praxistest mit den gängigen synthetischen Funktionsfasern mithalten?

Auf diesen Prüfstand unter wissenschaftlicher Begleitung stellte Deutschlands größtes Naturmodelabel hessnatur seine Funktionswäsche aus Bio-Merino-Schafwolle bei einer Wandertour. Nadia Abdallah war als Testerin mit dabei.

Es regnet. In Strömen. Und mir ist abwechselnd heiß und kalt. Ich fröstle in der Synthetik-Unterwäsche, die ich heute zum Testen bekommen habe, sobald ich einige Zeit stehen bleibe. „Ich hoffe, dass wir heute an unsere Grenzen kommen", hatte Wanderexperte Manuel Andrack am Morgen zum Start des „Woll-Experiments" im Hotel „Schwarzer Bock" in Wiesbaden verkündet.

Bei mir ist die Schwelle zum Unwohlsein auf der 14 Kilometer langen Wanderroute schon nach kurzer Zeit überschritten. Die Aufgabenstellung lautet: Unterschiedliche Funktions-Shirts sollen unter körperlicher Anstrengung dem Härtetest unterzogen werden. Gemeinsam mit 26 ausgewählten Teilnehmern habe ich mich unter der Führung von Manuel Andrack und der Begleitung eines Wissenschaftler-Teams der Medizinischen Universität Graz entlang dem Rheinsteig auf Wanderschaft begeben. Was auf den ersten Blick nach einer vergnügten Wandertour durch den hessischen Rheingau klingt, ist ein streng wissenschaftliches Experiment, basierend auf einem Beanspruchungs- und Leistungskonzept: „Wir wollen rausfinden, ob Wolle bei einer wechselnden Belastung, Auf- und Abstiegen, einen besseren Wärmeabtransport gewährleistet als konventionelle Funktionskleidung aus synthetischen Fasern“, hat uns Professor Pessenhofer von der Medizinischen Universität Graz erklärt.

Um unsere Herzfrequenz und Hauttemperatur während der zwei Test-Tage messen zu können, tragen wir einen Temperatursensor, den sogenannten "iButton". Diesen kleben wir auf unser Brustbein. Der iButton muss im Feldversuch heute zum ersten Mal seine Funktion unter Beweis stellen: Bisher wurde er nur unter konstanten Laborbedingungen zur Temperaturmessung eingesetzt, beispielsweise um die Kühlkette bei Lebensmitteln oder Medikamenten zu kontrollieren. Im Rahmen des Woll-Experimentes wird er erstmalig zur Messung unter realistischen und unregelmäßigen Bedingungen verwendet.

Pulsmessen nach jeder größeren Steigung Nach der ersten Steigung fordert uns Manuel Holzer, Mitarbeiter der Medizinischen Universität Graz, dazu auf, unseren Puls zu messen. Für 15 Sekunden herrscht komplette Stille. Nach Pausen und nach jeder Steigung, insgesamt viermal werden wir heute im Laufe unserer Wanderung den Aufruf von Manuel Holzer erhalten, unseren Puls zu messen. Alle Probanden haben einen Zettel bekommen, auf dem sie Uhrzeit der Messung und Herzschlag pro Sekunde eintragen. Nach knapp zwei Kilometern erreichen wir unser erstes Highlight: Schloss Vollrads, eines der ältesten Weingüter der Welt. Eine klare Sicht auf die von Weinbergen geschmückte Landschaft bleibt uns auf Grund des starken Regens verwehrt. Der ausgesprochen ausgelassenen Stimmung tut das feuchte Wetter keinen Abbruch. „Das ist absolut fantastisch. Ich habe selten eine Wandertruppe erlebt, die trotz dieses wirklich miserablen Wetters so fröhlich und homogen wandert. Es ist toll“, schwärmt Manuel Andrack. Die

verbleibenden Kilometer führen uns zu unserem Ziel und Wander-Highlight: Kloster Eberbach. Durchnässt erreichen wir die urgemütliche Klosterschänke.

Das vom Regen durchnässte Synthetik-Shirt liegt wie eine kalte, nasse Folie auf meinem Oberkörper. „Die Funktionswäsche besteht aus Polyester, die Faser kann keine Feuchtigkeit aufsaugen,“ erklärt Manuel Holzer von der Uni Graz.

Corina Seuwen, meine Tischnachbarin, fühlt sich deutlich besser. Sie trägt heute das hessnatur Woll-Shirt. Sie spürt weder Nässe, noch Kälte: „Das WollShirt ist zwar von außen feucht, meine Haut fühlt sich aber trocken an, die Feuchtigkeit spüre ich überhaupt nicht. Ganz warm ist mir jetzt,“ so beschreibt sie den Tragekomfort der Unterwäsche, um die ich sie momentan heftig beneide.

Wolle speichert Wärme wesentlich länger Tag zwei: Auch heute beginnen wir unsere Wanderroute von Johannisberg aus. Ich bin gespannt. Heute teste ich das hessnatur Woll-Shirt. Wie fühlt es sich im Vergleich zum konventionellen Shirt an? Wird es die Wärme besser regulieren können als das konventionelle Funktions-Shirt gestern?

Die heutige Etappe zwischen Johannisberg und Sankt Hildegard verläuft überwiegend auf Wald- und Weinbergwegen. Der Weg steigt durch den Wald zunächst an, um anschließend wieder steil ins Elsterbachtal hinab zu führen.

Das Woll-Shirt fühlt sich trotz der teilweise starken körperlichen Belastung angenehm an. So geht es auch meiner Mitprobandin Marion Stein. Auch sie trägt heute das hessnatur Woll-Shirt: „Ich fühle mich mit Wolle deutlich wohler als mit dem Funktions-Shirt gestern. Die Wolle speichert die Wärme mehr, habe ich den Eindruck. Das Funktions-Shirt gestern hat die Wärme zu schnell abgegeben, so dass ich während der Pausen richtig ausgekühlt bin“, so beschreibt sie ihre Erfahrung. Betrachtet man die Eigenschaften von Schurwolle näher, verwundert der hohe Wohlfühlfaktor nicht: Der Aufbau tierischer Wollfasern ähnelt in seiner Eiweißstruktur stark der menschlichen Haut. Wollfasern können bis zu einem Drittel ihres Eigengewichts an Feuchtigkeit aufnehmen. Positiv überrascht ist auch Roger Schneider: „Ich bin absolut begeistert.

Ich war einer der größten Kritiker von Wolle. Ich liebe Funktions-Shirts zum Sport. Ich trage zwar viel Bio-Kleidung, aber gerade beim Sport dachte ich immer: Funktionswäsche muss sein und jetzt mit der Wolle fühle ich mich viel besser. Das hätte ich nicht gedacht.“ Kurz bevor wir unser Ziel, die Benediktinerinnenabtei Sankt Hildegard in Rüdesheim, erreichen, werden wir mit einem atemberaubenden Blick auf Vater Rhein belohnt.

