Quell 58

Das Magazin f체r nachhaltiges Leben Winter 2020 | 21

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ERDE

WASSER

LUFT

Rezept: Lachs mit Kr채utern

Der Pionier des Lebendigen Wassers

Bioresonanz bei R체ckenschmerz

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Gl체cksmomente

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QUELL 58 EDITORIAL

LIEBE LESERINNEN UND LESER, in diesen unsicheren Zeiten tut es gut, jeden Tag für Glücksmomente zu sorgen. Das ist gar nicht so schwer, wie die Recherchen zu unserer Titelgeschichte belegen. Denn durch Vorfreude und Genuss können wir unser Gehirn dazu bringen, Glücksstoffe wie Dopamin oder körpereigene Opioide auszuschütten. Und Genuss kann ganz unterFoto: Bernd Roselieb

schiedliche Formen annehmen: Der heiße Tee in der Kälte zählt ebenso dazu wie eine entspannende Massage. Vielleicht sollten wir uns in dieser Jahreszeit auch wieder an die Vorfreude auf Weihnachten zurück erinnern, wie wir sie als Kind empfunden haben. Es geht dabei gar nicht um Geschenke, sondern um das entspannte Zusammensein mit anderen Menschen. Mehr dazu ab Seite 10.

Herzlich Andrea Tichy

INHALT HINWEIS

FEUER

ERDE

WASSER

LUFT

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16

Dinge, die uns begeistern:

Manche mögen‘s wild

Geschenk-Ideen aus dem

Bioresonanz bei

Quell-Shop

Rückenschmerzen

Kreisel aus Zirbenholz; Zeitschrift LebensWERT

10

08 Brotkultur

Titelgeschichte:

22

Glücksmomente

Sicher gehen

24

32

Reise-Tipps: Städte, die

Rezept: Lachs mit Kräutern

Geschichte erzählen

36

An vielen Stellen von Quell weist das hier oben gezeigte Symbol auf weiterführende Informationen im Internet hin.

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Informationen im Internet

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20

Wasser-Wissen: Die

Kooperation

St. Leonhards-Akademie

30 Der Pionier des Lebendigen Wassers

34 Schuld und ihre Heilung

38/39 Impressum/Gewinnspiel

Fotos auf Titel: LUFT – depositphotos.com | Wavebreakmedia WASSER – St. Leonhard ERDE – Monika Frei-Hermann FEUER – depositphotos.com | Sasha2109

Keimlinge und Sprossen

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DINGE,

DIE UNS BEGEISTERN Wenn wir Feuer und Flamme für ein Produkt, eine Idee oder eine Dienstleistung sind, dann wollen wir unsere Entdeckung mit Ihnen teilen. Hier finden Sie nachhaltige Dinge, die das Leben leichter und schöner machen, Inspiration bieten oder den Gaumen erfreuen.

BUCH-TIPP

GESCHENKE AUS DER NATUR

Für unsere Zukunft – Wie Biopioniere die Welt verändern

Die Natur birgt Geheimnisse, die sich erst erschließen,

teln und zum Verschlie-

wenn man sich wirklich auf sie einlässt. So ist beispielswei-

ßen von Getränken.

Jens Brehl

se Holz die Essenz aus der Photosynthese. Der Facetten-

Ein Beispiel aus dem

reichtum dieses Materials ist unerschöpflich. Holz ist ei-

breiten Produktspektrum

genwillig und eröffnet dem Betrachter seine Schönheit,

von Lirutti ist der ZirbelWir-

umso mehr, je genauer er hinsieht. Das Münchner Unter-

bel®. Er ist ein aus einem Stück

nehmen Lirutti Holzkultur erweckt in seinen Produkten die

Zirben-/Arvenholz von Hand gefertigter Kreisel. Durch sei-

Seele des Holzes zu neuem Leben. Für alle Produkte, die

ne elegante Form passt er auf alle gängigen Krüge, Ka -

bei der Manufaktur in Handarbeit gefertigt werden, fin-

raffen oder Dekanter. Die wertvollen ätherischen Öle die-

den ausschließlich heimische Hölzer wie Ahorn, Apfel, Bir-

ses kunstvoll gestalteten Holzkegels übertragen sich

ke, Buche, Esche, Hagelbuche, Kirsche, Linde, Walnuss,

auf das in der Karaffe enthaltene Wasser sogar dann,

Zirbe/Arve oder Zwetschge Verwendung. Astlöcher, kleine

wenn er nicht darin eintaucht. In manchen Regionen

Risse oder Verwachsungen sind sichtbarer Ausdruck des

schätzt man schon lange diesen besonderen Geschmack

eigenen Charakters des verwendeten Holzes. Darum kann

des so entstandenen „Zirbenwassers“. Nebenbei ist der

jedes Teil nur ein Unikat sein, so individuell wie der

ZirbelWirbel® als Kreisel ein nachhaltiges und natürliches

Mensch, der es erwirbt und so einzigartig wie der Baum,

Kinderspielzeug, das sich schon für die Kleinsten als anti-

aus dem es geschaffen wird.

bakterieller Beisskreisel eignet. Der ZirbelWirbel® lässt sich

Die Zirbe/Arve zum Beispiel ist ein kleines Wunder der Na-

als Duftkreisel verwenden. Ein paar Tropfen Zirben/Arven-

tur. Durch das in ihrem Holz enthaltene Enzym Pinosylvin

nöl verbreiten mit nur wenigen Umdrehungen einen an-

können sich keine Keime ansiedeln. Es wirkt antibakteriell

genehmen Duft und verbessern das Raumklima.

und antimikrobiell.

www.lirutti-holzkultur.de.

Einigen wenigen Vorreitern ist es zu verdanken, dass »bio« in unserer Gesellschaft und in den Lebensmittelgeschäften Einzug halten konnte.

Rapunzel Naturkost, die Andechser Molkerei Scheitz, die Hofpfisterei, die Herrmannsdorfer Landwerkstätten, die Voelkel Naturkostsafterei, Georg Sedelmaier von der IG FÜR – sie alle vereinte und vereint bis heute das Bestreben, eine bessere Zukunft zu schaffen. Dafür mussten verschiedenste Widerstände überwunden werden. Jens Brehl porträtiert lebendig den hindernisreichen Weg, den diese und noch weitere Bio-Pioniere aus tiefster Überzeugung und im Sinne einer besseren Welt beschritten haben.

Produkte aus Zirbenholz eignen sich deshalb hervorragend zur Aufbewahrung von Lebensmit-

Ausgewählte Produkte von Lirutti sind auch im www.quell-shop.de erhältlich.

Oekom Verlag ISBN 978-3-96238-204-9 Preis: 22,00 Euro, 224 Seiten

Die ZirbelWirbel® sind von Hand gefertigt

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Fotos: Stephan Hoeck

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LEBENSWERT LESEN Für den Erhalt einer lebenswerten Welt wird die Quell-Redaktion nun auch in Form einer monatlichen Abo-Zeitschrift aktiv: In einer Zeit des wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Wandels bietet LebensWERT Anregungen für Eigeninitiative, selbstwirksames Handeln und Lösungen für das Gemeinwohl. Basis bilden die Werte einer ethisch orientierten Lebensführung. Als Zielgruppe richten wir uns an alle Menschen, die die Welt als lebenswerten Ort gestalten wollen und hierbei insbesondere die künftigen Generationen im Blick haben.

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MANCHE MÖGEN’S WILD

Nicht jede Heilpflanze gedeiht in der Obhut von Menschen. Manche entwickeln ihren optimalen Wirkstoffgehalt ausschließlich in freier Wildbahn. Das fasziniert Martin Kienzler, seines Zeichens Wildsammler bei der WALA Heilmittel GmbH. Er sucht und findet Augentrost auf Bergwiesen, Sauerklee in Wäldern und Misteln in Baumkronen.

Fotos: WALA Heilmittel GmbH/Kerstin Braun

Martin Kienzler hat Geografie studiert und Baumpfleger gelernt. Beides kommt ihm bei seiner Arbeit als Wild­sammler zugute.

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„Als Wildsammler kann ich gar nicht anders, als nachhaltig zu arbeiten. Ich lebe ja davon, dass ich eine Pflanze auch im nächsten Jahr wieder antreffe“, sagt Martin Kienzler.

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Stirnlampe, Karabiner, Klettergurt – wie wild geht es zu,

im Untergrund, eine typische Vegetationsgesellschaft.

wenn Martin Kienzler für den Arzneimittel- und Natur-

Nur so entwickeln sie ihren größtmöglichen Wirkstoffge-

kosmetikhersteller WALA bei der Arbeit ist? „Wild ist

halt. Als Wildpflanzen sind sie zudem robuster, weil sie

vor allem die Umgebung, in der die Pflanzen wachsen“,

sich in der Natur behaupten müssen. Deshalb werden sie

sagt er. „Aber als Wildsammler muss man schon gerne

wild gesammelt.

draußen sein – und auch mal auf einen Baum klettern,

Martin Kienzler sammelt, was das Pflanzenlabor der

um Misteln zu schneiden. Ich sammle die Heilpflanzen

WALA bestellt: Es sind rund 20 Kulturen, vor allem Blü-

ja dort, wo sie ursprünglich zu Hause sind.“ Während

tenpflanzen wie Augentrost oder Arnika. Aber er pflückt

sich manche ganz einfach im Wald vor der Haustür ern-

auch Birkenblätter, gräbt die Wurzeln von Enzian oder

ten lassen, wollen andere in ausgemachten Hochge-

Pestwurz aus und schneidet Misteln zur Sommer- oder

birgslagen gepflückt werden. Immer stellt der Wild-

Wintersonnenwende. Die Mengen variieren stark: Wäh-

sammler der WALA vorab einen Antrag bei der zustän-

rend die WALA jährlich rund eine Tonne Fichtentriebspit-

digen Naturschutzbehörde oder dem örtlichen Forst­

zen braucht, reichen vom Keulen-Bärlapp etwa 300

amt. Büroarbeit gehört also zu seinem Job, macht ihn

Gramm – alle vier Jahre. Nicht jeder Auftrag ist gleich

überhaupt möglich. Denn erst wenn eine Sammlung

schnell gesammelt: Nach mehreren trockenen Jahren

genehmigt und genau festgelegt ist, wo, wann und wie

wächst zum Beispiel der Augentrost (Euphrasia officinalis)

viel Prozent des Pflanzenbestands geerntet werden dür-

momentan etwas kleiner als sonst. Der Wildsammler

fen, bricht Martin Kienzler auf. „Was ich mache, das

muss also länger pflücken, um ausreichend Augentrost

sind ausschließlich kontrollierte Wildsammlungen – so

für die WALA Euphrasia Augentropfen, für Mascara oder

die amtlich korrekte Bezeichnung. Die Ernte darf nie

Augenfrische von Dr. Hauschka sicherzustellen. Die Größe

zulasten der Natur gehen.“

einer Pflanze sagt aber nichts über die Qualität ihrer Inhaltsstoffe aus. „Ich habe große Hochachtung vor dem kleinen Augentrost: Er wirkt auf den ersten Blick vielleicht etwas unscheinbar, hat aber enorme Kräfte“, ist sich Mar-

IM FRÜHTAU ZU BERGE

tin Kienzler sicher.

Wer wissen will, wie ein typischer Arbeitstag von Martin Kienzler aussieht, sollte früh aufstehen. Denn eine Wildsammlung beginnt meist vor Sonnenaufgang. Dann

DAS KAPITAL EINES WILDSAMMLERS

haben die Pflanzen ihre Photosynthese und Stoffwechselprozesse noch nicht aufgenommen und können mit

Gute Sammelplätze sind das Kapital eines Wildsamm-

ihrer ganzen Energie und Heilkraft geerntet werden. Ein

lers. Sie werden zusammen mit dem umfangreichen

weiterer Grund spricht für die Morgenstunden: Die fri-

Erfahrungswissen persönlich weitergegeben. „Was ich

sche Ernte wird nach Möglichkeit noch am gleichen Tag

wissen muss, steht in keinem Lehrbuch“, so Martin

dem Pflanzenlabor der WALA übergeben, damit sie dort

Kienzler, der von seinem „Meister“ Friedrich Reyeg in

sogleich verarbeitet werden kann. Deshalb ist Martin

die Kunst des Wildsammelns eingewiesen wird. Es gilt

Kienzler vorwiegend auf der Schwäbischen Alb, im

aber auch, von der Natur selbst zu lernen, sich dem

Schwarzwald, im Bayerischen Wald, im Voralpenland

Wetter und Klimaveränderungen anzupassen. „Wir

oder in den Vogesen unterwegs.

beobachten, dass sich nach mehreren milden Jahren

Unkomplizierter wäre die Ernte im eigenen Heilpflan-

wärmeliebende Pflanzen wie die Mistel stärker bei uns

zengarten der WALA oder auf den Feldern des biolo-

ausbreiten und dass sich alpine Pflanzen wie die Arnika

gisch-dynamischen Sonnenhofs, der ebenfalls zur WALA

in größere Höhen zurückziehen“, berichtet Martin

gehört. Viele Kulturen werden dort für die Herstellung

Kienzler. „Inwieweit es sich um kurzfristige Phänomene

der WALA Arzneimittel oder der Dr. Hauschka Kosmetik

oder tatsächlich um Folgen des Klimawandels handelt,

angebaut. Manche Pflanzen aber gedeihen in der Natur

wird sich zeigen. Ich werde auch weiterhin genau hin-

besser als im Beet. Sie brauchen das raue Klima in den

schauen – als Wildsammler kann ich ja gar nicht anders,

Bergen oder bestimmte Böden beziehungsweise Gesteine

als nachhaltig zu arbeiten.“

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AUS DER NATUR für den Menschen Seit 1935 gewinnt die WALA Heilmittel GmbH das Beste „aus der Natur für den Menschen“. Auf dieser Basis entstehen natürliche Arzneimittel und die Dr. Hauschka Naturkosmetik. Für die WALA ist der Respekt vor Mutter Natur bei all ihrem Tun nicht Fassade, sondern Fundament. Denn es geht darum, unseren Planeten und seine Bewohner voranzubringen. Gewidmet dem Heilen, Pflegen und Gedeihen. Verpflichtet dem Wahren, Guten und Schönen. Getragen von einer unabhängigen Stiftung. Getrieben von den Ideen rebellischer Gründer. Die Kernthemen des Unternehmens sind Gesundheit, Schönheit, Unabhängigkeit, Wissenschaft, Partnerschaft, Kultur und Natur.