Die Messdaten beider Wandertage werden zur Zeit noch von der Medizinischen Fakultät Graz ausgewertet. Ein subjektives Urteil in Sachen Wohlfühlfaktor und Atmungsaktivität habe ich mir schon jetzt gebildet: Es fällt eindeutig pro Wolle aus. i QC30E08

Das Woll-Langarmshirt, das die 26 Teilnehmer/innen des „Woll-Experiments“ im Oktober testeten, ist aus 100 Prozent Merinowolle gefertigt.

Die Wolle stammt von australischen Schafen aus kontrolliert biologischer Tierhaltung.

Das Haar dieser Tiere ist besonders lang und hat einen besonders feinen Faserdurchmesser. Rund 30 Prozent ihres Eigengewichts kann diese Wolle an Feuchtigkeit aufnehmen, ohne sich selbst feucht anzufühlen. Das bewährt sich gerade bei Sportarten wie Radfahren, Wandern oder Skifahren, bei denen der Körper periodisch beim Anstieg der Belastung schwitzt. Folgen dann Entspannungsphasen, kann der Körper schnell auskühlen. Durch die Wolle werden Haut und Körper zum einen trocken gehalten, zum anderen wärmt sie. www.hessnatur.com

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Wanderroute am Rheinsteig: Von Johannisberg nach Kloster Eberbach und zur Abtei Sankt Hildegard

Fotos: hessnatur

Bio-Merinowolle

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WASSER

Satellitenbilder vermitteln den Wasserkreislauf

Begeistern statt Belehren

„Wasser ist zum Waschen da, aber wie wird dann das Wasser wieder sauber?"

Schulprojekt: Wasser on... s’cooltour

Die Bildungsinitiative „Wasser on...s'cooltour" macht sich die Neugier von Kindern zunutze und schult deren Wertschätzung von Wasser durch spannende Experimente. Von der vierten bis zur zehnten Klasse bietet diese Initiative der Neumarkter Lammsbräu Schülern die Gelegenheit, sich vom Wunder des Wassers faszinieren zu lassen.

Wasser ist in unseren Breitengraden fast überall präsent, wie selbstverständlich kommt es aus dem Hahn – man braucht ihn nur aufzudrehen. Aber wie es dort hingelangt, welche Geheimnisse das kühle Nass beherbergt, darüber machen sich nur wenige Menschen Gedanken. Wasser verdient viel mehr Beachtung, als wir ihm zugestehen: Wasser ist faszinierend, geheimnisvoll. Es ist ein schillernd schweigsamer Informationsträger, es reichert sich mit den Eigenschaften aller Orte an, an denen es vorüber fließt. Wasser ist der Schlüssel zur Gesundheit, der Ursprung allen Lebens und eine schützenswerte Ressource.

Wasserschlacht, Wasserbombe, Trinkwasser, Wasserfall – Kinder kommen oft mit Wasser in Berührung und sind meist begeistert von dem, was Wasser mit sich bringt. Und anders als wir Erwachsenen fragen Kinder viel über Wasser: Wo kommt das Wasser her? Warum kann man durch manche Wässer durchschauen und durch andere nicht? Wieso trocknen Seen aus?

Die neue mobile Bildungsinitiative „wasser on… s’cooltour“ macht sich diese Neugier zunutze und bringt Kindern und Jugendlichen die Wichtigkeit und das Wissen, die Wertschätzung und die Liebe für die Ressource Wasser als Ursprung allen Lebens auf altersgerechte Weise näher. Denn Verantwortung für unsere Umwelt übernehmen und nachhaltig leben, das können auch Kinder und Jugendliche.

Nach dem Prinzip „Begeistern statt Belehren“ werden Kinder und Jugendliche altersgerecht zum eigenständigen Forschen angeleitet. Das Ganze findet in der Schule statt, ergänzt damit den Lehrplan und entlastet die Lehrer.

Fotos: Science-Lab | MPA

„Woher kommt der Regen?" „Wasser ist zum Waschen da, aber wie wird dann das Wasser wieder sauber?

Woher kommt der Regen? Warum friert der See von oben nach unten zu?“ Das sind klassische Kinderfragen, die in der „Wasserakademie“, dem Modul der „wasser on... s‘cooltour“ für die 4. Klasse, aufgegriffen werden. Die Antworten erarbeiten sich die Jung-Forscher unter Anleitung selbst: Anhand verschiedener Experimente lernen die Kinder die Ressource Wasser aus unterschiedlichen Blickwinkeln zu betrachten, Fragen zu stellen, Erklärungsversuche zu entwickeln und diese anschließend zu untersuchen. Im Stationenlauf entdecken Kinder nicht nur die Eigenschaften, Besonderheiten und den Wert von Wasser, sondern lernen so auch das wissenschaftliche Arbeiten kennen. Ob die Kinder mit Eiswürfeln den steigenden Meeresspiegel im Wasserglas simulieren, oder mit verschiedenen Erdschichten, Filterpapier und Be-

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chern eine Reinigungsanlage bauen – das ist von Schule zu Schule, von Klasse zu Klasse unterschiedlich, denn schließlich kommt es auf die Fragen der Kinder an.

In der „Wasserexpedition“ für die Klassenstufen 5 - 7 bzw. 8 - 10 wird vom Weltall auf die Erde geblickt, um die globale Bedeutung und Schönheit von Wasser zu veranschaulichen. Anhand der live gezeigten Satellitenbilder werden der fachliche Hintergrund des Wasserkreislaufes vermittelt und die weltweiten Folgen der Wassernutzung erörtert: Beispielsweise werden im Vergleich mit älteren Satellitenbildern die Veränderungen sichtbar, die das menschliche Handeln verursacht. Ausgehend von den globalen Beispielen intensiver Landwirtschaft mit Überdüngung und Pestizideinsatz wird mit Unterstützung von Kartenmaterial die Grund- und Trinkwasserversorgung in Bayern thematisiert. Auch auf aktuelle Themen im Zusammenhang mit Wasser kann jederzeit eingegangen werden (z.B. Hochwasser in 2013).

„Warum friert der See von oben nach unten zu?"

Die praktischen Einheiten variieren für die Klassenstufen 5 - 7 und 8 - 10, um eine altersgerechte Vermittlung und Lehrplan-Nähe bzw. -Ergänzung sicherzustellen. Die jüngeren Schüler untersuchen Wasserproben auf Nährstoffe und pH-Wert und besprechen die Bedeutung ihrer Ergebnisse. Die älteren Schüler befassen sich mit „virtuellem Wasser“, das die Folgen unseres Verbraucherverhaltens sichtbar macht. Jede Gruppe ermittelt z.B., wie viel Wasser zur Herstellung des eigenen Frühstücks oder der Kleidung, für technische Geräte und den Papierverbrauch der Schule benötigt wurde.

Diese mobile Bildungsinitiative ist eine Idee der Neumarkter Lammsbräu.

Die Bio-Brauerei setzt sich schon seit Jahrzehnten aktiv für den Naturschutz ein. Dabei holt sie immer auch möglichst viele andere Menschen ins Boot, um einen möglichst großen Effekt zu erzielen. Der Schutz des Wassers ist den Neumarktern ein ganz besonderes Anliegen. Da unsere Ressourcen schon heute merklich belastet sind, kann der Schutz nur gelingen, wenn die Gesellschaft stärker für den Wert des Wassers und seine Bedrohungen sensibilisiert wird. Mehr „Wasser-Bildung“ ist dafür unabdingbar. Denn wer etwas erst einmal richtig kennengelernt hat, der weiß es in der Regel auch besser zu schätzen. Deswegen unterstützt die Brauerei die Workshops auch finanziell, so dass die Schulen nur einen geringen Eigenanteil zu tragen haben. i QC30W4

„wasser on... s‘cooltour“ bringt das Thema Wasser mit einem bewährten Konzept ab Herbst/Winter 2013 in die Schulen. Die „on... s‘cooltour“ ist das Dach verschiedener mobiler Bildungsinitiativen, die aktuelle Schwerpunktthemen (Klima- und Umweltschutz, Wasser und Energie) mit altersgerechten, pädagogisch hochwertigen Unterrichtsmodulen aufgreifen.

Entwickelt werden diese vom Institut für innovative Bildungskonzepte (i!bk). Der Erfolg gibt diesem Bildungsansatz recht: Seit dem Startschuss vor fünf Jahren machte die „s‘cooltour“ bundesweit an rund 2 000 Schulen Halt und begeisterte über 95 000 Schüler, Lehrer sowie die Medien.

Als erster Schirmherr hob der damalige bayerische Umweltminister Dr. Otmar Bernhard im März 2008 die „klima on... s‘cooltour“ in München aus der Taufe. Seit 2009 hat das Bundesbildungsministerium die Schirmherrschaft inne.

Bereits zweimal hat die UNESCO die „s‘cooltour“ als offizielles Projekt der Weltdekade „Bildung für nachhaltige Entwicklung“ ausgezeichnet.

Interessierte Schulen können sich beim Institut für innovative Bildungskonzepte (i!bk) anmelden.

Details unter www.wasseronscooltour.de

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Nachhaltige Abfüllung

WASSER

Die von St. Leonhards angebotenen Wässer fließen allesamt aus Quellen artesischen Ursprungs.

Sie werden direkt an den Quellen abgefüllt, ohne die Wässer mit Verfahren wie Ozonierung zu behandeln oder über lange Leitungsstrecken zu transportieren. Verwendet werden ausschließlich Glasflaschen.

„Lebensmittel“ – also im wahrsten Sinne des Wortes „Mittel zum Leben“ stehen im Mittelpunkt der Firmenphilosophie von St. Leonhards.

Deshalb werden auch die Mitarbeiter des Unternehmens regelmäßig damit versorgt: Pro Monat erhält jeder Mitarbeiter kostenlos 16 Kisten von „lebendigem Wasser“, das direkt vor Ort abgefüllt wurde.

Zusätzlich wird einmal pro Woche an die Mitarbeiter biologisches Obst und Gemüse kostenlos ausgegeben. „Diese Aktion kommt gut an“, freut sich Theresa Schäfer, die im Hause St. Leonhards für die Betreuung von Therapeuten zuständig ist. „Wir müssen unser Bewusstsein wieder schärfen, welche Lebensmittel wir mit unserer täglichen Nahrung zu uns nehmen“, ist sie überzeugt. Gemäß der Erkenntnis „Du bist, was Du isst oder trinkst“, beginnt bei St. Leonhards die BewusstseinsBildung schon bei den Mitarbeitern.

Nachhaltigkeit bei St. Leonhards

Ökonomie und Ökologie schienen lange Zeit nicht zusammen zu passen.

Die St. Leonhardsbetriebe aus Stephanskirchen sind der Beweis, dass wirtschaftlicher Erfolg und ökologisches Denken sich gegenseitig beflügeln.

St. Leonhards-Kapelle

Am Anfang stand das Wasser. Die Leonhardsquelle in Bad Leonhardspfunzen ist ein sprudelndes Beispiel für nachhaltig praktizierte Wertschätzung. Schon die Kelten, später die Römer sollen das Leonhardspfunzener Wasser verehrt haben. So rührt der Ortsname mit der merkwürdigen Endung „Pfunzen“ von dem keltischen Wassergott Fontalis her, der als Schutzheiliger dieses Landstrichs fungiert haben soll. Später entwickelte sich rund um die Quelle eine bedeutende Wallfahrt. Votivtafeln und Wachsmodel in der dem heiligen Leonhard geweihten Kapelle neben der Quelle geben Zeugnis davon. Auch heute noch ist der Ort Bad Leonhardspfunzen ein beliebtes Ausflugsziel. Um den aus der Römerzeit stammenden Brunnentrog der St. Leonhardsquelle bilden sich oft lange Schlangen von Menschen, die das bekannte Wasser in Kanister oder Flaschen abfüllen.

Als Johann Abfalter Mitte der 1990er Jahre das erste Mal mit der Quelle Bekanntschaft machte, fühlte er sich davon seltsam angezogen. Schnell stand für den bodenständigen Immobilienexperten fest: „Ich will die Quelle kaufen.“ Für ihn und seine Familie war aber auch klar: Sorgsam mit dem Wasser umgehen zu wollen, um seine besondere Qualität zu erhalten.

Als sogenannte Arteserquelle sprudelt die Leonhardsquelle ohne Pumphilfe aus dem Boden, das gilt unter Kennern als besonderes Qualitätskriterium. Dazu kommt, dass die Wässer von St. Leonhards so rein sind, dass sie auch ohne jegliche Haltbarmachung unbegrenzt halten. Im Jahr 2004 nahm Familie Abfalter die neue Abfüllanlage in Betrieb, bei der die schonende Abfüllung im Vordergrund steht: Die Wässer werden direkt am Quellort abgefüllt, ohne dass sie über lange Leitungen transportiert werden müssen. Verwendet werden ausschließlich Glasflaschen. Denn als sogenanntes inertes Material geht Glas keine Wechselwirkung mit dem Flascheninhalt ein und der Geschmack des Wassers bleibt natürlich.