Lesen Sie mehr darüber im Online-Magazin auf www.wala.world – geschrieben von WALA-­ Autoren und -Experten.

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FEUER ERDE WA S S E R LU F T

BROTKULTUR

AUS DEM STEINBACKOFEN In der Hofpfisterei wird noch täglich Natursauerteigbrot in Altdeutschen Steinbacköfen gebacken. Das macht diese Brote so einzigartig im Geschmack – in Krume und Kruste. Martina Guthmann war vor Ort.

DIE SONNE hell, dunkel, schwarz In der Pfister Öko-Sonne steckt gleichwertig – neben der besonderen Herstellungsweise und Handwerkskunst– konsequenter Umweltschutz, C02e-Neutralität sowie das soziale Engagement der Hofpfisterei.

Außerdem ist die Pfister Öko-SONNE – wie 28 weitere Brotsorten der Hofpfisterei – koscher und halal zertifiziert.

Im heißumkämpften Brotmarkt in Deutschland hat sich die Hofpfisterei für die Bewahrung der handwerklichen Backkunst und für den reinen Brotgenuss entschieden.

Jochem Holterbosch, Leiter der Hofpfisterei Technik, wirft

Erfahrung: „In jedem einzelnen Brot zeigt sich die Indivi-

einen prüfenden Blick in das Schamottestein-Gewölbe

dualität des Bäckers genauso wie des Backtages, denn

eines Steinbackofens: „Alles bestens!“ Die Backstube der

Außentemperatur und Luftfeuchtigkeit spielen als

Hofpfisterei ist schon einzigartig in Deutschland: Sie

Umweltfaktoren nicht nur bei der tagesspezifischen Ent-

umfasst 27 altdeutsche Gewölbe-Öfen mit Backflächen

wicklung des Natursauerteigs eine große Rolle. Auch

von jeweils 13 qm. Sie wurden 1961 in der Münchener

jeder der 27 Öfen reagiert etwas anders auf das Klima

Kreittmayrstraße direkt vor Ort aus Schamotte-Steinen

und bringt so ganz individuell verschiedene Krustener-

gemauert – jeweils drei Öfen übereinander. Seitdem brin-

gebnisse hervor.“

gen sie täglich Natursauerteigbrote mit ganz besonderer Krume und Kruste hervor.

GESCHMACK DURCH HANDWERKSKUNST STEINBACKÖFEN UND HANDARBEIT

Großgeschrieben wird Teamarbeit in der Backstube: Mehr als 24 Stunden hat das Team den natürlichen Rei-

Holterbosch erklärt mir genau das ausgetüftelte Vorge-

fungsprozess des Natursauerteigs im Blick und ist für

hen: „Zuerst werden die Öfen von den beiden Gasbren-

seine bewährte Balance verantwortlich. Es ist eine tägli-

nern rechts und links im Gewölbe auf 370 Grad Celsius

che Herausforderung, reinen Natursauerteig – ohne jeg-

vorgeheizt. Dann heißt es warten, bis sich die Hitze im

liche künstliche oder chemische Backhilfen – auf natürli-

Inneren des Ofens verteilt und in den Schamottesteinen

che Art heranreifen zu lassen und dabei die Kontrolle zu

gespeichert hat. Dadurch sinkt die Ofentemperatur auf

behalten für die Geschmacksgarantie.

230 Grad Celsius. Jetzt schieben die Bäcker die Brote auf langen Schiebern in die gespeicherte, ruhende Hitze, in der Fachsprache heißt das „Einschießen“. Vom Moment des Einschießens an dauert es rund 105 bis 120 Minuten, bis das Natursauerteigbrot fertig gebacken ist, bei fallen-

VIELFALT AUS DEN STEINBACKÖFEN

den Temperaturen bis auf rund 200 Grad Celsius. Da an

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den Rändern des Gewölbes höhere Temperaturen herr-

Für den typischen Geschmack dieser Brote ist der Natur-

schen als im höheren Mittelbereich, braucht der Bäcker

sauerteig ebenso wichtig wie das langsame Backen in der

viel Geschick und Gespür, um in etwa gegen Mitte der

gespeicherten Hitze im Schamottestein. Zeit- und perso-

Backzeit die Brote innerhalb des Ofens umzuplatzieren, in

nalintensiv, das ist das alte Bäckerhandwerk, doch es

der Fachsprache wird das „Umbacken“ genannt. Dieses

lohnt sich, denn diese sorgfältige Handwerkskunst

Gefühl für das Brot bekommen die Bäcker der Hofpfis-

erzeugt den unvergleichbaren Geschmack dieser Brote.

terei im Rahmen ihrer Ausbildung von den Profis vermit-

Seit über 50 Jahren wird die Pfister Sonne in diesen

telt. Die Qualitätsbeauftragte Klaudia Klaene ist auch für

Steinbacköfen gebacken: Am Donnerstag gibt es

Produktentwicklungen zuständig und weiß aus langer

zusätzlich auch die extra dunkel gebackene Variante,

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FEUER ERDE WA S S E R LU F T

Einzigartige Handwerkskunst: Die Natursauerteigbrote der Hofpfisterei aus Altdeutschen Steinbacköfen

UMWELTMEDAILLE

Fotos der Doppelseite: Hofpfisterei

für ökologisches Engagement

die „Schwarze Sonne“, die im Kundenkreis viele Lieb-

Umwelt- und Nachhaltigkeitsmanagerin, erklärt mir:

haber hat. Auch das „Pfister Rustikal“ mit seiner dunkel

„CO2e-Neutralität ist ein Kernanliegen der Hofpfisterei.

gebackenen Variante am Montag, die „Vollkorn Sonne“

Sämtliche CO2e-Emissionen des Unternehmens – also

und das „Lichtkorn“ – also insgesamt vier Sorten – wer-

neben Wärmeenergien Gas und Heizöl, Transport, Strom

den ausschließlich in den Altdeutschen Steinbacköfen

und Fernwärme auch zum Beispiel Kältemittel in ihren

gebacken.

CO2- Equivalenten – werden durch kluge Strategien maximal reduziert und kompensiert.“ Seit mehr als 40 Jahren verfolgt die Hofpfisterei das Ziel konsequenter ökologischer Nachhaltigkeit: Siegfried Stockers Vision war schon

ÖKOLOGIE FÜR DEN PLANETEN

damals eine ökologische Produktion über die gesamte Wertschöpfungskette, die Bewährtes und Ursprüngliches bewahren kann. So dient der ökologisch-nachhaltige

Als mich Jochem Holterbosch einen Blick in einen Ofen

Anbau des Getreides dem Schutz der Böden, der Luft und

werfen lässt, fallen mir die Hitzeschutzrollos vor den Öfen

des Grundwassers sowie dem Erhalt der Artenvielfalt. Das

auf. Sie dienen dazu, Energie zu sparen, indem sie verhin-

Engagement der Hofpfisterei umfasst auch gesellschaftli-

dern, dass zuviel Hitze nach außen abstrahlt. Sie verbes-

che Verantwortung: Diese zeigt sich im fairen Umgang mit

sern auch die Temperatur in der Backstube, das Raumklima

MitarbeiterInnen, bei der Transparenz gegenüber dem

für die dort arbeitenden Mitarbeiter. Dagmar Wild,

Kunden und bei ihren Umweltprojekten.

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Die Hofpfisterei geht den Weg einer ökologischnachhaltigen Wertschöpf­ ungskette vom Acker über die Mühle bis auf den Ladentisch.

Das Unternehmen unterstützt rund 600 Öko-Bauern, die mehr als 3.000 Hektar ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel bewirtschaften.

Darüber hinaus engagiert sich das Unternehmen seit vielen Jahren für den Landesbund für Vogelschutz, für ein Regenwald-Projekt sowie für soziale Bildungsprojekte für Kinder und Jugendliche: Die BIO-Brotbox München und den Filmwettbewerb DEINBLICK IN DIE NATUR. Für ihr Engagement wurde die Senior-Chefin der Hofpfisterei Margaretha Stocker vom Staatsminister Thorsten Glauber am 16.09.2020 mit der Bayerischen Staatsmedaille für besondere Verdienste um die Umwelt sowie den Verbraucherschutz ausgezeichnet.

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Foto: depositphotos.com | carlosphotos

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Im Augenblick zu verweilen ist für Kinder noch ganz selbstverständlich – etwa beim Schaukeln.

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GLÜCKSMOMENTE Glück stellt sich nur für Momente ein und es ist flüchtig.

Allerdings können wir aktiv etwas tun, um dem Glück das Feld zu bereiten.

Von Andrea Tichy

Minuten bewusst zu spüren: Dem ansonsten so selbstver-

tellerförmigen Schaukel, die eigentlich nur für Kinder

ständlichen Ein- und Ausatmen Beachtung zu schenken

bestimmt ist. Aber so früh am Sonntag ist außer mir, mei-

(siehe Randspalte), eine Gedanken-Reise durch den Körper

ner Tochter und meinem Enkel sowieso niemand auf dem

zu machen, von den Fingerspitzen bis zu den kleinen

Spielplatz. Über mir ist das hellgrüne Blätterdach einer

Zehen. Es gibt zahlreiche Methoden mit unterschiedlichen

Buche und wenn ich genau hinschaue, dann kann ich

Namen, die Menschen dabei unterstützen, eine neue

Gehäuse mit Bucheckern sehen. Viele. Ich liege einfach

Wahrnehmung für den Körper zu entwickeln: Von der

nur da und lasse mich von der Schaukel hin- und herwie-

Atementspannung, über die Muskelentspannung bis hin

gen. Seit einem halben Jahrhundert habe ich mir nicht

zur Visualisierung. Letztlich geht es dabei darum, für einige

EINE MINUTE

mehr erlaubt, in solch eine Schaukel zu steigen. Plötzlich

Zeit aus dem Gedanken-Karussell auszusteigen.

Wie sich die Aufmerksamkeit schnell fokussieren lässt

wird mir schlagartig klar: Dies hier ist reines Glück.

Erfahrungsgemäß sind es gerade Tätigkeiten, die wir mit den Händen ausführen und die unsere Aufmerksamkeit auf einen Punkt zentrieren, die unsere Achtsamkeit auf unspektakuläre Weise schulen. Beispiel Kochen: Wäh-

SCHULUNG DER ACHTSAMKEIT

rend das In-die-Mikrowelle-Schieben von Fertiggerichten im zeitknappen Alltag immer mehr um sich greift, wäre das Zubereiten von Speisen eine weitere Gelegenheit,

„Momente der Verzückung“ nennt Stefan Klein derartige

unsere Achtsamkeit zu trainieren. Welch bunte Farben hat

Momente in seinem Bestseller „Die Glücksformel“. Es ist

doch frisches Gemüse, wie unterschiedlich fühlt es sich an!

ein Zustand, in dem wir ganz gegenwärtig sind und

Die gelbe Karotte beim Schälen, die tiefrote Beete, deren

Abschweifungen so wirkungsvoll ausblenden, dass sie

Saft kräftige Spuren auf Küchenbrett oder Händen zu hin-

unser Bewusstsein gar nicht erreichen. Und er zitiert dazu

terlassen vermag. Das Küchenmesser beim Schneiden rich-

den Wissenschaftler Dan Gilbert. Als Psychologe an der

tig zu führen erfordert volle Konzentration und lässt für

Harvard-Universität hat dieser herausgefunden: Die meis-

einen Augenblick alles andere in den Hintergrund treten.

ten Menschen sind meist geistesabwesend. Und das

Wer achtsam kocht, der wird nicht nur mit einem Gefühl

hängt kaum davon ab, was eine Person gerade tut. Geis-

der Entschleunigung belohnt – mit der Zeit entspannen

tesabwesenheit gibt es bei der Arbeit genauso wie beim

sich auch seine Geschmacksnerven, die von Zusatzstoffen

Spielen mit den Kindern, beim Sport wie beim Zusam-

in Fertiggerichten häufig abgestumpft wurden.

mensein mit Freunden. „Menschen sind am glücklichs-

Unzählig sind die kleinen Momente des Lebens, die

ten, wenn es ihnen gelingt, mit ihrer Achtsamkeit im

wir als Trainingsfeld in Sachen Achtsamkeit nutzen kön-

Augenblick zu verweilen“, zieht Stefan Klein das Fazit.

nen. Für Linda Thomas hat sich ihr Leben verändert, seit

Und wie lässt sich das am besten erreichen, mit Acht-

sie als Putzfrau damit begann, ihre Arbeit mit Hingabe

samkeit im Augenblick zu verweilen? Achtsamkeit beginnt

auszuführen. In ihrem Buch „Putzen?! – Von der lästigen

zunächst bei der Selbstwahrnehmung. Viele Methoden

Notwendigkeit zu einer Liebeserklärung an die Gegen-

der Stressreduktion setzen dabei an, den Körper für einige

wart“ berichtet sie eindrucksvoll von ihrer Verwandlung.

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Foto: depositphotos.com | Goodluz

Die Schaukel schwingt sanft hin und her. Ich liege in der

Suchen Sie sich einen Raum, in dem Sie für einige Zeit ungestört sein können. Achten Sie darauf, aufrecht zu sitzen und lehnen Sie sich nicht mit dem Rücken an. Atmen Sie ganz bewusst drei tiefe Atemzüge und konzentrieren Sie sich besonders auf das Ausatmen. Mit dem vierten Atemzug begleiten Sie Ihr Atmen durch langsames Mit­zählen der einzelnen Atmungen.

Versuchen Sie nicht, die Atmung zu verändern, nicht schneller oder langsamer zu werden, sondern konzentrieren Sie sich nur auf das, was ohnehin Ihr Körper für Sie übernimmt.

Schließen Sie Ihre Übung mit dem Dank an das Leben ab, das in Ihnen und für Sie atmet.