Die Behandlung entscheidet über die Qualität Weil Johann Abfalter und seine Familie (bestehend aus Ehefrau Maria, Tochter Roswitha AbfalterKarpat und den Söhnen Martin und Johann) vielerlei Interessen haben, kamen schnell neue unternehmerische Betätigungsfelder hinzu. Beispiel Pferdezucht: In diesem Bereich machte sich der gelernte Landwirt Johann Abfalter daran, eine neue Pferderasse mit ganz bestimmten Charakter-Eigenschaften zu züchten. Mit dem „Leonharder“ ist ihm das gelungen. Seine Kombinationszüchtung aus den drei Ausgangsrassen Haflinger, Welsh Cob und Pura Raza Espagnol ist ziemlich genau das geworden, was er mit seiner Züchtung erreichen wollte: „Ein gutwilliges, leistungsbereites, gelehriges und vielseitiges Freizeitpferd mit guter Rittigkeit und einem einwandfreien Charakter.“ Rund hundert „Leonharder“, werden derzeit auf dem wunderschön gelegenen St. Leonhardshof im Chiemgau gehalten (www.st-leonhardshof.de). Sie erfreuen nicht nur das Züchterherz, sondern haben auch ernährungsbewussten Menschen Ungewöhnliches zu bieten. Denn die aus der Stuten-

Familie Abfalter Im Jahr 1995 an den Start gegangen, sind die St. Leonhardsbetriebe aus dem oberbayerischen Stephanskirchen mittlerweile längst zum führenden Wasser-Anbieter im Naturkostsektor geworden. Geleitet wird das Unternehmen von der Unternehmer-Familie Abfalter.

Im Bild von links nach rechts: Johann Abfalter, Roswitha Abfalter-Karpat und Martin Abfalter.

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Leonharder: Symbiose von Mensch und Pferd Mit den „Leonhardern“ ist Johann Abfalter die Züchtung einer neuen Pferderasse gelungen, die eine nachhaltige Symbiose von Mensch und Tier möglich macht. Die gutwilligen und gelehrigen „Leonharder“ lassen sich im Freizeitsport einsetzen und liefern wertvolle Milch, die zu bio-zertifizierten StuZi-Produkten weiterverarbeitet wird.

Dafür leben die Pferde in einer Umgebung, wie sie schöner nicht sein könnte.

Fotos: Ortrud Stegner | Peter Doerfel | St. Leonhards |

Du bist, was Du isst oder trinkst: Lebensmittel für Mitarbeiter

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Falkenhof: Lebendiges Wasser für innen und außen Das Bio-Hotel Falkenhof in Bad Füssing ermöglicht das ganzheitliche Erlebnis von lebendigem Wasser. In der hauseigenen Panorama-Therme lädt das in seiner Mineralienzusammensetzung einzigartige Bad Füssinger Thermalwasser zum wohligen Baden. An den drei Wasser-Bars des Hotels können die Gäste kostenlos so viel „lebendiges Wasser“ trinken, wie ihnen behagt.

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WASSER

Trinkwasser für Afrika

milch gewonnenen StuZi-Produkte (eine Kombination aus Stuten- und Ziegenmilch) sind bezüglich Geschmack und Qualität etwas ganz Besonderes. Der mild-nussige Geschmack der Käse oder Molke kommt auch den Genießern entgegen, die sich bislang mit dem herben Geschmack von Ziegenkäse nicht anfreunden konnten. Johann Abfalter und sein Sohn Martin sind davon überzeugt, dass für die Qualität der Stuten-Ziegenmilch-Produkte die Behandlung der Pferde und Ziegen entscheidend ist. Die dafür verwendete Stutenmilch stammt ausschließlich von eigenen Tieren. Die in der Herde gehaltenen Stuten und Fohlen haben beliebig viel Auslauf und werden unter der Aufsicht des Pferdeliebhabes Johann Abfalter rein biologisch ernährt. Das verwendete Heu stammt aus Bioland-zertifizierter Landwirtschaft, ein Teil von Naturschutz-Wiesen am Chiemsee. Keine Frage ist es für Abfalter, dass die Fohlen bei der Stutenmilch-Produktion nicht zu kurz kommen sollen. Mindestens in den ersten sechs Wochen nach ihrer Geburt gehört die Stutenmilch allein den Fohlen und es wird keinerlei Ersatznahrung gefüttert. Danach dürfen die Fohlen beim Melken mit dabei sein und erhalten den Großteil der 15 bis 20 Liter, die jede Stute täglich gibt. Nur der Rest, den das Fohlen übrig lässt, fließt in die Produktion des ungewöhnlichen Sortiments. „So wie das Tier für den Menschen da ist, muss der Mensch auch für das Tier da sein“, lautet die Philosophie von Johann und Martin Abfalter. Die bio-zertifizierten Stutenund Ziegenmilchprodukte gibt es in ausgewählten Naturkostmärkten sowie im Online-Shop auf www.st-leonhards.de zu kaufen, sie kommen aber auch in den Hotels der Familie Abfalter auf den Tisch.

„Bei der St. Leonhardsquelle dreht sich alles ums Wasser. Es ist uns wichtig, dass jeder das bestmögliche Wasser hat“, so begründet Familie Abfalter ihr Engagement für den Brunnenbau in Afrika.

Über die St. Leonhards Stiftung unterstützt Familie Abfalter den Aufbau von Infrastruktur im Kongo. Das von Herz-Jesu-Missionaren geleitete Projekt erhält dieses Jahr 50.000 Euro.

Echte Lebensmittel statt sättigende Nahrungsmittel Sowohl das Bio-Vitalhotel Falkenhof in Bad Füssing als auch der Hotel-Gasthof Mauthäusl in Weißbach an der Alpenstraße praktizieren in ihrer Küche engagiertes Qualitätsbewusstsein. Die bevorzugt aus regionalen Quellen stammenden Lebensmittel werden frisch und liebevoll zubereitet und wenn ein Gast individuelle Bedürfnisse hat, dann werden diese gerne berücksichtigt.

Farbstoffe oder Geschmacksverstärker kommen sowohl im Falkenhof als auch im Mauthäusl nicht in den Kochtopf. So sorgsam Familie Abfalter bei der Abfüllung der Leonhardswässer vorgeht, agiert sie auch bei der Verwendung von Lebensmitteln. Die Philosophie von Familie Abfalter lautet dabei: „Wir wollen echte Lebensmittel produzieren, statt einfach nur sättigende Nahrungsmittel.“

Fotos: Hotel Falkenhof |St. Leonhards Stiftung | globalH2O | Freilassing hilft |

Hilfsprojekte in Afrika Wer nach erholsamen Tagen mit Gourmet Vital-Küche, Bädern in der Thermalquelle und reichlichem Trinken von „lebendigem Wasser“ im Falkenhof auscheckt, der bemerkt vielleicht eine Glasbox, die zum Spenden für die St. Leonhards Stiftung animiert. Gestärkt von den guten Gaben der Natur geben die Gäste allem Augenschein nach gerne – in der Glasbox sind große Scheine zu sehen – und so hält es auch Familie Abfalter. Schon seit 2006 unterstützt sie HerzJesu-Missionare im Kongo mit einer jährlichen Spende von derzeit 50.000 Euro. Die beiden Pater Josef Aicher und Franz Aicher gehören als Cousins des Senior-Chefs Johann Abfalter sozusagen zur Familie. Damit ist sichergestellt, dass das Geld auch wirklich dort ankommt, wo es gebraucht wird. In diesem Fall im Gebiet Bokungu-Ikela, dessen Infrastruktur aufgrund von Bürgerkrieg weitgehend zerstört ist. Seit einigen Jahren ist das Gebiet zwar befriedet, aber es fehlt an allem und es müssen Straßen und Brücken, Schulen und Krankenhäuser neu aufgebaut werden. Um den Handel mit landwirtschaftlichen Erzeugnissen anzukurbeln braucht es Transportmittel.

Die Hilfe zur Selbsthilfe nützt nicht nur den Menschen, sondern auch der Natur. So konnte Pater Josef Aicher durch persönlichen Einsatz und das Geld der St. Leonhards Stiftung den Verkauf und die Rodung von etwa einer halben Million Hektar Regenwald verhindern. Das Hilfsprojekt im Kongo ist nicht das einzige Projekt, das Familie Abfalter in Afrika unterstützt. Gemeinsam mit dem Münchner Nobel-Restaurant Tantris initiierten die St. Leonhardsbetriebe im Dezember 2012 eine gemeinsame Spendenaktion, um den Brunnenbau in Nord-Uganda zu unterstützen. Für jede im Restaurant Tantris konsumierte Flasche St. Leonhards-Wasser spendeten die beiden Partner jeweils einen Euro zugunsten der Hilfsorganisation globalH20. Insgesamt kamen durch diese Aktion 5.400 Euro zusammen. Eine anderes Beispiel ist das Engagement für die Aktion „Freilassing hilft“, in deren Rahmen insgesamt 40 Dorfbrunnen für Uganda und Zambia finanziert werden, davon übernimmt St. Leonhards vier: Der erste Brunnen versorgt das Dorf Awalu in Nord-Uganda mit frischem Trinkwasser. Bis 2014 werden in Zambia mit den Spenden von St. Leonhards drei weitere Brunnen errichtet. Geld muss eben fließen. i QC30W07

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Kongo: Hilfe, die wirklich ankommt Seit mehr als 30 Jahren wirken die Herz-Jesu-Missionare Pater Josef und Franz Aicher (Foto) vor Ort in der Region BokunguIkela im Kongo. Die Spenden von Familie Abfalter unterstützen die beiden Missionare bei der Hilfe zur Selbsthilfe. „Wir wissen, dass das Geld zu 100 Prozent dort ankommt, wo es gebraucht wird“, formuliert Martin Abfalter die Motivation, sich mit der St. Leonhards Stiftung gerade für dieses Projekt zu engagieren.

Mit einer gemeinsamen Spendenaktion mit dem Münchner Nobelrestaurant Tantris unterstützte St. Leonhards im Dezember 2012 die Hilfsorganisation globalH2O, die sich für Brunnenbohrungen in ländlichen Gegenden Afrikas einsetzt. Für jede im Tantris konsumierte Flasche St. Leonhards spendeten die beiden Unternehmen jeweils einen Euro, damit weitere Brunnen in Nord-Uganda gebaut werden können.

Im Rahmen der Aktion „Freilassing hilft“ spendete St. Leonhards vier Dorfbrunnen: Der erste Brunnen versorgt das Dorf Awalu in Nord-Uganda mit frischem Trinkwasser.

Denn der vom Dorf erreichbare Fluss ist zu verschmutzt, um das Wasser trinken zu können.

Bis 2014 werden in Zambia mit den Spenden von St. Leonhards drei weitere Brunnen errichtet.

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LUFT

Rezept

Dem Alltagsdruck entgehen. Zeit fließen lassen. Veränderung leben.

Auszeit. Ein Perspektivenwechsel. „Was mache ich eigentlich jeden Tag?“ Mit dieser entscheidenden Frage stand im Jahr 2000 für Joseph Wilhelm, Gründer von Rapunzel, seine erste Auszeit fest. Mit einem Perspektivenwechsel wollte er herausfinden, wo und wie er im Leben steht. Und wo ihn sein Weg noch hinführen würde. Er kam wieder.

Ende letzten Jahres entschied er sich ein weiteres Mal für einen Ausstieg aus Alltagsdruck und Vergänglichkeit, um sich wieder richtig zu spüren. Und seinen für ihn persönlich wichtigen Themen mehr Raum zu geben. Im Gespräch mit Gaby Schmidt-Tschida.

Rote Linsensuppe Zutaten: • 1 l Rapunzel Klare Suppe • 250 g Rapunzel rote Linsen • 1 mittelgroße Zwiebel • 1 Möhre • 1 EL Butter • 1 Prise Rapunzel Meersalz • 1 Zitrone oder Limette • 1 halbe Chilischote • 1 EL geriebener frischer Ingwer

Impressionen: Cashewprojekt in der Nähe von Siem Reap, Kambodscha

Zubereitung:

Rapunzel Rezeptesammlung: www.rapunzel.de

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UnternehmensPortrait Rapunzel Naturkost ist einer der führenden Bio-Hersteller in Europa. Begonnen hat alles ganz klein: 1974 gründeten Joseph Wilhelm und Jennifer Vermeulen eine Selbstversorger-Gemeinschaft auf einem Bauernhof mit kleinem Naturkostladen im bayerischen Augsburg.

Daraus hat sich in den fast 40 Jahren Unternehmensgeschichte ein international agierendes Unternehmen mit 300 Mitarbeitern entwickelt.

Die Idee ist stets die gleiche geblieben: kontrolliert biologische, naturbelassene und vegetarische Lebensmittel herzustellen.

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Joseph Wilhelm meditiert im Dorftempel in Kampong Thom, Thailand

Was ist für Dich der entscheidende Punkt bei einer Auszeit?

Joseph Wilhelm: Der Entschluss, eine Auszeit zu wagen und sie dann gut vorzubereiten. In meiner Funktion bei Rapunzel muss und will ich immer alles so regeln, dass ich im „Idealfall“ gar nicht mehr zurückkommen brauche.

Und jeder Mensch hat arbeits- und beziehungsmäßig „offene“ Themen, die er bearbeiten möchte. Erst dieser „Reinigungsprozess“ bringt den gewünschten Effekt bei einer Auszeit.

Ist es Dir schwer gefallen, Rapunzel loszulassen?

Joseph Wilhelm: Nein, überhaupt nicht. Ich habe großes Vertrauen zu meinen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Und das entlastet mich einfach.

In meinem täglichen Leben fühle ich mich oft sehr unter Druck. In den Auszeiten, ob beim meditativen Gehen auf dem Jakobsweg oder während meines Klosteraufenthaltes bei Mönchen in Taiwan, ging es mir nicht darum, Urlaub zu machen, sondern um die Frage: „Welche Themen möchte ich in meinem Leben noch angehen?“ Bin ich bei Rapunzel weiterhin am richtigen Platz oder werde ich doch Vollzeitbauer oder Bildhauer? Ich konnte mir auch vorstellen, Bücher zu schreiben. Doch es hat sich immer wieder herausgestellt, dass Rapunzel einfach mein Thema und meine Aufgabe ist.