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Die Schriftstellerin Harriet Beecher Stowe beschreibt

sicht auf schöne Geschenke, die man ganz stark als Kind

die Herausforderung der kleinen Momente des Lebens so:

empfindet. Bei Erwachsenen kann die Vision eines Apfels,

„In kleinen Dingen wirkliche Größe und bei den öden Ein­

der das Fastenbrechen einläutet, zu Vorfreude führen.

zelheiten des Alltags wahrhaftigen Edelmut und Helden­

Diese Glücksgefühle der Vorfreude und des Genießens

haftigkeit zu zeigen, ist eine solch seltene Tugend wie die,

lassen sich sogar im Gehirn-Scan sichtbar machen. So

der Heiligsprechung würdig zu sein.“ Gerade in der Weih­

konnte der Neurowissenschaftler Hans Breiter von der

nachtszeit schaffen scheinbar altmodische Tätigkeiten

Harvard-Universität zeigen, dass bei der Vorfreude ein

Glücksmomente – sowohl für den Schenkenden als auch

Zentrum im Vorderhirn zu großer Tätigkeit aufläuft, das

für den Beschenkten: Die Renaissance des Handarbeitens

vom Lustmolekül Dopamin gesteuert wird. Und wenn wir

hat sicherlich mit der Sehnsucht zu tun, dem menschen­

genießen, werden körpereigene Opioide ausgeschüttet,

oder Wie die guten Gefühle entstehen

eigenen Drang des Selbstausdrucks eine sichtbare Form

Botenstoffe, die dem Opium ähnlich sind.

zu geben – vom Sticken bis zum Häkeln, vom Stricken bis

Es ist Glücksgefühlen also förderlich, Ereignisse zu pla­

Der Sachbuchklassiker machte den Wissenschaftsautor Stefan Klein bekannt. Denn ihm ist mit diesem Buch etwas Einzigartiges gelungen: Er erzählt unterhaltsam und kompakt, wie die guten Gefühle entstehen und ermöglicht uns so, unserem Leben eine glückliche Wendung zu geben.

zum Schneidern. Auch für den Beschenkten ist es etwas

nen, die Vorfreude in uns auslösen. Das kann das Treffen

Besonderes, Selbstgemachtes zu bekommen. Seien es ein

mit Freunden sein oder ein Urlaubs-Trip. Kein Wunder,

selbstgestrickter Schal, selbst gebackene Plätzchen, ein

warum das Buchen und Planen von Reisen bei uns so

mit schönem Papier und edler Tinte geschriebener Brief.

beliebt ist. Beim Genießen ist es übrigens egal, was den

Denn ein mit Achtsamkeit erstelltes Geschenk ist heutzu­

Glücksmoment auslöst: das kann eine heiße Dusche an

tage eine wahre Rarität.

einem Wintermorgen sein, eine Massage, gutes Essen

BUCH-TIPP Stefan Klein

Die Glücksformel

S. Fischer Verlag ISBN 978-3-596-18770-6 9,99 Euro, 420 Seiten

oder kühles Bier. Stefan Klein beschreibt das folgender­ maßen: „Was die Annehmlichkeit einer Massage von der eines kühlen Biers an einem Sommertag unterscheidet, ist

VORFREUDE UND GENUSS

nicht die Grundmelodie im Gehirn, sondern gewisserma­ ßen das Instrument, das die Klänge erzeugt. Das eine Mal

Doch es gibt auch noch andere Möglichkeiten, Glücks­

kommen Signale von den druckempfindlichen Sensoren

momente zu provozieren:„Beim Menschen entstehen

auf der Haut, das andere Mal von Zunge und Gaumen.

gute Gefühle auf zweierlei Wegen: Wenn er etwas will –

Haben die Sinnesreize jedoch das Gehirn erreicht, lässt es

oder wenn er etwas bekommen hat, was ihm behagt“,

in beiden Fällen das gleiche Wohlgefühl entstehen.“

schreibt Stefan Klein in seinem Sachbuch „Die Glücksfor­ Genuss ist ein wirksamer Weg, um Glücksgefühle ins Leben zu holen.

mel“. Wer kennt sie nicht, die Vorfreude, die ganz unter­ schiedliche Formen annehmen kann. Die Vorfreude auf den eigenen Geburtstag oder Weihnachten mit der Aus­

DAS LEBEN IN DER HAND HABEN Glück lässt sich aber auch prinzipieller betrachten, so wie der koreanische Mönch Haemin Sunim das tut. Mit seinen Erkenntnissen hat der studierte Religionswissenschaftler in den sozialen Medien mittlerweile eine große Fange­ meinde gefunden. Seine Einsichten teilt der Lehrer des Zen-Buddhismus mit seinem Publikum weltweit über seine Podcast-Serie und einem eigenen YouTubeKanal. Er hat mehr als eine Million Follower bei Twitter und Face­

Foto: depositphotos.com | jakkapan

book und ist einer der meistgelesenen spirituellen Auto­ ren unserer Zeit (siehe auch Buch-Tipp rechte Randspal­ te). Ein bedeutungsvolles Element des Glücklichseins beinhaltet für ihn folgende Frage: „Habe ich die Führung meines Lebens in der Hand?“ Nach Haenim Sunims Erkenntnis fühlt man sich nämlich dann glücklich, wenn man sich mit etwas beschäftigt, weil man es selbst will;

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man fühlt sich nicht glücklich, wenn man bei der Entscheidung für seine eigene Zukunft nicht an sich selbst, sondern an die Erwartungen der Menschen um sich herum gedacht hat und sich schließlich mit etwas beschäftigt, zu dem man von diesen Leuten gedrängt wurde. „In diesem Fall hat man bedauerlicherweise die Führung seines Lebens nicht mehr selbst in der Hand und die Arbeit kommt einem, wie fantastisch sie für Außenstehende auch sein mag, sehr schwer vor“, so schreibt er.

Haemin Sunim selbst gab seine Professur für Religionswissenschaft an einem College in Amerika auf und gründete dafür die „Schule der gebrochenen Herzen“ in Insadong in Korea. Ihr Ziel ist es, einen sicheren und fürsorglichen Raum für Menschen in schwierigen Lebenslagen, aber auch für alle, die an Spiritualität und persönlichen Wachstum interessiert sind, zur Verfügung zu stellen. Haenim Sunim selbst kennt die Angst und weiß, dass es enormen einem ein gesichertes Leben gewährleistet. Auch er wusste anfangs nicht, wie sich das Ganze entwickeln würde.

Er hielt aber die Zeit, in der er „im Dunkeln tappen muss-

Foto: Thea Hufgard

Mut erfordert, wenn man eine Arbeit aufgeben will, die Eine auf schönem Papier und Hingabe geschrie­bene Botschaft ist heutzutage eine wahre Rarität.

te“ durch und vier Jahre später eröffnete er eine weitere „Schule der gebrochenen Herzen“. Es ist ein Ort geworden, an dem rund dreitausend Menschen pro Jahr zusammen mit etwa fünfzig Lehrern eine Zeit der Heilung und

sind Kraftmomente“ beschreibt er viele Situationen, in

BUCH-TIPP

des Wachstums verbringen. Einem Studenten, der das

denen er Glücksmomente erfahren hat: Bei schöpferi-

juristische Staatsexamen nicht schaffte, riet er beispiels-

schen Pausen, beim Bergwandern, auf seinen Reisen,

weise: „Es ist schon in Ordnung, wenn Du sagst, dass du

beim Meditieren oder Beten.

In der Stille findet das Glück dich leichter

das nicht kannst. Frag dich selbst und nicht die anderen

Eine ganz besondere Glücksquelle ist für den Gründer der

nach dem Weg, der zu dir passt und setze dann langsam

Interessensgemeinschaft für gesunde Lebensmittel jedoch

einen Fuß vor den anderen. Dann kannst Du schließlich

die Begegnung mit anderen Menschen. Gerne zitiert er

viel glücklicher werden, als es dir das Bestehen des juris-

den französischen Autor Antoine de Saint Exupéry, von

tischen Staatsexamens ermöglicht hätte.“

dem folgendes Zitat überliefert ist: „Es gibt nur einen echten Luxus und das sind die menschlichen Beziehungen.“ Das deckt sich auch mit den Ergebnissen des amerikanischen Psychologen David Niven. Hunderte von Studi-

GLÜCKSMOMENTE SIND KRAFTMOMENTE

en zum Thema Lebenszufriedenheit hatte der Wissenschaftler ausgewertet um „Die 100 Geheimnisse glücklicher Menschen“ zu entschlüsseln. Das Ergebnis seiner

Seinen eigenen Weg ist auch der ehemals leitende Lebens-

Arbeit zeigt, dass eine der wirkungsvollsten Strategien,

mittelkaufmann Georg Sedelmaier immer gegangen –

um zu Lebenslust zu gelangen, der Aufbau und die Pflege

trotz mancher Aufgaben, die seinen Kollegen nicht bewäl-

von Beziehungen ist. Nicht weniger als 70 Prozent des

tigbar erschienen. Gerade die Herausforderungen, die ihn

persönlichen Glücks hängen von der Anzahl der Freunde/

in seiner Kreativität auf die Probe stellten, erwiesen sich

Freundinnen, der Intimität der Freundschaften, der Nähe

im Nachhinein als die größten Lehrmeister. Dem 75jähri-

innerhalb der Familie sowie von den Beziehungen zu

gen Öko- und Sozial-Aktivisten ist schon auf den ersten

ArbeitskollegInnnen und Nachbarn ab. Doch wen kann

Blick anzusehen, dass er das Glücklich-Sein in besonderer

man als Freund zählen? Es sind die Menschen, denen

Weise kultiviert hat. In seinem Buch „Glücksmomente

man sich verbunden fühlt.

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In unserem hektischen Leben wissen wir oft nicht, wer wir sind und was wir uns wirklich wünschen.

Unsere Aufmerksamkeit ist hauptsächlich nach außen gerichtet, und weil wir allein dadurch schon ausgelastet sind, haben wir keine ruhige Minute, um innezuhalten und nachzusinnen, wie es uns gerade geht, was für ein Leben wir führen möchten und an welchen Werten wir uns orientieren wollen.

Scorpio Verlag Aus dem Koreanischen von Hyuk-Sook Kim und Manfred Selzer ISBN 978-3-95803-309-2 18,00 Euro, 290 Seiten

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MARIEN-KISSEN Das Südtiroler Grödnertal ist ganz von der Zirbe geprägt. Denn durch das raue Klima mussten sich die Bergbauern zusätzliche Einkommensquellen erschließen, um überleben zu können. Seit mehr als 500 Jahren sind dort nun Bildschnitzer am Werk, die für ihre Figuren hauptsächlich Zirbenholz verwenden. „Heiliges Holz“ wird es von dem einen oder anderen Bildschnitzer genannt. Dieses Kissen beinhaltet Zirben-Späne, die beim Schnitzen einer Marien-Figur entstanden. Entwickelt wurde das Kissen von der Architektin Annecatrin Pantel unter dem Label Stadtalm Berlin. Füllung: Mit original Zirbenflocken einer sakralen Holzskulptur „Maria mit Kind“. Kissenbezug: 100 Prozent Bio-Samt mit goldener Stickerei. Maße: 21 x 30 cm.

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Deutliche Verbesserungen bei Nackenschmerzen, Kopfschmerzen oder Rückenschmerzen lassen sich durch die Bioresonanz-Methode erzielen.

SCHWINGUNGSMEDIZIN Lange Zeit wurde die Bioresonanz nach Paul Schmidt von Vielen als unwissenschaftlich abgetan. Eine Studie auf höchstem wissenschaftlichem Niveau rehabilitiert nun die Methode und beweist, dass die Schwingungsmedizin bei der Behandlung chronischer Schmerzen helfen kann.

BUCH-TIPP Dietmar Heimes

Bioresonanz nach Paul Schmidt: Einführung – Geräte – Anwendung

Paul Schmidt war Diplom-Ingenieur und hatte als Selfma-

Dem Leser wird in diesem Buch leicht verständlich der ganzheitliche Ansatz der Bioresonanz nach Paul Schmidt nähergebracht. Dazu gehört die Testung und Harmonisierung des Energiestatus und der Chakren. Auch werden Lösungen aufgezeigt, Defizite in Organsystemen zu erkennen und auszugleichen.

sonanz. Es lässt sich am einfachsten mit dem Sonnenlicht

Aufgrund umfangreicher Messungen entwickelte Paul

erklären. Gelangt Sonnenlicht auf unsere Haut, wird diese

Schmidt eine ganz eigene Theorie von Gesundheit – und

braun. Der Grund dafür ist aber nicht etwa die Erwär-

er brachte diese Theorie mit den indischen und chinesi-

mung der Haut, sondern der ultraviolette Anteil des Son-

schen Heilslehren in Einklang. Nach seiner Erkenntnis sind

nenlichts mit einem Frequenzspektrum im hohen Tera-

die Lebensvorgänge des Körpers mit Stimmgabeln zu ver-

hertz-Bereich. Sonnenlicht mit seinem typischen Fre-

gleichen. Stimmgabeln treten untereinander in Resonanz,

quenzspektrum ist dazu in der Lage, die Produktion von

wenn sie die gleiche Frequenz, beziehungsweise die glei-

Melanin anzuregen und dadurch die Pigmentbildung der

che Schwingung besitzen. Die Resonanzfähigkeit der

Haut zu unterstützen. Auch die Produktion von Vitamin

Stimmgabeln ist die Voraussetzung für unsere Gesund-

D wird im Organismus durch das Frequenzspektrum des

heit und Heilungskraft. Die Resonanzfähigkeit hängt ab

Sonnenlichts angeregt. Paul Schmidt entdeckte, dass

von unserer Lebenskraft, die je nach Konstitution stärker

Verlag: Spurbuchverlag; 6. komplett überarbeitete und erweiterte Auflage ISBN: 978-3887785116 Preis: 54 Euro, 580 Seiten

nicht nur das Sonnenlicht mit seinem Frequenzspektrum

oder schwächer sein kann. Ein Stimmgabel-Ausfall kann

eine Wirkung auf den Organismus hat, sondern viele

die Lebensenergie in einem bestimmten Bereich blockie-

andere Frequenzen und Frequenzspektren auch. Es war

ren. Durch künstliche Stimmgabeln (Heilmittel) können

die Geburtsstunde der heutigen Bioresonanz nach Paul

sich die natürlichen Stimmgabeln wieder erholen (Hei-

Schmidt.

lung). Weil Paul Schmidt Ingenieur war, der in techni-

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de-Man eine Maschinenfabrik aufgebaut, die innerhalb ihrer Sparte wohl Weltruf besaß. Mitte der 1970er Jahre

ENTSCHEIDENDE RESONANZFÄHIGKEIT

stieß er auf ein Phänomen, das ihn faszinierte: die Biore-

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FEUER E R DE WA S S E R LU FT

sammenstellungen, die mit modernen Bioresonanzgeräten nach Paul Schmidt eingestellt und auf den Patienten zur Stimulation übertragen werden. Genauso geschehen in der Studie zur Behandlung chronischer Schmerzen, die in der Randspalte (rechts) beschrieben ist.