Auszeit und Nachhaltigkeit! Wie passt das zusammen?

Joseph Wilhelm: Ich bin davon überzeugt, dass eine Auszeit die Voraussetzung dafür ist. „Nachhaltig“ sind Menschen, ob im Beruf oder privat nur dann, wenn sie mit Hingabe ihr Leben meistern. Und nicht unter den täglichen Belastungen zusammenbrechen. Inspirationen von außen erweitern den eigenen Horizont und helfen dabei, einen Perspektivenwechsel zu vollziehen, so dass manche Dinge im Alltag wieder leichter werden und mit neuer Energie bewältigt werden können. Kopf, Herz und Bauch sind dann in Einklang. Übrigens würde ich auch jedem Mitarbeiter eine Auszeit einräumen.

Impressionen: Wandernde Mönche am Mekong in Luang Prabang, Laos

Was verändert sich, je älter man wird?

Joseph Wilhelm: Das Leben vergeht tatsächlich immer schneller. Mit den Auszeiten gehe ich aus Zeitdruck und Vergänglichkeit raus und in eine gewisse Zeitlosigkeit rein.

Für mich geht es auch immer wieder darum, aus dem intensiven Arbeitsund Sozialleben einmal auszusteigen. Aus den ganzen Verpflichtungen und Erwartungen. Ich bekomme eine andere Selbstwahrnehmung. Und konfrontiere mich mit mir selbst. Zum Beispiel auch mit Fragen, wie die Reaktion meiner Umwelt auf mich wäre, wenn ich nicht diese Funktion bei Rapunzel hätte. Und das muss ich ganz alleine mit mir ausmachen. Das bedeutet dann wirklich Auszeit.

Danke für das Gespräch.

Abholung auf Moped: Flughafen in Luang Praban, Laos

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Fotos: Privat | Joseph Wilhelm | Rapunzel

Das Fett zerlassen, zerkleinerte Zwiebel goldgelb andünsten. Nach und nach mit der kalten Brühe auffüllen. Die Linsen, das Salz und die kleingeschnittene Möhre hinzufügen und ca. 25 Minuten kochen lassen. Mit Zitronenscheiben servieren.

Variante: Das Fett zerlassen, zerkleinerte Zwiebel goldgelb andünsten. Nach und nach mit der kalten Brühe auffüllen. Die Linsen, das Salz und die kleingeschnittene Möhre, eine halbe in feine Ringe geschnittene Chilischote und einen EL geriebenen frischen Ingwer hinzufügen und ca. 25 Minuten kochen lassen.

Mit Limettenscheiben servieren.

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LUFT

Von der Postkutsche zum ADAC Postbus Über das Media Center können die Reisenden auf ihren Geräten Filme anschauen, Musik anhören oder sich ins kostenlose WLAN einloggen.

Der Bus für Deutschland

Jetzt rollen die ersten ADAC Postbusse auf Deutschlands Straßen. Durch das neue Angebot knüpft die Deutsche Post DHL an eine alte Tradition an und beginnt mit dem Partner ADAC ein neues Kapitel Mobilitätsgeschichte: Im Mittelpunkt stehen Komfort und Service. Andrea Tichy ist mit dem neuen Bus mitgefahren.

Ich strecke mich aus auf dem komfortablen Sitz und beginne, mich zu entspannen: Endlich einmal nicht selber fahren, sondern im gemütlichen Geschaukel gefahren werden! Es ist die Jungfernfahrt eines ADAC Postbusses, die an diesem trüben Tag im Oktober vom Post-Tower in Bonn in Richtung Siebengebirge führt.

Eigentlich sollte ich meine Mails checken, aber dazu habe ich noch keine Lust. Mir ist mehr danach, durch das große Panoramafenster meinen Blick schweifen zu lassen. Hier, im ADAC Postbus, hat man so etwas wie einen Logenplatz.

Es riecht noch ganz neu in dem Bus des Herstellers Scania und Busfahrer Uwe Schwuchow hat uns zu Beginn freundlich begrüßt. Wie ich später erfahre, gehört er zu den Eigentümern der mittelständischen Busunternehmen, die im Auftrag von Post und ADAC den Linienbetrieb übernehmen. Das von Post und ADAC gegründete Unternehmen namens „Deutsche Post Mobility GmbH" kümmert sich um „Overhead"-Funktionen, etwa die Netzplanung, Produktausgestaltung, Marketing, Vertrieb und die Sicherheit. Wenn ein Bus ausfällt, dann sorgt ein flächendeckendes Netz an Ersatzbussen für reibungslosen Betrieb.

Neueste Sicherheitstechnologie Herr Schwuchow ist sichtlich stolz auf seinen Bus, den er mit selbstverständlicher Routine steuert: Der Bus der Marke Scania verfügt über neueste Sicherheitstechnologie wie Abstandsregelautomatik, Spurhaltesysteme, Reifendruck-Kontrolle und elektronische Bremssysteme. Außerdem verfügen die Sitzplätze über Drei-PunktGurte, mit denen sich auch Kindersitze sicher befestigen lassen. Wie seine anderen Kollegen auch hat Herr Schwuchow ein besonderes Schulungs- und Qualifizierungsprogramm durchlaufen, das vom ADAC nach neuesten Sicherheitskriterien durchgeführt wird. Dazu zählt die technische Einweisung ebenso, wie eine Schulung im Verkauf von Tickets und Snacks , im Gepäckhandling, im Verhalten in Stress-Situationen sowie ein Erste-Hilfe-Training. Die Busfahrer sollen „Sympathieträger und Aushängeschilder" sein, habe ich vorhin bei der Pressekonferenz erfahren.

Zu Beginn teste ich gleich einmal Herrn Schwuchows Entgegenkommen, denn ich kann die Steckdose einfach nicht finden. Er zeigt sie mir – sie ist unter dem Sitz versteckt. Er zeigt mir auch, wie ich den Gangsitz in Richtung Gang schieben kann.

Das bringt für die Reisenden zusätzliche Beinfreiheit, die auf langen Strecken wie von München nach Köln durchaus angenehm sein kann. Rund acht Stunden lang ist man auf dieser Strecke fahrplanmäßig unterwegs – vorausgesetzt man steht nicht im Stau, das kann passieren. Vor Pannen braucht man sich bei einem Tochterunternehmen des ADACs ja wohl weniger zu fürchten: die „gelben Engel" des zweitgrößten Automobilclubs der Welt wären sicherlich schnell zur Stelle. Außerdem wird beim ADAC das Thema Verkehrssicherheit groß geschrieben. Als ADAC-Mitglied bekomme ich überdies einige Sonderleistungen. Ich kann ein zweites Gepäckstück kostenlos mitbringen und den von mir bevorzugten Sitzplatz kostenlos buchen. „Media Center" im Bus Mittlerweile hat es zu regnen begonnen und es ist warm und gemütlich im Bus. Kurz bevor ich anfange, wegzunicken, fesselt Joachim Wessels, Geschäftsführer der Deutschen Post Mobility GmbH, meine Aufmerksamkeit. Er demonstriert auf seinem Smartphone, wie sich das sogenannte „Media Center" im Bus nutzen lässt: Zur Auswahl stehen 25 Hollywood Filme, diverse Fernseh-Serien, zusätzliche Inhalte von Sky und N24, 50 Musikalben und Hörbücher. Für mich wäre der kostenlose Zugang zum Internet über WLAN das beste Argument, das Angebot des „Onboard-Entertainment" zu nutzen.