WISSENSCHAFTLICHER NACHWEIS In der Alternativ-Medizin ist die Bioresonanz-Methode mittlerweile zu einem häufig eingesetzten Verfahren geworden. Rund 5.500 Ärzte und Heilpraktiker nutzen alleine in Deutschland dieses Verfahren. Damit können sie beispielsweise ganzheitlich testen, ob eine ursächliche

Foto: depositphotos.com | Wavebreakmedia

Belastung durch Elektrosmog vorliegt oder eine geologische Störzone, Bakterien, Viren oder Parasiten den Körper belasten. Sie können erkennen, wie es um den Säure-Basen-Haushalt, steht, ob Mangelversorgungen von Mineralstoffen, Spurenelementen oder anderen wichtigen Bausteinen der Ernährung vorliegen oder ob unser Lebensmittel Nr. eins, das Wasser, die Qualität hat, die der Körper wirklich benötigt. Die Bioresonanz-Methode macht es möglich, energetische Defizite im Körper zu erkennen und durch die Gabe jener Frequenzen, die für die Stimulation und anschließenden Regulation des Organismus notwendig sind, zu harmonisieren. schen Dimensionen dachte, verglich er die feinstofflichen

Trotz ihrer Erfolge war der Bioresonanz-Methode nach

Energien des menschlichen Körpers mit dem Schaltplan

Paul Schmidt lange Zeit die Anerkennung durch die klassi-

eines Radios oder eines Fernsehers. Mit Hilfe seiner Mes-

sche Lehrmedizin verwehrt geblieben. Auf der Homepage

sergebnisse stellte er schließlich den „Schaltplan des

von Rayonex war früher zu lesen: „Die Lehrmedizin lehnt

menschlichen Körpers“ auf.

die in diesem Kapitel angeführten Aussagen zur Schwin-

Zusätzlich zu seinen Messungen des menschlichen Körpers begann er, die Frequenzen von allen Dingen zu

gungsmedizin derzeit noch ab. Die getroffenen Feststellungen beruhen auf unseren Erfahrungswerten“.

bestimmen, die einen Einfluss auf die Lebenssteuerung

Professor Dietmar Heimes, Geschäftsführer der Rayo-

haben: Wasser, Lebensmittel, Pflanzen, Blumen, Beeren,

nex Biomedical, arbeitet unermüdlich daran, um auch die

Obst, Gemüse, Tees, Farben, Düfte, Edelsteine oder Medi-

klassische Schulmedizin von der Wirksamkeit der Bioreso-

kamente. Und er kam zu dem Schluss: „Wege zur Hei-

nanz-Methode zu überzeugen. So hat das Unternehmen

lung gibt es viele“. Die meisten der beschriebenen Heil-

in den vergangenen Jahren verschiedenste Studien zur

methoden haben nach seiner Auffassung eines gemein-

Bioresonanz nach Paul Schmidt durchgeführt. Denn akti-

sam: Sie wirken durch die Frequenz, die Schwingungsin-

ve Medizinprodukte müssen heute im Rahmen einer kli-

tensität und die Polarität der Strahlung, die von den Mit-

nischen Bewertung den Nachweis der Sicherheit und

teln ausgeht.

Wirksamkeit erbringen. Durch die neue klinisch-prospek-

Bis heute forscht die von Paul Schmidt gegründete

tive, doppelblind-randomisierte Studie zur Schmerzreduk-

Rayonex Biomedical GmbH nach Frequenzen und Fre-

tion bei Patienten mit Hals-Wirbelsäulen-Syndrom erhielt

quenzspektren und ihren Wirkungen auf Mensch und

die Bioresonanz nach Paul Schmidt nun den medizini-

Tier. Bis heute entstanden mehr als 1.800 Frequenzzu-

schen Ritterschlag.

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STUDIE Doppelblind-­ randomisiert Ziel der Studie war es, Daten zur Leistungsfähigkeit und Sicherheit des Rayocomp Bioresonanzgeräts zu sammeln, insbesondere seine Wirksamkeit zu bewerten. Dafür untersucht wurden 52 Patienten mit Schmerzen im Halswirbelsäulen-Bereich.

Die klinische Prüfung bestand aus insgesamt 12 Besuchstagen im Studienzentrum, die innerhalb von 20-90 Tagen erfolgten. Dabei kamen vier baugleiche Geräte zum Einsatz, von denen zwei Geräte zu Beginn funktionsunfähig gemacht worden waren (Placebo).

Das Ergebnis: Im Vergleich zum Placebo konnten durch das Rayocomp Bioresonanzgerät signifikante Verbesserungen aller objektiven und subjektiven Parameter erzielt werden. So zeigten sich nach der Behandlung signifikante Verbesserungen bei Nackenschmerzen, Kopfschmerzen, Rückenschmerzen, Schulterschmerzen und Verspannungen. Insgesamt ergab sich ein deutlicher Unterschied im Hinblick auf die Frage, ob ein Patient die Therapie weiterempfehlen würde. Alle Patienten der Rayocomp-Gruppe bejahten dies, während dies nur rund ein Viertel der Patienten in der Placebo-­ Gruppe taten.

Mehr Infos unter www.rayonex.de

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E-LEARNING

Die gesundheitliche Bedeutung von Wasser wird oft unterschätzt. Gab es in früheren Jahrhunderten sogar Wasserärzte und gehörten Trinkkuren zur Basis sowohl der präventiven als auch kurativen Medizin, so geriet dieses Wissen in der modernen, überwiegend technisierten Medizin in den Hintergrund. Inzwischen erfährt medizinisch relevantes Wasserwissen in der internationalen Fachwelt geradezu eine Renaissance. St. Leonhards forscht dazu seit mehr als 20 Jahren, steht im Kontakt mit internationalen Wasser-Experten, fördert Wasserstudien sowie über die gemeinnützige St. Leonhards-Akademie die Verbreitung von Wasserwissen.

Foto: depositphotos.com | yellow2j

Kompaktkurs Wasserwissen in der Prävention und Gesundheits-Praxis

WASSER-WISSEN Ausgehend von seinem tiefen Wissen um das Wesen des Wassers initiierte Johann Abfalter als Gründer und Spender die St. Leonhards Akademie. Als Vermächtnis von Johann Abfalter soll die Akademie Erfahrungen und Erkenntnisse rund um „Lebendiges Wasser“ weitergeben.

In multimedialen E-Learning-Kursen wird erstmalig kompakt Wasserwissen für Therapeuten, Heilberufler und Mediziner, sowie allgemein verständliches Wasserwissen für die Gesundheitsvorsorge für interessierte Laien zusammengestellt. Es ist ein Kompendium für Alle, die Ihr Bewusstein für das Lebensmittel Wasser und eine gesunde, ganzheitliche Lebensweise erweitern wollen. www.st-leonhardsakademie.de

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Wer anfängt, auf der Internetseite der St. Leonhards

ten der Akademie so auf den Punkt: „Wir wollen eine

Akademie zu stöbern, der wird schnell von dem Sog

gesunde, bewusste Lebensweise im Einklang mit der

ergriffen, mehr und mehr erfahren zu wollen. Es sind

Natur fördern und den Naturschutz voran bringen. Auch

unerwartete Erkenntnisse, die den Aufenthalt auf www.

die Vermittlung von Werten liegt uns sehr am Herzen“.

st-leonhards-akademie.de so spannend machen und

Mit einer Vielzahl von Aus-, Fort- und Weiterbildungsmaß-

auch wer von sich denkt, schon alles über „Lebendiges

nahmen setzt die St. Leonhards Akademie diese Ziele um.

Wasser“ zu wissen, der wird von so manchem Beitrag überrascht.

Dem Pionier des „Lebendigen Wassers“, Johann Abfalter, war es ein besonderes Anliegen, durch die von

WASSER

ihm gegründete Akademie eine Bildungsplattform für bewusste Verbraucher zu schaffen. Ursula Maria Lang,

Dass Wasser nicht gleich Wasser ist, das zeigt die Akade-

Akademie-Leiterin und Mitinitiatorin, bringt die Aktivitä-

mie in Gesprächen mit Wissenschaftlern, durch die Auf-

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bereitung von therapeutischem Wissen sowie Praxis-­ des unwiederbringlichen, fruchtbaren Bodens, der durch Tipps. Denn es gibt bei Wasser entscheidende Unterschie-

die industrielle Landwirtschaft nachhaltig zerstört wird. Es

de, die sich direkt auf unsere Gesundheit und unser

geht darum, eine enkeltaugliche Landwirtschaft ohne

Wohlbefinden auswirken. In einem Gespräch mit der

Ackergifte wie etwa Glyphosat durchzusetzen.

Akademie-Leiterin erklärt beispielsweise der Sinologe und Wasser-Experte Dr. Manfred Kubny, wie „Lebendiges Wasser“ und die Lebenskraft Qi zusammen hängen: Im Qi-Konzept wird der menschliche Körper als eine Art

GESUNDHEIT

Bewässerungssystem verstanden, ähnlich einer Naturlandschaft, die nur gesund und lebendig bleiben kann

Weil Gesundheit unser höchstes Gut ist, finden Verbrau-

durch das Vorhandensein und Wirken von Qi. Dem

cher auf der Internet-Seite der Akademie eine Reihe von

Qi-Fluss als wichtigen Lebenskraft-Geber kommen hier

Beiträgen rund um das Thema Prävention und eine

ähnliche Funktionen zu wie gesundem Wasser im

gesunde, bewusste Lebensweise. So gibt die Komple-

menschlichen Körper. Die fundamentale gesundheitliche

mentär-Medizinerin Nadine Graml Selbsthilfe-Tipps, wie

Bedeutung von Wasser wird sichtbar in der Einteilung der

sich Kopfschmerzen natürlich behandeln lassen. Kopf-

chinesischen Heilkunde in drei Qualitätsstufen. Während

schmerzen sind oft das Ergebnis eines belastenden

die konkrete Behandlung von Krankheiten und selbst die

Lebensstils. Wenn die Verbraucher Schadstoffe und

Prophylaxe in der chinesischen Medizin als qualitativ min-

künstliche Zusatzstoffe in Lebensmitteln und Kosmetika

derwertig angesehen wird, besteht die höchste Form

verringern oder vermeiden, kann sich das auch positiv

chinesischer Heilbehandlung darin, dem Patienten ausrei-

auf chronische Kopfschmerzen auswirken. Je natürli-

chend „Lebendiges Wasser“ bereit zu stellen.

cher unser Lebensstil, desto leichter hat es unser Körper, mit den ohnehin immer mehr werdenden Umweltbelastungen fertig zu werden. In ihrem Video gibt die Naturde Gewohnheiten und schädliche Umweltfaktoren nach und nach ausschalten können und zu einem gesunden

„Du bist was Du isst …!“ Dieser weithin bekannte Aus-

Lebensstil finden können. Eine zentrale Rolle spielen

spruch birgt mehr in sich, als es vielen Menschen bewusst

hierbei auch ganz einfach umzusetzende Selbsthil-

ist. In der heutigen Zeit ist unsere Umwelt mit immer

fe-Tipps, wie die Steigerung der Trinkmenge und die

mehr Umweltgiften belastet. So gilt es, möglichst wenig

Umstellung auf eine natürliche, biologische Ernährung.

belastete Lebensmittel zu uns zu nehmen und zusätzlich den Organismus zu unterstützen, Umweltbelastungen und Schadstoffe wieder aus dem Körper heraus zu transportieren. Hierbei spielt auch das Trinken des „Lebendi-

WERTE

gen Wassers“ eine zentrale Rolle.

Im E-Learning-Kurs „Ernährung nach den Langle-

Johann Abfalter lebte nach dem Motto: „Wir bekommen

benskulturen“von Werner Langbauer können sich Inter-

so viel Gutes, da wollen wir auch was Gutes zurück geben.“

essierte von Dezember an darüber informieren, wie sie

Akademie-Leiterin Ursula Maria Lang erinnert sich: „In sei-

weltweites Wissen um Gesundheit und Anti-Aging in

nem Herzen war viel Platz für Mitgefühl, er hatte ein Herz

ihren Lebensstil integrieren können. Das im asiatischem

auch für die, denen es nicht so gut ging.“ Als Ursula Maria

Raum häufig verwendet Gewürz Kurkuma zum Beispiel

Lang den Pionier des „Lebendigen Wassers“ vor rund

kann durch dessen Wirkstoff Kurkumin Entzündungen

zwanzig Jahren kennen lernte, stand er mit ihr in der

der Leber reduzieren und Zellschäden reparieren.

Kapelle von Bad Leonhardspfunzen und sagte gerührt:

In Sachen Ernährung liegt der Akademie die Zusam-

„Wasser ist heilig und wir haben eine hohe Verantwortung.

menarbeit mit dem Bündnis für eine enkeltaugliche Land-

Es geht nicht nur ums Wasser verkaufen.“ Dies zeigt sich

wirtschaft sehr am Herzen. Dabei geht es um eine funda-

in der St. Leonhards Akademie durch ihre vielfältigen Akti-

mentale Wende der Landwirtschaft und Nahrungserzeu-

vitäten. Das Vermächtnis von Johann Abfalter wird durch

gung. Ein besonderes Augenmerk gilt dabei dem Erhalt

die Akademie weiter verbreitet.

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Foto: Astrid M. Obert

heilpraktikerin wertvolle Tipps, wie wir täglich belasten-

ERNÄHRUNG

DIE LEITERIN Ursula Maria Lang ent­ wickelte zusammen mit dem Gründer und Stifter Johann Abfalter das Kon­ zept der St. Leonhards-­ Akademie. 2020 hat sie die Leitung der Akademie übernommen. Ursula Ma­ ria Lang ist Vordenkerin der nach ihr benannten Methode der Berufungs­ beratung. Als Kommuni­ kationswissenschaftlerin (Univ.), Journalistin & Unternehmens- und PR Beraterin mit den Schwer­ punkten Berufung, Ge­ sundheit und Ganzheitlich Leben bringt sie viel Er­ fahrung mit, um das Vermächtnis von Johann Abfalter weiter zu ver­ breiten.

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KOOPERATION In der menschlichen Gesellschaft, aber auch in der Natur, ist sie ein uraltes Prinzip: die Kooperation.

In schwierigen Zeiten mit globalen Anforderungen ist sie wichtiger denn je.

Von Claudia Schwarzmaier.

Man mag es kaum glauben, doch schon der Beginn von

erfolgreicher Wissenschaftsjournalist und Autor, bringt es

allem tierischen und pflanzlichen Leben war ein Akt der

in seinem Buch „Kumpel & Komplizen – Warum die Natur

BUCH-TIPP

Kooperation zwischen verschiedenen Einzellern. Anstatt

auf Partnerschaft setzt“ (siehe Randspalte) wie folgt auf

Kumpel & Komplizen Warum die Natur auf Partnerschaft setzt

sich zu attackieren und aufzufressen, schlossen sie sich

den Punkt: „Am Anfang aller Tiere und Pflanzen stand

zusammen. Sie vereinigten ihre Fähigkeiten, bis daraus

der Übergang von Todfeindschaft zu gegenseitiger Dul-

eine größere und vielseitigere Zelle entstand. Volker Arzt,

dung, zu Toleranz und schließlich engster Partnerschaft.“

20

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Volker Arzt Spannend und leicht verständlich versteht es Volker Arzt, den Lesern Wissenschaft näher zu bringen. Die Fülle seiner Fallbeispiele reicht vom Pflanzenreich – Bäume und Blumen sind wahre Meister der Kooperation – bis zu vielen erstaunlichen Beispielen aus der Tierwelt. Von Schimpansen, die fremde Artgenossen retten, über Elefanten, die am gleichen Strang ziehen, bis hin zu Buckelwalen, die Robben in Not helfen. Das Erfolgsgeheimnis für dieses Miteinander liegt in der stabilen Balance von Geben und Nehmen. Das Prinzip der Gegenseitigkeit – wie du mir, so ich dir – ist der einfache, aber effiziente Schlüssel.

Foto: depositphotos.com | gelmold

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Flechten sind eine Kooperation von Pilzen und Algen.

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Anhand vieler Fallbeispiele zeigt er auf, dass die Natur

nien, den Niederlanden und den USA gab eine Mehrheit

eine Überfülle an fairer Zusammenarbeit und gegenseiti-

an, dass Kooperationen in der Industrie ein hohes Poten-

ger Unterstützung kennt. Und das nicht nur, wenn es um

tial für die Reduzierung von CO2-Emissionen und Schad-

die eigenen Nachkommen oder Nahverwandte geht. Es

stoffbelastungen bieten. Mehr als 60 Prozent der Befrag-

geht eben nicht nur um den Kampf um den eigenen Vor-

ten waren auch der Meinung: Konkurrenten müssen sich

teil, sondern auch um das partnerschaftliche Miteinander.

zusammenschließen, um Branchen tiefgreifend verändern zu können. Auch Innovationen können beschleunigt werden. Ein praktisches Beispiel unter vielen ist die Kooperation von Neste mit der Jokey Group. Durch die

DER SOZIALE SPRUNG

Zusammenarbeit soll der Einsatz von nachhaltigen Kunststoffverpackungen gefördert werden. Darüber hinaus will man eine auf zirkuläre Wertschöpfung basierende Kunst-

Bewusste Kooperation setzt soziale und technische Intel-

stoffwirtschaft vorantreiben.

ligenz voraus und gerade der Mensch ist wohl zur Zusammenarbeit fähig wie keine andere Spezies. Der Psychologe William von Hippel deckt in seinem Buch „Die Evolution des Miteinander“ auf, wie allein durch die Verlagerung des Lebensraums unserer Vorfahren vom sicheren

WICHTIG FÜR UMWELT- UND KLIMASCHUTZ

ERFOLGSFAKTOREN

Regenwald in die Savanne dieser einzigartige Prozess ausgelöst wurde. Kooperation war der wesentliche Schlüssel

Neben den Kooperationen zwischen Unternehmen, ist für

zum Erfolg. In einer nur von Konkurrenz geprägten

den Umwelt- und Klimaschutz die fast unübersehbare

Lebensweise ist Wissen Macht – das ist es natürlich bis

Vielzahl von kooperativer Zusammenarbeit auf internatio-

heute – doch durch den Austausch von Informationen,

naler, nationaler und regionaler Ebene wichtig. Beispiel-

durch das zusammen Arbeiten und sich gegenseitig auf

weise Partnerschaften und Kooperationen zwischen Kom-

den gleichen Stand bringen, wurden unsere Vorfahren

munen. Denn Kommunen sind weltweit die Orte, an

umso erfolgreicher. Nach Ansicht des Psychologen war

denen sich Klimawandel und alle anderen ökologischen

dieser Vorgang ein „sozialer Sprung“, der den Weg der

und sozialen Herausforderungen wie unter einem Brenn-

Menschheit zu komplexeren sozialen Strategien bereitete.

glas konzentrieren. Gleichzeitig werden auf kommunaler Ebene aber auch Lösungen gefunden. Das größte europäische Städtenetzwerk ist das Klima-Bündnis. Über 1.800 Mitgliedskommunen suchen in Partnerschaft mit indige-

KOOPERATION IST ÜBERALL

nen Völkern nach lokalen Antworten auf den globalen Klimawandel. Interessant ist auch die zunehmende Zahl der Kooperationen von Umweltorganisationen und Unterneh-

Und wie ist es heute? Meist ist uns gar nicht bewusst,

men. Das Spektrum reicht von weltweit agierenden Orga-

dass wir bei fast allem, was wir tun, auf ein riesiges Netz-

nisationen wie dem WWF bis hin zum NABU (Naturschutz-

werk aus Kooperationen bauen. Von der Tasse Kaffee bis

bund Deutschland). Grundsätzliches Ziel ist neben konkre-

zu dieser Zeitung, die Sie gerade lesen. Und Kooperatio-

ten Projekten auch das gegenseitige Verständnis für die

nen werden immer mehr. In einer Studie der Unterneh-

jeweiligen Motive und Handlungszwänge des anderen zu

mensberatung Deloitte gaben rund 70 Prozent der

fördern. Genau das ist spannend. In Kooperationen kön-

befragten Mittelständler und Start-ups an, dass Koopera-

nen die Partner nicht nur ihre jeweiligen Stärken einbrin-

tionen relevant oder sogar sehr relevant für ihr eigenes

gen, sondern sie bieten auch die Gelegenheit, sich in die

Kerngeschäft sind. Allein in den letzten Jahren ist die

Rolle des jeweilig anderen hineinzuversetzen. Dieser Per­

Anzahl der Kooperationen in Deutschland um mehr als

spektivwechsel kann neue Denkansätze fördern. Natürlich

50 Prozent gestiegen. Besonders positiv, wenn dadurch

könnte man diesen positiven Ansätzen sehr viele Gegen-

die Nachhaltigkeit gestärkt wird. Bei einer Umfrage unter

beispiele gegenüberstellen, denn neben den kooperativen

200 Führungskräften aus dem Bereich Nachhaltigkeit von

Ansätzen wird es immer auch Konkurrenzkampf geben.

Unternehmen aus Deutschland, Frankreich, Großbritan-

Beides gehört einfach zusammen.

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Auf was man achten sollte Im Rahmen einer Studie hat die Kooperationsmarketing-Agentur connecting brands sechs Erfolgsfaktoren für eine Markenkooperation ermittelt. Diese Faktoren dürften auch bei anderen Formen der Kooperation ausschlaggebend sein.

Der wichtigste Faktor ist die Gewinnung eines geeigneten Partners. Deshalb sollte die Suche und Auswahl des Partners besonders sorgfältig und systematisch erfolgen.

Neben einem kreativen Kooperationskonzept mit klaren Zielen und einer Vermarktung der Kooperation, ist eine ausgewogene Win-Win-Situation besonders wichtig: Denn eine Kooperation ist nur dann erfolgreich, wenn sie für beide Partner ein Erfolg ist! Schließlich sollte man das Management des Kooperations-Prozesses nicht unterschätzen und rechtzeitig den Erfolg messen.

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FEUER ERDE WA S S E R LU F T

GESUNDER FUSS SICHERER GANG Jeder Schritt hält fit – doch nur, wenn wir unseren Bewegungsapparat nicht durch asymmetrische Belastung dauerhaft überbeanspruchen. Praktisch jeder Mensch hat Fehlhaltungen im Fuß, die sich mit einfachen Maßnahmen korrigieren und damit Stürze verhindern lassen.

Ob wir sicher auf unseren Füßen stehen und gehen, das

Drittel der über 65-Jährigen stürzt mindestens einmal

hängt maßgeblich von unseren motorischen Fähigkeiten

jährlich. Etwa 20 Prozent dieser Stürze bedürfen medi-

ab – von Kraft, Ausdauer, Geschicklichkeit und Beweg-

zinischer Betreuung, mit dem Alter wächst die Gefahr

lichkeit.

eines Knochenbruchs und jede größere Verletzung hin-

Wie wichtig es ist, dass wir unsere Füße im Griff haben,

terlässt ein Trauma. Wenn schon junge Menschen nach

zeigen Sturzstatistiken: Jeder Vierte fällt mindestens ein-

folgeschweren Stürzen nur langsam wieder in ihre alte

mal in zwei Jahren unfreiwillig und unkoordiniert, ein

Form zurückfinden können, so verwundert es nicht, dass für einen älteren Menschen ein Sturz ein einschneidendes Ereignis sein kann, das die selbstständige Lebensführung zumindest phasenweise unmöglich macht.

GANGANALYSE-REPORT

Neben den Knochen kann bei einem Sturz auch das Vertrauen in die eigenen motorischen Fähigkeiten brechen und diesen Beginn einer Abwärtsspirale gilt es unbe-

Wie verändern sich Koordination, Kraft und Stabilität des Ganges unter

dingt zu verhindern.

verschiedenen Bedingungen? Die 3D-Gang-Analyse ermittelt Fußrotation, Schrittlänge, die Spurbreite des Gehens, die Kraft des Abrollens, barfuß und mit unterschiedlichem Schuhwerk. Dabei können Asymmetrien und Instabilitäten des Klienten exakt festgestellt werden.

STURZPRÄVENTION

Mit entsprechend angepassten Einlagen kann der gesamte Bewegungsablauf unterstützt, Fehlhaltungen reduziert und das Gangbild verbes-

Entscheidend ist daher die Sturz-Prophylaxe. Ein Sturz ist

sert werden. Ganz unabhängig von der aktuellen Kondition tragen die

zunächst ein Symptom für ein mögliches Defizit aus

getroffenen Maßnahmen zur Gangsicherheit, Sturzprävention und Ver-

unterschiedlichen Ursachen. Neben unseren Sinnesorga-

meidung von Folgeschäden im Bewegungsapparat bei.

nen, dem Ohr mit dem Gleichgewichtsorgan im Innenohr und dem Auge ist die sensorische Wahrnehmung an der Fußsohle entscheidend für unseren sicheren Gang. Ob wir sicher oder unsicher gehen, das hängt aber auch von viele weiteren Aspekten ab: Neben psychologischen Aspekten wie der Angst selbst vor einem möglichen Sturz sind orthopädische Ursachen häufig.

Die Fußärztin Dr. Kerstin Lauer kann in ihrem Gang-Labor exakt feststellen, wo es der Bein- und Fußmuskulatur an Haltearbeit mangelt. Der Ganganalyse-Report zeigt diese muskulären Defizite unter verschiedenen Anforderungen und Aufgaben: Bei der Analyse muss die untersuchte Person mal schmäler, mal breiter, mal auf Linie gehen.

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Foto: depositphotos.com | maxximmm1

In Bewegung bleiben, das ist das A und O für körperliches Wohlbefinden.

Dabei müssen zusätzlich noch Aufgaben erfüllt werden,

Fußes berührt). Sogar Verspannungen im Schulterbereich

beispielsweise die Konzentration auf eine Ampel oder

und Kopfschmerzen können sich durch die richtigen

Bordsteinkante, das Tragen eines Gewichtes auf dem

Maßnahmen an der Fußsohle reduzieren lassen.

Rücken oder in den Händen, um auch Multitasking-An-

Ziel des Gangsicherheits-Trainings ist es, die harmonisch

forderungen im Straßenverkehr oder im Haushalt mög-

symmetrische Bewegung zu fördern. Selbst bei chroni-

lichst nahe zu kommen.

schen neurologischen Erkrankungen kann das Gang-Trai-

Motorische Muster müssen unbewusst stabil ablaufen,

ning eine gewisse Linderung, wenn auch keine Heilung

um sicher aufzutreten – auch mit geschlossenen Augen,

bringen. Die Polyneuropathie etwa ist eine neurologische

DRUCKBILD

mit belegten Händen, beim Abheben des Vor- oder Rück-

Erkrankung der peripheren Nervensysteme, bei der die

fußes, mit Kniebeugung. Eine eingeschränkte Beweglich-

Sensomotorik gestört ist. Durch das Üben mit sensori-

Unsere Füße sind unser Fundament

keit im Knie- oder Hüftgelenk kann zu motorischen Stö-

schen Reizen kann man leichte Verbesserung erreichen.

rungen führen, so werden die Füße dann nicht ausreichend gehoben, nicht fest abgesetzt oder nicht ordentlich abgerollt und man gerät ins Straucheln.