Wie ich höre, fällt die erste Bilanz des neuen Fernbus-Angebots positiv aus. Am Wochenende um den 3. Oktober war die Strecke von München nach Köln zu hundert Prozent ausgelastet. Bei den Preisen des ADAC Postbusses ist das kein Wunder. Die einfache Fahrt von München nach Stuttgart ist ab 11 Euro zu haben. Die Strecke Frankfurt/Main-Dortmund gibt es ab 18 Euro, Köln - Berlin kostet mindestens 28 Euro.

Damit bleibt der ADAC Postbus preislich unterhalb der günstigsten Angebote der Deutschen Bahn. „Auf so einen Fernbus hat Deutschland gewartet", soll laut Herrn Wessels ein Originalton eines Passagiers der ersten Stunde lauten. Und eine Klosterschwester, die auf der Strecke Köln - München fuhr, hat den Initiatoren anschließend einen handgeschriebenen Brief folgenden Inhalts zukommen lassen: „Gottes Segen, alle Engel sollen Euch begleiten." Mit zusätzlichem Schutz von oben kann bei der neuen Linie eigentlich gar nichts mehr schief gehen.  QC30L03

Fotos: Wolfgang Groeger-Meier | Deutsche Post DHL

Gesamtstreckennetz

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Mit dem Transport von Reisenden hat die Deutsche Post DHL lange Erfahrung.

Bis vor 30 Jahren hat die Post ein eigenes Streckennetz betrieben und in den Spitzenzeiten Mitte der 1970er Jahre jährlich 400 Millionen Passagiere befördert. Anders als damals wird sich die Post mit ihrem neuen Angebot auf Fernstrecken konzentrieren.

Jürgen Gerdes Der für das Ressort Brief zuständige Vorstand der Deutschen Post hebt hervor: „In den ADAC Postbus bringen wir die Kompetenzen ein, die uns auch im Kerngeschäft erfolgreich machen – Zuverlässigkeit, gute Netzplanung, Nähe zum Kunden. Unsere Qualität und die starken Marken werden auch im umkämpften Fernbusmarkt Zeichen setzen."

Tickets für den ADAC Postbus

Seit dem Betriebsstart am 1. Oktober 2013 rollen die ersten Busse zwischen Köln und München. Bis Frühjahr 2014 sollen 30 Städte ins Fernstreckennetz eingebunden werden. Die Busse befahren die Strecken mehrmals am Tag. Die Strecke Hamburg - Berlin kostet regulär 26 Euro, zum FrühbucherPreis 19 Euro. Damit ist der ADAC Postbus deutlich preisgünstiger als die Bahn, die für die gleiche Strecke in der zweiten Klasse regulär 74 Euro verlangt. ADAC-Mitglieder können kostenlos Sitzplätze buchen.

gibt es: • direkt beim Busfahrer • in mehr als 5000 Post- und Postbank-Filialen • in 178 ADAC Geschäftsstellen • telefonisch über den Kundenservice T 0228 - 97 27 27 97 • online unter www.adac-postbus.de

Der ADAC Postbus bietet komfortable Sitzabstände plus Fahrrad-Transport im Innenraum.

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WAS IN DER LUFT LIEGT Gewinner Die Lösungen und Gewinner der Preisrätsel in Quell 29: • Bio-Hotel Helvetia: Sächsisch-Böhmische Schweiz Heike B., Emsdetten • Welt zu Hause: Wissenschaft vom gesunden Leben a | Christa R., Stuttgart; b | Josef E., Münster; c | Barbara L., Eschwege; d | Katrin N., Potsdam; e | S., Freiburg; f | Doris S., Hanau • E-Bike ja Thomas B., Rain; Jessica R., Norderstedt; Margarete L., Badenweiler

Gewinnen Sie zwei Nächte im Bio-Hotel Schlossgut Oberambach Die ruhige Lage über dem Starnberger See, der reizvolle Blick auf die Alpen und den funkelnden See spielen eine maßgebliche Rolle beim SchlossgutUrlaub. Als einer der Seen des sogenannten FünfSeen-Landes bietet der Starnberger See viele Ausflugs- und Erlebnismöglichkeiten: Vom Besuch der Roseninsel, die am Westufer liegt und Unesco-Weltkulturerbe ist, über eine Spurensuche zu König Ludwig II. und Kaiserin Sissi bis hin zu Rad- und Wanderwegen rund um den See ist vieles möglich. Geführte Wanderungen, wie etwa die spezielle Gourmetwanderung, starten direkt vom Hotel aus.

Hinzu kommt, dass die Region rund um den Starnberger See die höchste Golfplatzdichte in ganz Deutschland hat. Auch in der kalten Jahreszeit ist mit kleinen, feinen Adventsmärkten oder Wintersport-Angeboten immer etwas los: Die alpine Skiregion rund um die Zugspitze ist nur eine halbe Autostunde von Oberambach entfernt.

Ebenfalls in der Umgebung und einen schönen Tagesausflug wert: Kloster Andechs,

der zweitgrößte Wallfahrtsort Bayerns. Ein weiterer Anreiz für einen Besuch im Schlossgut Oberambach ist das neue Vitalzentrum: mit einem breiten therapeutischen Angebot für Hotel- und Tagesgäste.

Bio-Hotel Schlossgut Oberambach, Oberambach 1, 82541 Münsing, T 08177 - 93 23, F 08177 - 93 24 00 | info@schlossgut.de | www.schlossgut.de Frage: Welche Kaiserin ist am Starnberger See aufgewachsen?

Der Gewinner darf sich freuen auf zwei Übernachtungen für zwei Personen im Doppelzimmer Superior mit Frühstück und zweimal Massagen und Kosmetik.

Lösung: Unter www.quell-online.de/Gewinnspiele eintragen oder per Post an: Redaktion Quell, Saalgasse 12, 60311 Frankfurt.

Kennwort: Bio-Hotel Schlossgut Oberambach. Einsendeschluss ist der 15. Januar 2014.

Das Bio-Hotel Schlossgut Oberambach ist Mitglied im Verein der Bio-Hotels. In über 100 Häusern in sieben Ländern genießt man unbeschwerten Urlaub 100 Prozent biologisch. www.biohotels.info i QC30L05

Buch-Tipp Anselm Grün und Willigis Jäger sind zwei Mönche aus der gleichen Gemeinschaft und dennoch haben sie verschiedene Wege eingeschlagen. Willigis Jäger ist zugleich Zen-Meister; Anselm Grün ist wirtschaftlicher Leiter der Abtei Münsterschwarzach.