IF YOU DON´T USE IT YOU WILL LOSE IT EINLAGEN KÖNNEN HELFEN

Ab dem 60. Lebensjahr nimmt die Gehgeschwindigkeit ab, motorische Fähigkeiten wie das Heben der Füße

Schon mit der Empfehlung des individuell richtigen

schon früher. Was man nicht benutzt, funktioniert bald

Schuhs, des Wechsels von Schuhen unterschiedlicher

nicht mehr, so Dr. Lauer. Deshalb ist es wichtig, die Syste-

Art, der Anpassung von Einlagen oder anderen, kleinen

me immer wieder herauszufordern, Koordination, Kraft,

gezielten Modifikationen erleben die Klienten von

Ausdauer mindern Risikofaktoren und verbessern das all-

Dr. Kerstin Lauer oft schnell mehr symmetrische Stabilität

gemeinen Wohlbefinden:„Man kann immer etwas

im Einbein- oder Tandemstand mit einem dominanten

machen und schon kleinste Veränderungen können

Fuß. (Beim Tandemstand wird ein Fuß so vor den anderen

große Fortschritte für den stabilen harmonischen Gang

gesetzt, dass die Ferse des einen die Zehen des anderen

bedeuten.“

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Liegt die Kraft zu stark im Vor- oder im Rückfuß? Ist ein Fuß dominant? Sind bestimmte Zehen durch Fehlhaltungen überbeansprucht? Aus der dynamischen 3D Fußdruckmessung in Kombination mit den Daten aus dem GangAnalyse-Report ergeben sich Therapie-Maßnahmen für einen sichereren, stabileren und Bewegungsapparat schonenden Gang.

Das vergrößert die Leistungsfähigkeit und die Freude an der Bewegung. www.dr-kerstin-lauer.de

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REGENSBURG Nachhaltigkeit wird großgeschrieben in der UNESCO-Welterbestadt

Die schon auf die Römer zurückgehende mehr als 2.000 Jahre alte Stadt hat sich Nachhaltigkeit auf die Flagge geschrieben – von der innerstädtischen Mobilität bis hin zu Gemeinschaftsgärten. So will die an der Donau gelegene Stadt ihr historisches Erbe von mehr als 1.000 Baudenkmälern aus dem Mittelalter für künftige Generationen erhalten. Ökologische und soziale Themen stehen schon lange im Fokus der Stadtverwaltung. Mehr und mehr Hotels und Restaurants lassen sich nach den Kriterien des nachhaltigen Tourismus zertifizieren; so auch das St.Katharinenspital, ein Brauhaus aus dem Mittelalter und neben Dom und Steinerner Brücke fast schon ein Wahrzeichen der Stadt. In den engen Gassen der Altstadt haben kleine, spezialisierte Geschäfte ihren Platz – vom Antiquitätengeschäft bis zum Unverpackt-Laden, vom veganen Café bis zum Second Hand Shop. Für den Umweltpakt Bayern engagieren sich die traditionsreichen Hotels Münchner Hof und Blauer Turm. Es ist ein gutes Gefühl, auf den Spuren unserer Geschichte den eigenen ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten. www.regensburg-nachhaltig.de

Foto: Peter Ferstl

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STÄDTE, DIE GESCHICHTE ERZÄHLEN Städte als Spiegel der Gesellschaft erzählen spannende Geschichte. Wer in sie eintaucht, versteht, wie sie sich im Laufe der Jahrtausende immer wieder auf neue Herausforderungen eingestellt haben. Als Orte der Begegnung entwickeln sie sich ständig für das Jetzt und das Morgen weiter. Und wie immer sind es die Menschen, die sie gestalten. Von Martina Guthmann.

Die UNESCO-Welterbestadt Regensburg gilt als eine der schönsten Städte der Welt

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FEUER E R DE WA S S E R LU F T

KEMPTEN Die älteste Stadt des Allgäus macht Geschichte mit Multimedia-Techniken lebendig

Geschichtliches Wissen öffnet jedem Menschen neue

zum Sprechen gebracht, das in den letzten acht Jahrhun-

Welten; umso wichtiger ist es, Historie spannend und ver-

derten mal Kapelle, Weinkeller oder Schützengraben war.

ständlich zu vermitteln: Die Stadt Kempten, die zu den

Kempten blickt auf eine bewegte Geschichte zurück,

ältesten Städten Deutschlands zählt, bietet Einheimischen

die zeigt, wie sehr Städte sich mit der Gesellschaft wan-

und Besuchern zahlreiche ungewöhnliche Angebote, um

deln: Was heute fast unvorstellbar ist: Kempten war zeit-

in vergangene Zeiten einzutauchen: In einem interaktiven

weilig eine Doppelstadt, geteilt in die evangelische

Rundgang erweckt der Archäologische Park Cambodun-

Reichsstadt und in die katholische Stiftsstadt der Fürstab-

um mittels multimedialer App ganzjährig die römische

tei. Heute lädt das Kempten-Museum als „Wohnzimmer

Ära zu Leben. Ein Großteil dieses Freigeländes ist ganz-

der Stadt“ im denkmalgeschützten Zumsteinhaus zur Er-

jährig kostenlos zugänglich.

kundung der Stadtgeschichte ein. Aus der Geschichte zu

Die Allgäu-Metropole steckt voller archäologischer Überraschungen: So stieß man erst 2003 bei Bauarbeiten

wickeln, das macht Kempten aus.

in der Innenstadt auf die Erasmus-Kapelle und auf rund 500 frühmittelalterliche Grabstellen. In einer Multimedia-Show wird das Gemäuer aus dem 13. Jahrhundert

www.kempten-tourismus.de QC58F07

Foto: WeihnachtsmarktKempten

In der festlich geschmückten Innenstadt wird auch 2020 das Weihnachtsbähnle fahren.

lernen und sich mit der Gesellschaft stetig weiter zu ent-

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Foto: Harald_Hoyer

Das Schweriner Schloss – Neuschwanstein des Nordens

SCHWERIN Ökologischer Geist belebt das Florenz des Nordens

Gegründet im Jahr 1160 von Heinrich dem Löwen, ist die

ten Schlossgärten und in den Gassen der Altstadt, erlebt

ÜBERNACHT

älteste Stadt Mecklenburg-Vorpommerns weithin be-

man die Faszination des Zusammenspiels von Architektur-

kannt für ihr Märchenschloss auf einer Insel im Schweri-

geschichte und Natur besonders intensiv. Im Museum der

Bio-Hotel Amadeus

ner See: Aus dem ersten Burg-Bau im Mittelalter wurde

Schleifmühle ist zu sehen, wie bis in die Mitte des 19.

Jahrhunderte später dieser Prunkbau im Stil des romanti-

Jahrhunderts dekorative Kamineinfassungen aus tonnen-

schen Historismus, der in Europa seinesgleichen sucht,

schweren Granitfindlingen und Schmuckstücken aus Mi-

und in dem sich das höfische luxuriöse Leben und dessen

neralien der Region geschliffen wurden.

verschwenderischer Reichtum eindrücklich nachspüren

Und dann ist da noch eine weitere Facette der Stadt:

lassen – mit wertvollen Möbeln, aufwändigen Gemälden,

die des nachhaltigen Konsums, den die Menschen der

Skulpturen, feinem Porzellan, edlem Silbergerät sowie

Stadt pflegen. Da ist das Kreativkaufhaus Schwerin, das

Jagd- und Prunkwaffen.

eine Fundgrube für originelle Geschenke aus Künstler-

Direkt damit verbunden und doch im Kontrast dazu

hand bietet. Da ist unweit des Doms das Café Müllers mit

fasziniert die weite Landschaft, in die das Schloss und

seinen veganen und vegetarischen Köstlichkeiten. Und da

auch die ganze Stadt Schwerin gebaut wurde: Ein Viertel

ist das klimapositive Bio-Hotel Amadeus unweit der Pauls-­

der Stadtfläche nimmt die Mecklenburger Seenplatte ein,

kirche in einer liebevoll sanierten historischen Stadtvilla.

mit dem Schweriner See als einem der großen vier Binnenseen Deutschlands. Gerade in den Wintermonaten, wenn es ruhiger wird auf den Seen, in den Parks, den al-

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www.schwerin.de

Die mehr als 150 Jahre alte Stadtvilla ist heute ein liebevoll saniertes, klimapositives und gemeinwohlzertifiziertes Bio-Hotel. Die Gastgeber Katrin und Raimund Brandner haben ihr Herzensprojekt zu einem Wohlfühlort gemacht, in dem die Geschichte des Hauses und eine nachhaltige Zukunft verschmelzen.

Einfach schön! www.biohotels.info/amadeus

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Foto: Karl Hoffmann

Der Speyerer Dom, die größte erhaltene romanische Kirche der Welt, ist ein UNESCOWelterbe.

SPEYER

Foto: René Antonoff

Im ehemaligen Zentrum des Kaiserreiches dreht sich viel um Genuss und Gesundheit

Seit 2.030 Jahren besteht die Stadt Speyer, überstand

rück. Es befindet sich auf dem Domplatz und hat einen

Kriege, Stadtbrände und auch Epidemien. In dieser histo-

reichen Fundus an kuriosen Sammlungsstücken zu bieten,

rischen Stadt widmet sich derzeit die Ausstellung „Medi-

unter anderem die älteste, noch gefüllte Weinflasche. der

cus – Die Macht des Wissens“ der mehr als 5.000 Jahre

Welt aus dem Jahr 300 n. Chr.

langen medizinischen Entwicklung und der Überwindung

In der schönen Stadt am Rhein wurde immer auch

von Seuchen und Krankheiten. Die kulturgeschichtliche

gerne gut getafelt. Auf dem Gelände des heutigen Hotels

Ausstellung zeigt auf, wie das antike medizinische Wissen

Domhof mit hauseigener Brauerei nächtigten schon vor

DIE AUTORIN

über Rom und Byzanz in den arabischen Raum gelangte

über 500 Jahren Kaiser und Könige, die hierher zu den

Martina Guthmann ist die Reiseexpertin von Quell und überrascht immer wieder durch ungewöhnliche Reisetipps in Sachen Nachhaltigkeit.

und im 11. Jahrhundert zurück nach Europa kehrte, wo

Reichstagen kamen. Im 16. Jahrhundert tagte hier auch

es auf die Welt der Klostermedizin traf. Das aktuelle Pan-

das Reichskammergericht des deutschen Kaiserreiches,

demie-Geschehen in diesem historischen Kontext vom

das zu der Zeit bis nach Sizilien reichte. Nur wenige Schrit-

Umgang mit ansteckenden Krankheiten wahrzunehmen,

te entfernt vom Kaiserdom, der größten erhaltenen roma-

erweitert den Horizont. „Der Bezug auf die derzeitigen

nischen Kirche der Welt, liegt am Königsplatz noch ein

weltweiten Herausforderungen macht gleichzeitig demü-

weiteres schönes Stadthotel, die Residenz – ein unter

tig dafür, wo die Medizin heute steht“, so Museums­

Denkmalschutz stehendes, barockes Anwesen. Speyer

direktor Alexander Schubert. Die Sonder-Ausstellung mit

fühlt sich an wie ein Kaleidoskop der Geschichte.

Leihgaben aus der ganzen Welt ist noch bis Mitte 2021 im historischem Museum der Pfalz zu besichtigen. Dieses Museum blickt selbst auf eine spannende Geschichte zu-

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FEUER E R DE WA S S E R LU F T

LÜNEBURG Ein Adventskranz der guten Werke leuchtet auf dem historischen Wasserturm

Auf Resten der mittelalterlichen Wallanlagen Lüneburgs

gang Graemer entstand auf Initiative der Lüneburger Di-

wurde in den Jahren 1906/07 ein Wasserwerk mit typisch

akonie, die daran eine Spendenaktion zur Unterstützung

Lüneburger neogotischer Fassade gebaut. Heute ist der

von Kindern und Jugendlichen knüpft. Stets leuchtet im

Wasserturm, den abzureißen viel zu teuer gewesen wäre,

Advent der rote Ring des Kranzes und die Kerzen der bis-

ein ganzjährig zu besichtigendes Denkmal und er hat eine

herigen Adventstage. Bei eingehenden Spenden leuchtet

ganz besondere Aufgabe: Er trägt seit 2008, dem 200.

ein extra Ring in goldgelb fünfzehn Sekunden lang auf.

Geburtstag von Johann Hinrich Wichern, einen Advents-

Der Strom für die Beleuchtung des Wichernkranzes

kranz aus Aluminium auf seinen Zinnen. Der Kinder-

stammt zu 100 Prozent aus regenerativen Kraftwerken

heim-Gründer und geistige Vater der Diakonie hat näm-

und erfüllt höchste Ökostandards. Und der CO2-Ausstoß

lich den Adventskranz erfunden: Er schmückte für seine

ist über die Pflanzung von 800 Bäumen schon heute bis

sehnsüchtig den Heiligen Abend erwartenden Waisenkin-

2026 ausgeglichen. So verknüpft Lüneburg seine Ge-

der ein großes hölzernes Wagenrad mit vier großen Ker-

schichte mit einer hoffnungsvoll stimmenden Zukunft.

zen für die vier Adventssonntage und vielen kleinen roten für die übrigen Wochentage bis Weihnachten.

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Foto: Tina Hueske

Die Lüneburger Lichtinstallation des Künstlers Wolf-

Mit dreizehn Metern Durchmesser leuchtet der Adventskranz der guten Werke 56 Meter über Lüneburg.

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ANZEIGE FEUER E R DE WA S S E R LU F T

DER PIONIER

DES LEBENDIGEN WASSERS Wie kaum ein anderer Mensch entwickelte Johann Abfalter Verständnis für das Wesen von Wasser. Seine Mission wurde es, die wunderbaren Effekte von Lebendigem Wasser den Menschen nahe zu bringen und ihnen den Zugang dazu möglich zu machen.

LEONHARDER Abfalters Leidenschaft Mit seiner Pferdezucht erfüllte sich Johann Abfalter einen privaten Traum, der ihm vielleicht schon in den Genen steckte, denn sein Großvater war Pferdehändler. Mit dem „Leonharder“ ist es dem gelernten Landwirt Johann Abfalter gelungen, eine neue Pferderasse mit ganz besonderen Charakter-Eigenschaften zu züchten. Die Kreuzung von Haflinger, Welsh Cob und Pura Raza Espagnol ist ziemlich genau das geworden, was er mit seiner Züchtung erreichen wollte: „Ein gutwilliges, leistungsbereites, gelehriges und vielseitiges Freizeitpferd mit guter Rittigkeit und einem einwandfreien Charakter.“ Mehr als hundert „Leonharder“, werden derzeit auf dem wunderschön gelegenen St. Leonhardshof im Chiemgau gehalten.

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Vermutlich waren es seine frühen Erfahrungen als Land-

wurde ihm später, als er Quellenbesitzer war und gemein-

wirt, die die besondere Beobachtungsgabe von Johann

sam mit seinen Kindern die St. Leonhardsquelle GmbH &

Abfalter schulten: Dabei hatte er Zeit, seine Umgebung

Co. KG aufgebaut hatte, verboten. Auf Betreiben der

genau zu studieren und aus dem Wahrgenommenen

Konkurrenz aus der Wasserbranche wurde es Abfalter

seine Schlüsse zu ziehen. Diese besondere Gabe des

untersagt, medizinische oder gesundheitliche Aussagen

Wahrnehmens und Bewertens führte dazu, dass Johann

in Bezug auf die von ihm vermarkteten Quellen zu

Abfalter in der Mitte seines fünften Lebensjahrzehnts zu

machen. Mittlerweile hatte er sechs verschiedene Quellen

seiner Berufung als Pionier des Lebendigen Wassers fand.

und neun verschiedene Sorten Lebendiges Wasser im Sor-

Damals war Johann Abfalter noch im Immobiliensek-

timent und war damit im Naturkostbereich zum Markt-

tor aktiv. Eines Tages wurde er nach Bad Leonhardspfun-

führer im Segment Wasser aufgestiegen. Abfalter war

zen gerufen, einem kleinen Ort am Ufer des Inns in der

von Anfang an wichtig, dass Menschen in seinem Sorti-

Nähe von Rosenheim. Dort war ein Kurhaus in Planung,

ment das für sie individuell passende Wasser finden kön-

das an die alte Tradition der Badekultur anknüpfen sollte.

nen. Dafür entwickelte er den Sensorik-Test, bei dem das

In der Nähe stand auch eine alte Kapelle mit einem Brun-

Wasser, wie bei einer Weinprobe, verkostet wird. Denn er

nen daneben. Abfalter erfuhr, dass das so genannte

war davon überzeugt: Das Wasser, das am weichsten

Leonhardswasser von den Einheimischen als „heilige und

schmeckt, sich wie von alleine trinkt, ist in dem Moment

heilsame Quelle“ geschätzt wurde.

das für den Verkoster passende Wasser.

Die Widerstände, denen Johann Abfalter von Anfang an ausgesetzt war, hinderten ihn nicht daran, das Wasser, an das er so glaubte, einem großen Kreis an

WIDERSTÄNDE VON ANFANG AN

Menschen zugänglich zu machen. Vor ihm hatten bereits 13 Quellenbesitzer versucht, die kleine Abfüllung der St. Leonhardsquelle ins Laufen zu bringen – vergebens. Und

Abfalter probierte das Wasser, es schmeckte ihm „sehr

es war eine große Herausforderung. Die Abfüllanlage

angenehm“ und er nahm einige Flaschen davon mit nach

war alt, die Straße von Stephanskirchen nach Bad Leon-

Hause. Schon kurze Zeit später fragten ihn seine Kinder, ob

hardspfunzen schmal und schlecht und für das Befahren

er nicht noch mehr von dem Wasser bringen könnte. Er

durch Lastwägen nicht geschaffen. Sein Vorgänger hatte

brachte auch einige Flaschen seinem Nachbarn, einem

Jahre lang dafür gekämpft, eine neue Abfüllanlage

Naturheilkundigen mit einer großen Sensibilität und Spü-

bauen zu können. Aber zuerst stellte sich das Landrat-

rigkeit. Der sagte: „Donnerwetter, was ist denn das für ein

samt quer und anschließend die Nachbarschaft. Irgend-

Wasser?“ Und weiter riet er Abfalter: „Das ist das Wasser,

wann gab er auf und als Abfalter den Betrieb übernom-

das du trinken musst“. Das Urteil seines feinfühligen Nach-

men hatte, kam ihm doch seine Berufserfahrung im

barn bewog ihn schließlich dazu, die Quelle zu kaufen.

Immobiliensektor zugute. Bald konnte sein Unterneh-

Abfalter trank in der Folge viele Liter der Leon-

men endlich die neue Abfüllanlage einweihen, später

hardsquelle und spürte die erstaunlichen Wirkungen die-

wurde diese Anlage durch seinen Sohn Martin – mittler-

ses Wassers am eigenen Leib. Diese genau zu benennen,

weile Chef des Unternehmens – durch eine hoch leis-

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Fotos: St. Leonhards

Beim Brunnen neben der Kapelle in Bad Leonhardspfunzen war Johann Abfalter in seinem Element.

BUCH-TIPP tungsfähige Abfüllstation ersetzt. Mit dieser lässt sich

Und er ließ schon früh alle seine Wässer mit der Bioreso-

nun auf engem Raum die doppelte Menge Lebendiges

nanz-Methode nach Paul Schmidt testen. Damit wollte

Wasser abfüllen und zugleich Waschwasser und Energie

Abfalter herausfinden, auf welche Körperteile oder Orga-

einsparen. Trotz aller Erfolge war es Johann Abfalter

ne bestimmte Wässer wirken können. Die Bioresonanz

allerdings von Anfang an wichtig, dass sich die Men-

galt lange Zeit als unwissenschaftlich und war deshalb in

schen nach wie vor kostenlos am Wasser der St. Leon-

weiten Kreisen der Medizin verpönt. In einer Studie nach

hardsquelle bedienen können. Am Brunnen neben der

dem Goldstandard der Medizin – einer klinisch-prospek-

Kapelle mit dem marmornen Trog aus der Römerzeit bil-

tiven, doppelblind-randomisierten Studie – wurden die

den sich oft lange Schlangen von Menschen, die das

Erfolge dieser Methode jetzt bei der Behandlung chroni-

mittlerweile berühmte Wasser abfüllen.

scher Schmerzen wissenschaftlich nachgewiesen. (Siehe Beitrag: Bioresonanz, ab Seite 16). „Lebendiges Wasser“ wurde unter Johann Abfalter ein Markenbegriff, deren Qualitäten für dessen Pionier aus fol-

WAS LEBENDIGES WASSER AUSMACHT

genden Eigenschaften bestanden: Es sind artesische Quellen, ausschließlich Tiefenwässer, die von selber – ohne Pumphilfe – aus dem Boden heraus kommen. Lebendiges

Seit Johann Abfalter den ersten Schluck aus der Leon-

Wasser ist so rein, dass es ohne Behandlung abgefüllt wer-

hardsquelle getrunken hatte, interessierte er sich dafür,

den kann. Es verfügt über viel Energie. Es kann dabei hel-

welche Qualitäten es sind, die dieses Wasser so besonders

fen, die Körper-Batterien wieder aufzuladen und dazu bei-

machen. Er beauftragte Wasser-Wissenschaftler, wie

tragen, heilsame Prozesse in Gang zu setzen. Johann

etwa den Wasser-Experten, Dr. Wolfgang Ludwig, oder

Abfalter wurde nicht müde, die Botschaft vom „Lebendi-

den Professor für Luft- und Raumfahrttechnik Dr. Ing.

gen Wasser“ zu verbreiten. Am 11. September 2020 ist

Bernd Kröplin mit der Untersuchung seiner Quellwässer.

Johann Abfalter gestorben.

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Lebendiges Wasser – Energiequell des Körpers Andrea Tichy Dieses Buch beruht auf unzähligen Gesprächen der Autorin mit Johann Abfalter. Bereits mit ihrem ersten Wasserbuch „Lebendiges Wasser – Quell der Gesundheit“ hat Andrea Tichy die Effekte von lebendigem Wasser für unser Wohlbefinden beschrieben. Lange war das Buch vergriffen. Mit „Lebendiges Wasser – Energiequell des Körpers“ hat Andrea Tichy das Buch erweitert und neu heraus gebracht.

Quell Edition im Quell Verlag GmbH ISBN 978-3-9815402-3-9 Preis: 19,90 Euro, 200 Seiten

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REZEPTE

FEUER ERDE WA S S E R LU F T

STEP BY STEP Foto: Sonja Herrmann

Schritt für Schritt erklärt: Selber gut und schnell zu kochen ist keine Hexerei.

DIE AUTORIN Monika Frei-Herrmann

Fotos: Monika Frei-Herrmann

Kochen und Genießen gehört zu den großen Leidenschaften der Quell-Gestalterin und Fotografin. In einem handgeschriebenen Kochbuch sammelte sie Rezepte aus ihrem Familienund Freundeskreis. Diese Rezepte hat sie nun nachgekocht und Schritt für Schritt mit dem iPhone fotografiert. Es sind 100 geworden, von traditionellen Rezepten bis hin zu aktuellen Trends.

LACHS AN KRÄUTER-SOSSE Raffiniert und geschmackvoll Es ist lange her, seit ich Teddys Lachs-Rezept das letzte Mal genossen habe. Nun, da ich es für das Kochbuch wieder zubereitet und fotografiert habe, bin ich sehr beeindruckt, wie lecker der Lachs in der kräftigen Kresse-Soße schmeckt. Die Rezepte meiner Freundin überraschten immer durch ihre raffinierte Zusammensetzung und geschmackvolle Präsentation, ein Spiegel ihrer kreativen Persönlichkeit.

Zutaten: für 4 Portionen: 4 Lachsfilets a 80 g | 1,5 dl Gemüsebrühe | 50 g Kresse | 1 Bund Petersilie | 1 dl Doppelrahm | 2 EL Schnittlauch | 50 g Butter | Zitronenöl | weißer Pfeffer | Meersalz | Garnitur Salatblätter Zeit: Fertig in 30 Minuten

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ANLEITUNG 2.

1.

Die Kresse schneiden. Petersilie von den Stängeln zupfen. Beides blanchieren: Kresse und Petersilie mit kochendem Wasser überbrühen, mit kaltem Wasser abschrecken, dann gut abtropfen lassen.

Die Rezept-Zutaten abmessen und bereitstellen.

4.

3.

Einen Löffel von dem Rahm an die Kresse-Petersilie geben und mit dem Pürierstab fein pürieren.

Die Gemüsebrühe leicht würzen und zum Köcheln bringen. Lachs in der Brühe knapp gar pochieren.

6.

5.

Die heiße Brühe aufwallen lassen.

Dann den restlichen Rahm zugeben. Mit einem Schneebesen schaumig aufschlagen und etwas einkochen lassen.

Lachs aus der Pfanne nehmen, in eine Form legen. Schnittlauch fein hacken. Den Lachs damit bestreuen.

Im Backofen warm halten.

8.

7.

Das Kressepüree zur Sahnesoße geben, mit Butter aufschwingen und mit Zitronenöl, Salz und Pfeffer würzen.

Die Sauce auf vorgewärmte Teller verteilen, den Lachs darauf legen und mit den Salatblättern dekorieren.

BUCH-TIPP Monika Frei-Herrmann

Mein kulinarisches Erbe Traditionelle Rezepte – Schritt für Schritt fotografiert

DAS PASST DAZU Kartoffeln Zu einem Gericht mit viel Sosse passen Kartoffeln, ganz gleich in welcher Art zubereitet, perfekt: Ofen-Kartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffel-Stampf oder wie hier einfach Pellkartoffeln.

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Salate Zum leichten Lachs-Gericht passt gut ein Salat. Je nach Jahreszeit kann es ein Kopfsalat sein, ein Feldsalat oder wie hier ein Wildkräuter-Salat mit Radieschen und Früchten.

Quell Edition 2018 ISBN 978-3-9819936-0-8 176 Seiten, 19,90 Euro Bestellen: T 02236 - 949 11 30 oder direkt in unserem quell-shop.de QC49E02

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Foto: Peter Maier

Foto: depositphotos.com | fbxx

Am Fuße der Monte-­ Rosa-Berge hatte der Autor einen folgenschweren Traum.

DER AUTOR Peter Maier ist Gymnasiallehrer und Initiations-Mentor. Der in Ostbayern geborene Autor durchlief langjährige Fortbildungen in Gruppendynamik, initiatischer Therapie und christlicher Kontemplation.

Dazu kommen Selbsterfahrungen mit Visionssuchen, Familienaufstellungen, in der Männer- und Ritualarbeit und mit vielfältigen alternativen Heilmethoden.

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SCHULD

UND IHRE HEILUNG Psychosomatische Reaktionen und wie sich diese auflösen lassen.

Ein Erfahrungsbericht von Peter Maier.

Bei der Urlaubs-Camper-Fahrt nach Italien im August

mehrere Muskelpartien im Hüft- und Lendenwirbelbe-

2018 hatte ich ein seltsames Erlebnis. Zusammen mit mei-

reich taten furchtbar weh. Ich war wie gelähmt.

ner Frau war ich ins Gressoney-Tal unterwegs – bis direkt

Bei dem Versuch, nach dem Frühstück aus meinem

unter die faszinierenden Monte-Rosa-Berge mit ihrem

Sitz wieder aufzustehen, schrie ich vor Schmerz. Ich muss-

Gletscher, der abends in den wunderbarsten Farben

te mich sogar aus dem Stuhl heben lassen. Noch nie hatte

leuchtete. Offensichtlich hatte ich mich bei der stunden-

ich vorher so etwas erlebt. Was war nur los mit mir? Zwei

langen Fahrt dorthin etwas verkrampft. Jedenfalls konnte

Tage lang ging das so, eine Entspannung stellte sich nicht

ich mich am nächsten Morgen kaum mehr bewegen,

ein. Instinktiv wusste ich, dass diese Verkrampfungen viel-

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FEUER E R DE WA S S E R LU FT

leicht zwar vom langen Autofahren ausgelöst, sicher aber

schauen konnte, ähnlich wie auch manche Geistheiler

BUCH-TIPPS

nicht davon verursacht worden waren. Welchen Arzt soll-

oder sensible Therapeuten heute dazu in der Lage sind.