In ihrem gemeinsamen Buch setzen sie sich mit ihrer lebenslangen spirituellen Suche auseinander.

Garten-Lust von Elsemarie Maletzke

Wie sieht’s denn bei Ihnen aus!

Anselm Grün, Willigis Jäger Das Geheimnis jenseits aller Wege Was uns eint, was uns trennt Vier-Türme-Verlag 144 Seiten | 16,90 Euro ISBN: 978-3-89680-842-4 i QC30L04

Kooperationspartner Bezugsquellen hessnatur www.hessnatur-insider.com Lammsbräu www.lammsbraeu.de St. Leonhardsbetriebe T +49 8031 - 23 00 50 Wala Arzneimittel www.wala.de Quell-Shop T +49 221 - 21 29 14

Impressum Quell Kundenzeitung für nachhaltige Produkte, Unternehmen und Lebensweise 30 | Winter 2013|14

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Im November/Dezember wird Komet Ison die Erde passieren und vielleicht zum Komet des Jahrhunderts werden. Treffen die Prognosen zu, wird er mit dem bloßen Auge von Mitte November 2013 bis Mitte Januar 2014 sichtbar sein. Am 28. November 2013 erreicht der Komet den sonnennächsten Punkt. Etwa eine Woche danach dürfte der Schweif am besten ausgeprägt sein. Mit zunehmender Entfernung von der Sonne sollte er bereits Anfang Dezember vor der Morgendämmerung sichtbar sein. Ab etwa Mitte Dezember erscheint er auch nach Sonnenuntergang am Abendhimmel. Am 27. Dezember erreicht Ison den erdnächsten Punkt. Danach dürfte er rasch an Helligkeit verlieren.

Kometen haben einen Kern von mehreren Kilometern Durchmesser, bestehend aus Wassereis, verschiedenen gefrorenen Gasen sowie mineralischen Partikeln und Kohlenstoffverbindungen. Sie werden oft als „schmutzige Schneebälle“ bezeichnet, da sie ausreichende Mengen an Staub enthalten. Wenn sich ein Komet der Sonne nähert, steigt die Temperatur auf der Oberfläche des Kometenkerns und das Eis beginnt zu verdampfen. Bei weiterer Annäherung an die Sonne beginnt ein Schweif aus Gas und Staub auszuströmen, der eine Länge von bis zu 100 Millionen Kilometern erreichen kann. Andreas Walker i QC30L07

Geschäftsführung | Chefredaktion Andrea Tichy T +49 69 - 21 99 49 40 F +49 69 - 21 99 49 42 Quell Verlag GmbH Saalgasse 12 60311 Frankfurt info@quell-online.de www.quell-online.de

Mitarbeit Nadia Abdallah René Antonoff Martina Guthmann Rainer Hoffmann Elsemarie Maletzke Gaby Schmidt-Tschida Claudia Schwarzmaier Angelika Sieckmann Dr. Andreas Walker

Gestaltung | Bildredaktion Monika Frei-Herrmann Gestaltung | Foto | Kunst Leinsamenweg 43 50933 Köln T +49 221 - 4 97 23 33 F +49 221 - 4 97 23 36 monika.frei@quell-online.de www.frei-herrmann.de

antriffst, grüß’ mich und lobe meine Scholle.

Darf man Gärtnern sagen, was man von ihrem Garten hält? Manche halten dafür; schließlich seien wir alle erwachsene Menschen und ein offenes Wort erfreue das Herz und kläre die Verhältnisse. Das glaube ich nicht. Ich bin gegen offene Worte, besonders von anderen Gärtnern.

Ihre Blicke reichen mir schon. Und ich bin mir selbst gram, wenn ich schon am Tor anfange, mich zu entschuldigen: Ach, wenn Sie letzte Woche gekommen wären, da hat die Iris noch geblüht. Aber jetzt durch den vielen Regen/ wahlweise die Dürre sieht alles so traurig aus.

Das da? Das sollten eigentlich meine Lobelien sein, aber die Schnecken ... Doch, ich mag Akelei, ich weiß, dass sie sich überall aussät ... Nein, ich steche die Rasenkanten nicht ab. Gewiss sieht das gepflegter aus ...

Mein Garten ist nicht immer in Topform und weit davon entfernt, sich zu jeder Jahreszeit in einem anderen schicken Flor zu zeigen. Aber würden Sie Ihren Gastgeber fragen, warum er so eine komische Frisur trägt? Oder so blöde Bilder aufhängt? „Tritt sachte auf, du trittst auf meinen Traum“, schrieb der Dichter William Butler Yeats. Das gilt für perfekte Gartensymphonien, zerrupfte Beete und meinetwegen auch für Möpse auf grauem Kies. i QC30L06 Die vielseitige Autorin Elsemarie Maletzke liebt es, über Gartenkultur zu schreiben.

Kürzlich erschienen und von der Quell-Redaktion als spannende Lektüre empfohlen: „Giftiges Grün” Ein Gartenkrimi.

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Fotos: birgit-bielefeld.de | Andreas Walker | Bio-Hotel Schlossgut Oberambach

Ison – ein Jahrhundertkomet nähert sich der Erde

Unterwegs zum Bahnhof bleibe ich oft an einem exzentrischen Vorgarten stehen; ein Steingarten im wahrsten Sinne des Wortes, vollkommen unabhängig von der Jahreszeit und ohne ein einziges Blatt oder Hälmchen: Betonplatten auf grauem Kies, dazwischen ein Fischreiher aus schwarzem Stahl; ein Buddha aus rotem Granit, ein nackter Knabe mit Fruchtkorb aus weißem Kalk, ein Mops aus ich weiß nicht was – um nur die einprägsamsten Objekte zu nennen. Von der Straße ist das Grundstück durch Steinpfosten getrennt, die mit schwingenden Ketten verbunden sind. Neulich sprach ich mit dem Besitzer, als ich mein Rad an einer dieser Ketten anschließen wollte. Er war dagegen, ohne speziellen Grund. Ich schob also weiter, aber ich hätte ihm gern meine Meinung zu seinem Garten gesagt und welche Rückschlüsse ich daraus auf seinen Charakter zog.

Vorgärten sind eine soziale Tat. Der Vorgärtner bedeutet dem Vorübergehenden: Ich bin ein fühlender Mensch. Ich denke nicht nur an mein Wohlgefallen, sondern auch an das Deine. Und ich zeige mein Gesicht, indem ich weder mannshoch Liguster noch Leyland Zypressen pflanze. Oder alles mit grauem Kies zuschütte.

Erfreue Dich meiner Rabatte, gehe gestärkt von hinnen und wenn Du mich hinterm Zaun

24.10.13 18:36