Peter Maier

te ich aufsuchen? Gab es überhaupt einen Mediziner am

Und da konnte Jesus wohl schnell sehen, wo der Schuh

Ende dieses Gebirgstals auf 1.800 Metern Höhe?

wirklich drückte. Denn nicht zufällig sprach Jesus den

Heilung – Plädoyer für eine integrative Medizin

Mann als erstes von seinen Sünden los. Offensichtlich hatte den Mann eine schwere Schuld belastet und diese war es, die ihn so sehr verkrampfte. Die Symptom-Ver-

EIN SCHRECKLICHER TRAUM

schiebung von der Seele auf den Körper konnte rückgängig gemacht werden. Die Seele hatte ja soeben bekommen, was sie brauchte: Anerkennung, tiefe menschliche

In der dritten Nacht wachte ich schweißgebadet auf.

Annahme, Ent-Schuldung. Es handelte sich also bei dem

Mein längst toter Vater war mir soeben im Traum

Mann um eine heftige Psychosomatik.

erschienen. Im Halbschlaf hörte ich nun seine Stimme in mir: „Wenn du mich nicht endlich liebst, lasse ich dich

Das Buch ermutigt dazu, seinem göttlichen Ur-Kern und inneren Arzt zu vertrauen und auch unkonventionelle, alternative Heilungswege zu gehen.

Epubli Berlin, Softcover 1. Auflage 2020, ISBN 978-3-752953-99-2 336 Seiten, 18,99 Euro

nicht mehr los und du wirst dich nicht mehr bewegen können!“ Ja, zu Lebzeiten hatte ich viele Jahre lang Schwierig-

WENN DER SEELE ETWAS FEHLT

Foto: depositphotos.com | fbxx

keiten mit meinem Vater gehabt, ich haderte mit ihm, weil ich mich nie von ihm anerkannt und um mein Erbe

Dieser Begriff wird heute bei jeder Gelegenheit verwen-

betrogen fühlte. Ich fand auch meinen inneren Frieden

det, er ist viel- und nichtssagend zugleich. Aus langjäh-

nicht mit ihm, nachdem er 2014 gestorben war. Konnte

riger Erfahrung weiß ich: Wenn die Seele ein Problem hat

ich ihm denn nicht wenigstens jetzt verzeihen? Ich fühlte

oder wenn ihr etwas fehlt, dann kommt es leicht zu einer

mich deshalb meinem Vater gegenüber immer mehr

Symptom-Verschiebung von der Seelen- auf die Körper-

Peter Maier

schuldig. Jetzt hatte er im Traum rumort. Das nahm mich

ebene. Da wir „Westler“ uns so sehr mit dem Körper

alles sehr mit und beim Frühstück beschloss ich, all mei-

beschäftigen und den Zugang zu unserer Seele oft verlo-

Heilung – Initiation ins Göttliche

nen Hader ihm gegenüber endlich zu vergessen und ihn

ren haben, ist dieses Manöver der Seele wohl sehr

posthum in mein Herz zu schließen. Er war ja schließlich

geschickt. Denn Körperprobleme nehmen wir sofort

mein Vater, das hatte er doch trotz allem verdient.

ernst, Seelenprobleme schieben wir dagegen oft weit

Sofort merkte ich, dass sich etwas in mir zu entspan-

weg von uns. Dabei könnten uns körperliche Symptome

nen begann. Zwei Stunden später konnte ich mich wieder

solch einen guten Dienst erweisen, um auf die wahren

relativ gut bewegen. Als ich dann nach einer weiteren

und eigentlichen Ursachen eines Problems auf der See-

Camperfahrt an die Ligurische Küste abends im Meer

lenebene zu stoßen und diese ernst zu nehmen. Denn

zum Schwimmen ging, spürte ich, wie sich meine Mus-

wenn die Seele das bekommt, was sie braucht, kann sie

keln vollkommen entkrampften und mein ganzer Körper

damit aufhören, dem Körper ein Symptom zu schicken.

wieder elastisch und beweglich wurde. Dabei erinnerte

Seele und Körper sind eben doch eine Einheit, auch wenn

ich mich an eine spektakuläre Bibelgeschichte, in der vier

dies schulmedizinisch in der Praxis oft nicht oder schon

Männer einen Gelähmten zu Jesus brachten in der Hoff-

aus zeitlichen Gründen zu wenig beachtet wird.

nung, für ihn Heilung zu erlangen. (Die Geschichte aus der Bibel können Sie unter QC58L21 nachlesen).

Meine Erfahrung in dem italienischen Hochtal war folgende: Ich durfte den direkten Zusammenhang zwi-

Diese Geschichte hat mich schon als Kind fasziniert.

schen einer (Schuld)Emotion und einem heftigen körper-

Wie ist es möglich, dass ein Gelähmter so schnell geheilt

lichen Symptom erleben. Einen Arzt habe ich damals

werden konnte? Warum war der Mann eigentlich

nicht gebraucht, weil ich die Körper-Seelen-Verbindung

gelähmt? Was war das Geheimnis der Heilung? Warum

schnell erkennen durfte und das Heilende tun konnte:

war Jesus als Heiler so erfolgreich? Diese Bibelgeschichte

einen inneren, längst überfälligen emotionalen Schritt,

ist für mich bei rechter Betrachtung „die“ Bibelgeschich-

der einen meiner engsten Familienangehörigen betraf. Es

te zum Thema „Psychosomatik“ geworden.

ging um die Beendigung des Haderns und um die Liebe

Ich denke, dass Jesus ein sehr einfühlsamer Heiler war, der in das Gemüt und in die Seele seiner Patienten

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In diesem Buch hat Peter Maier Beispiele verschiedener Menschen versammelt, die durch die Beschäftigung mit ihren Ahnen Heilung erfahren haben.

Epubli Berlin, Softcover 2. Auflage 2016, ISBN 978-3-95645-313-7 317 Seiten, 18,99 Euro Die Bücher von Peter Maier sind auch als E-Book erhältlich. Nähere Infos und Buchbezug (Printbook): www.alternative-­ heilungswege.de

zu meinem Vater. Dazu war ich endlich bereit und das war sehr heilsam für mich.

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Foto: depositphotos.com | aetb

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Hülsenfrüchte, Getreide, Pseudogetreide, Ölsaaten – fast jedes Saatgut eignet sich zum Keimen.

KEIMLINGE UND SPROSSEN Seit Jahrtausenden werden Keimlinge und Sprossen rund um den Globus als Heil- und Lebensmittel verwendet. Nie wieder enthält die Pflanze so viele Nähr- und Vitalstoffe wie als Keimling oder Sprosse. Sie lassen sich zu jeder Jahreszeit überall ziehen und werten jede Mahlzeit auf.

Der pflanzliche Samen trägt alles in sich, was es braucht,

würde, wie Haselnüsse, Sonnenblumen- oder Kürbisker-

um eine Pflanze daraus wachsen zu lassen. Das Faszinie-

ne, Leinsamen oder Mandeln. Auch Samen, die man

rende: Sobald er mit ausreichend Feuchtigkeit in Berüh-

kochen würde – von Getreide über Pseudogetreide. wie

rung kommt, wird er aus seinem Schlaf erweckt und der

Buchweizen oder Quinoa, bis hin zu Hülsenfrüchten – las-

Keimprozess beginnt. Daraus lässt sich ableiten, wieviel

sen sich aktiveren. Das geht natürlich auch mit Saatgut,

Lebensenergie in diesem Moment in dem Pflanzenpro-

aus dem nach dem Aktivieren Mikrogrün, also kleine

zess stecken muss.

Pflänzchen erwachsen, wie Radieschen-, Kresse-, Klee-

Der erste Schritt beim Keimen besteht also darin, das

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oder Alfalfa-Sprossen.

Saatgut zu„aktivieren“: Dafür wird es einige Stunden in

Allein schon durch das Einweichen nimmt die Fülle an

Wasser eingeweicht. So wird der Samen sozusagen wie-

Nährstoffen enorm zu. Gleichzeitig werden unverdauliche

der „zum Leben erweckt“, der Keimprozess wird in Gang

Stoffe abgebaut. So schmecken Nüsse und Kerne durch

gesetzt. In dieser Art „aktiviert“ werden können Nüsse,

das über Nacht-Einweichen frischer und lebendiger und

Kerne und Samen, die man normalerweise auch so essen

durch die Aktivierung der Enzyme strotzen beispielsweise

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nur etwa zwei Stunden eingeweichte Leinsamen nur so

mehr Feuchtigkeit aufzunehmen. Diese haben also nichts

vor Energie, die ihre Wirkung potenziert. Für derart

mit Schimmel zu tun. Schimmel fühlt sich wattig an und

schleimbildende Samen und Nüsse endet nach dem Ein-

riecht modrig. Ihn verhindert man durch die Reinheit der

weichen der Aktivierungsprozess, sie lassen sich nicht

Gerätschaften und zweimal tägliches Spülen der Spros-

weiter keimen. Aber für eingeweichte Hülsenfrüchte wie

sen. Keimlinge haben unterschiedliche Mindestkeimzei-

Adzuki- oder Mungbohnen, Getreide wie Dinkel oder

ten, im Winter geht es etwas langsamer als im Sommer.

Hirse, Pseudogetreide setzt sich der Energetisierungspro-

Sie lassen sich schon essen, auch wenn sie noch ganz

zess beim Keimen zur Sprosse fort. Auf den Punkt

klein sind, etwa die zwei- bis dreifache Länge des Samens

gebracht: Keimlinge sind das Ergebnis nach kurzer Zieh-

haben. Die ausgewachsenen Keimlinge lassen sich etwa

dauer; bei Sprossen hatten die Keimlinge Zeit sich zu ent-

zwei Tage in einem nicht luftdichten Glasbehälter auf

falten, Stiele, Blätter oder Wurzeln zu bilden.

Küchenkrepp aufbewahren. Der Vorrat an Lebensmitteln, wie sie nicht frischer sein könnten, geht nie zur Neige, wenn permanent neue Sprossen herankeimen.

Geschmacklich ist für jeden etwas dabei: von der zart-

MAXIMALER NÄHR-UND VITALSTOFFGEHALT IN DER SPROSSE

herben Kresse über die knackige Mungbohnen-Sprosse bis hin zum milden Buchweizenkeimling. Und gesund sind sie alle – als wertvolle Lieferanten von Eiweiß, essen-

In zwei bis fünf Tagen lassen sich nun in einem einfachen

tiellen und nicht essentiellen Aminosäuren, gesunden

Sprossenglas (siehe Kasten) oder in einem speziellen

Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Speziell die schleim-

Küchenutensil Sprossen ziehen, die eine besonders lecke-

bildenden Basilikumsamen, die nur aktiviert, nicht

re, frische, nährstoffreiche und kalorienarme Ergänzung

gekeimt werden, werden schon seit jeher in der ayurvedi-

zu Salaten, Suppen, Sandwiches oder Gemüsepfannen

schen und chinesischen Medizin zur Stärkung des Immun-

werden. Und das gelingt an jedem Ort der Welt, zu jeder

systems eingesetzt. Den Rotklee-Sprossen werden wegen

Jahreszeit und ganz ohne grünen Daumen.

ihrer Phytoöstrogene hormonregulierende Wirkung nach-

Im Zuge des Keimprozesses kommt es bei vielen

gesagt. Und als ganz großer Hoffnungsträger in der

Keimsaaten zur Bildung von sogenannten Faserwurzeln,

medizinischen und pharmakologischen Forschung gelten

feinen weißlichen Haarwurzeln, die der Sprosse helfen,

Brokkoli-Sprossen.

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BUCH-TIPP Sprossen & Keimlinge Angelika Fürstler Die Autorin gibt einen guten Einstieg zum Aktivieren von Saaten und beschreibt die verschiedenen Möglichkeiten zum Keimen. Eine Übersichtstabelle zeigt Einweichzeit und Keimzeit von Saatgut. Kreative leckere Rezepte und interessante Hintergrundinformationen zur Heilkraft verschiedener Sorten runden das Buch ab.

Hans-Nietzsch-Verlag, 64 Seiten Broschur ISBN 978-3-86264-670-8 Preis: 8,99 Euro

Foto: Martina Guthmann

SPROSSEN IM GLAS KEIMEN Je nach Sorte dauert es zwei bis sechs Tage bis zum Genuß.

2. Das Wasser nach der Einweichzeit ausschütten und gründlich mit frischem Wasser spülen.

4. Bei Temperaturen zwischen 18 und 22 Grad ohne direktes Sonnenlicht gedeihen die Sprossen am besten, nun trockentupfen und genießen.

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Foto: Hans-Nietzsch-Verlag

1. In einem Glas mit löchriger Abdeckung 2-4 Esslöffel Keimsaaten gemäß Zeitangabe einweichen.

3. Stets mit dem Deckel nach unten im 45-Grad Winkel aufstellen, damit restliches Wasser abfließen kann. Die Sprossen zwei Mal täglich gründlich spülen.

Keimfähige Weizenoder Dinkelgrassamen in einer flachen Schale mit 2-3 cm Anzuchterde bedecken, mit Sprühflasche feuchthalten.

Nach zehn Tagen die Halme ernten, in eine Saftpresse geben oder im Mixer mit Wasser zu Saft machen.

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gen und/oder Meinungen wiedergeben, die keinesfalls ausreichend bewiesen sind. Daher dürfen diese Wirkungen nicht ausdrücklich im Sinne einer Zusi-

Druck: Westdeutsche Verlagsund Druckerei GmbH Papier: 100% Recycling

cherung dem jeweiligen Produkt zugeschrieben werden. Für alle von uns angebotenen Produkte gilt, dass diese nicht zur Heilung, Linderung oder Vorbeugung bestimmter Krankheiten dienen, sondern sich allenfalls günstig auf das allgemeine Wohlbefinden auswirken können.

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